扬州农产品深加工项目投资分析报告
规划设计/投资分析/产业运营
报告说明—
农产品加工是指使用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产方式，是农产品由生产领域进入消费领域的重要环节。农产品加工可以延长农产品保存期，保证品质不变，方便运输，调节市场供需格局，还可以提高农产品综合利用率，增加农产品附加值，提升农民收入。我国是农业大国，农产品产量多且种类丰富，在国家政策的支持下，我国农产品加工市场规模持续增长。
该农产品项目计划总投资21997.99万元，其中：固定资产投资15470.84万元，占项目总投资的70.33%；流动资金6527.15万元，占项目总投资的29.67%。
达产年营业收入53757.00万元，总成本费用41557.62万元，税金及附加415.65万元，利润总额12199.38万元，利税总额14297.70万元，税后净利润9149.53万元，达产年纳税总额5148.16万元；达产年投资利润率55.46%，投资利税率65.00%，投资回报率41.59%，全部投资回收期
3.90年，提供就业职位811个。
发展农产品加工业首先应清楚自身的优势所在，要注重利用当地农产品资源优势、技术优势和地域优势，以市场需求为出发点，进行农产品加工。既要着眼于国内市场需求，又要瞄准国际市场需求，不断满足社会对
农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、营养化等需求。
目录
第一章概况
第二章项目单位概况
第三章项目建设背景
第四章项目市场空间分析第五章产品规划
第六章项目选址方案
第七章土建工程研究
第八章工艺可行性
第九章环境影响分析
第十章生产安全保护
第十一章风险性分析
第十二章项目节能评估
第十三章实施安排
第十四章项目投资规划
第十五章经济效益分析
第十六章综合评估
第十七章项目招投标方案
第一章概况
一、项目提出的理由
农产品加工业是以农业物料、人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
中国农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差和耗能高的初级阶段，技术及装备水平低是最主要的原因。中国科技工作的重点在生产中，80%以上的科技经费和研究力量投入在生产中，对产后领域的科研工作比较忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力较低，科技储备、特别是基础性的技术储备严重缺乏。无论是企业还是科研单位和大专院校，普遍缺乏适应农产品加工业发展的技术支撑和储备，特别是拥有自主知识产权的技术较缺乏，是中国农产品加工业落后于发达国家的根本原因。
二、项目概况
（一）项目名称
扬州农产品深加工项目
（二）项目选址
某产业示范园区
扬州，江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一。是世界遗产城市、世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都、国家历史文化名城和具有
传统特色的风景旅游城市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，
有江苏省陆域地理几何中心（扬州高邮市）之称，有淮左名都，竹西佳处
之称，又有着中国运河第一城的美誉；被誉为扬一益二、月亮城。扬州，
古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，首批国家历史文
化名城，中国大运河扬州段入选世界遗产名录；扬州列入中国海上丝绸之
路申报世界遗产城市之一。下辖邗江区、广陵区、江都区3个市辖区和宝
应县1个县，代管高邮市、仪征市2个县级市。扬州是江苏长江经济带重
要组成部分、南京都市圈成员城市和长三角城市群城市；是南水北调东线
工程水源地、联合国人居奖获奖城市、全国文明城市、中国温泉名城、国
家园林城市、国家森林城市。扬州成功举办2017年世界体育赛事与旅游峰会、世界地理标志大会、世界运河城市论坛，2018年世界运河风情民俗展
演活动、江苏省第十九届运动会、第十届江苏省园艺博览会，将举办2021
年扬州世界园艺博览会，2022年世界半程马拉松锦标赛。2018年中国百强
城市排行榜公布，扬州市位列第45位。2018年11月，入选中国城市全面
小康指数前100名。2019年10月31日，扬州入选世界美食之都。
投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选
址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。
（三）项目用地规模
项目总用地面积53433.37平方米（折合约80.11亩）。
（四）项目用地控制指标
该工程规划建筑系数56.15%，建筑容积率1.44，建设区域绿化覆盖率7.29%，固定资产投资强度193.12万元/亩。
（五）土建工程指标
