《商品学》实训大纲
《商品学》实训大纲前言
实训教学任务和目的：
《商品学》课程实训教学大纲是按《商品学》教学大纲和《商品学》课程教材的基本要求编写的，是作为与《商品学》理论教学相配合使用的实训大纲。可供市场营销、连锁经营、物流管理、国际贸易等专业的学生学习使用。
《商品学》实训大纲是根据《商品学》课程的教学时数安排和学院现有基本条件的情况，提供了与课堂教学有密切联系的实训内容，各专业可根据开课具体情况进行选择。其中涉及商品分类、商品质量、食品、纺织品与服装、包装材料与包装容器、商品检验技术和方法、商品养护技术等有关理论的12个具体实训项目。每个实训项目不仅完整地叙述了实训教学的目的和要求，而且对实训教学的内容，操作程序，场所或者用具的选择等都作了详尽的介绍，以达到实训教学与理论教学相结合的目的。
实训教学基本要求：
通过对商品学实训课程的学习，旨在提高学生对商品质量的意识，提高学生识别商品、鉴定商品和管理商品的能力。实训课是商品学的重要内容，通过实训，能提高学生的实践能力，加深学生对理论的理解，培养学生掌握识别商品和鉴定商品的技能。
一、实训设计
《商品学》实训课程的内容主要包括：商品分类知识的学习，条形码的搜集与验证，识别常见伪劣商品，讨论商品标准的作用及其在工作中的使用，糖果的感官检验并依感官项目评定等级，熟悉食品、家用电器、服装等类商品标签，商品包装的设计与装潢，食品保鲜方法的选择，白酒的品评与鉴定，啤酒的品评与鉴定，茶叶品质的感官品评，纺织品燃烧法鉴别等12项内容。学生通过亲自参与调查、讨论和实际操作等寓教于乐的措施，加深他们对相关理论的理解，实现同时提高他们理论素养和实践能力的目的。
二、实训教学的内容
（一）商品分类实训项目
实训项目教学的目的与要求：
要求学生通过调查熟悉商品分类的原则和方法，线分类法与面分类法的优缺点等原理，掌握超市商品陈列过程中对分类标志的选择。
实训项目教学内容：
商品分类的原则和方法，商品分类标志的选择原则与分类。
实训项目教学的实训操作程序：
将学生分为两队（每对若干组）分别去南二环天客隆超市和红旗大街祥龙泰超市进行调查，搜集两个超市商品分类的情况，然后进行小组讨论，比较每个超市的商品分类优缺点，每一组针对自己所调查的情况对超市商品分类方式提出整改建议。
实训项目教学的场所：
南二环天客隆超市和红旗大街祥龙泰超市
（二）条形码理论实训项目
实训项目教学的目的与要求：
要求学生通过搜集相关商品的条形码，掌握条形码的结构，种类，校验方法和应用等基本原理。
实训项目教学内容：
条形码的结构，种类，校验方法
实训项目教学的实训操作程序：
要求学生搜集相关商品包装上标志的自代码，运用校验方法来进行计算。
实训项目教学的场所：
校内或校外超市均可。
（三）商品质量实训项目
实训项目教学的目的与要求：
要求学生通过调查总结常见商品识别伪劣商品的方法，从而掌握商品质量的基本要求，影响商品质量因素，伪劣商品及其特征的基本原理。
实训项目教学内容：
商品质量的基本要求，影响商品质量因素，伪劣商品及其特征
实训项目教学的实训操作程序：
要求学生亲自去各个超市或商场进行访问调查，总结伪劣商品的特征和常见伪劣商品的识别方法，写出调查报告，提出超市或商场杜绝伪
劣商品的建议。
实训项目教学的场所：
校内或校外超市，各大商场
实训项目教学的考核方法：
检查学生的调查报告并给出成绩
（四）商品标准实训项目
实训项目教学的目的与要求：
通过课堂讨论商品标准的作用及在工作中使用它的意义。
实训项目教学内容：
商品标准的作用，在工作使用商品标准的意义，把握其与商品质量维护和监管之间的关系。
实训项目教学的实训操作程序：
课堂分小组讨论
实训项目教学的场所：
课堂
（五）糖果感官检验实训项目
实训项目教学的目的与要求：
要求学生通过对糖果的感官检验，熟悉感官检验的分类和特点，熟记百分记分法的概念。
实训项目教学内容：
感官检验法的分类：视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验；感官检验常用方法：差别检验、使用标度和类别的检验、分
析和描述性检验；商品分级方法百分记分法。
实训项目教学的实训操作程序：
要求学生自己进行糖果的感官检验，在针对检验产品运用百分记分法作出商品分级，再与标准的糖果感官检验指标作比较。
实训项目教学的场所：
课堂进行
实训项目教学的用具：
各种品牌的糖果若干
（六）商品使用说明实训项目
实训项目教学的目的与要求：
要求学生通过观察记录一些食品如方便面、面包、薯片、咖啡等的商品标签和服装的洗涤标识，从而熟悉食品说明性标签的内容和纺织品、服装的使用说明。
实训项目教学内容：
销售包装上的商品包装标志及商品的使用说明：食品标签内容和纺织品服装使用说明。
实训项目教学的实训操作程序：
要求学生课下观察记录一些食品如方便面、面包、薯片、咖啡等的商品标签和服装的洗涤标识，总结食品标签必须标注的内容，建议标注的内容和纺织品洗涤熨烫标志。
实训项目教学的场所：
课堂
实训项目教学的用具：
食品如方便面、面包、薯片、咖啡等的商品标签和服装的洗涤标识（七）商品包装的设计与装潢实训项目
实训项目教学的目的与要求：
要求学生通过自己动脑设计几件商品的包装，掌握商品包装技法和商品包装装潢的技巧。
实训项目教学内容：
商品包装技法的选择和商品表面装潢。
实训项目教学的实训操作程序：
学习完商品包装技法的内容后，要求学生利用课上时间设计8个鸡蛋的外包装，一件玻璃容器的外包装，一台家用电器的外包装（要求文字说明包装技法和包装材料的选择）。课下完成一件食品的外包装设计（要求考虑包装表面装潢，色彩协调，吸引眼球）。
实训项目教学的场所：
课堂
实训项目教学的考核方法：
学生的设计记入平时成绩。
（八）食品保鲜方法的选择实训项目
实训项目教学的目的与要求：
要求学生通过调查，总结不同的食品（面食、奶制品、豆制品、蛋类、蔬菜类、肉类、面包糕点类、水产品）在商场超市陈列中的保鲜要求，熟悉食品商品的防腐与保鲜技法。
实训项目教学内容：
食品商品的防腐与保鲜的原理：维持食品最低生命活动；抑制食品生命活动；运用发酵产物抑制腐败微生物的活动。食品防腐保鲜的技法：低温贮藏；冻藏；干藏；化学防腐保鲜；气调保藏等。
实训项目教学的实训操作程序：
学生通过调查，总结不同的食品（面食、奶制品、豆制品、蛋类、蔬菜类、肉类、面包糕点类、水产品）在商场超市陈列中的保鲜要求，写出调查报告。
实训项目教学的场所：
各大超市或商场
实训项目教学的考核方法：
学生调查报告记入平时成绩
（九）白酒的品评与鉴定实训项目
实训项目教学的目的与要求：
学习辨别白酒优劣的方法，品评不同香型白酒的风味。
实训项目教学内容：
⑴白酒香型的鉴赏:①酱香型②浓香型③清香型④米香型⑤兼香型
⑵劣质白酒的鉴别:①色泽异常②气味异常③包装鉴别(3)假冒酒包装手段①真瓶假酒②劣酒真标签③假酒假标签④劣酒假标签（4）假冒酒包装鉴别瓶身瓶盖：真品，瓶身瓶盖有统一的标记；防盗盖完好无损，盖上图案、字迹牢固、清晰，皇冠盖外的胶帽封闭良好；用鼻闻嗅，无外溢酒香；瓶身玻璃质量好，无气泡，无色。标签：真品，标签背面全印有
批号，为蓝或红色；商标一般采用压鼓板印的烫金图案，摸上云有突凸感，字迹清晰，套印准确，色彩鲜明；商标上清洁，无污物，崭新；标签上还印有酒名、酒度、厂名厂址等。
实训项目教学的实训操作程序：
要求学生按照白酒的品评方法对白酒进行品评。白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再次尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。
