甘薯无公害栽培技术规程
1 范围
本规程规定了甘薯无公害的产地环境条件、栽培管理、病虫害防治措施、采收及贮藏。
本规程适应于西安地区春甘薯无公害生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。
NY5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件
NY/T5295-2004 无公害食品产地环境评价准则
GB3095-1992 环境空气质量标准
GB5084-1992 农田灌溉水质标准
GB/T18406.1-2001 农产品安全无公害蔬菜安全要求
NY/T496 肥料合理使用准则
GB4285 农药安全使用标准
GB/T8321(所有部分) 农药合理使用准则
3 生产基地的环境条件
3.1 产地选择
产地环境条件（环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量）应符合“无公害食品蔬菜产地环境条件”（NY5010-2002）和“无公害食品产地环境评价准则”（NY/T5295-2004）的规定，选择远离污染源，不受工农业污染及其影响，生态条件良好，并具有可持续生产能力的甘薯生产区域。
3.2 土壤条件
土层深厚、土壤结构疏松、排灌方便的中性或微酸性砂壤土或壤土，要求不带任何病害的地块。
3.3 前茬要求
2～3年内未种植过旋花科作物。
4 生产管理措施
4.1.2 培育无病壮苗
4.1.2.1 育苗时间与用种量
西安地区大约在3月上、中旬，用种量50kg/667m2。
4.1.2.2 种薯处理
用52℃～54℃温水浸种10分钟，或用50％甲基托布津可湿性粉剂（或50％多菌灵可湿性粉剂）600倍液浸种5分钟，防治黑斑病。
4.1.2.3 排薯方法
排薯前3天～4天烧床加温覆膜，做到适温（28℃以上）排薯。排薯要大小分开，铺开平排，种薯间距一指（1.5cm）,头尾相对，阳面朝上，阴面朝下，上平下不平。适时浇水，覆土。
4.1.2.4 苗床管理
掌握高温催芽（30℃～35℃），中温长苗（25℃～30℃）、低温炼苗（20℃）的原则。
薯块萌芽期（排种至薯苗出土前）：以催为主，床温保持在30℃～35℃，促进多萌芽。管理关键是增温保温，同时注意苗床湿度。
培育壮苗阶段（薯苗出土至采苗前）：以催为主，做到催中有炼、催炼结合，床温保持在25℃～30℃。随着苗量增加和温度升高，应加大浇水量，保持床土湿润。
薯苗接近20cm～25cm时，苗床管理以炼为主，停止加温和浇水，使床温降到20℃左右。
4.1.2.5 及时采苗
采苗时，推行剪苗的方法。应剪大留小，实行高剪苗，即离床面3cm处，保留1～3个叶节。
4.1.2.6 壮苗标准
茎杆粗，节间短，叶片大而肥厚、顶三叶齐平，苗长20cm～25cm，百苗鲜重0.75kg以上，老嫩适宜，浆汁多，无白根，无病虫害。
4.2 栽培管理
4.2.1 整地、做垄
整地深耕可使土壤疏松、深厚，有充足的氧气，有利于甘薯根系生长、薯块膨大。西安地区一般于冬前深耕25cm～30cm，采取窄垄单行种植方式。如人工做垄，垄距70cm～80cm，株距30cm～35cm，垄高20cm；如机械化深耕做垄，垄距85cm～95cm，株距25cm,垄高20cm。
4.2.2 施基肥
按照“肥料合理使用准则通则”（NY/T496）要求，掌握以基肥为主，有机肥为主，少施氮素化肥，增施钾肥、磷肥的原则。结合整地亩施腐熟的农家肥3000kg～4000kg，尿素12kg～15kg，过磷酸钙45kg～50kg，硫酸钾25kg～30kg或草木灰50kg～100kg，氮磷钾比例2：1：4。
4.2.3 地下害虫防治
每667m2用5%辛硫磷颗粒剂2.5kg，均匀撒施于地表，随着整地深翻入地下，进行土壤处理。也可制作毒土，在垄上挖好的窝内撒施：每667m2用75%辛硫磷500g，加湿土20kg 拌匀随栽苗撒在窝中。也可用敌百虫与炒麦麸50～100份加水拌湿作毒饵防治地老虎。
4.2.4 栽植时间
地膜覆盖栽培一般比露地早栽10天左右。西安地区单膜覆盖的在4月上、中旬栽苗，双膜覆盖的在3月下旬开始。掌握原则“栽在霜前，放在霜后”，当膜内10cm地温稳定在16℃时即可栽苗。
4.2.5 栽植密度
栽植密度要掌握肥地宜稀，旱薄地宜密，春薯宜稀，短蔓品种宜密的原则。一般每667m2栽苗2800株～3500株。
4.2.6 栽培方法
在垄上先挖窝，再倒水，后栽苗，覆土，栽苗的方法：即“一插，二躺，三抬头，多埋，少露（尽量少露，露出二叶一心即可）”。要深插保苗，浅埋结薯，即在能成活的前提下浅栽苗。如图所示：
西安灌区一般采用先栽苗后覆膜的方式。覆膜时两边用土压住，要盖严盖实，不能漏气漏风。一般应栽在霜前，覆膜后在有苗的地方膜上加盖一点土，以防苗受冻。
覆膜后要到地头随时观察，及时视温放苗。一般晴天中午当膜内温度接近40℃前要开口放苗，用小刀片将膜横向划2cm的小孔通气，以防烧苗，下午再引苗出膜，并用土将膜口封严实。地膜覆盖要掌握：“盖湿不盖干，盖肥不盖瘦，盖细不盖粗，盖早不盖晚”的原则。
早春天气不稳定，在栽苗时要注意三防：“栽后防冻，覆膜防烧，放苗防冷”。
4.2.7 田间管理
坚持“前期以促为主，中期适控，后期防早衰”的管理原则。
4.2.7.1 查苗、补苗
