第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质
一、考纲要求：
1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。
2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
二、教学目标：
1.简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳。
2.简述细胞中化合物的种类。
3.说出水、无机盐在细胞中的主要存在形式和作用。
4.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
三、教学重、难点：
1.教学重点：
组成细胞的主要元素和化合物。
水和无机盐在细胞中的作用。
2.教学难点：
组成细胞的主要元素和化合物。
检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
四：课时安排：2课时
五、教学过程：
考点一细胞中的元素和化合物、无机物
（一）知识梳理：
1．组成细胞的元素和化合物
(1)组成细胞的元素
①元素的来源、分类和存在形式
②生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性
a．统一性的表现：组成生物体的元素在无机自然界中都能找到，在元素种类上具有统一性。b．差异性的表现：同一种元素在生物界和非生物界中的含量差别很大。
(2)组成细胞的化合物
2．细胞中的无机物 (1)细胞中的水
②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
?
????
比值高→细胞代谢旺盛，但抗逆性差比值低→细胞代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强 (2)细胞中的无机盐
巧记 无机盐功能的“一、一、二”
拓展：
如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析：
(1)若图1表示细胞鲜重，则A 、B 化合物依次是水、蛋白质。
(2)若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A 化合物具有多样性，其必含的元素是C 、H 、O 、N 。
(3)若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a 、b 、c 依次是O 、C 、H 。 (4)大肠杆菌体内的各种元素的含量是否和人体内的完全相同？
提示不是
归纳：
据特征元素推测化合物的种类
。不同生物体内的各种元素的含量存在较大差异。
命题探究：
命题点一依据元素组成推断化合物的种类
1．下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。则对①、②、③所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是(D)
A．①可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用
B．②可能是血红蛋白，有运输氧的作用
C．③可能是磷脂，是细胞膜的主要成分
D．①、②、③必为同一类物质
2．如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是(C)
A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B．若②是细胞中重要的储能物质，则②可能是脂肪
C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA
D．若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原
命题点二以坐标曲线为信息考查水和无机盐功能
3．某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5组，每天分别以0 h、3 h、6 h、12 h和24 h进行水淹处理。处理50 d后，测定植株自由水与结合水含量，并计算二者的比值(曲线甲)，测定K＋吸收速率(曲线乙)。下列有关分析判断中，错误的是(C)
A．实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理
B．互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下抗逆性最强
C．互花米草在水淹时间为6 h/d的环境下，代谢活动最旺盛
D．互花米草以主动运输方式吸收K＋
4．图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图2表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是(B)
A．同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同
B．乙的浓度为d时，对提高产量最有利
C．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长
D．在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响
考点二糖类、脂质的种类和作用
（一）知识梳理：
1．细胞中的糖类
(1)组成元素：仅由C、H、O元素构成。
(2)种类和功能
2．细胞中的脂质
据图分析糖类和脂质的组成
(1)若①表示糖类，则②、③、④可分别表示单糖、二糖、多糖(物质)。
(2)若①表示多糖，则②、③、④可分别表示淀粉、纤维素、糖原(物质)。
(3)若①表示脂质，则②、③、④可分别表示脂肪、磷脂、固醇(物质)。
(4)若①表示固醇，则②、③、④可分别表示胆固醇、性激素和维生素D(物质)。归纳：
1．糖类和脂质的比较
糖类
脂肪
2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
命题点一 糖类、脂质的种类与功能
1．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( B ) A ．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B ．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C ．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D ．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 2．(2017·海南，3)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( B ) A ．固醇在动物体内可转化成性激素 B ．
C 、H 、O 、P 是构成脂质和糖原的元素 C ．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D ．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
命题点二 有关种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化分析
