酒店管理员工未来展望
一、中国酒店管理现状亟待改变
酒店业应该是酒店管理业而不是酒店投资业，如果是酒店投资业就是房地产企业了。证券业中房地产企业的市盈率一般为8倍，而酒店管理业企业的市盈率一般为25倍。目前中国是酒店投资的大国，但却是酒店管理的小国。我国经济转型的重要任务之一就是发展新型服务业，酒店管理是第三产业中的新型服务业，应该大力发展。我国发展现代服务业的潜力很大，“十二五”规划国内生产总值年均增长7%，xx年服务业增加值比重增加4个百分点达47%。中国城市化率比较全球平均水平还有差距；中国服务业占国民生产总值比重对比全球平均水平也还有差距，发展潜力极大。
中国酒店业的首要任务是从酒店投资走向酒店管理。我国发展酒店管理业的关键要抓住发展具有独立知识产权的品牌，落实国家关于发展文化软实力的要求，改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况，这既是中国经济转型的要求，也是中国服务走向全球的前提条件。我国五星级酒店规模发展非常迅速，2000年117家4.52万间客房、xx 年129家5.03万间客房、xx年175家6.49万间客房、xx年198家6.96万间客房、xx年242家8.74万间客房、xx年281家10.65万间客房、xx年302家11.52万间客房、xx年369家13.73万间客房、xx年432家15.69万间客房、xx年506家18.11万间客房、xx年595家21.81万间客房、xx年615家21.76万间客房、xx年640家25.20万间客房。30多年来，外资投资星级酒店只占中国整个酒店市场投
资额的5%以下，中国酒店业的主流却已经变为房地产开发业加跨国
酒店管理公司品牌，本土高端酒店品牌日益边缘化。外资在中国投资酒店的比例xx年末占4.22%，其中港澳台占2.28%、外商占1.94%；xx年末占4.13%，其中港澳台占2.11%、外商占2.02%。
跨国酒店品牌除香格里拉、半岛等外，纯粹管理收钱，不涉及投资，管理中国酒店的数量xx年底480家，xx年底516家，xx年底1000多家。xx年、xx年、xx年3年新挂牌跨国酒店管理品牌的酒店超过前20年。估计目前中国最大的30个城市中，跨国酒店管理品牌酒店的数量在xx年的基础上增加52%。
跨国酒店品牌集团在20世纪里执行在同一城市只提供1家管理品牌，不会接受同样品牌的第2家投资方的邀请，当年上海商城的波特曼大酒店由香格里拉管理5年后，由于香格里拉在上海浦东将开酒店，上海商城的投资方就以这一条款改聘丽兹-卡尔顿为其酒店进行管理；现在不少国际集团在同一城市不但有全系列的品牌，同样品牌在同一个城市的数量越来越多。另外，还有在中国拔高品牌或专造品牌的情况。
近年来新建的高端酒店大部分使用跨国品牌，甚至本土酒店管理
集团自己的高端酒店也长期使用跨国品牌。本土酒店管理集团自己的优质酒店长期由跨国酒店集团管理助长了各行各业的新建酒店纷纷
请跨国酒店集团管理之风盛起，同时反过来又削弱了本土酒店管理集团。20多年过去了，多少个博士学位可以拿到了，依旧有本土饭店
管理集团还在初始的学习阶段。酒店业没有什么高科技，而中国的科
技、管理的发展突飞猛进，最尖端的领域也可以独立自主地发展。国有资产委托了国有控股的酒店管理公司管理，但是国有控股的酒店管理公司却又委托跨国管理公司管理，这样增加管理层次、管理费用的委托如果是必要的话，建议把国有控股酒店管理公司外聘管理的酒店资产收回，由国资委专业机构直接统一委托跨国管理公司管理。
二、中国发展酒店管理的路径思考
1、寄希望于顶层设计
提高中国酒店管理水平也期待顶层设计。目前中国的住宿业政出多门，没有全行业管理，也没有覆盖全行业的统计。在行业名称方面，国家旅游局、商务部称饭店；证券界、投资界称酒店（香港有客房称酒店、无客房称酒楼）；统计局称旅馆；政府公文称宾馆。在行业等级方面，国家旅游局实行《旅游饭店星级的划分与评定》，商务部起草国家标准《住宿业态分类》，目前酒店自称超五星级、白金五星级、六星级、七星级的都有，自称精品酒店的也没有标准可以衡量。在经营规范方面，没有大家认可的游戏规则，低价恶性竞争时有发生。在供求关系方面，供大于求影响企业的经营、员工的收入，没有控制渠道和保护组织。笔者呼吁对中国酒店行业实行全行业全覆盖的管理，管理范围包括星级饭店、精品酒店、设计酒店、主题酒店、经济型酒店、旅馆客栈，以具有客房为标志纳入统一的管理。
2、寄希望于地方政府扶持
现在有的地方招标的时候规定要若干选定的国际品牌，这就违反了两个原则。一是对本土品牌应该一视同仁，一般情况下应该是保护
本土品牌并优先考虑的，但现在有不少情况下却在排斥本土品牌；第二它又违反了国民待遇原则，对所有国际品牌也是不公平的。
3、寄希望于企业的努力
面对红旗、上海轿车重出江湖，发展中国酒店业本土自主品牌已经刻不容缓、迫在眉睫。除了原有酒店管理集团外，近年新兴的房地产企业中已有自主品牌的包括万达、绿地、碧桂园、世纪金源、今典、恒大；进行中的包括海航、富力、世茂；考虑中的包括金茂。xx年2月27日，万达集团董事长王健林称，xx年万达旗下自营的酒店业绩比引入品牌管理的酒店要好，未来万达还会加大对酒店业务的投入，实现酒店品牌自营化。至xx年年底，万达酒店及度假村将运营71家酒店，其中34家自营酒店。未来3年内，包括伦敦万达嘉华酒店在内，万达酒店及度假村在全球将持有并管理的酒店将超过100家。xx 年6月，绿地集团第一家绿地铂骊品牌酒店浦东绿地铂骊酒店开业。
建立中国知识产权的本土品牌既是应该做到的，也是可以做到的。香格里拉的发展历史开始于1971年，投下一亿马币在新加坡设立第一家香格里拉酒店，目前香格里拉已经成为全球品牌。香格里拉的成功证明了东方人可以创造优秀的饭店品牌，华人可以在全球饭店业发展历史上占有一席之地。
国有控股酒店管理企业的主要问题是信心不足，学习仿效多于创新；先天不足，行政划拨代替了自然形成；管理落后，汇报、讨论、决定的行政管理代替了科学的企业管理流程；品牌缺失，企业品牌代替了产品品牌；技术落后，缺乏通盘的信息化考虑；业态不合理，几
乎全部是多元化而非专业化。必须把酒店资产的管理从行政管理转变到企业管理。在生产关系方面，必须真正实施人才战略，最重要的确实是具有先进理念的人力资源系统。酒店集团高层的水平决定了酒店集团的发展水平，这个问题的根本解决依赖于国有资产委托管理的人才选拔办法。
本土酒店集团的人才队伍建设首当其冲，重点人才包括集团化操作人才、品牌设计人才、酒店营销人才。
本土酒店酒店的成功标志一是自主独立品牌、二是受托对外管理、三是经营水平高于平均水平。
本土酒店酒店发展的重要环节是会员建设。成功的酒店集团的入住率中，上门会员占35%、网络会员预订占35%，一共占70%；会员入住率转换比例达到20%。在没有互联网系统的1985年至1995年，上海华亭喜来登中由喜达屋带来的客源占20%、营业收入占30%，10年付出管理费是总营业收入的8.3%。客人转换成会员的关键是对客人的房价优惠和对员工的操作奖励。