对白酒的嗅闻方法是：
将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好；一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多，属于留香性好；咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。
为了鉴别酒中的特殊香气，可采取以下三种方法
⑴用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过
滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。
⑵在手心中滴入一定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。
⑶将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，判断酒香的真伪、留香长短和好坏。
对酒的口尝方法：
将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，必须保持一致性。先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝，防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣，写下评语。
对风格的评价：
酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多
种酒进行品评时，常常是将属于不同类型的酒分别编组品评，以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，首先必须掌握本类酒的特点和要求，并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识，通过思考，对比和判断，才能确定。
为了对各个酒的优劣、名次作出公正的评价，除了写出评语之外，常常采用评分法。目前我国白酒评分制有100分制。
实训项目教学的场所：
实训室
实训项目教学的用具：
各种香型的白酒适量
对指导实训教师的要求：
要求教师熟悉所选酒的香型特点，鉴别真假酒的方法，掌控好学生的品评酒的数量。
（十）啤酒的品评与鉴定实训项目
实训项目教学的目的与要求：
学习辨别啤酒优劣的方法，品评不同品种啤酒的风味特点。
实训项目教学内容：
啤酒质量的鉴定方法：色泽10分，泡沫20分（起泡性、泡持性、挂杯性），香气20分，滋味50分
实训项目教学的实训操作程序：
啤酒的品评：首先倒出啤酒使得酒液和泡沫的比例在1 ：1或2：1 ，并要使得泡沫顶端与杯口持平。首先观察酒液的颜色浅色啤酒越浅越好，
深色啤酒越深越好；其次观察泡沫的泡持性（3分钟合格，5分钟优秀），品酒时将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，品评滋味是否纯正、爽口、杀口感是否强烈，写下评语。品评过程中注意啤酒的倒法和喝啤酒应注意的事项实训项目教学的场所：
实训室
备注：
以上两项实训项目（白酒和啤酒的品评）可根据条件择一进行。
（十一）茶叶品质的感官品评实训项目
实训项目教学的目的与要求：
要求学生基本了解茶叶的感官检验方法：茶叶的品评鉴定主要有色、香、
味、形和叶底五项内容，应先看干茶外型，次看茶汤颜色，再嗅气味，尝滋味，最后看叶底。
实训项目教学内容：
茶叶的品评方法：干评外形，湿评内质。
干茶外形通常看质地，条索。如龙井要扁平、挺直的形状，片茶要有展平的片状，珍眉的条索要成眉状等。外形整齐一致而重实，或条索紧卷的，都是较嫩的鲜叶制成。外形不一，轻而飘或条索粗松的，都是较老的鲜叶制成的。干茶的色泽应符合该类茶叶应有的纯正颜色，深浅适宜，光泽鲜艳，油润光滑，调和一致。
茶叶的汤色深而透明、鲜亮是一等汤色；汤色浅而透明鲜亮是二等汤色；汤色乌暗混浊是质量较差的茶叶。红茶汤色应呈深厚，鲜艳，明亮的红色，茶碗边缘有金黄色层。一等汤色深黄鲜浓，二等汤色稍鲜黄，
三等汤色淡黄，混浊发暗的汤色属劣等红茶。绿茶的汤色以清翠碧绿而透明发亮者为上，其次是橙黄色。乌龙茶的汤色介于红、绿茶之间，应呈深厚的橙黄或金黄色，清澈鲜丽而不发暗，并且冲泡三次汤色无明显变浅。
茶叶的香气审评，也分干嗅和湿嗅。干嗅就是闻嗅干茶的气味，湿嗅就是茶叶经5分钟浸泡后，倒掉茶汤，左手拿杯，右手掀开杯盖，迅速嗅一下泡叶的香气，细心辨别。茶叶香气纯正，嗅后能提神兴奋，冷却后仍能嗅到，是一等香气；香气纯而弱，但经一段时间仍可嗅到是二等香气；香气较强，但短时间就消失了，是三等香气；香气很低，保持时间又短，是较次茶叶。
品评茶汤滋味，要缓慢细心，茶汤入心不咽下喉，要循回吞吐，用舌头打转二、三次，就吐出口，打转过久，反而失去味觉的灵感。尝完一杯，汤匙用开水洗净，再尝第二杯，方不会互相影响。红茶的正常滋味，应入口初感到微苦，但刺激不大，继而感到回甜爽口，一般以醇厚、甜和的为最好，苦味重、回甜少，味淡薄的，都不好。绿茶入口有微涩而不麻舌，稍过半刻就有甘味。因此滋味浓厚而带微苦，有收敛性的都属较好茶叶，平淡的较差。乌龙茶既无红茶的苦味又无绿茶的涩味，而有红、绿茶的甜甘和醇和，以入口有一股浓厚芬芳气味，入口过喉则感甘滑，开始虽稍有苦涩，但过后渐渐生津为上品。
审评叶底主要看老嫩、厚薄、软硬，整碎，有无夹杂物。辨别茶叶老嫩，首先看颜色：叶底颜色鲜亮一致，叶背面有较多绒毛的多为嫩叶。红茶叶底的正常颜色应为新铜币色，橙黄色，古铜色，褐色等。绿茶叶
底一般为淡绿微黄色，鲜明一致，背面有白色绒毛为最好，其次为淡黄绿色。乌龙茶的叶底色泽，标准的应为绿底红镶边，即主脉、支脉及叶边缘发酵呈红紫色，其余部分呈淡绿而清翠。较差的乌龙茶叶底往往呈一叶红紫，一叶青绿，或半青紫半叶红绿。
实训项目教学的实训操作程序：
要求学生按照品评顺序：先看干茶外型，次看茶汤颜色，再嗅气味，尝滋味，最后看叶底。
实训项目教学的场所：
审评室
（十二）纺织品燃烧法鉴别
实训项目教学的目的与要求：
了解主要纤维的燃烧特征并用燃烧法鉴别，掌握试验方法
实训项目教学内容：
燃烧法鉴别纤维：
纤维临近火焰在火焰中离开火焰气味灰烬特征
棉花刚进焰即
燃快速燃烧继续燃烧烧纸味色灰、量少
质松软
麻刚进焰即
燃燃烧时有
爆裂声
继续燃烧
冒烟
烧纸味色灰、量少
质松软
蚕丝熔化卷曲
缩离火焰燃烧时有
咝咝声
燃烧很慢，
有时自熄
燃时飞溅
燃羽毛状
臭焦发味
色黑圆珠
状质脆易
成粉末
羊毛熔化卷曲
缩离火焰燃烧缓慢
稍熔
燃烧很慢，
有时自熄
燃羽毛状
臭焦发味
黑块状质
脆易破碎
腈纶熔化并缩
离火焰在熔融中
快速燃烧
速燃飞溅弱、似燃肉
味
色黑质硬
而脆不规
则珠形
实训项目教学的实训操作程序：
将从纱线或织物中抽出的不同纤维，分别试验：将纤维用镊子夹起慢慢放入火焰侧面燃烧。注意观察热反应和燃烧特征。如燃烧时是否冒烟，烟色、烟量、烟味；纤维离开火焰后是否仍继续燃烧，燃烧速度，火焰大小，有无声音；灰烬特征，颜色、形状、坚硬程度；气味等。
实训项目教学的用具：
酒精灯、镊子、棉花、麻、蚕丝、羊毛、腈纶等纤维或其织物
实训项目教学的场所：
实训室
实训项目教学的注意事项：
⑴必须使用镊子，防止烧伤手指。⑵避免吸入过多实验中产生的烟气。⑶勿使“熔融滴落物”落在皮肤上，以免烫伤。
实训项目教学的考核方法：
写出实验报告，仔细记录各种纤维在燃烧试验中的各种特征，特别把临近火焰，在火焰中和灰烬等三项特征记录清楚。
