《微生物学》习题集
一、名词解释
1 ．原生质体
2 ．原生质球 3. 芽孢 4 ．菌落
5 ．原核微生物
6 ．真核微生物7. 质粒8. 荚膜
9 ．荚膜10 ．鞭毛11 ．纤毛12 ．肽聚糖13．单细胞蛋白（ SCP） 14 ．蓝细菌15 ．支原体16. 立克次氏体17．间体18 ．伴孢晶体19 ．假菌丝20 ．噬菌斑21．温和噬菌体22. 烈性噬菌体23 ．溶源菌24. 原噬菌体25．异养微生物26. 自养微生物27 ．腐生28. 寄生
29．生长因子30 ．培养基31 ．诱导32 ．阻遏
23．操纵子34 ．代时35 ．生长速率常数36 ．生长产量常数37．连续培养38 ．生物氧化39 ．选择性培养基40 ．鉴别性培养基41．碳氮比42 ．同型乳酸发酵43 ．异型乳酸发酵44 ．灭菌
44．消毒45. 溶菌46. 巴氏灭菌47. 间歇灭菌48．防腐49 ．污染50. 抗生素51. 最适生长温度52. 兼性厌氧微生物53 ．包涵体54 ．表型55. 原养型56．野生型57. 变异58. 饰变59. 回复突变60．营养缺陷型61 ．突变率62. 转化63 ．转导
65．普遍性转导66. 缺陷性转导67. 杂交接合68 ．溶源转变69．基因重组70 ．光复活作用71 ．准性生殖72 ．互生
73．共生74 ．拮抗75 ． BoD5 76 ． CoD 77．活性污泥78 ．抗原79 ．抗体80 ．血清学反应81．凝集反应82 ．沉淀反应83 ．次级代谢产物84 ．初级代谢产物85．曲86 ．商业灭菌88 ．超诱变剂87 ．基本培养基88．完全培养基89 ．补充培养基90. 限量补充培养基91 ．半抗原92．内毒素93 ．类毒素94 ．巴斯德效应95 ．无性繁殖96．有性繁殖97 ．子实体98 ．同步生长99 ．多克隆抗体100. 单克隆抗体101 ．遗传型102 ．基因突变103 ．诱导酶104. 固有酶105. 畸形106. 衰颓形
二、图解
1．细菌细胞的一般构造和特殊构造 2 ．啤酒酵母单、双倍体共存的生活史
3．曲霉和曲霉简单的子实体 4 ．烈性噬菌体与温和性噬菌体生活史
4．噬菌体一步生长曲线 5 ．营养物质的四种运输方式
6．细菌和酵母菌的典型生长曲线7 ．微生物生长与温度（或PH）的关系
8．营养物浓度对生长速度和菌体产量的影响
9． D 值（杀菌温度一定，杀菌数与时间的关系）
10.Z 值（杀菌数一定，杀菌温度与时间的关系）
11．植物病毒重建实验12．暗修复13．艾姆斯试验法
14．大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖的肉汤培养液中的生长曲线
15．青霉和青霉简单的子实体16．根霉和根霉简单的子实体
17．免疫酶联吸附法（EL1SA）测定未知抗原（或抗体）
18．平板影印培养法证明突变的自发性和不对应性
19．细菌的同步生长和非同步生长20．原生质体融合的操作过程
三、填充
A类
1.细菌的基本形态有球状、 ________和 ______________ 。
2.影响革兰氏染色结果的因素有 _________ 、____________ 、 _____________ ，
革兰氏阳性菌的颜色是 _______色。
3.细菌的特殊构造有 _________、 ___________、 __________、 __________、_________ 。
4.微生物细胞膜的主要生理功能是_______________和 _______________________ 。
5.脂多糖的主要功能是 ___________________________ 、__________________________ ，
其主要由 ____________ 、__________ 、 __________ 三部分构成。
6.溶菌酶对肽聚糖的作用位点是 __________________________________ 。
7.青霉素抑制细菌生长的机制是 _____________________________________ 。
8.细菌芽孢能耐高温的原因之一是它含有______________的复合物。
9.放线菌的菌体形态由 ___________、______________ 和_______________ 三部分组成。
10. 霉菌的无性孢子有 _________、 _________、_____________ 、 ____________等 , 有性
孢子有 ______、 ________、 _________ 、 ____________。
11．霉菌依据菌丝体中的细胞数目，有单细胞的根霉、毛霉，也有多细胞的_______和 _______。
12.酵母菌是 _____________________________________ ，无性繁殖形式是 _____________
和 ___________，其中以 _________为主，有性繁殖形式 _______________ 。
13.霉菌细胞壁的主要化学成分是 _________，而酵母菌胞壁主要成分则是 _________，
14.噬菌体可分为 __________噬菌体和 ________噬菌体。
15.病毒具有 __________________ 、 _______________________ 、 ______________________
等特点，主要组成为 _________和 __________ 。
16.噬菌体繁殖五个阶段为 ________、________、 _______、 ________和 __________。
17.溶原性细菌具有 ___________________ 、 _______________ 、 _________________
____________________ 、_________________ 等特点。
18.微生物的营养要素有 _______、_________、__________ 、_________ 、________、________。
19.微生物对营养物质的吸收方式有被动扩散、__________、________和 _________四种类型。
20.大量元素的一般功能为 _____________________________ 、 _________________________ ______________________ 、 _____________________________ 等。
21. 按对培养基成分的了解，培养基可分为____________ 、 ________________ 、
________________ ：按其物理状态，可分为________________ 、___________________ 、________________；按其功能可分为______________ 、 __________________ 、
_______________ ________________ 。
22.根据微生物生长所需的碳源和能源的来源，微生物可分为________________、___________
_______________ 、 ________________ 。
23. 化能异养微生物在以有机物为基质的生物氧化中，以__________为最终电子受体时称为
无氧呼吸 ; 以 _________为最终电子受体时称为发酵。
24.在微生物的三种产能方式中， _____________呼吸产能最多， _____________ 产能最少。
25.酵母菌进行乙醇发酵时 , 将葡萄糖经 ______________ 途径产生丙酮酸 , 由丙酮酸生成的乙醛
被 __________成乙醇。
26.根据微生物生长与氧气的关系，可分为_____________ 、 __________ 、____________ 。
27.根据微生物生长与温度的关系，可分为____________ 、_____________、____________ 。
28.影响微生物生长的延滞期的因素有__________ 、 ________、 ________、 _____________ 。
29. 影响微生物生长的物理因素除温度外，还有____________ __________________ 等。
30. 在酸性食品中常用来抑制酵母和霉菌甚至的防腐剂有___________和 __________。
31. 平板培养时，培养倒置的目的主要是_______________ 和 ____________________ 。
32.用血球计数板进行细菌计数所得细菌数中包含了_____________和 ____________ 两部分。
33.细菌总数测定方法可分为 ____________ 法和 ________________ 法。
34.基因点突变包括 ________、 _________ 、 ____________、 __________.
