房间卫生检查程序
要求：眼看到的地方无污渍，手触及的地方无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。
1、房门
1）门铃声是否正常，清洁灯是否正常。
2）门号牌有无松动，字迹是否清晰。
3）门锁开启是否正常，保险锁有无失灵。
4）门活页是否正常。
5）防盗门会不会松动。
6）房门有无裂缝，
7）门柜有无积尘。
8）入口灯是否正常。
2、衣柜
1）衣柜有无破损，有无放好。
2）防毒面具是否完好。
3）保险箱是否正常。
4）衣柜门开头是否正常，衣柜灯是否正常，能否自动开头。
5）备用毯有无污物，异味，摆放是否整齐。
6）浴袍有无按标准放好。
7）洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐叠放。
8）鞋油、衣刷是不干净，位置是否正确。
9）鞋油、擦鞋布、拖鞋等有无按要求摆放，是否干净。
10）衣柜架，购物袋是否按标准放置，挂衣杆、柜板等是否干净。
3、行李柜
1）抽屉拉动是否顺畅。
2）木板和地脚线的无污迹。
4、梳妆台
1）镜面是否洁净，镜框有无脱漆裂缝，镜身是否会松动。
2）镜灯是否正常开关动作，灯架有无歪，灯罩正不正，灯罩有无灰尘。
3）梳妆台台面有无破损，刮花，脱漆现象，摆放位置是否正确。
4）抽屉拉动是否畅顺，里面有无杂物。
5）台脚上有无污迹。
6）梳妆椅摆放位置是否正确。
7）梳妆椅有无破损松动现象。
8）烟灰盅摆放位置是否正确。
9）火柴有没有被用过，有没有按规定放好。
10）文具夹摆放位置对不对，印刷品摆放是否正确。
11）文具夹内信纸、信封、电传纸等是否齐全，有无折皱破损污迹、字迹，圆珠笔能否使用。
12）垃圾桶位置是否正确，垃圾桶内是否干净。
5、电视柜
1）电视节目指南有无折皱破损、污渍、字渍，节目表是否正确。
2）遥控器有无按标准摆放，能否正常使用。
3）电视柜有无脱漆、破损、掉漆等到。
4）电视柜柜门能否正常开合。
5）电视柜底地毯有无污物，杂物。
6）电视机电源插头有无插错位置，开关是否正常，屏幕有无污渍。
7）电视机画面是否清晰，有无杂音，频道是否按规定调好。
8）电视机音量有无按规定在第六格上。
6、茶几
1）茶几和茶几椅是否稳固无破损。
2）茶几是否洁净，椅面有无污渍。
3）茶几和茶几椅摆放位置是否正确。
4）茶几下地毯吸尘是否干净。
5）落地灯摆放位置对不对，灯罩会不会松动，地灯下有无吸尘，电线有无绕好。
7、壁画
1）壁画是否牢固，表面的油漆有无脱落，
2）壁画是否干净。
8、睡床
1）被套是否平整、清洁、无污渍和异味。
2）床单是否平整无污渍，二线是否合一。
3）包角是否对称整齐。
4）床上有无头发等杂物。
5）床头板是否干净整洁。
6）床头灯架是否稳固，会不会松动，灯罩有无拧紧。
7）床头灯是否能正常开、关。
8）床头控制板是否能正常控制各种受控电器。
9）电话能否正常使用，位置有无放好。
10）便条夹内便条纸数量是不是刚好5张，铅笔有没有被损坏或写得很短，能否书写。
9、迷尔吧
1）开关，拉手会不会松动。
2）抽屉能否拉动顺畅。
3）迷尔吧柜内的所有物品是否按标准摆放。
4）各种壶、杯是否达到标准。
5）各种酒水，小食是否补充。
6）注意检查各种酒水有无过期或被开封。
7）冰箱动作是否正常，有无结霜现象。
2、天花
1）四周边角有无裂缝，有无霉点，污渍，蛛网。
2）烟灭器有无松动，破损，是否隔几秒钟还会闪一下。
3、地毯
1）是否平整无疏松，无折皱，无破损。
2）地毯上有无污渍。
3）床底地毯和床头柜下地毯有地杂物。
4）地毯边角是否干净。
12、墙纸
1）墙纸上有无霉点或污渍。
2）墙纸有无脱落或破损。
3）墙角有无破损。
4）空调口墙壁是否洁白。
1、卫生间
1）吧房门开关正常，门活页会不会松动，能不能停在任何位置上。
2）门锁转动是否灵活，能水能正常锁右或开左。
3）百叶门干不干净。
4）抽风是否正常，有无噪音。
5）天花有无霉点污渍。
6）洗手盆水龙头开关停放位置是否正确，表面是否洁亮，底下是否干净。
7）洗手盆表面有无水渍或污渍，溢水口是否有污垢，去水口有无污渍。
8）面巾架会否松动，是否洁亮干净。
9）洗手台台面有无污渍。
10）水龙头后墙壁有无污垢。
11）吧房镜镜面是否洁净。
12）托盘及托盘内物品摆放位置是否正确，卫生有没有达到标准。
13）藤蓝有无湿水，发霉现象，位置是否正确，方巾叠放是否正确。
14）风筒能不正常，浴巾架能否松动，有无皂渍。
15）面巾纸折叠标不标准，盒盖是否洁亮，纸巾有无叠好。
16）香皂碟是否干净，香皂会不会有湿水现象。
17）浴缸花洒头、水龙头是否洁净，摆放正不正确。
18）浴巾折叠是否整齐，浴巾架是否松动，有无皂渍。
19）浴巾杆是否干净，洁亮。
20）浴帘有无污渍，有无发霉现象。
21）浴缸开关开动是否正常是否洁亮。
22）浴缸内有无污渍或油渍，有无头发，去水塞是否干净。
23）地巾摆放位置是否正确，有无污渍。
24）冲凉房墙壁、皂架、水龙头有无污渍、油渍、有无头发，地漏是否干净。
25）防滑垫是否干净，有无水或其它杂物。
26）卷纸架是否干净，开口折叠是否如一标准。
27）马桶水箱上的卫生袋有无残旧，卷曲，摆放位置是否正确。
28）马桶水箱和马桶底部有无灰尘。
29）马桶冲水是否正常，开关是否灵活。
30）水箱内有无水垢。
31）马桶盖有无松动。
32）马桶内壁有无因长流水造成的水垢痕。
33）马桶下地面是否干净，地漏有无异味。
宾馆卫生管理制度 一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。 二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。 三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。 四）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。 五）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。 七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。 八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。 十）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。 【卫生检查制度】 1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。 由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。 3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。 4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。
