包菜炒年糕的做法 包菜炒年糕是一道很受人们欢迎的美食，这不仅是由于它在口感上让大家觉得非常爽口，而且只从外观以及色泽上就让人们觉得很有诱惑力。而包菜炒年糕的做法也并不复杂，它所使用的食材以及调料等都是我们身边非常常见的，大家只需要掌握技巧就可以了。那么，包菜炒年糕的做法到底是什么呢？ 辣包菜炒年糕 材料年糕300克，肉末50克，辣包心菜50克，水发香菇10只，净青菜100克，适量的葱花 做法 1.年糕切成条，辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。 2.锅内放入适量的食油，开中火。 3.锅热后倒肉末翻炒，加入香菇丝炒，最加入年糕条、辣包心菜继续翻炒。 4.待年糕炒熟后，加入适量的黄酒继续炒香。 5.加入青菜丝炒，加入适量的味精、葱花炒匀即可。 鸡蛋包菜炒年糕 食材用料 鸡蛋一个相克食物年糕一根 包菜适量相克食物盐适量 油适量蒜泥一勺 味精一勺相克食物料酒4勺
葱花适量 鸡蛋包菜炒年糕的做法 1.准备好材料备用 2.热锅倒油烧热，鸡蛋打散倒进锅里，用锅铲快速划散，等鸡蛋液膨胀 3.立马倒年糕，包菜，蒜泥翻炒均匀 4.倒料酒4勺爆香翻炒均匀，盖盖焖一会儿 5.年糕软了就可以了，加盐，味精，葱花调味搅拌均匀即可 6.装盘成品图 包菜炒年糕 用料主料 包菜150克 年糕250克辅料原味香菇酱40克盐少许植物油适量葱花少许包菜炒年糕的 做法 1.准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片 2.锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味 3.放入包菜翻炒至软 4.放入切片的年糕一起翻炒 5.加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅 6.加入一小包香菇酱约40克 7.炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅 包菜炒年糕成品图
遗憾从未缺席 路边传来吆喝声：“小米糕，桂花糕……”，随之而来的还有那阵阵香味。 睡梦中的我恍惚听见了这吆喝声，连忙从床上爬了起来，匆忙换上了衣服，从柜子里翻出了一张纸币，便出门了。我一路小跑来到卖糕点的摊位前，发现自己还是来晚了，摊位上所剩无几的小米糕也被前面的人买走了，我只好失落地转头往回走，这时，一只有力的手搭在了我的肩上，我下意识地警戒地转过头，见到是糕点师傅的脸才放下警戒心，“丫头，我给你留了一块小米糕，知道你每天都来，特地给你留的，还热着呢。”我一时不知道该怎么做，只好两手接着小米糕，说了声谢谢便往回走。 突然，我仿佛想起了什么，转头看去，发现糕点师傅还没走远，拿着小米糕追了过去，“叔叔，等等，等等！”长时间没运动的我跑了几步便气喘吁吁，“我..我还没给您钱”，说着便带着歉意的将手里被揉的不成样的纸币递给了他，他怔了一下，后接过纸币，笑道：“没事的，我知道你天天来买的。” 第二天，我早早地出门等着，却迟迟没有听见那熟悉的吆喝声，也迟迟没有看见那熟悉的身影，失落之极，听见身旁的几个阿姨谈论道：“你听说没，那个卖糕点的老人家里出事了，据说已经回老家去了。”“这样啊，太可惜了，味道那么好的桂花糕再也吃不到咯！”“……”我在一旁默默地听着，想上前询问却怎么也抬不动自己的脚。 回到家，跟母亲讲了这件事，“他那次是故意不收我的钱的”讲
着讲着，我的眼泪竟不争气的掉了下来，我抽噎的说道：“我已经习惯了每天一块小米糕，我还没跟他说声谢谢他就走了”，母亲递给我了张纸巾，安抚我道：“丫头啊，这世间多的是这种遗憾啊，你啊，就是不能好好的控制自己，要知道，遗憾这种东西往往不会缺席。这份牵挂就是弥足珍贵的！”我听了母亲的话，哭得更是厉害了，母亲见状，将我搂在怀里，手在我后背不断地摩挲着安慰我。 遗憾从未缺席…… 李欣然
韩国正宗炒年糕做法 韩国比较喜欢吃炒年糕，韩国正宗炒年糕比较好吃，做法也不是特别难，重要的是一定要准备韩式辣酱，这样能才能够炒出韩国正宗年糕的味道，韩式的炒年糕要加上辣白菜，这样才能够做出美味的年糕来，它的颜色比较红，其实看着比较辣，吃起来并不是特别的辣。 韩国正宗炒年糕做法 主料：年糕200克 辅料：洋葱半个、胡萝卜半根 调料：色拉油20克、食盐1/4勺、韩式辣酱1包 1.半成品手指年糕一袋 2.拆开包装，取出年糕和酱包 3.洋葱、胡萝卜切丝 4.煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火 5.捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连 6.锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软 7.将年糕倒入锅内，加入辣酱包
