1、（ A ）是北京地区特有的地方优良肉蛋兼用型品种。是我国珍贵的地方品种之一。
A、北京油鸡
B、乌鸡
C、黑凤鸡
D、泰和鸡
2、（ C ）是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。
A、北京鸭
B、番鸭
C、绍鸭
D、金定鸭
3、鸡的冠型是品种的重要特征，分为单冠与（ D ）
A、玫瑰冠
B、豆冠
C、草莓冠
D、复冠
4、鸡的羽毛一般分为正羽、绒羽和（ C ）
A、体羽
B、飞翔羽
C、毛羽
D、初生羽
5、将鸡翅展开，可以看到两排宽大的羽毛，靠近尖端最长的一排为主翼羽，共有（D ）根。
A、11
B、15
C、20
D、10
6、鸡的标准体温是（A ）℃
A、41.5
B、38.9
C、39.7
D、40.1
7、一只高产母鸡一年所产的蛋总重量可达（ B ）千克
A、10~15
B、15~ 17
C、17~20
D、20~25
8、下列哪一项不属于鸡的异常行为（A ）
A、体温高
B、刻板症
C、啄癖
D、异食癖
9、下列哪些不是鸡舍内的环境主要因素（（C））
A、空气
B、温度
C、水分
D、光照
10、在外界气温平均值达（（A））℃以上时，通风系统中应采用冷却或降温措施，才能起到控制舍温作用。
A、27
B、28
C、29
D、30
11、舍内（）主要是含氮物质（如粪便与饲料、垫草等）腐烂，由厌氧菌分解而产生。
A、氮气
B、氨气
C、硫化氢
D、二氧化碳
12、鸡舍内硫化氢浓度不能超过（（A））%
A、0.001
B、0.002
C、0.003
D、0.004
13、通常规定舍内二氧化碳含量以不超过（B ）%为宜
A、0.10
B、0.15
C、0.2
D、0.25
14、（A ）是充分发挥鸡的遗传潜力，提高生产性能的先决条件。
A、体重
B、体形
C、体质
D、新陈代谢
15、（D）是养鸡生产中的重要技术措施之一。不仅可以防止啄癖发生，还可节约饲料5%~7%。
A、捕捉
B、剪冠
C、断趾
D、断啄
16、按照通风动力，鸡舍通风可分为自然通风、机械通风和（ C ）三种。
A、横向通风
B、纵向通风
C、混合通风
D、零压通风
17、根据舍内气流组织方向，鸡舍通风可分为横向通风与（ D ）两种。
A、自然通风
B、机械通风
C、混合通风
D、纵向通风
18、（ A ）叶片旋转方向可以逆转，方向改变，气流方向随之改变，通风不减少，可在鸡舍的任何地方安装。
A、轴流式风机
B、离心式风机
C、吊扇
D、圆周扇
19、灯泡之间的距离必须是灯泡至鸡身距离的（ B ）倍。
A、1
B、1.5
C、2
D、2.5
20、下列哪项不属于清洗工具（ D ）
A、扫帚
B、叉子
C、铲子
D、喷雾器
21、鸡的饮水十分重要，（A ）式饮水器应用广泛，结构简单。
A、水槽式
B、吊塔式
C、乳头式
D、杯式
22、下列哪项不属于影响消毒效果的因素（B）
A、消毒药浓度
B、消毒药价格
C、温度
D、湿度
23、按疫苗毒力的强弱可分为强毒疫苗、弱毒疫苗和（C ）疫苗。
A、湿
B、组织
C、灭活
D、高新技术
24、一般（ C ）疫苗要保存在2~8℃的阴暗环境中。
A、强毒
B、弱毒
C、灭活
D、组织
25、（ B ）疫苗则要求低温保存。
A、强毒
B、弱毒
C、灭活
D、组织
26、碘制剂、氯制剂和表面活性剂属于（ A ）药。
A、消毒
B、抗微生物
C、抗寄生虫
D、抗应激
27、抗生素、合成抗菌药、抗病毒药、抗真菌药属于（ B ）药。
A、消毒
B、抗微生物
C、抗寄生虫
D、抗应激
28、下列不属于饲料营养添加剂的是（ D ）
A、矿物质
B、维生素
C、氨基酸
D、驱虫保健剂
29、下列不属于群体给药的使用方法（ C ）
A、混饮给药
B、混饲给药
D、注射给药
C、气雾给药
30、（ A ）是构成禽体组织、细胞的基本材料。
A、蛋白质
B、蛋氨酸
C、色氨酸
D、甘氨酸
31、禽体所需的热能首先是靠（ C ）的分解。
A、淀粉
B、蛋白质
C、糖
D、碳水化合物
32、（ A ）在肝脏、肌肉内合成糖原，作为机体的能量储备，在必要时分解供应热量。
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、肝糖
D、纤维素
33、（ B）是构成血红蛋白的成份。
A、锰
B、铁
C、锌
D、碘
34、产蛋鸡饲料中每吨含铁（ C ）克能保证最高产蛋率和孵化率的需要。
A、40~70
B、50~80
C、45~75
D、55~85
35、（ D ）是构成甲状腺的成分。
A、锰
B、铁
C、锌
D、碘
36、（ A ）是维持上皮细胞健康所必需的维生素，能增强鸡体对传染病的抵抗力，对视觉和骨骼形成也有作用。
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素K
37、（A ）又称全价饲料，能满足家禽所需要的全部营养。
A、配合饲料
B、浓缩饲料
C、预混饲料
D、能量饲料
38、（ A ）是氯和纳两种元素的化合物。
A、食盐
B、鱼粉
C、蛋壳粉
D、米糠
39、下列哪些不属于水草类饲料（C）
A、紫背萍
B、浮萍
C、胡萝卜
D、水葫芦
40、下列哪些不属于块根、块茎类饲料（ D ）
A、甘薯
B、马铃薯
C、胡萝卜
D、水葫芦
41、乳化剂的添加量一般为油脂的（A ）
A、1%~5%
B、2%~6%
C、3%~7%
D、4%~8%
42、雏鹅指孵化出壳后到（ B ）周龄的鹅。
A、3
B、4
C、5
D、6
43、下列哪项不属于雏鹅的选择（ D ）
A、看来源
C、看活力
D、看饮食
44、鸡的正常粪便呈（ A ），表面覆有一层白霜状的尿酸盐沉淀物，且有一定硬度。
A、灰绿色
B、黄白色
C、黄绿色
D、暗黑色
45、（）气温渐高，各种病原微生物容易滋生、繁殖，应注意预防鸡感冒。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
46、（）气温高，鸡的采食量减少，可将喂料时间改在早晚较凉爽时间，少喂勤添。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
47、（）日照时间逐渐缩短，需按光照程度补充光照。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
48、（）气温低，日照时间短，应加强鸡的防寒保暖工作。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
49、（）消毒法如清扫、洗刷、通风等清除病原体，是最普通、最常用、最基本的方法。
A、机械性
B、物理性
C、化学
D、生物热
50、（）消毒法主要指阳光或紫外线照射、干燥、高温等消毒方法。
A、机械性
B、物理性
C、化学
D、生物热
51、（）消毒法用化学消毒剂进行消毒，在养鸡场中也是最普通和经常采用的消毒措施。
A、机械性
C、化学
D、生物热
52、（）消毒法主要用于污染的粪便、病死鸡的无害化处理等。
A、机械性
B、物理性
C、化学
D、生物热
53、下列营养成分中，能够提供能量的是（ A ）
A、蛋白质
B、矿物质
C、维生素
D、水
54、必需氨基酸中唯一含硫的氨基酸是（ A ）
A、蛋氨酸
B、苏氨酸
C、谷氨酸
D、色氨酸
55、钙和磷在家禽日粮中必须平衡供给，产蛋鸡所吃饲料适宜的钙磷比应是（D ）
A、1：1
B、2：1
C、3：1
D、4：1
56、家禽必需元素分为常量元素和微量元素，下列选项中属于微量元素的是（（C））
A、钙
B、磷
C、铁
D、钠
57、鸡体生长缓慢或停止，发生夜盲、眼炎、眼瞎、关节僵硬、关节肿大等症状是缺少维生素（ A ）的表现。
A、A
B、D
C、E
D、K
58、饲粮中蛋白质品质的好坏取决于（D ）
A、蛋白质含量
B、氨基酸种类
C、氨基酸数量
D、必需氨基酸的平衡状态
59、麸皮属于（ C ）
A、粗饲料
B、蛋白质饲料
C、能量饲料
D、矿物质饲料
60、食盐属于（ D ）
A、粗饲料
B、蛋白质饲料
C、能量饲料
D、矿物质饲料