项目净用地面积53433.37平方米，建筑物基底占地面积30002.84平方米，总建筑面积76944.05平方米，其中：规划建设主体工程47544.82平方米，项目规划绿化面积5607.34平方米。
（六）设备选型方案
项目计划购置设备共计142台（套），设备购置费4284.98万元。
（七）节能分析
1、项目年用电量1004544.64千瓦时，折合123.46吨标准煤。
2、项目年总用水量41675.40立方米，折合3.56吨标准煤。
3、“扬州农产品深加工项目投资建设项目”，年用电量1004544.64千瓦时，年总用水量41675.40立方米，项目年综合总耗能量（当量值）127.02吨标准煤/年。达产年综合节能量49.40吨标准煤/年，项目总节能率20.31%，能源利用效果良好。
（八）环境保护
项目符合某产业示范园区发展规划，符合某产业示范园区产业结构调
整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的
治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态
环境产生明显的影响。
（九）项目总投资及资金构成
项目预计总投资21997.99万元，其中：固定资产投资15470.84万元，占项目总投资的70.33%；流动资金6527.15万元，占项目总投资的29.67%。
（十）资金筹措
该项目现阶段投资均由企业自筹。
（十一）项目预期经济效益规划目标
预期达产年营业收入53757.00万元，总成本费用41557.62万元，税
金及附加415.65万元，利润总额12199.38万元，利税总额14297.70万元，税后净利润9149.53万元，达产年纳税总额5148.16万元；达产年投资利
润率55.46%，投资利税率65.00%，投资回报率41.59%，全部投资回收期
3.90年，提供就业职位811个。
（十二）进度规划
本期工程项目建设期限规划12个月。
在技术交流谈判同时，提前进行设计工作。对于制造周期长的设备，
提前设计，提前定货。融资计划应比资金投入计划超前，时间及资金数量
需有余地。项目承办单位要合理安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其他配套工程等。
三、项目评价
1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某产业示范园区及某产业示范园区农产品行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某产业示范园区农产品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。
2、xxx有限责任公司为适应国内外市场需求，拟建“扬州农产品深加工项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某产业示范园区经济发展，为社会提供就业职位811个，达产年纳税总额5148.16万元，可以促进某产业示范园区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。
3、项目达产年投资利润率55.46%，投资利税率65.00%，全部投资回报率41.59%，全部投资回收期3.90年，固定资产投资回收期3.90年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。
从经济的贡献看，截至2017年底，我国民营企业的数量超过2700万家，个体工商户超过了6500万户，注册资本超过165万亿元，民营经济占GDP的比重超过了60%，撑起了我国经济的“半壁江山”。作为中国经济最具活力的部分，民营经济未来将继续稳步发展壮大，为促进我国经济社会
持续健康发展发挥更大作用。国家支持民营经济发展，是明确的、一贯的，而且是不断深化的，不是一时的权宜之计，更不是过河拆桥式的策略性利用。对于非公有制经济的地位和作用，“三个没有变”的判断：“非公有
制经济在我国经济社会发展中的地位和作用没有变，我们毫不动摇鼓励、
支持、引导非公有制经济发展的方针政策没有变，我们致力于为非公有制
经济发展营造良好环境和提供更多机会的方针政策没有变。”同时，公有
制为主体、多种所有制经济共同发展，是写入党章和宪法的基本经济制度，这是不会变的，也是不能变的。进入新时代，中国的民营经济只会壮大、
不会离场，只会越来越好、不会越来越差。
未来五年，我市必须把准未来趋势方向，继续发挥在制造业领域的特
色优势，将重振产业雄风作为我市经济发展的中心任务，推动产业结构从
中低端向中高端迈进，全力打造现代产业发展新高地。
四、主要经济指标
主要经济指标一览表
第二章项目单位概况
一、项目承办单位基本情况
（一）公司名称
xxx实业发展公司
（二）公司简介
本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。成立以来，公司秉承“诚实、信用、谨慎、有效”的信托理念，将“诚信为本、合规经营”作为企业的核心理念，不断提升公司资产管理能力和风险控制能力。
