绿色食品蔬菜标准与技术规程
一、绿色食品蔬菜生产的基本要求1. 绿色食品蔬菜生产生态
环境评价达标
生产过程不,级─大气、水质、土壤各项检测数据,不得超过有关标准AA 使用任何有害化学合成物质。。生产过程允许限量使1 A级─大气、水质、土壤综合污染指数不得超过
用限定的化学合成物质。禁止使用的肥料和允许使用的肥2.
医院粪便垃圾、污泥、级─禁止使用化学合成肥料、有害的城市垃圾、AA 工业垃圾等。严禁追施未腐熟的人粪尿。喷并且叶面肥必须在收获前20d 叶面肥不得含化学合成的生长调节剂, 施。有利改善能降低蔬菜产品亚硝酸盐含量,,基肥和追肥, 微生物肥用于拌种品质。化肥必须;级─有限度地使用部分化学合成肥料,但禁止使用硝态氮肥A。但最后一次追肥必须在收获1:1,有机氮与无机氮之比为与有机肥配合施用进行。化肥可与有机肥、微生物肥配合施肥。生活垃圾必须经无害化前30 d ,达标后方可使用。处理,)必须制作堆肥杂草、级使用农家肥料A(人粪尿、秸杆、泥炭等级、AA除去有害气体和有害有机,高温发酵,杀死各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子达到卫生标准后使用。酸, 1
A级允许使用的肥料AA级、
允许使用的基肥：
①农家肥─堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、作物秸杆、未经污染的泥肥、并
肥。②商品有机肥─以大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废弃物等
加工制成的商品肥。为原料, ③腐植酸类肥料─以草炭、褐煤、风化煤为原料生产的腐植酸类肥料。
,无毒无害④微生物肥料─是特定的微生物菌种生产的活性微生物制剂,
促进植物生,,通过微生物活动能改善植物的营养或产生植物激素不污染环境使用时根据蔬菜种,,分为五类长,根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同,类不同加以选用。微生物复合肥以固氮类细菌、活化钾细菌、活化磷细菌三类有益细菌共
是生增产度大,,成本低、效益高、互不拮抗生体系,,能提高土壤营养供应水平产绿色食品和无污染蔬菜理想肥源。适合任何蔬菜和农作物。适宜叶菜,固氮菌肥能在土壤和作物根际固定氮素,为作物提供氮素营养
类和豆类蔬菜。,根瘤菌肥能改善豆科植物的氮素营养适宜豆类蔬菜。
改善磷素营磷细菌肥能把土壤中难溶性磷转化为作物可利用的有效磷,
如磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂等。养,,磷酸盐菌肥能把土壤中
云母、长石等含钾的磷酸盐及磷灰石进行分解
,如磷酸盐细菌、其他解盐微生物制剂。释放出钾AA级除适宜级肥料外也可使用下列基肥：A
①有机复合肥─有机和无机肥物质混合和化合制剂。如经无害化处理后
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发酵干燥肥料等。加入适量的锌、锰、硼等微量无素制成的肥料:的畜禽粪便,钙煅烧磷酸盐(矿物磷肥(磷矿粉), ②无机(矿质)肥料─矿物钾肥和硫酸钾;限在酸性土壤使石灰石((限在碱性土
壤使用),),镁磷肥、脱氟磷肥粉状硫肥)。用允许使用的追肥：叶面追肥中不得含化学合成的生长调节剂。
Mo、、BZn、Fe、Mn、, A级允许使用的叶面肥有微量元素肥料以Cu如用天然有机物提,;植物生长辅助物质肥料等微量元素有益元素配制的肥料糖维生素、再配加一些腐植酸、藻酸氨基酸、取液或接种有益菌类的发酵液, 等配制的肥料。允许使用的其他肥料：
不含防文腐剂的鱼纺织工业品的有机副产品; 不含合成的添加剂的食品、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家畜加工废料等有机物制成渣, 的肥料。允许使用和禁止使用的农药3.级允许使用和限制、禁止使用的农药：AA允许使用寄生性扑食;杀菌剂、拒避剂和增效剂允许使用植物源杀虫剂、;矿物源农药中硫制剂、铜制剂。性天敌动物;矿物油乳剂和植物油乳剂允许限量使用活体微生物农药、农用抗生素。
级禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂杀菌剂、除草剂和植物AA
生长调节剂。禁止使用生物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。
限制、禁止使用的农药：A级允许使用的农药,
允许使用的农药
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①生物源农药
农用抗生素─防治真菌病害可用灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、并岗霉
)选用浏阳霉素、华光霉素等。;防治螨类(红蜘蛛素、农抗120等;细菌剂苏芸金杆菌。活体微生物农药─真菌剂绿僵菌、鲁保1号
杀菌剂②植物源农药─杀虫剂如除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、植物油乳剂;
增效剂如芝麻素。如大蒜素;③矿物源农药─无机杀螨杀菌剂如硫悬浮剂、石硫合剂、硫酸铜、波尔
消毒剂高锰酸钾。多液; 包括有机合成杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。④有机合成农药应限量使用,
禁止使用的农药
: 对剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变的农药严禁使用。如
、DDT;如无机砷杀虫剂、无机砷杀菌剂、有机汞杀菌剂、有机氯杀虫剂666、林母、艾氏剂、狄氏剂等。有机磷杀虫剂如甲拌磷、乙拌磷、对硫磷、氧化乐果、磷胺等。马拉硫
磷在蔬菜上也不能使用。取代磷类杀虫杀菌剂如五氯硝基苯。有机合成植物生长调节剂
如除草醚、草枯醚等各类化学除草剂。化学除草剂,
) 限制性使用的化学农药(见附表最多最后一次用喷药次、倍数) ml/(g/农药名称药距采收间常用药量次.亩或次数(d) 隔时间10
－油％－％乳油50敌敌畏150200ml;80乳1
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养壮苗。研究推广营养液工厂化育苗和嫁接育苗技术
,换茬、科学施肥合理轮作保护地环境综合调控与生态防治选择无滴抗老化棚膜
遮阴网、不织布调节光照、温度、湿度、提高蔬菜抗性。
反光地膜驱蚜虫、黄板诱杀蚜虫、并可防病毒。棚室四段
变温管理与生态防治。
创造有利蔬菜生长而不利病害发生条件
追肥、灌水注意防止污染
严禁用,,防止污染地下水:喷灌、滴灌,节约用水按标准合理选择追肥种类没经无害化处理的污水浇灌。,,及时播种与间苗叶菜栽培─有机肥与生物复合肥为底肥,不用氮素化肥级追肥可防止亚硝酸盐等有害物质增加。A生长期间不用尿等氮素化肥追肥,病可降低亚硝酸盐含量。0.2％,0.1用磷酸二氢钾或氯化钾,叶面喷施、浓度～甚至叶片,,严禁堆放发热,虫害防治要严格按用药要求防治及时采收及时上市以防亚硝酸盐增加。变黄, 5.包装、保鲜、上市要求
以最大限度保持产品,产品采后包装上市,应减少二次污染绿色食品蔬菜,取得更好的经济效益。按下列程序处,提高商品率鲜嫩和营养成分,减少损耗, 理。适时采收→挑选分级→预冷→包装→贮藏保鲜→测试→开袋平衡→封袋→上
市销售。6
二、绿色食品蔬菜生产技术规程要点1.无公害蔬菜生产环境96或省级相关标准。－3095－GB大气环境质量符合国家一级标准或省－88)符合国家地面水环境质量一类标准GB3838 灌溉用水(地下水级相关标准。－15618符合国家土壤环境质量