商品学调查报告 篇一：商品学-饮料分类报告 商品学调查报告 ----喜多多超市（彬芳店）饮料类商品调查报告 【调查目的】对喜多多超市饮料类商品的分类，摆放，销售等方式进行调研，了解超市是如何吸引消费者，如何以最低成本获得最大利益。 【调查对象】喜多多超市（彬芳店）饮料类商品 【调查时间】2012/3/24和2012/3/30 【调查组织】组长：章卓原 组员：肖杨、李雯雁、薛娟、黄祎一、和理梓 【调查内容】 1.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的分类，了解这种分类方法特点和实用性。 2.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的摆放方式进行调研，分析其作用。 3.对喜多多（彬芳店）的销售管理方式进行了解，分析其策略并提出相关建议。 【小组分工】 相同：
本小组分别于2012/3/24和2012/3/30两次到喜多多超市（彬芳店）进行实地考查，研究喜多多超市的分类和摆放方式，分析其经营销售策略。同时为了更好地比较，也到附近的自家人超市进行考查对比并和相关人员交谈，为研究喜多多超市提供了借鉴作用。工作细分及评价： 肖杨：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，之后又做了第三部分中超市特色与策略4个点中的第3、4点，建议8个点中的第6、7、8点，对实训报告中文字的通顺性进行修改，对ppt整体进行排版及提出相关改进意见。实训过程中积极组织考查，主动与组员交流，提出相关可行性意见，为报告和ppt的完成发挥了主要作用。薛娟：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，实训过程中工作较努力，按时、较好地完成份内的工作。 李雯雁：负责实训报告和ppt中第二部分的商品摆放的制作，实训过程中态度积极，很好地完成份内的工作。 章卓原：负责实训报告的ppt中第二部分的商品摆放的制作，对实训报告的整体结构进行修改和整理，协助组员完成相关部分的工作。对ppt的整体排版进行相应的整理，改进。在本次调查中担任组长一职，在完成自己的任务外，还统筹全局。在撰写报告和制作PPT的过程中耐心、细心，并较好地安抚、激励队员，带领全组成员圆满完成了实训任务。 黄祎一：负责实训报告中第三部分的超市特色与策略4个点中的
《商品学》实训大纲
《商品学》实训大纲前言 实训教学任务和目的： 《商品学》课程实训教学大纲是按《商品学》教学大纲和《商品学》课程教材的基本要求编写的，是作为与《商品学》理论教学相配合使用的实训大纲。可供市场营销、连锁经营、物流管理、国际贸易等专业的学生学习使用。 《商品学》实训大纲是根据《商品学》课程的教学时数安排和学院现有基本条件的情况，提供了与课堂教学有密切联系的实训内容，各专业可根据开课具体情况进行选择。其中涉及商品分类、商品质量、食品、纺织品与服装、包装材料与包装容器、商品检验技术和方法、商品养护技术等有关理论的12个具体实训项目。每个实训项目不仅完整地叙述了实训教学的目的和要求，而且对实训教学的内容，操作程序，场所或者用具的选择等都作了详尽的介绍，以达到实训教学与理论教学相结合的目的。 实训教学基本要求： 通过对商品学实训课程的学习，旨在提高学生对商品质量的意识，提高学生识别商品、鉴定商品和管理商品的能力。实训课是商品学的重要内容，通过实训，能提高学生的实践能力，加深学生对理论的理解，培养学生掌握识别商品和鉴定商品的技能。
一、实训设计 《商品学》实训课程的内容主要包括：商品分类知识的学习，条形码的搜集与验证，识别常见伪劣商品，讨论商品标准的作用及其在工作中的使用，糖果的感官检验并依感官项目评定等级，熟悉食品、家用电器、服装等类商品标签，商品包装的设计与装潢，食品保鲜方法的选择，白酒的品评与鉴定，啤酒的品评与鉴定，茶叶品质的感官品评，纺织品燃烧法鉴别等12项内容。学生通过亲自参与调查、讨论和实际操作等寓教于乐的措施，加深他们对相关理论的理解，实现同时提高他们理论素养和实践能力的目的。 二、实训教学的内容 （一）商品分类实训项目 实训项目教学的目的与要求： 要求学生通过调查熟悉商品分类的原则和方法，线分类法与面分类法的优缺点等原理，掌握超市商品陈列过程中对分类标志的选择。 实训项目教学内容： 商品分类的原则和方法，商品分类标志的选择原则与分类。 实训项目教学的实训操作程序： 将学生分为两队（每对若干组）分别去南二环天客隆超市和红旗大街祥龙泰超市进行调查，搜集两个超市商品分类的情况，然后进行小组讨论，比较每个超市的商品分类优缺点，每一组针对自己所调查的情况对超市商品分类方式提出整改建议。
商 品 学 实 训 报 告 系别 班级 组员 指导老师 目录 一、实训目得………………………………………………………………………………、1 二、商品分类………………………………………………………………………………、１ 三、层次编码法…………………………………………………………………………、、3 四、商品分类目录………………………………………………………………………、3 五、条码得查询 (4) 六、条形码在超市得作用……………………………………………………………４
七、实训心得………………………………………………………………………………、５一、实训目得 通过为期一得专业实训深化专业知识、拓展知识视野、理论实践知识与现实生活得融合，综合运用《商品学基础》一书中得理论知识，分析实训地点得实际情况。通过实践来达到深刻了解商品分类与商品编码得基本原则与方法,以及商品条码得应用。熟悉并掌握商品得品质、商品品种得结构及分类，以及商品质量喝效益之间得关系。熟悉影响有形商品质量得因素以及学习树立现商品质量观. 这次实训我们主要围绕着商品分类、商品编码、商品品种、绿色食品认证以及包装得标识而展开得. 二、商品分类 在生活中，其实有很多分类方法得，商品分类依据就是分类得基础。商品得用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等就是这些商品最本质得属性与特征，就是商品分类中最常用得分类依据。 1、按商品原材料分类 商品得原材料就是决定商品质量与性能得重要因素,原材料得种类与质量不同，因而成分、性质、结构不同,使商品具有截然不同得特征.选择以原材料为标志得分类方法就是商品得重要分类方法之一。此种分类方法适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用得商品。 以原料为标志分类得优点很多，它分类清楚,还能从本质上反映出各类商品得性能、特点,为确定销售、运输、储存条件提供了依据，有利于保证商品流通中得质量.但对那些用多种原材料组成得商品如汽车、电视机、洗衣机、电冰箱等不宜用原材料作为分类标志。 2、按商品生产方法分类 很多商品即便采用相同得原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有不同得质量特征，从而形成不同得品种.按生产方法分类，特别适用于原料相同，但可选用多种工艺生产得商品，优点就是因为生产方法、工艺不同,突出了商品得个性,有利于销售与工艺得革新。但对于那些虽生产方法有差别但商品性能、特征没实质性区别得商品不宜采用。如平板玻璃可