公司及时跟踪客户需求，与国内供应商进行了深入、广泛、紧密的合作，为客户提供全方位的信息化解决方案。和新科技在全球信息化的浪潮中持续发展，致力成为业界领先且具鲜明特色的信息化解决方案专业提供
商。公司坚持以市场需求为导向、以科技创新为中心，在品牌建设方面不断努力。先后获得国家级高新技术企业等资质荣。
二、公司经济效益分析
上一年度，xxx有限责任公司实现营业收入28445.34万元，同比增长17.39%（4213.76万元）。其中，主营业业务农产品生产及销售收入为23223.90万元，占营业总收入的81.64%。
上年度营收情况一览表
根据初步统计测算，公司实现利润总额7713.30万元，较去年同期相比增长1920.20万元，增长率33.15%；实现净利润5784.98万元，较去年同期相比增长1065.73万元，增长率22.58%。
上年度主要经济指标
第三章项目建设背景一、农产品项目背景分析
发展农产品加工业首先应清楚自身的优势所在，要注重利用当地农产
品资源优势、技术优势和地域优势，以市场需求为出发点，进行农产品加工。既要着眼于国内市场需求，又要瞄准国际市场需求，不断满足社会对
农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、
营养化等需求。
因地制宜地发挥本地在资源、经济、市场和技术等方面
的区域优势，坚持有所为，有所不为，提倡科学规划，合理布局，积极发
展有明显优势的农产品加工业，逐步形成各具特色的农产品加工业区域性
布局。防止低水平重复建设、低层次恶性竞争和产业结构重叠，比如山东
可根据区域性优势重点发展蔬菜出口加工。
农产品加工企业的规模要与
原料基地和销售市场辐射半径相适应，不宜盲目求大。要实行“大中小”
结合，坚持大、中、小农产品加工企业共同发展，重点扶持一批大中型农
产品加工龙头企业，实行产加销一体的产业化经营，促进其不断发展壮大，成为农业参与国际竞争的新型主体。
随着食品化学、生物技术及其他相
关学科的发展，农产品加工技术发展迅速，一批高新技术如瞬间高温杀菌
技术、微胶囊技术、微生物发酵技术、膜分离技术、微波技术、真空冷冻
干燥技术、无菌贮存与包装技术、超高压技术、超微粉碎技术、超临界流
体萃取技术、膨化与挤压技术、基因工程技术等，已在农产品加工领域得
到广泛应用，并将迅速普及与深化。
对农产品原料的综合利用，既可提
高经济效益，又能有效解决环境污染，已成为农产品加工的重要发展方向。如对植物的根、茎、花、叶、果的充分利用，对畜禽、水产品副产物利用
等，已有很多成功的例子。农产品的加工向分子水平进军，研究利用原料
的功能成分，分子水平提取研制人体所需的营养保健食品，又称分子食品，使农产品精深加工能力得以提高。
从全球范围来看，安全、绿色、休闲
农产品已成为人们消费的主流和方向。据统计，美国休闲产品消费量每年
每人平均达8.6kg，荷兰为6.5kg，英国为5.7kg。发达国家看好安全、绿色、休闲食品的生产，从追求农产品加工品种多样性转向追求安全性和健
康性。如在果蔬的加工处理方面，力求保持鲜嫩、营养、方便、可口，除
传统的速冻、罐头、脱水产品外，近年发展趋势为最少处理的果蔬切割产品。
食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业，在农产品加工
业中占有较大比重，是国民经济的重要支柱产业。发达国家食品加工业已
经成为重要的制造业部门、出口创汇部门和国民经济的重要增长点。这些
国家由于工业化和城市化开始早、程度高、科学技术进步快，因而其食品
工业发展起步早、水平高，突出表现出以下特点。
发达国家高度发达的
食品加工机械部门，不断利用新原理、新技术、新工艺、新材料，间接实
现了先进技术在食品加工领域的应用，食品加工机械产品品种齐全，机械化、自动化程度很高，不仅使得加工企业的生产效率大大提高，而且保证
产品质量稳定、统一、可靠和产品标准化、系列化，它们的食品加工机械
一般具有动力、燃料及水消耗少的优点。
二、农产品项目建设必要性分析
农产品加工是指使用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产方式，是农产品由生产领域进入消费领域的重要环节。农产品加工可以延长农产品保存期，保证品质不变，方便运输，调节市场供需格局，还可以提高农产品综合利用率，增加农产品附加值，提升农民收入。我国是农业大国，农产品产量多且种类丰富，在国家政策的支持下，我国农产品加工市场规模持续增长。
我国农产品种类繁多，主要包括粮食、油料、水果、蔬菜、畜产品、茶叶、特色农产品等；农产品加工主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品加工等。在发达国家，农产品加工在国家经济发展中占据着重要地位。我国粮食储藏和果蔬产后损耗率分别达到9%和25%，远高于发达国家水平，为合理利用农产品资源，农产品加工行业发展势在必行。
2017年，我国农产品加工行业企业数量超过40万家，主营业务收入达到20万亿元以上，与农业产值比达到2.3：1。2018年，我国规模以上农产品加工企业主营业务收入达到15万亿元以上，实现利润总额达到1万亿元以上。农产品加工行业已经成为我国国民经济的战略性支柱产业。
