当前位置：文档之家› 餐饮有限公司企业文化

餐饮有限公司企业文化

一．文化综述

核心概念——

企业文化就是我们伊塔利全体员工在所有经营管理活动中所信奉并付储于实践得价值理念。即就是我们不断提炼、巩固、信奉与倡导，并在经营管理活动中真正实行得价值理念。即体现在：

1．整合价值理念，明确发展目标，具有企业灵魂得导向作用；

2．强化激励机制，提高工作效率，具有振奋士气得激励作用；

3．提高全员素质，打造卓越团队，具有团队成长得凝聚作用；

4．实施文化管理，规范企业行为，具有内在强化得约束作用；

5．倡导创新发展，提升竞争实力，具有创新变革得推动作用；

6．打造品牌文化，树立企业形象，具有企业形象得美化作用；

7．健全服务体系，扩大社会美誉，具有企业品牌得传播作用；

8．强化品牌传播，争做百年企业，具有真正价值得体现作用。

二．共同愿景

服务无缺陷，流程无缝隙，工作无差错，管理无漏洞，把伊塔利建设成为一流得具有领导型得西餐厅连锁品牌。

三．核心价值观

产品质量至上，顾客服务至上，员工福利至上，回报社会至上。

顾客得需求就是我们一切行为得原动力，员工发展得需要与企业发展得需要同样迫切。作为餐饮企业，质量就是决定公司成败得基础，重抓质量就就是对一切信任伊塔利得社会各界朋友得负责，也就是对企业得负责。在公司成长壮大得基础上，企业要负起对社会得责任，努力回报社会。

四．企业精神

保质创新，追求卓越

在保证产品质量得基础上，追求创新，超越自我，提高服务意识。在当今激烈竞争中永立不败之道。

五．企业理念

1．经营理念——以人为本，追求共赢。

以顾客为本：最大限度地满足顾客需求。

以股东为本：股东得利益就是餐厅(公司)得根本利益。

以员工为本：强调员工利益，提供员工发展需求，员工个人与企业共赢。

在我们瞧来：企业就就是一颗树苗，经营中得各方都就是我们公司发展得必须养料。顾客就是水，企业要生存，离不开顾客得支持与维护；股东就是种子，没有股东得支持，企业也就不会存在；员工就是血液，负责传递氧气与水分，没有员工得支持，企业也就不会发芽壮大。

2．管理理念——大胆创新，综合考虑，全员参与，以水为师。

按照生命周期理论，企业分为发展、成长、成熟、衰退四个周期。企业要想拥有长期得生命活力就必须要求我们得决策者在制定公司发展目标时既要高瞻远瞩，又要谨慎小心，做到胆大心细，综合考虑。并且在具体执行时要综合各方得意见，让员工自发得为之服务。就像水一样，您瞧她很软弱，但她无可抵挡，她很强，当水得势力很大时，您就抵挡不住了。大禹治水，借势而为！

3．服务理念——七星（心）级服务，顾客为尊。

七心：见到客人要开心，帮助客人要热心，接待服务要贴心，对待宾客有爱心，听取意见要耐心，处理问题要诚心，发现需求需细心。

4．市场理念——发现，创新，注重细节，善用智慧

没有疲软得市场，只有落后得观念；以无穷得智慧、不懈得创新、人本得关怀，赢得顾客得口碑，赢得市场份额。

5．生存理念——顾客可以没有我们，我们不能没有顾客。

在竞争激烈得商业社会中，顾客就就是我们得衣食父母，没有她们，我们就不能生存下去，唯有不断提高我们各方面得质量，才能发展更多忠实得顾客。

6 营销理念——体验、创新、检讨、务实

市场竞争得核心就是吸引与保留顾客。我们需从务实出发，以创新为手段，以体验品尝之手法，站在顾客得角度上多检讨自己得工作，查找不足，不断改善，提升各方面质量，遵循顾客至上得原则，满足她们得要求。只要我们服务周到，让顾客满意，相信我们得顾客会越来越多。

7人才理念——爱才惜才，知人善用，品质第一

企业最重要得资源就就是人力资源

会用人才比找到人才更重要

唯有人品技能都有才就是人才

留住人才，公司才有实力，才有未来得发展

8创新理念——西餐引进中国就就是一种创新，适合中国人自己口味得西餐也就是一种创新，伊塔利要想发展就必须要创新。

9职业化理念——以伊塔利为家，敬业进取，做一个让企业与家庭放心得人。

21世纪得第一竞争力就就是职业化，就就是一种工作状态得标准化、规范化与制度化，即要求人们把社会或组织交代下来得岗位职责，专业地完成到最佳，准确扮演好自己得工作角色。其包括四个内涵：

一就是以“人事相宜”为追求，优化人们得职业资质；

二就是以“胜任愉快”为目标，保持人们得职业体能；

三就是以“创造绩效”为主导，开发人们得职业意识；

四就是以“适应市场”为基点，修养人们得职业道德

六．企业形象

1．企业标识——见VI手册

2管理作风——高、严、细，实。

高：高目标，高起点、高效率；

严：制度严，管理严，奖惩严；

细：思想细，计划细，工作细；

实：做人实，工作实，学习实。

3工作作风——雷厉风行，不折不扣

4工作态度——幸福微笑，心存感激

5同事关系——相互尊重，相互理解，相互关心，相互赞美、相互协作，相互监督

6公司氛围——亲情、轻松、幸福、快乐

7行为准则——对顾客要诚信，对企业要热爱，对工作要执着；对员工要负责，对上级要真诚，对下级要培养。

XXXXXX餐饮有限公司

XXXXXXXXXXXX西餐厅

2013年6月29日

餐饮业-企业理念

餐饮业企业理念目录一．董事长致词二．公司简介（一）。各店简介 (二)。各部门主要职能及电话三．公司管理组织架构图四．企业文化（一）张记餐饮企业文化精髓（二）关于张记餐饮对价值观的再认识五．劳动条例（一）用工原则（二）试用期（三）工作时间（四）工资发放（五）工资结构（六）个人资料（七）调岗，调离及任免（八）入离职程序六．员工守则（一）员工培训及发展（二）仪容仪表及制服（三）行为规范（四）考勤制度（五）基本要求（六）店规店纪七．奖罚条例（一）前厅违规违纪处罚细则（二）厨房部违规违纪处罚细则（三）张记管理者违规违纪处罚细则（四）其他违规处罚细则八．卫生安全守则（一）卫生知识（二）消防安全