营销综合实训心得体会3篇 营销是关于企业如何发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求，同时获取利润的学科。营销学用来辨识未被满足的需要，定义、量度目标市场的规模和利润潜力，找到最适合企业进入的市场细分和适合该细分的市场供给品。下面是带来的营销综合实训的心得体会，欢迎查看。 营销综合实训心得体会一： 作为市场营销专业学生，大三上学期末一个月，老师安排我们去校外进行生产实习，以将所学理论知识用于生产实践，以提高理论知识水平，增强生产实践能力。 这次实习一共分为两个阶段，两个阶段我和史爱都是并肩作战，相互鼓励，同进同退的。第一个阶段是伤心的美的之旅，第二个阶段是青禾个性婚纱馆的兼职工作。前者因为没有做到规定的一个月时间，半途“逃跑”而没有领到工资，其实我们真正做了也就两天，前三天一直在接受所谓培训。至于为什么我们只做两天就打退堂鼓，个中原由很多，最重要的就是我们竟然被分配到上夜班——这不等于让人去死吗做普工与机器打交道没关系，可是让我夜里不睡觉，和机器战上一晚上，这是哪门子实习啊，所以我们毅然决定离开。但是在美的的几天里，我们也学到了很多，或者说是对美的工厂有了些了解。在美的，它的分厂与分厂之间存在着恶性的竞争，部门和部门之间没有很好的协调，人事管理制度也不甚完善。就拿我们刚进美的接受培训时说，品质部的人从新来员工中抽拨了几个人，没请示总装分厂的培训专员，到后来抽拨的几个人因不知哪方面的原因被退还，专员不认，导致这几个人没人收留，后来经协调专员才接收了;另外，培训专员时不时在培训时说本分厂怎么怎么好，员工薪资怎么怎么高，人家员工工作多么多么累，这样的行为用相互诋毁来形容再合适不过了。分厂与分厂之间的恶性竞争势必会影响整个企业的竞争力，别看美的公司风光无限，说不定哪一天祸起萧墙也不一定;美的工业园的人事任命和迁升也存在问题，总装分厂的厂长张庆超就是从一个普工做到厂长的位置上的，那次我厂里的一个室友在他办公室听他当众口出脏语，行为举止也有失厂长的
山西旅游职业学院《商品学》课程标准 2014年 6 月
《商品学》课程标准 一、课程基本信息 课程名称：< <商品学>> 课程编码： 课程类别：专业基础课 课程类型：B类（理论＋实践课） 适用专业：市场营销专业 开设时间：第二学期课时数：36（其中理论课时18 学时，实践课时18 学时） 二、课程定位与课程设计 （一）课程性质与作用 本课程是营销与策划专业基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。 （二）课程设计的理念与思路 本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。 课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。 1
立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。 本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 三、课程目标 通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。 （一）知识目标 ●理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。 ●掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主 要因素； ●掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。 ●掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法； ●掌握商品包装、商品养护、商品条形码等内容。 （二）素质目标 ●养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德； ●养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯； ●养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合； ●熟悉《中华人民共和国产品质量法》； 2
大学生实习报告（销售） 基本情况：生产实习 实习目的：通过生产实习了解造纸工业和企业生产营销情况，在这个基础上把所学的商务专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。 实习时间： xx年6月5日——xx年*月*日 实习地点：乐昌市造纸厂 总结报告： 为期*个月的实习期结束了，我在这短短的几个月的实习生活中，学到了很多在课堂上学不到的实践知识，受益非浅。现在我就对这几个月的实习做一个总结。 首先介绍一下我的实习公司：乐昌市造纸厂。该厂位于乐昌市河南镇武江河畔是一间地方国营企业，主要生产卫生纸、瓦楞纸等产品，产品主要销往粤北、湘、赣南和珠江三角洲地区，年产量可达六、七千吨，产值一千多万元。该厂产品曾多次在省级、部级的评比中获奖，深受广大消费者和用户青睐。 在几个月的工作中我参加了该厂的供销实习工作。实习可以分为两个阶段。阶段该厂领导安排我在厂的供应室工作，主要是组织收购原材料。通过对这一阶段的工作使我知
道了一般造纸的原理。造纸生产分为纸浆和造纸两个基本过程。制浆就是用机械的方法、化学的方法或者两者相结合的方法把植物纤维原料离解变成本色纸浆或漂白纸浆。造纸则是把悬浮在水中的纸浆纤维，经过各种加工结合成合乎各种要求的纸页。我负责收购的原材料是纸皮。把从附近城乡收购到的纸皮再经过车间用机械打碎成浆，高温蒸煮等加工程序后制成卫生纸。不要小看这只是简简单单的购买纸皮，其中还真有学问。以前只是会卖纸皮，现在可要买纸皮了，而且还是大批大批的买入。这里就要把自己在学校学到的诸如商品学、经济数学、统计学和会计学等知识和实践结合起来用在里面。例如：为了降低成本必须要以一个较低的价格买入原材料，那就要了解，分析市场上的收购价格，作好记录，而且要兼顾长期联系的老顾客、运费等因素，最后购买了还要作好验货、入仓等工作。其中更有些是课本学不到的经验，就像是买纸皮时要注意纸皮的湿度，湿度大的纸皮就越重，价钱就越高，有些纸皮商就是从中获利不少。虽然在供销室实习只有两周但相信这对我今后工作尤其在供销方面有了一个很好的开始! 接下来的第二阶段我被安排到销售室工作。为该厂联系销售业务，推销该厂的主要产品：卫生纸和瓦楞纸。虽然我学的专业更适合推销，但实际上这并不是件好差事。对于我这个毫没有实际工作经验又没有业务联系初出茅庐的人来
商品学实验报告 篇一：商品学实训报告 商品学实训报告 项目组长：林坤秀成员名单：孟玲雅陈玲 搜集资料: 陈玲整理资料：林坤秀撰写报告：孟玲雅我校图书编号遵循《中国图书馆分类法》简称《中图法》的规定进行的。其编码方式采用字母与数字相结合的混合号码，逻辑上是层累制编号法。 「中图法」在体系上分为：A.马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论，B.哲学、宗教，C.社会科学总论，D.政治，法律E.军事，F.经济，G.文化，科学，教育，体育，H.语言，文字，I.文学，J.艺术，K.历史，地理，N.自然科学总论，O.数理科学与化学，P.天文学，地球科学，Q.生物科学，R.医药卫生，S.农业科学，T.工业技术，U.交通运输，V.航空航天，X.环境科学，安全科学，Z.综合性图书并可根据大类的实际配号需要再展开一位字母，用以标记二级类目， T 工业技术 TB 一般工业技术 TD 矿业工程 TE 石油、天然气工业 ??
