蔬菜水果含糖量表
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1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9%-10%
南瓜菠菜大白菜绿豆芽小葱白罗卜香菜红胡罗卜榨菜
紫菜芹菜青菜心油菜青蒜冬笋毛豆葱头蒜苗
生菜小白菜韭黄韭菜辣椒黄豆芽黄胡罗卜樱桃杏子
小青菜塌棵菜春笋丝瓜豆腐干柠檬葡萄
西红柿豌豆苗茭白韭菜花桃
东瓜小红罗卜花菜酱豆腐枇杷
黄瓜茄子空心菜
菜瓜酸菜西瓜
臭豆腐
扁豆荚
11% 12% 14% 15% 16% 17% 20% 22% 85%
柿子桔子荔枝苹果土豆石榴香蕉红果粉条
沙果梨山药
橄榄
豌豆
什么是糖尿病饮食?包括哪些?
糖尿病饮食是指专门用于糖尿病病人的一种特别膳食。这种膳食要严格控制所供给的热能，营养师根据临床医生所开的饮食医嘱，按要求计算每个病人全天所需的食物内容及供给数量。在设计食谱前，要了解病人的饮食习惯，营养师要严格按照食谱数量称量食品，正确烹调。
糖尿病饮食包括主食：如粳米、富强粉；含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等；还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。
糖尿病的饮食治疗（一）
糖尿病患者进餐后，胰岛素的分泌水平不能相应增加或因胰岛素作用障碍，致使血糖升高。合理控制饮食有利于血糖水平的控制。饮食治疗是糖尿病基本疗法，饮食治疗可明显降低血糖峰值；治疗后胰岛素水平可明显升高，合理的饮食可以减
轻胰岛B细胞的负担，使胰岛组织获得恢复的机会。轻型糖尿病病人往往只需饮食治疗，就能有效地控制血糖，并防止并发症发生。
饮食治疗的目的是维持标准体重，纠正已发生的代谢紊乱，减轻胰岛B细胞负担。在实际生活中，应因人而异控制饮食量(每日总热卡摄入) 长期合理的饮食结构搭配，既保证患者的生活质量又能让饮食得到恰当地控制。饮食控制不能采取禁吃等强制措施．否则会使病人对生活失去信心，降低生活质量．反而影响血糖控制。
饮食控制的方法
1.热卡计算与运用根据标准体重及活动量计算每日所需总热卡。
标准体重(公斤体重)的计算方法是：年龄在40岁以下者为身高(厘米)－105；年龄在40岁以上者为身高(厘米)－100，或（身高(厘米)－100）×0.9
成人每天每公斤标准体重所需热卡的估计：休息状态下为25－30千卡，轻体力劳动者为30－35千卡，中度体力劳动者为35－40千卡，重体力劳动者为40千卡以上。18岁以下青少年每日每公斤标准体重所需热卡（千卡）＝90－3×年龄（岁）。
儿童因生长代谢旺盛，为保证其生长发育，所需的热量相应增加．一般与同年龄健康儿童摄取的总热量相同。但要注意避免过食和肥胖。儿童病人多为1型糖尿病患者，在胰岛素治疗过程中易发生肥胖，儿童肥胖与以后发生的心血管疾病、高血压、血脂异常和血凝异常有密切关系。
在妊娠的后期所需热量应增加15％左右，哺乳母亲热量供给要增加30％左右。糖尿病合并妊娠的饮食治疗目的是达到良好控制糖尿病病情．使血糖尽量恢复正常，这是确保胎儿和母亲安全的关键，提供充足的各种营养素而不引起餐后高血糖和酮症至关重要。饮食治疗要与运动疗法结合进行，并随着妊娠的继续进行合理的调整。妊娠并非运动疗法的禁忌证，但必须在医护人员的指导下进行．协助控制血糖。
老年人和伴有其他合并症的病人，应根据具体情况酌情减肥。肥胖者(超过标准体重20％)应严格控制总热卡，以期体重下降至正常标准的＋5％左右。而低于标准体重20％的消瘦患者，或低于标准体重10％的体重不足患者，则应适当放宽总热量，达到增加体重的目的。
糖尿病的饮食治疗（二）
2．合理分配营养成分比例营养物质分配的原则是高碳水化合物、高纤维素、低脂肪饮食。一般碳水化合物占总热量员的50％－60％；蛋白质占总热量的15％－20％(每日每公斤体重0.8-1.0g)；脂肪约占总热量的20％一25％(每日需要量
0.6-1.0g/kg体重)。
许多病人用严格控制碳水化合物的摄人量，同时增加脂肪和蛋白质摄取以求达到控制血糖的目的，这是错误和无益的。低碳水化合物饮食可抑制内源性胰岛素的释放，近年国内外学者对糖类饮食利弊的研究结果表明，空腹血糖正常的轻型糖尿病病人，食物中糖量从45％提高到85％，病情未见加重，糖耐量反而得到改善，血胰岛素水平降低。故适当提高糖类摄入量，可提高周围组织对胰岛素的敏感性，如对主食控制过严，使病人处于半饥饿状态，可使糖耐量减低．体内供能势必依靠脂肪和蛋白质的分解，而导致酮症，病情反而难以控制。
近年的一些研究认为高蛋白饮食引起肾小球滤过压增高，易发生糖尿病肾病。而低蛋白饮食可明显延缓糖尿病和非糖尿病肾病的发展，减少了肾病和死亡的危险。肾移植术后接
受低至中等蛋白(0.7-O.8g/kg)饮食还可延缓或减轻慢性移植排斥反应。但这些均非结论性的意见，有待进一步研究。
老年人和妊娠妇女一般不需要人为地增加蛋白质的摄入量。事实上，过多的蛋白质摄入可能对糖尿病不利。除非存在蛋白质需要量明显增加或蛋白质丢失过多等情况而需要增加蛋白质的摄入量外，在一般情况下，糖尿病人不要过分强调蛋白质的补充，当病人伴有高能量消耗时，一般每日也不超过1.5g/kg。另外，除数量外，要多考虑摄入高质量的蛋白质以保证必需氨基酸的供应。在饮食中添加较多的发酵性碳水化合物更有利于糖尿病肾病病人，因为发酵性碳水化合物可增加氮的肾外(经粪)排泄量，降低血浆尿素氮浓度，发酵性碳水化合物很多，如食用胶、阿拉伯纤维、菊粉和粗制马铃薯淀粉等在肠道的发酵作用均较明显。早期糖尿病肾病患者应限制蛋白质的摄人量(每日每公斤体重o.6g)。动物性蛋白因含丰富的必需氨基酸，营养效值和利用率高，应占总蛋白量的的40％－50％。对于少年儿童患者，为满足其生长发育的需要，蛋白质可按每日1.2-1.5g/kg给予,妊娠、哺乳、营养不良、合并感染、消耗性疾病的患者均应放宽对蛋白质的限制。
在脂肪的分配比例中，饱和脂肪酸含量与不饱和脂肪酸含量的比例应为1:1。动物性脂肪除鱼油外主要含饱和脂肪酸，植物油富含不饱和脂肪酸，目前认为多价不饱和脂肪酸的热量(P)与饱和脂肪酸(S)的比值(P/s)愈大，对于降低胆固醇和预防动脉粥样硬化和神经病变等愈有利。在限制脂肪进量的前提下，应以植物油代替动物油。肥胖病人特别伴有心脑血管病者，脂肪摄入应限制在总热量的30％以下，胆固醇每日摄入量应限制在300mg。
食物纤维又称植物性多糖，分为可溶性和不可溶性食物纤维两类。在人小肠不被消化、本身不能成为能源．但能促进唾液及胃液的分泌．带来饱感，从而达到减食减重的目的，食物纤维能推迟糖及脂肪吸收，制约餐后血糖的急剧上升及胰岛素分泌。美园糖尿病协会的食用纤维推荐量为24克(8克可溶性纤维加16克非溶性纤维)。但对于消瘦型病人、I型糖尿病患者和有腹泻症状应酌情减少用量。
糖尿病的饮食治疗（三）
3、食物的选择与注意事项
糖尿病患者常向医生提出该吃什么不该吃什么的问题。回答这类问题时不应绝对化，也不能一成不变。一般应告诉病人不宜食用含糖的甜食(发生低血糖除外)。满足口感可使用糖
