第十一课谨防食物中毒
教学目的：
1、教育学生认识什么是食物中毒。
2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒
1、导入新课
师：今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物中毒的防治。（板书：12、食物中毒的防和治）
2、讲授新课
组织观看有关食物中毒的视频。
师：有谁见过因食用不洁食物而生病的人？他们有什么症状？
夏天天气炎热，各种病菌繁殖很快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会的痢疾、霍乱、伤寒等病。这种食物中毒叫做细菌性食物中毒。
你们有没有注意到，爸爸妈妈上街买蔬菜的时候，一定要问一下：“最近有没有喷农药？”这是为什么呢？
生：蔬菜上有农药，会使人中毒！
师：是啊！蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒。这种中毒叫化学性食物中毒。
还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命。
我们外出游玩时要特别注意，凡色彩鲜艳的蘑菇，基本上都含有毒素，绝对不能食用，大家记住了！
师：河豚鱼的肉确实很鲜美，可是它的血、卵都有剧毒。这种有毒的动物是不能吃的。
我们知道了有毒的动植物也不能吃，吃了就会中毒。这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。
凡是食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根——后遗症。因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。怎样才能防止食物中毒呢？哪位同学知道？
生：吃饭前要洗手
生：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。
师：大家讲得都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。一但有人中毒了，要让他大量喝盐开水、浓茶，或叫他抠自己的喉咙使食物吐出来，并赶快去医院。
小结：大家要注意食品卫生，拥有一个健康的身体。
学校防止食物中毒安全 教育记录 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
学校防止食物中毒安全教育记录时间：2014-4-7 地点：操场 主讲人：侯贺芳 内容： 食物中毒是一种能够危及生命的急症。我们应该了解一些有关食物中毒的症状、原因和如何防止方面的知识，掌握食物中毒后应急的处理办法。 夏秋季节，气温较高，细菌生长繁殖快，很容易污染食物，食物也容易腐烂变质。如果我们不注意饮食卫生，吃了被细菌或毒素污染的食物，在数小时内即可发生恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的会出现大便带有浓血和黏液，甚至出现呼吸困难，失语等症状，这种现象就是食物中毒。 食物中毒大多发生在夏秋季节，以五到十月最为多见。引起食物中毒的原因主要有以下几个方面。一是食入了腐烂变质的食物；二是食用了被污染的海产品和肉禽腌制品；三是食入了有毒的植物（如发芽的马铃薯、毒蘑菇等）；四是误食或烹调不当，食物未烧煮熟透等。 说说下面这些同学做得对不对为什么 1、李龙在路边小摊上买羊肉串吃。 2、王五到树上摘果子吃。 食物中毒关系着人的生命。所以，我们千万不能忽视，要努力防止中毒事件的发生。 1、要注意饮食、饮水卫生，饭前便后要洗手，不在不卫生的餐馆就餐，把住“病从口入”关。
2、不在小摊上购买食物，不买“三无”（无商标、无厂家、无生产日期）食品。 3、不吃腐烂变质和不干净的食物，不随便吃野果。 4、饭、菜要烧熟后才能吃，生吃的瓜果和凉拌的菜一定要烫洗干净。 5、要搞好食堂的卫生，彻底消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等，以防止污染食物。 如果有同学发生了食物中毒，你认为应该怎么处理 食物中毒后的应急处理办法 1、不要耽误时间，要立即送往附近医院进行救治。 2、轻度食物中毒与消化不良、肠炎的症状差不多，所以常发生因误诊使病情加重的事情。因此，若出现呕吐、拉肚子等症状，就应该去医院，请大夫进行全面检查和治疗。 3、如果去医院路程较远，又一时找不到汽车等交通工具，除继续设法与医院及有关部门取得联系请求帮助外，还可让病人喝一些清水催吐。 南油村小学
第一课客观实际与人生选择 执教人：株洲市工业学校曹学平 教学目标： 1、认知：了解一切从实际出发的辩证唯物主义基本观点，理解从实际出发、尊重客观规律是进行人生选择、走好人生路的前提。 2、情感态度：正视现实，自强不息，尊重规律，脚踏实地的对待人生。 3、运用：运用本课知识把握客观规律，判明客观实际，正确进行人生选择。 教学重点： 1、一切从实际出发的观点和方法。 2、正确选择适合自己发展的人生道路。 教学难点： 1、物质世界的统一性和多样性。 2、人生发展的现实性与可能性。 教学方法：讨论法、案例分析法。 教学手段：多媒体课件教学。 课时安排：4个课时。 教学过程： （一）、导入新课： 正确选择人生道路，远比一些跑得快的人生重要。 如何理解选择呢？
