《鱼类增养殖学》习题集绪论 1、我国鱼类增养殖的特色？ 2、何谓综合养鱼？ 第一篇总论（基础篇） （一）养殖鱼类生物学 1.试述物种与品种的区别？ 2.试述优良养殖对象的选择条件？ 3.试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性？ （二）养殖水域生态环境与控制 1.试述各养殖水域中水环境的特点？ 2.试述水的运动对水产养殖的影响？ 3.试述水色在水产养殖中的作用？ 4.试述池塘溶氧的特点？ 5.何谓热阻力、密度流、氧盈、氧债？它们对池塘溶氧有何影响？ 6.试述溶氧对鱼类生存与生长的影响？ 7.CO2、pH、O2三者之间有何关系？ 8.NH3与NH4+之间有何关系？它们受哪些因子制约？ 9.试述精养与粗养水体中三态氮的变化与比例？ 10.试述池塘、湖泊、水库生物的特点？ 11.水域富营养化有哪些指标？ 12.试述淤泥的特点以及对水质与鱼类的影响？ 13试述“藻型湖泊”与“草型湖泊”的特点？ 14.试述养殖水体有哪几种脱氮方法？ （五）鱼类人工繁殖生物学 1.试述中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用？ 2.试述内分泌系统在鱼类繁殖中的作用？
3.试述环境因子对鱼类性腺发育的影响？ 第一篇各论（技术篇） （一）鱼类人工繁殖技术 1.试述鱼类人工催产的基本原理？ 2.试述催产剂的种类、特点和功能？ 3.何谓生长成熟和生理成熟？何谓排卵、产卵？何谓效应时间？ 4.列出催产率、受精率、出苗率的计算方法？ 5.如何防止亲鱼种质退化？ （二）鱼苗鱼种培育 1.何谓夏花、秋花、冬花、春花、过池鱼种？ 2.试述家鱼鱼苗阶段的生物学特点？ 3.何谓整塘、清塘？ 4.试述各类清塘药物，及其优缺点？ 5.试述鱼苗清水下塘、肥水下塘和轮虫高峰期限下塘的优劣？（三）池塘养鱼 1.何谓养殖周期？如何缩短养殖周期？ 2.试述理想池塘的池塘条件？ 3.试述青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂之间的关系？ 4.何谓混养、套养？ 5.何谓轮捕轮放？轮捕轮放有哪些优点？ 6.何谓“四定”投饵原则？ 7.试述鱼类浮头原因？如何预测、防止和解救浮头？ 8.增氧机有哪些作用原理？如何合理使用增氧机？ （四）天然水域鱼类养殖 1.天然水域有哪些养殖方式？试述各养殖方式的优缺点？
2013年水产养殖类必修《鱼类学》重点考点总结 第1篇第1章主要养殖鱼类生物学 一、名词： 1.群体效应：鱼体群居有利于群体中每一尾鱼的生长，并有相互促进的作用。 3.浮性卵：卵的比重小于水，它的浮力通过各种方式产生，许多鱼类的卵含有使比重降低的油球，如鲻、鲮；有的鱼卵卵径很大，卵粒小，但卵黄周隙很大。主要是海水鱼类。 沉性卵：卵的比重大于水，卵黄周隙较小，产出后沉于水底，一些产于石砾砂底的鱼卵即如此，如海鲇的卵为沉性，卵径11.7mm，重0.98g，油球很小。 漂流性卵：介于浮性卵与沉性卵之间，卵的比重稍大于水，卵产出后即吸水膨胀，有较大的卵间隙。这种卵在静水中下沉，稍有流水即能浮于水面，青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲮、鳜鱼和短盖巨脂鲤等的卵属于这种类型。 粘性卵：卵的比重大于水，卵膜有粘性，粘附在水生植物或其它附着物上。鲤、鲫、鳊、鲂、鲴、泥鳅、胡子鲶、鲟、六线鱼、太平洋鲱、松江鲈、鰕鯱鱼等均产粘性卵。 4.滤食性：它们的口一般较大，鳃耙细长密集，其作用好比一个浮游生物筛网，用来滤取水中的浮游生物。 草食性：代表种类草鱼、团头鲂、长春鳊等，摄食器官咽喉齿，摄食方式吞切咽，食物类型水草和嫩陆草 杂食性：代表种类鲤、鲫、鲮、鲻、梭鱼、遮目鱼、鲴、罗非鱼、泥鳅、鮰、鳗鲡和黄鳝等，食物类型食谱范围广而杂，有植物性成分也有动物性成分 5、性逆转：鱼类在生命的不同阶段由雌到雄（或由雄到雌）发生性别转变的现象。 6、生殖洄游：当鱼类生殖腺发育成熟时，脑垂体和性腺分泌的性激素对鱼体内部就会产生生理上的刺激，促使鱼类集合成群，为实现生殖目的而游向产卵场所，这种性质的迁徙称为生殖洄游。 7、索饵洄游：即鱼从产卵区或越冬区游向摄食区的活动。 8、越冬洄游：：由摄食区到越冬区的行为。 二、知识点 1.鲢、鳙鱼的摄食器官结构与食性的适应性变化特点？ 鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃耙管，摄食方式滤食，食物类型浮游动物。 2.主要养殖鱼类的食性与摄食器官。 鲢鳙：滤食型，鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃耙管 草鱼、团头鲂、长春鳊：草食性，摄食器官咽喉齿，摄食方式吞切咽。 鲤、鲫、鲮、鲻、梭鱼、遮目鱼、鲴、罗非鱼、泥鳅、鮰、鳗鲡和黄鳝：杂食性。 牙鲆、大菱鲆：营底栖生活，主要以伏击方式摄食虾和小鱼，随着生长，逐渐以摄食鱼类、头足类和甲壳动物为主，常栖息于银鱼、沙丁鱼较集中的海域；肉食性。
