前提方案和操作性前提方案理解
前提方案和操作性前提方案理解
简单的说前提条件就是简化版的GMP,而操作性前提条件是依据危害分析得出的SSOP删减版以及其他应对危害的作业指导书，不再是统一的8大块了。
IRCA对此的解释："ISO 22000 明确将前提方案(PRP’s) 作为一系列防止食品污染的措施之一。它将基本条件、卫生环境的必要措施和操作性前提方案区别开来。操作性提前方案是通过危害分析确定的，并要求专门的控制措施。许多PRP’s 将源自与食品链相关的良好操作规范指南(GMP 等) 。审核员尽管不是卫生条件的监察员，但需通过了解相关行业信息确保PRP策划和制定过程全面覆盖所有潜在的食品安全威胁，并了解如何预防和控制它们。“
按我的理解，在危害分析时，判定为食品安全危害（即显著危害）的点，而又不是CCP点时，应用操作性前提方案来防范风险。
食品安全管理体系要求通用评价准则 (HACCP-CE-01) 理解和实施中有如下说明：
-----本准则进一步阐明了前提方案的概念前提方案（PRP（s））分为两种类型：基础设施与维护方案操作性前提方案。这种划分考虑了拟采用控制措施的性质差异，及其监视、验证或确认的可行性。
安全产品的有效生产要求有机地整合两种前提方案和详细的HACCP计划。基础设施与维护方案用于阐述食品卫生的基本要求要可接受的、更具永久性特性的良好（操作农业、卫生等）规范；而操作性前提方案则用于控制或降低产品或加工环境中确定的食品安全危害的影响。HACCP计划用于管理确定的关键控制点（CCP（s）），以消除、防止或降低源于产品且通过危害分析确定的具体食品安全危害。在危害分析中，组织通过组合前提方案和HACCP计划，确定采用的策略，以确保危害控制。本准则要求组织识别、监视、控制和定期更新前提方案和HACCP计划。
------本条款是前提方案的总要求。前提方案是针对运行的性质和规模，而规定的程序或指导书；用以改善并保持运行条件，从而更有效地控制食品安全危害（3.10），和（或）为控制食品安全危害（3.10）引入产品和产品加工环境、及控制危害在产品和产品加工环境中污染或扩散的可能性。因此，组织首先确定设计其前提方案的适用法规、指南、相关准则和相关方要求等，根据这些要求结合组织的产品性质制定相应的前提方案；按照前提方案的要求执行，可能是按方案要求改造厂房，也可能是按照书面方案或程序执行；同时，组织还需识别前提方案需求的变化，包括相关方需求变化，如内销产
品，输出美国；或厂房改造，或组织提供资源能力发生变化，都可能使前提方案发生变化；组织应识别这些变化，并保持其持续有效性和适宜性。
前提方案包括或构成了控制措施，因此建立前提方案旨在确保预防、消除食品安全危害或将其降低到适宜水平；具体措施如下：
1．控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性；
本条款是控制措施的预防手段；由于食品安全危害的引入途径可能是外源的，也可能是来自产品本身的，同此，应控制食品安全危害的传播途径，防止其通过工作环境污染产品，以降低危害发生的可能性；如屠宰企业在加工厂入口处，为牲畜运输车辆设置消毒池，防止病原菌通过运输车辆的传播；以及，在农作物种植地周围，设置防护林带，防止公路交通灰尘、汽车尾气中的铅等物理和化学性的污染。
2．控制产品的生物、化学和物理污染，包括产品之间的交叉污染；
本条款是控制措施的消除手段；污染是指由于接触或混合过程中而导致的不纯或不洁，系对食品生产过程中非预期产品的控制，如不卫生环境，源于被加工食品之外且不构成食品成分的物质，以及控制其他预期产品和（或）成分对被生产产品的污染；除控制传播途径而防止的食品安全危害外，还需对产品实现过程进行控制，以消除食品安全危害产生的条件和（或）引入或增加的食品安全危害；如，通过在生产环境中，包括种植区域、运输环节、加工厂区、加工车间、流通环节和销售等环节，采取建造厂房、设置硬件布局、种消防护林带和控制环境温湿度等，以及标识和作业指导书等手段，控制产品生产环境对产品的污染，产品之间的交叉污染。如，将加工车间内分区，分为清洁区，一般清洁区和污区，并通过标识限制不同区域人员的流动和物流，以避免交叉污染；对不同产品的加工采取在不同生产车间，不同生产线和同一生产线不同生产时间，并实施卫生管理等手段，防止产品间的交叉污染。
3．控制产品和产品加工环境的食品安全危害水平。
本条款是控制措施的降低食品安全危害水平手段。除了以上控制方式外，还可以通过降低产品和产品生产环境中的食品安全危害水平来控制危害。如，土豆加工过程中，切除土豆的烂点或青皮处，消除龙葵素的危害；通过对水产品加工车间地面适宜的设计，确保排水通畅降低水活度，以及对空气采用臭氧消毒来降低空气中的微生物水平。
组织的前提方案应考虑组织食品安全方面的需求，前提方案的内容应得到食品安全小组的批准；在危害分析中，应包括前提方案对食品安全危害控制的相关性和适宜性。如，针对在采用本准则要求前没有基于HACCP体系的组织，在其食品安全管理体系策划之初，需承诺在危害分析前设计和实施前提方案；针对已建立HACCP的组织，以及已采用本准则的组织，可设计操作性前提方案，并将之作为条款7.4.4控制措施的识别
和评价中所确定过程整体的一个部分。由于前提方案仅为一个代用词，它表明了组织在食品链中应符合的行为规范，因此，组织可以根据其在食品链的位置和作用，以及组织所生产产品的性质，来确定其应符合的规范行为。另外，组织在制定规范时，还应考虑相关方的要求。如，组织处于食品链的初级阶段，为蔬菜种植农场，就应按照良好农业规范（GAP）的要求制定其前提方案，并按照前提方案要求实施，同时，根据前提方案变化的要求而对其持续有效性和适宜性进行保持；而当组织为分割牛肉加工企业时，其应按照国家制定的有关“肉类企业加工规范”（该行业的良好操作规范（GMP）的要求制定其自己的程序或指导书；如该组织的产品输出欧洲，则还需参考欧盟相关法规的要求制定行为规范；诸如，加工厂内不能存在木制或竹制的设备或器具等。前提方案需经过食品安全小组批准方可生效。由于前提方案中存在对食品安全危害进行控制的部分，因此，在危害分析中应对其进行选择；同时，还要考虑前提方案管理的控制措施在食品链或生产过程的位置，其对危害控制的效果和依存关系，以及对危害控制的严格程度和失效后的后果等。
前提方案分为两类，一类是基础设施和维护方案；另一类是操作性前提方案。