董事长致词尊敬的各位同仁；热烈欢迎您加入张记餐饮连锁管理公司！张记餐饮是一家民营企业，主要经营张记麻辣鱼，啤酒鸭，农家菜和各种山西面食为主，以特色烧烤凉菜为辅的专业餐饮连锁公司。张记在经营管理上，以先进的管理理念为指导，给在张记工作的每一位员工创造和谐的氛围，合理用人机制，满意的福利待遇和创造型的自我发展机会，在不久的将来，你一定会为选择张记而感到荣幸，身为张记的一员倍感自豪，你一定会有许多机会与张记共同发展进步。 “成为河南省最有竞争力的企业”是我们的使命，“以人为本，齐心协力，科学发展，社会认可”是我们的经营理念。在这里工作，你既要学会配合，又要有个人突破，并且连续突破，并坚信在此观念下，美好的将来将属于你和我。我们的成功依赖于你对工作的投入和信心，我们将为你构筑一个起飞的平台。请为你自己设立一个奋斗目标，以最好的精神状态，理解力和创造力去面对各种挑战。相信你自己！让我们拭目以待，成功的自豪会始终激励着张记的每一位员工。董事长；

食品行业之企业文化建设案例

食品行业之企业文化建设案例（一）核心理念我们的使命：致力于*******的开发和生产，以*******健康成长为己任，为提****的健康体质，享受健康生活而努力奋斗！我们的愿景：发展中国最优质的谷类种植基地，打造最具现代化的营养健康食品生产示范基地，形成可持续发展的健康食品生态产业链，将“****”塑造成为中国**营养专家！我们的精神：热忱、自信、坚持、超越！我们的核心价值观：追求企业发展，体现自我价值我们的企业理念：人企合一·诚信共赢二、基本理念我们的经营理念：以人才求发展，以质量求生存，以诚信为根本，以市场为导向，以品牌为核心，以效益为目标，以创新为灵魂，以安全为保障，以共赢为宗旨。我们的管理理念——以人为本，轻松管理、快乐工作。我们的管理原则——高效、严谨、规范、灵活服务观——至善至美，超越期望！产品观——没有最好，只有更好。质量观——质量是企业的生命！成本观——控制浪费，省下的就是利润。管理观——尊重、信任、激励、培养、包容。

人才观——不以学历论能力，以业绩论英雄，你的职业精神决定你能承担的企业责任。团队观——友爱、互助、共学、共成。沟通观——以心换心，求同存异。竞争观——公平、公正、公开、优胜劣汰！创新观——与时俱进，科学严谨。学习观——你停止学习，就意味着离淘汰不远；你勤奋好学，就意味着靠成功更近！三、行为文化员工行为准则：尊重——要想赢得尊重，请先尊重别人！关爱——只有先奉献你的爱，才能赢得别人的爱戴。真诚——只有真诚相待，才能赢得信任。严谨——对待大众健康，不能有丝毫马虎。员工工作作风——认真做好每件事！员工口号——唯有超越·尔能卓越！

企业文化对企业发展的重要性

企业文化对企业发展的重要性【关键词】企业文化；企业建设；企业发展；和谐发展【摘要】企业文化是企业个性意识及内涵的总称，其能以企业组织行为所体现。企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。目前企业文化在理论和实践方面已得到长足发展 , 企业文化学作为一门新兴边缘学科, 正在从物质的、制度的层面向文化层面不断发展。【正文】企业要生存发展就必须寻求更科学、更系统、更完整的管理体系。企业文化提供了必要的企业组织结构和管理机制 , 当代企业要保持平稳和持续发展 , 必须开发具有自己特色的企业文化。企业文化的建设和企业发展战略、企业管理具有同等重要的作用。 “人类因梦想而伟大，企业因文化而繁荣” 。一个没有文化的企业是没有头脑和灵魂的企业，而成功的企业，都是突出企业的文化管理。因此，建塑有特色的企业文化不仅仅是企业自身发展的需要，更是这个时代赋予当代国有企业的时代课题。当前，国有企业的管理存在着一些普遍问题，影响和制约着企业发展：为什么许多“明星”企业很快成为“流星”企业？为什么一些企业高层与中基层难以达成共识，甚至存在沟通障碍等？事实证明，一个先进的企业有必要也必须建设优秀的企业文化，否则即便在短期取得不错的效益，但最终仍会在激烈的竞争中趋于劣势，最终导致昙花一现。 21世纪是文化管理时代，是文化致富时代。企业文化将是企业的核心竞争力所在，是企业管理最重要的内容。企业拥有了自己的文化，才能使企业具有生命的活力，具有真正意义上人格的象征，才能具有获得生存、发展和壮大，为全社会服务的基础。文化，中国历史上最早是指“以文教化”和“以文化成”的总称，从字面意思上解释，文化是一个动词，无论是“教化”还是“化成” ，都体现了一个行为过程。“文”是指道德、哲学思想、艺术等，引伸到企业文化中就是企业所倡导

