名词解释
1、初级毛囊：在皮肤中发生早（胚50日龄左右），具有皮脂腺、汗腺、竖毛肌三种附属结构，一般长比较粗的毛（有髓毛）纤维的毛囊
2、次级毛囊：在皮肤中发生晚（胚85日龄左右），没有皮脂腺、汗腺、竖毛肌三种附属结构，或者仅有不发达的皮脂腺，一般长比较细的毛（无髓毛）纤维的毛囊
3、毛囊群：一至几个初级毛囊和若干个次级毛囊构成。三毛群最多。
4、半细毛:是指品质支数在32—58支，毛纤维平均直径在25.1—67.0um的同质羊毛。
5、细毛:是指品质支数在60—70支，毛纤维平均直径在18.1—25.0um的同质羊毛。由同一类型的无髓毛组成。
6、超细毛:指品质支数在70支以上，平均细度≤18.0um的同质细毛。
7、净毛率：净毛重量占原毛重量的百分比。分普通净毛率和标准净毛率两种方法。
8、普通净毛率：指经过洗毛以后所得的净毛重量占该毛样原毛重量的百分比。
9、标准净毛率：是指标准净毛重量占原毛重量的百分比。
10、缩绒性：羊毛在湿热条件下，经缩绒剂和机械外力的作用，羊毛纤维之间产生先后变性毡合的现象。又叫毡合性
11、饥饿毛：由于营养水平不均衡或者疾病、妊娠等，导致毛纤维直径部分明显变细，形成弱节，这种毛纤维为饥饿毛
12、马海毛：从安哥拉山羊身上剪下的毛。现在把马海毛公认为有光山羊毛的专称。属基本同质毛，是一种高档的毛纺原料
13、开士米：即山羊绒，是由山羊皮肤中的次级毛囊形成的无髓毛纤维。
14、酮体重：指屠宰放血后，剥去毛皮，除去头、内脏及前肢膝关节和后肢跗关节以下部分后，整个躯体静置30min后的重量
15、屠宰率：酮体重与羊屠宰前活重之比
16、GR值：指第12与第13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度，作为代表酮体脂肪含量的标志。
17、羔皮：从流产或生产后1-3d内的羔羊所剥取的毛皮
18、裘皮：从出生后1个月龄以上的羊只所剥取的毛皮
19、二毛皮：羔羊生后1个月龄左右宰杀所剥取的毛皮，滩羊的主要产品
20、沙毛皮：羔羊生后35日龄左右宰杀所剥取的毛皮，中卫山羊的主要产品
21、肥羔：生后4-6月龄屠宰的羔羊
22、冬羔：7-9月份配种，12月份至翌年1-2月份产羔叫产冬羔，所产羔羊为冬羔
23、春羔：10-12月份配种，第二年3-5月份产羔叫产春羔，所产羔羊为春羔
24、繁殖成活率：断奶羔羊数占适繁母羊数的比例
25、产羔率：指在一个繁殖周期，母羊生下来的活羔数占分娩母羊数的比例。
26、发情周期：由上次发情开始到下次发情开始的期间。绵羊一般15-18天，山羊16-22天。羊在发情期内，若未经配种，或虽经配种但为受孕时，经过一定时期会再次出现发情现象。
27、同期发情：利用某些激素制剂，人为地控制并调整一群母畜的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以便于组织配种，扩大对优秀种公羊的利用。
28、体成熟：动物基本上达到成年体重的时期，即指动物各种器官发育完善，机能正常的年龄。
29、性成熟：指性器官发育完全，已经具有产生繁殖能力的生殖细胞和性激素，山羊性成熟比绵羊略早。
30、隐睾：公羊的一侧或两侧睾丸留在腹腔内，这种公羊不可留在种用。
31、初乳：母羊产羔后几天分泌的乳汁，与常乳不同，较浓稠，营养丰富，抗体多，富含镁盐，可以促使羔羊排出粪便，有利于羔羊生长发育和增强免疫机能。
32、小区轮牧：将草场划分多个小区，不同时期从一个小区到另一个小区轮流放牧和养殖的放牧方式。
二、简答
1、说明羊肉、羊奶的优势和特点
羊肉：（1）蛋白质：牛>羊>猪，DCP高，易吸收利用，AA种类、数量更符合人类需要
（2）脂肪少：牛<羊<猪
（3）热值：牛<羊<猪
（4）胆固醇含量低
（5）矿物质：钙、磷、铁丰富，铜、锌显著高于其他肉类
（6）有特殊风味
羊奶：（1）营养丰富：蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶；乳糖低于人奶和牛奶，不易引起腹泻
（2）蛋白质含量高、品质好、易消化
（3）磷脂含量高，含有很多不饱和脂肪酸
（4）矿物质含量高，维生素较丰富
（5）山羊奶和牛奶PH较接近，均成弱酸性
2、春羔和冬羔配种的时期及优缺点
春羔：10-12月份配种，第二年3-5月份产羔
优点：（1）气候转暖，对羊舍要求不严格
（2）哺乳前期能吃上青草，能分泌较多的奶汁哺乳羔羊
缺点：（1）母羊营养不良，胎儿的个体发育不好，初生重较小，体质弱，较难越冬度春
（2）第二年剪毛时，无论剪毛量，还是体重，都不如冬羔高
（3）断奶时是秋季，对断奶后对母羊的抓膘有影响
冬羔：7-9月份配种，12月份至翌年1-2月份产羔
优点：（1）母羊在怀孕期间，营养条件比较好，羔羊初生重大，在羔羊断奶以后就可以吃上青草，生长发育快，第一年的越冬度春能力强
（2）产羔季节比较寒冷，肠炎和痢疾病发病率比春羔低，羔羊成活率较高
（3）剪毛量比春羔高
缺点：（1）产羔时期较寒冷，需要贮备足够的饲料饲草，准备良好的羊舍
（2）劳力的配备也要比产春羔多
3、发情鉴定方法的基本方法？实践中注意事项？
方法：（1）外部观察法：直接观察母羊的行为症状和外生殖器官的变化，发情母羊会表现出兴奋不安，对外界的刺激反应敏感，鸣叫、食欲减退、频尿、外阴部充血肿胀、分泌少量粘液，喜欢接近公羊（2）阴道检查法：将羊阴道开膣器插入阴道，检查阴道的变化，若出现阴道粘膜颜色潮红、充血、粘液增多、子宫颈松弛等，可以判定母羊已发情
（3）公羊试情法：选择精神饱满、性欲旺盛、健康无病的公羊作为试情公羊，需做输精管结扎手术或带上试情布，然后把试情公羊放入母羊群，发现有站立不动并接近公羊的母羊或接受公羊爬跨的母羊则为发情母羊
注意事项：公羊试情时应带试情布；部分羊，尤其是处女羊发情时症状不明显，称静默发情，应注意观察鉴定；注意辨别假发情现象；对不发情的羊需要及时救治和处理
4、配种的方法
一般采用“两次鉴定，两次配种”的原则，采用人工授精或自然交配的方法。即“上午鉴定，上午配，下午再配”和“下午鉴定，下午配，第二天早上复配”。这样可以有效减少漏配、少配现象，提高受胎率
5、瘤胃的特点，该如何利用饲料
（1）瘤胃具有很大的容积：能够储藏在较短时间采食的未经充分咀嚼而咽下的饲草
（2）具有能够适应微生物繁殖的厌氧环境
（3）具有大量的瘤胃微生物
（4）能够消化的碳水化合物，特别是粗纤维，可以将其分解为挥发性脂肪酸，参与代谢
（5）可以利用植物性蛋白质和非蛋白氮，合成菌体蛋白
（6）对脂类有氨化作用，可以将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸
（7）能够合成维生素B族和维生素K
6、繁殖母羊的的饲养管理要点
繁殖母羊的饲养管理，可分为空怀期、妊娠期和泌乳期
空怀期：维持营养
妊娠期：（1）营养供给：饲喂优质青贮料、干草；补饲精料；禁喂发霉变质和冰冻饲料；饲喂Ca、P、维生素A、维生素D；不饥肚饮水
（2）管理：慢赶、不打、不惊吓、不跳沟、不冰冻水
哺乳期：（1）营养供给：提供优质干草、青贮料、多汁饲料、适当精料
（2）管理：饮水充足，保持羊舍清洁干燥，勤垫褥草
三、论述
1、世界养羊业发展的趋势特点。据此说明我国养羊业该如何发展。
趋势特点：（1）生产方向：由毛用转向肉用或肉毛兼用
（2）生产方式：由天然放牧转向现代化生产
（3）由大羊肉生产趋向羔羊肉生产，羔羊生产专业化
（4）育种工作以市场为导向，依靠科技进步提高生产力，生产方式集约化
发展中国养羊业：（1）加快发展肉羊和肉毛兼用羊：引用国内外优良的肉羊品种公羊和当地绵羊、山羊进行杂交，利用杂种优势胜出肉羊，尤其是肉用肥羔
（2）积极提高细毛羊的净毛量和羊毛品质，突出发展超细型绵羊；不断加强绒山羊的选育和品质提高；积极发展马海毛山羊业
（3）加快发展奶山羊业，做好羊奶的脱膻工作
（4）大力发展规模化、集约化养羊，改变“千家万户分散养殖”的方式
（5）组建中国绵羊、绵羊科学研究所
（6）建立和健全羊的良种繁育体系，加速提高良种化水平
（7）加大生产基地设施投入和种公羊良种补贴覆盖面，促进良种的应用
（8）加强饲养管理，提高劳动生产力
（9）注重人工草场的建设
2、绵、山羊生物学特性的异同点，了解其生物学特性对养羊生产实践的意义
（1）合群性强，喜群居：①绵羊>山羊；②利用合群性，可以进行大群放牧，在羊群出圈、入圈，饮水时，只要头羊先行，其他羊则跟随，给放牧管理组建新群带来方便，但易造成混群
（2）采食饲料能力强，饲料利用广泛：①山羊的粗饲性优于绵羊，食性亦广于绵羊；山羊能采高处枝叶，绵羊则不能；绵羊和山羊合群放牧时，山羊抢食，绵羊则跟在后面②羊能啃食短牧草，可以进行牛、羊混合放牧；不能放牧马、牛的短草牧场也可放羊
（3）喜干燥清洁，怕湿热：①山羊对气候的适应性要优于绵羊②羊的场地、圈舍应保持清洁、干燥（4）嗅觉灵敏：①羊靠嗅觉识别羔羊、植物种类、饮水清洁度②在生产中，寄养羔羊时，可在被寄养的羔羊身上涂抹保姆毛的奶汁或尿液
