黄集镇社区教育中心乡土教材蔬菜种植技术（上）
序言
当今时代，科学技术的突飞猛进促进了社会生产方式的变化，对每个社会成员提出了全新的挑战。知识经济时代要求人们具有创新意识和创新精神，养成探究习惯和态度，具有较强的探究能力；要求每个社会成员具有终身发展的愿望和终身发展的能力；具有自主获取新知识的能力，实现自身可持续发展；要求人们学会交往、合作、分享，具有处理社会事务的基本能力。为贯彻《中共中央国务院关于深化教育改革，全面推进素质教育的决定》和《国务院关于基础教育改革与发展的决定》，落实教育部《基础教育课程改革纲要（试行）》，积极认真开设和实施综合实践活动课程。
陶行知先生也曾指出“教学做合一是生活现象之说明，即教育现象的说明，在生活里对事说是做，对已长进说是学，对人之影响说是教，教学做只是一种生活之三方面，不是三个各不相谋的过程。同时，教学做合一是生活法也是教育法，它的涵义是教的方法要根据学的方法，学的方法要根据做的方法。事怎样做就怎样学，怎样学就怎样教，教与学都要以做为中心。”陶行知先生的思想是让我们要运用环境的活势力去发展学生的活本领——征服自然、改造自然的活本领。
1997年以来，邓小平教育思想的研究来看，教育与生产劳动相结合是教育理论界研究邓小平教育思想的一个重心，邓小平同志指出：现代经济和技术的迅速发展要求教育技术和教育改革的迅速提高，要求我们在教育与生产劳动相结合的内容上、方法上不断有新的发展。邓小平同志关于教育与生产劳动相结合的思想不再把“生产与劳动”简单的理解为具体的劳动项目而是指整个社会主义建设的广泛领域，因此，它不仅仅是培养人才的一种途径，而是教育发展的根本指导思想。我们铜山县黄集社区教育中心成立了“因地制宜开设农村劳动技术课的研究”课题组，对综合实践活动课进行了广泛的研究，取得了初步的成效。现编写一套三册校本课程《黄集镇蔬菜种植模式》、《黄集镇蔬菜种植技术》和《黄集镇常见蔬菜主要病虫害防治实用技术》。
本课题旨在培养学生动手能力，理论与实践相结合的能力，通过实践培养学生个性特长让不同层次不同类型的学生都有施展才能的机会和天地，从而激发他们的自信心。由于校本课程的学习环境和气氛较宽松、活泼，学生可以无所顾忌的参与。学生可以尽其所爱好，尽情显露，尽兴的活动，能产生强烈的兴趣和培养才干，扩大学生的知识领域、陶冶学生的情操。通过校本课程的学习，学生能用科学的生产方法、现代化的管理模式高效低能搞好科学种植以适应现代化的要求。
本册校本课程《黄集镇蔬菜种植技术》
铜山县黄集社区教育中心
负责人：李凡林主持人：张开保
第一节山药
山药属薯芋科，为多年生草质藤本植物，原产非洲热带地区。我市栽培山药历史悠久，主要分布在丰县、沛县等地，栽培面积10-15万亩，一般亩产3000
公斤左右，高产田块可达5000公斤以上。山药以地下肥大的块茎为主要食用器官，耐贮藏，是一种营养丰富、菜药兼用、食用价值较高的蔬菜。
一、生物学特性
1、植物学性状
山药块茎表面生须根，块茎上部20-30厘米处须根较多较长，呈水平方向发展，是吸收土壤养分的主要器官。块茎具有明显的垂直向地生长习性，其先端的隐芽或不定芽向上生长为地上茎（草质蔓），一般达2-3米。叶腋处生有侧枝或着生铃状气生块茎，称为“山药豆”，秋后成熟自然脱落，可食用，也可做繁殖材料。因品种差异，也有不着生气生铃状块茎的山药。山药雌雄异株。
2、对环境条件的要求。
山药茎叶喜温怕霜，在25-28℃时生长适宜。块茎在10厘米地温达10℃时开始萌动，发芽适温为15℃左右。块茎在20-24℃生长最快，20℃以下生长缓慢，块茎较耐寒，在0℃时，不致受冻，即使在－15℃，在田中也能安全越冬。
山药栽培以疏松肥沃、地层深厚的砂壤土最适宜，块茎形正、光滑、根痕小。粘土也可栽培，但须根多、根痕大，易发生扁头和分杈。山药需肥量大，喜有机肥，在发棵时，可施一些速效氮肥，提苗促棵，在块茎生长盛期，应施适量磷、钾肥料。
山药对水的需求量不大。发芽期需土壤有足够的底墒，以利出苗。块茎生长盛期，是一生中需水最多的时期，不能缺水。
二、栽培技术
1、主要品种
水山药是从河南怀山药的自然变异株中选育而成，不结“山药豆”，一
般块茎长1-1.5米，粗5-7厘米，单株重2公斤左右，重者达7-8公斤。皮薄毛稀、光滑少瘤、易去皮加工，肉白质脆。
毛山药棍棒状，长0.7米左右，粗3-5厘米。皮黄褐色至深褐色，肉白色，干物质含量高，品质好，一般单株重1-1.5公斤，重者可达5公斤以上，是加工山药干的理想品种。
日本白皮山药是近年来从日本引进的优良品种，该品种皮白，干物质含量高，一般块茎粗7-10cm，长0.7米左右，单株重1.5公斤左右，适宜加工和保
鲜出口。
2、繁殖方法
“山药豆”繁殖法一般选用9-10月间采收成熟的约拇指大小的山药豆，放入室内用沙层贮藏越冬，翌年四月上旬采用苗床育苗，苗床畦宽1-1.3公斤，双行种植，行距50厘米，株距8-10厘米，每平方米播种27-35粒。20-30天出苗，不必移植，管理同大田。霜降后，将第一年形成的小山药采挖贮藏越冬。块茎长20厘米以上者，翌年春天可作种薯栽种，低于20厘米的，需用此法再培育一年，方可作为种薯。“山药豆”繁殖法繁殖量大、成本低，并有更新复壮的作用。
切段繁殖法适用于长形山药或不结“山药豆”的品种，如水山药。一般每切段重不少于0.1-0.13公斤，切后的种薯，用10%石灰水或草木灰浸、沾后放在阳光下晾晒1-2天，促进伤口愈合，防止病菌侵入。为了促进块茎迅速萌芽、出苗整齐，最好将切段种薯进行催芽，方法是将切段放入湿沙或细沙土中，保持25℃，约半个月即可发出不定芽。
顶芽（山药“嘴子”）繁殖法山药块茎上部较细、肉质粗硬的部分，称为山药嘴子。其顶端有芽，顶芽若有损伤，仍能萌发出不定芽。在起刨山药时，将“嘴子”切下，切块大小约100克左右，翌年春季作栽种材料，它具有发芽早、产量高的特点。但每个块茎只有一个“嘴子”，无法扩大繁殖。
3、挖沟栽植
栽培山药挖沟要求因品种而异。普通山药深0.8-1米，水山药1.5米左右。沟距80-100厘米，沟宽25厘米。一般于年前挖沟深30~40厘米，冻垡熟化耕作层，栽前7-10天再加深至要求深度，并曝晒几天按原土层顺序，填入沟内。每填15厘米深，踏实一次，防止雨后下陷，影响块茎生长。填平后在沟中心插上标记，指示排种行的位臵。最后，扶起10-15厘米高的假垄，防止失墒和积水，等待排种栽植。此外，为提高工效、降低劳动强度，也可用特制机械工具，进行机械开沟、打洞及套管栽培。排种栽植一般在“清明”后，最迟不过“谷雨”。采用地膜覆盖的播期可提前到3月中下旬。山药采用单行条播，先于畦中间开10厘米深沟，将山药种薯平放在沟中，株距25厘米，栽后覆土厚8—10厘米，每亩2700—3000株。
5、田间管理
搭架：当山药开始甩蔓时，应及时插架。架材选用1.7 cm左右的细竹杆或木棍。插架方法：两沟一架或一沟一架均可。下端插入土中20 cm，掌握一定的倾斜度，使其上段30—50cm处交叉，增大上下的开张度，为茎叶的分布提供较大的立体空间。
疏苗：山药出苗后，遇切块或切段的山药易萌生丛苗，应及早疏去弱苗，保留1-2个强健苗。主茎基部的侧枝妨碍通风透光，应予摘去。在零余子大量形成期间，为避免养分消耗过多，可及早摘除一部分。
施肥与浇水：播种后支架前，每亩施饼肥75千克，磷肥50千克，钾肥30千克。发棵期追速效氮肥1-2次，保证发棵需要。茎叶和块茎开始进入旺盛生长，
每亩可追施二氨40千克，结合中耕除草进行，中耕宜浅，靠近植株处的杂草要用手拔除，以免损伤根系。块茎生长盛期应注意浇水，始终保持土壤湿润，遇雨涝天气及时排除田间积水。
病虫害防治：山药的主要害虫是地老虎、蛴螬、食叶虫。出苗后重点防治地老虎，以免咬断根、茎造成缺苗。中后期应重点防治蛴螬对根、茎的危害。防治方法：对地老虎可用2.5%敌杀死或90%敌百虫1：100倍拌青草、菜叶，在晚间撒于行间捕杀。对蛴螬可用48%乐斯本或90%敌百虫1：1000倍液灌根。对食叶虫可用BT乳剂500倍液或5%抑太保、5%卡死克1500－2000倍液喷洒。山药的主要病害有线虫病，初期叶片发黄，最后茎枯叶落，块茎出现黑色斑点。此病以综合防治为主，轮作换茬，更新块茎，药剂防治采用播前用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种15分钟，或每亩用米乐尔3~5千克进行土壤处理。
采收与贮藏：山药的采收一般在霜降以后，茎叶枯萎后进行采收。留种（嘴子）田块，应在霜降前采收，以免损伤嘴子。套种大白菜等秋熟作物，可等到套种作物收毕后再采收。如冬季不采收的可在地表覆土10~15厘米防冻，第二年开春再采收。采收方法：在畦的一端开始先挖出60厘米见方的土坑，再在坑沿用山药铲，沿着山药在地面上10厘米处的两边侧根铲出根旁泥土，直到沟底见到块茎尖端，然后握住山药嘴子上端，沿块茎向上铲断侧根和山药嘴子贴地层的根系，即可把完整的山药取出。打洞或套管栽培，将地表土除去，用手直接拔出，并封好洞口，以利翌年再用。山药块茎采收后，稍经晾晒，除去泥土和病、残块茎，藏于窖中越冬或在室内用沙土埋藏，温度保持在5℃左右。
第二节芦笋
芦笋又称石刁柏、龙须菜，为百合科多年生植物。原产东部地中海及小亚细亚，在我国仅有百余年栽培历史。我省主要分布在徐州、连云港等市，面积约10万亩。
芦笋以其柔嫩的幼茎作为蔬菜食用，也可制成罐头食品。幼茎出土见光后呈绿色，称绿芦笋，供鲜食；培土软化的则呈白色，称白芦笋，多作罐头食品原料。芦笋含有蛋白质、脂肪、钙、铁和B族维生素，营养丰富，产品畅销，是近年徐州等地创汇额较多的名优蔬菜之一。
