如对您有帮助，可购买打赏，谢谢补肾鸡汤的做法大全鸡汤这么做可以补肾
导语：鸡汤是一种常见的滋补的饮食，在我们日常生活中，无论是身体虚弱，还是大病初愈，大家都喜欢喝鸡汤进行调养，因为鸡汤中含有丰富的蛋白质等
鸡汤是一种常见的滋补的饮食，在我们日常生活中，无论是身体虚弱，还是大病初愈，大家都喜欢喝鸡汤进行调养，因为鸡汤中含有丰富的蛋白质等，可以增强我们细胞的活力。那么鸡汤补肾应该怎么做呢？
一：人参炖鸡
1：材料：人参10克，母鸡一只(大约1200克)调味料：油，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段
2：做法：1、母鸡宰杀洗净后，剁去鸡爪，切块，放沸水汆烫，捞出洗净，人参用清水泡软洗净备用;2、油锅烧热，加入姜片、葱段和鸡肉炒香，调入黄酒，倒入鲜汤煮沸;3、将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里，放入人参片，用小火炖到鸡肉烂熟，然后加盐、味精调味即可。
二：人参附鸡汤
1：材料：枸杞10克，母鸡一只，熟附子12克，西洋参12克调味料：葱姜汁，黄酒，盐适量
2：做法：1、枸杞子、附子、西洋参洗净，母鸡洗净，去肥油，切块;2、去砂锅，倒入清水、鸡块、葱姜汁和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，再加枸杞子、熟附子、西洋参，改用小火慢炖3小时，加盐调味即可。
三：归芪乌鸡汤
1： 1.将乌鸡放进温水里，加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡。
2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐，用大火煮。
3.待开锅后改用小火
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煲鸡汤的做法大全 2019-01-01 有研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降血压， 。因为鸡汤中有类似降血压药物ACE(血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，可见鸡汤对人体是很有补益作用的.营养保健鸡汤的做法简单方便。煲鸡汤的做法大全推荐。欢迎阅读。 煲鸡汤的做法大全一： 香菇鸡汤 菜谱简介汤鲜味美，营养丰富。材料料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块做法1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。 2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。 3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。关键词香菇鸡香菇鸡汤鸡汤香菇 煲鸡汤的做法大全二： 清炖鸡汤 材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗做法1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的.水里稍稍飞一下水即可 2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 3，气下去后用盐调味即可 因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!关键词炖鸡炖鸡汤清炖鸡清炖鸡汤鸡汤清炖 煲鸡汤的做法大全三：
香菇炖鸡汤 材料土鸡1只，干香菇10朵，葱少许做法1.土鸡洗净切块，先煮掉血水，《》()。 2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱关键词炖鸡炖鸡汤香菇炖鸡香菇炖鸡汤鸡汤香菇
温肾壮阳的中药偏方，太牛了！ 中医认为：“肾为先天之本”“肾藏精，主生长，发育，生殖”，“肾主骨，生髓，通脑”，“肾主纳气，肾主水液”“肾开窍于耳”“肾司二便”“腰为肾之府”等等。那么温肾壮阳的中药有哪些呢？ 补肾中药配方有： ①枸杞子——性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。 ②鲈鱼——又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。 ③何首乌——有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。 ④栗子——性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
⑤山药——性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。 用药物壮阳，可以选购一些性味温和的强精补肾中药，如锁阳、巴戟天、肉苁蓉、菟丝子、仙茅、刺五加、仙灵脾、鹿茸、海狗肾等，研末冲服或是浸酒服。服用壮阳中药时，要限时限量，不能长期及过量服用。患有内脏重大疾病的人，更要慎之又慎。对确有性功能障碍者，应在医生指导下对症开方，制成药膏或是丸药服，切勿贪图方便，随意购买壮阳药服用。 中医推荐几个补肾壮阳民间偏方 1.当归、白芍、柴胡、香附、女贞子、枸杞子、党参、茯苓、甘草各适量。水煎服，日1剂。本方养血柔肝，疏肝理气，适用于性欲低下。 2.韭菜子、女贞子、菟丝子、枸杞子、五味子、覆盆子、巴戟天、淫 羊藿、蛇床子、鹿角霜各适量。水煎服，日1剂。本方温肾壮阳，适用于性欲低下，厌倦房事。 3.红参30克，海马15克，鹿茸9克，海沟肾(炙)1对，淫羊藿、