（5）善于游走：山羊喜登高，爬坡能力强于绵羊
（6）神经类型：①山羊机警灵敏、活泼，绵羊性情温顺，胆小怕惊，“精山羊，疲绵羊”②在放牧过程中，防止出现“炸群”现象
（7）适应能力强：①耐粗性：山羊>绵羊②耐渴性：山羊>绵羊③耐热性：山羊>绵羊④耐寒性：粗毛羊>细毛杂种羊⑤抗病力：山羊>绵羊；粗毛>细毛⑥抗灾荒：山羊>绵羊
3、试述胚胎移植的各个环节及其注意事项
环节：（1）供、受体选择：供体羊有良好的生产性能，受体羊体况良好
（2）同期发情：保证所有的供、受体羊同期发情
（3）供体超数排卵：注射FSH、PMSG等激素促进排卵
（4）人工授精：采用优秀种公羊鲜精对供体母羊进行人工授精
（5）胚胎回收：授精后3-7天内进行
（6）胚胎质量鉴定：确认可用的胚胎数
（7）胚胎移植：羊一般采用手术法移植
（8）供体和受体手术后的观察、处理
注意事项：
（1）进行胚胎移植前首先根据供体羊数确定受体羊数，期间要考虑受体羊是否全部受精、胚胎的有效数、移植是否成功等多种因素
（2）供体羊较多时，受场地和操作人员的限制，可以考虑分批次进行
（3）胚胎移植要与育种结合起来才能实现更大的价值
（4）手术法胚胎移植要注意操作的正确性，防止手术造成粘连而丧失繁殖能力
4、投资一千万建一个养羊场，试述该怎样考虑（场址选择、羊种、饲料、饲养管理）
场址选择方面：（1）避风向阳、地势高燥（2）保证防疫安全（3）水源充足，水质良好
（4）交通便利，水电设施齐全
羊舍建造方面：（1）根据饲养量确定羊舍面积和运动场面积，运动场面积是羊舍的2-3倍
（2）根据当地气候条件确定羊舍类型，并选用合适的材料进行建造
（3）舍内干燥、采光效果好、通风良好，清洁卫生，并具有防寒防暑性
（4）给羊舍配备齐全的设备：草料架、盐槽、分羊栏、活动围栏等
（5）建造药浴池、青贮塔等
羊种选择方面：（1）根据当地环境特点和社会经济需要，选择适合当地生态条件的品种
（2）在法律法规允许条件下引种
（3）引种前进行实地引种考察，制定合理的引种计划
（4）进行个体鉴定与选择
饲料供应方面：（1）遵循因羊制宜、经济合理、不同料间相互补充、安全够用的原则
（2）饲养以草料为主，合理搭配精料，注意饲料的多样化，可以采用盐砖的形式补充微量元素
（3）保证“一日三饱”，让羊吃饱，适当延长放牧采食时间
（4）日粮要符合饲养标准，选用饲料的种类和比例应取决于当地的饲料来源、价格及适口性。既要充分利用当地的青、粗饲料，也要考虑羊的消化生理特点，要求羊完全吃的进去
（5）根据羊场自有饲料地、割草地和放牧时间等因素考虑饲料的生产供应量、储备量和外购量；根据周边市场的饲料、饲草的供应及价格变化情况随时调整
饲养管理方面：（1）做到“三稳四防”即放牧稳、饮水稳、出入圈稳；春季防跑青、夏季防扎窝、防狼、防病
（2）保证充足、清洁的饮水。母体避免饥肚饮水和冬天饮冰水，以防流产；公羊要避免饮水过急引起“炸肺”
（3）注意补饲
（4）定时对羊群消毒、驱虫、药浴等，防止疾病的发生与传播
（5）根据母羊靠嗅觉识别羔羊的特点，用保姆羊的羊水或尿液涂在待寄养羔羊身上，使母羊不排斥给该母羊喂奶
（6）按时进行日常管理，如断尾、去势、去角、修蹄等
繁殖育种方面：（1）采取品系繁育、血液更新、本品种选育等方法进行纯种繁育，注意防止近交衰退（2）采用人工授精技术，节省购买和饲养种公羊的费用，提高母羊的受胎率，减少疾病的传染
（3）注意使用繁殖新技术，如胚胎移植、早期妊娠诊断
（4）增加适龄繁殖母羊比例，实行密集产羔
填空
1、绵羊：染色体27对，祖先摩弗伦羊，阿卡尔羊、羱羊（中国绵羊祖先）；山羊：30对染色体，祖先镰角猾羊、螺角猾羊
2、地方绵羊品种中，小尾寒羊繁殖性能最强，产羔率270%
3、第一个细毛羊品种在西班牙培育（西班牙美利奴），半细毛羊在英国育成，我国培育的第一个细毛羊品种是新疆细毛羊（1954年）
4、细毛羊产量最高的是澳大利亚，半细毛羊出口最多的是新西兰；山羊绒、羊肉产量和出口量最多的是中国
5、细毛羊：细毛羊和粗毛羊的高代杂交种；半细毛羊：青藏高原半细毛羊、茨盖羊、林肯羊；超细毛羊：澳洲美利奴羊
5、中国美利奴的父系品种是澳洲美利奴
6、产于英国，脸和四肢为黑色，肥羔生产的终端体：萨福克羊
7、产奶性能最好的绵羊是东弗里生羊，山羊是萨能奶山羊
8、对我国青藏高原气候适应较好的是茨盖羊
9、毛皮中的软宝石：湖羊（羔裘皮羊）
10、二皮羊品种：滩羊；沙皮羊：中卫山羊；猾子皮：济宁青山羊
11、同羊主要产品：羊肉、羊毛
12、羊毛光泽由纤维表面鳞片的形状和排列（鳞片层）有关
13、全光毛：绵羊中的林肯羊毛、安哥拉山羊马海毛；半光毛：罗姆尼羊毛；银光毛：美利奴细毛羊；无光毛：粗毛羊
14、山羊绒：次级毛囊形成的无髓毛纤维，软黄金、开士米，优劣指标是细度、长度，是最细的动物纤维。缩绒性由鳞片层引起
15、马海毛是同质毛，土耳其产品品质好
16、羊毛纤维主要是角朊，由C、H、O、N、S组成，S是特性基础。碳化法利用了羊毛抗酸性强的化学性质
17、羊肉分级标准：酮体重、脂肪含量。脂肪含量用GR值来确定。
18、酮体分为8部分，分三个等级：肩背部、臀部；颈部、胸部、腹部；颈部切口、前腿、后小腿
19、毛皮分为羔皮和裘皮，依据屠宰年龄划分
20、羔皮、裘皮：卡拉库尔羊、湖羊、济宁青山羊、中卫山羊；板皮：宜昌白山羊、黄淮山羊、建昌黑山羊
21、卡拉库尔羊羔皮又称波斯羔皮，三大毛皮支柱产业之一，轴形卷为理想型毛卷，黑色为理想着色
22、板皮由表皮、真皮和皮下组织组成
23、山羊板皮分为五大路：四川路（成都麻羊）、汉口路（黄淮山羊）、华北路（新疆山羊、太行山羊）、云贵路（隆林山羊、贵州白山羊）、济宁路（济宁青山羊）
24、绵羊性状分为质量性状、数量性状和阀性状。毛色、角型属于质量性状，产毛量、毛长属于数量性状
25、采集毛样分析时，常取特定部位：背部、体侧部、股部、肩部和腹部
26、绵羊属于短日照动物，多集中在秋、冬两季发情。其发情周期是17天，发情持续期平均为24-48小时，若配种成功，在150天后产羔。山羊发情周期是21天。
26、羊的配种方法有自然交配、人工授精和人工辅助交配
27、羊世代间隔是4岁，初次配种在1.5岁
28、要断尾的羊是毛用羊，在产后2-3周龄，晴天的早上，用断尾铲进行断尾，距离尾根4cm处，约在第三至第四尾椎间，断尾后用碘酒涂抹消毒。
29、放牧的方式有固定放牧、围栏放牧、季节放牧和小区轮牧。小区轮牧利于草场的保护，优点是：提高草场载畜量、减少羊游走消耗的能量、控制寄生虫感染
30、剪毛分手工剪毛和机械剪毛，之后药浴可防治疥癣病。药浴方式有池浴、淋浴、喷雾。
31、断尾的方法有结扎法、热断法
32、羊群多年自群繁育出现退化，可用血液更新的方法提高羊群生产性能
33、耳标
50 40 4 5
200 100
20 10 1 2
1、油汗：油脂和汗液在皮肤表面混合为油汗。油汗过多，消耗羊体营养物质，同时降低净毛率。
2、套毛：从羊体上剪下全部羊毛，毛纤维相互紧密贴附，形成完整毛被的，称为套毛
3、片毛：剪下的羊毛不能形成完整的套毛，而是一片一片的，为片毛
4、羊毛密度：羊体单位皮肤面积上毛纤维分布的紧密程度
5、原毛：从羊体上剪下的羊毛，未经过任何处理，含有许多杂质，也称污毛。
6、净毛：原毛经过洗涤，洗去羊毛纤维附带的各种污物杂质，得到的毛纤维。
7、品质支数：1kg净梳毛能纺成1000m长度的毛纱数。
8、羊毛强度：是指拉断羊毛纤维时所需要用的力，即羊毛纤维的抗断能力。
9、羊毛伸度：是指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸到断裂时所增加的长度占原来伸直长度的百分比。
10、羊毛弯曲：自然状态下，羊毛纤维离开它假设直线纵轴向两侧所形成的弧。
11、弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。（羊毛越细，弯曲越多，羊毛越粗，弯曲越少。）
12、吸湿率：是指在自然状态下，羊毛吸收和保持水分的能力
13、回潮率：亦称吸湿率，指净毛中所含水分，占其净毛绝干重量的百分比。
14、羊毛的弹性：指对羊毛施加压力或伸延则变形，当除去外力时，仍可恢复其原来的形状和大小，羊毛的这种特性称为弹性。
15、羊毛回弹力：羊毛恢复原来形状和大小的速度称为
16、脆毛：由于洗衣溶液浓度过大或温度过高，使羊毛发脆。这样毛纤维为脆毛
17、羔皮图案：优等毛卷在羔羊正身部位分布的面积大小
18、亲缘选配：在品种内部进行选配，包括近交、远交，将公、母羊的优良性状组合在一起。
19、异质选配：选择在主要性状上不同的公母羊进行交配，目的在于使公母羊不同的优点在后代身上结合，或者用公羊的优点克服母羊的缺点。
20、血液更新：纯种繁育的方法之一，指从外地引入同品种优秀公羊来替代原羊群中的种公羊。
