无公害沟坑式稻田养鱼技术
主编：林建光
副主编：陈胜利周星振
编写人员：林银康
前言
农函大永嘉县分校创办20年以来，各项事业迅速发展，工作成效十分显著，为我县农村培养了大批科技致富带头人和致富能手。近年来，随着科技的日新月异和培训规模的不断扩大，对农函大教材提出了更新更高的要求，为深入贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》，保证农函大培训质量，加快推广普及农村实用技术，全面提高农村劳动者素质，推进社会主义新农村建设，根据农函大“实际、实用、实效”办学原则，邀请了县农函大辅导教师、高级工程师林银康同志编写了这本《无公害沟坑式稻田养鱼技术》。
我县是山区县，稻田养鱼历史悠久，据茗岙乡郑氏宗谱记载，早在唐朝僖宗年间，楠溪就已盛行稻田养鱼。
近几年来，县委、县政府把发展稻田养鱼作为打造“楠溪江绿色农业产业园”，打造省级绿色示范县的重要内容来抓，提出“发挥山区资源优势，打造省级田鱼大县”的目标，依靠科技，增加投入，强化服务，使稻田养鱼得到稳定、健康发展。去年全县稻田养鱼面积达到82275亩，产量1693吨，与2007年相比，总产增加240吨，增16.52%，稻田养鱼已成为我县6大农业支柱产业之一。田鲤鱼成为渔业的主导品种。去年，荣获全国“中国田鱼之乡”称号，永嘉稻田养鱼名闻全国。
《无公害沟坑式稻田养鱼技术》根据永嘉县实际情况，重点介绍稻鱼共生的生物学原理、稻田养鱼的意义、稻鱼工程建设、田鱼的人工繁育、苗种培育、苗种大田放养、饲养管理、冬闲田利用、稻田特种养殖和高产高效实例，融理论与实践为一体，针对性强、通俗易懂。本书主要用于农函大教学，也可作为乡镇农技人员、农村干部和专业大户自学使用的参考书籍。
本书编写由于时间仓促，限于水平，难免存在一些不足之处，恳请各位读者批评指正，共同为我县新农村建设服务。
农函大永嘉县分校
2009年7月
目录
第一章稻鱼共生的生物学原理
第二章沟坑式稻田养鱼的好处
第三章稻鱼工程建设
一、沟坑式
二、流水沟坑式
三、鱼凼（坑）式
四、垄稻沟鱼式
第四章田鱼的人工繁殖
一、亲鱼的选择和培育
二、雌雄亲鱼的鉴别
三、产卵前的准备
四、催产
五、孵化
六、出苗
七、防治鱼病
第五章田鱼苗种培育
一、苗种田的选择
二、清田消毒
三、田鱼苗培育
四、鱼种培育
第六章鱼苗鱼种放养
一、稻田宜养鱼类选择
二、放养时间
三、放养规格与数量
四、注意事项
第七章饲养管理
一、饲料投放
二、稻田施肥
三、稻田施农药
四、鱼病防治
五、日常管理
第八章冬闲田养鱼
第九章稻田特种养殖
一、田螺养殖
第十章稻田养鱼高产高效实例
一、陈道兴稻田养鱼经验介绍
二、做好传统养殖文章，提高田塘养鱼效益
三、陈纪和稻田养鱼有新招
主要参考文献
第一章稻鱼共生的生物学原理
稻田养鱼是将种稻和养鱼结合在同一场所，促进稻田生态系统的良性循环，使稻田从结构和功能上得到合理的改造，充分发挥稻田生态系统最大的负载力，使稻鱼相辅相成，相德益彰，达到两者有共同的生活基础和利害关系。
稻田生态系统中的非生物成分有氧气、二氧化碳、水、无机盐和日光等，这些都是各种动、植物生活所必需的。稻田生态系统中的生物组成成分有水稻、鱼、杂草、浮游生物、水生昆虫、微生物（包括光合细菌）等。在这些生物群落中，水稻是稻田生态系统中的主体，它大量地吸收光能、水分、二氧化碳和无机盐营养，借光合作用制造有机物，然后通过能量的转换、运转和贮存，形成稻谷。与此同时，田间大量的杂草、浮游生物及其他水生生物、光合细菌等，也同样进行着能量的转换、运转和贮存，不过它们不但不能提供有效的产品，而且还要与水稻争夺营养，占据地面空间和日光能。
为了使水稻在竞争中取胜，必须消除杂草，而清除杂草的结果，使土壤肥力下降，浪费了杂草所吸取的营养和日光能。另外，大量的浮游生物、细菌及其他水生生物随着稻田排水而流失，一些水生昆虫羽化后飞出水面，也直接或间接地造成土壤肥分和日光能的损失。
而稻田养鱼之后，就可以把这些将要损失的物质充分利用起来，能起到截留的作用。同时，鱼的摄食和活动，能疏松土壤，改变土壤的团粒结构，打破土壤表面胶泥层的封固，有利于水稻根系的呼吸和发育，从而促进水稻的有效分蘖。另一方面，鱼类的粪便和排泄物又可以作为水稻的肥料，鱼类呼吸排出的二氧化碳是水稻进行光合作用的碳源。这样，就能动地发挥了鱼类在稻田生态系统中的积极作用，促使各种物质就地循环，向稻、鱼两者都朝着有利的方向流动，能大大提高稻田的生产力。稻田在养鱼和未养鱼情况下的物质能量转化见图1-1和图1-2。
图1-2
图1-1
第二章沟坑式稻田养鱼的好处
沟坑式稻田养鱼是稻鱼工程式养鱼的一种模式；是池塘养鱼与普通稻田养鱼的有机结合。由于沟坑所占的比例在10%左右，利用边际效应，稻谷不减产，鱼亩产30-50公斤，总的经济效益翻一番。这种新技术符合国家粮食保护战略；符合生态养殖要求；符合农业可持续发展战略，已成为我县山区农业增效，农民增收的一项富民工程。
沟坑式稻田养鱼的好处表现在以下七个方面：
一、产量高、经济效益好。一般亩产田鱼30-40公斤，高的50公斤以上，稻谷亩产450-500公斤，如大若岩镇银泉村2008年推广沟坑养鱼面积430亩，平均亩产鱼40公斤，稻谷450公斤，其中高产田亩产田鱼69.38公斤，稻谷亩产500公斤，稻鱼亩效益1981.08元，而全县面上平均亩产田鱼仅20.58公斤，沟坑养鱼经济效益显著。
二、有利于处理稻鱼矛盾。由于田内有沟坑工程，如遇到施化肥、施农药、防止草鱼吃稻以及鱼类转田时都可以先将鱼赶入鱼坑，就可解决这些诸多矛盾。
三、有利于抗台风防高温。台风暴雨来临时容易发生逃鱼，这时可将鱼赶入鱼坑，然后在鱼坑四周围上网，或在鱼坑上用网或木板盖上压实，使鱼免受损失。高温天气，如果单季稻刚插下，水温高到39℃，田鱼会烫死，稻田开挖鱼坑后由于坑内水温比大田低，再加坑上搭棚遮荫可防止死鱼现象发生。
四、有利鱼类自然繁殖、苗种培育。繁殖季节，将鱼坑里的水质培好，放田鱼亲鱼，可以使亲鱼在鱼坑里自然繁殖，也可利用鱼坑进行苗种培育。
五、便于早放养迟收获。捕大留小，既可为市场提供商品鱼，还可为翌年放养提供大规格鱼种。
六、省工省力。一次性完成鱼坑、水泥田埂等工程后，以后几年只花少量整修工，劳力大大减轻，尤其是建造水泥田埂，颇受广大农户欢迎。
七、技术简单，容易推广。田中种稻，水中养鱼，田埂上种经济作物，沟坑生态带上种瓜种菜，一田多用，技术简单，实用，容易推广。据县水产部门统计，全县现有高标准沟坑养鱼面积20000多亩，占稻田养鱼总面积25%左右。
第三章稻鱼工程建设
稻鱼工程形式多种，依据沟坑结构，我县可分为平板式、垄稻沟鱼式、沟坑式、田凼（坑）式等，现介绍如下：
一、沟坑式：沟坑式稻鱼工程于1991年在学习福建省建宁县沟坑养鱼技术的基础上，
结合本县实际制定了沟坑工程标准，是我县主要推广形式。
（一）、鱼坑建设。鱼坑面积占水田总面积的3-5%，鱼坑位置可在田的一角或适当位置开挖，深80-120厘米，形状可分圆形、半圆形、长方形、正方形、三角形等，具体视田块形状、大小等自然条件而定。鱼坑四周用水泥混凝土堆砌，坑与大田之间建有小田埂，使坑与大田分开。小田埂高出水面20-25厘米，高度与大田埂基本持平。小田埂宽度15-20厘米，便于行走。鱼坑边留有生态带，宽80-150厘米，用于种植蔬菜瓜果。坑上搭有架棚，高1.5米左右，供瓜果藤蔓生长。鱼坑个数一般一块田一个，也有2-3个的，具体视田块大小、形状而定。
（二）、鱼沟建设。沟面积占水田总面积的5-7%，沟宽60-100厘米，深到田塥。沟的形式有“一”字型，“丁”字型，“井”字型，“目”字型等，具体视田的形状而定。鱼坑、鱼沟形式见示意图。
进
图3-1 鱼种
五
（坑）
鱼坑是永久性设施。利用冬季开挖，以一次性建成为好，以后每年加以维修，有利省工和饲养管理。鱼沟需年年开挖，一般在栽稻前进行，开挖鱼沟时要拉线，做到沟直，沟与出水口对准串通，以便使鱼游到田中摄食活动。
（三）设置进出水口。进出水口宽窄、深浅，要根据稻田集雨面积大小而定，一般田块进出水口各设置一个，田块面积大的，且狭窄的要开多个。出水口宽度要大于进水口宽度，如进水口宽度为40厘米，出水口宽度要45厘米左右。在设置进出水口时靠近水口的田埂两壁和底部要铺一层石板、水泥板或砖等平整材料，以防流水长期冲刷造成田埂崩塌，发生逃鱼或干水死鱼事故发生。
（四）安装拦鱼栅。在进出水口处安装拦鱼栅是稻田养鱼成败的关键之一。拦鱼栅材料可选用木制、条编、铁筛网或网片等材料均可。鱼栅的孔隙或网眼大小，要根据所放养鱼种或夏花规格来确定，但必须保证不阻水，不逃鱼。拦鱼栅的高度一般高出田埂20-30厘米，宽度与进出水口相适应，安装后凸面迎向水流（进水口凸面朝田外，出水口凸面朝田内）增加过水面积，分散对拦鱼设备的冲击力。拦鱼栅的形状有“
”、“”、“一”等。为安全保险起见，拦鱼栅要设两层，一层起拦渣作用，一层起拦鱼作用。
图3-3 拦鱼栅示范图
（五）建造水泥田埂。水泥田埂一次建成，不长草，多年使用，可节省年年做田埂的工夫；水泥田埂不漏水，有利保水养鱼；水泥田埂坚固，可减少因台风暴雨出现的田埂倒塌，造成损失。
建造水泥田埂已列入县稻田养鱼基地建设项目。文件规定，以村为单位，稻田养鱼面积连片20亩以上，达到坑沟、水泥田埂配套的每亩补助500元，有力地调动了群众养鱼的积极性。建造水泥田埂的方法有两种：一是三面光水泥田埂。将原来土田埂挖掉，重新作一条水泥混凝土田埂，田埂高50-60厘米（下到田塥），宽25-30厘米，水泥、石子、砂比例1：4：2，即一包水泥要配200公斤石子，100公斤砂。田埂做好后刷光滑，不留棱角。二是梯田水泥田埂。适宜于山区梯田。由于地形复杂，上下田不平，一般选择大田的一条田埂内侧
浇注10厘米厚度的水泥混凝土护坡，高度与三面光水泥田埂相同。具体做法是：先整理好老田埂，在田埂内侧挖掉10厘米宽老田埂土，如果老田埂高度不够，建议选用岩片堆高，能使新田埂坚固耐用。浇注水泥时先在田埂内侧搭好架子板，田埂与架子板空隙距离8厘米左右，水泥浇注后由于压力作用，水泥田埂厚度可达10厘米，这种半水泥田埂上还可种豆，又坚固耐用，不漏水，群众乐于接受。值得注意的是，由于老田埂往往不平直，弯曲多，浇注水泥田埂时架子板长短要适宜，便于操作。浇好后要趁湿修补，用水泥砂浆粉刷，确保迎水面光滑不漏水。山区冷水田浇注水泥田埂时，要注意防塌倒。由于塥泥不硬，大田水满后压力大，田埂受力不够，出现水泥田埂与田隔连接部分断裂而倒塌，特别是台风期间，容易出现这种事故。故此，对于烂泥田作水泥田埂时，首先要放干田水、晒干燥，同时要适当加宽底部水泥混凝土宽度，并添加木桩，确保坚固耐用。
二、流水沟坑式：适用于水源充足，有流水条件，排灌方便，面积适中的稻田。它是根据通常流水养鱼的原理在稻田中开1-2条鱼沟，利用水流向进行沟坑微流水养鱼。我县大若岩镇银泉村、碧连镇邵园村、东皋乡上湾村、西溪乡陈岙村等稻田养鱼基地都属流水沟坑养鱼形式。具体做法与沟坑式基本相同，所不同的是，流水沟坑式因有流水流动，水体频繁交换，可以早放鱼种。在插稻时可以将草鱼、田鱼关在流水沟坑中投饵精养，待稻分孽好后放鱼入田。也可以进行密养轮捕，周年养鱼。此外，还可利用田埂种豆，水面养萍，水中养鱼，沟坑上搭棚种瓜等立体经营，提高稻田利用率，提高经济效益。流水沟坑式稻田养鱼工程设施见图3-4。
图3-4 流水沟坑稻田养鱼设施示意图
三、鱼凼（坑）式：鱼凼（坑）式稻田养鱼的特点是突出鱼凼，是稻田与田头坑塘相结合的稻田养鱼方式。它是在改造我国传统平板式养殖的过程中逐步发展和推广起来的，这是一种各地普遍采用的方法，如重庆市大足县早在1993年鱼凼式面积达6.67万亩，平均亩产鱼35.5公斤，产量较高，现将该工程内容介绍如下：
该工程共分三部分：一是鱼凼。一般设在田中央或田的进水端，也可位于荫凉处，占稻田面积的5-8%，深度2-2.5米，为了防止淤泥入凼，凼口边缘筑20厘米高，20厘米宽的埂，四周开挖40厘米宽，30厘米深的环状沟。
凼底挖60-80厘米深，40-60厘米宽鱼槽在其上按65-70厘米间距横放树杆或竹杆，杆两端深入凼壁，并在凼内打暗桩10-20个，用于防偷。二是鱼道。在凼的周围，根据田块形状和大小，向外开挖深60-80厘米，宽60-100厘米的鱼道2-4条，鱼道上下呈倒状梯形，鱼道以1:0.9比缩延伸到距离田埂3-5米处止。鱼道中央可打防盗桩。三是鱼沟。根据田块大小和形状，按常规方法进行开沟，沟宽40厘米，深20-25厘米，保证鱼凼、道、沟田畅通。