3．(2014·广东，5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子制作匀浆后检测，结果正确的是( C )
4．(2018·泉州模拟析正确的是( C )
A ．干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同
B ．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N 增加
C ．种子萌发时，脂肪酶的活性很高
D ．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
（一）实验解读： 1.检测原理 (1)糖类的检测
①还原糖＋斐林试剂水浴加热
砖红色沉淀。
②淀粉＋碘液―→蓝色。
(2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色苏丹Ⅳ染液―→红色) (3)蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色。 2.实验步骤
(1)还原糖的检测
(2)脂肪的检测
方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：
取材：花生种子(浸泡，去掉种皮) ↓
切片：将子叶切成薄片
↓
制片①取最薄的切片，放在载玻片中央②染色：滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3 min③去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液④制成临时装片，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片
↓
观察：先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒，再用高倍显微镜观察
↓
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明花生种子中含有脂肪
(3)蛋白质的检测
选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液
↓
颜色反应
↓
结论：组织样液中含有蛋白质
[特别提醒]
1.鉴定非还原糖(如蔗糖)时：如果与斐林试剂混合，水浴加热后的现象不是无色，而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。
2.脂肪鉴定现象观察时
①若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜。
②若要通过溶液颜色变化，则不必使用显微镜。
3.蛋白质鉴定时
①若用大豆作材料，必须提前浸泡。
②若用蛋清液作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。
4.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
5.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”
(1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。
(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。
(3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。
3.实验中的三个注意点
(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。
(2)脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。
(3)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
命题探究：
命题点一实验基础
1．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择的叙述，错误
的是(A)
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料
2．某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验(如下图)，下列叙述正确的是(A)
A．在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好
B．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解
C．用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同
D．由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加0.1 g/mL的NaOH溶液，后加入0.05 g/mL 的CuSO4溶液
答案 A
命题点二实验拓展
3．据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。
(1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。
(2)实验原理：还原糖可用______________检测，淀粉可用____________来检测。
(3)实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。
(4)实验步骤：
①用研钵将茅草根磨碎，过滤，取其滤液；
②取A、B两支试管，各加入2 mL滤液；
③往A试管中加入________________，摇匀，放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化；
④往B试管中加入________，观察试管中的颜色变化。
(5)可能出现的实验现象及分析：___________________________________________
答案(2)斐林试剂碘液(4)③1 mL现配斐林试剂
④2滴碘液(5)①如果A试管中出现砖红色沉淀，说明茅草的根内含有还原糖；否则没有。
②如果B试管中出现蓝色，说明茅草的根内含有淀粉；否则没有
六、布置作业：
1.讲义：P12 重温高考，演练模拟
2.课时作业：P303-304
3.选做：P7 2/3；P9 2/4；P11 2
七、教学反思：
《细胞中的无机物》教案 【教学目标】 一、知识目标 ①说出水和无机盐的存在形式。 ②概述并举例说明水和无机盐的功能。 二、能力目标 ①尝试将课本知识与生活生理现象相联系。 ②运用所学知识解释生活中的现象。 三、情感态度与价值观 ①愿意与同学分享通过自己的努力所获得的知识。 ②掌握一些生活小常识，学会关心他人，观察生活。 【教学重难点】 一、教学重点： 水和无机盐在细胞中的作用。 二、教学难点： ①结合水的概念。 ②无机盐的作用。 【教学课时】1课时 【教学过程】 一、导入新课 首先我们来看一幅图，这是一则运动饮料的广告，广告里面有这样一句广告词“佳得乐，解口渴，更解体渴”，接下来根据这则广告我们一起来思考几个问题：1、运动饮料为什么能解口渴？2、运动饮料为什么能解体渴？ 运动型饮料往往还包括有以下成分。大家请看这个表，也在书上34页。其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那同学们观察表格思考一下了，①饮料中含量最多的是什么？②表中哪些成分属于无机盐？前面我们了解到水和无机盐都是属于无机物，那么水和无机盐在细胞中又有怎样的作用呢，今天我们就一起通过第五节-细胞中的无机物一起来学习下。 二、细胞中的水 我们都知道，水是生命之源，万物的起源都来自于水，水孕育了在我们这个美丽的星球上几十亿种生物。干燥的种子必须吸水才能萌发，人的胚胎也要侵润在羊水中发育，水的重要性也不用我再一一进行赘述。既然所有生命都不能缺少水，那水在生物体中的含量是怎样的呢，有些什么特征，我们一起来发现一下。 1、回忆一下，细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？ 没错。细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。这是水含量的第一个特征。 2、
