都市酒店集团:轻商务酒店缔造者-
“入住酒店时不需要房卡，而直接用微信就可以打开房门。开灯也不用起身摁开关，点一点微信就可以操控。”
微信开门、微信客服、微信支付……如此时髦的酒店能挑动你的神经吗？
都市酒店集团创始人陈奕含，一个既霸道又柔情，对艺术设计狂热、尽显文艺范的湘妹子，带着一群80、90后，不靠资本运作，三拒风投，用移动互联网重构传统酒店的经营模式，自诩是“站在移动创业风口上的猪”。
第一次来到都市酒店集团的办公楼，已经可以一窥这家企业的独特性格：陈奕含办公室门口挂了一块名为“招财猫”的酒红色牌子，牌子下面是一个外星小怪物的笑脸。
其他部门的门牌号也别具一格。比如，运营部的门牌叫“速度与激情”，电商部叫做“怪兽电力公司”，而“星际穿越”、“小宇宙爆发了”、“小苹果”、“芝麻开门”等流行好玩的词汇都各有其主，代表企业的各个部门和机构。这些流行词汇被她和员工信手拈来，当作办公室的门牌号。外人初次到他们办公室，往往会一头雾水。
作为土生土长的湘妹子，自小受家庭的熏陶，7岁的陈奕含就展现出对画画的狂热和天赋，参加画画比赛得过的奖状至今都还被其母亲保留完好，塞满5大箱子。大学学的就是艺术设计，毕业后在一家国企工作7年，成为一名国内顶级设计师，对视觉环境的嗅觉非常敏感。
从国企辞职后，陈奕含开始筹备快捷酒店。创业初期，遇到的困难不胜枚举：加盟商利用合同骗钱跑路、被醉酒的客人骚
扰，作为酒店领导还要顾全大局，保护女员工，一忍再忍，“要是我是一名普通客人，早就一巴掌上去了！”性子泼辣的她淡笑着说，现在回忆起来，“那都不是事儿！”
用人方面，她也不按常理出牌。“从来不看应聘者的学历、出身，那些都是虚的。”陈奕含偏爱那种“怪异”的人，唯才是用，哪怕他“穿着Cosplay来面试”。现今的集团副总裁，一个高中毕业生，面试时候要求公司开车来接他的“狂人”成为她的左臂右膀；电商部总监是当初大学毕业去西藏支教五年，回归大都市都与社会脱节的“独行侠”，但现成企业的顶梁柱之一。
从2012年开始，前前后后有三家风投公司向都市酒店集团示好，但都被她果断拒绝。
“找投资人就像找伴侣，适合你的才是最好的。”她打了一个比喻，投资人和创业者之间的关系，就像谈恋爱一样，不能光谈钱，偶尔还要能谈谈人生，不仅要看对眼，还要看缘分。
难道有钱就可以任性？陈奕含的三拒风投底气何在？
“入住酒店时不需要房卡，而直接用微信就可以打开房门。开灯也不用起身摁开关，点一点微信就可以操控。”陈奕含说，这些曾经的设想如今都已变成现实。
而“微信开门”功能仅是冰山一角，围绕“微信公众号+微信支付”模式，微信智慧酒店解决方案将为用户提供自助选房、微信开门、微信客服、微信支付，和更多基于社交的个性化延伸服务。
“我们不仅是一家酒店，同时也是一家传媒公司，更是一家互联网公司，我们希望通过有趣的创意文化，以酒店为媒介，以微信传播为平台，打造一个具有颠覆概念的真正跨界的酒店产品。”陈奕含自诩是“站在移动创业风口上的猪”。
互联网式微，移动互联网崛起。谁都不想与趋势为敌！酒店行业也不例外，群雄并起：都市118、华住、开元、如家等酒店都为抢占移动互联网先机而展开惨烈厮杀，竞争越发趋于白热化。
所有的一切指向：移动互联网改变传统酒店的时代，已经到来。
陈奕含是一个跟着时代走的人。未来，她的目标是实现“无大堂酒店”的升级：顾客只要通过微信和自助机即可入住酒店，完全不用大堂，大堂则打造成咖啡厅或秀场。
有人说，互联网思维是烂大街的词，是伪命题。但是不管喜欢或厌恶，互联网思维恐怕是做企业、做营销等都绕不开的话题。
顺势而生，逆势而亡。