5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。 6.应建立卫生管理档案备查。 【卫生检查奖惩考核管理制度】 一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。 二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。 三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后 每次罚款20元并通报批评： 1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的； 2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味； 3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品； 4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；
酒店客房卫生操作规程(5) 酒店客房卫生操作规程5 一、准备工作 1、检查工作车上[客用品及工具是否齐备； 2、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。 二、进入房间敲门(或按门铃) 1、首先应检查房况，看是否挂有”请勿打扰”牌或上”双锁”； 2、轻轻敲三下门，声音以客人能听见为准； 3、在门外等候5--10秒钟，倾听房内动静； 开门 1、在确认房内无动静后再敲三下； 2、使用钥匙将门轻轻打开15度，并报明自己的身份，询问：”可以进来吗？”后，方可进入房间； 3、如果客人在房内，要等待客人开门或经客人同意后方可进入，向客人问候并询问客人：”现在是否可以打扫房间？” 4、把”正在清扫”牌挂于门锁上。 撤出脏布草和杂物 1、把小垫毯放在卫生间门口； 2、把卫生用具放在大理石下靠门一边(抹布为二湿一干)； 3、关空调、台灯、床头灯、落花地灯、夜灯； 4、用房内垃圾筒收垃圾和烟灰缸(注意检查是否有文件及有价值的物品，是否有未灭的烟头)；把用过的茶具撤到工作车上； 5、把客人用过的”四巾”卷好放于布草袋里； 6、用清洁剂均匀地喷一次”三缸”； 7、撤床单、枕套，要一张一张撤(注意不要夹带客人物品)； 8、将倒干净的垃圾和烟缸的卫生间内洗净抹干，放回指定的位置； 9、若房内有送餐具或加床设备，需再来回走一次。 做床 1、拿床单和枕套进房内铺床； 2、按规定程序和尺寸做床； 3、确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。 抹灰 1、从门铃开始抹至门框； 2、按顺时针(或逆时针)方向抹，从上到下，由里到外，先干后湿抹一圈(边角及底部均要抹到)； 3、灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹； 4、物品要按标准摆放； 5、抹的过程中应默记需补充的物品，并检查房内设备。 洗卫生间 1、将用过的香皂、浴液、发液瓶收集入袋； 2、干净抹布，其中一条湿抹布留下抹马桶及卫生间地面； 3、用短把刷刷洗面盆、浴缸及浴缸以下三片瓷砖； 4、用长把刷刷马桶(注意马桶盖与底座，出水口)；
房间卫生检查程序 要求：眼看到的地方无污渍，手触及的地方无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。 1、房门 1）门铃声是否正常，清洁灯是否正常。 2）门号牌有无松动，字迹是否清晰。 3）门锁开启是否正常，保险锁有无失灵。 4）门活页是否正常。 5）防盗门会不会松动。 6）房门有无裂缝， 7）门柜有无积尘。 8）入口灯是否正常。 2、衣柜 1）衣柜有无破损，有无放好。 2）防毒面具是否完好。 3）保险箱是否正常。 4）衣柜门开头是否正常，衣柜灯是否正常，能否自动开头。 5）备用毯有无污物，异味，摆放是否整齐。 6）浴袍有无按标准放好。 7）洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐叠放。 8）鞋油、衣刷是不干净，位置是否正确。 9）鞋油、擦鞋布、拖鞋等有无按要求摆放，是否干净。 10）衣柜架，购物袋是否按标准放置，挂衣杆、柜板等是否干净。 3、行李柜 1）抽屉拉动是否顺畅。 2）木板和地脚线的无污迹。 4、梳妆台 1）镜面是否洁净，镜框有无脱漆裂缝，镜身是否会松动。 2）镜灯是否正常开关动作，灯架有无歪，灯罩正不正，灯罩有无灰尘。 3）梳妆台台面有无破损，刮花，脱漆现象，摆放位置是否正确。 4）抽屉拉动是否畅顺，里面有无杂物。 5）台脚上有无污迹。 6）梳妆椅摆放位置是否正确。 7）梳妆椅有无破损松动现象。 8）烟灰盅摆放位置是否正确。 9）火柴有没有被用过，有没有按规定放好。 10）文具夹摆放位置对不对，印刷品摆放是否正确。 11）文具夹内信纸、信封、电传纸等是否齐全，有无折皱破损污迹、字迹，圆珠笔能否使用。 12）垃圾桶位置是否正确，垃圾桶内是否干净。 5、电视柜 1）电视节目指南有无折皱破损、污渍、字渍，节目表是否正确。 2）遥控器有无按标准摆放，能否正常使用。 3）电视柜有无脱漆、破损、掉漆等到。
