蔬菜栽培学课程论文论文题目：越冬菠菜栽培技术
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2011-2012 学年第二学期
越冬菠菜的栽培技术课程论文班级学号姓名成绩
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摘要：为种植出优质高产的蔬菜，本文以越冬菠菜为研究对象，通过对其栽培技
术的探讨，具体从其生物学特性、品种选择、产地选择、整地作畦、播种、田间管理、病虫害防治和采收留种等各方面进行探究，从中得出种植菠菜综合栽培技术。
关键词:越冬菠菜，栽培，管理
菠菜的营养非常丰富，每100克鲜菠菜中含蛋白质1.8克，脂肪0.2克，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等等，是人们喜爱的蔬菜之一。越冬菠菜在我市是一种很好的倒茬品种，在土壤封冻前，菠菜长出4到5片真叶，加之覆盖物，可以安全越冬，翌年春天可提早上市，对满足早春市场供应有重要意义。这既增加了复种指数，又提高了农民收入[1]。
1 生物学特征特性
1.1生物学特征
菠菜直根发达，红色，味甜可食。主要根群分布在25cm~ 30cm耕层内。抽薹前叶片簇生于短缩茎。多数单性花，也有少数两性花。多数雌雄异株，少数雌雄同株。风媒花，雌花无花瓣，雌蕊一枚，花萼2~ 4裂，包被子房，有刺菠菜的花萼发育成角状突起。子房一室，内含胚珠一枚，受精后内含种子一粒，播种用的种子实为果实。菠菜的生育过程可分营养生长及生殖生长两个时期: 营养生长期是从子叶出土到花序分化的阶段。叶数因品种而异，少者6~ 7片，多者20余片。种子发芽始温4℃，适温15~ 20℃。菠菜耐寒力强，冬季平均最低温为-10℃左右的地区可在露地越冬。耐寒力强的品种具有4~ 5片叶时，短期可耐-30℃的低温。生殖生长期是从花序分化到种子成熟的阶段。菠菜是典型的长日照作物，只有在长日照条件下才能够进行花芽分化，在长日照的条件下花芽分花的温度范围很宽广[2].
1.2对环境条件的要求
菠菜喜温和的气候条件，但它适应性强，耐低温，是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种。菠菜种子在4℃即可发芽，适宜温度为15-20℃，4-5天即可发芽，发芽率在90％以上，高于25℃则生长不良。菠菜为长日照植物，喜湿润，要求空气相对湿度70％-80％为适宜，干燥时生长缓慢，特别是高温强光条件下，营养器官发育不良。菠菜对土壤的适应性广，以种植在保水、保肥、潮湿肥沃的土壤中或微碱性壤土中为宜，pH值6-7.5 。菠菜为速生蔬菜，每日吸收营养物质量大，但其根群小，且分布于浅土层，因此需保持充足的速效性养分，应在磷钾肥基础上增施氮肥[3]。
2品种选择
选择适宜品种越冬菠菜如采用一般品种很易抽薹而降低产量和品质。因此，应选用越
冬性强、品质好、生长快、增产潜力大的品种，如诸城刺籽菠菜、青岛菠菜、日本猪耳菠菜等[4]。
3选地与整地
3.1产地选择
产地远离主干线公路至少100m以上，周围没有大气污染源．大气质量符合标准且相对稳定，盛行风上方2km内无火力发电厂、冶金厂、炼铝厂、化工厂、水泥厂等易造成污染的厂矿。地表水水源及上游支流没有易对水体造成污染的电镀厂、印染厂、制药厂、制革厂、造纸厂、化肥厂、化工厂等厂矿。不使用未经处理的工业废水、生活污水及粪便污水灌溉。高氟(水质含量超标)地区不适宜种植菠菜。避开土壤中有害元素、放射性元素超标的地块．远离金属开采、冶炼及化工、制药、制革、造纸、印染、涂料、化肥、农药等易造成污染的厂矿。禁用城市垃圾作为肥料。动植物废弃物沤肥必须经过高温堆制、充分腐熟．达到无菌化后方可使用[5]。
选地：越冬菠菜宜选择保水保肥力强的土壤，这种地块地下水位高，土壤湿润，冬季地温的变化幅度小，早春幼苗返青快，浇水后地温升高快，有利于幼苗越冬和返青后迅速生长。前茬最好是黄瓜、架豆角、茄子、甘蓝等[1]。
3.2整地作畦
精细整地，无土块，是种好越冬菠菜的前提。菠菜主根粗大，人土深，吸水力强，耐旱不耐涝，如雨水偏多田间积水，容易造成烂根。因此，以选择排水良好的砂质壤土栽培为宜。为使土壤疏松应多施腐熟的厩肥作基肥。为防止土壤积水烂根，做到畦畦有沟，小雨不积水，大雨不成灾，地干能抗旱[5]。
4 播种
4.1选种
选用大粒、饱满充实、抗寒、高产、抽苔率低的品种。提高播种质量实践证明，菠菜越冬以长有4～5 片叶较为安全。据此，在滨州地区以9 月下旬～10 月上旬播种为宜。菠菜种子发芽慢，为缩短出苗期，可在播种前一天用20℃温水浸种12 h ，然后将种子捞出稍晾后播种。若播种较晚，可在播前4 ～5 d ，将种子放在冷水中浸泡12～24 h ，取出堆放室内，厚约15cm，上盖麻袋保温，每天翻动一次，使堆内温、湿度均匀，温度保持在20℃左右，经3 ～4 d ，待60%以上种子露出胚根时即可播种。包衣种子不需要浸种催芽[6]。
4.2播种方式
菠菜主要有干播与湿播两种方法。干播是先播种后浇水。湿播是先浇水后播种，播后覆土。条播的土壤底墒足，可用干播法，开沟撒种覆土，撒种时要均匀，覆土2cm左右，盖严，防止种子落干。一般进El的种子价格高．生产上多采用条播[3]。
或点播的方式。
5田间管理
5.1播后管理
播种后，视出苗情况，适当给水。出苗后1-2片真叶期，应适当浇水，保持土壤湿润；3-4片真叶期可加以控水、中耕，促幼苗根系发育，叶片增厚，以利于安全越冬[1]。
5.2越冬前管理
5.2.1适当灌水：当幼苗拉十字后，如遇土壤干旱可浇一次水，结合灌水每亩追施硫铵10-15千克，以促壮苗。以后直到土壤开始结冻时基本上不灌水不追肥，以防幼苗徒长。
5.2.2灌好封冻水：是越冬保苗的关键。应掌握好灌封冻水的时间，以夜间结冻白天中午化冻的时节灌封冻水为合适。也就是在11月上旬封冻前浇水2次，封冻后覆盖柴草。最好浇粪水，每667平方米掺入大粪1000-2000千克，或二铵50千克.这样既能保温防寒，防止翌年春天土壤裂缝死苗，又能保证返青后的肥水供应。封冻前夹好防风障，越冬时有积雪要清扫掉以防闷苗或融化时受涝[1]。
5.3越冬后的管理
5.3.1早春化冻时
及时清除地面积雪及覆盖杂草。
5.3.2浇返青水
浇水的时间很重要。不宜过早，一般在土壤耕层已经化冻，菠菜心叶开始生长时。水量不宜过大，应轻浇，以防止降低地温。返青后管理：苗高6-10厘米后，水肥齐攻，7-8天浇一次水，结合浇水每667平方米追硫铵10-15千克[4]。