在字母段之后，使用阿拉伯数字标记各级类目。 T 工业技术 TB 一般工业技术 TB1 工程基础科学 TB2 工程设计与测绘 TB3 工程材料学 ...... 如下图所示： H.语言，文字 31.英语 建议：邀请学生入馆，而非“等”学生上门。 1.对新书进行大力宣传（海报、展板、图书馆网站、学校广播台），让学生了解到图书馆一直都在新进图书，包括那些热门书和畅销书。力争改变学生对图书馆存在图书陈旧的固有印象。 2. 参考各个图书网购的网站，如卓越、当当等，经常为学生提供一些 比较形象的“阅读推荐排行榜”，而不是给他们一个笼统而繁复的书目。 3.在各个馆内设立新书展览处，对所进的新书进行展示，让学生亲眼所见，提高学生阅读兴趣。 4.在图书馆入口处可以放一个传单取阅架，放一些新书
商品学 课程论文 肯德基食品质量维度探析 2013.12.16
肯德基食品质量维度探析 （基于“食品”实训） 摘要：肯德基是目前全球非常知名的以出售汉堡为主的连琐快餐企业，分布在全球120多个个国家，拥有超过17000家快餐厅。良好的食品质量是快餐企业发展的必要前提，也是消费者选择该企业的一个重要因素。如何确保食品质量对于快餐企业来说至关重要。肯德基在食品质量上进行了严格管理。本文将对肯德基的食品质量在相关调查后进行分析、总结，并给与意见及建议。 关键词：肯德基；质量维度；改进 Abstract：KFC is now a very famous fast-food business chain mainly selling hamburger in the world. It locates in more than 120 countries, having more than 17000 fast-food restaurant. Nice food quality is necessary premise for a fast food firm＇s development, and is a important factor that consumers why choose the restaurant. It is fatal for a fast-food business to how to guarantee food quality. And KFC has strict control in food quality. This article will do analysis、summary and give opinions and suggestions after doing some investigation on food quality. Keyword：KFC; dimensions of quality; survey 肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条蛋挞、汽水等西式快餐食品。经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（但部份国家例外，如韩国、日本就销售可口可乐）。截至2012年底共有约17,000 家门市。 1.前言 本次对肯德基食品质量维度的探析，我们主要以采访肯德基门店员工和对在肯德基就餐的消费者进行问卷调查来了解、搜集数据与资料。以此来对肯德基食
商品学》实践教学大纲 适用专业： 物流管理专业 类别： 课程独立实践环节 日期： 2011-9-1 、实践目的与要求 一）实践目的 商品学实验教学是根据教育部高教司关于 21 世纪高职高专规划教材的主导思想 和基本要求， 密切结合经济类专业的培养目标而设置的实验课程之一。 它的主要 实验目的是：通过讲授有关商品组成、商品质量、商品检验等相关理论知识，结 合相应的商品质量检验的实际手段， 培养学生一定的商品质量检验方法和商品鉴 别技能，为生产、服务和建设第一线输送高等应用型技术人才打下坚实基础。 商品学实验的教学特点是：基础适度，应用能力强，内容对口。适应市场营 销、电子商务、现代物流等专业的需求，突出特色和实用性，理论联系实际，培 养学生分析问题、解决问题的能力。 二）实践要求 1．通过实践性教学，使学生能够直接感受到商品检验的操作过程及检验方 法和步骤。 2．通过实际动手操作，使学生掌握对商品质量的审评方法、真假商品识别 及商品质量优劣的判断能力。 3．培养学生的创新意识和创造能力，学会发现问题、提炼问题、找出解决 问题的方法和手段，培养学生的动手能力，并能以书面形式作出最终结论。 、实践方式 三、实践地点及时间 地点：校内市场营销实训室、校外商场等 时间：第 3 期第 18 周。 四、考核及成绩评定 按实训情况完成的质量评定成绩，总分 100分。其中接单询单、租船订舱、 实践教学项目名称 ：商品学实训 课时总数 ：10 系部/ 教研室： 工商管理系 / 物流教研室 制定人： 曾宪凤 审核人：
订箱装箱三个主要的环节各占30%综合效果占10% 五、实践指导书及主要参考资料 （一）实践指导书 《国际物流与货运代理》张耀平主编清华大学出版社2010-07 （二）主要参考资料《商品鉴别》，刘琼华主编，重庆大学出版社2011-07。 六、实践项目及学时分配 实践项目一览表 【实践目的】 通过调查熟悉商品分类的原则和方法，线分类与面分类法的优缺点等，掌握超市商品陈列过 程中对分类标志的选择。 【实践内容】 商品分类的原则和方法，商品分类标志的选择与分类。 【实践设备及场地】 本市的大型超市。 【实践要求】 将学生按4-6人分组进行，到本市大超市（重百、名豪）进行调查，搜集两个超市商品分类的情况。 【成绩评定】 进行小组讨论，比较每个超市的商品分类的优缺点，每一组针对自己所调查
商品学基础学后心得 商品学基础学后心得1 这个学期学了《商品学》才了解到，商品学是一门以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科，是研究商品使用价值及其实现的科学。商品学研究的内容是由商品学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象，其研究的客体是商品，以商品-人-环境为系统，以商品质量和商品品种为中心，是商品使用价值在质和量上的表现形式。 商品学的创始人是德国人约翰*贝克曼，19世纪，商品学由德国传入我国，使我国商品学得到迅速发展。课本分成四大模块，十三个学习单元。在模块一我初步了解到商品的分类，分为食品商品、服装商品、日用寄电子商品三大类，这三大类下边又分有好几小类，商品只有按类型、用途分类好才方便消费者寻找和购买。商品在介绍时有一定的步骤，按步骤介绍商品能争取一句话就能让顾客知道商品的优点。在这一模块中商品与环境这一章节印象比较深刻。由于片面追求经济增长，长期以来的高消耗、低产出、高污染、高消费的生产方式，已经造成了对环境的巨大破坏。随着科技水平的发展和全球环保意识的增强，环境保护和商品生产的协调发展已成为世界各个国家共同关注的课题。企业只有实际科学地制定企业的绿色战略，保护环境、实施绿色营销，才能得到长远的发展。模块二讲的是商品管理，对商品分类又
