饲料配方师必备知识和技能
合格的配方师拥有的资源在我看来有以下几点：
一、理解透彻的动物营养学功底，没有这个基础，你不可能知道每一种物质或产品所有方面的功效和限制，就不可能合理的使用你的资源;你也不可能知道畜禽需要什么样的营养，NRC列出来的粗蛋白是否你认识的一个农民所养的猪真正需要的。多说一句，要建立效能营养学的观念，明白物质的主要作用是什么、主要作用如何发挥出来、程度有多大、影响它发挥的相关因素是什么，比如有人给你说香味剂能增加采食量，你要明白采食量主要有什么影响因素，你的配方中玉米占了60%，玉米差了影响采食，香味剂能否解决;
二、广博的畜牧学背景知识，我只用了广博而没有使用精深这个词，也就是说你可以不了解畜牧学中某一个事件的分子机理是什么，但你必须要了解这个事件必须要如何处理，比如光照制度会影响产蛋，要保证你的蛋鸡料发挥作用，就要建立合理的光照机制，不了解这个别人说你的料产蛋不高，你还在分析饲料原料质量有没问题或者蛋氨酸是不是低了，那就是传说中的南辕北辙;
三、丰富的生产经验，你要知道饲料生产机组是如何运行的，不同的料需要什么样的粉碎粒度、制粒温度，什么原料会影响粉碎、制粒，你的配方在生产操作中影响生产效率没有;
四、足够的养殖户服务经验，通过养殖户的实际使用，你才能明白你的配方产生的产品有否被正确使用，实际使用方法能否让你改进配方的营养模式、加工方法等等;
五、强有力的沟通交流能力，不要求你精通于饲料销售、财务运行乃至企业管理，但是你要理解一个企业的运行离不开各个不同的部门，你设计的配方要充分得到各部门的支持才能变成一个实实在在能被用户使用的产品。
饲料配方师的思维和挑战
饲料配方师的思维与挑战
一、引言
1、饲料工业是种植业与畜牧业的联结产业，是新型工业;
2、我国养殖业正朝着专业化、标准化、集约化、产业化“四化”
大踏步推进，是现代农业的重要组成部分;
3、畜禽产品品质和食品安全是广大消费者关心关注的重要问题是
民生问题;
4、养殖粪尿污染是环境关注的焦点，节能减排、生态养殖是现代畜牧业的趋势;
5、饲料配方师肩负着重要的责任和使命。
二、饲料企业的目标
是赚钱和利益最大化，更多考虑的是配方成本与经济性。
三、养殖者的目标是
1、最大限度地发挥畜禽的生产性能;
2、确保畜禽的健康;
3、改善畜禽产品品质以具竞争力。
四、营养师的目标是
1、营养素的全面、平衡以最大限度地挖掘畜禽的生产潜能;
2、改善饲料的适口性和最大采食量以确保营养素的摄取;
3、营养物质的消化、吸收与利用的最大化和高效性与平衡性。
五、畜牧兽医师的目标是
1、选择优良的品种及最佳品种的生产组合;
2、提供畜禽最适宜的生活、生长、生产环境;
3、完善的饲养管理技术和高效安全的保健防疫技术;
4、供给畜禽生活、生长、生产所需的最佳日粮;
5、畜禽畜牧学指标最佳化。
六、经济师的目标
1、生产成本最佳化;
2、生产效率最大化;
3、生产过程安全化;
4、产品质量优质化;
5、生产效益最大化。
七、何谓饲料配方师
饲料配方师就是营养师加畜牧兽医师再加经济师。
八、饲料配方师的角色定位
1、从饲料企业的角度定位;
2、从养殖者的角度定位;
3、从营养师的角度定位;
4、从畜牧兽医工作者的角度定位。
如何平衡和兼顾企业、养殖者与营养师三者之间的关系，同时考虑畜牧兽医师的要求与愿望。
九、饲料配方师应具备的知识与技能
1、动物生理生化的基础知识;
2、兽医病理学和药理学的基础知识与理论;
3、动物营养学的知识与理论;
4、饲料学的知识;
5、饲料加工的知识与原理;
6、动物生产的技术;
7、行业经济及市场变化的规律与趋势。
十、饲料配方师的思维及其变化
理念决定思维，思维决定行为，行为决定结果;配方师应具备超前的理念和思维才能适应行业和市场变化的需要;企业才能不断创新产品，引领行业先锋。
十一、饲料配方师面临的挑战与压力
1、行业日新月异的变化要求配方师的思维要变化;
2、动物营养与饲料新技术的涌现需要配方师不断的汲取和升级;
3、养殖者需求的不断提升迫使配方师的思维与技术必须超前;
4、企业要在行业内立于不败之地需要配方师的技术竞争力。
十二、饲料配方师的前途与命运
1、以企业的发展为自我发展的最高境界;
2、只有创新和创造才有竞争力;
3、应成为企业不可多得的优秀人才;
4、配方师需要不断地保值和增值才会有价值。[1]
(1) 健康体适能五要素包括什么? 1.心肺耐力 2.身体组成 3.柔韧度4肌力5肌耐力 卡式公式计算目标心率? 目标心率=［（220 —年龄）—静态心跳率］X运动强度+静态心跳率正常成年男性、女性的体脂肪百分比分别是? 男12% —18% 女18% —25% 体重指数的计算方法? 体重（kg ）比身高（m）的平方正常男女腰臀比例是多少? 男子低于女子低于 皮折量度法的男女测量部位? 男子：胸部腹部大腿 女子：三头肌腹部大腿 解剖学上分析身体姿态的三个平面是? 1.冠状面 2.矢状面 3.水平面 解剖学上分析身体姿态的三个轴分别是? 制定训练计划的FITT原则? 1.矢状轴 2.冠状轴 3.垂直轴
1.关节面 2.关节囊 3.关节腔 (16) 人体最灵活的关节是 F —运动频率 I —运动强度 T —运动时间 T —运动种类 1、目标训练肌肉 2、阻力的方向 3、身体的位置 1. 有机质（弹性） 2.无机质（硬度） 骨的成分随年龄增加而发生变化，在幼儿、成年和老年三个时期的成分特点为? 1.幼儿时期----有机质和无机质所占比例约相同。 2.成年时期----有机质和无机质约各3: 7。 3.老年时期----无机质所占比例更大 1.股骨 1.长骨 2.短骨 3.扁骨 4.不规则骨 (15) 关节的基本结构包括? (10) 分析阻抗训练动作的六大步骤? (11) 4身体的稳定 5、动作的路线 6动作的幅度 骨的主要化学组成成分及作用? (12) (13) 人体最长的骨是? (14) 骨按形态分类有几种?