因此，大张旗鼓地发展本土酒店管理品牌，踏踏实实地进行酒店管理建设，一定能够使中国酒店业改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况，从酒店投资走向酒店管理；从本土发展走向在全球各地的酒店管理。
课程设计报告 课程名称UML建模与分析 设计题目酒店管理系统 专业班级12级软卓 指导教师徐卓然 小组成员： 酒店管理系统需求文档 1. 背景说明： 随着人民生活水平的提高，餐饮，住宿，娱乐业在
服务行业中占有越来越重要的地位。要使在当前酒店行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，必须努力发展自己的特色。在酒店管理方面也要有自己的管理特色，避免传统管理方法的失误，使得酒店的信誉以及各个管理方面都能出现零失误，以及能给管理者和普通的营业员带来操作上的方便，对整个酒店各个方面的业务带来快捷、方便、高效的服务，使用户能够对这个软件感到满意。 目前大多数酒店提供的服务多种多样，规模大小也各不相同，但稍具规模的酒店必含下面三类服务：饮食、住宿和娱乐。由于我们对酒店行业没有具体的接触和实质性的了解。此次设计只能在一些收集到的基本材料与个人直观认识的基础上，简单模仿中等规模的酒店设计管理系统。 2.部门划分
2.1 饮食管理部 它是酒店基本部门之一。它提供服务的特点是实时性强、持续时间短，强调效率。例如，顾客人数、顾客所用的菜及其它饮料等种类繁多，数量不等；后勤各种活动如采购等频繁发生。对于饮食部门，需要较长时间保留的信息主要是财务信息，一方面便于期末汇总，另一方面便于向上级报告。 2.2 住宿管理部 它也是酒店基本部门之一。住宿管理部门的主要职责有： A.给个房间布置各种设备、分类、编号、制定收费标 准、分配服务人员。 B.登记旅客信息，确认其身份，登记其入住、退房。 C.统计各类房间的客满程度。 D.对本部门的财务流动进行登记处理。
2.3 娱乐管理部门 娱乐是酒店非主流服务，它的存在除了赢利，更多的是为了吸引顾客食宿。娱乐部门的特点与饮食部门很相似，可以用计算机完成并且有必要用计算机完成的有： A制定收费标准，分配负责人. B收入支出财务处理：编号、财务来源去处的摘要、数量、单价、数额、结余、经手人等。这些信息都需要长时间保留并上报。 C、酒店KTV、洗浴城和酒吧的管理与经营、 2.4 大厅部门 大厅部门是直接与客户打交道的部门，主要负责任务： A、客房的预定，客户入住登记，退房登记。 B、负责结账。 C、对礼仪队的分配与管理。
酒店管理人员的岗位职责 服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全 部连底倒完。 协助落实安全工作奖惩措施，按职权范围和标准对安全工作有突出表现的有功人员或 违反安全操作规程和违章指挥人员进行奖励或处罚。 The review university three years, I have learned the most useful knowledge is: self-confidence and self! The deepest experience of a word is: nothing in the world is difficult, nothing is impossible to a willing heart! 酒店管理(Hospitality Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人 才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求 的局面。随着2020北京奥运会成功的举办，以及2020上海世博会和越来越多的国际大型 活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。 岗位描述： 1、酒店全面运营管理; 2、达成年度运营目标; 3、培养酒店管理团队; 4、制定发展规划。 任职资格： 1、大专以上学历，二年以上酒店前台或客房主管工作经验; 首先，很高兴能够在XXX顺利工作了XX年，这段时间的工作无论我是开心、悲伤都 有你们的陪伴与帮助，酒店管理人员辞职书。在此先谢谢各位领导、同事! 作为一名刚刚走出校园的实习生，我深知自己要学的东西有很多很多，而对即将踏入 的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去 迎接它。初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机 会在这个地方实习而感到庆幸。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，学 校所学的理论知识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索，为此当让我选 择岗位的时候，我选择了收银员这一岗位，因为它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，
酒店管理论文选题 想要写好一篇论文，首先要保证选题的方向正确。下面来看看我带来的酒店管理论文的相关选题。来助你写论文一臂之力！ 1、关于××饭店培训需求分析; 2、浅析××饭店员工忠诚度的培养; 3、××饭店个性化服务之浅析; 4、××饭店服务补救管理体系探究; 5、浅谈酒店员工职业倦怠及其干预; 6、浅谈酒店之交叉培训工作; 7、浅谈酒店实习生的管理; 8、××饭店低碳经营模式探究; 9、浅析xx酒店客房部管理存在的问题及解决对策 10、浅析xx酒店前厅部管理存在的问题及解决对策 11、酒店房务部个性化服务策略浅析----以〤〤酒店为例 12、浅析〤〤酒店客户管理系统存在的问题及解决对策 13、论酒店客房管理部门的重要性----以〤〤酒店为例 14、酒店前厅部员工应具备的职业素质研究 15、以××酒店为例探讨酒店的绿色管理 16、住店客人客房服务使用行为研究——以××酒店为例 17、如何加强酒店前厅与客房之间的交流与沟通——以××酒店为例 18、浅谈酒店商务楼层的起源与发展