的代用品(甜昧剂)，如木糖醇、甜叶葡糖精等。碳水化合物主要含于谷类、薯类、豆类、含糖多的蔬菜、水果等。以谷类为主食者要尽可能选择粗制品。选择脂类食物时，应尽量减少动物性脂肪的摄入，适当摄入植物性脂肪。动物性脂肪主要来源于肥肉、猪油，禽肉、羊肉、牛肉的含脂量低，而猪肉的含脂量高，鱼及水产品含脂量低其次为禽肉和蛋，糖尿病病人烹调用油也应限制(植物油2—3汤匙),食用的花生、瓜子等零食需计算在总热量和脂肪用量内。动物性蛋白主要来源于动物的瘦肉类，畜肉、禽肉、鱼、虾、蛋类、乳品类等。植物性蛋白含量最高的是豆类。每日主食即可提供25－50g蛋白质。糖尿病人应适当进食一些新鲜水果，补充维生素，水果的热卡计算在总热卡内，建议从少量开始，进食水果的时间最好在空腹和两餐之间。糖尿病人的饮食种类可参照原生活习惯，注意多样化，控制每日总热量。
4、食谱的设计与计算
1）粗算法适用于门诊病人。体重大致正常，身体状况较好者的主食可按劳动强度大致估计，休息者200－250克，轻体力劳动者250一350克，中体力劳动者350－400克，重体力劳动者400一500克，副食品中蔬菜不限制，蛋白质约30一40克，脂肪40－50克，肥胖者应严格限制总热量，选用低碳水化合物、低脂肪、高蛋白饮食，每日主食200－250克，副食中蛋白质约30－60克，脂肪25克左右。
2)细算法又称食物成分表计算法，其科学性强，但须经常查阅食物成分表。计算和设计主、副食较繁杂，适合于住院病人。其方法和步骤是：
①根据病人性别、年龄、身高计算标准体重；
②根据病人劳动强度确定每日所需总热量；
③确定碳水化合物、脂肪和蛋白质的供给量。每克碳水化合物与每克蛋白质均产生4千卡热量，每克脂肪产生9千卡热量。设全日总热量＝X，全日碳水化合物＝X ×(50％-60%)/4；全日蛋白＝X ×(15％-20%)/4 ；全日脂肪＝X×(20％－35％)/9
例如，50岁女性糖尿病患者的身高为165cm,实际体重为65kg，病人体院休息，每日每公斤体重需30千卡热量，标准体重＝165－105＝60公斤，全日总热量＝60×30＝1800千卡，全日碳水化合物＝1800×60％＝270克，全日蛋白质＝1800×20％/4＝90克，全日脂肪=800×20％/9＝40克，
总热量三餐分配按1／5、2／5、2／5分配。
糖尿病的饮食治疗（四）
病人饮食治疗开始可能会不习惯．易产生饥饿感，可多吃蔬菜减轻饥饿感，但炒菜用油不能太多，切忌用多吃肥肉等油腻食物来减轻饥饿感。合并糖尿病肾病时，尤其是肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入．必须选择优质动物蛋白，每日磷的
摄入应少于3—5mg／kg或每日少于0.15—0.3g；适当限制钠盐(高血压者要限制在3g／天以内)，根据血钠水平和浮肿程度调整，一般每日应少于4克。
糖尿病合并妊娠时，为满足母体和胎儿营养的需求，保证胎儿的正常生长、发育，饮食的热量不宜过分限制，每日按30一35千卡/kg,或每日2000千卡以上，蛋白质每日1.5—2.0克/kg,脂肪每日约50克，碳水化合物不低于总热量的50％，约300－400g,少食多餐(每日5—6餐)。防止出现低血糖和饥饿性酮症。妊娠期间，前3个月体重增加不应超过1—2kg,以后每周体重的增加控制在350g左右，妊娠期还须注意补充适量的维生素、钙、铁和锌等。
非糖尿病病人长期饮酒（伴酒精相关性慢性胰腺炎)可发生酒精性自主神经病变。2型糖尿病病人长期饮酒既易发生低血糖又可加重高血糖。糖尿病病人长期饮酒可引起酒精性肝硬化、胰腺炎及多脏器损害。某些病人禁止饮酒有一定难度，因此下列情况可允许少量饮酒：
①血糖控制良好；
②无糖尿病慢性并发症；
③肝、肾功能正常；
④非肥胖者；
⑤无急性并发症时；
⑥活化型ALDH-2基因表现型者。
最高允许饮酒量为白酒50ml,啤酒200ml。
糖尿病患者如何选择饮食
首先要保持饮食均衡：
糖尿病病人无论是属于第一型或是第二型，要达到控制血糖的目标，一定要养成正确的饮食习惯，以明智的选择饮食和适量的运动控制病情。正确的饮食，包括三餐定时，保持饮食
均衡。最重要的是，少吃油腻、含糖分的食物，多吃高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。糖尿病患者所需要的饮食其实是一种健康饮食，适合每一个人。
有人误以为，糖尿病患者不应吃米饭、面包等碳水化合物食物。而实际上糖尿病患者也应摄取适量的碳水化合物，患者每天的主食可选择全麦面包或是白饭，如早餐可选择两块全麦面包，午餐或晚餐可各吃一碗白饭，但应尽量避免吃炒饭等油腻的食物。
糖尿病患者最重要的是，选择低油脂的烹饪方式，如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮，而不要吃煎、炸的油腻食物。
其次是减少盐分的摄取：
糖尿病是一种容易引起并发症的慢性新陈代谢疾病，并发症包括视网膜病变、中风、肾衰竭、手脚四肢发麻、肢体坏死、心血管疾病等。
因此，糖尿病患者的饮食也应减少盐分的摄取。因高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。因而控制盐的摄取是糖尿病病人不可掉以轻心的。要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。
第三、可吃适量水果
大多数人都知道，糖尿病患者应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品。因此，有人误以为，糖尿病患者连水果也不能吃，其实不然。专家认为，糖尿病人也可以吃水果，但是要掌握好以下几点，不能滥吃。
1、要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长的话，则会加重胰岛负担。高血糖持续2个小时，加重高血糖的细胞毒作用，会使胰腺损伤、水肿等到。
2、空腹吃，切忌餐后吃水果。一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右为宜。最好选在加餐时间吃，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
3、观病情，量病情而定。弄清目前自己血糖控制好坏，做到病情允许才吃。血糖控制不好时少吃或者不吃含糖量较高的水果，甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等少吃或者不吃。
4、选择低糖水果。水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼，不应做为首选食品。
5、算热量，限制总数。要把水果中的热量算在热量摄取的总数里，也可以与其它类别的食品等份交换，可根据病情选食或少食，不宜每餐都吃水果。
另外，糖尿病不但可通过饮食加以控制，甚至有些食物还有治疗的功能。蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱，水果中的番石榴对糖尿病都具有疗效。南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性纤维，在胃肠中不能被消化。由于果胶在肠胃与淀粉等碳水化合物组成溶胶样物质，使淀粉缓慢消化吸收，明显降低餐后血糖作用。苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有类似胰岛素的作用。中医认为，一些草药有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麦冬、山药、黄精等。