组织可以自由选择前提方案分为基础设施和维护方案及操作性前提方案的准则。操作性前提方案是在危害分析的基础上获得的，用于对识别的危害进行控制，需要确认；而基础设施和维护方案则无需确认，也不基于危害分析；进一步讲，操作性前提方案占总前提方案的比例将影响HACCP计划要求的绩效（严格程度）。例如，如某操作性前提方案被证明和确认可以有效地把一种危害控制在可接受水平，则该危害就不要求关键控制点，反之如操作性前提方案不能进行足够的控制，就要求必须引入关键控制点。同样的道理，对于一种未确定关键控制点的危害，其操作性前提方案必须能足够地把该项危害控制在可接受水平内。有关前提方案中基础设施和维护方案，操作性前提方案和HACCP计划的分类，可采用类似如下的分类方法。
基础设施与维护方案用于阐述食品卫生的基本要求和可接受的、固定的良好（操作、农业、卫生等）规范，组织应根据其性质和对食品安全的要求，根据相应的食品法典和指南，建立并保持符合食品安全要求的基础设施。基础设施和维护方案不必形成文件，可根据组织的需要而定。适用时，基础设施包括如下方面：
1．建筑物和设施的（包括工作空间、员工设施和配套设施）的布局。设计和建设；如速冻抽真空包装杂色蛤的加工车间，按照工艺流程分为原料暂养区，杂色蛤煮制车间，杂色蛤冷却、除壳和摆盘车间、镀冰衣和包装车间；按照“水产品加工卫生规范”的要求，建筑物的布局要确保人流和物流分开，还要有人员的卫生设施，包括不同清洁
度要求的人员的洗手间，更衣间等。如，水产品养殖时，池塘底要求平整，周边无杂草，有进排水渠道等。
2．空气、水、能源和其他条件的供应；组织应根据产品的特性差异，识别适宜的能源供应；如选址时，应评价主风向的上风向是否有水泥厂和养鸡厂，防止对空气造成的污染；加工企业，生产车间的空气入口需要过滤，出气口需要处理；为确保与产品或产品接触面接触的水满足食品生产要求，在建厂时，应考虑水的供给方便，并符合饮用水水源的要求；应有与生产相适宜的供电能力和供电保护设施等；而蔬菜种植中，要考虑符合灌溉要求水的易得性和所用肥料如为农家肥料的可得性。
3．设备，包括其预防性维护、卫生设计和每个单元维护和清洁的可达性；如对生产中所用设备的材质的要求：耐摩擦，易于清洁，对产品没有渗出性污染；设备设计尽量无缝隙，必要时，能够拆卸以便于清洁和需要时消毒的要求。设备布置时，宜确保有足够的空间，以便于设备的清洁和维护操作。宜建立设备和设施的维护系统，确保设备和设施持续满足要求。
4．包括废弃物和排水处理的支持性服务。支持性服务可包括生产过程的附属设施的要求，如废弃物的存放场所或器具宜便于清洁，并防止虫害滋生和对产品的不良影响；排水需经过处理后方可排放，处理设施应能防止对环境的污染；排水沟的出口应具有防臭和防鼠的功能。
由于基础设施和维护方案的绩效需要通过验证来判断，因此应对基础设施和维护方案效果的验证进行策划（见条款7.8）。对基础设施的任何变动，包括改造、扩建或修缮或增加设备等，应根据需求，并考虑危害分析的结果（见7.4），选定的控制措施对确定危害的控制能力，来确定基础设施变动的适宜性和可行性；变动的内容应作为记录予以保存。这里的需求可以是顾客的，也可以是行业主管部门的，或是组织自身的需求，这种需求的变化可能导致基础设施和维护方案发市变动；那么组织在应对这种变动时，还需考虑这种变动对危害分析结果的影响，以及是否这种影响或影响的结果是否会影响相关控制措施对确定的食品安全危害的效果。如组织根据市场的需求，扩大生产，由原来单纯的蔬菜加工，增加了蔬菜汁的加工。那么，组织需要增加榨汁和灌装车间，以及相应的设备和包装材料储存库房；蔬菜甚至预处理车间需要扩建，以满足蔬菜加工和蔬菜汁加工的需要。组织应评价这种变动可能带来或减少的危害，改造和新设备增加对原有蔬菜加工中食品安全危害和控制措施对其控制的危害的影响，以及对蔬菜汁加工的危害及其控制措施的影响；同时，将更改作为记录进行保存
第六届HACCP应用及认证研讨会论文 操作性前提方案在肉鸡屠宰企业中的应用 作者：张孙现 单位：福建东南标准认证中心 操作性前提方案在肉鸡屠宰企业中的应用 福建东南标准认证中心350002 张孙现 操作性前提方案(OPRP)指为控制食品安全危害在产品或加工环境中引入和（或）食品安全危害污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的必不可少的前提方案。操作性前提方案是在危害分析的基础上获得的，用于对识别的危害进行控制，而基础设施和维护方案则不基于危害分析。 为解决肉鸡屠宰过程中的危害,通过HACCP原理和操作性前提方案等控制
措施相结合的办法进行控制，即被确定为关键控制点的显著危害通过HACCP计划控制，而其它的显著危害，通过建立操作性前提方案进行控制。HACCP对危害的控制固然重要，但没有操作性前提方案等控制措施的有效控制，同样无法显示HACCP的巨大威力。 一、肉鸡屠宰生产工艺流程： 毛鸡验收卸鸡挂鸡击晕放血沥血浸烫打毛摘小毛高压冲淋切爪转挂割颈皮勾腺胃砍鸡头开膛挑破肠鸡只掏膛腹腔检查冲洗高压冲淋卸鸡冷却转挂分割包装金属探测入库冷藏
二、操作性前提方案的建立 操作性前提方案计划表 中国国家认证认可监督管理委员会食品伙伴网https://www.doczj.com/doc/a89429871.html,
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三、操作性前提方案实施效果验证 对肉鸡屠宰生产线的微生物状况做了调查，具体包括员工的手、刀具、案板、传送带、屠宰过程中主要工序胴体表面、包装前分割肉的菌落总数和大肠菌群两项微生物指标进行了测定。通过实验验证操作性前提方案的实施效果以及进一步明确操作性前提方案的控制要点。 3.1生产线上主要工序的微生物状况 图-1屠宰过程中胴体表面微生物的变化 Fig3－1Microbial level on the surface of carcass during slaughtering 图3-1是屠宰加工过程中微生物的变化，在打毛和掏膛后胴体上的污染状况较为严重，导致这种变化可能的原因是经打毛工序，鸡胴体与打毛棒存在着交叉污染；掏膛将肉鸡内容物带出从而污染胴体，但两者的污染程度都可在后面的工序中减轻。经高压冲淋后微生物水平有所降低，但仍然维持在一个比较高的水平，由于微生物与胴体表面相结合，淋水很难将其去除[46]；接下来的冷却消毒工序将微生物进一步降低至理想水平。冷却消毒工序对于肉鸡进入分割车间之前的微生物控制是至关重要的，后续没有对肉鸡胴体和鸡肉进行消毒的工序，因此冷却消毒工序应确定为关键控制点，这与之前的危害分析结果是一致的。 1 2 3 4 5 打毛后 道冲淋后 掏膛 后高压冲淋后 冷却消毒后 22