染色体畸变包括 _________、___________ 、___________ 、__________ 、_____________ 。
35.转化是指_________________________________________________________________ 、
转导是指 _________________________________________________________________ 。
36.微生物的学名是由 _____________ 和_________ 所组成。
37.突变的特点是 ___________ ___________ 、______________ 、_____________ 、
___________________、_________________ 。
38. 诱变育种时考虑的几个原则是_____________ 、 ______________ _______________ 、
_________________、__________________、__________________、_________________。
39.抗原的特点是 __________________、 __________________ _______________________ 。
40.细菌中作为抗原的部分有 ______ 、______、_________ 、 _________、 ____________等。
41. 加热是消毒灭菌中用得最广泛得方法，加热灭菌可分为___________ 和 ____________。
紫外线主要用于物体表面和空气消毒，这是由于它的______________________ 能力差。
42.血清学反应是 __________和 _______之间发生的反应。
43.利用微生物生产酶制剂具有生产周期短、____________、 ____________ 等优点。
44.空气中存在的微生物类群主要是_______、 _________、_______，它们的特点是
___________ 和 _________________。
45.大肠菌群是 __________________________________________________ 。
B类
1.微主物培养时，试管口加棉塞的目的是_______________ 和 ___________________ 。
2.影响微生物耐热力的因素有 _____________ 、_____________ 、 __________、 _________。
3.低酸性食品的 PH____________ Aw______________。
4.常用于酸奶发酵的乳酸菌是 ______________和 ___________________ 。
5.果汁中微生物生长的类群取决于果汁的___________ 和_______ 。
6. 脱水的干制蔬菜可以较长时间的保存，主要是因为________________________ 。
7. 在白酒酿制过程中，除了酵母菌外，其余的二类菌是__________和 _____________。
8.腌制和糖渍保藏食品得原理是提高食品的___________以抑制微生物生长。
9.引起奶和肉类变质的主要微生物是_____________; 而引起粮食变质的主要微生物是
___________ 。
10. 平板菌落计数的cfu 意指 ________________________ ，有效数字有 ______位。
11. 最常见的引起毒素型食物中毒的细菌是_________和 ____________。
12.用于固体培养基中的凝固剂（支持剂）有____________ 、 __________ 和________。
13.在 pH4.5 以下可生长的微生物主要有 _______________ 、____________ 、_____________ 。
14. 食品变质的感官指标有色泽、组织状态、和 ______________。
15. 微生物引起食品变质的内在因素是食品本身的营养成分、水分、 ________ 和 __________。
16.污染食品的微生物主要来自水、人和动植物体以及__________ 和____________ 。
四、选择题
1．测量细菌的大小单位用
A 、毫米B、微米 C 、厘米 D 、纳米
2．相当于酵母菌线粒体作用的细胞结构是
A 、质粒B、液饱 C 、中体（间体）D、淀粉粒
3．遗传工程中常用的基因载体是
A 、染色体
B 、质粒
C 、线粒体
D 、RNA片断
4．革兰氏染色的关键是
A 、乙醇脱色
B 、结晶紫初染
C 、碘液媒染D、沙黄复染
5．食品中常见的革兰氏阳性菌为
A、枯草芽孢杆菌 B 、沙门氏菌 C 、大肠杆菌 D 、假单胞杆菌6．革
兰氏阴性细菌细胞壁中不含有
A 、肽聚糖
B 、脂多糖
C 、脂蛋白
D 、磷壁酸7．细菌
革兰氏染色的细胞着色部位是
A 、肽聚糖层
B 、细胞壁
C 、细胞膜
D 、细胞质8．鞭毛被认为
是细菌的
A 、运动器官
B 、有性接合的通道
C 、吸收营养的器官
D 、用于附着寄生9．几丁
质是下列微生物细胞壁的主要成份
A 、细菌B、放线菌C、酵母菌 D 、霉菌
10．原核生物细胞与真核生物细胞之间的相同点是
A、无核膜
B、细胞膜是高度选择性的半透膜
C、核糖体都是70S
D、都是二次分裂繁殖
11．细胞膜上具有固醇的微生物类群为
A 、细菌B、酵母菌C、放线菌 D 、蓝细菌
12．霉菌的无性繁殖孢子是
A 、接合孢子
B 、子囊孢子
C 、孢子囊孢子
D 、担孢子
13．微生物细胞中的肝糖遇碘呈
A 、红色B、兰色C、无色 D 、黄色
14．青霉菌的无性孢子是长在
A、孢囊中
B、帚状分生孢子梗上 C 、顶囊上 D 、孢囊梗上
15．根霉菌的无性繁殖产生的孢子是
A、孢囊孢子 B 、分生孢子 C 、卵孢子 D 、子囊孢子
16．寄主细胞内的温和性菌体的DNA为
A 、烈性噬菌体
B 、温和性噬菌体
C 、原噬菌体D、毒性噬菌体
17．噬菌体能在其中生长的生物细胞是
A、动物细胞 B 、植物细胞 C 、细菌细胞 D 、人体细胞
18．测量病毒大小的单位是
A 、厘米
B 、毫米
C 、微米
D 、纳米
19．作为异养微生物的最好碳源为
A 、葡萄糖
B 、乳糖
C 、纤维素D、淀粉
20．培养细菌用的牛肉膏蛋白胨培养基属于
A 、合成培养基
B 、天然培养基C、半合成培养基 D 、选择性培养基
21．霉菌细胞的核糖体为
A 、 40S B、60s C 、 70s D 、 80S
22．自然界中的微生物绝大多数为
A、光能自养型
B、光能异养型
C、化能自养型
D、化能异养型
23．微生物通过液体发酵释放抗生素等代谢产物的最主要时期在
A 、延迟期B、对数期C、稳定期D、衰亡期
24．紫外线用于菌种诱变，室内照明灯应是
A 、白炽灯B、日光灯C、红灯 D 、绿色灯
25．目前最有效的菌种保藏方法是
A 、低温斜面法B、低温石蜡油法C、砂土管法D、冷冻真空干燥法
26．下列物质中属于微生物初级代谢产物的是
A 、红曲色素
B 、谷氨酸C、青霉素 D 、黄曲霉毒素
27．测定细菌菌落总数时，培养温度是
A 、10℃
B 、28℃
C 、 37℃
D 、43℃
28．大多数嗜冷菌的最适生长温度为
A 、-10 ～0℃
B 、0～5℃
C 、5～10℃
D 、 10～ 20℃
29． 0.1Mpa 高压蒸汽灭菌其温度应是
A 、 115℃
B 、 121℃
C 、 100℃
D 、 130℃
30．杀菌效果最好的乙醇浓度为
A 、 50%
B 、 70%
C 、 90%
D 、 100%
31．细菌生长的最适 PH范围为
A、 6.5 ～ 7.5 B 、 5.0 ～ 6.0 C 、 7.5 ～ 8.0 D 、8.0 ～ 8.5
32．霉菌和酵母菌的生长的 PH范围是
A 、 7.0 ～ 8.0
B 、 3.0 ～ 6.0
C 、 5.0 ～6.0
D 、 6.0 ～ 9.0
33．土壤中种类和数量最多的微生物类群为
A 、霉菌
B 、酵母菌
C 、细菌
D 、放线菌
34．某些青霉菌产生青霉素能抑制革兰氏阳性细菌生长，这种关系称为
A 、竞争
B 、共生
C 、拮抗
D 、寄生
35．制面包、馒头常用的发酵剂为
A 、乳酸菌
B 、啤酒酵母
C 、毛霉
D 、米曲霉
36．苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为
A 、巴氏消毒
B 、高压蒸汽灭菌
C 、过滤除菌
D 、煮沸
37．食醋生产中不需要的菌为
A、米曲霉 B 、酵母菌 C 、乳酸杆菌 D 、醋酸杆菌
38．为避免面粉中的微生物生长，上限含水量是
A、 5% B 、 13% C 、 15% D 、20%
39．一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会
A、均等 B 、不均等 C 、均等或不均等D 、拮抗
40．同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的共同产物为
A 、乙醇
B 、乳酸
C 、醋酸
D 、 CO
41．引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是
A 、芽孢杆菌
B 、酵母菌
C 、乳酸菌
D 、醋酸杆菌
42．微生物对天然蛋白质的利用能力是
A 、霉菌与细菌无差异
B 、霉菌＞细菌
C 、酵母＞霉菌
D 、酵母＞细菌43．微生物生长所需的最低水分活度（Aw）为
A、霉菌 <细菌 <酵母 B 、霉菌 <酵母 <细菌 C、细菌 <酵母 <霉菌 D 、酵母 <细菌 <霉菌44．属于感染型食物中毒的微生物有
A 、肉毒梭状芽孢杆菌
B 、金黄色葡萄球菌
C 、沙门氏菌D、黄曲霉
45．低温保藏食品的原理是
A 、使微生物死亡
B 、阻止微生物生长C、减少微生物生长D、防止微生物产毒46．判断灭菌彻底与否的标志是
A 、致病菌全被杀死B、细菌芽孢被杀死C、霉菌孢子被杀死D、细菌营养细胞被杀死47．食品中细菌总数的检测不常用的单位是
A 、 cfu/g
B 、 cfu/cm 2 表面积
C 、 cfu/ml
D 、 cfu ／100ml
48．在普通光学显微镜下不适合用血球计数板计数的微生物为
A 、酵母活菌B、酵母总菌C、霉菌孢子D、大肠杆菌
49．经高温灭菌的午餐肉罐头中，检出有革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌，其主要原因是
A 、杀菌不足
B 、原料含菌大多
C 、真空度不好
D 、密封不良，杀菌后再污染50．能够直接用于食品加工的防腐剂有
A 、甲醛
B 、新洁而灭
C 、山梨酸
D 、石炭酸
51．利用沙土管能保藏下列哪种微生物
A 、无芽孢杆菌
B 、噬菌体
C 、酵母菌
D 、霉菌
52．如要观察细菌的细胞形态，培养菌体的最佳时数为
A 、 4～6 小时
B 、8～10 小时
C 、 18～ 24 小时
D 、 24～ 48 小时
53．食品中常见的革兰氏阴性细菌是
A 、芽孢杆菌
B 、变形杆菌
C 、乳杆菌
D 、链球菌