长江流域的鱼类图谱 前言 长江是我国最大的河流，也是世界第三大河，发源于青藏高原，干流流经九省，汇集无数大小支流，浩浩荡荡地注入东海，整个流域面积约180万平方公里。宜昌以上的上游江段比降陡削，河谷狭窄，水流湍急；出三峡后的长江中游比降和缓，河道弯曲回转，串通了鄱阳湖、洞庭湖等大小湖泊，支流纵横；到了下游，江面宽阔，水流更为平缓，在河口江海相会，形成喇叭口形的三角洲江段。上、中、下游水文地貌千姿百态，自然环境各不相同，因此鱼类区系组成复杂，水产资源极为丰富。现已记载的长江鱼类近三百种，约占我国淡水鱼的三分之一。为反映我国淡水鱼类的区系特点和淡水鱼类绚丽多采的面貌，我们选用长江鱼类为《中国淡水鱼类原色图集》第一集的内容，其他水系和地区的鱼类拟将陆续再分集出版。 本集选自长江流域的鱼类169种，分隶于28科，其中包括长江流域所有的重要经济鱼类，以及上、中、下游不同类型的自然环境中的不同鱼类区系的代表种类和一些常见种类。图片均系在实地采集活体，模拟相应的生态环境拍摄而成，真实地反映了鱼的原有色彩和它们的自然习性。每种鱼都附有简要的文字说明，描述其主要形态特征、生活习性、地理分布和经济意义。全书反映了长江流域的鱼类的概貌，将为开发利用长江鱼类资源提供一些科学资料。 在照片拍摄过程中，曾得到湖南省水产科学研究所、岳阳市畜牧水产局、合川水产学校、乐山市农水局、四川省农业科学院水产研究所和新安江渔林研究所等单位及有关同志的大力支持和帮助；文稿由中国科学院水生生物研究所曹文宣副教授审阅，谨此表示衷心的感谢，并热诚希望广大读者对我国淡水鱼类原色图集的编写出版工作提出宝贵意见。 https://www.doczj.com/doc/ab6661619.html,/zt/yt/INDEX.HTM 一、鲟科 1中华鲟acipenser sinensis gray(鳇鱼、腊子) 头背部骨板光滑。背鳍前骨板一般为12～14。幼体骨板之间的皮肤光滑，成体较粗糙。头部皮肤布有梅花状的感觉器一陷器。鳃耙14～28。为洄游性鱼类，栖息于大江河及近海底层。秋季上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖，产卵期在10月上旬至11月上旬，卵为粘性。一般成熟雄鱼重80市斤以上，雌鱼重240市斤以上。亲鲟在生殖期间基本停食，幼鲟主食各类底栖动物，成鱼食昆虫幼虫、硅藻及腐殖质。为生长迅速的大型鱼类，四川渔民有“千斤腊子，万斤象”的谚语，腊子即指中华鲟。鱼卵可加工成鱼子酱，是一种佳肴；鳔和脊索可制作鱼胶，分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河，以长江出产较多。
淡水鱼的主要品种 文章出处：发布时间：2005-05-18 主要品种 目前，我国淡水养殖的鱼类约有30余种。其中普遍养殖的主要种类有传统养殖的“四大家鱼”(即青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼)、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂等，还有近些年来新发展的(包括从国外引进的)养殖品种，如埃及胡子鲇、大口鲇、白鲫、细鳞鲴和各种尼罗非鲫等10余种，也是常见的养殖对象。现分别将主要的淡水养殖鱼类作简要介绍。 一、青鱼 青鱼(mylopharyngodon piceus)又叫黑鲩、青鲩、青根鱼。呈圆筒型，腹部圆而无角质棱，头较尖，体色及各鳍青黑，腹部灰白，鳞大而圆，尾鳍叉形。咽部有坚实的臼状齿，适于压磨食物。肠较短，约为其体长的1．5倍。在天然环境的 二、 三、 四、全国淡水鱼分类示意图 五、 六、水体中主要以螺蚌类及水生蚯蚓和昆虫等动物性饵料为食。栖息于水的中下层。青鱼在我国 长江、珠江及东北一些河流均有分布，但资源趋少。其最大个体重量可达60～70公斤。其肉嫩味美，经济价值高。南北各地均可养殖。在人工养殖的情况下，生长较快，只是其饵料比较缺乏，少有单养。如与草鱼、鲢、鳙鱼搭配混养较为恰当。喂养到体重2～3公斤时上市为宜。 二、草鱼 草鱼(Ctenopharyngodon idellus)又叫白鲩、草棒、白鲜、鲩鱼。体较长，近似圆柱形，腹面无角质棱。体色黄褐，背方、头部的颜色较深，腹部灰白。鳞大而圆，后缘灰褐。各鳍色淡灰或淡黄。通常喜栖息于水体的中下层或靠水草多的地方，是比较典型的草食性鱼类。体长6厘米以下的鱼苗、鱼种主要吃浮游动物和藻类，生长至6厘米以上时，其食性就明显地转向吃食各种草类，如眼子菜、苦草、轮叶黑藻、小茨藻、浮萍等水生植物，也喜吃各种陆生嫩草、蔬菜、米糠、麸皮、豆饼、豆渣和酒糟等。草鱼生长的最适水温为24～30℃之间，当水温下降到10℃以下时停止摄食，进入冬眠状态。 草鱼的性成熟年龄受地理位置和气候条件影响。我国大部分地区，4～5龄的草鱼可达到性成熟阶段，南方成熟早于北方1～2年。雄鱼比雌鱼又普遍早熟一年。初次达到性成熟的雌鱼重约10公
有趣的鱼和虾之间的爱情 鱼和虾谈恋爱，是不是第一次听说，别不相信，我记得曾经在海边还亲眼见过野生的鱼虾共筑爱巢。 这张图，就是虾虎鱼和枪虾住在一起 他们会非常和谐的生活在一起。 除了一起筑巢，还会一起捕食写到这里，很多资深的海水鱼友会开始觉得小编在故弄玄虚了，其实这种海水虾虎鱼和虾生活在一起，是一种正常的共生关系，如果你的鱼缸里养了虾虎和枪虾，他们也会共生。能够和枪虾共生的虾虎鱼品种很多，有兴趣海水鱼友可以试试！ 以下这些品种，都是可以和枪虾共生的！中文名：条纹虾虎英文名：Yellownose Goby 学名：Stonogobiops xanthorhinica 最小水族箱尺寸：150升 饲养难度：中等 饲养要求：盐度1.020-1.025;酸碱度8.1-8.4 性情：一定攻击性 水族箱最大成体尺寸：10厘米 珊瑚兼容性：安全 食物要求：肉食 主要产地：太平洋西部
种属：虾虎科 也叫黄面虾虎、高鳍红纹虾虎。身体是亮白色带有几条暗色斜纹，头部呈黄色。雄鱼很容易区别，它的背鳍上面有眼点。150升以上的水族箱饲养。对其他虾虎鱼很温和，甚至可以分享躲藏地点。如果缸太小了，偶尔也会和同类打架。据知可以在水族箱中繁殖。食物包括各种虾肉，一天饲喂不少于两次。刚入缸，可能有几天不进食，不过等适应新环境后就开始取食了。中文名：九纹虾虎 英文名：Ninebar prawn-goby 学名：Cryptocentrus lutheri 最小水族箱尺寸：150升 饲养难度：容易 饲养要求：盐度1.020-1.025;酸碱度8.1-8.4 性情：温和 水族箱最大成体尺寸：11.5厘米 珊瑚兼容性：安全 食物要求：肉食 主要产地：美国 种属：虾虎科 褐色，红点覆盖头部及背鳍。身体其他部分为杂色，用来伪装。可以和大部分枪虾建立共生关系，当枪虾挖洞时，它充当哨兵。150升以上珊瑚沙底质的水族箱饲养。需要足够的
