《汉语修辞学》复习资料
（附参考答案）
一、填空题
1．中国第一部修辞学专著是《》。
2．“辞达”与“言文”的结合是修辞学说的重要内容。他的论述在中国修辞学史上具有开创性。
3．标志中国现代修辞学建立的著作是陈望道的《》。
4．修辞是依据，运用各种表现手段、方法，提高语言表达效果的一种活动。5．我们要学好修辞，一定要学好、、等有关知识，这样才有牢固的基础。
6．人们如果巧妙地利用的某种特殊条件进行修辞活动，就能使语言焕发出夺目的光彩。
7．语境即。宏观的语境指特定的；微观的语境指，即说话写文章时特定的对象，特定的时间、地点、场合以及一定的题旨。
8．“文以辨洁为能，不以繁缛为巧。”出自刘勰的《》。
9．“推敲”这一典故出自唐代诗人的诗中。
10．词语锤炼的基本要求是：、、、。11．词语锤炼与运用的基本方法有：、、、。
12．成语原形指的是某一事物，变体借用来改指某一事物，这种成语活用的方式叫。13．借用成语原形，但感情色彩不一样，这种成语活用的方式叫。
14．有一则新闻《珠漂队骑“虎”难下》，报道珠江漂流队在贵州广西被困于虎滩一带，这里作者运用了成语活用方式中的。
15．串对又称。上下联意义相承，表示连贯、递进、因果、条件等关系。16．“香浮鼻观煎茶熟，喜动眉间炼句成。”作者是宋代的。
17．是三个或三个以上意义相关，结构相同或相近的句子、词组，可以说它是的扩大和发展。
18．“水质污染，鱼虾绝产，生物植物罕见——昔日白洋淀今安在？”这个反问句表示。
19．“从前线回来的人说到白求恩，没有一个不佩服，没有一个不为他的精神所感动。”这句运用了的句式。
20．设问句是，答案在问句之外；反问句则不用回答，答案包含在问句之中。21．整句和散句是从上对句子的一种分类。
22．四句一组的诗，第一、第三句一韵，第二、第四句一韵，这种押韵方式叫。23．四个音节的语音段落也称，它两字一顿，整齐匀称，是人们喜闻乐道的一种语言格式。
24．叠音又称，指相同字（音节）的重叠。叠音是汉语语音修辞的重要手段。
25．大体说来，平声长而扬，仄声。
26．“一石击起千层浪”的语音段落是“”式。
27．现代汉语中平声指、，仄声指和。
28．“家书抵万金”的平仄情况是。
29．现代汉语的主要节奏倾向是。
30．“灵车队，万众心相随。哭别总理心欲碎，八亿神州泪纷飞。”这段解说词的押韵方式是。
31．运用比喻的要求是、、。
32．“人穷志不穷”的修辞格为。
33．“大事化小，小事化了。”句中运用的修辞方法是。
34．更换现成词语中的某个成分，使之成为一个临时性的新词语，这种修辞方法叫。35．在日常生活中，我们年轻人交友要慎重。做到既，又交善友。
二、单项选择
1．“言之无文，行而不远。”出自于（）。
A、《论语》
B、《左传》
C、《文赋》
D、《文心雕龙》2．我国现代修辞学的建立是以（）的出版为标志的。
A、《文心雕龙》
B、《修辞学发凡》
C、《语法修辞讲语》
D、《修辞概要》3．解放后，我国第一部论述修辞的专著是（）。
A、《修辞学发凡》
B、《语法修辞讲话》
C、《现代汉语修辞学》
D、《修辞概要》4．西晋陆机的《文赋》把文章分为（）文体。
A、五种
B、八种
C、九种
D、十种
5．主张“言必近真”，提出“拨浮华，采真实”，倡导“文约而事丰”的专著是（）。
A、《文赋》
B、《文心雕龙》
C、《史通》
D、《文则》6．提出消极修辞应该做到意义明确、伦次通顺、词句平匀、安排稳密，将积极修辞分为辞格和辞趣的专著是（）。
A、《文心雕龙》
B、《语法修辞讲话》
C、《修辞概要》
D、《修辞学发凡》7．“推敲”这一典故出自唐代诗人（）的诗中。
A、贾岛
B、韩愈
C、李白
D、杜甫
8．下列爱护草坪的说法中，比较有艺术性的是（）。
A、严禁践踏，违者重罚
B、请勿践踏草坪
C、请爱护草坪
D、足下留青
9．《易·乾卦·文言》中提出了“修辞立其诚”的观点。其中，“修辞”的意思是（）。
A、提高语言表达效果
B、修饰文辞
C、修治文教，即修治文化教育
D、说话
10．针对某些调查组，在茶叶上市时节以调查为名到茶农处“吃喝带”的现象，某报刊以“茶农怕来调茶组”为标题写了一篇报道。这一标题是利用语境因素中的（）来提高表达效果的。
A、题旨情趣
B、场合
C、时间
D、话语的具体环境11．“文以辨洁为能，不以繁缛为巧。”选自（）。
A、刘勰《文心雕龙》
B、陆机《文赋》
B、陈骙《文则》 D、陈望道《修辞学发凡》
12．“百里改诗”的典故是说（）。
A、贾岛
B、任蕃
C、李白
D、郑谷
13．将“前村深雪里，昨夜数枝开”中“数枝”改为“一枝”的诗人，被后人称为“一字师”。
他是（）。
A、贾岛
B、齐己
C、郑谷
D、杜甫
14．文学被称为语言艺术，更讲究语言的（）。
A、准确朴实
B、简洁有力
C、新鲜活泼
D、生动形象15．“人惟求旧，物惟求新，新也者，天下事物之美称也。而文章一道，较之他物，尤加倍焉。”李渔在这里强调了语言的（）。
A、准确朴实
B、简洁有力
C、新鲜活泼
D、生动形象
16．台湾作家李乐薇的一篇散文《我的空中楼阁》写了他建在山上的小屋。这里“空中楼阁”
的选用，使成语修辞（）。
A、意蕴深厚
B、新鲜别致
C、文字精炼
D、风趣诙谐
17．有一则新闻《珠漂队骑“虎”难下》，报道珠江漂流队在贵州广西被困于虎滩一带，这里作者运用了成语活用方式中的（）。
A、易字
B、别指
C、易色
D、谐音
18．《人民日报》曾以《杞人胜天》报道河南杞县大旱时，当地人民满怀必胜信念与大旱斗争的事。该题目是成语活用的例子，其修辞作用是（）。
A、文字简洁
B、内涵丰富
C、色彩多样
D、富于趣味
19．澳门回归日，《北京日报》以题为《全球华人情锁今晨澳门》作了报道。这里“锁”的运用是作者选择词语锤炼方式中的（）。
A、精心挑选
B、修饰点染
C、巧妙配合
D、文字简洁
20．随着电报业的发展，“加急电报”将不复存在。某报以“‘加急电报’谢幕”为题加以报道。使用“谢幕”这个词最大的特点是（）。
A、准确朴实
B、简洁有力
C、新鲜活泼
D、生动形象21．“香浮鼻观煎茶熟，喜动眉间炼句成。”作者是（）。
A、宋代陆游
B、唐朝刘知己
C、清代魏际瑞
D、南朝刘勰
22．下列各句都是对偶句。属于正对的是（）。
A、满招损，谦受益。（《尚书·大禹谟》）
B、鸡声茅店月，人迹板桥霜。（温庭筠《商山早行》）
C、野火烧不尽，春风吹又生。（白居易《赋得古原草送别》）
D、横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。（鲁迅《自嘲》）
23．下列各句属于叠用的是（）。
A、“白描”却没有秘诀，如果要说有，也不过是和障眼法反一调，有真意，去粉饰，少
做作，勿卖弄而已。（鲁迅《作文秘诀》）
B、……智慧得到启迪，灵魂变得高尚，襟怀更加宽广。（姜卿《心存善良》）
C、群鼠已经扑上来。有的撕鞋袜，有的啃脚趾，有的缘裤上蹿，咬腿肚子咬膝盖。（刘
征《鼠辈的变异》）
D、……更有甚者，干脆拉帮结伙，结党营私。搞阴谋诡计，夺官抢权。（蒋元明《要做
事，不要做官》）
24．从修辞学的角度看，下列各句对长句子和短句的理解正确的是（）。
A、长句的表达效果优于短句。
B、复句比单句长，所以复句是长句，单句是短句。
C、长句多用于口语，短句多用于书面语言。
D、句子的短和长是相对的，它们最大的区别是结构简单还是复杂。
25．“水质污染，鱼虾绝产，生物植物罕见——昔日白洋淀今安在？”这个反问句表示（）。
A、愤怒
B、感叹
C、责难
D、讽刺
26．下列句子后括号中的话是对倒装句修辞效果的说明。不正确的是（）。
A、四时皆美虎山丘（谓语前置，突出了谓语，并使句子形成“4+3”的音节结构，具有
节律美）
B、信寄走了，已经。（状语后置，表示强调状语）
C、繁漪哦，十八年了，在这个家里，你看，好老了吗？（补语移前，具有强烈的感情
色彩）。
D、老北京见面就说：吃了吗您？（主语后置，表示强调主语）
27．“如果我能够，我要写下我的悔恨和悲哀，为子君，为自己。”对这句话分析正确的是（）。
A、状语后置，使假设复句的从句和主句之间意义联系更紧密，并强调了状语。
B、主从复句分句倒装，强调了表条件的分句。
C、主从复句分句倒装，使假设复句的从句和主句之间意义联系更紧密。
D、主从复句中主句前置，强调了主句。
28．下面对“书面语句”表述正确的一项是（）。
A、关联词语相对口语句较少。
B、整齐的句子相对口语句较多。
C、语气词相对口语句较多。
D、简略的句子相对口语句较多。
29．下列对反问句表述正确的一项是（）。
A、是用问句的形式表示确定的意思。
B、反问句都是有疑而问的。
C、反问句主要是为了引起读者的注意和思考。
D、反问句句末只能用问号。
30．下列肯定句和否定句表述不正确的一项是（）。
A、肯定句和否定句是就句子的语气说的。
B、同样一个意思可以用肯定句，也可以用否定句。
C、一般来说，否定句的语气比较直率，明确，肯定句的语气比较委婉、灵活。
D、带有反问语气的否定句，类似双重否定句，表示肯定的意思。
31．现代汉语的主要节奏倾向是（）。
A、单音节化
B、双音节化
C、三音节化
D、四音节化32．“南水北调”这个词是（）。
A、述宾结构
B、主谓结构
C、偏正结构
D、并列结构33．“灵车队，万众心相随。哭别总理心欲碎，八亿神州泪纷飞。”这段解说词的押韵方式是（）。
A、阴韵
B、抱韵
C、交韵
D、排韵
34．下列对声调的表述不正确的是（）。
A、平声长而扬，仄声短而抑。
B、平仄安排得当，声调平衡交替，声音显得错落有致。
C、古诗中平仄安排可概括为：同句中相互交替，对句中彼此相同。