一、生物学特性
1、植物学性状
种子萌发后，先向下长出一条纤细直根，接着向上长茎。在根与茎的连接处形成地下茎，距地面15厘米左右呈水平方向在土壤中伸展。地下茎是种短缩的变态茎，节间极短，节上着生鳞片状叶，叶腋有芽。从地下茎先端发育的强壮芽相继萌发出地上茎，并从茎节上向下生出肉质根。地上茎的粗度和高度按发生顺序而渐增加。嫩茎如不采收可长到1.5-2米高，并发生许多分枝。茎上每节有一
片薄膜状的退化叶。从叶腋抽生5-8条针状短枝，称为拟叶，能象正常叶片一样进行光合作用。
芦笋是雌雄异株植物。芦笋雌株地上茎发生量比雄株少，但较粗大，产量一般较雄株低20—30%。由于每年结籽消耗养分较多，故易早衰。
2、对环境条件要求
芦笋喜夏季温暖、冬季冷凉的气候。强光照和较大的昼夜温差，有利光合作用和物质积累。
芦笋种子发芽的低温界限是5℃，适温为25-30℃。幼茎伸长以15-17℃为最宜，超过30℃时，嫩茎基部和外皮易纤维化，品质降低。
芦笋根系入土深而广，地上部蒸腾面又小，颇能耐旱。但对水分不足非常敏感。特别在幼茎伸长和膨大期间，土壤中要有充足的水分。水分不足，嫩茎发生少而细，易老化。但若田间积水，则因缺氧严重影响根的生长，甚至造成肉质根腐烂，使植株死亡。
芦笋对土壤适应范围较广，除强酸、强碱和地下水位较高的田块外，都可生长，但以土质疏松，土层深厚，富含有机质的微酸至微碱性土壤最佳。
芦笋田要多施有机肥，有利改善土壤通透性。一般每生产100公斤嫩茎约需从土壤中吸收氮2.8公斤，磷1.8公斤，钾2.5公斤，在施用化肥时要尽量避免使用酸性化肥，如硫酸铵、硫酸钾等，以防止土壤过于酸化，影响正常生长。
二、栽培技术
1、主要品种
UC800：长势旺，丰产，茎较粗，株型较矮，分株性强，较抗病，是较为理想的加工兼鲜食品种。
UC157：一代杂种、丰产、出笋齐，同时3—5根，早熟。早期嫩茎较粗，色深，头紧，可用于早熟栽培或半促成栽培，种子价格昂贵。目前，生产上多用，茎稍细。
UC157F
2
2、整地作畦
芦笋是多年生作物，一经定植，土地无法再进行全面耕翻。因此在定植前一定要全面深耕，结合耕地亩施有机肥3—4方，有条件施氮、磷、复合肥100公斤，耕后耙平，南北行放线开挖定植沟。行距1.5米，沟宽30cm，深40cm，移栽前沟内亩施复合肥100斤，饼肥80—100斤，有机肥2—3方，均匀施入沟内并回填沟内的土壤混合均匀。
3、培育壮苗
芦笋分株繁殖，花工多，繁殖系数小，故多采用种子繁殖。淮北地区以3月中旬至4月上中旬（5厘米地温达10℃时）为播种育苗适期。一般每亩苗床播种0.75-1公斤，可移栽10-15亩大田。
苗床准备苗床宜选用肥沃疏松的沙质壤土，以减轻起苗移栽时所造成的肉质损伤。每亩苗床应普施腐熟厩肥5000-6000公斤，过磷酸钙25公斤，氯化钾15公斤，耕翻入土，精细整地作畦，畦宽1.5为左右。
催芽播种芦笋种皮坚硬、吸水慢。一般播前用25-30℃的温水浸种3天，每天换水1-2次。待种子吸足水分，臵于25-30℃的环境下催芽，每天用温水淋种2-3次，经5-7天露白后即可播种。
播种时采用纵畦横开沟的办法，沟距（行距）40-45厘米，沟深2-3厘米，株距7-10厘米，每穴播种一粒，播后覆土3厘米，盖上一层薄草以增温保湿。10天左右开始出苗。
苗床管理出苗后及时揭去盖草，以利幼苗生长。苗期要勤除草，及时防治蝼蛄和小地老虎。出苗后20天左右（苗高10厘米时），开始追施尿素每亩
5-8公斤，每隔20天左右追一次，连追2-3次。追肥结合浇水，促苗早发稳长。雨季及时排除田间积水，避免鳞芽和肉质根腐烂造成植株死亡。后期要适当培土，防止苗株倒伏。苗龄为50-60天，单株地上茎3条以上即可定植。
此外，采用营养钵育苗，可缩短苗龄便于管理，减少移栽伤根，提高芦笋前期产量。制钵前每立方米营养土应施入腐熟好的大粪或鸡粪30—40斤、磷肥2斤、草本灰10斤，充分拌匀后打钵，苗床宽1.3米，采用钵径8cm以上的制钵器打钵，每亩大田需备钵不少于2500个。
4、定植
淮北地区定植适期5月上中旬至6月中旬。挖苗定植时应尽量少伤根，以利成活。将挖起的幼苗按大小分开后，立即栽植。定植时按株距30厘米，每穴1株（弱小苗2~3株），将苗排列在沟中。各苗地下茎上着生鳞芽的一端必须顺沟朝同一方向，排成一条直线，使以后抽生嫩芽的位臵集中在畦中央，便于培土。将苗的肉质根均匀伸展，随即覆土2厘米轻镇压，使根与土密接。浇水后再覆土5~6厘米，待植株成活抽出新茎后，结合中耕追肥再培土与畦面相平。
5、田间管理
芦笋定植后应狠抓以养根壮株，猛促秋发为核心的田间管理工作，才能达到早期丰产目的。首先定植后植株矮小，易受田间杂草危害，应及时中耕松土，去除杂草。天气干旱，应适当浇水，汛期注意排涝，严防田间积水。但瘦苗弱苗地块每亩可适当补施30斤尿素促平衡生长。8月份以后，芦笋进入秋季旺盛生长阶段，应注意施秋发肥，大力促进芦笋在8、9、10三个月迅速生长，为下年早期丰产奠定基础。一般亩施有机肥2—3方，复合肥100斤，尿素20斤，有条件可施饼肥100斤。在距植株40cm处开沟条施。同时注意防治芦笋病虫害。入冬
后，芦笋地上部分开始枯萎，其植株内营养向地下根部转移，有利干壮根春发高产，冬末春初应彻底清理地上植株，铲除病害来源。
第二年进入采笋期重点施好三肥，第一次为3月份结合垄间松土，培土施好催芽肥，亩施土杂肥3—4方、复合肥100斤；第二次6月上中旬施好壮笋肥（接力肥），亩施尿素10公斤，起接力作用，为秋延长采笋期，提高中后期产量奠定基础；第三次8月重施秋发肥，亩施土杂肥4方、复合肥150斤、尿素10公斤，促使芦笋健壮秋发，为下年优质高产积累营养。若采绿笋，应重施催芽肥，占施肥总量的70%。
采笋期从4月到8月初长达4个多月，过迟影响当年中后期产量，另一方面严重影响秋发。因此，过去采笋期多在7月20日前结束，产量一直不高不稳。现在在5月初留母茎生产，即在芦笋开始采收后的一个月内，每穴留1—2根茎杆进行光合作用，其高度达到70cm时及时摘心，8月份采笋结束后，进入秋发期适时摘边心。能起到控制株高，提高抗倒伏能力，减轻病害的作用。
芦笋的主要病害为茎枯病。防治方法以农业防治为主，做到冬春季彻底清理田园；多施有机肥和钾肥，促使植株健壮，增强抗病能力；及时排除田间积水，降低地下水位和田间湿度，控制发病条件。药剂防治，一般用1000倍甲基托布津或1：1：250倍的波尔多液交替喷洒植株，每7-10天喷一次，连喷2-3次。
危害芦笋的主要害虫有斜纹夜蛾，危害盛期在7-9月份，防治方法：用5%夜蛾必杀乳油、5%抑太保乳油、5%卡死克乳油1500-2000倍液于幼龄时喷杀。对成虫可用糖醋毒液诱杀。春末夏初有小地老虎和蝼蛄危害时，可于傍晚，撒施毒草毒谷扑杀，或人工扑捉。
三、培土采收
采收白芦笋须在春季幼茎抽生前7-10天进行培土，使嫩茎不见光，成为白色柔嫩产品。一般在3月中下旬，当10厘米地温达10℃以上时培土为宜。培土过早出笋迟，过晚则嫩茎出土变色。培土时，先将行间土挖起打碎，挖土尽量做到不伤肉质根，把土培在株丛上。培成垄底宽50厘米、顶宽30厘米、高30厘米左右的土垄，使嫩茎埋在土面下25-30cm处，做到土垄内松外紧，表面平整光滑，防止漏光和雨天坍塌。白芦笋采收期间每天要查看垄顶1~2次，发现龟裂或露尖，应及时用细潮土埋好，防止嫩茎见光变色。为了降低劳动强度，减少培土用工，也可用黑色薄膜，于3月底采用小拱棚覆盖，达到避光的目的。
采收绿芦笋也要适当培土，保持地下茎在15厘米的土层下，使嫩笋粗壮。
采收白芦笋应在日出前进行，防止阳光着色影响品级。采收时，在龟裂处扒开表土，待嫩茎露出5厘米以上时，用手轻捏笋尖下3厘米处，用笋刀于近地下茎处割断。割时不可损伤地下茎。每次采收时将达到标准高度的所有嫩茎一次采收，防止劣笋消耗养分。采毕，将土重新培好，与原来松紧一致，保证下次的采笋质量。采笋期间，每天查看垄顶1-2次，发现龟裂或出土者，应用潮土把嫩茎埋上，防止幼嫩见光后变绿散头。采笋季节过后，应尽快扒开垄土，恢复原状，
防止退垄土不彻底，而抬高芦笋地下茎的位臵，影响产品质量。退土后，割除外露的所有嫩茎。
绿芦笋采收，在幼茎高21-24厘米时齐地面割下即可。
四、芦笋分级标准
白芦笋收购标准：
一级品：鲜嫩整条带笋尖。呈白色，切口平整，笋尖紧密，形态完整良好。没有硬化粗纤维组织，不带泥沙，无空心、开裂、畸形、病虫害、锈斑和其它损伤。长度12-17厘米，基部平均直径1~3厘米。
二级品：有下列情况一者：
①笋尖带绿色或淡紫色，但长度不超过4厘米，
②笋长不足12厘米，但长于5厘米。
③有轻微弯曲、裂纹、小空心者。
④笋尖以下有轻度机械损伤。
绿芦笋收购标准：
一级品：鲜嫩整条带笋尖，切口平整，形态完整良好，不带泥沙，无空心、开裂、畸型、病虫害和其它损伤，无硬化粗纤维组织，笋条呈绿色或浅绿色。长度17—22厘米，直径1厘米以上。
二级品：长度和粗度略低一级品。
三级品：茎长8厘米以上，粗度1厘米有轻微的弯曲、畸型和开裂。
第三节牛蒡
牛蒡为菊科二年生草本直根类蔬菜。其种子中药为大力子，具疏散风热、消肿解毒之功能，牛蒡根也可入药富含菊糖，可祛风热，消肿毒。而菜用牛蒡栽培多从日本引进，在日本牛蒡的肉质根煮食或淹渍。我省80年代末从从日本引种试种，目前已发展成为淮北地区的出口创汇主要品种。一般亩产1500公斤左右，高产田块可达2500公斤。
一、生物学特性