选择就是给自己定位，选择就是给自己寻找前进的方向，选择就是把握自己的命运，选择就是为自己的生命注入新的活力和激情。 选择的重要性 选择是人生发展的第一推动力。 法国哲学家萨特有一句极富哲理的话：“人有选择的自由，但是没有不选择的自由。”大师告诉人们：人生处处有选择。 只有选择，人生才有主题；只有选择，人生的坎坷才会被踏平；只有选择，人生才能冲破世俗的藩篱；只有选择，人生才能演奏出生命的华彩乐章。 学生讨论分析 教材p2，“小赵开服装店失望却从事农机维修成功,这是为什么？”启发学生懂得“人生必须要经由选择”的道理，思考选择的依据是什么。由此，导入本课的主要学习内容——“客观实际”。 （二）、讲授新课： 一、坚持一切从实际出发 1、让学生阅读并分析事例 例1： p3东汉时期的大医学家给人治病的故事。 问题：为什么的头痛病却要用不同的治疗方法？ 例2： p4“存奶请客”。 问题：何因反而挤不出奶？ 2、着重把握四个知识点 客观实际
《哲学与人生》教案 （二） 开课单位：授课教师：授课班级： 教材版本：《哲学与人生》.北京师范大学出版社，主编：杨耕 该父母犯主观主义。不从实际出发。 人们认识和改造世界首先要解决一个出发点问题，也就是一切从实际出发。 一、一切从实际出发 世界具有无限多样性 花鸟鱼虫、山川树木，日月星辰、宇观物质，社会事物、文化现象、人类自身，
故事1：胸有成竹 宋朝有个画家叫文与可，善于画竹。他画的竹子栩栩如生受到大家的称赞。原来文与可在他居住的地方遍种竹子，一年四季观察竹子的变化，他对竹枝竹叶在不同时期的形状姿态都有透彻的了解，所以他画竹时能下笔有神，他的朋友晁补之写下一首诗，称赞他画竹时胸中有成竹。从此胸有成竹作为脍炙人口的成语流传至今。如果文与可不与竹子打交道，不论他怎样构思也不会胸有成竹即没有形成竹子的意识。 故事2：两只老虎的启示 两只老虎，一只在笼子里，一只在野地里。在笼子里的老虎三餐无忧，在外面的老虎自由自在，两只老虎经常进行亲切的交谈。笼子里的老虎总是羡慕外面老虎的自由，外面的老虎却羡慕笼子里的老虎的安逸。一日，一只老虎对另一只老虎说，咱们换一换，另一只老虎同意了。于是，笼子里的老虎走进了大自然，野地里的老虎走进了笼子里。从笼子里走出来的老虎高高兴兴，在旷野里拼命地奔跑，走进笼子里的老虎也十分快乐，它不用再为一日三餐而发愁了。但不久两只老虎都死了，一只是饥饿而死，一只是忧郁而死。从笼子里走出的老虎获得了自由却没有获得捕食的本领，走进笼子的老虎获得了安逸却没有获得在狭小空间生活的心境。这个故事告诉我们，第一，要正确估量和对待自己，第二，必须坚持从实际出发，使主观符合客观。 故事3：随机应变的烟灰缸 浙江省一厂家曾生产了一种质地和造型均不错的烟灰缸，大量出口到美国、加拿大、西班牙，过了一段时间产品渐渐受到冷落，原来这些国家寓所里普遍安装了电扇，电扇一开烟灰就飞起来很不卫生，他们马上试制了一种口小肚大底深的新式烟灰缸，果然又受到欢迎，但好景不长销量再次下降，原来情况又发生了变化。有些国家的居民室内安装了空调，虽然烟灰飞不起来但主妇们嫌口小的烟灰缸不好清洗。为此，厂家又设计出一种口大而底深的新样式再度占领了市场。
谨防食物中毒教案
谨防食物中毒教案 课题：五年级安全教育第十一课谨防食物中毒 课型：新授 教学目的： 1、在情境体验中，初步了解食物中毒的种类及其危害。 2、让学生了解如何防止食物中毒，知道食物中毒后简单的自救方法。 3、培养学生养成良好的饮食卫生习惯 教学重点：知道食物中毒的危害，了解如何防止食物中毒，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。 教学方法设计： 1、教法：课件演示、讲解 2、学法：讨论、交流、自主探究 教学流程设计： 情景导入—探究学习—拓展应用—总结回顾 教学过程: 教学过程 一、情景导入：（播放图片） 俗话说，民以食为天，食以安为先，但近来食品安全事件频频曝光，瘦肉精、染色馒头、假薯粉……食品安全问题成为近期舆论关注的焦点。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。出示课题：谨防食物中毒 二、数据统计，加深认识。
1、出示中毒事件（课件播放部分图片） （1）、2009年10月17日上海一熟食店发生食物中毒26人，1人死亡。 （2）、2011年4月21日，北京一岁女童吃路边炸鸡中毒身亡（3）、2011年4月22日上午7时左右，陕西省榆林市鱼河镇中心小学251名学生在喝完学校提供的蒙牛学生专用奶后，出现身体不适，被送往医院治疗，其中16人出现恶心、呕吐等食物中毒症状。（4）、扬州一男子在5月2日在扬州舜天大酒店设喜宴款待亲戚朋友，10个人出现呕吐发冷。3日晚上，在这家酒店举办婚宴的李先生，同样有亲朋出现上吐下泻、浑身发冷症状，100多人入院治疗。（5）、上海染色馒头。 （6）、双汇瘦肉精事件。 2、学生谈感想。 3、教师小结：食物中毒不仅影响我们的身体健康，甚至直接威胁到我们的生命安全。 三、自主探究，辨析导行。 1、学生联系生活实际思考并讨论：食物中毒的原因有哪 些？ 2、小组汇报交流。 3、教师补充并总结（课件播放图片） （1）吃剩的饭菜放久了，会被致病细菌污染，发生变质，发生中毒事件，这一类的中毒称之为“细菌性食物中毒”（板书）。
小学《谨防食物中毒》安全教案 小学《谨防食物中毒》安全教案 教学目的： 1、教育学生认识什么是食物中毒。 2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物 中毒。 教学过程: 1、导入新课 师：今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物中毒的防治。(板书：12、食物中毒的防和治) 2、讲授新课 组织观看有关食物中毒的视频。 师：有谁见过因食用不洁食物而生病的人?他们有什么症状? 夏天天气炎热，各种病菌繁殖很快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会的痢疾、霍乱、伤寒等病。这种食物中毒叫做细菌 性食物中毒。 你们有没有注意到，爸爸妈妈上街买蔬菜的时候，一定要问一下：“最近有没有喷农药?”这是为什么呢? 生：蔬菜上有农药，会使人中毒! 师：是啊!蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒。这种中 毒叫化学性食物中毒。 还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命。