61、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（ C ）
A、不提供能量，但构成体组织
B、不构成体组织，但提供能量
C、既不提供能量，也不构成体组织
D、既提供能量，也构成体组织
62、维生素（ D ）具有促进凝血的作用。
A、A
B、D
C、E
D、K
63、维生素（ B ）能促进钙的吸收。
A、A
B、D
C、E
D、K
64、饮水免疫适用于大群鸡的免疫。疫苗须用凉开水稀释，水的用量根据实际饮水量决定。整个饮水过程时间不要超过（ B ）
A、10分钟
B、1小时
C、3小时
D、5小时
65、下列方法中，不能用于疫苗接种的是（C ）
A、滴鼻与点眼
B、饮水
C、拌料
D、肌内注射
1、禽流感是由（A）病毒科A型流感病毒一起的一种禽类急性高度致死性传染病。
A、正粘
B、副粘
C、疱疹
D、虫卵
2、薰蒸消毒时，常选择以下化学药品（C）。
A、烧碱
B、生石灰
C、高锰酸钾
D、二氧化磷
3、孵化的条件主要是（D），湿度，通风换气，翻蛋，凉蛋等。
A、空气
B、射线
C、电力
D、温度
4、鸡舍内氨气浓度应不超过（A）。
A、0.02ml/L
B、0.03ml/L
C、0.05ml/L
D、0.09ml/L
5、鸡舍内硫化氢浓度不能超过（A）。
A、0.01ml/L
B、0.02ml/L
C、0.03ml/L
D、0.03ml/L
6、雏鸡鉴别雌雄的时间是在出壳（A）小时内
A、12
B、18
C、20
D、24
7、肉鸡三段式饲养中前期是指（B）天。
A、0-20
B、0-21
C、0-22
D、0-23
8、肉用种鸡的饲养方式有网上平养，2/3棚架饲养，（D）三种饲养方式。
A、散养
B、围养
C、放养
D、笼养
9、小鸡出生后1～3天的每天光照时间为（B）小时。
A、25-26
B、23-24
C、15-18
D、5-10
10、孵化机内温度（B）。
A、35.8～37.3℃
B、37.8～38.3℃
C、40.8～41.3℃
D、41.3～41.9℃
11、出雏机温度（D）。
A、34.3℃
B、35.3℃
C、36.3℃
D、37.3℃
12、在蛋黄上有一白色圆点，未受精的称（B）。
A、胚胎
B、胚珠
C、胚盘
D、胚死
13、鸡蛋孵化过程中头照蛋的时间是为入孵后（C）天。
A、1～3
B、8～15
C、5～7
D、15～18
14、肉用种鸡的限饲方式有（A），隔日限饲等方法。
A、每日限饲
B、少喝水
C、喂药
D、增加营养
15、目前比较常用的育雏方式有地面育雏，（B），笼养等。
A、高架育雏
B、网上育雏
C、随地散养
D、定期放养
16、蛋用种公鸡要进行（B）次选择
A、1
B、3
C、5
D、7
17、腔上囊（法氏囊）随性成熟而萎缩，（A）月龄左右消失。
A、12
B、10
C、9
D、8
18、下列（C）不是我国优秀的地方鸡种。
A、寿光鸡
B、仙居鸡
C、石歧杂
D、浦东鸡
19、下列（B）属于优秀的白壳现代商品蛋鸡鸡种。
A、海兰褐
B、尼克白
C、肖山鸡
D、罗曼鸡
20、自然交配的蛋用种鸡群的公母比例是（B）。
A、1∶5～8
B、1∶10～15
C、1∶20～25
D、1∶8～23
21、产蛋鸡的最适宜湿度为（A）。
A、60%～65%
B、70%～80%
C、30%～50%
D、10%～20%
22、肉用仔鸡的生产特点是，（C）、周转快，饲料转化率高，适于高密度大群饲养。
A、早期生长速度快
B、生产周期短
C、以上全对
D、少疾病
23、育成鸡限饲方法有（C）、限质。
A、限时
B、限量
C、以上全对
D、限养
24、鸭瘟病毒、传染性喉气管炎病毒、鸡马立克氏病病毒均属于（B）病毒科的病毒成员。
A、正粘
B、疱疹
C、冠状
D、虫卵
25、在几类危害严重的禽病中，（B）的内脏实质器官肿瘤病变最典型。
A、新城疫
B、马立克氏病
C、禽流感
D、口蹄病
26、职场中与人沟通要（A）。
A、宽容
B、平等
C、理解
D、平和
27、职业纪律具有的特点是（C）。
A、明确的规定性
B、一定的强制性
C、以上全对
D、广泛的职业性
28、对每个从业人员来说，必须做到（C）。
A、有法可依
B、反对自由主义
C、努力学法、知法、守法、用法
D、服从命令
29、团结互助，就应该做到（C）。
A、全体员工一团和气
B、遵循等价交换原则
C、人人讲原则
D、奋力竞争
30、从2003年起，我国把“公民道德宣传日”定为每年的（D）。
A、3月15日
B、6月5日
C、10月3日
D、9月20日
1、光照除了对鸡性成熟有影响之外，还有（A）作用。
A、杀菌消毒
B、提高产肉率
C、提高肉料比
D、提高产蛋量
2、成年肉鸡（43-140日龄）日粮中适当减少（D）供应量，增加粗纤维用量，限制饲养。
A、矿物质
B、维生素
C、蛋白
D、脂肪
3、依据家禽的概念，下列动物中不属于的是（C）。
A、鸽
B、火鸡
C、鹰
D、鹌鹑
4、肉鸡群不宜过大，一般以（C）只左右一群为宜。
A、200
B、300
C、400
D、500
5、鸡舍内硫化氢浓度不能超过（B）。
A、0.01ml/L
B、0.02ml/L
C、0.03ml/L
D、0.04ml/L
6、在（B）周龄时，应将体重较轻或较重的公鸡分别饲养。
A、5~10
B、10~12
C、12~16
D、20~25
7、进雏前的准备第三项工作是（D）。
A、清洗消毒
B、调试加温设备并提前预热
C、存放饲料
D、垫料
8、雏鸡饲料营养浓度较高，有丰富的维生素和矿物质，一般需要添加（A）。
A、油脂
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、微量元素
9、喂沙砾的目的是帮助压碎饲料，促进（B），其次在限饲时起一定的饱腹作用。
A、进食
B、消化
C、吸收
D、排泄
10、采用（D），可以避免夏季性成熟太早，产小蛋过多，影响产蛋持久力。
A、大量饮水
B、自由采食
C、大量喂饲精料
D、限制饲喂
11、蛋鸡限饲时间一般最早在（A）周龄开始限饲，最晚18周龄结束，可以
全程也开始中间某一段时间限饲。
A、8
B、10
C、15
A、20
12、在蛋黄上有一白色圆点，未受精的称（B）。
A、胚胎
B、胚珠
C、胚盘
D、胚死
13、一般（D）周龄以后的鸡饲料中钙的含量需要增加到4%。
A、10
B、20
C、30
D、40
14、种蛋鸡一个饲养周期一般在（A）天左右。
A、470
B、450
C、500
D、550
15、强制换羽可分为（A）个阶段。
A、4
B、5
C、6
D、7
16、鸡的标准体温是（D）℃。
A、37.5
B、39.5
C、40.5
D、41.5
17、家禽消化道中能够消化粗纤维的部位是（D）。
A、腺胃
B、肌胃
C、小肠
D、肓肠
18、禽蛋从排卵到产出在家禽生殖道内的形成时间大致是（C）小时。
A、15
B、20
C、25
D、30
19、间歇光照法是光照1~2小时，黑暗2~4小时，这是对（B）的光照制度。
A、蛋用型鸡
B、肉用型鸡
C、肉蛋兼用型鸡
D、蛋肉兼用型鸡
20、为鸡断喙时以鼻孔到喙尖的距离为标准，下列断喙方法正确的是（B）。
A、上下喙都断去1/2
B、上喙断去1/2，下喙断去1/3
C、上下喙都断去1/3
D、上喙断去1/3，下喙断去1/2
21、因为肉种鸡的生长速度很快，如果不限饲，体重就会很大，繁殖性能下降。
因此，肉种鸡从（B）周龄开始就必须限饲。
A、3
B、4
C、6
D、7
22、下列因素中，不会影响消毒液消毒效果的是（C）。
A、温度
B、湿度
C、光照时间
D、浓度
23、育成期常采用的光照方法有（A）、恒定光照法、渐减光照法三种。
A、自然光照法
B、连续光照法
C、间歇光照法
D、定时光照法
24、产蛋鸡产蛋一年后开始自然换羽，自然换羽需（B）个月且在换羽时基本停止产蛋。
A、2~3
B、5~7
C、8~10
D、9~12
25、下列不属于鸡舍中常见的有害气体（B）。
A、氨气
B、氮气
C、二氧化碳
D、硫化氢
1、肉用雏鸡断喙：应在（B）日龄进行为宜。
A、5-8
B、7-10
C、10-15
