生物化学习题集
第一章蛋白质化学
一、选择题
（）1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？
A蛋氨酸；B 苯丙氨酸；C 色氨酸；D 结氨酸；E 组氨酸。
（）2、含有咪唑环的氨基酸是
A色氨酸；B 酪氨酸；C 组氨酸；D 苯丙氨酸；E 精氨酸。
（）3、在pH6.0时，带正电荷的氨基酸为
A谷氨酸；B 精氨酸；C 亮氨酸；D 丙氨酸；E 色氨酸。
（）4、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：
A不具正电荷；B 不具负电荷；C A+B；D 溶解度最大；E 在电场中不移动。
（）5、在pH10时的谷氨酸溶液中，下列哪一种结构形式占优势？
A羧基氨基都解离；B 羧基氨基都不解离；
C 只α—羧基解离；
D 只γ—羧基解离；
E α—羧基γ—羧基都解离。
（）6、天冬氨酸的Pk1=2.09，Pk2=3.86，Pk3=9.82，则其等电点为
A 2.09；
B 2.97；
C 3.86；
D 6.84；
E 9.82 。
（）7、分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是
A脯氨酸；B 酪氨酸；C 丝氨酸；D 精氨酸；E 苏氨酸。
（）8、下列关于还原型谷胱甘肽结构或性质的叙述，哪一种是错误的？
A含有两个肽键；B 胱代表半胱氨酸；C 谷氨酸的γ—羧基参与了肽键的形成；
D 含有一个硫基；
E 变成氧化型谷胱甘肽时脱去的两个氢原子是由同一个还原型谷胱甘肽分子
提供的。
（）9、关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是
A催产素具有减少排尿的功效；B 加压素可以促进子宫和乳腺平滑肌收缩；
C 加压素参与记忆过程；
D 催产素可使血压升高；
E 催产素可促进血管平滑肌收缩。
（）10、下列关于α—螺旋的叙述，哪一项是错误的？
A氨基酸残基之间形成的=C=O与H—N=之间的氢键使α—螺旋稳定；
B 减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使α—螺旋稳定；
C 疏水作用使α—螺旋稳定；
D 在某些蛋白质中，α—螺旋是二级结构中的一种结构类型；
E 脯氨酸和甘氨酸的出现可使α—螺旋中断。
（）11、下列关于二硫键的叙述哪一项是错误的？
A二硫键是两条肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化后形成的；
B 多肽链中的二硫键与硫基乙醇反应可形成两个硫基；
C 二硫键对稳定蛋白质构象起重要作用；
D 在某些蛋白质中，二硫键是一级结构所必需的；
E 二硫键对于所有蛋白质的四级结构是必需的。
（）12、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的？
A都有一级结构；B 都有二级结构；C 都有三级结构；D 都有四级结构；
E 二级及二级以上结构统称空间结构。
（）13、下列蛋白质中具有四级结构的是
A胰岛素；B 细胞色素C；C RNA酶；D 血红蛋白；E 肌红蛋白。（）14、一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α—螺旋，则其长度为A15.75nm；B 37.80nm；C 25.75nm；D 30.50nm；E 12.50nm。
（）15、下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的？
A蛋白质变性后溶解度增加；B 蛋白质变性后不易被蛋白酶水解；
C 蛋白质变性后理化性质不变；
D 蛋白质变性后丧失原有的生物活性；
E 蛋白质变性后导致分子量的下降。
（）16、氨基酸与蛋白质共有的性质是
A胶体性质；B 沉淀反应；C 变性性质；D 两性性质；E 双缩脲反应。（）17、丝心蛋白的主要构象形式是
Aα—螺旋；B β—折叠；C β—转角；D 无规则卷曲；E 以上都是。（）18、维持蛋白质三级结构主要靠
A疏水基相互作用；B 氢键；C 盐键；D 二硫键；E 范德华力。
（）19、下列何种变化不是蛋白质变性引起的？
A氢键断裂；B 疏水作用的破坏；C 亚基解聚；D 生物活性丧失；
E 分子量变小。
（）20、蛋白质中多肽链形成α—螺旋时，主要靠下列哪种键？
A疏水键；B 氢键；C 离子键；D 范德华力；E 以上都不是。
（）21、下列关于β—折叠片层结构的叙述，哪项是正确的？
Aβ—折叠片层常呈左手螺旋；B β—折叠片层只有在两条不同的肽链间形成；
C β—折叠片层主要靠链间氢键来稳定；
D β—折叠片层主要靠链间的疏水作用来稳定；
E β—折叠片层主要靠链内氢键来稳定。
（）22、下列关于蛋白质的α—螺旋的叙述，哪一项是正确的？
A属于蛋白质的三级结构；B 多为右手α—螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈；
C 二硫键起稳定作用；
D 盐键起稳定作用；
E 以上都不是。
（）23、下列关于人胰岛素的叙述，哪一项是正确的？
A由60个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链；
B 由51个氨基酸残基组成，分成A、B两条链；
C 由46个氨基酸残基组成，分成A、B两条链；
D 由65个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链；
E 由86个氨基酸残基组成，分成A、B两条链。
（）24、下列关于血红蛋白的叙述哪项是正确的？
A是由两个α—亚基和两个β—亚基组成；
B 是由两个α—亚基和两个γ—亚基组成；
C 是由两个β—亚基和两个γ—亚基组成；
D 是由两个β—亚基和两个δ—亚基组成；
E 是由两个α—亚基和两个δ—亚基组成。
（）25、具有四级结构的蛋白质特征是
A分子中必定含有辅基； B 含有两条或两条以上的多肽链；
C 每条多肽链都具有独立的生物学活性；
D 依赖肽键维系蛋白质分子的稳定；
E 以上都不是。
（）26、关于蛋白质亚基的描述哪项是正确的？
A一条多肽链卷曲成螺旋结构；B 两条以上多肽链卷曲成二级结构；
C 两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质；
D 每个亚基都有各自的三级结构；
E 以上都不是。
（）27、下列哪种蛋白质不含铁原子
A肌红蛋白；B 细胞色素C；C 过氧化氢酶；D 过氧化物酶；E 胰蛋白酶。
（）28、下列哪种氨基酸残基最有可能位于蛋白质分子的表面？
A亮氨酸；B 苯丙氨酸；C 蛋氨酸；D 天冬氨酸；E 丙氨酸。
（）29、下列哪种蛋白质不是结合蛋白质？
A糖蛋白；B 细胞色素C；C 血红蛋白；D 清蛋白；E 脱氢酶。
（）30、蛋白质变性是由于
A氢键被破坏；B 肽键断裂；C 蛋白质降解；D 水化层被破坏及电荷被中和；
E 亚基的解聚。
（）31、下列氨基酸中哪一种含氮量最高？
A、Arg；
B、His ；
C、Gln ;D 、Lys ；E、Pro
（）32、下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸？
A、碱性氨基酸
B、酸性氨基酸
C、分枝氨基酸
D、芳香氨基酸
E、含S氨基酸（）33、下列哪一类氨基酸只含非必需氨基酸？
A、碱性氨基酸
B、酸性氨基酸
C、分枝氨基酸
D、芳香氨基酸
E、含S氨基酸（）34、在蛋白质分子中，在280nm波长处有最大广吸收的成分是
A、Tyr酚环
B、Phe苯环
C、His咪唑环
D、Trp吲哚环
E、肽键
（）35、在生理条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是：
A、Tyr
B、Trp
C、His
D、Lys
E、Thr
（）36、溶液的H+浓度是以pH来表示的，下列那一式与pH相当?