我对公司企业文化的认识

我对公司企业文化的理解和认识一、企业文化的内涵企业文化是企业在长期经营管理过程中所形成、倡导，并经过筛选提炼而形成的物质文化、行为文化、制度文化和精神文化的总和。它包括企业价值观、经营理念、企业形象、行为规范及物质载体等。价值观是企业发展的最高指导原则；经营理念是支撑企业价值观的各种信条、观念,是企业发展与竞争策略的指导思想；行为方式是企业文化中最真实、最直接和最重要的部分,它特别要求理念与行为的一致性。企业文化全面而细致地渗透在企业活动的方方面面，随着企业的发展而发展。企业文化既是企业的“无形资产”，也是企业的灵魂。二、企业文化的作用企业文化是现代企业建设不可缺少的内容，它客观存在于每个企业之中。积极的企业文化能够促进企业的生存与发展，使得企业长盛不衰；消极落后的企业文化却极大地阻碍着企业的发展。企业总是在不断发展中培育着积极的企业文化，这是因为积极的企业文化不但能够为员工营造一种积极的工作氛围、激励员工努力工作，也能够增强企业内部的向心力和凝聚力，促进企业的生存与发展，可以说是企业应对市场竞争、创建一流企业和建立百年企业的内化动力。具体分析如下： 1、积极的企业文化能够凝聚团队力量和激发员工的工作积极性。积极的企业文化所形成的文化氛围和价值导向是一种精神激励，能够调动与激发员工的积极性、主动性和创造性，把人们的潜在智慧诱发出来，使员工的能力得到全面发展，并提高下属机构和员工的自主管理能力和活力，增强企业的整体执行力。共

同的企业价值观念可以形成共同的目标和理想，促使职工把企业看成是一个命运共同体，把本职工作看成是实现共同目标的重要组成部分，从而使整个企业步调一致，在企业中营造一种团结友爱、相互信任的和睦气氛，从而在企业职工之间形成强大的凝聚力和向心力。此外，企业精神和企业形象对企业职工有着极大的鼓舞作用，特别是企业文化建设取得成功，在社会上产生影响时，企业职工会产生强烈的荣誉感和自豪感，那时他们会加倍努力，用自己的实际行动去维护企业的荣誉和形象。 2、积极的企业文化能够增强企业核心竞争力。积极的企业文化强调把企业理念渗透到制度文化、物质文化和行为文化之中，渗透到企业管理体制、激励机制和经营策略之中，渗透到企业经营管理的每一个环节和整个过程之中。在企业实际运作中，企业文化起到文化纽带、精神纽带、道德纽带、物质纽带、利益纽带等一系列作用，对形成和增强企业核心竞争能力起着至关重要的作用。 3、积极的企业文化能够延长企业的生命力。任何一个企业都有生命周期：投入期、成长期、成熟期和衰退期。但为什么还有一些百年老店经久不衰？这主要源自于企业文化的作用力。提高企业创新能力是企业文化重要的组成部分，一个没有创新的企业意味着要面临危机和被淘汰。因而，企业文化中的创新精神、特别是企业家的创新能力能够有效地延长企业的生命力，使企业在激烈的市场竞争中经久不败。总之，积极的企业文化作用、服务于企业经营和管理的各个环节，创建科学的企业文化体系，对于延长企业生命力，实现企业可持续发展有着至关重要的作用。三、中建通远企业文化的内容经过中建通远近二十年的发展，形成了公司特有的企业文化：立德、进取、

餐饮企业文化参考

寻客餐饮企业文化第一章企业理念我们的发展理念：我们用创新超出专业，用专业提高品质，用品质发展品牌，我们深信并承诺在5 年内做到全市 30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家我们对员工的承诺：我们会给所有员工一个工号，我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献，我们承诺，餐厅的未来，就是员工的未来，你们今天为餐厅做出的所有的付出，都将有一个最终的回报. 我们对伙伴的承诺： 1相互信任：我们相互信任，相信所有的人都出于好的动机 2 肯定鼓励：我们为身边问事的优秀而发自内心的认问 3 相互扶持：我们坚信1+1=3的团队精神 4 承担责任：敢说敢做，敢做敢为我们的人才观：以发展来吸引人，以事业来凝聚人，以工作来培养人，以结果来考核人我们的用人原则 1 用人不疑，疑人不用 2 不拘一格，选拔人才 3 从基层做起，步步高升 4 逐级管理，越级检查 5 制度面前，人人平等第一节企业宗旨: 第二节企业精神：诚信务实、灵活创新、和谐共生我们把诚信务实放在企业精神的首位，足以可见我们诚实、守信、脚踏实地的工作态度。诚实、守信在当今这个商业社会越来越显得弥足珍贵。虽然任何企业的根本目的都是为企业盈利，但我们反对一切为达到这一目的而不择手段，视消费者权益于不顾的不诚信行为。我们对待消费者就象对朋友一样敞开心扉、以诚相待，因为失去消费者的信任我们就是彻底失败的。寻客能走到今天，融合、创新”的思想起到了关键作用。产品只有得到市场的认可才能实现价值，否则一切都是空谈。我们的一切核心都要围绕如何让产品更加有市场来做，十荣十耻以积极向上为荣, 以顾全大局为荣、以技术创新为荣以珍惜光阴为荣, 以热爱企业为荣、以消极颓废为耻以损害整体为耻以因循守旧为耻以浪费时间为耻以危害企业为耻以创建一流为荣、以满足现状为耻以勤奋敬业为荣、以消极懒惰为耻以辛勤劳动为荣以好逸恶劳为耻以勇于承担为荣，以逃避责任为耻以降低成本为荣、以铺张浪费为耻