(17) 人体最大最复杂的关节是 1、平滑肌 2、心肌 3、骨骼肌 颈椎7块 胸椎12块 腰椎5块 骶骨1块 尾骨1块 1、单轴关节 2、双轴关节 3、多轴关节 206 块. 20% 肩关节 膝关节 (18) 人体脊柱分哪几个部分？各多少块? (24) 肌肉分类? (25) 肌纤维一般可分为哪两种类型及特点? (19) 关节按运动轴多少可分为哪几种? (20) 单轴关节分哪两种? 1.滑车关节 2.车轴关节 (21) 双轴关节分哪两种? 1.椭圆关节 2.鞍状关节 (22) 多轴关节分哪两种? 1.球窝关节 2.平面关节 (23) 人体成人骨骼有多少块？约占体重的重量百分比为?
化验员基础知识 化学分析法 第一章 1、洗涤玻璃仪器的方法与要求 (1)一般的玻璃仪器(如烧瓶、烧杯等):先用自来水冲洗一下,然后用肥皂、洗衣粉用毛刷刷洗,再用自来水清洗,最后用纯化水冲洗3次(应顺壁冲洗并充分震荡,以提高冲洗效果)。 计量玻璃仪器(如滴定管、移液管、量瓶等):也可用肥皂、洗衣粉的洗涤,但不能用毛刷刷洗。 (2)精密或难洗的玻璃仪器(滴定管、移液管、量瓶、比色管、玻璃垂熔漏斗等):先用自来水冲洗后,沥干,再用铬酸清洁液处理一段时间(一般放置过夜),然后用自来水清洗,最后用纯化水冲洗3次。 (3)洗刷仪器时,应首先将手用肥皂洗净,免得手上的油污物沾附在仪器壁上,增加洗刷的困难。 (4)一个洗净的玻璃仪器应该不挂水珠(洗净的仪器倒置时,水流出后器壁不挂水珠)。 2、玻璃仪器的干燥 (1)晾干 不急等用的仪器,可放在仪器架上在无尘处自然干燥。 (2)急等用的仪器可用玻璃仪器气流烘干器干燥(温度在60～70℃为宜)。 (3)计量玻璃仪器应自然沥干,不能在烘箱中烘烤。 3、玻璃仪器的保管 要分门别类存放在试验柜中,要放置稳妥,高的、大的仪器放在里面。需长期保存的磨口仪器要在塞间垫一张纸片,以免日久粘住。 第二章 分析天平与称量 一、天平室规章制度 1、操作者工作时穿好工作服,班前班后整理好岗位卫生,保持天平、操作台、地面及门窗洁净。
2、操作者应熟悉分析天平的原理、构造与正确的使用方法,避免因使用不当与保管不妥而影响称量准确度或损伤天平某些部件。 3、所用分析天平,其感量应达到0、1mg(或0、01mg),其精度级别不应低于四级(或三级)。每年由市计量部门定期校正计量一次。任何人不得随意拆装其部件或改变其灵敏度。如发现异常,应及时向质量保证部报告,并做好记录。 4、与本室无关人员不得随便入内,更不得随意操作使用天平。 二、操作程序 1、使用天平前,应先清洁天平箱内外的灰尘,检查天平的水平与零点就是否合适,砝码就是否齐全。 2、称量的质量不得超过天平的最大载荷。称量物应放在一定的容器(如称量瓶)内进行称量,具有吸湿性或腐蚀性的物质要加盖盖密后进行称量。 3、称量物的温度必须与天平箱内的温度相同,否则会造成上升或下降的气流,推动天平盘,使称得的质量不准确。 4、取放称量物或砝码不能用前门,只能用侧门,关闭天平门时应轻缓。拿称量瓶时应戴手套或用纸条捏取。 5、启闭升降枢钮须用左手,动作要缓慢平稳;取放称量物及砝码,一定要先关闭升降枢,将天平梁托起,以免损伤刀口。 6、称量时应适当地估计添加砝码,然后开启天平,按指针偏移方向,增减砝码,至投影屏中出现静止到10mg内的读数为止。 7、全机械加码天平通过旋转指数盘增减砝码时,务必要轻缓,不要过快转动指数盘,致使圈砝码跳落或变位。半机械加码天平加1g以上至100g砝码时;微量天平加100mg以上至20g砝码时,一定要用专用镊子由砝码盒内根据需要值轻轻夹取使用。 8、物体及大砝码要放在天平盘的中央,小砝码应依顺序放在大砝码周围。 9、每架天平固定一副砝码,不得换用。砝码只允许放在砝码盒内规定位置上,绝不允许放在天平底座或操作台上。对同一样品测定的数次称量,应用同一架天平与砝码,以抵消由于天平与砝码造成的误差。 10、对于全机械加码天平由指数盘与投影屏直接读数。对于半机械加码天平,克以下读数瞧加码旋钮指示数值与投影屏数值;克以上瞧天平盘内的平衡砝码值。对微量天平,100mg以下的重量,可转动机械加码的旋扭来增减圈砝码;超过100mg的重量时,须以砝码盒内砝码来进行比较。 11、记录平衡砝码值时,先关闭天平,根据砝码盒中的空位记下砝码的质量,取回砝码时,再核对一遍。将称量结果记录到记录本上。 12、称量完毕,及时将所称物品从天平箱内取出,把砝码放在砝码盒内,将指数盘转回到零位。拔掉电源插头,检查天平箱内盘上就是否干净,然后罩好天平防尘罩。
四、浓缩饲料的配方设计 （一）浓缩饲料的优越性及意义 1．充分利用当地能量饲料由于能量饲料在全价配合饲料中占60％～80％o，配成浓缩饲料时不需加入能量饲料，可以明显减少能量饲料原料的往返运输，降低运输成本，还能充分利用自有的或当地的能量饲料。 2．利用方便使用浓缩饲料再配制成全价配合饲料，技术简单，设备要求不高，使用方便，只要按一定比例添加能量饲料即可保证畜禽的生长发育及生产性能的营养需要，在小型饲料厂、养殖场及农户养殖业发展中具有推广价值。 3．促进饲料资源的开发有利于地区性典型饲料配方的深入研究，促进地区性能量饲料和青、粗饲料的科学利用及饲料资源的合理开发。 4．完善了饲料工业体系经过浓缩饲料厂对当地典型饲料配方的全面研究，配制与生产出浓缩饲料销售到乡镇和农村，既方便养殖户的使用，促进了农村养殖业的发展，又完善了整个饲料工业体系。 5．促进农村养殖业的发展能充分发挥大型饲料厂先进加工设备的生产能力及在推广动物营养与饲料科技成果中的主导作用，提高养殖户的饲养效果及饲料转化率，是减少饲料量浪费的一种重要途径，促进农村养殖业的发展。 （二）浓缩饲料配方设计的基本原则 1．满足或接近饲养标准的原则即按设计比例加入能量饲料乃至蛋白质饲料或粗饲料等之后，总的营养水平应达到或接近动物的营养需要量，或是主要营养指标达到饲养标准的要求。一般应考虑的指标有能量、粗蛋白质、第一和第二限制性氨基酸、钙、磷、维生素、微量元素及食盐等。 2．依据动物特点的原则根据动物的种类、品种、生长阶段、消化生理特点及生产性能、生产目的和生产水平的要求，有针对性地设计不同种类的浓缩饲料，以充分提高饲料的利用效率。 3．比例适宜的原则猪与禽类的浓缩饲料在全价配合饲料中所占的比例以20％～40％为宜，为方便使用，最好使用整数的比例。当比例太低时，需要用户配合的原料种类增加，浓缩饲料生产厂家对终产品的质量控制范围减小，浓缩料吨成本显得过高。而比例过高时，如50％以上，又失去了浓缩的意义。因此，