A、lg[H+]
B、-lg[H+]
C、ln[H+]
D、-ln[H+]
E、1/lg[H+]
（）37、下列氨基酸中，哪种是天然氨基酸？
A、鸟氨酸
B、瓜氨酸
C、脯氨酸
D、羟脯氨酸
E、胱氨酸
（）38、氨基酸不具有的化学反应是：
A、双缩脲反应
B、茚三酮反应
C、DNFB反应
D、PITC 反应
E、甲醛滴定（）39、用纸层析法分离丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸的混合物，则它们之间的Rf的关系应为：
A、Ala?Leu?Lys
B、Lys?Ala?Leu
C、Leu?Ala?Lys
D、Lys?Leu?Ala
E、Leu?Lys?Ala
（）40、氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2中，氨基酸的贡献是：
A、25%
B、50%
C、75%
D、100%
E、0%
（）41、将400mlAla溶液调pH8.0，然后用过量甲醛处理，所得溶液需加入0.2mol/LNaOH250ml后才能反滴定到pH8.0，试问原溶液含有多少克Ala？
A、2.25
B、3.45
C、3.95
D、4.45
E、5.00
（）42、在一个肽平面中含有的原子数为：
A、3
B、4
C、5
D、6
E、7
（）43、在一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个？
A、2
B、3
C、4
D、5
E、6
（）44、典型的α—螺旋是：
A、2.610
B、3.613
C、4.015
D、4.416
E、310
（）45、一摩尔血红蛋白可以携带O 2的摩尔数是
A、3
B、4
C、5
D、6
E、1
（）46、在pH5.12时进行电泳，哪种蛋白质既不向正极移动也不向负极移动？
A、血红蛋白（pI=7.07）
B、鱼精蛋白（pI=12.20）
C、清蛋白（pI=4.64）
D、α1—球蛋白（pI=5.06）
E、β—球蛋白
（）47、用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？
A、双缩脲法
B、凯式定氮
C、紫外吸收
D、茚三酮反应
E、氨试剂反应
（）48、煤气（指其中的一氧化碳）中毒的主要原因是
A、CO抑制了-SH酶活力
B、CO抑制了胆碱酯酶的活力
C、CO与血红蛋白结合导致机体缺氧
D、CO抑制体内所有酶的活力
E、以上都不对。
（）49、不能与茚三酮反应的化合物是下面哪种？
A、氨气
B、多肽
C、脯氨酸
D、α-氨基酸
E、β-氨基酸
（）50、下列哪种多聚氨基酸，在生理条件下易形成α-螺旋？
A、poly-V al
B、poly-Glu
C、poly-Lys
D、poly-Pro
E、poly-Ala
（）51、下列哪种蛋白质是水不溶性的？
A、血红蛋白
B、酶蛋白
C、卵清蛋白
D、骨胶原蛋白
E、抗体蛋白
（）52、免疫球蛋白是一种
A、糖蛋白
B、脂蛋白
C、简单蛋白
D、核蛋白
（）53、加入哪种试剂不会导致蛋白质变性？
A、尿素
B、盐酸胍
C、SDS
D、硫酸铵
E、二氧化汞
（）54、不含铁卟啉辅基的蛋白质是
A、过氧化氢酶
B、细胞色素C
C、肌红蛋白
D、血红蛋白
E、球蛋白
（）55、下列哪一项因素不影响蛋白质α-螺旋的形成？
A、碱性氨基酸相近排列
B、酸性氨基酸相近排列
C、脯氨酸的存在
D、丙氨酸的存在
E、甘氨酸的存在
（）56、下列关于肽平面的叙述，哪一项是错误的？
O
‖
A、—C—N—中的C—N键比一般的长
∣
H
B、肽键的C及N周围的三个键角之和为360o.
C、O
‖
C—C—N—中的六个原子基本上处于同一个平面
∣
H
D、肽建中C—N键具有部分双键的性质
E、α-碳原子参与形成的单键可以旋转
（）57、镰刀形红细胞贫血病是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：
A、HbAα-链的N端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代
B、HbAα-链的C端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代
C、HbAβ-链的N端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代
D 、HbAβ-链的C端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代
E、以上都不是
（）58、每个蛋白质分子必定具有的结构是：
A、α-螺旋结构
B、β-片层结构
C、三级结构
D、四级结构
E、含有辅基（）59、关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪一项是正确的？
A、疏水基团位于分子的内部
B、亲水基团位于分子的内部
C、亲水基团及解离基团位于分子的内部
D、羧基多位于分子的内部
E、二硫键位于分子表面
（）60、蛋白质三级结构形成的驱动力是：
A、范德华力
B、疏水作用力
C、氢键
D、二硫键
E、离子键
（）61、下列哪种蛋白质不是结合蛋白质
A、粘蛋白
B、细胞色素C
C、血红蛋白
D、清蛋白
E、脱氢酶
（）62、蛋白质变性是由于
A、氢键被破坏
B、肽键断裂
C、蛋白质降解
D、水化层被破坏及电荷被中和
E、亚基的解聚
二、填空题
1、天然的氨基酸的结构通式是（）。
2、带电氨基酸有（）氨基酸和（）氨基酸两类，其中前者包括（）和（）；
后者包括（）、（）和（）。
3、氨基酸的等电点用（）表示，其含义是（）。
4、当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形式存在，在pH>pI时，氨基酸以（）离子
形式存在，在pH 5、脯氨酸是（）氨基酸，与茚三酮反应生成（）色物质。 6、我国科学家与1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白质。 7、含有羟基的天然氨基酸有（）、（）和（）。 8、一般规律是在球蛋白质分子中（）极性氨基酸侧链位于分子的内部，（）性氨基酸侧链位 于分子的表面， 9、变性蛋白质的主要特征是（）丧失，其次是（）性质改变和（）降低。 10、维持蛋白质二级结构最主要作用力是（）。 11、α—螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向几乎与（）平行，氢键是由每个氨基酸的 （）与前面隔三个氨基酸的（）形成的，它允许所有的（）都能参与氢键的形成。 12、生活在海洋中的哺乳动物能长时间潜水，是由于它们的肌肉中含有大量的（）已贮存氧气。 13、蛋白质的一级结构是（），其作用力是（）。蛋白质的二级结构是 （），其作用力是（）。蛋白质的三级结构是（），其作用力是（）。蛋白质的四级结构是（）其作用力是（）。 14、稳定蛋白质的胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。 15、蛋白质是亲水胶体，它具有一般胶体溶液的共同性质（）、（）、（） 和（）。 16、破坏蛋白质胶体溶液稳定因素的因素有（）、（）、（）、（）和 （）。 17、蛋白质变性的实质是（）。 18、两性离子是指（）。 19、单纯蛋白质是（），结合蛋白质是指（）。 20、维系蛋白质构象的作用力有（）、（）、（）、（）和（）。 21、Pauling等人提出的蛋白质α—螺旋模型中，每螺旋圈包含（）氨基酸残基，高度为（）， 每个氨基酸残基沿轴上升（）并旋转（）。 22、蛋白质发生沉淀作用的实质是（）。 23、多肽链在形成α—螺旋后，其肽主链上所有的羧基氧与氨基氢都参与链内（）的形成，因此，此 构象相当稳定。 24、维系蛋白质四级结构的最主要作用力是（）。 