某食品公司工作岗位说明书

工作岗位说明书适用于本公司各级人员。 1 总经理级 1.1 总经理 1.1.1 任职条件 a）年龄：45周岁以下 b）性别：不限 c）学历：大学以上学历 d）技能要求：丰富的专业理论知识和工作经验、高层次的管理水平，熟悉猪场的生产流程，具有高度的综合评估能力和决策能力，独特的经营管理手法和人员开发能力，具有全面性的计划、组织、指导和控制能力，不断适应发展的创造能力。 e）综合素质：熟悉养猪行业的特点和整体形势、对经济大环境发展下所存问题及影响的预知能力高，有正确的、富有远见的投资策略，有良好的人际关系、领导风范和交际能力，以大局为重，以整体发展为中心，良好的职业道德和思想品德，主观能动性强，意志坚定，对问题发现的灵敏度高、处事公正合理、及时有效，事业心强、责任心高，能较深刻地理解公司的企业文化及经营理念。 1.1.2 工作内容 a）负责制定质量方针、质量目标； b）确定管理者代表； c）负责进行管理评审； d）确保资源的提供； e）负责本公司的全面工作；主抓公司的财务、人事、总体发展规划和发展计划、科技开发、对外联系与扩展；拥有对全公司及各部门经营预算执行、计划实施、人事（包括干部任免与员工招收）和资产的最终的统率权，并对主管副总裁和集团公司负责。 1.1.3 考核办法：参照集团公司总经理级考评的办法。 1.2 副总经理 1.2.1 任职条件 a）年龄：45周岁以下 b）性别：不限 c）学历：大学以上学历 d）技能要求：有丰富的专业理论知识和工作经验、高层次的管理水平，熟悉猪场的生产流程，具有高度的决策能力，独特的经营管理手法和人员开发能力，具有全面性的计划、组织、指导和控制能力，不断适应发展的创造能力。 e）综合素质：熟悉养猪行业的特点和整体形势、对经济大环境发展下所存问题及影响的预知能力高，有正确的、富有远见的投资策略，有良好的人际关系、领导风范和交际能力，以大局为重，以整体发展为中心，具备高度的协助精神、良好的职业道德和思想品德，主观能动性强，意志坚定，对问题发现的灵敏度高、处事公正合理、及时有效，事业心强、责任心高，能较深刻地理解公司的企业文化及经营理念。 1.2.2 工作内容（根据分管职能不同，各工作要求如下） a）常务副总经理：在总经理缺席时，负责本公司的全面工作；主抓公司的规划建设、饲

餐饮企业文化建设

企业文化的建立第一讲味之源为什么需求企业文化（上）前言任何公司的经营活动都离不开文化的管理，文化是企业的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化，所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化，可以使企业保持良好的发展势头和较强的竞争能力，在经营中立于不败之地。企业文化的定义与组成（一）企业文化的概念所谓企业文化，是指企业以组织精神和经营理念为核心，以特色经营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。 1.餐饮文化的核心是全体员工的共同价值观优秀的价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征：即能够以非凡的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务凝聚在一起，并可作为衡量员工行为基本标准。 2.餐饮文化的实质是以人为本对于餐饮而言，建立企业文化的实质就是制定体现人本主义的价值体系、经营目标、管理制度和服务流程，通俗地讲就是要做好人的工作。 21世纪餐饮业的竞争归根结底是人才的竞争。确切而言是员工所掌握的知识、技能、信息以及他们所持有的价值观、理念、道德观念的竞争。事实上，除了要争取优秀人才外，还必须关注其他相关利益主体的思想和行为，以建立既能增强企业凝聚力又能为其他公众认知的餐饮文化。 3.餐饮文化的目标是增强组织凝聚力和竞争力企业塑造组织文化主要有两个目的：一是增强内部凝聚力；二是提高外部竞争力。通过向全体员工宣传组织价值观、团队精神等理念，并切实制定一系列体现以人为本的措施，可以增强经营管理人员和员工之间、员工与员工之间的感情紧密度，从而使各项管理工作得以顺利执行。通过多途径传播本企业的价值观、经营理念及行为准则，可以强化消费者、竞争者、产业链的上下游企业及政府部门对自身的认知，从而帮助树立鲜明的市场形象和营造良好的外部发展环境。（二）餐饮文化的组成餐饮文化的构成分为三个层面：物质文化层、制度文化层和精神文化层。 1.物质文化层餐饮首先要建设好物质文化。物质文化建设包括三个方面：公司对客服务的硬件建设，即硬件定位；公司为保证员工满意，提供了什么样的后勤硬件(生活娱乐等)；公司的物质文化能够使员工接受到一种什么样的物质观。其中，第三个方面是物质文化建设中最重要的一项，也是影响员工与公司关系的最重要的环节。如果员工物质观不得当，员工就会把自己与公司的关系界定到付出与回报的关系，员工就会要求管理人员?给一分钱干一分活?、?不给钱员工不干活?，对公司缺乏心理上的安全感、归属感，这样的以?员工满意?主导的企业文化建设就成了空中楼阁。 2.制度文化层制度文化层包括以下几个方面的内容：领导体制；组织机构设臵和管理制度；各种岗位责任制、员工守则、奖惩条例；规范员工行为的规章制度及理念。从实践上来看，确定以?员工满意?为主导的企业文化建设，必须有他律，自律是他律的基础，他律是自律的保证，离开必要的监督和约束，离开必要的事前事中和事后控制，就不可能在实际工作中体现?员工满意?。

(完整版)对公司企业文化的理解与认识(1)