糖尿病患者的日常饮食，可选择多吃鱼类和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋葱，四季豆都是很好的选择。至于豆制品如豆干、豆腐等食品也可经常食用。除了饮食正确之外，糖尿病患者最重要是维持心情平和稳定，不要经常处于焦虑紧张的状态中，对控制血糖非常不利。
糖尿病患者饮食须知
糖尿病的饮食疗法在整个治疗过程中占有十分重要的地位，由于糖尿病的病因十分复杂，目前国内外尚没有一种方法可以根治，一旦患病，往往终身带疾。因此，患者只有长期坚持饮食疗法，才能控制病情的发展。如果饮食控制不好，可以
加重病情，产生多种并发症，对治疗带来困难。所以说，饮食疗法是一切治疗方法的基础。糖尿病轻型患者单用饮食疗法即可控制病情。重型病人采用药物治疗，配合饮食疗法，也能取得理想的效果。问题的关键是持之以恒。需要说明的是，我们提倡科学合理的饮食疗法，而不是单纯控制饮食，采取饥饿疗法。
糖尿病病人的饮食原则应根据患者的病情精心设计，特点是在合理控制热量摄入的基础上，合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白质的进量，以纠正糖代谢紊乱而引起的血糖、尿糖、血脂异常等临床症状。
目前认为碳水化合物不宜控制过严。控制碳水化合物的摄入，通常被认为是糖尿病饮食治疗的关键。但也不能过低，饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，更易发生酸中毒。对于空腹血糖正常的糖尿病患者，或同时应用磺脲类降糖药病人，以及用胰岛素的某些糖尿病，一般碳水化合物的供给量应占总热量的50-65%，每日约200-350g，折合主粮约250-400g。
糖尿病人不宜采用高脂肪饮食，脂肪的摄入应根据具体情况而定。一般脂肪的日摄入量应占总热量的20-35%，甚至更低些，若按公斤体重计算，不宜超过1g/(kg.d)。因为高脂饮食能够妨碍糖的利用，其代谢本身就可产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。脂肪的量与质还与动脉粥样硬化的发生、发展不着密切的关系。肥胖病人应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过40g。消瘦病人由于碳水化合物限量。热量来源不足，可相应提高脂肪摄入量。脂肪日用量超过100g者为高脂肪饮食，低于50g为低脂肪饮食。
糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量一般要与正常人相当或稍高。糖尿病造成的代谢紊乱使体内蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡。所以，膳食中应补充足够的含蛋日质丰富的食物。有尿毒症及肝昏迷的患者，应限制蛋白质的摄取。
病人的饮食应补充足够的维生素，特别要注意维生素B1的供应。一般谷类食品中含维生素B1较高。糖尿病人的钠盐不宜过多，高钠易诱发高血压和动脉硬化。当病情控制不好时，容易出现各种感染和酮症酸中毒，要注意适当补充无机盐。植物粗纤维可使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖耐量试验，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，并可降低血脂和尿糖浓度，还可预防心血管病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。
为了减轻胰岛素细胞的负担，糖尿病人应合理安排餐次，科学配膳。患者每日至少进食三餐。有条件的可以增加餐次或加餐。每餐最好主、副搭配，做到餐餐有糖类、蛋白质、脂肪，即有利于减缓葡萄糖的吸收，促进胰岛素分泌，又符合膳食的要求。1日三餐，主食分配可按早、中、晚各占1/3，或早餐占1/5，午餐、晚餐各2/5的比例，并要求定时、定量。
糖尿病人的菜肴应以清淡为宜，尽量少吃煎、炸、爆、炒的食物。食物加工应以氽、炖、熬、煮、蒸、烩、焖、凉拌为主。
糖尿病人具体食物的选择：
谷类食物包括米、面、玉米等，是碳水化合物的主要来源，食用荠麦面、莜麦面、二合面（玉米和黄豆面）、三合面（玉米、黄豆和面），人体血糖升高的速度低于精米和白面，可以作为糖尿病人的主食长期食用。
禽肉类、蛋、乳、豆制品类，以选用瘦肉、鱼虾及豆制品为佳。肥肉、动物内脏富含饱和脂肪酸和胆固醇，应尽量少食。乳类制品除畜含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有丰富的矿物质和维生素，尤其是钙的含量很高，提倡经常食用。
蔬菜一般含热量很低，主要提供维生素、无机盐、各种微量元素和粗纤维。海洋植物用作蔬菜可以提供大量碘。蔬菜中的花叶类含蛋白质、脂肪、碳水化合物很少，糖尿病肥胖症和高血脂患者可以任意选用有时可以作为充饥
食物和加餐食品。而根茎菜含有大量碳水化合物，应限量选用。大量摄入蔬菜可以增加肠道的蠕动，在一定意义上有通便的作用。
水果类一般蛋白质、脂肪含量较少，而含有较高的糖类、纤维素、果胶等。纤维素和果胶对人体没有多大营养，但有重要的助消化作用。水果中含有比其它食物中更多的维生素C和胡萝卜素。但由于水果含糖量较高，最好放在两餐之间或临睡前作为加餐食用，同时还要减少主食的摄入量。
烹调用油尽量用植物油代替动物油，以减少饱和脂肪酸的摄入。花生和核桃中含高氨酸和精氨酸多，可以刺激胰岛素的分泌。
糖尿病人以少饮和不饮酒为宜，每克酒精产生7千卡热量。酒精除提供热量以外，并不含其它营养素，长期饮用还容易引起高血脂，并对肝脏不利，尽管酒精代谢不需要胰岛素参加，还是以控制饮酒为好。如果病情稳定，又逢喜庆佳节，可适量饮用一些葡萄酒。葡萄酒中含有促进胰岛素分泌的维生素B6，对糖尿病的治疗有利。
糖尿病人的禁用和限用食品对患者来说是要时刻注意的。禁用食品包括各种糖类、白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖以及糖果等。这些糖类使血糖升高的速度很快，应禁食。用这些糖而制成的各种糕点、蜜饯、果汁等含糖量较高的食物也以不吃为宜。各种油煎、油炸、油酥食物，以及猪油、鸡皮、鸭皮应少吃或不吃。同时克服吃零食的习惯。炼乳、汽水、酒类不宜经常食用，只可作为调剂口味的佐餐食品。含热量较高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜经常食用，含糖量较高的食物如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作为糖尿病人的蔬菜。作为副食时，应减少主食的供应。并应限制数量。烹调时，盐、酱、醋、葱、姜、花椒、大料等调味品可随意选用，但不宜过量，以清淡为宜。
糖尿病人能否吃水果？
糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用饮食、运动、药物相配合，其中饮食疗法又是所有疗法的基础。对于轻型糖尿病，仅用饮食疗法即可控制病情。
饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量，估计确需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢?