54．根霉有性繁殖产生的孢子是
A 、接合抱子
B 、合子
C 、子囊孢子
D 、担孢子
55．毛霉的菌丝是
A 、无隔多核
B 、有隔多核
C 、有隔有分枝
D 、无隔单核
56．酵母菌有性繁殖产生的孢子是
A 、分生孢子
B 、子囊孢子
C 、芽生孢子
D 、孢囊孢子
57．寄生细胞内温和噬菌体的DNA称为
A 、烈性噬菌体
B 、原噬菌体
C 、温和噬菌体
D 、毒性噬菌体
58．反硝化细菌以NO一作为氢和电子的受体，这种呼吸作用称为
A、有氧呼吸 B 、无氧呼吸 C 、发酵作用 D 、硝化作用
59．在下面的 4 种物质中不属于次生代谢产物的是
A 、抗生素
B 、氨基酸
C 、毒素
D 、色素
60．微生物产生抗生素等代谢产物的最乏要时期在
A 、延迟期
B 、对数生长期
C 、稳定期
D 、衰亡期
61．在工业发酵种，接种时的菌种应处于
A 、稳定期
B 、对数期
C 、延迟期
D 、衰亡期
62．两种（类）微生物生活在一起，对一方有利或对双方都有利，这种关系属于
A 、寄生
B 、拮抗
C 、共生
D 、互生
63．在微生物中对天然蛋自质的利用能力
A 、霉菌 >细菌
B 、霉菌 <细菌
C 、霉菌 <酵母
D 、霉菌与细菌无差异
64．下列哪种方法杀灭芽孢菌的效果最差
A 、干热灭菌法
B 、煮沸消毒法
C 、间歇灭菌法
D 、高压蒸汽灭菌法65．用乙醇消毒时，杀菌作用最强的浓度是
A 、 60%
B 、 70%
C 、 80％
D 、100％
66．紫外线引起细胞突变的主要原因是
A、 DNA 链断裂
B、胞嘧啶的水合作用
C、核酸和蛋白质的交联
D、形成胸腺嘧啶二聚体
67．下列哪一种酶使鲜蛋具有杀菌作用
A 、裂解酶B、溶菌酶C、氧化还原酶D、激酶
68．常用于菌种复壮的措施是
A 、控制传代B、创造良好的培养条件C、有效的保藏方法D、纯种分离69．微生物对水活性（Aw）的要求是
A、霉菌 <酵母 <细菌 B 、霉菌 <细菌 <酵母 C 、霉菌 >酵母 >细菌 D 、细菌 <霉菌 <酵母70．酸性食品的 PH值是
A 、＜ 4.5B、＜5.5C、＜6.0D、＜7.0
71．含维生素 C 的饮料，理想的除菌方法是
A 、巴氏消毒B、无菌过滤C、煮沸D、高压灭菌
72．乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是
A、都产生乳酸
B、都产生乙酸
C、都产生CO2
D、都产生乙醇
73．用微生物生产酶制剂的缺点是
A 、需要工厂化生产
B 、生产周期短C、一种微生物产生多种酶D、要求不同的发酵条例74．引起食物中毒潜伏期最短的菌是
A 、沙门氏菌B、粪肠球菌C、志贺氏菌 D 、金黄色葡萄球菌
75．污染食物的主要微生物是
A 、细菌B、霉菌 C 、细菌及酵母菌D、细菌和霉菌
76．食物中最常见的粪便污染指示菌是
A 、粪肠球菌B、葡萄球菌C、沙门氏菌 D 、大肠菌群
77．酿造用水的水质杂菌指标应低于
A 、 100 个 /ml B、300个/ml C、500个/ml D、1000个/ml
78．用光学显微镜的油镜和10 倍目镜观察细菌，这时的总放大倍数是
A、500
B、1 000
C、1 500
D、2 000
79．原核生物细胞和真核生物细胞之间的相同点是
A、无核膜 B 、多条染色体 C 、细胞膜是高度选择性半透膜 D 、都是二次分裂繁殖80．根霉的菌丝是
A、无隔菌丝
B、有隔菌丝
C、无隔单核
D、有隔分枝
81．不属于微生物生长因素的成分为
A 、维生素B、氨基酸C、葡萄糖 D 、嘌呤
82．在果园、菜园等酸性土壤中，含量最多的微生物为
A、细菌
B、酵母菌
C、放线菌 D 、霉菌
83．合格的食品中不应检出的微生物是
A 、大肠菌群B、细菌 C 、霉菌 D 、致病菌
五、是非题(以“ +”、“－”表示 )
( ) 1.间体在 G+与 G—细菌中同样发达。
( ) 2.未经处理的糖饱和溶液中是含有微生物的。
( ) 3.水中所含的大肠菌群数，等于所含的大肠杆菌数和产气肠细菌数之和。
( ) 4.一种噬菌体所含的核酸只有一种类型，或为双链DNA ，或为单链 RNA 。
( ) 5.细菌的芽孢是繁殖体。
( ) 6.肉毒毒素是一种内毒素。
( ) 7.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业来说都是有害的。
( ) 8.溶菌酶的作用位点是 N—乙酰胞壁酸（ NAM ）的 1 碳与 N—乙酰葡萄糖胺（NAG ）的 4 碳间的 -1， 4 糖苷键。
108cfu/ml 与 1010cfu/ml ，在相同温度杀菌所需( ) 9.同一原料的两种样品含菌量分别为
杀菌时间相同。
( ) 10.细菌细胞中的质粒可自行消失,也可自发产生。
（） 11.微生物的生长速度与温度有关，温度愈高，其生长速度愈快。
( ) 12.饱和氯化钠溶液中不可能有微生物存在。
( ) 13.水中所含的大肠菌群数，大于所含的大肠杆菌数和产气肠细菌数之和。
( ) 14.粘质赛氏杆菌在 37℃培养，菌落并无色素产生,而培养在 25℃菌落变为鲜红色 , 这是该菌变异的结果。
( ) 15.细菌的芽孢是休眠体。
>N a +>Al 3+ >Mg 2+
( ) 16.营养物质进入细胞的速度为：水
（） 17.啤酒酵母与青霉菌的子囊孢子形成过程相同。
( ) 18.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
（） 19.利用糖产酸的微生物对食品工业来说都是有害的。
( ) 20. 青霉素只能杀死生长繁殖中的细菌。
( ) 21. 鞭毛与菌的趋避性运动有关。
( ) 22. 细菌细胞中的质粒可自行消失,也可自发产生。
（） 23.原生质体和原生质球都需在再生培养基上才能生长。
（） 24. 在培养菌体时欲使细胞内大量积累脂肪，培养基中碳源的含量应高些。
（） 25. 菌体细胞的营养成分在一定的培养条件下，一般不会发生变化。
（）26. 由于合成培养基成分精确、重复性好，所以在培养细菌时一般应使用合成培养基。（） 27. 牛胆酸盐可以抑制革兰氏阴性菌的生长。
（） 28. 大肠杆菌和沙门氏菌存在于肠道，同属于肠道致病菌，而作为食品卫生检验的指标菌。
六、问答题
A类
1．什么是微生物？微生物的主要特点是什么？举例说明。
2．试述 G+与 G-菌细胞壁的特点，并说明革兰氏染色的机理及其重要意义。
3．试比较 G+与 G-在一系列生物学特性上的差别。
4．细菌的芽孢有何实践重要性。产芽孢的细菌主要有哪几类？各举一例。
5．如何理解“菌落特征与菌体细胞结构、生长行为及环境条件有关”？举例说明。
6．如何理解“放线菌是介于细菌与丝状真菌间而更接近于细菌的一类微生物”？
7．列表比较细菌、放线菌、霉菌、酵母菌细胞结构、群体特征及繁殖方式的异同。
8．为什么霉菌菌落的中央与边缘、正面与反面在外形、颜色、构造等方面常有明显的差别？放线菌、细菌和酵母菌呢？
9．如何获得细菌（革兰氏阳性、革兰氏阴性）、放线菌、酵母菌、霉菌的原生质体？
10．列表比较微生物的四类营养类型。
11．试分析麦康开培养基的各组分的主要作用是什么？该培养基属于什么培养基？
12．列表比较有氧呼吸、无氧呼吸和发酵这三种能量代谢形式的异同点。
13．试从元素水平、分子水平和培养基原料水平列出微生物的碳源谱及氮源谱。
如何使微生物合成比自身所需更多的产物？
14．试列表比较单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位四种不同的营养物质运送方式。15．是否所有的微生物都需要生长因子？如何才能满足微生物对生长因子的需要。
16．营养要素与配制培养基时的某一营养物是否同一概念？举例比较。
17．试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类。
18．测定微生物的繁殖数常用哪些方法？比较它们的优缺点。
19．测定微生物的生长量常用哪些方法？比较它们的优缺点。
20．试分析非生物氧化的氧化（燃烧）与生物氧化间的异同。
21．细菌的呼吸链与真核生物的呼吸链有何不同？
22．试列表比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点。
23．试图示由EMP途径中的重要中间代谢物——丙酮酸出发的六种发酵类型及其各自的发酵产物。
24．试列表比较同型和异型乳酸发酵。
25．酶的活性调节与酶合成有何不同，它们之间又有何联系？
26．诱变育种的基本环节有哪些？整个工作的关键是什么？
27．试述用艾姆氏（Ames）法检测致癌剂的理论依据、一般方法及其优点。
28．为什么在进行诱变处理时，要把成团的微生物细胞或孢子制成充分分散的单细胞或孢子悬液？
29．试用表解法概括一下筛选营养缺陷型菌株的主要步骤和方法。
30．试比较大肠杆菌的F+、 F- 、 Hfr 和 F＇菌株的异同，并图示四者之间的相互关系。
31．现有的微生物保藏法可分为几类？试用表解之。
32．就方法的简便与否，保藏效果的好坏，保藏对象的范围，保藏的基本原理，以及保藏期的长短等方面，列表比较几种最常见的菌种保藏法。
33．什么叫菌种退化？如何区别衰退、饰变与杂菌污染？
34．何谓菌种复壮？如何达到菌种复壮？
35．菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理。
36．什么叫微生物的正常菌群？试分析肠道正常菌群与人体的关系。
37．试讨论空气、尘埃、微生物与微生物学之间的关系。
38．何谓纯培养？微生物的纯种分离法有何重要性？其共同原理如何？
39．用微生物方法处理污水的基本原理是什么？
40．血清学反应的一般规律如何？试比较凝集反应与沉淀反应的异同。
41．免疫球蛋白的基本结构是怎样的？
42．什么是影印培养？如何用影印培养实验来说明基因突变的自发性和随机性？
43．食品的微生物指标主要有哪些？其意义分别是什么？
44．简要说明食品的细菌总数和大肠菌群数检测的卫生意义。
45．为什么熔化后的培养基要冷却至45℃左右才能倒平板？
46．为使平板菌落计数准确，要掌握哪几个关键？并说明理由。
47．同一种菌液用血球计数板和平板计数法同时计数，所得的结果是否一样？为什么？试比较两种计数方法的优缺点。
48．加压蒸汽灭菌开始之前，为什么要放尽器内之冷空气？灭菌后，磅压未降低到“0”
时为什么不可开盖。
49．加压蒸汽灭菌为什么比干热灭菌所要求的温度低、时间短？
50.细菌的生化反应试验意义何在？
51．青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌？其抑菌机制如何？
B类
1 ．当你对一株未知菌进行革兰氏染色时，怎样才能确证你的染色技术操作正确，结果可靠？2．分析下述培养基各组分的作用，依据其功能推测其所属培养基的类型：
麦康开培养液：蛋白胨20，乳糖 10，牛胆酸盐5， NaCl 5 ，水 1000 ml ， PH7.4 ，中性红 5ml，分装于有发酵管的试管； 0.7kg/km 2灭菌 15min ，用于肠道杆菌的培养。
3 ．写出微生物以淀粉为碳源其代谢的一般过程，鉴定其代谢产物有何意义？为什么？
4 ．从微生物学的角度分析，低酸性食品（PH＞ 4.