图3-5 鱼凼式稻田工程示意图
我县山区除部分标准化沟坑养鱼形式外，相当多的农户都采用鱼坑式这种较简易的稻鱼工程。主要有二种形式：一是无硬材料投入，仅是在田中央或田一角挖个坑，面积3-10平方米左右，深40-60厘米，坑四周各开有鱼沟，沟宽40-50厘米，深到田塥；二是有硬材料投入。工程相对规范些，其做法是在田中央挖个坑，面积3-10平方米，深40-60厘米，在鱼坑四周用木条插拦成栅状结构，上盖稻草、树枝，起遮荫避寒作用，坑
四周开有鱼沟，宽40-60厘米，深25-30厘米。
图3-6 简易鱼坑式稻鱼工程示意图
四、垄稻沟鱼式：在水稻半旱式耕作法基础上发展起来的。其特点是田间开沟起垄，
垄面种植水稻，水稻半旱式栽培；沟内保持一定水位，水中养鱼，水面养萍，水稻收割后可栽种小麦、油菜、蔬菜等，综合利用水田资源，组合成新型的立体种养结构，它能充分发挥水稻边际效应，增加稻田土壤与空气的接触面积，提高地温。又因沟多水深，能更好地解决稻鱼需水特性的矛盾，既满足水稻生长对水的要求，又为鱼提供良好的生态环境。此形式适用于长期淹水的冷浸田、烂泥田、冬水田等排水不良的水田。能有效地解决水多、气少、温度低、泥烂、毒质多、供肥差等一系列问题，增强水稻抗逆力，是开发改造中低产田的一种有效方法。1994年全县推广垄畦稻沟坑鱼面积12695亩，平均亩产稻谷354公斤，鱼35公斤；1995年20095亩，平均亩产稻谷381公斤，鱼39公斤，取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益。
（一）开挖鱼坑：挖坑时间宜在冬末春初进行，如果当年开挖须在三月前挖好。鱼坑位置可选择在进水口处或田中央，面积按水田面积3-5%比例，深度60-80厘米，形状以长方形为好，鱼坑与大田之间要有小田埂隔开，坑坎上可种瓜果蔬菜，坑面一侧须搭一个高出水面1.5米左右荫棚，以利夏天酷热时遮荫降温。
（二）开沟做垄：一般垄沟深20-30厘米，垄宽1-1.5米，作垄前，要开好围沟、围沟离田埂50厘米，沟宽60厘米，深30厘米，使沟垄互通。做垄时由于泥土太烂一次不能定型，要隔几天再做一次才能定型，做垄时要拉线定位垄沟平直。
第四章田鱼的人工繁殖
田鱼，学名瓯江彩鲤，其性腺发育和生殖过程中对环境条件的要求不像青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼那样严格，在我国南北各地流水和静水中都能自然繁殖。而适宜于稻田养殖的草鱼、链鱼、鳙鱼要在有专门设备的鱼种场才能进行人工繁殖。尼罗罗非鱼虽然适应稻田养殖，繁殖也容易，但越冬保暖要求高，效益低；泥鳅能自然繁殖，目前处于试养阶段。由于田鱼繁育容易，适应性广，经济效益显著，是我县稻田沟坑式养鱼的主要品种，因此重点介绍田鱼的人工繁殖。
一、亲鱼的选择和培育
（一）亲鱼选择
1、年龄：雌鱼最低繁殖年龄为2年，雄鱼1年，最适年龄雌鱼3-4年，雄鱼2-3年，最高年龄不能超过5年；
2、体重：雌鱼重1.5-2公斤，雄鱼0.75-1公斤；
3、体色：体色要纯正。一般以红色为主，也可选择花色、灰色、白色等颜色，具体视各地需求而定；
4、体形：体形要符合其分类学上的形态特征，也就是要选择人们常说的正宗本地田鱼作亲鱼；
5、体质：鱼体健壮，无病无伤，鳞片完整，无畸型缺陷；
6、雌雄比例：1:1-1.5。亲鱼数量可根据产卵量估计而定，一般1公斤重雌鱼可产卵5万粒以上，按此标准可确定亲鱼数量，考虑到意外情况，亲鱼可适当多留些，以免影响繁殖生产。
（二）亲鱼培育
1、饵肥管理。田鱼是杂食性鱼类，冬季在水温5℃以上时也能摄食。饲料要以精料为主，养户可选用全价鱼配饲料投喂。有的农户用稻谷、麦投喂，要注意先将其浸泡后投喂，
以免出现胀死现象发生。除精料外，要适当投些青料，做到精、青结合，合理搭配。日投饵率可掌握在1-5%左右，具体视天气、水质、鱼活动情况而定。为了减少精料用量，可适当施些鸡粪等有机肥，确保亲鱼性腺发育正常，体重增加。
2、水质管理。培育亲鱼，水质要肥度适中，溶解氧充足，达到活、爽。鱼塘水深0.6-1米左右，面积适中，放养密度每亩75-100公斤，同时注意雌雄分开饲养。
此外，还要预防敌害侵入。特别是白鹭侵害相当普遍，群众反响强烈，因其是国家保护对象，不好随意捕杀。养户可通过加深水位，水面养萍或鱼塘上方安装拦鸟网等方法，确保亲鱼养殖安全。鱼病防治，以防为主，放养亲鱼前鱼塘要清整消毒，放养时亲鱼要进行鱼体消毒，饲养期间要定期投药饵，发现鱼病，及时治疗。总之，要采取多种措施，确保亲鱼健康、安全。
二、雌雄亲鱼的鉴别
表4-1 田鲤鱼亲鱼雌雄特征比较
生殖季节非生殖季节
雄雌雄雌
胸鳍、鳃盖等处有明显追星，手感粗糙，泄殖孔呈长形下凹，不红润。
性腺成熟时轻压鱼腹部，有白色精液流出。有少数追星，或无。泄殖孔红肿，呈圆形，外凸。
性腺成熟时，轻压腹部有卵粒流出。体狭长，头较大，肛门内凹，肛门前区无纵褶。背高，体短而宽；头小，近于椭园形，肛门微凸，肛门前区有辐射状纵褶。
田鱼有早熟现象，一冬令后的鱼也能产卵。但如以这种早熟的“小母鱼”作亲鱼，产出的卵小，鱼苗也小，先天不足，生长慢，成活率低，生产上不要选用早熟的小母鱼作亲鱼。
三、产卵前的准备
（一）产卵季节：田鱼的产卵季节在4-6月。近几年来，本县3月底已开始进行人工繁殖，4月下旬至5月上旬为盛期，6月初结束。
（二）产卵和孵化场所的选择：要选择环境安静，向阳温暖，流水条件好的溪沟、稻田、水塘旁边，引水水质要求清新有一定落差。
（三）产卵、孵化工具设施：产卵和孵化的设施有产卵桶和孵化桶，产卵网箱，孵化房及鱼巢，还有供鱼苗暂养用的小苗池等。
1、产卵桶和孵化桶：山区鱼苗户普遍用稻桶作为亲鱼的产卵桶和鱼苗的孵化桶。在桶底和桶高约70厘米的桶壁上各开一个直径约3厘米的圆洞作为排水孔，在桶高70厘米处装竹圈一个，供悬挂鱼巢用，备竹帘或木板作桶盖。
2、产卵网箱和孵化房。随着生产发展，利用稻桶作产卵桶已不能适应田鱼苗生产的需要。近几年来，一些鱼苗重点户采用网箱产卵，利用管理房作孵化房已能满足鱼苗生产的需要，如上塘镇前一村胡元弟在0.5亩鱼塘中放大网箱1只，后用毛竹隔成5个小网箱，每箱长3米，宽1.8米，高1米，其中浸水下深度0.5米，箱架用毛竹支撑，作箱网布选用鱼种网片。孵化是在一个临时孵化房中进行的，房内四周用尼龙布围好不透风，内有放鱼巢用竹架，离地高50厘米，如果鱼巢多，还可增加竹架层次，扩大孵化面积。有些农户利用空房改作孵化房也是一种省本方法，但要注意室内干净卫生，严防阳光照射，老鼠进入，确保孵化安全。
此外，有的农户用砖、石块和水泥砌成一个形似稻桶的小池作产卵池，其效果相同，但要注意池内壁光滑，防止擦伤鱼体。
3、鱼巢：鱼巢是粘卵材料。田鱼卵是粘性的，鱼卵产出后粘在鱼巢上，鱼苗出膜后
也一度附在鱼巢间。鱼巢的好坏直接影响受精卵的附着孵化和幼鱼的健康。因此，鱼巢材料选用质地柔软，分枝细多，附着面广，表面不光滑，不易腐烂，不含毒素，达到不伤鱼体，卵容易粘附的目的。棕片、柳杉枝、杨柳根须均可用作制扎鱼巢的材料。我县鱼苗户普遍采用“过山龙”（学名石松）作鱼巢。分析原因，山区“过山龙”资源丰富，采拔方便，不化成本。另外，这种植物质地较软，不伤鱼体，在水中不易腐烂，可多次使用。它分枝细多，表面不光滑，附着面广，粘卵性能好，是我县山区鱼苗户传统的鱼巢材料。
4、苗池：苗池是鱼苗出膜至出运之前的暂养小池，苗池面积一般15-20平方米左右，池底平坦，池堤牢固，堤高50-60厘米，堤面要宽阔，便于行走，操作方便。
四、催产
（一）亲鱼配组：当春季水温上升到14℃以上时正是田鱼繁殖季节。利用稻桶作产卵桶的，要将桶低部小洞塞紧，水自桶壁上部的小洞流出，将雌、雄亲鱼配对放入产卵桶，一般一产卵桶放雌亲鱼3-5公斤，雄的亲鱼重量至少为雌的重量一半，雄鱼条数要等于或多于雌鱼条数，一产卵桶产出的鱼卵数一般为20-40万粒。如果利用网箱作产卵箱，亲鱼数量视网箱大小而定，如胡元弟户利用5只网箱1次放亲鱼150尾，其中雌鱼50尾，雄鱼100尾，可产卵100多万粒。
（二）鱼巢放置：要准确估计亲鱼的产卵时间，在预计产卵前的几个小时放置好鱼巢。鱼巢过早投放，一则影响发情，二则久浸水中影响水质；过迟投放，鱼卵不能及时产出附着，影响产卵效果。如天气正常，上午将亲鱼配组放入产卵桶（箱）后辅以冲水，傍晚时放置鱼巢，半夜至第二天黎明产卵。
产卵前，雄亲鱼受冲水刺激后发情追逐激烈，不时跳跃，因此产卵桶（箱）上要加盖以防跃出桶（箱）外。值得指出的是，网箱内的鱼巢是利用竹篾支撑着浮在水面的，如果用“过山龙“首次做鱼巢的因浮力足可以不用竹片支撑，第2次使用时因浮力减少必须用竹片支撑，否则会沉入箱底，不利鱼卵粘附。亲鱼产卵后，体力消耗很大，有的甚至碰伤，鳞片脱落，鱼腹破损，如果产后管理不善，甚至出现死亡现象。因此，产卵后亲鱼要进行精心管理，饲以营养丰富的精料。
五、孵化：
目前我县主要有桶中孵化、室内孵化、田内孵化三种形式。
（一）桶中孵化：产卵结束以后，移出亲鱼，放干桶中水，在产卵桶的中间用小竹木棒的支架撑着一个瓷盘或一块木板，并将流水对准瓷盘或木板，调节好一个适当角度能使冲向盘子的水柱均匀不断地洒向鱼巢，冲水不要太大，以保持鱼巢湿润为度。
孵化期间，应避免强烈阳光直射鱼巢，同时要注意流水的水质和水温，如果水源为稻田水的，应避免农药和肥料污染，如果田水水温过高，应引溪水调节水温，否则，会发生大批鱼卵的烂子和死胎，影响孵化效果。孵化时间长短与温度密切相关，根据茗岙乡农户经验在水温15℃时需140小时；16℃需125小时；17℃需100小时；18℃时需90小时，20℃需80小时。
（二）室内喷水孵化：将鱼巢移入室内，或者在室内搭建临时棚内，将鱼巢均匀地铺设或吊挂在用竹木搭成的孵化架上，依靠人工定时对鱼巢喷水保持鱼巢湿润孵化。室内孵化房四周要用尼龙薄膜围好，以免砖墙吸收水分影响孵化，同时要避免阳光照射，风吹，使室内温度变化幅度小，确保孵化顺利进行。如果利用温室孵化效果更佳，据昆阳乡双坑村潘锦华介绍，自有田鱼卵孵化房8平方米，高3米，开始孵化时温度调到30℃，经过24小时后逐渐将室温降到与外界气温一样，一般3天时间完成孵化。
（三）大田孵化：亲鱼完成产卵后要将亲鱼移出，否则鱼卵会被亲鱼吃掉。田中鱼巢用竹竿或绳索扎住，浸在水面下不要着泥，让其自然孵化出苗。
六、出苗：
当胚胎出现了黑色眼点，并不时地在卵膜内旋转扭动，就应随时掌握鱼巢移入苗池的时间，有经验的鱼苗户根据胚胎的扭转情况，就能判定移出鱼巢时间。如果养户缺乏经验，可从鱼巢上摘下一小枝，放在有清水的白瓷碗里，留心观察，如在半小时至1小时内发现大部分胚胎破膜出苗，证明应该将鱼巢下池了。刚出膜鱼苗很嫩，只能附在鱼巢间作短距离游动，因此，待鱼苗全部出膜，仍应将鱼巢在苗池中留1-2天后取出，取巢时操作小心，以免取巢时将鱼苗带出水面。
刚出膜的鱼苗以自身蛋黄维持生命，经过3-4天后鱼苗游动迅速，且能主动摄食，这时可以组织对外销售。
七、防治鱼病
田鱼卵易受水霉菌寄生，防治方法可用水霉净浸洗鱼卵5-10分钟，或用十万分之一的高锰酸钾溶液浸洗30分钟，可预防鱼卵发生水霉病。
第五章田鱼苗种培育
我县稻田养鱼面广分散，关系到千家万户。利用当地水田资源进行田鱼苗种培育，既可解决稻田养鱼的苗种来源，又可节省养鱼成本增加收入。
田鱼苗种培育可分鱼苗培育阶段和鱼种培育阶段。鱼苗培育阶段是指从鱼苗饲养到3-4厘米的“夏花”；鱼种培育阶段通常是指从夏花饲养到10厘米以上。
一、苗种田的选择
（一）面积：鱼苗田0.3-1亩，鱼种田0.5-2亩。
（二）田块选择与水源：要求田块通风向阳，土质为壤土，保水性能好，交通方便，水源条件好，进排水方便；不受工农业废水污染，田水深40厘米以上。选田注意选“硬田”，不要选烂泥田，以免培苗效果差，甚至出现失败。
二、清田消毒
放养前都要进行清田消毒，加高田埂，安装好进出水口的拦鱼栅，田埂上要安装安全网，以防蛙、蛇等敌害进入。田水10厘米，亩用生石灰50公斤，均匀泼洒石灰浆；水深50厘米，亩用生石灰60-75公斤，进行清田消毒。
三、田鱼苗培育
鱼苗下田培育成1寸左右“夏花”需25-30天，为鱼苗培育阶段（一级饲养阶段）。