我们外出游玩时要特别注意，凡色彩鲜艳的蘑菇，基本上都含有毒素，绝对不能食用，大家记住了! 师：河豚鱼的肉确实很鲜美，可是它的血、卵都有剧毒。这种有毒的动物是不能吃的。 我们知道了有毒的动植物也不能吃，吃了就会中毒。这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。 凡是食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根——后遗症。因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。怎样才能防 止食物中毒呢?哪位同学知道? 生：吃饭前要洗手 生：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。 师：大家讲得都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。一但有人中毒了，要让他大量喝盐开水、浓茶，或叫他抠自己的喉 咙使食物吐出来，并赶快去医院。 小结：大家要注意食品卫生，拥有一个健康的身体。 【相关阅读】 食物中毒怎么办 出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本 来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液 黏稠物增多可能会导致病情加重。 特别要注意保存导致中毒的'食物，提供给医院检疫，如果身边 没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对 治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个 小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天 左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易 消化食物。
第十一课社会理想与个人理想 【教学目标】 1．认知：了解理想与现实、社会理想与个人理想的辩证关系，理解有关人生理想的人生问题。 2．情感态度观念：顺应潮流，树立崇高的人生理想。 3．运用：自觉地把个人发展融入到社会发展之中，确立崇高的人生理想。 【教学重点】 1．社会理想与个人理想的关系。 2．积极创造实现人生理想所必需的条件。【教学难点】 正确对待理想与现实的矛盾。【教学过程】 〈导入新课〉 以周恩来的“为中华之崛起而读书”的事例导入。提问： 1. 你现在有什么理想吗？ 2. 你觉得青年人是否应该树立远大的理想？学生：讨论，回答。 青年学生应该从小树立远大理想，正确处理好社会理想与个人理想的关系。 〈新课讲授〉 一、理想源于现实又高于现实 1.理想是人们对未来美好目标的向往和追求大家说的理想涉及了各个方面，理想是指人们对未来美好目标的向往和追求。理想不是幻想和空想，具有实现的必要的现实条件，经过奋斗最终是可以实现
的。而空想缺乏现实客观条件根本无法实现，幻想有一定客观基础但是达不到现实的条件。 请同学分析一下，刚才同学们阐述的理想是否具有以上特征。（学生分析） 展示孙中山的理想与袁世凯的理想相比较。 （学生比较) 教师分析归纳：理想按性质来划分——有科学与非科学，崇高与庸俗之分。判断标准：符合社会发展规律，为了祖国和人民的利益。 理想按内容来划分——生活理想：攒钱买房；职业理想：成名成家；道德理想：见贤思齐；社会理想：改天换地。社会理想是一个人所有理想的出发点和归宿。 2.理想与现实的关系 理想与现实的关系是辩证统一的，一方面，理想是一定社会历史条件和 社会经济的产物，另一方面，理想是比现实更高远、更美好的目标。 3.正确对待理想和现实的矛盾 一方面，理想和现实是对立的。理想是主观的，现实是客观的。理想是未来的，现实是当下的。另一方面，理想和现实又是统一的。现实中孕育着理想，理想来源于现实，又会成为新的现实。 正确对待理想和现实的矛盾，要克服两种错误倾向：理想脱离现实、用现实否认理想。 投影有关理想方面的名人名言，请学生分析它们的含义：无限的“过去”都以“现在”为归宿，无限的“未来”都以“现在”为渊
学校防止食物中毒安全教育记录 时间：2014-4-7 地点：操场 主讲人：侯贺芳 内容： 食物中毒是一种能够危及生命的急症。我们应该了解一些有关食物中毒的症状、原因和如何防止方面的知识，掌握食物中毒后应急的处理办法。 夏秋季节，气温较高，细菌生长繁殖快，很容易污染食物，食物也容易腐烂变质。如果我们不注意饮食卫生，吃了被细菌或毒素污染的食物，在数小时内即可发生恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的会出现大便带有浓血和黏液，甚至出现呼吸困难，失语等症状，这种现象就是食物中毒。 食物中毒大多发生在夏秋季节，以五到十月最为多见。引起食物中毒的原因主要有以下几个方面。一是食入了腐烂变质的食物；二是食用了被污染的海产品和肉禽腌制品；三是食入了有毒的植物（如发芽的马铃薯、毒蘑菇等）；四是误食或烹调不当，食物未烧煮熟透等。 说说下面这些同学做得对不对？为什么？ 1、李龙在路边小摊上买羊肉串吃。 2、王五到树上摘果子吃。