饲料配方设计示例 1.用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料，配合20～30kg生长肥育猪的日粮。（试差法） 第一步：查饲养标准，查得20～35kg生长肥育猪的饲养标准见下表： 表1 20～35kg生长猪的饲养标准 ME（MJ/kg） CP （%） Ca （%） TP （%） Lys （%） Met+Cys（%）15 第二步：据饲料成分表查出所用各种饲料原料的营养成分见下表： 表2 所用各种原料的营养成分 ME(MJ/kg) CP (%) Ca (%) TP (%) Lys (%) Met+Cys（%） 玉米 麸皮 豆饼44 棉籽 饼 菜籽 饼 38 石粉--38--- 磷酸 --2618-- 第三步：按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据饲料配方实践经验和营养原理，初步拟出日粮中各种饲料的比例： 生长猪配合饲料中各种饲料的比例一般为：能量饲料65～75%，蛋白质饲料15～25%，矿物质饲料和预混料一般为3%，其中维生素和微量元素预混料一般为1%。 据此，先初步拟定蛋白质饲料的用量，按占饲料的17%估计，棉籽饼和菜籽饼的适口性差并含有有毒物质，占日粮一般不超过8%，暂定为棉籽饼3%，菜籽饼4%，则豆饼可拟为10%，矿物质饲料和预混料拟按3%，则能量饲料为80%，拟麸皮为10%，则玉米为70%，见下表：
表3 初步拟定的配方（%） 原料配比 玉米70 麸皮10 豆饼10 棉籽饼3 菜籽饼4 石粉 磷酸氢钙 食盐 预混料1 配方中的比例乘以相应的营养成分含量得总营养成分含量，计算过程如下所示： 配比(%) ME(MJ /kg) CP (%) Ca (%) TP(% ) Lys( %) Met+Cys （%） 玉米70 麸皮10 豆饼10 44棉籽 饼 3 菜籽饼4 38 石粉--38 --- 磷酸氢钙-- 2618 -- 食盐 预混 料 1 总量100 标准15
烘焙基本知识培训 第一部分：面粉基本知识 一、面粉的组成： 1、面粉由碳水化合物．蛋白质．脂肪．矿物质和水等组成． （1）、碳水化合物：碳水化合物即糖类，是面粉中含量最高的化学成分，约占面粉重的75%，其中绝大部分以淀粉的形式存在的。 （2）、蛋白质：面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，麦胶蛋白和麦谷蛋白是形成面筋的主要成分。 2、面粉根据蛋白质（含量）不同可分为低筋、中筋、高筋面粉。 二．面粉的工艺性能 （一）、面筋的工艺性能 1、面粉的筋力和面筋的工艺性能 面粉的筋力好坏．强弱决定于面粉面筋质的数量和质量．面筋质主要是由麦胶蛋白和麦谷 蛋白两种蛋白质组成． 2、面筋的工艺性能 评定面筋质量和工艺性能的指标有延伸性．可塑性．弹性．韧性和比延伸性．不同烘焙食品对面筋的工艺性能的要求也不同：制作面包要求弹性和延伸性都好的面粉，制作糕 点．饼干则要求弹性．韧性．延伸性都不高，但可塑性良好的面粉． （二）面粉蛋白质数量和质量 面粉的烘焙品质是由蛋白质的数量和质量两个方面来决定的． （三）面粉的吸水率 面粉吸水率是检验面粉烘焙品质的重要指标．面粉吸水率高，可以提高面包的出品率，而且面包中水份增加，面包心就比较柔软，保存时间也相应延长．因此，面包厂不但要选择吸水率较高的面粉，而且要求面粉的吸水率最好保持在恒定的水平，以利于正常生产． （四）面包面粉的选择 1、面粉的筋力 面粉中的面筋形成网状结构，构成面包的＂骨架＂．面粉筋力不足，影响面包的组织和形状．因此，面粉要有足够数量的蛋白质和优质的面筋．
2、面粉白度 面粉颜色影响面包的颜色．愈靠近麦粒中心部位磨制的面粉颜色愈白，品质愈好。 3、发酵耐力 即面团超过预定的发酵时间还能生产良好质量的面包。面粉发酵耐力强，对生产中各种特殊情况适应性就强，有利于保持面包质量。 4、吸水率 面粉吸水率高低不仅影响到面包质量，而且直接关系到经济效益。吸水率高，出品率亦高。能降低产品成本，有利于产品贮存和保鲜。 （五）面粉的熟化（亦称后熟。陈化） 新磨制面粉的特点：新面粉搅拌成面团后，面团非常粘，不宜操作，而且筋力很弱，生产出来的面包体积小，弹性，疏松性差，内部组织粗糙，表皮色泽暗，无光泽。特别是面包在烘焙期间和出炉后，极容易塌陷和收缩变形而变成废品。面粉熟化后即可改善这种现象。 面粉自然熟化时间一般在1个月左右。 通常采用化学方法加速新粉熟化，在面粉中添加面团改良剂溴酸钾。维C等，在一周内即可使用。 三、面团流变学特性 （一）、粉质曲线 1、吸水率 2、面团形成时间 3、稳定时间 面团的稳定时间越长，韧性越好，面筋的强度越大，面团加工性质好。 4.弱化度 弱化度表明面团在搅拌过程中的破坏速率，也就是对机械搅拌的承受能力，也代表面筋的强度。指标数值越大，面筋越弱，面团越易流变。塌陷变形，面团不易加工，面团烘焙品质不良。 第二部分：面包的生产工艺及配方 一、原辅料及其作用、添加量： 1、面粉——主要由碳水化合物、蛋白质、水、无机盐等组成，面粉的量永远为100%。 2、糖——在面包中主要作为甜味剂和酵母食物，增加面包柔软度和保鲜期，同时糖的焦糖化作用产 生面包金黄的色泽，甜面包中用量一般为15-20%，咸面包中为5%左右。 3、油脂——面包应用固体奶油，因固体油脂不易被氧化而酸败，油脂的作用主要为润滑面筋，使面 包组织均匀细腻，增强保气能力和增加面包体积，在面包中用量一般为6-10%。 4、奶粉——奶粉具有增强面筋，增大面包体积作用，同时具有增加吸水率的作用，在面包中用量一 般为3-5%。 5、盐——增加风味，调节发酵速度，抑制细菌生长的作用，甜面包中用量一般为1-1.2%，咸面包 中一般为1.5-2%。 6、酵母——用量一般在0.8-1.2%，应视气候的变化而变化。 7、添加剂——具有调节水的软硬度，增强面筋，改善面包组织结构的作用。 二.面包配方及工艺流程（快速法） （一）面包配方实例：