完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用；超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。
不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。
此外还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉为20％。西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。
糖尿病饮食治疗十好原则
1、日摄热量计算好：对偏胖的病人供给热量偏低，对偏瘦的病人则偏高，以保持正常体重。
2、三大营养比例好；一般糖尿病病人每日饮食中三大营养素所含全日总热量的比例为蛋白质15％左右；脂肪20％－25％，碳水化合物60％－70％。对蛋白质还要根据肾功能情况选择不同类别的蛋白质。肾功能正常者以谷、豆类蛋白质为好，既有利于营养需要，又可防止血脂升高。肾功能衰竭者选乳、蛋类蛋白为好，因其生理价高，少产生肌酐、尿素氮和尿酸等物质，有利于保护肾功能。对于脂肪的供给，要防止血脂升高，应以植物油为主，
保证必需脂肪酸需要量。碳水化合物的摄入量也应足，食量不足，既不利于保护肾功能，久则影响细胞功能和胰岛素受体的敏感度。
3、主副食品稳定好：每日每餐中的主副食品含量应基本固定，不能随意增减，但花样品种可随意变换。
4、胆固醇食品限制好：胆固醇高的食品对糖尿病肥胖者危害大，应限制摄入，有利于控制血浆胆固醇。
5、重危病人细算好：重危病人的饮食要科学仔细地计算出每天需要的氨基酸、脂及酸、钾、钠、微量元素以及食物嘌呤量和食物烹调后维生素含量的保存率等等项目调配饮食。
6、糖食酒品需忌好：含糖的点心、水果、饮料和酒类均忌用。病情缓解后轻的病人可增加水果，但不应过多，而且应经常注意查尿糖和血糖。
7、新用食品了解好：新出现的“治疗食品“或是以前没有用过的食品，首先应了解其营养万分，凡是不清楚成分的食品，最好不要轻易试用，即使是医生介绍的新品种，也要在应用中仔细观察效果，看是否适合自己。8、生活规律定量好：定时定量有规律地吃饮、吃药、运动和工作对糖尿病人尤为重要，特殊情况如出差、会议等也应按规定选食。遇到手术或新增加疾病时要重新调整饮食、用药。
9、低血糖时用糖好：糖尿病人有很多原因导致低血糖，此刻一定要先补给糖，使血糖正常后再做其他的处理。
10、糖尿病人学习好：糖尿病人在专科医生指导下努力学习糖尿病及其并发症的知识，结合自己的病情、生活习惯和经济条件制订自已的膳食方案，不断实践修正，必要时再请教医生。
糖尿病者每天该吃多少？
随着社会老龄化趋势，高血压、高脂血症、糖尿病的患者逐年增加，这三种疾病往往伴随发生。此类疾病的饮食预防和治疗尤为重要，其中以糖尿病的饮食限制最严格。那么，糖尿病人每日要吃多少食物呢?
1、要计算理想体重
理想体重的计算公式：
女性：身高(厘米)-105
男性(身高<165厘米)：身高(厘米)-105
男性(身高>165厘米)：身高(厘米)-110
如果您的体重在理想体重的土10％以内，可视为正常，超过20％为肥胖，低于20％为消瘦。
例如：男性、身高175厘米、体重70公斤，其理想体重＝175-110＝65公斤。
65公斤的+10％范围是6．5公斤，即在58．5公斤(65-6．5)到71．5公斤(65十6．5)的范围内是标准体重。实际体重70公斤在这个范围内，属标准体重。(请记住理想体重65公斤这个数值，我们以下还会用到。) 2．要确定需要的总热量
作为一个普通活动量的老年人，按胖瘦不同每13每公斤体重需要的热量为：
正常体重20-25千卡；
消瘦30千卡；
肥胖15-20干卡。
以上例为例，体重正常一般为20千卡，如他活动量稍大，则为25千卡：
需要总热量＝理想体重＊25＝65×25＝1625千卡
(注意：这里要用计算出的理想体重65公斤，而不是实际体重70公斤。)
3．食物分配
不同热能糖尿病饮食分配表(全日量)
4．餐量分配
全天食物量可按1／5、2／5、2／5，或1／3、1/3、1/3或1/7、2／7、2/7、2/7的比例分3餐或4餐进食。5．食谱举例
常见水果含糖量一览表 单位： 克／100克 低胆固醇食品的胆固醇含量 单位：毫克／100克 名 称 含糖量 名 称 含糖量 名 称 含糖量 食品名称 含 量 食品名称 含 量 食品名称 含 量 食品名称 含 量 西 瓜 4.0 杨 桃 5.3 葡 萄 8.2 海 参 0 羊 乳 34 大 黄 鱼 79 牛 油 89 新疆西瓜 6.1 枇 杷 6.6 李 子 8.8 鸡 蛋 白 0 小 白 虾 54 鸭 肉 80 青 鱼 93 甜 瓜 3.5 樱 桃 7.9 鸭 梨 9.0 海 蜇 头 5 瘦 牛 肉 65 草 鱼 81 桂 鱼 96 椰 子 4.7 柠 檬 7.9 菠 萝 9.3 酸 牛 奶 12 火 腿 肠 70 黄 鳝 78 带 鱼 97 草 莓 5.7 番 石 榴 7.9 蜜 桔 9.4 牛 乳 13 甲 鱼 77 兔 肉 83 鲫 鱼 96 白 兰 瓜 5.2 猕 猴 桃 8.1 橙 子 9.8 海 蜇 皮 16 瘦 猪 肉 77 鲤 鱼 83 胖 头 鱼 97 脱脂奶粉 28 瘦 羊 肉 65 鲑 鱼 86 猪 油 85 尽 量 少 吃 高胆固醇食品的胆固醇含量 单位：毫克／100克 名 称 含糖量 名 称 含糖量 名 称 含糖量 食品名称 含 量 食品名称 含 量 食品名称 含 量 食品名称 含 量 桃 子 10.7 香 果 11.9 苹 果 13 猪 肺 314 猪 肝 368 鸭 肝 515 虾 皮 738 盖柿子 10.8 柚 子 12.2 无花果 12.6 凤 尾 鱼 330 猪 肾 405 鸭 蛋 634 鸡 蛋 黄 1075 杏 子 11.1 柑 橘 12.8 羊 肝 323 鸡 肝 429 鸭 蛋 黄 634 松花蛋黄 1132 牛 肾 340 蟹 黄 466 鸡 蛋 634 鹌鹑蛋黄 1674 羊 肾 354 咸 鸭 蛋 724 鹅 蛋 704 鹅 蛋 黄 1813 最 好 不 吃 名 称 含糖量 名 称 含糖量 名 称 含糖量 提 示 每日至少进餐三次，每餐最好主副食搭配，精粗粮搭配，精粗粮搭配的比例：６：４。提倡多干少稀，少吃油炸食品，在血糖得到控制的情况下可适当吃水果。而且要放在两餐的中间吃，不可饭后即食水果。 鲜荔枝 16 柿 饼 70.3 栗 子 44.8 沙 果 15.1 红 果 22.1 干 枣 72.8 鲜桂圆 16.1 甘 蔗 20.7 葡萄干 36.2 扁柿子 18.6 鲜 枣 23.2 干桂圆 62.8 香 蕉 19.5 荔枝干 56.4
食物含糖量一览表 每百克食物含糖量 蔬菜水果含糖量排排队 1％：南瓜紫菜生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽 7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗 10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄 13％：柚子、苹果 14％：荔枝、山药 15％：苹果 16％：土豆
17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果 85%：粉条 日常食品每100克含糖量（特别注明的除外） 米面类 大米76 小米77 馒头49 面条57 玉米面72 富强粉72.9 糯米粉72.9 面包93 馄吞皮56.2 血糯米73.6 蛋类 鸡蛋1.3 鸭蛋1 蛋清1.2 豆制品类 豆腐3.0 295 豆腐丝7.0 百页7.0 豆腐脑1.0 豆腐花1.0 豆腐衣12.1 豆腐干4.1 肉类 猪肉1 猪肝3.0 猪肚2.0 兔肉0.2 鸽子1.8 鹌鹑1.8 鸡肝2.1 鸡翅0.1 鸡爪2.7 百叶5.2 羊肉1.0 鸭舌0.8 鸭肉0.1 鸭肝6.8 水产类 螃蟹1.0 鲫鱼0.1 黄花鱼0.3 带鱼2.1 干贝15.2 青鱼2.3 鲜贝3.4 尤鱼2.4 河虾0 蛏肉2.4 鲤鱼0.2 虾0.1 蛤蜊肉21.7 对虾0.2 鱿鱼2.0 虾皮干9.1 海蛰4.1 海参1.0 鳝丝0.6 黑鱼0 目鱼1.4 海带22.4 虾仁0 螺狮肉1.52 甲鱼26.6 蔬菜类 韭黄2.0 青椒4.5 蘑菇2.4 草菇24 金针菇3.7 香菇59.6 西兰花3.2 青豆13.9 荷兰豆7.0 豆苗3.0 蚕豆13.8 草头9.6 紫菜36.8 萝卜3.2 豆芽1.8 小红萝卜3.8 鸡毛菜2.5 雪菜4.12 芹菜3.1 黄豆20.8 卷心菜3.6 黄瓜2.0 丝瓜4.3 苦瓜3.4 茄子4.1 冬笋1.2 花生仁15.3 绿豆57.8 调料 15克酱油0.8 10克麻油0 10克植物油0 10克糖10 10克猪油0 10克色拉油10 姜10.8 甜食类 冰激凌23.8 蛋糕64 巧克力57.2 饮料类 牛奶6.1 豆浆2.1 麦乳精37.7
