《小小美食家》教案设计
1、知道几种常见调料的名称和其味道的特点。
2、锻炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的功能。
3、体验活动带来的快乐。
1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒等调料分类放在罐子里并盖好。
2、已做好的凉拌皮蛋豆腐
3、汤勺若干
教师装扮成厨师的样子进场
师：小朋友，你们好，我是你们超级厨娘，你知道我是干什么的吗？
1、引导幼儿回顾生活经验。“你们在家里都是谁烧菜给你们吃的？烧的好吃吗？烧的菜都有什么味道的？”
2、提问：①我们喝的绿豆汤是什么味道的？为什么会甜甜的呢？
②我们吃的鱼是什么味道的？为什么会咸咸的，鲜鲜的？
③为什么我们有的东西吃起来酸酸的，辣辣的？
3、引导幼儿说话各种调味料的名字，并引出主题。
4、小结：烧菜需要各种调味料，有辣椒，有盐、味精、酱油、醋等各种不同味道的调味料。而且，这些调味料都含有不同丰富的营养，吃了能让我们的小朋友长高高，身体长
的壮壮的。
1、教师出示已经盖好的调味料，请小朋友上来尝一尝，并说出调味料的名字
师：我这里也有很多各种调味料，不过，我有些小迷糊，哪个调味料放在哪个罐子里我都不知道了，请你们帮帮忙，告诉我里面都放着什么调味料。
2、教师请几个小朋友上来尝一尝，并说出自己尝到的是什么味道，罐子里应该放的是什么。
3、教师总结各种调料的味道和作用：人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。简单说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒；盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒；如果有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛；涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛苦。
教师出示一盘已经做好的凉拌皮蛋豆腐，请小朋友尝一尝
师：我做了一道凉拌皮蛋豆腐，请小朋友来当小小美食家，尝一尝我做的菜好吃不好吃，并说说我做的菜有什么味道，里面有放了什么调味料。
餐饮空间设计教案 室内设计系列教案之二 餐饮建筑 室内设计教案 魏峰编写 2005年5月
室内设计系列教案之二 餐饮建筑室内设计教案 课程内容：1、餐饮建筑室内设计的设计要求和措施。 2、如何对餐饮建筑室内设计进行风格造型统盘构思。 3、如何让餐饮建筑室内设计色彩与材质肌理协调和谐。 4、餐饮建筑室内设计中各功能用房的具体功能分析。 5、如何在餐饮建筑室内设计中提升文化品质 课程目的：通过对餐饮建筑室内的各功能用房具体功能分析,使学生了解人的饮食行为，从而为餐饮建筑室内设计提供了设计 的依据，让文化品质渗入餐饮建筑室内设计中。 课程重点：1、人的饮食行为与功能分析和交通流线设计的相互关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。 课程难点：1、人的饮食行为与功能的关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。
餐饮建筑室内设计教案 近年来，在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3·50美元。在那里，随着闲散时间增多，打发这些闲散时间成了一种生活方式，单身人数不断增加，更多的妇女参加工作以及家庭收人增加等等这些原因都使得人们在外面用餐的次数和花费日趋增加。在我国，人民生活水平近年来也得到了大幅度的提高，由此带来了旅游事业的发展，社交活动、商业贸易活跃，大量的流动人员，各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外面用餐的人越来越多。为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成份和"味、形、色"之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛，来满足人们的或舒适、或高效、或隆重、或浪漫的不同要求。比如对于普通餐厅应满足舒适、优美的需要;对于快餐厅则应提倡高效、体现一个"快"字;对于宴会厅或大型餐厅则应着重体现隆重、热烈的气氛和灵活多变的格局;而对于酒吧与咖啡厅、甚至茶室则都应注重营造浪漫迷人的情调。 餐饮空间的分类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，顾名思义，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容、经营性质、规模大小及其布置类型等。 一、根据餐饮空间的经营内容分类 餐饮空间所涉及的经营内容非常广泛，不同的民族，不同的地域，不同的文化，由于饮食习惯各不相同，其餐饮空间的经营内容也各不相同。但为了便于讨论，从我国目前众多的经营内容中，可以将餐饮空间归纳出以下凡种类型:中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味餐厅、酒吧与咖啡厅、茶室。 二、根据餐饮空间的经营性质分类 餐饮空间的经营性质是指该空间为营业性还是非营业性的。营业性的餐饮空间一般要求较高标准的装修及专门的设计，而非营业性的则只需进行简单装修，以实用为原则，一般由建筑设计一次完成。 1·营业性餐饮空间。这类空间指各式餐馆和酒廊、茶室等，