酒店客房管理制度 为配合客房各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 一、严格遵守客房部管理制度 （一）自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 （二）要着工装、工牌上岗服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 （三）客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 （四）不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经领导同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。 （五）检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 （六）不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 （七）工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 （八）认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 酒店卫生管理制度 一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括
个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予—元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。
酒店卫生管理制度及考核细则 为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。 一、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部管事、厨房及厨师及其人员。 4、个人卫生管理标准:(1) 员工仪容仪表和个人卫生。(2)掌握必要的卫生知识。(3) 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。 5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。 6、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。 二、考核项目及评分细则 1、百乐门公司酒店、ktv、客房及办公室卫生标准: (1)房门:锁灵活、无手印，房号牌光亮干净。1分 (2)墙面和天花板:无蜘蛛网、污迹、墙纸无脏点。1分 3)地脚板:地脚线、清洁完好、无灰尘。1分 (
(4)地毯:干净、无污迹。1分 (5)床:铺法正确，床单及枕套无污点、干净、床顶无垃圾、床垫定期翻转。1 分 (6)木家具:干净无灰尘，使用灵活。1分 (7)抽屉:干净无灰尘，使用灵活。1分 (8)电话:无异味、无灰尘，使用正常，定期清洁保养。1分 (9)镜子:镜面明亮、位置端正、无手印、无灰尘。1分 (10)灯具:灯泡、灯罩清洁，使用正常、无尘。1分 (11)垃圾桶:内无杂物、每天清洗、保持整洁。1分 (12)电视与音响:定期保养电视格子使用正常。1分 (13)衣柜:衣架、衣柜隔板无灰尘，每天清洁保养。1分 (14)窗帘:干净完好，使用正常。1分 (15)窗玻璃:清洁明亮，窗台、窗框干净完好，开启自如。1分 (16)空调:空调格的清理，定期清洁保养。1分 (17)客用品:数量其全、正确摆放、干净无尘。1分 (18)杯:每天消毒、摆放整齐。1分 (19)房间备餐柜整洁卫生。1分 (20)房间壁画、壁挂、展柜无灰尘。 (21)所放餐具干净、整齐无水渍。1分 (22)工作柜内物品摆放标准正确，无私人物品，无任何杂物。1分 (23)清洁用品如抹布、拖布、清洁剂、簸箕有固定位置。1分 (24)客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。床单、被罩、枕罩、牙具、 拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
宾馆住宿卫生管理制度1 宾馆住宿卫生管理制度 一、具备有效的卫生许可证,亮证经营；从业人员持健康证明和卫生知识培训证明上岗。 二、卫生制度健全。客用公共用品、用具符合卫生要求,做到一客一换一消毒。客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次。建有各类物品消毒记录,消毒制度张贴上墙，按规定程序清洗消毒。脸（脚）盆标志清楚。设无烟客房或无烟楼层,并有禁烟标志。 三、根据经营规模和楼层分布,分设杯具专用消毒间（标志明显）,具备上、下水和三个水池(去污、消毒、清洗池标牌）,配备消毒柜和保洁橱柜。 四、客用棉织品及拖鞋、脸（脚）盆等要设置洗消间（如洗衣房)及洗涤、消毒设备；各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫布、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放。如外送清洗棉织品，提供洗衣厂家的营业执照复印件、合同及发票备查。应设置拖鞋专用消毒桶。 五、客房及卫生间每日清洁消毒,按照开窗通风——卫生设施表面消毒——整理打扫房间——更换用具用品——擦拭桌面——卫生设施清洗消毒顺序进行。公共卫生间及盥洗室有独立排风设备,保持清洁,并定期消毒。 六、工作车合理设置并采取保护措施分别别存放棉织品、一
次性用品及清洁工具，防止交叉感染。清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放,各类抹布标示明显,要分类使用、定位摆放,专布专用,并及时清洗消毒。 七、环境整洁,空气质量、噪声、照度、通风等符合卫生标准。没有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关考核标准。集中空调正常运行,达到卫生管理标准和要求。 八、建有“五病”调离记录，无调离的,每年“零”记录。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型）、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病等传染性疾病从业人员,立即调离直接为顾客服务的工作岗位。 维和宾馆