5 ）和酸性食品（PH＜ 4.5 ）如要长期
保藏，应分别采用什么温度杀菌？为什么。
5．引起下列食品变质的微生物主要是什么类群？为什么？
（ 1）消毒牛奶（室温）（2）真空包装的蜜饯产品（3）面粉
（ 4）充 CO2不足的碳酸饮料（5）杀菌不足的肉类罐头
T2-Tl
6 ．试证明：Z=--------------
1ogD l - logD 2
7．设计筛选高温淀粉酶产生菌的实验方案，并指出关键步骤的注意要点。
8．下述微生物的生态环境如何？设想如何分离它们？
嗜热菌，嗜盐菌，厌氧菌，高渗酵母菌，乳酸菌，纤维素分解菌，光合细菌，金黄色
葡萄球菌。
9．试验时操作不慎将一定量的病原菌菌液翻溅在皮肤上会导致试验人员的感染吗？为什么？试从免疫学的角度分析。
10．试述现代生物技术中的三大检测技术。
11．从微生物学的角度分析，酸奶生产的关键点有哪些？为什么？
12．试从微生物学的角度分析，在酸奶生产过程中如何将牛奶的PH迅速降到 4.5 。13．试用免疫学的方法，设计一种快速测定黄曲霉毒素的方法。
14．试分析下列现象产生的主要原因是什么？如何防止？
（1）添加有山梨酸钾防腐剂的面包出现中心发粘变质的情况。
（2）经高温高压杀菌的低酸性原料罐头出现变质，检测发现其中有大量的革兰氏阴性杆菌。（3）把酿酒酵母接入煮过的糯米中在室温发酵，却无法制得酒酿。
（4）夏天吃剩的米饭于室温放置一天变馊。
15．从微生物学的角度分析，保质期为六个月的UHT牛奶与保质期为两个月的果汁混合后，为什么混合液迅速变质。
16．在检出缺陷型过程中所采用的夹层培养法，为什么基本培养基要倒成“三明治”状。
17．简述微生物与食品工业的关系。
18．实验室欲对培养基进行杀菌，如果没有高压蒸汽杀菌锅，怎么办？请你设计出操作方案。
食品微生物学试题答案 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
食品微生物学试卷一、 一. 填空题（1分/空×20）： 1. 细菌一般进行___⑴__ 繁殖，即__⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为__⑶__ ，__⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成__⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__⑹__ ，_⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_⑻_ ，__⑼__，__⑽__ ；放线菌以__⑾__ 方式繁殖，主要形成__⑿__ ，也可以通过___⒀__繁殖。 2. 微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起___⒁_______和 _____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中，____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能； ____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；___⒆______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二.选择题（1分/小题×20） 1.革兰氏染色的关键步骤是___ a.结晶紫（初染） b.碘液（媒染） c.酒精（脱色） d.蕃红（复染） 2.属于细菌细胞基本结构的为___ a.荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用_____ a.稀释混匀平板法 b.稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为___ a.105℃，2小时 b.121℃，30分钟 c.160℃，2小时 d.160℃，4小时 5.微生物运输营养物质的主要方式___ a.单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a.接合孢子 b.担孢子 c.孢囊孢子 d. 子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为____ a.加富培养基 b.选择培养基 c.鉴别培养基 d.普通培养基 8. 抗干燥能力较强的微生物是_________。 a.酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9. 产生假根是____的形态特征。 a.根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制1000ml的固体培养基需加琼脂____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11.食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a.消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌 12. 下列微生物器官耐温顺序为_____ a.营养体＞孢子＞芽孢 b.芽孢＞孢子＞营养体 c.孢子＞营养体＞芽孢 c.芽孢＞营养体＞孢子 13.下列微生物能通过细菌滤器的是____ a.细菌 b.酵母菌 c.病毒 d霉菌 14.下列不属于生长素类物质的是____
微生物的特点和主要类群？细菌、酵母、放线菌、霉菌、病毒形体微小用微米来测量、结构简单单细胞或无细胞结构、生长繁殖快17分代谢能力强作用大、遗传稳定性差容易变异。病毒有哪几种形态？病毒有哪些特征？杆壮、丝状、弹状、砖型、蝌蚪个体极小、无细胞结构、专性寄生、对自然界的抵抗力小对抗生素无特效配制培养基要遵循哪些原则？要符合微生物菌种的营养特点，如酵母霉菌要碳氮比要高，细菌氮就要多些，乳酸菌培养要加入氨基酸、维生素，有的微生物就要加入生长因子。明确培养菌体还是为次级代谢产物，然后根据目的确定营养比例。发酵种子碳氮比要低就是要氮含量高，对次级代谢产物积累碳氮比要高。适宜的PH对微生物的生长非常重要，细菌中性、酵母霉菌偏酸性、代谢过程中要注意PH的调整。要调节适当的渗透压适应微生物什么是单细胞生长曲线，各期有何特点。单细胞微生物或多细胞微生物接种到液体环境中生长，以生长时间为横轴以细菌数量的对数为纵坐标绘出的曲线分为的适应期、对数期、平衡期、衰亡期适应期细菌数量减少，生长繁殖为零，代谢活跃、对外界环境敏感对数期细胞分裂激烈平衡期次级代谢产物较多，抗生素一般在此时期对食品杀菌的方法有哪些，并举例巴氏杀菌啤酒、葡萄酒、牛奶、酸性食品超高温杀菌罐头，冷杀菌肉类、超高温瞬时杀菌牛奶微生物学发展分哪几个时期，主要代表科学家及主要贡献？推测期/观察期/列文虎克观察到了微生物/生理期巴斯德/科赫疫苗、巴氏杀菌、固体培养基/分子生物学期/沃森核酸的结构病毒的主要结构成分和繁殖过程？蛋白质的外壳，只有一种核酸、无完备的酶系统吸附——侵入——脱壳——生物合成——装配和释放什么是微生物生长曲线，分哪几个时期。单细胞微生物或多细胞微生物接种到液体环境中生长一生长时间为横轴以细菌数量的对数为纵坐标绘出的曲线分为的适应期、对数期、平衡期、衰亡期固体培养基加入的凝固剂是什么，有哪些特点？琼脂，不被微生物利用，100度熔化45度凝固，培养微生物时不会像明胶熔化是很好的凝固剂，可以用来观察微生物的菌落形态。从自然界中筛选微生物菌种的方法和步骤。采样——增菌培养——纯种分离划线涂菌——纯培养——生产性能测定细菌细胞的特殊结构有哪些，主要成分和功能。芽孢因为DPA 能够抵抗不良环境的耐力极强，用于杀菌试验的测试鞭毛白质有运动的功能如沙门氏菌荚膜细菌分泌到细胞外的多糖结构，有致病性，保护性什么是碳源、氮源、碳氮比。能够提供碳来源的物质，如糖类能够提供氮来源的物质，蛋白胨、C/N就是碳原子氮原子摩尔浓度之比对于发酵产物的积累影响很大，种子培养要氮多，次级产物培养提高碳素什么是同型发酵、什么是异型发酵？同型发酵产生的产物是乳酸而异型发酵除乳酸外还有乙醇等物质。14、微生物生长量有哪几种测量方法。平板计数法、血球计数法、秤干重、比浊法15、利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。细菌醋、酸乳、味精酵母酒、面包、维生素霉菌酱、酱油、腐乳、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶微生物对营养物质的吸收有哪几种方式单纯扩散、促进扩散、主动运输、基团转位对食品杀菌的方法有哪些，并举例。巴士杀菌、牛奶啤酒酱油酸类食品煮沸杀菌、液体食品超高温杀菌罐头食品针对芽孢和厌氧菌什么是感染型食物中毒、毒素型食物中毒？就是食用了含有大量细菌的食品而发生的食物中毒如沙门氏菌就是食用了含有大量毒素的食品而发生的食物中毒如金黄色葡萄球菌微生物营养类型有哪几种，并举例。化能自养型光能自养型化能异养菌腐生、寄生光能异养型食物中毒有何特点？夏秋季节、爆发性集体食堂集体就餐、不传染、潜伏期短、吐泻胃肠道症状配制培养基为什么要调节PH，怎样调节？不同的菌种需要有不同的PH，如酵母偏酸性细菌中性用0.1氢氧化钠和盐酸和试纸调节，有时要用缓冲溶液如糖代谢后产酸，氨基酸代谢后产生碱食品卫生标准中有哪些微生物学的指标有哪些食品卫生学意义？细菌总数、大肠菌群、致病菌前两项常用大肠菌群是
