集团介绍
一、集团概述
百胜餐饮集团中国事业部(Yum! Brands Inc., China Division)隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum! Brands Inc.)，是中国最大的餐饮集团。
百胜餐饮集团中国事业部为百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立，它为包括中国台湾、泰国在内所有独资、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、塔可钟、东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、公关事务以及特许经营等服务。
其旗下包括肯德基、必胜客、必胜比萨站、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2007年百胜全球营业额达100亿美元，其中包括直营和加盟费收入。
二、集团最新动态
2009年7月15日，百胜餐饮集团中国事业部与大成食品亚洲有限公司、福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司三大鸡肉龙头企业签署重要策略联盟合作协议,金额达50亿元。这是百胜集团首次与供应商确定三年的采购关系。
2009年6月1日，百胜餐饮集团中国事业部携手中国扶贫基金会再次启动了“捐一元，献爱心送营养”活动，这是继2008年“捐一元，献爱心送营养”活动在全国成功举办后，百胜呼吁更多社会人士关注四川地震灾区的又一次爱心接力。
而为了方便更多人献爱心，百胜集团还将今年的活动时间延长至两周，自6月1日—14日的两周时间内，百胜通过餐厅的餐盘垫纸、收银机跳跳卡、餐厅海报、爱心感谢卡等店内宣传品以及全国电视、平面媒体报道、网络专题等多种形式，积极向消费者倡议一人捐一元钱。与此同时，百胜在全国各地的分公司陆续在南京、武汉、深圳、福州、沈阳、西安、苏州、杭州、青岛、上海、广州等全国17个主要城市举办一系列“爱心传递公益”活动，通过志愿者参与爱心传递跑、为灾区小朋友写爱心留言等方式，呼吁更多爱心人士持续关注灾区，并为灾区儿童健康成长伸出援助之手。此外，百胜还发起内部员工和所有在华供应商参与今年的募捐活动。
今年3月25日，百胜以总价4.93亿港元，收购“中国火锅第一品牌”小肥羊20%股份，成为我国本土第一火锅餐饮连锁品牌的第二大股东。百胜中国公共事务和政府关系副总裁王群曾表示，百胜看中的就是小肥羊是中国本土火锅类餐饮连锁第一品牌。而其去年业绩41.2%的增长势头更是压过了百胜中国，让洋快餐巨头不得不对本土餐饮企业具有的广阔市场发展空间刮目相看。
作为武汉，乃至华中地区来说，品牌渗透主要是必胜客和肯德基。
三、必胜客动态
1.必胜客现状
在中国已经成为“比萨”代名词的必胜客正在卷入一个涉及它们大规模关闭餐厅的传闻中—因为各种原因，包括业绩的影响—该公司正在考虑关闭上海地区的17家门店。
公司的利润正在受到侵蚀。它无忧无虑的日子到头了：包括北京、上海在内的必胜客餐厅正在进行各项调整，除了推出类别更丰富、价格更低的产品，取消成本不菲的自助沙拉，发展宅急送业务等也在其中。
必胜客高高在上的“比萨专家”的形象，从去年9月已经开始被“西式休闲餐饮品牌”的宣传所替代。作为武汉来说，新兴的“绿茵阁”、“豪客嘉族”等休闲西餐已经更大众化、更低消费的为广大群众所接受。绿茵阁已开到6家之多，节假日排队等候用餐的人也不比必胜客逊色。就口味来说，虽然必胜客讲究工艺和口味，可是漫漫食客之中，更多的人是看重价格，看重性价比。
2.必胜客对策
从2008年下半年开始，必胜客主推下午茶活动，必胜客下午茶心情派对暨郭新当代艺术第二轮全国巡展共将在7个城市展开，苏州为首发，另外六个城市依次为南京、武汉、重庆、天津、大连、青岛。
必胜客在今年年初又推出一系列促销打折活动，关于优惠商务午餐的广告也在各种媒体平台上随处可见。另外，更多低价、品类丰富的产品开始出现在菜单中：目前必胜客的菜单上总共有109种产品—2008年8月前仅为70种。必胜客在去年9月推出的30款新品，其中绝大部分是小吃和各种饭类食品，这些食品曾经只在必胜宅急送的菜单里出现。
四、肯德基动态
1.肯德基的竞争对手
（1）麦当劳
麦当劳与肯德基可谓宿敌，只要有肯德基的地方，一定能找到麦当劳。尤其是他们提供的食品类别、口味、新品推出内容、销售模式都几乎雷同，不存在所谓差异竞争。09年开始，麦当劳和肯德基的战争越来越白热化了。定位几无差别的两大洋快餐在几十年的跑马圈地式比拼之后，外卖服务也开始玩大了。肯德基重金在卫视台播出专推宅急送的广告，而香港麦当劳甚至找了陈奕迅等大牌明星做外卖员为他们宣传麦乐送。
（2）中式快餐
中式快餐有自己的优势。一份中式快餐10元就能吃饱，而洋快餐吃饱至少需要二三十元钱。中式外卖的高性价比，在企业客户面前有绝对优势，他们公司一个中午要给某些大型企业送几千份外卖。
还有环境优雅的休闲中式快餐，例如永和大王、新加坡美食城等等，更符合东方人口味，更多选择，更优惠的价格。
2.肯德基对策
2009年2月10日首次牵手本土零售商武汉中商集团。双方结成战略联盟，中商集团计划新开5家超市，而每家超市将有肯德基如影随形。
09年的情人节，更在北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、武汉等全国48个城市的350余家肯德基餐厅将向情侣们开放点歌平台，实现他们的点歌心愿，见证他们的浪漫爱情，共同度过难忘的梦幻“2·14”。
针对喜欢中式口味的东方人，肯德基也积极推出了油条、皮蛋瘦肉粥等“中国菜”，
五、营销方向
1.健康。作为餐饮业，健康是永久不变的话题。
相关方式：
（1）户外活动：小场地极限活动，滑板、直排等（肯德基）；
小场地健身活动，动感单车、跑步机等（肯德基）；
旅游抽奖。（必胜客）
（2）食材品鉴：网络休闲游戏，制作健康披萨、汉堡等。
食材品鉴展示，将新鲜食材在用餐区进行展示，制作食物的时候，现
场选用（必胜客）。
绿色农庄游（前提须有指定的食材供应基地）。
（3）养身主题：国外养身食物搭配与体验。（必胜客）