常见海水鱼中英文对照 小丑类clownfish 公子小丑ocellaris clownfish 透红小丑maroon clownfish 黑双带小丑sebae clownfish 红双带小丑clarki clownfish 咖啡小丑pink skunk clownfish 白背小丑orange clownfish 鞍背小丑saddle bark clownfish 红小丑tomato clownfish 神仙类angelfish 土耳其仙bellusangefish 石美人bicolor angelfish 蓝面神仙blueface angelfish 蓝纹 koran angelfish 六线仙six bar angelfish 黑尾仙half-black angelfish 白点仙tibicen angelfish 侏儒仙pygmy yellowtail angelfish 毛巾regal angelfish 半月神仙maculous angelfish 黑新娘black heraldi angelfish 黄新娘yellow heraldi angelfish 八线新娘banded multifasciatus angelfish 炮弹类triggerfish 三角炮弹humu rectangle triggerfish 皇冠炮弹clown triggerfish 鸳鸯炮弹humupicasso triggerfish 黑话炮弹humu-humutirggerfish 白线炮弹boomerang triggerfish 么鬼炮弹black triggerfish 蓝纹炮弹blueline triggerfish 蓝面炮弹blue throat triggerfish 么类damselfish 三间么 three stripe damselfish 四间么four strip damselfish 两间么 two strip damselfish 三点白domino dameselfish 粉红么talbot'sdameselfish 闪电么neon damselfish 青么blue green reef chromis 蓝么blue damselfish 蓝线么blue velvet damselfish 黄肚闪电么blue&gold damselfish 黄么lemon damselfish 黄尾蓝么yellowtail dameselfish 蝶类butterflyfish 杂蝶assorted butterflyfish 人字蝶aurigabutterflyfish 太阳蝶 edipssebutterflyfish 冬瓜蝶melon butterflyfish 排骨蝶chevron butterflyfish 笔笔 copperhandbutterflyfish 霞蝶yellow pyramid butterflyfish 八线蝶eightbandbutterflyfish 月眉蝶raccoombutterflyfish 黄斜纹蝶ornatissimusbutterflyfish 红尾蝶red pearl scale butterflyfish 虎皮蝶punctatobutterflyfish 黄火箭yellow longnosebutterflyfish 网蝶lattiadbutterflyfish 龙类wrase 大嘴龙comet wrase 角龙dragon wrase 青龙lyretailwrase 长咀红龙long jaw wrased red 粉红龙pink wrase 六线龙six line wrase 八线龙eight line wrase 紫色龙purple wrase 黄龙yellow wrase 五线龙tricolor wrase 多彩龙multicolor wrase 黑白龙brown bird wrase 杂龙assorted wrase 漂漂cleaner common wrase 红龙red wrase 吊类tang 啡三角吊brown tang 一点吊orangeshoulder tang 蓝线吊ordinary tang 大帆吊sailfin tang 白尾吊xauthurus tang 其他 间鳗banded eal 五彩鳗blue ribbon eal 雪花鳗snowflakes eal 长须葵anemone long tentacle 紫点黄须葵anemone white serae 奶咀葵bulb anemone 红脚寄居蟹crab hermit red leg 蜘蛛蟹spider crab 花木瓜white sported boxfish 黄木瓜yellow boxfish