D、20-25
2、产蛋鸡产蛋一年后开始自然换羽，自然换羽需（B）个月且在换羽时基本停止产蛋。
A、2-3
B、5-7
C、8-10
D、11-13
3、肉鸡腿病是由遗传、（A）、传染病和环境等因素的相互作用引起的。
A、营养
B、皮肤病
C、水质
D、场地
4、“喂五限二法”。此法为连续给料三天，禁食一天，然后再给料（C）天，禁食一天。
A、五
B、三
C、两
D、一
5、转群前后为减少应激，保证每周不少于（C）次的带鸡消毒。
A、五
B、三
C、两
D、一
6、雏鸡的饲养环境最重要的是（D）。
A、密度
B、湿度
C、鸡栏
D、温度
7、光照除了对鸡性成熟有影响之外，还有（A）作用。
A、杀菌消毒
B、提高产肉率
C、提高肉料比
D、提高产蛋量
8、雏鸡饲料营养浓度较高，有丰富的维生素和矿物质，一般需要添加（B）。
A、蛋白质
B、油脂
C、碳水化合物
D、微量元素
9、蛋鸡一般在（A）日龄进行精确断喙用。
A、6-10
B、15-20
C、25-30
D、30-35
10、采用（D），可以避免夏季性成熟太早，产小蛋过多，影响产蛋持久力。
A、随地散养
B、自由采食
C、大量喂饲精料
D、限制饲喂
11、蛋鸡限饲时间一般最早在（A）周龄开始限饲，最晚18周龄结束，可
以全程也开始中间某一段时间限饲。
A、8
B、10
C、15
D、16
12、限制饲喂一般可节约饲料（A），从而降低成本
A、7%～8%
B、10%-15%
C、20%-25%
D、26%-30%
13、产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料（C）含量高。
A、锌锰
B、铁铜
C、钙磷
D、维生素
14、商品蛋鸡一个饲养周期一般都超过（C）天。
A、200
B、300
C、500
D、600
15、最常使用的强制换羽方法是（C）。
A、生物学法(激素法)
B、化学法
C、畜牧学法
D、人工拔羽
16、鸡的标准体温是（D）℃。
A、37.5
B、39.5
C、40.5
D、41.5
17、成年家禽的主翼羽数量为（A）根。
A、10
B、11
C、12
D、13
18、蛋用型鸡产蛋期的光照时间应以（B）小时为宜。
A、12
B、16
C、20
D、24
19、（D）常用于养禽场环境杀菌消毒。
A、可见光线
B、红外线
C、紫外线
D、射线
20、酒精具有较强杀菌作用的浓度范围是（B）。
A、60%～65%
B、70%～75%
C、80%～85%
D、90%～95%
21、下列情况中，表明家禽所处的环境温度适宜的是（D）。
A、采食量减小，饮水量增大
B、鸡群缩头挤堆
C、张嘴、张翅膀
D、鸡群均匀分布在鸡舍中
22、下列因素中，不会影响消毒液消毒效果的是（C）。
A、温度
B、湿度
C、光照时间
D、浓度
23、现代肉鸡的特点包括①生长速度快；②繁殖能力强；③饲料转化率高；④生
产周期短；⑤（C）；⑥屠宰率高、肉质好。
A、饲养条件简单
B、抗病力强
C、饲养规模化
D、小规模饲养
24、育成期常采用的光照方法有（A）、恒定光照法、渐减光照法三种。
A、自然光照法
B、连续光照法
C、间歇光照法
D、定时光照法
25、下列不属于鸡舍中常见的有害气体（B）。
A、氨气
B、氮气
C、二氧化碳
D、硫化氢
二、单项选择（只有一个最佳答案，每空1分，将正确的序号填入相应的括号内）
1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ 1 ）位。
A、一
B、二
C、三
D、四
2．家鸡主要的祖先是（ A ）。
A、红色原鸡
B、黑颈原鸡
C、灰纹野鸡
D、绿尾原鸡
3．各种家禽的孵化期，鸡( A )天，鸭（ C ）天，鹅（ D ）天。
A、 21
B、 25
C、 28
D、 31
4．（ D ）是草食家禽。
A、鸡
B、鹌鹑
C、鸭
D、鹅
5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（ B ）。
A、 95°F
B、 100°F
C、 105°F
D、 110°F
7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ C ）克。
A、 50
B、 80
C、 110
D、 140
9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ C ）个气囊。
A、 4
B、7
C、9
D、11
10．鸡人工授精的间隔时间为（ B ）天。
A、 2～3
B、 4～5
C、 9～10
D、 14～15
11．现代肉鸡业起源于（（C））。
A、中国
B、德国
C、美国
D、法国
12．母鸭产蛋时间多集中在（ A ）。
A、清晨
B、上午
《家禽生产学》复习参考 一、名词解释 1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。 2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。 3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。 5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。 6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。 7.封门：胚胎发育到第17天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 8.合拢：胚胎发育到第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 9.均匀度：是指鸡只体重大小的均匀程度。鸡群均匀度：是指群体中体重落入平均体重+10%范围内鸡所占的百分比。 10.限制饲养：是指产蛋鸡群在高峰期过后减少饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施。 11.光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。 12.杂交繁育体系：将纯系选育，配合力测定，以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。 13.网上平养：禽群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，这种饲养方式~。 14.强制换羽：人为采用强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。 15.人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。 16.气囊：装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。 意义：1)贮存气体，2）增加空气利用率3）调节体温4）增加浮力 17.应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。 18.优胜序列：是指群体中某一成员较其它成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 19.生物学产蛋年：从开始产蛋到第二年换羽停止产蛋为止。 20.现代鸡种（配套系）:是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的具有特定商业代号的高产群体。 21. 纯系：在家禽育种只能够，育种群在闭锁继代选育5代后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少形成的遗传上比较稳定的种群。 22.胚盘：受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中透明，周围暗的盘状形原肠胚。 