按含糖量和生糖指数由低到高，建议大家这样选择吃水果：推荐选用：青梅、青瓜、西瓜、椰子水、橙子、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、橄榄等。此类水果每2两可提供2040千卡的能量。糖尿病患者可以选用，每天可以吃2两左右。 慎重选用：香蕉、甜瓜、橘子、柚子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供5090千卡能量。糖尿病病人应小心选用，每天可以吃一种中的一两。 不宜选用：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，其含糖量甚高，糖尿病病人最好不吃，另外果脯也应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等，此类水果每2两提供的能量超过100千卡，也不宜食用。 可随意享用的“代水果”：不少蔬菜每百克糖含量在5克以下，又富含维生素，可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等，完全可以代替水果，适合糖尿病病人食用，建议平时可多吃一些。 控制主食量：吃水果时还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉为20％。西瓜含糖量虽少，但吃上500克（1斤），就相当于2两香蕉、3两多梨了，所以吃水果的量也不可过多，如西瓜每天只能吃4两左右（大致相当于中等大小的西瓜的1/4），若吃多了，就要扣除相应的主食半两。 水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间（上午10点、下午34点）或睡前进食。水果中含有大量纤维素和水分，容易产生饱腹感，多吃水果可以减少饭量。糖尿病病人吃水果虽不要过于严格控制，但也不是越多越好，毕竟水果中都含有糖分。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测血糖。若血糖增加则需减量；如水果减量后血糖仍高时，应适当减少主食量。 柚子的功效与作用
各类蔬菜水果的营养价值 一、主要营养元素含量丰富的果蔬品种 蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分： ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。 ⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源 ⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。 ⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的穏定性具有保护作用。此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。各种水果蔬菜的营养价值表 铁:食品来源:桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐 保健功效：*帮助含氧血液的循环,防止贫血。
钙:花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品 锌:麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类 镁:无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类 锰:坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类 钾:柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等 海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类 铬:玉米、麦谷类 硒: 麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰 维生素A: 红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta 胡萝卜素(Beta-Carotene) 红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类 维生素B1 麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等
1、低糖水果有哪些 每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括柠檬、青瓜、西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。 含糖分最低的是柠檬，按照食品营养成分表比对，100克柠檬含糖量为5.1克，柠檬片泡水或拌沙拉都很适合。接下来是青梅(5.9克)、甜瓜(6.2克)、木瓜(7.0克)、草莓(7.1克)、柚子(9.0克)、橙子(9.5克)。含糖量低的水果，比较适合妊娠糖尿病患者。 相比之下，葡萄干、桂圆、柿饼、香蕉、芭蕉、鲜枣都属于高糖水果，每天食用量最好不要超过100克。 2、高糖水果有哪些 患有妊娠糖尿病的患者应慎重食用以下高糖水果： 1.慎重选用：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。 2.不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
3、常见的低糖水果 1.柚 在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。我国中医指出，柚子性寒味甘、酸，适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用，除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，还可以将柚子榨汁饮用。 尤其是糖尿病患者更适合吃柚子，因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分，因而适当食用不仅可以降血糖，同时对心脑血管还具有很好的保护作用。 2.樱桃 樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。并且我国中医指出，樱桃性温味甘，具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效，除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。尤其是女性在平时更应该多吃些樱桃，健康美容两不误。 而且在樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛
哪些水果含糖量高 水果、蔬菜含糖量列表如下： 1%：南瓜紫菜生菜 2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。 3%：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜。 4%：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐。 5%：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花。 6%：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽。 7%：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬。 9%：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗。 10%：葡萄、杏。11%：柿子、沙果。 12%：梨子、桔子、豌豆、橄榄。13%：柚子、苹果。 14%：荔枝山药。15%：苹果。 16%：土豆。17%：石榴。 20%：香蕉、藕。22%：红果。 85%：粉条。
含糖低的水果中：西红柿含糖为2％， 西瓜、香瓜含糖4％-5％， 葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖在12％以内， 香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14％～16％， 甘蔗含糖20％～30％， 蜜枣、葡萄干含糖则高达70％～80％。 水果哪些含糖量高水果、蔬菜含糖量列表如下： 1%：南瓜紫菜生菜 2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜。 3%：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜。 4%：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐。 5%：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花。 6%：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽。 7%：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8%：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬。 9%：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗。 10%：葡萄、杏。11%：柿子、沙果。 12%：梨子、桔子、豌豆、橄榄。13%：柚子、苹果。 14%：荔枝山药。15%：苹果。16%：土豆。17%：石榴。20%：香蕉、藕。22%：红果。85%：粉条。