第一章主要养殖鱼类的生物学 我国淡水养殖的主要鱼类是青、草、鲢、鳙鱼和鲮、鲤、鲫鱼等。为了制定合理的饲养管理措施，提高养殖效率，首先必须了解它们食性、生长、繁殖和栖息习性等生物学特性。 第一节主要养殖鱼类的形态特征 一、鲢鱼 又名白鲢，体侧扁头长的1/4，眼下位，腹棱自胸鳍下方直至肛门，胸鳍末端不超过腹鳍基部，体呈银白色。 二、鳙鱼 又名花鲢，大头鲢，体形接近鲢，但头大，头长约为体长的1/3，腹棱只在腹鳍在之后，体侧有许多不规则黑色斑点。 三、草鱼 又名鲩，白鲩，体长，呈圆筒性，腹部无腹棱，头前端园钝，体呈草黄色。 四、青鱼 又名黑鲩，体型近似草鱼，但头比草鱼尖，背部及体侧上半部青黑色，各鳍均灰黑色。 五、鲤鱼 体长而侧扁，腹部圆、口端位、马蹄形，有两对短须，背鳍和臀鳍前部的第三硬刺强大，后缘有锯齿，体背部黑色，侧线下方带金黄色，雄鱼的尾鳍和臀鳍橙红色。 六、鲫鱼 体形似鲤鱼，但头较少，体较高，无须。背、臀鳍也有带锯齿的硬刺。 七、鲮鱼 体梭形，腹部圆。口下位，上下颌有角质物，有须两对，咽齿3行。体侧上部每一个鳞片后方有一黑斑，胸鳍基部后上方有8—12个鳞片有深黑色斑聚成菱形斑块 第二节食性 鱼类的食性包括取食器官的形态结构、摄食方式和食物组成。每种鱼的食物组成取决于摄食器官的形态特征和摄食机能。 一、鲢、鳙鱼的食性 鲢、鳙鱼是典型的吃浮游生物的鱼类它们靠滤食器官滤取食物。 鲢、鳙鱼的滤食器官是由鳃弧骨，腭褶，鳃耙和鳃上器官（鳃耙管）组成。 鲢、鳙鱼的鳃弧与其他鱼类相似，有4对典型的鳃弧骨，每个鳃弧骨由咽鳃骨、上鳃骨、角鳃骨、下鳃骨和不成对的基鳃骨组成。鳃弧骨是鳃耙和鳃丝附着的基础，也是构成鳃耙管的支架，腭褶构成鳃耙管的管壁，鳃耙管上的鳃耙是辅助吞咽食物。 鲢、鳙鱼滤取食物主要是靠鳃耙。鲢鱼主要吃浮游植物，鳙鱼主要吃浮游动物。两者吃的食物相对不同，它们在食性上的这种差别，主要是由于滤取食物的鳃耙形状、结构、排列致密程度不同所致。 鲢、鳙鱼的第一、二、三、四鳃弧背缘两侧都附有两列鳃耙，分别称外列鳃耙和内列鳃耙。同一鳃弧的内外两列鳃耙呈锐角排列，中间的空隙称鳃耙沟，与其相对应的腭褶适嵌于其中。除第一外列鳃耙的后端终止于第一上鳃骨的侧突起处，其他各列鳃耙都沿着上鳃骨进入鳃耙管中。第五对鳃弧只有外列鳃耙，管外部分排列在单一的下鳃骨的两侧，其间的空隙是第五鳃耙沟，此沟向后伸至咽底。同一鳃弧的内外列鳃耙，在鳃耙管外部以基部接触，尖
国内名贵优良肉食性淡水养殖鱼类 （可驯化吃食冰鲜鱼块或配合饲料） 1、翘嘴红鲌： 生活习性：中、上层大型鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时可“飞”越1米多高的屏障。野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后，人工繁殖出来的子一代原种鱼苗，野性大减，成鱼完全能以活鱼状态进入市场。 生存环境：广温性鱼类，生存水温0～38℃，撮食水温3～36℃，最适水温15～32℃，最佳生长水温18～30℃；翘嘴红鲌适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，湖泊、水库、精养鱼池、水泥池、网箱都可以饲养。 抗逆性强，病害少，耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮头而死，翘嘴红鲌也不一定死。水体溶氧高，能提高饵料利用率、加快生长速度，可增加养殖密度与增强抗病能力。 适合水深0.5～10米，水质清新，透明度在25～30厘米，水体酸碱度pH值6.5～8.5之间的水体。 生长特性：生长迅速，体型较大，最大个体可达30斤以上，常见野生个体2～20斤，人工养殖的鱼苗，一周年可达1.2～2斤，两周年可达4～6斤。 苗期至体重2两期间生长较慢，2～4两期间生长稍快，4～6两期间生长较快，6两～5斤期间生长最快，6斤以上生长速度逐渐降低。 同一批翘嘴红鲌鱼苗，其生长速度相对一致，雌雄鱼常年摄食(含严冬季节)，个体差别不大，雌鱼在繁殖季节，也照常摄食，其生长速度不会因繁殖而减慢。 食物食性：以活鱼为主食，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，1两以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物。 人工繁殖出来的原种鱼苗，从内营养时期转向外营养时期开始，一直到商品鱼出售，全过程均可投喂人工饲料。如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。
Fish 鱼类 Albacore 青花鱼 anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳 ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为aroma fish bass 鲈鱼，河鲈 white bass 白鲈 blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner） hogfish 黑鲸的一种 bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼 bream 鳊鱼 sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼striped bream 斑纹鳊鱼 buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼） butterfish 一种溜滑的鱼 carp 鲤鱼 grass carp 草鱼，鲩鱼 silver carp 白鲢 catfish 鲶鱼 basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼 pangas catfish / tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti 鲶鱼的一种 cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼 lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish 鳕鱼类的统称 black cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种 coalfish 