25、具有紫外吸收能力的氨基酸有（）、（）和（）。其中以（）的吸收能 力最强。 26、人体所需的必需氨基酸包括。 27、蛋白质之所以出现内容丰富的构象，是因为肽主链的（）键和（）键能进行转动。 28、前胰岛素原N-末端的10—20个氨基酸残基称为（）。 29、胰岛素原由（）条肽链组成。 30组成蛋白质分子的碱性氨基酸有（赖氨酸）、（精氨酸）和（组氨酸）。酸性氨基酸有____（谷氨酸）和（天冬氨酸）。 31、在下列空格中填入合适的氨基酸名称。(1)（酪氨酸）是带芳香族侧链的极性氨基酸。(2)（苯丙氨酸） 是带芳香族侧链的非极性氨基酸。(3)（半胱氨酸）是含硫的极性氨基酸。(4)（甘氨酸）或（丙氨酸）是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。(5)在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸是(丝氨酸)。 32、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的（酪氨酸）、（苯丙氨酸）和 （色氨酸）三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。 33、实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱(NaOH)来滴定（—NH3+）上 放出的（H+）。 34、蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象是因为（N—Ca）键和（C—Ca）键能有不同程度的转动。 三、判断题 （）1、天然氨基酸都具有一个不对称的α—碳原子。 （）2、在天然氨基酸中只限与α—NH2能与亚硝酸反应。 （）3、由于静电作用，在等电点时氨基酸溶解度最小。 （）4、氨基酸在水溶液中或晶体状态时都以两性离子形成存在。 （）5、两性离子氨基酸在溶液中，其正负离子的解离度与溶液pH值无关。 （）6、氨基酸的等电点可以由其分子上解离基团的解离常数来确定。 （）7、溶液的pH值可以影响氨基酸的pI值。 （）8、公式pI=（pK2+pK3/2是计算酸性或碱性氨基酸pI的公式。 （）9、GSH（谷胱甘肽）分子中含有—SH基，故能参与体内一些氧化还原反应。 （）10、天然蛋白质α—螺旋为右手螺旋。 （）11、具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质原有的生物活性。 （）12、L—氨基酸之间的肽键是单键，所以能自由旋转。 （）13、肽键是双键，所以不能自由旋转。 （）14、在每一种蛋白质多肽链中，氨基酸残基排列顺序都是一定的，而不是随机的。 （）15、蛋白质变性后溶解度降低，主要是因为电荷被中和及水化膜被破坏。 （）16、蛋白质变性后分子量变小。 （）17、断开胰岛素分子中A链和B链间的两对二硫键后，其活性并不改变。 （）18、脯氨酸是α—螺旋的破坏者，因此，在肌红蛋白和血红蛋白的多肽链中，每一个脯氨酸残基处都产生一个转角。 （）19、蛋白质的氨基酸顺序在很大程度上决定它的三维构象。 （）20、蛋白质的亚基和肽链是同义词。 （）21、蛋白质分子的肽链数就是它的亚基数。 （）22、蛋白质变性后，其空间结构由高度紧密状态变成松散状态。 （）23、蛋白质的三维结构与环境条件有直接关系。 （）24、某化合物和茚三酮反应生成蓝紫色，因而可以判定它是氨基酸或蛋白质。 （）25、亮氨酸疏水性比缬氨酸强。 （）26、“必需氨基酸“的含义是指：合成蛋白质必不可少的一些氨基酸。 （）27、由于各种天然氨基酸都有280nm的光吸收特征，据此可以作为紫外吸收法定性检测蛋白质的依据。 （）28、两性离子氨基酸在溶液中，其正负离子的解离度与溶液的PH无关。 （）29、血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是变构蛋白，而后者不是。 （）30、多肽链能否形成α-螺旋及螺旋是否稳定与其氨基酸组成和排列顺序直接有关。 （）31、His是人体的一种半必需氨基酸。 （）32、当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为 7.0。 （）33、一般说来，蛋白质在水溶液中，非极性氨基酸残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。 （）34、在多肽链中铸连中，C—Ca和N—Ca键能够自由旋转。 （）35、维系蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。 （）36、大多数蛋白质的主要带电基团是由它的N-末端的氨基酸和C-末端的氨基酸所贡献。 （）37、血红蛋白由四个亚基组成，而肌红蛋白只有一条肽链，因此，在一定氧分压条件下，血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。 （）38、细胞色素C和肌红蛋白都是含有血红素辅基的蛋白质，它们必定具有相似的三级结构。 （）39、血红蛋白和肌红蛋白具有相同的生物学功能，因此它们具有相同的空间结构。 （）40、胰岛素原是信使核糖核酸进行翻译的原始产物。 （）41、血红蛋白和细胞色素C的辅基相同，前者运输氧，后者用于组成呼吸链。它们的生物学功能本质是相同的。 四、名词解释 1、构象； 2、构型； 3、肽平面； 4、α—螺旋； 5、β—转角； 6、β—折叠； 7、无规则卷曲； 8、蛋白质的一级结构； 9、蛋白质的二级结构；10、蛋白质的三级结构；11、蛋白质的四级结构；12、简单蛋白质； 13、结合蛋白质；14、蛋白质的变性作用；15、蛋白质的复性；16、亚基。17、超二级结构18、结构域 五、问答题 1、蛋白质变性后，其性质有哪些变化？ 1、参与维持蛋白质空间结构的力有哪些？ 2、什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？ 3、什么是蛋白质的构象？构象与构型有何区别？ 4、测得一种蛋白质分子中Trp残基占总量的0.29%，计算该蛋白质的最低分子量。 5、一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子量。 6、某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象。另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质分子量为240KDa， 多肽外形总长为5.06X10-5cm，计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少？（注：氨基酸残基的平均分子量为120Da，） 7、计算一个好有78个氨基酸残基的多肽，若呈α-螺旋构象，其长度为多少nm？若呈β-折叠构象长度 为多少nm？ 8、胰岛素分子中包含A链和B链，是否代表有两个亚基？为什么？ 10、聚赖氨酸在pH 7时呈无规线团，在PH10时则成α-螺旋，为什么？ 11、聚谷氨酸在pH 7时呈无规线团，在PH4.0时则成α-螺旋，为什么？ 12、球状蛋白质在PH7时的水溶液中折叠成一定空间构象。这时通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。请问V al、Pro 、Phe、Asp、Lys、lle、和His 中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸侧链位于分子外部？ 13、多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更利于α-螺旋的形成，为什么？ 14、简述胰岛素原的激活过程。 