2020-2021学年人教版必修一细胞中的无机物 教案 内容标准要求核心素养对接学业质量水平 1.简述水在细胞中的存在形式和重要作用。 2.简述无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。1.生命观念——通过对组成细胞的水和无 机盐的学习，建立生命物质性的观点。 水平一2.科学思维——通过概括水与细胞代谢的 关系形成科学的思维方式。 水平二3.科学探究——通过探究无机盐功能的技 能训练培养科学探究能力。 水平二研读教材·梳理探究 细胞中水的存在形式和功能 ———————————————知识梳理———————————————细胞中的水 1.水的含量特点 某些水生生物含水量可达97%以上。 (1)含量：一般来说，水是细胞中含量最多的化合物，约占60%～95%。 (2)生物种类不同，含水量不同，如水生生物含水量多于陆生生物。 2.水的存在形式和作用 项目自由水结合水 形式在细胞中以游离的形式存在与细胞内其他物质相结合含量约占95.5% 约占4.5% 作用①细胞内的良好溶剂；②参与生物化 学反应；③为细胞提供液体环境；④ 运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分，细 胞中结合水含量与细胞抗性呈正 相关 ———————————————素养提升———————————————科学思维——细胞中水的存在形式和功能
(1)如图表示无机物在生物体内含量的变化，请回答： ①上图中可表示细胞代谢强度随自由水与结合水比值变化的曲线是________。 ②上图中可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线是________。 提示①b②a (2)自由水和结合水的功能与温度的关系 提示①自由水②结合水③自由水与结合水可相互转化 [典例1]幼小植物体内自由水与结合水的比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速；自由水与结合水的比值不断减小时，植物体内的新陈代谢减弱，生长缓慢。下列解释正确的是()
第五节《细胞中的无机物》 1 ．当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水和自由水的比值 A ．会升高 B ．会降低 C ．不变化 D ．波动不大 2 ．矿泉水和纯净水是两类日常饮用水。从它们的化学成分看，前者比后者多含有的物质最可能是 A ．钙和镁的碳酸氢盐 B ．含碘食盐 C ．细菌 D ．小苏打 3 ．已知Mn2+是许多酶的活化剂，如它能激活硝酸还原酶，是缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。这说明无机盐离子 A ．对维持细胞形态和功能有重要作用 B ．对维持生物体的生命活动有重要作用 C ．对维持细胞酸碱平衡有重要作用 D ．对调节细胞渗透压有重要作用 4 ．马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段时，会有少量运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量汗液的排出而向外排出了过量的 A ．水 B ．钙盐 C ．钠盐 D ．尿素 5 ．酷暑季节，室外作业的工人应多喝 A ．淡盐水 B ．核酸型饮料 C ．蛋白质型饮料 D ．纯净水生活 6 ．医生给严重腹泻的病人注射一定量的0.9 ％的NaCl 溶液，其目的是 A ．补充无机盐 B ．补充能量 C ．补充水分 D ．供给营养 7 ．“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2＋进入人体后能 A ．调节血液的酸碱平衡 B ．调节血液的渗透压 C ．参与红细胞血红蛋白的形成 D ．促进更多红细胞的产生 8 ．某患者得了脂肪肝（即肝细胞中有过多的脂肪），那么肝细胞中含量最多的化合物是 A ．脂肪 B ．蛋白质 C ．水 D ．无机盐 1、B （自由水是新陈代谢过程中生化反应的良好介质。新陈代谢越旺盛，生化反应就越多，自由水的含量就会升高。） 2、A （矿泉水比纯净水多含有的物质是钙和镁的碳酸氢盐。） 3、B （A 、B 、C 、D 四个选项均是无机盐的功能，本题中缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐，是说明无机盐离子对维持生物体的生命活动有重要作用。） 4、B （不人道我得血液中含有一定量的钙盐，如果钙盐的含量太低，会出现抽搐等症状。） 5、A （大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡失调，这时应多喝淡盐水。）
2019-2020年高中生物 2.5细胞中的无机物教案（2）新人教版必修1 教学目标 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 教学重点水和无机盐在细胞中的作用。 教学难点（1）结合水的概念。（2）无机盐的作用。 教学过程：
练习 基础题 1.C。 2.A。 3.D。 拓展题 提示：质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。 教学反思： 2019-2020年高中生物 2.5细胞中的无机物（1）新人教版必修1 一、教学目的要求 1、知识与能力方面 （1）知道水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能。 （2）正确理解多种化合物的相互关系。 （3）通过阅读、收集、整理生活中遇到的有关水、无机盐的信息，获得自主学习的能力。通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。 （4）通过对水含量的分析培养语言表达能力和听取他人意见对自己的见解进行解释证明和修改的能力。 2、情感态度与价值观 积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解，在交流中建立自信，能够关注人类健康。 3、过程与方法