对公司企业文化的理解与认识今年公司进一步加强企业文化建设，加大对外宣传，展现我们江苏省安的企业文化。为响应公司企业文化建设，特撰稿说说自己对公司企业文化的理解与认识。一、企业文化的内涵和作用 1、企业文化的内涵企业文化是企业在长期经营管理过程中所形成、倡导，并经过筛选提炼而形成的物质文化、行为文化、制度文化和精神文化的总和。它包括企业使命、愿景、企业精神以及核心价值观等等。简而言之，企业文化就是企业的灵魂，是推动企业不断发展的精神动力。我认为，一个企业要真正步入市场，走出一条发展较快、效益较好、整体素质不断提高、各方面协调发展的路子，就必须普及和深化企业文化建设。 2、企业文化的作用企业总是在不断发展中培育着积极的企业文化，这是因为积极的企业文化通过把企业理念渗透到企业经营管理的每一个环节和整个过程，不但能够为员工营造一种积极的工作氛围，激励员工努力工作，更能增强企业内部的向心力和凝聚力，从而增强企业的核心竞争力，有效地延长企业的生命力。可以说，积极的企业文化是企业应对市场竞争、创建一扭企业和建立百年基业的内生动力。二、对公司企业文化的理解与认识通过来公司一年的时间，来粗谈下我对公司的企业文化的理解与认识。 1、团队合作一个工程从开始到结束，都离不开团队的合作。只有大家劲往一处使，才能发挥出更大的作用。现在，团队合作就是竞争力。随着市场竞争的日益激烈，企业应更加强调团队精神，建立群体共识，以达到更高的工作效率。任何一个项目想凭借一己之力取得卓越的成果，是非常困难的。关于团队合作，我个人觉得我们公司做的不错。各个项目部就像一个大家庭一样，彼此相处很融洽，使彼此有着强烈的归属感，从而能更好的工作，为公司做出贡献。项目上，大家彼此分工，不会出现闲置状态，从而提高工作效率。使团队中的每个人都感觉自己很重要，做事更有成就感，也更有紧迫感。工作上遵

餐饮公司企业文化完整版

餐饮公司企业文化(最新完整版) 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神 ※核心价值-----美味(产品) 品味(环境) 人性(服务) 共赢(价格) ※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢 ※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运第三节经营理念与品牌定位 ※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求 ※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族 ※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风第四节经营宗旨与经营目标 ※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢 ※经营目标----- 把单子做小,把人气做大,人气才就是第一！！！第五节管理方针与管理理念 ※管理方针----- 追求领导管理艺术,实行制度化与人性化结合,以人为本,充分相信、依靠与发挥员工的主观能动性,共创与谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就就是管好人,理清事。管人就就是管心,管心必须了解人性,勤于沟通; 2、管理就就是服务,服务就是管理的核心理念。在管理中体现服务,在服务中体现管理; 3、领导服务员工,二线服务一线,全员服务顾客,企业服务社会; 4、后勤围着生产转,生产围着前厅转,前厅围着顾客转。后厨服从前厅,前厅服务后厨; 5、强调集体领导与管理,领导班子中,班长权力“最小”,责任最大; 6、治大国,若烹小鲜; 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移; 8、注重现场走动式的管理。第六节管理宗旨与管理方法

食品企业文化的建设

食品企业文化建设食品科学与工程蒋大强摘要：企业文化已经成为当今成功企业的核心竞争力，特别是在知识经济时代，企业文化的作用得到空前强化，并升华成一种社会主题。由于企业文化的独特性将越来越表现为企业差异化战略和企业的核心竞争力，创新变成了企业的生命源泉。因此，企业创新文化的建设对于现代企业尤为重要。对知识经济来说，“明天意味着重大事件”，所以企业自上而下，每个毛孔都必须充满着创新，通过自身主体创新的确定性来应对明天的不确定性。对于食品企业来说，企业文化的建设更具有重要意义。关键词：食品、企业文化，建设，创新，发展，精神前言企业文化——或称公司文化，一般指企业中长期形成的共同理想、基本价值观、作风、生活习惯和行为规范的总称，是企业在经营管理过程中创造的具有本企业特色的精神财富的总和，对企业成员有感召力和凝聚力，能把众多人的兴趣、目的、需要以及由此产生的行为统一起来，是企业长期文化建设的反映。包含价值观、最高目标、行为准则、管理制度、道德风尚等内容。它以全体员工为工作对象，通过宣传、教育、培训和文化娱乐、交心联谊等方式，以最大限度地统一员工意志，规范员工行为，凝聚员工力量，为企业总目标服务。一．把握食品企业文化建设的着力点企业文化是以人为本的管理哲学。现代食品企业越来越重视人在企业发展中的重要作用，所以，打造独具特色的企业文化，牢牢把握企业文化建设的着力点，对增强企业的向心力和凝聚力具有十分重要的意义。 1.建设食品企业人本文化人才是企业发展的宝贵资源。在新形势下，食品企业需要一大批不同层次、不同专业的人才。食品企业必须把人才队伍建设作为企业文化建设的一部分，通过在企业内部营造尊重人、塑造人的文化氛围，增强员工的归属感，激发员工的积极性和创造性。要通过

