习题库
项目一食品中的微生物及其检验
一、名词解释
1、微生物：
2、食品微生物检验：
3、食品变质：
4、腐败：
5、酸败：
6、菌落总数：
7、大肠菌群：
8、MPN：
二、填空题
1、食品中的微生物的主要来源是、和。
2、引起食品腐败变质的原因主要有、、和
等方面，其中，最普遍、最主要的因素是。
3、分解蛋白质的微生物以为主，其次是和。
4、分解糖类的微生物以为主，其次是和。
5、分解脂肪的微生物以为主，其次是和。
6、国家食品卫生标准一般包括三个方面的内容：、
和。
7、微生物指标一般分为、和三项。
8、食品微生物检验包括和两个方面。
三、选择题
1、下列描述的微生物特征中，不是所有微生物共同特征的是（）
A.个体微小
B.分布广泛
C.种类繁多
D.可无致病性
E.只能在活细胞内生长繁殖
2、土壤中，数量和种类最多的微生物是（）
A、细菌
B、霉菌
C、酵母菌
D、放线菌
3、我国城市饮用水卫生标准规定（）
A、每1000ml水中大肠杆菌＜3个
B、每1000ml水中大肠杆菌＜30个
C、每100ml水中大肠杆菌＜3个
D、每100ml水中大肠杆菌＜30个
E、每500ml水中大肠杆菌＜3个
4、我国城市饮用水卫生标准规定（ E ）
A、每ml水中细菌总数＜1000个
B、每ml水中细菌总数＜10个
C、每100ml水中细菌总数＜10个
D、每500ml水中细菌总数＜10个
E、每ml水中细菌总数＜100个
四、判断题
1、菌落计数以菌落形成单位（CFU）表示。（）
2、MPN是指可能产气的数量。（）
3、食品中病原微生物的检验，可以检验出少量的病原微生物（）
五、问答题
1、食品微生物检验的特点有哪些？
2、食品微生物检验的任务是什么？
3、食品微生物检验的内容主要包括哪些方面？每一个方面的检验项目是什么？
4、食品质量的评价指标有哪些？并具体解释之。
5、食品微生物检验的意义是什么？
6、食品中细菌总数检验的意义是什么？
7、食品中大肠菌群检验的意义是什么？
项目二食品微生物检验的基本条件与设备
一、名词解释
1、分辨力：
2、相位：
3、振幅：
二、填空题
1、无菌室通常包括和两部分，这两部分的比例一般为
，高度一般 m左右。
2、对无菌室进行熏蒸消毒时，通常采用的方法是和。
3、在采用氧化熏蒸法对无菌室进行消毒时，使用的高锰酸钾和甲醛的比例为
。
4、普通光学显微镜的机械装置主要包括、、、
、和。
5、普通光学显微镜的光学装置主要包括、、、和。
6、电子显微镜的基本构造包括、、、
、和等5部分。
7、常见的高压蒸汽灭菌器主要包括、、和三种类型。
8、灭菌玻璃器皿包扎的目的是。
9、化验室常用的灭菌方式是。
三、选择题
1、无菌操作间洁净度应达到（）
A、100级
B、10000级
C、100000级
D、300000级
2、超净工作台洁净度应达到（）
A、100级
B、10000级
C、100000级
D、300000级
3、人体肉眼的分辨率为（）
A、0.2cm
B、0.2mm
C、0.2um
D、0.2m
4、普通光学显微镜的分辨率为（）
A、0.2cm
B、0.2mm
C、0.2um
D、0.2m
5、电子显微镜的分辨率为（）
A、0.2cm
B、0.2mm
C、0.2um
D、0.2m
6、电子显微镜的放大倍数比光学显微镜放大倍数高（）
A、10倍
B、100倍
C、1000倍
D、10000倍
7、以下哪种介质的折射率与玻璃的折射率最接近（）
A、空气
B、水
C、香柏油
D、亚甲基蓝染液
8、玻璃器皿高压灭菌温度为（）
A、115℃
B、121℃
C、110℃
D、100℃
9、紫外线适用于（）灭菌
A、表面
B、营养琼脂
C、空气
D、金属器皿
10、紫外线的杀菌机理可能是（）
A、紫外线的穿透作用
B、紫外线的高热作用
C、紫外线的辐射作用
D、紫外线凝固细菌蛋白质
E、紫外线干扰细菌DNA复制与转录
11、高压蒸汽灭菌器使用的最适温度和时间是（）。
A 90℃,1h
B 110℃,30min
C 115℃,10min
D 121℃,15min
四、判断题
1. 实验室的工作区域应与办公室区域明显分开。（）
2、实验室布局应采用单方向工作流程，避免交叉污染。（）
3、病原微生物分离鉴定工作可以在普通微生物检测实验室中进行。（）
4、含糖培养基一般用干热灭菌（）
5、新购的玻璃器皿均含有游离碱，故应先浸于洗液或2mol/L盐酸内浸泡数小时，再用自来水冲洗干净。待干燥后，灭菌备用。（）
6、配制培养基不能使用铜、铁容器，以防有微量铜或铁混入培养基中，使细菌不易生长。（）
7、95%的酒精比75%的酒精消毒效果更好，因为浓度更大。（）
五、问答题
1、微生物检验室的基本条件有哪些？
2、检验员守则有哪些？
3、无菌室的结构与要求是什么？
4、甲醛熏蒸消毒法有哪两种？有何特点？
5、无菌室无菌程度的测定方法是什么？
6、常用显微镜有哪几类，其成像原理是什么？
7、普通光学显微镜的构造主要分为哪几部分?