2017主题教育活动方案(4篇) 党的十八大报告提出，倡导富强、民主、文明、和谐，倡导自由、平等、公正、法治，倡导爱国、敬业、诚信、友善，积极培育社会主义核心价值观。为贯彻落实党的十八大倡导的社会主义核心价值观的精神，加强广大青少年学生社会主义核心价值观教育，培养学生正确的文化观念和价值取向，培育学生的民族自豪感和爱国爱乡情怀，把广大青少年培养成为社会主义的建设者和接班人。根据上级部门的要求，我校开展“社会主义核心价值观”主题教育活动，方案如下： 一、活动宗旨 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照党的十八大提出的建设社会主义核心价值体系的任务和要求，引导广大青少年了解和掌握社会主义核心价值观的基本内容和实践要求，在思想感情上认知认同，在学习生活中遵循践行，使社会主义核心价值观深深融入学生的思想意识、精神世界和学习生活之中。 二、参加对象 全体教职员工、全体学生 三、具体活动安排 （一）启动仪式（3月3日，周一晨会时间） 在三月第一周晨会上举行启动仪式，向全校师生做主
题教育活动动员，并做“社会主义核心价值观”理论辅导报告。 （二）宣传报道（3月3日——3月9日） 1、利用学校宣传栏进行专题宣传。 2、刊发校内《“社会主义核心价值观”主题教育活动小报》进行宣传报道。 （三）学习活动（3月份） 1、组织全体教职员工学习社会主义核心价值观相关理论材料。（周一教职工会议时间） 2、各教研组进行社会主义核心价值观的主题教育读书活动。（教研组活动时间） 3、各班利用班团活动时间进行社会主义核心价值观的理论学习。（3月11日，周二） 4、学校业余党校开设2-3节社会主义核心价值观的专题讲座。 （四）实践活动（3月份） 1、组织“社会主义核心价值观”的主题黑板报评比。（3月18日，周二） 2、组织主题征文比赛，全体教工党员、业余党校学员必须参加。 3、结合校艺术节活动，组织学生进行主题书法、绘画比赛。
前提方案
管理标准文件 版本/修改A/0 编号： GMP手册 （前提方案） 编制： 审核： 批准： 受控状态： 2016年6月3日发布2016年6月8日实施
一、目的： 为了保持一个卫生的、安全的生产、加工和处置环境，对本公司的冷冻果疏生产提供的全过程的基本条件和活动进行管理， 二、范围： 适用于本公司冷冻果疏生产提供的全过程的基本条件和活动。 三、职责 食品安全小组根据本厂质量体系编写方案,各部门负责人和相关人员配合本方案的编写。 四、内容： 1、建筑物和相关设施的构造与布局 1.1厂区 1.1.1厂内生产区与生活区分开或有明显的隔离带。 1.1.2工厂内排水管道畅通无阻，生产废料和生活垃圾应远离生产区堆放，并由专人当天做无害处理清理出厂。 1.1.3工厂内道路铺设水泥路面，并由专人清扫，对于易滋生虫蝇鼠患的卫生死角尤其要注意保持清洁。 1.1.4厂内卫生间远离生产车间，配有冲水、洗手等设施，建筑材料应平整，易于清洗消毒。由清洁工专门进行清扫，保持冲洗设施的正常使用和内部环境卫生，并做好防蝇防虫工作。 1.1.5厂区内空地隔离带搞种树植草绿化工作，由专人负责适时修剪，除杂草，防止病虫害和各种昆虫、蚊蝇的滋生。 1.1.6厂区内不兼营、生产、存放有碍食品卫生的其它物品，无危害产品卫生的不良气体、烟尘。 1.1.7厂区内污水处理设施、锅炉房、贮煤场等远离生产区域和主干道。 1.1.8废弃物暂存场地远离实罐车间。 1.2厂房 厂房结构设计合理，牢固且维修良好，其面积应与生产能力相适应；设有防止蚊、蝇、鼠、其它害虫以及烟、尘等环境污染物进入的设施。 1.3相关记录 《厂区卫生检查记录》 2、车间布局、基础设施 2.1 布局 车间面积与生产能力相适应，生产设施及设备布局合理，便于生产操作，应有有效措施防止交叉污染。 原辅材料、加工品、成品以及废弃物进出车间的通道分开设置。 2.2 基础设施
OPRP操作性前提方案 1.目的 1.1 采取适宜的控制措施，预防、消除或减少食品安全危害在产品或产品加工环境引入和（或）污染或扩散的可能性，消除危害或将危害减至规定的可接受水平。 1.2 当监控显示失控时，对所采取的纠正和纠正措施，明确规定职责和权限，并做好监视记录。 2. 适用范围 本公司产品生产过程及生产环境的食品安全控制。 3.术语 操作性前提方案（OPRP）：为减少食品安全危害在产品或产品加工环境引入和（或）污染或扩散的可能性，通过危害分析确定基本的前提方案。 4.职责 4.1 质量部职责 4.1.1负责接收测试客户水质、原辅材料验收、生产制程控制、成品验收标准。 4.1.2 负责成品检验及原辅材料、半成品、成品批量异常分析与处理。 4.1.3 负责工艺卫生检测。 4.1.4 负责统筹计量仪器校准工作（不包括涉及特种设备及安全方面的计量工作）。 4.1.5 负责原辅材料的来料及水质监控。 4.1.6 负责生产过程产品在线质量巡检及在线质量异常分析处理。
4.1.7 负责监督生产过程清洗消毒及生产车间日常卫生检查。 4.2 生产部职责 4.2.1 负责工艺及操作标准书的执行。 4.2.2 负责各岗位生产设备操作与日常维护。 4.2.3 负责生产过程清洗消毒及日常卫生的打扫。 4.2.4 负责现场员工的岗前及日常培训工作。 4.3 设备工程部职责 4.3.1 负责生产设备正常运行与维护。 4.3.2 负责生产异常的设备调试和处理。 4.4 行政部职责 4.4.1 负责食品加工人员的招聘及入职培训工作。 4.4.2 负责食品加工人员的健康管理工作及监督培训实施工作。 4.5 环安部职责 4.5.1 负责环境安全工作。 4.5.2 负责厂区公共场所的卫生清洁管理工作。 4.6 食品安全小组 负责建立和保持操作性前提方案并监督各部门的实施。 4.7 5S管理小组 负责组织每月对全厂的卫生检查。 5. 流程图 无 6. 内容及要求
进度计划及保障措施 1、进度计划表 若我公司中标，承诺严格按照招标文件的设计要求完成本工程。具体进度计划详见表1-1。 表1-1 进度计划表
2、保证工期的组织措施 按照项目施工的规律，对项目各要素及所需资源进行优化，配备优秀的具有相关项目施工经验的项目管理班子，确保指挥管理系统的全面优化。 （1）公司与项目经理部签订保工期合同，实行重奖重罚，并根据情况撤换责任人或作业队伍，随时补充优秀的作业人员参战，确保工程顺利进行。 （2）组织专业化作业队，采取流水作业方法。 3、保证工期的管理措施 （1）编制施工进度计划时，充分考虑本工程的建筑结构特点、施工条件、气候环境、成品保护以及业主的要求，并结合本身的具体情况，统筹安排，合理组织流水作业，使施工进度计划具有较强的科学性、合理性、预见性、可行性和适用性。 （2）项目工程部负责根据总进度计划编制月、周进度计划，同时编制劳动力、材料、机具设备的月、周需用计划，及时分发到项目有关部门、作业队组织实施。项目部每日下午召开生产碰头会，根据周进度计划对当日工作进行总结，第二日工作进行安排，并解决和协调