服装得体体味清新 健身教练的服装有严格规定，上身要穿立领T恤衫，下身穿宽松的运动裤或运动短裤，严禁穿任何紧身或过度暴露的服装。一方面由于健身教练的身材都十分健美，穿过于显示身材的服装会给会员的心理造成压力，甚至产生自卑感；另一方面，保持一个健康、严肃的穿着也可以与学员保持适当的距离感，避免他人的遐想。健身教练的服装要每天更换，保持整洁、干净，衣服上最好不要有褶皱。 其次，健身教练每天在健身房要待十几个小时，会陪着会员做各种运动，长时间高强度的运动免不了会大量排汗，因此保持体味的清新也是健身教练应该注意的礼仪。 接触会员把握分寸 健身教练在给会员上课时，免不了身体上的接触，要时刻把握和会员接触时的分寸。一方面要时刻面带微笑，在会员练习时不时用话语给予鼓励，另一方面不能过于热情，超过教练与会员的界限。健身教练在给异性会员上课时，要注意不与对方谈及私人问题，不打探对方生活隐私。要学会倾听而不是倾诉，不过多参与自己的主观意见。 健身教练带领学员做完器械后会为学员按摩放松肌肉，出于对会员的尊重，在可能会接触到会员皮肤时，要提前打招呼，征得对方允许；其次，在接触到对方皮肤时，健身教练要用一块干净的毛巾垫在手和会员的皮肤之间。女教练为女会员放松手臂时，按摩后会将毛巾顺着会员的胳膊滑下，让人感到亲切、柔软；当女教练为男会员放松手臂时，做完规定的放松动作后会将毛巾直接取下，并向后退一步，对会员微笑示意。 善用激励疏导情绪 健身教练有时还充当心理减压师的职责。一些白领会员可能因为白天工作压力大，脾气有些捉摸不定。一次一位女会员在练习器械时，付晖按照事前制订的健身计划提醒她“再做两次”，这名会员听了一下嚷了起来“我都要累死了，做不动了，你怎么还让我做啊1付晖顿时感到十分尴尬，但是静下心来一想，这名会员肯定是白天遇到了不顺心的事，控制不住自己的情绪，才做出如此举动。付晖意识到自己应该像什么事都没发生过，尽量安抚她的情绪，使训练课能够顺利完成。于是对她说“对不起，那咱们先放松一下吧”。这名会员的情绪慢慢平静下来，在接下来的训练中，付晖又不时用激励化解她的不良情绪。当天的训练完成后，学员主动找到付晖为自己的失礼道歉。 扼要 ●安全第一 健身运动充满活力的同时也少不了受伤的危险，作为健身教练应该在训练前带领
化验员基础知识手册 医械行业交流 本文将是史上最全的实验室基础知识哦！分为实验室基础知识、溶液制备、标准溶液制备和标定、常用分析仪器使用与维护、检验结果表述、实验室安全知识等。。。逆水行舟不进则退，快来学习进步吧~ 一.实验室基础知识 （一）化学试剂： 1.化学试剂的分类： 化学试剂数量繁多，种类复杂，通常根据用途分为一般试剂、基础试剂、高纯试剂、色谱试剂、生化试剂、光谱纯试剂和指示剂等。采用的标准为国家标准(标以：“GB”字样)和行业标准(标以：“HG”字样)。食品检验常用的试剂主要有一般试剂、基础试剂、高纯试剂和专用试剂等。 化学试剂的分级： 除此之外还有许多特殊规格试剂，如基准试剂、色谱纯试剂、光谱纯试剂、电子纯试剂、生化试剂和生物染色剂等。使用者要根据试剂中所含杂质对检测有无影响选用合适的试剂。 (1)一般试剂： GB/T15346-2012化学试剂包装及标志规定，一般试剂分为三个等级，即，优级纯、分析纯和化学纯。通常也将实验试剂列入一般试剂。 (2)基础试剂： 可用作基准物质的试剂叫做基准试剂，也可称为标准试剂。基础准试剂可用来直接配制标准溶液，用来校正或标定其他化学试剂，如，在配置标准溶液时用于标定标准溶液用的基准物。
(3)高纯试剂： 高纯试剂不是指试剂的主体含量，而是指试剂的某些杂质的含量而言。高纯试剂等级表达方式有数种，其中之一是以内处“9”表示，如用于9.99%，99.999%等表示。“9”的数目越多表示纯度越高，这种纯度的是由100%减去杂质的质量百分数计算出来的。 (4)专用试剂： 专用试剂是指具有专门用途的试剂，例如，仪器分析专用试剂中色谱分析标准试剂、气相色谱载体及固定液、薄层分析试剂等。与高纯试剂相似之处是，专用试剂不仅主体含量较高，而且杂质含量很低。它与高纯试剂的区别是，在特定的用途中有干扰的杂质成分只须控制在不致产生明显干扰的限度以下。 表1：化学试剂等级对照表 试剂等级一级二级三级 试剂规格优级纯分析纯化学纯 标签颜色绿色红色蓝色 国际通用等级符号GR AR CP 杂质含量很低低略高于分析纯 适用范围精确的分析和科 研 一般分析和科研工业分析和教学实验 表2：其他级别化学试剂等级对照表
《饲料配方及配制技术》教学大纲 一、基本信息 二、教学目标及任务 饲料配方及配制技术是动物科学专业本科生必须具备的基本技能之一，也是对学生动物营养和饲料相关知识的综合应用能力的锻炼，通过练习要求学生掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制和质量评判的方法，真正成为生产单位需要的人才。 三、教学内容、教学要求及时间安排 本教学实践课共有7个实验，其中综合性实验2个，设计性实验5个。 实验一配方数据的采集（2学时） 介绍饲料配方的内容、种类和表达方式，熟悉饲料营养价值表和动物营养需要量表的数据查找和引用。 实验二利用示差法计算全价饲料配方（6学时） 介绍计算方法，要求学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，为两种不同的动物各配制一个全价饲料配方，提交的作业中要写出详细的计算过程。 实验三利用线形规划法在通用软件中制作全价饲料配方（6学分） 熟悉MS-Office中EXCEL的使用，介绍线形规划的原理和在EXCEL中解决线性规划问题的方法，学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，建立并成功运行一个制作全价配合饲料的线形规划模型，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验四浓缩饲料和饲料预混料配方的制作（3学时） 介绍浓缩饲料和饲料预混料的内含，在EXCEL中计算浓缩饲料和预混料配方的方法，要求学生利用EXCEL 软件建立制作浓缩饲料和饲料预混料的模型各一个，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验五同时制作多个饲料配方（2学时） 在前面建立的模型基础之上，尝试在EXCEL的一个表单中建立多个配方模型，并运行，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验六利用专业软件制作饲料配方（2学时） 通过练习使学生熟悉专业饲料配方软件，掌握利用专业软件制作饲料配方的基本步骤。 