21、肌肉痉挛症：羔羊由于母体的先天遗传因素，出生后发生肌萎缩，羔羊不能正常生活的一种病症
22、阳光过敏症：由于肝脏发育不全，不能完全分解叶绿素，而在其代谢过程中产生较多的叶绿胆紫素，这些色素在血液中沉积过多，首先在羊体覆毛较少的部位发生湿疹，羊只消瘦，严重时死亡。属于质量性状
填空
1、羊的皮肤从外到内：表皮、真皮和皮下结缔组织。羊毛是表皮细胞角质化形成，羊毛所需营养由真皮层提供，皮革来源于真皮层，皮下结缔组织积聚脂肪
2、薄而紧密的皮肤是细毛羊理想皮肤，厚而紧密皮肤是中等羊只皮肤，薄而松软是肉用羊理想皮肤，厚而松软是不理想皮肤
3、初级毛囊附属结构：汗腺、皮脂腺、竖毛肌
4、羊毛脱换方式：周期性脱毛、年龄性脱毛、连续型脱毛、病理学脱毛
5、羊毛分为毛干、毛根、毛球。附属结构：毛乳头（提供营养）、毛鞘、毛囊、皮脂腺、汗腺、竖毛肌
6、有髓毛由鳞片层、皮质层、髓质层构成；无髓毛由鳞片层、皮质层构成
7、羊毛纤维类型：刺毛、有髓毛、无髓毛、两型毛
8、羊毛种类：同质毛（细毛羊、半细毛羊、超细毛羊）、异质毛（粗毛羊）
9、油汗作用：防止外界不良因素对羊毛侵袭，粘附、润滑作用，使毛纤维联合成密集毛束，防止毛纤维毡结
10、计算标准净毛率的要求：纯净毛纤维86%，水分12%，油脂1.5%，粗灰分0.5%，植物质0%
11、细度表示方法：平均直径、品质支数。1公斤超细净毛梳至少纺成7支（7000m）毛纱
12、影响羊毛细度的因素：品种（主要）、性别、年龄、部位、营养
13、羊毛弯曲：平弯曲、长弯曲、浅弯曲，（弱弯曲）；正常弯曲；环状弯曲、高弯曲、深弯曲，（强弯曲）
14、羊毛分类：产地：西宁毛、新疆毛、华北毛；按绵羊分类：细羊毛、半细羊毛、改良羊毛、土种羊毛；季节：春毛、秋毛、伏毛；毛纺产品用料：精梳毛、粗梳毛、毛毡用毛
15、选配分为亲缘选配和表型选配，表型选配又分为同质选配和异质选配
羊生产学试题及答案（五） 一、填空题 1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。(胚胎期、哺乳期) 2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。(手工剪毛、机械剪毛) 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。(GR值) 4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。(萨能奶山羊) 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。(蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊) 6.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。(固定放牧、围栏放牧、季节放牧、小区放牧) 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性(鳞片层、皮质层、髓质层、皮质层) 8.繁殖母羊的饲养管理,可分为＿＿、＿＿和＿＿。(空怀期、妊娠期、泌乳期) 二、判断题 1、我国养羊业，应积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展养羊业，特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。（√） 2、羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（√） 3、山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（×） 4、矿物质元素对羊生长有着重要影响，缺少时常会带来相应的疾病，若土壤中缺铜，羊易患“白肌病”；土壤中缺硒，羊易患“摆腰病”。（×） 5、我国绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区,即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区（√） 6、宁夏的滩羊传说是“吃的中草药，喝的矿泉水”，其属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格（√） 7、山羊、绵羊和绒山羊若饲养环境受限制不能放养,都可以采用完全舍饲。（×） 8、波尔山羊、马头山羊、中卫山羊、济宁青山羊和雷州山羊都属于肉用型山羊。（×） 9、澳洲安哥拉山羊是世界上最著名的毛用山羊品种，原产于土耳其的安哥拉省，是一个古老的培育品种（√） 10、美利奴羊、波尔华斯羊、高加索羊是国外有名的细毛羊代表品种。（√） 11、初级毛囊一般3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。（√） 12、一般羊毛越粗，皮质层所占比例越大，越细的羊毛所占比例越小（×） 13、羊毛细度对纺织工艺性能起决定作用，羊毛细度的均匀性也影响工艺特性。（√） 14、在日常生活中，我们可用弱酸，如10%的硫酸或醋酸来洗涤羊毛衣。（√） 15、家畜近交会导致其繁殖性能、生理活动以及与适应性有关的各性状较近交前有所削弱。（√） 16、品系是在同一品种内具有共同特点，彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体（√） 17、一般羊单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要，要进行补四饲，对于母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。( √) 18、若梳绒和剪毛同时进行，则先梳绒后剪毛，以免绒毛混杂。（√） 19、在育成羊培育阶段，可以充分添料，使羊肌肉肥厚，体格短粗，增重快，体格大。（×） 20、对于奶羊，在产奶量上升停止后，应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期（√） 三、选择题 1.单项选择题： 1、绵羊初次配种的年龄一般在( A )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3 2、羊的皮肤中的表皮位于皮肤表层,附着于真皮之上,下列哪层对皮肤具有保护作用?( A ) A、角质层 B、颗粒层 C、生皮层 D、网状层 3、羊毛细度的表示方法很多,但最常用的有平均直径和品质支数两种. 品质支数的涵义是一磅净梳毛能纺成( C )码长度的毛纱数 A、240 B、480 C、560 D、720 4、下列哪种酸对羊毛的损害程度最轻?( C ) A、浓磷酸 B、浓硫酸 C、有机酸中的醋酸和蚁酸 D、硅酸 5、下列哪个国家的山羊绒产量和质量均占世界首位?( C ) A、美国 B、日本 C、中国 D、澳大利亚 6、裘皮是指( B )所剥取的毛皮. A、凡从流产或生产后1 - 3天内的羔羊 B、从生后1月龄以上的羊只 C、从生后6月龄以上的羊只 D、从生后1岁以上的羊只 7、下列哪种奶中含的矿物质最高?( C ) A、人奶 B、牛奶 C、羊奶 D、马奶 8、下列哪个品种是我国育成的第一个细毛羊品种?( B )
羊生产学试题及答案(一) 姓名成绩 一.名词解释: 1、死毛-指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度-指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮-指羔羊出生后一个月以后所剥的皮。 4、羔皮:指流产羔羊或出生后3 天内剥取的皮。 5、相对强度:指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力 6、同质毛-指一个套毛上的各个毛丛由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣-指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8 回潮率-指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛-原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积-指沿胴体的第12 肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 二.判断:1 由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛(正确) 2 滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮着称于世的地方优良品种。正确) 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10-15 天内去角。(错误) 4 裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层(正确) 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛(错误) 6、毛纤维组织学构造:有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层(正确)