（一）注水：注水时不要灌满田，放养前控制田水25-30厘米，注水时先要将水通过管内纱布过滤后流入苗田，可防止野杂鱼卵、小型水生动物随水流入大田，影响苗种培育。
（二）培肥水质：肥料可用发酵后的猪牛粪、鸡粪等有机肥，每亩200-250公斤左右，如快速肥水，可加尿素1-2公斤。近年来，一些鱼苗户改变先消毒后施肥为先施肥后消毒的作法值得提倡，理由是，肥料内的一些细菌寄生虫在消毒时被石灰杀灭，对培苗有利。大若岩镇玉泉村方金成的经验就是鱼塘消毒前先撒发酵鸡粪，后撒生石灰。另据贵州省一个单位试验报告，鱼苗塘亩施有机肥250公斤，随即施生石灰150公斤，带水清塘，4天后，浮游生物大量繁殖，7天后，水中轮虫出现生长高峰。
（三）鱼苗下田：稻田一般水深30-40厘米，建议亩放田鱼苗7-8万尾，不要过多。放苗时要选择优质鱼苗，做到晴天下田，上风下田，适温下田，温差不超过2℃。同批下田，严禁规格大小不一、品种不同的鱼苗混杂投放，这样会影响鱼苗成活率。饱食下田，就是先将鱼苗暂养在网箱内，每10万尾苗投喂一个熟蛋黄，方法将熟蛋黄用纱布包裹，捏碎，洗成蛋黄汁喂苗。
表5-1 苗种质量优劣鉴别表
名称鉴别方法优质劣质
鱼
苗看体色群体色素相同，无白色死苗，身体光洁不拖泥。群体色素不一，俗称花色苗，有白色死苗，鱼体拖泥
看游泳搅动容器中水，鱼苗在旋涡边缘逆水游动。大部份被卷入旋涡
抽样检查在白瓷盘中吹动水面，鱼苗能顶风逆水游动，倒掉盆中水鱼苗在盘底剧烈争扎、头尾弯曲鱼苗顺水游动，无力挣扎，头尾仅能扭动
夏
花看出塘规格同塘、同种鱼，出塘规格整齐个体大小不一
看体色体色鲜艳有光泽体色暗淡无光，变黑或变白
看鱼活动
情况行动活泼，集体流动，受惊后迅速潜入水底，抢食力强行动迟缓，不集群，在水面慢游，抢食力弱
抽样检查鱼在白瓷盘中狂跳，鱼体肥壮头小背厚，鳍鳞完正、无异常现象很少跳动，鱼体瘦弱，背薄，鳍鳞残缺，有充血或有异物附着
（四）饲养管理：鱼苗下田可用豆浆喂苗，方法是，豆浸泡后磨浆，0.5公斤豆可磨浆5-6公斤，掺水立即投喂，每天2-3次，上午8-10时，下午2-4时，要求投喂均匀，使鱼苗都能吃到，用量每亩用豆1.5-2.5公斤，一星期后用豆3-5公斤，根据各地经验，培1万尾夏花鱼种需豆5-8公斤。山区一些农户如培苗数量少，面积仅2-3分，建议鱼苗下田一星期内可用熟蛋黄汁喂苗，每万尾1天用2个鸡蛋，分上下午各1次捏成蛋黄汁投喂。有的农户利用发酵后的有机肥饲养鱼苗效果也很好，如上塘镇前一村胡元弟就是利用发酵后的鸡粪培苗的。该方法具体做法是，放苗后每天或隔1-2天投喂发酵肥几十公斤至100公斤不等，全田泼洒；饲养鱼苗也可用化肥培育，方法是，下田前3-5天，亩施尿素1.5-2公斤，过磷酸钙5公斤，鱼苗下田后，根据具体情况进行施肥，一般2-3天1次，1次1-2公斤，做到量少勤施，施肥时要先溶解后再泼洒，以免鱼苗误作饲料吞服。
日常管理工作：一是分期注水。鱼苗下田后，每4-5天加水1次，1次3-5厘米，并注意天旱勤加，水肥早加。注水时防止将田水搅混，影响鱼苗正常生长，二是做到勤巡逻，勤检查，发现问题及时解决。如出现敌害、鱼病可按稻田养鱼日常管理中介绍的方法进行防治；三是及时分苗。到鱼苗长到1寸左右要及时分养或向外销售，分养前要拉网锻炼1-2次，并注意鱼种安全。
四、鱼种培育
夏花鱼种饲养到一令鱼种需3-4个月，规格10厘米以上，这个过程叫鱼种培育阶段。
（一）夏花放养：稻鱼兼作田一般亩放夏花1500-2000尾，成活率60-70%，专田培鱼种亩放夏花3000-4000尾（水深1米左右），品种可以田鱼为主或草鱼为主，注意适当密放，合理搭配。
（二）投饲施肥：鱼种培育时鱼体逐渐长大，摄食量增加，靠天然饲料已不能满足鱼种摄食需要，而必须以投喂人工饲料为主，施肥为辅。投饲要坚持“四定”原则，投饲率为5-10%，具体视天气、水质、鱼活动情况而定。如果以养田鱼为主，开始可投喂豆饼浆，每万尾1.5-2公斤或鱼种专用饲料，以后改投瓢莎、浮萍及鱼种饲料。以培育草鱼种为主，可以投喂青料为主，最好投喂瓢莎，平均每天每万尾20-25公斤，当草鱼长到7厘米时改投小
浮萍，平均每天每万尾50-60公斤；长到8厘米以上时可投水草、浮萍；10厘米以上投喂嫩草。专田培种（没种水稻）并混养花白鲢鱼种的，除投喂饲料外，还要定期施肥，每10-15天1次，每亩每次施有机肥100公斤左右。精料为各种鱼共同饲料，精料在青料后进行投喂，先让草鱼吃饱不与其它鱼争食。
（三）日常管理：三分养，七分管，管理要做到一要合理投饵施肥；二要重视水质管理，使水质达到肥、活、嫩、爽，并注意不定期加注新水，减少鱼种应激反应；三是加强鱼病、敌害防治（御），确保鱼种健康、安全生长。
鱼苗培育除利用空闲田外，利用晚稻秧田育苗也是一种很好的培苗方法。秧田水质肥，鱼苗生长快，当秧苗移栽时，田鱼已达到夏花规格，既可以为大田养鱼提供鱼种，又可继续进行大规格鱼种培育，而且管理方便。利用秧田培苗要注意以下几个问题：一是播谷籽前秧田要进行清田消毒，田埂上安装拦网，防止蛙、蛇进入。二是放苗时要待秧苗生根返青时放入较好，过早，由于鱼苗活动频繁不利秧苗生长。三是注意田水管理，田水不能过深，否则会影响秧苗生长，田水过浅不利鱼苗生长，建议秧田内开鱼沟，这样有利于鱼苗生长。四是秧田水质较肥，又经常施肥，放养前期可以不投饵料，后期鱼体大了，要适当投饲，以利鱼苗快速生长。
本县气候差异大，鱼苗生产有先后，各地播种时间也不相同，夏花培育、谷子播种往往不同步，两者存在时间差。如时间差小，利用秧田培苗比较合适，如果两者时间差大，还是专田培苗为好。
第六章鱼苗鱼种放养
一、稻田宜养鱼类选择
稻田水环境的主要特点是水浅、水温变幅大；天然饵料丰富，溶氧充足。因此，适宜在稻田中养殖的鱼一般应具有下述特性。首先，能有效利用稻田中天然饵料生物，其食性为杂食性或草食性；其次，能适应稻田浅水环境，在水温、溶氧变幅较大条件下生长良好；第三，鱼种来源方便，即鱼苗、鱼种能通过人工繁殖而大批量获得或能在稻田中自行繁殖；第四，性格温和、不易逃逸，抗病力强、成活率高；第五，具有较强市场需求，养殖效益好。根据上述条件要求，田鱼能较好地满足要求，这也是我县稻田养鱼历史悠久的原因。其次，泥鳅、鲫鱼、草鱼、罗非鱼能基本符合上述条件。近几年来，各地还出现不少新品种，如湘云鲫（鲤）、黄颡鱼、鲶鱼等，尽管如此，我县稻田养鱼的主要品种仍是田鱼，其它如草鱼、鲫鱼、鳙鱼等仅作为搭养品种。
二、放养时间
放养时间掌握宜早不宜迟，争取有较长生长期，有利于提高产量、效益。放养时间视各地农事情况确定。凡是空闲田，春节后即可放养；凡是利用田鱼苗培种的，建议买第一批鱼苗，能增加田鱼生长期。山区小麦、油菜田收割后，要抓紧翻耕放鱼，切不可随意拖延放养时间。
三、放养规格与数量
（一）培育夏花
利用空田或秧田培育夏花的，亩放田鱼苗5-8万尾。
（二）利用夏花培育鱼种
利用稻田培种的，亩放田鱼夏花1500-2500尾，如以培草鱼种为主，草鱼占70%，田鱼占20%，鲢、鳙鱼占10%，成活率可达60-70%左右。
2008年，笔者在大若岩镇银泉村陈久宽田进行田鱼夏花培种试验，面积1亩，6月6
日放田鱼夏花1800尾，规格3.5-3.7厘米，10月9日起捕1210尾，成活率为67.22%，鱼种规格36.36克。
（三）养食用鱼
单季稻田放养目前有三种方式：一是单放“双年田鱼种”。亩放养量100-400尾；二是双年鱼+夏花。一般在双年鱼数量不足的情况下，利用夏花补充，为下年提供鱼种的。夏花鱼种以田鱼为主，也可套养草鱼、鳙鱼鱼种；三是双年鱼+田鱼苗，由于田鱼苗细嫩，放苗后会被“双年鱼”吃掉，成活率低，在生产上不宜提倡。如何掌握好放养量，这关系到目标产量、鱼种规格、体重、成活率等因素，养户要不断摸索。2008年笔者在大若岩镇银泉村进行单季稻养田鱼不同密度对比试验，其中养成鱼的12.8亩，平均亩产田鱼52.36公斤，鱼种成活率92.37%，增重倍数3.82倍；养夏花鱼种的1.7亩，苗种成活率达64.15%，增重56.96倍。
表6-1 2008年银泉村稻田养鱼试验情况表
面积（亩）亩放养量(尾)放养规格(克)成活率
(%)亩产
(公斤)增重
倍数培育
目标说明
3.415056.396.542.55.0成鱼6月6日放养
9月18-28日
收鱼
425059.390.047.93.2
3.63504
4.19
5.065.84.3
1.830059.386.054.33.1
12.8 92.452.43.8
1.71800夏花64.241.957.0鱼种
四、注意事项
（一）大田消毒
鱼种放养前，大田要进行消毒，首选药物为生石灰，干法消毒，每亩用量50公斤，待毒性消失后放鱼。生石灰消毒效果好，除能杀死细菌、病毒、寄生虫外，还能起改善土壤作用，尤其对山区酸性土壤，作用更明显。消毒药物，除生石灰外，漂白粉，茶籽饼，碳氨等都可作为消毒药进行消毒。
（二）鱼种消毒
用药液进行鱼种消毒，是投放鱼种前的一项重要工作，是预防鱼病、提高养殖鱼类成活率的有效措施。生产实践证明，即使健壮无病的鱼种也难免会携带一些病原体，如不经消毒处理，直接放养，一旦条件适宜，这些病原体就会大量繁殖，引发疾病。
1、药物选择：鱼种消毒常用药物有硫酸铜、漂白粉、高锰酸钾、敌百虫、食盐等，各种药物消毒浓度，浸种时间，预防、治疗鱼病对象见表6-2：
表6-2 鱼种消毒常用药物表
项目
药名浓度
ppm水温
℃浸洗时间
分钟可预防治疗的鱼病
硫酸铜810-15
15-2020-30
15-20车轮虫、斜管虫、指环虫等鱼病
漂白粉1010-15
15-2020-30
15-20细菌性皮肤病及烂鳃病等
硫酸铜
漂白粉
合剂8
1010-15 细菌性烂鳃病、赤皮病和车轮虫、指环虫等鱼病
高锰酸钾20
20
20
1510-20
20-25
10-20
25-3020-30
10-15
1-2小时
1-2小时三代虫、指环虫、车轮虫、斜管虫等鱼病
锚头鳋病
敌百虫面碱合剂5
310-15 三代虫、指环虫、中华鳋、鱼虱
食盐3-5% 2-5分钟细菌性烂鳃病、水霉病
ppm代表百万分之几的浓度，如8ppm，即表示浓度为百万分之八
2、鱼种重量与药液比例：在消毒过程中，为了确保鱼种不因消毒药液过多造成鱼药浪费。具体比例视鱼在水中耗氧率、浸种时水温、浸种时间长短而定。据周平同志计算（渔业致富指南2007.3），如浸种水温8-15℃，消毒时间30分钟，草鱼种与药液比例为1:2.6-8.6，白鲢种为1:3-10，花鲢种为1:3-9.8，在实际操作中一般鱼种与药液重量比为1:5-6左右。
3、鱼种消毒方法可灵活掌握。可以在运输容器中先消毒后检重量。方法是在运输车到达池边后，在运输容器中加入浸浴药物，按要求时间浸浴，浸浴后卸鱼。也可在鱼种过数后，另设容器中浸浴。如果运输时间很短，仅15-20分钟，可在过数和运输过程中浸浴。另据余丰、邱波资料报导，春放鱼种就袋消毒效果好。其方法是将盛鱼种的尼龙袋子置于塘边，解开袋口，袋外、袋内与水面持平。将配好药液倒在袋内摇匀，并观察鱼种活动，按消毒时间完成后，投入鱼塘中。
4、鱼种消毒注意事项：
（1）不论用那种渔药都要随配随用；
（2）用药量要准确。不要随意加大药液浓度或延长浸洗时间；
（3）要用木制或塑料桶盆，不宜用金属容器配制药液；
（4）选择配药水要求水质清新、无毒无害、含有机物质少，溶氧量高；
（5）注意温差。鱼是变温动物，其体温随水温而变，鱼种消毒要求温差不超过5℃，如超过5℃，要进行调温处理；
（6）鱼种消毒时必须要有人守护，并注意观察，发现鱼种浮头、窜游或翻肚等异常
情况，要立即捞鱼下塘，以免死鱼；
（7）配制的药液可循环使用3-5次，药液用后不要倒入鱼塘中。
第七章稻田养鱼的饲养管理
一、饲料投放
（一）饲料投放依据：养鱼稻田中有杂草、昆虫、浮游生物、底栖生物等天然饲料供鱼摄食，可形成每亩10-15公斤的自然鱼产量。要想增加鱼产量，必须要采取投饲措施。鱼是生活在水中的脊椎动物。它的体温随外界水温变动而变动，摄取饲料主要用于长身体，而不用来维持体温。鱼的营养特点是饲料系数比较低，一般1.6-2.3；鱼的饲料转化率比其它动物高（鱼15-28%）；鱼肉蛋白比一般动物高（鱼肉蛋白含量14-26%，牛肉17.7%，猪肉9.5%，鸭肉16.1%）；鱼消化腺不发达，对食物吸收差；鱼在水中，饲料损失大，相对增加了添加剂数量。根据鱼的营养需求，鱼饲料要有特定的科学配方，不好随便使用猪饲料、鸭饲料等其它非鱼用饲料喂鱼，否则会影响鱼的健康生长，影响饲料利用率。