8.加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可 菜品特色 韩式辣年糕，只要有手指年糕和韩式辣酱，加上韩国辣白菜，很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖，辣白菜和酱是磨碎综合了的，做起来更方便省事了。 如果不是用的半成品年糕，可用一勺韩国辣酱加适量辣白菜切丝来炒制，韩式辣白菜的做法，我以前的博文也介绍过，详情请点击——韩国美食中最受中国人喜爱的一味韩式辣白菜不要被它鲜艳的红色吓到，这个看起来辣，其实不怎么辣呵，因为韩国辣酱的口感都是偏甜的，说老实话就我这一号的，可以白口吃，所以怕辣的朋友也不用担心，放心大胆的吃吧！ 年糕制作方法逐年进步，且用真空包装，使年糕不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。
年糕的做法大全 年糕作为汉族传统的食物，受到很多人的喜爱，在北方有过春节吃年糕的习俗，有年年糕，年年高的寓意，象征这收入，职位或是孩子的知识和身高都一年比一年高，关于年糕是采用黏性大的米或是米粉蒸制而成的，关于年糕的制作方法有很多不同的版本，且口味也是各不相同，那么，我们一起来了解一下年糕的做法大全吧。 关于年糕的制作，在不同的区域制作方法也存在差异，宁波慈城年糕，北京年糕，福州年糕，苏式年糕，蒙自年糕，弋阳年糕都是比较常见的，另外，年糕经过不同的烹饪方式，还会呈现出各种不同的美味来，以下就以宫保年糕，海鲜炒年糕来简单介绍一下： 年糕做法一：宫保年糕 材料：年糕、胡萝卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖做法： 1.年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟。 2.按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁。 3.小火把年糕炸成金黄色。 4.热锅凉油爆香辣椒和花椒，倒入胡萝卜翻炒，加入年糕后慢慢倒入碗汁。
5.等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米。 年糕做法二：海鲜炒年糕 材料：年糕、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。 做法： 1.年糕切片。冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片; 2.蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用; 3.锅中放少量油烧热后，下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻，出锅备用; 4.锅中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感觉干，可加少许水); 5.倒入步骤3的蔬菜，翻炒匀; 6.加盐和鸡精调好味，倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅。 以上便是关于“年糕的做法大全”的简单介绍了，年糕的制作方法是很多的，不同的制作方法就会有不同的味觉呈现，给人以不同的享受，所以，爱好美食的朋友就可以大试一把了，尝试不同的做法，以得到不同的美食，现在就开始行动吧。
韩国辣炒年糕的做法一 食谱配料： 年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。 制作方法： 1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段； 2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒； 3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。[吃地带] 韩国辣炒年糕的做法二 食谱配料： 主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。 制作方法： 1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒； 2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。 烹调技巧： 蔬菜最后放，可以保持鲜脆。 韩国辣炒年糕的做法三 食谱配料： 年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。 制作方法： 1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段； 2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中； 3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃； 4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。 韩国辣炒年糕的做法四