15、什么是α-碳原子的二面角Φ角和Ψ角？ 16、简述蛋白质分子构象的立体化学原则。 17、简述血红蛋白结构与功能的关系。 18、什么是别构效应（变构效应）？ 19、氨基酸残基的平均分子量是120Da。有一个多肽链的分子量是15120Da，如果此多肽完全以α-螺旋的形式存在，试计算该α-螺旋的长度和圈数？ 20、试计算含有122个氨基酸残基的多肽链呈完全伸展时的长度是多少？该蛋白质的分子量大约是多少？ 参考答案： 第一章蛋白质化学 一选择题 1 C 2 C 3 B 4 E 5 E 6 B 7 E 8 E 9 C 10 C 11 E 12 D 13 D 14 A 15 D 16 D 17 B 18 A 19 E 20 B 21 C 22 B 23 B 24A25 B 26 D 27 E 28 D 29 D 30 A31、A32、C 33、B 34、D 35、C 36、B 37、C 38、A39、C 40、B 41、D 42、D 43、B 44、B 45、B 46、E 47、A48、C 49、E 50、E 51、D 52、A53、D 54、E 55、D 56、A57、C 58、C 59、A60、B 61、D 62、A 二填空题 1 NH2—CHR—COOH 2 酸性碱性天冬氨酸谷氨酸精氨酸赖氨酸 组氨酸 3 PI 当两性分子的净电荷为零时所处溶液的pH值两性（或兼性） 负正 5 亚黄 6 化学合成牛胰岛素7 丝氨酸苏氨酸酪氨酸 8 非（或疏水）极（或亲水）9 生物活性理化溶解度10 氢键11 中心轴 氨基或—NH 羧基肽平面上的H与O 12 肌红蛋白13 蛋白质分子中的氨基酸残基的排列顺序肽键指多肽链主链在一级结构的基础上进一步盘绕氢键指多肽链主链在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠疏水作用力氢键盐键范德华力 是两个或两个以上具有独立三级结构的亚基通过一些非共价键结合而成的多聚体疏水作用力氢键盐键范德华力14 电荷水化膜15 布朗运动丁道尔运动 电泳不能通过半透膜16 高浓度盐重金属离子某些有机酸生物碱有机溶剂17 蛋白质空间结构被破坏18 既含有正电荷又含有负电荷的离子19 只由氨基酸组成的蛋白质除氨基酸外还有其他成分的蛋白质20 氢键二硫键疏水作用范德华力盐键21 3.6 0.54nm 0.15nm 22 蛋白质发生凝集,形成了直径大于100nm的颗粒23 氢键24 疏水作用力25、Trp Tyr Phe Trp 26、lle Met V al Leu Trp Phe Thr Lys 27、Ca—C Ca—N 28、信号肽29、二30赖氨酸、精氨酸、组氨酸。谷氨酸、天冬氨酸。 31、(1)酪氨酸(2)苯丙氨酸(3)半胱氨酸(4)甘氨酸、丙氨酸(5)丝氨酸。 32、酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸 33、—NH3+、H+。 34、N—Ca、C—Ca。 三判断题 1 X 2 V 3 V 4 V 5 X 6 V 7 X 8 X 9 V 10 ×11 X 12 X 13 X 14 V 15 X 16 X 17 X 18 V19 V 20 X 21 X 22 Ⅴ23 X 24 X 25 V 26 X 27 X 28 X 29 V 30 V 31 V 32 X 33 V 34 V 35 X 36 X 37 X 38 X 39 X 40 X 41 X 四名词解释 1 在分子中由于共价键的旋转所表现出的原子或基团的不同空间排布。构象的改变不涉及共价键的断裂和重新组成，也没有光学活性的变化，构象形式有无数种。 2 在立体异构体中的原子或取代基团的空间排列关系。构型有两种，即L—构型和D—构型。 构型改变要有共价键的断裂和重新组成，从而导致光学活性的变化。 3 肽链主链的肽键具有双键的性质，因而不能自由旋转，使连接在肽键上的六个原子共处于一个平面上，此平面为肽平面。 4 是蛋白质多肽链主链二级结构的主要类型之一。肽链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。 5 为球状蛋白质中一种二级结构。它是由回折或转弯时形成的。 6 是蛋白质中一种常见的二级结构。该构象的多肽链是相当伸展的，主要是通过链间氢键形成。 7指蛋白质的肽链中没有确定规律性的那部分肽段构象，它的结构比较疏松，不规则。 8 由氨基酸在多肽链中的数目、种类和顺序所描述的多肽链的基本结构。 9 指多肽链主链在一级结构的基础上进一步盘绕折叠，从而形成的有规律的结构。 10 指一条多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕折叠，从而产生特定的空间结构。 11 许多蛋白质是由两个或两个以上具有独立三级结构的亚基通过一些非共价键结合而成的多聚体。这些亚基的结构可以是相同的，也可以是不同的。 12、只由氨基酸成分组成的蛋白质。 13、在蛋白质分子中除含有氨基酸成分外，还含有其它成分才能保证蛋白质的生物活性，这种蛋白质为结合蛋白质。 14、然蛋白质受到某些物理、化学因素等影响生物活性丧失，溶解度降低，理化性质改变，这种过程为蛋白质的变性。变性的实质是蛋白质的空间结构破坏，而一级结构不改变。 15、变性的蛋白质在一定条件下可以重建其天然构象，恢复其生物活性，这种现象为蛋白质的复性。 16、蛋白质最小的共价单位，它独立时无生物活性。 17、在球状蛋白质分子的一级结构顺序上，相邻的二级结构常常在三维折叠中相互靠近，彼此作用，在局部区域形成规则的二级结构的聚合体为超二级结构。 18、在较大的蛋白质分子里，多肽链的三维折叠常常形成两个或多个松散连接的近似球状的三维实体。这些实体就称为结构域。 五问答题 1 、蛋白质变性的本质是特定空间结构被破坏。变性后其性质的变化为：生物活性丧失，其次是理化性质改变，如溶解度降低，结晶能力丧失，易被蛋白酶消化水解。 2 、氢键二硫键疏水作用范德华力盐键配位键 3 、蛋白质分子在变性因素的作用下，失去生物活性的现象为蛋白质变性作用。 物理因素：热、紫外线照射、X—射线照射、超声波、高压、震荡、搅拌等 化学因素：强酸、强碱、重金属、三氯乙酸、有机溶剂等。 4 、（参见名词解释） 5、解：Trp残基/蛋白质分子量=0.29% ，蛋白质分子量= Trp残基/0.29% = （204 – 18）/0.29% = 64138Da 6、解：亮氨酸和异亮氨酸的分子量都是131Da， 根据两种氨基酸的含量来看，异亮氨酸：亮氨酸= 2.48%:1.65% = 1.5:1 =3:2，所以在此蛋白质中的亮氨酸至少有两个，异亮氨酸至少有三个，那么： 1.65% = 2X(131-18)/蛋白质分子量, 蛋白质分子量= 226/1.65% = 13697Da . 答；该蛋白质的最低分子量是13697Da。 7、解：一般来讲氨基酸残基的平均分子量为120Da，此蛋白质的分子量为240KDa =240000Da，所以氨基酸残基数为240000/120 = 2000个。设有X个氨基酸残基呈α-螺旋结构，则：Xx0.15+(2000- X)x0.36 = 5.0610-5X107nm=506nm 计算后:X =1019 ; α-螺旋的长度为1019x0.15 = 152.9nm 答：α-螺旋占蛋白质分子的百分比为152.9/506 = 30.22% 8、呈α-螺旋状态时：78X0.15 = 11.7nm 呈β-折叠状态时:78X0.35 = 27.30nm 9、答：胰岛素分子中的A链和B链并不代表两个亚基。因为亚基最重要的特征是其本身具有特定的空间构象，而胰岛素的单独A链和B链都不具有特定的空间构象，所以说胰岛素分子中的A链和B链并不代表两个亚基。 10、聚赖氨酸的赖氨酸侧链是氨基，在PH7时带有正电荷，所以由于静电的斥力作用使聚赖氨酸不能形成α-螺旋结构。当在PH10时赖氨酸侧链的氨基基本不解离，排除了静电斥力，所以能形成α-螺旋结构。 