表7-1 几种鱼的营养需求
名称蛋白质脂肪碳水化合物维生素
草鱼23-28%3-4%38-50%15种
鲫鱼鲤鱼30-38%5-7%25-41%15种
罗非鱼30-38%6-8%25-36%15种
甲鱼40-50%6-8%20-30%15种
河蟹35-42%3-8%20-30%15种
鱼类22-55%3-8%30%15种
（二）饲料投放原则：为了使鱼吃好吃饱，生长迅速，饲料系数低，投饲必须坚持“四定”原则：
1、定时：在正常情况下，每天投饲时间要相对固定，从而使鱼养成按时摄食习惯。
2、定质：饲料要新鲜、卫生，不霉烂变质，以免发生疾病及其它不良影响。
3、定位：投喂的饲料要有固定食场，使鱼养成在固定地点摄食习惯。
4、定量：投喂的饲料要适量，防止过多过少，以免影响消化和生长。投饲数量多少受多种因素影响。一是鱼类品种。不同鱼有不同要求，草食性鱼类摄食量最高，在同一条件下，草鱼摄食率为5%，而鲤鱼仅3%左右；二是鱼体大小。幼鱼阶段由于新陈代谢旺盛，生长快，摄食量大，随着鱼体生长，投饲率逐渐降低，如鲤鱼在水温20℃时，50-100克的鲤鱼投饲率为3.4%，而700-800克的鲤成鱼投饲率为1.5%；三是水温。鱼是变温动物，鱼的投饲率在适温范围内随水温升高而提高，如鲤鱼（100-200克），水温15℃投饲率为1.9%，20℃时2.7%，25℃3.8%。四是水质。水质好，鱼生长快，用料少，反之，投料多，生长慢，尤其是水中溶氧显得更重要，有资料表明，鱼在适温条件下，水中溶氧在3.5毫克/升以下和3.5毫克/升以上时饲料系数几乎相差一倍，草鱼在水中溶氧2.5-3.4毫克/升比5-7毫克/升饲料系数要增加1.34倍，摄食量下降35.9%，饲料消化率下降61.2%，生长率下降64.4%。目前，我国在投饲率方面尚未制定统一标准，一般认为养殖成鱼投饲率为3-5%，当水温15-20℃时，投饲率为1-2%，水温在20-25℃时，投饲率为3-4%，水温25℃以上时，投饲率为4-6%。幼鱼投饲率为5-10%。
在投饲过程中，除坚持“四定”外，还要注意天气变化，鱼活动情况，以及水质情况，如水温变化，溶解氧，PH值等，做到灵活掌握，使鱼吃匀、吃好。
根据稻田自然生产力情况，省“稻田养鱼标准”中规定投饲率为3-4%。
各养户可根据实际情况作适当调整。
国外对鲤鱼的投饲情况研究深透，可供我们参考。附国外鲤鱼投饲率表。
表7-2 鲤鱼成鱼的投饲率（%）
鱼体重
(克)
水温(℃)50-100100-200200-300300-700700-800800-900
152.41.91.61.31.10.8
162.62.01.71.41.10.8
172.82.21.81.51.20.9
183.02.31.91.71.31.0
193.22.52.01.81.41.0
203.42.72.21.91.51.0
213.62.92.32.01.61.2
223.93.12.52.21.71.3
234.23.32.72.31.81.4
244.53.52.92.52.01.5
254.83.83.12.72.11.6
265.24.13.32.92.31.7
275.54.43.53.12.41.8
285.94.73.83.32.61.9
296.35.04.13.52.82.1
306.85.44.43.83.02.2
日投饲量确定后还要确定投饲次数、时间。由于鱼类摄食量受季节、水温等因素影响，其投饲次数也不相同，一般情况，3-4月，每天投喂1-2次；5-6月，日投喂2-3次，7-8月，日投喂3-4次，10月以后，日投喂1-2次。
表7-3 不同月份投饲率和日投次数参考表
月份投饵率（%）日投饵次数
1-20.511
3-41-21-2
5-63-42-3
7-84-53-4
9-103-13-2
11-121-0.52-1
（引自“内陆水产”2008年第6期）
表7-4 不同温度投饲率和日投次数参考表
水温℃投饵率（%）日投饵次数投饵时间
8(开食)-150.51-21次(12:00)
15-200.6-0.82-32次(9:00 14:00)
20-251-233次(9:00 12:00 15:00)
25-322.5-3.53.44次(8:30 11:30 13:30 15:30)
（引自（内陆水产2008年第6期））
（三）饲料投喂方法
1、人工手抛法：手抛法好处可直感鱼活动情况，出现问题及时解决。缺点是投料不匀，影响鱼摄食效果，而且花费时间多。手抛时要尽量抛匀，按“慢、快、慢”要求进行投料，即开始时少投料，当鱼集中来抢食时要投快些，后期鱼来摄食数量少了，要慢投料。投料时还要掌握不要让鱼吃得过饱，以“八分饱”为好，一则可保持鱼食欲旺盛，二则可减少饲料浪费，节约成本，又减少对水质污染。“八分饱”可做二种情况解读：是80%鱼吃饱，20%鱼未吃饱；二是每种鱼都吃到“八分饱”，如何掌握好“八分饱”的度，养户须在实践中探索。
2、饲料台投饲。此法节省时间，但鱼活动情况不直感，只能根据饲料消耗量来判断。稻田养鱼水浅可将饲料直接投放在鱼沟里，或者在鱼坑与鱼沟交界处鱼坑一侧，水下设食台用于投放饲料。如果是专田养鱼，水位较深，可在固定地点设食台。食台多少视养鱼面积而定。食台分沉性、浮性二种，沉性以水下50-60厘米为宜，浮性食台指用毛竹搭成的草架，一般用三株毛竹搭成，内放水草，专供草鱼食用，以免青饲料到处漂散，影响鱼类正常摄食。
3、投饲机投饲：投饲机投饲均匀，饲料利用率高，成本比人工手抛省10%左右，是山塘、水库、池塘的理想投饲机械。稻田养鱼由于水浅，又种植水稻，目前都是人工手抛或饲料台投饲，如果是专田养鱼，水位较深，可采用投饲机投饲。投饲机应安装在离塘坎3-4米，已架设好的跳板上进行投饲。投饲前要对鱼进行驯食，使鱼形成条件反射，定时集群到食场进行摄食。
（四）提高几种农家饲料养鱼效果的措施与方法
1、谷芽：谷芽是稻谷发芽而成。谷芽中含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素E和维生素A等物质。利用谷芽喂鱼不仅能代替部分青料，还能补充维生素不足，促进鱼生长，增强抗病能力。
（1）谷芽制作：把谷洗净去杂放在25-30℃温水中浸泡一昼夜，待谷籽浸胀后捞出摊在木盘或其它容器中，厚度为3-5厘米，盖上纱布或麻布，室温在18-25℃，每昼夜喷水3-4次，同时略加翻动，2-3天后即可长出毛根和胚芽，此时揭去纱布，约5-6天，嫩芽长出可以喂鱼。
（2）投喂方法：谷芽可直接喂鱼，日投喂量为鱼体重3-8%，投喂次数可参照上述标准进行。
2、菜籽饼：菜籽饼含有一系列毒素或抗营养因子，长期使用会造成鱼中毒。为了提高其使用效果，避免鱼中毒，养户有采用冷水或热水浸泡几小时后再投喂的作法，其好处是此法有降低毒素作用，但也会损失部分营养。目前各地普遍采用在混合饲料中添加30%左右菜籽饼喂鱼效果较好，既能提高饲料蛋白含量，又能减少对鱼的毒性影响，而且方便实用，值得推广。
3、绿萍：绿萍是种很好的青饲料，绿萍中的芝麻萍、青萍、紫背浮萍都是田鱼的适口饲料。绿萍繁殖力强、产量高，如果处理不了可将萍晒干储存起来，待以后缺乏饲料时再将萍干与麦谷，或其它原料混合粉碎后投喂，可解决鱼饲料不足困难，而且成本省、效果好。绿萍养殖要注意田中留有一定空间，防止满田是萍。否则水中缺阳光、氧气，影响鱼类生长，甚至出现缺氧死鱼。养萍时还要做到多萍混养，由于各种萍营养成分不同，水温要求不同，混养后可为鱼提供选择余地，又可延长鱼摄萍时间，降低生产成本。
4、豆腐渣：豆腐渣是作豆腐后的副产品，蛋白质含量高，但豆腐渣内含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收，因此，养户不宜直接生喂，科学的方法是，喂鱼前先将豆腐渣加热煮沸15分钟左右，可破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中蛋白质得到充分利用。豆腐渣蛋白含量高，但它无氮浸出物，维生素及钙和磷含量很少，因此，
用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配适量的其它营养物质与饲料原料，如喂养草鱼宜搭配些青草、鲜菜叶等青料。并要注意不宜喂量过多，否则会引起鱼类消化不良等症状。更不能用腐败变质的豆腐渣喂鱼，因为严重变质的豆腐渣中含有黄曲霉菌等易使鱼中毒死亡，应禁止使用。
二、稻田施肥
（一）施肥要求：合理的稻田施肥，不仅可以满足水稻生长对肥分的需要，而且能增加稻田水体中的饵料生物量，为鱼类生长提供饵料保障。由于施肥的种类、数量及方式的不同，均要确保鱼类安全不致造成肥害。
（二）施肥原理：施肥后一部分肥料溶解在水中，部分被土壤吸收，一部分被水稻吸收。水稻吸收肥料是通过稻根的毛细管吸收溶于水中的肥料，其作用是直接的。而肥料对养鱼来讲是间接的，具体反映在三个方面：一是施肥后养分被浮游植物吸收，通过光合作用，大量繁殖的浮游植物作为鱼的饵料被鱼摄食；二是以浮游植物为食的浮游动物及细菌作为鱼饵料被鱼摄食；三是有机肥中的碎屑可直接被鱼摄食，如刚施下的鸡粪、猪粪，发现有田鱼来觅食，证明鸡粪、猪粪中还有一定有机碎屑为鱼所用。
（三）施肥原则：以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。
有机肥施入稻田后分解较为缓慢，肥效时间长，有利于满足水稻较长生长阶段内对养分的基本要求，同时施有机肥能为养殖鱼类提供部分天然饵料，满足鱼生长需要。如果有机肥施多了可起到减少化肥用量作用。界坑乡兴发村利用草籽田养鱼，水稻用肥仅用复合肥20公斤。值得注意的是，有机肥未发酵施入大田后要消耗大量氧气，同时产生硫化氢、有机酸等有毒有害物质，数量过多会直接威胁稻田放养鱼类的安全。
表7-5 常用肥料养分含量
肥料品种N（%）P2O5（%）K2O（%）
尿素46
碳酸氢铵16-17
过磷酸钙12-20
钙镁磷肥12-20
氯化钾60
硫酸钾50
磷酸二氢钾4932
骨粉20-40
稻草灰0.598.09
菜籽饼4.62.51.4
人粪尿0.5-0.80.2-0.60.2-0.3
猪粪0.60.40.44
鸡粪1.631.540.85
鸭粪1.001.400.62
鸽粪1.761.781.00
水稻专用肥1358
（引自农业局测土配方施肥手册）
化肥肥效快，宜作追肥。从我县肥料种类看，氮素肥料主要有尿素、硫酸铵、碳酸氢铵等，磷肥有钙镁磷肥、过磷酸钙等，钾肥有氯化钾等。
（四）确定施肥量
根据我县配方施肥要求，每生产500公斤稻谷吸收氮素10-13公斤，折尿素21.74-28.26公斤；五氧化二磷5-7公斤，按20%有效成分，需过磷酸钙25-35公斤；氧化钾8-12公斤，按60%有效成分算，需氯化钾13.3-20公斤。一般基肥亩施厩肥500-1000公斤或水稻专用肥50-75公斤；追肥，分蘖肥，尿素5-7公斤，氯化钾5-7公斤；孕穗期看情酌施尿素3-4公斤。由于各地土质不同，气候存在差异，可参照测土情况科学施肥。
养鱼稻田施肥除考虑水稻生长用肥，还必须要兼顾鱼类施肥安全，为此，省稻田养鱼标准中有具体要求，在水温28℃以下，水深6厘米以上，每亩1次用量硫酸铵10-20公斤，尿素6-8公斤，硝酸钾4-6公斤，过磷酸钙5-10公斤（追肥总量控制在30%左右）对养鱼是安全的。
（五）注意事项：
1、要适温施肥。水稻适宜生长的水温范围15-32℃，随水温升高，肥料利用速率越快。在25-30℃时，肥料利用速率最大。对养鱼来讲，高温施肥，由于肥料分解快，毒性强，容易使鱼中毒死亡。大若岩镇银泉村一农户曾在水温36℃时亩施尿素2.5公斤，结果田鱼全部死亡，就是一个教训。如果非在高温期施肥不可，可采取量少次多，大田分半施肥等方法解决比较妥当。
2、光照：晴天是施肥最佳时期，原因是光合作用强，对稻鱼各有利；雨天不要施，原因是光合作用弱。
3、天闷不要施肥，以免鱼缺氧。
4、不要混水施肥，以免肥效影响田鱼生长，造成损失。山区一些农户在养鱼田里到插稻前夕边翻耕，边施肥，田水混浊，往往因水浅、气温高，而造成田鱼大量死亡，损失严重。生产上做到先将鱼移出，或集中田一角暂养，待大田翻耕施肥栽插水稻后再放养田鱼，可解决“混水呛鱼”事故发生。如果仍沿用老办法，可采用少施或不施肥，加深田水，选择气温低天气翻耕耖田可防止死鱼现象发生。