炒年糕的制作方法 炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。自古代流传入朝鲜半岛,这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。 1、红葱头切小块。 2、胡萝卜切丝。 3、手指年糕洗净,沥水。 4、锅里坐油。 5、油五成热时放进红葱头,低温油炸,炸出葱油。 6、红葱头炸酥后,放进胡萝卜煸炒。 7、胡萝卜炒软后,加入年糕翻炒。 8、加入一大勺韩国辣酱。 9、加入清水没过食材,中火炖煮。 10、汤收到一半加入食盐和白糖调味。 11、汤汁收干后,起锅即可。 炒年糕做法一 1、所有菜和调料备好。 2、烧红油放猪肉炸熟,再放切碎的大蒜仔爆香,翻炒。 3、闻到大蒜香味出来后,放青菜大火炒,炒到七成熟,把填好的调料倒入锅内翻炒。 4、如果料酒放得不多可以加点清水,再把年糕倒入锅内一起煮,这样不会粘锅。
5、倒入辣椒末煮两三分钟,翻炒,等到收汁,就可以盛起来了,接 下来放开吃。 炒年糕做法二 1、准备材料。 2、将年糕切长条或者片状,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。 3、锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。 4、加入200ML水,有高汤更加好;水煮开后入白菜丝继续煮。 5、再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀;煮开后下入原材料的主角——年糕,继续中小火煮。 6、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡,如果淡了加一点盐,喜欢吃甜口 的加1小勺糖,然后加入葱段;继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年 糕就做好了!! 炒年糕做法三 1、将洋葱和青椒切丝,西葫芦切片,米条(年糕)切两半。 2、小锅将水煮沸,加入米条煮两分钟左右至米条膨胀变软,中间 要搅拌几次防止粘连。 3、捞出米条备用,将辣椒酱放入小碗,用米条汤稀释搅拌均匀。 4、平底锅加点植物油,放入配菜煸炒出香味,加入米条拌匀。 5、将稀释的辣椒酱倒入。 6、放牛肉粉、盐和白糖调味,煮至汤汁收浓些,撒上白芝麻即可 关火。 年糕在热时是软的,受凉则硬化。在肠胃中变硬,对消化不利,甚 至得病。注意一边喝白酒一边吃年糕不要吃太多不然饭后会肚子胀。 看过“炒年糕的制作方法”的人还看了：
韩国辣白菜炒年糕正宗做法 辣白菜是韩国人民比较传统的一种美食，吃法比较多，比如说可以用辣白菜和年糕一起炒，吃起来酸辣咸甜，口感特别的丰富，在炒的时候不但要准备辣白菜，也要准备韩式辣酱。一般我们买的手指年糕都是冷冻的，回到家先把年糕化冻变软，清洗一下就可以做韩国辣白菜炒年糕了。 韩国辣白菜炒年糕正宗做法 主料：年糕1份、红皮洋葱1颗、胡萝卜1个、小白菜1颗、韩国泡菜适量 辅料：韩国辣酱3勺、葱1颗、黑胡椒粉1勺 韩国辣炒年糕的做法 1.刚买回来的手指年糕大多都是冻在一起的，所以第一步就是先解冻。可以用开水煮或是用开水泡大概15分钟左右，使其变软捞出沥干待用 2.一颗小白菜洗净，一颗胡萝卜切片，一颗洋葱切片待用（蔬菜可以根据自己的口味来选，但基本韩国菜洋葱是一定要的） 3.自己一般用的是这个牌子的辣酱 4.三勺图上韩国辣酱，一小勺蒜粉（可以用切碎的蒜末代替），一点点黑胡椒粉，一点点辣椒粉（辣椒粉可以根据个人喜好来添加）然后加入水后均与搅拌，汤汁的量要以漫过食材为准 5.锅中倒入适量油，然后中火翻炒，大概两三分钟
6.将事先调好的酱汁倒入锅中，酱汁的量一定要多，漫过年糕 7.等锅沸腾就可以放入辣白菜。我用的是超市买的辣白菜，如果欢吃酸的可以切一下直接放入锅中，如果不太能吃酸就洗一下再放 8.放入一点葱花，一小勺盐中火煮沸 9.等锅中沸腾后，加入蔬菜，不断翻炒使其侵入汤汁中，（如果感觉汤少的话可再加点水） 10.待大火烧至蔬菜都浸入汤中后就转小火煮至汤汁渐稠，期间可以不时尝一下汤汁的味道，适量加点盐或辣椒（根据个人口味而定啦） 11.待汤汁浓稠后，就可以装盘啦，最后在年糕上撒上一点葱花和白芝麻就好了。 烹饪技巧 1、汤汁的量一定浓要多过可以漫过所有的食材，这样才能入味。 2、如果不会看是否可以出锅，可以看一下汤汁的粘稠度然后尝一下胡萝卜是
年糕可以放冰箱冷冻吗 大家都知道年糕，吃起来口感是非常好的，所以有很多人都会在做年糕的时候做很多，因为年糕的存放时间比较长，这样就可以吃好长的时间，而且年糕的做法比较麻烦，所以一次性做出来很多也比较方便，储存的时候只要让他保持冷冻就可以，那么年糕可以放在冰箱冷冻里吗? 年糕放冰箱可以放多久 年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。 年糕放冰箱可以放多久年糕放冰箱冷箱还是冷冻 年糕放冰箱冷箱还是冷冻 年糕是很常见的一种食物，它的味道鲜美，口感香滑，营养丰富，深受人们的喜欢。年糕在常温下保存时间久了就会容易生霉，可以将年糕放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一些。 对于家庭食用的年糕，一般不需要保存很长时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但主要的是，冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。
