台湾小吃闻名世界，散落在民间的小吃成千上万，“十大小吃”是一种传统的称法，因为它们最能体现台湾饮食的特点。台湾汇聚着来自中国各地的人们，他们带来家乡的饮食，与当地食物和烹调相结合后，发展出独特的小吃料理。如刈包源自福州当地的虎咬猪，台南担仔面是福州漳州口味，臭豆腐则源自湖南。另外，台湾饮食还深受西方影响，珍珠奶茶就是西方饮食和中华饮食的结合体。
蚵仔煎
人气指数：☆☆☆☆☆
典故郑成功攻打台湾，在缺粮的情况下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成饼做粮食，后流传为著名小吃。｜
风味首要条件是采用新鲜蚵仔，台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也很讲究，一般用土鸡蛋。冬天搭配苘篙，夏天搭配小白菜，用猪油煎，口味甜中带咸、咸中带辣。
米汤粉
人气指数：☆☆☆☆
典故与台湾盛产大米有关，以米磨成粉后制成。手艺传自福建。
风味热呼呼的汤汁，咕噜咕噜入喉而下的滑润米粉，造就了它朴实清爽、不造作的鲜甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的材料，是猪内脏和小菜。
生煎包
人气指数：☆☆☆☆
典故源自上海灌汤包，经小摊、夜市发展为具有台湾风味的小吃。
风味一般分两种口味。鲜肉口味大多以猪后腿肉拌高丽菜做成馅；另一种为纯粹的蔬菜口味，以高丽菜和韭菜做馅，以粉丝辅助。包身松软，吃时有鲜汁流出。
肉圆
人气指数：☆☆☆☆
典故台湾庙会特制的贡品。
风味外皮以番薯粉制成，馅料则以瘦肉、香菇、笋角为主，以甜、辣酱做蘸汁。分油炸和清蒸两种。油炸气味芬芳，清蒸口感清爽。
鱿鱼羹
人气指数：☆☆☆☆
典故源自福建，“善制海鲜，每每羹汤”，后传入台湾。
风味所用鱿鱼，系将生鱿经太阳曝晒或烘干去掉水分制成。汤底用大滑汤，配料有醋、蒜泥、辣椒酱。具有咸、甜、芬芳三重滋味。
刈包
人气指数：☆☆☆☆
典故源自福州，经演变成著名小吃。
风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。
担仔面
人气指数：☆☆☆☆☆
典故早期由老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，半蹲式地坐在小凳上吃面，成了担仔面的早期印象。
风味其做法是先以热水烫碗，然后在碗里装少许煲热的面，加上肉臊、鲜虾，淋上虾膏汤，佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜，新鲜迷人，滋味芳香。
臭豆腐
人气指数：☆☆☆☆
典故由大陆传入台湾，经改良，形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐两种风味。
风味炸臭豆腐炸至外皮金黄酥脆，淋上酱油、蒜泥、香油及辣椒酱，配泡菜吃；麻辣臭豆腐是将臭豆腐搭配鸭血、大肠、麻辣酱等配料，然后丢入大骨汤里烧煮，起锅后加上青葱、香菜、酸菜、泡菜进食。
大肠面线
人气指数：☆☆☆☆☆
典故源自台湾早期农业社会，是当时的主妇煮给农耕者的面食。为了便利多人享受，通常煮成一大锅，并丢入蚵仔以增加营养，后流传到各地，人们加入了大肠、肉羹等材料。
风味无论是黄面线或红面线，烹调大肠面线都以手工制作最能凸现美味，因手工独有的揉、拉、搓、甩等过程，使面煮起来不易烂、入味、有咬劲。另外，头汤也是构成美味的重要一环，头汤用猪大骨汤，材料可加入蚵仔、大肠、小贡丸、竹笋、酸菜等。
珍珠奶茶
人气指数：☆☆☆☆☆＋☆
典故追溯它的起源，首先从泡红茶说起。台湾“春水堂”的甘侯将热茶冷饮化，1983年创出泡沫红茶。5年后，“春水堂”的同仁突发奇想，将地方小吃“圆粉”加入红茶，将其命名为“珍珠奶茶”。
风味同时具有饮料和点心的功能。茶叶的选用十分重要，须用品质稳定的茶叶。茶、奶的浓度比以4：6为最佳。粉圆要略韧，其次水质、糖、冰块的比例也会影响到茶的风味。
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台湾餐桌用餐礼仪有什么讲究 台湾用餐礼仪 1喝汤时使用汤勺，不端碗 2干杯的意思是把杯子里的酒全部喝光 3在餐馆里吃剩的食物可以打包 4吃面类时不可以发出声音 5骨头或核可以直接吐在桌上 6吃饭时打嗝也不失礼 7台湾餐桌饮食 台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统的特色，如兰屿雅美族的吃鱼有男女之别的限制。高山族人喜欢饮酒，其用小米所酿制的酒，也呈现出特有的饮酒文化。 闽客饮食文化是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天"台湾菜"，其主要特色是强调海鲜。闽客饮食文化中，餐丁酒店多设佛龛，以求保佑发财。另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行"功夫茶"。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。 台湾宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重视供品的食品内容。如生的用来祭天，熟的祭品是祭祖先。现今的台湾，也十分流行吃素。 台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，阴阳互补，五行调和等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以"四神汤"(淮山、芡实、莲子与茯苓)作滋补饮料，是著名的滋补小吃。