5、一次性施足基肥，以后不用再施追肥，可解决因施追肥而伤鱼的事故发生。
三、稻田施农药
稻田养鱼后，鱼可以吃掉一些水稻田里的害虫，但不能完全代替农药治虫。稻田中病、虫、草种类多，发生情况复杂，农药使用也较为频繁。农药的不同种类，用药数量、施用方法、防治次数均将影响鱼类在稻田中生存。
（一）农药对鱼类毒性的划分。农药对鱼类毒性的划分一般可分为高、中、低三级毒素。我国规定，当农药中浓度TLM（即48小时的半数致死浓度）为1ppm以内时，农药对鱼的毒性属高毒；1-10ppm时，定为中毒；10ppm以上时，则属低毒农药。根据这个毒性标准划分，呋喃丹、敌杀死、速灭杀丁、三唑磷、灭扫利、DDT、六六六、鱼藤精、五氯酚钠、敌稗、丁草胺等属高毒农药；敌敌畏、敌百虫、1605、久效磷、叶蝉散、稻瘟净、异稻瘟净、稻瘟灵、除草醚、杀草丹、甲草胺、扑草净等为中毒农药；杀虫双、甲胺磷、多菌灵、井岗霉素、扑虱灵、草甘磷等为低毒农药。
（二）农药残留。经试验和实践证明，只要正确地对症选用高效、低毒、低残留农药，严格掌握用药浓度、次数、使用方法，使用适期及鱼产品收获期，农药在鱼肉中的残留量是极低的，完全可以安全食用。原因是鱼生活在稻田中，通过其渗透压调节体内浓度，当田水中药液浓度高时，则鱼体内农药成分也高，当水中农药浓度低时，鱼体内农药浓度也低，而鱼本身有一定解毒能力，及时向外排除污染物，再说农药在水中经过阳光、水解、微生物分解，鱼体残毒是低的。
据四川省农科院植保所对10种农药在鱼肉中最终残留量的检测发现，鱼肉中的农药残留量大大低于稻米中的农药残留量，有的还尚未检测到。表7-6为10种农药在鱼肉中的最终残留量平均值。
由于鱼的起捕时间一般在水稻收割以后，掌握好最后一次施药时间距鱼收获天数，食用时农药残留量则更为降低，更安全。
表7-6 农药在鱼肉中的最终残留量
农药种类残留量平均值
（毫克/千克）农药种类残留量平均值
（毫克/千克）
扑虱灵0.0017杀螟松0.001
甲基16050.0015稻瘟灵0.047
叶枯灵0.031多菌灵0.008
稻丰散未检出杀虫双0.15
三环唑0.022甲胺磷0.212
（三）水稻常见病虫害用药名称
我县水稻（早稻、单季稻）常见的虫害主要有三化螟、二化螟，稻纵卷叶虫，稻蓟马，稻叶蝉、稻飞虱等，病害有稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、黄曲病等。稻田用药一般根据病虫情报要求进行防治。
根据去年病虫情况分析，锐劲特、毒死蜱、三佛、山瑞、阿维杀单、阿维唑磷、三唑磷、噻嗪毒死蜱等农药都会毒鱼，这对没有养鱼的水田是安全的，对养鱼田来讲，如果使用上述农药，往往死鱼严重，损失大。现将2008年我县水稻病虫害发生先后用药情况列表如下（按病虫情报汇总）供参考。
表7-7 永嘉县2008年水稻病虫害防治使用农药名称
（根据病虫情报整理）
病虫害名称使用农药名称
早
稻早稻第一代螟虫（二化螟为主）1、8%锐劲特
2、50%锐劲特+20%三唑磷
3、18%精虫杀手或杀虫胺
稻纵卷叶螟和稻飞虱1、锐劲特+好虱灵+井岗霉素
2、毒死蜱+噻嗪酮(扑虱灵)+井岗霉素
中后期三虫一病：
稻卷叶螟
稻飞虱
二化螟
纹枯病
毒死蜱、32%丙溴磷氟铃脲（骄子）、纵卷清、三佛等
扑虱灵、好虱灵
80%锐劲特、21%山瑞乳剂、5%锐劲特
5%井岗霉素
单
季
稻主治稻卷叶螟、稻飞虱兼治二化螟
(6.7月)1、骄子+20%阿维唑磷（螟束手）+好虱灵
2、80%锐劲特+阿维杀单（绿影）+扑虱灵
3、42%噻嗪毒死蜱（绞除）+锐劲特
五（4）代稻纵卷叶螟1、32%丙溴磷氟铃腺（骄子）
2、8%氟虫腈（锐劲特）
3、噻嗪毒死蜱（绞除）+锐劲特
细菌性条斑病、白叶枯病1、龙克菌
2、叶青双
3、20%噻森铜悬浮剂
稻纵卷虫螟骄子、锐劲特、毒死蜱各选一种
稻飞虱好虱灵、22%噻嗪酮导丙威(倒虱)各选一种
纹枯病井岗霉素
五（4）代稻纵卷叶螟（8月上旬）1、骄子2、80%锐劲特3、绞除+锐劲特
六（五）代稻纵卷叶螟（8月下旬）1、骄子+阿维唑磷（螟束手）+好虱灵
2、8%锐劲特+20%阿维杀单（潜伏或绿影）+倒虱
3、42%噻嗪毒死蜱（绞除）+锐劲特
（四）养鱼稻田常用农药使用要求
稻田养鱼用药既要保障水稻生长安全，把病虫害损失降到最低限度，又要确保养鱼安全，实现稻鱼丰收。根据有关标准，结合我县稻田养鱼实际，列出养鱼稻田农药使用表7-8。
表7-8 养鱼稻田农药使用表
农药
品种主要
防治
对象施药量喷施
次数
（次）收鱼距最后一次施药时间(天)
商品药量兑水量
（公斤）
扑虱灵稻飞虱
稻叶蝉24-30
克/亩40-50≤2≥14
稻瘟灵稻瘟病24-30
毫升/亩60-75≤2≥30
叶枯灵水稻白
叶枯病300-400
毫升/亩60-75≤2≥30
多菌灵稻瘟病
纹枯病100-150
毫升/亩100≤2≥30
稻田养鱼技术要点 作者：余海文章来源：新县渔业局点击数：1838 更新时间：2015/11/27 1、稻田的选择：养鱼稻田要求水源充足，水质良好，进、排水方便，能确保旱涝保收。稻田田埂、田底保水性能要好，不能漏水。为便于管理，养鱼区尽量集中连片。光照条件也是不能忽视的一个因素，光照条件越好，对田鱼的生长越有利。 2、养鱼设施建设：开挖鱼沟、鱼坑，加高加宽加固田埂，安装拦鱼栅等，是稻田养鱼的基本设施，也是维持稻鱼共生的基本条件。⑴鱼沟、鱼坑的建设标准是：鱼沟一般宽0.6-1.0米，深0.5-0.6米；鱼坑深0.6-1.0米，面积一般10平方米左右。鱼沟、鱼坑的面积占稻田面积的10%以上。在布局结构上应视稻田的大小和开头而定，一般为“十”字形、“丰”字形和“田”字形。鱼沟、鱼坑之间要互相连通，它们的边堤一般用泥土堆成，有条件的可以用水泥、砖、石等砌成永久性设施。⑵加高、加宽、加固田埂，一般要求加高至0.4-0.5米，加宽至0.3-0.4米，土要夯实，有条件的可以用水泥、砖、石等砌成永久性田埂。⑶拦鱼栅的作用主要是防逃，一般安装在进、出水口处。拦鱼栅的材料可用聚乙烯网布、铁丝网等，网眼大小的选择以不会逃鱼为标准。为确保水流畅通，在进、出水口之间最好有一条直通的鱼沟。 3、清田消毒工作：在投放鱼苗种之前，需要对稻田进行清田消毒，清除野杂鱼及敌害生物，消灭病菌。消毒药物可选用茶粕、生石灰、漂白粉或专用消毒药物。⑴茶粕采用带水清田的方法，保留水深10-20厘米，每亩用量为20公斤左右。使用前先将茶粕进行粉碎，用水浸泡一昼夜后，再加水冲稀，连浆带渣遍泼稻田，过15天后，毒性消失，即可放养；⑵生石灰一般也带水消毒，每亩用60-75公斤，兑水化开即全田泼洒； ⑶漂白粉每亩用7.5公斤，带水泼洒。消毒后5-7天，即可放养；⑷专用消毒药物按说明书使用。 4、鱼苗种放养：一般地，我们可以根据不同的基础条件和不同的养殖目的而采用不同的放养模式，如养殖成鱼、养殖鱼种、成鱼和鱼种套养或其它品种混养等，不同的养殖方式，对鱼苗种的放养均有不同的要求。放养密度要根据投饲强度的安排和产量指标要求等实际情况灵活掌握。一般在⑴不进行人工投饲的情况下单养田鱼成鱼，每亩可放养规模为30-50尾/公斤的鱼种200-300尾或夏花500-600尾；⑵采取人工投饲方式养殖田鱼成鱼的，每亩可放养规格为20-40尾/公斤的鱼种500-600尾或夏花1000-1200尾。放养的鱼种要求规格整齐，体格健壮，体表无损伤或少损伤。放入稻田以前，鱼体要用5-8%的食盐水或10PPM的孔雀石绿溶液进行集中药浴10分钟左右，有条件的，可选用专用鱼种消毒剂进行消毒。放鱼苗种时，要注意运输用水与田水的温差不能超过2℃，若温差比较大，则应慢慢加水，让其有一个适应的过程。鱼苗种放养操作要熟练、轻快，防止鱼体受伤。放入的位置应选择在鱼坑和鱼沟中，让其自行分散。 5、鱼饲料的选择与投喂：田鱼属杂食性鱼类，它的饲料可以分为两大类，一类是天然饵料，这类饵料可以通过施基肥、追肥进行培育，水稻的害虫也是其饵料来源之一。传统稻田养鱼的鱼饲料主要是依靠天然饵料。第二类饲料是人工饵料，靠人工投喂供给。一般农户，人工饵料以自有的米糠、麸皮、青料及大、小麦等杂粮为主，也可投
发展稻田养鱼的价值与效益 李忠清 222009317011146 09级生科5班 【摘要】 稻田养鱼是水、土资源综合利用的立体开发实用生产项目，具有投资少、收益大、见效快，增粮、节地、节水等优点。稻田养鱼在我国南方已有悠久的历史，在我国北方地区起步较晚出稻田养鱼是循环经济型生态农业的典范，:本文在论述稻田养鱼历史及发展现状的基础上，从生态效益、经济效益、社会效益几个方面阐述了稻田养鱼的现实意义。最后，简要分析了发展稻田养鱼的现实可行性。 【关键词】稻田养鱼价值生态 中国是世界上发展稻田养鱼最早的国家，稻田养鱼是将种稻、养鱼有机结合在同一块农田中的农业生产，是一种典型的循环农业生产模式。稻田养鱼在中国具有历史久、面积大、分布广、效益好的特点，深受广大群众欢迎。“民以食为天，国以农为本”，当前我国发展现代农业，具有重大的全局性意义。现代农业的本质特点是高投入、高产出，能够保障农产品供给的数量，保证农产品供给的质量，促进农民收入增加，促进生态环境保护和可持续发展(柯炳生，2007)。但是，在从传统农业到现代农业的转变过程中，因化肥、农药、地膜等化学品的过度使用造成环境污染、生态蜕变、‘动植物物种单一化等问题，要求现代农业的发展必须摆脱依赖石油农业的局面，寻找新的发展途径，发展循环经济型生态农业就成为现实的 一、稻田养鱼在我国的发展历史与现状 1.1 稻田养鱼在我国的发展历史 中国是世界上最早进行淡水养鱼的国家。河南安阳殷墟遗址出土的甲骨卜辞有“在圃渔，十一月”的记载，可见中国最早的池塘养鱼距今已有3000多年的历史。根据历史文献分析和考古发掘推断，最迟在东汉时期，我国就已开始稻田养鱼。成书于1 700多年前的《魏武四时食制》中明确记载了稻田养鱼的情况：“郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”。我国考古工作者在四川、陕西等地的汉墓中，陆续发现了有关稻田养鱼起源的证据。可见，中国稻田养鱼历史悠久。 1.2稻田养鱼的现状 根据《中国农产品供求信息网》2000年8月16日报道，近年来，稻田养鱼已经扩展到全国大部分地区。如江苏省90％以上的县开展了稻田养鱼，1996年该省仅有稻田养殖面积292．67 khm2，2000年已发展到1 866．67khm2。目前，江苏省稻田养鱼正逐步改变过去分散、面积小和粗放粗养的传统格局，形成了区域连片、规模生产、商品化经营的新格局，江苏省万亩以上基地乡镇多达80个，66．67khm2以上的县已达12个。江西省1990年已有75个县(市)推广了稻田养鱼，占全省总县(市)数的77％以上，稻田养成鱼面积达303．4khm2，平均单产成鱼17．3kg／667m¨，最高的安远县平均达71kg／667m2，全省年产成鱼7 882t。贵州、新疆、内蒙、甘肃等偏远和经济不发达的省、自治区也在积极开展稻田养殖技术试验和推广工作。统计表明，1999年全国稻田养鱼面积发展到19986．67khm2，比1996年增加5533．3khm2，增幅达38．3％。大量实践表明，稻田养鱼具有显著的经济效益、生态效益