进一步概述，我知道对商品进行科学的分类，才能提高社会生产的效率。识读商品目录和商品代码有利于商品分类管理。商品质量是国家、企业以及消费者都十分关心的一个重要问题，是一切经济管理工作的永恒主题。只有从小事做起，做好细节，严把商品生产、流通、消费各个环节质量，才能确保商品质量，提高企业市场竞争力。商品包装也应因商品的特点进行包装，不要让包装成为“美丽垃圾”。商品在仓储时也应按商品的特性和要求来 放置、保存和养护。模块三是商品监督，商品要有一定的标准，才能在出现争议时对商品的质量执行仲裁，商品标准更是社会和消费者进行质量监督的依据。说到监督，商品的监督方法就是：商品检验，例如进行感官检验、理化检验还有生物检验，无论哪种商品都要经过检验才能出售。而商品的监督形式是：认证。企业申请相关认证，才能让消费者对商品和企业更加放心，为企业进行无形的宣传。模块四是我最感兴趣的一个模块，它教会了我如何选购商品，辨别商品真伪和优劣，通过《消费者权益保护法》维护自己的权益，严厉打击假冒伪劣商品。是很实用的一个模块。 最后，感谢老师带我走进商品学，了解书中的美妙。商品学真的是一门实用的学科! 商品学基础学后心得2 在学习商品学之前，对“商
个人实训总结 为期一周的实训快要接近尾声了，在这次实训中，我收获了很多自己以前不知道的事情，有了很多的感想和体会。从书本到实践，我们要把书中的知识更好的运用和理解，对商品学也有了一定的认识和了解。其实不要总觉得什么事情对于自己来说是个难题，我们不管对于什么事情都要把它看成是一个挑战。 这次实训的任务是搜索丽水的土特产和对汽车品牌的商品特性调查，周二和周三是出去调查的，周二我们去调查了丽水的土特产，了解了丽水的具体的特产，丽水的特产有：庆元香菇、缙云土面、缙云麻鸭、景宁惠明茶、云和雪梨等，对丽水有了进一步的认识和了解。周三，我们组主要是对汽车品牌的一个调查，分为三组，分别调查上海大众、东风雪铁龙、宝马4S店，我是调查宝马4S店，在一次调查中我碰壁了，但是我并没有气馁，因为我知道一旦放弃就不会有成功的机会，而且也学到了好多关于车的知识点。 在宝马4S店，因为管得比较严格，保安一开始不让我们进，他不知道我们主要调查的目的，后来我拿出学生证，证明我是个学生，只是对于汽车进行一些了解和认识，他才让我们进去但是委婉的跟我们说不能拍照。我们也拍了宝马的品牌口号和标志，还有一些车，总体来说，我知道了好多关于宝马的知识，比如关于宝马的一些系类和车型，还分为华晨宝马和进口宝马，宝马一贯以高档品牌为本，正是企业成功的基础，BMW集团拥有BMW、MINI和Rolls-Royce （劳斯莱斯）三个品牌，这些品牌占据了从小型车到顶级豪华轿车各个细分市场的高端，使BMW集团成为世界上唯一一家专注于高档汽车和摩托车的制造商，BMW集团的品牌各自拥有清晰的品牌形象，其产品在设计美学、动感和动力性能、技术含量和整体品质等方面具有丰富的产品内涵，因此，这些品牌可以给用户提供切实的附加值，而且宝马有富贵和高端的象征，对宝马汽车的了解更好的为汽车行业的知识打下了一个基础，填补了对汽车知识缺乏的内容。 最后我们对于汽车特性调查的结果进行了整理了统计，写了报告，完成了组的总结和PPT的制作。然后对于这次商品学的实训宣布圆满的结束，但是我们的感受是不可能结束的，我们有太多的表达和感想。 这次商品学一周的实训结束了，对丽水的土特产和汽车品牌的商品特性的调
采购实习心得【三篇】 采购实习心得【一】 首先感谢领导对我的信任，让我在采购部这个重要的位置，给我个学习的机会，让我从中认识的人与事，接触的新鲜事物，学到了一些新知识，增长了见识!同时也明白，还有很多事要继续学习的，继续去完善的去提高的，在这一年里，我没有做出轰轰烈烈的事，但对每一件事我都会用心去想，用头脑去思考，用行动去做事。我每天按采购计划基本完成了所负责的剂型，值此辞旧迎新的时节对一年来的工作做一个总结，地便于自己以后的工作中总结找到更好的方式方法去迎接20xx年的到来。 我们所购进药品的质优价廉，关系到采购成本的高低，直接影响到整体效益的快慢，起着至关重要的作用，我作为一名经验不足的采购员，经过一段时间的了解，深知做采购的，要了解各药品信息的重要性，为确保采购药品的质量好，价格低廉，今后我要做好每一项工作，要用敏锐的眼光看待事情的变化与发展，主动和个部门沟通!经过这几个月的采购，深知并不是单单做个计划表和打电话报计划，那么简单的事，公司开票处与销售部每个星期要有个总结，把客户所需的信息反馈给采购部、采购人员也要对公司畅销品种有个基本的了解，在采购大量数量的情况下，我们要与供货商业
务员及时联系。 为了满足我们所需的库存，满足质管部要求，还要总结质量问题的因素，反馈给供货商，并与供货商达到共识，共同解决质量问题，做到及时退货。我发现要做好“质优价廉”是作为一个采购员的工作精髓，这个过程的操作与实践，是需要平时的细心积累才得到的经验。 20xx年里我主要从以下方面去做： 1.认真做好采购计划，做好内勤工作,多多与各部门的人员沟通，共同及的满足客户需求! 2.报计划时要细心、多多了解各品种的信息变更、变更的信息要及时反馈给质管部、开票处、销售部、当有新品种引进时，要授集好信息，及时与销售部、质检部、开票处沟通，，还要多多了解供货商与厂家在各个时间段的优惠政策等。 3.对于公司经营的产品，要注意看月销量，畅销品种要经常查看库存是否断货，要保证库存不缺货，如因天气原因或节假日要结合现实分析，针对不同品种做好备货准备。 4.对于采购了的品种要及时跟踪货是否到库，在第二天早上查看是否入库，查清楚原因，以免做重复计划。以上的工作都是本着公司的经营理念。 自从进入公司以来，让我更明白做好自己本职工作的重要性。在这里，感谢领导这几个月来对我的工作指导，今后
大学生销售实习报告范文3篇 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！ 大学生销售实习报告范文一： 时间过的飞快，为期六个月的实习结束了，在这段时间里，实习充实了我的学习生活，我学到了许多书本上无法体验的知识。通过实习，我感触颇多，得到许多新的认识，对许多问题多了深一层次的思考。回想起这六个月的生活，一个人在新的环境里，应付新的人际关系，本来就是挺辛苦的事，再加上工作的繁忙和紧张的生活节奏，这六个月来真可以用艰辛来形容了。还好这一切我都挺了过来，相反这些困难让我更加的了解自己、坚定信心，也让我从中得到了深刻的认识。以后我就是社会上的一份子了，责任也将越来越重。 基本情况：生产实习 实习目的：通过生产实习了解造纸工业和企业生产营销情况，在这个基础上把所学的商务专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。 实习时间： 20xx年xx月xx日----20xx年xx月xx日 实习地点：xxx造纸厂 总结报告： 为期xx个月的实习期结束了，我在这短短的几个月的实习生活中，学到了很多在课堂上学不到的实践知识，受益非浅。现在我就对