酒店卫生管理组织构成与卫生管理制度 一、卫生管理组织构成 卫生管理组织 组长：副组长： 成员： 二、卫生管理制度 1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合GB9663－1996《酒店业卫生标准》的要求。 2、有健全卫生管理制度和卫生管理组织，配备有专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。 3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。 5、设有空调装置的必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。 6、二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，其蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁涂料应符合卫生要求，做到定期进行清洗消毒。 7、卫生间有有效的通风装置。 8、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。 9、被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。
10、公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。 11、公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。 12、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。 13、无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换，并有标识。 14、酒店公共卫生间应该每日清扫、消毒。 15、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。 三、酒店客房清洁卫生操作规程 1、客房清洁准备工作 检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。 2、客房清洁操作程序 ⑴、通风换气：拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。 ⑵、清出不洁物品：将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。 ⑶、整理床铺：从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。
度假村(酒店)房间卫生检查程序和标准 度假村（酒店）房间卫生检查程序和标准 Subject: 主题：房间卫生检查程序和标准 No: 编号：HRD-019Prepared By: 拟稿： Date: 日期：Commencement Date: 生效日期： Designated By: 审核：Approved By: 批准： Distributed To: Each department 分发：Page: (including this page) 页数：页（包括此页） 一、程序 1、总要求 2、清洁卫生标准 3、房门 4、衣柜 5、行李柜 6、电视柜、酒水柜 7、梳妆台 8、阳台9、茶几10、壁画11、睡床12、天花13、地毯14、墙纸15、卫生间 二、标准 (一)总要求：眼看到的地方无污渍，手触及的地方无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。检查好的房间要马上更改房态。 (二)客房清洁的卫生标准应做到”十无”、”六净”、”两消毒”、”一干净” 1、”十无” ①天花板墙角无蜘蛛网 ②地毯（地面）干净无杂物 ③楼面整洁无害虫（老鼠、蚊子、蟑螂、苍蝇、臭虫、蚂蚁） ④玻璃灯具明亮无积尘 ⑤布草洁白无破烂 ⑥茶具、杯具消毒无污痕 ⑦铜器、银器光亮无锈污 ⑧家具设备整洁无残缺 ⑨墙纸干净无污渍 ⑩卫生间清洁无异味 2、”六净” ①四壁净（包括墙壁、护墙板） ②地面净（包括床下、沙发茶几下、行李架和写字台下） ③家具净（包括壁柜、行李架、写字台、椅子、镱子、沙发、茶几、控制柜） ④床上净（包括褥垫、床单、枕套、毛毯、丝棉被、枕芯、床罩） ⑤物品净（包括暖瓶、茶具、冷水具、烟具、漱口用具和其他供应品） ⑥卫生用具净（包括”三缸”） 3、两消毒 ①茶具饮具消毒
宾馆卫生管理规定 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
济阳金剑宾馆卫生管理制度 一、具备有效的卫生许可证，亮证经营；从业人员持健康证明和卫生知识培训证明上岗。 二、客用公共用品、用具符合卫生要求，做到一客一换一消毒。客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次。 三、根据经营规模和楼层分布，分设专用消毒间（标志明显）。采用化学法消毒饮具应具备上、下水和三个水池（去污、消毒、清洗池标牌）,并设置保洁橱柜。使用非一次性拖鞋应设置拖鞋专用消毒桶。建有各类物品消毒记录，消毒制度张贴上墙，按规定程序清洗消毒。 四、住宿场所宜设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务。专用洗衣房应有洗涤、消毒设备，各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫巾、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放；如外送清洗棉织品，提供洗衣厂家的营业执照复印件、合同及发票备查，并做好物品送洗与接收记录。 五、客房及卫生间每日清洁消毒，按照开窗通风—卫生设施表面消毒—整理打扫房间—更换用具用品—擦拭桌面-卫生设施清洗消毒顺序进行。公共卫生间及盥洗室有独立排风设备，保持清洁，并定期消毒。 六、工作车合理设置并采取保护措施分别存放棉织品、一次性用品及清洁工具，防止交叉污染。清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放，各类抹布标识明显，要分类使用、定位摆放，专布专用，并及时清洗消毒。 七、公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所进行卫生监测，检测每年不得少于一次，检测结果应符合国家卫生标准，并在醒目位置如实公示检测结果。