23.胚珠：未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有一个白点。 24.产蛋率：群体某阶段（周、期、月）内平均每天的产蛋百分率。 25.肥肝:采用人工强制填饲，使鸭鹅的肝脏在短期内大量积累脂肪，体积迅速增大，形成比普通肝脏种数倍的肥肝。品种：鹅，朗德鹅（外）、狮头鹅、淑浦鹅、永康鹅鸭:北京鸭、建昌鸭、瘤头鸭、 26.骡鸭（半番鸭）：番鸭与普通家鸭之间的杂交。 27.家禽起源：动物界脊索动物门鸟纲鸡的起源：鸟纲鸡形目雉科原鸡属（四种红色原鸡，绿，灰色和锡兰野鸡） 鸭：雁型目鸭科河鸭属（绿头野鸭和斑嘴鸭）鹅：雁属（鸿雁和灰雁） 28.建立基础群：搜集具有不同特点的品种，品系作为育种素材，目的就是保留较多的优良基因 二、填空 1.现代养禽业的标志是（高的生产效率）（高的生产水平）。 2.鸡消化、呼吸系统的特殊器官：嗉囊、肌胃、气囊、鸣管。 3.鸡的输卵管分为五部分，即（漏斗部）（膨大部）（峡部）（子宫部）（阴道部）。 4.育雏率（%）=育雏期末合格雏禽数/入舍雏禽数×100。育成率（%）=育雏期末合格育成禽数/育雏期末合格雏禽数×100。饲养日产蛋率=某段时间日均产蛋数／饲养日产蛋数。产蛋数=饲养天数×产蛋总数÷饲养日总数。入舍鸡产蛋数=产蛋总数÷入舍鸡数。 5.早熟蛋鸡开产体重过小是产蛋高峰不高或产蛋率降低过快的原因。 6.影响孵化率的五大因素：（温度、相对湿度、通风、换气、转蛋）。 7.稀释疫苗用：（蒸馏水）、（深井水）、（冷开水）。 8.公禽的生殖器官：睾丸、附睾、输精管和交媾器。 9.鸡品种27个，分为（蛋用型）（兼用型）（肉用型）（观赏型）（药用型）和其他六型。 10.对肉用家禽而言，（早期体重）始终是育种最主要的目标，而对蛋用家禽和种禽，体重是（衡量生长发育程度）及（群体均匀度）的重要指标之一。 11.鸡的标准品种（白来航鸡）（白洛克鸡）（百科尼什鸡）。 12.鸡的食物中加入砂粒目的：（为了提高胃肠的消化机能，改善饲料利用率）。 13.现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠。
绪论 1.包装材料的定义是什么？对于从事包装专业的人员，为什么要学习包装材料？如何学习？ 答：包装材料是指作包装容器和满足产品包装要求所使用的材料。对于从事包装专业的人员，只有具备丰富的包装材料的理论与知识，才可能创造出新型的产品包装和包装方法，提高包装的科学技术水平。在学习、研究包装材料的过程中，要从材料的组成和结构入手，认识和掌握组成、结构、性能、应用四者之间的关系，才能产生最佳的技术比和经济比。 2.对包装材料的要求有哪些？ 答:保护性、安全性、加工性、方便性、商品性。 第二章塑料包装结构 1.名词解释 填料：填料又称填充剂，是塑料中的重要组成部分，它是对合成树脂呈现惰性的补充材料。 增塑剂：又称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，可以使其柔韧性增强，容易加工。 塑化：塑化指塑料在料筒内经加热达到流动状态并具有良好的可塑性的全过程。
塑料：塑料是以合成树脂为主要成分，添加其他添加剂，经一定的温度，压力、时间等塑制成型或制成薄膜的材料。 2.塑料一般由哪几种成分组成？各组分在塑料中作用是什么？ 答：树脂：黏合剂的作用。填充剂：增量、降低成本、改变塑料的硬度、冲击强度等。增塑剂：增强塑料的柔韧性、搞冲击性、弹性等。稳定剂：抑制塑料的降解。固化剂：提高塑料硬度。着色剂：使塑料着色。 3.试从LDPE、LLDPE、HDPE的分子结构特征分析其性能上的差异。 答：LDPE大分子中含有各种式样的长短支链使它不易产生结构致密的晶体；LLDPE分子链上含有许多短小而规整的支链，性能与LDPE相近；HDPE分子中支链很少，且主要呈线形结构，使它分子堆积较密，致使其密度较大。 4.BOPP薄膜与CPP薄膜相比，在性能上有哪些区别？ 答：BOPP的厚度较小，抗张强度经CPP大得多，延伸率比CPP要小，透湿度和氧气透过度都比CPP要小。 5.PVC和PVDC都是由相同的元素C、H、Cl构成，而PVC 为典型的非晶体塑材，PVDC为结晶塑材，为什么？并分析性能上的差别。
《家禽生产学》课程试卷A 试题答案及评分标准 一、名词解释(每题2分，共14分) 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 3、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 4、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 5、鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。 6、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 二、填空 （每空0.5分，共16分） 1、贮存空气 增加空气利用率 散发体热 增加浮力 2、右 漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部 3、白来杭鸡 意大利 黄 白 4、12～18℃ 75%～80% 5、防粘连 胎儿（羊膜）运动 受热均匀 6、横向通风 纵向通风 纵向通风 7、啄肛 6～10日龄 断喙 8、朗德鹅 北京鸭 建昌鸭 高邮鸭 河北麻鸭 9、焚烧法 深埋法 堆肥法 三、选择题 （10分，每题1分） 1、A 2、D 3、C 4、B 5、B 6、C 7、D 8、A 9、C 10、B 四、判断题 （8分，每题1分；对打√，错打×） 1、× 2、√ 3、× 4、√ 5、× 6、× 7、√ 8、√ 9、× 10、√ 五、解答题（24分，每题6分） 1. 结合家禽解剖特点，简述家禽抗病力差的原因。（6分） （1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，
1.包装材料的定义是什么？对于从事包装专业的人员，为什么要学习包装材料？如何学习？ 答：包装材料是指作包装容器和满足产品包装要求所使用的材料。对于从事包装专业的人员，只有具备丰富的包装材料的理论与知识，才可能创造出新型的产品包装和包装方法，提高包装的科学技术水平。在学习、研究包装材料的过程中，要从材料的组成和结构入手，认识和掌握组成、结构、性能、应用四者之间的关系，才能产生最佳的技术比和经济比。 2.对包装材料的要求有哪些？答:保护性、安全性、加工性、方便性、商品性。 第二章塑料包装结构 1.名词解释 填料：填料又称填充剂，是塑料中的重要组成部分，它是对合成树脂呈现惰性的补充材料。 增塑剂：又称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，可以使其柔韧性增强，容易加工。 塑化：塑化指塑料在料筒内经加热达到流动状态并具有良好的可塑性的全过程。 塑料：塑料是以合成树脂为主要成分，添加其他添加剂，经一定的温度，压力、时间等塑制成型或制成薄膜的材料。 2.塑料一般由哪几种成分组成？各组分在塑料中作用是什么？ 答：树脂：黏合剂的作用。填充剂：增量、降低成本、改变塑料的硬度、冲击强度等。增塑剂：增强塑料的柔韧性、搞冲击性、弹性等。稳定剂：抑制塑料的降解。固化剂：提高塑料硬度。着色剂：使塑料着色。 3.试从LDPE、LLDPE、HDPE的分子结构特征分析其性能上的差异。 答：LDPE大分子中含有各种式样的长短支链使它不易产生结构致密的晶体；LLDPE分子链上含有许多短小而规整的支链，性能与LDPE相近；HDPE分子中支链很少，且主要呈线形结构，使它分子堆积较密，致使其密度较大。 4.BOPP薄膜与CPP薄膜相比，在性能上有哪些区别？ 答：BOPP的厚度较小，抗张强度经CPP大得多，延伸率比CPP要小，透湿度和氧气透过度都比CPP要小。 5.PVC和PVDC都是由相同的元素C、H、Cl构成，而PVC为典型的非晶体塑材，PVDC为结晶塑材，为什么？