黑鳕鱼 cod 鳕鱼，又称lingcod或ling cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod’s maw广肚 cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cusk 鳕鱼的一种 haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种 hake 鳕鱼的别称 lingcod 鳕鱼pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼 rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼 croakers / drum 鼓鱼 croakers yellowfish / yellow croaker 黄鼓鱼 corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼 spotfin croaker 斑鳍鼓鱼 redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼 white sea bass 太平洋犬牙石首鱼kingfish 无鳔石首鱼 weakfish 鼓鱼的一种 spot croakers 斑点鼓鱼 crucian 鲫鱼 dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼 dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷 dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfish dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片） mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片） dory 海鲂 John Dory / Dory / European John Dory 海鲂 Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼 eel 鳗鱼，鳗鲡 American eel 美洲鳗鱼 anago （日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel 海鳗 eel ladder 梯状鳗鱼 elvers / angulas / baby eels 鳗苗European eel 欧洲鳗鱼 garden eel 花园鳗鱼 lamprey 七鳃鳗 moray eel 欧洲海鳗 short-finned eel 短鳍鳗鱼snowflake moray 欧洲雪花海鳗
一、考试说明 1、参考教材 《鱼类增养殖学》王武主编中国农业出版社2000年第一版 2、题型及分数比例 1、题型比例 名词解释占40%；问题占60%。 2、内容比例 专业述语和专用名词的基本概念占40%； 水产养殖的基本技能占20%（注：具体的养殖工艺不列入考试范围）； 与水产养殖生产密切有关的基本理论占40%。 二、考试内容 绪论 1、我国鱼类增养殖的特色。 1、鱼类养殖已经成为我国水产品增长的主要途径 2、所选鱼类具有生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、鱼种容易获得的特点 3、充分利用当地天然饵料资源和有机肥料 4、通常采用立体混养的方式 5、科学的养殖管理 6、综合养鱼：养殖业、种植业、畜牧业、加工业、环保、营销等结合一体 2、何谓综合养鱼？
以池塘养鱼为主，兼营作物栽培、畜禽饲养和农畜产品加工的一种生产方式。 3、何谓用生态养殖？ 生态养殖就是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。生态养殖的畜禽产品因其品质高、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求。 第一篇、总论（基础篇） （一）养殖鱼类生物学 1、试述物种与品种的区别。 ①物种是动物分类学上的单位,是自然选择的产物。②品种是畜牧学的基本单位,是人工选 择的产物。从遗传角度来看,品种是具特殊的基因频率和基因配套体系的类群 2、试述优良养殖对象的选择条件。 1、生长快 2、食物链短 3、食性或食谱范围广，饲料容易获得 4、苗种容易获得 5、对环境的适应性强 3、试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性。
沙漠也有鱼和虾 沙漠中也有鲜鱼活虾，这并非“天方夜谭”。 澳洲西部是片大沙漠，干旱少雨，水坑中即使有水，含酸量也极高，很少有生物能够生存。但是，就在这片沙漠里，却奇迹般生活着一种“蝾螈鱼”。原来，当水坑干涸时，“蝾螈鱼”全部钻进地下较潮湿的地方，待水坑里有水后，再出来活动。为了适应环境，它能用皮肤呼吸，并磨炼出了长期忍饥挨饿的超凡本领。 沙漠中不仅有鱼还有虾。美国科学家在美国的一个大沙漠中发现了一种淡水虾，它的虾卵能在沙漠干燥的缝隙中存活20----50年。每逢沙漠降下特大暴雨（这种机会往往要几年甚至几十年才遇上一次）时，受雨水湿润的虾卵便迅速被孵化成小虾。此后，这些小虾还会四处寻找水塘、水洼作为栖身地，并迅速生长。 更令人惊奇的是，一些水生生物脱离了原来水生的环境，将家安置在沙漠中。在澳洲有一种穴居的螃蟹，竟选择了干旱的大沙漠作为自己的栖身地，它的耐旱本领，连以耐旱著称的沙漠飞蝗也望尘莫及。为何它们要离开湖海---对它们来说那才是优越的生活环境呀，而迁居沙漠自讨苦吃？科学家分析，也许是由于长期沧桑之变，河湖干枯了，为了生存下去，蟹只好在险恶的环境中为施展应变本领，于是慢慢适应了干旱的沙漠气候，成为“生活的强者”。 1、从短文中找出下列词语的近义词。（2分） 干涸（）快速（） 2、从短文中找出下列词语的反义词。（2分） 湿润（）优越（） 3、联系上下文，理解词语。（2分） 超凡：望尘莫及： 4、短文第３自然段有一个过渡句，请你用“________”画出来。（2分） 5、读了短文，你觉得之所以说澳洲的一种穴居的螃蟹是“生活的强者”是因为（4分） 《沙漠也有鱼和虾》参考答案： 1、干旱迅速 2、干燥险恶 3、超出正常的水平。比喻远远比不上。 4、沙漠不仅有鱼还有虾。 5、为了适应险恶环境，它竟然施展了应变本领，很好的在干旱的沙漠里活了下来。