6病虫害防治
6.1 越冬菠菜病虫害主要有霜霉防治病虫害
菠菜越冬前的主要虫害是蚜虫，如果发现有蚜虫发生，可以用10％氯氰菊酯乳油2000倍液喷施一到两次，防治蚜虫损伤幼苗。
霜霉病和炭疽病可于发病初期用75% 百菌清600 倍液、25% 甲霜灵700 ～800 倍液或40% 乙磷铝可湿性粉剂200 ～300倍液喷治。病毒病除实行轮作外，还应及时防治蚜虫等传毒媒介。蚜虫可用吡虫啉等药剂防治[2]。
6.2菠菜叶斑病的防治
叶斑病为菠菜的常见病，分布较广，种植地区有发生，主要在露地发病。
防治方法：1选择地势高燥平坦地块种植，施充分腐熟的有机底肥，合理密植，生长期精细管增强植株抗病力。2收获后及时彻底清除病残集中妥善处理，减少田间菌源3发病初期进行剂防治，可选用50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，或6%乐必耕可湿性粉剂1500倍液，或40%福星乳油8000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液喷雾，10天防治1次，视病情防治1-3次[3]。
7 适时采收留种
7.1采收
当菠菜高18~ 25cm时适时采收，一般生育期为55d左右，当地于8月中旬至9月中旬收获。采收不可过早或过晚，以防影响产量和品质。生？，管理良好、没有病害流行的温室内可以种植到早春季节才拉秧，采收期有10个月; 秋冬茬嫁接茄子再生栽培采收期更长，达到1a 左右。第1个门茄适当早采，以后适时采收，即看到萼片与果实相连处的环状带不明显或消失时，表明果实已停止膨大生长，为采收适期。嫁接茄子采收时不可直接从秧子上拽，容易扯断根部的嫁接口，要注意用剪刀，剪口平滑也有利于病害防治[6]。
菠菜为一次播种多次采收的绿叶蔬菜，采收时应细收勤挑、挑得均匀的原则，使留下的植株有基本相等的营养面积，让它充分发棵生长一致，以延长供应期和提高产量。菠菜适期播种、分次采收的产量最高，一般播种后30~ 50d，有4~ 5叶时便可开始采收。采收间隔为15~ 20d采收一次[7]。
7.2留种
菠菜栽培面积大，播种季节长，用种量多，在地多人少的地方，最好自留种子。生长期间收获2~ 3次后，拔去不符合该品种特性及抽薹较早的绝对雄株和部分营养雄株。留下健壮的雌株和少量营养雄株，植株保持20~ 23cm距离。一般30~50cm见方的范围内留营养雄株一株即可。种子成熟时，种株割下后经晒干、脱粒、过筛、扬净，每公顷可收种子1125~1500kg[2]。
8注意
8.1注意土壤酸碱度
菠菜适应性强，但在弱酸性到中性的土壤中栽培最好，偏酸或偏碱环境均对生长不利。当土壤pH值小于6.5时，菠菜表现为叶柄变细，叶色淡，叶片薄；pH值小于4时，菠菜则
长不起来。因此，栽培菠菜的地块应先通过施黑矾或少量石灰等调整土壤酸碱度，然后再整地播种[8]。
8.2注意种子处理
菠菜种子为胞果，常2-6个聚合，播前应先放在水泥地上用木板压散。有的种子带有刺角，也应在播前搓去。菠菜喜冷凉，忌炎热，种子发芽适温为15-20，超过20℃时发芽缓慢，发芽率低。因此高温季节播种必须用凉水浸种催芽。方法是：将机械处理过的种子置于凉水中浸泡6-8小时，捞出后放入竹筐，上覆一湿布，再置于阴凉处催芽，注意保持环境湿润，每天翻动2-3次。约经4-5天、80%种子露白时即可播种[8]。
8.3注意田间管理
春菠菜苗期要适当控制水分，促根深扎。秋菠菜宜灌水降温，促苗生长；当幼苗4-5片真叶后生长加快，应结合浇水追施速效氮肥，水肥齐攻，一般经3-4水即可收获。越冬菠菜幼苗3-4片真叶时宜适当控制浇水，促根深扎，以利越冬；冬季注意保苗，上冻前和返青后结合追肥各浇1水，也可建立风障或用塑料薄膜覆盖，促苗生长，以便及早收获上市[8]。
参考文献
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辣椒标准化种植技术 一、越冬育苗技术 1. 良种选择：按市场消费和企业订单，科学选择优质、丰产、抗病的汴椒、洛椒、湘研、川椒系列良种。保护地栽培，一般选用早熟品种，露地或秋延后栽培，多选用中晚熟品种。建议菜辣选洛椒新4号、汴椒1号、超汴椒1号、大果帅绿、抗病2号、丰优B特早等；加工型宜优选“干椒1、2号”、“优干2号”，次选“湘辣1、2号”、“川优1号”。购种要在有信誉度的正规经销商处，并索取发票，以备索赔。 2. 苗床选择及整地：宜选择背风向阳，土质疏松肥沃，水源及管理方便，2～3年内未种过茄果类蔬菜地块作苗床。播种前结合施用腐熟有机肥，选用“绿亨1号”或“敌克松”或“托布津”土壤消毒；选用“乐斯本”或“辛硫磷”颗粒剂防地下害虫。消毒杀菌剂混合施入床土，深翻欠细整平，做成4尺宽的高厢，长度视大田面积而定，一般10M2/亩。 3. 种子处理：播种前选晴天，将种子阳光晾晒1～2天，用52～55℃热水加多菌灵烫种，不停搅拌，去除浮子，浸种消毒6～8小时，晾干备用。 4. 精细播种：最佳播期10月上中旬(寒露前10天)，选择晴天播种，播种量6～7克/M2，80～90克/亩，将消毒处理后的种子，混合草木灰或细泥沙土，均匀撒播于床面上，盖上过筛细泥土，以不见种子为度，盖种后用50％多菌灵或50％敌克松喷雾厢面消毒。 5. 严实盖膜：播种后，立即用新地膜贴地覆盖，当80～90%种子露白齐芽时，立即揭膜炼苗。 6. 苗床管理（四防：冬季防湿害、防冻害，开春防高温烧苗，生长期防病虫害） 6.1温度控制：晴天上午10时后揭膜炼苗，下午4时前盖膜过夜。揭膜后随时观察天气变化，如发现要下雨时，再