1、植物学性状：牛蒡的根为直根，园柱形，根长因品种而异，一般为40~100厘米，根表皮粗，近于黄褐色，肉质为灰白色，暴露在空气中会由灰白色转为褐色。
牛蒡一般5—6月份抽苔，7—8月开花期，虫媒花，开花后30—40天果实成熟。种子为瘦果，千粒重11.2－14.4克。
2、对环境条件要求：种子在10℃以上即可萌发，最适发芽温度为20—25℃，温度在15℃以下和30℃以上时，发芽率降低。牛蒡为喜光作物。地上部分耐高温而耐寒性弱，气温在3℃以下几天即枯死，根耐寒性强，越冬后重新萌生叶片。
牛蒡为直根，深入土层较深，较适于在表土深厚，地下水位低，排水良好，土壤肥沃的壤土中种植。尤其在河道冲积地，表土层深厚的壤土中生长最佳。
牛蒡不耐涝。应坚持轮作，忌连作，以减少线虫对根部的危害，提高产量和品质。
二、栽培技术
1、主要品种
柳川理想。中晚熟品种，地上部长势旺，其根圆柱型，条型光直，长达100cm 以上，具有增产潜力大，耐寒性强，晚秋季适播期长，春发快，长势旺，增粗快，皮色好，香味浓，采收期长等优点，是目前越冬牛蒡生产上的主栽品种，但秋播不易过早，以免先期抽苔。
渡边早生。早熟品种，根长80厘米左右，肉质根质软、香气浓，品质佳，该品种晚抽苔，春、秋均可种植。
2、茬口安排
春茬：采用这种茬口安排的最为常见，一般4—5月播种，10—11月采收，可贮藏4个月左右，并可大量贮运。常选用中晚熟品种。
秋、冬茬：于10月上旬至10月中旬播种，在翌年的5—7月采收，种植时要严格选择晚抽苔品种，适期播种。
3、整地施肥：牛蒡产量需高，肥量大，在挖沟起垄前，结合土壤全面耕翻，要求施优质土杂肥5方，氮为25—30斤，磷25—30斤，钾25—30斤。耕耙整平后，每80cm放线采用机械深翻挖沟，沟宽25cm，深100cm。这样可达到沟内土壤疏松细碎并保持上下层不乱。然后再深翻带土扶垄，垄底宽35—40cm，垄高15—20cm，顶宽20cm，垄拍平后待种。
4、播种、定苗。播种前首先要浸种催芽，种子露白即可播种，播种前在高垄中央开3—5cm播种沟，如墒情不足可顺沟带水播种，水下渗后，每7—10cm
播种一穴，增加播量每穴双粒，播后覆土2cm稍镇即可。出苗后15天左右定苗，每穴留壮苗一株。确保亩密度在1万棵。
5、田间管理
越冬牛蒡出苗后15天左右，结合定苗，清理杂草，并于10月底11月初扣好小弓棚，以防幼苗受冻，利于安全越冬和春季早发，后期实行通风不揭膜管理，为牛蒡生长提供了适宜的环境和空间，延长根茎膨大期，提高产量。
翌年四月份后牛蒡根茎增粗，膨大期需肥水较多。应根据长势，一般在大行内亩施氮磷、钾三元素复合肥30公斤，做到肥水结合。浇水以跑马水为宜。此期如干旱，不仅影响产量提高，而且根茎易纤维化，降低品质。中后期可结合防病治虫，叶面喷施快大、磷酸二氢钾，有利于加速光合产物的合成和向根茎内输送养分，促使根茎迅速膨大。
牛蒡本身耐旱怕涝渍。田间积水三天以上，可造成大量根茎腐烂损失惨重。因此，要及时清沟理墒做到田间三沟配套，保证畅通，雨停、田干无积水。
地下害虫常危害牛蒡根茎，是造成发杈严重降低品级的主要原因之一。首先在播种前结合耕耙，亩施3公斤米乐尔防治线虫，播种后地面撒施毒铒消灭蛴螬等地下害虫。3月底4月初撒施毒铒或毒土防治地老虎，以防危害嫩茎。去掉薄膜后要及时防治蚜虫。
三、采收与加工
牛蒡属多年生植物，但以鲜嫩根茎为食用部分。收获偏早，根茎产量低，收获期晚，根茎易纤维化，降低品质。越冬牛蒡最适宜的采收期为6月中下旬，此期根茎产量高，品质好，香味浓。春播牛蒡，多于11月中下旬采收。采收时应先将地上茎叶割除，在小高垄一侧挖深30cm左右，使牛蒡根茎露出。然后握住根茎向上用力很容易拨出。采收后叶基部保留1.5cm切齐，按加工厂家要求分级，每捆2.5~3.0公斤出售。
牛蒡的食用方法多样，但食用前必须刮去肉质根的外皮，切成块、或条。
第四节洋葱
洋葱，别名洋蒜，圆葱。是绿体通过春化植物，以肥大的肉质鳞茎为产品。具有适应性强，栽培简单，耐贮运等特点，可在蔬菜淡季供应市场。洋葱营养丰富，含有较多蛋白质、维生素，尤其是含有硫、磷、铁等多种营养元素，对脑血管、心血管等疾病有一定的食疗作用。
近年来引进日本黄皮洋葱，以个大、味美、产量高而倍受外商青睐，出口前景看好，目前淮北地区种植面积10万亩左右。
一、生物学特性
1、植物学性状
洋葱没有主根，其根为弦线状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，根毛少，主要根系密集分布在土壤表层，入土深度和横展直径约30~40厘米，耐旱性较弱，吸收肥水能力也不强。
洋葱在营养生长期间，只有很短缩的茎盘，茎盘下部称为盘踵。茎盘上部环生圆筒形的叶鞘和芽，下面着生须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。因此盘踵可控制根的过早生长或鳞茎过早萌发。洋葱的花薹筒状中空，中部膨大，有蜡粉，顶端形成伞形花序。
洋葱茎盘上有叶和芽的原始体。洋葱的叶，由叶身和叶鞘所组成。叶身筒状中空，表面具有蜡粉，气孔下陷于角质层中。管状叶腹面凹陷，叶身微弯曲。叶鞘圆筒状，相互抱合成假茎。在营养生长前期，叶鞘基部不膨大，因而形成繁茂的叶簇。在营养生长后期，叶身逐渐肥厚形成肥嫩的肉质鳞片（开放性肉质鳞片）。鳞茎成熟前，最外面1~3层叶鞘基部所贮养分内移，而变成膜质鳞片，以保护内层鳞片减少蒸腾，使洋葱得以长期贮藏。
开放性肉质鳞片里面为细芽，每个鳞茎中幼芽的数量不等，约2-5个。幼芽着生在茎盘的叶腋间，呈螺旋形排列，每个幼芽包括几片尚未伸展成叶片的闭合鳞片和生长锥。
2、对环境条件要求
温度洋葱耐寒且适应性广，生长适温为12-26℃。洋葱种子和鳞茎可在
3-5℃时开始缓慢发芽，温度升高至12℃以上发芽迅速。苗期生长适温为
12-20℃，耐寒能力较强，能够忍耐0℃以下低温，甚至短时间-6~-7℃的低温也不致冻死。鳞茎形成需要20-23℃的温度，当温度超过26℃时，鳞茎便停止生长，进入生理休眠。
温度较低时，根系的生长发育比叶部快，当温度升到10℃时，叶部生长快于根系。因此，春季洋葱种株和春栽幼苗应提早定植，使之在发叶以前形成较多的根系。
光照洋葱是低温长日照作物，一定大小的洋葱幼苗，在2-5℃的低温下，经过60-70天即完成春化过程。南方型品种在9-10℃的低温下，只需40-50天，而北方型品种在3-5℃的低温下，则需经55-60天才能完成春化过程。
洋葱完成春化过程以后，在长日照和15-20℃的温度条件下，才抽薹开花。较长日照和较高温度也是鳞茎形成的必需条件，鳞茎形成对日照的必需条件，鳞
茎形成对日照的要求因品种而不同。因此日照条件是洋葱引种时所应特别注意的问题。
水分洋葱要求较高的土壤湿度和较低的空气湿度，尤其在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期，供给充足水分是夺取高产的重要环节。但在幼苗越冬前要控制水分，以免越冬苗徒长或秧苗过大。在鳞茎采收前，也要逐步减少浇水，防止含水量过多而影响贮藏。
土壤和营养洋葱根系浅，吸收能力弱，要求肥沃、疏松、保水保肥力强的土壤，土壤过于粘重有碍根系和鳞茎生长。沙土地保水保肥力差，也不适宜栽培洋葱。洋葱要求中性土壤，对酸性土壤比较敏感，在盐碱地栽培易引黄叶和死苗。适宜的土壤酸碱度为pH6.0-6.5。
洋葱对土壤营养要求较高，幼苗以氮素为主，鳞茎膨大期增施磷钾肥，能促进磷茎肥大和提高品质。
二、栽培技术
1、主要品种
（1）港葱一号：中熟品种，葱头一般重410克，最大500克以上，纵径7－8厘米，横径9－10厘米，外皮橙黄色，内部鳞片白色，辛辣味淡，商品性好，一般亩产3500－4000公斤。
（2）东黄：中日照中早熟品种，皮黄色，外观好，鳞茎球形，特大，表现佳，抗抽薹能力极强。
（3）红锣：皮深红色，短日照杂交品种，鳞茎厚圆形，较耐贮运，内外观颜色极佳，品质好。
2、整地施肥
栽培洋葱宜选择土壤肥沃，有机质丰富的砂壤土。整地前亩施有机肥5000公斤、复合肥50公斤，然后深耕细耙，精细整地，做成宽1.7米平畦。
3、播种育苗
适宜的播种期是培育壮苗的关键。洋葱属于绿体春化作物，必须把播种期安排在适期范围内。播种过早，虽然产量高些，但抽苔率也高。播种过晚，产量低，抗寒能力也差。淮北地区9月上中旬为宜。必须选用当年新籽、每亩播种2－3公斤，可移栽6－8亩大田。播前底肥铺撒均匀，耧细耙平，灌足底水，趁墒干籽撒播。出苗后灌小水，并经常保持土壤湿润。秧苗2片真叶时间苗，结合浇水可追速效肥。后期要适当控制灌水，以免秧苗徒长，同时注意及时除去杂草。
4、定植：淮北地区定植适期为11月上旬，选择株高25厘米左右，茎粗0.6 －0.7厘米，3－4片真叶的壮苗，严格按苗的大小分级，同级栽在起，便于管理，
也有利于生长整齐一致，株行距13x17厘米，栽植深度以盖住小鳞茎，浇水不倒秧为宜，覆土后及时灌水。定植时可先覆盖地膜，而后扎孔栽苗。地膜在早春有增温作用，在晚秋有保温作用。对于提高产量和品质有较好的效果。
5、田间管理：定植后气候逐渐降低，应控制灌水，同时加强中耕保墒。当土壤开始上冻时，应灌足水，一般视天气情况在12月下旬到元月上旬灌水，并覆盖土肥护根。翌年开春，植株开始返青时灌返青水，并追肥1－2次促进地上部生长，每亩可施硫酸铵10－15公斤，硫酸钾5－7.5公斤。并进行中耕。鳞茎膨大前适当控制肥水，防止地上部生长过旺而推迟进入鳞茎膨大期。鳞茎开始膨大期是追肥、灌水的关键时期，应氮磷钾配合施用，鳞茎进入迅速膨大期时要重施肥，施肥一般随灌水进行。随后保持土壤见干见湿，收获前十天停止灌水。