2.品味。必胜客可以抓住高品位、高品质生活作为营销重点。
相关方式：
（1）下午茶课堂：读书会。
淑女学堂。
商务礼仪。
迷你型轻音乐品鉴会。
（2）经典免费品尝：知名红酒、咖啡、红茶、例汤等，随餐赠送品尝，店内配有相关食品介绍。
3.商务。必胜客可针对商务人士提供专门服务。
相关方式：
（1）开辟小型商务区。
（2）商务茶点套餐（以茶+点心为主）。
（3）商务套餐优惠（主餐+茶+小点心）。
联想组织结构 一、联想控股有限公司组织架构 联想控股采用母子公司结构，目前涉及IT、投资、地产等三大行业，子公司包括：联想集团有限公司、神州数码控股有限公司、联想投资有限公司、北京融科智地房地产开发有限公司、弘毅投资有限公司、志勤美集科技物流有限公司。业务涉及IT、风险投资、房地产开发、并购投资、第三方物流等领域。其中，联想集团和神州数码已成为IT领域内多元化发展的大型企业集团。联想控股有限公司股份结构为：中国科学院国有资产经营有限责任公司持股36%，联想控股有限公司职工持股会持股35%，中国泛海控股集团有限公司持股29%。 涉及IT、投资、地产等三大行业，同时利用其独特的影响力，抓住发展机遇，近年来积极涉足金融业和新能源产业，力图将其打造成为支撑联想控股快速发展的第四极和第五极。 联想控股行使定方向、选人才、配资源、监督考核的职能，为各专业子公司提供资金、品牌、管理、文化等方面的有力支持，推动子公司成为所在行业的领先企业。 （1）联想控股有限公司的组织架构图
公司组织架构 （2）联想电脑公司的组织架构 二、联想招聘流程
1、公司招聘的目的 （1）优化公司人力资源配置，为公司业务发展提供人力资源保障。（2）实现在保证公司业务按计划发展的前提下，最大限度地节约人力资源成本。 （3）明确公司进人原则和操作流程，完善人力资源管理系统。 2、判断是否需要招聘 3、外部招聘流程： （1）、制定招聘计划
（2）、信息发布 （3）、接受应聘者申请 （4）、资格审查、发考试通知 （5）、笔试——考察“应知”、“应会”、“应变” （6）、通知入围者进入下一步面试 （7）、第一轮结构化面试 招聘人员：人力资源部门招聘专员、人力资源高级经理 时间：两次、每次45分钟 主要考察“信”、“进”、“念”、“定”、“慧” （8）、通知入围者进入下一步面试 （9）、第二轮结构化面试 招聘人员：新员工未来的直接主管、人力资源高级经理 时间：三次、每次45分钟 主要考察“信”、“进”、“念”、“定”、“慧”和专业的经验技能（10）、体检、资料审核 （11）、甄选决策 （12）、初步安置 （13）、适应性培训 （14）、试用
案例7 百胜集团公司对基层管理人员的职业发展 一、百胜集团公司概况 百胜集团公司是中国最大的餐饮集团。1987年进入中国大陆,中国总部于1993年在上海成立。目前中国业务旗下有肯德基、必胜客、东方既白等多个著名品牌。Ｙ公司中国总部管理包括中国大陆、台湾、泰国在内所有独资、合资和特许经营的肯德基、必胜客、东方既白等餐厅，提供营运、开发、企划、财务、人事、公关事务以及特许经营等服务。 在中国，至2007年底，百胜集团公司中国事业部已成功地在大陆开出了超过2,000多家肯德基餐厅，超过350家必胜客餐厅等，员工人数超过18万名。公司多年来一直被商务部评为中国餐饮百强企业第一名，连续5年在中国保持25%的营业额增长，年营业额达150亿元人民币以上。从2005年起，每年几乎以一天一家店的速度迅速成长， 2008年有着更大的扩展计划。百胜集团公司的人员数也随着店数的不段扩展而急剧增加。百胜集团公司对基层管理人员的需求量十分巨大，相应的支持部门的人员也不断发展，百胜集团公司的人员规模每年都是以几何数字攀升。 百胜集团公司中国事业部在全中国大陆总共分为十七个市场。每个市场的组织架构从职能大块来分，共分为两大块。一块是营运的部分，另一块是非营运的部分。非营运的部门指的是服务共享的部门（share service department），包括人人力资源部，财务部，采购部，开发营建部等十几个部门,这些部门是为餐厅营运提供业务支持的。营运这部分的职位结构又区分为两大块，分别是餐厅的部分和餐厅以上的部分。在餐厅部分，又分为服务组和管理组两大部分。下图中黄色阴影部分是在本文所涉及的基层管理人员也就是管理组的成员。这一人群涉及从见习助理，餐厅助理，餐厅副理直至餐厅经理四个层级。他们是餐厅内的一线管理人员，也是餐厅经营成果的最直接的执行者。 餐厅以上部分包括餐厅区经理，培训专员，行销专员和维修工程师，在这一层面上不同的职能设置，让营运的人员发展到一定阶段后有着横向的职业发展机会。具体来说就是，营运的餐厅经理在再发展的道路上，他（她）可以有不同的路径。作为垂直的职业发展通道，从餐厅经理再往上晋升就是区经理，一般餐厅经理就负责管理一家店而一个区经理则管理3-5家店，从区经理再晋升就是到区域经理，一个区域经理会负责25-30家店。区域经理再
百胜餐饮面试技巧 【篇一：肯德基面试流程和面试问题汇总】 肯德基面试流程和面试问题汇总 kfc面试一般流程： 1、填写应聘的个人登记表，提供的证件包括个人身份证、户口簿、学历证明及复件，个人二寸照片一张，这时会由餐厅经理进行初试。 2、在初试过后的一周内进行复试，会由区经理进行面试。 3、再通过的话，会通知你去体检，体检结果一周内出来，如果没有问题会让你去试工两天，这时会由店经理对你进行评价打分，你自 己也会有一个自我小结。 4、再通过，区经理与餐厅经理会一起对你进行再面试，指出你的不足，并在一周内再让你去面试。 5、由区经理上一级的运营经理面试，这一关可能是最后一关了，过了便开始进入试用期了。 kfc面试技巧： 1：首先要穿着得体 因为肯德基是属于餐厅类型，如果您的穿着很不整洁，影响顾客的 食欲，那行吗？ 2：注意保持微笑 这是销售人员最基本的常识，让客户看到你就好比春天般的温暖！3：要有礼貌 中国是礼仪之邦，无论是肯德基面试还是在任何场景下，礼貌待人，从小就学的。 4：表现的要有亲和力 让面试官觉得你看起来很亲切，那么他们也认为你会对顾客很亲切！5：善于表达和交往 这就要您在面试前多做准备工作，比如把朋友当成是面试官，再多 练一下口才。面试时一定要放松，如果紧张的话，语言表达就有可 能会出错！ 6：表现出你的团队合作的能力 可以说一下你以前的工作时是怎么样和同事合作处理事情的。如果 是刚毕业的学生，那么可以说一下您在班级或者是学生会时的组织 能力。 kfc面试问题： 1、自我介绍 2、对肯德基的认识？