这几个月的实习做一个总结。 首先介绍一下我的实习公司：乐昌市造纸厂。该厂位于乐昌市河南镇武江河畔是一间地方国营企业，主要生产卫生纸、瓦楞纸等产品，产品主要销往粤北、湘、赣南和珠江三角洲地区，年产量可达六、七千吨，产值一千多万元。该厂产品曾多次在省级、部级的评比中获奖，深受广大消费者和用户青睐。 在几个月的工作中我参加了该厂的供销实习工作。实习可以分为两个阶段。 第一阶段该厂领导安排我在厂的供应室工作，主要是组织收购原材料。通过对这一阶段的工作使我知道了一般造纸的原理。造纸生产分为纸浆和造纸两个基本过程。制浆就是用机械的方法、化学的方法或者两者相结合的方法把植物纤维原料离解变成本色纸浆或漂白纸浆。造纸则是把悬浮在水中的纸浆纤维，经过各种加工结合成合乎各种要求的纸页。我负责收购的原材料是纸皮。把从附近城乡收购到的纸皮再经过车间用机械打碎成浆，高温蒸煮等加工程序后制成卫生纸。不要小看这只是简简单单的购买纸皮，其中还真有学问。以前只是会卖纸皮，现在可要买纸皮了，而且还是大批大批的买入。这里就要把自己在学校学到的诸如商品学、经济数学、统计学和会计学等知识和实践结合起来用在里面。例如：为了降低成本必须要以一个较低的价格买入原材料，那就要了解，分析市场上的收购价格，作好记录，而且要兼顾长期联系的老顾客、运费等因素，最后购买了还要作好验货、入仓等工作。其中更有些是课本学不到的经验，就像是买纸皮时要注
业务员实习心得体会范文篇【1】 作为一名公司业务员，我现在将业务员实习报告总结如下。虽然一直不知道这份实习报告怎么写，甚至一度想过去网上摘抄实习报告范文，但我最终还是决定自己亲自动笔。也许写得不好，但也算对得起自己的这段实习过程。 首先介绍一下我的实习单位：乐昌市造纸厂。该厂位于乐昌市河南镇武江河畔是一间地方国营企业，主要生产卫生纸、瓦楞纸等产品，产品主要销往粤北、湘、赣南和珠江三角洲地区，年产量可达六、七千吨，产值一千多万元。该厂产品曾多次在省级、部级的评比中获奖，深受广大消费者和用户青睐。 自元月20日起，在一个月的工作中我参加了该厂的供销实习工作。实习可以分为两个阶段。第一阶段该厂领导安排我在厂的供应室工作，主要是组织收购原材料。通过对这一阶段的工作使我知道了一般造纸的原理。造纸生产分为纸浆和造纸两个基本过程。制浆就是用机械的方法、化学的方法或者两者相结合的方法把植物纤维原料离解变成本色纸浆或漂白纸浆。造纸则是把悬浮在水中的纸浆纤维，经过各种加工结合成合乎各种要求的纸页。 我负责收购的原材料是纸皮。把从附近城乡收购到的纸皮再经过车间用机械打碎成浆，高温蒸煮等加工程序后制成卫生纸。不要小看这只是简简单单的购买纸皮，其中还真有学问。以前只是会卖纸皮，现在可要买纸皮了，而且还是大批大批的买入。这里就要把自己在学校学到的诸如商品学、经济数学、统计学和会计学等知识和实践结合起来用在里面。例如：为了降低成本必须要以一个较低的价格买入原材料，那就要了解，分析市场上的收购价格，作好记录，而且要兼顾长期联系的老顾客、运费等因素，最后购买了还要作好验货、入仓等工作。 其中更有些是课本学不到的经验，就像是买纸皮时要注意纸皮的湿度，湿度大的纸皮就越重，价钱就越高，有些纸皮商就是从中获利不少。虽然在供销室实习只有两周但相信这对我今后工作尤其在供销方面有了一个很好的开始! 接下来的第二阶段我被安排到销售室工作。为该厂联系销售业务，
2011年—2012年（上） 商品学实训报告 ●专业班级：物流管理101班 ●学生姓名：胡良志 ●学号：7043710042 ●实训地点：解放路沃尔玛 2011 年 12 月 20 日
一、实训目的 《商品学概论》是物流管理专业的基础课程之一，也是一门实践性较强的课程。通过此次实训，全面巩固学生课堂所学理论知识，帮助学生理解并掌握商品学的基本概念、观点和理论，加深对专业知识的理解，扩大知识面，增强学生的实践、动手能力，提高将理论运用于实践的能力！通过深入了解解放路沃尔玛商品情况，熟悉并掌握商品分类以及商品储存的方法与技巧，树立商品科学分类意识和全面质量管理理念！ 二、实训时间和地点 2011年12月13日上午解放路沃尔玛 四、实训内容： 本次实训我们小组主要是围绕商品分类和商品储存进行展开的！ （一）商品的分类
A.面分类法---解放路沃尔玛购物广场共有3层，按照面分类法分为彼此没有隶属关系的三大类，它们分别为： →1F装饰区（主要有化妆品、黄金珠宝、钟表玉器等） →2F 生活用品区（食品专区、水果生鲜、烟酒茶、学习用品、电器、家居用品等）→3F 服装区（男女服饰、童装、内衣等） 面分类法的优缺点：面分类法的优点具有较大的弹性，一个面内的类目改变，不会影响其他的面；适应性强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器处理，易于添加和修改目类！ 其缺点是不便于手工处理，也不能充分利用其空间容量，尽管其可组配的复合类目很多，但实际可用的复合类目并不多。 B线分类法：解放路沃尔玛按照选定的若干分类标志，逐次地分成若干层级，每个层级又分为若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。 以酒为例，它可分为:
一、实训简介 （一）实训时间 2012——2013学年第二学期第15—16周 （二）实训地点 国际贸易实务模拟实验室 潍坊市海关、各外贸公司 （三）实训内容 根据相关的国际贸易法律与惯例，结合我国的实际情况与国际贸易实践，以出口贸易的基本过程为主线，以模拟设定的具体出口商品交易作背景，针对出口贸易中业务函电的草拟、商品价格的核算、交易条件的磋商、买卖合同的签订、出口货物的托运订舱、报验通关、信用证的审核与修改以及贸易文件制作和审核等主要业务操作技能。 二、实训过程 （一）注册公司 我在系统上注册的公司是素喃集团，是一家出口公司。然后再注册一个本地的银行，叫中国工商银行。 公司注册资本：人民币一千万元 （二）询盘和还盘 首先在模拟实训中，利用网络发布广告、搜索信息。然后我们通过电子邮件来实现询盘和还盘。 （三）签订合同，开立信用证 通过签订合同，进一步明确双方的权利和义务。下面是开立信用证的流程:1.进口商向进口地银行申请开证，提交申请书。 2.进口地银行审核开证申请书通过后开信用证，然后交进口商确认。 3.进口商确认信用证。 4.进口地银行通知出口地银行，并将信用证转交出口地银行。 5.出口地银行对照合同审核信用证并且填写通知书，通知出口商信用证已到。 6.出口商审证并接受信用证。若信用证有问题，可发邮件给进口商要求其修改。 （四）联系厂商，租船定仓，填制报关，制单议付1、审核信用证中的装运条款 在收到信用证后，必须审核证中有关的装运条款，如装运期，装运港，目的港，是否能转运，船名，船籍和船级等。 2、备货报验 根据出口成交合同及信用证中有关货物的品种、规格、数量、包装等的规定，并做好申请报验和领证工作，取得合格的检验证书。 3、托运订舱