年糕最好放冷冻保存。年糕是可以冷冻的，特别是在东北，年糕的保存方式也是冷冻保存。 年糕放冰箱可以放多久年糕放冰箱冷箱还是冷冻 年糕怎么放冰箱保存 如果是放冰箱里，可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保)，同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。 因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。水培也可以保存很久，但每间隔两三天要换一次水。(水培保存方法：浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用。 年糕放冰箱可以放多久年糕放冰箱冷箱还是冷冻 温馨提示 年糕如果是自家买来食用的话，一般不需要保存很长的时间，通常我们将年糕放入冰箱保存即可，这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。
年糕蒸多久 大家都比较喜欢蒸年糕，而且在我国农村的时候几乎每逢过年的时候都会蒸年糕，但是在做蒸年糕的时候是非常浪费时间的，因为蒸年糕特别不容易做熟，所以在制作蒸年糕的时候一定要多加水和火，叫年糕多蒸一段时间，这样吃起来口感才非常的筋道，那么年糕蒸多久好吃呢? 1年糕可以煮着吃吗 可以煮着吃。 年糕是用糯米粉制作而成的一种传统食品，常在农历新年的时候食用，年糕的口感细腻软糯，饱腹感强，其中还含有蛋白质、纤维素、糖类等营养成分，年糕的食用方法有很多，而且每一种食用方法都有其独特的口感，可以炸，可以炒，可以用来做糖水等，其中煮食也是年糕很常见的一种做法，而且做起来十分简单，非常美味。 2年糕煮多久能熟 2-3分钟。 年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕时间并不长，一般水开后，只需再煮2-3分钟即可，年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系，年糕越厚，煮的时间就会越长，可以根据年糕的具体情况来判断，如果年糕已经完全变软，就表示已经煮熟，可以盛出食用。 3袋装硬年糕煮几分钟熟
3-5分钟。 袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。 4煮年糕用冷水还是热水 热水。 一般煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间;另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。 5水煮年糕怎么煮好吃 年糕煮青菜 材料：年糕200克，青菜一小把、食盐适量。 做法： 1、将年糕切成片状备用。 2、青菜去枯叶，洗净备用。 3、锅中烧水，煮沸后加入年糕。 4、期间要不断搅拌，防止粘锅。 5、然后放入青菜，根据自己的口味加入适量食盐。 6、青菜煮熟后即可关火，盛出食用。
常用菜名翻译 冷碟 山椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers 黄桃芦荟Aloe with Yellow Peach 酱香萝卜Radish with Soy Sauce 醉花生Yummy peanuts 青椒皮蛋Preserved egg with green pepper 葱油海蜇丝Shredded Jellyfish with Scallion and Chili Oil 名门酱鸭Duck Seasoned with Soy Sauce of Jiangchumingmen 辣酱双味干Spicy Two Kind Bean Curd 柚子马蹄爽Fresh Chufa 葱油海草Sea Grass with Scallion and Chili Oil 来点酱凉皮Come on, Bean Thread with Sauce 蓝莓山药Chinese Yam with Blueberry 素拌春笋Spring Bamboo Shoots in Sauce 田园时蔬 清炒空心菜Sauté Swamp Cabbage 青菜豆腐保平安Vegetable and Tofu 香菇青菜Sauté Vegetable with Black Mushrooms 干锅手撕包菜Braised Shredded Cabbage 清炒西兰花Sauté Broccoli 来点土豆丝Come on, Shredded Potatoes 肉酱广东菜心Heart of Cabbage with Meat Sauce 河海争鲜 蒜茸蒸扇贝Steamed Scallops with Minced Garlic 