D、新诗比较自由，没有固定的格律。
35．下列对语音段落和语法结构关系的表述不正确的一项是（）。
A、四字音节的语法结构关系和语音停顿是完全一致的，没有例外。
B、一般的句子中，存在着语法结构关系和语音顿歇不一致的地方。
C、句子不可能完全是两字一顿，也存在着一字一顿，三字一顿乃至更多音节一顿的情
况。
D、句子中每一个“顿歇”，每一个节拍的时值大体相当，只是音节松紧的程度不一样。36．下列对三音节语音段落在现代汉语中地位的论述正确的一项是（）。
A、占主导地位。
B、比四音节语音段落运用广泛。
C、起调节作用。
D、有被双音节和四音节取代的趋势。
37．“一石击起千层浪”的语音段落是（）。
A、“2+2+1+2”式
B、“4+1+2”式
C、“2+2+2+1”式
D、“4+3”式38．下列对双声和叠韵表述不准确的一项是（）。
A、双声指两个字的声母相同，叠韵指两个字的韵母相同。
B、双声和叠韵是汉语传统的语音修辞手段。
C、古诗和现代诗都很重视双声和叠韵的运用。
D、散文中的双声和叠韵也常见。
39．“家书抵万金”的平仄情况是（）。
A、平平仄仄平
B、平仄平仄平
C、仄仄平平仄
D、仄平平仄仄40．“缺医少药”的构成语素为（）。
A、单音词
B、双音词
C、四音词
D、都不是
41．在中国最早提出修辞格概念的是（）。
A、孔子
B、刘勰
C、唐钺
D、陈望道
42．陈望道的《修辞学发凡》把修辞格分为（）。
A、38种
B、27种
C、24种
D、184种
43．我国最早对比喻作出精辟解释的是（）。
A、孔子
B、墨子
C、孟子
D、荀子
44．“风樯动，龟蛇静，起宏图。”中的“风樯”指“帆船”，属于（）。
A、具体代抽象
B、部分代整体
C、专称代泛称
D、特征代本体45．“是什么风把你吹来了”属于比拟中的（）。
A、无生命事物拟人化
B、有生命事物拟人化
C、把人拟作物
D、把一物拟作另一物
46．李白“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”中的“飞流直下三千尺”属于（）。
A、直接、缩小夸张
B、直接、扩大夸张
C、间接、扩大夸张
D、间接、缩小夸张
47．刘禹锡“杨柳青青江水平，闻郎江上唱歌声。东边日出西边雨，道是无晴却有晴。”中的“道是晴无却有晴”属于（）。
A、语义双关
B、谐音双关
C、对象双关
D、风景描写
48．诗经“一日不见，如三秋兮”中的“三秋”是（）。
A、比喻“三年”
B、借指“三年”
C、借指“三个季节”
D、比喻“三个季节”49．“人穷志不穷”的修辞格为（）。
A、仿词
B、回文
C、粘连
D、借代
50．“利剑腰斩罪恶——厦门特大走私案查处始末”中，“利剑腰斩罪恶”运用了比拟的修辞格，对这项修辞格的运用解释最正确的是（）。
A、把物当成人，显得风趣幽默。
B、将自己的褒贬爱憎寄托在被比拟物上，使要表达的内容带有鲜明的感情色彩。
C、抽象的东西被当成具体的东西，说理更容易让人理解。
D、没有生命的东西被当成有生命的东西，说理更容易被人接受。
三、多项选择
1．语言的三要素是指（）。
A、语音
B、修辞
C、词汇
D、语法
2．下列属于语言环境的是（）。
A、社会、时代
B、逻辑
C、思想品德
D、对象
3．解放后我国出版的修辞学专著有（）。
A、《现代汉语修辞学》
B、《修辞学发凡》
C、《语法修辞学讲话》
D、《修辞学概要》
4．下列各句分别是《藤野先生》、《包身工》的原稿和定稿中的句子。其中定稿中的句子是（）。
A、东京也无非是这样，上野的樱花烂熳时节。望去确也像绯红的轻云，但也缺不了“清
国留学生”的速成班。
B、东京也无非是这样。上野的樱花烂熳的时节，望去确也像绯红的轻云，但花下也缺
不了成群结队的“清国留学生”的速成班。
C、可是在这种工房里面，生病躺着休息的例子是不能开的。
D、可是在这种工房里面，生病躺着休养的例子是不能开的。
5．下列四句是某文章的标题，从修辞角度上看，你认为有毛病的是（）。
A、“当家菜”让位万户齐欣喜大白菜成了“末代皇帝”
B、“当家菜”让位万户齐欢喜大白菜成了“末代皇帝”
C、“当家菜”让位老百姓欣喜大白菜成了“末代皇帝”
D、“当家菜”让位老百姓欢喜大白菜成了“末代皇帝”
6．语言锤炼的基本要求是（）。
A、准确朴实
B、简洁有力
C、新鲜活泼
D、生动形象
7．下列各句都有成语活用的现象，活用方式为“易色”的是（）。
A、此人的字龙飞风舞，只能半认半猜。
B、不占不贪，理得心安。
C、为了考取研究生，已居高官的他仍执着追求，迎难而上，这种自讨苦吃的精神值得
我们学习。
D、珠江漂流队骑“虎”难下。
8．下列各句中都有成语活用现象，活用方式是“别指”的有（）。
A、这出戏与原作虽貌离却神合。
B、白洋淀农民望“洋”兴叹。
C、元旦将至，商场天天人山人海，对此，一家新闻单位以《商家开始度日如年》进行
了报道。
D、我校新建了一栋教工宿舍楼后，教师人人安居乐教。
9．下列句子在语言的锤炼方面做得不够的是（）。
A、铜臭染污了灵魂。
B、病房只住着一个被烈火烧伤的重伤员。这时，小分队的同志们已经有些累了，但谁
也没有显出松懈。他们严肃认真，一丝不苟地在这一个观众面前表演起来。
C、在我们成长的每个脚印中都有您关注的目光。
D、南京万人坑的累累白骨，揭露了当年日寇大屠杀的罪行。这个血淋淋的历史事实是
不会被篡改的，今天不会，明天也不会！
10．下列各句在成语运用中不够恰当的是（）
A、她这个人清高自负，对那些衣着豪华、佩金戴银、显得美轮美奂的“贵妇人”总是
看不顺眼。
B、那个黄头发的青年见魏不肯拿钱，便气极败坏地抢下出租车钥匙，来搜魏的衣袋。
C、她比大家大一点，深受大家的敬重。平时店主任在，她是营业员；店主任不在，她
就代理主任的工作。主任回店，她又心安理得地回到助手的位置。
D、巴拿马运河终于物归原主。
11．整句包括（）。
A、对偶句
B、排比句
C、长句
D、短句
12．下列各句对长句的特点解说正确的是（）。
A、信息丰富
B、气势充畅
C、感情色彩多样
D、明白易懂
13．长句化短的方法主要有（）。
A、运用倒装句
B、运用叠用句
C、复句改单句
D、抽出修饰语14．下列对口语句表述正确的是（）。
A、整齐的句子相对较多。
B、词语少、结构简单的句子相对较多。
C、语气词相对较多。
D、简略的句子相对较多。
15．下列各句属单句中成分倒装的句子是（）。
A、可惜了，空调滴水。
B、四时皆美虎山丘。
C、解剖实习了一星期，他又叫我去了，很高兴地，仍用了极有抑杨的声调对我说……
D、我不久就离开母亲，因为我读书了。
16．下列对基本语音段落表述正确的是（）。
A、四音节的语音段落具有很强的双音节节奏化倾向。
B、语法结构关系和语音顿歇不一致的地方只限于四音节的语音段落。
C、在现代汉语的语句中，双音节是占优势的基本语音段落。
D、在现代汉语语句中，三音节语音段落是为了和双音节、四音节语音段落起调节作用。17．下列词组属偏正结构的是（）。
A、参考资料
B、南水北调
C、投资项目
D、服务态度
18．下列词组属主谓结构的是（）。
A、调查结果
B、服务态度
C、南水北调
D、西电东送
19．下列各句表述正确的是（）。
A、现代汉语的押韵方式和古代大致相同。
B、押韵是韵文区别于散文的本质特征。
C、非韵文文体不能用韵。
D、平声长而扬，仄声短而抑。
20．下列对叠音的表述正确的是（）。
A、相同语素或音节的重叠有两类：一是重叠后自身成词，一是重叠后与其它语素组合
成词。
B、数量词不可重叠。
C、叠音是汉语语音修辞的重要手段。
D、相同音节的重叠带有音乐性，显得和谐悦耳，流畅动听。
21．下列著作中，对修辞格进行详细分类的有（）。
A、刘勰《文心雕龙》
B、张弓《现代汉语修辞学》
C、陈望道《修辞学发凡》
D、唐钺《修辞格》
22．下列各句属于借喻的是（）。
A、西宁八名金融蛀虫平均三十二岁。
B、山西筹建教育立交桥，普通教育、成人教育、职业教育共同发展。
C、“火炉”武汉种草还是种树？
D、指甲——体内疾病的荧光屏。
23．下列各句没有运用比喻修辞格的是（）。
A、“火炉”武汉种草还是种树？
B、话里有文章。
C、这孩子像我碰到的千百个孩子一样，工地里出生，工地里成长。
D、我国的大城市很多，像北京、上海、广州等。
24．借代的方式常见的有（）。
A、以部分代整体
B、以具体代抽象
C、以专称代泛指
D、以特征代本体25．下列各句运用了拟人修辞格的是（）。
A、俄罗斯“和平”号轨道空间站今天回家了。
B、大树穿“盔甲”。
C、教材——让历史告诉未来。
D、是什么风把你吹来了？
四、判断题
1．（）先秦两汉时期在我国修辞学史上可称为成熟期。
2．（）陈望道所著的《修辞学发凡》标志着我国现代修辞学的建立。
3．（）我国第一部专门论述修辞的著作是《文心雕龙》。
4．（）修辞学必须受逻辑的制约，但有时出于表达思想感情的需要，人们也突破逻辑的制约，构成超常规的用法。
5．（）孔子主张“辞达而已矣”，强调：“言之无文，行而不远。”在中国修辞史上具有开创性。
6．（）陆机的《文赋》对修辞的方法、技巧有很多论述，在中国修辞学史上具有里程碑的意义。
7．（）吕淑湘、朱德熙所著的《修辞概要》是我国解放后的第一部修辞学专著。8．（）“清晨，一辆军用摩托车像离弦的箭一般，飞驰在蜿蜒曲折的山路上。”这句话没有毛病。
9．（）“姓‘钱’不爱‘钱’的钱钟书”，这个标题是利用题旨情境来提高表达效果的。10．（）“羊教授羊年话羊”这个标题是利用时间这个语境因素来提高表达效果的。11．（）词语是语言的建筑材料。
12．（）文章应该以明晰、洁净为高明，而不以堆砌华丽的辞藻为工巧，就是强调要做到简洁有力。