7 无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层(错误) 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂(错误) 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。(错误) 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。(正确) 三、填空: 1、萨能奶山羊是世界上最着名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8 个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括:同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。 8、在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即冬羔和春羔。 9、剪毛留茬高度，以保持-0.5cm 为宜。 10、山羊的适应能力较绵羊强，主要表现在耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾度。 四、简答题:1、简述我国山羊的地理分布特点(指出各区所属地)
《牛羊生产技术》实训教学大纲 一、实训目的与要求： 巩固《牛羊生产技术》的基本理论与基础知识，熟悉牛羊生产技术的方法和特点，掌握牛羊饲养管理技术。 二、使用说明 实训教学大纲的实施，其目的是使学生在学习该课程基础理论的基础上，使学生能够通过实训实践，能综合地、系统地掌握和运用所学本学科知识，分析和解决生产中存在的实际问题，使学生把所学知识与实践有机结合起来，并启发他们的创新思维，充分发挥实践性教学在高职人才培养中的重要作用。达到课程教学培养目的要求。课程实训教学大纲要结合课程理论教学大纲和实验教学大纲使用。实训内容紧密联系生产实际，在教学中，充分利用院内外教学基地条件，进行现场教学示范和实际操作，同时也应以加强教学、生产和科研的结合。 三、实训时间分配 备注：上述项目可根据实际情况穿插进行。 四、考核办法 本实验课程以学生自己动手实习为主，辅以教师讲授和现场指导。根据实验具体内容，视动手能力和实验报告的完成情况给学生打分，分为A、B、C、D、E五个等级。总实验成绩占本课程总评的20％。
五、建议教材与参考书 [1] 宋连喜·《牛生产》·北京·中国农业出版社·2007年 [2] 范颖，宋连喜·《牛生产》·北京·中国农业出版社·2008年 六、实训内容 实训一牛羊的品种识别 【目的要求】 1、1、通过幻灯片、录象片的放映或实物观察，识别不同牛羊品种。 2、2、能介绍不同牛羊品种的产地、外貌特征及生产性能。 【主要仪器】 幻灯机、幻灯片、电脑、VCD等。 实训二牛羊的体尺测量与体重估测 【目的要求】 1、1、通过实际操作，熟悉牛羊的主要体尺测量部位和测量方法。 2、2、学会常用体尺指数计算和运用公式估测体重的方法。 【主要仪器】测杖、圆形触测器、卷尺等。 实训三青贮饲料的制作与使用 【目的要求】 1、能根据饲料原料的实际情况，控制青贮条件，制作出质量合格的青贮饲料。 2、能正确评价青贮饲料质量，合理使用青贮饲料。 【主要仪器】青贮窖（青贮塔）、塑料袋、称、切碎机、塑料薄膜等。 实训四奶牛的挤奶技术 【目的要求】 1、通过实际操作，使学生奶牛乳房外观结构，判断奶牛泌乳性能的高低。 2、掌握奶牛的手工挤奶与机器挤奶方法。 【主要仪器】挤奶桶、纱布、水桶、小凳、机器挤奶设备等。 实训五肉羊的屠宰及胴体分割 【目的要求】 1、通过实际操作，熟悉肉羊的屠宰方法。 2、熟悉羊胴体各部位的分区及一些常规指标的测定。 【主要仪器】屠宰刀、测量用具、称、求积仪等。
《畜禽生产学》精品课程建设规划书 一、指导思想 按照教育部提出的“贯彻教育方针，更新教育观念，拓宽专业口径，改革内容、方法，加强素质教育，提高教学质量”的要求，结合职业教育的特点，通过校级精品专业课程建设，加强师资队伍的培养，全面提高精品课程教学水平、质量和影响，使我校的人才培养工作更好地适应经济建设、社会发展的需要，更好地为社会服务。 二、项目建设基础 1、课程建设措施 学校高度重视畜禽生产精品课程建设，成立了由学校校长为组长、教学副校长为副组长，专业课程教学骨干参与的精品课程建设领导小组，设立了精品课程建设的专项经费。我们聘请了农科所的现场指导专家，在专家和学者的指导下，通过社会调查，了解学生必须熟练掌握的畜禽生产的专业知识、技术技能和素质结构，研究职业教育的基本规律，不断完善畜禽生产精品课程教学内容和教学任务。 2、课程目标 畜禽生产课程是畜牧兽医专业的重要课程，通过本课程学习，应使学生熟练掌握畜牧兽医职业技能，有利于提高畜牧兽医专业学生的实际动手操作能力，达到“零距离”对口就业目的。学校畜禽生产课程目标主要根据社会需要和职业岗位群的要求，坚持以提高学生整体素质为基础，以培养学生的应用能力特别是创新能力和实践能力为主
线，兼顾国家职业技能鉴定考核要求，结合学校办学定位及学生实际情况确定。具体包括： ⑴知识目标 畜禽生产课程是畜牧兽医专业的重要课程，要求学生掌握畜禽生产基础知识、猪鸡等主要经济动物传染病知识以及综合防制知识；了解牛羊猫狗等动物传染病的基本知识及防治方法。 ⑵技能目标 采用“模块教学法”加强实践教学环节，以国家部颁标准进行实习实训和严格的技能考核，使学生获得国家相应的动物疫病防治员职业资格证书。 ⑶学生综合素质培养目标 培养学生热爱畜牧兽医专业，培养服务意识，应变能力和敬业精神，培养学生良好的文明礼貌习惯，培养学生热爱劳动及良好的职业道德，加强学生吃苦耐劳精神和集体观念。 3、课程内容和课程结构 随着经济快速发展，我国畜牧业发展迅速，专业技术在不断发展和变化，畜禽生产在不断变化，畜牧养殖难度在不断增大，专业技术人才需求日益增大，学校根据专业的最新培训目标和岗位指标，对课程教学内容进行调整，并积极进行课程教学模块的研究，使课程教学适应生产单位的发展和进步的需要。 （1）课程教学内容及教学课时安排
题目羊生产学姓名张辉建 学号11245015
目录 一、羊的品种 1.1、国外引进品种 1.2、国内品种 二、羊的管理 三、羊的产品
一、羊的品种 1.1、国外引进品种 绵羊 1.1.1．无角多赛特羊原产于澳大利亚和新西兰。主要特点是肉用性状明显，成年公羊体重达到90～110千克，甚至是150kg即冠军羊。用它杂交改良本地羊效果非常明显，内蒙、新疆、山东、河北、黑龙江等地经过十年左右的实践证明，用它作为肉羊开发的专用品种是很好的。 1.1.2．萨福克羊原产于英国，主要特点是体格较大，比无角多赛特羊还大一些，它的肌肉丰富，具有典型肉用体型。 1.1.3．夏洛来羊公、母羊均无角，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，被毛同质，白色。额宽、耳大、颈短粗、肩宽平、胸宽而深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大。两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形，四肢较短。夏洛来羊早熟，耐粗饲、采食能力强，对寒冷潮湿或干热气候表现较好的适应性，是生产肥羔的优良品种。 1.1.4．德国美利奴羊肉毛兼用型的细毛羊品种，原产于德国，产肉性能好，产毛性能也不错，在我国畜牧业产区，开发肉羊产业是个很不错的品种。 1.1. 5. 德克萨尔羊原产英国，我国引进数量不多，除内蒙有一些，山东、辽宁及黑龙江等地有一点，此品种特点是体格大，成年公羊体重可达150kg，另一特点是经济杂交效果明显，特别是用德克萨尔羊对内蒙的乌珠穆沁等羊改良杂交效果非常好。 山羊品种 波尔山羊是原产南非独特的大型肉用山羊品种，它的主要特点是体型大，成年公羊体重80～100千克，成年母羊体重60～75千克。 1.2、国内品种 绵羊 1.2.1. 乌珠穆沁羊乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟草原的一个品系，它的主要特点是抗逆性强，繁殖率高，肉鲜美，而且比其它绵羊多出两根肋条。乌珠穆沁羊生长发育快，贮积脂肪能力强（脂尾）、肉质鲜美细嫩，无膻味。 1.2.2．小尾寒羊小尾寒羊主要分布在河南、山东、河北三省交界处，属短脂尾、肉、裘兼用品种，以能四季发情，繁殖力高，生长发育快，产肉性能较好而著称。小尾寒羊体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。公羊前胸较深，背腰平直，身躯高大，侧视呈长方形，四肢粗壮。尾略呈