8、干燥箱的使用方法和注意事项有哪些？
9、高压蒸汽灭菌锅的灭菌原理是什么？
10、离心机使用时注意事项有哪些？
11、常用滤器的种类有哪几种？
12、新购置的玻璃器皿怎样进行处理？
13、带菌玻璃器皿怎样洗涤？
项目三食品微生物检验的常用试剂及配制
一、名词解释
1、缓冲液：
2、pH指示剂：
3、血清学反应：
4、佐剂：
5、培养基：
6、生长因子：
7、鉴别培养基：
二、选择题
1、常用于细菌菌体染色的染色液是（）。
A、酸性染色液
B、碱性染色液
C、中性染色液
D、天然染色液
2、甲基红（MR）试验中阳性结果呈（）。
A、黄色
B、无色
C、紫色
D、红色
3、硫化氢产生试验中，如果有硫化氢产生，则出现下列现象（）。
A、出现黑色菌落
B、出现红色菌落
C、产气
D、出现透明环
4、对于三糖铁生化试验结果，下列说法正确的是（）
A、培养基斜面黄色，底层黑色，说明试验菌株不发酵乳糖
B、培养基斜面红色，底层黄色，说明试验菌株发酵乳糖
C、培养基斜面红色，底层黄色，说明试验菌株只发酵葡萄糖
D、培养基斜面、底层皆黄色，说明试验菌株只发酵葡萄糖
5、天然培养基不具有下列哪个特点（）。
A、营养丰富
B、成分不明确
C、成本较低
D、重复性好。
6、通过加入特殊营养物质或化学物质，杀死或抑制不需要的微生物的培养基是（）。
A、合成培养基
B、增殖培养基
C、选择培养基
D、固体培养基
三、填空题
1、染料按其电离后离子所带电荷的性质，可分为____________、____________、____________、____________。
2、缓冲液的缓冲能力与____________和____________有关。
3、常用血清学反应的类型有____________、____________、____________、____________。
4、培养基的主要成分有：____________、____________、____________、____________、____________。
5、水活度值（aw）是指在一定温度和压力条件下，____________ /____________，微生物生长的水活度值范围为____________。
五、问答题
1、观察微生物为什么要进行染色？它们为什么能染上色？
2、染料按其来源可分为几种类型？各有什么特点？
3、如何配制500ml pH 7.6浓度为 0.2mol/L的磷酸缓冲液？
4、要配制70%的乙醇500ml，需要95%的乙醇多少毫升？
5、血清学反应的特点有哪些？
6、培养基按其物理状态可分为几种类型？各有什么特点和用途？
7、试述如何配置牛肉膏蛋白胨培养基？
项目四食品微生物检验技术
一、名词解释
1、细菌：
2、荚膜：
3、芽孢：
4、菌落：
5、菌苔：
6、放线菌：
7、酵母菌：
8、菌丝体：
9、消毒：
10、灭菌：
11、化疗：
12、微生物的分离与纯化：
13、微生物保藏技术：
二、填空题
1、细菌形态、、。
2、细菌以方式进行繁殖。
3、霉菌、酵母菌都是生物。
4、放线菌个体为分枝丝状体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分为、和。
5、酵母菌的无性繁殖方式主要有和。
6、生长温度的三个基本点：微生物的生长温度有高有低，、、
为三个基本点。
三、选择题
1、细菌生长繁殖的条件（）
A.充足的营养
B.充足的阳光
C.合适的酸碱度
D.必要的气体环境
2、不属于原核细胞型的微生物是（）
A.螺旋体
B.放线菌
C.病毒
D.细菌
E.立克次体
3、属于真核细胞型的微生物是（）
A.螺旋体
B.放线菌
C.真菌
D.细菌
E.立克次体
4、有关微生物的描述正确的是（）
A.体形小于1mm的生物
B.单细胞的小生物
C.不具备细胞结构的微小生物
D.体形小于1μm的生物
E.以上均是错误的
5、与动物细胞比较，细菌所特有的一种重要结构是（）
A.核蛋白体
B.线粒体
C.高尔基体 D细胞膜 E细胞壁
6、细菌按照结构分 ( )
A.革兰氏阴性菌
B.革兰氏阳性菌
C.球菌 D、杆菌
7、革兰氏染色结果判定G＋应为（）
A、红色
B、紫色
C、兰色
D、黄色
E、白色
8、革兰氏染色结果判定G－应为（）
A、红色
B、紫色
C、兰色
D、黄色
E、白色
9、必须在电子显微镜下才可见到的细菌的特殊结构是（）
A、荚膜
B、鞭毛
C、芽胞
D、异染颗粒
E、菌毛
10、与细菌的运动有关的结构是（）
A.鞭毛
B.菌毛
C.纤毛 D荚膜 E轴丝
11、与内毒素有关的细菌结构是（）
A.外膜
B.核膜
C.线粒体膜
D.荚膜
E.细胞膜
12、芽胞与细菌有关的特性是（）
A.抗吞噬作用
B.产生毒素
C.耐热性
D.粘附于感染部位
E.侵袭力
13、对外界抵抗力最强的细菌结构是（）
A.细胞壁
B.荚膜
C.芽胞
D.核质
E.细胞膜
14、消毒剂，是用于杀灭或清除物体上病原微生物的化学药物，但对消毒剂的要求是（）
A、必须杀死含有芽胞的细菌
B、能够杀灭微生物繁殖体即可
C、使微生物毒力失活
D、使微生物酶系统失活
E、抑制微生物生长
15、用物理或化学方法杀灭微生物称灭菌，其中包括（）
A、细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒等
B、只包括病原微生物
C、只包括非病原微生物
D、只包括病原微生物繁殖体
E、只是灭活微生物体内某些活性物质
16、热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强，这是因为（）
A、可迅速提高温度
B、湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固
C、迅速破坏细菌的酶系统
D、促进糖类分解
E、使细菌迅速失活
17、高压蒸汽灭菌效果除去与高压时间、温度（压力）消毒物品的包装和布放有关外，最重要的是与灭菌器内冷气排除有关，当高压灭菌时，压力升至多少，彻底排除冷气后，再至所需压力，才能达到满意效果（）