13．（）一般来说，主谓句的语义重点常常在主语部分，在名词上。
14．（）意义灵虚的词语常常被用来作为句中修饰点染的成分，意义实在的词语有时为能起到好的修辞效果也被这样运用。
15．（）使用成语者可以对成语某些成分进行巧妙的更换或增减，所以成语的整个结构不是固定的。
16．（）“望书兴叹”是成语活用方式中的别指。
17．（）成语的来源有神话寓言、历史故事、诗文语句、口头俗语等。
18．（）歌曲“没有共产党就没有新中国”原来是“没有共产党就没有中国”，加上一个“新”的效果是使表述更为准确。
19．（）“语不惊人死不休”是杜甫《江上值水如海势聊短述》中的句子。
20．（）商务活动中有关的合同、字据等用词最高要求是生动形象。
21．（）说话、写文章用什么样的句式不是修辞内容。
22．（）整句和散句是从结构形式上对句子的一种分类。
23．（）叠用句属于散句范围。
24．（）党和国家的方针、政策以及题词、标语、口号等等，一般用长句。
25．（）短句可构成缓慢和急速、滞重和跳动等不同的节奏，表现不同的思想感情。26．（）带有反问语气的否定句，表示否定的意思，使语气更为强烈。
27．（）肯定句和否定句是就句子的内容而说的。
28．（）反问句和设问句都是有疑而问的。
29．（）反问句中不含否定词语的，表示肯定的意思；含有否定词语的表示否定的意思。30．（）相对于口语来说，书面语的句子显得比较整齐匀称。
31．（）书面文字没有声音，因而不必重视语音修养。
32．（）在现代汉语的语句中，单音节是占优势的基本语音单位。
33．（）“雨水顺着帽沿直流”中“顺着”的“着”不表示持续，起补足双音节词的作用。34．（）所谓基本语音段落的双音节化，就是要求写作时每一个节拍都安排两个音节。35．（）在直接组合的词语中，一般单音节词配单音节词为好，双音节词配双音节词为好。
36．（）“承包合同”是一个述宾结构的词组。
37．（）押韵是韵文区别于散文的本质特征。
38．（）叠音是汉语传统的修辞手段。
39．（）现代汉语中，三音节的语音段落常常可以见到，其原因是三音节化是汉语主要节奏倾向。
40．（）“车行半道停不得”从节拍上看就为“2+2+1+2”型。
41．（）在中国，唐钺是最早提出修辞格概念的人。
42．（）陈望道《修辞学发凡》把辞格分为三类二十四式。
43．（）拟人是当代汉语中最常见、使用最广泛的一种修辞手段。
44．（）明喻的表现形式之一是主体和喻体之间用破折号（或冒号）联结。
45．（）构成比喻的基础是比喻的喻体和本体之间必须有共同之处。
46．（）借代的借体和本体之间存在着比喻关系。
47．（）直接夸张和间接夸张是从内容着眼的分类。
48．（）反引就是指引用的话语、文字是作者要加心分析、批评的错误认识，或要予以揭露驳斥的荒谬言论。
49．（）在现代汉语中，词语回文比句子回文数量多。
50．（）在现代汉语中，直接顶针比间接顶针数量多。
五、简答题
1．什么是修辞？什么是修辞学？
2．什么是语境？请举例说明。
3．举例说明修辞的主体修养应该包括哪些方面？
4．词语的巧妙配合有哪几种具体方法？
`5．简述成语的特点和修辞作用。
6．简述设问句、反问句和一般疑问句三者的区别。
7．什么是口语句？口语句有什么特点？
8．简述书面语句的主要特点。
9．简述汉语中五音节语音段落和七音节语音段落的音节组合。
10．什么是双声？什么是叠韵？请举例说明。
11．什么是借代？借代的常见方式有哪些？
12．怎样区分借代和借喻？
13．简述比拟和比喻的区别。
14．什么是拈连？请举例说明。
六、分析与运用
1．指出下例中的最后一句话在词语运用上有什么主要特点。
?解净眼睛看着前面，继续说：‘……当前像我们这种年纪的人，很有一批喜欢出口伤人，蛮不在乎，似乎这是一种很时髦的性格。为了表示自己的与众不同，甚至对于他们并不了解的事情也偏要挖苦，自命不凡，嘲笑一切人，这是很可怜的。受到侮辱的不是被他们嘲笑的人，而是他们自己。他们是用玩世不恭掩饰自己的智短才疏和浅薄空虚。’?（蒋子龙《赤橙黄绿青蓝紫》）
2．从词汇角度分析下列句子的修辞效果。
他千方百计想钻进高校，但谁不知道，他不爱文化，只求文凭，不做学问，只谋学历。（巴川《亲戚的亲戚》）
3．下面是一篇介绍某护胃养胃保健品文章的标题，它有没有毛病？请作简要分析：?胃?老先衰——×××猴头菇与中老年胃保健
4．指出句中运用不当的词语，分析错误并加以改正。
我们学习雷锋并不是就事论事地学，每个人都去打扫车站，都去送老大娘回家，等等，而是学习他为人民服务的精神。
分析：
改错：
5．下面句子画线的词语为状语，有两处，请分别说说为什么要前移放在句首。
在那年月，人们只知道砍树，不晓得栽树，慢慢地山成了秃山，地成了光地。6．将下面的长句化为短句：
看到宁夏某县级市的一位副市长，率车队到基层视察农田建设，与一名十三岁的女孩狭路相逢，女孩为躲避车队，不幸坠入水渠身亡，而这位副市长也因组织抢救不力丢
了官的报道，心里很不是滋味，也想来说几句。
7．下列句子划线的部分运用了什么句式？试分析其修辞效果。
有时一种意见会激起热烈的辩论。智慧的火花，有如星光闪耀；思想的交锋，常似电掣雷鸣。然而，气氛友好、自由，推心置腹。每一次讨论会，他总凝神倾听别人的发言，从中吸取启人心扉的每一个独到的见解，每一个创造性的思考。
8．将下面句子改为双重否定句，并说明改动前后的表达效果。
谁都知道李白是中国唐代的伟大诗人。
改为：
分析：
9．从语音角度分析下面一段话的修辞效果。
假洋鬼子回来时，向秀才讨还了四块钱；秀才便有一块银桃子挂在大襟上了；未庄人都惊服，说这是柿油党的顶子，抵得上一个翰林……（鲁迅《阿Q正传》）
10．请在字下注明下列诗句中各字的平仄。
金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒。（毛泽东《长征》）
11．什么是双声？什么是叠韵？请指出下面句子中的双声词、叠韵词：
峰间夹立高大的古柏，给人一种气势雄伟的感觉。穿过指柏轩，立在真趣亭里看假山就更妙了。只见那些假山石，高低起伏，玲珑剔透，气象万千。再细细看一看，那些假山，全像狮子。……当你走向那些?狮子?，踏上假山，或钻一钻山洞，那山上山下，洞里洞外，盘旋曲折，变化无穷，有千山万壑之感。（凤章《苏州园林》）
简答：
双声词有：
叠韵词有：
12．下列句子中画线处是否运用了比喻？请一一分析。
（1）长江口开发治理规划已经完成，上海港吞吐量增加一倍。
（2）她不像是客气，大概真吃过饭了。
（3）像一座火焰山一样喷吐着烈焰的汽车，缓缓地开出了油库的大门。
（4）他们想去的地方很多，像巴黎、伦敦、纽约、莫斯科等等，都想去看看。
（5）这几年，一些地方?上有政策，下有对策?，?擦边球?的绝招被套用为一?对策?13．指出下列句子中含有的修辞格（三种以上）。
好个?友邦人士?！日本帝国主义的兵队强占辽吉，炮轰机关，他们不惊诧；阻断铁路，追炸客车，捕禁官吏，枪毙人民，他们不惊诧。中国国民党治下的连年内战，空前水灾，卖儿救穷，砍头示众，秘密杀戮，电刑逼供，他们也不惊诧。在学生的请愿中有一点纷扰，他们就惊诧了！
好个国民党政府的?友邦人士?！是些什么东西！
14．指出下面语段中运用了哪几种修辞格？
当你在积雪初融的高原上走过，看见平坦的大地上傲然挺立这么一株或一排白杨树，难道你就只觉得它只是树？难道你就不想到它的质朴，严肃，坚强不屈，至少也象征了北方的农民？难道你竟一点也不联想到，在敌后的广大土地上，到处有坚强不屈，就像
这白杨树一样傲然挺立的守卫他们家乡的哨兵？难道你又不更远一点想到，这样枝枝叶叶靠紧团结，力求上进的白杨树，宛然象征了今天在华北平原纵横决荡，用血写出新中国历史的那种精神和意志？
本段运用了、、、等修辞格。
《汉语修辞学》复习题参考答案
一、填空题
1、文则
2、孔子
3、修辞学发凡
4、题旨情境
5、语音、词汇、语法
6、语境
7、语言环境、社会和时代背景、语言本身的具体环境
8、文心雕龙
9、贾岛10、准确朴实、简洁有力、新鲜活泼、生动形象 11、精心挑选、修饰点染、巧妙配合12、别指 13、易色 14、别指 15、流水对 16、陆游 17、排比、对偶 18、感叹19、双重否定 20、自问自答 21、结构形式 22、交韵 23、四字格 24、叠字25、短而抑 26、2＋2＋2＋1 27、阴平、阳平、上声、去声 28、平平仄仄平29、双音节化 30、排韵 31、贴切、新颖、巧妙 32、拈连 33、顶真 34、仿词35、善交友
二、单项选择
1、B
2、B
3、B
4、D
5、C
6、D
7、A
8、D
9、C 10、D 11、A 12、B 13、C 14、D 15、C 16、B 17、B 18、B 19、A 20、C 21、A 22、B 23、C 24、D 25、B 26、D 27、A 28、B 29、A 30、C 31、B 32、B 33、D 34、C 35、A 36、C 37、C 38、A 39、A 40、A 41、C 42、A 43、B 44、B 45、C 46、B 47、B 48、B 49、C 50、B
三、多项选择
1、A C D
2、A D
3、A C D
4、B C
5、A B C
6、A B C D
7、A C
8、B C
9、B C D 10、A B C 11、A B 12、A B 13、B D 14、B C D 15、A B C 16、A C D 17、A C D 18、C D 19、A B D 20、A C D 21、B C D 22、A B 23、B C D 24、A B C D 25、A B C
四、判断题
1、×
2、√
3、×
4、√
5、√
6、×
7、×
8、×