民间食补习俗中最独特的是所谓的"半年补"，即在每年的农历六月初一，家家户户用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃后可除炎夏百病。另外，台湾还有"补冬"或"养冬"，即立冬日进补。 台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗、彰化的肉圆、嘉义的鸡肉饭、新竹的贡丸、台南的担仔面、士林的大饼包小饼等。 台湾礼赠禁忌 1、禁以手巾赠人。从前，台湾民间丧家在办完丧事后送毛巾给吊丧者，用意在于让吊丧者与死者断绝来往。所以，台湾有“送巾，断根”之说，因此，在一般情况下，若赠人手巾，即不禁令人想起不吉利的丧事与断绝、永别之意。 2、禁以扇子赠人。扇子价廉易碎，用于夏季扇凉，一到秋深天凉，即有“秋扇见掮”，意即太绝情，用完后就被甩掉，狠心抛弃。台湾民间有俗语：“送扇，无期见”，即基于此种心理。恋爱的青年男女赠送扇子表示快冷的意思，说明心不诚，因此，千万不要以扇子当礼物赠人。 3、禁以剪刀赠人。剪刀属伤人的利器，其含有“一刀两断”、“一剪两断”的意思。赠剪刀会使人有不怀好意之感。所以，切勿以剪刀赠人。
美食推荐之正宗台湾美食尽在仙芋世家 最早起源于英国的下午茶如今早已被都市白领进化为繁忙工作的一个短暂小憩时光，褪去了正式、拘谨的外衣，下午茶变得活泼、灵动起来，人们的关注点也从虚浮的聊什么回归到吃什么的本质上来。针对现代化高要求的下午茶甜品时光，我们对一些都市白领做了一番调查，总结出什么样的甜品能得到大家的青睐。 调查结果显示，对于下午茶大家最看重首当其冲的是环境，对于懂得享受生活的人来说，一顿下午茶的乐趣不在于吃什么，而在于享受的其实就是那一份惬意的感觉!一个安静优雅的环境能让身心得到全方位的放松跟伸展。其次口味当然也是必不可少的，高雅的环境配上新鲜可口的甜品，外加一本小说，让你在冬日温暖阳光的照射下，度过一个轻松的下午。没有什么比这更美妙的了。健康当然也是不可忽视的，下午茶不只是嘴巴解馋了，营养也该跟上去。现代都市的节奏这么快，人们在有限的时间里可以吃的食物有限，就要选精华的吃，最好还能好吃又营养。而台湾甜品成了风靡全球的下午茶首选。 说到甜品美食，它同样承载着悠久的历史。据史书记载，早在三千多年前，中国就已经出现了甜品。伴随岁月更迭，中国人创造了越来越多的甜品制作技艺，甜品的种类也越来越丰富。直到13世纪意大利旅行家马可·波罗离开中国时，才把我国冰淇淋的制作方法带到意大利，后慢慢传到了欧洲各地。甜品这一美食在欧洲同样获得了人们的喜爱，在不断的改良和创新下，甜品在欧洲逐渐兴起。发展至今，甜品早已遍及世界各地，但就兴盛程度而言当属香港，台湾甜品已然成为了最具代表性的台湾美食之一。 如今，台湾甜品凭借细腻美味的口感体验，赢得了越来越多的消费者青睐，这也催生了消费者身边的正宗台湾甜品店呈现一片火热景象。以仙芋世家为例，经常会出现人气爆棚的情况，等候品尝正宗台湾甜品的消费者随处可见。当然，仙芋世家之所以能够成为消费者品尝台湾甜品的新宠儿，除了种类繁多的各色甜品选择及地道精致的细腻口感体验外，能够坚持仅挑选新鲜原料、仅制作低糖甜品，同时不添加食品添加剂，并且科学合理搭配营养，来进一步满足现今消费者对于美食天然营养健康的切实需求，也是仙芋世家能够赢得消费者认可的关键。 在生活节奏越来越快的当下，能够享受一下休闲时光显得弥足珍贵。甜品美食虽不能当做正餐果腹充饥，但其带来的享受也不仅仅只有口舌之欲。当与恋人、朋友，或者亲人、孩
33款台湾小吃大全 2014-03-17 新先聚品黑色污染美食手册 欢迎加我私人微信：heisewr 【更多内容】点击标题下面“黑色污染美食手册”关注 【分享】点击右上角转发或分享本文到朋友圈 在饮食上，台湾人与大陆人不一样的地方就是不分正餐和小吃，小吃就是正餐。实际上，内地也有许多小吃品种繁多的城市，比如成都、杭州、苏州等等，但跟台湾一比，还是得甘拜下风。对于台湾人而言，可以没有宴席，但决不能没有小吃。它不但是一种饮食方式，还是一种生活方式。 在最繁华的台北，会惊叹地发现，在寸土寸金的地带一条条的街道可以两侧全都是小吃店，不论你是富甲一方的富豪还是注重生活品质的普通民众，在这些特色美食的面前，可能都会失去自控而大吃起来难以自拔。台湾小吃花样繁多、种类齐全；小吃摊，小吃店的数量更多，因此对于初到台湾的人而言，最累的就是眼睛和嘴巴了。
今天我们就为大家介绍台湾的一些必尝特色小吃。将来到台湾旅游回来我们可以和朋友自豪的称自己是吃遍台湾无敌手的美食专家，绝对会迎来艳羡口水一片的！ 1 淡水鱼丸：呈特别的椭圆形，是淡水最著名的小吃。 2 芋头酥：既保有古早的芋香，又融入西饼的精致，淡紫色的内馅，口感细致绵密，甜而不腻。
3 麻糬：糯软外皮包裹满满内馅，口味众多。 4 排骨酥：外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁不油腻。
5 姜母鸭：精选老姜、榨姜，经过一个多小时慢火熬煮，过程中适时的加入中药的美味补 品。
6 淡水阿给：油豆腐内含配料炒过的冬粉，甜甜辣辣的吃起非常美味。 7 虾卷：由鲜虾和猪肉调味而成，口感非常的酥脆，配甜辣酱食用。 8 香酥芋头：浓浓的芋头香，热吃口感佳。
台湾MM减肥法 【一二周简易食谱】（仅供参考） 第一周：（每天） 早上：白粥馒头一个 午餐：白饭半碗（可以是米粉半碗，不过不要吃面条，热量高）青菜一份 晚餐：同午餐 第二周：（每天） 早上：鸡蛋一个 午餐：鸡肉（或者鱼肉，鸭肉，猪肉，牛肉，不要吃肉类的皮）一份青菜一份肉汤一碗晚餐：鸡肉（或者鱼肉，不要吃鸡皮）一份青菜一份 --------------------------------------------------------------- 【第一周】 早上：白粥+刀切一个（燕麦粥+刀切一个） 午餐：50g杂粮饭+两种蔬菜合计250g 晚餐：一根黄瓜（一个西柚） 【第二周】 早餐：鸡蛋一个 午餐：鸡肉（或鱼肉或牛肉或瘦猪肉）100g+蔬菜200g