菠菜高产栽培技术大全 菠菜为藜科，属一二年生草本植物。另名赤根菜、波斯菜。原产波斯现伊朗地区，约在唐朝传入我国，栽培历史悠久，我国南北各地普遍种植。它适应性广，耐寒力强，耐贮藏，供应期长，且易种快收，产量较高，产品可在早春及秋冬淡季供应,是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一。 菠菜全株翠绿，柔嫩可口，营养丰富，含有丰富的维生素和矿质元素，是人民大众喜爱的一种营养价值很高的蔬菜。 一、生物学特征 （一）植物学特征 1．根菠菜有较深的主根，较发达。直根略粗稍膨大，上部红色，贮藏养分,味甜可食。主要根群分布在25～30cm耕层内。侧根不发达，不适于移栽。 2．茎营养生长期间为短缩茎，生殖生长期间花茎伸长，高66～100cm。 3．花菠菜的花为单性花，少数有两性花。雌雄异株，少数雌雄同株。雄花穗状花序,着生在花茎顶端或叶腋中，无花瓣，花萼4～5裂，雄蕊数和花萼同。花药纵裂，花粉多，黄绿色，风媒花。雌花簇生在叶腋内，无花瓣，有雌蕊1个，柱头4～6个，花萼2～4裂,包被着子房，子房1室。内有1个胚珠。有刺种蔬菜的花萼发育形成角状突起。播种用“种子”实为果实。雌花簇生在叶腋内，每叶腋有小花6～20朵。无花柄，或有长短不等的花柄。4．叶抽薹以前菠菜的叶片族生在短缩茎上,根出叶。叶型有圆叶和尖叶两种。圆叶菠菜叶大而肥厚，叶面光滑，卵圆形或朝形；尖叶菠菜叶片狭小而薄，戟形或箭形，先端锐尖或钝尖。菠菜的叶色浓绿，质地柔软，叶柄细长，为主要食用部分。 5．果实与种子菠菜的果实为胞果，不规则圆形，内有种子1粒，被坚硬革质外果皮包裹。分为有刺和无刺两种。内果皮木栓化,厚壁细胞发达，水分、空气不易透入,所以种子发芽较慢。种子千粒重9.5～12.599，在一般贮藏条件下，种子可保存3～5年，以l～2年的种子发芽力强。 （二）对环境条件的要求 1．温度菠菜是绿叶菜类蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜,在长江流域以南可以露地越冬，-10度左右的地区，可以露地安全越冬,华北、东北、西北用风障和地面覆盖能露地越冬。菠菜的耐寒力和植株生长发育、苗龄有密切关系。具有4～6片叶的植株,宿根可耐短期-30度低温，在-40度低温下也仅仅外叶受冻枯黄，而根系和幼芽不会受到损伤,如果幼苗只有1～2片叶，或幼苗过大，或将要抽薹的植株,越冬时易受冻害而死亡。菠菜的适应性广,生长适温为15～30度，最适温度为15～20度，菠菜种子在4度时就可发芽，适温为15～20度，4天就可以发芽，发芽率达90％以上。随着温度的升高，发芽率则降低。 2．光照菠菜虽属低温长日照作物。但花芽分化主要受日照长短的影响,在长日照和高温下容易通过光照阶段，在长日照下低温有促进花芽分化的作用。花芽分化后，温度升高，日照加长时抽薹、开花加快。越冬菠菜进入翌年春夏季，植株就会迅速抽薹开花。 3．水分菠菜在空气湿度80％～90％，土壤湿度70％～80％的环境条件下,生长最旺盛，叶片厚，品质好，产量高。菠菜在生长过程中需要大量水分，生长期缺水，长减缓，叶肉老化，纤维增多，易发生霜霉病，尤其在高温、干燥、长日照下，会促进花器官发育，提早抽薹。 4．土壤营养菠菜对土壤的适应性较广,以种植在保水,保肥,潮湿（夜潮地）肥沃、PH值6～7.5中性或微碱性壤土中为宜，酸性土会使菠菜中毒，不宜栽培。菠菜速生绿叶菜，要求有较多的氮肥促进叶丛生长，品质好，产量高。应在氮磷钾全肥的基础上增施氮肥。 （三）生长发育
越冬菠菜高产栽培技术 （东阳市蔬菜管理办公室金龙心主任） 一、选择适宜品种 越冬菠菜如采用一般品种很易抽薹而降低产量和品质。因此，越冬栽培应选用越冬性强、耐寒性强、品质好、生长快、增产潜力大的品种，如尖叶菠菜、菠杂10号、菠杂9号 二、施足底肥，精细整地 前茬收获后，及时灭茬，亩施优质腐熟有机肥5000公斤、三元复合肥50-60公斤，深耕25厘米以上，然后整成宽1.2-1.5米的平畦。 三、提高播种质量 播种早晚与幼苗越冬能力、收获时间和产量密切相关。实践证明，菠菜越冬以长有4～5片叶较为安全。据此，以9月下旬至10月上旬播种为宜。 菠菜种子发芽慢，为缩短出苗期，可在播种前一天用20℃温水浸种12小时，然后将种子捞出稍晾后播种。若播种较晚，可在播前4-5天，将种子放在冷水中浸泡12-24小时，取出堆放室内，厚约15厘米，上盖麻袋保温，每天翻动一次，使堆内温、湿度均匀，温度保持在20℃左右，经3-4天，待60%以上种子露出胚根时即可播种。包衣种子不需浸种催芽。 播种方法有干播和湿播两种。干播即先播种、镇压，然后浇水；湿播即播前浇水，水渗下后再播种，播后覆土。催出芽的种子必须湿播。播种方式有撒播和条播两种。条播必须底墒足；撒播时，撒种要
均匀，然后覆土2厘米左右。一般亩用种量4～5公斤，晚播的适当增加。 四、田间管理 ①苗期管理 播种后如土壤干旱，可浇一次小水，待墒情适宜时浅划畦面，疏松表土，以利出苗。出苗后1～2片真叶时，保持土壤湿润；3～4片真叶时，可适当控水，促根系发育，以利越冬。若幼苗偏密，2～3片真叶时可间苗一次，苗距3～5厘米。若有蚜虫危害，应喷药防治。 ②越冬期管理 从菠菜停止生长到翌年春返青前为越冬期。为预防冷、旱伤害，在封冻前可浇一次冻水；施肥不足的，可混浇尿水。封冻后，可覆盖马粪或圈肥，保护幼苗越冬。在返青前，选晴暖天气，待霜冻融化后泼施鲜尿，每亩1000～2000公斤，下午3～4时结束。 ③返青旺盛生长期管理 翌年3月上旬，菠菜开始返青生长。因此时气温尚低，若墒情好，可暂不浇水，要划锄保墒；若墒情不好，气温回升又快时，可浇一次水，水量宜小不宜大。但盐碱地可适当浇水压盐。风障畦和沙壤土，温度回升快，应适当早浇。 菠菜开始旺盛生长后，肥水需求量激增。此期要保持土壤湿润，不可干旱，应抓紧追肥浇水，促营养生长，延迟抽薹期。一般每亩追尿素15～20公斤。施肥后浇水，肥水充足，菠菜生长快，10～15天即可收获。早春采取风障和平面覆膜（覆膜7～10天）栽培方法，可
大棚秋菠菜栽培技术 大棚秋菠菜生产特点是，生育前期在大棚内不扣棚生长（即露地生长），霜冻前扣上棚膜在大棚内生长，采收时间为11月初，此时露地菠菜已售完半个月，正好堵上这个淡季。种植大棚秋菠菜经济效益可观，管理方法简单，具体做法简述如下 一、品种选择 选用用刺种，如双城尖叶，该品种质地柔软、味美，涩度小，叶面较窄，叶面光滑，叶柄细长，耐寒性强，生长速度快，产量高，抗病能力强。 二、整地作畦施基肥 如果上茬种植的是果菜类，一般生产果菜667平方米施优质有机肥1万公斤以上，这茬可以不施有机肥，撒些氮磷肥钾复合肥其含量都是15%的"撒可富"。具体作法是把畦地翻耙疏松一遍，搂平畦面。每5平方米畦子均匀撒400-500克。如果上茬生产蔬菜，土壤缺肥，一般可以667平方米施优质农家肥5000公斤左右。把有机肥与畦土翻耙混合均匀，平整畦面等待播种。 三、播种 1、播种日期辽宁地区一般在9月上旬或中旬。 2、播种量一般5平方米畦播纯净种子50克左右。如果种子纯净度低，杂质多，可用簸箕一下去除杂质及瘪种，剩下饱满的种子播种，确保出苗整齐，长势强。 3、播种方法采用干种撒播法。在平整的畦面上均匀撒上种子，然后用耙子沿畦面从头到尾一下挨一下"刀"一遍，深度在1-1.5厘米，这样种子或种子与复合肥就进入畦土中，然后再踩一遍，踩后浇透水。 四、播种后的管理