A、0.1kg/cm2
B、0.2kg/cm2
C、0.3kg/cm2
D、0.4kg/cm2
E、0.5kg/cm2
四、问答题
1、使用显微镜观察标本时，为什么必须按照从低倍镜到高倍镜，再到油镜的顺序进行？
2、如果标本片放反了，可用高倍镜或油镜找到标本吗？为什么？
3、怎样使用油镜观察标本？尤其应注意些什么？
4、如何判断视野中所见到的污点是否在目镜上？
5、在对低倍镜进行准焦时，如果视野中出现了随标本移动而移动的颗粒或斑纹，是否将标本移至物镜中央，就一定能找到标本的物像？为什么？
6、对同一微生物制片，用油镜观察比用低倍镜观察有何优缺点？
7、涂片在染色前为什么要先进性固定？固定时应注意什么问题？
8、芽孢染色时为什么要加热或延长染色时间？
9、说明芽孢染色用自来水冲洗的作用。
10、荚膜染色涂片时为什么不加热固定？
11、说明荚膜染色法（TyLer）中硫酸铜的作用？
12、鞭毛染色为什么用培养12-18h的菌体？
13、鞭毛染色在制片时能否用加热固定？为什么？
14、用美兰染色法对酵母细胞进行死活细胞鉴定时为什么要控制染液的浓度和染色的时间？
15、列表比较四大类微生物细胞和菌落形态的主要特征。
16、试述革兰氏染色的机理。
17、做革兰氏染色涂片时，其染色成败的关键一步是什么？为什么？
18、为什么随着显微镜放大倍数的改变，目镜测微尺每格相对的长度也会改变？能找出这种变化的规律吗？
19、能否用血球计数板在油镜下进行计数，为什么？
20、根据自己的体会，说明血球计数板计数的误差主要来自哪些方面？如何减少误差？
21、如何确定平板上某单个菌落是否为纯培养？写出实验的主要步骤。
22、如何将杂菌中的细菌分离？
23、写出细菌的稀释倾注分离法的程序。
24、为什么干热灭菌比湿热灭菌所需要的温度高，时间长？
25、菌种保藏中，石蜡油的作用是什么？
26、以斜面上的菌种接种到新的斜面培养基为例，说明具体操作方法。
27、经常使用的细菌菌株，使用哪种保藏方法比较好？
28、沙土管保藏法适合哪一类微生物？
29、试述真空冷冻干燥保藏方法的原理。
项目五食品卫生细菌学检验技术
一、名词解释
1、样品采集：
2、胖听：
3、泄漏：
4、商业无菌：
5、菌落总数：
6、大肠菌群：
7、粪大肠菌群：
二、填空题
1、对固体食品进行样品处理的方法有____________、____________、____________、____________、____________。
2、冷冻样品处理前应先在原容器中解冻，一般____________℃下解冻不超过____________或____________℃下不超过____________。
3、GB/T 4789.2-2010中菌落总数检验所用培养基是____________。
4、活菌计数法检测细菌总数应选择菌落数在____________之间的平板作为计数标准。
5、菌落数测定结果1:100（第一稀释度）菌落数分别为204,213； 1:1000（第二稀释度）菌落数分别为19,18。结果菌落总数报告为____________。
6、菌落总数的计算公式：N= ∑C/（n
1+0.1n
2
）d，其中n
1
是指____________。
7、大肠菌群检测所用乳糖胆盐培养基中胆盐的作用是____________。
8、食品中大肠菌群数是以每100mL（g）检样内 _________________________表示。
三、问答题
1、样品根据其大小可分为几种？各自意义如何？
2、样品采集时应坚持哪些原则？
3、简述不同状态样品的采样方法。
4、除了对食品采样检测外，还需对哪些生产工序监测采样？
5、样品送检过程中应坚持什么原则，并采取哪些运送措施？
6、食品中检出的菌落数是否代表食品被污染的所有细菌数？为什么？
7、如何检测牛奶中菌落总数是否符合国家标准？
8、进行大肠菌群检测的意义是什么？为什么选择大肠菌群进行检测？
9、简述食品中大肠菌群检验的三个步骤。
项目六食品中常见病原微生物检验技术
一、选择题
1、对沙门氏菌的生物学特性描述不正确的是（）
A、革兰氏阴性菌
B、无芽孢和荚膜
C、乳糖试验阴性
D、抗热性强
2、对金黄色葡萄球菌生物学特性描述不正确的是（）
A、显微镜下排列成葡萄串状
B、高耐盐性
C、革兰氏染色阴性
D、甲基红反应阳性
3、检样接种血平板后产生的金黄色葡萄球菌可疑菌落形态特征为（）。
A、菌落为深紫黑色，具有金属光泽
B、菌落周围形成透明的溶血环
C、菌落周围为一混浊带，其外层有一透明圈
D、菌落颜色为灰色到黑色
4、对志贺氏菌生物学特性描述不正确的是（）
A、革兰氏阳性
B、杆菌，长约2～3μm,宽0.5～7μm
C、无芽胞、荚膜、鞭毛
D、分解葡萄糖，产酸不产气
5、志贺氏菌三糖铁试验阳性结果现象为（）。
A、产气的培养物
B、有动力的培养物
C、不发酵乳糖、蔗糖，发酵葡萄糖产酸不产气的培养物
D、在三糖铁琼脂斜面上呈蔓延生长的培养物
6、肉毒梭状芽孢杆菌的致病性在于其产生的（）
A、蛋白酶
B、肉毒毒素
C、溶血素
D、肠毒素
7、进行毒力判断时，如果5倍、50倍及500倍稀释液致动物全部死亡，而注射5000倍稀释液的动物全部存活，则可大体判定毒力为（）。
A、1000～10000MLD/mL
B、500～50000MLD/mL
C、100～1000MLD/mL
D、100～10000MLD/mL
8、肉毒梭菌在卵黄琼脂平板上形成的典型性菌落形态特征为（）
A、菌落呈紫黑色
B、菌落呈黄色
C、菌落具有金属光泽
D、菌落表面出现珍珠层样
二、简答题
1、沙门氏菌检验有哪五个基本步骤？每步操作的目的是什么？
2、简述金黄色葡萄球菌的定性检测法。
3、志贺氏菌检验有哪些基本步骤？
4、如何进行肉毒毒素的检验？
5、可用于霉菌鉴别的方法有哪些？
项目七发酵食品微生物检验技术
一、名词解释：
1、乳酸菌
2、发酵乳制品
3、干酪