晚餐：一根黄瓜 【第三周】 午餐：30g杂粮饭+50g鸡肉（或鱼肉或牛肉或瘦猪肉）+100g蔬菜 【第四周】 断食 【恢复期】 1-3天 早餐：一碗燕麦粥 午餐：30g杂粮饭+100g番茄（或韭菜或黄瓜或苦瓜）炒蛋 4-7天 早餐：一碗燕麦粥 午餐：一个小花卷（小刀切）+一杯牛奶 晚餐：晚餐：一根黄瓜（或一个西柚或一个西红柿或一个苹果） 8-10天 早餐：一碗燕麦粥+一个鸡蛋 午餐：30g杂粮饭+50g肉+100g蔬菜 晚餐：一根黄瓜（或一个西柚或一个西红柿或一个苹果）
11-之后饮食 早餐：一碗白粥（一碗牛奶冲燕麦）+一个鸡蛋 午餐：50g杂粮饭+100g肉+250g蔬菜 晚餐：一根黄瓜（或一个西柚或一个西红柿或一个苹果） ------------------------------------------------------------- 【注意事项】 1.第一周全素更有利。 2.吃素的话饭尽量少。 3.口味越清淡越好。 4.减肥后一定得调理。 5.月经结束后的那一周减得最快，要下狠心。 6.按方法就好，不要做过多多余的事情，不然太辛苦了不是一般人能坚持的，当然你要是能坚持我也不反对，但你必须注意健康，身体是本钱。
台湾的民俗风情 摘要：本文通过对台湾民俗风情的介绍，为更多的人展现了我国宝岛台湾的地方特色，从宗教信仰到衣食住行，都具有当地地方特色，了解了这些民俗，才更能深入的了解和认识宝岛台湾。 关键词：台湾，民俗风情，信仰，传统，特色 宝岛台湾是我国最大的岛屿，台湾本岛南北长而东西狭。南北最长达394公里、东西最宽为144公里，呈纺锤形，是我国的多岛之省。 一、宗教信仰 台湾的民俗风情大多保留着闽粤古风。宗教性样的盛行是台湾民俗的一大特色。 台湾的寺庙多、信徒多，是一个宗教信仰多元化的地方，共分为佛教、道教、基督教、摩闷教、回教、印度教等，不仅崇向传统信仰，还接受外来宗教思想，也就形成了许多宗教的发展。 道教是中国的本土宗教，中国人因注重具有高尚情操的人，所以常将他们神格化供奉在庙里祭拜，如关公就是一个典型的例子。道教于17世纪传入台湾，在日据时期，因蕴含中国文化精神，受到日本迫害，信徒只好在佛教寺庙中奉祀道教的神。之后，由于宗教观念宽大，佛教、道教合流，在一个神殿中课同时供奉不同的神，而形成台湾本土的特色。 近来，各方宗教蓬勃发展，除了天主教、基督教外地，还有回教、大同教、天理教等，也都在台湾拥有一片空间。 二、台湾特殊祭祀仪式 台湾有不少本地特有的节庆活动。较隆重者如正月初六祭“清水祖师”（主庙在台北万华清水岩，这一天台湾有盛大隆重的庆典仪式，以前会连续上演20天的大戏），3月23日前后是规模盛大的“妈祖祭”，7月整月的“盂兰会期”（各地轮流做普渡）。 妈祖祖庙祭典在每年农历三月二十三日妈祖圣诞之日举行，行祭地点设在湄州祖庙广场和新殿天后广场。祭典全程约需45分钟，规模有大、中、小三种，其程序包括：1、擂鼓鸣炮；2、仪仗仪卫队就位，乐生、
深圳福永凤凰台湾美食街 食品价廉物美，人们在品味台湾美食的同时，更加能体验到台湾的人文风情。 商家介绍： 丰台味美食馆 由小月担仔面、周氏虾卷、安平贵记美食文化馆、不老庄药膳食品、海瑞贡丸等多家名店联盟组成，供应古早风味的珍珠小吃。 番薯园 汇集全台知名小吃与伴手礼，含：芋稞、米糕、肉粽、糯米肠、润饼、炸春卷、肉圆、高山茶、高粱酒、糕饼、糖果等。 广师傅黑龙茶 所有茶均采用台湾各大茶山产出最上等茶叶与台湾进口天然水果熬煮果酱制作而成。 梧桐小语奶茶店 供应纯正台湾茶。 丝瓜藤餐厅 供应多种口味的日本车轮饼。 味味一品——统力牛肉面 供应正宗台湾红烧牛肉面。 台南学甲镇传统美食 供应采用高钙、高蛋白、天然养生的虱目鱼肉制作而出的美味虱目鱼丸。 梅香花语 来自阿里山的茶叶及果干品，自产自销，并提供台湾本土纯手工制作的果干品。 麦当劳 主营：汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。店铺同时提供柜台式营业，驾车的游客可在门口点餐，轻松购买食物。 68美食 供应台湾最地道美食：三杯鸡，珍珠奶茶。 阿辉伯餐饮馆 由台湾云林县地道的饮品及美食专家所创。主营台湾地道的台湾饮品和美食。 贝依拉 以天然健康为诉求，提供地道台湾风味美食。主营：招牌清炖牛肉面，贝依拉手工奶酪，精典台湾伴手礼凤梨酥、太阳饼，顶级高山茶。 川丸子 川丸子麻辣锅包有超过十种以上的汤底口味，并提供六星级的用餐环境。 统碳吉 供应台湾著名之南北夜市小吃。 大脚婆—胖胖杯冰茶 饮品均由台湾地方特产、保有古法炼制冲调，加大1000cc胖胖杯。 地址：福永街道凤凰社区凤凰山大道（广深高速至福凤路段），是连接凤凰山森林公园的主入口。 公交路线：市内：301，331，337，362，310—315环线；宝安区：607，629，778，855，863，869,782路。
自制正宗台湾香肠配方是什么? 台湾香肠在生活中是比较常见的特色小吃，而台湾香肠不仅口感比较好，而且营养价值丰富，含有大量的蛋白质以及营养元素，加上独特的制作工艺，使香肠的味道更好，深受大众的喜爱，而台湾香肠在家也可以自己制作，可以将猪肉馅用调味料腌制后放入肠衣当中，可以根据自己的喜好加入口味即可。 自制正宗台湾香肠配方是什么? 主料猪肉1kg 猪肉的肥瘦比例是2:8或3:7为最合适，羊肠衣适量用水洗去盐分，浸泡30分钟，可以分别将每条肠衣在自来水下灌水冲洗一下检查有没有破洞，然后泡水备用，如果怕有腥味可以在水中加点料酒。 将肉先切成小块，在用绞肉机绞馅 将肉馅放入钢盆中，加入台湾香肠调料约70g、水、淀粉、料酒、、黑胡椒碎、蒜粉、辣椒粉和少许盐，搅拌。 肠衣套在漏斗上，下端打结，开始灌肠。边灌边用线分段扎紧。 将做好的香肠吊起风干晾一天 将晾过的香肠煮熟。边煮边观察气泡，用锥子扎破。 将煮熟的香肠捞出沥干、晾凉即可冷冻保存了 吃的时候用小火煎至表皮变棕红色即可 注意事项