壮阳泡酒配方大全 在现代社会，壮阳补肾是男人们都会关注的话题，同时他也是男人们最不希望遇到的问题。肾，在男人看来直接关系到性生活的美好与否。不可否认很多人多多少少都会遇到这方面的一些问题，如果是因为疾病造成的问题自然是要去医院看医生，但是如果是其他原因造成的肾虚等问题，建议大家还是少吃药为好。市场上的很多补肾壮阳药物多身体都有着一定的伤害，甚至很多都是治标不治本。 补肾壮阳不可盲目，肾虚时才补肾，而肾虚的主要表现为：性功能降低，性欲降低，阳痿，遗精、滑精、早泄。补肾需要慢慢调理，不能急速调理，否则欲速则不达。补肾壮阳的中药很多，使用最频繁、最多的有：鹿茸、紫河车、冬虫夏草、蛇床子、淫羊藿、巴戟天、仙茅、肉苁蓉、锁阳、胡桃仁、补骨脂、益智仁、杜仲、续断、狗脊、菟丝子、海马、骨碎补、沙苑子、蛤蚧、韭菜子、牡蛎、雄蚕蛾等。 使用上述补肾壮阳的中药材泡制药酒是很多人都会做的一件事情，但实际上不是每一种药材都适合用来泡制药酒。要知道用什么泡酒补肾壮阳，就要学会选择合适的中药材，还要知道在泡制的过程中又有哪些事项？常见的壮阳酒的配方又有哪些呢？一起来了解一下。 泡药酒的选用和注意事项 一、泡药酒的选用 （1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 （2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一
大盘鸡 材料 鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐 做法 第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净 第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。 第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。 第四步，加砂糖，盐，料酒 第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异) 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧 小诀窍 1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽， 2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，不过俺嫌麻烦，通常是跳过了这道工序了，嘿嘿 3：料酒要多加！味精不用加 4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道！ 可乐鸡翅 材料 鸡中翅约10个、娃娃菜数片、可乐约500毫升、生姜数片、料酒少许、生抽少许、鸡精少许 做法 1、娃娃菜焯水装盘，鸡中翅焯水后过下冷水捞起，改花刀（两面三刀）放入大容器。 2、生姜、料酒、生抽、鸡精放入容器，与鸡翅拌匀腌制20分钟。 3、炒锅少许油，待油温六成热放下鸡翅翻炒两面微黄。 4、倒入可乐…大火烧开，撇去浮沫…改小火30分钟。 5、大火收汁，起锅装盘。开吃啦！！！ 香菇鸡汤 材料 料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块 做法 1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。 2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。 3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。 小诀窍
补肾养肾10个最有效的方法 方法一：饮食补肾 能够补肾的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外，核桃、韭菜、虾、羊腰等也可以起到补肾养肾的作用。 方法二：睡眠养肾 充足的睡眠对于气血的生化、肾精的保养起着重要作用。临床发现，许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。因此，不要过度熬夜，养成良好的作息习惯，早睡早起，有利于肾精的养护。 方法三：房事有度 体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。因此一定要量力而行，劳作有度，房事有节。这样才有助于养肾护肾精。 方法四：定时饮水 水是生命之源。水液不足，则可能引起浊毒的留滞，加重肾的负担。因此，定时饮水是很重要的养肾方法。 方法五：运动养肾 生命在于运动。通过运动养肾纠虚，是值得提倡的积极措施。这里向您介绍有助于养肾纠虚又简单易学的运动方法：两手掌对搓至手心热后，分别放至腰部，手掌向皮肤，上下按摩腰部，至有热感为止。可早晚各一遍，每遍约200次。此运动可补肾纳气。 方法六：吞津养肾 口腔中的唾液分为两部分：清稀的为涎，由脾所主；稠厚的为唾，由肾所主。你可以做一个实验，口里一有唾液就把它吐出来，不到一天时间，就会感到腰部酸软，身体疲劳。这反过来证明，吞咽津液可以滋养肾精，起到保肾作用。 方法七：护好双脚 足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。因此，足部要特别注意保暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇；不要赤脚在潮湿的地方长期行走。 方法八：大便畅通 大便不畅，宿便停积，浊气上攻，不仅使人心烦气躁，胸闷气促，而且会伤及肾脏，导致腰酸疲惫，恶心呕吐。因此，保持大便通畅，也是养肾的方法。大便难解时，可用双手手背贴住双肾区，用力按揉，可激发肾气，加速排便；行走时，用双手背按揉肾区，可缓解腰酸症状。 方法九：有尿不忍 膀胱中贮存的尿液达到一定程度，就会刺激神经，产生排尿反射。这时一定要及时如厕，将小便排干净。否则，积存的小便会成为水浊之气，侵害肾脏。因此，有尿时就要及时排出，也是养肾的最好的方法之一。 方法十：警惕药物 不论中药还是西药，都有一些副作用，有的药物常服会伤肾。所以在用药时要提高警惕，要认真阅读说明书，需长期服用某种药物时，要咨询相关专家。