9、× 10、√11、√ 12、× 13、× 14、× 15、× 16、× 17、√ 18、√ 19、√ 20、×21、× 22、√ 23、× 24、× 25、√ 26、× 27、× 28、× 29、× 30、√31、× 32、× 33、√ 34、× 35、√ 36、× 37、√ 38、× 39、× 40、√41、√ 42、× 43、× 44、× 45、√ 46、× 47、× 48、√ 49、× 50、√
五、简答题
1．①修辞是依据题旨情境，运用各种表现手段、方法，提高语言表达效果的一种活动。
②修辞学是研究提高语言表达效果规律的科学。
2．语境即语言环境。宏观的语境指特定的社会和时代背景；微观的语境指语言本身的具体环境，即说话写文章时特定的对象，特定的时间、地点、场合以及一定的题旨。（例略）3．修辞的主体修养应该包括：①思想品德修养；②生活积累；③知识修养。
4．词语配合常见的方法有：①相同词语的配合；②含有相同语素词语的配合；③意义相同相近词语的配合；④意义相反、相对词语的配合。
5．①成语具有意义的整体性和结构的凝固性的特点。
②成语的修辞作用主要有：（1）意蕴深厚；（2）文字精练；（3）生动具体；（4）
风趣诙谐；（5）新鲜别致。
6．①一般疑问句是有疑而问，要求别人回答，不是修辞方法，而设问和反问是为了取得某种表达效果而无疑而问，不要求别人回答，是修辞方法。
②设问和反问的区别是：设问是自问自答，答在问后，目的是为了引起读者（或听众）
的思考，并展开论述；反问则是问而不答，答案包含在问句中，其作用主要在加强
语气。
7．口语句是指主要以口头形式出现的句子，如日常会话、即兴发言等。其特点有：①词语少、结构简单的句子相对较多；②简略的句子比较多；③关联词语相对较少；④语气词相对较多。
8．书面语句的主要特点有：①长句子、结构复杂的句子相对较多；②整齐的句子相对较多；
③具有某些口语中不用的特殊句式；④关联词语相对较多。
9．①五音节语音段落是双音节语音段落和单音节的组合，一般为“2+1+2”或“2+2+1”
②七音节语音段落是双音节、四音节语音段落和单音节的组合，一般为“2+2+2+1”或
“2+2+1+2”。
10．双声指两个字的声母相同，叠韵指两个字的韵母或主要元音和韵尾相同。双声叠韵各举一例。（例略）
11．借代就是不用事物本来的名称，而用和它有密切关系的其他事物的名称来代替的一种修辞格。原来的事物是本体，被用来代替的事物的名称是借体。
常见的方式有：①以部分代整体；②以具体代抽象；③以专称代泛称；④以特征代本体。12．借代和借喻都是不出现本体，以借体或喻体代替本体。其差别在于，借代在于“代”，借喻在于“喻”。构成借代的基础是相关，构成借喻的基础是相似；借喻可以改为明喻（……像……），借代不能。
13．比喻的本体和喻体有相似关系，喻体必须在比喻句中出现；比拟中被比拟的事物和用来比拟的事物融为一体，用来比拟的事物（拟体）在句中一般不出现。
14．拈连就是两个事物连着说时，把适用于前一事物的词语顺势拈过来，连用于本来不适用于该词语的后一事物。（例略）
六、分析与运用
1．其主要特点是：用“玩世不恭”形容人物不把现实社会放在眼里的消极生活态度。用“智短才疏”和“浅薄空虚”描人物内部实质，对同一个人物外现与内质两方面的刻画，准确生动形象地表达了作者对现实生活中这类可怜的人物的贬低、讥讽的情感。
2．用“文化”和“文凭”、“学问”和“学历”两对语素相同意义反的词，比较深刻地表现某些人进高校的心态。
3．“胃老先衰”这种说法有毛病。标题中的“胃老先衰”显然是原形成语“未老先衰”的谐音易字变体。原形“未老先衰”指年龄不大而人已衰老；变体“胃老先衰”所说的意思是：胃老化了其功能先衰退了。就其本身来说语义上有矛盾。“只有胃先老化了，其功能才能衰退，”这才合乎逻辑。分析起来由于没有从整体意义正确理解原形的意义而出现了错误。
4．分析：“就事论事”意为按照事情本身情况来评论是非得失，这是讲的“论事”所应遵循的原则，采取的态度，此处用词不当。
改错：将“就事论事地学”改为“简单地模仿”。
5．“在那年月”时间状语句首前置，是在语义表达上为了突出“只知道砍树，不晓得栽树”
的特定时间。“慢慢地”状态状语前置，是在语义表达上为了突出只砍树不栽树的行为一步一步地使山秃地光，生态环境恶化过程的状态。
6．改为：宁夏某县级市的一个副市长，率车队到基层视察农田建设，与一名十三岁的女孩狭路相逢、女孩为躲避车队不幸坠入身亡，而这位副市长也因组织抢救不力丢了官。看到这篇报道，心里不是滋味，也想来说几句。
7．划线部分的句子使用了对偶这种比较整齐的句式。在文章中适当插入整齐的句子，散句和整句交替使用，可以使语言更加凝重，有气势。
8．改为：谁也不能否认李白不是中国唐代伟大的诗人。
分析：原句是肯定句，只说明了基本事实，语意一般；改句是双重否定句，语气强烈。9．“柿油党”是“自由党”的谐音，表现了农村的封闭、农民的愚昧。
10．平平仄平平平仄，仄仄平平仄仄平。
11．①双声：指两个字的声母相同。叠韵：指两个字的韵母或主要元音和韵尾相同。
②双声词是：玲珑（linglong）、剔透（titou）叠韵词是：盘旋（panxuan）
12．①“吞吐量”是含有比喻义项的词而不是比喻修辞方法。
②“不像是客气”中的“像”不是喻词，而是表示同类事物的比较，没有运用比喻。
③是比喻（明喻）。
④是举例，不是比喻修辞。
⑤是比喻（借喻）。
13．该段落中所用的修辞格有：①反语（好个“友邦人士”）；②排比兼反复（…他们不惊诧，…
他们不惊诧，…他们不惊诧）；③映衬（…他们不惊诧，在学生请愿中有一点纷扰，他们就惊诧了！）④比拟（拟物）（好个国民党政府的“友邦人士！是些什么东西！）
14．本段运用了反问、排比、比喻、拟人等修辞方法。
食品加工技术专业（西点与烘焙）人才培养方案 一、招生对象与学制 1．招生对象：高中生或“三校生”。 2．学制：三年。 二、职业目标分析（就业岗位） 毕业生主要面向西点（西式面点、西式甜点、西式调酒、西点裱花装饰技术）行业，焙烤食品行业等加工企业，高级西饼店，咖啡屋，高级西餐厅，冷饮吧，高级酒吧，外事办公部门，从事食品生产技术及管理工作，也可到中、高等职业院校从事西点相关课程的教学和参与食品加工的生产、管理、经营、质量分析与检验工作。 三、职业资格要求 见表一《各岗位对应获得证书情况》 四、人才培养目标 本专业培养适应21世纪经济建设和社会发展需要的，德、智、体、美全面发展的，具有化学、生物学和工程学等三大基础知识和掌握食品工艺原理和生产技能，能在食品领域从事生产技术管理、质量安全控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作的应用型、操作型、技能型、管理型中高级专业技术人才和创业者。 五、人才培养规格 1．素质要求：热爱祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理及“三个代表”重要思想；具有较强的开拓、创新精神，较强的市场竞争意识和承受压力的心态、能力，具有较强的自主学习能力。 2．知识要求：西式面点加工技术、焙烤食品加工技术、食品分析与检验、食品营养与卫生、西式甜点冰点制作等技术知识。 3．能力要求：具有很强的技术，掌握焙烤食品加工能力，西点裱花与装饰能力，西式甜点冰点制作能力，食品品质控制与检验能力，营养保健咨询能力等综合性技能型较强的人才。 六、职业岗位能力分解 见表二《食品加工技术专业职业能力分析表》 七、主干课程描述 西式面点加工技术、西点裱花与装饰能力、食品分析与检验、食品营养与卫生、西式甜点冰点制作畜产品加工技术，粮油食品加工技术，发酵食品加工技术 1.西式面点加工技术 使学生了解西方主要食品的制作知识和制作工艺，使学生能够设计新产品，研发新产品，对面包、蛋糕、干点、甜点的具有很强的操作能力。 2．西点裱花与装饰能力 掌握裱花专业基础知识及工具认识使用，生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德；生日蛋糕各种花边的制作；生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义；生肖及人物的制作；常用艺术字体的写法；喷枪的使用、鲜奶打制；生日蛋糕色彩调配；生日蛋糕明色与暗色的搭配。 3．食品分析与检验 通过本课程的学习，要求学生在具备一般化学分析技能的基础上，重点掌握对各类食品在分析前的样品处理方法；掌握食品检测中常用的各种化学分析方法、物理检验方法、常用的仪器分析方法；掌握食品营养成分分析的标准方法、食品添加剂、矿物质、功能性成分、常见有毒有害物质、食品包装材料及包装容器等项目的检测方法；进一步
一、单项选择题（共 20 道试题，共 40 分。） 得分：34 1. “刚才仿佛有人探了一下头似的”属于 。 A. 明喻 B. 暗喻 C. 表比较 D. 表不确定 满分：2 分 2. “他的眼光iE 像一把刀，刺得老王缩小了一半。”使用的修辞方式是( ) A. 夸张 B. 比拟 C. 借代 D. 反语 满分：2 分 3. “姑娘忍不住咬了一下嘴唇，把一个苦笑吞了下去。”使用了拟物手法。 A. 比喻 B. 拟物 C. 夸张 D. 对偶 满分：2 分