并分析性能上的差别。 答：由于PVC线性大分子链上氯原子的存在，破坏了结构的对称性，因此其为非晶体塑材；而PVDC分子上不存在这种现象，故为结晶塑材。PVC化学稳定性好，热软化点低，而PVDC耐燃、耐腐蚀、气密性好，极性强，常温下不溶于一般溶剂且光、热稳定性差，加工困难。 6.常用乙烯共聚物有哪几种？简述其功能、特点及应用。 答：聚乙烯：机械强度、透光性、透湿性、耐溶性均较差，但伸长率、耐冲击性、柔软性均较高，广泛用于包装袋。聚苯乙烯：透光性好、不易燃、燃烧时发出带烟的火焰，主要用于透明包装容器、容器盖、真空镀铝、蒸镀容器等。聚氯乙烯：耐酸耐碱，有较强的机械强度和介电性能，不易降解，广泛用于容器制造、工业塑料包装袋、管道等。聚偏二氯乙烯：密度较大、熔点范围窄、质硬、不易加工，可用于制作复合薄膜、黏合剂、涂料、食品包装膜等。聚乙烯醇：透明度高、黏合强度大、抗老化性、耐执性优良、吸水性强，广泛用于真空包装、充气包装、防气剂之类的升华性物质的包装。 7.试从PA类塑料的分子结构特征分析其主要性能特点。 答：聚酰胺链段中，重复出现的酰胺基团中有一个带极性的基团，这个基团上的氢能与另一个酰胺基团链段上的给电子的羰基（C=O)结合形成相当能力的氢键，使结构晶体化，这样会导致熔点升高，使成品具有良好的韧性、耐油脂和耐溶剂性，机械性能优异。 8.什么叫聚酯？为什么说PET是一种综合性能优良的塑料包装材料？ 答：聚酯（PET)即聚对苯二甲酸二乙酯，它是乙二醇与对苯二甲酸二甲酯的缩聚物。聚酯的耐低温性能很好、线膨胀系数小、成型收缩性低、气密性好、具有良好的化学稳定性、耐酸耐碱、机械性能尤其卓越！故称PET是一种综合性能优良的塑料包装材料。 9.排列下列聚合物的性能顺序：PE、增塑PVC、PA66、PC。（a)按抗热能力的强弱排序；（b)按强度的大小排序；（c)按韧性的优良排序
第一章 思考题 1． 试用简练的语言说明导热、对流换热及辐射换热三种热传递方式之间的联系和区别。 答：导热和对流的区别在于：物体内部依靠微观粒子的热运动而产生的热量传递现象，称为导热；对流则是流体各部分之间发生宏观相对位移及冷热流体的相互掺混。联系是：在发生对流换热的同时必然伴生有导热。 导热、对流这两种热量传递方式，只有在物质存在的条件下才能实现，而辐射可以在真空中传播，辐射换热时不仅有能 量的转移还伴有能量形式的转换。 2． 以热流密度表示的傅立叶定律、牛顿冷却公式及斯忒藩－玻耳兹曼定律是应当熟记的传热学公式。试 写出这三个公式并说明其中每一个符号及其意义。 答：① 傅立叶定律： dx dt q λ-=，其中，q －热流密度；λ－导热系数；dx dt －沿x 方向的温度变化率，“－”表示热量传递的方向是沿着温度降低的方向。 ② 牛顿冷却公式： )(f w t t h q -=，其中，q －热流密度；h －表面传热系数；w t －固体表面温度；f t －流体的温度。 ③ 斯忒藩－玻耳兹曼定律：4T q σ=，其中，q －热流密度；σ－斯忒藩－玻耳兹曼常数；T －辐射物体的热力学温度。 3． 导热系数、表面传热系数及传热系数的单位各是什么？哪些是物性参数，哪些与过程有关？ 答：① 导热系数的单位是：W/(m.K)；② 表面传热系数的单位是：W/(m 2.K)；③ 传热系数的单位是：W/(m 2.K)。这三个参数中，只有导热系数是物性参数，其它均与过程有关。 4． 当热量从壁面一侧的流体穿过壁面传给另一侧的流体时，冷、热流体之间的换热量可以通过其中任何 一个环节来计算（过程是稳态的），但本章中又引入了传热方程式，并说它是“换热器热工计算的基本公式”。试分析引入传热方程式的工程实用意义。 答：因为在许多工业换热设备中，进行热量交换的冷、热流体也常处于固体壁面的两侧，是工程技术中经常遇到的一种典型热量传递过程。 5． 用铝制的水壶烧开水时，尽管炉火很旺，但水壶仍然安然无恙。而一旦壶内的水烧干后，水壶很快就 烧坏。试从传热学的观点分析这一现象。 答：当壶内有水时，可以对壶底进行很好的冷却（水对壶底的对流换热系数大），壶底的热量被很快传走而不至于温度升得很高；当没有水时，和壶底发生对流换热的是气体，因为气体发生对流换热的表面换热系数小，壶底的热量不能很快被传走，故此壶底升温很快，容易被烧坏。 6． 用一只手握住盛有热水的杯子，另一只手用筷子快速搅拌热水，握杯子的手会显著地感到热。试分析 其原因。 答：当没有搅拌时，杯内的水的流速几乎为零，杯内的水和杯壁之间为自然对流换热，自热对流换热的表面传热系数小，当快速搅拌时，杯内的水和杯壁之间为强制对流换热，表面传热系数大，热水有更多的热量被传递到杯壁的外侧，因此会显著地感觉到热。 7． 什么是串联热阻叠加原则，它在什么前提下成立？以固体中的导热为例，试讨论有哪些情况可能使热 量传递方向上不同截面的热流量不相等。 答：在一个串联的热量传递过程中，如果通过每个环节的热流量都相同，则各串联环节的总热阻等于各串联环节热阻的和。例如：三块无限大平板叠加构成的平壁。例如通过圆筒壁，对于各个传热环节的传热面积不相等，可能造成热量传递方向上不同截面的热流量不相等。 8.有两个外形相同的保温杯A 与B ，注入同样温度、同样体积的热水后不久，A 杯的外表面就可以感觉到热，而B 杯的外表面则感觉不到温度的变化，试问哪个保温杯的质量较好？ 答：Ｂ：杯子的保温质量好。因为保温好的杯子热量从杯子内部传出的热量少，经外部散热以后，温度变化很小，因此几乎感觉不到热。 第二章 思考题 1 试写出导热傅里叶定律的一般形式，并说明其中各个符号的意义。 答：傅立叶定律的一般形式为：n x t gradt q ??-=λλ＝－，其中：gradt 为空间某点的温度梯度；n 是通过该点的等温线上的法向单位矢量，指向温度升高的方向；q 为该处的热流密度矢量。
1、（ A ）是北京地区特有的地方优良肉蛋兼用型品种。是我国珍贵的地方品种之一。 A、北京油鸡 B、乌鸡 C、黑凤鸡 D、泰和鸡 2、（ C ）是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。 A、北京鸭 B、番鸭 C、绍鸭 D、金定鸭 3、鸡的冠型是品种的重要特征，分为单冠与（ D ） A、玫瑰冠 B、豆冠 C、草莓冠 D、复冠 4、鸡的羽毛一般分为正羽、绒羽和（ C ） A、体羽 B、飞翔羽 C、毛羽 D、初生羽 5、将鸡翅展开，可以看到两排宽大的羽毛，靠近尖端最长的一排为主翼羽，共有（D ）根。 A、11 B、15 C、20 D、10 6、鸡的标准体温是（A ）℃ A、41.5 B、38.9 C、39.7 D、40.1 7、一只高产母鸡一年所产的蛋总重量可达（ B ）千克 A、10~15 B、15~ 17 C、17~20 D、20~25 8、下列哪一项不属于鸡的异常行为（A ） A、体温高 B、刻板症 C、啄癖 D、异食癖 9、下列哪些不是鸡舍内的环境主要因素（（C）） A、空气
B、温度 C、水分 D、光照 10、在外界气温平均值达（（A））℃以上时，通风系统中应采用冷却或降温措施，才能起到控制舍温作用。 A、27 B、28 C、29 D、30 11、舍内（）主要是含氮物质（如粪便与饲料、垫草等）腐烂，由厌氧菌分解而产生。 A、氮气 B、氨气 C、硫化氢 D、二氧化碳 12、鸡舍内硫化氢浓度不能超过（（A））% A、0.001 B、0.002 C、0.003 D、0.004 13、通常规定舍内二氧化碳含量以不超过（B ）%为宜 A、0.10 B、0.15 C、0.2 D、0.25 14、（A ）是充分发挥鸡的遗传潜力，提高生产性能的先决条件。 A、体重 B、体形 C、体质 D、新陈代谢 15、（D）是养鸡生产中的重要技术措施之一。不仅可以防止啄癖发生，还可节约饲料5%~7%。 A、捕捉 B、剪冠 C、断趾 D、断啄 16、按照通风动力，鸡舍通风可分为自然通风、机械通风和（ C ）三种。 A、横向通风 B、纵向通风 C、混合通风 D、零压通风 17、根据舍内气流组织方向，鸡舍通风可分为横向通风与（ D ）两种。 A、自然通风 B、机械通风