无公害沟坑式稻田养鱼技术 主编：林建光 副主编：陈胜利周星振 编写人员：林银康 前言 农函大永嘉县分校创办20年以来，各项事业迅速发展，工作成效十分显著，为我县农村培养了大批科技致富带头人和致富能手。近年来，随着科技的日新月异和培训规模的不断扩大，对农函大教材提出了更新更高的要求，为深入贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》，保证农函大培训质量，加快推广普及农村实用技术，全面提高农村劳动者素质，推进社会主义新农村建设，根据农函大“实际、实用、实效”办学原则，邀请了县农函大辅导教师、高级工程师林银康同志编写了这本《无公害沟坑式稻田养鱼技术》。 我县是山区县，稻田养鱼历史悠久，据茗岙乡郑氏宗谱记载，早在唐朝僖宗年间，楠溪就已盛行稻田养鱼。 近几年来，县委、县政府把发展稻田养鱼作为打造“楠溪江绿色农业产业园”，打造省级绿色示范县的重要内容来抓，提出“发挥山区资源优势，打造省级田鱼大县”的目标，依靠科技，增加投入，强化服务，使稻田养鱼得到稳定、健康发展。去年全县稻田养鱼面积达到82275亩，产量1693吨，与2007年相比，总产增加240吨，增16.52%，稻田养鱼已成为我县6大农业支柱产业之一。田鲤鱼成为渔业的主导品种。去年，荣获全国“中国田鱼之乡”称号，永嘉稻田养鱼名闻全国。 《无公害沟坑式稻田养鱼技术》根据永嘉县实际情况，重点介绍稻鱼共生的生物学原理、稻田养鱼的意义、稻鱼工程建设、田鱼的人工繁育、苗种培育、苗种大田放养、饲养管理、冬闲田利用、稻田特种养殖和高产高效实例，融理论与实践为一体，针对性强、通俗易懂。本书主要用于农函大教学，也可作为乡镇农技人员、农村干部和专业大户自学使用的参考书籍。 本书编写由于时间仓促，限于水平，难免存在一些不足之处，恳请各位读者批评指正，共同为我县新农村建设服务。 农函大永嘉县分校 2009年7月 目录 第一章稻鱼共生的生物学原理 第二章沟坑式稻田养鱼的好处 第三章稻鱼工程建设 一、沟坑式 二、流水沟坑式 三、鱼凼（坑）式 四、垄稻沟鱼式 第四章田鱼的人工繁殖 一、亲鱼的选择和培育 二、雌雄亲鱼的鉴别 三、产卵前的准备 四、催产
稻田养鱼技术规范 第一节稻田养鱼的意义 稻田养鱼是利用稻鱼共生原理，把水稻种植和鱼类养殖在稻田水域空间中紧密地结合起来，最后达到稻鱼双丰收的生产方式。 一、生态效益 1、在稻田的生态环境中，鱼通过取食水中的浮游动、植物，底栖动、植物、有机碎屑、杂草及一部分害 虫等，把在传统的耕作中注定要被流失、遗弃而浪费的能量物质，转化成鱼和鱼粪，在鱼产量得到增加的同时， 使稻田土壤肥力得到增加，土壤结构得到改善，从而使稻谷产量也得到增加。 2、稻田养鱼通过合理安排与调整稻田的平面与主体布局，实现了农业生产活动与生态环境协调发展，实 现了农业生产活动与生态环境协调发展，实现了农业生产系统与农业环境系统之间的物质与能量循环关系的相 互协调，达到了生态效益与经济、社会效益的兼容与统一。另外，由于养鱼的稻田少施化肥和农药，对保持地 力和提高农产品质量有积极意义。可以说稻田养鱼是生态农业建设的好方式，是农业可持续发展的好典型。 二、经济、社会效益 1、稻田养鱼是促进农民增收，脱贫致富的有效途径。我县扶贫工作任务艰巨，解决贫困人口的温饱问题， 脱贫致富是我们面临的一个重要任务。增收脱贫关键一条是要有好的生产门路和收入渠道。稻田养鱼，一般可收入几百元、上千元，且都是现金收入，对丰富菜篮子、活跃市场经济、改善膳食结构、增加动物蛋白、增强 人民体质都具有重要的意义。 2、稻田养鱼是提高农业综合生产能力的好方式。稻田养鱼不仅不破坏农田的基本结构，不破坏粮食的生 产能力，并可提高农业的综合生产能力，且稻田养鱼具有明显的增水、增收、增粮、增鱼和节地、节肥、节工、节支的“四增四节”效益，被形象地誉为“四小工程”，即小水窑、小肥料厂，小粮仓、小银行。它是融种稻、 养鱼、蓄水、增肥为一体，集经济效益、生态效益和社会效益为一体的好模式。 3、是渔业产业结构调整的有效措施。养殖业结构调整主要包括两个方面，一是养殖方式的调整，二是品 种结构的调整，品种结构的调整主要原因在市场，养殖方式的调整主要应是开拓新的养殖水域，而稻田养鱼这 种生产方式正是适应了这种要求，是调整养殖业结构乃至调整整个渔业结构的有效措施。 总之，稻田养鱼是一项一举多得，利国利民、振兴农村经济的重大举措，是带有方向性、全面性的重要工 作，是一件具有长远战略意义的事情。 第二节稻田养殖的条件与设施 一、稻田养鱼应具备的条件 为了保证饲养鱼类在稻田内正常活动和生长，一般应具备下列条件： 1、水源充足稻田水源要充足，排灌方便、蓄水力强、雨季山洪爆发不受冲刷威胁，旱季水少不易干涸。一般河水、水库水可直接引用，山溪、泉水水质贫瘠，水温偏低不宜直接引灌，但经过一段流程，提高水温后 可流入稻田。有毒污染水不宜直接引用。 2、土质肥沃稻田土质肥沃有利于稻田内天然饵料繁殖生长，而且保水能力强，田底、田埂不渗漏，能 控制稻田内适当水位，保证稻鱼正常生长。另水稻要选种耐大肥、茎粗壮抗倒伏的杂交品种。 二、养鱼稻田的设施 1、加高加固田埂加高加固田埂，目的在于灌水后提高水位和防止鱼外逃，田埂一般加高0.5-1.0米，加宽0.5-2.0米宽为宜，视稻田原有地势和饲养成鱼或培育鱼种作适当调整。田埂应捶打坚固牢实，做到不裂 不漏不垮，防止大雨冲塌和黄鳝、水蛇、田鼠打洞，影响田埂的牢度。 2、开挖鱼溜、鱼沟为了使稻田在浅灌、晒田等不同阶段鱼能正常生长，在稻田施化肥、农药或除草 时，鱼能较安全地渡过；夏季高温季节鱼有避暑场所；在收获捕鱼时便于驱赶集中捕捞等，必须在稻田内开挖 鱼沟和鱼溜。开挖鱼沟和鱼溜是稻田养鱼的一项重要措施。 旱稻田鱼沟一般是在秧苗移栽后7天左右开挖，晚稻田一般在插秧前挖好。鱼沟宽40-60厘米，深40-50厘米，根据稻田的大小和形状，挖在稻田的周边，连通注、排水口，或多条平行纵贯稻田。鱼溜是在整地之后，
稻田养鱼工作总结 篇一：养鱼稳粮工作总结 20XX年养鱼稳粮工作总结 原标题：20XX年稻鱼共生工作总结 一、养鱼稳粮实施概况 1、项目实施目的意义 地处山区的**市山多田少，粮食生产主要是种植单季杂交籼稻，农民分散种植稻谷比较效益低下，生产积极性受挫，为提高种粮效益、稳定粮食生产，通过土地流转集中大户种粮的面积逐年扩大，至20XX年全市大户种粮面积达13000余亩。但近年来，由于生产成本不断上扬，主要是土地流转金已从300元/亩涨至540元/亩，雇工工资从55元/天涨至120元/天，传统的麦-稻、油菜-稻生产模式已使种粮大户处于微利或保本经营状态。探索不减少粮食生产面积、产量的前提下，发展种养结合模式，不仅增加养殖收入，又能通过水稻生态化种植，加工生态米提高附加值，从而提高种粮效益，增强种粮积极性。 为此，我们积极实施稻田养鱼项目，旨在通过引进美国青蛙，通过种蛙繁育、苗种培育、稻蛙共生，以稻田害虫作牛蛙主食，可使水稻从搁田后都不用农药治虫，实现稻米生态化生产，牛蛙仿野生养殖，使稻米、青蛙产量、品质双提
高，提高经济效益。20XX年计划示范推广面积300亩，为**市西北部水稻种植大户提供借鉴模式。对增加种粮效益，提高农民种粮积极性，稳定粮食生产，促进我市低碳高效生态农业发展具有积极的意义。 篇二：20XX年渔业水产业工作总结 荆州区地处城郊结合部，环拥荆州古城，西与枝江、当阳接壤，北与荆门相连。共有宜渔水域面积万亩，其中池塘7万亩，水库26座万亩，湖泊7个万亩，河滩沟渠万亩；有低洼冷浸田及荒水荒滩6万余亩，水产资源丰富。近几年以来，全区水产业紧紧围绕市委“重抓水产”和“水产壮大工程”的指导思想，以创建水产大县为契机，突出发展城郊现代渔业，打造城郊特色水产板块，全区特色渔业经济取得了持续、快速、健康发展。 一、全区水产业发展的基本特点 （一）产业规模成倍扩大。与XX年比呈现出四个增长：一是养殖面积增。20XX年全区养殖面积为18万亩（含虾稻连作5万亩），比XX年的9万亩增加9万亩，增长100%；二是水产品产量增。20XX年全区为万吨，比XX年的5万吨增加了万吨，增长71%；三是渔业产值增。20XX年全区实现渔业产值77566万元，比XX年59179万元增加18387万元，增长31%；四是渔业效益增。20XX年全区农村人均纯收入为5350元，其中水产业贡献1208元，比XX年的700元增加
淡水水生动物养殖工国家职业技能标准 1.职业概况 1.1职业名称 淡水水生动物养殖工。 1.2职业定义 根据水产养殖要求，运用养殖生产技术和工艺进行淡水经济动物养殖的人员。 1.3 职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级 (国家职业资格五级)、中级 (国家职业资格四级)、高级 (国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 1.4职业环境条件 室内、外，常温，潮湿。 1.5职业能力特征 具有正常的学习和表达能力，动作协调，嗅觉、色觉正常。 1.6基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于120标准学时；中级不少于90标准学时；高级不少于60标准学时；技师不少于60标准学时；高级技师不少于60标准学时。 1.7.2 培训教师 培训初、中级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训高级、技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本相关专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3培训场地相关专业设备 满足教学需要的标准教室，具有主要淡水养殖品种的生物标本，配备相关的教学实验用具、设备的实验场地。 1.8鉴定要求 1.8.1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 1.8.1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——初级 (具备以下条件之一者) (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (2)从事本职业工作1年以上。 ——中级 (具备以下条件之一者) (1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
稻田养鱼模式及技术 一、稻田养鱼工程模式 稻田养鱼，不仅能促进稻谷生产，提高产量，又能增收水产品，提高经济效益，是农民增收的有效途径。下面介绍几种稻田养鱼的方式和技术要点。可根据不同情况选用。 ㈠平田式。此种方式要求加高加固田埂，田埂高50-70厘米，顶宽50厘米左右。田内开挖鱼沟或鱼溜，沟深30-50厘米，沟的上面宽30-50厘米。沟的设置形式为在稻田内田埂底基一半处开挖1圈环沟，面积为0.067公顷以上的稻田还要在田中央开挖"十"字形中央沟。中央沟与环沟相通，环沟相对二端与进、排水口相接，整个沟的开挖面积占田面的5%-8%。稻鱼兼作养成鱼时，鱼的设计单产可在每0.067公顷30公斤左右，若在第1季种稻养鱼后，第2季只养鱼而不种稻时，0.067公顷产鱼的设计产量可达80-100公斤。 ㈡垄稻沟鱼式。此种养殖方式较为科学。方法是在稻田的四周开挖1圈主沟，沟宽50-100厘米，深70-80厘米。垄上种稻，一般每垄种1行水稻，笼之间挖垄沟，沟宽小于主沟。若稻田面积较大，可在稻田中央再挖一条主沟。总开沟面积占田面面积的10%左右，设计养鱼产量为0.067公顷80-100公斤。 ㈢鱼凼式。此种养殖方式的特点是稻田内按田面面积的一定比例开挖一个"鱼凼"。鱼凼的开挖面积一般为田面面积的5%-8%，深2-2.5米，鱼凼一般设在田中央或背荫处。但不能设在进、排水口及田的死角处。鱼凼的形式以椭圆锅底或长方形为好。鱼凼最好挖成二级坡降式，即在上部1米处按坡比1:0.5开挖，而下部则按1:1开挖，两部分中间留1宽30厘米的平台。有条件的地方，为保证不塌陷，应用石条、石板、水泥板、碎石等护坡。为防止淤泥进入鱼凼，应在口边缘筑高20厘米、宽30厘米的小埂。田的四周距田基3-3.5米处开挖一圈40厘米深、30厘米宽的环沟。0.067公顷养鱼设计产量为50-70公斤。 ㈣沟池式。此种方式是小池和鱼沟同时设置，总开挖面积占田面面积的1 0%-15%，小池设在稻田进水口一端，开挖面积占田面的4%-8%，呈长方形，深1-1.5米，上设遮荫棚。池与田交界处筑一高20厘米、宽30厘米的小埂。田内可根据稻田面积大小设置环沟及中央沟。沟宽30-40厘米、深28-30厘米。中央沟呈"十"字形或"＃"字形，使沟、池相通。 ㈤流水坑沟式。这是根据流水养鱼原理而设计出的一种稻田养鱼方式。此种方法是在稻田的进水口一端距进水口1米处开挖深1-1.5米，面积占稻田面积4%-8%比例的流水坑（又称宽沟），与田面交接处设高15厘米、宽20厘米的小田埂，小田埂与田间设2-4个缺口，使坑内水与田内水相通。此外鱼坑也可设在田中央。田的中央设"十"字形中央沟，田四周设一圈环沟。沟的宽、