指导青年教师工作计划 按照学校“一切为了学生的健康成长”的办学理念，本期教务处把“继续提高青年教师的思想业务水平”作为提高教学质量的重点。作为xx的指导教师，上学期我从思想方面、教学方面等等对她进行了指导和帮助，通过我们的共同努力，她在各个方面都取得了很大的进步，已能胜任初中语文教学工作。在上学期的基础上，本学期计划继续从以下几个方面对她进行指导。 一、思想方面 经过一学期的工作和学习，她已初步树立了专业思想；通过不断地实践，她也能够处理在教学和生活中遇到的一些困难和问题。但作为青年教师，经验还需要不断地积累，所以，本学期我还需要继续帮助她，经常找她谈心，使她树立更加牢固的专业思想，勤奋工作，爱岗敬业，为人师表，真正成为我校语文教学的骨干力量。 二、教学方面 通过上学期的教学实践，她对新课标的内涵有了一定的了解。然而，如何探索出最适应我校学生的教学方法，如何弥补上学期教学中出现的不足，仍是值得我们探讨的问题。本学期我们将做好以下各个教学环节。 1、备课 在共同研究教材内容的基础上，认真备课，精心设计教案。每个教案都要体现教学目的要求、教学重点和难点，并制定突出
重点、突破难点所采取的教学方法和手段，课后作好总结。每个星期都要进行备课研究，并指导其写出教案，力争每个教案都达到学校规定的优秀要求，力争在学校的教案评比中取得好的成绩。 2、上课 精心指导其上好每一节课，力争每一节课都达到优质课。在教法上要注意传授教学过程的条理性、层次性；知识传授应由浅入深、由少至多；能力培养上应循序渐进。在教学语言上力争做到准确精炼、幽默生动、语调抑扬顿挫。板书上要努力做到规范、工整，每节课主题要在板书中一目了然。课堂上要尊重学生，想方设法调动学生的学生积极性，将教师的主导作用和学生的主体作用融为一体。同时还要注意课堂教学的应变能力的培养。 3、听课 为了共同进步，要和其相互听课。具体方式：（1）、共同备课—指导教师先讲—青年教师听—共同讨论研究—青年教师讲—小结。（2）、共同备课—青年教师先在一个班讲—共同讨论研究—青年教师在另一个班再讲—小结。（3）共同备课—指导教师和青年同时讲同一内容—对比小结。（4）相互随意听课，听后共同讨论得与失，共同进步，共同成长。本学期力争每周互听一节。 三、教研方面 继续一起认真学习新课程标准的相关理论，积极探索新的教
教案首页
教学过程： 新课导入： 俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。 教学内容： 一餐饮空间设计的概念 餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。 二餐饮业的发展趋势 餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3.5美元。 市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。人民的生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。 三餐饮空间的功能 1.用餐的参所 2.娱乐与休闲的场所 3.喜庆的场所 4.信息交流的场所 5.交际的场所 6.团聚的场所
四餐饮空间的种类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容，规模大小及其布置类型等。 1. 按照经营内容分类 （1）高级宴会餐饮空间 主要是用来接待外国来宾或国家大型庆典、高级别的大型团体会议以及宴请接待贵宾之用。这类餐厅按照国际礼仪，要求空间通透，餐座、服务通道宽阔，设有大型的表演和演讲舞台。一些高级别的小团体贵宾用餐要求空间相对独立、不受干扰、配套功能齐全，甚至还设有接待区、会谈区、文化区、娱乐区、康体区、就餐区、独立备餐间、厨房、独立卫生间、衣帽间和休息卧室等功能空间。 （2）普通餐饮空间 主要是经营传统的高、中、低档次的中餐厅和专营地方特色菜系或专卖某种菜式的专业餐厅，适应机关团体、企业接待、商务洽谈、小型社交活动、家庭团聚、亲友聚会和喜庆宴请等。这类餐厅要求空间舒适、大方、体面、富有主题特色，文化内涵丰富，服务亲切周到，功能齐全，装饰美观。 （3）食街、快餐厅 主要经营传统地方小食、点心、风味特色小菜或中、低档次的经济饭菜，适应简单、经济、方便、快捷的用餐需要。如茶餐厅、食街、自助餐厅、餐厅、“大排挡”、粥粉面食店，等等。这类餐厅要求空间简洁、运作快捷、经济方便、服务简单、干净卫生。 （4）西餐厅 西餐厅主要是满足西方人生活饮食习惯的餐厅。其环境按西式的风格与格调并采用西式的食谱来招待顾客，分传统西餐厅、地方特色西餐厅和综合、休闲式西餐厅。前者主要经营西方菜系，以传统的用餐方式和正餐为主的餐厅，有散点式、套餐式、自助餐式、西餐、快餐等等的街头快餐。 课堂小结： 本次教学，同学们对餐饮空间的发展，种类有了初步的了解，通过布置作业的方式，让同学们了解更多的国内优秀的餐饮空间设计案例。根据资料收集，做进一步的学习。