4、酱油
5、发酵酒
6、同型乳酸发酵
7、异型乳酸发酵
二、填空题：
1、乳杆菌属的代表种有______________、______________。
2、乳酸发酵分为______________、______________两种类型。
三、选择题：
1、酿造醋的程序是（）
A. 糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵
B. 制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵
C. 酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵
D. 制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵
2、在腌制泡菜的过程中，微生物类群的变化，相对重要的阶段是（）
A. 微酸阶段
B. 酸化成熟阶段
C. 过酸阶段
四、判断题：
1、乳酸细菌是一类能使可发酵性脂类转化成乳酸的细菌的统称。（）
2、乳酸菌菌落总数指检样在一定条件下培养后，所得25mL检样中所含乳酸菌菌落的总数。（）
3、腐败变质罐头的外观有两种类型，即平听和胀罐。（）
4、霉菌、放线菌静止状态下液体培养形成菌丝球。（）
5、霉菌孢子大小与酵母接近。（）
五、问答题：
1、描述乳酸菌饮料中乳酸菌的检验过程。
2、如何进行乳酸菌的鉴定？
3、乳酸菌在改良TJA和改良MC培养基上的培养特征是什么？
4、用TTC试验法检验鲜乳中抗生素残留量的原理是什么？简述其操作步骤。
项目八食品微生物检验方法新进展
一、名词解释：
1、免疫荧光技术
2、酶联免疫吸附技术
3、基因探针技术
4、毛细管电泳技术
5、测试片法
二、填空题：
1、免疫荧光技术在实际应用上主要有____________和____________两种。
2、ELISA的分类方法众多，主要技术类型有____________、____________、____________、____________。
3、免疫印迹技术分三个步骤，分别是____________、____________、____________。
4、免疫传感器是将免疫测定技术与传感技术相结合的一类新型生物传感器，在结构上与传统生物传感器一样，可分为____________、____________和____________三部分。
5、PCR技术主要分为三步，分别是____________、____________、____________。
6、根据基因探针中核苷酸成分的不同可将其分成____________和____________两种，一般大多选用____________。
7、目前，国外仪器分析技术较为先进，应用较多的有____________、____________、____________以及____________等，并已广泛应用到食品检测分析领域中，而国内应用相对较少。
三、问答题：
1、简述多聚酶链式反应PCR技术的适用范围。
2、简述阻抗法的检测原理。
3、测试片检测方法有哪些优缺点？
试题答案列表系统解剖学题库(一) 题号：1/1033 答题指南：题下选项可能多个正确，只能选择其中最佳的一项有关骨的构造的正确的说法是 A.骨干由松质构成 B.骨骺由密质构成 C.骨膜有血管无神经 D.骨髓有神经无血管 E.以上全不对 答案：E 题号：2/1033 有关红骨髓正确的是 A.成人存在于髓腔内 B.不存在于板障内 C.胎儿期造血，成年期不造血 D.髂骨、胸骨、椎骨内终生保存红骨髓 E.以上全不对 答案：D 题号：3/1033 有关骨髓腔正确的是 A.位于骨骺内 B.位于长骨的骨干内 C.成人骨髓腔内含红骨髓 D.小儿骨髓腔内含黄骨髓 E.以上全不对 答案：B 题号：4/1033 黄骨髓存在于
A.所有骨的内部 B.幼儿长骨骨干内部 C.成人长骨骨干内部 D.幼儿长骨骨骺内部 E.成人扁骨内部 答案：C 题号：5/1033 颈椎正确的是 A.均有椎体及椎弓 B.1～2颈椎无横突孔 C.棘突末端都分叉 D.第6颈椎棘突末端膨大成颈动脉结节 E.第7颈椎又名隆椎 答案：E 题号：6/1033 椎骨正确的是 A.是短骨 B.椎体之间有椎间关节相连 C.相邻椎弓之间构成椎间孔 D.椎体与椎弓共同围成椎孔 E.无以上情况 答案：D 题号：7/1033 椎骨正确的是 A.所有颈椎棘突分叉 B.第6颈椎称隆椎 C.腰椎关节呈冠状位 D.腰椎棘突宽而短呈板状
E.胸椎椎体都有一完整肋凹 答案：D 题号：8/1033 关于椎体的说法，错误的是 A.呈短圆柱状 B.位于椎骨前部 C.主要由松质构成 D.表面有一层密质 E.椎体中央有椎孔 答案：E 题号：9/1033 关于椎弓的说法，错误的是 A.位于椎体的后方 B.呈半环状 C.与椎体共同围成椎孔 D.由一对椎弓板构成 E.相邻椎弓间有黄韧带 答案：D 题号：10/1033 关于胸椎的特点是 A.横突上有横突孔 B.棘突分叉 C.上、下关节突不明显 D.棘突水平伸向后方 E.椎体侧面后部有肋凹 答案：E
《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参
与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:
系统解剖学试题（A） 一单选题40分（每题0.5分）1．通过卵圆孔的结构是： A．三叉神经B．下颌神经C．眼神经D．下颌动脉E．上颌动脉 2．开口于中鼻道的鼻旁窦有：A．上颌窦和蝶窦 B．额窦和蝶窦 C．筛窦和蝶窦 D．筛窦前群、中群、额窦、上 颌窦 E．筛窦后群、中群、额窦、上 颌窦 3．卵圆孔位于： A．额骨B．颞骨C．蝶骨D．筛骨E．上颌骨 4．关节腔内有关节盘的关节是：A．肩关节B．胸锁关节C．肘关节D．髋关节E．踝关节 5．不属于肱骨的结构： A．肱骨大结节B．外科颈C．肱骨滑车D．冠突E．内上髁 6．不属于自由上肢骨的是：A．肱骨B．尺骨C．桡骨D．锁骨 E．掌骨 7．滑膜关节的辅助结构是：A．囊内韧带、囊外韧带、关节盘、关节唇 B．关节囊、关节软骨、关节盘C．关节囊、囊内韧带、囊外韧带 D．关节软骨、关节盘、关节唇E．无上述情况 8．关于前纵韧带正确的描述是：A．为连接相邻两椎弓间的韧带B．可防止椎间盘向后脱出C．可防止脊柱过伸 D．细长，上起自枢椎 E．下达第2腰椎水平 9．关于椎间盘正确的描述是：A．位于脊柱所有椎体之间B．由纤维环和髓核构成 C．属间接连接 D．髓核最易向后方脱出 E．在中胸部最厚 10．位于各椎体的后面，几乎纵贯脊柱全长的韧带是： A．黄韧带B．前纵韧带C．后纵韧带D．项韧带E．棘上韧带 11．关于胸锁乳突肌正确的描述是：A．起自胸骨锁骨端，止于乳突B．为颈部深层肌 C．由颈神经支配 D．双侧收缩时可使头后仰E．无上述情况 12．通过肩关节囊内的肌腱是：A．冈上肌腱 B．冈下肌腱 C．肱三头肌长头腱 D．肱二头肌长头腱 E．肱二头肌短头腱 13．构成膝关节的骨有： A．股骨和胫骨 B．股骨、胫骨、腓骨 C．腓骨、胫骨、股骨、髌骨
《系统解剖学》问答题及参考答案 1、列表说明鼻旁窦的名称、位置及开口部位。 2、列表说明口腔的三对大唾液腺的名称、位置和开口部位。 3、胃由哪些动脉供血？这些动脉来源于何处？ 4、肝细胞分泌的胆汁依次经哪些途径最后排入十二指肠腔？ 肝细胞分泌的胆汁入毛细胆管经肝内的各级胆管流入肝左、右管，出肝门后流入肝总管，未进食时则经胆囊管流入胆囊储存浓缩，当进食时，Oddi's括约肌舒张，胆囊平滑肌收缩，胆汁从胆囊经胆囊管流入胆总管，经肝胰壶腹、十二指肠大乳头流入十二指肠腔。 5、试述各心腔的出入口名称、心内瓣膜的名称及附着部位。 右心房的入口为上、下腔静脉口和冠状窦口；出口为右房室口。右心室的入口为右房室口；出口为肺动脉口。左心房的入口为左肺上、下静脉口，右肺上、下静脉口；出口为左房室口。左心室的入口为左房室口；出口为主动脉口。三尖瓣附于右房室口；二尖瓣附于左房室口；肺动脉瓣附于肺动脉口；主动脉瓣附于主动脉口。（下腔静脉瓣附于下腔静脉口；冠状窦瓣附于冠状窦口） 6、在哪些部位可摸到动脉的博动？摸到的分别是哪些动脉？外耳门前方可摸到颞浅动脉；下颌底、咬肌前缘可摸到面动脉；环状软骨弓后外侧、胸锁乳突肌前缘或摸到颈总动脉；锁骨上大窝可摸到锁骨下动脉；股二头肌内侧沟或摸到肱动脉；肘窝内、股二头肌腱内侧可摸到肱动脉；肱桡肌腱与桡侧腕屈肌腱之间可摸到桡动脉；腹股沟韧带中点稍下方可摸到股动脉；内、外踝经足背连线的中点处可摸到足背动脉。 7、试说明胸导管的起止、主要走行、收纳的淋巴干和收纳淋巴液的范围。 通常起于第一腰椎前主的乳糜池经主动脉裂孔入胸腔，在食管后方沿脊柱右前方上行，至第5胸椎附近向左侧偏斜，向上出胸廓上口达颈根部注入左静脉角，它收纳左右腰干、肠干、左支气管纵隔干、左颈干、左锁骨下干，它收纳下半身和上半身左侧部的淋巴。 8、房水由何处产生？依次经哪些途径回流至静脉？ 由睫状体产生，从后房经瞳孔至前房，由虹膜角膜角入巩膜静脉窦，经睫前静脉回流至眼静脉。 9、试述躯干、上、下肢的意识性本体感觉和精细触觉传导路（三级神经元的胞体位置、三级纤维的名称和大致的走行、交叉的名称和位置、投射的部位） 第1级神经元胞体在脊神经节内，第1级纤维经脊神经后根入脊髓后索内上行称薄、楔束；第2级神经元胞体在薄、楔束核内，第2级纤维在延髓的中央管腹侧
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
生物化学考试试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
系统解剖学题库 试题答案列表系统解剖学题库（一)题号：1/1０33 答题指南:题下选项可能多个正确，只能选择其中最佳的一项 有关骨的构造的正确的说法是 A.骨干由松质构成 B.骨骺由密质构成 C.骨膜有血管无神经 Ｄ。骨髓有神经无血管 E。以上全不对 答案：E 题号:２／1０３3 有关红骨髓正确的是 A.成人存在于髓腔内 B.不存在于板障内 Ｃ.胎儿期造血，成年期不造血 D.髂骨、胸骨、椎骨内终生保存红骨髓 Ｅ.以上全不对 答案：D 题号：3/103３ 有关骨髓腔正确的是 A.位于骨骺内 Ｂ。位于长骨的骨干内 C.成人骨髓腔内含红骨髓 D.小儿骨髓腔内含黄骨髓 E。以上全不对 答案:Ｂ 题号：４/1０33
黄骨髓存在于 A。所有骨的内部 Ｂ．幼儿长骨骨干内部 C.成人长骨骨干内部 Ｄ。幼儿长骨骨骺内部 E．成人扁骨内部 答案：C 题号：5/1033 颈椎正确的是 A.均有椎体及椎弓 B．1～２颈椎无横突孔 Ｃ。棘突末端都分叉 D。第６颈椎棘突末端膨大成颈动脉结节E。第7颈椎又名隆椎 答案：E 题号：6／１0３3 椎骨正确的是 A。是短骨 B.椎体之间有椎间关节相连 C。相邻椎弓之间构成椎间孔 D.椎体与椎弓共同围成椎孔 E.无以上情况 答案：D 题号：7／10３3 椎骨正确的是 Ａ。所有颈椎棘突分叉 B。第6颈椎称隆椎 C．腰椎关节呈冠状位 Ｄ．腰椎棘突宽而短呈板状 Ｅ。胸椎椎体都有一完整肋凹 答案：D
题号：8/１033 关于椎体的说法，错误的是Ａ.呈短圆柱状 B.位于椎骨前部 C．主要由松质构成 D．表面有一层密质 E．椎体中央有椎孔 答案：E 题号：9／103３ 关于椎弓的说法,错误的是A。位于椎体的后方 B.呈半环状 C．与椎体共同围成椎孔D。由一对椎弓板构成 E.相邻椎弓间有黄韧带 答案:D 题号:10/103３ 关于胸椎的特点是 A．横突上有横突孔 Ｂ.棘突分叉 C.上、下关节突不明显 D.棘突水平伸向后方 Ｅ.椎体侧面后部有肋凹 答案：E 题号:11/１０３３ 颈椎特有的结构是 A。椎孔呈三角形 B．椎弓 C．关节突 D.横突 E.横突孔