灌肠的时候边灌边扎眼放气，会比较密实，煮的时候气泡会少很多，好操作。 煎的时候竖着切开，比较好下锅，热的也快，味道也好。 灌肠分节 台湾香肠一般选用口径20-30毫米的肠衣，盐渍肠衣或者干肠衣均可，我这次用的是爱哦盐渍羊肠衣，取出肠衣在清水中洗净掉表面盐分，用温水(35℃以下)浸泡20分钟左右并灌洗内壁，把肠衣套在灌肠管上，把腌制好的肉馅灌入灌肠桶，灌肠的过程中要注意力度，做到松紧有度，肠体均匀。灌完后，开始扎绳，一般10厘米左右扎一段，检查下肠体上有气泡的，用牙签或者针型的工具扎小孔，这样在蒸煮烤的时候，香肠不易爆裂。
台湾美食图片：台南特色美食-棺材板 棺材板是台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。 台湾地区的饮食，与祖国内地饮馔一脉相承，但也有其地方特色。在台湾，各种菜馆无所不有，最富特色当是风味小吃，极受当地人民欢迎，而且吸引无数慕名前往品尝的各地游客。 台湾美食图片：特色小吃-大肠包小肠
大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。 台湾美食图片：台湾具有代表性的饮品-波霸奶茶 波霸奶茶可说是台湾相当具有代表性的饮品种类。位在台南市东宁路上的O-JA 红茶专卖店，便推出了相当少见的紫山药波霸，迷人的粉红色调，让你同时拥有视觉与味觉的双重享受。 台湾美食图片：台湾特色的饮品-爱玉冰
爱玉冰，这是台湾夏季最具地方特色的风味饮品。它是将一种常绿灌木爱玉子的种子晒干、揉碎，入入水中搅拌成“冻”状，形如闽、粤“石花糕”，再调上冰和蜜。其色泽晶莹，芳香独特，清凉解暑，为其他饮品所不及，大受欢迎。它是清代台湾一小商首创，因让女儿爱玉上街叫卖，人称“爱玉冰”。 台湾美食图片：特色小吃-虎咬猪 台湾的小吃种类众多，不过其特色能够与美国汉堡相比的，或许就是台湾的割包了。白面皮割包蒸好后，就像一个张开的虎嘴，里面包满猪五花肉，因此这种食物又被称为“虎咬猪”。
台湾美食图片：台北特色小吃-阿宗面线 想零距离体会台湾的平等主义，一定要去台北西门町的“阿宗面线”，并付出排队的代价。从最初街边的流动面档，到今天偌大的店铺，唯一不变的，是那用柴鱼头汤熬制，韧性十足，还有入口清爽滑口的手拉面线，令人一试难忘。 台湾美食图片：著名小吃-烧仙草 烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，
论武汉特色名小吃XX学院 XX班 姓名学号
武汉的小吃有很多，尤以武昌的户部巷和水果湖菜市场的小吃特别招人喜爱。 户部巷主要是露天经营的。而水果湖菜市场可不是这样，它是中百超市的一间连锁店，虽然名曰菜市场，但是和通常的菜市场差别还是非常大的。超市在我们生活中并不少见，给我们的印象大体是窗明几净，货架齐整，其间少有装饰。至于商品多样，在物质丰富的今天，倒是变得有些理所当然。再看水果湖菜市场，乍一进入，完全没有一点超市的影子。倒像是条热闹的小吃街。水果湖菜市场分上下两层，设计师将一层定位为庙会式的小吃街，而二层则是生鲜市场。为了保持良好的购物环境，各种类别商品的摆放也是颇有讲究。例如，刺激性气味重的活鸡活鸭被安置在西南的角落，并配备专门的通风设施，以免气味和鸡鸭毛屑污染其它区域，而水产品被安置在西北的角落，以保持其它区域的干燥。在这里可以充分体验到市场经济的便捷之处。这里的产品大多来自武汉最大的白沙洲农贸市场和江岸农贸市场这里我们单说小吃街，热干面、凉面、豆皮、汤包、烧卖……这些美味的武汉特色小吃，在水果湖菜市场都能品尝到。还有各种各样的熟食和糕点小吃，从炸臭豆腐到汪集鸡汤，从土尔其烤肉到正宗广西龟苓膏应有尽有。您可以边逛边吃，随处都有供食客休憩的桌凳，数台大功率的空调也会保证您的舒适。在这个寒冷的冬天，一进入就感到一股暖意。唯一有些不便的是一楼手机信号比较弱。 下面介绍武汉榜上有名的各道菜色。
清蒸武昌鱼武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建时代是贡品，现在是席上珍馐。烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。这家酒楼由安徽人集资，创办于1933年，以擅长烹庄武昌鱼著称。由于清蒸的方法最具代表性，通常以武昌鱼作为清蒸武昌鱼的品名。他们一般用一公斤左右的鲜活樊口鲸鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。除清蒸外，他们还运用油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。基本上武汉的各大酒店饭馆都可以吃到。品尝多次，非常不错。