各方面提出的诸如施工条件、资源、成品保护等问题。施工进度计划控制流程详见如下框图。 （3）建立定期例会制度，参加业主主持的协调会议，定期或不定期地召开内部协调会，及时解决施工生产中出现的问题，加强预见性，力求把阻滞进度的各种因素消除在萌芽之中。 （4）加强季节性施工管理，针对冬雨季、酷热等不同自然条件，采取相应的技术组织措施，为确保工期质量目标创造条件。 （5）充分发挥经济杆杠的作用，将工程量的结算单价与施工进度计划的完成情况挂勾，促使各作业队伍从根本上重视施工进度计划。 （6）建立项目经理负责的土建、安装施工协调会议制度，由项目工程、技术、质安、物资、和约等部门负责人及各专业队负责人参加会议。在土建保安装、安装保竣工的原则下，及时处理好各工序、各工种交叉，搭接作业时所面临和存在的问题。 （7）搞好土建、安装之间的协调与配合。 4、保证工期的技术措施 （1）组织流水作业，合理安排施工顺序，减少工序间的相互干扰。 （2）尽最大可能提高工程机械化施工程度，并在机械选择上配备最精良的装备，以高效率的机械来完成预定任务。 （3）采用定型模板（利建模板），现场组装，提高模板的支设工效。 （4）配备精良的装备，现场设机修班，确保机械完好率。 （5）充分发挥技术的先导作用，认真作好施工前的技术准备工作。
河镇彝族苗族乡中心小学道德讲堂建设 活 动 实 施 方 案
河镇彝族苗族乡中心小学 二0一六年三月一日 赫章县河镇乡中心小学 “道德讲堂”建设活动实施方案 为深入贯彻落实《公民道德建设实施纲要》，扎实开展“两学一做”专题教育活动，推进社会主义核心价值体系建设，增强公民思想政治理论教育学习和思想道德建设的吸引力和感染力，引导我校广大教师积极投身道德实践活动，不断提升教师思想道德修养。现结合我校教育的现状及教师队伍建设的实际，按照学校工作部署，制定河镇乡中心小学“道德讲堂”实施方案。 一、指导思想 以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，深入贯彻《公民道德建设实施纲要》，围绕学校工作实际，在建设校“道德讲堂”，以“身边人讲身边事、身边人讲自己事、身边事教育身边人”的形式，大力倡导社会公德、职业道德、家庭美德、个人品德建设，使先进的道德理念入脑入心，外化于行，营造“讲道德，做好人，树新风”的浓厚氛围，推动校精神文明建设工作再上新台阶。 二、组织机构 组长：李晓荣（校长） 副组长：张福银（副校长）杨前兵(副校长)
曾永安（办公室主任）罗勇（教务主任） 黄佑仁（总务主任） 成员：各班班主任及科任教师 三、活动内容 （一）社会公德建设教育。开展公民道德知识普及，建设以“礼仪”为核心的社会公德建设，积极提倡文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和遵纪守法等。引导校干部、学生亲身参与道德实践，创建崇德尚善的学习和工作环境。主要包括：文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和遵纪守法等，以“礼仪”为核心。 （二）职业道德建设教育。针对校工作要直接面对学生的特点，把学生的满意度作为衡量校工作人员服务水平的重要依据。主要包括：诚实守信、爱岗敬业、办事公道、热心服务、奉献社会等，以“诚信”为核心。 （三）家庭美德建设教育。大力倡导以“尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、勤俭持家、邻里团结”为主要内容的家庭美德建设，正确对待和处理家庭问题。开展多种形式的家庭文化活动，创建学习型家庭，通过“我听、我看、我讲、我议、我选”的方式，让老师来讲述身边的感人故事，身体力行，自觉成为道德的传播者和践行者。主要包括：夫妻和睦、孝敬长辈、关爱孩子、邻里团结、勤俭持家等，以“和睦”为核心。 （四）个人品德建设教育。重视和加强个人道德修养和品德建设，以“友善”为核心，友善互助、正直宽容、明礼守信、热情诚恳、自强自立，倡导和树立关爱、善待、宽厚和包容的理念。教育广大干部职工，将朋友同事的帮助之情、师长的教育之恩、组织的培养之德，转换为对他人、对社会、对环境的关爱之心。在社会交往中宽以待人，为人处事多为他人着想，热心公益事业，积极参加城乡社会志愿服务活动。主要包括：友善互助、正直宽容、明礼守信、热情诚恳、自强自立等，以“友善”为核心。
幼儿园教育活动方案计划表范文幼儿园教育活动方案计划 表写 以《幼儿园教育指导纲要》为核心，不断深化幼教改革，积极推进素质教育和幼教现代化建设，更新教育观念，探索适合本园的园本课程和研究，进一步提高幼儿园内部师资队伍的建设，努力使幼儿园的保教质量再上新台阶。一、加强师德建设，全面提高教师素质 1、加强对教师爱岗敬业的教育，教师用自己的一言一行、一举一动去潜移默化幼儿，真正做到教师的言行举止成为幼儿学习的良好榜样，以关怀、尊重的态度与幼儿交往，全身心地投入幼教工作，有效的将新观念转化为教育行为。 2、建议教师经常翻阅《幼儿教育》、《学前教育研究》等幼儿杂志，加强对园本课程的研究。鼓励教师经常上教育网，不断吸收新信息。二、加强教科研工作，积极搞好园本研究 1、教科研是教育的先导，是提高保教质量的关键，也是幼儿园持续发展的根本的保证。扎扎实实抓教科研，在“研“字上下功夫，实实在在地研究课堂教学微观领域经常面临的问题。要进一步分解落实，明确目标和任务，带领教师学习和探索开展教科研工作的方法与途径。调动教师的积极性，主动地参与课题研究的过程，制定措施、按方案计划进行有效的测试工作，做好各种资料收集，保质保量进行课题实施。 2、继续进行幼儿园课程改革，积极构建体现园本特色并能促进幼儿发展的园本课程，要求教师人人参加教改，积极开展课堂教学观摩、调研、研讨活动，定期交流教改经验，解决教师日常教学中存在的实际问题。 3、争