指导青年教师备课的案例 蔡丹是新招入我校的一名年轻教师，他文化知识深厚，教学专业知识比较欠缺，特别在备课的环节中，无从下手。 例如：五年级下册“分数的加减法”在教学预设时，蔡老师没有在课前了解学生掌握旧知识的情况，直接根据对话让学生提出数学问题，引导同学们逐个解决问题，让在计算的过程中掌握同分母分数加减法和异分母分数加减法的计算方法。在例2的教学中，他采取讲授的方法让学生跟着老师一起来计算，在黑板上一边讲一边算。她的教学方法比较传统，整个课堂老师讲得太多，学生自主学习和练习的时间很少，没有预设学生与学生的之间交流和讨论的时间。为了解决这个问题，我们共同研讨得出了解决问题的有效方法：（1）课前让学生练习通分和同分母分数加减，在课上集体订正答案，帮助学生回顾通分和同分母分数加减的计算方法为新课的学习作好铺垫。（2）教学例1时，先让学生根据对话提出数学问题，并解决“今天一共铺了这个广场的几分之几？”列出算式并计算；再指明学生列出其它问题的算式后让学生独立计算，不会算的算式同桌讨论完成。最后在展示算法的时候引导学生归纳和总结异分母分数加减法的计算方法，并板书。（3）把例2作为练习题进行巩固，2／7+3／5学生在通分的时候只有一种情况，8／9-5／6在通分的时候会出现两种情况：一是用54作公分母，二是用18作公分母；在进行交流时教师要善于引导学生比较哪种方法更简便，为什么？并且强调学生通分要用最小公倍数作公分母，计算结果化成最简分数。（4）练习题的设计：本节课容量较大，学生只需要完成P61的试一试即可。（5）课堂小结：让学生说说自己的一些收获和疑问。 交流之后蔡丹老师对这堂课的设计进行了反思：（1）同分母的分数加减计算是学生已经学过的知识，大部分学生已会做了，教师不需要精讲；（2）在通分的基础上计算异分母分数加减法是学生自己能学会，教师也不需要精讲，不会算的题同桌讨论完成，给学生自主学习的机会，展示汇报时交流计算方法即可。（3）重视优化算法，用最小公倍数作公分母通分能使计算更简便，计算结果要化成最简分数，教师要作强调和说明。
我是如何指导青年教师的 株洲县鸿仙中学晏春华 为进一步提高青年教师教学水平，加大对青年教师的传帮带力度，加强对他们的业务指导，使其紧跟当前教育教学改革的需要。2009年，学校安排我和李念芳老师作为师徒关系，具体负责在教育教学工作中对她进行指导。 要我说培养指导青年教师谈不上，只好凭着本人在工作中互帮互学、共同进步的原则来实现自己的做法。一学期中我主要从以下几个方面对她进行了“指导”： 1、主动的与李念芳老师进行经常性的沟通。 一学期来，我们师徒两人在教育教学工作中，除了在教学常规上的相互交流外，平时在教学上也能相互配合，互相学习。例如，课前的教案准备、问题的探究、学生习题的精选、相关资料的收集等，都能密切配合，取长补短，互相学习，齐心协力，为搞好教育教学工作，提高教学质量在努力工作着。 2、在学期开学初制定计划，坚持每一周听李念芳老师的课。 每周听李老师的课，不少于一个半天，听课后详细与她进行交流，提出建设性意见。鼓励她在教学中要有创新精神，积极主动地领会新的课程理念，大胆尝试新的教学方法，在不断地实践中努力提高自己的教学能力和水平。 3、利用课余时间与李老师共同学习教学工作理论和经验材料，探讨物理课新的教学方法。
我们年轻，所以思想先进，对新的事物接受吸收得快，特别是新课程改革实验更是我们的用武之地。然而，我们在教学的过程中所表现出来的缺点也是明显的，就是教学经验太少，无法把学习到的教育理论应用于实践。为此，我们一起苦练教学基本功，使教师的多方面素质均达到一个新的水平，能够适应教育教学的需要。并积极撰写教育教学论文，该学期，在我的鼓励和指导下，李老师有一篇教学论文在物理教育杂志上发表。 4、利用学校物理教研活动，听其他教师的公开课吸取其优点，弥补自己教学上的不足。 我极力鼓励物理教师认真进行公开课教学，一期来，我校4名教师上了4堂比较正式的多媒体教学公开课，在其他3名教师上课时，我要求李念芳老师认真作好听课记录，课后和她进行看法和经验的交流。 5、在班主任工作上和李念芳老师进行不定期的交流和总结。 一期中，我作为一名“老”班主任，在李念芳老师开展班主任工作的时候，我经常性的对她所带班级的活动开展情况以及班级的整体状况加以注意，并及时提出改进意见。通过一期的共同努力，我自己的班级和她的班级双双被评为学校的“先进班集体”。 经过培养和指导，经过自己的努力和其他同事的帮助，她的工作由刚开始到我们学校的一般水平很快提高到我们学校的一流水平，这体现了她尽心尽力、求真务实的精神。作为指导教师，我也相信李念芳老师在不久之后会成为我校一名优秀的物理教师。 2009年7月
教案 二○一五—二○一六学年第二学期 科目：《公共空间设计》 班级：14环艺班 任课教师：
授课时间第一周课次 1 时数理论（ 4 ） 课型 理论+ 实践 类别 核心专 业课实践（0 ） 标题（章节、标号和本课的题目）公共空间设计概论 本次课程所属的项目： 大项目：公共空间设计基础 本单元内容是完成公共空间设计项目所需掌握的专业技能之一，主要开展设计任务的必要知识储备。 教学目标 能力（技能）目标知识目标 通过本次课，让学生掌握满足工装设计师 岗位要求的基本专业技能，1、使学生了解 公共空间设计的思维与特征。 2、初步掌 握公共空间设计的方法。3、公共空间设计 的流程。 1、公共空间设计的方法和设计流 程。 2、掌握公共空间项目设计基本构成 要素，学习公共空间组织方式与原则。 能力训练任务及案例 要求学生自主参观湖北省博物馆、武汉市美术馆、武汉市新科技馆等公共建筑。思考两个问题：家装和工装的主要区别在哪里？不同种类的工装设计依据大致有哪些？ 课 前 准 备 相关案例图片（由学生搜集，包括不同功能定位的公共空间实景分析） 参 考 资 料 《公共空间设计》-郑曙旸主编、《室内设计资料集》、《公共空间设计》-侯林主编