各种常见蔬菜水果含糖量列表 含糖量食物含糖量食物 1％南瓜紫菜生菜2％小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜 3％大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红 萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸 菜塌棵菜 4％ 洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、 甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜 空心菜臭豆腐 5％丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青 梅酱豆腐韭菜花 6％ 白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭 菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄 豆芽 7％香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％葡萄、杏 11％柿子、沙果12％梨子、桔子豌豆橄榄 13％柚子14％荔枝山药 15％苹果16％土豆 17％石榴20％香蕉、藕 22％红果、甘蔗、哈密瓜50% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼70% 米、面、玉米面、蜜枣85％粉条、粉丝 各类食物营养含量 肉类每100克含量 食品蛋白质脂肪糖热量猪肉 16.9 29.2 1 1402 猪心17.1 6.3 525 猪肝20 4 3 537 猪肚14.6 2.9 2 382 猪肾15.5 4.8 441 牛肉20.1 10.2 722 兔肉21.2 0.4 0.2 373 鸽子16.6 14.2 1.8 840 鹌鹑16.6 14.2 1.8 840 鸡肉23.3 1.2 440 鸡肝18.2 3.5 2.1 463 鸡翅23.3 1.2 0.1 440 鸡爪24 16.4 2.7 1063 百页50 19.3 5.2 1653 牛肚14.8 3.7 391 羊肉11.1 28.8 1 1290 鸭舌14.4 15.6 0.8 631 鸭肉16.5 7.4 0.1 560
含糖量排排队 水果、蔬菜含糖量列表如下: 1％：南瓜紫菜生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子豌豆橄榄 13％：柚子、苹果 14％：荔枝山药 15％：苹果 文案大全
16％：土豆 17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果 25.17-38.31％罗汉果干果 50％：柿饼 85％：粉条 低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。 中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。 高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。 文案大全
常见水果含糖量 方法/步骤常见水果含糖量排行榜 含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。 各种蔬菜水果含糖量列表：8种有关水果说法的正误说法1：水果越甜，含糖量越高对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。说法2：饭前不要吃水果错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。说法3：饭前吃水果有助减肥正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。说法4：饭后吃水果易发胖正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。说法5：睡前不要吃水果大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。说法6：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。说法7：水果都是低能量食物错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。说法8：水果可以代替蔬菜错误。水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。特别提醒：糖尿病人吃什么水果好？
常见水果含糖量排行榜 天气逐渐变暖，市场上各种瓜果开始多了起来。对糖友来说，除了主食，水果也被列为“严加看管”的对象。这是因为，水果里含有较多的果糖和葡萄糖，能被机体迅速吸收，容易引起血糖升高。其实，水果含有丰富的营养，合理吃水果对控制病情是有益的。 病情控制稳定的患者，空腹血糖应控制在7毫摩尔/升，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升，不常出现高血糖或低血糖，可以适当吃一些低糖水果，而要注意少吃含糖高的水果，如香蕉、荔枝、红枣、柿子等。 病情控制不稳定的患者、血糖超过10毫摩尔/升时，则要少吃水果，或者将西红柿、黄瓜当做水果来吃，还要密切注意血糖的变化。 如何判断水果的含糖量呢？一般来说甜的水果含糖量较高，不甜的较少，但不是绝对的。比如西瓜吃起来挺甜，含糖量仅为 4.2%，猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。所以口感甜的水果不等于不能吃，口感不甜的水果也不能一次吃太多。 吃水果的时间一般选在空腹时，如上午9点到10点、下午3点到4点，或者晚上9点左右。吃完饭后不能马上吃水果，而应该在两餐之间吃，作为加餐，既满足了口腹之欲，又缓冲了饥饿感，降低发生低血糖的几率，保持血糖平稳。 至于吃水果的量，建议每次吃半个（大约100克）或1个（约200克），并计算到每日总热量中。如果多吃了，就要减少相应的主食量。比如，多吃了1千克西瓜，应该减少主食50克（1两）；吃了200克苹果、梨，应减少主食25克（半两）。 水果含糖量排名 含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。 含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。 含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
常见水果含糖量排行榜 常见水果含糖量排行榜含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。各种蔬菜水果含糖量列表：8种有关水果说法的正误说法1：水果越甜，含糖量越高对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。说法2：饭前不要吃水果错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。说法3：饭前吃水果有助减肥正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。说法4：饭后吃水果易发胖正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。说法5：睡前不要吃水果大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。
说法6：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。说法7：水果都是低能量食物 错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。说法8：水果可以代替蔬菜错误。水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。特别提醒：糖尿病人吃什么水果好？糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不
日常食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜： 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下： 1％：南瓜紫菜生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子豌豆橄榄 13％：柚子、苹果 14％：荔枝山药 15％：苹果 16％：土豆 17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果 85％：粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