（1）本节课，为了充分发挥教材中蕴含的创新、探究的素材，把教材中的知识点，通过多处“设障”、“布惑”将教材进行活化和优化处理，使学生学的主动、轻松，教师的主导地位得到高度体现，尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 （3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。 二、教学重点难点 重点：水和无机盐在细胞中的重要作用 难点：1．水的存在形式，结合水和自由水的区别。 2．无机盐的作用。 三、导学方法质疑讨论、反馈矫正、迁移训练、讨论法 四、课时安排1课时 教学过程： 引入：一个人在极限的状态下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不出3天就会丧生。地球表面有3／4的部分是水，细胞含量最多的化合物是水，这些事实说明水的重要性，你能列举生活中的哪些现象事实来说明生命活动离不开水呢？ 细胞中的水 1．细胞中水的含量： 提问：细胞中各种化合物所占的比例 由这个表你能得到什么结论？ 师生共同讨论得出： 水是细胞中含量最多的化合物。没有水就没有生命。 提问：几种不同生物体中水的含量 由这个表你能得到什么结论？ 师生共同讨论得出： 不同种类的生物体中，水的含量差别很大。 人体中几种不同器官或组织中水的含量 由这个表你能得到什么结论？
《细胞中的无机物》教学设计 ◆设计思路 本节课通过PPT投影展示关于水的一些资料，让学生感受水的重要性：活细胞内含量最多的化合物——水；地球表面约3/4的部分是水；在极限状况下，一个人可坚持20天以上不进食,但缺水3天就会丧生；原始生命诞生于原始海洋。 展示“问题探讨”的运动饮料成分表格，让学生思考问题：为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？ 以提问形式做引入，提出问题让学生讨论，激发学生积极讨论，引入教学主题：细胞中的无机物。 根据教材的实际需求把要完成的教学内容分解成层次由浅入深的各个小目标，让学生去感知教材，链接生活，最大限度的使学生动口、动手、动脑，把学习的主动权交给学生。 本节课利用多媒体资源对学生进行引导，让学生一边思考一边小结本节课的知识结构，起“温故而知新”的作用。更重要的是让学生把新知识与旧知识联系，形成新的概念，在自己的认知结构中进行重组，完善知识结构。 教师按小组巡视并检查学生对问题的解决情况，收集学生的学习信息，及时引导，点拨，利用教学中预设的各个层次的问题，引导学生积极思考，养成良好的思维习惯。 诊断反馈环节是贯穿本模式的一条主线。 从形式上看，练既可以是综合、书面的，也可以是整体、口头的； 从内容上看，既可以是知识掌握，也可以是思维训练；既可以是巩固强化，也可以迁移延伸； 从教学程序上看，主要是安排在新课结束后巩固所学、迁移知识、培养能力，但也可以安排在新课开始前的导入性训练。 ◆教材分析 必修1第二章第5节《细胞中的无机物》的内容比较简单，主要让学生了解水和无机盐在细胞中的存在形式和作用，并注意联系日常生活的实例。本节最后一段是对本章的小结，旨在点明“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”，“活细胞中的这些化合物”，含量和比例处在不断变化之中。但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。 本章与其他章旳联系：对于细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。本章关于组成细胞的分子的内容，是学习本书其他章的基础，也是学习高中生物课
基于核心素养的听评课
来源：《中学生物教学》2017 年第 7 期 作 者：赵占良
[日期：2017-07-30]
[字体：大 中 小]
摘要 ……基于核心素养的听评课要从预设目标及达成、 教学内容、 教学活动、 教学方式和教学评价 5 个方面发生“转变”；要从听课转到课堂观察， 并说明观察什么、怎么观察；如何评课，指出评课要做到科学、民主且 有人文关怀。结合前述，说明一堂好课的标准。
关键词 核心素养；观察课堂；好课；标准
在我国基础教育界，听评课是广大教研员的重要工作。教 研员通过听评课来指导教学，还通过组织一线教师开展听 评课活动，相互观摩、切磋和交流，以达到共同提高教学 水平的目的。可以说，听评课活动对提高教学质量发挥了 重要作用。随着我国学生发展核心素养体系的发布和高中 课程标准的修订，核心素养成为深化高中课程改革的关键 词，教材和教学都应当以发展学生的核心素养为纲。听评 课活动也需要围绕着发展学生的核心素养而不断改进。下 面主要结合中学生物学教学，谈谈对基于核心素养的听评 课的一些思考。
1 基于核心素养的听评课：5 个“转变”
当前的听课、评课，在取得很大成绩的同时，也存在一些问题。基 于核心素养的听评课，首先要正视这些问题。有学者提出，目前的听评 课活动存在的问题有散漫化、表面化、作秀化、一刀切、无准备、少对 话、欠精细、效率低等。崔允漷教授认为，听评课活动存在的问题表现 在：有任务、没合作；有结论、没证据；有实践、没研究。基于核心素 养的听评课，应该解决这些问题，实现以下几个方面的转变。 （1）目标的预设和达成 在目标预设和达成方面，听评课要从关注三维目标转变到关注核心 素养。生物学学科核心素养是三维目标的升级版，根据《普通高中生物 学课程标准（征求意见稿）》的表述，包括生命观念、科学探究、理性 思维和社会责任四个方面， 今后的听评课应当更多地从这四个方面评价 教师关于目标的预设和达成情况。 我认为关注核心素养，不仅要关注生物学核心素养（当然这是最主 要的），还要关注更上位的学生发展核心素养。学科核心素养和学生发 展核心素养两者有一致性，但不是等同的。归根结底，要更加关注这门 课程的育人价值。听每一节课，都要想一想，这节课这么上有没有育人 价值？有什么育人价值？还是只有“育分”价值？要从“育分”到育人，关 注育人价值。其实关注核心素养就是关注育人价值。
高中生物必修1《分子与细胞》第二章第五节 《细胞中的无机物》 教学过程： 时 间分配教师行为 教学技能的 结构分析 学生行为 所 用 教 具 ３m in 1、导言：同学们，在开始这节课之 前，我们先来看一段有关动物大迁 徙的视频，在观看的过程中请大家 注意主持人的解说词。 2、看完视频后，提问：视频中提到 迁徙大军是什么时候开始迁徙的， 它们迁徙的目的是什么呢？ 3、百万迁徙大军不仅要长途跋涉， 还要忍受狮子、鳄鱼的威胁。而它 们这么做的目的是为了寻找水源， 可见水对于这些食草动物来说是非 常重要。你还能举出其他一些生活 生产中水的例子吗？ 1、情境导入 法：以东非 野生动物大 迁徙，吸引 学生的注 意； 2、问题分析 法：从视频 入手，引出 问题，启发 学生思维， 体现新课标 “提倡探究 活动”的理 念。 1、观看视频，注 意视频中的主持 人的解说。 2、“当旱季来临 时开始迁徙”、 “目的是寻找充 足的水源和食 物”。 3、学生自由发 言：养花、运动 后、火星探测··· 多 媒 体 课 件 5 m in 1、播放：原始海洋、萌发的种子、 人的胚胎、沙漠中的仙人掌的图片。 同时解说：最早的生命诞生于原始 海洋，生命从一开始就和水紧密相 连；干燥的种子必须吸足水才能萌 发；人的胚胎也要浸润在羊水中发 育；沙漠中仙人掌的变态茎中贮存 大量的水分，所以能适应炎热干旱 的环境；这些都表明：生命离不开 水，水对生命具有非常重要的意义。 2、水是如此重要，我们在前面学习 过，组成细胞的化合物包括无机化 合物和有机化合物，那无机化合物 有哪些，有机化合物又有哪些呢？ 1、创设情境： 通过播放图 片，吸引学生 的注意力，以 丰富的材料， 让学生获得 感性认识— —生命离不 开水。 2、知识回顾 法：回顾第一 节中的知识， 引出细胞中 水的含量。 1、观看图片， 感知生命离不 开水。 2、回答：无机 化合物包括水 和无机盐，有机 化合物包括糖 类、脂质、蛋白 质、核酸。 多 媒 体 课 件