中国淡水鱼的种类 不同时期，不同著作中统计结果差异较大。据最近出版的《中国脊椎动物大全》和正在编印的《中国动物志》粗略统计，分布在中国的淡水（包括沿海河口）的鱼类共有1050种，分属于18目52科294属。其中纯淡水鱼类967种，海河洄游性鱼类15种，河口性鱼类68种。在这一千另五十种鱼类中，大体可分属下列四大类： 1、圆口类：这一类鱼是最原始的鱼形脊椎动物。鱼口没有真正的上下颚，口器形成吸盘，过着寄生或半寄生生活。身上没有真正的脊椎，祗有脊索。从进化的时期而论，圆口类首先发见于中奥陶纪，在志留纪及下泥盆纪最为发达，至下泥盆纪则渐趋绝灭，仅有少数种类遗留至今。在我国淡水中，仅七鳃鳗属的3个种生活于东北地区黑龙江至辽河诸河流中。 2、软骨鱼类：软骨鱼类从上泥盆纪发现，至石炭纪最为发达，随着再继续进化以成为现代的鲨类与鳐类。此类鱼全身骨胳均为软骨，鳞片为细小盾鳞，肠内有螺旋瓣。这是一群低等的真正鱼类，现生软骨鱼类几乎都是生活在海洋中，仅有极个别种类生活于淡水中，其中赤魟除大量生活于海洋外，有一小群体定居于我国广西南宁至龙州的西江水系左江中，从其进化史看，赤魟为海产鱼类。据古地质考证，广西原为海洋，由于地壳的造山运动，均在新生代上第三纪上新世末期，当海水退出广西而被"陆封"定居于内陆水体中。 3、软骨硬鳞鱼类：此类鱼属硬骨鱼类，但骨胳系统为软骨性。体表鳞片表现为骨质菱形的原始鳞片，尾鳍为歪形，肠内具螺旋瓣。原始软骨硬鳞鱼类出现于泥盆纪，在地球上生存了相当长时间，到中生代大部分种类绝灭。现生的鲟鱼类出现于白堊纪，现在生存的种类不多，仅分布于高纬度的北冰洋区，我国淡水中生活着白鲟科的一种和鲟科2属8种。 4、真骨鱼类：这是现生的普通习见、真正的鱼类，为现代最蘩盛的鱼类，中国的一千另五十种淡水鱼类中，除少数种（13种）外，几乎都属真骨鱼类。中国的淡水鱼类以鲤形目为主，尤其是鲤科鱼类约占总数的一半。其中鲱形目1科3属5种，鲑形目6科17属32种，鳗鲡目1科1属2种，鲤形目6科170属740种，鲇形目10种27属110种，鳉形目2科3属4种，颌针鱼目1科1属4种，鳕形目1科1属1种，刺形目1科2属2种，鲻形目1科3属7种，合鳃鱼目1科1属1种，鲈形目12科51属110种，鲉形目1科4属8种，鲽形目3科3属5种，鲀形目1科2属6种，总数为15目49科1037种。 真骨鱼类出现于侏罗纪，在白堊纪时，古代真骨鱼类进化为现代真骨鱼类其形态结构起了较大变化。头骨的上下颌普遍缩短，高级类型的上颌骨特化为没有牙齿的骨棒，牙齿集中到前颌骨上，尾鳍变成了完全对称尾或称正形尾，内骨骼高度骨化，奇鳍和偶鳍均表现出各式各样的形状，腹鳍也常常由腹部移到紧挨头部，鳞片变得很薄，呈圆形。真骨鱼类的内外结构均具备了完善的水生适应构造，从白堊纪开始，沿着许多的辐射适应的路线发展，使它们成为地球表面一切水域的生活者。 我国的主要淡水鱼种类和分布情况
常见海鲜鱼类的中英文 名 集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
常见海鲜鱼类的中英文名和寻常吃法 Squid 鱿鱼、枪乌贼，Calamari (意大利文）。炸鱿鱼圈 Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼。墨鱼稀饭 Octopus 章鱼，八爪鱼。大的拿来炭火烤，挤几滴柠檬汁, 味道鲜美 Crayfish 螯龙虾。清蒸或姜葱 Lobster 澳洲龙虾。清蒸或姜葱 Yabby 螯虾，小龙虾。烧烤 Urchin? 海胆，生吃 Scallop 扇贝，带子晒干叫干贝，鳐柱，煮粥。带红白裙膏的鲜大带子炒吃味鲜美 Abalone 鲍鱼，切薄片炒来吃很好吃 Oyster 牡蛎，蚝，生吃加几滴柠檬汁 Mussels 青口，淡菜，做汤 Crab 螃蟹，姜葱 Pipi 文蛤，车螺，做车螺芥菜汤，或用辣酱炒 Prawn 大虾 Shrimp 小虾 Clams? 蛤蚌 Winkles田螺 Sand whiting 无鳔石首鱼。煎或油炸 Barramundi 盲曹，大口鲈鱼。清蒸 Rockling (kingklip）岬羽鼬, 冈鳗, 石鳕鱼。焖酸菜 Whitebait (baby herring) 白鱼饵，鲱鱼仔。伴点橄榄油辣椒粉放烤箱烤到焦黄，送酒一流 Sardine 沙丁鱼。煎或油炸 Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。生鱼片 Silver fish 银鱼，白饭鱼。油炸 Snapper 笛鲷，煎或红烧 Red snapper 红鲷鱼, 红嘉积鱼。红烧, 鱼头做汤极为鲜美 Trout 鳟鱼。锡纸包烤或焖酸菜 Salmon? 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。做鱼生 Cod? 鳕鱼。清蒸或焖酸菜，很多油 Perch 河鲈鱼。清蒸或煎后做酸甜鱼 Bream 海鲤，鳊，黑嘉积鱼。清蒸 Flat head 扁头鳅，猫鱼。红烧 Mackerel 鲭、鲐鱼，马鲛。红烧 Ribbonfish， Beltfish，带鱼。煎或红烧 Blue Cod 笋壳鱼。煎或红烧 Garfish：尖嘴鱼，裹面粉炸然后沾椒盐 Shark 鲨鱼肉叫FLAKE, 油炸鱼最常用的品种 Leather jacket 橡皮鱼，剥皮鱼。裹面粉油炸