6、病虫害防治：洋葱常发生的病虫害主要有霜霉病、紫斑病、锈病、黄矮病和蓟马等。对病害可选用普力克、疫霜灵、甲霜铜、甲霜灵锰锌、三唑酮等对症喷洒予以防治。对蓟马等害虫可选用10%吡虫啉、0.3%苦参碱、20%复方剂阳霉素等药剂予以防治。
三、采收
洋葱成熟后，应及时收获。成熟的标志是：植株茎部第一、二片叶枯黄，第三、四片叶尚带绿色，假茎失水松软，地上部倒伏，鳞茎停止膨大，外层鳞片呈草质。收获应选晴天进行，带秧连根拔起，在田间晾晒3－4天，晒时叶子遮住葱头，只晒叶不晒头，可以促进鳞茎后熟，外皮干燥，以利贮藏。
第五节生菜栽培
生菜又名叶用莴苣，属菊科，莴苣属。是一二年生草本作物，原产于地中海沿岸，约在5 世纪传入我国，主要在华南地区栽培，近来栽培面积逐年扩大。
一、生物学特性
1、根和茎
根系浅，须根发达，根群主要分布在地表20-30厘米的土层中。茎短缩，
生长后期伸长，抽苔后形成肉质茎。
2、叶
叶互生，有披针形、随圆形、倒卵形等。叶色有绿、黄绿、紫等。叶面平展或皱缩，叶缘波状、浅裂或锯齿形，叶肋肥大。结球莴苣叶片抱合成球形。
3、花和果实
头状花序，花黄色，子房单室，自花授粉。瘦果，灰白色或黑褐色，千粒重
0.8-0.5克。
二、二、对环境条件的要求
1、温度
种子发芽的最低温度为4。C，发芽的适温范围为15。C-20。C，25。C以上种子发芽率明显下降，30。C以上发芽受阻。高温季节将浸透的种子放在冰箱中经过11。C-12。C低温处理2-3天可促进种子发芽。
幼苗生长的适宜温度为16。C-20。C。结球莴苣外叶生长的适宜温度为18。
C-23。C；结球期的适温为17。C-18。C，25。C以上不易形成叶球，或因温度过高引起心叶坏死腐烂。根系生长的适宜温度为15。C-20。C。
开花结实期要求较高的温度，在22。C-29。C的温度范围内，温度愈高从开花到种子成熟所需要的天数愈少。在19。C-22。C温度下，开花后10-15天种子成熟；10。C-15。C温度下可正常开花，但不能结实。
2、光照
生菜属长日照作物。光照强度要求中等，过强过弱对其生长都不利。
3、水份
不同生育期对水份要求不同，幼苗期过干苗易老化，过湿易徒长。发棵期要适当控制水分，产品形成期水分过多结球莴苣易发生裂球，且易感软腐病和菌核病。
4、要求富含有机质的微酸性土壤
土壤通透性要好，氮、磷、钾等营养要全面，缺氮抑制叶片的分化，缺磷则叶数少，尤其生殖生长时缺磷会导致只开花而不结实，缺钾叶重减轻，造成减产。
第二节类型品种与栽培季节
一、类型与品种
生菜有三个变种：长叶莴苣，皱叶莴苣和结球莴苣。长叶莴苣叶片狭长，
一般不结球，有的心叶卷呈筒形。皱叶莴苣叶面皱缩，叶片深裂。皱叶莴苣近按叶色又分绿叶皱叶莴苣和紫叶皱叶莴苣。结球莴苣顶生叶形成叶球，叶球呈球形或扁圆形等。
二、栽培季节
生菜在江苏、山东等地主要栽培季节为春、秋两季。徐州地区露地栽培
春茬2-4月播种，5-6月收获；秋茬7月下旬至8月下旬播种，10-11月收获；保护地栽培，夏季采用遮阳网5-6月播种，8-9月收获，冬春季塑料拱棚10月上旬育苗，11月下旬移栽，翌年3-4月收获。
第三节栽培技术
一、床土配制
育苗可以在生产田里就地作畦播种。育苗床土为50%园田土和50%腐熟土杂肥，同时每立方米床土再加尿素50克，和过磷酸钙500克，混匀过筛后，在苗床上平铺5厘米厚（分苗时，苗床土要铺10厘米厚）。
二、育苗
1、种子处理
春季栽培一般为2-4月份，育苗直接播干种子，夏、秋栽培6-8月份播种，天气难以发芽时，需浸种后在15。C-22。C条件下催芽播种，或用1000PPM赤霉素溶液浸种2-4小时再催芽。
2、播种
播种前，苗床浇足底水，水渗下后撒0.5厘米厚的细土，随后可播种。一般每平方米苗床播种量为10克，播种后盖细潮土1厘米厚，盖地膜保湿，3-5天
出苗后揭去地膜。夏秋育苗注意防雨和遮阳降温。苗床温度控制在18。C-20。C，夜里温度超过15。C时幼苗生长不利。当幼苗长出一片真叶时可按株行距6-8
厘米分苗，分苗苗床土厚度10厘米。整个苗期要防止高温导致细高脚苗和干旱条件下形成的小子叶短胚轴的僵化苗。
三、定植
莴苣为浅根系，靠须根吸收营养，要求土壤透性好。定植前先整地施肥，每亩施腐熟的优质土杂肥5000千克，复合肥20千克，普施后耕15-20厘米，然后做成1米宽的高畦，畦高10-15厘米。冬、春季为提高地温提前15天覆膜烤地，当地温稳定在8。C时即可移苗定植。
定植时，长叶莴苣可适当密些，行株距20-25厘米，结球莴苣的行株距为30-40厘米。带土坨定植。定植深度以地坨与地平面平为宜。栽后及时浇透水，促使迅速缓苗。一般栽后6天可缓苗成活。
四、田间管理
移栽缓苗后，即可追肥浇水。结球莴苣可适当蹲苗5-7天，尔后再进行追肥浇水，亩追尿素10千克，随水追肥，保持土壤湿润。另外结球莴苣在心叶内卷初期，还应对叶面喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾。
生菜不耐高温高湿，当气温超过25 时，应通风降温或采取遮阳措施。同时生菜又怕水涝，所以畦内不能积水，雨后及时排水。在夏季热雨过后，必须及时用凉井水浇灌进行所谓涝浇园。
生菜生长中、后期为使莲座叶保持不衰和球叶迅速抱合生长，形成紧实叶球，需不断均匀供水，以免引起叶球开裂或球时开张生长。缺钾地块，此期注意追施钾肥。采收前5天停止浇水。
五、适时采收
叶片充分长大，叶绿并肥厚脆嫩，此时采收产量及商品价值高。结球莴苣如果用力压叶球，有一定承受力，叶球的松紧度适中时采收。
采收的方法是：长叶莴苣，可劈摘大叶留小叶，将采摘的叶片捆把上市也可整株割下。结球莴苣收获时，则从地表割下，摘掉外部老叶，叶球外保留30-4片外叶即可包装上市。
六、病虫害防治
1、霜霉病
（1）症状。危害叶片。病叶有淡黄色病斑，潮湿时叶背长白霉，后期病斑连片，干燥时叶片呈黄褐色干枯。
（2）传播途径及发病条件。真菌性病害、种子和病株残体可带菌，病菌借助风雨传播。病菌可通过表皮或气孔直接侵入植物体内。当气温在15。C-20。C，阴雨多湿且植株表面有水层或水珠时极易感病。
（3）防治措施。实行两年以上轮作，选抗病品种，防田间高湿，预防用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，25%溶菌灵800倍液，发病初期用50%甲霜灵可湿性粉剂效果较好。
2、茎腐病
（1）症状。危害叶片和叶柄。叶片和叶球呈现湿状溃烂，并有网状的菌丝。近地面的叶柄有褐色坏死斑，潮湿时外溢褐色汁液，干燥时变成褐色凹陷斑，有时长有褐色菌核。
（2）传播途径及发病条件。真菌性病害，病株、种子、土壤可带病菌，病菌靠雨水、灌溉水、田间操作传播。在气温20。C以上，空气湿度大或积水的田块易发病。
（3）防治措施。选用抗病品种，用10%盐水选种，加强田间管理，预防高湿偏氮，喷施50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或10%菌核清可湿性粉剂500倍液。
3、害虫
生菜有虫害有蚜虫、蓟马、地老虎。蚜虫有2.5%一遍净防治效果较好，蓟马可用75%乐果乳油1000倍液，地老虎可用青草堆诱杀，也可浇灌90%的敌百虫800倍液。
夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6－7月播种，8－9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短，叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800－900株；留两蔓栽培的，亩栽400－500株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4－5公斤时，穴追施人粪尿4－5公斤或尿素0．1公斤；当瓜长到15－20公斤时，穴追施人粪尿5－6公斤或尿素0．2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2－3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2－3个瓜，第二或第三个瓜坐稳后在瓜的后面留4－5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0．3－0．5升，10天左右灌一次，连续2－3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材,减少搭架和绑蔓用工,成本较低,方便间作套种,栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节,在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜,可提高土地利用率,增加蔬菜产量。 一、选择品种