泥鳅养殖创业计划书 项目名称：泥鳅的健康养殖 设计人： 指导教师： 日期：目录 一、企业概况 ...................................... 错误!未定义书签。 （一）企业名称................................... 错误!未定义书签。 （二）法律模式................................... 错误!未定义书签。 （三）联系地址................................... 错误!未定义书签。 （四）经营范围................................... 错误!未定义书签。 （五）商业计划简述............................... 错误!未定义书签。 （六）启动资本................................... 错误!未定义书签。 （七）资本来源................................... 错误!未定义书签。 二、商业构想和市场分析............................. 错误!未定义书签。 （一）商业构想描述............................... 错误!未定义书签。 （二）市场分析................................... 错误!未定义书签。
三、主营产品：产品或服务的详细描述................. 错误!未定义书签。 四、定价计划 ...................................... 错误!未定义书签。 五、选址计划 ...................................... 错误!未定义书签。 （一）企业的位置................................. 错误!未定义书签。 （二）选址此地的原因............................. 错误!未定义书签。 六、促销计划 ...................................... 错误!未定义书签。 （一）启动促销................................... 错误!未定义书签。 七、法律形式 ...................................... 错误!未定义书签。 （一）企业的法律形式............................. 错误!未定义书签。 （二）选择这种法律模式的原因..................... 错误!未定义书签。 八、启动资金 ...................................... 错误!未定义书签。 九、启动资金来源................................... 错误!未定义书签。 （一）资金来源................................... 错误!未定义书签。 （二）资金来源信息............................... 错误!未定义书签。 十、组织机构与员工................................. 错误!未定义书签。 （一）企业组织职员要求........................... 错误!未定义书签。 （二）组织机构图................................. 错误!未定义书签。 （三）人工成本................................... 错误!未定义书签。 （四）企业经营场所的构成......................... 错误!未定义书签。十一、企业运营与成本预测........................... 错误!未定义书签。 （一）月度销售计划............................... 错误!未定义书签。 （二）月度经营成本计划........................... 错误!未定义书签。十二、现金流计划................................... 错误!未定义书签。十三、盈利情况预测................................. 错误!未定义书签。十四、资产负债表................................... 错误!未定义书签。 一、企业概况 （一）企业名称:京灵水产有限责任公司 （二）法律模式：有限责任公司 （三）联系地址： 电话：E_mail： （四）经营范围 ［√］制造业［］服务业［］批发商［］零售商
(一)稻田养殖的条件与方式 一、稻田养鱼的条件：稻田的水源和土质要好，保证在养鱼后不怕缺水，其次是稻田的地形地势保证在雨季中不会被大水淹没，同时要肥料(主要有机肥料)充足，而且要选种耐大肥、茎粗壮不易倒伏的水稻品种。 稻田为作养鱼水体来看，其特点不同于池塘、湖泊等水体，稻田水极浅，一般水深只有1—2寸，最深3—4寸左右，由于水浅，水温受气温的影响甚大，在夏季烈日照射下，有时水温可高达40℃。在饵料条件方面，稻田中主要是杂草和底栖动物较多。而浮游生物较少，所以稻田最适宜养殖耐浅水、高温，而又是杂食或草食性等鱼类。在我们的通常养殖鱼类中，鲤、鲫鱼及草鱼，(当年鱼种)等是符合这些条件的，因而是主要养殖对象。有些地区也少量搭配鲢、鳙。 二、稻田养鱼主要分四种类型 1．单季稻田养殖鱼：主要放夏花鱼种，一般早稻田中，3 月中旬播种，4月下旬插秧，插后10天左右放鱼苗或鲤夏花或放鲤鱼卵，孵化育苗(田水至少6cm深)，当鱼苗长成2cm 时，便挖通田埂，让鱼苗自行游散四周，稻田中，这方式成本低，但鱼产量不高。 2．冬闲田养鱼：它是利用晚稻收割以后到翌年春季早稻生产前的一段稻田休闲期养鱼，也有在水稻插秧后就放鱼，一直养到农历春季前起鱼，冬闲田养鱼，应选择蓄水深、当阳避 风、靠近住宅、便于管理的稻田。冬闲田养鱼，水温低，天然饵料少，除重施基肥，及时追肥外，还要投喂菜饼、糠饼、棉饼、熟红薯之类
的精饲料。此外还应搭棚防寒。 (二)养鱼稻田工程建设 为了防逃、护鱼、便于饲料管理和捕鱼起水，养鱼稻田而要按要求修建和制备一些简易设备和工具。 一、加高加宽田埂 鱼类有跳跃的习性，如鲤鱼有时就会跳越田埂；另外，一些食鱼的鸟也会在田埂上将鱼啄走；同时，稻田时常有黄鳝、田鼠、水蛇打洞穿埂引起漏水跑鱼。因此，农田整修时，必须将田埂加高增宽，必要时采用条石或三合土护坡。田埂高度视不同地区、不同类型稻田而定：丘陵地区应高出稻田40一50cm，平原地区应高出稻田50一70cm，冬闲水田和湖区低洼田的田埂应高出稻田80cm以上，田埂顶宽50cm以上。 二、开挖鱼凼、鱼沟 为了满足水稻浅灌、晒田、施药治虫、施化肥等生产需要，或遇干旱缺水时，使鱼有比较安全的躲避场所，必须开挖鱼凼和鱼沟。开挖鱼凼和鱼沟是稻养鱼的一项重要措施，鱼凼是关键性设施，最好用条石修，也可用三合土护坡。鱼凼面积占稻田总面积的8%左右，每田1个，由田面向下挖深1.5—2.5米，由田面向上筑埂30cm，鱼凼面积50一100平方米。田块小者，可几块田共建一凼，平均1亩稻田拥有鱼凼面积50平方米。鱼凼位置以田中为宜，不要过于靠近田埂，每凼四周有缺口与鱼沟相通，并设闸门可随时切断通道，宽沟式稻田养鱼以沟代凼，同样以放凼的要求设计和设工，其面积可按本田面积80--100%
生态水产产业核心区建设项目实施方案 -- 稻鱼综合种养 稻鱼综合种养以水稻为中心，以水产养殖品种为主导，以生态安全为保障，以产业化发展为推动，种植、养殖有机结合，一水两用、一地双收，成为调整产业结构、转变农业发展方式、推进现代农业发展的重要方式，在水稻不减产的情况下，取得了显著的效益，实现了农业增效、农民增收、生态文明、社会和谐的现代农业发展目标，对促进农业增效和农民增收，推动规模化经营，调整农业产业结构，优化耕作制度，发展生态农业、循环农业、高效农业具有重要的引领作用。 一、项目建设基地基本情况 基地位于石嘴山生态水产科技产业园（高速公路西侧，玉皇阁大道南侧瀚泉海北侧），养殖水面120 亩，具有完善配套的基础设施，交通便利，排灌方便，电力资源充足，养殖条件优越。 二、项目技术实施方案 1、项目田块技术要求 稻田选择。选择本公司现有120 亩稻田作为试验、示范基地，该基地水源充足，水质无污染，排灌方便，旱涝保收，蓄水能力强，管理便利。 稻田准备。试验、示范田的田埂要加宽、增高，一般要求高出田面50 厘米以上，顶宽60-80 厘米。在田埂对角线上开好进、排水口，并设置二层以上拦鱼栅和尼龙网，防止鱼逃逸。 开挖鱼坑鱼沟。在田边或田中挖鱼坑，坑深80-100 厘米。鱼坑依田大小而定，圆形为好，一般不用水泥砌护。田中开鱼 沟，沟宽50 厘米，沟深30 厘米，沟呈“十”字形、“井” 字形或“目” 字形等形状，并与鱼坑相通。一田一坑，坑 沟面积占稻田面积的8%-10%。
2、水稻品种及养殖鱼类选择水稻品种选择。选择茎秆粗壮坚硬株型紧凑、耐水淹抗到伏、耐肥抗病害能力强、生长期较长的水稻。以我区宁粳43 号、宁粳47 号等优质品种作为试验、示范水稻品种。 养殖鱼类选择及放养。稻田养鱼为彭泽鲫，水稻移栽后10-15 天放养鱼苗。试验田放养密度为250、300、350 尾/亩。放养规格为50、75、100 克/ 尾，一般每亩放养80-120 尾；共9 块试验地，每块试验地面积1 亩。其余91 亩示范地放养密度为300 尾/ 亩，放养规格80 克/ 尾。放养时间同试验地。 3、鱼稻管理适量投饵。在充分利用稻田中的杂草、昆虫基础上，可人工适量投饵。按照“四定”原则进行投饵。定时（固定每天早上8- 9 时，下午4-5 时）、定点（固定在鱼坑或鱼沟水较深的地点投饵）、定质（基本保持每天饲料种类一致）、定 量（鱼体重的3% - 5%）。晴天投饵，阴天、雨天酌情不投或少投。饲料喂膨化鲫鱼料。 日常巡查。坚持每天早晨、傍晚巡查，查看有无漏水，鱼栅、田埂有无损坏；做好天敌防范，发现有问题及时处理。暴雨天气要注意防涝防逃。 供水调节。采用浅- 深- 浅型供水方法。当白天气温高时，应打开水沟进水，提高水位，给水田降温。水温30C°时， 鱼吃食旺盛，鱼进入大田吃虫，吃去多余的秧苗。晚上降低水位，继续降低土温。 秧苗栽好后，浅水活苗后，逐渐加高水位，这时鱼进水田吃 食，直到水稻第一次分蘖时，放掉部分水，轻轻晒田，让太阳 的暴晒破坏稻田泥上的氧化膜，让氧气进入水稻的根系中供 氧，促进分蘖。鱼则进坑。在水稻第一次分蘖之前，鱼在田中 游，鱼稻共生。水稻分蘖充足时，长到拔节阶段，要灌深水。 水稻节拔够了，要重重晒田，促进抽穗。在拔节阶段又是鱼在 田中畅游共生阶段。水稻出穗3-5 天后，又要清晒水稻，鱼再
生态水稻种植 生态种植是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式。生态种植是一个生态经济复合系统，将种植生态系统同种植经济系统综合统一起来，以取得最大的生态经济整体效益。这也是农、林、牧、副、渔各业综合起来的大农业，又是农业生产、加工、销售综合起来，适应市场经济发展的现代农业。生态种植主要是通过提高太阳能的固定率和利用率、生物能的转化率、废弃物的再循环利用率等，促进物质在农业生态系统内部的循环利用和多次重复利用，以尽可能少的投入，求得尽可能多的产出，并获得生产发展、能源再利用、生态环境保护、经济效益等相统一的综合性效果，使农业生产处于良性循环中。生态水稻的种植也是秉承这种生态种植的理念开展农业活动，并创造经济价值。 1、初级模式在稻田中引进另一个物种，利用水稻与这个物种之间的互作关系，提高稻田的生态稳定能力，使稻米品质的得到提升，并减少农业投入成本，还能取得额外的经济收益。常见模式有稻田养鱼、稻田养虾、稻田养蛙、稻田养鸭、稻田养鳅、稻田养鳝、稻田养蟹和稻田养鳖。 2、中级模式在稻田中引进多种生物，这几种生物或以生 物链的形成存在，或以物种间相互作用的形式存在，组成一
个较稳定的生态环境。如“稻、蟹、蛙、田螺、鸭”立体生态链种植模式，“稻蛙蚓共作”模式。 3、高级模式构建农业生态经济综合系统，在系统内部资源循环利用和多次重复利用，并使用生物和农业技术减少病虫害的发生和对农业产品的影响，最终使这个系统达到非常稳定的状态，并尽可能生产出我的产品。此类模式构建较为复杂，主要见于科研院所和农业比较发达的国家。