3、你未来5年的打算？ 4、为什么要加入肯得基 5、你认为你能做好这项工作吗？ 6、你喜欢工作中的什么？ 7、你不喜欢的是什么？ 8、告诉我你曾经如果帮助一问题人士或顾客，请阐述事情事情的经 过及原因。 9、“顾客服务”用语对你意味着什么？ 10、你认为顾客希望从百胜餐饮各品牌的餐厅中获得什么？ 11、告诉我你曾经处理过顾客或同学之间较困难的问题。请具体些。 12、试想以下情形：你正在餐厅里帮助顾客点餐。餐厅十分繁忙， 有许多人在等待点餐。你正在帮一位顾客点餐，这时另外一位顾客 来到你面前对你说：“我很抱歉，但是我真的很忙。你能马上接受我 的买单吗？”如果你处于这种情形，你将怎么说？为什么？ 13、在你曾经的工作中，你是否有莫项各种/任务超越了顾客，老师 或者老板的期望？ 14、你碰到的不愿意去做的任务是什么？ 15、在上个学期中，你逃过多少次的课？ 16、你在学校成绩如何？你给你自己订的标准是什么？如何达到的？ 17、请描述过去的经验中你做的最满意的事情（任务.计划），如果 再有一次机会你会如何做？ 18、你是否曾代替做其他人的工作？告诉我此情形。 19、告诉我你曾今参加过任何社团活动或学校活动。你曾担当何种 角色？你如何与团队其他成员共同工作？你在团队中工作感受如何？ 20、请描述一个实际的状况：和你一起工作的人遇到困难过障碍而 无法完成工作，你会怎么做？ 21、在你曾经的工作中，你是否曾经有为了达成他人和公司的承诺 而努力工作的经验？ 22、什么因素会让你放弃你这份工作？ 23、如果被录用，你打算在这里工作多长时间？ 24、在你的生活中，是否有努力赢回别人的信任感的经历？你是如 何做的？ 25、你希望的收入？或工作的收获？ 【篇二：百胜集团自我介绍】 1.自我介绍
西安外事学院 《薪酬管理》课程设计实践报告 姓名：徐丹李娜杨阳王梦鸽董利琼王茜 学号： 05 24 35 37 46 44 专业班级：人力资源管理A0901 院系：商学院 指导教师：张娟 完成日期：2012年6月30日
目录 一、引言..................................................... 错误!未定义书签。 1、目的.................................................. 错误!未定义书签。 2、选取企业动因.......................................... 错误!未定义书签。 3、研究方法.............................................. 错误!未定义书签。 4、报告结构安排.......................................... 错误!未定义书签。 二、企业概况................................................. 错误!未定义书签。 1企业背景............................................... 错误!未定义书签。 2企业概况分析........................................... 错误!未定义书签。 三、人才薪酬规划 (9) 1薪酬设计原则 (9) 2薪酬规划目标 (9) 3薪酬专项计划 (9) 4薪酬兑现 (10) 四、企业部门职位分析........................................ 错误!未定义书签。 1部门概述............................................... 错误!未定义书签。 2职位说明书详析......................................... 错误!未定义书签。 3 职位评价............................................... 错误!未定义书签。 3.1方法：要素计点法................................. 错误!未定义书签。 3.2排序法........................................... 错误!未定义书签。 五、薪酬调查问卷及分析....................................... 错误!未定义书签。 1 薪酬调查问卷.......................................... 错误!未定义书签。 2 问卷结果分析.......................................... 错误!未定义书签。 六、薪酬..................................................... 错误!未定义书签。 1.薪酬框架结构........................................... 错误!未定义书签。 2.制定薪酬策略........................................... 错误!未定义书签。 2.1.1基本工资：..................................... 错误!未定义书签。 2.1.2其他薪酬制度................................... 错误!未定义书签。 2.2对现有职位重新评价定义分析：..................... 错误!未定义书签。 3.薪酬改变设计：......................................... 错误!未定义书签。 3.1基本工资：....................................... 错误!未定义书签。 3.2其他福利：....................................... 错误!未定义书签。 3.3保险：........................................... 错误!未定义书签。 4.薪酬结构：............................................. 错误!未定义书签。 4.1薪酬结构线在企业中的作用......................... 错误!未定义书签。