林下种植何种作物好 2007-07-14 17:06:30| 分类：杨树种植| 标签：|字号大中小订阅 林下可以种植的作物有很多。您可以采取林草立体种植模式，可以达到地上光能高效利用，地下土壤养分充分吸收的目的，幼林期种植牧草，既可以避免土地浪费，防止水土流失，又可以收获牧草。在林地、果园行间种草养鸡，可以给鸡源源不断提供饲草饲料。鸡粪又为树木提供有机肥，减少虫害，一举两得，省工省料，对鸡和树木的生长都有利，养出来的鸡肉质更好。牧草以多年生为好，避免每年播种，同时要求分枝分蘖多，再生性强，适应性强，适口性好。适用草种有豆科的白三叶、苜蓿，禾本科的鸭茅、无芒 雀麦、黑麦草、早熟禾等。 您还可以在林地间作食用菌，是根据食用菌需散射光和阴凉多湿环境的生理特性，而林木生产的大株行距不仅能为食用菌栽培提供生长空间，林木的树阴又能为食用菌提供阴凉潮湿的栽培环境。因此，林菌结合，能更有效、更充分地提高光能和土地资源的利用率。同时，林地间作食用菌，可以减少林地杂草，而食用菌的栽培废料经处理后可作为林地肥料，增加林地肥力，实现生态的良性循环。另外还可以种植药材。至于大蒜和油菜不宜在成林中种植，成林中透光条件不是很好，会影响其生长，在刚栽的幼林中可种 植。 1、杨-农型实际上是传统的林下间种，调农植林，林下合理间作豆类、油菜、麦子、棉花等。 2、杨-经型这是目前推广面积最大的一种类型。利用林间培育瓜果蔬菜、苗木花卉、中药材、生姜、草莓、食用菌等，还可以采用轮作式的合理套复种，融入传统农业栽培的一些品种，构成多种多样的间作 方式。列举以下几种实用的高效模式。 ①林间套种反季节蔬菜。造林株行距一般为4米×10米或5米×10米，每个树行间，套种一个蔬菜大棚，每个大棚占地约0.4亩，每亩林地可建2个大棚，种植一季秋延后和春提早蔬菜，再种一季小香瓜等，一般情况下，每亩林地间作作物纯收入可达2300元左右。 ②林套食用菌。在杨树林（4米×8米）下大棚（8米×30米）种植蘑菇，每亩纯收入5000元。 ③林套中药材。适宜林间套种的中药材品种很多，主要有金钱草、白术、丹参、何首乌、大黄、菊花 等。射阳县林场在杨树林（4米×8米）下套种药材菊花，每亩可获利800元。 3、林-牧型利用林下空间种草养畜放牧。常见的林-牧草-鹅（牛、羊、兔、猪）模式，林下套种多花黑麦草、紫花苜蓿等耐荫性牧草，选择合适的放养品种，可获取较高的经济效益。如意杨林（5米×8米）间作5年，每年每亩可养鹅50只，收入远远大于种粮收入。 4、林-渔型多见于水网地区，利用低洼滩地开沟抬田，建成30-50亩左右的微型林网，四周边沟水面以及水稻田搞养殖，前茬为小麦，后茬为水稻或浅水藕，农田种植利用率为77%，养殖利用率为93%，亩均植树5-8株，亩均农田粮食和水产纯收入800元左右。 另： （1）、林农经营 杨树林下套种小麦、油菜、黄豆、花生等。在幼林生长的前2年套种作物产量不受影响，3-4年产量稍有下降。至林内光照不足时，秋季间种一季油菜、或种耐阴的牧草用于养鸡、鹅等。有条件的地方也可根据市场需求和加工能力，套种草莓、生姜及其他耐阴经济作物，以增加收入。 （2）、林药经营 杨树林下间作芍药、天麻、白术、贝母、板蓝根、山药、金银花等药材。林药间作中，林木可为药材提供庇荫条件，减少夏季烈日高温导致的伤害，对贝母、白术等偏阴性植物，可为其提供阴湿的适宜生长环
常见蔬菜露天种植时间表 一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。 九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。 十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。
空心菜无公害栽培 中国种植技术网来源：发布时间：2006-5-19 6:37:23 空心菜别名竹叶菜、蕹菜、藤菜等，原产我国南方及印度等地，在我国栽培历史悠久。以嫩茎、嫩叶为食用器官。营养丰富，且有消暑祛热、凉血利尿、消食解毒等功效，炒食、做汤、制泡菜皆宜。 一、特征特性。蕹菜为旋花科一年生或多年生草本植物。须根系，分布浅，再生能力强。茎扁圆或近圆，绿色或淡绿色，中空有节，节上易生不定根。子叶对生，马蹄形，真叶互生，心形，长卵形或披针形，具叶柄、全缘、光滑、绿色。花序腋生，花冠漏斗状，白色或淡紫色。蒴果卵形，内含种子2-4 粒。种子近圆形，黑褐色，种皮厚，千粒重32-37 克。 蕹菜喜温暖湿润气候，种子15C以上方可发芽，幼苗生长适温25C，茎叶生长适温25-35 C, 10C以下生长停滞，遇霜冻茎叶枯死。对光照要求不严格，较耐荫蔽。不耐旱，水分偏少时产量降低。对土壤适应性强，但喜肥喜水，宜选保肥保水力强的粘壤土栽培。 二、主要类型与品种。子蕹：茎粗，叶大，叶色浅绿。夏秋开花结籽，可播种或扦插繁殖，是主要栽培类型。代表品种有广东大骨青、四川旱蕹菜、浙江游龙空心菜等。藤蕹：很少开花结籽，多用扦插繁殖。生长期长，产量高。柔嫩，味浓，品质好。代表品种如广东细叶通菜、湖南藤蕹、四川大蕹菜等。 三、栽培要点 1、播种育苗移栽。4-7 月陆续播种。早春多用撒播法，密播间拔，每亩用种量 1 0公斤左右。夏季一般条播或点播。播后用钉耙松土覆盖，每亩施人粪肥1500-2000 公斤为盖籽肥，约1 周可出苗。采用冷床或小拱棚育苗可节约种子，提前上市，3月中下旬播种，4月中下旬定植，1 亩苗床播种量约20公斤，可移栽大田15-20 亩。苗高20 厘米左右可间拔上市或定植。可用越冬老株或当年实生苗进行压蔓或扦插繁殖。旱地定植株行距16 厘米左右，水田22 厘米左右。 2、田间管理。⑴旱地栽培。选湿润而肥沃的低地，每亩施优质有机肥约2500公斤，耕翻作
各种蔬菜的种植时间及基本方法 一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒(晚芥兰、晚 生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白) 二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、(晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八 月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜) 三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆) 四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、(小白菜、早菜心、苋菜、生姜) 五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、(早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆) 六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜) 七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜(早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、 八月豆、四季葱) 八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱(韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早 罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四 季豆、四季蒜) 九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱(早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头)
十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞(早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱) 十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆(晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜) 十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰(韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒) 品种选择：秋播蔬菜前期高温多雨，后期生长阶段又适逢低温干旱。因此，秋播的胡萝卜、水萝卜、大白菜、菜豆、甘蓝等蔬菜应 选择适应性广、耐寒、抗病高产的栽培品种。胡萝卜可选择日本黑 田五寸参、七寸参、小顶红、鞭杆红;水萝卜可选择大红袍、鲁萝卜 1号、鲁萝卜3号、鲁萝卜6号、九斤红;大白菜可选择北京新1号、北京优抗3号、鲁白2号、天津青麻叶、丰抗70;菜豆可选择绿龙、九粒白、老来少等品种栽培。 注意排水防涝：秋播蔬菜苗期易出现多雨天气，因而秋播蔬菜苗期应注意排水防涝，整地时可采用高畦或高垄栽培。 选择适宜的栽培品种：蔬菜育苗前期温度高，水分变化差异大，而生长后期又处于低温寡照阶段，因而在品种选择时应选择适应性广、抗病、耐寒、高产的栽培品种。 防止苗期高温和暴雨造成的危害：高温和暴雨会抑制蔬菜苗期生长，导致病虫害频繁发生。在育苗时，应用遮阳网、防虫网，可有 效防止高温、暴雨冲刷及病虫危害。 准备工作 1、整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。 2、选择适合当时天气的蔬菜种类，例如：夏天炎热天气中，杏 菜及空心菜很适合。 3、注意所选蔬菜的成长日期、收割时间是否符合需求。 4、工具：可以挖土或翻土的锄头或铲子;可以拨土的耙子。