八、设有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施,蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关标准。集中空调正常运行，达到卫生管理标准和要求。 九、建有“五病”调离记录。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等传染性疾病从业人员，立即调离直接为顾客服务的工作岗位。 十、禁止吸烟，有醒目的禁止吸烟的警语和标志并配备专（兼）职人员对吸烟者进行劝阻。 济阳金剑宾馆
酒店客房清扫标准、流程以及注意事项 客房的清洁程度是客人入住酒店最关心的问题之一，同时也是客人选择酒店的标准之一。清洁卫生工作是客房部的一项重要任务。具体内容包括：清洁整理客房、更换和补充各种用品、检查和保养设备设施等。 一、客房清洁整理前的准备工作： 1、听取工作安排，领取工作房卡、对讲机。 按酒店要求着装，听取工作安排，领取工作日报表，了解当日房态情况，根据前台开房的轻重缓急、客人情况和领导特别交代，决定当天客房清扫顺序。 2、准备客房工作车及清洁工具： 工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具，工作车的准备工作应该在每天下班前做好，第二天进房前再检查一次。操作步骤如下： ①将清洁车靠门放置，离墙10公分。 ②清洁工作车。用微湿抹布将工作车里外擦拭干净，并检查工作车有无损坏。 ③挂好垃圾袋，放置干净布草，将客房用品摆放在工作车中。 ④准备清洁桶、清洁工具和干净抹布（三湿一干）。 抹布：干1（绿）：抹卧室浮尘 湿1（红）：房间家具、面盆、卧室不锈钢边 湿2（黄）：卫生间地面、墙面，卧室走廊地面 湿3（绿）：马桶 ⑤将吸尘器靠墙,紧挨工作车。 工作车物品摆放示意图： 供参考． 第二层： 床单、被套 第三层： 毛巾、浴巾、地巾 第四层： 消毒箱、一次性拖鞋 清洁箱：
二、客房清理流程：开门：1、 ①站在房门的正中，距离房门一步位置敲门，报上身份。征得客人同意后， 进入房间。进入房间时，无论显示有没有住客，都必须先轻敲门三下，报客房服务后，得到回复后方可进入，若无人回应，则再次轻敲三下报客房服务，确认无人后方可进入。②进门程序：先用食指敲门三次，每次三下，中间间隔三秒。并说“您好，度，报“您好，我是客房服务我是客房服务员”用房卡开门，将房门推开至30 员”确认是有有防盗链，确认无客人方可进入。开启房门后如发现客人在不能用力过度，避免碰撞到客人。③开启房门时，睡觉，当客人醒来时，应礼貌跟客人道歉，并说明来意，征求客人意见。如客人没被吵醒，应立即轻轻关上房门退出房间，避免打扰客人休息。、清洁房间：2①将工作车横放在客房门口，位置正好挡住房门为宜。 ②拉开窗帘，打开窗户，关闭空调。将电视调至中央一台，音量适量，关闭 电视。将拖鞋放入消毒桶内消毒。③撤布草，将撤下的布草放入布草车工作袋内，同等数量的干净布草放在一 边待用。房OK ④整理器皿、烧水器、小商品。如客人在房内用过餐，则将餐具收起。供参考． 后，送至餐厅。将用过的杯具放进卫生间备洗。 ⑤将烟灰缸内的杂物，倒到垃圾桶内。放进卫生间备洗。清理烟缸时，要留意火柴、烟头有无熄灭（不可倒入马桶） ⑥收拾垃圾。将垃圾桶内的垃圾连同桌面、地面以及其他地方的垃圾一同放到工作车的垃圾袋内。同时将垃圾桶内外擦拭干净，换上干净垃圾袋，放回原位。 ⑦按要求做床。 ⑧检查设备设施是否正常使用。设备设施主要有：电灯、电视、电话、空调、遥控器、喷淋头、水龙头等。 ⑨房间抹尘。 3、清理卫生间： ①进入卫生间前，打开灯和换气扇。将清洁工具放到卫生间门口。 ②撤出垃圾，撤走用过的布草，；垃圾桶换上干净垃圾袋。 ③清洗卫生间玻璃、面盆、地面、门把手。检查马桶盖是否好用，马桶出水口冲水是否正常。冲净马桶，将马桶内外及马桶盖后侧清洗干净并用抹布擦干。 ④将烟灰缸、杯具、皂碟等清洗后放回原位。 ⑤按酒店标准补充客用低值易耗品和其他客用物品。 ⑥用备好的抹布，按顺序对卫生间进行抹尘。将消完毒的拖鞋放好。 ⑦将卫生间地面清洁干净。 ⑧检查有无遗漏之处，拿出清洁工具，关掉灯和换气扇。 4、按照要求的顺序对房间进行抹尘和检查，做到不遗漏不重复。同时查看房间内需补充的客用物品是否补齐，有无客人遗落物品。 5、吸尘：由里到外，特别注意房间的死角、窗帘后、床侧等处，要将吸尘头拔下，直接用管子吸。吸完后将电器关闭。将过道地面擦拭干净。拔出房卡，退出房间。
客房卫生管理制度 1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。 2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设臵能密闭的垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。 4、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应经常保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发，不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作专人负责，做到一客一换、一消毒，长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。 5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 6、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。 7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。