一、养羊业在国民经济中的地位与作用 答：1、满足人民生活需要，改善人民生活水平……。 2、提供工业原料，促进工业发展……。 3、提供出口物资，支援对外贸易……。 4、提供肥料，促进农作物增产 5、繁荣农村经济，致富贫困农民。 二、家养的绵羊、山羊起源于什么羊？二者之间有什么区别？ 答：我国绵羊主要起源于阿尔卡羊（ovis orientalis)和羱羊（ovis ammon)，其中主要是羱羊。现在家养的山羊起源于猾羊（Capra aegagrus)。二者在动物学分类上，它们同属洞角科、绵羊山羊亚科，但绵羊属绵羊属，染色体数27对，而山羊属山羊属，染色体数30对，它们是同科不同属的动物。 三、我国养羊业的发展历史划分为哪几个时期？ 答：我国养羊业的发展历史划分为以下三个时期: 古代养羊业（从夏商时期～1840年）近代养羊业（从1840年～1949年） 现代养羊业（从1949年～现在） 四、我国养羊业取得哪些成绩?存在什么问题？有什么发展潜力？答：1、取得的成绩： ⑴绵羊、山羊存栏量连续多年稳居世界第一； ⑵主要羊产品总产量（如羊毛、羊肉和羊皮）连续多年稳居世界
第一； ⑶养羊业的发展对于保障羊产品有效供给，促进农民增收做出了重要贡献。 2、存在的问题： ⑴饲养水平低，管理比较粗放； ⑵品种良种化程度低，生产力水平不高； ⑶生产方式落后； ⑷草场退化严重。 3、中国养羊业的发展潜力 （1）拥有丰富的绵、山羊品种资源； （2）绵、山羊存栏量大，数量多，选择余地大； （3）草地资源丰富，面积宽广； 4）农副产品丰富； （5）具有发展养羊业的许多有利条件包括： ①、经济繁荣、政治稳定、国泰民安，许多地方有养羊的习惯； ②、历史悠久、经验丰富； ③、具有一支庞大的畜牧兽医技术队伍等等。 4）农副产品丰富； （5）具有发展养羊业的许多有利条件包括： ①、经济繁荣、政治稳定、国泰民安，许多地方有养羊的习惯； ②、历史悠久、经验丰富； ③、具有一支庞大的畜牧兽医技术队伍等等。
2017-2018学年度第二学期16、17春牧医班<<畜禽(牛羊)生产学>>期中考试试题 姓名评分 一、判断题（在你认为对的打√，错的打×，每小题1.5分，共67分） 1、小母牛的体重与繁殖能力的关系： (1)达到其完全成熟时体重的40％时就进入性成熟期；（） (2)体重达到其完全成熟时体重的60％就应当配种；（） (3)头胎分娩后几天母牛体重应当达到其成熟时体重的80％～85％。（）2、犊牛早期断奶的优点： (1)节约大量的商品奶，降低犊牛的培育成本；( ) (2)节省犊牛哺乳的人工费用；( ) (3)不利于犊牛消化系统尤其是瘤胃机能的尽早发育。( ) 3、干奶期长短： (1)干奶期以80～90天为宜，平均为75天；( ) (2)对于初产牛、年老牛、高产牛、体况较差的牛干奶期可适当延长一些；( ) (3)对于产奶量较低的牛、体况较好的牛干奶期可适当缩短。( ) 4、泌乳前期的饲养措施： (1)多喂优质干草，最好在运动场中自由采食。青贮水分不要过高，否则应限量。( ) (2)多喂精料，提高饲料能量浓度，必要时可在精料中加入保护性脂肪。日粮精粗比例可达60∶40到65∶35。( ) (3)为防止高精料日粮可能造成瘤胃pH值下降，不可在日粮中加入适量的碳酸氢钠和氧化镁。( ) (4)增加饲喂次数，由一般的3次增加到5～6次。( ) (5)在日粮配合中增加非蛋白的比例。( )
5、泌乳牛常规饲养法： 青饲料、粗饲料和部分精饲料可满足乳牛维持营养的需要，再用精饲料满足产奶的营养需要，乳牛每产3公斤奶喂给1公斤混合精料，这种“按奶给料”的饲养方法称为乳牛的常规饲养法。( ) 6、架子牛通常是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。( ) 7、肉牛育肥的方法有哪些： 按育肥对象：乳犊肥育、犊牛育肥、幼龄牛强度育肥、架子牛育肥和成年牛育肥。( ) 8、绵羊山羊在遗传学上的差异： (1)绵羊有27对染色体而山羊属有30对染色体。( ) (2) 绵羊食性比山羊更广。( ) (3)嗅觉灵敏：靠嗅觉识别羔羊、识别植物种类和枝叶、识别饮水的清洁度。( ) (4)绵羊和山羊都属于有繁殖季节的动物，其繁殖季节发生在长日照季节，即夏季。( ) (5)绵羊和山羊的妊娠期平均150天，但不同品种存在差异。( ) 9、世界养羊业的发展趋势： (1) 肉毛向毛用。（） (2)肥羔生产专业化。（） (3)养羊由现代化生产向自然放牧转变。（） (4)羊毛生产向超细毛方向发展。（） 10、怎样按照生产用途对山羊品种进行分类： (1)绒用山羊如辽宁绒山羊。（） (2)毛皮用山羊如济宁青山羊。（） (3)肉用山羊如波尔山羊。（） (4)毛用山羊如安哥拉山羊。（） (5)奶用山羊如萨能山羊。（） (6)兼用山羊。（）
羊生产学试题及答案（一） 一．名词解释： 1、死毛——指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度——指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮——指羔羊出生后一个月左右时所剥的皮。 4、羔皮——指羔羊出生后3天内剥取的皮。 5、相对强度——指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力。 6、同质毛——指一个套毛上的各个毛丛，是由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣——指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8、回潮率——指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛——原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积——指沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 11、油汗——羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂和汗腺分泌的汗液在皮肤表面的混合物。 12、血液更新——指从外地引入同品种的优质公羊来更新原羊群中所使用的公羊。 13、羊毛的密度——指单位皮肤面积上羊毛着生的纤维根数。 14、屠宰率——指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。 15、反刍——指反刍草食动物在食物消化前把食团吐出经过再咀嚼和再咽下的活动。 二．判断： 1、由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛。（正确） 2、滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮著称于世的地方优良品种。（正确） 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10—15天内去角。（错误） 4、裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层。（正确） 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛。（错误） 6、毛纤维组织学构造：有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层。（正确） 7、无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层。（错误） 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂。（错误） 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。（错误） 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。 （正确） 11、胴体重是肉羊宰杀后，立即去头、毛皮、血、内脏和蹄后静止25min后的躯体重（错误） 12、新疆细毛羊属于毛用细毛羊。（错误） 13、我国三大粗毛羊分别为蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊。（正确） 14、母羊产后120—200d为泌乳稳定期。（错误） 15、髓层发达的纤维机械性能较差，易断,难以染色。（正确） 16、伸直长度指将羊毛纤维拉伸至弯曲刚刚消失时的羊毛长度。（错误） 17、羊毛的伸度指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸到断裂时所增加的长度占自然长度的百分比（错误） 18、新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种。（正确） 19、胚胎移植就是有一头母畜的受精卵或早期胚胎取出，移植到另一头母畜的输卵管成子宫内，借腹怀胎，以 产出后代的一项新技术。（正确） 20、羊属于反刍类家畜，具有复胃结构，前三个胃室总称为前胃，胃壁黏膜有胃腺，皱胃称为真胃，胃壁黏膜 无腺体。（错误） 三、填空： 1、萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括：同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。 8、在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即冬羔和春羔。
牛羊生产课程标准 1 课程定位和课程设计 1.1课程性质与作用 课程的性质：《牛羊生产》是一门应用性极强的专业拓展课，是我院动物医学专业的必修课。 课程作用：畜牧业作为国民经济发展重点行业之一，牛羊作为草食动物是畜牧业生产中的重要畜种，是发展节粮型畜牧业的重要畜种，尤其是近年来我国的奶牛、肉羊养殖业发展迅速，需要大量的掌握牛羊生产技术的高技能型人才，因此《牛羊生产与牛羊病防治》是我院畜牧兽医专业的核心专业技能课之一，是一门重要的岗位工种职业技术课。其前期的专业基础课为动物解剖、动物营养及饲养、遗传育种、饲料生产、动物生理、动物繁殖等。《牛羊生产》注重生产实践、面向市场以提高牛羊产品的数量和质量为前提，以研究牛羊的品种、繁育、饲养、管理及疾病防治为重点。培养高等技术实用型专门人才，为牛羊生产服务。1.2课程基本理念 本课程是面向畜牧兽医专业的全体学生，本着为学生今后的工作岗位需要的理念而开发。本课程具有三大特点：第一，专业性强，是将来生产实践中必须掌握的课程；第二，技术性强，必须掌握的技能项目较多，而且都是直接应用于生产实践的技能；第三，应用性强，是畜牧生产中牛羊生产及疫病防治的主要技术支撑。 本课程的知识和技能即是牛羊生产及疾病防治等基本知识和技能，为生产实践服务。1.3课程设计思路 本课程主要以“岗位为目标、技能为轴线、生产项目驱动”的原则进行设计，进一步有目标的强化技能，理论则以够用、实用、适用为原则重新调整和组合，根据畜牧业发展需要，根据学生应职岗位所学知识、能力和素质的要求，学生就业岗位基于工作过程需要来设计课程结构，经过对毕业生和行业企业调研，根据畜牧兽医专业的学生毕业后主要从事牛羊生产及疫病诊疗中技术人员的相关工作需要，对传统的《牛羊生产》课程进行整合，使本课程能够更有针对性的为生产服务，更有效的为学生毕业后的实际工作过程服务。形成了一个绪论加八个项目的教学内容，即绪论、牛羊品种、牛乳生产、牛肉生产、羊肉生产、毛用羊生产、羔皮裘皮板皮加工、牛羊场建设等八部分内容，每一个项目都是生产中所要掌握的知识技能和学生工作岗位的必需职业技能。 2 课程目标 引导学生理论与实践相结合的同时，使学生通过本课程的学习，具备牛羊生产工作的饲养管理、繁殖品种改良、牛羊安全生产、牛羊养殖场的经营管理能力等专业技能和技术，具备各有探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的素质，独立开展岗位工作的能力，成为牛羊生产第一线的技术人员和经营管理人员。 3 课程内容与要求
《羊生产学》复习题（一） 一.名词解释 1.最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。 2.伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。 3.回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 4.眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 5.GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 6.毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。 7.同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。 8.自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。 9.弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。 10.缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相 互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 11.油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。 12.羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 13.裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。 14.超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并 排卵。 15.发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。 二.单项选择题 1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A ) A宁夏的滩羊 B浙江的湖羊C西藏羊 D 江苏的湖羊 2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ） A 30对，27对 B27对，30对 C28对，30对 D30对，28对 3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是（B） A 东北细毛羊 B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊 D中国美利奴羊 4摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A） A羊肉含胆固醇少 B羊肉蛋白质含量高 C羊肉的氨基酸种类齐全 D羊肉肉质鲜美 5.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。（A ） A瑞士 B 法国 C新西兰 D南非 6.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（ B） A 30-50, 80 B 50-70,80 C 30-50 ,90 D 50-70,90 7.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B) A有机酸 B 碱 C 水 D无机酸 8．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（ C） A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 9.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ） A.皱胃 B.网胃 C.瓣胃 D.瘤胃 10.药浴的目的是什么？（） A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养 C预防和治疗体外寄生虫 D接种疫苗 11．羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（ A） A 高于，低于 B 高于，高于 C 低于，高于 D 低于，低于 12. 羊在药浴之前需要注意的是（ D）