补肾壮阳酒配方大全 1. 壮阳益肾酒： 蛤蚧1对,海马10克,鹿茸10克,红参15克,枸杞50克,淫羊藿30克,五味子30克.上药用2 500毫升白酒浸泡7天后即可饮用.口服.每天临睡前饮35毫升,2个月为1疗程.功效:补肾壮阳.阴虚阳亢者忌用. 2. 鹿茸山药酒： 鹿茸15克,山药60克,白酒1000克.制法：将鹿茸,山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用. 功效：补肾壮阳.适用于*河蟹*减退,阳痿,遗精,早泄;肾阳虚弱的遗尿,久泻,再生障碍性贫血及其它贫血症. 3. 参茸海马酒： 人参15克,鹿茸10克,大海马1只.上药切碎成粗末,纱布袋装,用白酒1000毫升浸泡.14天后取出药袋,压榨取液,将榨取液与浸出液混合,静置后过滤即得.口服.每次20毫升,每天2次. 功效：补肾强身,提神回春.用于肾亏畏寒,阳痿不举,精神萎靡.阴虚阳亢者忌服.阳虚畏寒甚者可用红参,一般则用生晒参.全方温阳益气力甚,故阴虚阳亢者忌服. 4. 人参鹿茸酒： 红参100克,鹿茸50克,白糖1000克.上药切碎成粗末,纱布袋装,用白酒5000毫升浸泡.7天后取出药袋,压榨取液.将榨得的药汁与浸出液混合,静置后过滤即得.口服.每次10~15毫升,每天2次. 功效：补气助阳,益肾填精.用于肾精亏损,气血不足,阳痿,以及更年期综合征.阴虚火旺及高血压病者忌用.人参,鹿茸是中药补品中常用的,也是知名度较高的名贵药材,但不能滥用.红参补气,配伍鹿茸后益气助阳之力更强. 5.琼浆药酒益肾壮阳，滋补气血 [药物组成] 人参60g鹿茸30g桂圆肉30g熟附片120g陈皮90g狗脊120g枸杞子120g补骨脂120g黄精60g金樱子肉40g韭菜子120g淫羊藿120g冬虫草60g怀牛膝120g灵芝120g当归60g佛手60g白酒50L [功能主治] 益肾壮阳，滋补气血。适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱出现的腰酸腿软、四肢乏力、手足不温、精神不振、阳痿不举、阴囊湿冷、遗精早泄、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。 [用法用量] 每日9-15g，一日二三次。 [注意事项] 该酒温而热，青年气盛及阴虚火旺者禁用。 6.人参枸杞酒 〔配方〕人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克 冰糖4000克，泡白酒适量。 〔功效〕大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食 倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。 7.八珍酒 〔配方〕当归（全用，酒洗）150克、南芎50克、白芍（煨）100克、生地黄（酒洗）20 0克、人参（去芦）50克、白术（去芦，炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）
补肾壮阳药酒配方大全 1、补肾生精酒 【配方】淫羊藿500克，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各250克，枣皮、附片、肉桂、当归各100克，肉苁蓉210克，枸杞子、菟丝子、桑椹子各150克，韭子、车前子各60克，甘草110克。肾阳偏虚，精子数正常但存活率低者。重用黄芪、肉桂、附片，加党参、黄精、阳起石、仙茅、海狗肾、金樱子等；肾阴偏虚，精子数少，精液少，精子存活率基本正常者，重用熟地，枣皮、枸杞子、桑椹子等，可加首乌、桑寄生、女贞子等。 【制法】上药用60度白酒10公斤浸泡7～15天即可饮用。 【用法】每天3次，每次25～50毫升，饭前饮，用菜送下。 【功效】补肾益精，滋阴壮阳，抗老延年。 【适应范围】用于阳痿、精子减少症、精子成活率低，腰膝酸软，四肢无力，耳鸣、眼花等。 【注意事项】感冒发热、阴虚火旺、脾虚泄泻、胃肠湿热者不宜服。有胃病、肝病者慎用，不可饮用过多。 【评介】此方引自《益寿方选》，为湖南省沅陵县中医院医师刘明汉的经验方。方中以淫羊藿、锁阳、巴戟天、肉苁蓉、菟丝子补肾益精；以熟地、枣皮、当归、枸杞子、桑椹子滋阴补血；以附片、肉桂、韭子温中散寒；以黄芪、甘草补中益气，全方有补肾益精，滋阴壮阳之功，对肾虚（尤其是肾阳虚）引起的阳痿有较好疗效。湖南省沅陵县中医院用此方治疗435例精子异常患者，有效401例，有效率达92．22％，345例不能射精者，成功312例，有效率达90．43％。许多结婚多年而不育的男子，服了此药酒后，喜得贵子，使不幸的家庭重现生机。 2、健牌滋肾壮元酒 【配方】杜仲（盐水炒断丝）26克，车前子（微炒）10克，广陈皮14克，淮山33克，鹿茸1对（去毛切片）。 【制法】上药盛装，用甜酒、烧酒各2．5公斤煮约3柱香时间取出，以凉水泡一夜即可取出酌饮。 【用法】每天早晚各服1次，每次25～30毫升。 【功效】补肾壮阳，益气健脾，抗老延年。
干人参炖鸡的做法大全 人参以一种非常有营养价值的中药材，很多人觉得自己身体虚弱的时候都会食用一些人参来补充元气。人参炖鸡是一道非常美味的菜，营养丰富可以滋补身体，许多人都会选择人参炖鸡来补充身体元气，提高自己的身体抵抗力。下面给大家说下干人参炖鸡的做法大全，想学的可以看一下哦~ 一、人参炖鸡注意事项 1、人参炖鸡是咱们多见的一种调度身体补汤，人参炖鸡汤这道汤的养分十分的丰厚，关于有些人的体质比较差的话，平常能够多喝这种汤，也是得到身体很不错的养分弥补你身体有疾病的病人也是能够得到很好的康复的。 2、人参炖鸡汤的准确做法是，最佳是用沙锅来进行煲汤，口感比较好，并且养分也是十分的不错，人参炖鸡汤能够放一些大枣和枸杞，要放小火渐渐的炖，等人参的滋味和养分都炖出来，比及水开的时分才把鸡放下去，煲汤首要考究的是小火，这样才干煲出老火靓汤，滋味是十分好的。 3、可是人参炖鸡汤尽管说养分丰厚，有一些人群也是不适合饮用的，比如说有三高的人群，就不适合吃人参鸡汤，还有一些肾功能不全的病人，也是不要喝这种鸡汤，由于喝了人参鸡汤，会加剧肾功能不全的情况，给身体会带来影响。 二、制作方法一 原料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3