细胞中的无机物教学设计 细胞中的无机物教学设计 一、教学目标: 1、知识目标 (1) 说出水在细胞中的存在形式和作用. (2) 说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用 2、能力与技能目标 (1)将课本知识与生活生理现象相联系. (2)能联系所学知识解释生活中的现象. 3、情感态度和价值观 (1)愿意与同学分享通过自己的努力所获得的知识. (2)认同"细胞是多种元素和化合物构成的生命系统". （3）掌握一些生活小常识，学会关心他人，观察生活 二、教学内容与学情分析 1、教学内容 本节内容属于生物必修一第二章组成细胞的分子的第五节,是对第一节细胞中的元素和化合物的补充与升华. 水和无机盐的知识在课标中的要求都是了解层次，因此在课堂上更多的是让学生认识水和无机盐与生命的关系，通过列举生活中的现象、事实和学生的体验来加深学生对水和无机盐在生命中的作用的认识。 2、学情分析
高一的学生刚从初中跨入高中,对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面,所以在教学过程中要抓住这个特点:从感性的生活生物现象提炼出生物现象的本质. 学生对于水的认识比较丰富，许多概念来自生活中的经验，但是站在活细胞的角度去看，学生的认识还有需要补充、纠正和待完善的地方。通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习,学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解,在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起,形成一个有机的知识网络,方便学生学习. 三、教学思路 开门见山，直接点明本节课：细胞中的无机物。然后让学生自己想，今天要学习些什么？这样就会有一系列的问题出现。以这些问题来逐步展开本节课的内容：细胞中的水和无机盐。引导学生回答前面自己提出的问题。引导的方式有：图片、以前的知识、现实生活中的经验等。在课程进行的过程中用板书点明要点。最后纵观整个章节的内容总结组成细胞的元素和化合物之间的关系. 四、教学重点和难点 1、教学重点: 水和无机盐在细胞中作用 2、教学难点:
细胞中的元素和化合物细胞中的无机物 [考纲要求]1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 基础知识： 一、组成细胞的元素及化合物 1．最基本元素：C。 2．主要元素：C、H、O、N、P、S。 3．大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 4．微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 5．细胞鲜重含量最多的元素是O。 6．细胞干重含量最多的元素是C。 7．组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中HO的含量最多，后者中蛋白质含量最多。 2特点提醒①大量元素和微量元素的划分依据是含量。 ②记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。(谐音记忆法) 想一想为什么组成细胞的元素在无机自然界都能找到？而含量又大不相同？ 答案组成细胞的元素最终是生物体有选择地从无机环境中吸收的。 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
鉴定物质鉴定试剂颜色变化 还原糖斐林试剂砖红色沉淀 淀粉碘液蓝色 苏丹Ⅲ染液橘黄色(或脂肪(或苏丹Ⅳ染红色) 液) 蛋白质双缩脲试剂紫色 你知道吗斐林试剂和双缩脲试剂都包含NaOH溶液和CuSO4溶液两种试剂，使用时有什么不同？ 答案斐林试剂使用时是甲液和乙液等量混合均匀后注入，斐林试剂现配现用，水浴加热2分钟；双缩脲试剂使用时是先加入A液1mL，再加B液4滴。 三、细胞中的无机物． 1．细胞中的水 (1)存在形式：自由水和结合水。 (2)含量变化：生物体的含水量与生物种类和生物的生长发育期 有关。
(3)功能 ②结合水：是细胞结构的重要组成成分。 (4)自由水与结合水的联系 自由水结合水?你查了吗心肌呈固态是因为结合水含量高，血液呈液态是因为自由水含量高，对吗？为什么？ 答案不对。原因是二者自由水与结合水的比例不同。 2．细胞中的无机盐 (1)存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 (2)功能：①维持细胞和生物体的正常的生命活动，如哺乳动物 的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。 ②它是细胞的重要组成成分。 课堂活动： 探究点一组成细胞的元素和化合物 化合物质量分数/% 水占85～90 无机盐占1～1.5
第五节细胞中的无机物 -黄清亮 引课： 细胞中的物质总的分为两大类，有机物和无机物。前面我们学习的蛋白质、脂质、糖类、核酸等都是有机物，今天我们就来看下细胞中的无机物到底有哪些？ 首先解决概念问题。什么是无机物？无机物的概念与有机物的概念其实是相对应的。回想一下有机物的概念：通常是指含碳元素的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、碳的金属化合物等除外）。那么无机物通常就指不含碳元素的化合物，但少数含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、碳酸钠、氰化钾等也属于无机物。 然后请同学们看到书上本节开始部分关于运动员饮料中的化学成分表，找出哪些是有机物，哪些是无机物？ 思考书上的讨论：1、计算饮料中水分占多少。水在细胞中起什么作用？ 水是细胞结构的重要组成部分，是细胞内良好的溶剂，许多物质溶解在水中，细胞内许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞产生的代谢废物运输到排泄器官或者直接排出体外，总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。 2、表格中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 细胞中的有机物的重要成分，调节细胞的生命活动等。 接下来先请同学们先仔细阅读一下34页-35页内容。 一、细胞中的水 1、水的含量 Ppt展示 表格1 细胞中各种化合物所占的比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸 所占比例（%）70 1 15 2 3 7 由这个表你能得到什么结论？ 结论：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量。水是细胞中含量最多的化合物。 表格2 几种不同生物体中水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等动物水的含量（%）97 80—85 78 65 90 7 由这个表你能得到什么结论？ 结论：不同种类生物体中水的含量。学生分析得出不同种类的生物体中水的含量差别较大。表格3 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液 水的含量（%）10 22 76 79 83 由这个表你能得出什么结论？