取机会组织教师参观先进幼儿园，扩大教师的视野，抓住到各园的听课机会，学习别人的长处，逐步提高自己的教育教学水平。 4、积极参加优秀教育活动案例评比活动。平时班与班之间进行互相听课评课活动。期初，教师制定专题研究题目，课间认真观察与探索，时常对自己的备课、上课、听课等教育行为进行反思，期末写一篇有质量的专题总结或教学笔记，并进行交流。 5、有计划地开展青年教师的培养，对新教师实施跟踪听课，做好教学常规工作的指导和调研。利用每周二下午放学后一小时，对幼儿教师进行集体备课、业务培训。要使研究有所成效，首先，要区分日常性，一般教研和专题性教研。对全园幼儿开展了“八个一”活动等实验课题。每次教研活动，通研教材、舞蹈、音乐、普通话、风琴、听音记谱、写字、画画等业务知识。每学期记业务笔记10000千字，幼儿教师师每周记教育叙事笔记一次。 你可以通过分析幼儿教育的几个方面，来做出方案计划。更多可查询红袋鼠快乐学习平台进行专业方面的了解 大家知道幼儿是在家庭、幼儿园与社区三大环境影响下成长的。研究表明在幼儿时期，家庭和幼儿园对儿童影响力最大。《中共中央 ___关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》中指出：“家庭、学习和社会要互相沟通、积极配合，共同开创素质教育的新局面。”从中我们可以看出家园携手合作形成1+1>2的强大合力，对
操作性前提方案 文件编号： XY-OPRP-2014 受控区分：■受控文件□非受控文件版本: A/0 分发号: 颁布日期:年月号 实施日期:年月号
卫生标准操作程序内容 公司的卫生标准操作程序（SSOP）必须具体交待生产者应怎样达到这些卫生要求和规范，并至少按八项内容的要求进行监督。八项内容是： 与产品接触或与产品接触表面接触的水的安全； 与产品接触的表面（包括设备、工作服）的清洁、卫生和安全； 确保产品免受交叉污染； 保证操作人员手的清洗与消毒，保持厕所设施的清洁； 防止润滑剂、燃料、清洗消毒用品及其他化学、物理和生物等污染物对产品造成安全危害； 正确标注、存放和使用各类有毒化学物质； 保证产品操作员工的身体健康和卫生； 消除和预防鼠害、虫害。 （一）与产品接触或与产品接触表面接触的水的安全 产品生产用水的卫生质量是影响产品卫生的关键因素。对于产品加工，首先要保证水的安全。公司在制定SSOP计划时，首先应考虑与产品接触或产品接触物表面接触用水的来源与处理应符合有关规定，并要考虑非生产用水及污水处理与生产用水的交叉污染。 1.水安全的关键卫生条件 （1）与产品接触和产品接触面有关的水的安全供应； （2）饮用水与非饮用水间无交叉关联。 2.相关标准 （1）水质标准 使用地下水，符合GB/T14848 （2）与水安全相关的设施 应避免供水设施被其他液体污染。供水设施要完好，一旦损坏后就能立即维修好。 ①供水设施被污染的原因： a. 饮用水和非饮用水之间的交叉污染；
b. 压力回流和虹吸管回流； c．沉淀池清理不及时。 ②防回流措施； a. 水管离水面距离应为水管直径的2倍； b. 水管管道有空气隔断； c. 使用真空排气阀； d．一个月对沉淀池进行一次排污和清理一次。 ③对两种供水系统并存的情况，应采用不同颜色对管道进行标识，防止生产用水与非生产用水相混。 ④洗手消毒水龙头为非手动开关，如：采用脚踏式或感应式的。 ⑤加工工作台等器具应有将废水直接导入下水道的装置。 （3）供水网络图 为便于日常对生产供水系统进行管理和维护，应建立和保持详细供水网络图。 3.对水安全的监控 （1）水源 使用使用地下用水，必须符合国家GB/T 14848 地下水质量标准。 （2）检验 无论是城市公用水还是自备水源都必须进行有效控制，须取得检验合格证明后方可使用。 ①监测项目和方法： 微生物——细菌总数和大肠菌群：按GB 5750标准。 ②监测频率： a.微生物——至少每年一次（此为推荐性的）； b.当地卫生部门对城市供用水每年至少一次全项目检验，并出据正式检验报告（此为强制性的）。 对自备水源监测频率要增加，一般一年至少1次。 （3）废水排放 ①污水处理： a 符合防疫的要求； b. 污水处理点应远离生产车间。
主题教育活动策划书 主题，是指文艺作品中或者社会活动等所要表现的中心思想，泛指主要内容。下面，小编为大家分享主题教育活动策划书，希望对大家有所帮助! 一、指导思想 以科学发展观为指导，以“办人民满意学校、办人民满意教育”为宗旨，全面落实松教发9号和洈教字03号文件精神，着力解决师德师风中存在的突出问题，全员参与，纠建并举，不断强化全体教师“爱岗敬业、惜岗乐业”意识，努力构建和谐校园，进一步促进我校教育质量再攀新高。 二、工作目标 通过主题教育活动，引导全体教师自觉学习实践科学发展观，加强师德修养，模范遵守职业道德规范。提高教师爱岗敬业、构建和谐师生关系的责任感和使命感，从根本上促进师风、教风、学风的优化。 三、时间及专题安排 1、为学校争光，做一个有责任的教师。(20**年2月23日——2月28日) 2、为学生服务，做一个有爱心的教师。(20**年3月1日——6月30日) 3、为行风优化，做一个讲奉献的教师。(20**年7月1日——8月31日)
4、为教育奠基，做一个高素质的教师。(20**年9月1日——12月31日) 四、活动内容 全年师德教育活动分四个阶段进行。 第一阶段：围绕“责任教育”，进行专题发动部署。重点抓好“三个四”活动： (一)强化“四个学习”，进一步提高教师素质。一是学习科学发展观，提高教师理论水平，联系教育教学工作实际，提出新学期教学目标。二是学习教育法规，强化法律意识，增强法纪观念，切实做到依法从教。三是学习师德规范，“修师德、树师表、立师魂”，使教师主动走向“学高为师、德艺双馨”的制高点。四是学习身边的先进典型，树正气、纠偏差，掀起学先进、赶先进的热潮。 (二)“开展“四大反思”，进一步增强教育工作责任。一是开展从教思想的自查反思，看自己是否从事了有偿家教，是否在学生中推销了资料，是否沾染了打牌玩钱的不良习气，看自己的思想回到工作岗位上没有，看能否保持一种愉快的精神状态。二是开展教育质量的自查反思，看过去一年教育教学的成绩经验、失误与教训。三是开展工作态度的自查反思，看是否集中精力投入到新的一年工作之中。四是开展岗位意识的自查反思，看是否珍惜了工作岗位，体验到了本职业的荣誉感。
操作性前提方案 (CHSY-SC-SSOP) 2010年2月1日发布2010年2月1日实施 ************有限公司发布 目录 一、目的2 二、适用范围2 三、职责分工2 四、卫生管理方案2 1、加工用水安全?2 2、与食品接触表面的清洁度3 3、防止交叉污染?4 4、手的清洁、消毒及洗手设施的维护6 5、外来污染物的控制?7 6、有毒有害化合物的标识、贮存、使用?7 7、员工的健康8 8、虫害的防治8 9、更衣室及卫生的维护9 10、环境卫生10 五、相关制度 操作性前提方案 一、目的
规定卫生标准操作程序，使员工操作有“法”可依，避免食品安全危害通过控制工作环境进入产品的可能性，控制产品的生物、化学和物理污染，包括产品之间的交叉污染和控制产品和产品加工环境的食品安全危害水平，以达到保证食品安全。 二、适用范围 本规范适用于台烤和火腿肠加工车间现场人员、工器具等卫生管理，厂区内外环境卫生管理。 三、职责分工 1、生产部依据工艺卫生要求进行编制。 2、生产车间、仓库、行政后勤执行。 3、生产车间和仓库卫生情况由质量管理部监督检查；厂区内外卫生情况由行政人事部监督检查。 四、卫生管理方案 1加工用水的安全1水源