食物中毒关系着人的生命。所以，我们千万不能忽视，要努力防止中毒事件的发生。 1、要注意饮食、饮水卫生，饭前便后要洗手，不在不卫生的餐馆就餐，把住“病从口入”关。 2、不在小摊上购买食物，不买“三无”（无商标、无厂家、无生产日期）食品。 3、不吃腐烂变质和不干净的食物，不随便吃野果。 4、饭、菜要烧熟后才能吃，生吃的瓜果和凉拌的菜一定要烫洗干净。 5、要搞好食堂的卫生，彻底消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等，以防止污染食物。 如果有同学发生了食物中毒，你认为应该怎么处理？ 食物中毒后的应急处理办法 1、不要耽误时间，要立即送往附近医院进行救治。 2、轻度食物中毒与消化不良、肠炎的症状差不多，所以常发生因误诊使病情加重的事情。因此，若出现呕吐、拉肚子等症状，就应该去医院，请大夫进行全面检查和治疗。 3、如果去医院路程较远，又一时找不到汽车等交通工具，除继续设法与医院及有关部门取得联系请求帮助外，还可让病人喝一些清水催吐。
哲学与人生教案中专中职第一课 第二课
第一课客观实际与人生选择 【教学目标】 1．认知：使学生了解一切从实际出发的辩证唯物主义基本观点。理解从实际出发、尊重客观规律是进行人生选择、走好人生路的前提。 2．情感态度观念：培养学生正视现实，自强不息，尊重规律，脚踏实地的人生态度与观念。 3．运用：培养学生运用本课知识把握客观规律，判明客观实际，并在此基础上进行人生选择的基本能力。 【教学重点】 1．一切从实际出发的观点和方法。 2．正确选择适合自己发展的人生道路。 【教学难点】 1．物质世界的统一性和多样性。 2．人生发展的现实性与可能性。 【教学方法】 讨论法、案例分析法。 【教学手段】 多媒体课件教学。 【课时安排】 2学时。 【教学过程】 <导入新课> 选择正确的道路，永远比跑得快更重要。选择就是给自己定位，选择就是给自己寻找前进的方向，选择就是把握自己的生命，选择就是为自己的生命重新注入激情。 人生如同在池塘里钓鱼，选对池塘才能钓大鱼，在错误的地方垂钓，肯定钓不到想要的鱼。 20世纪最伟大的哲学家萨特说过一句富于哲理的话：人有选择的自由，但是没有不选择的自由。这位大师的话道出了这样一个真理：人生处处有选择。
选择是什么？选择就是给自己定位，选择就是给自己寻找前进的方向，选择就是把握自己的命运，选择就是为自己的生命重新注入激情，因而，选择就是人生的第一推动力。 只有选择，人生才有主题；只有选择，人生的坎坷才会被踏平；只有选择，人生才能冲破世俗的藩篱；只有选择，人生才能演奏出生命的华彩乐章。 通过短文让学生了解人生必须要选择，并思考选择的依据是什么！运用教材第2页中“小赵从事农机维修成功”的事例，让学生讨论分析，导入本课的学习，引入客观实际的教学内容。 <新课讲授> 一、坚持一切从实际出发 公元前638年11月初一，宋楚两军在泓水(今河南柘城北)相遇。宋军的数量小于楚军，处于劣势。但是宋军占据了河边的有利地形，在楚人还没渡完河的时候，宋军已经列阵完毕。公子目夷建议说：“彼众我寡，我军获胜的希望不大，不如趁现在楚军还没有完全渡过泓水，我们发动截击，完全有把握扭转劣势。”宋襄公不听，他认为截击正在渡河的对手是不道德的，于是就约束全军不得出击。待楚军渡过泓水、正在慌忙列阵的时候，公子目夷又建议道：“我们趁敌人还没有列阵完毕，掩杀过去，还有希望获胜。”宋襄公又拒绝说：“要等敌人列阵完毕，我军才能出战。” 很快，楚军排列完毕，严阵以待，宋襄公这时候才下令对楚军发动全线进攻。他自己亲自驾着兵车，车上飘扬着“尊王攘夷”的大旗，杀向楚国的中军。一场大战下来，宋军惨败，宋襄公精锐的中军全军覆没。宋襄公本人也在乱军中被砍伤了屁股，亏得公子目夷和公孙固等人拼死搭救才逃回商丘。 宋国在泓水之战中损失惨重，国势从此一蹶不振。就连齐孝公也趁火打劫，借口宋国没有参加由陈国发起的颂扬齐桓公的盟会，起兵伐宋。宋国开始沦为大国的附庸，在楚国、晋国等大国之间艰难摇摆以求生存。 宋襄公的霸国梦自此彻底终结了。而他本人也因这次战争的伤势而去世了。
同学们好，今天由我为大家讲述“哲学与人生”这门课程。在开始之前，我先做一个简单的自我介绍.非常高兴今天有机会能和大家一起学习这门课程，现在我们开始上课。 人生是什么老师想先问问同学们 同学们说的都很好，其实人生就是由现实生活和情感生活这两个部分组成的。 我们说一个人的生命过程由他经历过的事件串接成一部“个人史”，是他自己的而不是别人的。这是从现象层面的理解的，也就是现实生活； 那么从意义层面理解来看，一个人生命中由他体验的意义串接成一部“情感史”，是他的自己而不是别人的，这就是我们说的情感生活。 怎么理解这个“个人史”和“情感史”呢简单说，我们的日常生活就叫“个人史”，像我们的成长，升学，毕业工作，结婚生子等等的就组成了“个人史”。而“情感史”指的就是我们感情世界的发展过程，比方说我们和家人的亲情，朋友的友情，还有未来将收获的爱情都是“情感史”的一部分。 总结起来，人生是一段时间，或长或短，所有的经历，现实的和感情的，构成了个人的整个人生。 在我们的书里有一则苏格拉底和他的学生摘苹果的小故事，这个故事告诉我们人生有一个最重要的特征：人生就是一次无法重来的选择。面对无法回头的人生，我们只能做三件事：郑重选择，不留遗憾：若有遗憾，理智面对，争取改变：若改变不了，就勇敢接受继续前进。 在这条无法回头的人生路上我们会遇到各种问题，有时候我们也会感到迷茫。这个时候我们需要家庭、朋友的帮助，我们也需要知识与智慧的帮助。今天我们学习的这门课程，哲学与人生，这中间的“哲学”就将为我们指导迷津。 那么哲学是什么 在古希腊，一般把哲学叫做Sophia（智慧），后来哲学家苏格拉底为了拉近哲学与普通人之间的关系，在Sophia前加上了Philia（爱）一词，这样哲学就成了“Philosophy”，就是“爱智慧”。“爱”智慧，我们就要追求智慧，思考怎么追求智慧从而获得智慧，这个过程就是哲学。 哲学其实是一种对待人生的态度，是一种人生的智慧。这种智慧最大的特点在于反思，也就是反省与思考。正是因为反思，哲学将知识升华为智慧，启迪我们，培养我们的智慧，推动我们去探寻真理，最终实现我们的人生价值。