基于核心素养的课堂教学设计及教学反思 教学的改革总会立足于教师的教和学生的学两个方面，核心素养的提出是进一步深化第八次基础教育课程改革所面临的挑战，也是深化课程改革的新航标。课堂是落实核心素养的主阵地，要实现核心素养的教学转化，课堂必须从“学科教学”转向“学科育人”。如何在英语教学中提升学生的英语核心素养，是每一位教师面临的新课题。作为教师，要注重提升自身英语素养，关注英语内容、英语教学理论、英语教学实践与英语核心素养的有机结合，不断探索，不断积累，让我们的课堂真正有效的给学生提供能够脱颖而出的条件。基于英语核心素养的英语教学，要求教师要更新观念，培养并提升核心素养，不能依赖模仿、记忆，更需要理解、感悟，需要主动、自觉，将“学生为本”的理念与教学实际有机结合。具体在教学中落实核心素养时，要注意以下几点： 一、教学中要整体把握英语课程。高中英语课程是一个有机整体，要整体理解、整体掌握英语课程目标，整体认识英语课程内容结构，整体设计与实施教学。整体把握英语课堂可以凸显英语知识的脉络，抓住英语本质，弄清英语研究问题的方法。 二、从知识为中心的碎片化学习转向问题解决的整体性学习，是核心素养背景下深度学习的必然要求，更是实现核心素养英语转化的必然选择。因此，教师在课堂教学中要转变重知轻人的观念，抓住学生的认知障碍点、思维矛盾点、情感体验点和智慧生成点，引导学生开展基于问题解决的整体性学习，实现问题共振、情感共鸣和智慧共生。“目中有人”是核心素养教学转化的前提。 三、注重引导学生发现问题、提出问题与分析解决问题。在英语课程目标中，特别强调发展学生发现问题、提出问题与分析解决问题的能力，在基于英语核心素养的教学中，这也是关注的重点。学生面对问题化的学习内容，在教师引导下进行听、说、读、写、看等，积累英语活动经验，感悟到英语思想方法，切实体验严谨求实的科学态度和探究真理的科学精神。 四、在教学中要合理创设情境,“情境”包括实际情境、科学情境、英语情境、历史情境。教学中合理创设情境便于学生理解学习内容和要完成的任务，能够激发学生的兴趣和热情，也有利于提高学生应用英语的能力。面向未来而化解问题的创新能力远比复制既往的知识更具建设性价值，强调个人在面对不可预测的复杂情境时，灵活“分析、推断和沟通”的创意能力，特别是基于独立人格、自由思考而做出自主判断、自主选择的发展性探究能力。基于英语核心素养的教学要求教师提供时间和空间给学生自主探究感兴趣的现实问题，学生在这个探究的过程中经过自主探索和合作交流，有助于他们在英语知识与其应用之间建立即
2.2细胞中的无机物 一、教学目标： 学习目标： 1.掌握水的存在形式与重要作用； 2.无机盐的作用。 核心素养： 1.通过水的特性与功能的学习生产科学思维。 2.认同物质对生命重要性。 二、教学过程： 【导入】 复习细胞中的6种化合物，其中水和无机盐属于无机物，蛋白质核酸糖类脂质属于有机物。 1、水 含量与作用 水是人体中含量最多的物质，占60%以上，有的生物含水量达95%。 水是生命之源，人可以一周不吃饭，因人而异，胖的久一点，但3天不喝水就有生命危险。 身体内血管中，组织细胞间隙，细胞内部都充满了水，水构成了细胞生存的液体环境，许多物质都溶解在水中，比如葡萄糖，无机盐离子等，随着血液循环，水将各种营养物质运输到组织细胞，同时将代谢废物运输到肾排出体外，生活中我们应该适量喝水，让代谢废物及时排出体外，在部分代谢过程中，水还作为反应物参与。 水为什么能够胜任这些任务？ 水分子具有极性，很多物质能够溶解在水中，水分子中的氢键，比热容高，调节温度效果明显。 存在形式 老人和小孩谁的含水量更高？ 小孩子含水量更高，代谢跟旺盛，长得快，伤口恢复也较快。 有没有不想新陈代谢快的时候，应该怎么办？ 有，储存玉米、稻谷等粮食的时候，晒干，减少水分。
晒干的种子种还含有水吗？ 有，放到试管中加热，试管壁上会出现水珠。 为什么这些水晒不出来，加热才会出来？ 晒出来的是自由水，这些是结合水，结合水与蛋白质多糖等结合，结构更稳定。失去结合水的种子还有生命吗？ 生活中的现象对此现象的解释 种子在贮存时需将种子晒干减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命 干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性低温环境下减少花卉浇水提高花卉对低温的抗性 干种子放在试管中加热有水珠种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水 炒熟的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性 种子萌发时自由水增加，冬天花卉要少浇水，说明水的存在形式与环境有什么关系？ 种子燃烧后剩下的物质是什么？ 2.0细胞中的无机盐 细胞中无机盐含量很少，多数以离子存在，少数以化合物存在。
基于核心素养的听评课 摘要 基于核心素养的听评课要从预设目标及达成、教学内容、教学活动、教学方式和教学评价5个方面发生“转变”；要从听课转到课堂观察，并说明观察什么、怎么观察；如何评课，指出评课要做到科学、民主且有人文关怀。结合前述，说明一堂好课的标准。 关键词 核心素养；观察课堂；好课；标准 1 基于核心素养的听评课：5个“转变”
当前的听课、评课，在取得很大成绩的同时，也存在一些问题。基于核心素养的听评课，首先要正视这些问题。有学者提出，目前的听评课活动存在的问题有散漫化、表面化、作秀化、一刀切、无准备、少对话、欠精细、效率低等。崔允漷教授认为，听评课活动存在的问题表现在：有任务、没合作；有结论、没证据；有实践、没研究。基于核心素养的听评课，应该解决这些问题，实现以下几个方面的转变。 （1）目标的预设和达成 在目标预设和达成方面，听评课要从关注三维目标转变到关注核心素养。生物学学科核心素养是三维目标的升级版，根据《普通高中生物学课程标准（征求意见稿）》的表述，包括生命观念、科学探究、理性思维和社会责任四个方面，今后的听评课应当更多地从这四个方面评价教师关于目标的预设和达成情况。 我认为关注核心素养，不仅要关注生物学核心素养（当然这是最主要的），还要关注更上位的学生发展核心素养。学科核心素养和学生发展核心素养两者有一致性，但不是等同的。归根结底，要更加关注这门课程的育人价值。听每一节课，都要想一想，这节课这么上有没有育人价值？有什么育人价值？还是只有“育分”价值？要从“育分”到育人，关注育人价值。其实关注核心素养就是关注育人价值。 （2）教学内容选择什么样的内容来达成目标，在这方面，我认为要实现从关注学科概念到关注核心概念和跨学科概念的转变。过去老师们都非常重视概念，不分大概念、重要概念和次位概念等，有时甚至关注的不是概念，而是具体的事实。
《细胞中的无机物》教案 一、教材分析： 本章内容是高中教材的一个重点知识，是学习其它章节中细胞的各项生命活动的基础；其中本节内容“细胞中的无机物”是学习第4章《细胞的物质输入和输出》中“物质跨膜运输的实例”及“物质跨膜运输方式”的基础；本节中的技能训练——设计实验，能培养学生自主设计实验方案及动手做实验的能力，提高学生的生物科学素养。 二、教学目标 知识目标： 1．知道水在细胞中的存在形式及含量。 2．举例说出水的生理功能。 3．说出无机盐在细胞中的存在形式。 4．举例说出无机盐在细胞中的主要作用。 技能目标： 1．对运动饮料成分的调查及分析，体验探究活动及小组合作学习。 2．阅读、收集、整理生活中有关水的信息、与无机盐相关的广告语等信息，获得自主学习、收集信息并分析整合信息的能力。通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。 3．分析细胞中水的含量，培养学生语言表达能力和听取他人意见，对自己的见解进行解释证明和修改的能力。 4．课后实践活动设计实验方案及进行试验操作，学会初步设计实验、增强实验操作技能。 情感态度价值观： 1、积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解； 2、体验合作探究精神，在交流中建立自信； 3、形成自觉爱护水源的环保观念。