1公司用水是公司自备深井水，质管部确保按照规定的时间间隔对水质进行监测，确保水质符合国家生活饮用水标准。 2公司备有完整的供水、生产、生活污水主管线网络和生产用水网络，生产部对其进行管理和维护，有效防止生产用水和生活用水被污染。 3每年委托郑州市疾病预防控制中心进行水质监测一次。2供水 无塔供水系统直接到车间用水末端，PVC管道密封，无塔供水罐沉砂每月排污冲刷一次。3生产用水 1质管部用的尾梢水、冰的微生物每个月检测一次，抽取水样的方法是先把水龙头打开放水2-3分钟，再用75﹪酒精消毒水龙头，再放水2-3分钟后用灭菌的容器取样；冰取样方法是用无菌容器直接取样 2生产用水水质检验不合格时立即停止使用，查找原因，直到恢复合格后方可正常使用。4生产用冰 自动制冰机内表面为食品级不锈钢材料，制冰及其冷藏过程密闭，制冰水使用正常的生产用水。
...... 餐饮公司管理体系及服务方案 餐饮管理有限公司管理体系及服务方案 一.食品质量及安全管理体系 二．公司用工管理 三．驻点机构人员配置管理 四．部门岗位职责管理 五．公司员工培训管理 六．服务承诺 七、公司作为专业后勤服务公司的特性 一.食品质量及安全管理体系 安全管理 1、质量和食品安全体系文件 包括：质量和食品安全方针及质量和食品安全目标的 颁布令、质量和食品安全管理手册、程序文件、工作文件、外来文件、记录表格、管理体系所要求的记录。 这些文件覆盖了公司质量和食品安全管理的全部过程，描述了质量和食品安全管理体系各过程的顺序和各环节之 间的相互关系及其控制方法，同时也符合国家有关的法律 及其他要求。文件的发放将根据部门和员工工作刚问的需 要考虑发放的范围，确保所有文件得到控制。文件经发布 后实施，通过对全体员工的宣传教育和培训学习，确保在
实施过程中的质量和食品安全管理体系的文件化，以及过 程运作和控制的有效性。 2、质量和食品安全管理手册 是公司编制和保持作为质量和食品安全管理体系运行 的纲领性文件，规定质量和食品安全管理体系的范围，描 述质量和食品安全管理体系的过程和过程之间的相互关系。 3、 HAccP 管理体系 公司以国际公认的管理体系HAccP （ HazardAndlysisandcriticalcontrolPoint即危害分析关键 控制点）体系为标准，制订了食品卫生安全程序，发展和 提高饭堂的食品安全体系。饭堂所有食品及原材料的均受 到公司采购部门的严密监控。经验丰富的采购部门员工同 卫生营养专家一道，向公司提供专业的风险评估分析以及 相应的处理方案来保障客户的最大利益。我们在切合客户 实际需求的基础上制定了食品安全卫生程序，公司全体员 工均具备识别、控制和处理食品卫生事件的能力。 4、卫生标准操作程序（SSoP） 卫生是 ISo2200 假话有效实施所必须的前提条件，是从 事集体用餐服务的企业必须遵循的原则，《中华人民共和国 食品卫生法》、《餐饮食品卫生管理办法》、《学校食堂与集 体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》中对 集体用餐服务单位都做了具体规定。
A-13进度计划报审表（W）★ （控制类型：W，检查方式：R） 表号：A-13 本表（含附件）一式份，由承包项目部填报，监理项目部存份，建设单位（业
工期、施工进度计划安排 一、建设规模： 我公司承建的110kV黑石变～35kV哲觉变35kV线路工程：线路起至100kV 黑石变35kV侧间隔，线路止于35kV哲觉变35kV侧间隔，线路全长：30.985km，（架空线路长30.985km（含复合光纤导线）。本工程采用单回线路架设，导线采用LBGJ-50-23AC铝包钢绞线，OPPC-24B1-150/35复合光纤导线，避雷器采用JLBIA-50型钢绞线，电缆采用YJV22-26/35-1×240mm2：本工程使用杆塔数量共188基，直线塔23基，耐张塔35基，直线杆96基，耐张杆35基。 1. 工期规划及要求 本工程合同工期计划要求，本工程于2013年06月01日开工，2013年12月10日竣工。 实际计划开工时间：2013年10月17日至2014年6月30日（因中间有1个半月的春节假期），2014年6月30日前完成自检、消缺、竣工验收和移交工作并具备带电条件。根据本工程特点，施工期要跨越雨季施工，特制定以下施工部署。 1.1 施工顺序及部署安排
以上时间安排根据现场情况适时调节。 2. 施工进度计划横道图（见附图） 2.1针对关键工序拟采取的保证进度措施 2.1.1采用先进的管理和施工方法 本工程按项目法管理，在质量方面按ISO9000标准管理，由多次施工过35kV 及以上线路工程的技术和管理骨干组建本工程项目经理部，现场项目经理部和施工队均设专人负责质量和安全监察工作，杜绝质量事故和返工现象，从而在组织上给予保证。本工程的施工机械、调试设备都是目前国内同企业中较先进的，采用的施工方法，已经过多年的工程实际检验，具有先进性和创造性。 2.1.2采用合理可靠的施工定额 本线路工程计划工期比发包人要求的总工期短，为了应付不可预见的情况，安排计划时留有调节余地，按提前5天倒排工期。如因特殊原因未能实现时，可及时调整，节假日不休息。内部建立激励竞争机制，激发施工人员的积极性，加快施工进度，加之取用的综合平均定额留有足够的裕度，因此本计划能够实现，能保证发包人要求的工期。 2.1.3积极争取有关方面的大力支持 工程中将有许多事项要与地方政府、建设单位、监理、设计及工程有关方面进行协调，取得支持。我们会努力做好各方面的工作，把可能出现的问题想周全、想在前面，主动发现问题、解决问题，克服困难，避免在一些问题上卡壳，争取社会各方的配合和支持，确保施工顺利进行。在协调中，既要坚持原则，又要注意工作方式、方法。 能否及时收到施工图和设备，也是保证工期必不可少的条件。我方将主动与设计单位联系，及时掌握图纸设计进度和出图信息，积极配合建设单位做好图纸催交和审图工作，协调解决好施工进度和设计进度的矛盾，及时发现并解决问题，更合理安排施工。 2.1.4定期召开有关方面协调会