特色餐厅设计任务书 一、目的 本项目旨在训练学生设计要素把握的能力。重点学习公共空间中的餐饮空间设计，训练对空间的感知和空间设计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置、光与色的设计，创造符合实际需求的餐饮环境。同时了解餐厅家具与人体尺度的关系。 二、设计要求 进行空间界面和建筑装饰细部的设计，空间的划分应满足餐厅空间要求；和工作人员的行动需求，同时按所构思的餐厅主题、环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营造有个性的餐饮环境。 着重考虑和解决以下问题： 1．本案周围是密集的住宅区，且店面不临街。要在比较局促的地段，解决好方案的总体布局(如店面设计、人流的组织等)。 2．设计重点为室内的餐饮空间，提倡以工作流程和用餐习惯来推敲和构思方案，并初步确定要营造的室内环境气氛与建筑风格。 3．满足功能使用和结构合理性要求。如： ①餐桌椅摆放是否满足人体工程学，用餐区分隔是否充分利用空间优势。 ②空间路线是否能够按照工作流程顺畅的安置。 三、功能划分
指导青年教师材料 河头小学李峰云 我于1992年参加工作。在教育教学这块土地上已耕耘25载有余。其间，我一边工作，一边学习，全面提升自身素质，于1997年6月毕业于山西师范大学，自参加工作以来，我对工作认认真真，一丝不苟，曾担任英语教研组长多年。育人帮教谱新篇，在培养教育学生的同时，也帮助了很多青年教师，使她们快速成长为教学骨干、优秀教师。授人玫瑰，手留余香，在塑造青年教师的同时也升华了自己。 一、提高青年教师教学素养 我在指导青年教师时，首先要明确志向，凭我自己成长的经历、教训及经验，以自己在工作中的感受，在教学实践中来帮助青年教师正确认识教师这个职业。让她们在诸多灿烂夺目的桂冠下，默默无闻地从事着实实在在的工作。眼前的学生多数都是独生子女不好管理，她们感到彷徨，我耐心的帮助她们树立敬业精神，加强职业道德修养。我跟她们讲，作为一名教师，要做到德才兼备。有德无才，空有抱负；有才无德，徒有身手。同时我还告诫她们，要做到德才兼备：第一，要确立好目标，要确立好自己的成长规划，并且要严格地、全力地向着自己的目标迈进；第二，热爱自己的学生。我们可以利用课余深入学生，交心谈心，一块游戏娱乐；可以． 多做些课外辅导和家访。在接触中，师生相互了解，这样透明度更高。 二、强化“常规”，提高青年教师教学水平
强化教学常规是提高课堂教学质量的保证。在指导、培养过程中，我严格遵守教学常规，提高教学质量。 在培养和指导青年教师——唐蒲燕时我采取了以下几种做法： 1、在学期开学初先制定出教学计划，让她参照执行，我经常听她的课，并认真分析，与其它参与听课的老师讨论，共同分析。她利用课堂时间听我的课，学习教学理论和经验方法，探讨新的教学方法。 2、引导她找准自己的特色、特长，并结合到教育教学实际之中，形成自己的课堂教学风格。 教学有法，教无定法，“有法”与“无定法”之间，有着很大的探索空间，唐蒲燕作为一位青年教师就应在学校加强锻炼，作一个有思想，有创新，有个性有特长的好老师。这是年轻所赋予她的要求。她在短短的一年中迅速成长，很快的适应学校教育教学，参加学校组织的教研活动，公开课，并写出教学反思，来弥补在教学中的不足。 3、我用心灵去感悟她，让她用热忱去打动学生，我要求她学会做工作中的有心人，发现教育细节，拿捏教育分寸与火候。不能因一时的阳刚之气，一时的心头之火，造成不必要的伤害，对学生，对自己。在教育教学工作中，还告诉她用心观察学生，用心书写反 思，记录自己的一言一行，书写自己的思考：“行而惑，惑而思，思而着，着而明”。我的教学理念是“态度决定行动，行动决定习惯，习惯决定成功”。所以她的教学经验越来越丰富，教学方法和效果越来越好，在教学上取得了优异的成绩。 过教材关。领会新课程、新课标的精神，深入钻研教材，是提高教学
华南理工大学工业设计、设计学考研复习攻略与心得 作者：华南理工大学scut-kyzl 从2013年开始，华南理工大学设计学院工业设计硕士研究生已划分为工业设计工程（专硕）和设计学（工业设计）两个专业，考试科目都为政治、英语和两门专业，工业设计工程专业课考337设计理论和设计综合（工业设计快题）；设计学（工业设计）考643设计基础和设计综合（工业设计快题），复试笔试都是设计表达。由于设计理论和设计基础的考试大纲一样的，所以两个专业的考试科目试题也是一样的，复习备考也相同。 先说一些数据，每年华工设计学院的考研人数近两百人，招生约50，其中保研人数约1/2，所以考研成功的概率约15%，竞争压力还是挺大的。尤其是热门专业的竞争更剧烈，录取率更低。其实不必紧张，热门的学校必然有值得你去拼搏的地方。考研决心很重要，尽管很多人考研，但是真正认真备考坚持下来的并不多。 如果没有理由和动力去支撑自己的考研之路，是很难坚持走下去的。我的理由之一就是实现我高考遗落的目标——华南理工大学。我本科是普通二本学校，初试总分370(政治75/英语60/理论112/快题123)，排名第10位，处于中间偏上。复试比较顺利，英语口语发挥得不是很好，分数比较低，我得了二等奖学金，不用交学费，挺爽的。回想当时考研复习的时光，我经历了很多，其中有苦有乐，也有很多经验想和大家分享。近来有师弟师妹问我复习经验，于是写下这篇心得，仅供各位参考。本人扣扣号一三零八五九三一六三，若还有其他问题，可以跟我探讨一些，相互学习，共同进步（但是不要骚扰哦，呵呵）。之前看过别人写的经验，讲自己考研挺轻松，没花多少时间，那大多数是假的，当然我也不否定有些天才的存在。 一、学校指定的专业课考试参考书目 设计综合（工业设计快题）：《创造突破性产品》，Craig Vogel，机械工业出版社；罗仕鉴、朱上上《用户体验与产品创新设计》机械工业出版社。