铁板秘制串烧虾Sizzling Kebab of Shrimp 酱鱼头—送手擀面Small Fish Head with Sauce—Handmade Noodle is sent 酱鱼头—送手擀面Fish Head with Sauce—Handmade Noodle is sent 养生汤羹 野生荷花菌汤Wild Mushroom Soup with water lily 野生极品菌汤Wonderful Wild Mushroom Soup 野生猴头菌汤Wild Hericium Erinaceus Soup 野生雪山松茸菌汤Wild Matsutake Soup with 海带排骨汤Spareribs and Kelp Soup 酱遇良才 麻辣酱豆腐Spicy Tofu with Sauce 椒盐猪手Pig Feet with Spiced Salt 奇味兔腿Yummy Rabbit Leg 孜然酱香烤肉Cumin Barbecue with Sauce
糯米粉自制年糕的做法 说到年糕，我们就会与“香软”“纯白”这些词联想在一起。年糕有不同的形状，有长方体的，也有圆柱形的，但口味大多相同。年糕是用糯米粉制作而成，糯米粉揉成面团、放在模型里，定型。再加上不同的佐料，就会呈现不同口味的年糕。我们吃火锅、烧烤的时候，加上几块年糕会更加美味。那么用糯米粉怎么制作年糕呢？下面我们详细介绍一下。 一、简介 1、食材 主料糯米粉100g粘米粉200g辅料油适量清水280g 2、步骤 自制年糕的做法步骤11.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀，加入清水约280-290克。 自制年糕的做法步骤22.和成这种状态。 自制年糕的做法步骤33.找一个大点的盘子，盘子上抹些油。 自制年糕的做法步骤44.将面团平铺在盘子里，上笼蒸熟透，水开后大火约蒸30分钟。 自制年糕的做法步骤55.将蒸好的面团放在案上，或大些的容器里，用你的拳头或擀面杖、石杵等去用力的捣。 在捣的过程中不断翻面，抹上些植物油防粘。 自制年糕的做法步骤66.直到可以拉出这种透明的膜就可以了。
自制年糕的做法步骤77.整理成长条年糕形状。 自制年糕的做法步骤88.包上保鲜膜，放在冰箱过夜，让年糕变硬就可切片。 自制年糕的做法步骤99.成品图 二、小贴士 1.年糕捣得越久越Q弹，捣的过程中抹上些植物油不仅防粘，还可让年糕更加弹牙。 2.一次做的多可切片放在冷冻室保存。 三、自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里自制糯米年糕的做法 步骤1 用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。自制糯米年糕的做法 步骤2 面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。自制糯米年糕的做法 步骤3 全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟（中小火就可以）自制糯米年糕的做法 步骤4 四、小贴士 加粘米粉是为了不粘手，好操作，这样做的年糕不够劲道，因为没有用力敲击，只是活成面团就上锅蒸了，要想提高口感，唯一的办法是切的厚点，不要用水焖，用煎的方法炒年糕，口感
蟹吵年糕做法 每到秋季，就到了吃虾和蟹的季节，叫上三两好友一起去大排档吃着螃蟹、龙虾，再喝点啤酒非常的舒爽。大排档里经常将龙虾、螃蟹与年糕一起炒，有的时候龙虾和螃蟹吃多了，吃一两口年糕可以缓解麻辣感。其实我们在自己家里也可以炒出饭店里的口感，本文介绍了蟹炒年糕的做法，一起来看看吧。 料：梭子蟹，生姜，葱，年糕，盐，味精，酱油，料酒，糖! 1.两个人吃的话，买个两只就够了(7-8两)最好是活的拉(新鲜吗)要壮的哦!洗净，把大壳掰开，把里面的鳃挖掉，洗一下，切块，不要切的太小块，几个大鳌都切下，大盖子切成两半，放在盘子里(记得把水沥尽)! 2.年糕两根就够了，大概10几公分长的，用水冲一下，切片(不要太厚)不要放水煮(年糕本身就熟的，遇热就软) 3.生姜切片，葱切小段，OK准备好了! 4.起油锅，油稍微多点， 5.油热放生姜，放在盘里的梭子蟹先把水沥尽，下锅! 6.炒来炒去，炒到快 7.8分熟时(蟹壳基本上都变色)，放年糕，炒几下，(可先把火转到小火)倒酱油(少许)，倒入料酒(少许)，放糖(少许)，(转到大火)翻炒至颜色均匀，放盐(不要太咸)放味精，放葱，炒均匀即可下锅了!当然速度要快了(我这是不加水的烧法，稍微加点水也可以) 新鲜美味的梭子蟹炒年糕就出炉了
螃蟹炒年糕 原料：螃蟹2只，年糕250克，鸡蛋1个. 做法： 1，把年糕切成一大条条，螃蟹对半切开，切些蒜和姜片，鸡蛋打散备用.. 2，油锅烧热，把螃蟹切面蘸上鸡蛋放在油锅里煎(注意别把鸡蛋给煎糊了)，接着放蒜和姜片，倒老酒(或者黄酒，一般偶不喜欢用料酒，料酒味道重)老抽，翻炒几下加水， 螃蟹不好熟所以要多加些水，大约没过螃蟹的2/3吧，盖上锅盖. 3，待水剩1/3时放年糕，盐，糖(盐糖比例是2：1)，盖锅盖再煮会. 揭盖翻炒，洒葱花，放味精，收汁装盘.OK!完成哈!!