《食品微生物学》课堂教学用思考题和作业题 0 绪论 本章作业题： 教材P8的第1、6、9题： 什么是微生物它包括那些类群 微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么 什么是微生物学学习微生物学的主要任务是什么 微生物学的基本实验技术有哪些试分别阐述之。 区别于其它生物，微生物有何特点你有何体会 认真阅读教材的“绪论”和“结束语”，结合自己的亲身经历谈谈你打算怎样学好“微生物学”这门课程。 补充思考题： 用具体事例说明人类与微生物的关系。 简述微生物学在生命科学发展中的地位，并描绘其前景。 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人 微生物学研究的基本方法和技术有哪些你现在了解哪些技术你认为微生物学的理论和技术有怎样的联系 试从微生物的特点分析其分布比动植物更广泛的原因，为什么无菌操作技术是一切微生物学工作的基础 一、微生物分类鉴定与命名 本章作业题 ?教材P366-367的第4、5、6、7、8： 什么是种什么是新种任何表示一个种和新种 什么是学名什么是双名法熟悉一批学名对每个生命科学工作者有何重要性何谓菌株它如何表达正确理解菌株的涵义有何重要意义 什么是模式菌株它和模式菌种有何关系 概念： 菌株、品系、克隆、无性繁殖系、毒株、菌落、菌苔、斜面、分离物、纯培养以及菌种等名词有何区别 本章思考题 ?教材的第12、15、16题： 试比较古生菌、细菌和真核微生物间的主要区别。 用于微生物鉴定的经典指标有哪些随着新的理化技术在微生物鉴定中等应用，经典的分类指标会被淘汰吗何故 现代微生物鉴定技术队发展趋势如何试举例加以说明。 ?教材第21题中微生物的学名(着重于勾画的)。 二、原核微生物 1 观察细菌为何要用染色法，Gram染色法哪步最关键为什么如何保证结果的正确性
《服装美学》网上课程考试题库 一、单选题。 1.服装的美指的是（D） A.色彩的美 B. 样式的美 C. 料子的美 D. 着装形象的 美 2.采用希腊式长裙作为女装的时代是( C ) A.巴洛克时期 B. 洛可可时期 C. 新古典主义 D. 浪漫主义 3.黑格尔认为最具有艺术性的服饰是( A ) A. 希腊人的服饰 B. 罗马人的服饰 C. 德国人的服饰 D. 基督教的服饰 4. 温克尔所写的关于古希腊艺术的著作是( A ) A.《古代艺术史》 B. 《美学》 C. 《艺术哲学》 D. 《希腊艺术史》 5. 伊甸园的故事表明了服装起源于( A ) A. 羞耻 B. 保护 C. 装饰 D. 自我实现 6. 中世纪的欧洲影响人们的主要思想观念是( A ) A. 基督教 B. 伊斯兰教 C. 佛教 D. 希腊思想 7. 基督教对于服装美的评价依据的标准是( C ) A. 性感 B. 装饰说 C. 遮蔽 D. 表现体型 8. 唐代服装出现暴露的现象主要是因为( B ) A. 受西方的影响 B. 受胡人的影响
C. 受日本的影响 D. 宗教思想的影响 9. 西方服装观念变化的标志是() A. 缠裹式服装的出现 B. 剪裁式服装的出现 C. 披挂式服装的出现 D. 裙装的出现 10. 下面能称为服装的是( C ) A. 纹身 B. 画眉 C. 衬衫 D. 医疗手术做的双眼皮 11. 路易十四戴假发是( C ) A. 为了美观 B. 增加威严 C. 掩饰缺陷 D. 引领时尚 12. 有闲阶层服饰的重要特点是( D ) A. 华丽 B. 奢侈 C. 简洁 D. 不方便 13. 具有简洁风格的女装是( C ) A. 巴洛克时期 B. 洛可可时期 C. 新古典主义时期 D. 浪漫主义时期 14. 在等级社会中时尚传递的方式是( B ) A.自下而上 B. 自上而下 C. 从边缘到中心 D. 集体选择 15. 中国出现时尚的时代是( D ) A. 唐 B. 春秋 C. 明晚期 D. 民国时期 16. 西方社会出现时尚的时代是( B ) A. 中世纪 B. 文艺复兴 C. 17世纪 D. 18世纪 17. 青年亚文化出现于( A ) A. 一战之后 B. 二战之后
党校入学考试题库 选择题： 1、中国共产党第一部正式党章是在（A）上通过的。 A、中共二大 B、中共三大 C、中共四大 D、中共七大 2、党的（A）大明确把我们党定名为中国共产党。 A.一大 B.二大 C.四大 D.七大 3、党员有（D），选举权，被选举权。 A、参与权； B、建议权； C、否决权； D、表决权 4、发展党员，必须经过党的支部，坚持（B）的原则。 A、集中吸收； B、个别吸收； C、广泛吸收； D、统一吸收 5、党的支部委员会对申请入党的人，要注意征求党内外有关群众的意见，进行严格的审查，认为合格后直接提交（B）讨论。 A、上级党委； B、党支部大会； C、支部委员会； D、支部书记 6、预备党员必须面向（B）进行入党宣誓。 A、党支部所有成员； B、党旗； C、党徽； D、支部书记 7、党员预备期满，具备条件的，可以按期转正，但是需要继续考察和教育的，可以延长预备期，但不能超过（B）。 A、半年； B、一年； C、一年半； D、两年 8、党组织讨论决定问题，必须执行（A）原则。 A、少数服从多数； B、成员服从领导； C、下级服从上级； D、
个人服从集体 9、党的中央委员会总书记由（A）选举产生。 A、中央委员会全体； B、中央政治局； C、中央政治局常务委员会 10、中国共产党党徽为镰刀和（D）组成的图案 A、斧头； B、火炬； C、五星； D、锤头 11、"三个代表"重要思想最早是江泽民同志（C）年3月21日在广东茂名高州市领导干部"三讲"教育会议重要讲话中提出的。 A、 1998年； B、1999年； C、2000年； D、2001年 12、党员组织关系介绍信是党员政治身份的证明，介绍信的有效期一般不超过（B）。 A、一个月； B、三个月； C、半年； D、一年 13、2004年2月，中共中央颁布（），共5章，即总则、监督职责、监督制度、监督保障、附则，共（）条。（C） A《中国共产党党内监督条例（试行）》，40 B《中国共产党党内监督条例（试行）》，45 C《中国共产党党内监督条例（试行）》，47 D《中国共产党党内监督条例（试行）》，50 14、2004年2月，中共中央颁布《中国共产党纪律处分条例》，并发出通知，要求党的各级组织和党员干部严格遵照执
食品微生物学试卷一、 一. 填空题（1分/空×20）： 1. 细菌一般进行___⑴__ 繁殖，即__⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为__⑶__ ，__⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成__⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__⑹__ ，_⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_⑻_ ，__⑼__，__⑽__ ；放线菌以__⑾__ 方式繁殖，主要形成__⑿__ ，也可以通过___⒀__繁殖。 2. 微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起___⒁_______和_____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中，____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能；____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；___⒆______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二.选择题（1分/小题×20） 1.革兰氏染色的关键步骤是___ a.结晶紫（初染） b.碘液（媒染） c.酒精（脱色） d.蕃红（复染） 2.属于细菌细胞基本结构的为___ a.荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用_____ a.稀释混匀平板法 b.稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为___ a.105℃，2小时 b.121℃，30分钟 c.160℃，2小时 d.160℃，4小时 5.微生物运输营养物质的主要方式___ a.单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a.接合孢子 b.担孢子 c.孢囊孢子 d. 子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为____ a.加富培养基 b.选择培养基 c.鉴别培养基 d.普通培养基 8. 抗干燥能力较强的微生物是_________。 a.酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9. 产生假根是____的形态特征。 a.根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制1000ml的固体培养基需加琼脂____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11.食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a.消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌 12. 下列微生物器官耐温顺序为_____ a.营养体＞孢子＞芽孢 b.芽孢＞孢子＞营养体 c.孢子＞营养体＞芽孢 c.芽孢＞营养体＞孢子 13.下列微生物能通过细菌滤器的是____ a.细菌 b.酵母菌 c.病毒d霉菌 14.下列不属于生长素类物质的是____ a.氨基酸 b.矿质元素 c.嘌呤碱基 d.维生素 15. E.coli是______