经过不断发展，我国农产品加工行业已经取得了长足进步。但行业拥有的40余万家的企业中，大部分企业规模较小，规模以下企业数量占比达到80%以上，年销售收入超过100亿元的企业数量极少。行业整体呈现设备落后、管理水平低、技术含量低、资源利用率低、效益低等发展状况，制约了行业进一步发展壮大。
我国农产品
加工以初级加工为主，精深加工不足，中低档产品众多，高档产品较少，
产品附加值较低，行业盈利空间有限。在消费升级的趋势下，农产品初级
加工已经很难撬动市场需求，行业发展的短板问题亟待解决。在此情况下，国家鼓励农产品加工行业发展二次以上加工的精深加工和综合利用加工，
农产品精深加工行业未来发展前景更为广阔。
在未来的发展过程中，我
国农产品加工行业将逐步向大宗农产品主产区、特色农产品优势区等领域
聚集，产业区域集中度将不断提高，有利于行业规模化发展。同时，行业
也需不断提升研发创新能力，加速科技成果转化推广，提高企业管理水平，提升产品质量，培育知名品牌，增强行业整体综合实力。随着我国农产品
加工行业实力不断进步，再加上消费升级趋势推动，我国农产品加工行业
发展前景广阔，但在激烈的竞争下，技术、规模、产品优势不突出的企业
将逐步被市场淘汰。
第四章项目市场空间分析
一、农产品行业分析
农产品加工业是以农业物料、人工种养或野生动植物资源为原料进行
工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及
其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工
生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。目前，我国农产品加工业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等主要问题。今后．我国农产品加工的发展应当拓宽农产品开发利用的途径，加强果蔬储藏与保鲜加工技术研究以及功能食品的研究与开发，提高农产品加工装备和现代高新技术应用水平，加强农产品加工业的行业管理。农产品包括很多，其他包括深加工，简单加工，给农产品进行简单的包装，这叫简单加工，把农产品加工成果汁，这叫深加工。
我国在统计上与农产品加工业有关的是12个行业，即：食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、服装及其他纤维制品制造业、皮革毛皮羽绒及其制品业、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸及纸制品业、印刷业记录媒介的复制和橡胶制品业。
二、农产品市场分析预测
中国农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差和耗能高的初级阶段，技术及装备水平低是最主要的原因。中国科技工作的重点在生产中，80%以上的科技经费和研究力量投入在生产中，对产后领域的科研工作比较忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力较低，科技储备、特别是基础性的技术储备严重缺乏。无论是企业还是科研单位和大专院校，普遍缺乏适应农产品加工业发展的技术支撑和储备，特别是拥有
自主知识产权的技术较缺乏，是中国农产品加工业落后于发达国家的根本
原因。
从农产品加工的品种类别来看，国内产品种类较少，品种单调。在粮油加工业中，以专用粉为例，日本有60多种，英国：有70多种，美
国达100多种，而中国仅有20种左右；在食用油方面，日本专用油脂达到400多种，而中国仅有几种；果蔬、肉类和乳品加工也存在同样的问题。
先进的加工工艺必须有先进的技术装备来保障，才会生产出高质量、低成本、强竞争力和高附加值的产品。中国农产品加工企业尽管引进了一些先
进的设备，但整体水平与国外相比仍存在较大差距。其原因有机械行业整
体水平偏低的因素，也有对引进设备消化吸收不够的原因。
同时，加工企业生产规模小，中小企业居多，具有国际竞争力的大型名牌企业较少。
中小企业管理成本较高，与大企业争原料，又造成大企业设备的利用率降低，致使形成产品的生产成本居高不下和产品质量不稳定的恶性循环。另外，企业分布也不合理，过分集中或过分分散，会造成产品成本的增加和
资源的难以有效利用。
改革开放以后，随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高，农产品加工发展明显加快。特别是“九五”以来，
农业和农村进入新的发展阶段，农产品加工业得到迅猛发展。农产品加工
业对支撑农业发展和竞争、保证农民收益、调整与优化农村经济结构、提
高农业质量和效益、增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成
为国民经济的支柱产业。
与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段