11、答：与10题解释相似，只是谷氨酸在PH7时带有负电荷。 12、答：V al、Pro、Phe和lle是非极性氨基酸，它们的侧链一般位于分子的内部。Asp、Lys和His是极性氨基酸，它们的侧链一般位于分子的表面。 13、答：由于稳定α-螺旋的力是氢键，那么在疏水环境中很少有极性基团干扰氢键的形成，而在亲水环境中则存在较多的极性基团或极性分子，它们能够干扰α-螺旋中的氢键使之变得不稳定。所以多肽链片段在疏水环境中更利于α-螺旋的形成。 14、胰岛素是在胰岛的β-细胞内合成的一种多肽激素。最初合成的是一个比胰岛素分子大一倍多的单肽链，称为前胰岛素原，它是胰岛素原的前体，而胰岛素原又是胰岛素的前体。胰岛素原是前胰岛素原去掉N-末端的信号肽形成的，在特异的肽酶作用下，去掉C肽转变为具有活性的胰岛素，这就是胰岛素原激活的过程。 15、在多肽链里相互连接的两个肽单位中，由于每个肽单位都保持严格的平面结构，所以使得Ca正好处于两个肽平面的交线上。Ca上的两个键Ca—N和Ca—C都是单键可以绕轴自由旋转。一个肽平面围绕 N1—Cα（氮原子与α—碳原子）旋转的角度，用Φ表示。另一个肽平面围绕Cα—C2（α—碳原子与羧基碳）旋转的角度，用Ψ表示。这两个旋转角度叫二面角（dihedral angle）。 16、①肽链空间构象的基本结构单位为肽平面或肽单位。所谓的肽平面是指肽链中从一个Cα原子到另一个Cα原子之间的结构，共包含6个原子（Cα、C、O、N、H、Cα），它们在空间共处于同一个平面。 ②肽键上的原子呈反式构型 ③肽键C-N键长为0.132nm,比一般的C—N单键（0.147nm）短，比C=N双键（0.128nm）要长，具有部分双键的性质（partial double-bond character），不能旋转。而Cα-COOH、C-NH2，为真正单键（pure single bond），可以旋转。 ④相邻肽平面构成二面角：一个Cα原子相连的两个肽平面，由于N1—Cα和Cα—C2（羧基碳）两个键为单键，肽平面可以分别围绕这两个键旋转，从而构成不同的构象。一个肽平面围绕N1—Cα（氮原子与α—碳原子）旋转的角度，用Φ表示。另一个肽平面围绕Cα—C2（α—碳原子与羧基碳）旋转的角度，用Ψ表示。这两个旋转角度叫二面角（dihedral angle）。通常二面角（Φ，Ψ）确定后，一个多肽链的二级结构就确定了。 17、蛋白质是功能性大分子。每一种蛋白质都有特定的一级结构和空间结构。这些特定的结构是蛋白质行使蛋白质功能的物质基础，蛋白质的各种功能又是其结构的表现。蛋白质的任何功能都是通过其肽链上各种氨基酸残基的不同功能基团实现的，所以蛋白质的一级结构一旦确定，蛋白质的可能功能也就确定了。如血红蛋白的β-链中的N-末端第六位上的谷氨酸被缬氨酸取代，就会产生镰刀型红细胞贫血症。使血红蛋白不能正常携带氧。蛋白质的三级结构比一级结构与功能的关系更大。血红蛋白的亚基本身具有与氧结合的高亲和力，而当四个亚基组成血红蛋白后，其结合氧的能力就会随着氧分压及其它因素的改变而改变。这种是由于血红蛋白分子构象可以发生一定程度的变化，从而影响了血红蛋白与氧的亲和力。这同时也是具有便够作用蛋白质的共同机制。 18、是指生物体内具有多个亚基的蛋白质与变构效应剂结合后而引起构象的改变，从而蛋白质分子改变生物活性大小的现象称为别构效应。 19、解：该肽链共有氨基酸残基的数目为：15120/120= 126个 α-螺旋的长度：126X0.15 = 18.9 nm 共有圈数：126/3.6 = 35圈 答：α-螺旋的长度为18.9nm，共有35圈。 20、解：每一个氨基酸残基在β-伸展结构中的长度为0.35nm， 所以该肽链的长度为0.35x122 = 42.70nm 该蛋白质的分子量为122x120=14640（Da） 第二章核酸化学 一选择题（请将所选答案的英文字母填在题号前的括号内） （）1 DNA碱基配对主要靠 A范德华力 B 氢键 C 疏水作用力 D 盐键 （）2 稀有核苷酸主要存在于下列哪一种核酸中？ A rRNA B mRNA C tRNA D DNA （）3 mRNA中存在，而DNA中没有的碱基是 A腺嘌呤 B 胞嘧啶 C 鸟嘌呤 D 尿嘧啶 （）4 双链DNA之所以有较高的溶解温度是由于它含有较多的 A嘌呤 B 嘧啶 C A和T D C和G E A和C （）5 对Watson---CrickDNA模型的叙述正确的是 A DNA为双股螺旋结构 B DNA两条链的方向相反 C 在A与G之间形成氢键 D 碱基间形成共价键 E 磷酸戊糖骨架位于DNA螺旋内部 （）6 与片段TAGA p互补的片段为 A TAGAp B AGA Tp C A TCTp D TCTAp （）7 DNA和RNA两类核酸分类的主要依据是 A空间结构不同 B 所含碱基不同 C 核苷酸之间连接方式不同 D 所含戊糖不同 （）8 在一个DNA分子中，若腺嘌呤所占摩尔比为32.8%，则鸟嘌呤的摩尔比为：A67.2% B 32.8% C 17.2% D 65.6% E 16.4% （）9 根据Watson---Crick模型，求得每一微米DNA双螺旋含核苷酸对的平均数为：A25400 B 2540 C 29411 D 3505 （）10 稳定DNA双螺旋的主要因素是： A氢键 B 与Na+结合 C 碱基堆积力 D 与精胺和亚精胺的结合 E 与Mn2+Mg2+的结合 （）11在TψGGImUUA的RNA链中，含有的稀有核苷酸数目为 A 3 B 4 C 5 D 2 E 1 （）12 下列何种结构单元不是tRNA三级结构倒L的长线部分 A氨基酸臂 B 可变环 C D环 D 反密码子环 （）13 tRNA在发挥其功能时的两个重要部位是 A反密码子臂和反密码子环 B 氨基酸臂和D环 C TψC环和可变环 D TψC环与反密码子环 E 氨基酸臂和反密码子环 （）14 下列核酸变性后的描述，哪一项是错误的？ A共价键断裂，分子量变小 B 紫外线吸收值增加 C 碱基对之间的氢键被破坏 D 粘度下降 E 比旋值下降 （）15 （G+C）含量越高Tm值越高的原因是 A G—C间形成了一个共价键 B G—C间形成了两个共价键 C G—C间形成了三个共价键 D G—C间形成了离子键 E G—C间可以结合更多的精胺、亚精胺 （）16 DNA与RNA完全水解后产物的特点是 A核糖相同，碱基小部分相同 B 核糖相同，碱基不同 C 核糖不同，碱基相同 D 核糖不同，碱基不同 E 以上都不是 （）17 游离核苷酸中，磷酸最常位于核苷酸中戊糖的 A C5′上 B C3′上 C C2′上 D C2′和C3′上 E C2′和C5′上（）18 核酸中核苷酸之间的连接方式是 A 2 ′—3′—磷酸二酯键 B 2 ′—5′—磷酸二酯键 C 3 ′—5′—磷酸二酯键 D 氢键 E 离子键 （）19 核酸各基本组成单位之间的主要连接键是 A磷酸一酯键 B 磷酸二酯键C氢键D离子键 E 碱基堆积力 （）20 下列哪一种碱基只存在于RNA而不存在于DNA中 A腺嘌呤 B 胞嘧啶 C 胸腺嘧啶 D 尿嘧啶 E 鸟嘌呤 （）21 有关DNA的二级结构，下列叙述哪一种是错误的？ A DNA二级结构是双螺旋结构 B DNA双螺旋结构是空间结构 C 双螺旋结构中两条链方向相同 D 双螺旋结构中碱基之间相互配对 E 二级结构中碱基之间一定有氢键相连 （）22 有关DNA双螺旋结构，下列叙述哪一种是错误的？ A DNA二级结构中都是由两条多核苷酸链组成 B DNA二级结构中碱基不同，相连的氢键数目也不同 C DNA二级结构中，戊糖3′—OH与后面核苷酸5′一磷酸形成磷酸二酯键 D 磷酸与戊糖总是在双螺旋结构的内部 E 磷酸与戊糖组成了双螺旋的骨架 （）23 下列有关tRNA的叙述，哪一项是错误的？ A tRNA二级结构是三叶草结构 B tRNA分子中含有稀有碱基 C tRNA的二级结构含有二氢脲嘧啶 D tRNA分子中含有一个可变环 E 反密码子环有CCA三个碱基组成的反密码子 （）24 下列对RNA一级结构的叙述，哪一项是正确的？ A几千到几千万个核糖核苷酸组成的多核苷酸链； B 单核苷酸之间是通过磷酸一酯键相连； C RNA分子中A一定不等于U，G一定不等于C； D RNA分子中通常含有稀有碱基。 （）25 下列关于DNA分子组成的叙述，哪一项是正确的？ A A = T，G = C ； B A+T = G+C； C G=T，A=C； D 2A=C+T； E G=A，C=T （）26 下列关于核酸结构的叙述，哪一项是错误的？ A在双螺旋中，碱基对形成一种近似平面的结构； B G和C之间是两个氢键相连而成； C 双螺旋中每10个碱基对可使螺旋上升一圈； D 双螺旋中大多数为右手螺旋，但也有左手螺旋； E 双螺旋中碱基的连接是非共价结合‘ （）27 下列有关RNA的叙述哪一项是错误的？ A mRNA分子中含有遗传密码； B tRNA是分子量最小的一种RNA； C RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA； D 胞浆中只有mRNA，而不含有核酸； E rRNA可以组成合成蛋白质的场所。 （）28 对于tRNA的叙述，下列哪一项是错误的？ A细胞内有多种tRNA； B tRNA通常由70~80个核苷酸组成； C 参与蛋白质的合成； D 分子量一般比mRNA小； E 每种氨基酸都有一种tRNA与之对应。 （）29 DNA变性的原因是 A温度升高是唯一的原因； B 磷酸二酯键断裂； C 多核苷酸链解聚； D 碱基的甲基化修饰； E 互补碱基之间氢键的断裂。 （）30 DNA变性后，下列哪一项性质是正确的？ A溶液粘度增大；B 是一个循序渐进的过程； C 形成三股链螺旋； D 260nm波长处光吸收增加； E 变性是不可逆的。 （）31 下列几种不同碱基组成比例的DNA分子，哪一种DNA分子的Tm值最高？ A A+T=15%； B G+C=25% ； C G+C=40%； D A+T=80% ； E G+C=35%。（）32 单链DNA：5ˊ—P CGGTA—3ˊ能与哪一种RNA单链分子进行杂交？ A5ˊ—P GCCTA—3ˊ；B 5ˊ—P GCCAU—3ˊ； C 5ˊ—pUACCG—3ˊ； D 5ˊ—P TUCCG—3ˊ； （）33 tRNA分子3ˊ末端的碱基序列是 A CCA—3ˊ； B AAA—3ˊ； C CCC—3ˊ； D AAC—3ˊ （）34 酪氨酸tRNA的反密码子是5ˊ—GUA—3ˊ，它能辨认的mRNA上的相应密码子是： A GUA； B AUG； C UAC； D GTA； E TAC。 （）35 组成核酸的基本单位是 A 核苷； B 碱基； C 单核苷酸； D 戊糖。 （）36 DNA的戊糖在哪个位置脱氧 A 1ˊ； B 2ˊ； C 3ˊ； D 4ˊ。 （）37 核苷酸去掉磷酸后称为 A 单核苷酸； B 核苷； C 戊糖； D 碱基。 （）38 核酸的基本组成成分是 A 组蛋白、磷酸； B 核糖、磷酸； C 果糖、磷酸； D 碱基、戊糖、磷酸。 （）39 集中在染色体中的是 A mRNA； B tRNA； C rRNA； D DNA。 （）40 不参与DNA组成的是 A dUMP； B dAMP； C dTMP； D dGMP （）41 在DNA和RNA中都含有的是 A腺苷二磷酸；B 环磷酸腺苷；C 磷酸；D 脱氧核苷。 （）42 螺旋数为120个的DNA分子长度为 A408nm；B 204nm；C 20.4nm；D 4nm。 （）43、热变性的DNA有哪一种特性 A、磷酸二酯键发生断裂 B、形成三股螺旋 C、同源DNA有较宽的变性范围 D、载波长260nm处光吸收减少 E、溶解温度直接随A—T对含量改变而变化。（）44、用苔黑酚法可以鉴定： A、RNA B、DNA C、所有核酸 D、蛋白质 E、还原糖 （）45、hnRNA是下列哪种RNA的前体 A、tRNA B、真核rRNA C、真核mRNA D、原核rRNA E、原核mRNA （）46、下列关于假尿苷的结构的描述哪一项是正确的？ A、假尿苷所含的碱基不是尿嘧啶 B、碱基戊糖间以C5-C1’相连 C、碱基戊糖间以N1-C1’相连 D、碱基戊糖间以N1-C5相连 E、假尿苷中戊糖是D-2-脱氧核糖 （）47、在tRNA的三叶草结构通式中的编码为47：5的核苷酸位于： A、D环 B、TΨC环 C、可变环 D、反密码子环 E、反密码子臂 （）48、下述遗传信息的流动方向不正确的是 A、DNA→DNA B、DNA→RNA C、RNA→蛋白质 D、RNA→DNA（真核） E、 RNA→DNA(原核) （）49、下述DNA中哪一种是单拷贝DNA？ A、卫星DNA B、珠球蛋白基因 C、rRNA基因 D、tRNA基因 E、组蛋白基因（）50、有关RNA二级结构的叙述哪一项是错误的？ 《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参 与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是: 一.选择题 1.唾液淀粉酶应属于下列那一类酶( D ); A 蛋白酶类 B 合成酶类 C 裂解酶类 D 水解酶类 2.酶活性部位上的基团一定是( A ); A 必需基团 B 结合基团 C 催化基团 D 非必需基团 3.实验上,丙二酸能抑制琥珀酸脱氢酶的活性,但可用增加底物浓度的方法来消除其抑制,这种抑制称为( C ); A 不可逆抑制 B 非竟争性抑制 C 竟争性抑制 D 非竟争性抑制的特殊形式 4.动物体肝脏内,若葡萄糖经糖酵解反应进行到3-磷酸甘油酸即停止了,则此过程可净生成( A )ATP; A 0 B －１ C 2 D 3 5.磷酸戊糖途径中,氢受体为( B ); A NAD+ B NADP+ C FA D D FMN 6.高等动物体内NADH呼吸链中,下列那一种化合物不是其电子传递体( D ); A 辅酶Q B 细胞色素b C 铁硫蛋白 D FAD 7.根据化学渗透假说理论,电子沿呼吸链传递时,在线粒体内产生了膜电势,其中下列正确的是( A ); A 内膜外侧为正,内侧为负 B 内膜外侧为负,内侧为正 C 外膜外侧为正,内侧为负 D 外膜外侧为负,内侧为正 8.动物体内,脂酰CoA经β-氧化作用脱氢,则这对氢原子可生成( B )分子ATP; A 3 B 2 C 4 D 1 9.高等动物体内,游离脂肪酸可通过下列那一种形式转运( C ); A 血浆脂蛋白 B 高密度脂蛋白 C 可溶性复合体 D 乳糜微粒 10.对于高等动物,下列属于必需氨基酸的是(B ); A 丙氨酸 B 苏氨酸 C 谷氨酰胺 D 脯氨酸 11.高等动物体内,谷丙转氨酶(GPT)最可能催化丙酮酸与下列那一种化合物反应( D ); 121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C） A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE） A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？ 答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量 一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶 10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的 生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸 生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题 一、填空题 2．蛋白质分子表面的_电荷层_____和__水化膜____使蛋白质不易聚集，稳定地分散在水溶液中。 