19、浅谈酒店餐饮部的绿色管理——以**酒店为例 20、浅谈酒店餐饮创新——以**酒店为例 21、酒店餐饮部经营管理浅析——以**酒店为例 22、酒店酒吧经营管理浅析——以**酒店为例 23、浅谈酒店餐饮部的营销策略——以**酒店为例 24、酒店餐饮消费现状浅析——以**酒店为例 25、酒店餐饮个性化服务探析——以**酒店为例 26、浅谈现代酒店经营者的公关与危机意识 27、酒店餐饮与社会餐饮的比较分析——以某地区为例 28、浅析XX酒店内部营销的成败 29、打造品牌是我国酒店业可持续发展的关键——以某某地区为例 30、以某酒店为例浅析关系营销在现代酒店中的应用 31、对××酒店客房产品削价竞争现象的思考 32、浅析××酒店的经营定位——从酒店客人需求和酒店经营环境的角度 33、对顺德地区酒店业现状与发展对策的调研 34、浅析佛山市经济型酒店的市场定位和产品定位 35、浅析珠三角地区商务型酒店的市场环境 36、xx酒店基层员工工作倦怠问题探析 37、xx酒店员工能力拓展与职业生涯管理的研究 38、浅析“快乐工作”的理念在xx酒店的浸透与影响 39、服务补救在xx酒店的应用与成效分析 40、xx酒店基层服务人员的情绪管理分析
第一章简介 1．喜达屋酒店及度假村管理集团 喜达屋酒店及度假村管理集团成立于1990年，是全球规模最大 的饭店连锁集团之一，在全球80多个国家拥有、管理并特许经营超过750间饭店，遍布北美、拉丁美洲、欧洲、中东、亚太区、印度等地区。位置旗拥有六个品牌，每一个品牌均提供各自的产品及服务以满足特定顾客群体的需要，这六个品牌分别是：威斯汀、喜来登、福朋、瑞吉、至尊精选、W饭店。 作为喜达屋集团的重要品牌，喜来登酒店及度假村管理集团的第一家酒店于1973年在美国马萨诸塞州的波士顿开业。1985年喜来登在中国开设了国内第一家由国际酒店管理集团经营管理的饭店北京长城喜来登饭店。喜来登拥有遍布世界各地的分支机构、行销网络和全球订房系统，并以其新的产品特征而独树一帜。在过去产的三年中喜来登蓬勃以展，现已将30多间新酒店列入发展计划之中。无论在世界的任何角落，喜达屋的员工都充满省略、热情洋溢，并以高度的自豪感提供关怀备至的、和宾客至上的服务。 2．喜达屋使命及宗旨 使命：
作为一个集高水准与杰出服务为一体的全球性酒店集团，它将为世界各地旅游者提供豪华与舒适的享受。 宗旨： 只有达到并超越顾客、业主和股东的期望，我们才能成功。我们追求卓越，力争达到诚信与公正的最高境界。我们赞美人、思想和文化的多姿多彩。我们推崇团队协作中个人的尊严和价值。我们努力改善我们所处的环境。我们也鼓励创新，承担责任，迎接改变。我们勤奋好学，追求知识，寻求发展。我们同有紧迫感，我们灵活敏锐，我们乐在其中。 3．三亚喜来登度假酒店简介 三亚喜来登度假酒店由喜来登酒店和度假村集团管理，喜来登酒店及度假村隶属于酒店及度假村。酒店业主为三亚盈湾旅业有限公司。三亚喜来登度假酒店隶属亚太区域，总部设在新加坡。三亚喜来登度假酒店位于亚龙湾中心，背靠亚龙湾高尔夫球场，地理位置得天独厚。湛蓝的大海和银白沙滩是海洋生物栖息繁衍的天堂和户外活动的理想之地。酒店离三亚市凤凰机场仅30分钟的车程，离三亚中心仅一石之掷的距离。 酒店共有511间客房，包括49 间套房。每间舒适豪华的客房均配有空调、电子保险箱、国内国际直拨电话、迷你吧和卫星电视。从客房
酒店管理制度全集 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣50元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣除50元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 （2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 （4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 （5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（6）不请假离岗者，按实际天数计算。 （7）旷工采取3倍罚款办法。 4.事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限： （1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。 （2）请假2天以内由部门主管批准。 （3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。 （4）管理人员请假需报请总经理批准。 三、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下： 第一条.办公用品的范围 1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类：办公设备耗材。 第二条.办公用品的采购
酒店管理系统 项目范围说明书 （院）系：信息学院 组长（学号）：王晓振（32009072119） 组员（学号）：赵玉兴（32009072118） 付翔（32009072105） 课题名称：酒店管理系统项目范围说明书
目录 1引言 (3) 1.1编写目的 (3) 1.2参考资料 (3) 1.3重要术语 (3) 2项目概述 (3) 2.1系统与项目的定义 (3) 2.2系统开发背景与目标 (3) 2.3用户需求概述及系统主要功能 (4) 3项目范围界定 (5) 3.1开发技术选择与理由 (5) 3.2开发团队与开发环境、工作方式 (5) 3.3生命周期选择与资源配置情况 (6) 3.4项目工作任务分解（WBS）工作概述 (8) 3.5WBS图及必要的说明 (9) 4软件估算 (9) 4.1功能点估算 (9) 4.2进度估算 (10) 4.3成本估算 (10) 4.4人员数估算 (11) 4.5其他估算 (11) 5项目范围管理计划 (11) 5.1项目范围管理要求 (11) 5.2项目范围管理的输入与输出 (12) 5.2项目范围的确认 (12) 5.4范围控制要求与活动概述 (13) 6其他说明 (14)
1引言 1.1 编写目的 编写本项目范围说明书的目的是确保项目包括成功完成项目所需的全部工作，但又只包括必须完成的工作的各个过程。是项目管理团队确定、记载、核实、管理和控制项目范围的指南。此文档中包括制作工作分解结构，并确定如何维持与批准该工作分解结构；规定如何正式核实与验收项目已完成可交付成果。 1.2 参考资料 《软件项目管理案例教程》韩万江，姜立新编著机械工业出版社《软件工程导论》——第5版张海藩编著清华大学出版社 《酒店管理工作——细化执行与模板》王宏编著人民邮电出版社 1.3 重要术语 ●SQL Server 2000：数据库管理软件 ●DBMS：数据库管理系统 ●Windows XP：运行环境 ●https://www.doczj.com/doc/f69458724.html, 2005：软件开发语言 ●visual studio 2005 软件开发环境 2项目概述 2.1 系统与项目的定义 本系统是建立在C/S系统架构下基于SQL Server数据库，采用https://www.doczj.com/doc/f69458724.html,技术分析、设计、开发用于酒店信息化管理的。