今天有种中彩票的感脚，亲耐滴男朋友兴冲冲的发了个链接给我，让我填个申请看看，抱着随便填填的想法，我居然被选中了！oh my god,瞬间高大上了有木有，我可是从小抽奖最好成绩是一支牙刷的人呀，让我如何不激动！在此谢过男友and八八。 好吧，入正题，作为第一次开坑的人，我算半个吃货吧，不过过了今天，我将在吃货的道路上越走越远，哈哈！至于拍照技术嘛，那啥，你们就忽略吧，屌丝伤不起（PS：女汉子能叫屌丝嘛？）额，好像还是跑题了。 站在世贸君澜门口，我只能说……我忘记拍照了！你们只要知道它灰常的高大上就OK了！先说说我对这个酒店的总体看法吧，星级酒店就是不一样，要的就是个范，吃的就是个情调。说说这个自助餐的性价比，像我这种吃白食的，是不存在性价比滴，但是原价去吃确实不是一般人所能接受的大众价格，小贵啊～要是手头有闲钱或者想要小资一把，就是个不错的选择啦啦啦～～悄悄的告诉你，美团上是有它们家团购哒！吃饭的地方在二楼的云天阁，很舒服的就餐环境，宽敞，而且今天因为不是周末人不多，还蛮nice的。这个人像很有特色哟，刚进门就可以看到。 我是个吃自助餐从来不按顺序的人，看到啥就吃啥，所以接下来，你们懂得，我也是想到啥就写啥，莫见怪，新人嘛～先来讲讲哈根达斯冰淇淋，稍微有点档次的自助餐的必备神器！很多人不是觉得吃自助餐不划算，吃不回本嘛？吃它十个二十个哈根达斯，再多吃点牛排羊排的，瞬间吃回来了有木有，高兴了吧！吃过很多家自助餐的哈根达斯，凭良心说，这家的最好吃，也去店里吃了好几次，哈根达斯给我的总体感觉就是甜，但是这里的没有，刚好合我口味，以至于我每种口味各来一个，最贴心的还是它还配了各式果酱和配料，这个倒是第一次见，必须赞一个！
愤怒的小鸡：台湾人的特色小吃 提到吃小吃，不少都是行家，沿着街头巷尾，他们总能在各种形形色色的小吃中找到极具特色的。一般来说，地域小吃加正宗风味总是掩盖不住自己的光华，就如愤怒的小鸡，一个台湾人用台湾料做出来的台湾小吃。 台湾小吃向来有一种神秘的诱惑色彩，一直出现在各种港台的电影、电视剧情节中，毕竟台北士林夜市的热闹不是谁都可以轻易体会到的，自然也对台湾的原产小吃充满了兴趣与向往。因此，台湾人把台湾食材带到大陆，大打台湾牌，得到市场与消费者的认可与喜爱自然也是情理之中的事了。 事实上，愤怒的小鸡展现的台湾风情的确是颇具吸引力的，凭借着3平米的档口店，流动车以及微餐厅，比成都小吃路边店更有档次，台湾最经典的极味小吃做到了最拿客。 台南米血糕、北海道花枝烧、爱心烧、甜不辣、大肠包小肠、章鱼小丸子……12大主题小吃加上15种精美小吃、15款时尚饮品在“愤怒的小鸡”档口店和微餐厅都让消费者排上了长队。其中，微餐厅还有川味、招牌等7款时尚泡泡锅套餐同样口味独特。 或许，有人会质疑在北京售卖的“愤怒的小鸡”台湾小吃真的是台湾食材么？对此，千厨饮食文化传播（北京）有限公司对此颇为自信，作为台湾新士林餐饮（集团）公司在大陆合作合资开办的第一家实体分支机构，愤怒的小鸡将台湾名小吃“原产地式”呈现，自然也实现了食材保障。据了解，“愤怒的小鸡”的食材均来自台湾原产，机密级调料是由台湾中央厨房专产专用，地道食材加上机密调料，让“愤怒的小鸡”口味催客来。 当然，台湾人做出来的台湾小吃也是有技术保障的，原产食材已赋予每款小吃产品都有台湾特有的内涵和质感，加上中央厨房食品工程师对大陆食客口味的分寸把握进行后期调味，即便是“愤怒的小鸡”加盟者，还有标准化数字化的培训也变得简单，可以实现不需要厨师3分钟就可以快出餐。 不得不说，这也是“愤怒的小鸡”独有的口味与特色，是模仿不来的，也让其在小吃市场的竞争中立于不败之地。
40道经典台湾美食 去台湾旅游，当然不可错过台湾的美食了，那么台湾有哪些美味小吃呢，小编为你盘点必吃的台湾美食，吃货的你绝对不可错过哦！ 小吃在台湾有着重要的地位，它是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。 台湾小吃由于其独有的饮食文化，形成了特有的小吃夜市。想要一品台湾40种美味小吃吗?那就跟着美国有线电新闻网(CNN)的报道，开启美味之旅吧。 台北市大约有20条小吃街。每一次您以为已经找到了最好的街边美食，比如最棒的臭豆腐或者令人难忘的牛肉面，总是还有另一间比它更好的台湾小吃店。台湾的饮食混搭融合了闽南菜、潮州菜和日本料理的风格，这样的混搭结果是多种多样的味觉享受。在台湾，人们认真对待饮食，所有的食物都很重要并且都是最好的。 畅游台北的3大要素：护照，现金，还有一个强大的胃。 1、台湾卤肉饭 台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。 台湾有句谚语说，“哪里的厨房有炊烟，哪里就有卤肉饭”。 “卤肉饭”是台湾食品的代名词，一碗好的卤肉饭，需要把切得刚刚好又不能太碎的五花肉在酱油和五种香料中慢炖。饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。
2、牛肉面 台湾牛肉面是台湾平民美食，摊位遍布台湾省大街小巷。有着“牛肉面之都”美誉的台北，每年都要举办盛大的“台北国际牛肉面节”。不管是台湾的牛爸爸餐厅里全球最贵的牛肉面(334台币(约人民币70元)一碗)，还是在您偶然发现的小餐馆中，都能找到最好吃的 台湾牛肉面。 除了吃牛肉面的学问外，牛肉面的做法也是非常讲究的，叫“一青二白三黄四绿五红”。其中熬煮五天的高汤“一清”，白肉锅“二白”，乔麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒加味的“五红”，这才能算上一碗美味的台湾牛肉面。 3、蚵仔煎 蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。其做法和风味，也是因地域不同而稍有差异。 蚵仔煎的做法真正展示了台湾土地的富饶，因为它的原料同时来自大海和陆地。鸡蛋和小牡蛎的完美搭档，在海岛附近很容易找到。再加入地瓜粉，蚵仔煎就会变得黏软而口感十足——这也是台湾食品的共同特点。 2007年，《远见》杂志进行了一项1000名台湾人参与的民意调查，蚵仔煎被评为台湾小吃的最佳代表。