餐厅与厨房设计 一、教学目标 通过本章节的学习，了解家居空间餐厅、厨房功能、布局形式、设计要点，为后续设计打下坚实的基础。 二、教学重难点 重点：掌握餐厅、厨房的布局形式与设计方法； 难点：把握餐厅厨房的设计要点，并结合不同空间应用； 三、教学方法 讲授、示范、随堂指导、练习 四、课时安排 10课时 五、教学过程 （一）餐厅设计 餐厅是家人日常进餐的主要场所，也是宴请亲友的活动空间。因其功能的重要性，每套居住空间都应设独立的进餐空间。餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的。 （1）功能分析 餐厅的主要功能是家人用餐、宴请亲友，同时也是家人团聚、交流、商谈的地方。餐厅可单独设置，也可设在起居室靠近厨房的一隅，通常餐厅位于厨房和起居室之间最合理。就餐区域尺寸应考虑人的来往、服务等活动。色彩上应该采用暖色调，比如橙色、黄色等可以增加食欲的颜色，不宜采用绿、蓝、紫色。 （2）布局方式 餐厅的设置方式主要有三种：独立餐室、客厅兼餐室、厨房兼餐室。 1、闭合空间 当餐厅处于一个闭合空间之内，为创造出特殊的就餐气氛，其表现形式便可自由发挥，然而完全隔离的餐厅在空间灵活性上比较差。 2、开放性空间 如果是开放型布局，应和它共处的那个区域保持设计风格上的统一。 3、半开放性空间
若空间条件不具备时，也应在起居室或厨房设置一个开放式或半独立的用餐区位。我们通常所见的客厅兼餐室就是起居室与餐厅共用一个空间的形式，中间可以采用柱子、矮柜或隔断等艺术形式作区域上的划分。 （3）设计要点 1．顶棚2．地面3．墙面4.照明与色彩5.家具配置与尺度要求； （二）厨房设计 理想的厨房必需同时兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生。 （1）厨房的功能及动态分析 按照烹调的操作顺序，厨房的功能有以下4种： 厨房设备与家具的布局应按照烹调的操作顺序进行合理的布置，以方便操作，避免过多地徒劳走动。平面的布置除考虑人体和家具的尺寸外，还应考虑家具的活动。另外，厨房设计要全面考虑通风良好、方便清洁、作业便利、能源安全等问题。 （2）厨房的基本类型： 1. 封闭型厨房 2. 开放型厨房 （3）厨房的平面布局形式 根据日常操作程序作为设计的基础，建立厨房的三个工作中心，即储藏与调配中心（电冰箱）、清洗与准备中心（水槽）、烹调中心（炉灶）。厨房布局的最基本概念是“三角型工作空间”，是指利用电冰箱、水槽、炉灶之间连线构成工作三角，即所谓工作三角法。 （4）厨房设计的要点 1 能源照明 2 人体工程尺度3操作流程4 采光通风5 高效排污6 电器设备7 安全防护 8 材料设计9 色彩设计； （三）教师示范餐厅与厨房设计图绘制的具体步骤及方法； （四）要求学生随堂临摹优秀餐厅与厨房空间设计范画； （五）教师巡视课堂，逐一指导学生并单独示范； （六）集中点评作业；
餐饮空间设计课题研究报告 作者谈静 （班级：室内0922） （学号：0930306211） 摘要：随着社会的发展，人民的生活水平及消费水平的提高，吃的重要性是不言而喻的，大家越来越开始重视自己的饮食的健康和营养的均衡，餐饮空间的设计也因此变得尤为重要。本文主要一空间装饰材料的使用，灯光，色彩等方面为主浅谈餐饮空间的项目设计研究报告 关键词： 室内设计 装饰材料 功能划分 灯光设计 1.功能划分与消费定位 在当今生活节奏快、市场经济活跃、餐饮的性质和内容也发生了极大的变化，它常是人际交往、感情交流、商贸洽谈、亲朋和家庭团聚的时刻和难得的机会，用餐时间比一般膳食延长不少，因此人们不但有佳肴的享受，而且希望有相应的和谐、温馨的气氛和 优雅宜人的环境。因此出现了各种风格的餐厅类型按 菜肴特色可分为；中餐厅、西餐厅。 餐饮空间应该是多种空间形态的组合。餐饮建筑 空间的第一步是设计和划分出多种形态的餐饮空间， 并加以巧妙的组合，使其大中有小，小中有大、层次 丰富，相互交融。空间设计必须满足顾客的各种使用 要求，其中就包括顾客就餐活动路线和供应路线应避 免交叉；另外送饭菜和收藏碗碟出入也宜分开室内空 间应有的宜人尺寸良好的通风还有更重要的是采光 和吸声要求；应有足够的绿化布置空间，空间大小应 多样化，并有利于保护不同餐饮与餐为位之间的不受 干扰和私密性。 2.空间材料的使用与陈设家具的选择 2.1餐厅中的软装饰 空间感也是建筑的价值与虚实围和给人的心理感受，它是给消费者进入空间的第一印象。如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生；花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。在暗淡灯光的下晚宴，若采用红、蓝、紧等深色花瓶，会令人感到稳重。白色、粉色等淡色花用于晚宴，则会显得明亮耀眼，使人兴奋。瓶花与餐桌的形式亦要和谐，长方形的餐桌，瓶花的插置宜构成三角形，而圆形餐桌，瓶花的插置以构成圆形为好。将商业空间环境设计与室内空间融为一体，提供特色多功能的室内
课题说明： 设计的目的之一是给人们的生活带来方便和舒适，“使用者的舒适”是 本次课题重点要解决的问题。这件东西应该是能够把人舒适托住的东西，托什么部位，怎么托，托的方式，托的造型形态由学习者充分发挥想象力，不局限在人们已经习惯的范畴之中。 “舒适”的相关词：舒畅、舒服、舒但、舒心、舒展、舒张。 课题要求： 1. 通过市场调查和思考，至少画处20个以上的草图在这些草图之中选出一个方案深入设计。 2. 分析形态和色彩，画出设计效果图。 3. 在人机工学、材料、造型等相关方面进行研究，画出设计制图。 4. 1: 1模型制作（大型的可做缩比模型）。 5. 完成设计报告和设计展示版面。课题用材：设计用材不限。 课题完成时间: 课题目标： 通过本次课题练习，学习者在创造思维能力上要得到发展，在发现问题、研究问题、理解问题、分析问题的能力上要有所进步，对人机工学的理解要进一步加深。在设计表现能力方面也要进一步提高，使学习者的“设计力” 得到加强。 指导老师: 工业设计系