联想公司组织结构管理分析 (企业组织结构分析: 优点: 业务扩展: ? 通过成熟业务帮助发展新业务 ? 各产业部能够独立扩展 客户导向: ? 矩阵式结构的前端能够充分接近客户资源利用: ? 矩阵式结构使得横向和纵向有资源共享和制衡管理效率: ? 有明确的损益责任 ? 统一的管理架构使得组织分工对内对外易于沟通 缺点: 业务扩展: ? 业务单元发展不均衡，在规模和成熟度方面差距很大。相同的管理模式不完全适用于所有业务单元
? 新业务无法有效地与成熟业务共享资源;新业务的资源需求在资源分配中难以得到满足 客户导向: ? 产品从设计到客户之间层次很多，距离太远，使得信息传递衰减，后端工作有时与客户需求脱节 管理效率: ? 管理层次较多，决策过程复杂，导致决策效率降低三(联想集团组织结构演变 在1998年联想分为四大系统:产品事业部、七个大区和细分市场的部门、生产管理部门、企业管理系统。 2000年该公司整合划分两大系统:事业部、增值部门。 2002建立三大平台机制:业务群体平台、市场平台、支持与协调平台。目的是便于管理、有效利用和整合资源、更贴近客户。之后演变见下图。 四(联想集团组织结构特点 ? 联想是职能制和事业部制结合
? 职能型结构就是通过将同类的专家组合在一起，从劳动分工中取得效益。优点是:可以产生规模经济，减少人员和设备重复。 缺点是:常常因为追求职能目标而看不到全局的利益。职能型结构可以实现追求规模的目标，同时减少资源的重复和浪费， 因此一般在企业发展的成长阶段多数会选择这个结构，以获得快速的增长。 ? 职能型结构最大的缺点就是部门之间可能会不合作，每一个部门都追求自己部门的发展，而忽略了整体的配合，这是结构自身的确定，因此需要借助于其他的方面来解决。 ? 随着联想集团的不断扩大，集团开始融合事业部制 ? 事业部制，这个结构可以创造出自我包容的自治单位，这些单位通常按机械式组织，优点是:强调结果，总部人员能专心致志于长远的战略规划，事业部制是培养高级管理人员的有力手段。缺点是:活动和资源出现重复配置。 ? 对于多产品、跨区域以及多种产业经营的企业而言，事业部制是一个合适的选择。事业部制除了适合以上的情况之外，还有一个时期也必须运用这个结构，这个时期就是企业的发展阶段，在这个阶段企业已经奠定了较好的基础，具有了构建品牌和自我发展的能力，企业的专业化人员也具有很好的基础，给职业经理人的发挥创造了条件。 五(现今联想集团组织结构的优点及缺点: 优点:(1)即能通过各专业人员发挥各自特点，有效的展开工作;又能跨区域的合理建设部门，到达各地区平衡发展。 (2)能够建立较系统，较全面的市场体制，研发与销售结合，针对性的设计公司产品及销售途径。 缺点:(1)销售活动和资源开发出现重复配置。 (2)各组织结构分支联系复杂，不够简便。
以百胜集团收购小肥羊为例的”组织行为学”分析 案例： 百胜集团收购小肥羊事件经过漫长的等待期，终于有了结果。商务部已批准百胜集团提出的全面收购小肥羊的反垄断审批。肯德基母公司美国百胜餐饮集团宣布，获准收购并私有化小肥羊公司。百胜集团将以每股6.5港元的价格现金收购小肥羊协议计划股东所持股份，成为近年来最重要的餐饮外资并购案。 不论对百胜还是对小肥羊，甚至对中国餐饮业，这次并购均意味着——变化。相关人士表示，虽然小肥羊这些年发展的不错，但情况也不容乐观。百胜这次以实业资本进入，加之它本身在餐饮市场上具有丰富的国际化经验，收购对于小肥羊未来的发展将会有很大的帮助。于百胜来说，通过本土快餐品牌的收购，能够有效获得市场信息，加深对本土饮食习惯的了解，使其产品经营更具针对性。百胜方面表示，待收购完成后，将继续打造和提升小肥羊品牌价值和影响力，通过百胜的国际连锁经营经验可以加快小肥羊在品牌和业务模式上的发展，以及有助其长期市场地位的提升。 但是不可否认的是，并购后的未来之路并不平坦。中国餐饮行业并购事件中，跨国并购明显多于本土并购。百胜可通过收购小肥羊涉足火锅市场，丰富其食品种类，加大其在中国餐饮界的覆盖，却也面临着整合的难度。百胜集团先前的企业文化是追求卓越、以人为本、群策群力。其文化核心企业价值观是为客疯狂、相互信任、认同鼓励、辅导支持、有责任心、贯彻卓越、力争而合。百胜能否将自己的企业文化与小肥羊相融合成为制约未来良好发展的关键。李维华认为：“中国人对并购理念不太认同，并购一个别人的企业，就需要改变原有的企业文化等。从某种程度上说，并购的麻烦不在前期而在后期。”在他看来，并购前期是“烧钱”，相对容易。但其后怎么将团队文化、菜品等融合到一个品牌下而不出问题，才是关键。可对刚刚进入并购环节的百胜和小肥羊来说，二者虽都对未来表示出了足够的信心，仍然有很多人在为中国的餐饮企业担忧。 问题1：结合本案例，谈谈百胜集团为什么如此重视并购后企业文化融合建设？ 百胜集团非常重视并购后与小肥羊企业文化的整合，原因是： 百胜集团并购小肥羊的目的是扩大百胜集团的利益，追求企业进一步的发展。但并购的整合
百胜集团面试经验 如果给求职指南、面试宝典、应聘手册……到任何一个书店去转转，总能发现一两本这样的书，有关面试应聘的包装技巧实在太多，既让应聘者眼花缭乱、无所适从，也让人事经理头疼，总担心会被应聘者的包装所蒙骗。 东方控股集团有限公司人力资源部高级主管屈辉在她8年的人力资源从业经历中，面试过不下1000名求职者，其中包括不少高层管理者。她认为，应聘者在接受面试时，关键是要掌握一些简单的方法，这样才能给面试官留下一个好印象。 而人事经理想要考出应聘者的“真面目”也不难，只需运用一些简单的技巧。且让我们来听听屈辉总结出来的一套招聘和应聘中的“无间道”，不管对面试的哪一方，都很简单实用。 应聘方把握三原则 应聘者应遵循的规则听上去很简单，共有三条。不过，表面简单，要做到却也不那么容易。 1、Smile贯穿应聘全过程