周主题教育活动计划表 月 份 月主题周次周主题活动内容提示 九月份重 要 节 日 系 列 活 动 一 勿忘国耻圆梦中华 纪念中国人民抗日战争胜利70周 年 二 谢谢你，亲爱的老师 尊敬老师，见面行礼，主动问好， 接受老师的教导，与老师交流，能 为自己的老师做件好事 三 讲普通话，做文明人 结合推普活动，要求学生在校 内讲普通话，文明言行。 四我们的节日——中秋 节 让同学们了解中秋节的来历 与含义；搜集与中秋节有关的故 事、诗歌、书籍并以中秋节与民族 精神相结合的主题班队会中展示 出来。 五 红领巾相约中国梦 以10.1国庆节为契机，增进少年 儿童对“中国梦”的理解、认同和情 感，教育引导广大少年儿童志存高远、 增长知识、锤炼意志，为实现“中国 梦”做好全面准备。 六 文明礼仪 组织学生学习《小学生日常行为 规范》，加强学生思想道德建设。 十月放 飞 中 国 梦 七 入队光荣，争当四好 10月13日是少先队建队纪念日， 利用这个时机，进一步加强少先队光荣 感和责任感教育，组织队员“学队史、 演队史、展队史、延队史”。 八习惯决定素质 让学生知道形成良好的行为 习惯与学习知识同等重要。 九 光辉的旗帜照耀你我 号召广大少先队员们积极参 加到争当“五好小公明”活动中 来，少先队通过广播、板报、等渠 道对全体学生进行爱党、爱国、爱 家乡的教育。
十 我爱红领巾 开展“我爱红领巾”教育活动，让学生了解红领巾的历史背景和象征意义，从而正确佩戴和爱护红领巾。 十一向先辈学习、扬民族 精神 让学生对英雄事迹的寻找与搜集，进行学习和讨论，通过重温历史，使他们懂得珍惜今天的幸福生活。 十一月学 会 感 恩 十二 爸爸，妈妈我爱你 尊敬父母，关心父母身体健 康，主动为家庭做力所能及的事。 十三 向敬爱的老师敬礼 尊师重行，学会感恩，能为自 己的老师做件好事。 十四 我身边感人的事 学习别人的长处和优点，遇到 挫折和失败不灰心，不气馁，遇到 困难努力克服。 十五感恩节学会宽容与问 候 引导学生感受今天的幸福生活 劳之不易，明白宽以待人是好少年 应该拥有的生活态度，学会问候是 在养成良好的行为素养。 十二月份我 健 康 ， 我 成 长 十六 珍爱生命，注意安全 学习自护知识，消防知识，交 通知识，在活动中培训安全知识和 安全技能，增强安全防范意识。 十七 锻炼身体，讲究卫生 坚持锻炼身体，认真做广播体 操和眼保健操。认真做值日，保持 教室，校园整洁，保护环境。 十八普及科学预防知识培 养良好生活习惯 从学生的文明习惯养成抓起， 通过学习各种要求，是学生知道良 好生活习惯对于人生的重要意义。 十九 乐观自信益身心 正确认识自己，发展自己的个 性，相信自己能做好，从而产生源 源不断的前进内驱力，让学生能够 在自我成功的道理上，不断前行。 一庆 元 旦 二十 庆元旦，迎新春 开展庆祝“元旦”活动。
从业人员健康管理制度 卫生管理实施细则 生产设备安全管理制度 技术文件的管理制度 原辅材料及包装材料采购管理制度 采购验证制度 生产过程质量安全管理制度 分装工艺纪律考核办法 分装生产关键工序控制作业指导书 食品生产加工过程中防止污染、变质或损坏、储运管 理制度 仓库、储运管理制度 检测设备及计量器具管理制度 产品质量检验管理制度 不符合情况管理制度（包括应急预案） 产品召回管理制度
回收食品管理制度 产品销售管理制度 产品的标识和可追溯性控制制度化验室仪器药品管理制度 消费者投诉受理制度 食品安全风险监测与评估信息制度 食品安全事故处置方案
让我们看看标准中关于OPRP操作性前提方案与HACCP计划区别：（请大家仔细阅读7.4.4第3-5段的描述）。 实际是在产品加工工序中经过危害分析后（请大家仔细阅读7.4.4第3-5段的描述），所制定的控制措施不需要作为HACCP计划控制的其他危害控制措施均为OPRP。 7.4.4控制措施的选择和评估---首先基于7.4.3 危害分析对每个加工步骤出现的显著危害确定相应的控制措施。 例如：以月饼为例包装车间内的三个工序中的危害： 1. 金属碎屑检测---金属危害的控制 2. 包材消毒（是工序的一部分）---微生物危害的控制 3. 包装气密性检测---微生物的控制 经过危害分析并制定了相应的控制措施，按照标准中7.4.4介绍的a-g的评估之后 以上三个控制点就可以分为1金属碎屑探测应为HACCP计划来管控。2包材消毒，3包装气密性检测可以划分到OPRP来管控。 所以通过以上分析我想大家还是对标准中7.4.4条款的理解不够。 说明白点就是在危害分析后制定了针对每个工序制定了一系列的控制措施，按照7.4.4的控制措施分家了。 再例如说：水，如果水在产品的加工中非加工工序的一部分，并不能引入显著危害：蜜饯分装，水是用来清洗工器具的，那么就是一个PRP而已。如果用水是工序的一部分，裸露半成品必须同水直接接触或是最终产品的组分之一，有引入化学的，微生物或物理的危害的风险，那么经过危害分析后应当针对用水制定相应的控制措施。 如果控制措施失控后产生的危害是不可以接受的（请大家仔细阅读7.4.4第3-5段的描述），那么对应的控制措施就应当作为HACCP计划来管控。否则就按照OPPR来控制。 相信大家应该对HACCP计划表并不陌生吧？OPRP控制表的格式完全可以参照HACCP计划。 GMP，及SSOP是以前HACCP体系的基础。但是在GB/T 22000中： ＰＲＰ和ＯＰＲＰ从本质上都是前提方案，后者是前者的一个特例。 PRP和OPRP的区分关键是： OPPR是通过产品特性，预期用途，流程图、过程步骤和控制措施及经过危害分析确定控制措施之后确定的。跟产品的加工工序密不可分。 PRP是为了遵守和实施行业通用的所有的要求，通用的要求包括ＧＭＰ的要求，卫生注册要求、ＱＳ要求的汇总。并进行危害分析前已经存在的，也不针对特定的危害。 所以，相同行业的企业编制或选择ＰＲＰ的要求是基本相同的， 但同行业的不同企业因为使用不同的设备、工艺、原料，ＯＰＲＰ会有所不同。 而ＣＣＰ是针对产品加工工序本身的. CCP与危害的可接受水平直接相关，必然是定量的，必须制定CL，一般为了减少超出CL，可以制定OL。 OPRP可以影响危害的可接受水平，可以定性，也可以定量，可以制定OL。 严格意义上说，他们两个没有太大关系，都是针对危害的控制措施 OPRP称为操作性前提方案，CCP称为关键控制点，采取OPRP还是HACCP计划来控制，是和危害分析的结果有直接关系 实施危害分析后，后一个步骤为确定需要采取的控制措施，一种是OPRP、一种是HACCP
保定美森乳业有限公司 操作性前提方案 （OPRP） 编制： 审核： 批准： 分发号： 版本/修订：A/0 2016年1月15日发布 2016年1月15日实施
修改记录 序号章节号修改内容更改通知单号修改日期修改人