课题：“设计一件能提醒人的器具 课题说明： 设计的目的之一是给人们的生活带来方便和快捷，在繁忙的工作和劳累 休息之中，人们必须得到必要的提醒。本课题就是要求学习者设计一件能起到提醒人的器具。他可能是提醒自己的工具，也可能是提醒别人注意自己的工具，怎样提醒，什么方式提醒，器具应该是什么样的造型形态，学习者须发挥想象力，用最佳的解决方法解决问题。 “提醒”的相关词：提示、提神、提起。 课题要求： 1. 通过市场调研和思考，至少画出20个以上的草图，在这些草图之中选出一个方案深入设计。 2. 分析形态和色彩，画出设计效果图。 3. 在人机工学、材料、结构等相关方面进行研究，画出设计制图， 4. 1 ：l模型制作（大型的可做缩比模型）。 5. 完成设计报告和设计展示版面。课题用材：设计用材不限。 课题完成时间:
餐饮空间设计教学大纲 适用专业：艺术设计学 课程时数：48学时 教学对象：本科美术学 专业类别：艺术设计 教学目标：通过本课程的学习让学生掌握各类型空间设计的技巧，提高学生的设计能力，开拓学生的设计思维，增强学生的整体方案设计和绘图能力，为今后的室内设计工作打下基础。 教学任务：本课程主要讲述室内设计的要素和原理，室内商业空间的设计方法、原则和程序，以及各类型室内公共空间设计的原则、设计方法和设计程序。能加深学生对室内空间组合和空间形态的理解，并培养学生运用设计原理进行室内设计的能力。 课前教学准备：准备教案以及上课需用的设计案例及演示图片。 学时分配表（总时数） 教学内容： 第一章、室内设计的含义、发展和基本观点 【教学目的与要求】
通过本章学习，学生应掌握室内设计的含义、发展。 第二章、室内设计的分析方法与色彩搭配 【教学目的与要求】 通过本章学习，学生应掌握室内设计的分析方法和色彩搭配。 第三章、各功能空间的设计 【教学目的与要求】 通过本章学习，学生应掌握各功能空间室内设计的方法。 教学方法：课堂讲解、实例演示、幻灯多媒体教学 学生作业 成绩考核： 1、评分标准：制图规范，创意想法，设计思路，功能布局的合理性，评分标准均要结合学 生课堂表现、出勤率与进步幅度做综合考量。出勤率可折合1/5分数。旷课 1/3及以上者直接不及格。 2、分数分档： 90分以上： （1）、能按时按量完成作业。上课认真，无迟到、旷课记录。 （2）、制图规范，设计新颖，思路清晰，功能布局合理。 89-80分： （1）、能按时按量完成作业。上课认真，无迟到、旷课记录。 （2）、学习认真努力、制图规范，功能布局，设计表现完整。 79-70分： （1）、能按时按量完成作业。
八年级下册教案设计 Unit 6 Enjoying Cycling Topic 2 How about exploring Tian’anmen Sq uare? Section B Ⅰ. Material analysis 本节课建议用1-2课时学完。主要活动为Section B的1a和3a。 本课通过对天安门广场进行描述，引出方向及方位词，并通过谈论天安门各个建筑物的位置关系来练习方向和方位介词。要求学生通过本课的学习活动掌握黑体单词和短语north, east, west, wait和can’t wa it to do sth., 理解白体词汇, 学会如何用英语表达方向。同时培养学生的热爱旅游、积极探索、热爱祖国的态度。 Ⅱ. Teaching aims Knowledge aims： 1. 学生能正确掌握/θ/ 和/s/的发音技巧，连读技巧和句子的语调；拼读并运用黑体单 词。 2. 学生能正确掌握方向和方位词的用法。 3. 学生能进一步掌握时间状语从句的用法。 Skill aims： 1. 能听懂有关方向、方位的短文或对话。 2. 能使用英语来表达方位和方向。 3. 能读懂简单介绍事物方位的短文。 4. 能用英语简单介绍事物的方位。 Emotional aims： 1. 具有积极参与课堂上各种英语实践活动的兴趣。 2. 培养学生热爱旅游、积极探索、热爱祖国的态度。 Ⅲ. The key points and difficult points Key points： 1. 正确区分/θ/ 和/s/的发音，掌握连读的技巧和英语语调常识。 2. 正确掌握方向和方位词用法。 3. 了解天安门广场的相关信息和建筑物的名称。 4. 继续学习时间状语从句的用法。 Difficult points： 掌握方向和方位词的用法。 Ⅳ. Learning strategies 1. 善于创设情景，在情景中提高语言交际能力，突显语言交际功能。 2. 学会借助关键词进行信息的归纳。 Ⅴ. Teaching aids Computer multimedia projector, the pictures of Tiananmen Square, the map, the video of the founding ceremony in 1949. Ⅵ. Teaching procedures
北京理工大学 硕士研究生学位入学考试试题 2005年：工业设计[150分] 结合老年人的心理特征，论述老年消费者的需求设计 2004年：工业设计【150fen】 一正方形为基础设计一个随身携带的游泳产品 要求： 1.所设计的产品要有正方形的特征『20分』 2.正方形的大小尺寸自定 3.设计草三个 4.最终确定最佳方案一个并有图文补充说明，完成此方案的设计『40 分』 2003年，工业设计【150fen】 结合设计创意所考的内容从人因关系的角度论述形态与结构的关系2002年，工业设计【150fen】 1 怎样理解《文化遗产》这一概念？『50』 试论述构成文化遗产的感念有哪些具体内容『100』 2001年，工业设计【150fen】 钟表的外观设计『100分』 请选择一类钟表展现外观设计，并用设计草图的形式表现其外观及细节设计，设计方案不少于四个 各学校历届工业设计考研试题 ----------湖南大学---------- ________产品设计(初试专业设计试题) 1。