日照怡和食品有限公司 蔬菜技术指导及培训 技术指导案： 一、目标 通过技术指导，加强主导品种和主推技术指导及学习培训，找到适合的品种和种植技术，确保蔬菜持续增收、稳定发展。 二、实施办法： 技术指导员对种植户的指导不少于8次，在蔬菜生产关键环节，必须驻地指导，帮助示户建立种植日志，落实生产任务，及时总结经验，随时解决技术难题，确保种植效益有显著的提高，具体做法如下： 1、主导品种：大白菜、大葱、芋头等。主推蔬菜栽培技术。 2、积极开展技术指导，通过发放资料、召开现场培训会、现场咨询到田间亲自技术指导种植等式，帮助种植户解决生产中遇到的技术难题。 3、深入开展蔬菜病虫害综合防治工作。积极到田间，帮助种植户进行病虫害的疹断与预防，发现问题及时解决，如解决不了的问题及时向有关技术人员咨询。 4、认真开展技术咨询服务。加强与电信部门合作，开通技术指导热线，及时、有效的把气象信息、病虫害信息、种植管理信息和产品市场信息等发送给种植户。
夏季大白菜栽培技术指导 一、病毒病。 发病症状：该病是越夏大白菜幼苗期、包心期的易发病害，在白菜幼苗6～7片叶以前最易感病。叶片浸染初期表现为黄绿相间的病斑，叶片卷曲、皱缩，叶脉上产生褐色坏死斑点或条斑。发病早的包心不实；发病晚的生长缓慢，球叶皱缩不平，多布满灰褐色坏死的小斑点，失去食用价值。 防治法： （1）选用抗病品种。如日本夏阳50、抗热46、优夏、豫园50、夏优1号等。 （2）适期播种。越夏白菜以夏至前后3～5天播种为宜。 （3）及时防治蚜虫、白粉虱。可选用10%大功臣可湿性粉剂1000倍液或50%辟蚜雾可湿性粉剂4000倍液喷雾防虫。 （4）药剂防治。发病初期，结合防治蚜虫、飞虱及时喷洒20%病毒清可湿性粉剂500倍液、1.5%植病灵乳剂1000倍液或5%菌毒清水剂200～300倍液防治，每5～7天喷1次，连喷2～3次。
常见蔬菜露天种植时间表 一月：菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。 下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。 一月播种蔬菜： 油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。 二月播种蔬菜：
蔬菜栽培技术要点 一、土壤 一切植物都离不开土壤，各种植物对土壤的要求都不相同，适当地选好土地，对于作物的产量、产值和商品性是起码的要求，对于蔬菜要选什么样的土地呢？ 1.土壤的选择 (1)选排灌方便，近水源的土壤。蔬菜（除水生蔬菜外）是一种既需要水，而水又不能过多的作物，特别是地下水位高，有渍水的地不宜作蔬菜，尤其是单独一户作菜的要特别注意。所以，要选排灌方便，近水源的地作蔬菜。 (2)忌连作：一般蔬菜都忌连作，特别是茄科类蔬菜和瓜果类蔬菜最忌连作，因为在同一块土地上连续种同一类作物，使他们消耗其共同的养份，有同样的病虫害，特别是根部分泌的有机酸及其它有害物质的积累，常使土壤肥力减低，其它微量元素缺乏，使蔬菜生长发育失常，病虫害发生严重，产量锐减，品质下降。因此，忌用连作土地是夺高产、创高效益，防止病虫害的发生，特别是防病害的有利措施。 (3)选肥沃、疏松、阳光充足的土壤。 蔬菜的生长期短，产量高，土地复种指数高。特别是有些蔬菜是喜光、喜温、生殖生长和营养生长同步进行，如辣椒、茄子、瓜类等，因此需肥量大，选好疏松、肥沃、阳光充足的土壤是夺高产的基础。 2.整地
(1)先年翻耕，使其风化：选好了地，明年准备种菜，要在今年收割晚稻后（立冬后）进行翻耕，让其风化，使土壤疏松，增加肥力，经过冬冻，消灭病源、早源，为来年夺丰收打下良好的基础。 (2)按作物整厢：在当年翻耕土地时，应按作物的尺寸要求把厢整好，以便来年省工省时。具体做法是：翻耕时，先在地里均匀撒施一层猪牛粪（约1000公斤——1500公斤），然后（以辣椒为例）6尺翻耕，第二年栽菜时再整一次，再条施或穴施基肥，整厢成型，整地时，不要整得太碎，尤以底层不宜过细，以手掌大小都可以，但要整平，因为菜栽下后，要中耕几次，再加上雨水的冲击，先整得太细的话，易板结，不利通风透气。 (3)取好排水沟：因为我们湖南的气候，上半年雨量充沛，地里易积水，下半年雨量少需要抗旱，所以，开好排水沟是上半年排涝防渍的重要措施，也是为下半年灌溉抗旱保苗打下良好的基础，也是增加土层厚度的途径。具体做法：主沟（1.5尺）低于围沟（1.2尺），围沟低于厢沟（1尺），厢沟至少要破梨底层，做到沟沟相通，雨停无积水。 二、品种 1.品种的选择 (1)要选正规渠道的种子：现在市场上的种子很乱，伪劣种子也常有见，特别是近几年为种子打官司的案件常有发生，所以，在购种时要正规渠道进的种子（有发票开），以后负得起责的。 (2)要选无杂无霉变，无虫害的新鲜种子：购种时千万要注意。
种植方法 1.整理地面。首先选择合适的种植地区，以通风采光好的地方为宜，在深翻土壤前， 可适当施用些有机肥，如果是提纯的有机肥，每平方米100克即可，不可过多，均匀撒在地表，若是种植多年的土壤，地里的细菌害虫病毒比较多，建议施用适量的多菌灵进行杀菌，在地表均匀撒上一层，然后深翻土壤约40厘米厚度，将有机肥和多菌灵翻到土壤底层，整平地面，浇透水。 2.处理种子。一般小面积种植的情况下，不需要催芽的，但有些种子外壳坚硬，有 一层木质层，是需要先浸种的，例如：南瓜，西瓜，苦瓜，砍瓜，蛇瓜，西葫芦，金丝搅瓜，秋葵等，清水浸种1-2天时间，每天换3-4次清水，取出自然晒干后便可播种；还有些茄果类种子，像番茄，辣椒，茄子，黄瓜等以及叶菜类也可以清水浸种半小时左右，然后取出播种。如果是温室大棚或者保护地种植，最好先育苗，然后再定植，这样可提高芽率，植株长势比较均衡，具体方法是在浸种后，需要接着催芽，在一个容器内用一块湿布包裹种子，然后置于暖和的地方，一般以25-35度为宜，每天用温水冲洗一下湿布和种子，以免种子发霉，等种子大部分露白发芽后均匀点播在苗床(下面有介绍)上，一般冬季或早春温度比较低时需 要催芽。 3.播种。将种子均匀撒在整理过的地表上，一般叶菜类的只需均匀撒播便可，茄果 类根据种植环境不同疏密适宜，每点播种2-3粒，出苗后对于缺苗的再进行移苗或补苗，细土覆盖种子约0.5厘米厚度，保持土壤温暖湿润，若平均温度低于15度，可覆盖一层地膜保温，每天喷洒水1-2次，一般种子发芽的最佳温度20-35度左右(个别另外)，大约10-15天便可发芽，有些叶菜类的作物，生菜，苦苣发芽最佳温度偏低，以15-20度为宜，高于20度不易发芽，所以种植生菜，苦苣最好
智能温室蔬菜种植规划方案 一、投资目的和项目定位 建设高端蔬菜配送基地；发展蔬菜展示观光产业；打造蔬菜生产知名品牌。 项目定位于向生态餐厅、星级酒店、单位食堂进行优质蔬菜配送业务的源头种植基地，同时开展展示营销。因此项目选择紧邻古隆中的山区建设用于展示生态蔬菜、蔬菜GAP种植的生产基地。建设高端蔬菜配送基地，一年四季都要有一定产量和多品种新鲜蔬菜产出上市，必须建设适合冬季温度低时期和夏季高温多雨时期的生产蔬菜设施，建设适合蔬菜高产和生态环境的蔬菜生产设施。发展蔬菜展示观光产业，展示蔬菜新品种；展示高产蔬菜栽培模式；打造蔬菜生产知名品牌。 建设具有现代科技的蔬菜种植园，依托靠近古隆中、凤凰温泉的知名区位优势，做好蔬菜品牌宣传和产品营销。 二、规划方案： （一）规划原则 1、四季蔬菜种植功能 智能温室体现蔬菜生产基地的基本功能，保证一年四季都有多品种新菜上市。 2、设立参观展示区 参观展示区蔬菜种植以展示宣传为主、经济效益为辅。设计参观环形闭合路线，参观展示区设置在方便参观的进口位置。 3、充分利用地形 园区已经开挖了排水沟和修筑了道路，智能温室宽度为48米，根据大棚温室与道路间距及小溪的设计合理安排位置。 （二）规划介绍 1、功能分区 生态餐厅、智能温室种植区融为一体，又各自分区，组成休闲、展示参观区域。 2、功能区规划位置 智能温室外观整齐，能够体现现代农业。生态餐厅规划在温室的东部；种植展示区规划在生态餐厅的西侧。接待办公区规划在园区东部，交通便捷，在易接待的门口处。 （三）参观展示接待路径 西门口进入——办公室接待并简介——参观智能温室蔬菜新品种和各种蔬菜种植技术。 三、智能温室种植区蔬菜种植方案 制定方案原则：在保护地内依托不同的设施，在不同的季节生产高价或高产的高档蔬菜。
大棚蔬菜种植技术 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】
大棚蔬菜种植技术 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高米、宽跨度米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅米、厚毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚─厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。