充满文化底蕴的漳州小吃 ①漳州风味小吃以其独特的风味、传统的制作工艺，近年来在福建省乃至全国餐饮业声誉鹊起。在由福建省烹饪协会首次组织的“福建名小吃”认定会上，漳州市选送评定的风味小吃53个品种有48个被认定为“福建名小吃”，入围率高达90.5％。一时成了烹饪界注目的焦点。小吃业成为漳州人的又一金招牌，也成了漳州人的热门话题。 ②“天开一岁暖，花发四时春。杂卉三冬绿，嘉禾两度新。”唐代诗人丁儒在诗句中道出的漳州得天独厚的地理优势，为漳州小吃传承发展提供了取之不竭的原料资源，山禽、溪鱼、果蔬、海产皆为珍品。风味小吃品种繁多，猪蹄面、鲈鱼粥、手抓面、卤面、猫仔粥、五香卷、润饼、和合包、米烧稞、土笋冻、蚝仔煎等等，据漳州老烹饪家曾庆富先生介绍，竟有8大类250余种之多。难怪闽南有“玩在苏杭二州、吃在福建漳州”的民谚流传。 ③漳州小吃有着深厚的历史与文化底蕴，其产生尤其与民俗节日密不可分。清明节润饼、端午节碱粽、大年夜的五香卷、红白事的卤面，每一项名小吃的背后都有着一个动人历史传说：“猫仔粥”里有南宋赵昺皇帝与陆秀夫逃难的故事，“卤面”有陈元光后人怀念先辈不忘乡情之意，“和合包”有夫妻破镜重圆的情节，“江东鲈鱼”亦有“严东溪孝母鱼”的记叙。这无一不使人在品尝风味小吃时，品尝着一段漳州民间文化。 ④漳州小吃吸收了厦、泉、潮汕小吃的特点，形成了自己“鲜、香、淡”的独特风味，在色香味上独树一帜。江东鲈鱼粥仅以鲈鱼加米熬制，不加别味，竟成一道人人向往名菜。而随着漳州人向外发展，小吃烹艺也传遍海内外。最典型的是：在台湾有“不吃度小月，不算游台湾”之说的名小吃“度小月担仔面”，担仔面热碗，面稍烫一下即可捞起，撒上豆芽、香菜，再佐以肉糜、蒜泥、黑醋、虾仁，配以精心熬成的高汤。据台媒体介绍，这担仔面正是100多年前创始人洪芋头向漳州师傅学来的。 ⑤由于价廉物美，漳州小吃深入民间，大街小巷，云集着各种各样小吃，吸引大量海外侨胞、台胞及游人前往品尝。一到晚间，遍布街头巷尾的各式酒楼、大排档，让人感到了“食在漳州”的浓烈氛围。漳州娱乐场所没有太多的市场，亲朋小聚、举家闲逛，漳州人的夜间休闲生活更多的是品尝小吃度过的。来一碗卤面，吃一条五香卷，在品尝小吃中尽情享受生活的从容与悠闲，就成了漳州一道独特的风景。 （摘自《腾讯旅游网》） 11．选文从几个方面对漳州小吃进行了说明。（4分）
台湾十大美食制作方法 Prepared on 22 November 2020
台湾十大美食制作方法 台湾小吃美味可口闻名世界，很多人都想知道这些美味到底是如何制作的，以下小编为大家介绍台湾十大小吃的制作方法。 1.蚵仔煎制作方法： （1）将新鲜海蛎洗净，加入蚝油；抓匀后腌制15分钟； （2）在红薯淀粉中加入适量水；搅拌成均匀面糊； （3）平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟；倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼；（4）待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝；待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固； （5）将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。 2.大肠包小肠制作方法： （1）猪肠衣以盐、白醋(份量外)搓揉冲洗干净再沥干水份；圆糯米洗净并泡水2～4小时后，捞起沥干水份；香肠煎熟；红葱头切片，以沙拉油炸香后，捞起沥干油脂；金钩虾洗净切末；水煮花生稍氽烫后备用。 （2）热锅，加入花生油将姜末、金钩虾炒香后起锅，再於同一锅内放入作法1的圆糯米、花生拌炒至约4～5分熟（即半生熟），再加入调味料A拌炒均匀后起锅，即为大肠的内馅。 （3）将猪肠衣一端打结，以漏斗灌入作法2的内馅，约6～7分满，每15～20公分为一段，再用细麻绳绑紧,重覆此步骤直至大肠衣全部用毕。 （4）蒸笼以大火煮水烧滚后，放入作法3的糯米肠后，以中火蒸40～50分钟后取出，待稍凉时，由中间剖开夹入作法1的香肠，再淋上调味料B，撒上香菜即可。 3.辛发亭绵绵冰制作方法： （1）将绵绵冰粉1Kg（最好是一次性全部使用），与6Kg水和糖混合，搅拌至溶解； （2）分次加入搅拌机进行搅拌（加入搅拌机前先行搅匀），先搅拌3分钟，静置5分钟，再搅拌10分钟，如果加淡奶油可在此前加入，并手动搅拌均匀； （3）分次倒入14*15CM的模具待到常温进行冷冻8-10个小时； （4）把模具倒置，在背后冲冷水，同时拇指按压模具，即可脱出冰块； （5）冰块放回冰柜翻冻1-2小时； （6）可上刨冰机刨成品。 4.姜母鸭制作方法： （1）番鸭宰杀后治净，取出鸭杂，将鸭身剁成3厘米大小的块，鸭头顺长一劈为二，再横着斩为两截；老姜去皮洗净，用刀在菜墩上拍松， （2）再用手撕成条；猪棒子骨洗净，放入清水锅中，用大火烧沸后撇净浮沫，转用中小火熬至汤色乳白，捞出棒子骨；干辣椒去蒂去籽，切为细末；香葱择洗净，也切成细末；鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭血均切片；鸭肠切节；水发粉丝、水发腐竹均切节；洋白菜切块。 （3）炒锅置火上，放入芝麻油烧热，将鸭块倒入锅中，翻炒约15分钟，至鸭块水分将干且快熟时，撒入白色药料1包，续炒至药料香味溢出时，起锅盛入高压锅中，掺入棒骨汤，调入精盐、味精、米酒和冰糖，再投入黑色药料2包，然后加盖上火，至上气后压约15分钟。锅离火，再焖约15分钟，揭盖，将鸭块捞出装入盆中，锅中炖鸭原汤留用。 （4）净锅上中火，放入芝麻油烧热，倒入姜条翻炒至姜条水气将干且收缩变小时，撒入白色药料1包，续炒约3分钟，起锅装入大碗内待用。 （5）把酱油倒入一大碗内，放入白糖搅拌，至白糖溶化后，再放入干辣椒末、香葱末及少许芝麻油，待调匀后即成姜母鸭小料汁，然后将小料汁分盛于若干个小碗内作为味碟，待用。