根据蜻蜓、甲虫、热带鱼的造型特点各出2个总共6个CD机方案（50’）2。根据1个摩托车、2个汽车脸部的造型特点设计3个电吹风（50’） 3。从上面9个方案中选1个完成快速效果图（50’） 时间3小时（提供了灰度图片） _______________1997年产品方向设计理论试题 一.填空题：（每空1分，共15分） 1.设计是一种形态的________、__________、_________的学科。 2.广义的设计领域包括__________、_________和_________。 3.工业设计是以_________为对象，以_________为手段，以__________为基础的造型设计活动。 4.工业设计不同于单纯的_________，它包含着审美因素，产品的美学特征是在_________就决定的。 5.人造物的__________、____________、___________集中体现在人造物的根本
校本培训中指导青年教师怎样备课 许多人认为教学环节中上课一项很重要，事实的确如此，但作为一名教研员，我的体会是：备课更重要！因为无论多么有经验的、优秀的老师，没有课前充分的准备，即使课堂上表现的再精彩，也没有能力将学生应该学到和掌握的知识进行全面和系统的展示，何况是经验并不丰富的青年教师，“打无准备之仗”是最忌讳的，也是最不负责的。因此，教师尤其是青年教师在进行课堂教学之前，一定要潜下心来，脚踏实地地备好课。在校本培训中指导教师在帮助青年教师整体把关的前提下提醒他们掌握备课的常规知识： 一、制定教学计划：包括学年教学计划、学期教学计划、月计划、周计划，日计划。计划制定得科学、系统、具体，符合教情、学情，可操作性强。 二、备课：要备知识、备学生、备教法和学法。 1、备知识是确立要讲的知识在本章节中乃至教材中的位置、地位、应起的作用，在课程标准中的要求，以及教学计划的要求，明确知识本身的正确性、准确性以及应用性。 2、备学生是了解学生的学习基础、学习现状、接受能力、性格特点等情况，做好本课的教学设计。 3、备教法和学法是根据课标、教材对本节课的要求和学生情况，设计科学、有效的教法和学法，以便达到的良好的教学效果。 三、写好教案：青年教师尤其是新教师要备详案。 1、要写清、写全各个栏目，如教学目标、重点、难点、教具、教学过程、板书设计、课后反思等等。 2、在教学过程一栏中要尽量详尽地设计好整个过程，将教学知识、时间、导课及各环节之间的衔接语言进行科学设计，还要设计和预设好教师活动和学生活动。教案中一定要体现教学目标明确、具体，教学重点突出、难点突破，教具运用合理，还要预设在教学过程中可能会生成的知识或教学情境。 3、教学板书要精心设计，知识点全、重点突出、赋有个性、印象深刻，起画龙点睛的作用。 4、在课堂教学结束后，教者要勤于反思教学中的得与失，便于改进今后的教学。 以上是本人在研训过程中的一点见解，不足之处敬请批评指正。
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黑龙江东方学院 《餐饮空间室内设计》教学大纲建筑工程学部建筑学专业教研室
《餐饮空间室内设计》课程教学大纲 课程编号： 0812089 适用专业：建筑学专业（建筑装饰设计方向）学分： 4 总学时 64 （理论学时 18 ；实践（实验）学时： 46 ） 课程性质：专业必修课 一、课程简介： 本课程以真实餐饮空间装饰工程项目为依托，完整地学习餐饮类建筑室内空间的设计原理与设计方法，逐步掌握室内空间设计、界面设计、色彩与质感设计、灯光照明设计在餐饮类室内空间设计中的综合运用。使学生具备独立进行餐饮类室内空间方案设计和图纸绘制的能力。 二、本课程的目的任务： 1、本课程为建筑学专业（建筑装饰设计方向）的专业必修课，是一门以培养学生综合设计素质，创造性设计思维和掌握室内设计规律的专业课。 2、通过本课程的学习，其主要目的任务是培养学生树立正确的设计思想，理论联系实际，具有创造性设计思维和时代精神；掌握室内空间环境设计的基本规律；掌握如何利用设计草图和正式图纸来表达设计思想；了解建筑设计和室内设计的相互关系，综合运用多种设计手段的同时突出整体设计，重点掌握界面设计、色彩与质感设计和灯光照明设计的方法。 3、通过本课程的学习，培养学生以人为本的设计理念，提升空间品质和营造人文环境的设计思想。 4、餐饮空间室内设计是建筑装饰设计专业主干课，该课程在教学过程中综合运用先修课程中所学到的有关知识和技能，结合各种实践教学环节进行建筑装饰设计方向学生所需的基本训练。 三、本课程与其他课程的关系： 1、先修课程：建筑概论、室内设计原理、建筑装饰设计基础、小别墅设计、茶室设计 2、后续课程：施工图技术设计 四、本课程的基本要求： 1、设计要求：
工业考研经验贴｜昆明理工大学工业设计快题145分状元学姐分享 （四方手绘｜绘四方设计） 关于昆明理工大学艺术与传媒学院 昆明理工大学艺术学科具有成熟的发展历史。工业设计专业创办于1986年，是云南省成立最早的设计类专业和省重点建设专业。艺术系成立于1999年，2001年获设计艺术学硕士授权点。2009年，整合文学院艺术系、文化传播系和机电工程学院工业设计系的优质师资，成立了艺术与传媒学院，同年获得艺术硕士MFA硕士授权点。2011年获艺术学理论和设计学两个一级学科硕士授权点。 艺术与传媒学院研究生培养立足区域文化，发挥地缘优势，全面融入国家和西南地区发展战略。利用云南辐射南亚、东南亚的区位优势，在艺术设计、广播电视艺术和民族美术等方面表现云南元素，传播中国声音。 工业设计工程是研究和实施工业产品的美学设计、造型设计、功能性设计、结构设计、可靠性设计、生产工艺设计、生产系统集成设计等的工程技术领域。2018年主要招收1、工业产品设计工程2 、环境设计工程3、视觉设计工程三个方向。 关于专硕和学硕 艺术与传媒学院工业设计工程与艺术设计专业的异同 085237工业设计工程（专业学位）135108 艺术设计MFA（专业学位） 工业设计工程 工业设计工程毕业时授予工程硕士学位，本科是艺术生或者理工科的工业设计都可以考取这个专业，分数线比艺术设计分数线低一些，为工科分数线，师资教学设备和课程大部分是一样的，工程硕士的学费为每年8000。 艺术设计MFA 艺术设计设置的课程和工业设计的课程差不多，导师也是想通的，分数线为国家艺术类