1、温度在下霜前，辽宁地区一般在10月上旬或中旬，扣上大棚膜，这时白天温度还较高，白天、晚上棚膜的底脚要揭开，以后随着自然界温度的降低，白天底脚揭开，晚上扣上。温度再降低，白天也要将底脚封严。如果以后遇到高温可以打开大棚门稍微放一下风。 2、水分播种后4-5天就要出齐苗，在出苗前土壤表面干了就浇水，出苗后表面也要浇水，总之要保证畦土表面湿润，以促进菠菜的生长扣棚膜前2-3天要浇一次水，扣膜后至采收前就不浇水了。 3、病害防治秋大棚菠菜易得霜霉病，做好防治很重要，防止方法：在扣大棚膜前2-3天浇水后就要喷一次预防霜霉病的药剂如72%双脲猛锌600-800倍液。扣棚后如果发现有霜霉病发生就要用烟剂防治，如用10%百菌清烟剂每667平方米每次用300-400克，7-8天一次连续防治2-3次即可有效抑制霜霉病的传播蔓延。 五、采收在11月初当株高20厘米时即可采收，到11月中旬采收结束，每5平方 米的畦可以有采收20-30公斤。 菠菜 简述 菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。根群主要分布在25～ 30厘米的土壤表层。叶簇生，抽薹前叶柄着生于短缩茎盘上，呈 莲座状，深绿色。单性花雌雄异株，两性比约为1：1，偶也有雌 雄同株的。雄花呈穗状或圆锥花序，雌花簇生于叶腋。胞果，每果 含 1 粒种子，果壳坚硬、革质。按果实外苞片的构造可分为有刺 种和无刺种两个类型。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。生长过程
辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。 肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥
生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。 水分管理 辣椒旱了落花落果，涝了呕根死棵，也是落花落果，所以辣椒怕旱也怕涝。因此，要小水勤浇，最好是渗灌或滴灌。 栽培管理 辣椒根系不发达，为使根系发达，抗旱抗涝，改变过去的栽培方式，改垄下栽培为垄上栽培，可增产20%以上。垄上栽培与滴灌配合更好。 病虫害防治 辣椒病害最主要的就是炭疽病、疫病、病毒病、软腐病、根腐病、青枯病，茎基腐病、枯萎病、根结线虫，虫害主要有白粉虱、灰粉虱、甜菜夜蛾、菜青虫等。 1、炭疽病
各种农作物的种植技术大全
各种农作物的种植技术大全 一、老蔸种秋茄子有绝招 一、老蔸换新法。利用春茄老蔸培植复壮，使其重新焕发生机，开花结果。具体做法是，8月初，当春茄由盛转衰，叶蔬花少时，选择雨前或雨后土壤湿润时，先浇施一次粪水氮肥，三两天后将其枝叶全部剪去，只留主枝作为新叶的萌发母枝。大约一星期左右母枝便萌发新枝，长势迅速。在此基础上，梳去弱小枝和过密枝，并注意防虫治病，追肥抗旱，新枝便很快开花结果，挂果时间可达两个月。 二、育苗秋种法。选高抗病的品种，择地势高、不积水、蔬松的土壤，尤以没有种过茄科类蔬菜的丘陵地更好。播种时，下雨用薄膜盖，烈日用遮阳网。20多天便可移栽。移栽 时，在阴云或小雨天为佳。若是晴天，以傍晚为宜，并浇好定根水。注意整地时，尽量深沟高厢，能排能灌，并一次性施足底肥，成活后，管理与春茄相似，但应注意除虫病和抗旱。由于秋茄正逢高温季节，其生长速度一般快于春茄，开花结果时间也可延缓到秋末至冬初。 木耳菜高产高效栽培技术 木耳菜(落葵)属喜温叶菜类。在北方只有春夏两季可以生产，冬季生产很困难。但若采用日光温室、电热线栽培方法，则可在冬季进行生产，并能取得较高的产量和效益。 一、品种选择推荐选用大叶木耳菜。该品种是一年生蔓生作物，生长势强，分枝多，营养价值很高；茎粗，绿色；叶片肥厚，深绿色，嫩叶柔软、光滑、肉质；叶柄浅绿色；耐高温、耐干旱、耐潮湿。 二、浸种浸种24～48小时，浸种方法为：用凉水浸泡30分钟，然后倒入热水，并不断地搅拌，使温度控制在55～60℃，保持这一温度30分钟。而后加入500倍的多菌灵或1000倍的高锰酸钾，浸泡后捞出即可播种。 三、播种1.播种准备需要整地、做畦、施基肥、铺电热加温线。冬茬木耳菜生产必须选择透气性好、疏松并富含有机质的土壤。在日光温室内做畦，宽1米，南北向延长。每亩施腐熟农家肥2500千克，与土壤翻耙混合均匀、整平。把平整好的畦面挖出5厘米厚的床土，再平整畦面，铺设电热加温线。选择功率为800瓦的电热线100米长，可铺3个5平方米的畦。铺设线距为8～10厘米，电热线过埂时要埋在畦埂下，布线要均匀，不得重叠或交叉，更不能打结。接头处不得埋在地下，应放置在显著的部位，便于安装与修理。人员进入通电加温区操作，必须切断电源。电热线铺好后再将挖出的床土均匀地盖在电热线上。 2.播种时间可根据当地情况安排。 3.播种方法在播种前1天给电热加温线通电，播种当天在下铺电热加温线的床土上浇透底水，每5平方米的畦播种出芽率90%的种子300克。 为防止木耳菜菌核病和蛇眼病的发生，要用药剂盖种。选用五氯硝基苯和代森锌，每5平方米畦用以上药剂25克与7.5千克。将与干细土混合均匀的1/3的
甜椒在我国各地都有种植，是属于辣椒属的一种蔬菜。甜椒的营养价值是非常高的，在种植甜椒的时候，其育苗工作是非常重要的。一个合理的育苗工作是保证甜椒正常生长的关键，也是保证甜椒质量与产量的重要措施。那么甜椒该怎么去育苗呢？ 1、浸种催芽 在甜椒播种之前，我们首先需要将种子放在55度左右的温水中进行浸种催芽工作。在浸种的时候，要注意将种子不断搅拌。保证在十分钟之内，水温能够降低到30度左右。然后将种子捞出，放在高锰酸钾溶液中浸泡10分钟，再用清水将其清洗干净，浸泡5小时左右。然后再用纱布将其包裹，放在25度左右的温度下进行催芽，大约经过5天后，种子陆续露白即可播种。也可以将种子放在磷酸三钠溶液中浸泡一刻钟，能够起到消灭病毒的作用。 2、营养土配置 在给甜椒育苗的时候，我们还要注意做好营养土的配置工作。营养土的质量是保证甜椒种子正常发芽出苗的关键，通常可用不带病菌虫卵的大田土壤以及充分腐熟的农家肥将其配置成混合土即可。然后再向内施入适量的过磷酸钙、多菌灵以及敌百虫等药剂进行消毒，将