该系统基本满足了酒店管理方面的需求，用户界面友好。系统对用户（主要是酒店管理层及员工）数据有效地实现了信息电子化处理，从而降低了人工劳动并增加信息的准确性。本系统的基本信息有客房、餐饮、财务及人力资源等，用户登录系统后根据权限操作这些基本信息。 要实现的功能模块包括4个方面，第一个方面是客房管理子系统，包括客房登记、客房预定、工作报表、信息查看及最重要的客房部经理管理模块；第二个方面是餐饮管理子系统，包括点单、埋单、预定、换台及最重要的餐饮部经理管理模块；第三个个方面是财务管理子系统，包括财务预算的查看及发布审核、财务报表的生成等；最后一个方面是人力资源管理子系统，包括员工信息的录入、查看及绩效考核等。 2.2 系统开发背景与目标 在信息高度发达的今天，酒店业务涉及的各个工作环节已经不再仅仅是传统的住宿、结算业务，而是更广、更全面的服务性行业代表。酒店宾馆作为一个服务性行业，从客房的营销即客人预订开始，到入住登记直至最后退房结账，整个过程应该能够体现以宾客为中心，提供快捷、方便的服务。给宾客一种顾客至上的享受。提高酒店的管理水平，简化各种复杂操作，在最合理、最短时间内完成酒店业务规范化操作，这样才能令旅客舒适难忘，增加宾客回头率。而对酒店业内激烈的竞争形势，各酒店均在努力拓展其服务领域的广度和深度。虽然信息化不是酒店走向成功的关键因素，但它可以帮助那些真正影响成败的要素发挥更大的作用。因此，采用全新的酒店管理系统，将成为提高酒店的管理效率，改善服务水平的重要手段之一。 酒店行业的激烈竞争使得争取客源、提高酒店入住率、制定正确营销策略已经成为一项重要的任务，借助蓬勃发展的IT工具来拓展其能力已经成为许多酒店的首选。
关于给酒店管理的建议书5篇酒店管理(Hotel Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着20xx北京奥运会成功的举办，以及20xx上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。下面是小编收集整理的关于给酒店管理的建议书5篇范文，欢迎借鉴参考。 关于给酒店管理的建议书5篇(一) 一、对管理人员的培训 "培训是最好的福利"。培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求，提高管理人员综合素质，提高企业竞争力的有效途径。管理人员是酒店的核心力量，随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高，多样化的人才是企业所必须的。通过培训可以使管理人员不断成长，不断超越自我发展。在一成不变的固定环境下，人的视野越来越狭窄，酒店可选拔一批人员出外学习，这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气，激发大家的工作热情。 二、情感激励与精神鼓励 只有满意的员工，才有满意的顾客。酒店应成为"员工之家"，对员工进行感情投入，让员工时刻感受到家的温馨。所以酒店要时刻关心员工的工作和生活，随时帮助员工解决各方面的困难，使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。要让员工在工作中开心快乐，就必须寻找他们精神上的家园。有时给员工一
些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。所以，我们应充分地掌握员工心理，在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候，适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。 三、加强沟通参与 人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重，其桥梁就是沟通。可以不定期举办员工座谈会，关心员工，善于听取员工的意见和建议，才能集思广益。沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力，为其提供施展才华舞台。要充分发挥总经理信箱的作用，而不仅仅是一个摆设，缩短员工与管理者间的距离，使员工敢于讲真话，充分发挥员工的能动性，为酒店发展获得强大的原动力。 四、真正做到微笑服务 怎样真正做到"顾客至上"，能主动为客户创造"宾至如归"的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到宽慰。虽然每个部部门要求员工面带微笑服务，但实际收效却不大，原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得，笑要自然，因为客人是"上帝";笑要甜美，因为客人是"财神";笑还要亲切，因为客人是嘉宾的道理。只有这样，"微笑+舒适=一流的服务"才有望得以立见成效的实践，使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返，愿当回头客。 五、制作酒店自己的店报 为了更好的体现酒店独特的企业文化，丰富员工业余文化生活，提高员工文化素质，我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店
酒店管理员工手册范本 序言 我们热诚欢迎您加入**餐饮管理有限公司工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此册《管理制度》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。 从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低都要精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。 忠于职守、热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为公司带来光辉业绩。 总经理 第一章酒店管理理念 1、酒店精神;合作、开拓、高效合作团队精神，部门之间、上下级之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。开拓敢为行业先，创造性地工作。高
效以高度的责任感在最短的时间内最好地完成一切工作。 2、酒店目标; 把酒店做强、做大，打造成同行业知名品牌，建成顾客和同行尊重的知名品牌 3、酒店理念; 经营理念为客人创造价值、为员工创造价值 行动指南客人的需求就是我们的工作 服务理念酒店是家，客人是亲人 服务效果让客人没有陌生感、没有距离 管理法则以人为本，追求和谐与完善 发展信念有需求就有市场 4、指导管理原则;