牛羊生产说课教案卜艳明 主要从以下六个方面说课 一课程的性质与定位牛羊生产是牧医专业的专业的专业课，它的最终培养目标是为养殖场培养专业技术人员、饲养人员、管理人员，饲料厂的技术员、推销人员等。 二、课程与前后续课程的关系 该课程的前期课是《生物化学》、《解剖学》、《遗传育种学》，中期课程是《动物营养与饲料》《家畜繁殖学》，同期课程是《养猪学》《养禽学》。该课程以前期课程为基础，与中期的课程想渗透，全面支撑后面的轮岗培训及年毕业实训，以实现本专业前期、中期、和后期课程的有机衔接。全面构筑符合高职人才培养目标和相关专业技术领域职业岗位群任职要求的专业课程体系。该课程对学生职业能力的培养和职业素养的养成都起到促进和支撑作用。 三、学情分析 高职高专学生的共性是，一般学习兴趣不高，学习比较被动，自主学习能力比较差，一般还没有真正掌握学习的方法和技巧。 学生来源不同，技能基础和个性差异较大，因此，在教学讲述过程中，一方面，要符合学生实际情况，还要注意层次性。另一方面，根据实际情况而灵活调整教学进度和深度，从而保证每位学生都有一定的收获。 四课程教学目标 （一）知识目标：1.掌握牛羊的饲养管理 2.能够进行常规饲料的配比 3.掌握牛羊的常用品种 （二）技能目标：利用所学知识在饲养场担当技术员，并能解决在饲养中出现的问题 （三）素质目标： 1热爱养殖行业具备行业职业道德。 2脚踏实地不怕脏、、累，树立过程安全、产品安全、环境安全意 五课程教学设计 （一）教学设计的理念 严格遵循学生职业能力培养的基本规律，以畜牧生产环节及环节工作任务，结合职业技能鉴定考核大纲，整合、优化课程教学内容。据此，在教学中尽量按照生产环节安排教学内容，而且每个内容根据情况安排课堂实习、教学实习、和实训实习；做到教、学、做结合，理论与实践一体化，争取达到学生毕业即可上岗，为学生就业提供技术支撑。 （二）重点与难点 1、合理利用饲料及牛羊不同阶段的饲养管理：因为饲料占饲养成本的70%，只有合理的利用和使用饲料才能提高饲料的转化率，降低饲养成本，提高经济效益。牛羊生长的不同阶段是互相衔接的。只有做好不同阶段的饲养管理才能为成年的饲养打下良好的基础。 2饲料的配比是该课程的的一个难点，只有加强训练才能达到合理的应用。 3 教学方法 传统的讲授法、案例分析法、直观演示法、小组讨论法、现场式。采用不同的教学方法使学生勤于思考和提高实践动手能力。
羊生产学试题及答案（四） 填空 1. 按其组成的纤维类型,羊毛可分为同质毛和异质毛. 2. 我国独特的裘皮用绵羊是滩羊,我国第一个育成的细毛养品种是新疆细毛羊. 3. 绵羊的性成熟期一般在5~8月龄,初次配种年龄是1.5岁左右. 4. 羊常用的繁殖技术有同期发情;超数排卵和胚胎移植;早期妊娠诊断;诱发分娩’ 5. 目前,我国的放牧方式有固定放牧;同栏放牧;季节放牧;.小区放牧. 6. 剪羊毛的机械可分为机械式,电动式,气动式. 7. 我国著名的地方奶山羊有关中奶山羊和崂山奶山羊. 8. 卡拉库尔羔皮亦称波斯羔皮,是羔羊出生后3天内宰剥皮所得的羔皮. 单项选择 1．下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（） A．澳洲美利奴羊B。新疆细毛羊C。高加索羊D。德国美利奴羊2．羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（） A．高B。低C。一样D。不清楚 3．绵羊生长的最适温度是（） A．-10～-3℃B。-3～23℃C。23～29℃D。29～32℃ 4．按商业等级，前腿肉属于（） A．第一等级B。第二等级C。第三等级D。第四等级 5．腰肉是从哪两对肋骨之间横切的（） A．第12对与第13对B。第12对与第11对 C。第11对与第10对D。第10对与第9对 6．羊的妊娠时间为（）个月左右 A．4 B. 5 C. 6 D. 7 7.绵羊.山羊精液在冷冻之前的稀释比例为( ) A.1:1—3 B.1:1—4 C.1:1—5 D.1:1—6 8.断尾和去势的最佳时间是( ) A.1—2周 B.2—3周 C.3—4周 D.4—5周 9.缺少哪一种维生素易出现佝偻病( ) A.维生素A B.维生素B C.维生素C 维生素D 10.细毛羊一年剪( )次毛 A.1 B.2 C.3 D.4 11.羊舍温度保持在( )为宜 A.30％--40％ B.40％--50％ C.50％--70％ D.70％--80％ 12.绵羊的发情周期为( )天 A.7—14 B.14—21 C.21—28 D.28—35 13.应在屠宰前( )小时停止饮水 A.1 B.2 C.3 D.4 14.滩羊分布的最适地区为( ) A.荒漠草原地带 B.暖温型草原地带 C.杂类草原地带 D.黄土高原地带 15.下面哪个不是奶用山羊品种( ) A.萨能山羊 B.关中奶山羊 C.吐根堡山羊 D.波尔山羊 16.羊的真胃是指( ) A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 17.羊的( )中有大量的微生物 A. 瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 18.羊抓膘的最佳季节是( ) A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 19.被毛是指羊体上哪部分的毛( ) A.头部 B.躯干部 C.四肢部 D.全身 20.细羊毛羊理想的皮肤是( ) A.薄而紧密 B.厚而紧密 C.薄而松软 D.厚而松软 多选题 1.下面哪些是山羊的生活习性( ) A.活泼好动 B.喜欢登高 C.采食性广 D.适应性强 2.下面哪些是我国肉用山羊品种( ) A.马头山羊 B.黄江山羊 C.雷州山羊 D.中卫山羊 3.羊屠宰的工艺过程包括( )
养牛学部分： 瘤胃内所含有的微生物种类最多，包括细菌、原虫和厌氧真菌三大类。 反刍又称倒沫、倒嚼，指反刍动物将吞入瘤胃的饲料经浸泡软化和一定时间的发酵后，休息时返回到口腔仔细咀嚼的特殊消化活动。 牛为终年发情，牛的发情周期平均21天，牛的妊娠期平均为280天。 反刍的作用是：磨碎饲料、有利于消化；增加唾液的产生；增加大颗粒饲料在瘤胃中的存留时间。 牛羊的为胃有四个室分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。 牛按经济用途可划分为乳用牛、肉用牛、役用牛、兼用牛。 常见的乳用牛品种有：荷斯坦牛、娟姗牛 常见的肉用牛品种有：夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛 常见的乳肉兼用牛品种有：西门塔尔牛、皮埃蒙特牛 我国五大黄牛包括：秦川牛、鲁西牛、晋南牛、南阳牛、延边牛 奶的分阶段饲养： 犊牛初乳的饲喂量：小牛需要的初乳量为1.25～2.5千克／次，约为其体重的5％，即40千克重的小牛一次可以饲喂2千克初乳。
小母牛的体重与繁殖能力的关系： 1)达到其完全成熟时体重的40％时就进入青春期； 2)体重达到其完全成熟时体重的60％就应当配种； 3)头胎分娩后几天母牛体重应当达到其成熟时体重的80％～85％。 犊牛早期断奶的优点： （1）节约大量的商品奶，降低犊牛的培育成本； （2）节省犊牛哺乳的人工费用； （3）可促进犊牛消化系统尤其是瘤胃机能的尽早发育，对其以后提高生产性能有益。 干奶期长短 1)干奶期以50～70天为宜，平均为60天； 2)对于初产牛、年老牛、高产牛、体况较差的牛干奶期可适当延长一些（60～ 75天）； 3)对于产奶量较低的牛、体况较好的牛干奶期可适当缩短（45～60天）。 泌乳前期的饲养措施： 1)多喂优质干草，最好在运动场中自由采食。青贮水分不要过高，否则应限量。 2)多喂精料，提高饲料能量浓度，必要时可在精料中加入保护性脂肪。日粮精 粗比例可达60∶40到65∶35。 3)为防止高精料日粮可能造成瘤胃pH值下降，可在日粮中加入适量的碳酸氢钠
云南农业大学 生产实习报告 学院：动物科学技术学院 专业：动物科学 年级：2010级 学生学号：2010310716 学生姓名：邓忠兴 指导教师：白文顺 实习地点：云南省种羊场 日期：2013年5月26