《鱼类增养殖学》复习和思考题（2012年4月） 继续教育学院水产养殖学专业2011级 2011-2012（2） 1、渔业和水产养殖业、鱼类增养殖；集约化养殖、健康养殖。 2、何谓增殖？鱼类增殖工作的主要内容有哪些？ 3、我国鱼类增养殖业存在的主要问题和发展趋势。 4、评价一种鱼类作为养殖对象渔业品质高低的标准是什么？ 5、鱼类的种、亚种、种群；变种、品种、品系。 6、简述养殖鱼类摄食器官形态结构和摄食方式。 7、鲢鳙是怎样摄食浮游生物的？ 8、影响鱼类生长的因素有哪些？简述养殖鱼类生长的一般规律。 9、相对生长、瞬时生长率、性成熟年龄、性周期、相对怀卵量、成熟系数。 10、简述养殖鱼类性成熟年龄和性周期过程。 11、简述养殖鱼类产卵繁殖要求条件、生殖行为和产出卵的性质。 12、简述养殖鱼类的栖息习性。 13、简述养殖鱼类对水温的适应性（生存范围、最适生长和繁殖适温） 14、浮游植物在养殖池生态系统中的作用是什么？ 15、精养鱼池浮游植物发生发展的顶级群落是什么？ 16、怎样理解“肥、活、嫩、爽”？ 17、怎样评价蓝绿藻和鞭毛藻类在养殖池生态系统中的作用？ 18、浮游动物在养殖池生态系统中的作用是什么？ 19、简述池中常见的底栖动物及其作用。 20、简述维管束植物在湖泊水库渔业生态中的作用。 21、简述腐屑在养殖池生态系统中的作用。 22、简述深水湖泊水温分层现象（温跃层）。 23、何谓氧债？养殖池存在氧债的危险是什么？ 24、简述养殖池发生密度流的条件及对水质的影响。 25、简述养殖池溶解氧的主要来源与消耗及其变化规律。 26、改善养殖池溶氧状况的措施和办法有哪些？ 27、养殖池水质恶化的主要原因和水质调控的措施和办法。
第一章绪论 1、鱼类养殖的概念：鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学。 2、养殖方式： （1）精养：在单位水体内投入大量人力、物力，在大管理强度下的养殖方式 （2）半精养：在管理强度和人力、物力的投入上介于精养和粗养之间 （3）粗养：在单位水体内投入较少人力、物力，因而产量较低；一般不进行投饵、施肥，只进行放养或放流和一般看护、捕捞等基本管理三种 3、池塘养鱼的地位：池塘养鱼是我国传统的养鱼方式，是我国鱼类增养殖业的立足点： （1）池塘养鱼完整包括鱼类养殖的四个阶段：亲鱼培育、获取鱼苗、鱼种培育、成鱼养殖 （2）池塘养鱼已经形成一整套完整而成熟的技术体系和管理体系 （3）湖泊、海域的鱼类养殖所需的鱼种均由池塘养鱼提供 （4）港塭养鱼等技术大多在池塘养鱼的理论和技术上发展 4、我国鱼类增养殖的特色 （1）鱼类养殖已经成为我国水产品增长的主要途径 （2）所选鱼类具有生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、鱼种容易获得的特点 （3）充分利用当地天然饵料资源和有机肥料 （4）通常采用立体混养的方式 （5）科学的养殖管理 （6）综合养鱼：养殖业、种植业、畜牧业、加工业、环保、营销等结合一体 第二章主要养殖鱼类的生物学 1、我国鱼类资源： （1）内陆土著淡水鱼类 （2）过河口洄游性鱼类及河口半咸水鱼类 （3）国外引进的养殖鱼类 （4）沿海海水鱼类 （5）我国珍惜濒危水生野生动物 2、养殖鱼类的选择： （1）所养鱼类以生产的整体效益（社会、经济、生态）为目标，为发展生态渔业创造条件 （2）具有良好的生产性能，包括：生长快、食性广、鱼苗多、食物链短、适应性强（在生产上要考虑市场、温度、水体、饲料、混养可行性、实力等因素。） 3、食性：滤食性，鲢鱼、鳙鱼（取食方式：滤食，挖食，刮食，猎食，吞食） 草食性，草鱼，团头鲂 杂食性，鲤鱼，鲫鱼 肉食性，青鱼，鲈鱼 刮食性，鲮鱼，鲴科鱼类 4、鱼类的生长分为体长和体重两个方面的生长，鱼只要活着，就在生长，只是咋生长速度上有差别。鱼类的首次性成熟之前的阶段，生长最快，该阶段称为青春阶段；性成熟后生长速度明显缓慢，并且在若干年内变化不大，称成年阶段；最后阶段称衰老
主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别 胚后期可分为以下5个时期： 1．仔鱼期此阶段仔鱼全长0.8cm～1.7cm。从出膜到卵黄囊完全吸收为止，在养殖上称此期为嫩口鱼苗(sac fry)另外，因它具有卵黄囊，故又称卵黄囊仔鱼期，但有些鱼类如鰕虎鱼的胚胎在出膜前卵黄已完全吸收，故无仔鱼期。 2．稚鱼期鳍褶完全消失，体侧开始出现鳞片以至全身被鳞，全长1.7cm～7.0cm。鸟仔、夏花和7cm左右的鱼种属于稚鱼期。从卵黄吸收完毕到奇鳍褶开始退化，软骨性鳍条开始形成为止。此时鳞片尚未形成，称此期为稚鱼期又称仔鱼后期(postlarval stage) 。 3．幼鱼期全身被鳞，侧线明显，胸鳍条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似。全长7.5cm以上的鱼种属于幼鱼期。 4．性未成熟期具有成鱼的形态结构，但性腺未发育成熟。南方1龄～2龄、北方2龄～3龄的家鱼属于此期。 5．成鱼期性腺第一次成熟至衰老死亡属成鱼期。 本章重点介绍主要养殖鱼类的苗种生物学及其胚后期的生长特性。 15.1 鱼苗、鱼种生物学 鱼苗、鱼种的培育，就是从孵化后3d～4d的鱼苗，养成供食用鱼池塘、湖泊、水库、河沟等水体放养的鱼种。