蔬菜水果含糖量大排行分类 水果、蔬菜含糖量列表如下： 1％：南瓜紫菜生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果 14％：荔枝山药15％：苹果 16％：土豆17％：石榴 20％：香蕉、藕22％：红果 85％：粉条 妊娠期糖尿病人日常食疗推荐参考 经典食谱1 早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克 早点：苏打饼干25克 午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克 午点：黄瓜汁150克 晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米）100克 晚点：牛奶220克 其他：色拉油25克、盐4克 食谱2 早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克 早点：咸切片面包 午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克 午点：黄瓜150克 晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克 晚点：西红柿150克 其他：色拉油25克、盐4克 食谱3 早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克 早点：豆腐脑250克 午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150
常见水果含糖量一览表单位：克／100克低胆固醇食品的胆固醇含量单位：毫克／100克 名称含糖量名称含糖量 名称含糖量食品名 称含量食品名 称 含量食品名 称 含量食品名 称 含量 西瓜杨 桃 葡 萄 海 参 0羊 乳 34大黄 鱼 79牛 油 89 新疆西 瓜枇 杷 李 子 鸡蛋 白 0小白 虾 54鸭 肉 80青 鱼 93 甜瓜樱 桃 鸭 梨 海蜇 头 5瘦牛 肉 65草 鱼 81桂 鱼 96 椰子柠 檬 菠 萝 酸牛 奶 12火腿 肠 70黄 鳝 78带 鱼 97 草莓番石 榴 蜜 桔 牛 乳 13甲 鱼 77兔 肉 83鲫 鱼 96 白兰瓜猕猴 桃 橙 子 海蜇 皮 16瘦猪 肉 77鲤 鱼 83胖头 鱼 97 脱脂奶28瘦羊65鲑86猪85
粉肉鱼油尽量少吃高胆固醇食品的胆固醇含量单位：毫克／100克 名称含糖量名称含糖量名称含糖量食品名 称含量食品名 称 含量食品名 称 含量食品名 称 含量 桃子香果苹果13猪 肺314猪 肝 368鸭 肝 515虾 皮 738 盖柿子柚子无花果凤尾 鱼330猪 肾 405鸭 蛋 634鸡蛋 黄 1075 杏子柑橘羊 肝323鸡 肝 429鸭蛋 黄 634松花蛋 黄 1132 牛肾340蟹 黄 466鸡 蛋 634鹌鹑蛋 黄 1674 羊肾354咸鸭 蛋 724鹅 蛋 704鹅蛋 黄 1813 最好不吃 名称含糖量名称含糖量名称含糖量提示
鲜荔枝 16 柿 饼 栗 子 每日至少进餐三次，每餐最好主副食搭配，精粗粮搭配，精粗粮搭配的比例：６：４。提倡多干少稀，少吃油炸食品，在血糖得到控制的情况下可适当吃水果。而且要放在两餐的中间吃，不可饭后即食水果。 沙 果 红 果 干 枣 鲜桂圆 甘 蔗 葡萄干 扁柿子 鲜 枣 干桂圆 香 蕉 荔枝干
水果含糖量排名 含糖量在4％～7％之间的水果：草莓（5.7%）、白兰瓜、香瓜(6％～7％)、西瓜(4%～5％)、桃子(6%)、枇杷(6%) 含糖量在8％～13％之间的水果：樱桃（8%）、柠檬（8.5%）、李子（8.8%）、菠萝（9.3%）、核桃（10.7%）、桃子（10.7%）、柚子（12.2%）、苹果（12.3%～18％）、橙子（12.2%）、哈密瓜、鲜葡萄（8%～10%）、杏（11.1％）、无花果、沙果（11%）、鲜柿子（10.8%）、荔枝(14%)、鸭梨(9%)、柑桔（12.8%）、甘蔗（12.3%）、葵花子（9.9%） 含糖量在14％～16%之间的水果：桂圆、杨梅、苹果(15%)、荔枝（13.3%） 含糖量在16％～20%之间的水果：石榴(17%) 、甜瓜(18%) 、香蕉(20%) 含糖量在20％以上的水果：鲜山楂(22.1%)、海棠(22.4%)、鲜红枣(23.2%)、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、黄桃、红果（22.1%）、红富士苹果（22%）、花生（23%）、花生仁（20.2%）、甘蔗（20％～30％）、枣（70％～80％）、葡萄干（70％～80％）、冬枣、干枣（72.8%）、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果、果脯 .
各种食物含糖量列表 0%：鲤鱼（0%）、甲鱼（0%）、牛肉（0%）、植物油（0%）、猪油（0%）、对虾（0.2%）、海螃蟹（0.7%）、羊肉（0.8%）、鸭（0.5%）、鸡（0.7%）、猪肾（0.7%） 1%：南瓜（1.3%）、猪肝（1.4%）、生菜、带鱼（1.6%）、小黄鱼（1.6%）、鸡蛋（1.6%）、黄瓜(1.6%)、莴笋(1.9%)、芥菜（1.9%）、豆浆（1.5%） 2%：小白菜(2.3%)、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜（2.4%）、菜瓜、茴香、卷白菜、油菜（2%）、豆腐（2.7%）、蕃茄（2.2%）、蘑菇（2.4%） 3%：大白菜、圆白菜（3.4%）、黄韭、鲜雪里红、茄子（3.1%）、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜、菠菜（3.1%）、菜花（3%）、绿豆芽（3.7%）、苦瓜（3.2%）、柿子椒（3.8%） 4%：洋白菜、韭菜（3.2%）、豇豆（4.7%）、豆角、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐、辣椒（4.5%） 5%：丝瓜（4.5%）、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花、水萝卜(5.7%)冬笋(5.7%) 6%：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、豆腐干、黄豆芽、海带（6.5%）、豆腐干（6%）、蛋糕（6.5%）、桃酥（6.3%） 7%：香椿、香菜、毛豆（7.1%）、黄桃子、黄胡萝卜(7.6%)、黄豆芽（7.5%）8%：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬。 9%：莲蓬、榨菜、蒜苗（9.7%）。 12%：豌豆（12%）、橄榄。
各类食物含糖量
食物含糖量一览表（每百克食物含糖量） 蔬菜水果 1％：南瓜、紫菜、生菜； 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜； 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜； 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐； 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花；6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽；7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜；8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬；9％：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗；10％：葡萄、杏； 11％：柿子、沙果；12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄； 13％：柚子、苹果； 14％：荔枝、山药；15％：苹果； 16％：土豆； 17％：石榴； 20％：香蕉、藕；22％：红果； 85%：粉条； 日常食品（每100克含糖量特别注明的除外）米面类 大米76 小米77 馒头49 面条57 玉米面72 富强粉 糯米粉 面包93 馄吞皮 血糯米 蛋类 鸡蛋鸭蛋1蛋清豆制品类 豆腐 295 豆腐丝百页 豆腐脑 豆腐花 豆腐衣 豆腐干 肉类 猪肉1 猪肝 猪肚兔肉 鸽子 鹌鹑 鸡肝 鸡翅 鸡爪 百叶 羊肉 鸭舌 鸭肉 鸭肝 水产类