Hans Journal of Agricultural Sciences 农业科学, 2020, 10(7), 480-486 Published Online July 2020 in Hans. https://www.doczj.com/doc/1e7063137.html,/journal/hjas https://https://www.doczj.com/doc/1e7063137.html,/10.12677/hjas.2020.107072 “Sanjiang Model in Guangxi” of Rice-Fish Symbiosis and Cultivation Techniques of Ratooning Rice Zhaoshun Tang1, Jinwang He2*, Aiqiu Chen2, Lan Yang2 1Agricultural Technology Extension Station of Chengcun Township, Sanjiang Dong Autonomous County, Guangxi, Sanjiang Guangxi 2Agricultural Technology Extension Center of Sanjiang Dong Autonomous County, Guangxi, Sanjiang Guangxi Received: Jun. 26th, 2020; accepted: Jul. 9th, 2020; published: Jul. 16th, 2020 Abstract This paper briefly introduces the origin, innovation and development of the “Sanjiang Model in Guangxi” of rice-fish symbiosis. The cultivation techniques of ratooning rice were discussed from the aspects of the variety of the first cropping rice, the selection of the paddy field, the sowing and seedling raising, the management of water and fertilizer, the pest control, the harvesting time and the height of the stubble of the ratooning rice. The purpose of this paper is to provide reference for the wide application of this technology. Keywords Hilly and Mountainous Areas, Rice-Fish Symbiosis, Ratooning Rice, Cultivation Techniques 稻鱼共生“广西三江模式”及其再生稻 栽培技术探讨 唐兆顺1，何金旺2*，陈爱秋2，杨澜2 1广西三江侗族自治县程村乡农业技术推广站，广西三江 2广西三江侗族自治县农业技术推广中心，广西三江 收稿日期：2020年6月26日；录用日期：2020年7月9日；发布日期：2020年7月16日 *通讯作者。
农业部无公害农产品行业标准(目录) 为了推动“无公害食品行动计划”的实施，保证食用农产品的质量和消费安全，农业部组织制定了《无公害食品韭菜》等75项行业标准，并于日前通过专家审定，现批准为中华人民共和国行业标准，予以发布实施。NY为强制性标准，NY/T为推荐性标准。各项行业标准自2001年10月1日起实施。各项标准的编号、名称如下： 1.NY 5001-2001无公害食品韭菜 2.NY/T 5002-2001无公害食品韭菜生产技术规程 3.NY 5003-2001无公害食品白菜类蔬菜 4.NY/T 5004-2001无公害食品大白菜生产技术规程 5.NY 5005-2001无公害食品茄果类蔬菜 6.NY/T 5006-2001无公害食品番茄露地生产技术规程 7.NY/T 5007-2001无公害食品番茄保护地生产技术规程 8.NY 5008-2001无公害食品甘蓝类蔬菜 9.NY/T 5009-2001无公害食品结球甘蓝生产技术规程 10.NY 5010-2001无公害食品蔬菜产地环境条件 11.NY 5011-2001无公害食品苹果 12.NY/T 5012-2001无公害食品苹果生产技术规程 13.NY 5013-2001无公害食品苹果产地环境条件 14.NY 5014-2001无公害食品柑桔 15.NY/T 5015-2001无公害食品柑桔生产技术规程 16.NY 5016-2001无公害食品柑桔产地环境条件 17.NY 5017-2001无公害食品茶叶 18.NY/T 5018-2001无公害食品茶叶生产技术规程 19.NY/T 5019-2001无公害食品茶叶加工技术规程 20.NY 5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件 21.NY 5021-2001无公害食品香蕉 22.NY/T 5022-2001无公害食品香蕉生产技术规程 23.NY 5023-2001无公害食品香蕉产地环境条件 24.NY 5024-2001无公害食品芒果 25.NY/T 5025-2001无公害食品芒果生产技术规程 26.NY 5026-2001无公害食品芒果产地环境条件 27.NY 5027-2001无公害食品畜禽饮用水水质 28.NY 5028-2001无公害食品畜禽产品加工用水水质 29.NY 5029-2001无公害食品猪肉 30.NY 5030-2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则 31.NY 5031-2001无公害食品生猪饲养兽医防疫准则 32.NY 5032-2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则 33.NY/T 5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则 34.NY 5034-2001无公害食品鸡肉 35.NY 5035-2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则
华中农业大学环境生态学本科考试试卷 By:Super_Smile 一：名词解释 生态因子：是指在环境中对生物生长、发育、生殖、行为和分别有直接或者间接影响的环境要素。 环境因子：生物有机体以外的所有环境要素，环境基本成分。 富营养化：由于直接向湖泊排污或农用化肥随地表径流输入湖中，使很多以硅藻和绿藻占优势的湖泊转变成以蓝绿藻占优势的湖泊，这个过程叫富营 养化。 生物放大：又叫食物链的富集作用，在生物体内有毒物质沿食物链各营养级传递时，在生物体内残留浓度不断升高的现象。 贝格曼规律：恒温动物在比较寒冷的气候区，身体体积比较大；在比较暖和的气候区，身体体积比较小。 阿伦规律：恒温动物身体的突出部分如四肢、尾巴和外耳等在低温环境中有变小变短的趋势。 动态生命表：根据观察一群同一时间出生的生物死亡或存活的动态过程而获得数据编制的生命表。 次生演替：开始于次生裸地（如森林砍伐代迹地、弃耕地）上的群落演替。 原生演替：开始于原生裸地或原生荒原的群落演替。 协同进化：一个物种的某一特性由于回应另一物种的某一特性而进化，而后者的该特性也同样由于回应前者的特性而进化。 环境容纳量：对于一个种群来说，设想有一个环境条件所允许的最大种群值以k 表示，当种群达到k值时，将不再增长，此时k值为环境容纳量。 生态位：在生态因子变化范围内，能够被生态元实际和潜在占据、利用或适应的部分，称作生态元的生态位。 生态幅：每种生物对一种环境因子都有一个生态上的适应范围，这个范围的大小称为生态幅。 重要值：用来表示某个物种在群落中的地位和作用的综合数量指标。 岛屿效应：岛屿面积越大容纳生物种数量越多的效应。 生态学零度：植物能够进行生长发育的最低临界温度。 静态生命表：根据某个种群在特定时间内的年龄结构而编制的生命表。 生态入侵：指由于人类有意识或无意识把某种生物带入适宜栖息和繁衍的地区，种群不断扩大，分布区逐步的扩展，这个现象就叫生态入侵。 食物链：由于生物之间取食与被取食的关系而形成的链锁状结构。 生态平衡：一个地区的生物与环境经过长期的相互作用，在生物与生物、生物与环境之间建立了相对稳定的结构以及相应的功能，此种状态即稳定 态。 种群：在一定时间内和一定空间内，生活和繁殖同种个体所组成的群体。 十分之一定律：食物链结构中，营养级之间的能量转化效率大致为十分之一，其余的十分之九由于消费者采食时的选择性浪费，以及呼吸和排泄等而 被消耗掉，这就是十分之一定律，也叫能量利用的百分之十定律。
稻田养鱼技术 稻田养鱼即在稻田里养殖鱼类，是我国的一种传统农耕文化，最早出现在汉朝，至今已有2000多年的历史。2005.5.16联合国世界粮农组织将我国“稻鱼共生，合为一体”的稻田养鱼技术列为5项世界重要农业遗产系统之一。在迫切需要合理利用农业水土资源、改善农业生态系统的今天，作为一种合理利用农业土地资源、水资源、农业种质资源等生物资源和非生物资源的节约型农业生产模式，这一古老的农业系统融合了当代科学技术再度兴起。今天的稻田养鱼通过在稻田里修建一定形式的稻田养鱼工程，建立一个稻鱼共生，相互依赖，相互促进的生态种养系统，一般在保证农田稻谷生产力的前提下每亩能增加生产鱼种或成鱼15-30kg公斤（如果牺牲5%－10%的稻谷产量来增加养鱼沟凼面积，则可亩产成鱼100－150kg），同时还保持了农田持续耕种所必需的肥力。这是因为鱼在稻田中能活水松土，吃掉杂草、浮游动物、底栖动物和部分害虫，直接或间接起到增施肥料的作用。稻田中因开挖鱼沟、鱼凼少种的几行水稻可密植在鱼沟、鱼凼的周边，减行不减株，因为肥力、阳光的边际效益你会发现使它们生长得更好，穗头更饱满、沉甸。 一、稻田养鱼的好处 1、提高水面利用率。一田多用，稻鱼双丰收。稻田养鱼亩产十几kg到几十kg不等，收入几十至几百元。稻谷产量亦可在原有基础上增产5-10％，可谓一举两得，经济效益大大提高。 2、节约成本。稻田中丰富的天然饵料降低养鱼成本；养鱼时间一般为3-4个月，时间短、见效快。 3、节省劳力。稻田养鱼后鱼类可吃掉大量杂草，一般不用薅锄，节省劳动力，降低生产成本。 4、增加鱼产品，满足人民生活需要，改善食物结构。尤其是那些缺少池塘、水库和湖泊的山区和半山区，更是解决“吃鱼难”问题的一个重要途径。 5、容易推广。稻田养鱼技术易学，操作简便，便于推广，户户可养。 二、稻田养鱼的理论依据 稻田养鱼是人工的稻鱼共生生态结构，将种植业和养殖业结合起来，把两个生产场所重迭在一起，充分利用这个生态环境，发挥水稻和鱼类共生互利的作用，获得稻鱼双丰收。稻田养鱼后，有利于稻田灌溉，防洪抗旱，有利于调节稻田的地温，增加溶解氧，促进微生物增长，加速有机物分解，使土壤养分转化率提高，增加水稻分蘖数，提高稻谷产量。稻田养鱼后，稻谷增产的因素有以下五个方面： 1、除虫。水稻的害虫，如螟虫、稻螟虫、食根金花虫等，在生活过程中要经过水体再到稻苗的茎叶上去危害。鱼在它们经过水体时将其吞食消灭。其它如稻飞虱浮尘子等在稻叶上为害的昆虫，当它们被惊堕入水体时，也成为鱼类的美餐，减轻了稻禾的虫害。 2、除草。鱼吃掉田中的草芽、草籽及一些水生植物（如眼子菜、浮萍等），有助于稻田除草。养草、鲤、鲫鱼的稻田，平均每亩可减少2－3个除草工，特别是冬闲田养鱼，除草效果更为明显。 3、保肥。鱼将田中的浮游生物、底栖动物等作为饵料吃下，使浮游生物不致随水流失，若干水生昆虫也不能羽化飞走，达到为稻田保肥的目的。 4、增肥。鱼类粪便及其它排泄物直接起到肥田的作用。据1977年西南师范学院与四川省青神县水电局测定稻田养殖鱼类肥分指标表明：鲢、鲤、草、鲫四种鱼类粪便中氮磷含量优于猪、牛粪，与人、羊粪基本一致，仅次于鸡、兔粪。