3－15 一种火焰报警器采用低熔点的金属丝作为传热元件，当该导线受火焰或高温烟气的作 用而熔断时报警系统即被触发，一报警系统的熔点为5000C ，)/(210 K m W ?=λ，3/7200m kg =ρ，)/(420K kg J c ?=，初始温度为250C 。问当它突然受到6500C 烟气加热 后，为在1min 内发生报警讯号，导线的直径应限在多少以下？设复合换热器的表面换热系 数为 )/(122 K m W ?。 解：采用集总参数法得： ) exp(0 τρθθcv hA -=，要使元件报警则C 0500≥τ ) exp(65025650500τρcv hA -=--，代入数据得D ＝0.669mm 验证Bi 数： 05.0100095.04) /(3
2012-2013学年度第一学期 2012级动物科学专业《家禽生产学》课程试卷A 注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题 一、名词解释（每题2分，共14分） 1．现代鸡种 2．封门 3. 优胜序列 4．限制饲养 5．均匀度 6.饲养日产蛋数 7.骡鸭 二、填空（每空0.5分，共16分）1．气囊的功能有：____________________、____________________、 ____________________ 和 _____________________。 2. 母禽____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不 同，其输卵管可分为__________、___________ 、__________、__________、 __________。 3．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种原产于，体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，耳叶为色。 4.种蛋保存的适宜温度为_________，湿度__________。 5.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、 ____________________ 和 _____________________。 6. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中____________是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。 7.恶癖以_________ 危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡_________ 日龄实施_________ 。 8．国外最著名的肥肝生产专用鹅种是，列举我国用于肥肝生产的鸭品 种、、。 9．为了防止家禽传播疾病，对病死家禽的处理常采用的三种方法是 _________、_________和________ _。 三、单项选择题（10分，每题1分） 1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（）位。 A 一 B 二 C 三 D 四 2．禽的排卵间隔一般为（）小时。 A 10 B 15 C 20 D 25 3．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。（） A 白来航鸡 B 洛岛红鸡C白科尼什鸡 D 白洛克鸡 4．鸡蛋孵化时一般在（）胚龄进行头照。 A 2-3 B 5-7 C 8-10 D 11-12 5．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（） A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致 题号一二三四五六总分得分
畜禽生产考试试题（2）答案 一、名词解释（共10分，每题2.5分）， 1、畜禽 2、杂交 3、能量饲料： 4、牛初乳 二.填空（30分，每空1分） 1、瘦肉型猪，脂肪型猪，兼用型猪（鲜肉型）的胴体瘦肉率分别为%以上、%以下、%--- %。 2、肉用仔鹅的育肥方法有、、。 3、母猪的泌乳量一般在天达一最高峰。 4、现代养猪的特点是指投资密集、技术密集、猪群密集、产品密集的、 养猪，其高级形式是养猪。 5、我国优良的地方品种猪产于贵州省从江县。 6、太湖猪是当今世界上、最高的品种。 7、汉普夏猪原产于美国，其突出的优点是面积大，瘦肉率高，不足之处是偏低。 8、屠宰率是指重占的百分数。
9、现代家禽的育种体系分为和两部分。 10、种蛋消毒时，在消毒室或孵化机内按每立方米容积30毫升和15克的比例用药。 11、雏鸡出壳后24小时以内，凡是其主翼羽长于覆主翼羽在以上的都称快羽，其它羽型都属慢羽。 12、中国黑白花奶牛的乳脂率为%。 13、西门塔尔牛属于乳肉兼用品种，其育肥牛的屠宰率为%－%。 14、引入我国的国外山羊品种主要有萨能山羊、安哥拉山羊、波尔山羊，其中是著名的山羊品种。 15、羊的初配年龄应在其体成熟之后，体重达到成年羊的%以上，年龄在岁左右。 16、羊的妊娠期平均为天。 三.选择（20分，每题2分） 1、猪的初生期生长强度最大的是（）。 A、皮肤 B、骨骼 C、肌肉 2、在猪杂交繁育中，我国地方良种适合作三元杂交的（）。 A、第一父本 B、第一母本 C、终端父本 3、5月15日配种的母猪其预产期应为（） A、9月20日 B、9月6日 C、9月16日 4、下列品种中属于白羽肉鸡的是（）。 A、艾维茵 B、伊萨褐鸡 C、科尼什鸡 5、下列地方良种蛋用鸭品种，（）原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带。
传热学第五版课后习题答案
传热学习题_建工版V 0-14 一大平板，高3m ，宽2m ，厚0.2m ，导热系数为45W/(m.K), 两侧表面温度分别为 w1t 150C =?及 w1t 285C =? ，试求热流密度计热流量。 解：根据付立叶定律热流密度为： 2w2w121t t 285150q gradt=-4530375(w/m )x x 0.2λλ??--?? =-=-=- ? ?-???? 负号表示传热方向与x 轴的方向相反。 通过整个导热面的热流量为： q A 30375(32)182250(W) Φ=?=-??= 0-15 空气在一根内经50mm ，长2.5米的管子内流动并被加热，已知空气的平均温度为85℃，管壁对空气的h=73(W/m2.k)，热流密度q=5110w/ m2, 是确定管壁温度及热流量?。 解：热流量 qA=q(dl)=5110(3.140.05 2.5) =2005.675(W) πΦ=?? 又根据牛顿冷却公式 w f hA t=h A(t t )qA Φ=??-= 管内壁温度为： w f q 5110t t 85155(C)h 73 =+ =+=?
1-1．按20℃时，铜、碳钢（1.5%C）、铝和黄铜导热系数的大小，排列它们的顺序；隔热保温材料导热系数的数值最大为多少？列举膨胀珍珠岩散料、矿渣棉和软泡沫塑料导热系数的数值。 解： (1)由附录7可知，在温度为20℃的情况下， λ铜=398 W/(m·K)，λ碳钢＝36W/(m·K)， λ 铝＝237W/(m·K)，λ 黄铜 ＝109W/(m·K). 所以,按导热系数大小排列为: λ 铜>λ 铝 >λ 黄铜 >λ 钢 (2) 隔热保温材料定义为导热系数最大不超过0.12 W/(m·K). (3) 由附录8得知，当材料的平均温度为20℃时的导热系数为: 膨胀珍珠岩散料:λ=0.0424+0.000137t W/(m·K) =0.0424+0.000137×20=0.04514 W/(m·K); 矿渣棉: λ=0.0674+0.000215t W/(m·K) =0.0674+0.000215×20=0.0717 W/(m·K); 由附录7知聚乙烯泡沫塑料在常温下, λ=0.035~0.