系统解剖学期末试题 一、选择题（每题1分，共45分） A型题（每题备有5个答案，请选出一个最佳答案，在答题卡的相应部位涂黑。（每题1分，共36分） l、精索内不含有 A、睾丸动脉 B、蔓状静脉丛 C、射精管 D、神经 E、淋巴管 2、不参与脊柱构成的是（） A、椎间盘 B、前纵韧带 C、后纵韧带 D、黄韧带 E 、齿状韧带 3、何者不是出入肝门的结构( ) A、肝静脉 B、门静脉 C、肝管 D、肝固有动脉 E、淋巴管 4.屈髋关节伸膝关节的肌是 A.缝匠肌 B.股直肌 C.股中间肌 D.股薄肌 E.股二头肌 5、掌深弓 A. 桡、尺两动脉终支构成 B.位于指浅、深屈肌腱之间 C. 弓顶位于掌浅弓近侧1~2cm处 D.发出三条指掌侧总动脉与掌浅弓吻合 E.以上都不对 6、腋淋巴结群中，直接引流乳房大部分淋巴液的是 A.外侧群 B.中央群 C.腋尖群 D.肩胛下群（后群） E.胸肌群（前群） 7、关于肘关节的叙述，哪一项是正确的 A.由肱骨下端和尺骨上端构成 B.由肱骨下端和桡骨上端构成 C.由桡骨上端和尺骨上端构成 D.由肱尺关节、肱桡关节和桡尺近侧关节构成
E.其下界为十二指肠球部 8、肝门静脉 A.是出肝的静脉 B.从肝脏面的横沟处出肝 C.经过肝十二指肠韧带内 D.借胃右静脉与下腔静脉汇合 E.以上都不是 9、关于阑尾，下列哪项叙述是错误的 A.阑尾的远端是盲端 B.其近端开口于回盲瓣下方2~3cm C.阑尾的位置可随盲肠位置的变异而变异 D.阑尾动脉为富有侧支吻合的动脉 E.阑尾根部是三条结肠带会聚处 10、下列哪项不是腹主动脉成对的脏支 A.肾动脉 B.腰动脉 C.睾丸动脉 D.肾上腺中动脉 E.卵巢动脉 11、下列骨中哪块属于脑颅骨 A.犁骨 B.下颌骨 C.腭骨 D.蝶骨 E.颧骨 12、股四头肌不包括 A.股二头肌 B.股直肌 C.股中间肌 D.股外侧肌 E.股内侧肌 13、肩胛骨下角平对 A.第2肋 B.第4肋 C.第5肋 D.第6肋 E.第 7肋 14、关于胆囊的描述不正确的是 A.有储存和浓缩胆汁的功能 B.胆囊结石多停留于底部 C.胆囊底稍突出于肝下缘 D.右锁骨中线与右肋弓的交点为底的体表投影点 E.其毗邻左为幽门，右为结肠右曲 15、肱三头肌 A.伸前臂 B.屈前臂 C.伸小腿 D.屈小腿 E.伸腕
生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题
二、单选题 1维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：(B ) A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、德华作用力 2下面哪一项代是在细胞质进行的( D ) A、脂肪酸的β-氧化 B、氧化磷酸化 C、三羧酸循环 D、脂肪酸合成 3米氏常数Km是一个用来度量( A) A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为（D ）A、S1：Km＝5×10-5M B、S2：Km＝1×10-5M C、S3：Km＝10×10-5M D、S4：Km＝0.1×10-5M 5tRNA的分子结构特征是：（A） A、有反密码环和3’—端有—CCA序列 B、有密码环 C、有反密码环和5’—端有—CCA序列 D、5’—端有—CCA序列 6具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交? （C） A、5’-GpCpCpAp-3’ B、5’-GpCpCpApUp-3’ C、5’-UpApCpCpGp-3’ D、5’-TpApCpCpGp-3’ 7维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（C ） A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力D德华力 8草酰乙酸经转氨酶催化可转变成为（B ） A、苯丙氨酸 B、天冬氨酸 C、谷氨酸 D、丙氨酸 9在脂肪酸合成中，将乙酰CoA?从线粒体转移到细胞质中的化合物是（C） A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、柠檬酸 D、琥珀酸 10生物体大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？（D ） A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 11下列氨基酸中哪一种可以通过氧化脱氨基作用生成α－酮戊二酸？（ A ）A、Glu B、Ala C、AspD、Ser 1212 蛋白质合成起始时模板mRNA首先结合于核糖体上的位点是（B） A、30S亚基的蛋白 B、30S亚基的rRNA C、50S亚基的rRNA D、50S亚基的蛋白 13原核细胞中新生肽链的N-末端氨基酸是（C ） A、甲硫氨酸 B、蛋氨酸 C、甲酰甲硫氨酸 D、任何氨基酸 14蛋白质合成所需的能量来自（C） A、ATP B、GTP C、ATP和GTP D、CTP 15蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列顺序取决于（C） A、相应tRNA的专一性 B、相应氨酰tRNA合成酶的专一性 C、相应mRNA中核苷酸排列顺序 D、相应tRNA上的反密码子 16热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（B ） A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 17Tm是指(C) A、双螺旋DNA达到完全变性时的温度 B、双螺旋DNA开始变性时的温度
大学生物化学考试题库 附有答案 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】