实习报告 （云南农业大学动物科学技术学院邓忠兴 2010310716） 2013年5月26日。在白老师的带领下，我们2010级动科一班全体同学乘校车向寻甸出发，目的是云南省种羊场。上午11点多点，我们到达了目的地。 首先是种羊场的一位负责人给我们介绍的种羊场的情况： 云南省种羊场是省农业厅领导下的事业种畜场，它的前身是1942年建立的西南绵羊改进所，1992年被农业部定为“国家级重点种畜禽场”。云南种羊场被指定为国家扶贫供种首选基地，和省农科院、省畜牧局种羊良种改良、科研、繁育、维护为中心。云南种羊场是中国第一家得到国家养牛补贴的养殖基地，面向全国提供良种种羊，经过多年潜心经营，取得了良好的经济效益和社会效益。受到省市各级领导的高度评价，被聘为省畜牧局肉牛理事协会首席会员，使上万农户脱贫。 云南省种羊场位于滇东北寻甸县城之西，距县城7km，东经103°11′24〃，北纬25°40′44〃。土地总面积2.4万亩，其中高产优质放牧人工草地1.2万亩。在职职工196人，科技人员40人，高级畜牧师1人，高级兽医师1人，中级职称11人。饲养的主要优良家畜品种有短角肉牛、奴比山羊、波尔山羊、云岭黑山羊、罗姆尼半细毛羊、考摩型细毛羊、安哥拉长毛兔、齐卡肉兔及獭兔等，总饲养量10000余只（头）。本场分为两部分，一是场本部低海拔部分（山羊队、牛队、兔队等），二是凤梧山高海拔部分（绵羊队），平均海拔2040m。场本部位于滇东北寻甸县城之西，地处昆明市寻甸县金所乡天生桥，距县城7公里，距昆明市100公里，东经103°11′24″，北纬25°40′44″，地形平坦，嵩待高速从场区穿过，轿车从昆明到场部只需1个小时，距新规划的昆明新机场仅50公里，交通便利而又远离城市。场在职职工143人，科技人员40人，高级畜牧师3，高级兽医师2人，中级职称15人。本场饲养的主要优良家畜品种有美国短角肉牛、奴比山羊、波尔山羊、云岭黑山羊、罗姆尼半细毛羊、考摩型细毛羊、安哥拉长毛兔、齐卡肉兔及獭兔等，总饲养量10000余只（头）。目前年生产波尔山羊种羊800只、奴比山羊300只、云岭黑山羊1200只、美国短角牛120头、
内蒙古农业大学职业技术学院2004-2005 第二学期《羊生产学》重修试卷 系：专业：学号：姓名： 一、判断题（每小题2分，共30分） 1、我国的内蒙古细毛羊是毛用细毛羊。（） 2、国外上等羔羊胴体19---22KG。（） 3、细毛羊的正常油汗为20%。（） 4、细毛羊羔羊身上的犬毛是无髓毛。（） 5、世界上培育细毛羊品种最多国家是澳大利亚。（） 6、蒙古羊全身被毛是混型羊。（） 7、死毛纤维的细度为120---200微米。（） 8、小尾寒羊的繁殖率通常有季节性。（） 9、两型毛是所有半细毛羊被毛毛丛。（） 10、次级毛囊生长毛是有髓毛。（） 11、细毛羊毛囊群初、次级毛囊比值为1：10—20。（） 12、羔羊在哺乳期每增加100g，就需要母乳1000g。（） 13、有髓毛鳞片是环形鳞片。（） 14、品质支数为60支的毛纤维是23---25微米。（） 15、细毛羊的毛被光泽是丝光。（） 二、双项选择题（每小题2分，答对得分，计10分） 1、我国毛肉兼用细毛羊品种有（） A、新疆羊 B、寒羊 C、鄂尔多 2、内蒙古白绒山羊毛被中有（） A、无髓毛 B、两型毛 C、有髓毛 3、新疆细毛羊父本是（） A、泊列考斯 B、苏联美利奴 C、高加索 4、羔羊生长发育最快的阶段有（） A、8—12月 B、5—8月 C、0—5月 5、细毛羊毛被中的劣质弯曲是有（） A、环弯曲 B、深弯曲 C、半圆弯曲 三、多项选择题（每小题2分，共10分，答对得分） 1、标准净毛率有（） A、水分12% B、皮垢0.5% C、油脂1.5% D、绝对净毛86% E、灰分0.5% F、植物质0.5% 2、羊肉的品质在于（） A、肌肉丰满 B、早熟 C、脂肪匀称 D、肉块紧凑 E、肉细、色鲜 3、羊毛吸湿大的原因为（） A、有髓层 B、弯曲 C、鳞片 D、—OH E、—COOH F、—CONH2 4、细毛羊品种按生产性能可分类（） A、毛用 B、长毛 C、短毛 D、毛肉兼用 E、肉无兼用 四、简答题（每小题5分，共30分） 1.羊内毛丛结构特点？ 2.肥羔生产优点? 3.绵羊现代育种应考虑哪些？ 4.高代杂种羊二、三级有什么缺点、如何选配？ 5.什么是细毛羊内毛丛和外毛丛？ 6.怀孕母羊饲养管理要点？ 五、论述题（每题10分，共20分）.
羊生产学试题及答案（二） 一. 名词解释 最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。 伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。 回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。 同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。 自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。 弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。 缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。 羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。 超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵。发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。 二. 选择填空 一.单项选择题 1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A ) A宁夏的滩羊B浙江的湖羊C西藏羊D 江苏的湖羊 2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ） A 30对，27对B27对，30对C28对，30对D30对，28对 3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是（B） A 东北细毛羊B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊D中国美利奴羊 4摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A） A羊肉含胆固醇少B羊肉蛋白质含量高C羊肉的氨基酸种类齐全D羊肉肉质鲜美 5.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。（A ） A瑞士B 法国C新西兰D南非 6.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（B） A 30-50, 80 B 50-70,80 C 30-50 ,90 D 50-70,90 7.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B) A有机酸 B 碱 C 水D无机酸 8．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（C） A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 9.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ） A.皱胃 B.网胃 C.瓣胃 D.瘤胃 10.药浴的目的是什么？（） A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养C预防和治疗体外寄生虫D接种疫苗 11．羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（A） A 高于，低于 B 高于，高于 C 低于，高于 D 低于，低于 12. 羊在药浴之前需要注意的是（D） A.选择晴朗、暖和、无风的上午进行 B.药浴前2h充足饮水，以防口渴吞饮药液 C.先浴健康羊，后浴病羊 D.以上都是 13.关于山羊膻味的说法错误的是（D） A是山羊本身所固有的一种特殊气味B膻味是山羊的代谢产物 C膻味是皮脂腺分泌物D膻味对人体有害 14.下面哪个胃不是羊所具有的？（C） A 瘤胃 B 网胃 C 肌胃D皱胃 15.关于精液稀释的目的错误的是（D） A 延长精子的存活时间，提高受胎率 B 有利于精液的保存和运输 C 扩大配种母羊的头数 D 减弱精子活力 16.下面属于绒用山羊品种的是（C） A中卫山羊 B 波尔山羊 C 开士米山羊D萨能山羊 17.山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高？（A） A 蛋氨酸 B 亮氨酸 C 苏氨酸D精氨酸