我对公司企业文化的理解

我对公司企业文化的理解文化，是企业的灵魂，是一个企业能够傲立商海的根本所在。离开了文化的浇灌，企业便像无源之水，是无法长久的。企业文化发展至今天，大家已普遍认识到，它的实质就是企业所有成员共有的思维方式和行为习惯。企业文化建设的真正功效在于以优秀的文化教化人、转化人。中国的海尔集团、美国微软公司、日本松下公司等等，他们创造出的奇迹和成功的经验无不告诉我：企业文化是企业发展的不朽之柱，文化建设有着潜在的凝聚力量，它不仅仅能给企业带来一种精神，而且能激发员工的自豪感和责任感，培育企业团队精神，为我们员工作导向，从而提高企业的整体效益。作为中勤万信会计师事务所新入职的一名员工，有幸听了公司首席合伙人胡总关于中勤企业文化的简介，这么多年来公司一直以领先的商业顾问为战略目标，以正心诚意，以格物致知，诚信为本，勤以立业为企业理念；以为客户创造价值，为客户带来竞争优势为企业宗旨；以慎行，善学，敬业，忠效为职员操守；更是将以人为本，质量至上定为企业的文化核心。下面我主要针对职员操守谈谈自己的理解：一直以来公司都严格要求每一位员工除了熟练掌握专业知识技能外还必须具备过硬的人格素质和道德修养，这是作为一名审计人员的前提条件，因为一旦步入公司开始工作，我们将代表的是一个团队一个公司，我们的任何举动都将影响着整个团队的利益与荣誉，这就要求我们每个人必须依据客观事实慎重地做出每一个决定，来不得半点虚假；同时因为接触业务的广泛性以及时时更新的各种财务政策，这就需要我们与时俱进的不断学习新的知识来更新自己的智囊库来满足业务需求，进而为客户更好的服务，更顺利的完成本职工作；其实不管是什么工作，工作的本质都是相同的，都是通过自己的努力来实现自己最大的价值，只要能够把工作放在足够重要的位置，用心去对待它总是会有收获的，研究表明要找到一份自己喜欢的工作的几率几乎是万分之一，那么既然找不到自己喜欢的工作，何不喜欢你所做的工作，把自己的一切投给它，就像谈恋爱一样上心，定会换来来累累硕果；至于忠效自然就是尽忠效力了，企业给我们应有的报酬，我们当然应该忠于公司，忠于团队，以最高效有力的方式完成工作。中勤是我即将为之奋斗的家，是我工作的启蒙，在以后的日子里，我一定严格要求自己，虚心向同事请教，认真归纳总结，进而形成自己的一套思路。 2016年8月10日

连锁餐饮策划(含企业文化与员工口号)

商业计划书(ike熊猫面馆)

录目

我们的企业文化因梦想而学习因未来而奋斗因努力而平凡企业文化: 我们要做全球最优雅的面馆,我们拥有全新的营运理念,我们有全方位的服务概念, 我们因梦想而学习,因未来而奋斗,因努力而平凡,我们自强不息,自尊自重. 企业的经营: 团结,时效,诚信,创新,责任,激情我们的发展理念: 我们用创新超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并承诺,在5年内做到全市30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家企业核心理念: 选择优雅企业筑就优雅品牌传承优雅服务经营的16字: 健康营养,经济实惠,高效快捷,务实创新企业的3不忘: 我们专注创新但不忘传统我们富于开拓但不忘家乡我们注重覆盖但不忘品牌一个核心: 落实我们的人才观: 以发展来吸引人,以事业来凝聚人,以工作来培养人,以结果来考核人我们的用人原则: 1 用人不疑,疑人不用 2 不拘一格,选拔人才 3 从基层做起,步步高升 4 逐级管理,越级检查 5 制度面前,人人平等入职宣言: 今天我来到这里,我深知自己的平凡,我不敢奢望享受,比起他们的人生,我只能努力,必须努力,我相信我的人生,它仍然充满机遇,我承诺从现在开始,全力以赴,不屈不畏,对人感恩,对事尽力, 我奋斗,原因不是现在,而是未来服务宣言: 让我们秉承4Y的服务标准,经营的16字决,全心全意为顾客服务,以顾客的高度满意为使命,顾客是我们的全部,我们今天来到这里谈论的只是顾客,他们是我工作的所有意义,没有了顾客,我的努力将毫无价值 4Y标准:

优雅的服务优雅的用餐环境优雅的心态优雅的团队 5声: 迎客声,称呼声,致谢声,致谦声,送客声 5心: 信心,热心,细心,耐心,诚心服务的标准: 我们坚持真诚,热情,周到,方便,快捷服务的水准: Uu 高水准,高时效我们对员工的承诺: 我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献,我们承诺,餐厅的未来,就是员工的未来,你们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个最终的回报. 我们对伙伴的承诺: 1 相互信任:我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机 2 肯定鼓励:我们为身边同事的优秀而发自内心的认同 3 相互扶持:我们坚信1+1=3的团队精神 4 承担责任:敢说敢做,敢做敢为我们对投资人的承诺: 我们永远争取市场的最大化,成本的最小化,让每一个投资人都甘之如饴并迫不及待的长期支持我们的成长工作总结的四步曲: 1 当天的业绩,总业绩,目标业绩的汇总 2 明天业绩的预估 3 昨天的主要机会点 4 今天的工作要点,工作问题,员工建议 4 明天的工作计划管理的3个问题: 1 发现问题 2 分析问题 3 解决问题六项注意: 1 来有迎,走有送 2 三米微笑 3 说话和气 4 每天为餐厅节约一块钱 5 现在的事,现在做 6 工作的责任餐厅担餐厅的一个核心制度: 人人平等餐厅制度的三个安全:

我对企业文化的认识.

我对企业文化的认识企业文化是什么每个人都有自己的“性格”,它影响着我们的一言一行、一举一动,他人通过和我们接触来了解我们的“性格”。不同的是,有的人非常了解自己的“性格”,有的人模模糊糊,有的人却一无所知。为了更好地生存和发展,很多人都想通过改变自己的“性格”去适应环境,但是,只有了解自己的人才有可能通过自己的努力,扬长避短,塑造自己的“性格”,去适应环境从而达到目的。企业亦然,企业文化就是企业的“性格”,所不同的是,人的性格先天的成分较多,要改变会很困难;而企业文化多为后天形成,可控性较大,改变起来相对要容易一些。既然是“性格”,那么每个企业都有,不分大小。只不过有的企业清楚自己的文化并努力塑造自己的文化,有的企业却并不清楚自己的文化,可是,不管是清楚还是不清楚,每个企业都有自己的企业文化。企业文化不是文字,不是口号,总结出来的不一定就是自己的企业文化,没有总结出来的照样也有企业文化,它存在于每个企业的“骨子”里。企业文化的重要性企业文化也影响着企业的一言一行、一举一动,比如:企业如何对待员工,员工如何对待上下游客户,企业如何生存、如何发展……,可以说,企业的所作所为无一不受企业文化的影响和支配。员工、客户、社会都对企业有一个印象,这些印象的总和就是企业真实的文化,这些印象决定了他们是否和企业打交道以及如何和企业打交道,这些印象也决定了企业的生存环境以及企业能否不断发展。企业文化的重要性由此可见。