蛋白质的二级结构内含子酶的活性部位氧化磷酸化基因组核酸的变性高能化合物反转录新陈代谢酶原的激活pI Tm 米氏常数Glycolysis β－氧化、蛋白质的四级结构增色效应米氏常数 PCR 1、蛋白质在一个较宽的生理pH范围内具有缓冲能力，是因为（） A、它们是相对分子量很大的分子 B、它们含有许多具有不同pKa值的功能基团 C、它们含有许多肽键，而肽键对于体内的H＋和OH－是不敏感的 D、它们含有许多氢键 2、下述氨基酸中，（）与茚三酮作用呈黄色斑点 A、组氨酸 B、苏氨酸 C、脯氨酸 D、精氨酸 3、在生理pH条件下，下述三肽在水中的溶解度最大的是（） A、Asp-Ser-His B、Ala-Asn-Phe C、Ala-Ile-Phe D、Ala-Ser-His 4、下列关于双螺旋DNA的结构与性质的有关叙述，除（）外都是正确的 A、A/T ＝ G/C B、AT含量为35％的DNA解链温度高于AT含量为65％的DNA C、当DNA复性时，紫外吸收值增高 D、温度升高是导致DNA变性的因素之一 5、酶能加快化学反应速度是由于下述哪种原因所致（） A、增高活化能 B、降低活化能 C、降低反应物能量水平 D、降低反应的自由能 6、E. coli DNA复制涉及除（）之外的哪些蛋白质 A、DNA聚合酶 B、RNA聚合酶 C、DNA解链蛋白 D、DNA旋转酶
7、下述DNA分子中，除（）外都具有双链结构 A、E. coli DNA B、质粒DNA C、噬菌体X174 DNA D、线粒体DNA 8、在采用链终止法测定DNA顺序时，为了获得以腺苷酸残基为末端的一组大小不同的片段，应该采用哪种双脱氧类似物（） A、5’-ddATP B、5’-ddCTP C、5’-ddGTP D、5’-ddTTP 9、催化单底物反应的酶的米氏常数（Km）是（）无答案 A、底物和酶之间的反应的平衡常数 B、给出最大反应速度的底物浓度 C、给出最大半反应速度的底物浓度 C、大致与酶催化反应的速度成比例 10、在下列转录抑制剂中，能对真核生物和原核生物的转录都有作用的是（） A、放线菌素D B、利福平 C、利链菌素 D、a－鹅膏蕈碱 11、下列氨基酸中，在水中溶解度最低的是（） A、组氨酸 B、赖氨酸 C、亮氨酸 D、苏氨酸 12、X174噬菌体基因组的大小不足以编码它的九种不同的蛋白质，但它实际 编码了这些蛋白质。这是下述哪种原因所致（） A、密码子的简并性 B、密码子重叠 C、基因重叠 D、密码子的摆动性 13、下述RNA在细胞内的含量最高的是（） A、tRNA B、rRNA C、mRNA D、hnRNA 14、用于肌肉收缩的能量主要以哪种形式贮存在组织中（） A、磷酸肌酸 B、磷酸精氨酸 C、ATP D、磷酸烯醇式丙酮酸 15、在DNA复制与DNA修复中共同出现的酶是（） A、DNA连接酶 B、RNA聚合酶 C、DNA内切酶 D、RNA外切酶
温州医学院_________学年第_________学期 年级_________专业《统解剖学》试卷（） （卷面100分，占总成绩______%） 考试日期： 年 月 日 考试时间： 考试方式：闭卷 余试题的答案写在试卷上。 2.请在答题卡上填涂好姓名、班级、课程、考试日期、试卷类型和考 号。试卷类型划A ；考号为学号，请填涂在“考号”的后九个空格 并划线。 3.答题卡填涂不符合规范者，一切后果自负。 4.所有试卷不得带出考场之外，否则以作弊论处。 5.考试进行到70分钟时，监考老师先收答题卡；考试结束时，再收试卷，并以班级为单位，按学号顺序整理好。 一．名词解释(本大题共五题，每题2分，共10分) 1. 椎管（构成1分，内容1分） 2. 胆囊三角（部位，境界） 3. 局部淋巴结
4. 内侧丘系 5. 神经核 二、填空题(本大题共20个空格，每个空格0.5分，共10分) 1. 低头时，项部突出最明显的是第颈椎棘突；胸骨角两侧的肋切迹与肋软骨连接；肩胛骨下角约平对肋或肋间隙。 2. 腹外斜肌腱膜下缘增厚，张于髂前上棘与耻骨结节之间，称为；腹外斜肌腱膜在耻骨结节外上方的三角形裂口为。 3. 膈肌上的主动脉裂孔约在 椎水平、腔静脉裂孔约在、椎水平、 食管裂孔约在椎水平。 4. 咽峡由、、和共同围成。 5.输精管较长，根据其行程可分为：_____ 部，______ 部，______ 部和_______ 部。 6. 膝跳反射的感受器位于，传入神经是，传出神经是，效应器是。 。 三、问答题（(本大题共四题，共20分） 1. 简述子宫的位置、形态（3分）和分部（3分）。
生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 第 1 章细胞 自测试题 一、填空题 1、在电镜下，细胞膜分为、、、三层结构，内、外 两层、；中层为、。这三层结构 是一切生物膜所具有的共同特性，称之为。 2、在细胞分裂间期，分子的螺旋化程度不同，螺旋紧密的部分 呈颗粒或团块状，光镜下可着色称，而松散伸长的部分则在 光镜下不着色，称。 3、在细胞期，染色质的DNA分子的双股螺旋全部旋紧、变粗、 变短，成为粗棒状的。 4、人体细胞最主要的分裂方式是，通常分为四个期， 即、、和。 5、细胞是一切生物体和的。 6、“液态镶嵌模型学说”认为细胞膜是由分子和其中镶嵌有 分子构成。 ７、散在分布于细胞质中、并且具有特定的形态与功能的结构称。 它们主要包括、、、、、、、、和等。 ８、内质网可分为和。前者的功能主要是合成。 后者主要参与、、等功能。 ９、为细胞提供能量的细胞器为；参与溶酶体形成的细胞器主要是。 二、选择题 （一）A 型题 1.“液态镶嵌模型学说”认为细胞膜的分子结构为 A.内、外各一层脂类分子，中间为一层 蛋白质和表面的多糖分子 B.内、外各一层蛋白质，中间为一层脂 类分子 C.双层脂类分子、镶嵌其中的蛋白质分 子 D.外侧两层为蛋白质、内层脂类分子和 表面的多糖分子 E .外侧两层为脂类分子、内层为蛋白质 分子和表面的多糖分子 2.下列哪一种结构不属于细胞器： A.线粒体 B.核糖体 C.溶酶体 D.