应聘者进了公司，从跟前台打交道开始，就不妨以笑脸示人。见到面试官之后，不管对方是何种表情，都要马上起身，微笑着与其握手、作自我介绍。在面试进行当中，也要始终注意，不要让面部表情过于僵硬，要适时保持微笑。面试结束之后，不管面试官给了你怎样伤心的答复，也要微笑着起身，并主动握手道别。 理由：首先，初次见面，微笑可以拉近彼此的距离，让对方感觉你没有敌意，内心真诚。如果再加上握手就更好了，与对方有了身体接触，容易被对方记住，留下深刻印象；其次，如果你的面部表情太过僵硬，就会要么显得很紧张，要么显得没经验，或是让人感觉性格内向。 而微笑可以掩饰内心的紧张，当你被问及一个有难度的问题时，保持微笑更能使你显得冷静、胸有成竹；再次，微笑会让招聘官感觉你容易相处、亲和力好，不是个爱惹事的人。 方法：在面试的紧张气氛中，要做到smile贯穿始终实在不易。建议你在走进面试间之前，做几个习惯性的微笑表情来放松情绪。另外，面试前不妨自己对着镜子多练习练习。 2、聚精会神
百胜集团企业文化 一、百胜全球餐饮集团的历史和文化 （一）百胜全球的公司历史 YUM！Brands Inc. 的诞生 1977年和1986年百事集团先后成功地收购了必胜客（Pizza Hut）、Taco Bell 和肯德基(KFC)后，于1994年成立了百事餐饮国际集团。1997年10月7日，百事集团将其餐饮系统分离，组成独立上市公司——百胜全球餐饮集团。从此10月7日成为百胜的成立日，公司内部称之为“Customer Appreciation Day”（顾客感激日）。 2002年3月12日，百胜全球餐饮集团总部在美国宣布：集团内除已拥有并经营的肯德基、必胜客及塔可钟三大著名连锁品牌外，又与Yorkshire Global Restaurants 公司签署合约，收购了其属下的Long John Silver’s和A&W两个国际餐饮品牌。 收购这两家新品牌的同时，百胜全球餐饮集团的英文名称同由Tricon Global Restaurants,lnc.改为Yum!Brands lnc.。 至2006年，Yum!Brands lnc.是世界最大的餐饮集团，在美国纽约证券交易所挂牌上市。她由102个国家和地区的54,700家餐厅与超过1190,000雇员组成。 我们希望顾客光临我们的餐厅会注意到：我们的员工努力为顾客创造一个特别的用餐经验；他们和蔼可亲，提供给顾客的始终是最新鲜，美味的食品。 肯德基的由来 KFC是肯德基（Kentucky Fried Chicken）的英文缩写标志。肯德基作为
全球范围内有口皆碑的餐饮品牌，现已成为当今世界上最大的炸鸡快餐连锁企业。1930年，其创始人哈兰·山德士在家乡美国肯德基州开了第一家餐厅。在此期间，山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功的发明了有11种香料和特有烹调技术合成的秘方。其独特的口味深受顾客的欢迎，餐厅生意日趋兴隆。肯德基州为了表彰他为家乡做出的贡献，授予他“山德士上校”的荣誉称号。 至2006年底，肯德基连锁店在世界各地拥有超过34,000多家的餐厅。这些餐厅遍及100个国家和地区，雇佣员工84多万名，年营业额近93亿美元。 必胜客的传奇 1958年，在美国堪萨斯州的维其塔市，年轻的卡你兄弟还在念大学期间，就向母亲借来600美元，在一间只能容纳25个客人的小屋（Hut），建立了自己第一间售卖比萨饼（Pizza）的餐厅。小屋后来被取名为必胜客——Pizza Hut。一年后，随着第二间必胜客餐厅以特许经营方式在附近市镇开业，必胜客餐厅的发展越来越迅速，其分店遍布世界各地。 至2006年底，必胜客在全球90多个国家和地区设有13,500多家分店，雇佣员工近25万，在全球范围内每天接待超过400多万的顾客，烤制比萨饼达170多万个。 Taco Bell Taco Bell是世界上提供快餐式墨西哥食品最大的连锁餐饮企业，在美国的50个州有超过7200家的连锁餐厅，并在世界其他地区也有长足
联想公司组织结构管理分析 一．公司简介： 联想集团有限公司成立于1984年，是一家极富创新性的国际化科技公司，由原联想集团及原IBM个人电脑事业部组成。联想公司主要生产台式电脑、服务器、笔记本电脑、打印机、掌上电脑、主板机、手机等商品。1996年开始，联想电脑销量位居中国国内市场首位。作为全球个人电脑市场的领导企业，联想集团从事开发、制造并销售最可靠的、安全易用的技术产品，提供优质专业的服务，帮助全球客户和合作伙伴取得成功。联想集团的总部设在美国纽约，同时在中国北京和美国北卡罗莱纳州的罗利（Raleigh）设立两个主要运营中心，通过联想自己的销售机构、联想业务合作伙伴以及与IBM的联盟，新联想的销售网络遍及全世界。联想在全球拥有19000多名员工。研发中心分布在中国的北京、深圳、厦门、成都和上海，日本的东京以及美国北卡罗来纳州的罗利。联想集团的销售网络遍及全世界，PC市场份额在全球位居第四。2004年3月，联想集团作为第一家中国企业签约成为国际奥委会（IOC）的全球合作伙伴，是国际奥委会于2005年到2008年期间的计算技术设备指定供应商。 在过去的十几年里，联想集团一贯秉承“让用户用得更好”的理念，始终致力于为中国用户提供最新最好的科技产品，推动中国信息产业的发展。面向未来，作为IT技术与服务的提供者，联想将以全面客户导向为原则，满足家庭、个人、中小企业、大行业大企业四类客户的需求，为其提供针对性的信息产品和服务。 二．企业组织结构分析：
优点： 业务扩展： ?通过成熟业务帮助发展新业务 ?各产业部能够独立扩展 客户导向： ?矩阵式结构的前端能够充分接近客户 资源利用： ?矩阵式结构使得横向和纵向有资源共享和制衡 管理效率： ?有明确的损益责任 ?统一的管理架构使得组织分工对内对外易于沟通 缺点： 业务扩展： ?业务单元发展不均衡，在规模和成熟度方面差距很大。相