如对您有帮助，请购买打赏，谢谢您！ 题库及模拟试题 1.中国共产党的性质是（B ）。 (A)中国工人阶级的先锋队，同时是中国人民和中华民族的先锋队； (B) 中国工人阶级的先锋队，同时是中国人民和中华民族的先锋队，是中国特色社会主义事业的领导核心，代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益。 (C)代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益 2.中国共产党的最高理想和最终目标是（A ）。 (A)实现共产主义； (B)实现共产主义社会制度； (C)实现中国特色社会主义宏伟目标 3.中国共产党以（C ）作为自己的行为指南。 (A)马克思列宁主义、毛泽东思想； (B)邓小平建设有中国特色社会主义理论； (C)马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想 4.马克思列宁主义揭示了人类社会历史发展的规律，它的基本原理是正确的，具有强大的（B ）。 (A)发展空间；(B)生命力； (C)创新性 5. 毛泽东思想是（A ）。 (A) 马克思列宁主义在中国的运用和发展，被实践证明了的关于中国革命和建设的正确的理论原则和经验总结，中国共产党集体智慧的结晶。 (B) 被实践证明了的关于中国革命和建设的正确的理论原则和经验总结； (C) 中国共产党集体智慧的结晶。 6. 邓小平理论是（A ）。 (A) 马克思列宁主义的基本原理同当代中国实践和时代特征相结合的产物，是毛泽东思想在新的历史条件下的继承和发展； (B) 马克思主义在中国发展的新阶段，是当代中国的马克思主义； (C) 中国共产党集体智慧的结晶。 7.“三个代表”重要思想是对马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论的继承和发展，反映了当代世界和中国的发展变化对党和国家工作的新要求，是（C ）。 (A) 加强和改进党的建设、推进我国社会主义自我完善和发展的强大理论武器； (B) 中国共产党集体智慧的结晶； (C) 加强和改进党的建设、推进我国社会主义自我完善和发展的强大理论武器，中国共产党集体智慧的结晶，党必须长期坚持的指导思想。 8. “三个代表”重要思想，是我们党的（C ）。 (A) 立国之本、执政之基、力量之源； (B) 立党之本、强国之基、力量之源； (C) 立党之本、执政之基、力量之源。 9. 我国正处于并将长期处于社会主义初级阶段。这是在经济文化落后的中国建设社会主义现代化（B ），需要上百年的时间。 (A) 可以逾越的历史阶段；(B) 不可逾越的历史阶段； (C) 不得不逾越的历史阶段。 10. 我国的社会主义建设，必须从我国的国情出发，走（C ）。 (A) 有中国特色的社会主义道路； (B) 建设有中国特色的社会主义道路；(C) 中国特色社会主义道路。 11. 在现阶段，我国社会的主要矛盾是（B ）。 (A)生产力和生产关系的矛盾； (B)人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾； (C)人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产力之间的矛盾 12. 我国社会主义建设的根本任务，是进一步（A ），逐步实现社会主义现代化，并且为此而改革生产关系和上层建筑中不适应生产力发展的方面和环节。 (A) 解放生产力，发展生产力；(B) 解放生产力，消除两极分化； (C) 解放生产力，达到共同富裕。 13.我国社会的基本经济制度是（B ）。
《微生物学》习题集 一、名词解释 1．原生质体 2．原生质球 3. 芽孢 4．菌落 5．原核微生物 6．真核微生物 7. 质粒 8. 荚膜 9．荚膜 10．鞭毛 11．纤毛 12．肽聚糖13．单细胞蛋白（SCP） 14．蓝细菌 15．支原体 16. 立克次氏体17．间体 18．伴孢晶体 19．假菌丝 20．噬菌斑21．温和噬菌体 22. 烈性噬菌体 23．溶源菌 24. 原噬菌体25．异养微生物 26. 自养微生物 27．腐生 28. 寄生 29．生长因子 30．培养基 31．诱导 32．阻遏 23．操纵子 34．代时 35．生长速率常数 36．生长产量常数37．连续培养 38．生物氧化 39．选择性培养基 40．鉴别性培养基41．碳氮比 42．同型乳酸发酵 43．异型乳酸发酵 44．灭菌 44．消毒 45. 溶菌 46. 巴氏灭菌 47. 间歇灭菌48．防腐 49．污染 50. 抗生素 51. 最适生长温度52. 兼性厌氧微生物 53．包涵体 54．表型 55. 原养型56．野生型 57. 变异 58. 饰变 59. 回复突变60．营养缺陷型 61．突变率 62. 转化 63．转导 65．普遍性转导 66. 缺陷性转导 67. 杂交接合 68．溶源转变69．基因重组 70．光复活作用 71．准性生殖 72．互生 73．共生 74．拮抗 75．BoD5 76．CoD 77．活性污泥 78．抗原 79．抗体 80．血清学反应81．凝集反应 82．沉淀反应 83．次级代谢产物 84．初级代谢产物85．曲 86．商业灭菌 88．超诱变剂 87．基本培养基88．完全培养基 89．补充培养基 90. 限量补充培养基 91．半抗原92．内毒素 93．类毒素 94．巴斯德效应 95．无性繁殖96．有性繁殖 97．子实体 98．同步生长 99．多克隆抗体100. 单克隆抗体 101．遗传型 102．基因突变 103．诱导酶 104. 固有酶 105. 畸形 106. 衰颓形 二、图解 1．细菌细胞的一般构造和特殊构造 2．啤酒酵母单、双倍体共存的生活史 3．曲霉和曲霉简单的子实体 4．烈性噬菌体与温和性噬菌体生活史 4．噬菌体一步生长曲线 5．营养物质的四种运输方式 6．细菌和酵母菌的典型生长曲线 7．微生物生长与温度（或PH）的关系 8．营养物浓度对生长速度和菌体产量的影响 9．D值（杀菌温度一定.杀菌数与时间的关系） 10.Z值（杀菌数一定.杀菌温度与时间的关系） 11．植物病毒重建实验 12．暗修复 13．艾姆斯试验法 14．大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖的肉汤培养液中的生长曲线 15．青霉和青霉简单的子实体 16．根霉和根霉简单的子实体 17．免疫酶联吸附法（EL1SA）测定未知抗原（或抗体） 18．平板影印培养法证明突变的自发性和不对应性 19．细菌的同步生长和非同步生长 20．原生质体融合的操作过程
食品微生物学试卷 食品微生物学试卷一、 一.填空题（1分/空× 20）： 1.细菌一般进行 ___ ⑴__ 繁殖，即 __ ⑵_。酵母的繁殖方式分为有 性和无性两类，无性繁殖又可分为__ ⑶__ ， __ ⑷__ 两种形式，有 性繁殖时形成 __ ⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要 有__ ⑹__ ，_ ⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_ ⑻_ ，__⑼__， __ ⑽__ ；放线菌以 __ ⑾__ 方式繁殖，主要形成 __ ⑿__ ，也可以通过 ___ ⒀__繁殖。 2.微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起 ___⒁_______ 和_____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中， ____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形 的功能；____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换 作用； ____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所； ___⒆ ______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二. 选择题（ 1 分/ 小题× 20） 1.革兰氏染色的关键步骤是 ___ a. 结晶紫（初染） b. 碘液（媒染） c. 酒精（脱色） d.蕃红（复染）