安全教育材料——谨防食物中毒 食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病、变质食品、污染水源是主要传染源、不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。 引起食物中毒的原因： ◆细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其 中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的％左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及龟、奶、剩饭等。 ◆真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入，这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒，中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。 ◆动物性食物中毒 食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种；①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。 ◆植物性食物中毒 一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。 ◆化学性食物中毒 食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现，剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。 治疗：食物中毒的治疗方法 1搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。2冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前应充分加热。 3烹调时要生熟分开，避免交叉污染。禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。 4炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待一次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。 食品安全是基础 坚持“食品十看”严防“病从口入” 一看食品生产厂，商标包装一个样；二看标准有编号，是否准确与有效；三看食品保质期，过期食品不买批；四看净重与含量，还要注意其营养；五看商标注册否，产品条码要对头； 六看食品标签有，监督部门要认可；七看食品配料表，配料质量好不好；八看进口食品袋，加贴CIQ 才正派；九看食品恐变质，产品介绍有失实；十看食品许可证，无证产品不正宗； 食品安全五大要点：保持清洁；生熟分开；做熟；保持食物的安全温度；使用安全的水和原料。 2009年3月13日星期五
食品卫生安全知识讲座 同学们，在这秋高气爽、丹桂飘香的金秋时节，你们是祖国的花朵，学校是你们成长的摇篮，学校的各位领导和全体教职工时刻关心着你们的健康成长。学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生安全问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生安全问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校陷于被动局面。因此,保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务，要想把这项工作做好，要求我们学生掌握必要的食品卫生安全知识。 一、食品安全形势 食品中毒案例 1、6月13日上午,云南省文山壮族苗族自治州第一中学的78名师生陆续出现嘴唇发麻、呕吐等疑似食物中毒症状,被送到州人民医院就治。目前食物中毒原因已查明,中毒师生病情稳定、生命体征平稳。 经调查,中毒师生均食用过州一中校门外苏某(食品摊贩)所卖的糯米饭。苏某在蒸煮糯米饭时,雇工莫某误将亚硝酸钠(食品添加剂)当做食盐放入糯米饭,导致师生食物中毒。目前,苏某的摊点已被查封。 2、记者从河北省成安县政府获悉，在9月1日发生的成安县横城小学食物中毒事件中，截至4日12时，十多名
学生已经出院，留院观察的12名学生目前已无任何症状，有望4日下午全部出院，周一正常上课。同时，成安县还提醒该校凡怀疑可能吃了同样食物的学生，都可自愿来县医院免费检查。 3、8月11日，江西省瑞昌市举办龙虾节，开设了“万人龙虾宴”，当地约4000人参加了品尝龙虾美食活动。200多人因为食用龙虾出现腹泻或呕吐现象，部分食用者还出现发热、寒颤等症状，“龙虾节”成了“龙虾劫”。 短短一个月时间，仅江西省就发生3起规模较大的食物中毒事件。发生食物中毒的不仅有小餐馆，也有大酒店，甚至还发生在政府举办的活动中，让原本因使用地沟油、不洁餐具声名受损的餐饮行业蒙上更深的阴影。 二、了解食品安全的必要性 长期以来，中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的，作为一个发展中国家，目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生初级农产品源头污染仍然较重。有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）；有的在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质