各种蔬菜的特性及种植方法 新世纪台湾改良包心肉芥菜 特征特性：中早熟品种，具有生长势强健，耐热、耐寒、适应性广，高产，优质等优点，适播期7~11月，苗期25~30天，定植后85天即可开始采收，叶片葵扇型，色浅绿，叶面稍皱，中肋肥厚宽大，质地爽、脆、嫩，耐贮运，品质优良。 栽培要点：播种期4~11月有，苗期25~30天，双行植，株距40~50CM，施足基肥，全期追肥4~5次，注意防治蚜虫。 十月红菜苔 特征特性：早熟兼丰产型品种，早熟这，苔叶剪形小叶，单苔重30G，苔盟发力强，产量高，品质好，播种后50天左右开始采收，长江流域8~10月播种。 栽培要点：选肥沃土壤，适当早播，早提摆发棵，定植后及时浇水，及时摘苔，收苔时不要损伤底芽及侧芽。 新杂交40天快菜 特征特性：属极早熟大白菜品种，定植后生长期40天左右，直筒形平顶，菜帮纯白的，菜心金黄，株高35~40CM，单株重2.5公斤左右，幼苗生长迅速，适应性极强，在不同季节种植，可供蔬菜淡季应市，可做春季菜苔用种，品质极佳，四季都可种植。 栽培要点：施足基肥，高畦种植，株行距35~50CM，水肥充足，适当密植。 绿先锋青梗菜
特征特性：该品种是中、日双方其同研究育成的，适宜春、夏、秋季栽培，耐热、抗病、丰产、纤维少，品质好，株形美观，叶片着生紧凑，成株近叶束腰；叶色绿，叶片椭圆形，全缘，叶片平滑，叶柄扁平浅绿色，一般播种后30~40天收获，栽培行距10~15CM。 原种春不老萝卜 特征特性：株形直立，叶茎下部有缺刻，叶色浓绿，有茸毛，根长圆柱形，根蒂小，肉色雪白的，纤维少，水份多，质脆肉嫩，中晚熟，耐寒，耐抽苔，冬性极强，单个重1.5公斤左右，最大可达3公斤，长江以南7~10月均可播种，长江以北7~9月均可播种。株行距30*28CM，每穴保留一株，90天上市，延至120天仍不空心。 栽培要点：华南地区8~12月下旬均可播种，株行距20~25CM，直播或穴播均可。 精选沈阳快菜38 特征特性：株高35~40CM，开展度48CM，外叶淡绿色，心叶黄白色，球叶合抱，叶球近直筒形，单球重2公斤，结球早，包心快，紧实，白色味甜，品质上等，生长期为55天。 栽培要点：一般株行距为60*50CM，生育前期加强肥水管理。 四季雪白香芹 特征特性：该品种株高35~45CM，叶片嫩绿，有缺刻，杆茎雪白的，纤维少，嫩脆，香味浓，喜冷凉，耐湿力强，较耐贮运，单株重0.3~0.5千克。
春萝卜露地冬播春收栽培技术 长江流域传统意义上的春萝卜栽培为春播春夏收，露地栽培的一般在4月下旬以后上市，提前上市则需要采用大棚等设施栽培来提前播种。近几年，本省的杭州市萧山区钱塘江江东海涂地的种植大户，总结发展了春萝卜的露地冬播春收栽培技术，形成了较大的栽培面积。他们将春萝卜的播种期提前到11月中下旬到12月初播种，露地直播后覆盖地膜，利用春萝卜耐寒耐抽薹肉质根膨大快的特性，萝卜生长前期气温在10℃以上，植株有一定的生长量，12月下旬到1月冬季温度低时越冬，次年2月份以后温度回升，萝卜根状茎膨大，一般2月底开始采收，一直采收到4月初植株上苔时结束。采用这种栽培方式，春萝卜供应期为2、3月份，此时秋冬萝卜采收已经结束，而春播的春萝卜一般要到4月中旬以后才能上市，因而露地冬播的春萝卜在此空挡实施，一般年份价格较高，贵的年份基地直销批发价高达1元以上每公斤，而667m2产量可高达5000公斤以上，栽培的经济效益十分可观，成本投入则较低。值得注意的事，采用该种栽培方式也存在一定的风险，因为萝卜在冬季低温严寒期已经通过低温春化作用，到4月份温度升高后萝卜百分之百抽薹，因而必须采取栽培技术措施，使萝卜在温度回升后、抽薹前能及时充分膨大，且必需在抽薹前全部采收完毕，否则抽薹后丧失价值。现将菜农提供的经验介绍如下，供参考。 1、选用良种 选择生长期短、耐寒性强、春化要求比较严格、抽苔迟，不易空心、叶片开展型的新白玉春。 2、整地做畦 宜选择土层深厚、疏松的土地，深施基肥，一般667m2施腐熟有机肥3000公斤，三元复合肥30公斤，整地前一次性施入，然后翻耕整地。畦面做成龟背形，连沟畦宽1.2米，种两行，畦高25～30厘米，株行距30×40厘米。 3、适期播种 严格掌握在11月中下旬到12月初播种。播种方法为每穴点播1～2粒，有条件的另外用营养钵育部分预备苗，以备补缺。每667m2播种量100克左右。播种后用细土覆盖0.5厘米，然后覆盖地膜保温保湿，促进种子发芽，地膜要求拉紧铺平，紧贴地面，边上用土封牢。 4、田间管理 一般播种后3~5天就可出苗，出苗后及时分期分批破膜引苗；第10天左右及时查苗补苗；2~3片真叶时间苗，用土封住破膜口。 春萝卜一般不缺水，下雨天应注意及时排水，只有在畦沟土壤发白时适当浇水，特别是肉质根膨大期，需水量增加，要注意土壤墒情，及时灌水。最好采用滴灌，如沟灌应在晴天中午进行，灌半沟水，灌后2小时即排干。一般不追肥，如需要可在萝卜肉质根开始膨大时，每667m2用25千克复合肥兑成0.5％的液肥灌根（土壤湿度较大时，可在距萝卜根10厘米处穴施）。
蔬菜种植培训方案 蔬菜种植培训方案 篇一: 大棚蔬菜种植培训方案大棚蔬菜种植培训方案教授主要内容: 棚膜的选购与铺盖、大棚蔬菜的栽培原理，常见棚菜营养缺乏症的补救措施、茄类、瓜类、绿叶类等塑料大棚栽培技术、蔬菜大棚主要病虫害的防治等。相关教材: 《大棚蔬菜栽培技术》、化肥农药的科学配搭方法、《温室大棚蔬菜种植技术》、农村实用技术培训材料等。 群众需求:极大部分村民都是根据经验摸索的方式种植大棚蔬菜，对其大棚膜的选用与铺设、温度、二氧化碳含量、湿度、营养缺乏症的防治和病虫害防治等等关键管理技术缺乏科学系统了解和掌握，缺乏统一的种植技术和规范指导，对产品的产量、质量、品质都有较大的影响，不利于蔬菜大棚的产业化发展。 目标:大棚蔬菜栽培技术》、化肥农药的科学配搭方法、《温室大棚蔬菜种植技术》、农村实用技术培训材料等。 群众需求:极大部分村民都是根据经验摸索的方式种植大棚蔬菜，对其大棚膜的选用与铺设、温度、二氧化碳含量、湿度、营养缺乏症的防治和病虫害防治等等关键管理技术缺乏科学系统了解和掌握，缺乏统一的种植技术和规范指导，对产品的产量、质量、品质都有较大的影响，不利于蔬菜大棚的产业化发展。目标》、《中华人民共和国农产品质量安全法案例解读本》、《现代农业科学新技术200问》、《果蔬种植技术》 六、培训教学大纲 一、公共知识
1、现代农业 2、新型农业体系 3、农业生态环境的治理 4、美丽乡村建设与园区设计 5、农产品质量安全与市场营销 6、休闲观光农业的发展 二、市场准入与农产品安全 1、了解政策、法规和制度 2、掌握安全生产技术 3、了解农产品可追溯体系 三、果蔬栽培技术 1、了解适宜当地种植的优质、丰产、商品性好、适应市场需求的优良品种和主推品种 2、掌握果蔬园规划技术; 3、了解什么是果蔬集约化育苗及其重要性和基本要求，能正确掌握果蔬的育苗技术要点; 4、了解各品种的肥水需求特点及关键栽培技术，会进行合理的土肥水管理和关键技术措施的操作;了解果蔬生产目前的主推技术 5、了解当地主要病虫害及发生规律; 6、了解各品种主要病虫害的种类、特点、发病、发虫规律，杂草的种类，能识别常见害虫、病害、杂草，会进行病虫草害的综合防治能识别果蔬生产中的主要病虫害并采取综合防治; 7、了解“三性”防治措施。 四、贮藏与保鲜技术
蔬菜种植技术 产品名称：广东菜心又称菜薹（tái）。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产和供应。主薹和 侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克。可炒食、汤用，也出口港澳，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。由于菜心生长周期短，每年可收获9-10茬，经济效益高，目前江、浙、沪和北京等大城市郊区也开始发展和栽培。广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。广东菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜 特征和特性 浅根系，须根多，移栽易成活，茎短缩，绿色。叶宽卵圆形或椭圆，叶片绿或黄绿。花茎叶较小，卵圆形，花茎下部叶的叶柄短，上部的叶无叶柄，总状花序。长角果，种子近圆形，褐或黄褐色，千粒重1.3-1.7克。种子萌动至子叶展开，在适温下经5-7天，至第5真叶为幼苗期需14-18天，萌芽和苗期生长适温为25-30℃；从第6片真叶至现蕾期为叶片生长期经7-21天；现蕾至菜薹采收为菜薹形成期，适温为15-20℃，在昼温20℃、夜温15℃时菜薹发育良好，产量、品质均佳。温度过高或过低薹纤细、产量低、品质差。幼苗2-3叶时开始花芽分化，现蕾前以叶片生长为主，现