实训总结,收获及体会 实验总结与心得体会 一，实验总结 通过这次的上机实验，我认识到了贸易工作的复杂性，变化性，灵活性，困难性，也体会到了作为一名优秀的外贸工作者应加盖具备的基本业务素质和心理素质。 在模拟操作中我扮演了三个角色，出口商、进口商、工厂，共完成了两笔1000件男式睡衣和女士睡衣的CIF交易。在实际操作的过程中，我逐步意识到国际贸易的操作的重要性。我先实际练习的是工厂交易，然后出口商，以后是进口商，这些个流程中起首是两边函电的来往，询盘、报盘、还盘、接盘；确定买卖业务后，便是拟写合同，也叫销售明白承认书，拟写后计算出口预算表，送出给进口商，确认后合同生效。发票、装货单、提单、原产地证书、出口商品报验单、托运单、装船通知；货物运输保险单、汇票；等。虽然这些单据在以往的专业课上都学习过，对着密密麻麻的英语单据才知道“书到用时方恨少”。在实际贸易单据的操作中，每一个数据的计算都需要仔细耐心的去完成。 国际贸易的中间环节多，涉及面广，除交易双方当事人外，还涉及商检、运输、保险、金融、车站、港口和海关等部门以及各种中间商和代理商。如果哪个环节出了问题，就
会影响整笔交易的正常进行，并有可能引起法律上的纠纷。另外，在国际贸易中，交易双方的成交量通常都比较大，而且交易的商品在运输过程中可能遭到各种自然灾害、意外事故和其它外来风险。所以通常还需要办理各种保险，以避免或减少经济损失。 这次模拟操作不但巩固了我平时所学，也为我日后的专业工作提供了非常实际的便利。作为一名大学生，应当具备较强的举一反三的能力，而在这些实习中，恰有不少单证的填写是相互联系、相互依靠的。因此，我们应当举一反三，利用诸多单证格式和填写原理类似这一特点，将各类单证的填制和审核紧密联系到一起。这样做无疑可以大大提高学习效率。也可以使实际操作结果相互对应，利于即使查缺补漏，保证单证记录内容的准确有效。在L/C项下，必须严格注意各类单据记载内容的一致，以单单一致、单证一致来求得结汇工作的顺利进行。国 际贸易是一门综合性的学科，与其他课程内容紧密相联。应该将各门知识综合运用。比如讲到商品的品质、数量和包装内容时就应去了解商品学科的知识；讲到商品的价格时，就应去了解价格学、国际金融及货币银行学的内容；讲到国际货物运输、保险内容时，就应去了解运输学、保险学科的内容；讲到争议、违约、索赔、不可抗力等内容时，就应去了解有关法律的知识等等。
学生实验报告 实验项目茶叶的感官审评 □必修□选修□演示性实验□验证性实验□操作性实验□综合性实验 实验地点实验仪器台号 指导教师袁雪松实验日期及节次 一、实验目的及要求： （一）目的 学习茶叶的审评方法、步骤，了解各类典型茶叶的质量状况和标准。 （二）内容及要求 1、茶叶的外形审评 通过检查、观察各种茶叶的外形、嫩度、净度和干茶色泽，看茶叶是否合乎标准规格的要求。 2、茶叶的内质审评 通过检查茶叶的香气、汤色、滋味和叶底，看茶叶的内在质量是否合乎质量指标。 3、提交实验报告。 二、仪器用具： 仪器名称规格/型号数量备注计算机 1 有网络环境
三、实验方法与步骤: （一）通过网络查阅有关茶叶检验的资料，了解茶叶检验的基本方法； （二）通过视频资料观察不同茶叶及茶汤的外观质量； （三）整理实验数据和文档，编写实验报告 四、实验结果与数据处理： 茶叶感官审评实验结果 茶叶名称 茶叶外形审评茶叶内质审评 色泽嫩度净度香气汤色滋味叶底 西湖龙井翠绿鲜 活 鲜活 高级西 湖龙井 茶叶中 茶类夹 杂物含 量少。 一般为 色泽越 油润净 度越高 高级西湖 龙井带有 鲜纯的嫩 香，香气 清醇持久 西湖龙 井茶的 汤色以 清澈明 亮为好， 汤色深 黄为次。 西湖龙 井茶滋 味以鲜 醇甘爽 为好。 滋味往 往与香 气关系 密切， 香气好 的茶叶 滋味通 常较鲜 爽，香 气差的 茶叶则 通常有 苦涩味 或粗青 感。 西湖龙 井茶好 的叶底 要求芽 叶细嫩 成朵， 均匀整 齐、嫩 绿明 亮。差 的叶底 暗淡、 粗老、 单薄。
祁门红茶乌润嫩度 明显净度高蕴含着兰 花香（号 称“祁门 香”），馥 郁持久 红艳明 亮 甘鲜 醇厚 红亮 乌龙茶乌龙茶 因鲜叶 品种、 制茶工 艺、地 区土质 等不 同，外 形色泽 各有各 的特 点，一 般色泽 为沙 绿、黄 褐、乌 绿、乌 油润 等，色 泽枯 红、青 绿、枯 暗．红 褐、粗嫩度 随采 摘有 所不 同 不含或 含少量 夹杂物 浓郁清长 持久 金黄，清 彻亮边 醇厚鲜 爽甘滑 软亮、 匀整， 呈青蒂 绿腹红 镶边
商品学基础实训报告 日期：2012 年05 月29 日班级：11e创电商 2 班 小组编号 组长指导老 师 实训地点成绩任新华曹前校内 组内成员姓名何钜任新华冯攸 学号1131040425 1131040419 1131040422 实训 项目 名称 商品质量分析综合实训 一、实训目的和要求 通过对某类商品质量的调查分析，掌握自主分析基本技能。 二、实训所需仪器、设备 无 三、实训内容 1.选择一类商品并做简单分类 2.介绍商品质量变化的过程 3.研究引起质量变化的原因 4.感官鉴定商品质量的方法 5.介绍商品养护的方法 6.不得选取药品、保健品 四、实训报告及总结分析 我们从T恤这一个类目的级种衣服来研究，像T恤有涤棉.莱卡棉(氨纶混棉).精梳棉，3个材质的面料，不同面料之间质量也不一样；因为涤纶比较廉价所以涤棉的面料的衣服价格会低一些，而且涤棉面料的衣服质感稍硬；莱卡被称作是“友好的”纤维，不仅因为它可以彻底地与天然及人造的纤维融合在一起，并且还可以增加面料或衣物的舒适度、束身感、运动自如以及使用寿命。莱卡适用范围极广，能给所有类型的成衣增添额外的舒适感，包括内衣、定制外套、西服、裙装、裤装、针织品等。它大大改善了织物的手感、悬垂性及折痕回复能力，提高了各种衣物的舒适感与合身感，使各种服装
显现出新的活力，特别是杜邦公司和国际羊毛局共同开发的莱卡加羊毛的混纺材料.为20世纪末和21世纪的纺织业提供了全新的概念。所以莱卡棉材质面料的T恤是所有材质价格最高的，但是质量是最好的，这样的T恤即能吸汗有薄，是夏季T恤的上选；精梳棉纺出的纱较细而且品质较好。精梳棉纱制成的布料在质感、耐洗与耐用度都有较高的品质水准。精梳棉是指在纺纱的过程中，增加了精致梳理的程序，做法是梳去较短的纤维，并剔除棉花中的杂质，以制造出平滑的纱线，让棉花更有韧性，不易起毛球，棉花的品质也就更加稳定。所以精梳棉做的衣服都是抗起球，精梳棉都是纯棉没有含其他材料所以质软贴合皮肤，但是弹性没有莱卡棉那么好，所以一般人买衣服都是大一号买的； 怎么鉴别涤棉.莱卡棉(氨纶混棉).精梳棉这样面料的衣服呢，在上面我也讲到了，涤棉的衣服表面有点粗糙质地表硬，莱卡棉和精梳棉呢，从弹性来分辨弹性好的就是莱卡了，精梳棉质软摸起来很舒服没有粗糙的感觉。 T恤的日常护理 A、不要用手搓T恤图案的表面（图案表面材料不会附着脏物）。 B、不要用内含漂白剂的洗涤剂洗。 C、用40°C以下的温水或凉水洗。 D、洗涤完后不要用干衣机甩干。 E、要自然晾干不要拧衣服。 F、如果衣服需要烫平晾干后可采用中温蒸汽熨烫（含弹力纤维的不可高温熨烫以免破坏弹性纤维的组织结构影响衣物弹性效果）不要在图案上直接熨烫。 G、熨烫后不要将衣物塞入狭小空间可用衣架悬挂或平摊以保持衣物平整的外形。