克、葱3克、红枣10克 调料：盐5克、鸡粉5克 1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。 2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。 3、将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。 贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。 三、制作方法二 主料：乌骨鸡1000克，人参15克 辅料：天门冬20克，鹌鹑蛋200克 调料：白酒10克 1、将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。 2、在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。 3、隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。
补肾壮阳药酒配方大全 1、炮制药酒时一定要注意不能使用塑料容器,因为可能会导致酒变质,反而对身体产生较大危害; 2、对酒精过敏的人切勿使用此方 3、如未特别说明,以下所有配方中,女士服用减半量。 4,炮制药酒的酒必须不就是酒精调与的;最好就是自己做的品质纯正白酒,切记。 1、壮阳补肾汤 配方材料:人参60克、鹿茸30克、桂圆肉30克、熟附片120克、陈皮90克、狗脊120克、枸杞子120克、补骨脂120克、黄精60克、金樱子肉40克、韭菜子120克、淫羊藿120克、冬虫草60克、怀牛膝120克、灵芝120克、当归60克、佛手60克、白酒10升。 炮酒方法:将上味共入白酒密封于玻璃容器或者瓷器坛子中45天以上。 服用方法:每次2钱,每日早晚各1次。 主要功效:益肾壮阳,滋补气血。 适用症:本酒适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱出现的腰酸腿软、四肢乏力、手足不温、精神不振、**不举、**湿冷、遗精早泄、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。 服用禁忌:此药酒性温而热,青年气盛及阴虚火旺者禁用。 酸痛等症。
适用症:本药酒适用于气血不足,心慌气短等症。 服用方法:每日2次,每次饮服10-15毫升。 柏子仁【性味】:甘,平。归心、肾、大肠经。 【主要功效】: 1.补心养血:用于血不养心的惊悸怔忡、虚烦不眠,思虑过度、心脾受损等,如(<证治准绳>养心汤)。[2] 2.润肠通便:用于阴虚血少的肠燥便秘等,如(<世医得效方>五仁丸)。 3.盗汗自汗:用于阴虚多汗等症,如<柏仁丸> 何首乌补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨功效相关的药理作用就是促进造血功能,提高机体免疫功能,降血脂,抗动脉粥样硬化,保肝,延缓衰老,影响内分泌功能,润肠通便等作用。何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。 肉苁蓉补肾阳,益精血,润肠通便。用于阳痿,不孕,腰膝酸软,筋骨无力,肠燥便秘。牛膝归经:肝;肾经。 功效:补肝肾;强筋骨;活血通经;引火(血)下行;利尿通淋 7、壮腰补肾酒 配方及用料:巴戟天60克肉苁蓉45克杜仲33克人参25克鹿茸18克蛤蚧1对川续断30克骨碎补15克冰糖75克50°米酒1000克炮酒方法:将以上各味浸泡1个月 主要功效:壮阳健腰补肾。 适用症:本药酒适用于男子腰膝酸软乏力,亦可用于女子性欲淡漠,低血压,腰酸无力等。 服用方法:每次服3－5钱,每日2次。 服用禁忌:高血压患者勿饮。 8、补气补血酒 配方及用料:人参33克黄芪25克当归身20克龙眼肉60克川芎15克熟地45克用50°酒浸泡1个月。 炮酒方法:将以上各味浸泡1个月 主要功效:补血补气。 适用症:适用于女性气血虚弱、面色苍白无光泽,乏力,或月经稀少色淡,月经
儿童鸡汤的做法大全 鸡汤对人们来说具有很好的滋补功能，尤其是女性喝了鸡汤之后，能够补气养血。有些体质较弱的小孩子也需要喝一些鸡汤来补充身体缺乏的营养元素。但是儿童喝的鸡汤和大人喝的不能一样，因为有些物质小孩子是没有办法吸收的。下面就给大家介绍一下儿童节汤的做法大全。 一．乌鸡汤 材料：乌鸡1只、西洋参1只、灵芝2片、当归5片、黄芪5片、红枣8粒、枸杞20粒、甜玉米1支、火腿肉2片、香菇8粒、桂圆2粒、草果2粒、姜5片、葱2节、黄酒3勺、盐适量做法： 1.香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂 2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫 3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时 4.玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可 5.蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。