2.属于细菌细胞基本结构的为 ___ a. 荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用 _____ a. 稀释混匀平板法 b. 稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为 ___ a.105 ℃， 2 小时 b.121 ℃， 30 分钟 c.160 ℃， 2 小时 d.160 ℃， 4 小时 5.微生物运输营养物质的主要方式 ___ a. 单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a. 接合孢子 b. 担孢子 c.孢囊孢子 d.子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌 , 其培养基类型为 ____ a. 加富培养基 b. 选择培养基 c.鉴别培养基 d. 普通培养基 8.抗干燥能力较强的微生物是 _________。 a. 酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9.产生假根是 ____的形态特征。 a. 根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制 1000ml 的固体培养基需加琼脂 ____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11. 食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a. 消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌
党校入学考试题库 党校入学考试题库 选择题： 1、中国共产党第一部正式党章是在（A）上通过的。 A、中共二大 B、中共三大 C、中共四大 D、中共七大 2、党的（A）大明确把我们党定名为中国共产党。 A.一大 B.二大 C.四大 D.七大 3、党员有（D），选举权，被选举权。 A、参与权； B、建议权； C、否决权； D、表决权 4、发展党员，必须经过党的支部，坚持（B）的原则。 A、集中吸收； B、个别吸收； C、广泛吸收； D、统一吸收 5、党的支部委员会对申请入党的人，要注意征求党内外有关群众的意见，进行严格的审查，认为合格后直接提交（B）讨论。 A、上级党委； B、党支部大会； C、支部委员会； D、支部书记 6、预备党员必须面向（B）进行入党宣誓。 A、党支部所有成员； B、党旗； C、党徽； D、支部书记 7、党员预备期满，具备条件的，可以按期转正，但是需要继续考察和教育的，可以延长预备期，但不能超过（B）。 A、半年； B、一年； C、一年半； D、两年 8、党组织讨论决定问题，必须执行（A）原则。 A、少数服从多数； B、成员服从领导； C、下级服从上级； D、个人服从集体 9、党的中央委员会总书记由（A）选举产生。 A、中央委员会全体； B、中央政治局； C、中央政治局常务委员会 10、中国共产党党徽为镰刀和（D）组成的图案 A、斧头； B、火炬； C、五星； D、锤头 11、"三个代表"重要思想最早是江泽民同志（C）年3月21日
在广东茂名高州市领导干部"三讲"教育会议重要讲话中提出的。 A、 1998年； B、1999年； C、2000年； D、2001年 12、党员组织关系介绍信是党员政治身份的证明，介绍信的有效期一般不超过（B）。 A、一个月； B、三个月； C、半年； D、一年 13、2004年2月，中共中央颁布（），共5章，即总则、监督职责、监督制度、监督保障、附则，共（）条。（C） A《中国共产党党内监督条例（试行）》，40 B《中国共产党党内监督条例（试行）》，45 C《中国共产党党内监督条例（试行）》，47 D《中国共产党党内监督条例（试行）》，50 14、2004年2月，中共中央颁布《中国共产党纪律处分条例》，并发出通知，要求党的各级组织和党员干部严格遵照执行。《中国共产党党内监督条例（试行）》《中国共产党纪律处分条例》由总则、分则、附则组成，共（）条。（B） A180 B178 C156 D170 15、“建设有中国特色社会”这一科学命题是邓小平在＿＿上提出的。（B） A．党的十一届三中全会；B.党的十二大；Ｃ.党的十三大。 16、党的最终目标是：＿＿。（A） A．实现共产主义的社会制度；B. 消灭剥削，解放全人类；C.一国两制，统一中华。 22、共产党员要坚持＿＿，个人利益服从党和人民的利益，吃苦在先，享受在后，克已奉公，多做贡献。（B） A. 无产阶级革命立场； B. 党和人民的利益高于一切； C. 为人民服务。 17、党员有权利在党的会议上＿＿批评党的任何组织和任何党员。（B） A. 认真地； B. 有根据地； C. 可以。 18、党员有权在＿＿参加关于党的政策问题的讨论。（A） A. 党的会议上和党的报刊上； B. 党的代表会议上； C. 适当场合。 19、党员对党的决议和政策有不同意见，＿＿。（C） A. 可以公开发表； B. 可以不执行； C. 在坚决执行的前提下，
《中国文化地理》网上课程考试题库 （标绿色为新增试题） 一、单选题 1.说起文明的起源，最为重要的就是？C A人类的起源B文化的起源C 农业的起源D社会的起源 2.四大文明古国的共同特点是？B A都在热带B都在东半球C都是亚热带季风气候D都最先种植了水稻 3.四大文明中哪一个文明与其他三个文明不在同一纬度上呢？B A古埃及B中国C巴比伦D印度4.中国早期农业的主要作物是？A A小米B小麦C水稻D玉米 5.以下属于小米生长范围的是？A A小米生长范围很广泛大都地区都可以B山坡C河流边D平原 6.真正出现将水稻转换成农业的地方是在？A A长江流域B海南C广东D西北 7.中国早期北方的文明出现在哪个区域？A A黄河流域B西部地区C东北地区D长江流域 8.中国历史的早期，现在称为先秦时期，可以划分为皇、帝、王、和哪个时代？AA 霸B君C主D诸侯9.三皇是指天皇、帝皇和？B A海皇B人皇C世皇D皇帝10.五帝是指黄帝、颛顼、帝喾、尧？B A炎帝B舜C水帝D冥帝11.
有位历史学家叫顾继刚，他写了一篇文章，解释一个学说是？A A递层演进说B历史进化说C帝皇演进说D传位演进说 12.中国古代传说故事大概是从以下哪个时期传诵而来的呢？D A夏朝B商朝C秦朝D春秋战国时期13我们所说的中国文明到底有多少年的历史？C A五千年B三千年C四-五千年D一万年14.世界文明的起源大概在？B A公元前1500年B公元前1600年C公元前400年D公元前2000年第 15.我国在什么时候兴起了白话文运动？A A清朝末年B唐朝末年C秦朝末年D宋朝末年16.我国在什么时候统一了文字？DA清朝B 唐朝C宋朝D秦朝17汉语属于哪个语系？C A阿拉伯语系B印欧语系C汉藏语系D阿尔泰语系18我国哪一地区首先出现的文字？C A西部地区B东部地区C中部地区D南部地区19.相比较而言，哪种方言最为复杂？D A赣语B湘语C粤语D闽语20下列不属于北京的别称有？D A北平B燕京C蓟D都城21我国的文字最早出现在哪里？C A南方B北方C黄河流域D长江流域 22.下列选项中不属于近几十年北方饮食的变化的是？C A水稻的出现B小米的减少C紫薯的引进D玉米的发展 23.北方菜偏重于以下哪种口味？A A咸B甜C辣D酸
食品微生物学》作业题 第一章绪论 一、填空 ⑴第一个发明显微镜并观察到微生物的科学家是。 ⑵巴斯德发明了杀菌方法。 ⑶科赫发明了什 么技术。 ⑷二十世纪生物科学的重大科学成 是。 ⑸二十世纪Fleming的医学魔弹 是。 ⑹ 1969年的Whittaker的五界分类方法把生物分为。1979年六界分类方法分为。 （7）被誉为“微生物学之父”的科学家是_____________。 二、问答题 1. 什么是微生物？ 2. 什么是食品微生物学？ 3. 微生物有什么重要的特性？ 4. 什么是曲？ 5.微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？ 6.食品微生物学的主要研究任务是什么？ 三、判断是非题： 1.人们不能用肉眼看见微生物。 2.巴氏消毒法可用于牛奶、啤酒等饮料的消毒。 3.原生动物是最低等的动物。 4.放线菌属于原生生物界。 第二章微生物的形态结构 一、名称解释 原核微生物真核微生物间体芽孢烈性噬菌体温和性噬菌体假菌丝荚膜菌落半孢晶体原生质体鞭毛质粒 PHB 二、填空 1.细菌的基本形态有、、。 2.细菌的大小用单位描述，病毒大小用单位描述。 3.荚膜的功能主要是。 4. 金黄色葡萄球菌的细胞壁主要由___和___构成，革兰氏染色反应为___色。 5.大肠杆菌的细胞壁外层主要由___构成，内层由___构成，革兰氏染色反应为 ___色。
1.Bacillus subtilis 在生长发育的一定时期能形成（） A. 孢囊 B. 芽胞 C. 伴胞晶体 D. 子实体 2. 最主要的产芽胞细菌是（） A. 革兰氏阳性杆菌 B. 球菌 C. 螺旋菌 D. 产甲烷细菌 3.细菌细胞中的P素贮藏颗粒是（） A. 羧酶体 B. 淀粉粒 C. 聚-β-羟基丁酸 D. 异染粒 4.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是（） A. 异染粒 B. 肝糖粒 C. 淀粉粒 D. 聚-β- 羟基丁酸 5.埃希氏菌属的拉丁文属名为（） A. Xanthomonas B. Nitrobacter C. Pseudomonas D. Escherichia 6. 放线菌的菌体呈分枝丝状体,因此它是一种（） A. 多细胞的真核微生物 B. 单细胞真核微生物 C. 多核的原核微生物 D. 无壁的原核微生物 7.在细菌细胞中能量代谢场所是（） A. 细胞膜 B. 线粒体 C. 核蛋白体 D. 质粒 8.细菌的细胞核是（） A 裸露的DNA分子 B DNA 与组蛋白结合的无核膜包围的染色体 C RNA 与组蛋白结合的无核膜包围的染色体 9. 根霉 (Rhizopus) 的无性繁殖产生（） A. 节孢子 B. 孢囊孢子 C. 分生孢子 D. 游动孢子 10. 酵母菌细胞壁中含有（） A. 甘露聚糖 B. 葡聚糖 C. A 和 B D. 几丁质 11. 啤酒酵母菌的生活史属（） A. 单倍体型 B. 双倍体型 C. 单双倍体型 D. 双核体型 12. 八孢裂殖酵母菌的生活史属（） A. 双倍体型 B. 单倍体型 C. 单双倍体型 D. 双核体型 13. E.coli T4噬菌体的典型外形是（） A. 球形 B. 蝌蚪形 C. 杆状 D. 丝状 14. 类病毒是一类仅含有侵染性（）的病毒。 A. 蛋白质 B. RNA C. DNA D. DNA 和 RNA。 15. 病毒衣壳体的组成成份是（） A. 核酸 B. 蛋白质 C. 多糖 D. 脂类 16. 病毒囊膜的组成成分是（）。 A. 脂类 B. 多糖 C. 蛋白质 17. 病毒含有的核酸通常是（）。 A. DNA 和 RNA B. DNA 或 RNA C. DNA D. RNA