酒店客房部管理人员岗位职责 一、持积极的态度 在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。 二、重视工作过程的控制 1、编制领班及服务员上班轮值表，负责区域的，制订月(周)工作计划，员工每月工作评估。 2、检查督导下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。 3、抽查已收拾完毕的客房，确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧，强调清洁中的注意事项，使服务员充分理解，杜绝“走捷径”等情况的发生，在布置任务后的及时检查。 4、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见，做好提供记录服务。 5、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。 6、处理楼层的突发事件，随时解决客人的疑难问题。 7、督促设备故障的维修，保证房间处于正常状态。 三、加强对成品的保护 为加强对饭店成品的保护，可采取以下措施： 1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。 2、加强对楼层的控制，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇到雨天时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。 3、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。 四、加强对钥匙的管理
连锁酒店加盟之酒店策划方案 无论是选择哪个品牌，无论是商务型酒店，亦或者是一般的连锁酒店，从决定开酒店到酒店运营，都是需要一定的策划方案的。预则立，不预则废。酒店策划是很重要的。 自古到今，有一名名言“民以食为天”。不论哪个国家，哪个地区，不同的民族，不管他们贫穷与富有，都离不开吃喝玩乐。只不过他们的消费方式不同。 同样的道理，无论哪个行业的、哪个种族的人，都是需要社交的。这就离不开酒店行业。酒店是一个古老的行业。从古代的驿站到现在的五星级酒店，经过前人的不断摸索与创新，经历了多少个朝代的变革与战乱，这个行业始终屹立不倒。 下面是本人十几年来的酒店的策划心得： 酒店物业如何选择位置——选址 酒店选址这一关很重要，关系到酒店能否赚钱。很简单，如果一个繁华的城市，常住人口很多，流动人口也很多，另一个城市常住人口不太多，流动人口也很少，你说你会选择哪一个城市呢？结论当然是选择前者。当你的目标（地点）选择好以后，还要清楚了解它的经营年限有多少年？租金每年多少？租金周期怎么制订，或怎样递增等问题。 市场调查 当你的地点选好以后，也不能马上投资，因为对那一个地方还不熟识和了解，你必须在你选好的地区花一段时间去了解、去搜集有关
这个城市环境资料。例如，政府人员的办事效率和对民营企业的态度；国家企业、厂矿有多少家？民营企业有多少家？常住人员有多少？流动人口有多少？一般老百姓的家庭收入每月大概有多少？他们的消费意念有多大？换到酒店行业而言，就是看下这些连锁酒店品牌，比如锦江之星、如家、都市118、7天连锁酒店，这些酒店品牌的市场定位、主要消费群体、实际营收额等等。然后，选择一个较为理想的酒店品牌。 投资预算 当档次已定，投资额必须足够应付以后的运筹。怎样才知道需要多少资金应付以后的动作呢？首先是*以往的工作实践经验。如果经验不够，就需要再作出市场调查，了解各种物品的价格，向装修设计公司了解各种程序与价格费用，然后按照所定的档次，去布局（策划）（即各种功能分布于哪一层或哪一个地方最适合），因为布局的好坏都涉及到投资金额的多与少。所以在装修设计之前，必须与设计公司人员开会讨论研究布局方案。根据所有的用品及设备数量，计算出所需的资金。那你在日后的运筹中就畅顺得多。 人力资源定编 策划书写作策划书格式策划书写作技巧项目策划书广告策划书活动策划书人才是决定酒店成败的关键，所以必须把好人力资源这