我们确保…… ☆我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心。 ☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行。 ☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触。 ☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发展;又有助于实现他们个人目标的氛围。 ☆有效更新。 ☆鼓励合情合理的风险行动。 ☆尝试新思想。 ☆借鉴其它行业的思维。 5、运营机制;
酒店管理系统文档目录 一、立项建议书 1.引言 2.项目概述及要求 3.可行性研究报告 4.投资及效益分析 二、软件需求说明书 1.任务描述 2.需求规定 3.对性能的规定 4.对故障的处理要求 5.其他专门要求 三、软件概要设计说明书 1.总体设计 2.运行设计 3.系统数据结构设计 四、软件详细设计说明书 1. 系统的结构 2．数据库登陆模块设计说明 3．信息管理模块设计说明 4.查询处理模块设计说明 5.客户信息管理模块设计说明 6.住宿信息管理模块设计说明 7.就餐信息管理模块设计说明 8.就餐信息管理模块设计说明 9.员工信息管理模块设计说明 10.工资管理模块设计说明 五、测试分析报告 1测试概要 2测试结果及发现 3软件具体的功能测试结论 4测试用例 5测试结果 6分析摘要 7测试资源消耗
一、立项建议书 1. 引言 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。改革开放以来，我国的酒店业迅速发展，已经成为一个具有相当规模的产业。酒店管理使用手工处理帐务，存在许多现金流失的漏洞，由于酒店的规模大小等级不同，所以酒店的服务水品，业务也不尽相同。使用软件来管理酒店业务，结帐既准确，速度又快，而且统计的报表也快捷。因此，要想使酒店的工作质量和效率提高，采用先进的计算机网络通信技术改变酒店业务模式，实现酒店业务管理的自动化已经成为一种必然。本酒店管理系统是一种中小型酒店的运行于局域网内的一种软件。 编写背景 工程的名称：酒店管理系统 工程产品的名称：酒店管理系统 工程组织者：酒店管理系统开发小组 产品用户：酒店工作的人员 产品设计者：酒店管理系统开发小组 产品生产者：酒店管理系统开发小组 产品所有权：酒店管理系统开发小组拥有 编写目的 对酒店整个来说，对酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。面对信息时代的机遇和挑战，利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素，但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店的业务管理提供强有力的支持。因此，采用全新的计算机网络和酒店业务管理系统，已成为提高酒店的管理效率，使作业人员与管理系统之间灵活互动，实现流畅的工作流衔接，帮助酒店有效地进行业务管理，释放最大价值。酒店业务管理系统在达到在节省人力资源成本的同时，可以提高业务效率，并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求。 用户特点 该系统的最终用户是酒店管理人员。酒店管理人员可按职位有不同的权限，既经理、财务处人员、客房管理职员（前台服务员）和仓库管理员各自有不同的权限。他们的的业务没有直接的交叉的部分，只有业务流程上的先后关系。系统需对用户登录进行管理。使用各功能模块时，系统应验证用户身份的有效性，否则要求用户登录。 2. 项目概述及要求 项目概述 对酒店整个来说，对酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。面对信息时代的机遇和挑战，利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素，但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店的业务管理提供强有力的支持。因此，采用全新的计算机网络和酒店业务管理系统，已成为提高酒店的管理效率，使作业人员与管理系统之间灵活互动，实现流畅的工作流衔接，帮助酒店有效地进行业务管理，释放最大价值。酒店业务管理系统在达到在节省人力资源成本的同时，可以提高业务效率，并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求。
酒店管理人员管理制度 1、管理范围及职能部门 (1)酒店管理人员是指酒店管理员(主管)及其以上管理人员。分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理(主管)人员。 A、店级管理人员是指总经理、常务副总经理、副总经理(执行经理)和总经理助理; B、部门级管理人员是指部门经理(主任)、部门副经理(副主任)、部门经理(主任)助理。 C、管理员级管理人员是指管理员、大堂副理及同级管理人员。 (2)管理人员逐级由酒店实施管理。 (3)酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。 2、管理人员的任免程序 (1)店级管理人员按上级管理部门规定办理。 (2)部门级管理人员由总经理提名，经总经理办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。 (3)管理员级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。 3、管理人员的考核 (1)店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。 (2)部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。 (3)考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留任、免职和奖惩的依据。 4、管理人员的调整 (1)管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。