二．龙马童子汤 材料 主料：海马10克；虾仁15克；童子鸡1只（750克左右），辅料：葱1整根，姜片些许，调料：黄酒15克，盐，味精少许，鲜汤500克 做法 (1)将海马在温水中浸泡10分钟。 (2)鸡清洗干净，去除屁股、翅膀和头，然后敲断腿骨，从背部剖开，在背脊骨上斩几刀，让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟，以去除血水。 (3)把鸡冲洗干净，放入品锅，鸡的四周放上浸泡过的海马，中间放虾仁，再放1整根的葱和些许姜片，加15克黄酒、少许盐、味精，兑入500克鲜汤，然后盖上锅盖，蒸2个小时，即可食用。 (4)上桌前，把葱和姜片拿掉。
在网上说这个有失大雅，因此这篇文章我一直不想写。然而见很多朋友为此苦恼，我学佛道养生之术多年，这方面的东西所知颇多，多有不药而愈之效，假如让这些知识烂在心中，也不太人性。故有此文。此法对男女强身健体均有益。 我大概写一下吧，未几作说明与论证。 一、要睡好，最好是天天夜里十点前进睡。子时前入睡，按子午注流的观点，子时气行至会阴穴，此时一阳生，假如此时前不入睡，不但一身之阳气受损，重要是会致使肾阳日亏。睡好子时觉，肾阳必渐旺。二、要保持运动锤炼：运动可以激发人体的阳气，最好的活动有游泳和远足，我尤其推重远足，与三五知己日行万米，边走边说笑，心身并悦，也不劳累，要害是活动量够。 三、放松精力。重要的措施是练太极拳或散步。只要常练这些东西，你的人生观也会逐渐变更的。 四、一些具体的锻练法：（1）摩腹法，就是缭绕着肚脐转圈比拟用力的推摩，先左手顺时针三十六圈，后右手逆时针三十六圈，此法可以补五脏，助水谷运化，当然可以壮阳了。（2）金丹法，所谓“九九在手，真阳不走”，具体的措施，网上有的，可以搜来看；（3）过脑提耳法：左手过火顶捏提右耳尖三十六次，一提一放为一次；然后右手过火顶捏提左耳尖三十六次；（4）点按长强、足三里、仙骨穴（因前面有了金丹法，就不用推拿气海、关元诸穴了）；（5）马步拍击两大腿内侧；（6）站桩功，不用静止不动，可以迟缓左右动摇身材，也可以前后挺动胯部，使桩功动静相兼，气血运行可好，也更轻易产赌气感；（7）提肛功：提肛又名撮谷道，办法简便易行，站、坐、卧均可进行，吸气时提收会阴、肛门，如忍大便状；呼气时迟缓放松肛门，会阴，如尿小便状。一提一松为一节提肛活动，一般每次做20-30节，逐日2-3遍，保持数月，即可见效，它不光是对痔疮、肛裂、瘘管等疾病有良好的防治作用，而且也可以强五脏。有名医学家孙思邈在《枕中方》中即有“谷道宜常撮”的叙述，他规劝众人认此强身健体。孙思邈以为，肛门处于人体经络的督脉处，督脉为“阳脉之海”，是练功中真气运行的路线，具有调节全身诸阳经气的作用。经常撮谷道可以使中气升提，脏腑强健，并可调节气血阴阳，从而到达养生健体的作用。（8）握拳法：不要认为壮阳只要肾气足就行，肝气不足也不行的，症见勃而不坚；心气不足也不行，症见坚而不热，要勃而坚，坚而热，就要补心肝之气，办法呢就是此功，吸气时提收会阴、肛门，并拇指内扣，其他四指握紧拳头（此为握固之法），且五趾抓地，如忍大便状；呼气时迟缓放松肛门，会阴与拳脚，如尿小便状。每次做20-30节，逐日2-3遍，保持数月，即可见效；（9）健肺之法：有壮阳之术中，健肺是很主要的，肺不强则不能持久，最好的健肺之法就是游泳和跑步了，这里不谈，只提示大家可以练一下深呼吸。最好的功法当然是密宗筑基之法的九节佛风与宝瓶气了。据莲花生巨匠开示，宝瓶气可是壮阳之圣法。（10）展龟法（略），网上可以搜得；（11）泥水丹法（略）；（12）元阳补益法：守祖窍（山根穴）散步深呼吸，此法有知之者可以练习，因此法虽有此功能，但重要是为了老年体衰之人培补元气以助丹基之资，怕身材有问题的人强以此功助行房中以尽命元，故略。（13）异性推拿法，不用专业技巧，只要夫妇双方抚摩彼此全身皮肤十几分钟以上就能激发阳气。（14）智慧手印瑜伽（略）；（15）天仙大丹双修筑基法（略）；（16）跪天叩地法，方法如同磕长头，起来时吸气，跪下往时呼气。（17）原地跳跃，最好是跳绳；（18）走路时脚跟先着地,伟哥的作用；（19）拙火定（略）；（20）睡法：睡觉观守前阴有黑气，可以深睡与补肾。（21）道家静功：双盘坐或跨鹤坐姿，静守气海穴或小腹中或命门，深长呼吸；（22）真气运行法（略）；（23）循经叩击法，按经脉走向拍击十二正经；（24）呼天吁地法：方式是双手合十，鞠躬下往时要呼气，挺起身来时要吸气，鼻吸鼻呼，舌顶上腭。动作要自然，不要太快，这是令身材热力大增的最快的方式，比跑步与跳跃更快，此法还能理三焦，通任督。壮阳更不在话下。（25）几乎所有硬气功，比如拍打法、十三太保横练、铁肚功（吸气于小腹中，然后闭气提肛，双拳轮翻拍击小腹，吐气时不拍击）；（26）形意拳法的三体式站桩，五行拳法；（27）少林五拳，尤其是蛇拳、鹤拳；（28）南拳，尤其是白鹤门、虎鹤双形等；(29)用大拇指和食指揉双手小指的第一关节，这是左右两肾穴，天天揉两次，每次十分钟左右。在揉小指穴时发觉关节疼痛不一样，痛的一侧可多揉会儿。但不要用力过大，轻轻地揉。还有更多的办法，此略。 五、食补法：多吃粗粮，多吃海味，多吃些富锌与Ve的食品，比如韭菜、海马、海参、虾、泥鳅、海藻、山药、五加、豆类、坚果类、羊肉、麻雀之类的东西，这方面的文章网上很多。 六、药补：多吃一些枸杞之类的东西就行了，人参、黄芪也可以用些，什么巴戟天、仙灵脾、锁阳、阳起