其充分搅拌均匀。再盖膜闷制半个月左右，然后再将其装入到育苗盘当中，浇入充足的底水，准备播种。 3、播种育苗 在做好种子的催芽工作以及配置好营养土之后，我们便要准备播种了。将催芽后的种子直接播入到育苗盘或者是畦中。播种后覆盖一厘米左右厚的细土，然后覆盖地膜，提高土壤的保温保湿能力。当有大约75%左右的种子破土出苗之后，再将地膜揭开。当幼苗长出三片左右真叶时，便可开始分苗工作。将幼苗分别装入到规格为8*10厘米的营养钵当中，每个营养钵一株幼苗。 4、温湿度管理 在幼苗还未出土之前，其地温要控制在大约20度左右，白天的温度则要保持保持在30度左右，晚上20度。然后再幼苗齐苗且子叶逐渐展开后，要适当降低温度，避免幼苗徒长。在分苗前3天前时，做好通风工作，保持适宜的温度。我们还可对幼苗进行低温炼苗，保证分苗之后幼苗可正常缓苗。且在分苗之前，湿度可干不可过湿。在分苗之后，新叶会开始生长，这个时候床土中水分蒸发速度快，土壤会比较干旱，因此也适当浇水。
绿色蔬菜（菠菜）种植操作规程 一、范围 本标准规定了菏泽市君威农业科技园区绿色食品菠菜菜栽培的产地条件、茬口安排、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。 二、规范性引用文件 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY/T743 绿色食品绿叶类蔬菜 NY/T658 绿色食品包装通用准则 三、要求 1、品种选择 出口菠菜特别要求漂烫后不变黑，色泽翠绿。目前表现优良的品种是香港多利牌全能菠菜，该品种适应性广，生长快，高产，具有株型直立、叶片肥厚、色泽浓绿等特点，非常受日客商欢迎。另外，可选用的优良品种还有档湖，急先锋等。 2、种植技术 （1）整地：菠菜忌重茬种植，应选择豆科蔬菜，瓜类蔬菜，番茄、青椒等茬口种植，要求土壤保水、保肥性能强，土质肥沃。整地前每亩施用4000公斤有机肥料作底肥。深耕25-30cm，耙平耙细，作平畦种植，平畦的长度和宽度以管理方便为标准。 （2）播种：菠菜种植的适宜密度：行距20cm，株距8-10cm，要保证出苗齐全，播种温度高时，可进行催芽播种，另外，播种时盖土不宜过深，应盖土1.5cm 左右为宜。若土壤干旱，可于播种后小水浇一遍。 3、田间管理 对越冬菠菜应加强冬前管理，进行多次划锄松土，促使根系增长，要求标杆具有5-6片叶安全越冬。因越冬菠菜生长期较长，返青时应及时追肥浇水，每亩追施优质有机肥500kg。叶子旺长期要有足够的水分供应。 对秋菠菜应加强苗期管理。秋菠菜出苗后，气温较高，苗子如果过密，下部
叶子易变黄腐烂，同时生长后期温度适宜，植株生长迅速，单株需要营养面积较大，所以种植密度不易过大。另外，秋菠菜生长前期气温较高，应采取小水勤浇，既满足供水需要又能适当降低地温，促进幼苗生长，达到高产的目的。 4、收获 菠菜应适时收获。早收、产量低。晚收，下部叶片变黄或腐烂，从而降低产量。应按照收获季节，看好菠菜的长势及时收获。一般要求植株高25-35cm，叶片无病斑、虫洞、无黄心、黄叶、烂叶，新鲜嫩绿，进行加工出口的菠菜应按照收购单位提出的收获标准而进行收获。
甜椒种植要点 (一)土壤耕作 1.耕作适期 掌握耕作适期的简便办法是根据土壤水分状况来判断。理想的耕作时期是土壤水分减少到土壤粘着力和可塑性很小，而土壤结持力尚较大的时期。各种土壤的水分含量约为田间持水量的40%-60%时为耕作适期。此期一般表现为地表面干湿相间，抓一把耕层5-10厘米的土壤，手握成团，但不出水，手无湿印，落地散碎。 2.春耕 通常，于定植前2-3个星期进行春耕。如果秋冬降水少，春旱严重，土壤墒情不好，要在春耕前浇水。4-5天后，先撒施基肥，随后耕翻15-20厘米。 (二)施用基肥 1.甜椒对主要元素的吸收量 在茄果类蔬菜中，形成相同产量所吸收的主要营养量以甜椒为最高。如果形成4000公斤/亩甜椒产量，吸收氮、磷、钾、钙、镁等营养元素的量分别为23.2公斤、4.4公斤、29.6公斤、10公斤、4.5公斤。甜椒施肥，不仅要考虑其对营养元素的吸收量和吸收率，而且还必须考虑肥料和土壤的性质与气候条件等。 2.施用基肥的原则 (1)根据土壤性质施肥。中施用钾肥，其增产效果远不如施用氮、磷肥。在偏酸性土壤地区，施用石灰是改良土壤的有效措施，瘠薄粘重的土壤缺乏有机物质，透水透气性很差。在这类土壤中栽培甜椒，由于扎根困难，植株矮小;雨季易涝，因此软腐病容易流行。改良这类土壤的根本措施是重施有机肥。例如用金宝贝肥料发酵剂充分腐熟的树叶、禾本科秸秆、畜禽粪与人粪尿混合堆沤的农家肥。所谓重施，就是每年结合耕翻施入1-1.5万公斤农家肥。约3-4年就可改良成结构性能好的菜田。长子县的甜椒基地，一部分就属于这类土壤。 (2)基肥要以农家肥为主，以化肥为辅。农家肥，例如牲畜粪、家禽粪、人粪稀、堆沤肥等，大都是完全肥料。既含有甜椒所必需的各种大量元素和微量元素，又含有丰富的有机物质。施入土壤中后，分解慢，肥效长，养分不易流失。 需要指出的是，在偏碱性粘土壤上施用炉灰渣不可过量，更不能与人粪尿混合堆放。 (3) 施肥量要根据具体情况而定。有机质含量较高的老菜地，每年每亩施用3000-7000公斤腐熟的有机肥;有机质含量较低的新菜地，每年每亩施用1-1.5万公斤腐熟的有机肥。 春耕时，撒施基肥施用量的25%-27%。为50-70公斤过磷酸钙和30公斤硫酸铵与鸡粪、牲畜粪、碎秸秆混合堆腐而成。 定植时，穴施基肥用量的3%-5%，为春耕时所施用的基肥掺入250克5%辛硫磷颗粒剂。于打定植孔后，每穴撒入80克左右。 (三)做畦覆膜 1.修渠起埂 春耕后，要立即按每扇(单)6.7米的宽度修渠起埂。挨地扇的水渠流道宽15厘米，挨水渠边起埂做出35厘米宽、18-20厘米高的走道。水渠的另一条渠埂要高出高畦顶5厘米左右。渠埂和走道及地扇的田埂15 流道(水渠)和走道便于田间作业。采摘青椒时，麻袋可稳立于流道，走道便于行人运输。 2.平整做畦 地扇(单)做好后，要立即起高垫低，精心平整，严格做到地平土细。若地面不平，土坷垃多，必然会在做出高畦后塑料薄膜覆盖不严地面。这不仅覆盖效应难以发挥，而且会滋生
蔬菜栽培学课程论文论文题目：越冬菠菜栽培技术 学院： 专业年级： 学号： 姓名： 成绩：_______________________________