台湾料理食谱大全 台湾是我国领土的一部分，因为某些原因导致人们很长一段时间不能往返两地，随着发展两地人们才对对方日渐的了解起来。台湾地区有许多好吃的美食是大陆没有的，在两地人们互相了解过程中才在彼此地区传播开，下面给大家介绍下台湾料理食谱大全，想吃的可以学一下哦~ 一、【台湾无水南瓜蛋糕做法】 准备材料：鸡蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，面粉。准备一个烤箱。 做法： 1.把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。 2.把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。 3.把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。 4.蛋白用40度温水打发到醋泡的时候加一些糖和醋下去继续打，糖得分三次加入些许，一次别加太多。 5.这时候可以打成发泡后分3次把蛋白放进打好的蛋黄浆里搅拌啦。 6.搅拌均匀后把烤盘铺一层纸，把搅拌好的浆倒进烤盘里，烤箱调150度预热以后放进烤箱烤20分钟。 7.烤好后取出来等到凉一些就可以吃啦!方法是不是特别简
单呢! 二、【自制台湾小吃一一炸草鱼】 准备材料：草鱼，盐，胡椒粉，淀粉，五香粉，冰水。 做法: 1.把草鱼洗干净以后骨头，皮，鱼刺全部去掉只留鱼肉。 2.把鱼肉打碎后加一些盐，胡椒粉，淀粉，五香粉和一些冰水。 3.把鱼肉和调料搅拌均匀把鱼肉打出弹性就可以了。 4.鱼肉打成鱼泥后拿个袋子装起来，剪一个口。 5.开锅把油热好后把袋子里的鱼泥挤出来成条状，因为方便油炸。 6.油炸到金黄色就可以出锅啦，可以根据自己喜好撒一些胡椒粉或者辣酱，非常好吃哦! 三、【自制台湾小吃一一蚵阿煎】 准备材料：新鲜的蚵阿，地瓜粉，青菜，酱油，淀粉，糖，番茄酱，葱。 做法： 1.把蚵阿清洗干净后去壳，去壳后用清水快速洗干净，因为蚵阿是海鲜，洗久了味道没那么新鲜。 2.准备地瓜粉，淀粉加上水和葱花搅拌均匀。 3.打一个鸡蛋搅拌好作为备用;把要用的青菜洗干净。 4.开锅放一些油，蚵阿放下去随便煎一下后把步骤2的面糊放下去，使面糊在锅里均匀开后等面糊慢慢熟开就可以把鸡蛋液倒进去了。
英文台湾美食介绍 LocalsnacksareonespecialfeatureofTaiwan'stourismindustrythatattra ctstouristsfromallovertheworld.Butit'snottheonlytastythingtheyhave.Th eyhavebiggerdishes,too. Now,peopleinthecapitalBeijingareabletotastesomeoriginalTaiwantrea tsthankstotheTaiwanFoodFestival. Fortheopeningofthefoodfestival,TaiwanStraitTourismAssociationinvi tedtentopchefsfromTaiwantodedicatea"Dinnerfor1-Thousand".Theyhavenoto nlybroughtthetopqualitycookingmaterials,butalsointroducingtheculinary traditionsfromtheisland. Regardedasthe"MasterofTaiwanCooking",MrShiintroducedonemouthwater ingdishtoeveryone,"TainanCuttlefishEggs." ShiJianfa,presidentofChineseGourmetAssociation,said,"Weusuallyenj oythesaltedCuttlefisheggswithsweet,softHamiMelon,whileinthewintertime ,wehavecrispyWhiteradishesinstead.It'scompletelytwodifferenttastesbut bothofthemaredelicious!" Meanwhile,Inordertobringoutthebestofthetasteandnutrition,thetopch efscookthefoodusingvarioussupportingtools.Thermometersplayasignifican troleoncookingTaiwanpeople'sfavoritedish,"GoldenCorbicula". ShiJianfasaid,"Temperatureisthekey.Weputthethermometerinthepanand waituntilthetemperatureisright.Then,weputinthesoysauce,cookingwine,ga rlicandspicysauces.Afterwards,wekeeptheminthefreezertopreservethetast e." MrShialsosaidthatallthecookingmaterialsaretransportedfromTaiwanev erymorningbyair,sothattheingredientsareallasfreshaspossible.TheFoodFe stivalwillgoonuntilTuesdayinBeijingInternationalHotel.