实验七饲料配方诊断（2学时） 从本次或上次同学制作的配方中选择2~3个有代表性的配方，分析其优点和不足之处，就学生作业和实习中常见的错误和饲料厂家目前采用的配方进行分析讨论，加深学习印象。 通过上述实践活动，要求学生了解饲料配方在饲料生产中的重要地位，配制饲料配方的基本原则和数据资料。理解饲料配制方法的数学原理和配方分析的基本思路。掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制方法和技巧。 四、教学实践地点 本实践环节安排在校内进行，其中方法讲授和示差法配方练习在本院教学实验中心完成，计算机配方练习必要时利用信息学院等校内计算机资源完成，具体教学地点根据当年情况适时安排。 五、教学组织 历年来参加实习的学生人数在90~110人之间，本院教学实验中心教室和信息学院计算机房的机位数均能保
开心品味屋- 烘培原料、工具、模具，DIY 套餐，餐饮调料、香料、辅料 烘焙基础知识大全 好像我们这里还没有特别全的有关烘焙基础知识的帖子,刚好自己也在摸索阶段,那我就逐渐完善这 个帖子吧~ （一）烘焙工具的基本知识 烤箱 建议采用可以上下管加热，且有温度和时间刻度，容积至少在13L 以上的家用电烤箱。 PS：如果烤箱为华氏计量温度，可以运用此公式换算摄氏温度：摄氏＝（华氏－32℃）×5÷9 家用烤箱的品牌和规格有很多，选择时要注意一下几点： 1）最高温度可以达到250 度，因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250 度。 2）可以定时60 分钟或更长时间，因为有些点心或肉类需要烤很久，能定时60 分钟或120 分钟的 烤箱在烤制时更方便。 3）内容积在20L 以上为宜，并且内部有至少两层放臵烤盘的位臵。足够的空间才可以放臵比较常 用的蛋糕模具，相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。另外，不同的产品在烘烤时需要调整
放臵的上下不同位臵。 4）要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。这样，就可以分开控制开关，有些产品需要单独用上火 或下火时烘烤。 备注：烤箱在使用时需要提前预热，也就是设定好温度，提前打开空烧5 分钟左右，使内部达到需 要的烘烤温度。另外，烤箱买回后，在首次使用前，应用纸巾将加热管上的油擦去（某些厂家给加 热管涂油的目的，是为了避免在未销售时加热管受潮生锈），否则在使用时会有黑烟冒出。 40 摄氏度，可以用来发酵面团和酸奶，以代替温水和棉被。 50 摄氏度，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的时候要稍微 打开烤箱门，以利于水分散发。 60 摄氏度，可以用来制作香肠、腊肉。 开心品味屋- 烘培原料、工具、模具，DIY 套餐，餐饮调料、香料、辅料 烤盘和烤网 一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物，如肉类、饼干类和面包等等。烤网 可以用来放臵带有模具的食品，如蛋糕、各种派等等，烤网还有一个重要的作用，就是将烤好的食
健身教练的必备素质与职业规范 一、健身教练的必备素质 素质既指人的先天生理、心理禀赋,又指后天习得文化的内化而成的素养。用教育学的观点来表述,则是指人的先天禀賦,经过环境和教育的影响,逐渐形成和发展起来的文化心理结构及其质量水平。素质层面(或方面)到底包括哪些要素,学术界至今提法不一,大体由身体素质、心理素质、思想道德素质、科学知识素质、审美素质、劳动素质及交往素质等众多要素组成。 健身教练的必备素质是做好健身教练职业工作的基础和条件。缺少这些素质,就不可能成为合格、称职的健身教练。根据健身教练职业的工作特点和工作职责,健身教练必须具备职业道德素质、科学文化素质、工作能力素质、身心素质及仪表。 (一)职业道德素质 健身教练职业道德,是健身教练在其工作中应速的道德规范和行为准则。了解健身教练职业道德的基本原则和规范、加强自身的职业道德修养、自觉实践职业道德规范,是成为合格健身教练的重要条件和要求。健身教练的职业道德原则,是对健身教练工作提出的最基本的道德要求,是衡量健身教练工作行为和品质的 基本准则。“为增强客户身心健康服务”是健身教练的职业道德原则。健身教练在从业过程中必须遵循和坚持这一基本原则。任何不利于甚至有损于客户身心健康的行为,都是违背健身教练职业道德原则的。健身教练职业道德素质,是对健身教练所从事的工作提出的具体道德要求,是健身教练职业道德原则的具体展开。健身教练必须具备的职业道德素质有以下6个方面。 1.热爱健身,乐于奉献 这一规范是健身教练做好本职工作和履行其他道德义务的前提,也是引导健身教练热爱本职工作、建立职业情感的基础。健身教练只有充分认识健身的作用,才能培养热爱健身事业的情感,才能形成敬业意识,热爱并做好本职工作,同时对做好本职工作产生光荣、幸福等心理感受并通过努力工作、积极奉献而达到内心的满足,形成以从事健身教练工作为乐、为荣的乐业精神。 2.热忱服务,尽职尽责 这一规范与健身教练的工作态度和工作质量有直接关系。热忱服务,主要是指对客户应持主动、热情、耐心的态度,应以自己的专业素养为客户提供满意的服务。尽职尽责,是指健身教练应认真履行自己的职责,为客户尽到自己的责任和义务 3.坚持科学,讲究文明 这是关系到健身运动的性质和方向的道德规范。健身教练在工作中,应尊重体育科学,遵循客观规律,大力宣传和运用体育科学,掌握科学指导方法与技能。同时,健身教练还应注重自身思想品德和文明情操的修养 4.钻研业务,勤于进取 这一规范体现了健身教练的职业操守和上进精神。它与健身教练业务水平的高低、工作能力的强弱和服务质量的优劣有直接关系。健身教练应不断提高科学文化素养和专业理论水平;注重理论联系实际、理论