一般分两个阶段：鱼苗经18d～22d培养，养成3cm左右的稚鱼，此时正值夏季，故通称夏花（又称火片、寸片）；夏花再经3个月～5个月的饲养，养成8cm～20cm长的鱼种，此时正值冬季，故通称冬花（又称冬片），北方鱼种秋季出塘称秋花（秋片），经越冬后称春花（春片）。也有分三个阶段培育的：鱼苗经10d～15d饲养，养成1.5cm～2.0cm的稚鱼，称为乌仔；乌仔再经过10d～15d饲养，养成3cm～5cm的夏花；再由夏花养成10cm～20cm的鱼种。15.1.1 食性 刚孵出的鱼苗均以卵黄囊中的卵黄为营养。当鱼苗体内鳔充气后，鱼苗一面吸收卵黄，一面开始摄取外界食物；当卵黄囊消失，鱼苗就完全依靠摄取外界食物为营养。只能吞食一些小型浮游动物，其主要食物是轮虫和桡足类的无节幼体。生产上通常将此时摄食的饵料称为“开口饵料”。 总之，鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲤等鱼苗到鱼种的发育阶段，摄食方式的转化是：鲢、鳙鱼由吞食过渡到滤食；草鱼、青鱼、鲤鱼则始终都是吞食，其食谱范围逐步扩大，食物个体增大。 15.1.2 生长 在鱼苗、鱼种阶段，鲢、鳙、草鱼、青鱼的生长速度是很快的。鱼苗到夏花阶段，它们的相对生
中国海洋大学2018年《水产医学综合考试》考研大纲 一、考试性质 《水产医学综合考试》是中国海洋大学招收水生动物医学专业硕士研究生设置的专业课复试科目。其目的在于科学、公平、有效地考核考生是否具备攻读本专业硕士学位所必须的基本素质、一般能力和培养潜能，以利于选拔具有发展潜力的优秀人才入学，为国家培养具有良好职业道德和专业知识、较强分析与解决实际问题能力的高层次水生动物医学专业人才。 二、考察目标 要求考生能掌握鱼类及虾蟹类的生物学特点及其养殖理论与技术，能够运用所学理论、技术及管理原则，综合分析具体实践问题；在此基础上，要求考生系统掌握对水产动物病害学基本概念和基础理论，能够利用基本知识与理论对具体病例做出正确诊断，并能对症对因给出防治方法。 三、考试形式 本考试为闭卷考试，笔试答题，满分为100分，考试时间为120分钟。 试题内容构成：水产动物病害学部分占40%；虾蟹类增养殖学部分占30%；鱼类增养殖学部分占30%。 题型设计：一般包括名词解释、问答题和论述题等。 四、考试内容 《水产动物病害学》部分： （一）水产动物病害学基础理论 疾病发生的病（原）因；疾病的诊断要点、预防措施；病毒、细菌及真菌的形态与结构、生长繁殖特性及致病机制；寄生虫的寄生方式、寄主种类与感染方式，及其与寄主、外界环境三者间的相互关系；鱼药的概念、使用、残留及其控制；病理学基础；水产动物疾病的检查与病原的检测技术；水质污染与赤潮。 （二）水产动物病害学各论 鱼类、虾蟹类、贝类及特种水产动物常见疾病的病原（因）、症状、危害、诊断、流行情况和防治方法；各类寄生虫的形态构造、生活史、寄生部位与危害。 《虾蟹类增养殖学》部分： （一）养殖生物学基础理论与概况 1．虾蟹类养殖生物学 虾蟹类的生长、繁殖与生态习性；主要分类特征；习见种类。 2．养殖概况 虾蟹类主要养殖种类及其养殖特性；主要生产方式及特点；主要养殖模式。
鱼类养殖市场调研 鱼类一直都是人类食物结构中不可缺少的一部分，长期以来在人们的餐桌上占据着有利的位置，鱼肉类食品具备高蛋白、高营养、低热量的优点。谈起一道道以鱼肉为原料烹饪的美食，红烧鲤鱼，西湖醋鱼、清蒸鲳鱼、麻辣鱼、武昌鱼等等、无一不是令人食指大动的美味佳肴，无时无刻牵动着我们这群吃货的心。而鱼类养殖作为相关的产业，因为有着广阔的市场前景，也纷纷吸引了很多养殖户进行鱼类养殖，那么鱼类养殖到底有多大的利润空间，是否具备盈利能力，则需要对鱼类养殖及市场销售进行一个详细的市场调查及分析。 在开封及周边郑州地区主要的鱼类养殖区为黄河沿岸地区，主要是以淡水鱼养殖为主，养殖鱼类主要为传统的黄河草鱼纲包括草鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼等，当然有些有见识的养殖户在养殖传统鱼类的同时，加入了新的品种，如淡水鲳鱼、金昌鱼等品种的食用鱼。另外还有一些养殖户独具慧眼，积极开发了新的养殖项目---------观赏鱼。 相比较其他的养殖项目，鱼类养殖是最简单的，同样也是最为辛苦的，看似简单是基本上所有可能遇到的问题已经彻底解决，不会出现过去养鱼过程中遇到过的“大事故”，如鱼池缺氧，大面积鱼群死亡。但是养鱼又是最为辛苦的，相比较其他的陆地
养殖，养鱼总是隔着一层水，需要格外的照顾。如，每天早晨4-5时就要给鱼喂食，一天多次池中充氧，每隔一段时间（大约每卖一茬）就要返修鱼塘，进行清池，都需要花费极大的时间和人力物力财力。作为一名农贷员，必须要充分了解鱼类的养殖方法及市场的行情波动，这样才能充分把握风险，防控风险。为此，我们经常深入田间地头，通过深入基层多次与鱼类养殖户交流，对于养鱼业渐渐地有了一些了解。 鱼类生长期以及鱼的销售季节：养鱼对于环境的要求还是比较高的，不但要求有水塘，同时不同的鱼类，对于气候的要求是不一样的。通常情况下，开封及周边地区的鱼类是一年两季型，通常是3月-7月，7月-10月。到了冬季由于气候原因，鱼类进入冬眠期。鱼类养殖户才真正进入了一个较为清闲的时间。鱼一年分为两个销售期，对于一个养殖鱼的农户来说，8月份的鱼市是格外的重要的，临近中国的传统佳节----------中秋节，并且人们越来越多偏爱低热量，高营养的食物。鱼肉无疑是最佳的选择，特别是相比于其他肉类猪肉，鸡肉价格，鱼肉价格的波动性小了好多。加上越来越多烹制方法，已经解决了鱼肉本身存在的一些问题，也是鱼肉愈发的美味，受到越来越多人的追捧。 养殖鱼与陆地养殖的区别：鱼类养殖与平常的陆地养殖比较起来，对于地理因素的要求极高，首先要有一个池塘，同时与别的陆地养殖比较，地点更加固定，迁移的成本要高出非常多---------重新建立一个鱼塘的成本是非常高的。而鱼类相比较其他