预防食物中毒安全教育常识 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。 （一）细菌性食物中毒，真菌中毒。 容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒 （二）有毒动植物食物中毒 1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇、豆角、含氰甙植物(苦杏仁中毒最多，此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、木薯。)及棉子油的游离棉酚等中毒。 （三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 （四）。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。 日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。 食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。 2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。 3、一般无人与人之间的直接传染。
4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 那么怎样预防食物中毒呢？ 针对年龄特点，同学们应该主要做到以下几点： 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。 2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。 3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜、剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。 10、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。
健康教育教案（三） 预防食物中毒 教学课目：预防食物中毒 教学时间：2课时 教学目的：让学生掌握一些食品安全常识，增强学生安全意识，逐步提高学生的素质和能力。 教学重点：食物中毒的分类及预防 教学内容及过程： 食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。 食物中毒一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中毒。 一、细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见。其中又以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌最为常见，其次为蜡样芽胞杆菌。 细菌性食物中毒发病率较高而病死率较低，多发生在气候炎热的季节。 （一）几种常见细菌性食物中毒的特点 1.沙门氏菌食物中毒：沙门氏菌常存在于被感染的动物及其粪便中。进食受到沙门氏菌污染的禽、肉、蛋、鱼、奶类及其制品即可导致食物中毒。一般在进食后12-36小时出现症状，主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般病程3-4天。 2.金黄色葡萄球菌食物中毒：金黄色葡萄球菌存在于人或动物的化脓性病灶中。进食受到金黄色葡萄球菌污染的奶类、蛋及蛋制品、糕点、熟肉类即可导致食物中毒。一般在进食后1-6小时出现症状，主要有恶心、剧烈的呕吐（严重者呈喷射状）、腹
痛、腹泻等。一般在1-3天痊愈，很少死亡。 3.蜡样芽孢杆菌食物中毒：蜡样芽孢杆菌主要存在于土壤、空气、尘埃、昆虫中。进食受到蜡样芽孢杆菌污染的剩米饭、剩菜、凉拌菜、奶、肉、豆制品即可导致食物中毒。呕吐型中毒一般在进食后1-5小时出现症状，主要有恶心、呕吐、腹痛。腹泻型中毒一般在进食后8-16小时出现症状，主要有腹痛、腹泻。预后较好。 （二）预防措施 1.严格食品的采购关。禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品以及未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品（包括病死牲畜肉）。 2.注意食品的贮藏卫生，防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。 3.食堂从业人员每年必须进行健康检查。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 4.食堂从业人员有皮肤溃破、外伤、感染、腹泻症状等不要带病加工食品。 5.食堂从业人员工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手。 6.加工食品的工具、容器等要做到生熟分开。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。 7.加工食品必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。 8.剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可食用。 9.带奶油的糕点及其他奶制品要低温保藏。