猪饲料配方： 一育肥前期(25~35千克)：玉米59%，小麦麸13%，花生饼或豆饼15%，草粉(玉米秸花生秧地瓜秧青干草)5%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐(咸鱼可不加)0.5% 这个配方的饲料，每千克含消化能3108千卡，粗蛋白质17%，粗纤维4.35%，钙0.8%，磷0.7%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.66% 二育肥中期(35~60千克)：玉米51.9%，小麦麸24%，花生饼或豆饼15%，草粉3%，国产鱼粉4.3%，骨粉1.3%，食盐0.5% 这种配方的饲料每千克含消化能3060千卡，粗蛋白质16%，粗纤维4.8%，钙0.6%，磷0.72%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.36% 三育肥后期(60~90千克)：玉米65.2%，小麦麸18%，花生饼或豆饼10%，草粉3%，国产鱼粉2%，骨粉1.3%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克饲料含消化能3134千卡，粗蛋白质13.5%，粗纤维4.3%，钙0.58%，磷0.58%，赖氨酸0.48%，蛋十胱氨酸0.6% 四仔猪(1~10千克)：玉米60%，小麦麸10.5%，花生饼或豆饼15%，国产鱼粉10%，酵母粉3%，骨粉1%，食盐0.5% 这种配方每千克含消化能3101千卡，粗蛋白质18%，粗纤维2.9%，钙0.1%，磷0.62%，赖氨酸0.79%，蛋十胱氨酸0.7% 每100千克混合料中外加硫酸铜5克，多维素10克 五空怀及妊娠母猪：玉米50%，小麦麸17%，花生饼或豆饼11%，干草粉14.5%，国产鱼粉6%，骨粉1.0%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克含消化能2764千卡，粗蛋白质16%，粗纤维6.7%，钙0.76%，磷0.63%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.63% 每日饲喂混合料2.2~2.3千克(限量) 六母猪哺乳期：玉米50%，小麦麸17%，花生饼或豆饼11%，干草粉14.5%，国产鱼粉6%，骨粉1%，食盐0.5% 这种饲料配方，每千克含消化能2934千卡，粗蛋白质16.8%，粗纤维6.7%，钙0.77%，磷0.63%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.57% 母猪日喂混合料2.5千克青饲料1千克七种猪:玉米43%，小麦麸30%，花生饼或豆饼8%，干草粉11%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克含消化能2860千卡，粗蛋白质16%，粗纤维5.8%，钙0.89%，磷0.79%，赖氨酸0.63%，蛋十胱氨酸0.63% 此外，每吨混合料中另加多维素100克。 蛋雏鸡的饲料配方 1、玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 2、玉米61.7%，麦麸4.5%，豆粕24%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 3、玉米62.7%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉1.5%，菜粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 蛋鸡育成鸡的饲料配方
饲料配方设计 各种饲料的营养价值虽然有高有低，但没有一种饲料的养分含量能完全符合动物的需要。对动物来说，单一饲料中各种养分的合量，总是有的过高，有的过低。只有把几种饲料合理搭配，才能获得与动物需要基本相似的（配合）饲料。这就需要有一个好的饲料配方。有了好的动物品种和饲料原料，如果没有好的饲料配方，还是养不好动物或者虽然能把动物养好，生产能力也较高，但饲料成本很高，没有效益。饲料配方的好坏，对生产产品多少、效益高低有很大的影响，是养殖业中不可忽视的重要环节。一个好的饲料配方，应遵循以下几点基本原则。 1.营养全面、充足、平衡。目前已知动物需要的营养物质有50多种，其中绝大部分需由饲料供给，少部分可在动物体内自行合成，但合成这类物质的原料还需由饲料供给。饲料配方中应含有动物所需的全部营养物质。饲料配方中每一种养分的(可利用)量，应能满足动物高效生产的需要。另外，饲料配方除了要有全面、充足的养分外，还应保证各养分间比例适当，也就是保持各种养分的平衡。一般情况下，饲料配方如能达到饲养标准的要求，在营养上往往就是比较全面、充足而平衡的。但由于动物品种、环境条件、饲养水平不同，动物对营养的需要也有差异。设计饲料配方时应加以考虑。 2.符合动物的生理特点。各种动物由于生理特点不同，对饲料会有一些特殊的要求。以饲料中粗纤维的含量为例，鸡由于消化道短，对粗纤维消化能力差，饲料中粗纤维含量一般不宜超过5%，否则往往使养分利用率降低；兔的饲料中粗纤维如果低于6%，往往引起消化障碍，兔饲料粗纤维含量宜在10%~16%；
而牛是复胃动物，日粮中粗纤维含量应在15%以上，才不易发生消化代谢疾病。其他如鱼类一般对碳水化合物的利用能力较差，很大一部分能量需要由饲料中的蛋白质提供；肉用种禽采食量较高，配合饲料的能量水平常需加以控制，以免吃得过多，长得太肥；高温季节畜禽采食量普遍下降，需要提高饲料配方中大部分养分的浓度等。这些都是设计饲料配方时需要考虑的因素。 3.适口性好，无毒害。动物实际摄入的养分，不仅决定于配合饲料的养分浓度，而且决定于采食量。养分全面、充足、平衡的配合饲料如果适口性很差，动物吃得很少，仍会造成营养不良。适口性较差的饲料，如菜子饼、棉籽饼、血粉等不宜多用，或者要加一些增味剂改善配合饲料的适口性。乳猪开食料中常要加一些诱食剂，以促进多吃料。在确定饲料原料的用量时，还应注意不会造成毒害，不少饲料原料中含有一定量的抗营养因子，例如，菜子饼粕中含有可以造成甲状腺肿大和其他代谢障碍的物质一恶唑烷硫酮和硫氰酸盐；棉籽饼粕中含有能引起代谢障碍的棉酚和使鸡蛋变质的环丙烯类似物；大豆饼粕中含有能引发仔猪腹泻的过敏原；鱼粉中常含有使肉仔鸡肌胃糜烂的肌胃糜烂素；高粱中含有较多能影响养分消化的单宁酸；大麦、小麦等含有能增加小肠内容物黏度而妨碍养分消化吸收的非淀粉多糖等。这些抗营养因子在配合饲料中含最多时就会造成不良后果，设计配方时必须注意。至于霉坏变质的饲料当然危害更大，但这已不属于配方设计的范畴，而是厂(场) 方保证原料质量的问题了。 4.成本相对较低。饲料成本约占养殖业总成本的70%以上饲科成本的高低对养殖业的效益影响很大。饲料厂能否生产出质量好而价格又较低的饲料，是产