内质网 E.分泌颗粒 3.在合成分泌蛋白质旺盛的细胞中，下列 哪些细胞器发达： A丰富的溶酶体 B.发达的高尔基复合体和丰富的粗面内 质网 C.发达的高尔基复合体和丰富的滑面内 质网 D大量的核糖体和丰富的线粒体 E.丰富的滑面内质网和溶酶体 4.在细胞分裂间期，光镜下可见细胞核 内的主要嗜碱性物质是： A.常染色质 B.常染色质和异染色质 C.异染色质 D.异染色体 E.性染色质： 5.人体正常染色体数目为 A..44对常染色体，一对性染色体 B.22对常染色体，一对性染色体 C.22对常染色体，一对Y染色体 D.23对常染色体，一对X 染色体 E..23对常染色体，一对性染色体 6.酶原颗粒的形成与哪一种细胞器有关： A.溶酶体 B.线粒体 C.高尔基复合体 D.细胞骨架 E.滑面内质网 7.遗传物质存在于下列哪种结构中： A.核仁及染色质 B.核仁及核液 C.核膜及核液 D.核染色质或染色体 E.核膜及核仁 8.下列哪一种结构与维持细胞的形态无． 关． A.微体 B.微丝 C.中间丝 D.微管 E.以上都有关 9.以下哪一种物质或结构不属于 ．．．细胞内包含物 A.糖元颗粒 B.分泌颗粒 C.脂滴 D.色素颗粒 E.溶酶体 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 生物化学期末考试复习题 一、名词解释（查书）： 同工酶、酮体、必需脂肪酸、必需氨基酸、 氧化磷酸化、底物磷酸化、限速酶、关键酶 糖异生作用、LDL HDL VLDL CM 二、单选题： 1、ATP含有几个高能磷酸键（） A、1个 B、2个 C、3个 D、4个 2、糖酵解途径中的最主要的限速酶是（） A、磷酸果糖激酶 B、己糖激酶 C、葡萄糖激酶 D、丙酮酸激酶 3、一分子乙酰CoA彻底氧化可产生（）ATP A、12个或10个 B、38个或36个 C、15或13个 D、20个或18个 4、血浆脂蛋白中的高密度脂蛋白是指（） A、CM B、VLDL C、LDL D、HDL 5、下列哪种脂蛋白中胆固醇和胆固醇酯含量高（） A、VLDL B、LDL C、IDL D、CM 6、体酮体合成的原料是（） A、胆固醇 B、甘氨酸 C、乳酸 D、乙酰CoA 7、降低血糖的激素是指（） A、胰高血糖素 B、肾上腺素 C、胰岛素 D、生长素 8、下列哪种脂蛋白具有抗动脉粥样硬化作用（） A、LDL B、HDL C、VLDL D、CM 9、氨的贮存及运输形式是（） A、谷氨酸 B、天冬氨酸 C、天冬酰胺 D、谷氨酰胺 10、血氨的主要代谢去路是（） A、合成尿素 B、合成谷氨酰胺 C、合成嘌呤 D、合成嘧啶 11、ADP中含有几个高能磷酸键（） A、1个 B、2个 C、3个 D、4个 12、一分子12碳的脂肪酸彻底氧化可产生（）ATP A、96个 B、38个 C、12个 D、130个 13、血浆脂蛋白中的极低密度脂蛋白是指（） A、CM B、VLDL C、LDL D、HDL 14、下列哪种脂蛋白是转运源性胆固醇/酯的（） A、VLDL B、LDL C、HDL D、CM 答案：BAADB DCBDA AABB 三、填空题： 1、维持蛋白质一级结构的主要化学键是肽键； 2、体碱性最强的氨基酸是精氨酸； 3、磷酸戊糖途径主要生理作用是提供了 NADPH+H+和磷酸核糖； 4、一分子丙酮酸彻底氧化可产生 15 ATP； 解剖学模拟试题（一）及答案 [A1型题] 以下每一考题下面有A、B、C、D、E 5个备选答案，请从中选一个最佳答案，并在答题卡将相应题号的相应字母所属方框涂黑。 1．下列各骨中，不属于长骨 E A．股骨 B．肋骨 C．跖骨 D．指骨 E．肋骨 2．下列各骨中，不属于规则骨E A．蝶骨 B．上颌骨 C．筛骨 D．椎骨 E．跟骨 3．根据解剖方位，人体可有互相垂直的三种类型面D A．点状面、水平面和横切面 B．点状面、冠状面和额状面 C．水平面、横切面和冠状面 D. 点状面、冠状面和水平面 E．以上都不是 4．关于肋的组成下列哪项是正确的D A．真肋：1—7肋，假肋：8—12肋 B．真肋：1—5肋，假肋：6—10肋；浮肋：11—12肋 C．真肋：1—8肋，假肋：9—12肋； D．真肋：1—7肋，假肋：8—10肋；浮肋:11—12肋 E．以上都不是 5．骨性鼻中隔的构成B A．鼻骨和筛骨 B．犁骨和筛骨垂直板 C．额骨和犁骨 D．泪骨和筛骨 E．蝶骨和筛骨 6．眼眶内侧壁主要由下列骨组成A A．上颌骨、泪骨、筛骨和蝶骨体 B．鼻骨、泪骨、蝶骨小翼和筛骨 C．蝶骨大冀、额骨、筛骨、蝶骨小翼 D．蝶骨大冀、额骨、颞骨和鼻骨 E．以上都不是 7．肩关节脱位常见的方位是D A．上方 B．后方 C．前上方 D．前下方 E．后上方 8．骨盆 C A．由骶骨和两侧的髋骨构成 B．正常位置为两侧髂前上棘和两侧耻骨结节同在一个水平面上 C．借界线分为大骨盆和小骨盆 D．骨盆上口呈水平位 E．上、下口都是前后径大于横径 9．髋关节脱位常见的方位是E A．前方 B．上方 C．内侧 D．外侧 E．后下方 10．膝关节A A．是人体最大，最复杂的关节： B．关节面由股骨下端和胫骨上端构成 C．关节囊包裹着髌骨 D．滑膜层包裹着关节囊内的所有结构 B．关节腔被完全分隔为上、下、内侧、外侧四个腔 11．如肩胛骨固定，一侧斜方肌收缩D A．使颈向同侧屈，脸转向同侧 B．使颈向对侧屈，脸转向对侧 C．使颈向对侧屈，脸转向同侧 D．使颈向同侧屈，脸转向对侧 E．使头后仰 12．膈 C A．起自胸廓下口的周缘 B．整块肌同在一个水平面上 C．是重要呼吸肌 D．上面全被胸膜覆盖 E．下面全被腹膜覆盖 13．关由内脏，错误的为D A．包括消化器，呼吸器、泌尿器和生殖 生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC系统解剖学测试题
生物化学试题及答案 .
生物化学期末考试复习题
解剖学模拟试题及答案 (全!!!)
生物化学测试题及答案
相关主题
文本预览