家禽生产学试题 填空 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡 2、主要家禽的孵化器：鸡21d鸭28d鹅31d 3、母禽消化系统和生殖系统的发育情况在腹腔容积上有相应反应。因此，可相对地区分产蛋性能高低。对于产蛋鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距离三指以上 4、决定出生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（Ｋ）和快羽基因k都位于Ｚ染色体上，而且慢羽基因K的快羽基因k为显性，具有慢性遗传现象。用慢羽母鸡Ｋ—与快羽公鸡kk交配，所产生的子一代公全部为慢羽，而母全部为快羽，根据羽翼生长快慢就可以鉴别公母。同杨，对于金银羽基因而言，银色羽Ｓ对金属羽基因s为显性，所以银色羽母鸡基因而言，银色羽Ｓ多金属羽s为显性，所以银色羽母鸡与金属羽公鸡交配后其子一代的母雏羽为金色公雏羽为银色 5、鸡在其产蛋期间可以分为3个时期为产蛋前期、产蛋高峰期、产蛋后期 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：氨、硫化氢、一氧化碳等 7、在浮华生产中需要重点把握的三个浮华条件：温度37.8度通风和卫生：需要着力抓好两个关键时刻（鸡胚）4～5d、18～20d。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料加工体系、禽病防治系统、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成 9、商品鸡的的生产性能主要有：上市日龄和料肉比 12现代鸡种的特征是具有整齐一致和高生产水平 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用粉料 14、家禽的皮肤没有汗腺，全身颇有羽毛，因此当外界温度升高至26.6度时，辐射、传到、对流的散热方式受到束缚，其蒸发散热的方式，主要靠蒸发排除水蒸气来调节体温。 15养禽生产中经常用福尔马林和高锰酸钾混合进行环境熏蒸消毒，经常“福+高”混合液一倍量是指14ml+7g 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可辨别其性别。生殖隆起部位泄殖腔外援，公雏有生殖隆起母畜无或不明显 17、现代家禽配套系在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能。 18，鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是鸿雁。欧洲鹅和中国伊犁鹅的祖先是灰雁。 19家禽的繁殖特点是卵生，胚胎，体外发育有就巢性。 22影响孵化率的外部因素及孵化环境包括。 23、影响孵化成绩的三大因素：中蛋质量、种蛋的保存和浮华条件。
第一篇纸包装材料与制品（习题集） -------------------------------------------------------------------------------- 第一章概论 思考题： 1．纸包装为什么在包装工业中占有主导地位？ 2．为什么提倡绿色包装？ 3．简述纸包装种类及主要性能。 第一章 1. a原料来源广、生产成本低； b保护性能优良； c加工储运方便； d印刷装潢适性好；e安全卫生； f绿色环保，易于回收处理； g复合加工性能好。 2. 随着科学技术的发展和人类文明的进步，人们对社会的可持续性发展越来越重视。包装材料作为原料和能源消耗的重要组成部分，尤其是包装废弃物对环境保护带来的重大压力。使人们在开发包装新材料和新技术的同时，要将包装领域的可持续发展放在首要位置。绿色包装是实现包装工业可持续性发展的重要途径，即在使用包装材料制造包装制品时，要考虑到包装减量（Reduce）、重复使用（Reuse）、回收利用（Recycle）和再生（Recover），尽量使用可降解材料（Degradable），减少包装带来的环境污染。 3. 包装纸和纸板的种类繁多，根据加工工艺可分为包装纸、包装纸板、加工纸和纸板等大类。作为包装材料，纸和纸板应该具备各种包装适性，以满足不同商品包装的要求，如外观性能、强度性能、抗弯曲及压缩性能、表面性能、透气与吸收性能、光学性能、适印性能、卫生和化学性能。 第二章包装纸和纸板
思考题： 1．简述造纸植物纤维原料的物理结构特征、化学组成及其主要性能。 2．简述纸和纸板的生产工艺。 3．怎样才能制造出质量良好的纸和纸板？ 4．试样测试前为什么要进行予处理？ 5．总结纸和纸板物理特性及其测试方法。 6．怎样评价纸和纸板质量的优劣？ 第二章 1. 纤维是造纸原料中最主要、最基本的植物细胞，细胞壁是由原生质体所分泌的物质形成的。根据细胞壁形成的先后和结构方面的差异，细胞壁可以分为胞间层(ML)、初生壁(P)和次生壁(S)三个部分。根据形成顺序，次生壁可分为外层(S1)、中层(S2)和内层(S3)。次生壁是细胞（纤维）的主体。化学组成：纤维素、半纤维素、木素和其他化学成分。纤维素是植物纤维原料最主要的化学成分，增加纸和纸板的强度；保留较高的半纤维素含量，对于提高纸张的裂断长、耐折度、吸收性和不透明性是有利的；保留少量木素可提高纸和纸板的挺度，过多则使纸张发脆，影响白度；其他成分为树脂、果胶质等，它们在纸和纸板中保留较少。 2. 原料――料片――纸浆――打浆――调料――抄造――纸张 3. 首先制浆过程中保留适量的木素，在保证纸张挺度的同时使纤维保持良好的柔韧性和强度。其次适度打浆，提高纸张强度的同时保证纤维具有一定长度。调料要适当，适度施胶、加填、加入化学助剂。抄造时，控制流浆箱的速度，使纸页质量均匀，网部速度决定纸页厚度和定量均匀，控制压榨部压力，使纸幅脱水均匀，在干燥初期要避免高温造成水分蒸发过快，否则要影响纤维之间的结合力，使成纸出现强度差、松软、施胶度低、收缩不均匀、翘曲等纸病。压光，使纸页紧密、表面平整，尽量消除两面差。 4. 纸和纸板的含水量对其物理性能有十分明显的影响，为了能准确地反映和比较各种纸包装材料的性能，除了测试纸和纸板的水分外，其它性能指标的测试一般都要在恒温恒湿的标准大气中进行。 5. 纸和纸板的物理性能包括抗张强度、耐破度、撕裂度、耐折度、挺度、环压强度等。他们分别可用拉力机、耐破度仪、撕裂度仪、耐折度仪、挺度仪和环压机等。
江苏省新沂中等专业学校2016-2017-1新农民技能学历双提升培训 《家禽生产技术》考试卷 教学点姓名得分 一、单项选择题（4×10=40分） 1、鸡人工授精以每周采精（）较合适。 A．1~2次 B．2~3次C．3~5次D．4~5次 2、家禽精子在母鸡输卵管内一般可存活（）天。 A、1~3; B、5~10; C、10天以上 3、开放鸡舍蛋鸡产蛋期补光的光照强度每平方米是：（） A、3瓦； B、5瓦； C、10瓦 4、快大型肉鸡达到2公斤体重需要多少天。（） A、35天； B、42天； C、49天 5、快羽雏鸡的特征是：（） A、主翼羽长于覆主翼羽； B、主翼羽长于副翼羽； C、主翼羽短于副翼羽 6、骡鸭是（）和家鸭杂交的后代。 A、半番鸭； B、番鸭； C、麻鸭 7、慢羽雏鸡的特征是：（） A、主翼羽长于覆主翼羽； B、主翼羽长于副翼羽； C、主翼羽短于覆主翼羽 8、母鸡的泻殖腔内有几个开口。（） A、3； B、4； C、5 9、人工强制换羽中最常使用的方法是（）。 A．畜牧学法B．化学法C．生物学法D．综合法
10.肉鸡达2kg体重的日龄现在是（）天。 A．28B．35 C．42 D．49 二、填空题（3×15=45分） 1.家禽的育种目标通常要考虑三大因素：（）、（）和（）。 2.肉鸡的饲养方式主要包括（）（）（）和笼养四种。 3.肉鸡群产蛋率达到（）的日龄叫做开产日龄。 4.肉鸡屠体的主要缺陷有（）、（）和（）。 5.肉仔鸡饲养的关键技术包括（）和（）。 6.输卵管由（）（）（）（）和阴道部组成。 三、判断题（1.5×10=15分） 1.蛋鸡开产越晚，产蛋初期和全期所产的蛋就越大。（） 2.断喙时上喙切去1/3，下喙切去1/2。（） 3.鹅的孵化期一般是28天。（） 4.鹅有发达的盲肠，所以能消化利用粗纤维。（） 5.法氏囊是重要的免疫器官，它一直存在于着禽类泄殖腔内。（） 6.鸽子不属于早成鸟（） 7.鸽子的孵化期一般是17-18天。（） 8.个体选择适合选肉鸡的体重（） 9.海兰白鸡是标准品种。（） 10.火鸡属于特种经济禽类。（）