炒年糕的一般做法 主料:年糕,甜不辣如果没有也无妨,洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。 做法： 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好别炒到熟,接着倒入适量的水,水量是一杯年糕的量是一人份约20小条 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃! 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。 炒年糕的做法一 原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。 做法: 1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。 2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可也可以煎熟 3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下。 4、加入番茄酱继续炒。 5、加入年糕,炒匀。 6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。 炒年糕的做法二 1、准备一份年糕备用。 2所、有食材集合图。 3、准备韩国辣酱。 4、鱿鱼头切长段备用。 5、将大虾和鱿鱼用开水焯熟备用。年糕一样,煮软备用。
6、辣椒切滚刀块备用。 7、炒锅放油,下入蒜粒炒香。 8、然后放入青红辣椒翻炒,倒入焯熟的鱿鱼和虾。 9、放入准备好的韩国辣酱。 10、将辣酱炒匀。 11、加适量清水。 12、倒入煮软的年糕片。 炒年糕的做法三 1、将三条年糕斜着切成片。 2、拿两张白菜叶子洗净,切成丝。 3、拿一根火腿肠斜着切成片。 4、锅烧热,放油,放入适量的郫县豆瓣酱,炒香后和放入年糕,白菜丝和火腿肠一起翻炒片刻,加入适量的水,继续炒到汁干。豆瓣酱比较咸,我没有放盐,放了点糖。最后撒入鸡精,盛起来。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。
年糕可以炸吗 年糕是一种很普遍的小吃，遍布于全国各地，但是每个地方的做法是不同的，北方通常会蒸年糕，而在南方可以将年糕用油炸，做出的年糕香脆可口，而且颜色金黄，再加一些面包糠、白糖等，味道会更加香浓，深受年轻人的喜欢，但是在炸年糕之前，避免用水浸泡年糕，否则水和油混在一起会发生严重的反应。 炸年糕是江南地区著名的小吃。所用材料包括黄米、水、花生油、白糖、豆酱等。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。 将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩;黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼;把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂;锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。 、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩; 2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼; 3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂;
4、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。 年糕是中国传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。” 多少年来，每逢过年，家家户户都要舂米做年糕。习俗之中，年糕与过"年"有关，还蕴含着"年年高"的吉祥之意。到处都产年糕，数慈城年糕最有名，外观洁白细腻，口感柔滑，糯而不粘，嚼之爽利，富有弹性，浸煮不化。
年糕的做法家常做法有哪些 很多朋友都喜欢吃年糕，关于年糕的做法是非常多的，因此，对于爱吃年糕的朋友来说，了解年糕的做法家常做法是非常有必要的，这样的话就可以自己做年糕吃了。那么年糕的做法家常做法怎么做呢？年糕的做法家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种年糕的做法家常做法，仅供大家参考。想要了解年糕的做法家常做法有哪些的朋友不妨来瞧瞧哦！ 年糕的做法家常做法一 材料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。 做法： 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖喽！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。 年糕的做法家常做法二 材料A：年糕250公克。
材料B：低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc。 做法： 1、年糕切成拇指大小的条状备用。 2、将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。 3、热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。 年糕的做法家常做法三 材料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱各适量。 做法： 1、排骨冲洗净后，漓水。 2、锅中倒少许色拉油，放入排骨焙出油。 3、放蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。 4、炒匀后放糖、料酒和酱油。 5、加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。 6、先大火后小火，烧至排骨软烂。 7、再放适量的盐、番茄酱。 8、最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。 以上就是关于年糕的做法家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种年糕的做法家常做法，不仅操作简单，味道还很不错呢！大家如果想要自己动手制作年糕的话，不妨参考下上面介绍