蕾后花薹迅速生长，植株生长量、叶面积大小和菜薹产量正相关。 菜心别名菜薹，为十字花科芸薹属一年生或二年生作物。是华南地区的特产蔬菜，栽培历史悠久，被誉为“蔬品之冠”。一年四季均可栽培。栽培品种多、面积大，复种指数高。无论内销和出口需求量都很大。 1 土壤选择 选地整地：宜选择通风透光，地势平坦、排灌方便、水源清洁，耕作层深20cm以上，富含有机质，保水保肥力强，pH值约为6，前茬为非十字花科作物的土壤种植。种植前菜心地要充分晒白，播种前要犁翻，耙碎土块，整地时要施足基肥，多施有机肥。要求畦面土壤细碎，畦面呈龟背形，畦高约0.3m，畦宽包沟约1.5m。注意挖深沟排水。 2 播种期 适时播种：菜心生长期长短和对栽培季节的适应性可分为早熟、中熟、迟熟三大类型。经多年的选育研究，已实现品种配套，周年生产供应。 早熟类型菜心在夏季或夏秋栽培，菜薹较小，腋芽萌发力弱，以收主薹为主，耐热，对低温敏感，温度稍低就容易提早抽薹。株型较小，产量较低。品种有碧绿粗 薹菜心、油绿粗苔菜心等。 中熟类型菜心在秋季或春末栽培，植株半直立，基生叶6-8片，较大，腋芽有一定的萌发力，主侧薹兼收，以收主薹为主，菜薹质量好，对温度适应性广，品种有油青60天、东莞60天、70天、十月心等。
夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6-7月播种，8-9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现 亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短， 叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800 —900株；留两蔓栽培的，亩栽400- 500 株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4 —5公斤时，穴追施人粪尿4—5公斤或尿素0. 1公斤；当瓜长到15—20公斤时，穴追施人粪尿5—6公斤或尿素0. 2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2—3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓 栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2—3个瓜，第二或第三个瓜坐稳 后在瓜的后面留4-5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主 蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜 的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可 用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或 20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0. 3-0. 5升，10天左右灌一次，连续2-3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好 可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材，减少搭架和绑蔓用工，成本较低,方便间作套种，栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节，在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜，可提高土地利用率，增加蔬菜产量。 一、选择品种
大棚蔬菜种植技术培训总结 通过培训，蔬菜种植技术在不断提高，我校以无公害蔬菜龙头的农业产业结构调整，服务三农，引导大家科学种植、规范管理、提高蔬菜品质，增加经济收入积极开展工作，现将培训工作总结如下： 一、主要种植情况 目前主要种植着黄瓜、苦瓜、包白菜、调羹白、青菜、青花、白菜花、洋白菜、西红柿、辣椒、紫茄、葱、西芹、元荽、矮脚豆等。 二、完成上述目标任务具体做了一下工作 1、提高认识，加强领导 今年以来，蔬菜价格下跌，直接影响农户的经济收入和无公害蔬菜发展，为此，充分以上级主管部门为依托，发挥本社技术人员的优势和特点，以科技示范户为基础，加强对信息的研究和对市场分析预测，提高信息的准确度，为准确定位、定向、定量组织蔬菜生产和销售提供决策依据等，形成了一个技术培训服务网络。同时充分利用广播播放蔬菜信息、部分社员种植大户座谈。 2、依靠科技，强化学习 1、室内加温
（1）当外界大幅度降温时，可以临时利用柴草或煤燃烧，通过炉灶、烟道及直接散热提高室 （2）有条件的地方可以利用酒厂、造纸厂、冶炼厂等排出的热水、热风、蒸气作为温室的热源。 （3）增施热性有机肥料，即在种植蔬菜前，在地下10-15cm深处，埋入5-10cm厚的半腐熟的热性有机肥料（如马、驴、羊粪等）。 2、室外保温 （1）在温室周围架设防风障，以减风速。 （2）在温室周围培土，增加温室墙壁厚度。 （3）在温室周围挖寒沟，沟内填炉渣、稻壳等，盖严沟顶，保持沟内干燥。 （4）增加大棚的覆盖物，如加厚草苫（帘）等。 （5）做好大棚各部位的衔接和堵缝工作，以防寒风侵入。 （6）尽量争取较长的光照时间，如只要能照到阳光，就应立即揭去草苫（帘）等覆盖物。 3、室内保温 （1）可采取地膜覆盖，扣小拱棚、活动幕面等多层覆盖方法保温。 （2）在大周围内侧加多层草苫（帘），既防风又保温。 （3）可在温室内装上荧光灯（灯与植物叶片保持50cm的距离），
蔬菜种植工作总结 篇一：XX年蔬菜上半年工作总结 XX年蔬菜上半年工作总结 朝天区蔬菜发展中心 上半年，在省、市农业主管部门的大力支持和精心指导下，全区上下认真贯彻落实中央、省、市农业农村工作会议精神，加快发展优势特色农业产业，深入推进现代农业园区建设，着力提升农业科技水平，不断强化各项服务措施，高起点定位，快节奏推进，全方位落实，全区蔬菜产业持续稳定发展。 一、上半年工作情况 （一）日常工作顺利完成 1.基地建设上半年全区蔬菜种植面积达14万亩，占全年规划面积50%。其中，种植商品蔬菜10万亩、越冬蔬菜9万亩，建蔬菜标准化生产示范基地8万亩，其中核心示范片2万亩。 2.技术培训完成技术培训XX0人次，发放技术手册5000本，推广蔬菜新品种15个，新技术5个。 3.病虫防治上半年由于风调雨顺，总体病虫害源基
数低，未形成大面积危害，蔬菜病虫害统防统治率达100%。 4.蔬菜信息检测今年上半年蔬菜丰产又丰收，莴笋、白菜、萝卜、菠菜、马铃薯等产量、价格一路向好。前期莴笋出地价元每公斤，目前马铃薯均价在元每公斤， 甚至高达2元每公斤。 5.培育新型经营主体从政策上加大了培育和扶持新型经营主体力度，为新型经营主体提供政策咨询、技术培训指导、市场信息等服务，支持开展新品种新技术试验示范，如为平溪蔬菜专业合作社提供5种海椒品种进行试验。改善水网路网等基础设施建设条件，如将永才专业合作社纳入农发项目进行申报。 6.项目推进目前XX年粮经复合项目正在努力推进，同时正在申报XX年粮经复合项目。 （二）重点工作推进迅速 1.平溪园区提升改造包括基础设施建设和科技试验与推广两个方面，投资概算1080万元。目前两家施工方已开工建设，其中连栋温室大棚区已完成平整场地，停车场已进入施工中期，预计10月份全面完工。 2.院地合作年初，与省农科院园艺所签订了合作协议，落实了11个合作子项目，包括15个品种，5项新技术，
蔬菜种植培训方案 精品文档 蔬菜种植培训方案 篇一:大棚蔬菜种植培训方案 大棚蔬菜种植培训方案 教授主要内容:棚膜的选购与铺盖、大棚蔬菜的栽培原理，常见棚菜营养缺乏症的补救措施、茄类、瓜类、绿叶类等塑料大棚栽培技术、蔬菜大棚主要病虫害的防治等。 相关教材:《大棚蔬菜栽培技术》、化肥农药的科学配搭方法、《温室大棚蔬菜种植技术》、农村实用技术培训材料等。 群众需求:极大部分村民都是根据经验摸索的方式种植 大棚蔬菜，对其大棚膜的选用与铺设、温度、二氧化碳含量、湿度、营养缺乏症的防治和病虫害防治等等关键管理技术缺乏科学系统了解和掌握，缺乏统一的种植技术和规范指导，对产品的产量、质量、品质都有较大的影响，不利于蔬菜大棚的产业化发展。 目标:通过发挥服务“三农“的资源、网络、科技等优势，邀请高层专家、技术人员进村讲课，大力宣传推广科学技术，开拓大王镇蔬菜大棚产业管理发展思路，增强种植户蔬菜大棚种植意识，提高蔬菜大棚培管理技术水平与病虫害防治技术，把农民群众引导到依靠科技致富的道路上来。 篇二:果蔬种植培训实施方案 2015年南岸区生产经营型职业农民培训 果蔬种植实施方案 1 / 7
精品文档 一、培训目标: 通过果蔬种植培训让学员具备现代农民综合素质，具有现代果蔬种植产业高产、优质、高效、安全生产经营技能，成为能够从事现代果蔬产品的产业专业化、标准化规模化和集约化生产经营的新型职业农民。 二、培训对象: 南岸区从事现代果蔬种植生产经营的专业大户、家庭农场主和农民合作社骨干，以及拟扩大果蔬种植生产经营规模的承包农户，有志在现代果蔬种植产业务农创业的返乡农民工、退役军人和农村新生劳动力等。 三、培训时间: 15天四、培训实施: 采取理论学习+实训实作+参观考察学习模式，把课堂培训与田间操作实习有机结合。 五、培训教材: 《新型农民素质与礼仪》、《中华人民共和国农产品质量安全法案例解读本》、《现代农业科学新技术200问》、《果蔬种植技术》 六、培训教学大纲 一、公共知识 1、现代农业 2、新型农业体系 3、农业生态环境的治理 4、美丽乡村建设与园区设计 5、农产品质量安全与市场营销 6、休闲观光农业的发展二、市场准入与农产品安全 1、 2 / 7 精品文档 了解政策、法规和制度 2、掌握安全生产技术 3、了解农产品可追溯体系 三、果蔬栽培技术