螃蟹鲫鱼黄花鱼带鱼干贝青鱼 鲜贝 尤鱼 河虾0 蛏肉 鲤鱼 虾 蛤蜊肉 对虾 鱿鱼 虾皮干 海蛰 海参 鳝丝 黑鱼0 目鱼 海带 虾仁0 螺狮肉 甲鱼 蔬菜类 韭黄 青椒 蘑菇 草菇24 金针菇香菇西兰花 青豆 荷兰豆 豆苗 蚕豆 草头 紫菜 萝卜 豆芽 小红萝卜 鸡毛菜 雪菜 芹菜 黄豆 卷心菜 黄瓜 丝瓜 苦瓜 茄子 冬笋 花生仁 绿豆 调料 15克酱油10克麻油0 10克植物油0 10克糖10 10克猪油0 10克色拉油10 姜 甜食类 冰激凌蛋糕64 巧克力 饮料类 牛奶豆浆麦乳精 注： 1、芹菜:芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。 2、香菇:香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。 3、豆芽:豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
各种蔬菜水果含糖量列表 含糖量食物含糖量食物 1％南瓜紫菜生菜2％小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、 冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜 3％大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红 萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸 菜塌棵菜 4％ 洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、 甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜 空心菜臭豆腐 5％丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青 梅酱豆腐韭菜花 6％ 白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭 菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄 豆芽 7％香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％葡萄、杏 11％柿子、沙果12％梨子、桔子豌豆橄榄 13％柚子14％荔枝山药 15％苹果16％土豆 17％石榴20％香蕉、藕 22％红果、甘蔗、哈密瓜50% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼70% 米、面、玉米面、蜜枣85％粉条、粉丝 各类食物营养含量 肉类每100克含量 食品蛋白质脂肪糖热量猪肉16.9 29.2 1 1402 猪心17.1 6.3 525 猪肝20 4 3 537 猪肚14.6 2.9 2 382 猪肾15.5 4.8 441 牛肉20.1 10.2 722 兔肉21.2 0.4 0.2 373 鸽子16.6 14.2 1.8 840 鹌鹑16.6 14.2 1.8 840 鸡肉23.3 1.2 440 鸡肝18.2 3.5 2.1 463 鸡翅23.3 1.2 0.1 440 鸡爪24 16.4 2.7 1063 百页50 19.3 5.2 1653 牛肚14.8 3.7 391 ;.
常见水果含糖量排行榜 Prepared on 24 November 2020
常见水果含糖量排行榜 常见水果含糖量排行榜含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。各种蔬菜水果含糖量列表：8种有关水果说法的正误说法1：水果越甜，含糖量越高对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。说法2：饭前不要吃水果错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。说法3：饭前吃水果有助减肥正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。说法4：饭后吃水果易发胖正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。 说法5：睡前不要吃水果大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。说法
6：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。说法7：水果都是低能量食物错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。说法8：水果可以代替蔬菜错误。水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。特别提醒：糖尿病人吃什么水果好糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城
常见水果含糖量排行榜 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
常见水果含糖量排行榜 常见水果含糖量排行榜含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。各种蔬菜水果含糖量列表：8种有关水果说法的正误说法1：水果越甜，含糖量越高对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。说法2：饭前不要吃水果错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。说法3：饭前吃水果有助减肥正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。说法4：饭后吃水果易发胖正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。 说法5：睡前不要吃水果大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。说法
6：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。说法7：水果都是低能量食物错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。说法8：水果可以代替蔬菜错误。水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。特别提醒：糖尿病人吃什么水果好糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城
蔬菜水果含糖量表 -------------------------------------------------------------------------------- 1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9%-10% 南瓜菠菜大白菜绿豆芽小葱白罗卜香菜红胡罗卜榨菜 紫菜芹菜青菜心油菜青蒜冬笋毛豆葱头蒜苗 生菜小白菜韭黄韭菜辣椒黄豆芽黄胡罗卜樱桃杏子 小青菜塌棵菜春笋丝瓜豆腐干柠檬葡萄 西红柿豌豆苗茭白韭菜花桃 东瓜小红罗卜花菜酱豆腐枇杷 黄瓜茄子空心菜 菜瓜酸菜西瓜 臭豆腐 扁豆荚 11% 12% 14% 15% 16% 17% 20% 22% 85% 柿子桔子荔枝苹果土豆石榴香蕉红果粉条 沙果梨山药 橄榄 豌豆 什么是糖尿病饮食?包括哪些? 糖尿病饮食是指专门用于糖尿病病人的一种特别膳食。这种膳食要严格控制所供给的热能，营养师根据临床医生所开的饮食医嘱，按要求计算每个病人全天所需的食物内容及供给数量。在设计食谱前，要了解病人的饮食习惯，营养师要严格按照食谱数量称量食品，正确烹调。 糖尿病饮食包括主食：如粳米、富强粉；含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等；还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。 糖尿病的饮食治疗（一） 糖尿病患者进餐后，胰岛素的分泌水平不能相应增加或因胰岛素作用障碍，致使血糖升高。合理控制饮食有利于血糖水平的控制。饮食治疗是糖尿病基本疗法，饮食治疗可明显降低血糖峰值；治疗后胰岛素水平可明显升高，合理的饮食可以减 轻胰岛B细胞的负担，使胰岛组织获得恢复的机会。轻型糖尿病病人往往只需饮食治疗，就能有效地控制血糖，并防止并发症发生。 饮食治疗的目的是维持标准体重，纠正已发生的代谢紊乱，减轻胰岛B细胞负担。在实际生活中，应因人而异控制饮食量(每日总热卡摄入) 长期合理的饮食结构搭配，既保证患者的生活质量又能让饮食得到恰当地控制。饮食控制不能采取禁吃等强制措施．否则会使病人对生活失去信心，降低生活质量．反而影响血糖控制。 饮食控制的方法 1.热卡计算与运用根据标准体重及活动量计算每日所需总热卡。 标准体重(公斤体重)的计算方法是：年龄在40岁以下者为身高(厘米)－105；年龄在40岁以上者为身高(厘米)－100，或（身高(厘米)－100）×0.9 成人每天每公斤标准体重所需热卡的估计：休息状态下为25－30千卡，轻体力劳动者为30－35千卡，中度体力劳动者为35－40千卡，重体力劳动者为40千卡以上。18岁以下青少年每日每公斤标准体重所需热卡（千卡）＝90－3×年龄（岁）。