单选什么类型的项目不适合寻求风险投资？ A.资金充足的项目 B.自盈利且运转良好的项目 C.前景光明的项目 D.团队成员足够多的项目 2 多选成功创业者的共同特质： A.前瞻性 B.意志力 C.凝聚力 D.理性思考的能力 3 多选没经验的创业者提高成功率的方法有： A.选择创新模式 B.准备充足的资金 C.不怕失败 D.与有经验者合作 4 多选理性应对失败应该做到： A.调整好心态? B.对未来做好充分的心理准备 C.一个人躲起来发泄 D.面对失败时理性从容 5 多选正确的创业心态首先要做到： A.认清自己是否适合创业 B.对自身进行冷静理性的评估 C.对心态、性格、志趣、能力等方面要有超强的准备和训练 D.倾家荡产也要创业 多选 产品初期吸引精准用户的基本手段包括 A.借助大平台 B.使用具有创意的推广方式 C.针对目标用户选择有效的沟通方式 D.花钱买用户 2 多选企业的不同阶段需要设定的不同目标包括 A.战术目标 B.经济目标 C.愿景目标 D.战略目标
A.有 B.没有 2 单选根据统计学规律，创始人为__________人时，初创公司成功概率较大？ 个及以上 3 单选创始人需要在企业初创期订立股东协议吗？ A.需要 B.不需要 4 单选两个创始人的股份比例分配为以下哪种情况时，相对来说更有利于公司的决策与未来发展？ :5 :7 5 单选公司在以下哪个阶段引入具有专业技能的“雇佣军”会比较适宜？ A.初创期 轮融资后 6 单选对公司前景的宣传应重点面向： A.公司外部人员 B.公司内部人员 7 单选合伙人在管理职能和股权比例两方面的关系最好是： A.对等的 B.不对等的 8 单选公司初创期，创始人和CEO最好由： A.同一个人担任 B.不同人担任 9多选董事会必须披露的内容包括： A.经营细节 B.财务数据 C.重大发展战略 10 单选监管机制更适用于： A.初创公司 B.较为成熟的大型公司 11 单选根据统计学规律，创始人为__________人时，初创公司成功概率较大？
《食品微生物学》作业题 第一章绪论 一、填空 ⑴第一个发明显微镜并观察到微生物的科学家是。 ⑵巴斯德发明了杀菌方法。 ⑶科赫发明了什么 技术。 ⑷二十世纪生物科学的重大科学成 是。 ⑸二十世纪Fleming的医学魔弹 是。 ⑹ 1969年的Whittaker的五界分类方法把生物分为。1979年六界分类方法分为。 （7）被誉为“微生物学之父”的科学家是_____________。 二、问答题 1. 什么是微生物？ 2. 什么是食品微生物学？ 3. 微生物有什么重要的特性？ 4. 什么是曲？ 5.微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？ 6.食品微生物学的主要研究任务是什么？ 三、判断是非题： 1.人们不能用肉眼看见微生物。 2.巴氏消毒法可用于牛奶、啤酒等饮料的消毒。 3.原生动物是最低等的动物。 4.放线菌属于原生生物界。 第二章微生物的形态结构 一、名称解释 原核微生物真核微生物间体芽孢烈性噬菌体温和性噬菌体
假菌丝荚膜菌落半孢晶体原生质体鞭毛质粒 PHB 二、填空 1.细菌的基本形态有、、。 2.细菌的大小用单位描述，病毒大小用单位描述。 3.荚膜的功能主要是。 4. 金黄色葡萄球菌的细胞壁主要由___和___构成，革兰氏染色反应为___色。 5.大肠杆菌的细胞壁外层主要由___构成，内层由___构成，革兰氏染色反应为___色。 6.病毒的繁殖方式是__ ，其繁殖步骤有、、、、。 7. 鞭毛的功能是。 8.芽孢有、、性质。 9.细菌的主要繁殖方式是。 10.酵母菌的主要繁殖方式是。 11.病毒的主要化学成分是。 12. 革蓝氏阳性菌的细胞壁主要化学成分是和，革蓝氏阴性菌的细胞壁外层主要化学成分是，内层主要是。 13. 放线菌的繁殖方式有。 14. 大多数细菌主要以为碳源，大多数霉菌主要以为碳 源。 15. 酵母的主要碳源是。 16. 放线菌的菌体形态由、、三部分构成。 17. 酵母菌美兰染色形态观察时，兰色细胞是，无色细胞是。 18. 细菌细胞壁的主要成分是__________。酵母细胞壁主要成分有__________、__________、__________。霉菌细胞壁的主要成分是__________。 19. 在无电子显微镜的情况下，可用方法来判断这种细菌是否长鞭毛_____ ___________；_______________________。 20. 有些细菌细胞质内含有聚-β-羟基丁酸, 这是___________ 贮藏物质，而 藻青素它是一种 __________ 的贮藏物质。 21. 细菌的菌落特征包括_______________、___________、______________、_____________、________________、______________、___________、
《 教育学》课程网上考试题库 第一章 教育学概述 一、单项选择题 1 、我国古代儒学教育理论的奠基人是（ ）。 A ）王夫之 （B ）孔子 答案：B 、我国古代最早的一篇专门论述教育教学问题的论著是（）。 A ）《师说》 （B ）《颜氏家训》 （C ）《学记》 答案：C 、被公认为第一本现代教育学著作是（ ）。 A ）《普通教育学》 （ B ）《爱弥儿》 答案：A 、“道而弗牵，强而弗抑，开而弗达”要求教学必须遵守原则是（）。 A ）因材施教原则 （B ）巩固性原则 （C ）启发性原则 （D ）循序渐进原则 答案：C 、捷克教育家夸美纽斯在（ ）一书中开宗明义地把教学看成是“把一切事物教给一切人 类的全部艺术”。 A ）《理想国》 答案：B 、将教学看成是“把一切知识教给一切人的艺术”是哪一位教育家（ ）。 （ （C ）朱熹 （D ）颜之推 2 （ （D ）《进学解》 3 （ （C ）《教育漫话》 （D ）《民主主义与教育》 4 （ 5 （ （B ）《大教学论》 （C ）《教育漫话》 （D ）《大教育论》 6 （ A ）杜威 答案：B 、推动教育学发展的内在动力是（ ）发展。 A ）教育规律 （B ）教育价值 答案：D 、我国的第一部马克思主义教育学著作是（ ）。 （B ）夸美纽斯 （C ）布卢姆 （D ）布鲁纳 7 （ （C ）教育现象 （D ）教育问题 8 （ A ）商务印书馆编的《教育学》 C ）凯洛夫的《教育学》 （B ）杨贤江的《新教育大纲》 （ （D ）钱亦石的《现代教育原理》 答案：B 、教育学研究的对象是（ ）。 A ）教育现象 （ B ）教育方针 9 （ （C ）教育政策 （D ）教育 理论 答案：A
2019年大学党校结业考试试卷A卷附答案 考试须知： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、考号等信息。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在密封线内答题，否则不予评分。 姓名：_______ 考号：_______ 一、填空题（本题共10小题，每小题1分，共10分） 1、__________是我们党执政兴国的第一要务。 2、中国共产主义青年团是中国共产党领导的__________的群众组织。 3、党坚持不懈地反对__________，加强党风建设和廉政建设。 4、党必须在__________和法律的范围内活动。 5、改革开放是党在新的时代条件下带领人民进行的新的伟大革命，目的就是要________，实现国家现代化，让中国人民富裕起来，振兴伟大的中华民族。 6、党的下级组织必须坚持执行__________的决定。 7、马克思列宁主义揭示了人类社会历史发展的规律，它的_______是正确的，具有强大的生命力。 8、党章规定，必须充分发扬__________，发挥各级党组织和广大党员的积极性创造性。 9、中国共产党的指导思想是_____ 、_____、 _____、 _____和_____ 。 10、中国共产党第十七次全国代表大会把______四位一体的中国特色社会主义事业总体布局写入党章，对于夺取全面建设小康社会新胜利、开创中国特色社会主义事业新局面，具有重大意义。 二、单选题（本题共20小题，每小题1分，共20分）
1、党的先进性是：( )。 A．具体的历史的 B．一成不变的 C．抽象的 D．随着时间的推移变化的 2、1920年，中国共产党最早的组织产生在（）。 A．北京 B．上海 C．广州 D．武汉 3、在中国大地上举起俄国十月社会主义革命旗帜的第一人（）。 A．李大钊 B．胡适 C．陈独秀 D．李达 4、中国共产党最大的政治优势是（）。 A. 密切干部和普通党员的关系 B. 代表大多数人利益 C. 密切联系群众 5、社会主义初级阶段是一个历史过程，实现这个历史过程至少需要（）的时间。 A．五十年 B．一百年 C．一百五十年 D．二百年 6、全面建设小康社会是党和国家到（）年的奋斗目标，是全国各族人民的根本利益所