连锁酒店加盟之常见加盟问题分析 相信很多人在连锁酒店的加盟过程中，曾遇到很多问题，连锁酒店如何经营，有哪些经营方式呢？如何选择地理位置，是不是只要位置好，就一定会盈利？酒店地理位置不好，是不是一定会赔钱？连锁酒店的房间是全国统一的吗，必须和连锁酒店品牌保持一致？连锁酒店的投资回报期大概多久呢？ 本文就为您解决加盟中的问题，逐一解答您的疑惑： 连锁酒店的经营方式有哪些呢？ 第一种：直接经营 就是所谓的“直营”。酒店为酒店总部所有，业主负责物业的找寻，酒店总部负责投资，从前期的连锁酒店的施工、装修、酒店用品采购、培训等筹备工作，及后期的酒店的运营管理。关于酒店的利润，一般情况下，业主只会得到一部分营业额，其余的归连锁酒店总部所有。 连锁酒店的这种直营方式，对于没有酒店管理经验的业主来说是比较合适的，业主承担的风险较小，但利润也相对少些。相对来说，连锁酒店总部的经营风险大些。 建议： 如果您有酒店管理经验，可以采用第二种经营方式；如果您不懂酒店经营或者自己没有管理酒店的意愿，选择这种经营方式也是不错的选择。
第二种：特许加盟 该连锁模式下，加盟商即业主占据主导地位，负责物业、投资，连锁酒店总部只是辅助加盟商。酒店的前期的施工、装修、酒店用品的采购、人员的培训等，连锁酒店总部会派遣工程人员前去指导；后期的运营管理方面，连锁总部会派遣店长，让店长来帮助业主经营酒店；店长的工资一般由连锁酒店总部负责。当然，业主还得向连锁酒店总部交纳管理费。 这种经营方式，适合有酒店管理经验的加盟商。该模式的特点是加盟商承担风险，并获取酒店的大部分利润。如家、锦江、都市118酒店就是这种经营方式居多。 第三种：委托管理 业主与连锁酒店管理方签订管理合同，然后，酒店管理方根据酒店的经营标准和规范去经营酒店，并收取一定的管理费。 这种模式，多见于星级酒店，尤其是国内的五星级酒店，全权委托国外管理经验丰富的管理公司。不过，最近时有曝光管理方违约的案例，个人觉得这种经营方式还不是很成熟。 各种连锁酒店的经营方式各有利弊，业主应结合自己的特点，选择合适的连锁经营模式。 酒店经营前景大家都看好，很多在房地产业获得巨额利润的企业，也逐渐转行进入酒店业，认为酒店只要装潢豪华，外表“看上去
酒店试睡员 概念介绍折叠编辑本段[3]酒店试睡员，一些地方也称为美女试睡员(但同时酒店试睡员也有男性试睡员），顾名思义就是试睡酒店，体验酒店的服务、环境、卫生、价格、餐饮等多个方面，比如床垫软硬、空调冷暖、网速快慢、下水道是否畅通、淋浴水流是否过大等等，调查后根据自己的感受写成报告，交给公司后在网上发布，为众多网友提供借鉴。此外还需要收发、回复用户信件或问题，不定期接受媒体采访；维护个人博客，分享第一手酒店图片与影片等。[1] 产生目的折叠编辑本段1、如今网上有关酒店的搜索尽管很多，但大都是酒店自己的介绍，而酒店的服务态度、舒适度、细节设施等软性指标却无法得到直观呈现。招募酒店试睡员将有助于弥补酒店搜索线下体验内容的不足，从理论上讲可以为大家出行提供更详实的参考，让客人能够更直观地选择酒店，同时让如今的出行搜索网络更丰富有趣。网站在招聘到合适人选后，将和试住员签订半年的合同，并委派其前往各个城市的各类酒店进行试住，记录下真实的住宿体验，并将此内容以评论和图片的形式上传到网站上。[4]2、虽然酒店搜索功能的设置已经非常精细，用户可以轻松按照地段、价格、时间、星级等特定关键字来搜索符合要求的酒店，但无论搜索方式如何精细，酒店的服务、舒适度、细节
设施等软性指标仍无法得到直观的呈现，因此酒店试睡员能为用户提供更好的参考。[5] 背景现状折叠编辑本段产生背景折叠2009年10月底，携程旅行网就推出了一个名为“最舒适的任务”酒店私访团：招募200人免费入住五星级奢华酒店、撰写酒店点评。“酒店私访团”成员只需要对酒店的位置、卫生、设施、服务等分别进行打分，对酒店的优缺点进行列举，并给出个人建议，最终产生酒店点评，并提交给携程，这些评论将成为旅行者预订酒店时最有价值的参考。[6]? 发展现状折叠面对迅速发展酒店加盟市场，同样竞争也是异常激烈，7天酒店试睡员、如家、都市118、汉庭在加盟拓展事业发展的同时，遇到的一个极其严峻的问题就是如何保证加盟店的质量与直营店的质量保持一致甚至超过直营店的卫生、服务等综合质量。针对这个问题，各个酒店尝试最前沿的酒店检验方式——酒店试睡员。如今7天、如家、汉庭、锦江之星、莫泰等品牌经济型酒店一直在通过优惠、积分打折等方式极力推广电子商务平台预订的直销模式，并开始初见成效。同时，高星级酒店特别是度假类酒店也开始向游客销售性价比高于运营商的打包产品。这些情况使得在线旅游网站分销模式预订酒店的份额不断被挤压，目前国内客人通过在线网站预订酒店的比例不足3%。因此三大在线旅游巨头热推“试住”，也是迫于其在酒店预订市场所占份额不断萎缩的压力，更多的是在对酒店市