(2)管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘;调整或招聘手续由人力资源部办理。 5、管理人员的外派管理 (1)酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。 (2)外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由总经理聘任。 (3)外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。 6、管理人员的储备 (1)按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。 (2)酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。 (3)对年纪轻、高学历、有知识、懂外语的优秀管理员级管理人员要积极培养，人力资源部在考核的基础上，积极向酒店总经理推荐，作为后备部门级管理人员的储备。 (4)通过“实际工作锻炼”，“参加学习培训”等多种途径和方法培养后备管理人员，扩大后备管理人员队伍。 7、管理人员的奖惩 (1)建立管理人员的奖励制度，鼓励管理人员中的先进人物发挥工作积极性和创造性，增强政治荣誉感和工作责任心，提高办事效率和工作质量。 (2)对管理人员违纪的处罚按照酒店《员工手册》办理，并按管理人员的管理权限具体组织实施。
酒店管理年终工作总结 管理工作对于酒店来说是非常重要的一环，那么关于酒店管理的该怎么写呢?下面是由第一的“酒店管理年终工作总结20xx”，仅供参考，欢迎大家前来阅读! 过去的20xx年是不平凡的一年，既是举国上下深入学习并实践“以人为本，全面协调、可持续科学发展观”的一年，也是我们思源大酒店创建初期的第二年，是思源大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市场占有率的一年。20xx年，我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的具体领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的关照下，承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助，以及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供应商的密切配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进娶奋力拼搏，克服各种困难，取得了丰硕的工作成绩： 一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步 20xx年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超30万元。
二、酒店综合管理日趋加强和完善，水平全面提升 1、继续建立健全酒店各项。 (1)重新拟定并完善了酒店各项。包括完善了上自总经理下至普通服务员等所有岗位职责。 (2)根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。 酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供应制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。特别是《酒店物资采购管理制度》的出台，酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货和采购分类价格市场调价制度，重点完善了酒店采购制度的深化改革，节约了酒店采购人力，节省了采购时间，提高了采购时效。 (4)、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操作规程。
员工手册 目录： 董事长致词 总经理致词 经营理念： 企业精神： 第一章公司简介 1.企业介绍 2.公司机构 第二章聘用规定 1.基本政策 ●公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会； ●职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘； ●工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。 2.入职手续 ●应聘者通过公司笔试、面试、背景审查和体格检查，并经确认合格后，可被公司聘为正 式员工。 ●新入司员工必须填写《公司员工登记表》一式二份并准备彩色一寸照片4X； ●非XX户籍人员，入司七日内必须提供XX户籍人员担保书； ●入司之日，必须提供区医院的健康证明，身体不合格者，不予录用； ●部门经理在新员工入司之日应就《工作说明书》与新员工面谈。 ●公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。 3.试用期 ●新员工被录用后，一律实行试用期，试用期时间为三个月，试用期间公司将对员工的表 现及其对工作的适应程度进行考核。；
●试用期薪资执行公司制度标准； ●试用期届满，经公司考核者，可转为正式员工，考核不合格者，公司予以辞退。正式员 工薪资待遇按公司工资制度执行。 4.聘用的终止 ●试用期间以后，公司或员工均可提出终止劳动合同，但应提前一个月（至少22个工作日） 提交书面通知。 ●若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律，公司可不必提前通知员 工与其解除双方的劳动合同。 5.劳动合同 ●新员工在入司一个星期内，公司与其签订劳动合同和XX协议书，员工应严格执行劳动 合同和XX协议书。 6.离职手续 ●凡离职者，必须先填写离职申请书。 ●员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正 式离职。 ●未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；如薪 资不足以抵扣时，担保人负连带责任。 7.个人资料 ●员工的个人资料包括家庭住址、、婚姻及子女状况及时提供给公司行政部。 8.业绩考评 ●公司推行严格的绩效考评制度。实行年终考核和年中考核。考核结果将作为员工晋升或 提薪的重要依据。 第三章员工福利 1.社会保险 ●在公司工作三个月试用期届满，并经正式录用者，公司购买社会保险。
大学数学计算机学院 面向对象系统分析与UML 课程设计 文档 酒店管理系统 学院：数学计算机学院 专业：计算机科学与技术（师） 班级：09级（5）班 学号： 姓名：丁芳 指导教师：唐莉君 日期： 2012 年 6 月26日