4. 总结我们的经验，集中到一点，就是工人阶级经过共产党领导的以工农联盟为基础的人民民 主专政。这个专政必须和国际革命力量团结一致。这就是我们的公式，这就是我们的经验，这就是我们的主要纲领。这是什么句式？ A. 长句 B. 短句 C. 整句 D. 散句 满分：2 分 5. 我国最早把“修”和“辞”连用（“修辞立其诚”）的著作是。 A. 《论语》 B. 《孟子》 C. 《易经》 D. 《老子》 满分：2 分 6. “槛外低秦岭，窗中小渭川”是形容词活用，表达了诗人登高远望，游目骋怀的气度。( ) A. 形容词活用 B. 动词活用 C. 名词虚指 D. 数词泛用 满分：2 分 7. 属于事务语体的是( ) A. 广告 B. 新闻
C. 论文 D. 诗歌 满分：2 分 8. 我和父亲不相见已二年余了，我最不能忘记的是他的背影。这是什么句式？ A. 顺装句 B. 倒装句 C. 长句 D. 短句 满分：2 分 9. 下列句子中代词的运用，恰当的是( ) A. 弟弟发来短信说，我在学校很好，不用惦记我。 B. 弟弟发来短信说：“我在学校很好，不用惦记我。” C. 弟弟发来短信说：“他在学校很好，不用惦记他。” D. 弟弟发来短信说，我在学校很好，不用惦记他。 满分：2 分 10. “是什么风把你吹来了”属于比拟中的( )。 A. 无生命事物拟人化 B. 有生命事物拟人化 C. .把人拟作物 D. 把一物拟作另一物 满分：2 分 11. 《修辞学发凡》一书把修辞格分为____. A. 二十种 B. 三十种
一、填空题 1、我国修辞学的研究源远流长，早在先秦两汉，古人就已经注意到了修辞现象，提出了自己的见解。 2、西晋陆机的《文赋》是一部对后世有很大影响的文学理论专著。其中对修辞的方法、技巧也有较多的论述。 3、1932年陈望道《修辞学发凡》的出版，标志着中国现代修辞学的建立。 4、语言包括语音、词汇、语法三个要素。修辞和语言的三要素有着密切的关系。 5、语言环境对语言表达具有制约作用。 6、词语锤炼的基本要求是准确朴实、简洁有力、新鲜活泼、生动形象。 7、句子的格式简称句式。 8、散句是指结构不一致，形式参差的句子。 9、严格的对偶上下两联要具备以下条件：意义相关，结构相同，字数相等，词类相当，没有重字，平仄，协调。 10、叠用和一般句子比较有以下修辞特点：整齐一致、集中突出、清晰醒目。 11、反问句的修辞作用，主要表现在比一般句式具有更强烈的语气和感情色彩。 12、先秦两汉在我国修辞学史上可以称作萌芽时期。 13、比喻就是人们平时说的“打比方”。 14、反问句又叫反诘句，它是用问句的形式表示确定的意思。 15、四个音节的语音段落也称“四字格”，它两字一顿，整齐匀称，是人们喜闻乐道的一种语言格式。 16、同样的意思既可以用肯定句也可以用否定句。一般说来，肯定句的语气比较直率明确，否定句的语气比较委婉灵活。 17、顶真就是上文的词语、句子用来作为下文的起头，前后首尾相连，上递下接。南朝文学家沈约称之谓连珠。 18、1951年《人民日报》连载了吕叔湘、朱德熙的名著《语法修辞讲话》。 19、现代汉语中，声调分阴平、阳平、上声、去声四类，阴平、阳平为平声，上声、去声为仄声。 20. 宋代陈骙的《文则》是我国第一部专门论述修辞的著作。 22. 陈望道的《修辞学发凡》创立了我国第一个科学而完备的修辞学体系。 23. 修辞学是研究提高语言表达效果的科学。 24. 语言环境包括社会时代、题旨情景、对象、场合、时间和话语的具体环境。 25. 长句化短的方法主要有：抽出修饰语、运用叠用句、合叙改分述。 26. 修辞主体的修养主要包括思想品德、生活积累和知识素养。 27. “文以辨洁为能，不以繁缛为巧。”出自刘勰的《文心雕龙.议对》。 28. 唐代文学家韩愈提出“ 惟陈言之务去”，即强调词语的新鲜活泼，这是词语锤炼的基本要求之一。 29. 词语锤炼与运用的基本方法有：精心挑选、修饰点染、巧妙配合。 30. 成语具有意义的整体性和结构的凝固性的特点。 31. 借用成语原形，但感情色彩不一样，这种成语活用的方式叫易色。 32. 成语活用的修辞作用有：意蕴深厚、文字精炼、生动具体、风趣诙谐、新鲜别致、。 33. 对偶从意义看，有正对、反对、和串对三种。 34. 现代汉语的主要节奏倾向是双音节化。 35. 诗句“两个黄鹂鸣翠柳”的语音段落是“七音节”式。 36. 四句一组的诗，第一句、第四句一韵，第二句、第三句一韵，中间两句被其他两句所环抱，这种押韵方式叫抱韵。 37. “从前线回来的人说到白求恩，没有一个不佩服，没有一个不为他的精神所感动。”这句运用了双重否定句句式。 38. 大体上说来，平声长而扬，仄声短而抑。 39. 韵文中的韵类似音乐中的再现，同一类的乐音在句中重复，可使语流具有一种回环美；平仄安排得当，声调平衡交替，声音显得错落有致，节奏分明，具有抑扬美。 40. 运用比喻的要求是贴切、新颖、巧妙。 41. 把物当作人来描述的修辞格叫拟人；把人当作物或者把某种物当作其他物来描述的修辞格叫拟物。
一、单选题（每小题2分，共15小题，30分） 1 A．按照上级布署，他们认真组织了一系列观摩课，师生们反应热烈。 B．别看他俩在一起有说有笑的，其实是貌和神离。 C．我们都迫不急待地想知道，究竟是谁能赢得最后的胜利。 D．这哥儿俩，一个标新立异，一个循规蹈矩，差别太大了！ 2．下列句子中，标点符号使用正确的一句是( )。 A．小河对岸三、四里外是浅山，好似细浪微波，线条柔和，蜿蜒起伏，连接着高高的远山。 B．证券交易所内那些穿红马甲的人便是经纪人，穿黄马甲的人则是管理和服务人员；这是全世界都统一的。 C．他从报上看到某大学研究生院和《中国文化》编委会联合主办《中国文化暑期讲习班》的招生启事，立刻写信去报名。 D．“唉!”作家叹道，“红尘之中，人海茫茫，要找出个不知姓名的陌生人来，这不是大海捞针吗?” 3．对加点词的解释，不完全正确的一项是： A．适逢其会．（时机）言必信，行必果．（有结果） B．独当．（掌管）一面举措失当．（适合） C．革故鼎．（更新）新投机倒．（转换）把 D．洞．（透彻）若观火铤．（快走的样子）而走险 4．下面句子中加点词意义分类完全正确的一项是： ①狂风一起，飞．砂走石。 ②一片树叶在水面上漂．着。 ③这篇文章语言晦涩，理论肤浅 ．．，不值一读。 ④深山有猛虎出没 ．．。 ⑤他是共产党人肝胆相照 ．．．．的朋友。 ⑥进攻的时候，首先要炸掉敌人修在桥头的堡垒 ．．。 ⑦这部书是他一生心血的结晶 ．．。 基本义引申义比喻义 A．①②③④⑥⑤⑦ B．①②⑥④⑦③⑤ C．②⑥①④③⑤⑦ D．②④①③⑥⑤⑦
5．依次填入下面横线处的词语，恰当的一线是： ①鲸和海豚的四脚也逐渐成鳍状。 ②小说中的典型形象虽然有生活的，但仍属于虚构的形象。 ③《教育法》规定：任何组织和个人不得以为目的开办学校及其他教 育机构。 A．退化原形营利 B．退化原型营利 C．蜕化原型盈利 D．蜕化原形盈利 6．下列句子中加点的成语，使用恰当的一句是： A．那是一张两人的合影，左边是一位英俊的解放军战士，右边是一位文弱的莘莘学子 ．．．．。 B．这次选举，本来他是最有希望的，但由于他近来的所作所为不孚众望 ．．．．，结果落选了。 C．齐白石画展在美术馆开幕了，国画研究院的画家竞相观摩，艺术爱好者 也趋之若鹜 ．．．．。 D．这部精彩的电视剧播出时，几乎万人空巷 ．．．．，人们在家里守着荧屏，街上显得静悄悄的。 7．对下面句子的修辞方法及其作用的表述，判断不正确的一项是：A．那溅着的水花，晶莹而多芒；远望去，像一朵朵小小的白梅，微雨似的纷纷落着。 ——运用了比喻的手法，描写了水花的颜色、形状和动态。 B．思厥先祖父，暴霜露，斩荆棘，以有尺寸之地。 …运用了夸张的手法，说明了六国创业的艰辛不易。 C．五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸。．．。 一——运用对比的手法，写出了山势的起伏而又微不足道。 D．这里叫教条主义休息，有些同志却叫它起床。I ——运用了拟人的手法，使说理的文章更加生动引人。 8．对下列语句中的修辞的分析，错误的一项是： A．一篇新闻的正题是“先‘拾柴’后‘烧火’”(副题是“某集团军新班子通过调查研究取得工作主动权”)——正题综合运用了比喻、双关等修辞手法，寓意深远。 B．“当太阳以轰响的光彩……”(艾青《吹号角》)——运用通感的修辞手法，把太阳跳出地平线时给人的那种震惊感、辉煌感表现得动人可感。 C．在我们走向胜利的路上，不仅荆棘丛生，而且路旁随时有扒手在窥视着，想乘我们不备，窥取我们奋斗的果实而去。——其中一连串的比喻都是借喻。 D．他用他那一支又泼辣、又幽默、又锋利的笔，画出了黑暗势力的鬼脸，画出丑恶的国主义的鬼脸，他简直是一个高等的画家。——其中的“笔”“鬼脸”“高等的画家”用的是借代修辞。 9．以“梨花院落溶溶月”为上句，下面四个句子中哪个能作为下句与它组成对偶句?选出最恰当的一个： A．柳絮池塘淡淡风 B．榆荚临窗片片雪
《食品加工技术》课程学习指南 本课程设计安排焙烤加工、果蔬加工、肉品加工、乳品加工、产品创新及推广五个模块，共计100学时，其中每个模块均包括知识培训项目和常见的产品加工项目。按照每个项目的工作复杂程序进行序化排列，实现理论与实践的一体化，学生从原辅料的认知、判别到产品的设计、加工、应用，再到产品的开发设计，其职业能力不断在项目实施中得到提升；教师融教、学、做于一体，在每个项目中所承担的角色由指导到辅导，由辅导到评价，完成从台前到幕后的角色转变。课程学习结束，学生进入企业岗位顶岗，进一步完成综合职业技能的培养与训练。（见图1）