2、瓦楞纸板的形状有几种?各有什么特点? 答：U形楞。结构富有弹力，弹性恢复力强；芯纸和粘合剂的使用量较大。 V形楞。坚硬，强度大，但是弹性小，瓦楞辊容易磨损 UV形楞。性能介于U，V之间。 3、试从LDPE，LLDPE，HDPE的分子结构特征分析其性能上的差异； 答：LDPE大分子中含有多种形式的长短支链，这种支链结构使它不容易产生结构致密的晶体，所以结晶度低，密度小，强度较低。 HDPE大分子中支链很少，主要呈线型结构，这种结构使它的分子容易堆切的较紧密，所以结晶度高，密度大，材料坚韧。 LLDPE的分子结构与HDPE一样呈线性直链状，但因单体中加入了-烯烃，致使分子链上含有许多短小而规整的支链，LLDPE的支链长度比HDPE的支链长，支链数目也多，其分子结构接近HDPE，而密度与LDPE相近，兼有HDPE和LDPE的性能。 4、熔制玻璃的主要辅助原料有哪些？ 答：（1）澄清剂：在玻璃原料中加入的澄清剂在高温时本身能气化或分解放出气体，以促进排除玻璃中的气泡。常用的澄清剂有白砒、三氧化二砷、硫酸盐、氟化物、氯化钠、铵盐等。 （2）着色剂：使玻璃着色。一般是一些过渡或稀土金属的氧化物。 （3）脱色剂：用来减弱铁化合物对玻璃着色的影响，从而使无色玻璃具有良好的透明性。有化学和物理脱色剂两种。化学脱色剂即氧化剂，主要有硝酸钠、硝酸钡、白砒、氧化锑等。物理脱色剂有二氧化锰、硒、氧化钴等。 （4）乳化剂：又称乳浊剂，使玻璃呈不透明乳白色。常用冰晶石、氟硅酸钠、萤石。 （5）碎玻璃：用作玻璃原料的助熔剂，用时要除去杂质。 5、简述镀锡薄钢板的结构、性能及用途 答：结构：镀锡薄钢板又称马口铁，是由钢基板、锡铁合金层、锡层、氧化膜和油膜五层构成。 性能：（1）机械性能，指镀锡原板即钢基板的机械性能，主要有钢基板的化学成分、轧制工艺和退货工艺来决定。 （2）耐蚀性：是镀锡板最重要的性能，中锡层及其表面处理情况是决定镀锡层的最重要的因素。 （3）表面性能：主要有涂饰性、涂膜附着性、锡焊性等。 用途：光亮表面、普通光亮表面的镀锡板用于生产食品罐和18L方罐的罐身、罐底盖； 粗面的镀锡板用于生产罐底盖； 无光泽表面的镀锡板用于制作包装啤酒、汽水等的王冠盖； 极粗面的镀锡板用于制作罐头以外的其他杂罐。 6、简述温度和湿度变化对阻隔层气体渗透性的影响。 答：温度的影响：对于H2、O2、N2等非凝聚性气体，渗透系数随温度升高而增大，即渗透性好，大多数气体都遵循这个规律。对于可凝聚气体，如水蒸气、有机化合物蒸汽等，在渗透过程中可能发生凝聚，渗透系数随温度变化较复杂。 湿度的影响：对湿度敏感的材料如EVOH、PV A、PA、未涂覆玻璃纸等，随着相对湿度的升高，透氧系数迅速增加，即对氧的阻隔性能迅速下降。而PE、PP、硬PVC和PET的透氧率几乎不随相对湿度的变 化而变化。
硕士研究生《高等工程热力学与传热学》作业 查阅相关资料,回答以下问题： 1、一滴水滴到120度和400度的板上，哪个先干？试从传热学的角度分析？ 答：在大气压下发生沸腾换热时,上述两滴水的过热度分别是△ t=tw–ts=20℃和△t=300℃,由大容器饱和沸腾曲线,前者表面发生的是泡态沸腾,后者发生膜态沸腾。虽然前者传热温差小,但其表面传热系数大,从而表面热流反而大于后者。所以水滴滴在120℃的铁板上先被烧干。 2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，为什么？ 答：是因为木料是热的不良导体,以便在烹任过程中不烫手。 3、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。为什么？ 答：这是因为砂锅是热的不良导体, 如果把烧得滚热的砂锅,突然放到潮湿或冷的地方,砂锅外壁的热就很快地被传掉，而壁的热又一下子传不出来，外壁冷却很快的收缩，壁却还很热，没什么收缩，加以瓷特别脆，所以往往裂开。 或者：烫砂锅放在湿地上时,砂锅外壁迅速放热收缩而壁温度降低慢,砂锅外收缩不均匀,故易破裂。 4、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。为什么？ 答：因为未灌满时,瓶口有一层空气,是热的不良导体,能更好地防止热量散失。
5、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳。为什么？ 答：因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩,但它们收缩的程度不一样,从而使两者脱离。 6、用焊锡的铁壶烧水，壶烧不坏，若不装水，把它放在火上一会儿就烧坏了。为什么？ 答：这是因为水的沸点在1标准大气压下是100℃,锡的熔点是232℃,装水烧时,只要水不干,壶的温度不会明显超过100℃,达不到锡的熔点,更达不到铁的熔点,故壶烧不坏.若不装水在火上烧,不一会儿壶的温度就会达到锡的熔点,焊锡熔化,壶就烧坏了。 7、冬壶里的水烧开后，在离壶嘴一定距离才能看见“白气”，而紧靠壶嘴的地方看不见“白气”。这是因为紧靠壶嘴的地方温度高，壶嘴出来的水蒸气不能液化，而距壶嘴一定距离的地方温度低；壶嘴出来的水蒸气放热液化成小水滴，即“白气”。 答：这是因为紧靠壶嘴的地方温度高,壶嘴出来的水蒸气不能液化,而距壶嘴一定距离的地方温度低；壶嘴出来的水蒸气放热液化成小水滴,即“白气”。 8、某些表演者赤脚踩过炽热的木炭，从传热学角度解释为何不会烫伤？不会烫伤的基本条件是什么？ 答：因为热量的传递和温度的升高需要一个过程，而表演者赤脚接触炽热木炭的时间极短，因此在这个极短的时间传递的温度有限，不足以达到令人烫伤的温度，所以不会烫伤。 基本条件：表演者接触炽热木炭的时间必须极短，以至于在这段时间所传递的热量不至于达到灼伤人的温度
2012级动物科学专业《家禽生产学》复习题 一、名词解释 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 3、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 4、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 5、鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。 6、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 3、孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 4、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 5、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实
行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 6、即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 8、指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 二、填空 1．气囊的功能有：____________________、____________________、____________________ 和 _____________________。（贮存空气增加空气利用率散发体热增加浮力） 2. 母禽____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为__________、___________ 、__________、__________、__________。（右漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部） 3．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种原产于，体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，耳叶为色。（白来杭鸡意大利黄白） 4.种蛋保存的适宜温度为_________，湿度__________。（12～18℃ 75%～80% ） 5.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、____________________ 和_____________________。（防粘连胎儿（羊膜）运动受热均匀） 6. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中________ ____是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。（横向通风纵向通风纵向通风） 7.恶癖以_________ 危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡_________ 日龄实施____ _____ 。（啄肛 6～10日龄断喙）