5．写出下列核苷酸的中文名称：A TP__三磷酸腺苷__和dCDP_脱氧二磷酸胞苷______。6．结合蛋白质酶类是由__酶蛋白__和__辅助因子____相结合才有活性。 7．竞争性抑制剂与酶结合时，对Vm的影响__不变_____，对Km影响_是增加_____。有机磷杀虫剂中毒是因为它可以引起酶的___不可逆____抑制作用。 8．米氏方程是说明___底物浓度___和__反应速度__之间的关系，Km的定义__当反应速度为最大速度的1/2时的底物的浓度___________。 9．FAD含维生素B2_____，NAD+含维生素____PP________。 12．磷酸戊糖途径的主要生理意义是__生成磷酸核糖__和__NADPH+H_。 13．糖酵解的主要产物是乳酸___。 14．糖异生过程中所需能量由高能磷酸化合物_ATP__和__GTP__供给。 15．三羧酸循环过程的限速酶_柠檬酸合酶__、_异柠檬酸脱氢酶、_a—酮戊二酸脱氢酶复合体。 16．糖酵解是指在无氧条件下，葡萄糖或糖原分解为_乳酸______的过程，成熟的_红细胞____靠糖酵解获得能量。 17．乳糜微粒（CM）在__小肠粘膜细胞__合成，其主要功能是_转运外源性甘油三酯____。极低密度脂蛋白在__肝脏_合成。 18．饱和脂酰CoAβ—氧化主要经过脱氢、_ 加水__、__再脱氢___、__硫解___四步反应。19．酮体是由__乙酰乙酸___、__2---_羟基丁酸____、__丙酮_____三者的总称。 20．联合脱氨基作用主要在__肝____、_肾__、__脑___等组织中进行。 21．氨在血液中主要是以__谷氨酰胺__和__丙氨酸_____的形式被运输的。 22．A TP的产生有两种方式，一种是作用物水平磷_酸化____，另一种_氧化磷酸化____。23．线粒体外NADH的转运至线粒体内的方式有_苹果酸-天冬氨酸_和_a_---磷酸甘油___。24．携带一碳单位的主要载体是_四氢叶酸__，一碳单位的主要功用是_合成核苷酸等______。25．脂肪酸的合成在__肝脏______进行，合成原料中碳源是_乙酰CoA__；供氢体是_NADPH+H_，它主要来自_磷酸戊糖途径____。 26．苯丙酮酸尿症患者体内缺乏__苯丙氨酸氧化_酶，而白化病患者是体内缺乏_酪氨酸____酶。使血糖浓度下降的激素是_胰岛素___。 27．某些药物具有抗肿瘤作用是因为这些药物结构与酶相似，其中氨甲嘌呤（MTX）与__叶酸____结构相似，氮杂丝氨酸与__谷氨酰胺____结构相似。 28．核苷酸抗代谢物中，常见的嘌呤类似物有__6—MP______，常见的嘧啶类似物有__5—FU______。 29．在嘌呤核苷酸从头合成中重要的调节酶是_磷酸核糖焦磷酸激_酶和_磷酸核糖氨基酸转移__酶。 30．生物体物质代谢调节的基本方式是__酶调节___、__激素调节__、_整体水平调节___。31．化学修饰最常见的方式是磷酸化和___脱磷酸化_____。 33．DNA合成的原料是__四种脱氧核糖核苷酸__，复制中需要的引物是_RNA______。34．“转录”是指DNA指导合成__RNA__________的过程；“翻译”是指由RNA指导合成__蛋白质___的过程。 35．在体内DNA的双链中，只有一条链可以转录生成RNA，此链称为__模板链______。另一条链无转录功能，称为__编码链______。 36．阅读mRNA密码子的方向是___5----3_________，多肽合成的方向是___C端---N端___。 生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是： 第一章蛋白质的结构与功能 一、A型选择题 1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：A A.8.8％ B. 8.0％ C. 8.4％ D. 9.2％ E. 9.6％ 2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？D A.肽键中的C—N键比相邻的N—Cα键短 B.肽键的C—N键具有部分双键性质 C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转 D.肽键的C—N键可以自由旋转 E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上 3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是： E A.盐键 B. 二硫键 C. 疏水键 D. 氢键E．肽键 4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于： B A.一级结构 B.二级结构 C. 三级结构 D.四级结构E．侧链结构 5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ B A．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5 E．3．4 6、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？B A.天然蛋白质分子均有这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要由次级键维持 D.亲水基团大多聚集在分子的表面 E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基 7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？ D A.α-螺旋是二级结构的常见形式 B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋 C.每 3.6个氨基酸残基盘绕一圈 D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键 E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质 8、具有四级结构的蛋白质特征是： E A．分子中一定含有辅基 B．是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成 C．其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D．其稳定性依赖肽键的维系E．靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性 9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？ E A.由多个相同的亚基组成 B.由多个不同的亚基组成 C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成 D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 E.亚基的种类和数目均可不同 10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？ A A．一级结构决定二，三级结构B．二，三级结构决定四级结构 C．三级结构都具有生物学活性D．四级结构才具有生物学活性 E．无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成 11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于： D A．分子中氢键B．分子中盐键C．分子内部疏水键 D．氨基酸的组成及顺序E．