腌腊制品加工 6 西式灌肠制品加工 6 04 乳制品加工模 块 知识培训 4 液态乳加工 4 酸乳加工 4 冰激淋加工 4 05 产品创新及推 广模块 红肠加工 6 果蔬罐头加工 6 调理食品加工 6 月饼加工 4 学时合计 100 一、课程内容及教学设计 1.教学内容上，按工作过程导向的设计思路进行重组，使课程内容深入浅出，前呼后应，兼顾了宽泛的知识面和一定的深度，以工作任务为中心，以实践技能为重点设计教学过程，将每个能力模块分解为具体的职业能力指标，由浅入深，循序渐进，通过一个个典型的、实际的项目，将基本知识和能力进行有效的串接。（见图2） 2.教学方法上，树立“学为主体，教为主导”的观念，强调学生是学习的主人，强调教学是教与学的双边活动，强调教为学服务；充分发挥学生的主观能动性，重现果蔬加工工作过程，采用课堂讨论法、讲练结合法、实景训练法、仿真法等多种方法来增强学习效果，提高学习效率。（见图3） 图2 课程内容重组示意图
3.教学手段上，体现“理 论与实践一体化，理论为实践 服务”的思想，运用虚拟现实 技术，充分发挥计算机资源的 优势，充分运用计算机辅助教学等现代化教学手段，加大推 行现场教学、实操训练等教室、 实训室合一模式。 4.考核方式上，采取更为灵活、有效的过程性考核和终结性考核相结合的方式，每个项目实行个人自评、小组互评、教师评价等多种评价方式相结合，保证了考核评价的公正性、公平性，达到“以考核促学习”的效果，避免为考核而考核。 二、教学方法运用 根据教学内容的特点和不同的生源情况，在项目课程的教学中，围绕学生技能培养和提升，灵活采用角色扮演、项目导向、案例分析、座谈总结等多种行动导向教学方法，积极引发学生思考、创新。学生作为教学的主角，始终站在发现问题、解决问题的前沿，从而极大地激发了学生的学习热情，调动了学生学习的积极性、主动性和创造性；教师作为教学的主导，利用仿真的工作环境设计情景，激励、引导学生完成各个教学项目，在理论教学中采用案例教学、启发教学，通过网络答疑，及时帮助学生解决项目设计中遇到的问题；在实践教学中充分利用先进的实训实习条件，整个课程实现“教、学、做”一体化，学生在真实的工作环境下通过真实的产品加工达到了毕业后的零适应期。 1.组建模拟食品公司，采用角色扮演教学法 通过组建模拟食品公司，学生、教师实现角色的转变。每个学生都是公司员工，同时又轮换担任一个职务，如公司总经理、生产技术部经理、质检部经理、销售部经理等，赋予了学生一定的权利、责任和义务，全员参与教学活动，极大地激发了学生的主动性与创造性。在上课前，由学生自主筹建食品公司，随之进入项目立项、实施阶段。具体过程为：由学生自己课下查阅相关文献、资料，设计产品工艺，制定实施方案，由全公司集中进行立项论证、分析质疑，项目方案修订完善的公司进入产品加工阶段，包括原材料的准备、设备器材的准备、生产全过程的组织实施等，加工出的产品会同各公司代表、公司顾问等进行产品评价打分，各项指标符合要求的产品由该公司组织“销售”。与此同时，各公司进行项目总结，完成项目报告，并在全班举办座谈会进行经验交流。通过营造仿真职业环境，极大地调动了学生的积极性，激发了学生的学习兴趣，学生在团队中各负其责，责任心增强，同时培养了学生的团队合作意识、竞争意识；锻炼了查获信息、组织协调、文字处理、语言表达、与人沟通、产品创新及推销等能力。 2.以任务工单为媒介，采取目标任务引导教学法 通过目标任务驱动教学行为，使学生通过完成任务达到掌握所学知识的目的，有利于 图3 课程教学流程图 学生
《汉语修辞学》第二章学习辅导 一、词语锤炼的重要性 词语修辞是修辞体系的一个重要组成部分。 词是语言的建筑材料。修辞学从筛选、锤炼的角度研究语言的运用,必然会涉及到从声音、意义、色彩、用法等方面对词语加以安排、润色,必然会涉及到如何选择不同类型的词语(如同义词、同音词、反义词、成语、惯用语、歇后语、古语词、外来词等,利用词汇的规律准确地表达思想,提高语言的表达力,以求收到最佳的修辞效果。 每个词都有一定的意义,一定的用法。如果词语使用不当,就会影响语言交际。例如某中学的化学试题是要求判断正误:“倍比定律是英国科学家道尔顿发明的。”命题教师拟定的答案是这个判断是正确的,但不少学生坚持这个判断是错误的观点。从语言运用的角度看,这些学生的观点有道理:“发明”与“发现”不同,因为“发明”是指研究创造出指某种新产品或新方法,它反映的是一个从无到有的过程,例如瓦特发明了蒸汽机;“发现”则是指通过探索找到前人未知、但它本身却客观存在的自然现象或规律,这它反映的是一个“从未知到已知的”过程,如哥伦布发现了新大陆。可见,词语的选择在语言的使用中非常重要。 关于词语的锤炼,教材重点讲授了“词语锤炼的基本要求”(第一节、“词语锤炼与运用的几种方法”(第二节、“成语和成语的活用”(第三节三个问题。 二、词语锤炼的基本要求 关于词语的锤炼,教材提出了四个要求:一、准确朴实;二、简洁有力;三、新鲜活泼;四、生动形象。我们可以把这四点要求分为两个层级,后两个方面是对词语锤炼的更积极的层级要求。 (一准确朴实
所谓“准确朴实”,就是用得合适,具体表现为:其一、准确地反映人和事物的特点。其二、突出主题或重点。其三、适合交际语境,用得得体。其四、突出感情色彩。 感情色彩有褒义、贬义、中性之分。褒义表示人们对人或事物的肯定、赞扬、喜爱等感情,贬义则表示人们对人或事物的否定、贬斥、憎恶等感情。中性词虽无褒贬色彩,但它与可以通过与褒贬色彩相对而获得修辞自效果。 从广义的角度来说,词语的锤炼主要是对同义词语的选择。同义词语用得好,能增强语言的表达效果。 (二简洁有力 简洁有力就是用少量的词语表达丰富的内容,达到以少驭多、言简意赅的目的。“简洁有力”,并不是机械地排斥对词句的修饰,而是要注意避免干巴巴的堆砌。只要与题旨情境相适应,适当地选用一些同中有异、异中有同的词语,更有助于增强文章的丰富性。 总之,“简洁”是就语言手段和意义的联系而言的,使用语言时并不一定需要堆砌许多词藻,简洁的语言运用得好,同样能够表达丰富的内容。另一方面,也要根据题旨情境来选用富有表现力的词语。 (三新鲜活泼 所谓“新鲜活泼”就是要注意选用能反映事物的突出特征、能一下就抓住读者和听者的词语。要使语言新鲜活泼,就要在词语的锤炼上下功夫。 (四生动形象 生动形象是使用语言时取得交际效果的重要条件之一。即语言要具体形象,描写事物则使之活灵活现,色彩分明;模拟声音则真切可感,悦耳动听,以期收到绘声绘色的效果。如果是抒发感情,则要力求将爱憎、悲喜、激昂、柔婉、庄重、诙谐等感情溢于言表,打动读者和听众。
语言的内部规律：语音、词汇和语法的系统和规则 修辞的性质：修辞学就是研究提高语言表达效果的方法和技巧的一门学科。是由语言本身的交际功能所决定、并贯穿语言运用全过程的一门实用性很强的学科。 修辞的任务：学习修辞的基础知识，掌握一些修辞的方法和技巧，并注意在日常交际活动中自觉的加以应用，不仅对提高口头表达能力和文字表达能力会有帮助，而且对提高阅读欣赏能力和分析理解能力也不无裨益。 修辞学的主要研究对象：语言要素。从功能着眼研究这些语言要素的特点、规律经过综合运用后所可能体现出来的表达效果，即是从实用的角度来研究语言的。 .修辞研究的领域：修辞研究应当涉及语言表达的一切领域，在字、词、句之外，像句群、段落、篇章、修辞方式以及跟语言表达密切相关的逻辑学和风格学。 修辞的基础：把话说通，做到文从字顺。所谓把话说通就是要求用词造句必须合乎语言的规范。语言的规范，是指语言运用中明确一致的标准。决定句子、文章正误优劣的四个方面的因素事理，逻辑；规矩，习惯；情味，色彩；声音，语气。 语言环境：包括两个方面，一方面是语言本身的环境，第二种是指语言的社会环境，包括时代、民族、地区、社会的特点， 同义的语言形式：是一个相对的概念，是指一些基本意思相仿而在修辞色彩上各有差别的语言形式。惟其基本意思相仿，才使“同义的语言形式”的“选择和运用”成为可能，惟其在修辞色彩上各有差别才使“同义的语言形式”的“选择和运用”有了必要，这也许就是修辞学与“同义的语言形式”之间一切联系的基本出发点。 广义的同义形式：在某一个具体的语言环境中表达基本相同意思的语言形式都属语言的同义形式。 狭义的同义形式：只包括一般的同义词语和句式，而不应当包括那些在特定语言环境中，临时创新的变异方式。 同义形式的选择：按照表达的需要恰当地选择和安排同义的词语和句式，是修辞活动的主要内容之一。
《汉语修辞学》课程作业 《汉语修辞学》平时作业 第一次作业 一、名词解释 1．修辞 修辞修饰文辞;作文;亦指文辞或修饰文辞. "修"是修饰的意思，"辞"的本来意思是辩论的言词，後引申为一切的言词。修辞本义就是修饰言论，也就是在使用语言的过程中，利用多种语言手段以收到尽可能好的表达效果的一种语言活动。 2．修辞学 修辞学是研究修辞的学问，修辞是加强言辞或文句效果的艺术手法。自语言出现，人类就有修辞的需要。修饰自己的文章、语言，吸引别人的注意力、加深别人的印象和抒情效果。修辞学主要研究的是词格（即通常所说的修辞方法）、言语修辞活动（主要与语境、语体有关）、言语风格等3．同义词 同义词是名称不同但表达的词条意思相同的词条. 4．反义词 反义词就是两个意思相反的词，包括:绝对反义词和相对反义词。分为成对的意义相反、互相对立的词。 5. 骈立四字格 以形式整齐,结构对称,声调铿锵和谐,表义精炼的词语 二、简答 1．修辞学研究的对象是什么 修辞学是研究修辞的学问，修辞是加强言辞或文句效果的艺术手法。自语言出现，人类就有修辞的需要。修饰自己的文章、语言，吸引别人的注意力、加深别人的印象和抒情效果。修辞学主要研究的是词格（即通常所说的修辞方法）、言语修辞活动（主要与语境、语体有关）、言语风格等 什么是成语活用有哪两种形式成语本身不仅是现代汉语词汇组成部分之一，而且具有构成辞格的特殊功能，它是汉语言的精萃，它既有稳定性的一面，又有灵活性的一面,即成语活用。它的表现手法丰富多彩，灵活多变。成语活用有两种形式,一、成语的套用.二、成语的简用.