栽后4天～5天进行查苗，发现缺苗立即补栽，以保证全苗。补苗选用壮苗，在下午或傍晚时补栽，在田头栽一些预备苗以便补缺。对弱小苗要及时浇水，促进生长。
4.2.7.2 中耕除草
及时进行中耕、除草。若要喷除草剂，一定要在栽苗、覆膜前进行，以免药害对红薯苗产生影响。每667m2用乙草胺100g对水100kg在垄面喷雾，5天～10天后再栽苗。
4.2.7.3 灌水
浇水采取小水渗灌，不大水漫灌，水不过垄顶，有利于薯块膨大。
4.2.7.4 化控
在封行前后，对有些地力肥力高的田块，或长势过旺的地块要适时进行化控，亩用多效唑75g，加水50kg均匀喷雾，以免旺长。
4.2.7.5 追肥
为防止早衰，提高产量，一般在封行前后，甘薯进入薯块膨大期时，每隔10天左右连续2次～3次进行叶面喷肥，每667m2用15kg水、20g磷酸二氢钾混匀，叶面喷雾均匀喷洒。在中后期，严格控制氮肥量及灌水量，增施草木灰。
4.3 病虫害防治
按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害化治理原则。
4.3.1 农业防治
4.3.1.1 健薯健苗,轮作倒茬
针对主要病虫控制对象，因地制宜选用抗(耐)优良品种，建立无病留种地(包括大田栽植)，从育苗到贮藏，采用健薯育苗，使用健康的不带病毒、病菌、虫卵的种薯育苗，用健苗栽植，并选择健康的土壤，实行轮作倒茬。
4.3.1.2 平衡施肥，增施有机肥
通过平衡施肥，增施磷、钾肥，增施充分腐熟的有机肥，适时适量施用化肥。
4.3.1.3 合理密植,清洁田园
加强中耕除草、清洁田园、地头杂草等田间管理措施，降低病虫源数量。
4.3.1.4 及时清除病薯、病株
在贮藏、育苗等环节中，发现病薯、病株残体等及时清除，远离深埋。
4.3.2 生物防治
利用16000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂即Bt生物制剂每667m2用500～1000倍液60kg～75kg，防治鳞翅目幼虫如甘薯天蛾、甘薯麦蛾等。利用0.38％苦参碱乳油300～500倍液防治蚜虫以及金针虫、地老虎、蛴螬等地下害虫。利用2%白僵菌粉防治蛴螬等，每667m2用量2kg，起垄前撒施或栽植时穴施,施后封土，严防日晒。
4.3.3 化学防治
4.3.3.1 甘薯黑斑病育苗及薯种贮藏时分别用50％多菌灵500倍液或70％甲基托布津500～700倍液浸种或栽植时浸苗基部10分钟。
4.3.3.2 甘薯茎线虫病对育苗地进行药剂处理，每667m2用50％辛硫磷1000ml对水300
倍，结合耕地施入15cm深土中，严防日晒。大田栽植时在选用无病健苗的前提下，用50%辛硫磷1000～1500倍液窝施。每穴0.2 kg～0.3kg，随后封严。或将30%辛硫磷微胶囊剂按1：5的比例配好后，将薯苗基部10cm～15cm完全浸入药液中，使药液充分附着在薯苗表面，蘸根5分钟，再将蘸根后的薯苗按正常的栽种程序进行栽种，如蘸根完成后有多余药液，可将药液直接放入种植用的浇穴水中一并浇入穴中。
4.3.3.3 地下害虫（蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎）见4.2.3
4.3.3.4 甘薯麦蛾（卷叶蛾）、甘薯天蛾、斜纹夜蛾、甘薯潜叶蛾每667m2用90%敌百虫1000倍液，或50%辛硫磷1000倍液或用2.5%溴氰菊酯（敌杀死）2000倍液，或10%氯氰菊酯（灭百可）2000倍液喷雾，每667m2用50kg，以上药剂交替使用。
5 采收
5.1 时间
储藏甘薯要在霜降后及时采收，预防冻害。淀粉用甘薯可以延长收获期。
5.2 方法
选择晴天进行采收，采收时要轻刨、轻拿，不要损伤表皮，并在太阳下晾晒2小时～3小时后轻运入窖收藏。采收的甘薯应符合GB 18406.1的规定。
附录：
1、农药使用安全间隔期
多菌灵、辛硫磷、敌百虫、锐劲特等农药的使用，每季甘薯均不超过2次，每次施用应间隔 20 天以上；锐星、青虫灵等生物农药，每季甘薯可使用2次～3次，每次施用间隔7天以上；盖草能、乙草胺、恶草灵、精稳杀得、排草丹等除草剂，每季甘薯使用1次。
2、禁用农药
下列剧毒、高毒、高残留或具有“三致”的农药，在甘薯生产过程中禁止使用。分别是：砷酸钙、砷酸铅、甲基胂酸锌、甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、福美胂、薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡、氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）、敌枯双、氟化钙、氟化钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟三酸钠、滴滴涕、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、氯丹、毒杀芬、硫丹、三氯杀螨醇、氧化乐果、二溴乙烷、二溴氯丙烷、甲拌磷（3911）、久效磷（纽瓦克、铃杀）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、甲胺磷、治螟磷、水胺硫磷、磷胺、内吸磷、灭线磷、甲基异柳磷、甲基环硫磷、扑杀磷、地虫硫磷（大风雷）、特丁硫磷、克百威（呋喃丹）、涕灭威、灭多威、杀虫脒等。