分数线，艺术设计的学费为每年10000。 不同处： 1. 分数线不同 2. 学位不同 3. 学费不同 相同处： 1. 教学环境设备相同 2. 师资相同 3. 考题相同 昆工工业设计工程考试内容 专业命题设计（150分） 1.2017年专业命题设计，考试科目代码：858，以“彩云之南”为主题，设计一款旅游产品 2.2016年专业命题设计，考试科目代码：858，设计项目：竹制灯具设计 3.2015年专业命题设计，考试科目代码：858，根据数字媒体界面设计原则，为某电商（主要销售3C电子类产品）设计一套APP，应用于手持移动设备。 4.2014专业命题设计，考试科目代码：858，海南是我国旅游大省，每年吸引着成千上万的游客，请从老年游客的角度出发，探讨旅行过程中的问题，开发一款（套）产品。 5. 2013专业命题设计，考试科目代码：854，题目：《家用豆浆机造型设计》。 要求：作图3小时，自带白色不透明A2幅面绘图纸及绘图工具 设计基础（150分） 试卷满分为150分，考试时间为180分钟，答题方式为闭卷、笔试。
c a i室内设计系列教案之二 餐饮建筑 室内设计教案 魏峰编写 2005年5月 室内设计系列教案之二 餐饮建筑室内设计教案 课程内容：1、餐饮建筑室内设计的设计要求和措施。 2、如何对餐饮建筑室内设计进行风格造型统盘构思。 3、如何让餐饮建筑室内设计色彩与材质肌理协调和谐。 4、餐饮建筑室内设计中各功能用房的具体功能分析。 5、如何在餐饮建筑室内设计中提升文化品质 课程目的：通过对餐饮建筑室内的各功能用房具体功能分析,使 学生 了解人的饮食行为，从而为餐饮建筑室内设计提供了设计 的依据，让文化品质渗入餐饮建筑室内设计中。 课程重点：1、人的饮食行为与功能分析和交通流线设计的相互 关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。 课程难点：1、人的饮食行为与功能的关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。 餐饮建筑室内设计教案 近年来，在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美 国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3·50 美元。在那里，随着闲散时间增多，打发这些闲散时间成了一 种生活方式，单身人数不断增加，更多的妇女参加工作以及家 庭收人增加等等这些原因都使得人们在外面用餐的次数和花
费日趋增加。在我国，人民生活水平近年来也得到了大幅度的提高，由此带来了旅游事业的发展，社交活动、商业贸易活跃，大量的流动人员，各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外面用餐的人越来越多。为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成份和"味、形、色"之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空 间和相应的环境气氛，来满足人们的或舒适、或高效、或隆重、或浪漫的不同要求。比如对于普通餐厅应满足舒适、优美的需要;对于快餐厅则应提倡高效、体现一个"快"字;对于宴会厅或大型餐厅则应着重体现隆重、热烈的气氛和灵活多变的格局;而对于酒吧与咖啡厅、甚至茶室则都应注重营造浪漫迷人的情调。 餐饮空间的分类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，顾名思义，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容、经营性质、规模大小及其布置类型等。 一、根据餐饮空间的经营内容分类 餐饮空间所涉及的经营内容非常广泛，不同的民族，不同的地域，不同的文化，由于饮食习惯各不相同，其餐饮空间的经营内容也各不相同。但为了便于讨论，从我国目前众多的经营内容中，可以将餐饮空间归纳出以下凡种类型:中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味餐厅、酒吧与咖啡厅、茶室。 二、根据餐饮空间的经营性质分类 餐饮空间的经营性质是指该空间为营业性还是非营业性的。营业性的餐饮空间一般要求较高标准的装修及专门的设计，而非营业性的则只需进行简单装修，以实用为原则，一般由建筑设计一次完成。 1·营业性餐饮空间。这类空间指各式餐馆和酒廊、茶室等，其顾客性质和营业时间不固定，供应方式多为服务员送餐到位和自助方式。 2·非营业性餐饮空间。这类空间指机关、厂矿、商业、学校等设置的供员工、学生集体就餐的各类食堂，其就餐人数和就餐时间相对固定，供应方式多为自购或自取，服务员较少。 三、根据餐饮空间的规模大小分类同为餐饮空间，从几十平方米的小型餐馆，到几百甚至上千平方米的大餐厅和宴会厅，其规模变化很大。无论小型还是大型餐厅，均有其特定的