都市118董事长：一定要让酒店加盟商赚钱！ 作为酒店加盟行业从业者，听到有酒店品牌方能对加盟商做出这样的这样的承诺，真的好欣慰，正如文章中提到的，品牌方和加盟商闹翻的事情真是太多了，一句承诺，一个“鱼水之情”的形象比喻融化了太多冰冷生硬的心。相信陈奕含的团队一定会把路越走越宽！ 近一个月的时间，国内酒店加盟行业先后两家巨头品牌遭遇“滑铁卢”。加盟商反水、消费者投诉，各种负面新闻充斥着各大网站头版头条。有专家预测，酒店投资行业在2016年将经历一个漫长的低迷期，而恰恰在这个节骨眼，国内酒店品牌都市118却迎来了酒店加盟门店开业最多的月份。为什么恰恰是在行业的低迷期，都市118的加盟业绩反而如此突出呢？都市118酒店董事长陈奕含笑笑说：“这种现象的出现也在情理中，是酒店品牌内在文化多年积累的一个反映，我们有一个最低的原则底线，那就是让我们每一个加盟商赚到钱，这样的品牌效果是口口相传的，每一个加盟业主就是我们最有效的广告传递者。” 陈奕含口中所说的“都市118品牌加盟文化”可以归结为三点：一是酒店品牌发展奉行稳扎稳打，不盲目“求快求大”。“我们的品牌完全有能力做更大，但是我们首先要让每个加盟商盈利，更好的位置和服务留给加盟门店，决不让直营店去抢加盟店生意”，陈奕含董事长解释说。二是坚守总部与加盟商的“鱼水”情谊，从门店管理到后续支持给予加盟商更多的“话语权”，拒绝合同霸王条款；三是品牌服务“从一而终”，无论是智能酒店功能升级还是客房更新改造，全程给予加盟门店人力物力支持，配备团队帮助酒店加盟商完成门店升级。 门店升级进行时盈利必翻番 消费群体的需求变化是酒店行业改革的“晴雨表”。近年来随着中产阶级的崛起，消费者需求的升级带动着酒店行业的产品服务升级。求变是发展之道，在都市118快速发展的五年多时间里，先后经历了1.0-6.0的品牌升级，从门厅到客房，每一个场景空间都可以看到都市118的发展变化。而在这期间，许多门店加盟商成为了门店升级忠诚的粉丝，来自苏州的投资者王先生便是其中一位，王先2年的时间先后加盟3家都市118门店，在当地的酒店加盟投资圈小有名气。他所认知的都市118品牌总能在酒店经营的疲软期注入一些新鲜元素：例如2014年都市118开启“门厅个性化定制”思潮，在他提出门店需求的意向下总部派出的设计师团队给他出具了一份江南水乡的门厅设计方案，在门厅投入使用后，无论是设计风格还是门厅布局、功能区设置上多获得消费者极大的青睐，用户重复入住率达76%，还充分吸引了外地观光游客，半年的时间刨去门厅装修成本，盈利前后增长近一倍。 智能产品跟进成本大缩减 俗语说：大势趋之，赢者之道。在互联网潮流日益侵袭传统行业的当下，都市118敢于做行业第一批吃螃蟹的人，借助互联网对产业链的渗透，将酒店产品、功能融入智慧酒店的要素。都市118酒店借力微信移动属性拓宽商务酒店中更多智能空间，首先研制了“微信入住系统”和“自助入住机”两大智能神器。升级客房门锁、前厅落户自助入住中端设备，对传统设施稍加改造，实现自助入住、微信开门、智能客控等，增强客人体验感。自都市118酒店智慧酒店方案落地以来，住店客人深度消费行为达到8-13%，客人退房时间节省5-8分钟，住店客人活跃率达到75-90%，客人即时满意度达83-95%，电子化使纸质品节省率达到90-95%，为酒店加盟商节省成本不止一点。