“中药伟哥”想说爱你不容易 时间：2010-06-02 勃起功能障碍是男性心中最难言的痛。有调查显示，我国男性中有上亿人患有俗称“阳痿” 的勃起功能障碍。在这些患者中，绝大多数人没有勇气走进正规医院接受治疗，而即使走进医院，又有很多人担心医生开出的西药有副作用。因此，那些在药店专柜或者互联网上打出“纯中药、无副作用而且能迅速起效”等诱人广告的“中药伟哥”，无疑成了他们眼中的救命草。 然而，根据我国药品监督部门近三年对市场上出售的120多种壮阳保健品的跟踪调查显示，其中有60多种药非法添加了西地那非这一“西药伟哥”成分。 专家指出，含有西地那非成分的药品属于处方药，必须在医生指导下使用。否则，患者极可能出现血压过低、心脏休克、中风等并发症。而一些本来就患有高血压，必须长期服用硝酸酯类药物的中老年男士，私自服用非法掺和西药的中药壮阳品，也会出现严重后果。 中药壮阳保健品暗含西药成分 最近几年，各种标榜“纯中药壮阳”保健品被查出添加了西药成分的新闻不绝于耳。 今年上半年，美国中毒控制热线接到上千例与“纯中草药壮阳保健品”相关的投诉电话。芝加哥、费城等地相继报告，有人因服用这类药物而被急救。美国俄勒冈州某药物研究实验室在对市场上的“全天然”壮阳药进行检测后却发现，其中90%含有西药成分，且剂量非常高;2004年，由国内某著名笑星任形象代言人的保健品“X力神”，因为暗含处方西药成分，而在美国遭禁。 2005年4月，广东省食品药品监管局发布了2004年第四季度广东省药品质量公告，结果显示，有10个药品经营企业、6个医疗机构的11个品种共17批次的药品为假冒药品，如江门市济源堂药业有限公司销售的标识为“洛阳远洋制药有限公司”生产的批号为“04011713” 的“力补金秋胶囊”，就违规添加了“西地那非”。根据药监部门连续三年对我国市场上出售的120多种壮阳保健品的跟踪调查发现，其中有60多种非法添加了西地那非这一“西药伟哥” 成分。 中药壮阳不可能“几分钟起效” 调查显示，患有“阳痿”的男性大都羞于求医，并且盲目迷信中药“没有毒副作用”。这种心态为各种中药壮阳保健品造就了巨大市场。走进一些药店和超市，各类打着“迅速改善性功能”、“一颗就能金枪不倒”等诱人广告的壮阳保健品琳琅满目。 中成药补肾、壮阳药为何如此受欢迎?邓军洪表示，首先，大部分勃起功能障碍患者羞于到正规医院就诊;其次，我国中医文化中本来就有补肾固气的传统，再加上一般消费者都认为中药没有毒副作用，所以市场上很多壮阳补肾产品都喜欢打上“纯中药”的旗号。 “然而，真正的中药壮阳补肾根本就不可能迅速起效。”邓军洪解释说，因为中医治疗ED强调整体观和阴阳平衡，必须通过固护肾气、调理整体来达到壮阳目的。常用的中药材主要有海马、杜仲、鹿茸、肉苁蓉等。“这些中药材虽然都有补肾壮阳的效果，但效果都是慢慢显现出来的，而且治疗周期较长。”因此，真正纯中药的壮阳补肾产品根本没办法“30分钟见效”。 于是，面对巨大的市场诱惑，不少打着中药壮阳旗号的保健品，偷偷加入了西药成分——西地那非。 壮阳补肾应从日常生活做起 邓军洪指出，除了那些性功能障碍较重的患者，一般人不一定要依靠药物来“助性”。在日常生活中，与其盲目迷信“壮阳药”，不如从真正的天然食物中吸取真正的补肾养分。
清炖土鸡的做法大全 土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择山林里养的土鸡。这样炖出来的汤才更鲜美。田园优选的土鸡都是来自农家散养的。 清炖鸡肉汤 1.土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净； 2.根据喜好将土鸡斩块 3.出水以去除血水 4.将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）； 5.加入适量的盐，继续炖几分钟即可。 客家清炖鸡 材料 主料：肯定是鸡啦，田园优选整鸡1只 配料：当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗
做法 1、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可（我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少时间呢，我非常满意滴） 2、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了 清炖母鸡汤 材料 田园优选老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐 做法 1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。 小诀窍 如果汤太干了，可以补加开水一起炖。 清炖乌鸡汤 材料 田园优选乌鸡1只（约800克）香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙 做法 1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。 注意
鸡汤的8种做法 一、清炖鸡汤的做法 制作步骤： 1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分; 2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止; 3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右; 4、取出冷藏好的鸡，切成小块; 5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水; 6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟; 7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。 二、香菇炖鸡的做法 制作步骤： 1.土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用。 2.干香菇泡水至软，剪去蒂头备用。 3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。 三、淮山玉竹清炖鸡的做法