百胜餐饮运营物流网络 为了触及公司在中国西部的10家餐厅，包括新近开业的克拉玛依餐厅，百胜餐饮集团已经在河南建立了一个分销中心。 虽然肯德基克拉玛依分店的运输成本高于中国其他很多餐厅，但百胜餐饮集团表示，当地居民的购买力很强，所以这家分店是有盈利的。 飞速发展的中国市场是一个诱人的蛋糕，每个人都想从中分得一块，但同时也都明白得之绝非易事。《远东经济评论》在这组特别报导中以实际事例探讨了海外企业藉以在中国市场取得成功的五种战略，或可为那些有心分食中国市场蛋糕者提供一些借鉴。 当肯德基(KFC)在克拉玛依的新店去年9月开张之际，这个石油钻探城市几乎沸腾起来，附近城镇的很多食客纷纷前来，也为这家美国快餐连锁企业开辟了一个新的领域。 但是，这同时也带来了一个问题：克拉玛依位于中国偏远的西北部地区，距离当地首府还要经过4个多小时艰难的卡车旅行。肯德基怎样把鸡运过去呢？ 肯德基克拉玛依分店是全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团(Yum!Brands)在中国服务的最远的市场。百胜餐饮集团目前在中国250个城市拥有1,100家肯德基、140家必胜客(PizzaHut)、1家TacoBell和8家必胜宅急送餐厅。2003年，它在中国的营业额达到人民币93亿元（11亿美元），较上年同期增长31。
为了满足如此一个庞大网络的供应，该公司需要一个类似规模的物流网络，能够迅速实现包括易腐烂食品在内的各种产品的长途运输。目前，百胜餐饮集团正在挺进中国内陆地区，那里的运输线常常要比更发达的沿海地区艰苦得多，这就为公司的物流经理们带来了一整套新的挑战。 该公司的解决方案是：和在其他许多国家将物流外包给第三方食品服务公司的做法不同，它在中国建立和管理著自己的物流网络。这样一来，它创造出了业内公认的较成功的物流运营模式：一家同行企业的管理人才将其称之为“灵活而实用”的物流模式，认为百胜餐饮集团能够更贴近顾客，并且迅速地针对市场需求作出反应。 中国百胜物流(Yum!LogisticsChina)总经理托德·纳尔逊(ToddNelson)表示，“鉴于公司业务的庞大规模，中国没有一家第三方物流企业或食品服务公司能够为我们提供这项服务。” 他的下属企业管理著负责供应公司1,249家餐厅的18个分销中心，所分销的产品从烹饪用具到食用油、鸡翅，再到新鲜蔬菜、纸杯和吸管，林林总总，不一而足。 位于北京的分销中心是百胜餐饮集团在亚洲最大的分销中心，今年5月投入运营。它服务于北京、天津、河北、山西、宁夏和内蒙古的243家餐厅。每天，该中心会接到各餐厅通过电子邮件发来的订单，然后按要求准备产品，安排卡车以固定的路线将产品运送到各餐厅中去。
百胜餐饮集团财务控制 3百胜餐饮集团财务控制现状 百胜餐饮集团的基本情况，组织架构、财务控制现状这三个主要部分作为 研究百胜餐饮集团财务控制的基础，是全文中必不可少的一部分。 3.1百胜餐饮集团概况 百胜餐饮集团在中国成立于1987年，属外商独资企业，集团现有三十三个 法人公司。主要经营:美国风味的肯德基家乡鸡快餐餐厅业务，生产及销售肯 德基国际控股有限公司认可的食品和饮料及有肯德基商标的促销用品，对经营餐厅、炸鸡提供咨询服务。该集团通过“肯德基”这一品牌把快速餐饮这一符合现代人生活节奏和饮食需求的用餐模式通过每一家餐厅都比较好地执行出来，同时没有拘泥于外国品牌的传统，大胆推出了许多“本土化”产品，并受到消费者的欢迎。真正做到了时刻把握消费者需求，在与消费者的互动中学习、实践、成长，“立足中国，融入生活”。到2007年3月底，己在中国的450多个城市开设了超过2100多家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、自治区和直辖市。到目前为止，百胜餐饮集团已是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。员工人数超过16’万名。从第1家餐厅开始，肯德基100%采用.中国本土鸡肉原料。2007年中国百胜的营业额为215亿人民币，是百胜全球餐饮集团中增长最迅速的部分。最近几年其连锁门·店数以平均每年净增加大于400家的数目递增，其利润的提升水平以平均每年不低于20%的比例强势成长。尤其是最近五年更是迎来了飞速发展(参见表3一1“百胜中国餐饮门店数，’)。 3.2百胜餐饮集团组织架构 百胜餐饮集团的中‘国业务隶属于百胜餐饮集团中国事业部，在组织管理上 从全球国际区域上采用事业部型结构，即以美国本部为总部下设国际事业部，中国事业部，等相关的事业部并以事业部为单位，通过对其经营品牌的产品或服务的经营结果负责;而在每一个事业部内部采用职能性结构的组织形式实现 经营管理，这样一来它将事业部型结构及职能型结构的优点有机地结合起来，有效的规避掉以上两种组织形式的缺点。考虑到受地域限制及业务国际化扩大的需求，这样做可以不仅易达成每一事业部的结果与目标，同时它在每一个事业部内部通过服务专门化与服务共享的方式可以实现成本节约的目的。百胜公
摘要 一个企业是否具有竞争力，关键就是看在这个企业里的人是否具有竞争力、是否具有较强的工作能力。通过对员工的培训，以最终达到提高企业核心竞争力的目标。 人才是企业最基本也是最重要的资源，对于一个企业来说如何把“人”变成“人才”可以说是重中之重，关系到企业发展的长远问题。由此可见，员工培训对于公司未来快速发展所带来的好处是毋庸质疑的。培训目的可以增强员工个人的综合能力，提高员工的知识水平以及基本技能，继而提高个人绩效；还可以强化组织的核心能力，增强团队协作能力，企业文化的传播，以此提高组织绩效。 对于员工的培训最基本的是学习，企业要想尽快建立学习型组织，除了有效开展各类培训外，更主要的是贯穿“以人为本”提高员工素质的培训思路，建立一个能够充分激发员工活力的人才培训机制。 现在许多企业都认识到了培训的重要性，本文以百胜餐饮企业为研究对象。本论文基本按照提出问题，分析问题，解决问题的思路进行撰写。文章对百胜餐饮企业的员工培训进行了综合分析，使其在实践中不断调整、不断完善，从而得到有同类企业借鉴意义的方案。 关键词：培训机制；员工培训
