第二单元清洁器具和清洁剂
一、填空题
1.酒店清洁器具的来源主要有两种途径，一是_______________ 、二是_________________ 。
2.客房使用的清洁设备分为____________ 、______________ 两大类。
3.尘拖又称_________ ，是由_________ 、__________ 构成，主要用于________ 的清洁保养工作。
4.玻璃清洁器可提高工效，而且安全、可靠，它主要有__________________ 、 ______________ 和其他配件构成。
5.抹布在使用时，为了提高工作效率，一般要_____________ 使用。
6.使用房屋工作车，可以______________ 和___________ ，而且当房屋工作车停在客房门外时，可以成为___________________ 的标志。
7.拖地车是由__________ 、挤水桶和 ______________ 组成。
8.吸尘器全称______________ ，种类有__________ 、吸力式和_________ 。 _____________ 适用于清洁大面积的地毯。
9.洗地毯机在操作时______________ 、_______________ 、_________________ 三个动作同时进行。
10.洗地机又称_____________ ，它具有_________________ 和 __________________ 的功能。
11.__________ 一般用于垃圾房、外墙、停车场、游泳池等处的冲洗。
12.“脏”的存在形态与性质可分为四种，包括 ___________ 、 __________ 、 __________ 和__________ 。
13.洗涤剂的作用一般有_____________ 、_____________ 、增溶能力、分散能力、易漂洗无损伤性。
14.清洁剂一般分为洗涤剂和______________ 、_____________ 、_________________ 、消毒剂、空气清新剂和抛光剂。
15.酸性清洁剂有________ 、__________ 及中和碱性物质的作用，______________ 广泛用于干洗和局部除渍，_______________ 用于家具的清洁保养，还能防止家具发霉。
二、单项选择题
（）1. _______ 主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。 A.扫帚B. 拖把C. 抹布D. 畚箕
（）2.常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有 __________ 。A.橡皮刮B.油灰刀C.扫帚D. 抹布
（）3.清洁大面积的地毯， _______ 吸尘器最适用。A.直立式B. 混合式C.吸立式
（）4.用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是 __________ 。A.吸尘器B.打蜡机C.高压喷水机D.吸水机
（）5. _______ 方法对不脏的地毯和纯羊毛地毯，清洗效果好，损伤较小。 A.湿洗B. 喷汽抽吸式C.干泡洗地毯
（）6.饭店在清洁剂中使用最多的是 ________ 。A.酸性清洁剂 B. 碱性清洁剂 C. 中性清洁剂
（）7.清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的 __________ 的含量和质量。A.酸性物质B.芳香剂C.表面活性剂D.过氧化物
（）8.要清除顽固水渍使用的清洁剂是 _________ 。A.硫酸钠B.草酸C.醋酸D.柠檬酸
（）9.漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用，以免产生 ____________ 中毒。A.氯气B. 氨气C.臭气D.氧气
（）10.木制地板使用地面抛光剂时，最好使用 _________ 。A.水性抛光剂B.油性抛光剂C.水基性抛光剂D.溶剂性抛光剂
三、多项选择题
（）1.属于一般清洁器具的有 ________ 。A.抹布B.喷雾器C.房务工作车D.尘拖
（）2.根据结构和操作原理，吸尘器大致可分为 __________ 。A.直立式B.吸力式C.混合式
（）3.溶剂能有效地清除怕水物品上面的油脂和蜡迹等，常用的有________ 。A.汽油B.四氯乙烯C.专业酒精D.消毒剂
（）4.清洁剂使用不当、管理不当，会出现 _ 方面的问题。
A. 对使用者造成伤害
B. 对清洁保养对象造成损坏
C. 造成火灾
D. 造成爆炸
（）5. _______ 属于中性清洁剂。A.恭桶清洁剂B.消毒剂C. 多功能清洁剂D. 地毯香波E.玻璃清洁剂
四、是非题
（）1.尘拖又称万向地拖，可用于各种地面的日常清洁维护。
（）2.房务工作车由于价格昂贵，故属于清洁设备。
（）3.抹布制成不同的尺寸，选用不同质地和颜色的材料，这样做是为了更加漂亮。
（）4.地拖桶可分为两部分，分别存放清洁剂、冲洗抹布的水。
（）5.直立式吸尘器只对清理不太脏大面积的地毯，效果最佳。
（）6.喷汽抽吸式洗地毯机是现在不多用的一种地毯洗涤器具。
( )7.碱是最有效的金属除锈剂。
( )8.尘土是“脏”的最初形态。
( )9.为了降低服务员的劳动强度，在使用消毒剂前无需将先前的清洁溶液清洗干净。
( )10.清洁剂是客房服务员日常工作必备品，无需定点储存、专人保管，这样会增加人力成本。
( )11.辨别空气清新剂质量优劣的最简单的方法是查其留香时间的长短，留香时间长的好。
( )12.抛光剂不是严格意义上的一般清洁剂，但在清洁保养工作中却经常被使用。
( )13.起蜡水属于强碱清洁剂，一般用于需再次打蜡的大理石和木板地面，在使用后切记要经过反复清洗才能上蜡。( )14.空气清新剂有掩盖臭味、杀菌、留香的作用，所以在各个地方大量使用。
( )15.在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好。
( )16.漂白粉与酸性清洁剂不能同时使用，以免产生氯气中毒。
五、名词解释
1.房务工作车
2.清洁器具
六、简答题
1.购买清洁设备的基本准则是什么？
2.试述清洁剂的种类及用途有哪些?
3.为什么要对清洁剂进行安全管理以及如何管理?