制作步骤： 1. 洗净宰好的鸡，汆水捞起冲净; 2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。 功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。 四、当归炖鸡的做法 制作步骤： 1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成。 2.每月一次，晚餐作菜佐食，身体棒棒哒。 五、铁观音炖鸡汤的做法 制作步骤： 1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起; 2. 取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶; 3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。 4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。 功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 六、莲子龙骨炖鸡的做法 制作步骤：
壮阳补肾中药配方大全（绝密收藏）壮阳补肾中药配方大全（绝密收藏）吃什么食物最“养肾”中医认为：“肾为先天之本”“肾藏精，主生长，发育，生殖”，“肾主骨，生髓，通脑”“肾主纳气，肾主水液”，“肾开窍于耳”“肾司二便”“腰为肾之府”等等。总之肾脏的健康说明人体生长，发育，生殖系统的活力。如果肾虚了，就会出现一系列衰老的现象。山药——性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。干贝——又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。鲈鱼——又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。栗子——性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。枸杞子——性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。何首乌——有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。忌吃或少吃——荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。1)参元汤：人参(或西洋参)功能益气健脾，桂圆肉功能养血安神；以人参6g加桂圆肉10枚，共煮内服，对慢性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者，有养血安神之功效。2)参枣汤：人参(或西洋参)功能益气健脾，红枣功能健脾和胃，以人参6g加红枣6枚，共煮内服。对慢性肾功能不全病人贫血者，有提高血红蛋白作用。3)小米、大枣、赤小豆、山药(鲜)各适量，加水共煮成粥，熬时加适量食碱；经常服用；慢性肾功能衰竭病人贫血服用，有健脾利水、和胃养血的功效。鹿茸、巴戟天、海狗肾、海马、肉苁蓉、锁阳、紫河车、蛤蚧、杜仲、续断这些补阳药泡酒都有壮阳补肾，强身健体之功效。其中杜仲、续断、巴戟天还能补肾强腰壮筋骨，是很好的泡酒良药。附上几个壮阳补肾强身的药酒方：方1：仙茅20g，仙灵脾20g，蜂房20g，肉苁蓉20g，杜仲30g，牛膝20g，续断30g，锁阳20g，阳起石20g，枸芪子30g，黄狗肾1具，蜈蚣4条，黄精20g，山萸肉20g，白芍60g，甘草20g以上药用滚开水浸透，冷却后，置容器中，加白酒4－5斤泡，两周后即可服用，每日总量50mL．补肾壮阳药膳的构造配方：千金秘精方药方：早莲蓬、头粉、莲花芯、莲子心各均和。制法、用法：碾为细末，炼蜜为丸，如鸡头子大，一二丸口含。功用：任意采战不洩。2、补肾壮阳药膳的构造配方：惹意牵裙散药方：牡丹花、天仙子、天茄花各均和。制法、用法：上为末，放在茶酒内与妇人食之。功用：如增产交合后果，蛇床子加倍；增产坚度，远志加倍；若欲长大，鹿茸加倍；增产射精量，钟乳加倍。3、补肾壮阳药膳：长相思药方：淀粉、蛇床子、川椒（去目）、狗骨（烧灰）各均和。制法、用法：碾为细末，津调涂于玉茎上。功用：初交一次，令女刻骨铭心。4、补肾壮阳药膳：浴炉散药方：松香、甘松、青皮、荆芥、五味子、蛇床子、朴硝个均和。制法、用法：每用一服水二钟，连根葱三枝，温洗阴户。功用：行事兴阳。清宫医案专家指出，此方取效妙在将药物放在炭火上薰之。盖细辛、乳香皆富含挥发油，一经炭火之薰，其解毒消肿镇静之功便发挥出来。此方说明，清宫太医院对于瘟疫已能采取积极的消毒预防措施。回生第一仙丹：光绪朝宫廷秘方。土鳖虫五钱，自然铜三钱醋制，乳香二钱，陈血竭二钱飞净，辰砂二钱飞净，麝香一钱，当归一两酒炒。此方七味药均系攻破之品，堪称“虎狼之药”，功能接骨活血止痛，凡跌打损伤、闪腰岔气、伤筋动骨、坠车落马、压伤砸伤、剧烈疼痛等外科诸症皆宜。现今天津生产跌打丹成药，即本此方。御制平安丹：为清代宫廷名方。由白豆蔻、沉香、苍术、陈皮、山楂等组成，主治心胃疼痛、水停心下、呕吐恶心、胸膈痞满、大便溏泻等症。此方在雍正、乾隆年间，多为蜜丸，每丸重三钱；光绪年间多为水丸，瓶装备用。资料证实，御制平安丹在清宫配制数额很大，久用不衰。此药制成后，首先保证帝后使用，其次赏赐皇亲贵族、太监和御医，再次赏赐各路驻防和军务大臣，最后由御医在临床应用。本丹清代宫廷极为