1、目的 结合公司实际情况，将产品加工过程的生产、卫生、质量管理的操作规范在统一的计划内。把确定的各类食品安全危害消除、控制、降低到可接受水平。 2.范围 适用于饮料加工车间，使饮料加工在标准卫生条件下进行，确保生产出符合安全卫生要求的饮料 3.职责 品控部负责编制操作性前提方案，生产部执行操作性前提方案。 4.管理内容 4.1原辅材料卫生的控制 4.2水（冰）安全控制 4.3人员卫生的控制 4.4交叉污染的预防 4.5有毒化学物的控制 4.6产品接触面的清洁和消毒 4.7手的清洗消毒设施以及卫生间设施的维护 4.8外来污染物的控制 4.9虫害预防 4.10残次品、废弃物、污水排放管理 4.11金属异物的防治
3.1 原辅材料卫生的控制 1、目的：控制原辅材料的卫生，防止通过原辅料引入危害，影响食品安全。 2、范围：适用于企业内与食品生产相关的所有人员。 项目控制危害负责部门控制要求监视纠偏记录验证 原料生物性：微 生物 化学性：农 药残留 品管科 1、待购买水果新鲜程度。 2、“三证”检验：必须同时具有相关检验部门 出具的检疫合格证明、车辆消毒证明、非疫 区证明。 按家畜家禽防疫条 例，由品管部门严格 把关，确认为健康无 病的活猪。 没有三证、毛猪 检验不合格原料 拒收。 宰前检疫日 报表 品管科长、动 检每日检查 三证 辅料生物性:微 生物 化学性:重 金属残留 品管科 1、按质量食品安全手册对供方进行控制。 2、2、每批辅料进厂时,原材料检验员对感官、理化、 微生物等指标进行检验，仓库保管员对包装、规格、 数量等进行验证，合格后入库。 3、当使用新的辅料时由食品安全小组对危害进 行分析确认后使用。 使用过程中 质检员对辅料进行确 认。 发现不能满足要 求的辅料进行退 货处理。 入库单 检验单 品管科长审 核检验报告 包装材料生物性:微 生物 化学性:重 金属残留 品管科 1、按质量食品安全手册对供方进行控制。 2、每批包装材料进厂时原材料检验员对感官、 性能、理化指标等进行检验，仓库保管员对包装、 规格、数量等进行验证，合格后入库。 使用过程中 质检员对包装材料进 行确认。 发现不能满足要 求得包装材料进 行退货处理。 检验单 入库单 品管科长审 核检验报告 文档大全
设计时间安排 一、我院将在完全响应标书的要求基础上，满足客户进度要求是设计进度编制的第一需要，按照信息反馈原理、弹性原理、封闭循环原理、网络计划技术原理等编制科学的计划进度，制定完善、
管理措施情况 推行先进的设计管理理论和实际运作对我国设计行业的迅猛发展是必不可少的，其在我国设计行业的实践活动中是大有前途的，它为加快国内设计企业的整体管理水平，使设计企业的管理方式，管理理念进一步与国际水平接轨起到了积极的促进作用。在设计管理的过程中，项目的计划安排、进度控制管理是一个必不可少环节，它贯穿整个设计项目的始终，是直接影响项目成败与否的关键因素。所以在项目的设计过程中注重对进度控制的分析。跟踪，控制是市政工程设计项目实施的重点之一。以下即为几个控制的重点： 1、建立控制系统。建立控制系统是为了保证设计项目的进度计划可以顺利实施，它首先要制定出针对某一设计项目的计划安排，度对其进行深入的分析和研究，要根据不同的具体设计项目，建立起适合本设计企业的控制系统，并自始至终注重控制系统与某一特定设计项目的紧密结合，使其能发挥控制作用。 抓住阶段性关键节点的进度控制。项目设计行业的进度控制主要就是对项目设计阶段的控制，也就是必须针对设计的各个不同阶段制定相应的控制人物和程序，有效地保证设计团队按期高质量的完成设计工作。 实施进度跟踪机制。对设计过程中出现的问题及时跟踪，建立项目报告制度，发现问题后及时采取纠正措施，重新计算和制定新的进度计划，并对采取的纠正进行有效评估。
2、设计过程保证措施 设计项目的进度管理是成本管理、质量管理的前提，做好设计项目的进度管理，对降低项目成本、提高设计院的经济效益、增强设计院的市场竞争力起到积极作用。 制定好设计项目进度计划，保证项目进度管理设计进度计划时根据实际条件和设计合同要求以项目设计文件交付时间为目标，按照合理的顺序安排的设计工作日程，是执行项目工作和达到里程碑目标的日期计划，其实质是把各项工作的时间估计值反映在逻辑关系图上。制定进度计划的方法是首先绘制项目网络图，然后分析网络上的各项活动，寻找项目活动的关键路径。结合业主的时间要求在项目活动的关键路径上确定了各项活动最早开始、最早结束时间，最晚开始、最晚结束时间，然后通过最早和最晚时间的差额分析出每一活动相对时间的紧迫程度以及工作的重要程度，最早和最晚的差额称之为浮动时间。浮动时间为零的路径称之为关键路径。关键路径法的主要目的就是确定项目中的关键工作，以保证实施过程中能重点关照，保证项目能按时完成，找出项目活动的关键路径和各项活动的最早、最晚开始时间和最早、最晚结束时间后，即可编制出项目的总进度计划，并将设计项目总进度计划用甘特图直观地表示出来便在进度控制中执行检查。在确定各项活劝的最早、最晚结束时间的关键是对该项活动工期的准确估计，因此在活动工期估计中要充分考虑影响工期的各种因素，避免工期延误造成项目进度计划的变更。项目设计总进度计划制定好以后、在总进度计划的指导下编制小组进度和个人进度计划，小
前提方案（PRP） 编制： _________ 审核： _________ 批准： _________ 受控状态： _________ 2017-01-02发布 2017-01-03实施 湖北福贞发布
文件评审记录 文件修订履历
目录 1. 目的---------------------------------------------------------- 4 2. 原则---------------------------------------------------------- 4 3. 适用范围------------------------------------------------------ 4 4. 职责与权限---------------------------------------------------- 4 5. 术语---------------------------------------------------------- 6 6、操作规范-------------------------------------------------------6 7. 产品安全前提方案的验证----------------------------------------15 8. 相关文件------------------------------------------------------16 9. 相关表单------------------------------------------------------16