【三年级作文】仿写自报家门三年级 【河坊街】 郁凌越 一条在西湖边上的河坊街，有着各种的杂货店。今天，是我在河坊街一天的经历。 沿着弯弯的小溪，顺着长长的小路，从河的这边走到那边，再从桥的这边走到另外一 边就是河坊街。在这条长长的河坊上，常有许许多多的客户，而我也总是这里的常客。 先让人引入眼帘的是手工店，哇！多么逼真的小动物。有雪白的兔子，健壮的小牛， 还有凶猛的老虎。我买了一只绿皮青蛙，它在我手里发出"呱呱"的叫声，不时还有些痒痒。接着是铁匠铺工人叔叔们正冒着大汗打着热铁。多么辛苦的人们，于是我回报他们买了一 把实用的铁榔头。然后是冷饮店，冷饮可是我的最爱。现在是骄阳似火的夏天，空气这么 干燥，谁不爱喝冷饮呀？这里的冷饮种类繁多，五彩缤纷，可是让人看得眼花缭乱，于是 我只能闭着眼睛买了一瓶冷饮。最令人激动的还是星星大剧院，现在正放着京剧呢！快看 这里有红脸大臣，哈哈，那个黑脸大汉真逗，啊？这个白脸小偷真坏呀！星星大剧院里红 一阵白一阵的，可热闹了。 这就是我在河坊街一天的经历。河坊街上，许多人们，许多建筑，许多花意儿，更多 热闹！我爱河坊街！ 【巧克力杏仁蛋糕】 施羽涵 我家旁边有一条大路，一条弯弯曲曲的大路。我放学回家时，总是要去旁边的九月生 活蛋糕店买蛋糕。我最喜欢黑米糕和蒸蛋糕了，那扑鼻而来的香气在店里飘来飘去，久久 不能散去。 有一次，妈妈带我去九月生活时，我发现糕点师们在做蛋糕。他们要做巧克力杏仁蛋 糕啦！那可是我最喜欢的。 她们首先拿出了一个漂亮的小碗，然后把面粉和金黄的鸡蛋放在碗里，再加入甜甜的 蜂蜜、巧克力粉和奶油。哎呀，可别忘了加杏仁了！巧克力杏仁蛋糕不加杏仁，怎么能叫 巧克力杏仁蛋糕呢？加上杏仁后，再不停地搅拌，之后就变成了像“小米粥”一样的东西。最后再把“小米糕”放进烤箱里烤，过了5分钟后，巧克力杏仁蛋糕就完成了。 糕点师把它一拿出来，香气就溢满了整个屋子。一口咬下去，那味道就像吃了蜜一样甜，不对，比蜜还美味得多！ 我喜欢九月生活，更喜欢那里的巧克力杏仁蛋糕。
2020年带米字新潮的婴儿小名精选集 1、名字中加入食物名 给宝宝起小名时，能够在名字中加入食物名，2020年生肖鼠年，老鼠爱吃五谷杂粮，为孩子取小名带米字，不但彰显可爱，还非常新颖有趣。 2、融入自己喜爱的事物名 给宝宝起小名，能够融入自己喜爱的事物，一来符合要求，二来又突出了喜爱事物，很新颖别致。 3、借鉴国外动画人物名 给宝宝起小名，也能够借鉴国外动画人物名，以英文为主的国外动画人物名，能突出新潮洋气，这样的小名还特别新颖独一无二。 2020年带米字新潮的婴儿小名
2020年带米字新潮的婴儿小名精选 1、（米月）（花糕）（粒粒呀） 2、（米拉）（米妮）（小钰米） 3、（田米）（粽宝）（米糊糊） 4、（吉米）（米朵）（饭米粒） 5、（米才）（黑米）（小虾米） 6、（米兰）（糍糕）（米拉多） 7、（粒粒）（米雪）（厘米儿） 8、（米迪）（甜粥）（黄米饭） 9、（米杨）（米乐）（小夏米） 10、（米菜）（米娅）（米森子） 11、（云粒）（米莎）（小米丸） 12、（金米）（桂米）（米米兔） 13、（米琴）（允米）（薏米星） 14、（阿米）（糙米）（米线儿） 15、（苏米）（米松）（小稻米）
16、（米贵）（米线）（米小冉） 17、（粳米）（米星）（小粽子） 18、（贝米）（米奇）（艾米丽） 19、（米雅）（酥糖）（玉米糊） 20、（菊米）（米加）（米团儿） 21、（晓米）（米法）（小栗子） 22、（米团）（米娜）（贝米米） 23、（木米）（大米）（小糯米） 24、（团糕）（水米）（小粒宝） 25、（米超）（西米）（小糖瓜） 26、（糖果）（米明）（小米糕） 27、（米米）（凉糕）（小籽旭） 28、（艾米）（小米）（米米迪） 29、（米橙）（米粒）（花生米） 30、（米芽）（贤米）（小艾米） 31、（菲米）（雪糕）（李米尔） 32、（薏米）（米生）（糯米团） 33、（糖豆）（江米）（米葫芦） 34、（米君）（米红）（米团子）
脆皮年糕酱怎么调制的 年糕是南方比较喜欢吃的一道美食，尤其是在过年的时候，北方人吃饺子，南方人吃年糕，年糕的做法也非常多，其中有一种叫做脆皮年糕，它吃起来外面清脆，里面的口感嫩滑，不但有营养味道也是非常不错的，要想做成脆皮年糕，一定要了解它的制作的一些技巧，我们来看一下这方面的内容。 脆皮年糕酱怎么调制的 主料：白糖20g、面粉40g 辅料：油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量 步骤 1.准备好原材料。 2.面粉加水，调成糊状。 3.加入白糖。 4.加入老抽，调匀。 5.锅里倒入油。 6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。 7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。 8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。 9.按个人口味加入盐。 10.关火加入味精。 11.等凉后，装入保鲜盒保存。
小贴士 1.面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。 2.这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。 3.酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。 脆皮年糕酱的做法： 1、海鲜酱 材料：红豆腐乳1小匙，酱油1小匙，肉桂粉少许，香油1/4小匙，沙茶酱1大匙，白醋1/4小匙，葱末1大匙，海鲜高汤1大匙 步骤：碗中放入所有材料搅拌均匀即可。 2、番茄酱 材料：番茄6个，冰糖约200克，盐1小勺 步骤： 1.番茄洗净控水，用小刀切成瓣。剥皮，不好剥时可以用刀尖剥，切成小块放入容器; 2.大火烧开，小火熬煮。半小时开始加糖，分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖，几分钟后关火。全程大约一小时; 3.不打开锅盖，等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入番茄酱。冰箱保存即可