怎么熬鸡汤 一、最简单的和最香的鸡汤：三七全鸡汤（三七====一种中药，在医药店有售40克够了）主料：光鸡一只（要土鸡或乌鸡）洗净配料：三七（要蚊帐包好），一小根党参，干桂圆肉6--8粒，红杞小许红枣8--10个，香菇4--6个（用温水泡10分钟）调料：盐，味精，黄酒一两，姜，葱条一起洗净放入一只碗备用。首先：把调料放入鸡肚，再把配料放进去最后把三七包放入。其次：取一只大沙锅（也可以用铁锅，味道差点）把鸡放入，加满水，上煤气炉烧沸放入红枣和香菇后移到炭炉上煲四个钟头即可。记住水如果不够必须加水。特点：鸡肉入口即化，鸡汤香甜，提神补气，三七是一味很好的药材。 1、宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。 2、飞水—必需功课 其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 3、下锅—水“生”火热 炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。 4、火候—猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。 5、放盐的学问 对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味 二、鸡汤, 最重要的是鸡了.从市场买来鸡，买那种土鸡,要母的越老越好, 老母鸡汤, 公鸡可不能做汤.炖汤一定要买活鸡,做出的汤才新鲜的,叫老板帮你宰杀好，拿回家洗净剁成块（也可以炖整鸡）。锅内(大的深沙锅)加清水（要多），放入鸡，加姜葱、花椒、料酒少许烧开，改用小火炖至鸡肉软烂，加盐、味精调味，拣去姜葱就可以了。 也可以加点沙参、红枣、枸杞、白果等。如果是女士，可以用乌鸡，加点阿胶、当归等。主要是大水量，小火力，长时间，后调味。 当归：补血活血，调经止痛，润肠通便 阿胶：补血止血，滋阴润燥 沙参：养阴清肺，宜胃生津
茶叶入膳自古由来茶叶入膳自古由来 把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。 把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。 在上古时代，茶是作为药用的，而药物又是与食物不可分割的。《吕氏春秋》中的《内经〃素问〃脏器法时论》这样说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益气”，说明药食同源，历史上，我国民间也素有“药补不如食补”之说。所以说，用茶掺食作为菜肴、食品和膳食，自古以来就有的。 据唐《茶赋》载，茶具有“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。可见，古人常有用茶水来伴饭的饮食经验，清代才子纪晓岚更是每天将茶当做蔬菜食用。这样吃着喝着，就有厨子想到要将茶叶做入菜中。相传，清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里也曾提及：“翁同创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。”由此，清朝时期，龙井已经入了菜。 茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。 茶叶入菜的方式一般有四种： 1、将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜； 2、在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤； 3、将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶粉； 如果从做菜的效果来看，不同的茶有不同的茶菜做法。红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤，还有茶水以茶做菜很讲究手法，要做茶食先得熟悉每种茶的特性，若茶叶或茶汤用多了，菜会变苦涩；茶叶或茶汤用少了，又显不出茶香味。另外，葱、姜、蒜、五香此类重味佐料尽量少放，也不要过分夸张，这才合乎茶的本性和健康的要求。 烹调方式不同时，搭配的茶叶也要不同，如果从烹调效果来看，寒凉的海鲜就用同是凉性的绿茶烹调，比如龙井虾仁；温性的乌龙茶与温性的鸡、鸭肉配合，比如川菜樟茶鸭；牛肉是热性的，它的好搭档自然是同属热性的红茶。蔬菜中比较脆、爽的一部分梗类原料可以制作茶叶菜，选用的茶叶以香味充足的红茶为优，而且大多用来制作凉菜。 茶叶不宜与豆腐一起做成菜肴。 明白茶叶的茶性和菜肴的食性，那么如何搭配就一切随心所欲了。 ●美食科学堂、茶宴、茶文化在我国源远流长。茶按汤色或制作工艺可分为几大类：绿茶——不发酵茶；黄茶——微发酵茶；白茶——清度发酵茶；青茶——半发酵茶；红茶——全发酵茶；黑茶——后发酵茶。今天我们用来煲汤的铁观音属于青茶，也是乌龙茶的一种，但在乌龙茶中属上品，冲泡后比一般的乌龙汤色清、金黄，香味馥郁，花香味浓，因此通常独立出来叫“铁观音”。广东人喝茶也讲流行，最早兴喝绿茶，接着乌龙、铁观音，后来到普洱，而北方比较固定，绿茶和花茶的销售量一直高居不下。花茶台湾人爱叫香片，是用各种鲜花和绿茶共制而成。而现在花茶又有了特别的内容，那些用各种花草如玫瑰、薰衣草混合冲泡而成的也叫花茶，但其中已没有茶叶。喝茶有益健康，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种，能抗氧化、抗癌、降脂、降压、提神等等，有良好的延年益寿、抗老强身的作用，是现代人不可多得的健康饮料。以茶入馔是是中国人民又一贡献，是茶文化和饮食文化很好的结合。其实最早的茶宴只是大家在品茶同时吃些面点果品等茶食，类似广州人的“饮早茶、饮夜茶”。但现在的茶宴已特指茶叶入菜，如茶皇虾、茶香鸡，在很多粤菜酒楼都能尝到；高档一点的龙井虾球、碧萝春燕窝也颇受食客追捧。茶宴已成为大家认可的养生保健美食。 ●靓汤心水1. 炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撇去，也可咀嚼尝其甘味。2. 铁观音可在超市买罐装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十元至上千元、甚至几千元不等。一般我们可以选择二、三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千那些，普通人轻易不能喝出其间的差别。 茶叶入菜具有食补药疗双重功效 近日，国家三级公共营养师罗婷春专门就茶叶入茶的营养问题向大家做了解释，他认为，茶叶入菜，