主题酒店加盟管理五字法则 ——净美律技创（都市118连锁酒店推荐）在与同行的交流过程中，很多同仁都提到管理酒店很难，事无巨细，事必躬亲。闻听此言时，笔者往往是微笑和感叹，任何管理，不论是酒店还是其他企业，必会存在管理难度问题，但从笔者工作十余年的经验来谈，管理并非难事，而是要找准特点，找对顺序，然后按照常规管理法，就不会出现管理失衡的问题。 在酒店工作的过程中，根据客户的消费心态，特别是自身在多次入住酒店的过程中，发现了客户的消费心态，摸索出一条酒店管理五字法则，我将此法则归纳为：净、美、律、技、创。 “净”字法则 环境卫生是客人进入酒店消费的第一感官体验，笔者在自身消费的过程中，发现自己进入酒店的第一感觉就是视觉，停车场是否有序、酒店外观整体是否杂乱、大堂物品摆放是否整齐、整体环境是否干净舒适。为了判断自身消费与其他客户消费是否相同，笔者走访了多位客人及朋友，询问客户进入酒店消费时，第一时间关注的是什么。通过了解，客户与朋友的心态跟笔者一样，通常会打量周边环境，假如地面很脏、车场很乱、墙体广告林立、
电线乱搭等，会产生此酒店入住是否存在安全隐患的心理暗示，这种安全意识，一种是个人生命能否得到保障，另一种是个人财产安全能否得到保障。 由此，笔者感觉到作为酒店管理，整洁的卫生环境是客户的第一需求，从停车场车辆有序停放、地面卫生的清理，到酒店大堂的物品摆放、各类用品的有序陈列到整体环境，包括外立墙面的广告、霓虹灯等系列，都应该有统一的标准和管理规则，以期达到视觉洁净要求。我们试想，一个客户进入酒店消费时，如果连起码的视觉洁净都达不到，客户即时会产生逆反心理，不愿意进一步消费了。笔者在多次调研过程中，特别是一些小旅馆和小规模的家庭客房时，通常客人会提出先看房间的要求，很多人看过房间后，立刻决定是入住还是另外选择，这就说明了客人对于环境卫生的整体需求很强烈。 媒体多次曝光的“卫生门”事件，不仅仅是一次警醒，更应该是一次反思和行动，行业人在关注的同时，并没有认识到问题的严重性，基本上是风声一过，又销声匿迹。此类行为对于职业人来说，不仅仅是严重的意识错误，更是职业人不符合职业水准要求之一。卫生工作，是酒店必须具备的基础工作，从整体洁净程序到用具消毒程序、用品清洗程序、布草洗涤程序、食物保管程序等，都是重要的卫生管理，忽略了卫生要求，忘记了第一法
连锁酒店加盟之常见加盟问题分析
连锁酒店加盟之常见加盟问题分析 相信很多人在连锁酒店的加盟过程中，曾遇到很多问题，连锁酒店如何经营，有哪些经营方式呢？如何选择地理位置，是不是只要位置好，就一定会盈利？酒店地理位置不好，是不是一定会赔钱？连锁酒店的房间是全国统一的吗，必须和连锁酒店品牌保持一致？连锁酒店的投资回报期大概多久呢？ 本文就为您解决加盟中的问题，逐一解答您的疑惑： 连锁酒店的经营方式有哪些呢？ 第一种：直接经营 就是所谓的“直营”。酒店为酒店总部所有，业主负责物业的找寻，酒店总部负责投资，从前期的连锁酒店的施工、装修、酒店用品采购、培训等筹备工作，及后期的酒店的运营管理。关于酒店的利润，一般情况下，业主只会得到一部分营业额，其余的归连锁酒店总部所有。 连锁酒店的这种直营方式，对于没有酒店管理经验的业主来说是比较合适的，业主承担的风险较小，但利润也相对少些。相对来说，连锁酒店总部的经营风险大些。 建议： 如果您有酒店管理经验，可以采用第二种经营方式；如果您不懂酒店经营或者自己没有管理酒店的意愿，选择这种经营方式也是不错的选择。
第二种：特许加盟 该连锁模式下，加盟商即业主占据主导地位，负责物业、投资，连锁酒店总部只是辅助加盟商。酒店的前期的施工、装修、酒店用品的采购、人员的培训等，连锁酒店总部会派遣工程人员前去指导；后期的运营管理方面，连锁总部会派遣店长，让店长来帮助业主经营酒店；店长的工资一般由连锁酒店总部负责。当然，业主还得向连锁酒店总部交纳管理费。 这种经营方式，适合有酒店管理经验的加盟商。该模式的特点是加盟商承担风险，并获取酒店的大部分利润。如家、锦江、都市118酒店就是这种经营方式居多。 第三种：委托管理 业主与连锁酒店管理方签订管理合同，然后，酒店管理方根据酒店的经营标准和规范去经营酒店，并收取一定的管理费。 这种模式，多见于星级酒店，尤其是国内的五星级酒店，全权委托国外管理经验丰富的管理公司。不过，最近时有曝光管理方违约的案例，个人觉得这种经营方式还不是很成熟。 各种连锁酒店的经营方式各有利弊，业主应结合自己的特点，选择合适的连锁经营模式。 酒店经营前景大家都看好，很多在房地产业获得巨额利润的企