烘焙知识大全 蛋糕，面包等做法知识 面粉烘焙的基础材料介绍 高筋面粉：中筋面粉：低筋面粉 全麦面粉：是用小麦的麦壳连米糠及胚芽骨胚乳碾磨而成，常用来制作全麦面包、馒头、饼干。 玉米淀粉：简称玉米粉，是玉蜀黍淀粉，可作为勾芡稠化的材料，有胶冻能力，经加水调开后，加热至65度时，即可产生胶凝作用，多用于派馅，布丁馅的作用。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度等。 玉米碎粒：是由玉蜀黍磨研而成细小碎粒，在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包，制作比萨、法式面包时也可将其撒在烤盘上，作为整形后面团防黏之用增加口感。 元宵粉：泡过的糯米加水磨成米浆后，再干燥成粉，极细致。多用来制作汤元、元宵、冰皮月饼等。 澄粉：即小麦淀粉，无筋性，用于制作虾饺皮、水晶饺等（又称水晶粉）。 葛粉：葛根水磨成粉后， 糕粉：又称凤片粉，圆糯米泡水之后，炒熟，然后再磨成粉，因为是熟粉，所以要冷藏才不会产生油味，多用于制作老婆饼。 葛粉：葛根水磨成粉后，再脱水干燥，属淀粉类胶冻原料，常用于制作日式凉点，口感受滑糯，软硬适中。 麦片：通常是指燕麦片，烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。 裸麦粉：是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与60%-70%其他面粉混合使用，不然面包质地会太紧实，沉重，口感不佳。 小麦胚芽：为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。 麸皮：为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用，但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。 油脂：烘焙基础材料介绍 油脂可以分为液态和固态两种形式。做海绵蛋糕或戚风蛋糕时用的是液态油，以便能融入面糊中拌匀，故色拉油或融化的黄油都可以使用。 做面糊类蛋糕用的是固体油，如黄油、麦淇淋等等，目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。
健身教练必备专业知 识
（1）健康体适能五要素包括什么？ 1. 心肺耐力 2. 身体组成 3. 柔韧度 4肌力 5肌耐力 （2）卡式公式计算目标心率？ 目标心率=[（220－年龄）－静态心跳率]×运动强度+静态心跳率（3）正常成年男性、女性的体脂肪百分比分别是？ 男 12%—18% 女 18%—25% （4）体重指数的计算方法？ 体重（kg）比身高（m）的平方 （5）正常男女腰臀比例是多少？ 男子低于0.90 女子低于0.80 （6）皮折量度法的男女测量部位？ 男子：胸部腹部大腿 女子：三头肌腹部大腿 （7）解剖学上分析身体姿态的三个平面是？ 1.冠状面 2. 矢状面 3.水平面 （8）解剖学上分析身体姿态的三个轴分别是？
1.矢状轴 2.冠状轴 3.垂直轴 （9）制定训练计划的FITT原则？ F—运动频率 I—运动强度 T—运动时间 T—运动种类 （10）分析阻抗训练动作的六大步骤？ 1、目标训练肌肉 2、阻力的方向 3、身体的位置 4 身体的稳定 5、动作的路线 6 动作的幅度 （11）骨的主要化学组成成分及作用？ 1.有机质（弹性） 2.无机质（硬度） （12）骨的成分随年龄增加而发生变化，在幼儿、成年和老年三个时期的成分特点为？ 1. 幼儿时期----有机质和无机质所占比例约相同。 2. 成年时期----有机质和无机质约各3：7。 3. 老年时期----无机质所占比例更大 （13）人体最长的骨是？ 1.股骨 （14）骨按形态分类有几种？ 1. 长骨 2.短骨 3. 扁骨 4.不规则骨
（15）关节的基本结构包括？ 1.关节面 2. 关节囊 3. 关节腔 （16）人体最灵活的关节是 肩关节 （17）人体最大最复杂的关节是 膝关节 （18）人体脊柱分哪几个部分？各多少块？ 颈椎7块胸椎12块腰椎5块骶骨1块尾骨1块（19）关节按运动轴多少可分为哪几种？ 1、单轴关节 2、双轴关节 3、多轴关节 （20）单轴关节分哪两种？ 1.滑车关节 2.车轴关节 （21）双轴关节分哪两种？ 1. 椭圆关节 2.鞍状关节 （22）多轴关节分哪两种？ 1. 球窝关节 2.平面关节 （23）人体成人骨骼有多少块？约占体重的重量百分比为？
陕西省医疗器械生产企业检（化）验员考试试卷 一、填空题：（每空1分，共 45分） 1、诊断试剂在注册检验时，样品数量至少 4 批次（主批次 1 批；批间差 2 批；稳定性 1 批）。 2、洁净等级检测企业需提供检测厂房面积平面图提供房间信息包括单个房间面积、房间高度、房间名称、布局图加盖公章）。 3、如需整改的产品，自承检方发出整改通知后有源产品 45 个工作日内、无源产品 20 个工作日内不能完成整改工作的，承检方将直接出具不合格报告，如委托方继续委托检验的，需重新办理产品委托手续。 4、陕西省医疗器械质量监督检验院现接检范围有有源电气类、无源产品类、定制式义齿、诊断试剂和洁净测试。 5、一次性使用天然橡胶无菌外科手套拉伸性能测试过程中用到了万能材料拉力机的引伸仪来获取伸长率数据。 6、经革兰氏染色后，革兰氏阴性菌呈红色，革兰氏阳性菌呈紫色。 7、对检测结果有影响的五大因素分别是人，机，料，法，环。 8、为保证菌种的生物学特性，传代不得超过 5 代。 9、培养基灵敏度检查用的菌种有金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌；生孢梭菌；白色念珠菌、黑曲霉。 10、无菌检查法包括薄膜过滤法和直接接种法。 11、《中国药典》2015版规定胰酪大豆胨液体培养基（TSB），应该