如何塑造企业文化既然企业文化如此重要,那么我们就应该主动塑造我们的企业文化,让它来为企业服务:影响员工的言行,影响客户和社会对我们的印象,影响我们的生存战术,影响我们的发展战略,影响我们的生存环境,以达到基业长青的目的。那么如何来塑造企业的文化呢? 企业文化不仅是用来宣传的,更是用来贯彻和施行的,它应该渗透到每位员工的思想和言行中,渗透到产品中,渗透到企业的对内和对外行为中。所以,塑造企业文化要遵循以下三个原则: 第一、要适合企业不同的企业,或者同一家企业在不同的发展阶段,目标、资源和战略不一样,这就决定了你想干什么、能干什么和怎么干也是不一样的,那么在塑造企业文化时就要和当时的目标、资源以及战略结合,利用掌握的资源,运用既定战略,帮助企业实现当期目标。当企业经过发展进入下一个阶段时,又要及时调整企业文化,以适应新的战略目标要求。企业文化一定要适应企业不同的发展阶段,过低,影响企业发展;过高,不切实际,将会拖垮企业。第二、要符合人性企业经营行为的执行者是企业员工,所以要想确保企业按照既定的方向和方针发展,就要确保员工的思想统一,思想统一才能步调一致,步调一致才能执行到位。而企业文化就是统一员工思想的最佳武器,但统一员工思想靠的是吸引和影响,而不是改造,因为“杀一个人容易,而改造一个人的思想却很困难”,并且我们是企业不是政府,没有强制执行权,我们需要通过吸引和影响“志同道合者”来建立我们的团队,因此,企业文化必须符合人性才具有可操作性,才容易被员工和客户接受,让他们达到“心服口服”,才能积极主动地执行企业的方针政策,进而实现企业的目标。

肯德基企业文化

肯德基企业文化如果说各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的“有形规则”，企业文化则是作为一种“无形规则”存在于员工的意识中。企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用。作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。 “餐厅经理第一” “餐厅经理第一”，这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌--“金龙奖”，极富中国特色和激励性。对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予特别礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，簔受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。 “群策群力，共赴卓越” 在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。对肯德基员工来说，随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。在肯德基，员工不会在一个职位一干太久。如果你在一个职位上干两年，就会有人过来拍肩膀：你怎么这么长时间没升迁？目前，肯德基的餐厅经理个个都具有良好的教育背景，且一步步从基层餐厅成长起来。从管理一家餐厅，到管理四至五家餐厅和管理七至十家餐厅，甚至管理一个市场。肯德基的阶梯型职业发展通道，使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。对于供应商来说，肯德基带来的不仅是快速的成长机遇，并且从自身发展来说也使他们更具市场

餐饮企业的文化核心理念是什么

餐饮企业的文化核心理念是什么企业文化理念是企业所形成的具有自身特点的经营宗旨、价值观念和道德行为准则的综合，EMBA、MBA等主流商管教育均对企业文化理念有所介绍。今天要与大家分享的是：餐饮企业文化的核心理念;希望能帮助到大家! 核心理念是企业文化的核心，是全体员工对某件事物正确与否、是否应该仿效或鄙弃的共识，统一的理念使每个员工的行为导向具有一致的标准。其他战略、结构、制度、风格、人员、技能都围绕着这一共同理念展开和实施，利用这个共同的价值观的统领作用，把企业融合为有机体，创造出组织的整体活力。因此说，所有员工，必须在企业的核心理念与员工的价值观达成统一，这是对企业最低也是最基本的要求。如果没有共同的价值观念，不互认企业的文化和理念，根本谈不上一种合作，相互之间很难达成一种默契，员工带着情绪工作，每天做着与自己价值观向背的事情，工作效率必然低下。有人去美国惠普公司的一家工厂参观，见有一位工人在车间作业时，热得满头大汗，便问他：“为什么电风扇不朝人吹而朝着机械吹?”这位工人回答说，机械要保持清洁，避免蒙上灰尘而弄坏，所以要朝机械吹。一件小事表明这位员工已经与公司心心相印，人企一体。“你

就是公司”，这可以说是惠普公司经营哲学最成功、最动人之处，这是惠普理念“向顾客提供负担得起的高品质产品”的最朴实的写照。因此，一个规范成熟的企业，只有一个主流的文化，绝对不不允许有第二个主流文化的存在，甚至不允许个别员工的价值观与企业文化相冲突。松下幸之助有一句名言：如果你犯了一个诚实的错误，公司是会宽恕你的，把它作为一笔学费;而你背离了公司的价值观，就会受到严厉的批评，直至解雇。另外，把员工的责权利与企业的发展结合起来也是思想统一的重要内容。员工责权利是否明晰，是否对等对其情绪影响较大，大量的内耗都产生于此，不满和怨愤是企业最大的成本，企业领导者在统一思想时，不要忽略这方面问题。许多餐饮企业对核心理念的理解是肤浅的，也知道其很重要，但不知道怎么重要，在编写企业文化手册时，都把核心理念列在第一条，常见的理念是：创新、进取、团结、诚信、敬业;以质量求生存，信誉求发展;顾客是上帝;尊重人才，尊重市场等等，这些理念从字面上讲都非常正确，但落到实处，却发现它对企业的生存和发展起的作用微乎其微，其原因主要有： ⑴含糊、空洞，操作性不强。企业的领导者对核心理念的内涵和外延知之甚少，看着别的企业做了，人云亦云地弄了几个口号。其实，封建社会的各个起义队伍，乃至黑社会都有自己宗旨和使命，都知道建立和普及宗旨的重要性，并把它作为整个团伙的行动纲领，难道我们的这些合法的企业都不知道的它的意义和重要性吗?另一点是