酒店管理系统 一、摘要 目前大多数酒店提供的服务多种多样，规模大小也各不相同，但在一些酒店中，各种信息的管理仍然采用手工的式：用户预订客房时，需要手工填写入住单，酒店保存的也是普通的纸质单据。对客房的入住信息、预订情况进行查询、统计处理时，需要人工对各种单据迚行操作。如果对已记录的信息进行修改，需要直接对纸质单据进行直接修改。这些手工操作效率非常的低，记录的容难以理解，还容易出现操作错误，不利于酒店的整体管理。开发一家酒店的管理信息系统，用来信息化自动化酒店的日常管理行为。以便管理层对酒店经营情况更好的管理。 二、关键字：酒店管理用例图面向对象模型 三、引言 本软件全称为酒店管理系统,适用于普通酒店、宾馆。 为了解决上述问题，我们需要一个酒店管理信息系统来管理整个酒店的日常运作。这样，客户入住、客房信息查询、客房入住查询等操作都可以信息化，数据存储于电脑中，便利管理层对酒店经营情况的管理。虽然大多数酒店提供的服务多种多样，规模大小也各不相同，但稍具规模的酒店必含下面三类服务：饮食、住宿和娱乐。由于我们对酒店行业没有具体的接触和实质性的了解。此次数据库设计只能在一些收集到的基本材料与个人直观认识的基础上，简单模仿中等规模的酒店设计管理系统，并将其抽象成一个由三部门组成、实现三大服务的系统。 酒店信息管理系统就成了帮助酒店全面实现计算机管理的关键。近年
员工手册
前言 欢迎您加入XX物业大家庭。 我们的企业是一个全新的企业，我们深信，由于您的出色工作，一定会推动公司业务的发展，并进一步树立企业优质服务的品牌。同时，我们也希望XX物业管理能够成为您事业的平台，为此，我们将共同努力。 本手册详细介绍了公司的基本政策、员工须知及行为规，请您仔细阅读，并严格遵照执行。 我们希望您在XX的工作能成为一段有价值且富挑战性的经历，我们期待着您取得发展和成功。 XX物业管理公司 总经理： 二零零六年
目录 1 企业简介 (3) 2 人事制度 (3) 3 员工守则 (7) 4 安全守则 (10) 5 奖惩条例 (11) 6 附则 (14)
1公司简介 XX物业公司…… 我们从事的是服务性行业，所以客户至上是首要的原则，我们的目标是为客户提供周到、优质及专业化的服务，创立顶级物业管理的品牌。 为此，我们希望公司所有的员工遵循敬业、团结、开拓、奋进的原则，为公司的蓬勃发展贡献自己的力量。
2人事制度 2.1个人资料 2.1.1入职本公司的员工必须认真填写个人履历表，个人资料必须正确、属实，有 欺瞒行为者一经发现当即解除劳动（劳务）合同。 2.1.2员工个人资料如有更改（如通信地址、、婚姻状况、学历程度、职称资料等），应及时书 面报知综合部。 2.2员工录用与试用期 2.2.1所有人员均须经1-3个月的培训、试用期，培训、试用期满经考核合格后始 能受聘为正式员工。 2.2.2培训、试用期间任何一方可随时通知对方解除劳动关系。 2.2.3培训、试用期计入员工本公司服务年限。 2.3合同的签订 公司与所有被录用的人员签订劳动合同，合同期限原则上为1年，公司可根据不同的工种和职级以及员工的表现和服务年限适当延长合同期限，双方应在合同期满前1个月以书面方式通知对方是否续签合同。 2.4合同的解除 2.4.1员工因个人原因提出解除合同的，须提前30日向公司递交辞职申请书，经公 司批准并办妥移交手续后方可离职； 2.4.2员工有下列情况之一的，公司可随时解除合同而无需任何补偿： a．在试用期间被证明不符合录用条件或有违纪现象的； b．被依法追究刑事责任或被发现曾有过犯罪记录； c．严重违反公司制度； d．虚报履历或向公司提供不确实的证明文件； e．外泄公司及公司客户商业秘密（给公司造成经济损失的，应依法承担相应责
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一．综合需求 1.量身定制 一般公司出产的系统功能繁杂，并不一定所有功能都能实用到本酒店中。所以我们希望能够从所有的功能中，选择所需的功能模块组成最适合自己的酒店管理系统，并添加对本酒店专门设计的功能。从而降低成本，并使功能更有针对性。 2.培训课程 在购买操作系统以后，希望公司能够提供经验丰富、效率高的讲师，对本酒店的员工进系统、专业、有计划的培训，使员工迅速从菜鸟变高玩。 3.优质的售后服务 每年酒店会缴纳可接受范围内的升级费用、维护年费，但要求一定物有所值。公司应随时有专人对应本酒店进行一对一服务，方便联系维修、升级、培训等业务。同时还应提供24小时咨询、抢修服务。 二．系统需求 1.不停机自动化夜审 简化夜审时间步骤，高效准确，无需人为操作，系统自动完成在线备份、生成所需报表等工作。酒店无需安排人员每晚审核酒店收入，并可随时对某个工作日的营业收入做出调整。 2.灵活的菜单和按钮 酒店应可根据自己的需要，制定屏幕上的按钮、菜单，甚至快捷键组合。更加方便、符合酒店的实际情况，也使得操作系统更加人性化。 3.中英文输入法，及英文联想输入法 英文输入也可进行字母联想。如输入sys自动联想到system，更适合英文一般的员工，并提高英文输入的效率以及准确率。 4.操作界面直观简洁，容易理解使用。 在操作系统，我们更应该学习苹果的精神，化繁为简，不仅能够方便员工使用，更能够提高效率，容易上手。 5.操作步骤简单，反应迅速，几乎不会死机。降低错误几率，提高效率。 话多语失是中国人自古流传的一句老话，对于酒店工作也是一样的。不论是信息的传递，还是工作的流程，复杂繁琐向来被人所嗤之以鼻，简洁直观的操作系统才能真正提高效率，并降低出错的几率。 三．预订模块 1.房价管理功能 强大的房价预测管理功能，应通过对过去历年的历史数据、市场、客源、出租率，平均房价的分析，制定出当季度、当月相应的房价销售策略。
酒店经理怎样管理员工 服务行业最大的特点就是“与人接触”，做一名店堂经理需要面对许多问题，但首先是面对自己的员工。如果把这一关系处理得好，其他问题都迎刃而解。 百事通酒店管理系统专家表示：平时同员工之间要做到亲如兄妹，公私分明，宽严有度。在做事的时候要以身作则，自己先要做到位，事事起到带头作用，让员工心服口服。 必须关心员工生活，在员工生病时，要亲自送病号饭，看望员工。因为这时员工最需要关心，在家有父母照顾，出门靠朋友，把企业的温暖送给他们。去年店里有位员工生病了，是重感冒。那天她没来上班，我知道后，让厨房做了病号饭，带了感冒药就去看她。到宿舍后发现她在哭，而且很伤心，我马上问她要不要去医院，可她却回了另一句话：“好想家，好想妈妈”。人都有脆弱的一面，特别是生病的时候。我安慰她说“让家人少一点牵挂，不要让父母担心，这有很多姐妹关心你，大家知道我来看你，都让我带声问侯。把感冒药和饭赶紧吃了，病好了就可以和大家一起工作了。”听完我的话她情绪稳定多了。 当员工遇到挫折时要及时帮助他们。每个人都有情绪波动的时候，这时需要及时和他们沟通，稳定好员工的情绪。我教员工调节情绪有四种方法：1、放声大哭，发泄；2、把所有的不愉快和委屈写在日记或纸上；3、自己和他们聊天了解情况化解不愉快，4、回宿舍休息，自己调节。尽我的能力去帮助他们，让他们清除脸上的愁云。 “每逢佳节倍思亲”，特别是过年过节员工特别想家，这个时候要安抚好他们的情绪，提前让大家打电话回家，告诉家人在这过年过节很开心。大家一起开茶话会，唱歌做游戏，在这里过年比在家还高兴热闹。说到这有一个小故事：那是刚到九头鹰的第一年，也是第一次在外过春节，当时我在地坛分店做服务员，生意特别好，人很累，过年了，心里特别难过，聚餐以后都回宿舍了，也没有什么娱乐活动，有几个同事就哭了起来，越哭越伤心，这时整个宿舍的女孩都在落泪。如果这时有领导关心问候该多好啊！那时我就暗下决心，告诉自己以后不管你是领导还是普通员工，都要学会关心爱护别人，这样大家都会开心。 要记住每位员工的生日，虽然没有很贵重的礼物，一句轻轻的祝福和问候，让员工感到还有人知道他们的生日，还有人在关心他们，祝福他们。 对于新员工，要多加指导帮助。因为他们对店里的环境，人员，菜系都不熟悉，在一个陌生的地方需要别人的关心。去年我们店来了两位新员工，晚上我点了个菜送给他们吃，因当时我们谁也不认识谁，到了宿舍让他们吃饭，他们感到特别惊讶地问“你是经理呀？很不好意思让你亲自给我们送饭，我们特别的感动，本来我们俩是想出来看看北京的风景，学些知识，如果在这干
酒店管理专业描述怎么写 酒店管理学也称招待管理学，是指关于酒店，餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。酒店和旅游管理可以是一个本科专业。这是爱尚网小编整理的酒店管理专业描述怎么写，希望你能从中得到感悟! 酒店管理专业描述怎么写 培养目标：本专业是现代服务业特色专业，专业教学以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。 学习期满经考核可取得国家统一颁发的初、中级中式烹调师职业资格证书或前厅与客房中级工职业资格证书或餐饮中级工职业资格证书和职业中专文凭。 主干课程：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语、烹调工艺等。 就业去向：本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位;也可从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。 酒店管理专业培养要求 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 学生毕业后可在以下岗位从事工作： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员; 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员; 各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作; 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作; 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。 酒店管理专业就业状况
《某某酒店员工手册》 目录 第一章董事长致辞 第二章酒店简介 第三章企业文化和理念 第四章人事制度 第五章员工守则 第六章员工福利 第七章安全条例 第八章奖惩条例 第九章修订与解释 第十章员工志愿书 第一章董事长致辞 亲爱的员工：
当你翻开这本小册子时，你已荣幸地成为某某某某酒店的一员，你的生活也由此掀开了崭新的一页，某某酒店也因为有了你的加盟而倍添光彩！ 某某酒店是集餐饮、客房、康乐、会议于一体，按照国家四星级酒店标准建造设计的商务旅游酒店，环境优美、设施完善、服务一流使其成为某某酒店业中一颗璀璨的明珠。酒店全面引入国际先进管理模式和管理经验，始终坚持“以人为本、宾客至上”的经营和管理理念，力争成为某某酒店行业中的典范！ 酒店将为每一位员工提供广阔的发展空间和平台，我们希望你能在这里愉快地工作，并将快乐传递给我们的客人，让其感受到某某酒店就是客人的“家外之家”。我们也希望你恪尽职守、爱岗敬业、注重细节，认真对待下榻酒店的每一位客人，展现“某某酒店人”别具风格的形象和素质。我们更希望你在这里得到系统和规范的培训，不断提高自身业务水平和职业道德素质，为自己职业生涯规划和设计打下坚实的基础。 我们深信，因为你的加盟，某某酒店能够更上一层楼，你也将得到应有的回报。相识是一种缘份，希望你珍惜在某某酒店的每一天，在这里必将留下你一生中美好生活的一段回忆。 最后，我们希望你在上岗前认真阅读《员工手册》，使你的工作时刻与酒店要求和规范保持一致，用真诚、热情、周到的服务为宾客提供舒适、便捷和超值的服务，在实现自身价值的同时将某某酒店打造成某某地区知名品牌！ 董事长： 二OO六年七月 第二章酒店简介 某某某某酒店位于川东北重要交通枢纽城市—某某市，是集餐饮、客房、康乐、会议于一体的四星级商务旅游酒店。酒店地处某某繁华商业地段—通川桥，地理位置得天独厚，傍依幽幽洲河，风景秀丽宜人，交通便捷。极具现代
北京住哲连锁中央管理系统功能模块 酒店管理 酒店及房型管理添加分店,管理分店的房型房价,和特殊事件的房价 酒店预订可以直接预订所有分店的房间 订单管理查看酒店所有的订单信息(分店预订订单,中央预定系统订单,呼叫中心预订订单 城市管理添加分店所在的城市 地段管理添加分店所在城市的地段 投诉管理 投诉管理处理客户在中央预定系统的投诉 会员管理 会员管理查询管理会员信息（修改、删除会员、入住历史、积分兑换） 会员级别定义会员的等级,如(黄金卡,白金卡,银卡) 会员号段分配给各个分店指定会员卡号前四位(可以通过卡号,就知道是那里办的 卡) 会员号段管理分配每一个分店的每一个号段的发卡数量 会员注册注册一个新的会员 会员资料一览表以列表的形式查看会员记录 预订报表 当前房态报表以表格的形式列出所有分店当日的房态信息 远期房态表以表格的形式列出所有分店当日以后的房态信息,已经预订多少 总部预订统计表统计各分店在中央管理系统做的预订 预订来源统计表各分店预订情况,统计预订的来源(分店,中央预定系统,呼叫中心) 会员报表 会员来源统计表统计会员通过(分店预订,网站,呼叫中心,协议单位) 总部客人年龄统计报表通过年龄段统计客人, 总部客人籍贯统计报表按客人籍贯统计 积分报表 会员积分报表统计会员在各分店积分消费的明细 积分派送明细表客人住店自动加的积分明细 积分兑换明细表客人用积分兑换商品的明细 会员积分余额表列出会员积分的余额是多少 积分兑换汇总表积分兑换的项目,数量,和用去的积分数 积分派送汇总表客人住店自动加的积分汇总 积分手工调整表操作员手工给会员加积分 客服报表 接线员处理订单数排行操作员在中央管理系统做的预订的笔数排行 接线员注册会员数排行操作员在中央管理系统注册的会员排行 接线员处理业务笔数排行操作员在中央管理系统业务操作的排行