各位评委老师好： 今天我说课的题目是《社会理想与个人理想》。下面我将从教材、教学目标、教法学法、教学过程等几个方面展开分析。 一说教材：《社会理想与个人理想》是高等教育出版社教材《哲学与人生》第四单元的第二个课题。《哲学与人生》这门课程，把哲学与人生结合起来，用哲学的基本观点来指导学生树立正确的人生观、世界观和价值观。第四单元的核心内容是“以历史唯物主义为指导确立崇高的人生理想”。《社会理想与个人理想》这节课侧重点是“运用个人理想与社会理想的关系，树立正确的个人理想”，着重阐述正确对待理想和现实的矛盾，引导学生要正确处理个人与社会的关系，在社会发展中规划个人发展，并积极创造实现人生理想所需要的条件。因此，本节课的学习，不仅是为本课程的学习做了充分的预备，而且为学生今后的成长发展奠定了基础。 二说学情：本节课的讲授对象是中等职业学校一年级的学生，学习效率和自学能力相对薄弱。他们的年龄多集中在14--16岁，正处于少年期向青年期过度的阶段，开始对人生进行思索，但是还没有形成科学系统的认识，对于如何正确树立正确的理想，如何处理个人理想与社会理想之间的关系，还需要教师进行积极的引导。 三说教学目标 因此，在对教材结构和内容进行分析之后，结合学生的认知结构及其心理特征，我确定了如下教学目标： 1 认知目标：了解理想与现实、社会理想与个人理想的辩证关系，理解有关人生理想的人生问题。 2 能力目标：培养学生自觉地把个人发展融入到社会发展之中，确立崇高的人生理想。 3 情感目标：培养学生顺应潮流，树立崇高的人生理想。 四教学重难点 理解和掌握社会理想和个人理想的关系，对于人们正确对待人生和社会有重要指导作用，特别是对青年学生的健康成长和发展，具有极其重要的现实教育意义。所以本节课的教学重点是： 1．社会理想与个人理想的关系。2．积极创造实现人生理想所必需的条件 正确对待理想与现实的矛盾，是树立科学的思想和实现自己远大理想的基础。学生的理想往往比较片面，不够深入透彻，看到现实中阴暗的东西比较多。在这个问题上学生往往把现实“理想化”，容易把理想与现实对立起来，产生迷惑，找不到二者的“桥梁。因此，本节课的教学难点是----正确对待理想与现实的矛盾。 为了讲清教材的重点、难点，使学生达到预期的教学目标，我再从教法和学法上谈谈。 五说教法学法 “教学做合一”的教学思想首先是由教书，到教学生，再到教学生学，使学生的知识与实践相结合。与此同时，科学合理的教学方法能使教学效果事半功倍，达到教与学的完美统一。本课知识对于处于中职一年级学生来说，是比较枯燥的，因此在本节课的教学中我将使用多媒体课件教学手段，运用Flash动画、图片、文字材料等资料，设置情境。通过课堂讲授法、讨论法、案例分析法等多种教学方法创设积极民主、合作探究的教学模式，调动学生的主动性和创造性。并采用自主探究学习法、合作学习法，让学生从“要我学”变成“我要学”，主动获取知识，最优化达到教学目标。 六说教学程序 下面我再从教学过程上谈一谈，本节课的教学过程分为以下几个步骤、： 步骤一：导入新课 多媒体展示材料：周恩来的“为中华之崛起而读书”的事例，提出问题：“1. 你现在有什么理想吗？2. 你觉得青年人是否应该树立远大的理想？”让学生讨论回答，教师引导学生得出结论：“青年学生应该从小树立远大理想，正确处理好社会理想与个人理想的关系。”用这种情境讨论法展开新课，消除了上课伊始的紧张感，引发学生思考，激发了学生的学习兴趣。
谨防食物中毒 2008年10月30日，广东省清远市区一家幼儿园60多名6岁左右的幼儿在秋游回来后发生呕吐、腹泻、发烧等症状而陆续被送进当地医院救治。 据医生介绍，从当天下午4时开始就陆续有儿童入院诊治，其中有22个因病情严重需住院治疗。其中有一个儿童的病情最为严重，他先后呕吐了20多次，入院时已精神模糊、四肢冰冷、嘴唇和四肢发紫，已处于休克状态，后经抢救直至下半夜情况才稳定下来。 当医生问起病儿们曾吃过哪些食物时，大家都说在秋游时曾吃过“三明治”。后经化验、检测，可以确定这是一次典型的集体食物中毒事件。 食物中毒有哪些类型？ 从致病因素看，常见的有以下几类： 1、细菌性食物中毒，是指人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。 变质的食物有毒的河豚有毒的蘑菇含大量亚硝酸盐的腌制品 2、动物性食物中毒，是指食入含有有毒成分的动物食品引起的中毒。 如：吃河豚鱼中毒。河豚鱼中毒者若抢救不及时，会因呼吸衰竭而死亡。因为河豚鱼的毒性非常剧烈，中毒后的死亡率非常高，所以千万莫吃河豚鱼。 3、植物性食物中毒，是指因误食有毒植物引起的中毒。 如：野蘑菇中毒。蘑菇也称蕈类，属真菌植物，有些野蘑菇有毒，吃了以后可引起中毒甚至死亡，称为毒蘑菇中毒。
4、化学性食物中毒，是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品引起的中毒。 如：（1）亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐与食盐一样为白色透明的晶体，带有咸味，易溶于水。贮存过久的蔬菜或放置过久的剩菜，菜里的硝酸盐在细菌作用下就会转化为亚硝酸盐，此外，腌制不久的蔬菜里也含有大量亚硝酸盐。当人摄入亚硝酸盐超过0.2克时，就会发生中毒症状，超过3克会导致死亡。 （2）其它化学性食物中毒。近年来，有许多不法商贩，为了以次充好，牟取暴利，不惜在食品中添加许多禁止使用的化学物质，如为使大米外观漂亮，用石蜡涂抹；为使火腿色泽鲜艳，“保质期”长，用福尔马林浸泡；为使咸鸭蛋蛋黄诱人，用了苏丹红；为使牛奶、鸡蛋、鱼虾蛋白质含量变高，添加三聚氰胺。这些人为的在食品中添加的化学品，往往会造成大面积人员食物中毒。 如何预防食物中毒？ 预防食物中毒要做到以下几点： 1、不吃变质、腐烂的食品； 2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品； 3、不生吃海鲜、河鲜、肉类和未烧熟的四季豆等； 4、生、熟食品应分开放置； 5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食； 6、不食用病死的禽、畜肉； 7、不吃毒磨菇、河豚鱼、发芽土豆、霉变甘蔗等。 写一写： 1、同学们，你知道食物中毒有哪些类型吗？