谈谈对企业文化的认识

谈谈对企业文化的认识【篇一：我对公司企业文化的认识】我对公司企业文化的理解和认识一、企业文化的内涵企业文化是企业在长期经营管理过程中所形成、倡导，并经过筛选提炼而形成的物质文化、行为文化、制度文化和精神文化的总和。它包括企业价值观、经营理念、企业形象、行为规范及物质载体等。价值观是企业发展的最高指导原则；经营理念是支撑企业价值观的各种信条、观念,是企业发展与竞争策略的指导思想；行为方式是企业文化中最真实、最直接和最重要的部分,它特别要求理念与行为的一致性。企业文化全面而细致地渗透在企业活动的方方面面，随着企业的发展而发展。企业文化既是企业的“无形资产”，也是企业的灵魂。二、企业文化的作用企业文化是现代企业建设不可缺少的内容，它客观存在于每个企业之中。积极的企业文化能够促进企业的生存与发展，使得企业长盛不衰；消极落后的企业文化却极大地阻碍着企业的发展。企业总是在不断发展中培育着积极的企业文化，这是因为积极的企业文化不但能够为员工营造一种积极的工作氛围、激励员工努力工作，也能够增强企业内部的向心力和凝聚力，促进企业的生存与发展，可以说是企业应对市场竞争、创建一流企业和建立百年企业的内化动力。具体分析如下： 1、积极的企业文化能够凝聚团队力量和激发员工的工作积极性。积极的企业文化所形成的文化氛围和价值导向是一种精神激励，能够调动与激发员工的积极性、主动性和创造性，把人们的潜在智慧诱发出来，使员工的能力得到全面发展，并提高下属机构和员工的自主管理能力和活力，增强企业的整体执行力。共同的企业价值观念可以形成共同的目标和理想，促使职工把企业看成是一个命运共同体，把本职工作看成是实现共同目标的重要组成部分，从而使整个企业步调一致，在企业中营造一种团结友爱、相互信任的和睦气氛，从而在企业职工之间形成强大的凝聚力和向心力。此外，企业精神和企业形象对企业职工有着极大的鼓舞作用，特别是企业文化建设取得成功，在社会上产生影响时，企业职工会产生强烈的荣誉感和

餐饮企业文化

餐饮企业文化一理念篇【使命】为顾客提供健康的美食和愉悦的享受。我们不仅始终把为客户打造健康、绿色、透明的产品放在首位，而且把“愉悦享受”,作为我们所追求的目标。顾客期望的，我们必须提前想到；顾客没有想到的，我们应当替他想到。【愿景】做受人尊重的餐饮行业引领者。这里的“人”是指企业的相关方，即顾客、员工、合作伙伴、社会。受人尊重在马斯洛理论中，属于高层次的需求，是每个人追求的目标。企业也一样，渴望受人尊重。为此，我们必须坚持多赢思维，努力平衡与顾客、员工、合作伙伴、社会的各方利益。只有共赢，才会受人尊重；只有共赢，企业才会体现存在的价值，才有长期生存的可能；作为企业一员（个人）也一样，只有尊重他人，才会赢得尊重，只有一心为他人着想，为他人服务，才能获得精彩人生。【目标与战略】以人才培养为先导，以差异化、标准化、信息化、系统化为手段，稳固耒阳、走向湘南、发展湖南、辐射全国，到2018年，成为湘菜二十强餐饮龙头企业，争取创业板上市。实现“餐饮龙头企业”是我们的目标，战略是我们实现这个目标的手段或方法；这里的人才培养和“四化”建设，就是我们为实现目标而采用的具体手段或方法。 “人才培养”：也许你很普通，但我们会让你变得优秀。我们坚持内部培养为主的用人原则，以提升现有管理层训导能力为突破口，全面实现教练化管理团队，将百姓餐饮打造成实践与理论有机结合的学习型企业。 “授人以鱼不如授人以渔”，好的企业应给予员工教育、引导，使其在不断地历练中逐渐成长，实现人生理想。作为员工个人，应该在工作中学习，在学习中工作，在工作和学习过程中不断成长，在成长过程中为企业创造价值。 “差异化”人无我有，人有我精，同质化等于自杀（企业的产品、成本拥有自己的核心竞争力）。“信息化”我们将依托和运用先进的信息技术，来促进品牌扩张和管理效率提升； “标准化”一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品。我们用一流的产品打造我们一流的品牌，最后依靠建立可重复使用的流程与标准，来简化工作，获得最佳秩序和效益，标准化是我们实现快速复制和连锁扩张的核心基础。 “系统化”是指我们的管理体系全面、完整、协调、有序。【核心价值观】以顾客需求为导向，将员工利益置于首位。【顾客导向】设身处地为顾客着想，想尽办法让顾客方便。 1、准备到位：所有的服务准备以客户需求为导向 2、方便顾客：所有的服务流程以方便客户为前提 3、首问负责：第一个被顾客问到的人（无论什么岗位），要想方设法为顾客找到答案或解决问题，解决不了的，也要把努力的结果告诉客人；尽可能不让顾客为一次消费找多人解决。 4、热情和微笑：客人是我们的衣食父母。感恩的心让我们没有理由拒绝为为之提供热情、微笑的服务。请记住“热情是回报率最高的投资，微笑是成本最轻的行善积德”。 5、无压力消费：不过度推销，创造无压力消费环境；考核奖励不违背顾客导向。老客推新菜，新客推特色，适时提醒“菜够了，如不够再加”。 6、不欺客：良好的产品品质是我们赖以生存的根本。 7、换位思考：以心换心，以诚换诚，把面子留给顾客，把里子留在企业。

文档之家