酒店职业调查报告 篇一：酒店行业分析报告 市场需求分析 经济型酒店的发展是在大众消费刺激下发展起来的。中国的经济型酒店行业面临了非常迅速的发展机遇，这正是中国大众消费发展的必然结果。究其原因，经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面： 1、中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施 中国社会随着经济的发展已经开始逐步进入小康社会，从XX年开始，国内生产总值每年以1万亿人民币的水平增长，一些沿海经济发达城市的人均GDP超过了3000美元，中国的国内旅游总人次超过了60％的全国总人口，已经基本上达到了大众旅游的标准。中国经济发展为国内旅游奠定了一个广大的市场基础，为大众旅游时代开始拉开了帷幕。 与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。改革初期，酒店业的发展集中于高星级酒店，这是与国家大力发展入境旅游相符合的。然而，随着国内消费力量的增强，国内大众旅游市场井喷增长，需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。而价格适中，质量上乘，服务优质，品牌知名的中低档酒店数量很少。因此，
受每年高达10亿人次以上的国内大众旅游的推动，我国的经济型酒店市场潜力极为巨大。 2、中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求近年来，随着世界经济的发展和全球化进程的加快，国家之间和国家内部的商务往来日益频繁，商务旅游在全世界迅速发展起来。据统计，XX年全球商务旅游收入已经超过4000亿美元，并且每年以超过8％的速度递增。XX年在中国境内活动的国际、港澳台和国内商务游客人数达到亿。据世界旅游组织的估算，中国的商务旅游目前年支出在103亿美元，在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展，据估计，在未来几年可能以20％的惊人速度增长。 以往，高星级饭店是商务客人的主要选择，但是，随着私有经济的发展，以及一些公司对差旅经费的限制，人们在进行商务活动的时候更加注重性价比的选择。一些设施设备豪华，装修考究，服务优良，但是只提供客房和会议设施，削减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态，开始受到商务旅行者的青睐。 3.随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升 从国际游客的需求来看，越来越多的国际旅游者来到中
快捷酒店重新定位市场格局 都市118
商务出行、与家人、朋友外出旅游，价格经济、环境舒适的快捷酒店都是大众的不二之选。巨大的市场需求推动着国内快捷酒店品牌的崛起，老牌子有诸如锦江之星、如家稳占大局，实力新锐有都市118一众品牌势头强劲。 近些年都市118以雷霆之势打入中国快捷酒店市场，引起业界广泛关注，汉庭、7天等老牌酒店更是将都市118作为未来市场最有力的竞争对手之一，至于都市118为何能在业界掀起如此大的影响力，还要从“轻商务”模式说起。 2007年，拥有十几年酒店经验的都市酒店集团经过严谨的市场调研，决定推出一个全新的快捷酒店业态模式——轻商务连锁酒店。之所以在商务前加一个“轻”字，主要有两方面原因。 第一，都市118的装修完全是贴合市场，硬件满足中小商务者和一般旅游出行者的入住需求，但是在价位方面，却比市面上很多商务酒店低，保持着经济酒店的价位优势。