2011-2012 学年第二学期 越冬菠菜的栽培技术课程论文班级学号姓名成绩 课程论文参考评分依据 评价内容评价指标权值评分文献资料收集能独立查阅文献和掌握完成课程论文的基本方法；0.2 业务水平有一定的基础理论知识和专业知识；能初步利用所 学知识综合分析和阐述所提出的问题； 0.2 论文质量综述简练完整，有一定见解；立论正确，论述充分； 文字通顺，技术用语准确，符号统一，编号齐全， 书写工整规范，图表完备、整洁、正确；论文结果 有一定参考价值； 0.4 论文格式书写、排版、字体、字号，参考文献及著录规范；0.1 工作量、工作态度按期完成规定的任务，工作量饱满；工作努力，遵 守纪律；工作作风严谨务实；无上网整段抄袭。 0.1 教师评语： 评阅教师复核教师 日期： 摘要：为种植出优质高产的蔬菜，本文以越冬菠菜为研究对象，通过对其栽培技
术的探讨，具体从其生物学特性、品种选择、产地选择、整地作畦、播种、田间管理、病虫害防治和采收留种等各方面进行探究，从中得出种植菠菜综合栽培技术。 关键词:越冬菠菜，栽培，管理 菠菜的营养非常丰富，每100克鲜菠菜中含蛋白质1.8克，脂肪0.2克，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等等，是人们喜爱的蔬菜之一。越冬菠菜在我市是一种很好的倒茬品种，在土壤封冻前，菠菜长出4到5片真叶，加之覆盖物，可以安全越冬，翌年春天可提早上市，对满足早春市场供应有重要意义。这既增加了复种指数，又提高了农民收入[1]。 1 生物学特征特性 1.1生物学特征 菠菜直根发达，红色，味甜可食。主要根群分布在25cm~ 30cm耕层内。抽薹前叶片簇生于短缩茎。多数单性花，也有少数两性花。多数雌雄异株，少数雌雄同株。风媒花，雌花无花瓣，雌蕊一枚，花萼2~ 4裂，包被子房，有刺菠菜的花萼发育成角状突起。子房一室，内含胚珠一枚，受精后内含种子一粒，播种用的种子实为果实。菠菜的生育过程可分营养生长及生殖生长两个时期: 营养生长期是从子叶出土到花序分化的阶段。叶数因品种而异，少者6~ 7片，多者20余片。种子发芽始温4℃，适温15~ 20℃。菠菜耐寒力强，冬季平均最低温为-10℃左右的地区可在露地越冬。耐寒力强的品种具有4~ 5片叶时，短期可耐-30℃的低温。生殖生长期是从花序分化到种子成熟的阶段。菠菜是典型的长日照作物，只有在长日照条件下才能够进行花芽分化，在长日照的条件下花芽分花的温度范围很宽广[2]. 1.2对环境条件的要求 菠菜喜温和的气候条件，但它适应性强，耐低温，是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种。菠菜种子在4℃即可发芽，适宜温度为15-20℃，4-5天即可发芽，发芽率在90％以上，高于25℃则生长不良。菠菜为长日照植物，喜湿润，要求空气相对湿度70％-80％为适宜，干燥时生长缓慢，特别是高温强光条件下，营养器官发育不良。菠菜对土壤的适应性广，以种植在保水、保肥、潮湿肥沃的土壤中或微碱性壤土中为宜，pH值6-7.5 。菠菜为速生蔬菜，每日吸收营养物质量大，但其根群小，且分布于浅土层，因此需保持充足的速效性养分，应在磷钾肥基础上增施氮肥[3]。 2品种选择 选择适宜品种越冬菠菜如采用一般品种很易抽薹而降低产量和品质。因此，应选用越
夏秋季辣椒栽培技术 辣椒喜温、怕涝、耐旱，冬季气温较低时，不能进行越冬栽培，大多数地方是早春或提前在初冬保护地育苗，清明前后定植，6-7月采收。由于生长前期正值雨季，土壤持水量经常处在饱和状态，根部病害十分严重，影响植株正常生长发育，导致后期多种病害发生并早衰，产量不高。随着市场需求的增加，辣椒夏秋栽培面积逐年扩大，大面积商品生产基地正在各地形成。 1.品种选择及其适播期 夏秋季节高温少雨，宜选用耐热抗旱、耐贮运、适销对路的优良品种。辣椒的类型和品种很多，依辛辣程度分为甜椒型、半辛辣型和辛辣型。依果实形状又分灯笼椒型、长角椒型、蔟生型、圆锥型和樱桃型等。 2.育苗 辣椒根系弱，木栓化程度高，恢复能力差，夏秋季育苗更应采取促根措施，主要是提高育苗床土质量，有条件的可采取营养杯(袋)育苗。 (1)苗床准备 繁育种植667平方米辣椒需育苗床10～12平方米。宜选排灌方便、通风透光、平坦、至少2年未种过茄科作物的田园作育苗床，深翻耙碎后，开沟做床，床面宽0.9—1米，沟深0.2—0.3米，宽0.4—0.45米。每平方米床面撒石灰50-100克，铺施充分腐熟的细碎厩肥3-5厘米厚，与7—10厘米的土层拌匀。 (2)营养土配制 取水田表层沃土或挖出1年以上的塘泥，与充分腐熟的厩肥和草木灰按6：3：1混合，拌入菌敌等消毒剂，过筛(孔径约1厘米)，再将配制好的营养土撒在耙平的床面上，用木条刮平。 (3)催芽播种 选购色泽新鲜、整齐饱满、发芽率高的优质种子(每667平方米生产用种50克)，先用清水浮去瘪粒和杂质，加入适量清水浸种5—8小时(水温高时宜短)，再加入少许70％百菌清或农用链霉素灭菌10—15分钟，用干净棉布包好洗净，滤干水并抖散，置于室温下催芽。催芽期每天用清水漂洗1次，在干湿适当的条件下，4-5天即可发芽。若室温低于25℃，须人工加温至25—35℃。 50％以上种子露白根时，应及时播种。播种前先将苗床浇足水(分次浇透至10厘米以下)，种子掺人适量灰土吸水散开后，均匀撒播或按7～10厘米间距条播在苗床上，覆盖筛过的营养土约1厘米厚。出齐苗后，每隔7—10天喷洒75％百菌清或77％可杀得等药剂1次，预防病害发生。有地老虎为害的撤少许米乐尔毒杀，还要及时防治蚜虫和螨类。4月地温较低时播后宜盖地膜防寒增温。 为了保证苗齐、匀、壮，应进行2～3次间苗，拔除病、残、弱苗和过密的苗。 幼苗期生长缓慢，暴风雨来临前应采取防护措施，并保持苗床土壤的干湿交替状态，不可过干和过湿。 3.选地、整地 辣椒忌涝，应选择地势较高、排灌方便、土层深厚肥沃和透水透气良好的轻壤土，并且2～3年以上未种植过茄科作物，以防青枯病发生。 选好地后于定植前深翻(忌湿翻湿耙)，每667平方米撒施石灰100～150千克，混入10—15厘米表土，耙碎后开沟做畦，畦宽0.8-0.9米，沟宽0.4米，沟深0.2～0.25米。 4.施基肥 辣椒根系浅，吸收能力弱，而采收期又长，施肥应以优质有机肥为主，施足基肥，