油炸年糕的做法介绍 马上就要过年了，很多人家里都准备了年糕。大部分的情况是把年糕拿来炒，但是多吃点炒年糕就很容易腻了，下面我们来给大家推荐两款油炸年糕的做法。不但可以当菜食用，一家欢乐的休闲时间也可以拿来当零食食用。你也可以根据你个人的口味喜爱放糖或者是辣椒。 年糕（nián-gāo，rise cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。” 多少年来，每逢过年，家家户户都要舂米做年糕。习俗之中，年糕与过"年"有关，还蕴含着"年年高"的吉祥之意。到处都产年糕，数慈城年糕最有名，外观洁白细腻，口感柔滑，糯而不粘，嚼之爽利，富有弹性，浸煮不化。
做法一： 1.福字年糕 2.折了包装的年糕，红糖制 3.鸡蛋一颗 4.将年糕切成块 5.在鸡蛋里加入面粉，加点水打开 6.搅拌均匀后的样子
7.热锅七分热油 8.年糕裹上蛋液 9.入锅油炸 10.炸至金黄色即可出锅了 11.粘粘的，好香好甜好糯！！ 小贴士 年糕裹面时不要太厚，薄薄的一层就够了
做法二： 原料： 糯米、水、白糖 做法： 1、准备一个大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖浆）混合均匀，期间按需加入适量水，揉成面团。 2、取适量面团，揉成大小均等的圆子。 3、油热锅，等油温升起来后放入做好的年糕，并用筷子拨一拨，以防粘连。
年糕的不同做法 年糕的不同做法1 材料 食用油，白糖，年糕 做法 1、年糕切片，放入热油锅炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。 2、留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没一丝可拔)，用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡。 3、再倒入年糕上浆，即后就可以装盘了。 年糕的不同做法2 材料 年糕自己做，创意包，吃起来更香，更脆，更好吃 美式春卷皮 油 水 年糕(自己做的或超市买皆可)切片(年糕食谱在我的红豆红枣红糖年糕) 做法 1、年糕切片(刚蒸好的年糕或吃不完的年糕切片后放入冷冻柜里)
2、包入美式春卷皮里(一张春卷皮可以剪成3等分) 3、接封处沾点水就可以粘住 4、煎盘放少许油，中小火煎至春卷皮焦黄既可! 年糕的不同做法3 材料 糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个 做法 1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用 2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可 3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以，煎了吃比较香) 4.放凉切片，沾上蛋液，平底锅放油，煎至两面金黄色 年糕的不同做法4 材料 真的很好吃的年糕喔! 糯米粉1磅 冰糖1 1/2 杯(甜度适中，很棒) 水 1 1/2 杯 红豆少许 红枣6颗 枸杞子大约15-20颗洗净备用 蔬菜油 1+1 匙羹 做法
1.将红豆和红枣泡软，然后蒸熟之后，将5颗红枣切碎，留1颗不切，蒸时要摆设 2 将水烧开，关火，然后将红糖拌入烧开的热水中拌均匀 3.将拌均匀的糖水，倒入糯米粉中，拌均匀，然后将切碎的红豆和红枣拌入糯米粉浆中拌均匀， 再加入1匙羹的蔬菜油拌均匀!(蔬菜油可以让蒸出来的年糕切和吃起来不会太粘，口感更好!) 4 用另一匙羹的蔬菜油将烤盘四周和底部涂上油，然后将拌好的红豆红枣糯米粉浆倒入圆形烤盘，摆上蒸笼，大火蒸20分钟后，用留下的完整红枣和枸杞子摆设年糕后，盖上锅盖再蒸15分钟后即可! 5 蒸好的年糕放凉后，颜色更深红好看!
粗粮杂粮养生食谱大全 粗粮是相对我们平时吃的稻米、小麦、白面等“细粮”的一种称呼，常吃粗粮有助于预防高血脂、肥胖、糖尿病、大肠癌等。不仅健康养生，还有减肥美容的功效！粗粮细做食谱，学起来丰富自家餐桌吧！ 这里给大家介绍七款杂粮粥，七款粗粮食谱（附图），再加一款五谷米浆的详细做法（详细图解） 粗粮不像细粮那样顺口，普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势。如果把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，不仅营养吸收更好，而且口感更佳，让营养和美味一起共享。 以下是七款杂粮粥 小米 小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。 黑米 黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。 糙米 糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。 鲜玉米 鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片
等。 荞麦饼 荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼；荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条；荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。 腊八粥 常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。 十谷粥 配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。 以下是七道粗粮细做的食谱
小菜大全;五十道小菜的做法 一：茄汁蘑菇 材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒； 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅； 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
四：酸豆角炒肉末 ≮美食原料≯ 酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 ≮美食做法≯ 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 ≮美食特色≯ 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