林智酒店“九字口诀客房清洁流程 客房卫生清洁是客房的基本要求，对离店客人房间的清扫，就是走客房的清扫。走客房清扫和程序可以用九个字来概括: “进”、 “撤”、“铺”、“洗”、“抹” “补”、“吸”、“检”、“灯”，具体内容如下: 1?“ 进” (1)轻轻敲门三次，每次三下，报称“服务员或Housekee ping ”。 (2)缓缓地把门推开，把“正在清洁牌”挂于门锁把手上，房门打开着至工作结束为止。打开电灯，检查有无故障。 (3)把小垫毯放在卫生间门口的地毯上，清洁篮(或清洁小桶)放在卫生间云石台面一侧。 把窗帘、窗纱拉开，使室内光线充足，便于清扫。 (5) 打开窗户，让房间空气流通。 2?“ 撤” (1)放水冲掉马桶内的污物，接着用清洁剂喷洒“两缸”：面盆 马桶。然后，撤走客人用过的“三巾’(面巾方巾浴巾) (2) 按次序检查衣柜、组合柜的抽屉，遗留物品应在第一时间交给 前台。想方设法尽快交还给客人，并在卫生日报表上做好记录。 (3) 用房间垃圾桶收垃圾，如果烟灰缸的烟头还没有熄灭，必须熄 灭后方可倒进垃圾桶，以免引起火灾。 (4)撤掉用过的杯具、加床或餐具。
(5)清理床铺。将用过的床单撤走，放入清洁车一端的布草袋里。 3?“ 铺” 铺床分中式铺床与西式铺床，中式铺床比较简单，西式铺床比较复杂，要求也比较高，为提高工作效率，目前本中心采取中式铺床, 有条件的情况下，最后能掌握西式铺床的技巧床铺好以后，应该先打扫卫生间，以便留一定的时间，等因铺床而扬起的灰尘落下后，再用抹布除尘。 4?“ 洗” 卫生间是客人最容易挑剔的地方，必须严格按操作规程进行，使 之达到规定的卫生标准。清洗前要打开抽风机，戴上手套。 (1)用清洁剂再次喷酒“两缸”。 (2)处理纸篓垃圾。将旧剃刀片、碎肥皂、用过的浴液瓶、发液瓶、 牙膏等扔进垃圾桶一起倒掉。 (3)洗烟灰缸、香皂碟。 (4)洗刷洗手盆，注意洗手盆水龙头上的污迹。 (5) 用沐浴喷头放水冲洗墙壁。 (6) 用有标记的毛球洗马桶、厕板和盖板。并要特别注意刷干净坐 厕的出水口、入水口，厕内壁和底座等。 (7) 用干抹布抹干烟灰缸、香皂碟、抹面巾纸盒、卫生间灯开关、 插座、镜子、云石台、洗手盆及水龙头、面巾架、卷纸架(卫生纸架)、 电话、墙壁、卫生间门板等。 (8)用另一抹布抹坐厕及其水箱。
酒店桑拿部楼面部长卫生检查程序(doc 2页)
酒店桑拿部楼面部长卫生检查程序 检查房时应有规律地绕房间一周，从天花顶检查到地面每一个角落，发现问题立即记录并及时解决。 1、检查标准： A、房门：无指印、门锁完好，窥镜把手等完好; B、墙面和天花板：无蜘蛛网、斑迹、无油漆脱胎落和墙纸翘起等; C、地毯：吸尘是否干净，有无斑迹、烟痕; D、床：铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻转; E、电视柜：玻璃明亮，无划伤痕迹，位置正确;无尘无迹，干净，使用灵活自如，把手完好无损; F、电视机：无尘无迹，指示牌清晰完好，功能正常; G、灯具：灯泡清洁、功能正常是否清洁，接缝面，底座牢固; H、垃圾桶：状态完好、是否清洁;
I、电视与音响：清洁，使用正常，频道应设在第一频道，音量调到偏低; J、空调：过滤网清洁，运作正常，温控符合要求; K、客用品：按桑拿房间物品摆放标准，检查客用品摆放要符合标准摆放;数量、品种要正确，状态完; 2、卫生间： A、门：前后两面干净，状态完好; B、蒸汽房：有无水珠，有无每走一位客人冲洗耳恭听一次，营业前部长需打开蒸汽检查开关运转是否正常，不能有自动跳闸现象; C、天花板：无尘无迹，完好无损; D、地面：清洁无尘、无毛发，接缝处完好; E、浴缸：内外清洁，镀铬件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、淋浴器、排水管开关等清洁完好，接缝干净无斑迹，浴帘扣齐全，浴杆使用自如; F、脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正常，镜面明净净，灯具完好; G、座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅;
H、抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味; I、客用品：按桑拿卫生间物品摆放标准，检查客用品摆放要符合标准;数量、品种正确，状态完好;
酒店客房部卫生管理制度 一、目的 为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。 二、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、服务人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。 4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。 5、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 6、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。 三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予1—5元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予5—10元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予10-20元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到