栽培技术： 1、育苗： 培育适龄壮苗是获得丰产的基础，也是目前我县生产中存在的主要问题。壮苗标准为：定植前苗子株高20－25厘米，茎杆粗壮，有9－12片叶，且多数现蕾。 ⑴整地、作畦、施基肥：甜椒育苗畦要求疏松、细臻，做成长6.67米，宽1.67米的标准畦，每畦施腐熟有机肥100公斤，磷二铵0.5公斤。 ⑵浸种催芽： a、浸种：先用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟后，反复用清水冲洗种子，之后再浸种，以消除种皮带菌。将甜椒种子浸入55℃温水中，并不断搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡12－24小时。 B、催芽：种子经浸泡，吸足水分，用湿麻包片包好，放于30℃条件下催芽，每天淘洗种子1－2次，翻动种子，使受热均匀，出芽整齐，4－5天后出芽率60－70%时即可播种。 ⑶播种： 亩用种量：150－200克，一个阳畦播种子150－175克，可分3－4个畦，可栽1亩地。播种前，畦内先浇水，水渗透到30厘米土层，水渗后撒一层过筛细土，随后将种子均匀撒于苗床，播后复土1厘米。 ⑷播后管理：
A、分苗前管理：种子发芽出土时期维持较高温度，为此，盖严薄膜，晚上加盖草帘，保温保湿，加速出苗。白天30℃，夜间18－20℃，幼苗出齐，子叶展开后要降温防徒长，逐渐加大放风量，白天25－27℃，夜间17－18℃，直至撤掉薄膜，分苗前3－4天进一步降低温度，白天加强放风，日温25℃，夜温15℃。播种到分苗，一般不宜再浇水。 B、分苗：甜椒长到3－4片真叶时，进行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分分苗，即按7－8厘米行距开3－4厘米深沟，然后用壶浇水，按8厘米株距摆苗，最后封垄，要求每穴双株，大小苗分级。 C、分苗后管理：分苗后一周内，为促进根系生长，需保持较高温度，盖严薄膜，新叶长出，浇缓苗水，逐渐撤膜，定植前一周进行低温炼苗，白天15－20℃，夜间5－10℃，分苗后，新根尚未大量生出，不宜浇大水，应小水勤浇，定植前15－20天，苗弱可每畦随水冲尿素0.25和。 D、囤苗：在定植前一周，在苗床内充分浇水，第二天将苗带索挖起，码放苗床之间，用土弥缝，以备定植。 2、定植： ⑴整地、施基肥、作畦：选择肥沃，排灌良好的壤土或沙土种植，定植前翻地15－20厘米，每667平方米施入腐熟有机肥5000公斤，60%撒施，40%沟施，磷二铵10公斤，或用可控缓释肥，每亩50公斤，做成宽100厘米，高10－15厘米的小高畦，
华北地区常见蔬菜露天种植时间表 一月：菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。 下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。 一月播种蔬菜： 油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。 二月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。 三月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。 四月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。 五月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。 六月播种蔬菜：
菠菜种植技术 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】
大棚秋菠菜栽培技术 大棚秋菠菜生产特点是，生育前期在大棚内不扣棚生长（即露地生长），霜冻前扣上棚膜在大棚内生长，采收时间为11月初，此时露地菠菜已售完半个月，正好堵上这个淡季。种植大棚秋菠菜经济效益可观，管理方法简单，具体做法简述如下 一、品种选择 选用用刺种，如双城尖叶，该品种质地柔软、味美，涩度小，叶面较窄，叶面光滑，叶柄细长，耐寒性强，生长速度快，产量高，抗病能力强。 二、整地作畦施基肥 如果上茬种植的是果菜类，一般生产果菜667平方米施优质有机肥1万公斤以上，这茬可以不施有机肥，撒些氮磷肥钾复合肥其含量都是15%的"撒可富"。具体作法是把畦地翻耙疏松一遍，搂平畦面。每5平方米畦子均匀撒400-500克。如果上茬生产蔬菜，土壤缺肥，一般可以667平方米施优质农家肥5000公斤左右。把有机肥与畦土翻耙混合均匀，平整畦面等待播种。 三、播种 1、播种日期辽宁地区一般在9月上旬或中旬。 2、播种量一般5平方米畦播纯净种子50克左右。如果种子纯净度低，杂质多，可用簸箕一下去除杂质及瘪种，剩下饱满的种子播种，确保出苗整齐，长势强。 3、播种方法采用干种撒播法。在平整的畦面上均匀撒上种子，然后用耙子沿畦面从头到尾一下挨一下"刀"一遍，深度在厘米，这样种子或种子与复合肥就进入畦土中，然后再踩一遍，踩后浇透水。 四、播种后的管理 1、温度在下霜前，辽宁地区一般在10月上旬或中旬，扣上大棚膜，这时白天温度还较高，白天、晚上棚膜的底脚要揭开，以后随着自然界温度的
大蒜、菠菜、辣椒套种高效栽培技术 摘要介绍大蒜、菠菜、辣椒套种高效栽培技术，以为发展高效农业提供参考。 关键词大蒜；菠菜；辣椒；栽培技术 山东省苍山县是我国知名蔬菜产区，苍山大蒜以其品质优良、耐储耐运、蒜薹蒜头双高产享誉中外；苍山长城干辣椒优质高产、色泽红亮、辣味上品，深受市场欢迎；苍山大蒜、苍山长城辣椒分别于2007、2008年获得中国农产品地理标志认证。苍山县农业局组装配套示范推广大蒜、菠菜、干辣椒套种栽培技术，一般出产蒜薹9.0 t/hm2、蒜头10.5 t/hm2、菠菜15 t/hm2、干红辣椒6 t/hm2；蒜薹产值4.5万元/hm2以上、蒜头产值3万元/hm2以上、菠菜产值2.25万元/hm2以上，干红辣椒产值6万元/hm2以上，总计实现产值15.75万元/hm2以上，田间操作简单，经济效益十分显著。目前全县已推广1 600 hm2，现将大蒜、菠菜、辣椒套种技术介绍如下，以供参考。 1 茬口安排 9月下旬施肥整地，10月1—10日播种大蒜，播种大蒜后在畦埂上套种菠菜，3月底至4月上旬收获菠菜，4月中旬在畦埂上播种辣椒，5月上中旬采收蒜薹，采收蒜薹后在大蒜畦埂上移栽辣椒苗，6月上旬采收蒜头，8月中旬开始采收辣椒，一直采收到9月下旬[1-2]。 2 大蒜栽培技术 2.1 整地做畦，施足基肥 大蒜与辣椒都是生育期长、需肥量大的作物，要实现大蒜、菠菜、辣椒的高产，施足基肥是关键。种植地块土质以壤土为宜。