【教学目标】 1．认知：使学生了解一切从实际出发的辩证唯物主义基本观点。理解从实际出发、尊重客观规律是进行人生选择、走好人生路的前提。2．情感态度观念：培养学生正视现实，自强不息，尊重规律，脚踏实地的人生态度与观念。 3．运用：培养学生运用本课知识把握客观规律，判明客观实际，并在此基础上进行人生选择的基本能力。 【教学重点】 1．一切从实际出发的观点和方法。 2．正确选择适合自己发展的人生道路。 【教学难点】 1．物质世界的统一性和多样性。 2．人生发展的现实性与可能性。 【教学方法】 讨论法、案例分析法。 【教学手段】 多媒体课件教学。 【课时安排】 2学时。 【教学过程】 <导入新课> 选择正确的道路，永远比跑得快更重要。选择就是给自己定位，选择就是给自己寻找前进的方向，选择就是把握自己的生命，选择就是为自己的生命重新注入激情。 人生如同在池塘里钓鱼，选对池塘才能钓大鱼，在错误的地方垂钓，肯定钓不到想要的鱼。 20世纪最伟大的哲学家萨特说过一句富于哲理的话：人有选择的自由，但是没有不选择的自由。这位大师的话道出了这样一个真理：人生处处有选择。 选择是什么选择就是给自己定位，选择就是给自己寻找前进的方向，选择就是把握自己的命运，选择就是为自己的生命重新注入激情，因而，选择就是人生的第一推动力。 只有选择，人生才有主题；只有选择，人生的坎坷才会被踏平；只有
选择，人生才能冲破世俗的藩篱；只有选择，人生才能演奏出生命的华彩乐章。 通过短文让学生了解人生必须要选择，并思考选择的依据是什么！ 运用教材第2页中“小赵从事农机维修成功”的事例，让学生讨论分析，导入本课的学习，引入客观实际的教学内容。 <新课讲授> 一、坚持一切从实际出发 公元前638年11月初一，宋楚两军在泓水(今河南柘城北)相遇。宋军的数量小于楚军，处于劣势。但是宋军占据了河边的有利地形，在楚人还没渡完河的时候，宋军已经列阵完毕。公子目夷建议说：“彼众我寡，我军获胜的希望不大，不如趁现在楚军还没有完全渡过泓水，我们发动截击，完全有把握扭转劣势。”宋襄公不听，他认为截击正在渡河的对手是不道德的，于是就约束全军不得出击。待楚军渡过泓水、正在慌忙列阵的时候，公子目夷又建议道：“我们趁敌人还没有列阵完毕，掩杀过去，还有希望获胜。”宋襄公又拒绝说：“要等敌人列阵完毕，我军才能出战。” 很快，楚军排列完毕，严阵以待，宋襄公这时候才下令对楚军发动全线进攻。他自己亲自驾着兵车，车上飘扬着“尊王攘夷”的大旗，杀向楚国的中军。一场大战下来，宋军惨败，宋襄公精锐的中军全军覆没。宋襄公本人也在乱军中被砍伤了屁股，亏得公子目夷和公孙固等人拼死搭救才逃回商丘。 宋国在泓水之战中损失惨重，国势从此一蹶不振。就连齐孝公也趁火打劫，借口宋国没有参加由陈国发起的颂扬齐桓公的盟会，起兵伐宋。宋国开始沦为大国的附庸，在楚国、晋国等大国之间艰难摇摆以求生存。 宋襄公的霸国梦自此彻底终结了。而他本人也因这次战争的伤势而去世了。 通过这个故事引导学生思考，为什么宋襄公会失败引导学生得出客观实际的含义，以及一切从实际出发的重要性。通过引导得出下列三个结论。 1.把客观实际作为想问题、办事情的出发点，做到主观符合客观。 2.从实际出发，就要探寻和把握客观事物的内在规律，做到实事求是。运用教材第3页中“张仲景诊病”一例，强调客观事物具有内在规律
《谨防食物中毒》教案 【教学内容】济南出版社五年级《安全教育》第11课“谨防食物中毒”。【设计意图】 近年来，中小学特大群体食物中毒事件时有发生。为此，教育部专门对各学校提出要求：牢固树立“健康第一”的指导思想，切实加强对学校食品卫生安全工作的指导，做好学校食物中毒事件防范工作。本课旨在让学生了解哪些东西容易引发食物中毒，并掌握预防食物中毒方法及中毒后应急处理常识。 【教学目标】 1．了解什么是食物中毒？ 2．认识食物中毒的特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 3．教育学生要提高食品安全防范意识，提高自我防护意识。 【教学重点】 1.认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2.提高自我救护意识。 【教学难点】 认识食物中毒的特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。【教学准备】 有毒食物的图片、案例视频和课件。 【课时安排】1课时。 【教学过程】 一、情境导入 1.师：今天早上做饭时，我从冰箱里拿了两个馒头出来当早餐。可是，后来我却没有吃。你知道是什么原因吗？请同学们来仔细看看，你发现了什么问题？（馒头发霉了） 2.师：吃发霉的馒头会怎样？ 生：…… 饮食安全有了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健康就会受到严重的威胁。这节课我们就一起来谈谈“谨防食物中毒”这个话题。 板书课题：谨防食物中毒 二、合作探究 （一）了解食物中毒的危害 1. 师：在生活中你们是否听到、看到甚至亲身经历过类似这样由于使用了不当的食物而影响身体健康，进而引发更为严重后果的情况呢？ 2.指名交流课前搜集、调查食物中毒的案例。 小结：频频发生的食物中毒事件，真是令人触目惊心，不寒而栗。所以，对于食品安全，我们千万不能掉以轻心。那究竟什么是食物中毒呢？