另一方面，在加盟费用上，不管是在前期装修投入还是在加盟管理费用收取上，都市118都竭力为加盟商减轻投资负担，争取用最少的钱打 造最时尚的酒店。 对于现在频频商务外出和节假旅行的朋友来说，每次出行前都必然 会面临的一个难题便是酒店的选择：街边旅馆、单体酒店虽然价格便宜，但是卫生环境和服务都无法保障；星级酒店虽然装潢奢华，但对于一般消费大众来说价格往往超出预算。如此一来，便捷卫生又价格亲民的快捷酒店理所当然成了“抢手货”。 对于快捷酒店加盟的一些顾虑，资深人士一致建议：根据自身情况，选到最适合自己的品牌才是最重要的。 都市118轻商务酒店门店覆盖全国，依托都市酒店集团，经验丰富，总部 雄厚酒店资源和优质人才梯队让毫无酒店经验的投资商也可轻松执掌一家时尚好业绩的酒店。同时，本着互利共赢原则，营建一家都市118快捷酒 店的费用和同水平酒店比要低得多，给业主减轻了不少负担。
连锁酒店加盟之酒店运营能力的提高 今年前几个月，各地高星级酒店出现了不同程度的业绩下滑，幅度在10%—40%之间。业主方的考核压力、市场的变化，迫使经营者“八仙过海”各显神通，有些酒店应变得当，避免了营收下滑；有些酒店措施不当，则导致既降营收又降品质。 其实，市场挑战和机遇是并存的，市场中下降的只是高端公务消费这一块儿，而商务、婚宴、居家消费市场份额仍然很大，关键要看企业怎么做。笔者近日调研了上海、海口、广州、浙江、江苏五省市中15家五星级饭店的经营情况，这些酒店中有国际品牌，也有本土品牌，下面就笔者的一些思考与同行作一些探讨。 调结构是当务之急 高星级酒店会议、公务宴请、招待占有一定比重，中央出台八项规定等相关政策，有效遏制了高端公款消费，“团拜会、座谈会、迎春会”等相继取消。但商务市场消费影响并不是太大，洽谈会、招商会、宴请还是常态化进行。饭店企业应对此变化，关键是如何调整结构，包括客源结构、产品结构、定价结构，结构调好了，生意还是有的。比如，上海虹桥迎宾馆，属上海东湖集团旗下企业，以前公务接待较多，今年一下子减少了，饭店管理层迅速出台应对措施，推出“国宾菜平民化”，把原来高档宴请的菜单加以改良，用料上适当调整，加工工艺还是国宾标准。同时推出“厨师长特推菜”，注重绿色生态、粗菜细做，定价合理，一周更换一次菜单。这一举措很成功，商务客人骤增，也带来不少家庭式消费。由于调结构及时，其营收下滑不到10%。 保品质是立足之本 目前，酒店业在新形势下需要创新经营管理，但创新的同时要处理好以下几个关系： 一是人力资源优化与服务品质的关系。当今企业成本日趋上升，尤其是人力
资源，因此，不少企业开始裁员。精简用工可以降低用工成本，但不能过头，否则会导致服务品质下降，比如：客房清扫工不够，平均每人每天清扫15—20间客房，客房的清扫质量肯定不能保证，这并不是员工的过错；又如，餐饮部一名服务员服务三个包房，这种服务肯定是不能让客人满意的。 二是降低经营成本与产品品质的关系。不少企业把采购作为降低经营成本的重中之重，“货比三家”、“择优采购”，讲讲容易，操作很难。为什么几乎相同的房价，舒适度不同，早餐上的出品也相差甚大，原因就是采购标准不同，而采购标准取决于管理层对品质的认识，当然加工过程也很重要。笔者认为，企业全方位地降低经营成本，不能以牺牲产品质量为代价，应在量定用材、科学流程、技术革新、杜绝各种浪费等环节上做文章。 三是眼前利益与长远利益的关系。企业要培育忠实的客户，首先要培养忠实的员工，没有员工队伍的稳定，产品和服务质量就得不到保障，因此，企业应在根本上关注员工的切身利益，“待遇留人、事业留人、感情留人”相结合才行。员工流动率过高，管理层就需要反思梳理制度和人文关怀上的不足。 下面是都市118酒店的优秀的管理者所具备的技能： 激励考核技能 试想，如果一个酒店奖惩混乱，那么，相当一部分酒店员工将失去工作的积极性。作为酒店管理者要做到奖惩分明。在需要对下属进行激励时，一定要及时，并且要掌握技巧。当然，不同的员工要讲究不同的激励方式。如果需要批评员工，也应注意并改善批评方式。关于员工管理绩效标准的认定，事先需要进行双方的交流、沟通。只有这样，才会得到员工的拥戴与支持，并真正发挥激励的作用。 团队建设 将500个土豆装在麻袋里，只不过是一袋子土豆。酒店的团队建设就是将酒店的各岗位人员有效地组织起来，发挥出最大的效益。酒店团队必须具备以下技