台湾小吃，是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。常见台湾的小吃，如：珍珠奶茶；而由于小吃的变化性极高，易于随地域、时间有突破性的发展，因此广义的来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面、起司马铃薯[1]、卤肉饭[2]、碳烤鸡排、蜜汁烧烤等；至于最广义的定义，甚至可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像是台湾葱油饼[3]、臭豆腐、猪血糕等。 鳝鱼面 台湾小吃鳝鱼面： 鳝鱼面原料：意大利面150克，鳝鱼1条，韭黄75克。 调料：料酒1大匙、酱油半大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、鱼露1大匙。 鳝鱼面的做法： 1.鳝鱼洗净粘液，先对半再切小段，韭黄切小段。 2.用3大匙爆炒鳝鱼，并加入所有调味料炒匀，然后放入意大利面同炒。 3.最后放入韭黄，炒匀即可盛出。 贴士： 1.炒鳝鱼要大火才炒的嫩。 2.鱼露是由鱼身提炼出的调味品，有提鲜作用。
润饼 润饼是闽南地区及台湾地区的一种地方风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜(卷心菜、包菜)丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称“春卷”，别有一番风味。由于包润饼的过程一般由家庭成员一起完成因此特别有利于亲情及民俗的交流 “润饼”又叫“薄饼”，原是厦门的小吃，后来成为闽台地区的小吃，饼皮薄而柔嫩，包裹鲜美可口的馅料来吃，鲜嫩香甜!馅料采用高丽菜、冬笋、红萝卜、豆干、海蛎、虾仁、五花肉…等食材切成细丝、炒香后，以薄饼皮包裹，再放点海苔、芫荽、花生酥，再抹一点辣酱，吃起来酸、甜、辣、咸、鲜…百味俱全，营养丰富。厦门人每逢“过年”、“清明节”等，便有吃薄饼习俗。相传它的由来，与明朝名臣的蔡复一有关。
状元士林夜市最著名最平民化 特点：最平民化的夜市 地点：台北士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路 交通：坐捷运在剑潭站下车 台北最著名、也最平民化的士林夜市可分为两大部分：慈诚宫对面的市场小吃及以阳明戏院为中心，包括安平街、大东路、文林路围成的区域。那里是年轻人的天堂，是流行衣服和首饰最多的夜市。每当华灯亮起，士林夜市即步入繁华。鸡排、大香肠、大饼包小饼、广东粥、蚵仔煎、生煎包等最为出名，还有铁板烧，夜市的出品更加价廉物美。夜市以学生为主要的消费族群，价格也比一般的商店便宜许多。 必食小吃 生炒花枝:士林夜市最推荐的小吃，老板娘对品质严格要求，连蚵仔都要排队“站”好。 冰馆：最推荐芒果冰，还有青蛙下蛋，这种独特甜点因形状像蝌蚪所以取名为“青蛙下蛋”。 阿宗面线：一群人站着在吃阿宗面线是台湾一景，福建米面淋上海鲜、猪肉、菇类等。 阿给老店：将油豆腐切开塞入冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，非常美味。 特点：全台湾最挤的夜市 地点：台中文华路逢甲大学 交通：从台北搭乘火车至台中火车站转乘往逢甲夜市公车；搭乘客运公交可在台中朝马站下车。 在台湾，逢甲夜市号称人气最旺、小吃最多，且是多种小吃的发源地，地位可想而知。据说，这个夜市人潮每天约有3万人次，假日则超过10万人次。文华路小吃和俗称“盒饭巷”的逢甲路20巷，更是挤得动弹不得。逢甲夜市大约形成于1963年，是伴随许多台中人成长的夜市。主要范围以文华路、福星路及贯穿其间的逢甲路为主，当前约有1500多家登记在案的摊贩和商店，数量之多居所有夜市之冠。 逢甲夜市以“俗搁大碗”特色闻名远近，10元(新台币，下同)饮料、40元盒饭、2元水饺，口味好而实在。特色小吃号称全台第一，也是海外观光客到台中必访的夜市。逢甲夜市还有很多创新有趣的小吃，如章鱼小丸子、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼、胡椒饼及懒人虾等，都是发源于此。尽管创新口味层出不穷，但老逢甲人念念不忘的，还是陪伴走过艰苦岁月的老滋味。成龙鸡排、梅香盒饭、一心素食……吃在嘴里，仿佛又回到那段春青无敌时光。
台湾人喜欢吃什么菜 台湾是我国的宝岛，台湾的美食可以说是特别多的，因为台湾地区终年是比较热的，所以说它的美食的特点就是口味比较清淡，菜品非常精致，因为属于临海地区，所以说它的美味当中很多都是以海鲜为主，既受到一些西方饮食的影响，同时也和粤菜、闽菜有着密不可分的关系，下面我们来看一下台湾人喜欢吃什么菜。 台湾人喜欢吃什么菜 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。 台湾小吃有蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、筒仔米糕、花枝羹、鱼酥羹、肉羹、猪血糕、东山鸭头、肉圆、卤肉饭、波霸奶茶、布丁豆花等，药炖排骨、药炖土虱等。 经典传统菜编辑 1、菜脯，即萝卜干， 源自闽南发音，是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法 简单，但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。
2、花生猪脚 卤，采用多种中药材、 酱油、米酒等调料长时间炖煮，是台湾特有烹调技法。顾名思义，将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖，长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性，花生吸取炖煮精华香而入味，具养颜美容功效。 3、三杯鸡 三杯鸡是台湾的代表菜式。 何谓三杯鸡即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡翅中，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制，把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄，再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料。此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。三杯鸡味道浓郁，更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。