氨基酸残基的性质 12、关于β-折叠的论述哪项是错误的？ C A．β-折叠是二级结构的常见形式B．肽键平面折叠呈锯齿状排列 C．仅由一条多肽链回折靠拢形成D．其稳定靠肽链间形成的氢键维系 蛋白质 一、填空R （1）氨基酸的结构通式为H2N-C-COOH 。 （2）组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸。 （3）氨基酸的等电点pI是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值。 （4）蛋白质的常见结构有α-螺旋β-折叠β-转角和无规卷曲。 （5）SDS-PAGE纯化分离蛋白质是根据各种蛋白质分子量大小不同。 （6）氨基酸在等电点时主要以两性离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以__阴_离子形式存在，在pH 生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis）11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径13．血糖(blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis)14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环）16．肾糖阈 7．巴斯德效应(Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环）19．活性葡萄糖 10．三碳途径20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子A TP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子A TP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个A TP结合位点，一是ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度A TP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。 三、选择题 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 生物化学试题及答案( 4) 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解( glycolysis ) 2．糖的有氧氧化 3．磷酸戊糖途径 4．糖异生( glyconoegenesis) 5．糖原的合成与分解6．三羧酸循环( krebs 循环) 7．巴斯德效应(Pastuer 效应) 8．丙酮酸羧化支路 9．乳酸循环( coris 循环) 10．三碳途径 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在底物水平磷酸化反应分别由 11．糖原累积症 12．糖酵解途径 13．血糖(blood sugar) 14．高血糖(hyperglycemin) 15．低血糖 (hypoglycemin) 16．肾糖阈 17．糖尿病 18．低血糖休克 19．活性葡萄糖 20．底物循环 、和 ，最终产物为。酶催化下完成的，受氢体是酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶— 2 催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1 分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子ATP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子ATP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1 分子葡萄糖氧化成CO2和H2O 净生 成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个ATP结合位点，一是ATP 作为底物结合，另一是与 ATP亲和能力较低，需较高浓度ATP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控， 而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生 成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。 二、单项选择题 1．关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的（D） A．蛋白质溶液的pH值等于7.0时溶液的pH值B．等电点时蛋白质变性沉淀 C．在等电点处，蛋白质的稳定性增加D．在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零 E．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值 2．蛋白质变性是由于( D) A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 3．蛋白质变性会出现下列哪种现象（B） A．分子量改变B．溶解度降低 C．粘度下降D．不对称程度降低E．无双缩脲反应 4．蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是（A） A．肽键B．二硫键C．酯键D．氢键E．疏水键5．关于肽键与肽，正确的是（A） A．肽键具有部分双键性质B．是核酸分子中的基本结构键 C．含三个肽键的肽称为三肽D．多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基 E．蛋白质的肽键也称为寡肽链 6．DNA水解后可得下列哪组产物（A） A．磷酸核苷B．核糖C．腺嘌呤、尿嘧啶 D．胞嘧啶、尿嘧啶E．胞嘧啶、胸腺嘧啶 7．DNA分子中的碱基组成是( A ) A．A+C=G+T B．T=G C．A=C D．C+G=A+T E．A=G 8．核酸分子中核苷酸之间连接的方式是(C) A．2′，3′磷酸二酯键B．2′，5′磷酸二酯键 C．3′，5′磷酸二酯键D．肽键E．糖苷键 9．大部分真核细胞mRNA的3`—末端都具有（C） A．多聚A B．多聚U C．多聚T D．多聚C E．多聚G 10．关于tRNA的叙述哪一项错误的（D） A．tRNA二级结构呈三叶草形B．tRNA分子中含有稀有碱基 C．tRNA二级结构有二氢尿嘧啶环D．反密码环上有CCA三个碱基组成反密码子E．tRNA分子中有一个额外环 11．影响Tm值的因素有(B )。 A．核酸分子长短与Tm值大小成正比B．DNA分子中G、C对含量高，则Tm值增高C．溶液离子强度低，则Tm值增高D．DNA中A、T对含量高，则Tm值增高E．溶液的酸度 12．DNA分子杂交的基础是（A） A．DNA变性后在一定条件下可复性B．DNA 的黏度大 C．不同来源的DNA链中某些区域不能建立碱基配对 D．DNA变性双链解开后，不能重新缔合 E．DNA的刚性和柔性 13．关于酶的叙述正确的一项是（C） A．酶的本质是蛋白质，因此蛋白质都有催化活性 生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC生物化学题库及答案大全
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