4、关注水和无机盐在生物体中的重要作用，关注人类健康。 三、教学重点和难点： （1）结合水的概念。结合水的概念对于学生而言知识较抽象，生活经验欠缺，不易理解，因而是难点。 （2）无机盐的作用。细胞中无机盐的作用，学生虽然有经历与无机盐相关的实例，但却对无机盐的作用知之甚少，比较陌生，感性认识并不能上升为理性认识，因而也是难点。 四、教学方法： 本节课采用的方法有：自主探究法、情境教学法、讲授法、合作学习法、问题教学法、资料收集展示法、计算机辅助教学法，渗透启发式、讨论式和实践式教学， 五、教学过程：
第二章组成细胞的分子 第5节细胞中的无机物 一、教学目标 (1) 知识目标 1、说出水在细胞中的存在形式及含量。 2、说出无机盐在细胞中的存在形式。 3、举例说出水的生理功能和无机盐在细胞中的主要作用。 (2) 技能目标 1、收集生活中与无机盐相关的广告语，获得自主学习、收集信息并分析整合信息的能力。通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。 2、分析细胞中水的含量，培养学生语言表达能力和听取他人意见，对自己的见解进行解释证明和修改的能力。 3、课后实践活动设计实验方案及进行试验操作，学会初步设计实验、增强实验操作技能。 (3) 情感态度价值观目标 1、积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解； 2、体验合作探究精神，在交流中建立自信； 3、形成自觉爱护水源的环保观念。 4、关注水和无机盐在生物体中的重要作用，关注人类健康。 二、教学重点和难点 1.教学重点水和无机盐在细胞中的作用。 2.教学难点结合水的概念和无机盐的作用。 三、课时安排 1课时 四、教学过程 1、细胞中的水 首先PPT展示图片，说明水的重要性：水是生命之源。然后用表格列出不同生物的含水量，让学生明白不同生物含水量不同，水生生物>陆生生物。再列出人不同器官组织的含水量，使学生明白同一生物，在不同的组织，器官中，水含量也不相同。接着展示一张婴儿和一张老人的照片，让学生知道，同一生物中，幼年的含水量大于老年。俗话说：女人是水做的，图片展示婴儿和成年女性和男性的含水量，从中可以看出，婴儿的含水量最多，成年男性的含水量比成年女性多，从而可以看出男人更是水做的。 由不同器官组织的含水量那张表中，可以看到心脏和血液的含水量均为80%左右，但二者形态完全不同引出水的存在形式有两种：结合水（与细胞内的其他物质相结合的水）、自由水（以游离形式存在，可自由流动的水）。水的作用：细胞结构的重要组成成分（结合水）；细胞内的良好溶剂；参加许多生化反应；多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境；有助于物质运输。 自由水与结合水的关系：自由水与结合水可相互转换。 细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水含量高。 列出节水标志，让学生明白我们国家是个缺水国家，要在平常生活中注意节约水资源。 2、细胞中的无机盐 烘干的小麦种子燃烧成灰烬后剩下的就是无机盐，人和动物体内也有无机盐。说明无机
基于核心素养的听评课精编W O R D版 IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】
基于核心素养的听评课 摘要 基于核心素养的听评课要从预设目标及达成、教学内容、教学活动、教学方式和教学评价5个方面发生“转变”；要从听课转到课堂观察，并说明观察什么、怎么观察；如何评课，指出评课要做到科学、民主且有人文关怀。结合前述，说明一堂好课的标准。 关键词 核心素养；观察课堂；好课；标准 1基于核心素养的听评课：5个“转变” 当前的听课、评课，在取得很大成绩的同时，也存在一些问题。基于核心素养的听评课，首先要正视这些问题。有学者提出，目前的听评课活动存在的问题有散漫化、表面化、作秀化、一刀切、无准备、少对话、欠精细、效率低等。崔允漷教授认为，听评课活动存在的问题表现在：有任务、没合作；有结论、没证据；有实践、没研究。基于核心素养的听评课，应该解决这些问题，实现以下几个方面的转变。
（1）目标的预设和达成 在目标预设和达成方面，听评课要从关注三维目标转变到关注核心素养。生物学学科核心素养是三维目标的升级版，根据《普通高中生物学课程标准（征求意见稿）》的表述，包括生命观念、科学探究、理性思维和社会责任四个方面，今后的听评课应当更多地从这四个方面评价教师关于目标的预设和达成情况。 我认为关注核心素养，不仅要关注生物学核心素养（当然这是最主要的），还要关注更上位的学生发展核心素养。学科核心素养和学生发展核心素养两者有一致性，但不是等同的。归根结底，要更加关注这门课程的育人价值。听每一节课，都要想一想，这节课这么上有没有育人价值有什么育人价值还是只有“育分”价值？要从“育分”到育人，关注育人价值。其实关注核心素养就是关注育人价值。 （2）教学内容选择什么样的内容来达成目标，在这方面，我认为要实现从关注学科概念到关注核心概念和跨学科概念的转变。过去老师们都非常重视概念，不分大概念、重要概念和次位概念等，有时甚至关注的不是概念，而是具体的事实。事实是为掌握概念服务的，有时我们把具体的事实性材料作为教学的目标，而把概念放在一边，没有给予足够的重视。有些老师关注了学科概念，但一节课下来，往往重点不突出。要从这个情况转变到关注学科核心概念，同时还要关注跨学科概念。核心素养是综合性的，跨学科概念对于学生形成核心素养非常重要。生物学里边有很多概念是跨学科的，如系统、生命系统、物质、能量等。美国的《新一代科学教育标准》就提出学科核心概念和跨学科概念的重要性。当然，学科教学重要的还是要夯实学科核心概念，在这个基础上，适当地关注跨学科概念。听评课活动中，要关注执教教师是否重视了学科核心概念和跨学科核心概念的教学。 (3)教学活动 通过什么样的教学活动来完成教学内容在这个方面，听评课时应该从关注探究转变为关注探究与实践，既关注探究又关注实践。探究和实践有什么关系呢不同的专家有不同的理
导读 在我国基础教育界，听评课是广大教研员的重要工作。教研员通过听评课来指导教学，还通过组织一线教师开展听评课活动，相互观摩、切磋和交流，以达到共同提高教学水平的目的。可以说，听评课活动对提高教学质量发挥了重要作用。 随着我国学生发展核心素养体系的发布和高中课程标准的修订，核心素养成为深化高中课程改革的关键词，教材和教学都应当以发展学生的核心素养为纲。听评课活动也需要围绕发展学生的核心素养而不断改进。 本文主要结合中学生物教学，为各位老师提供对基于核心素养的听评课的一些思考，建议各位老师收藏阅读。 基于核心素养的听评课：5个“转变” 当前的听课、评课，在取得巨大成绩的同时，也存在一些问题。基于核心素养的听评课，首先要正视这些问题。有学者提出，目前的听评课活动存在的问题有散漫化、表面化、作秀化、一刀切、无准备、少对话、欠精细、效率低等。 崔允漷教授认为，听评课活动存在的问题表现在：有任务、没合作；有结论、没证据；有实践、没研究。基于核心素养的听评课，应该解决这些问题，实现以下几个方面的转变。（1）目标预设和达成 在目标预设和达成方面，听评课要从关注三维目标转变到关注核心素养。生物学学科核心素养是三维目标的升级版，根据《普通高中生物学课程标准（征求意见稿）》的表述，包括生命观念、科学探究、理性思维和社会责任四个方面，今后的听评课应当更多地从这四个方面评价教师关于目标的预设和达成情况。 我认为关注核心素养，不仅要关注生物学核心素养（当然这是最主要的），还要关注更上位的学生发展核心素养。学科核心素养和学生发展核心素养两者有一致性，但不是等同的。归根结底，要更加关注这门课程的育人价值。听每一节课，都要想一想，这节课这么上有没有育人价值？有什么育人价值？还是只有“育分”价值？要从“育分”到育人，关注育人价值。其实关注核心素养就是关注育人价值。 （2）教学内容 选择什么样的内容来达成目标，在这方面，我认为要实现从关注学科概念到关注核心概念和跨学科概念的转变。 过去老师们都非常重视概念，不分大概念、重要概念和次位概念等，有时甚至关注的不是概念，而是具体的事实。事实是为掌握概念服务的，有时我们把具体的事实性材料作为教学的目标，而把概念放在一边，没有给予足够的重视。有些老师关注了学科概念，但一节课下来，往往重点不突出。要从这个情况转变到关注学科核心概念，同时还要关注跨学科概念。 核心素养是综合性的，跨学科概念对于学生形成核心素养非常重要。生物学里边有很多概念是跨学科的，如系统、生命系统、物质、能量等。美国的《新一代科学教育标准》就提出学科核心概念和跨学科概念的重要性。当然，学科教学重要的还是要夯实学科核心概念，在这个基础上，适当地关注跨学科概念。听评课活动中，要关注执教教师是否重视了学科核心概念和跨学科核心概念的教学。