Abstract Whether a company is competitive the key is to see the person is competitive in this business, whether has strong ability to work. Through the training of staff, in order to improve company core competitiveness finally achieved the goal of. Talent is the most basic and most important company resource, for a company how to put "people" into "talent" can be said to be the top priority, in relation to a long-term problem in the development of company. Staff training, therefore, the company of rapid development for the company's future is not in question. Purpose of training can enhance staff personal comprehensive ability, improve staff knowledge and basic skills, which in turn improve individual performance; Can also strengthen the organization's core ability, strengthen the team cooperation ability, the spread of corporate culture, in order to improve organizational performance. For staff training is the most basic learning, enterprise to build learning organization as soon as possible, in addition to effectively carry out various training, more major is through the "people-oriented" ideas on improving the quality of the staff training, establish a can fully arouse the vigour of staff training mechanism.
——培根阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。联想组织结构 一、联想控股有限公司组织架构联想控股采用母子公司结构，目前涉及IT、投资、地产等三大行业，子公司包括：联想集团有限公司、神州数码控股有限公司、联想投资有限公司、北京融科智地房地产开发有限公司、弘毅投资有限公司、志勤美集科技物流有限公司。业务涉及IT、风险投资、房地产开发、并购投资、第三方物流等领域。其中，联想集团和神州数码已成为IT领域内多元化发展的大型企业集团。联想控股有限公司股份结构为：中国科学院国有资产经营有限责任公司持股36%，联想控股有限公司职工持股会持股35%，中国泛海控股集团有限公司持股29%。 涉及IT、投资、地产等三大行业，同时利用其独特的影响力，抓住发展机遇，近年来积极涉足金融业和新能源产业，力图将其打造成为支撑联想控股快速发展的第四极和第五极。 联想控股行使定方向、选人才、配资源、监督考核的职能，为各专业子公司提供资金、品牌、管理、文化等方面的有力支持，推动子公司成为所在行业的领先企业。 （1）联想控股有限公司的组织架构图
法拉兹·日·阿卜——学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。．阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根 公司组织架构 2）联想电脑公司的组织架构 （
二、联想招聘流程法拉兹·日·阿卜——学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都 不可耻。． 阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根 1、公司招聘的目的 （1）优化公司人力资源配置，为公司业务发展提供人力资源保障。（2）实现在保证公司业务按计划发展的前提下，最大限度地节约人力资源成本。 （3）明确公司进人原则和操作流程，完善人力资源管理系统。 2、判断是否需要招聘
集团介绍 一、集团概述 百胜餐饮集团中国事业部(Yum! Brands Inc., China Division)隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum! Brands Inc.)，是中国最大的餐饮集团。 百胜餐饮集团中国事业部为百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立，它为包括中国台湾、泰国在内所有独资、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、塔可钟、东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、公关事务以及特许经营等服务。 其旗下包括肯德基、必胜客、必胜比萨站、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2007年百胜全球营业额达100亿美元，其中包括直营和加盟费收入。 二、集团最新动态 2009年7月15日，百胜餐饮集团中国事业部与大成食品亚洲有限公司、福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司三大鸡肉龙头企业签署重要策略联盟合作协议,金额达50亿元。这是百胜集团首次与供应商确定三年的采购关系。 2009年6月1日，百胜餐饮集团中国事业部携手中国扶贫基金会再次启动了“捐一元，献爱心送营养”活动，这是继2008年“捐一元，献爱心送营养”活动在全国成功举办后，百胜呼吁更多社会人士关注四川地震灾区的又一次爱心接力。 而为了方便更多人献爱心，百胜集团还将今年的活动时间延长至两周，自6月1日—14日的两周时间内，百胜通过餐厅的餐盘垫纸、收银机跳跳卡、餐厅海报、爱心感谢卡等店内宣传品以及全国电视、平面媒体报道、网络专题等多种形式，积极向消费者倡议一人捐一元钱。与此同时，百胜在全国各地的分公司陆续在南京、武汉、深圳、福州、沈阳、西安、苏州、杭州、青岛、上海、广州等全国17个主要城市举办一系列“爱心传递公益”活动，通过志愿者参与爱心传递跑、为灾区小朋友写爱心留言等方式，呼吁更多爱心人士持续关注灾区，并为灾区儿童健康成长伸出援助之手。此外，百胜还发起内部员工和所有在华供应商参与今年的募捐活动。