期没有清理形成卫生死角的，给予5元处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和环境设备卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。 房间卫生制度 一、酒店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。 三、床上用品（床单，被套，枕套）要一客一换。续住房床上用品可以隔天换一次。续住房面巾，浴巾，方巾可以折好不换，退房用过的必须换。续住房用过的牙刷梳子浴帽等可以不用换，退房用过的必须换，客人有特殊要求的除外。 四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。 五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。 六、酒店的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 七、酒店有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。 八、对酒店废弃的衣物要进行登记，统一处理。 一、不同类型房间的清扫要求 二、不同类型房间清扫的先后顺序 （一）淡季时的清扫顺序 1、总台指示要尽快打扫的房间
政策及程序POLICIES & PROCEDURES
附赠 酒店管理的八大要点 酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来，酒店管理离不开以下八件事： 酒店质量管理 酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。 酒店能源管理 加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。 酒店客户管理 酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关
重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。 技术研发管理 酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。 服务现场管理 一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客户。 酒店目标管理 目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。没有目标的管理，也就是没有质量的管理。 部门和管理者 1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中，各部门之间的协调尤为重要。一个酒店是一个运做整体，各部门充当着重要的角色，无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。 2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪，必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作目标，保持工作活力和旺盛的生命力。 酒店的创新 创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对酒店业来说，创新具有特别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下，管理者最忌出现既然我推出新产品，别人可以迅速仿制，那我就不去努力创新的态度。这种态度并不可取。管理者需要提倡的是另一种态度：持续不断地进行创新，走在同行业创新的前列，先声夺人，以新取胜。
卫生检查制度 1、卫生检查包括餐厅卫生检查和食品卫生检查 2、卫生检查由总经理全面负责，各店经理牵头实施，各班长具体落实 3、卫生检查的内容： （1）、就餐大厅的区域公共卫生，收餐间的卫生、卫生间的卫生、售餐窗口的卫生、附属设施及区域的卫生 （2）、餐厅工作人员的个人卫生 （3）、原材料的卫生、半成品的卫生、成品的卫生 （4）、餐具洗刷情况 （5）、餐厅工作人员对各项卫生制度的执行情况 4、卫生检查的方法为：班组长每天安排布置，店经理每天进行巡视并做好卫生检查记录，总经理不定期检查，每周二进行卫生大检查 5、检查出问题，立即解决，按照餐厅相关规定、制度进行处罚 6、卫生检查的目的是使餐厅保持干净、整洁，确保食品安全卫生，客人就餐时放心、舒心 7、每周星期二对前一周的卫生检查情况进行通报 餐厅及区域划分
A、餐厅外围 台阶地面门柱门窗地垫 B、一楼大厅 墙壁地面餐桌餐椅垃圾箱调料盒电视机 C、售餐区 凉菜热菜面点粥羊汤储物柜微波炉封口机保鲜柜餐具摆放物品摆放工具夹菜勺 D、收餐区 一楼洗手池羊汤间收餐区楼梯 E、卫生间 洗手池镜子墙壁地面男卫生间女卫生间 F、二楼大厅 墙壁地面餐桌餐椅垃圾箱调料盒 G、包房 桌椅台面备餐柜暖瓶餐柜地面墙壁酒水柜空调 H、更衣室 更衣柜鞋架地面墙壁物品摆放 I、收银区 台面收银机地面隔断烤肠机酒水柜物品摆放 餐厅区域责任划分
1、前厅收餐责任区域划分 前厅收餐A1负责A区域 前厅收餐A2负责B区域 前厅收餐A3负责D区域E区域 前厅收餐B负责F区域G区域 前厅收餐C1负责A区域H区域 前厅收餐C2负责B区域 前厅收餐C3负责D区域E区域 2、前厅售餐区由售餐人员负责 3、前厅收银区由收银人员负责 前厅人员上班时间班次安排 前厅售餐 A: 6:00——14:00
客房卫生检查制度 前言：检查客房又称查房，客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查，实行主管及经理/店长二级责任制，也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。 1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。 2、主管普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为主管负责客房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强主管的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。 （1）主管查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职培训作用。主管查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。 （2）主管查房的数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。 （3）主管查房的顺序一般情况下，查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查： 1）首先检查那些已列入预订出租的房间； 2）尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告； 3）检查每一间空房的VIP房；