《细胞中的无机物》 学习目标 【知识目标】 1.举例说明水在细胞中的存在形式和作用； 2.列举无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 【能力目标】 1.通过多份有关水和无机盐数据的分析，提高学生数据分析的能力； 2.通过展示生活中的图片，培养学生归纳总结的能力； 3.通过本课的学习，让学生能运用所学知识解释生活中的现象。 【情感目标】 1.通过生活中的案例，培养学生关注生活、关注健康的态度； 2.通过多种无机盐的作用，让学生认同"细胞是多种元素和化合物构成的生命系统"； 3. 利用节水标志和本节课内容，适时渗透学生情感态度价值观教育。 4. 通过广告和生活中的现象归纳无机盐的作用，实现课程标准“注重与生活的联系”的理念。 教学标准 本节主要的知识点并不多，主要从水和无机盐这两种无机物在细胞中的存在形式以及两者在细胞中的作用展开学习。最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的基本层次，让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。本课与生活联系很近，教学过程中应联系生活实际，提供学生主动学习的机会，使学生通过自己的分析、交流从而获得知识、发展能力。 本课教学重点是水和无机盐在细胞中作用，教学难点则为水的存在形式、结合水和自由水的区别、无机盐的作用等。从知识内容上看，本节难度不大，只有很少部分还不是很了解，但学生对自由水和结合水平常接触比较少，这是本节比较难的地方，应该加以注意。
现阶段的学生，对生物这门学科的认识更多停留在感性认识的层面，所以在教学过程中应从感性的生物现象归纳出生物现象的本质特点。通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解，在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起，形成一个有机的知识网络。 本课的设计思路以运动广告让学生探究从手，从而引入本节课的内容——细胞中的无机物。通过欣赏几组有关水与生命的图片，让学生认识到水在生命活动中的重要性；通过不同生物和不同器官中水的含量，讨论归纳生物中水含量的特点；以生活中的实例让学生分析自由水和结合水的转化特点；阅读教材，让学生了解生物体内无机盐的种类和含量；联系生活中的现象导入无机盐，讲解无机盐的存在形式和作用；最后纵观整个章节的内容总结组成细胞的元素和化合物之间的关系。 教学实例 【课堂实录】 教 学内容教师活动 学生 活动 教学意图 新课导入 多媒体展示：佳得乐广告视频，引入广告中的广告 词“解口渴，更解体渴”，结合饮料中的主要成分表： 成 分 质量浓度 （G.L-1） 成分 质量浓 度（G.L-1） 水48N A C L 1.0 蔗 糖 30KC L0.1 其他糖 类 10N A H2PO40.1 柠檬酸10KH2PO40.1 柠檬香 精 0.8N A HCO30.1 提出问题： 运动饮料中主要成分有哪些？我们运动后为什么要补 充这些成分？ 肯定学生的回答后，引入本课的主题：细胞中的无机物 ——水和无机盐。 观看 视 频， 分析 思考 通过生活 中的广 告，吸引 学生的学 习积极 性，
教案
时同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同，而同种生物，不同的生长发育时期含水量也是不相同的。 存在形式这是细胞中含水量的多少，而我们知道自然界中水的存在形式有气体、液体、固体，那么水在细胞中以什么样的形式存在呢？ 板书：存在形式 主要有两种，一种是我们通常理解中的水，以游离的形式存在，可以自由流动，我们称之为自由水。 一类则与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞内部一部分水主要以氢键的形式与蛋白质，多糖、磷脂等固体物质相结合，这部分水不蒸发、不能析离,失去了流动性和溶解性,是生物体的构成物。 让我们通过具体的例子来加深对水的两种存在形式的理解： 1. 血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？ 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在 2.农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水结合水 3.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 4.同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 5.根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强 自二者的关系，事实上是可以相互转化的。
由水和结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化 （笔记）2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。 作用由此，我们也可以归纳出细胞中水的作用： 板书：作用 结合水：细胞的重要组成成分 自由水： 细胞内的良好溶剂 参加许多生物化学反应（代谢） 是细胞生活的液体环境 运输营养物质和废物 维持细胞的正常形态（笔记） 细胞中的无机盐无 机 盐 的 存 在 形 式 板书：细胞中的无机盐 板书：存在形式 细胞中的大多数无机盐以离子的形式存 在 1.阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 2.含量：很少，仅占1％－1.5％（画书） 无 机 盐 的 功 能 板书：功能 实例1： 图示：叶绿素分子、血红蛋白分子 （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什 么？ 1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成 成分（笔记） 实例2： 人若在高温条件下工作，大量排汗，该 怎样做？ 2.维持细胞和生物体的生命活动（笔记） 实例3： 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱 性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液 的pH值会不会有较大的变化？ 人体内存在缓冲对：H2CO3\ NaHCO3