百胜餐饮集团招聘行为研究 摘要内容 招聘是组织获取人力资源的重要基础和条件，然而如何吸引人才并且正确地筛选合适的人才是人力资源管理者面临的一大挑战。本文以百胜餐饮集团为例，分析了目前人力资源市场与企业人力资源的现状，并基于招聘战略性发展的角度对百胜的招聘行为进行研究，剖析了该公司招聘体系的特征及其由此形成的人力资源优势，探讨了对我国企业招聘行为的启示与借鉴。 【关键词】百胜餐饮集团雇主品牌战略招聘
Abstract R ecruitment is one of the most important mechanism for the organization in human resources management, however, it’s a big challen ge for human resource managers to attract talents and properly screen the right talent. This article take YUM! for example, first of all , analysing the current human resources market and the human resources present situation about YUM!. Secondly, study the recruitment behavior about YUM! . Finally, point out the enlightenment to our country enterprise recruitment. Key words: YUM! , Employer Brand , Strategic recruitment 目录 一、百胜人力资源现状及招聘中存在问题 (1) （一）百胜餐饮集团现状 (1) （二）百胜人力资源现状 (2) 1、人员构成 (2) 2、人力资源管理现状 (3)
百胜集团肯德基实现跨界营销 现在越来越多的品牌与餐饮进行跨界融合。一系列事实表明，竞争日益激烈的餐饮市场正在通过跨界营销、嫁接其他行业等手段，寻求开辟一片新的蓝海。据了解，百胜集团也对跨界营销进行了一系列新的尝试，今年4 月，百胜集团肯德基与腾讯QQ 联合推出了专属套餐和主题店，近日百胜集团肯德基更是联合Uber打造主题餐厅。 当然，百胜集团肯德基与Uber对于此次合作还有其他的尝试——肯德基专车，在7 月2 日的11 点至13 点，顾客只要拿出手机，一键呼叫肯德基快餐车，就能前往肯德基Uber 主题店，吃肯德基霸王餐了!另外还可以获得一些萌萌哒定制小礼物！ 可以一键叫船、叫飞机、叫火箭、送冰淇淋、送书、送快递的Uber，最近又有了一项新业务——一键叫肯德基！不仅如此，百胜集团肯德基和Uber还打造全球首家和第二家Uber主题的肯德基餐厅！ 这两家Uber主题的肯德基餐厅分别位于古都西安的两个人流量密集的商圈，7 月2 日当天，全球首家肯德基Uber主题餐厅亮相西安，先看图感受一下主题餐厅的风采。
百胜集团旗下肯德基携手Uber打造联名餐厅 这两家Uber主题的肯德基餐厅从外墙玻璃装饰到内部陈设，处处都有Uber元素。扁平化的汽车、建筑及生活场景等元素设计、配色和组合，统统离不开Uber特有「前沿性」。除此之外，Uber还把来到西安这一整年的大事记，巧妙地融入了肯德基餐厅的店内设计，让顾客感受到Uber与生活的紧密联系。
其实，在百胜集团肯德基主题店开幕之前，Uber在各个平台上的宣传也值得一提。例如，他们曾在微信账号上发布了这样一则emoji 天书。
联想集团组织演变与变革案例研究 团队成员：高秀林李大伟马亚伟马志华姚旭姜亚磊杨文冬 1．联想简介 联想集团有限公司成立于1984年，由联想集团和IBM个人电脑事业部组合而成。联想公司主要生产台式电脑、服务器、笔记本电脑、打印机、掌上电脑、主机板、手机等商品。1996年开始，联想电脑销量位居中国国内市场首位。 目前联想的总部设在纽约的Purchase，同时在中国北京和美国北卡罗来纳州的罗利设立两个主要运营中心，通过联想自己的销售机构、联想业务合作伙伴以及与IBM的联盟，新联想的销售网络遍及全世界。联想在全球有19000多名员工。研发中心分布在中国的北京、深圳、厦门、成都和上海，日本的东京以及美国北卡罗来纳州的罗利。 在过去的十几年里，联想集团一贯秉承“让用户用得更好”的理念，始终致力于为中国用户提供最新最好的科技产品，推动中国信息产业的发展。面向未来，作为IT技术与服务的提供者，联想将以全面客户导向为原则，满足家庭、个人、中小企业、大行业大企业四类客户的需求，为其提供针对性的信息产品和服务。 2．联想的历史演变 1984年11月1日，11人以20万元创立联想，当时名称是：中国科学院计算技术研究所新技术发展公司。 1985年推出第一款具有联想功能的汉卡产品联想式汉卡，联想这一品牌名称由此而来。 1988年6月23日香港联想开业，新技术发展公司与导远公司和中国技术转让公司共同创办香港联想，采用英文名称：Legend.第一次使用了联想作为公司名称。 1989年11月联想集团公司成立，第一次在国内把联想作为企业及集团名称。 1990年推出联想电脑，联想开始生产及供应联想品牌个人电脑。 1994年2月14日联想股票在香港上市，联想品牌首次在海外财经市场亮相。 1996年，联想首次超越国外品牌，市场占有率位居国内市场第一，并持续6年稳居榜首。 1999年联想电脑以8.5％的市场占有率荣登亚太市场PC销量榜首。 2002年8月，联想成功推出万亿次计算机，成为国内首台实测速度超过万亿次的高性能计算机。 2002年12月3日-7日，LEGEND WORLD 2002技术创新大会圆满举行，标志着联想在产品技术上已经取得了实质性的进展。 2004年联想集团将其英文名称修改为Lenovo Group Limited，并成为国际奥委会全球合作伙伴。