置20℃～ 25℃培养。 12、《中国药典》2015版规定培养时间不少于14天。 13、微生物的纯培养是指在一个微生物的菌落形成单位中，所有的微生物细胞或孢子都属于生物学的同一个种，菌种的纯培养常用的方法是平板划线法。 14、气相色谱法中用于浸提医疗器械产品的环氧乙烷残留量的方法分别是:模拟使用浸提法、极限浸提法。 15、动物实验设计必须遵循“3R”原则，3R原则是替代原则、减少原则、优化原则。 16、按照药典2015年版第二部对纯化水酸碱度进行检测，取纯水10ml，加甲基红指示液2滴，不得显红色；另取10ml，加溴麝香草酚蓝指示液5滴，不得显蓝色。 17、无氨水的制备：取纯化水1000ml，加稀硫酸1ml与高锰酸钾试液 1ml，蒸馏，即得。 18、《中国药典》2015版微生物限度增加的检验方法是最可能数法（即MPN法）。 19、微生物限度试验用菌株的传代次数不得超过 5 代。 20、微生物限度检查应不低于 D 级背景下的 B 级单向流空气区域内进行。 21、细菌内毒素是主要的热原物质。 22、细菌内毒素检查法包括凝胶法和光度测定法。 二、选择题：（每题 2.5分，共 15分） 1、用于家兔体温测试时使用的热原测温仪或肛门体温计精密度应为
饲料与饲料配制—在线作业_A 一 单项选择题 1. 脂肪 蛋白质 粗纤维 维生素 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 维生素 知识点： 1.2 饲料营养物质 2. 错误 正确 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 错误 知识点： 2.1 国际饲料分类 3. 错误 正确 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 正确 知识点： 3.1 青绿饲料营养特性及其影响 下列不能提供能量的营养物质是（ ）。 饲料中粗纤维的含量大于或等于18，以风干形式饲喂的一类饲料叫粗饲料（ ）。 青绿饲料潜在的营养功能的发挥受到该类饲料含水量高的限制。（ ）
4. 乳酸菌 醋酸菌 酵母菌 酪酸菌 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 乳酸菌 知识点： 4.1 青贮意义及原理 5. 尿素 氨气 液氨 氨水 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 尿素 知识点： 5.2 秸秆饲料 6. 20%以下 16%以下 14%以下 18%以下 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 14%以下 知识点： 6.1 谷物籽实类饲料 一般制作成功的青贮饲料需要（ ）微生物的作用。 我国广大农村处理秸秆多采用的氨化试剂是（ ）。 为了便于玉米的贮存，通常要求其含水量应为（ ）。
7. 单宁 植酸 木聚糖 葡聚糖 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 单宁 知识点： 6.1 谷物籽实类饲料 8. 错误 正确 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 正确 知识点： 5.1 青干草 9. 胃肠胀气因子 植酸 胰蛋白酶抑制因子 大豆抗原 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 大豆抗原 知识点： 7.1 植物性蛋白质饲料的营养特性及其加工 10. 高粱的主要抗营养因子是（ ）。 晒制干草的VD 含量高于人工制作的干草。（ ） 引起仔猪腹泻的主要抗营养因子是（ ）。
（1）健康体适能五要素包括什么 1. 心肺耐力 2. 身体组成 3. 柔韧度 4肌力 5肌耐力 （2）卡式公式计算目标心率 目标心率=[（220－年龄）－静态心跳率]×运动强度+静态心跳率 （3）正常成年男性、女性的体脂肪百分比分别是 男 12%—18% 女 18%—25% （4）体重指数的计算方法 体重（kg）比身高（m）的平方 （5）正常男女腰臀比例是多少 男子低于女子低于 （6）皮折量度法的男女测量部位 男子：胸部腹部大腿 女子：三头肌腹部大腿 （7）解剖学上分析身体姿态的三个平面是 1.冠状面 2. 矢状面 3.水平面 （8）解剖学上分析身体姿态的三个轴分别是 1.矢状轴 2.冠状轴 3.垂直轴 （9）制定训练计划的FITT原则 F—运动频率 I—运动强度 T—运动时间 T—运动种类 （10）分析阻抗训练动作的六大步骤 1、目标训练肌肉 2、阻力的方向 3、身体的位置 4 身体的稳定 5、动作的路线 6 动作的幅度 （11）骨的主要化学组成成分及作用 1.有机质（弹性） 2.无机质（硬度） （12）骨的成分随年龄增加而发生变化，在幼儿、成年和老年三个时期的成分特点为 1. 幼儿时期----有机质和无机质所占比例约相同。
2. 成年时期----有机质和无机质约各3：7。 3. 老年时期----无机质所占比例更大 （13）人体最长的骨是 1.股骨 （14）骨按形态分类有几种 1. 长骨 2.短骨 3. 扁骨 4.不规则骨 （15）关节的基本结构包括 1.关节面 2. 关节囊 3. 关节腔 （16）人体最灵活的关节是 肩关节 （17）人体最大最复杂的关节是 膝关节 （18）人体脊柱分哪几个部分各多少块 颈椎7块胸椎12块腰椎5块骶骨1块尾骨1块（19）关节按运动轴多少可分为哪几种 1、单轴关节 2、双轴关节 3、多轴关节 （20）单轴关节分哪两种 1.滑车关节 2.车轴关节 （21）双轴关节分哪两种 1. 椭圆关节 2.鞍状关节 （22）多轴关节分哪两种 1. 球窝关节 2.平面关节 （23）人体成人骨骼有多少块约占体重的重量百分比为 206块. 20% （24）肌肉分类 1、平滑肌 2、心肌 3、骨骼肌 （25）肌纤维一般可分为哪两种类型及特点