2．词语的变异有哪几种类型 语言变异的界定：语言作为人们交流和表达自己思想的工具在不断的使用过程中，逐渐沉淀出一套系统的常规用法，形成了各种语言体系。但是事物是变化和发展的，在日常生活的使用中，语言会产生各种非常规的使用形式，并在人们的不断使用中逐渐被越来越多的人接受，普遍传播，最后变为常规用法。那些非常规的语言形式就被称为语言变异。一、区域变异：不同民族文化的接触、碰撞与融合是引起文化变迁及语言变异的重要原因之一。新词语中这类语素变异类型有以下几种：1.区域变异：一是外源语素。二是自源语素。三是方源语素。二、阶层变异：在多种因素的刺激下，包括媒介特性的客观刺激和大众情感的主观刺激，新词语中出现了非常规搭配的BBA式或ABB式变异，B 语素在成人用语中一般不重叠使用，但其重叠式可以出现在儿童学习语言时期。而新词语却选择其重叠形式进入构式，且构式具有开放倾向，表明当前社会用语往往会受年轻人语言记忆痕迹回放的影响，显现出类似儿童习语诉求的表达方式，是一种值得关注的阶层语言变异现象。三、组合变异。主要有以下几种类型：一类是修辞变异，可概括为两种情况：使用仿词的修辞手法，造成的语言变异。 3．朱自清有一篇着名的散文，内容是关于回忆父亲的，为什么题目用了《背影》 这篇散文的特点是抓住人物形象的特征“背影”命题立意，组织材料，在叙事中抒发父子深情。“背影”在文章中出现了四次，每次的情况有所不同，而思想感情却是一脉相承的。第一次是文章的开头，开篇点题“背影”，有一种浓厚的感情气氛笼罩全文。第二次是在车站送别的场面中，作者对父亲的“背影”作了具体的描绘，这是写作的重点。父亲胖胖的身躯，穿着黑布大马褂，深青布棉袍，步履艰难，蹒跚的爬过铁道为儿子买橘子。这个镜头表现了父亲爱儿子的深厚感情，使儿子感动得热泪盈眶。第三次是父亲和儿子告别后，儿子眼望着父亲的“背影”在人群中消逝，离情别绪，又催人泪下。第四次是在文章的结尾，儿子读着父亲的来信，在泪光中再次浮现了父亲的“背影”，思念之情不能自己，与文章开头呼应。这篇作品把父子之间的真挚感情表现得淋漓尽致，但不同于一般作品去描写人物肖像，着力于神情、音容笑貌的描绘，而是抓住人物形象的一个特征“背影”，不惜笔墨作具体细致的刻画。 第二次作业 一、名词解释 1．对偶 对偶，在不同的领域有着不同的诠释。在词语中，它是一种修辞方法，两个字数相等、结构相似的语句表现相关或相反的意思。 2．排比 排比是一种修辞手法，利用三个或三个以上意义相关或相近，结构相同或相似和语气相同的词组（主谓/动宾）或句子并排，达到一种加强语势的效果。 3．叠用 亦作“迭用”。重叠应用。
汉语修辞学形成性考核作业1参考答案 一、填空 1、孔子是儒家学派的创始者，他主张辞达”与“言文”的结合是修辞学说的重要内容。 2、在我国修辞史上可以称作萌芽时期。（先秦两汉时期） 3、“修‘和”辞“的连用，最早见于：”君子进德修业。忠信，所以进德也；修辞立其诚，所以居业也。（《易》） 4、西晋陆机的是一部对后世有很大影响的文学理论专著。其中对修辞的方法、技巧也有较多的论述。（《文赋》） 5、唐代刘知几的，是我国最早的一部史学理论著作，史学书中谈论修辞的地方很多。（《史通》） 6、宋代陈騤的是我国第一部论述修辞的著作，它的出现在中国修辞学史上具有里程碑的意义。（《文则》） 7、1932年陈望道的出版，标志着中国现代修辞学的建立。（《修辞学发凡》） 8、1951年《人民日报》连载了吕叔湘、朱德熙的。该书紧密联系语言运用的实际，因而受到社会各界尤其是文字工作者的欢迎，社会上出现了一个群众性的学习语法修辞的热潮。（《语法修辞讲话》） 9、语言环境对语言表达具有作用。（制约） 10、语言环境包括、、、、和话语的具体环境。（社会时代。题旨情境。对象。场合。时间） 三、应用分析 1、请从修辞的角度对下面的标题（揭露生产厂家在“生产日期”弄虚作假欺骗顾客的）的两种说法加以评析。 （1）喝“明天”的牛奶吃“明天”的面包 生产日期，你和谁逗着玩 （2）厂家弄虚作假今天出厂的牛奶、面包上竟然标上明天的日期 答：（1）的说法比较委婉，比较活泼，容易引起读者的阅读兴趣。（2）的说法比较直白，直率地指出厂家弄虚作假的行为。 四，简答题： 1、为什么说修辞是一种创造性活动？请举例说明。
答：修辞是依据题旨情境，运用各种表现手段、方法，提高语言表达效果的一种活动。因此，在许多情况下，它不像选择题那样，只是在几种可供选择的方法、手段中择优取其中的一种，而是一种创造性的活动。 表现在词语的运用上，某些有关概念、思想的表述，不一定能找到常用的恰当词语，这时往往需要采用新鲜的说法。 词语运用的创造性有的还表现在巧妙灵活上，仿照现成词语临时新造一个词语就是如此。 在句子的表达上，句式的选择是和内容、创意紧密地联系着的。 在句式的表达上，还可以采用某种具有表现力的特殊手段，提高表达的效果。 修辞活动的创造性方法多种多样，常给人以丰富多采，美不胜收之感，上面所说仅仅是其中几种情况。（举例略） 2、为什么说“修辞的基本原则是适应语境”？ 修辞的基本原则是适应语境变化，注重交际效果。具体地说，修辞的基本原则可 以概括为以下三条。 第一，修辞要切合题旨，要从表达的需要出发，为特定的思想内容服务。 修辞不能不顾思想内容的需要，专门挑选华丽的词藻，或尽量多地堆砌一些修辞格，千方百计地把词句打扮得“美丽”“漂亮”，弄得个浓妆艳抹，忸怩作态，哗众取宠，其结果只能是弄巧成拙，适得其反。修辞不是可以脱离思想内容的单纯的语言技巧，它是为表达思想内容服务的，各种修辞手段的运用都是直接或间接地以服从表达思想内容为先决条件的。词语、句子、辞格本身是没有好坏、美丑之分的，用得不恰当，就是不好的、不美的。从这个意义上讲，思想内容决定了修辞形式。 当然这不是说语言运用不需要修辞、润色和加工，更不是提倡满篇“大白话”、语言无味、不要文采，而是说语言的运用必须适应和切合表达内容的需要，要服从于和服务于思想内容这一根本，做到“淡妆浓抹总相宜”。 第二，修辞要切合语体的需要，同一定的语体相适应。语体是由交际需要而形成的具有一定语言特点的风格类型，不同的交际需要形成不同的语体，如口语语体、书面语体、文艺语体、科技语体、政论语体等。各种语体都有自己典型的、公认的表达手段和方式，一定的语体要求一定的词语、句式、辞格、语言手段等与之相适应，这些表达手段和方式对于其他语体往往是相排斥的。例如公文语体排斥文艺语体中的夸张、双关等辞格，文艺语体排斥政论语体中结构复杂的长句，也排斥科技语体中的科技术语等。语体对语言材料的选择、修辞方式的选用等都具
食品加工专业调研报告 “民以食为天”，食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位，这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路。 众所周知，食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到千万国民的健康营养。而国家高等院校的食品专业正肩负着培育这种人才的重任，目前众多职业院校的食品专业以培育高等应用型专业人才为目标，为企业培养出大批的一线操作技术人才，切实为社会做出了巨大的贡献。鉴于此，本专业团队对食品行业的紧缺工作岗位进行了分析和探讨，旨在为高职院校食品专业学生的就业提供一定的指导作用。 2 我国食品工业现状及发展趋势 随着生活水平的逐步提高，人们对于日常生活中的食品要求也越来越高，进而推动了我国食品工业的快速发展。近10年食品工业的总产值一直保持增长趋势，从2007年到2012年食品工业总产值从24303亿增长到75430亿元。 国内外经济学家公认：在未来5～10年内，中国将是全球收入增长最快的国家之一。期间至少有1亿家庭（约有3亿多人口）将进入年收入l万美元以上的行列，这是一个非常大的消费市场。由此看来，我国食品工业发展空间非常大，食品专业技术人才市场的前景也是乐观的。 据中国食品工业协会专家预测，今后食品工业发展的六大趋势将是有机化、方便化、工程化、功能化、专用化和国际化。中国食品工业企业必须振作精神，迎接新世纪的挑战。同时，食品工业的快速发展也为我国食品专业技术人才提供广阔的发展空间。 通过对我国食品工业现状的分析与探讨，能够很好的把握我国食品工业的发展趋势，促进我国食品工业更好地与国际接轨，加快我国食品工业的发展速度。 3 我国食品工业从业人员情况及食品专业毕业生从业情况 依据2010年食品工业年鉴的数据，当年年销售额在500万元以上的食品工业从业人员为200～300万人，在全国的食品行业中随机抽
2018年电大汉语修辞学期末考试资料附全部答案 一、填空（每空1分，共15分） 1.修辞是依据题旨情景，运用各种表现手段方法 ,提高语言表达效果的一种活动。 2.排比是对偶的扩大和发展． 3.成语的修辞作用是意蕴深厚、文字精练、生动具体、风趣诙谐、新颖别致。 4．我曾看过一幅对联：“肚大能容，容天下难容之事；口开常笑，笑世间可笑之人”。一句使用了引用、对偶和顶真的修辞格。 5．叠用的修辞特点是整齐一致、集中突出和清晰醒目。 1．标志中国现代修辞学建立的著作是陈道望著的《修辞学发凡》。 3．两个字的声母相同，在音韵学中称为双声，两个字的韵母或主要元音和韵尾相同在音韵学中称为叠韵。 4．长句是指句子的形体长, 词语的数量多, 结构比较复杂的句子. 5．从内容着眼,夸张可以分为扩大夸张和缩小夸张。 6．“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”一句运用了对偶（正对）和比喻辞格。 7．“不占不贪，理得心安”中的“理得心安”的用法属于成语活用方式中的易序。 1．先秦两汉在我国修辞学史上可以称作萌芽时期。 4．“文以辨洁为能，不以繁缛为巧。”出自刘勰的《文心雕龙》。5．词语锤炼与运用的基本方法有：精心挑选、修饰点染、巧妙配合。 6．现代汉语中，声调分为四类，其中阴平、阳平为平声，上声、去声为仄声。 7．“一石激起千层浪”的语音段落是“ 2+2+2+1 ”式。 8．运用比喻的要求是贴切、新颖、巧妙。 1．“辞达”与“言文”的结合是孔子修辞学说的重要内容。他的论述在中国修辞学史上具有开创性。 3． 1951年《人民日报》连载了吕叔湘、朱德熙的名著《语法修辞讲话》。4．“推敲”这一典故出自唐代诗人贾岛的诗中。 5．词语锤炼的基本要求是：准确朴实、简洁有力、新鲜活泼、生动形象。7．“灵车队，万众心相随。哭别总理心欲碎，八亿神州泪纷飞。”这段解说词的押韵方式是排韵。 8．比拟可以分为拟人和拟物两种类型。 1.中国第一部修辞学专著是陈骙著的《文则》。 2.