南川区人民医院清洁卫生检查考核表 说明：1、该表由各科室考核；2、检查次数由各科室自行决定，月底财务科根据各科室累计扣分情况扣除相应保洁费；2、总分100分，95分以上不扣钱，95分以下按每分5元扣钱；
保洁员工作职责 一、尽职尽责、爱岗敬业，遵守医院及公司的一切规章制度。努 力提高部门员工文明礼貌、仪容仪表、工作纪律、业务水平及各方面 素质。为全院的医护人员及病人提供优质服务。 二、熟悉所分管的卫生责任区，了解卫生责任区的设备设施情况 及具体数量。熟悉和掌握所分管卫生责任区所要达到的卫生标准。 三、保洁员每天要在医护人员上班前提前到位，并抓紧时间做好 日常保洁工作。按保洁内容及标准做好各区域的卫生，使保洁工作落 到实处。卫生保洁要做到轻拿、轻放、轻说、轻走。 四、各楼层的垃圾筒、烟灰缸和开水房要及时打扫、清理，卫生 间洗手池台面、镜子、地面、墙面等要及时擦拭，做到光亮、无水迹、 无污迹、无杂物；垃圾袋和手纸篓要及时倾倒、更换。 五、保洁员要严格按操作规范做好日常保洁、定期保洁工作。对 所辖区域的卫生要按保洁内容及标准进行清扫，做到随脏随扫、无污 迹、无杂物等，保持环境清洁。保洁主管要严格按保洁内容和标准进 行检查，发现问题及时纠正。 六、在保洁区域拾到物品，应立即上交主管。 七、保洁员要注意节约用电、节约用水，白天视天气情况，尽量 采用自然光，为单位节约每一度电，节约每一滴水。保洁工作中要爱 护使用水、电等设施，发现水、电、上下水管道等硬件设施有问题时 应及时向主管报告。 八、按保洁内容及标准做好定期保洁工作。按操作规范和要求， 认真做好保洁工作，使医院有一个优美、卫生、清洁的医疗环境。 九、负责管理清扫工具、清运工具。 十、完成各级安排的临时性工作任务。 住院部保洁服务流程 日常保洁 早晨6：00—8：30 电梯左侧： 6点保洁员到达岗位，换好工作服；带上垃圾袋逐个病房进行更换并提到指定地点→用尘推清理巷道地面→用湿拖清洁巷道→用湿拖清理病房和小卫生
酒店公共卫生管理制度 一、公共场所卫生管理内容 1、健康证(违反本条每次罚款30元)： 所有人员必须持有效健康证上岗，并每年复查一次，患有病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人员不得上岗。 2、个人卫生(违反本条每次罚款5元)： a所有人员必须做到“四勤”，即勤洗手，勤洗澡、换衣，勤洗头、勤理发，勤剪指甲; b女生短发不过肩，长发盘起，不浓妆艳抹，不染异色指甲口红，不戴华丽饰物;男生头发侧不过耳，后不过领，不留胡须，不染异色头发; c不在客人面前打喷涕、打哈欠、舔嘴唇、挖眼、挖鼻子、挖耳朵等不卫生行为; d岗前不喝酒，不食异味重的食物; e工作衣帽干净整洁，无破损，无扣子脱落。 3、公共卫生(违反本条每次罚款5元)： 不随地吐痰，不乱丢纸屑，不乱涂、乱画、乱堆、乱放、乱倒。不在酒店管辖范围内吸烟。 4、洗手间卫生(违反本条每次罚款5元)： 公共洗手间干净、整洁、无异味;各洗手池、便池等卫生器具亮洁无垢，无破损。
酒店办公室、会议室、更衣室、仓库、宿舍、各餐厅、各楼梯、电梯、机房、走道、停车场等内外环境干净整洁，无张贴痕迹，地面无纸屑、烟头、果皮壳、痰迹、垃圾等;各墙面、天棚、壁角无尘、无蛛网。 6、行政设备卫生(违反本条每次罚款10元)： 空调机组、电梯机组、配电柜、排气扇、电脑、打印机、文件柜等干净整洁、无杂物、无污迹、无水迹，无破损。 7、家具陈设卫生(违反本条每次罚款10元)： a各厅室所有家具陈设，如：操作台、家私柜、保洁柜、调料柜、茶几、桌椅、沙发、门窗等干净整洁、无杂物、无污迹、无水迹，无破损; b操作台、调料柜、保洁柜、吧台内不得放有私人用品以及化学药品。 8、服务卫生(违反本条每次罚款10元)： 服务人员极积主动为客人分餐，主动提供公勺、公筷;主动为客人提供食品打包盒。 9、布草卫生(违反本条每次罚款10元)： a各类布草(台布、口布、方巾等)必须按规范程序进行收发、洗涤、消毒。 b布草桶(车)每日清倒，擦洗干净，保持无脏、无异味。 二、餐厅卫生管理制度
酒店客房卫生管理制度范文 住宿业卫生规范总则 第二条适用范围本规范适用于中华人民共和国境内一切从事经营服务的住宿场所. 第六条客房(一)客房净高不低于2.4米,内部结构合理,日照,采光,通风,隔声良好.(二)客房内部装饰材料应符合国家有关标准,不得对人体有潜在危害.(三)客房床位占室内面积每床不低于4平方米.(四)含有卫生间的住宿客房应设有浴盆或淋浴,抽水马桶,洗脸盆及排风装置;无卫生间的客房,每个床位应配备有明显标记的脸盆和脚盆.(五)客房内环境应干净,整洁,摆放的物品无灰尘,无污渍;客房空调过滤网清洁,无积尘. 第九条工作车(一)住宿场所宜配备工作车,其数量应能满足工作需要.(二)工作车应有足够空间分别存放客用棉织品,一次性用品及清洁工具并有明显的标识.(三)工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品,一次性用品及洁净工具分开,清洁浴盆,脸盆,抽水马桶的工具应分开存放,标志明显. 第十条公共浴室公共浴室应分设男,女区域,按照设计接待人数,盥洗室每8～15人设1只淋浴喷头,淋浴室每10～25人设1只喷头. 第十一条公共卫生间(一)公共卫生间应男,女分设,便池应采用水冲式,地面,墙壁,便池等应采用易冲洗,防渗水材料制成.卫生间地面应略低于客房,地面坡度不小于2%,并设置防臭型地漏.卫生间排污管道应与经营场所排水管道分设,设有有效的防臭水封.(二)公共卫生间应设有独立的机械排风装置,有适当照明,与外界相通的门窗安装严密,纱门及纱窗易于清洁,外门能自动关闭.卫生间内应设置洗手设施,位置宜在出入口附近.(三)男卫生间应按每15～35人设大小便器各1个,女卫生间应按每10～25人设便器1个.便池宜为蹲式,配置坐式便器宜提供一次性卫生座垫.