前茬作物收获后，及时撒施基肥，施肥按照“施足有机肥，配方施用化肥，基肥为主，追肥为辅”的原则进行，一般施土杂肥90 t/hm2或生物有机肥4 500 kg/hm2、硫酸钾复合肥（15-15-15）1 500～2 250 kg/hm2、硫酸锌22.5 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2作基肥。撒施基肥后抢墒耕翻，耕深20～30 cm，耕后纵横耙细、耙平，做到地平土细，土松下实，无明暗坷垃，然后做畦，畦带宽90 cm，其中畦埂宽30 cm，畦面宽60 cm，每畦种植4行大蒜，行距20 cm。 2.2 选用良种，精选种子 苍山大蒜有蒲棵、糙蒜、高脚子3个品种，大蒜套种茄子的应选用早熟的糙蒜品种和中熟的蒲棵品种。根据品种特征特性，选头大、瓣大、瓣齐的蒜头和百瓣重400 g左右以上的蒜瓣作种。播种前掰瓣分级并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣，晾晒2～3 d备播[3]。
日光温室越冬茬栽培甜椒，能够在春节前、早春、初夏甜椒紧俏时供应市场，可大幅度提高菜农经济效益。但甜椒属喜高温蔬菜，冬季低温对于甜椒开花授粉影响较大，易出现落花落果、畸形果、单性结实等现象。为指导我县菜农日光温室越冬茬甜椒生产，提高菜农种植产量和经济效益，特制订此技术规范。 一、品种选择 日光温室冬季栽培的环境特点是低温、弱光、通风不良、温室内湿度大，因此日光温室越冬茬甜椒栽培宜选用耐低温弱光、抗病性强、高产的品种。日光温室越冬茬甜椒品种主要有：威丽、皇太极、曼迪等。 二、育苗 育苗可在7月底至8月中旬进行。播种过早病害重，播种过晚难以在严冬前光照、温度都较好的时期搭起丰产架子。越冬茬育苗期间温度高，分苗必须及时，贻误了分苗期可能形成徒长的弱苗。播种后到定植的天数与苗期温度和水分状况有一定关系，如条件适宜经30天左右即可定植。定植苗太小时，则长茎叶的劲头大，容易引起大量落花，以后整枝也困难；定植苗过大时，
植株发根慢，尚未长起植株就开始结果，造成花打顶，以后生育不良，更难指望丰收。 育苗时不能频繁移动穴盘，原因如下： 首先是伤根严重。因为使用的穴盘空间有限，甜椒根系长到一定程度时就会从盘底的透水孔长出，在育苗床的土壤中扎根继续生长，菜农在频繁移动穴盘时就会将幼苗底部的根系全部切断，使得根系短时间内无法吸收到足够的水肥，致使每移动一次就要缓一次苗。同时根系不发达、再生能力弱，根系受伤后长出新根的速度较慢，再次下扎深度也有限，导致甜椒抗逆性低。移苗时根部形成的伤口也容易侵染病菌，如果甜椒一旦感染根部病害，尤其是疫霉根腐病等病害，会导致定植以后出现大面积死棵。 其次是容易形成小老苗。甜椒的苗期过长，幼苗幼苗茎杆出现木栓化，叶片变黄，根系生长速度缓慢，萌发新根的能力变弱，就会导致定植时缓苗慢，生长势变弱。 再次是花芽分化不良。幼苗从长到3-4片真叶时就开始进行花芽分化，这时若频繁移动幼苗，就会因为伤根严重，营养供应不足而导致花芽分化不良，在定植后畸形果多，甜椒前期产量低下。
辣椒越冬栽培要点 辣椒是我国最常见的蔬菜种类之一，栽培十分普遍，种类繁多，一般可分为樱桃类、圆锥椒类、簇生椒类五种，干鲜食均有。北方保护地栽培均为鲜食的甜柿椒(俗称甜椒)和长椒(以羊角形为主，俗称尖椒)两类。 甜椒在北方棚室栽培面积很大，其中大棚以采收红果和黄果的甜椒(俗称彩椒)为主，多位越冬一大茬栽培;拱棚则以采收青果的甜椒为主，早春、秋茬均有栽培。目前栽培的彩椒是上世纪九十年代从国外引进的蔬菜品种，具有厚皮、色彩鲜艳、耐运输、营养丰富等优点，开始时主要作为稀特蔬菜栽培，近年来已成为常规栽培品种。 尖椒是最早进行保护地栽培的蔬菜品种之一，以羊角椒为主。近年来，受海南等地露地越冬尖椒影响，大棚越冬一大茬尖椒面积减小，目前主要以拱棚春茬、秋茬栽培为主。越冬栽培应选择耐低温弱光，坐果性强，中大果形的羊角椒为好，如迅驰、中寿12等;拱棚栽培要选择耐热性稍好的品质，如东方正美等。 辣椒适应性强，肥水投入少，栽培管理相对简单，用工少，特别适合栽培面积大的拱棚和年龄较大的菜农。虽然辣椒产量相对较低，栽培效益一般，但种植面积仍然十分稳定。 本期种植宝典，我们就介绍一下辣椒种植管理的内容，主要包括选苗、定植后管理、整枝、不同茬口栽培要点、精品果生产、病虫害防治等，敬请关注。 辣椒生物学特性 要想种好一种作物，首先要了解其生物学特性，根据其特性喜好决定栽培管理措施，是获得高产优质高效的基础。很多菜农之所以今年种的好，明年却不行，关键就在于对辣椒生物学特性不了解，栽培管理措施僵化，不懂得因地制宜、因时制宜，导致蔬菜种植如撞大运一般，效益高低起伏。这里，我们就先来看一下辣椒的生物学特性。 辣椒的植物学特性： 辣椒为植根系，与其他茄果类蔬菜想比，主根不发达，根较细，根量小，入土浅，根系集中分布于10-15厘米的耕层内。茎秆木质化程度较高，主茎较矮，株型较紧凑，茎顶端出现花芽后，以双杈或三杈分枝继续生长。叶色较绿，单叶互生，叶片较小。雌雄同花，花白色单生或从生。果实为浆果，下垂或介于两者之间，果形有圆形、灯笼型、方形、牛角形、羊角形、线形和樱桃形。种子扁平，近圆形，表皮微皱，淡黄色，干粒重6克左右。 辣椒生长对环境条件的要求 辣椒原产于中南美洲热带地区，在长期的系统发育中形成了喜温暖而不耐高温，喜光照而不耐强光，喜湿润环境而不耐旱涝，喜肥而耐土壤高盐分浓度等一些重要生物学特性。 温度：种子发芽的适宜温度为20-30度，低于15度或高于35度时都不能发芽。植株生长的适温为20-30度，开花结果初期较低，盛花盛果期稍高，夜间适宜温度为15-20度。 光照：辣椒对光照强度的要求不高，仅是番茄光照强度的一半，在茄果类蔬菜中属于较适宜弱光的作物，辣椒的光补偿点为1500勒克斯。光照过强，抑制辣椒的生长，易引起日灼病;光照过弱，易徒长，导致落花落果。辣椒对日照长短的要求也不太严格，但尽量延长棚内光照时间，有利果实生长发育，提高产量。 水分：辣椒的需水量不大，但对土壤水分要求比较严格，既不耐旱又不耐涝，生产中应经常保持土壤湿润，见干见湿。空气湿度保持在60-80. 土壤：以土层深厚，排水良好，疏松肥沃的土壤为好，对氮、磷、钾三要素的需求比例为1：:05:1，且需求量较大。适量冲施菌肥，金宝贝微生物菌肥具有抗病、驱虫、增产的效应。是一种无公害绿色环保型肥料。其使用功效:如下 (1)、促进种子早发芽、苗全、苗壮、刺激作物生长，根系发达，杆状叶绿，早开花结实，提前成熟。