在撰文时对词语锤炼的基本要求是 准确朴实、简洁有力、新鲜活泼和生 动形象。 3. 押韵是韵文区别于散文的本质特 征。 4.“晓来谁染霜林醉？总是离人泪！” 一句运用了设问和拟人辞格。 5.“他写的字看上去龙飞凤舞的”中的 “龙飞凤舞”的用法属于成语活用方式 中的易色。 1．“辞达”与“言文”的结合是孔子修 辞学说的重要内容。他的论述在中国修 辞学史上具有开创性。 2．中国第一部修辞学专著是《文 则》。 二、名词解释（每小题3分，共15分） 1. 书面语句：指主要以文字形式出现的 句子，广泛用于各种语体。 2．押韵：指诗词歌赋中，某些句子的最 后一字运用韵母相同或相近的字，以便 使得音调和谐优美。 3．对偶：对偶又称对仗，俗称对子，是 指形式上对称均衡，意义上互相关联的 两个句子或词组。 4．回文：回文是利用词语相同或基本相 同而顺序不同的语句，来表现两种事物 之间的关系。 5．修辞格：修辞格是人们在长期的语言 交际过程中，在本民族语言特点的基础 上，为提高语言表达效果而形成的格式 化的方法、手段。 1. 修辞：修辞是依据题旨情境，运用各 种表现手段、方法，提高语言表达效果 的一种活动。 1．修辞学：修辞学是研究提高语言表达 效果规律的科学。 2．散句：散句是结构不一致，形式参差 不齐的句子。 3．双重否定句：双重否定句就是否定句 中先后运用两个否定词的句子为双重否 定句。 4．夸张：夸张是出于表情达意的需要， 对描述的客观事物故意言过其实，加以 夸大或缩小。 5．顶真：顶真就是上文的词语、句子用 来作为下文的起头，前后首尾相连，上 递下接。 2．别指：成语原形指的是某一事物，变 体借用来改指某一事物，这种成语活用 的方式叫别指。 3．排比：排比是三个或三个以上意义相 关，结构相同或相近的句子、词组，可 以说它是对偶的扩大和发展。 4．交韵：四句一组的诗，第一、第三句 一韵，第二、第四句一韵，这种押韵方 式叫交韵。 5．仿词：更换现成词语中的某个成分， 使之成为一个临时性的新词语，这种修 辞方法叫仿词。 1．语境：即语言环境。宏观的语境指特 定的社会和时代背景；微观的语境指语 言本身的具体环境，即说话写文章时特 定的对象，特定的时间、地点、场合以 及一定的题旨。 2．易色：借用成语原形，但感情色彩不 一样，这种成语活用的方式叫易色。 3．叠用：叠用是一些基本结构相同，并 有意识的叠用某个或某些词语的句子， 词组。 4．四字格：四个音节的语音段落也称四 字格，它两字一顿，整齐匀称，是人们 喜闻乐道的一种语言格式。 2.整句：整句是结构相同或相近，形式 整齐的句子。 3.倒装句：倒装句是指单句中的某个(些) 句子成分或复句中的某个(些)分句颠倒 了通常的顺序，这样的句子称作倒装句。 4.双关：双关就是借助于语境的特定条 件，故意让语句表面上说的是一个意思， 实际上说的是另外一个意思，即所谓言 在此而意在彼。后一个意思往往是主要 的。 5.拈连：拈连就是两个事物连着说时， 把适用于前一事物的词语顺势拈过来， 连用于本来不适用于该词语的后一事 物。 三、判断题（下列各个说法，正确的画 “√”号，错误的画“×”号，每小题1 分，共5分） 1．陈望道先生的《修辞学发凡》的出版 标志着我国现代修辞学的建立。（√） 2．“春雪舞津城”中的“舞”用的不好， 应改为“落”。（ⅹ） 3．副词是修饰动词或形容词的，但表示 情态的副词一般修饰的是单音节动词或 形容词。（ⅹ） 4．“解放军把土匪打得夹着尾巴逃跑 了．”一句使用了比喻辞格。 （ⅹ） 5．“阴谋鬼计”“计日程功”“情不自尽” “坐无虚席”四个成语都有错别字。 （ⅹ） 1．“老气横秋”“老牛破车”“老弱残兵” 都是成 语．（√） 2．“津城如画，游人如潮”是对偶句中 的正 对．（√） 3．“春天的脚步近了”“这里的春天最美 丽”“让我们拥抱春天吧”这里用的都 是拟人辞格．（ⅹ） 4．押韵指诗词歌赋中，某些句子的最后 一字运用的韵母相同的字，以便使得音 调和谐优美．（ⅹ） 5．“我们写文章切忌不要胡编乱造”，这 句话说的对．（ⅹ） 三、单项选择（每小题2分，共40分） 1．西晋陆机的《文赋》把文章分为（ D、 十种）文体。 2．解放后，我国第一部论述修辞的专著 是（B、《语法修辞讲话》）。 3．《易?乾卦?文言》中提出了“修辞立
食品加工技术（高职）专业人才培养方案 一、培养目标 本专业培养热爱祖国，拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展的，具备与食品专业相适应的文化知识，掌握计算机基础应用能力和简单英语听、说、读、写能力，掌握食品专业的基本知识、基本工艺技能，具有较高综合素质、较强实践能力，能从事食品及相关领域内的生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发及车间设计等第一线工作的高素质技能型人才。 二、主要就业岗位 学生毕业后应具有食品加工的基础理论和实践能力，能在各类食品企业及相关领域工作。 1、食品生产加工岗位； 2、食品生产技术管理岗位； 3、食品质检岗位； 4、食品成分分析与检验岗位； 5、产品开发岗位； 6、食品厂车间设计岗位； 7、食品营销岗位。 三、培养规格 学生毕业后应具备一定的知识结构、能力结构和素质结构。毕业生应具备以下要求：（一）知识要求 1、掌握食品加工技术的基本理论、基本知识与基本方法； 2、掌握食品加工产品的生产原理、工艺流程和操作知识； 3、掌握食品企业有关技术管理和质量控制的规范、标准，熟悉食品卫生法规； 4、掌握英语基础知识，能进行简单听说读写； 5、掌握计算机基础知识、必要的网络知识和常用软件应用知识； 6、具有较扎实的自然科学、社会科学和管理科学基础； （二）能力要求 1、掌握食品生产主要设备和仪器操作的基本能力，并能对简单设备仪器进行维护 和维修能力
2、具有典型食品配方的设计、计算和改进创新能力； 3、具有对食品加工过程的工艺条件进行控制的能力，并能独立操纵完成各个工艺 环节的调控运转； 4、具备食品生产的项目建设、开发、管理及服务的基本技能； 5、具有应用基础理论分析和解决食品生产中的实际问题和进行技术革新的初步能 力； 6、能根据厂家实际情况设计可行的管理方法能力，熟悉并熟练运用食品企业有关 技术管理和质量控制规范、标准的能力； 7、具有食品分析与检测能力。即具有熟练操作常用食品检测设备和仪器的能力， 对食品中常规成分进行检测和撰写分析报告的能力。 (三)从业素质 1、思想道德素质： 爱岗敬业、吃苦耐劳、诚实守信、遵纪守法，具有较强的思想道德修养和马列 主义理论基础，有良好的思想品德、社会公德和职业道德； 2、文化素质： 具有较强的科学文化素质修养，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解 决问题的基本能力； 3、专业素质： 具有较强的业务素质，熟悉专业技术知识，掌握专业能力，能够进行产品开发、 制造、维护； 4、身心素质： 具有较强的社会适应能力，健康的体魄和良好的心理素质。 （四）职业资格证书与技能等级证书要求 四、招生对象与学制 招生对象：“三校生”及高中毕业生
食品加工新技术 摘要：跨入新世纪，越来越多的高新技术应用于食品加工领域，食品加工技术也呈现出前所未有的繁荣景象。本文介绍了在食品加工技术日益扩大应用的超临界萃取技术、真空冷冻干燥技术、超高压技术、微波技术、超高温瞬时杀菌技术。关键词：食品加工、高新技术。 近年来我国食品加工有了很大的发展，其中高新技术的开发与应用，已成为食品加工发展的一个重要方向。加工新技术不仅能提高生产率，降低加工成本，而且可改善食品品质、开发新食品。利用高新技术手段，开发出新一代的高档食品，是世界各国食品技术专家的奋斗目标，也是食品加工的主要发展。 1 超临界萃取技术 超临界流体萃取（SFE，简称超临界萃取）是一种将超临界流体作为萃取剂，把一种成分（萃取物）从混合物（基质）中分离出来的技术。二氧化碳（CO2）是最常用的超临界流体。目前，超临界CO2在食品工业中的应用虽然仅有20~30年的历史，但发展十分迅速。迄今为止，在食品工业的应用研究主要集中在如下4个方面：（1）提取风味物质，如香辛料、呈味物质的提取等。（2）食品中某些特定成分的提取或脱除。如可可豆、大豆、咖啡豆、棕榈籽、向日葵中提取植物油脂，从鱼油和肝油中提取高营养价值和药物价值的不饱和脂肪酸，从油炸食品中脱除脂肪，从乳汁中脱除胆固醇等。（3）提取色素及脱除异味。如提取辣椒色素，从猪肉脂肪中脱除雄烯酮和三甲基吲哚等至臭成分等。（4）灭菌防腐方面的研究[1]。 在食品加工领域，超临界萃取技术作为一种安全、卫生、高品质、高效率、节省能源的食品加工方法，越来越受到人们的重视。 2 真空冷冻干燥技术 真空冷冻干燥简称冻干，是将湿物料或溶液在较低的温度（－10℃～－50℃）下冻结成固态，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料脱水的干燥技术。冻干食品生产最主要的设备为食品用真空冷冻干燥机组，该机组的性能，能耗和操作自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平的高低，食品用冻干机分间歇式和连续式。连续式机组在国内企业尚属少见。间歇式冻干机由干燥箱体、加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统等5部分组成。在食品工业方面, 尤其在高价值食品和高附加值食品加工中,真空冷冻干燥是干燥技术领域科技含量高、涉及知识面广的一门技术, 被认为是目前最优良、最为先进的干燥技术之一[2]。由于干燥过程是在低温、真空状态下进行, 物料中的水分直接从固态升华为气态, 因而可以最大限度地保持被干物料的色、香、味、形状和营养成分, 而且复水性能好，及易于运输、储藏成本低等优点，在食品工业得到了广泛的应用。 由于该技术具有其他干燥方法所无法比拟的优点, 目前, 正逐渐应用于很多行业, 尤其在食品工业方面。而该技术下的冻干产品能够很好地吻合“绿色食品”、“保健食品”、“方便食品”三大发展趋势, 因此,冻干食品工业逐渐被人们所关注和亲睐。 3 超高压技术 超高压技术是将食品密封于弹性容器或无菌泵系统中，以水或其它流体作为传递压力的媒介物，在高压（100MPa以上,常用400～600MPa）下和在常温或较低温度下（一般指在100℃以下）作用一段时间，以达到加工保藏的目的，而食品味道、风味和营养价值不受或很少受影响的一种加工方法。高压加工食品的原理是在超高压下食品中的小分子（如水分子）