豌豆蛋白粉
豌豆蛋白粉是从豌豆中提取出来的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有优质的蛋白质和我们人体需要的十八种氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以补充我们人体氨基酸并且能够提高
我们的免疫力。能促进胶原蛋白的合称起到了美容祛皱的功效，能够调节我们的肠胃起到养生的好处。
豌豆蛋白粉对于我们人体的好处非常的多，豌豆蛋白粉适合任何群体食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的产品，所以我们可以多食用豌豆蛋白粉，各个群体食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。
蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn) ”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，
某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。合成多肽的细胞器是细胞质中糙面型内质网上的核糖体。蛋白质的不同在于其氨基酸的种类，数目，排列顺序和肽链空间结构的不同。
食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。
2009年美国盐湖城召开的第237届美国化学年会上，加拿
大食品化学家，MANITOBA大学的Rotimi E.Aluko 博士等科学家公布了一个“食疗”新发现：当豌豆蛋白通过嗜热菌蛋白酶水解，将豌豆蛋白从膜内过滤水解之后的肽 <三千道尔顿多肽的时候，它有一种降低血压的功效，这个结论通过大量的患有高血压的老鼠，或者是高血压患者的食用得到验证。
上文我们介绍了什么是豌豆蛋白粉，我们知道豌豆蛋白粉就是采用了豌豆提取出来的蛋白粉，豌豆蛋白粉对于青少年的发育成长非常有帮助，对于孕妇能起到优生优育的功效，对于老年朋友可以有健康长寿的好处。
梅花的药用价值与功效作用 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《梅花的药用价值与功效作用》的内容，具体内容：梅花，入药部分为蔷薇科植物梅的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。下面我整理了，希望对你有所帮助!梅花的功效与作用1、梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史... 梅花，入药部分为蔷薇科植物梅的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。下面我整理了，希望对你有所帮助! 梅花的功效与作用 1、梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。 2、鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。 3、果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。 4、梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。 梅花的药用价值 疏肝解郁，开胃生津，化痰。主用于郁闷心烦;肝胃气痛;梅核气;瘰疬疮毒。 1、《神农本草经》首先指出梅的药用价值："梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。" 2、梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法："梅子酸，核初成时摘取，
夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。"作乌梅法："亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令干即成矣。" 3、明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能"敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。"白梅则"治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。" 4、由此可见梅的药用范围很广。近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒;根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。 5、梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。 梅花的用法与用量 内服：煎汤，2-6g;或入丸、散。外用：鲜品敷。 梅花的副作用 暂无副作用。 梅花的食用方法 1、梅花粥 做法：取绿梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。
箭筈豌豆栽培技术要点 大理州农科院土环所 箭筈豌豆（Vicia sativa L.）又名大巢菜、野豌豆，为一年生或越年生草本植物。箭筈豌豆原产地中海沿岸和中东地区，40年代引入我国种植栽培，我州于1982年引种试验，并逐步扩大示范面积，近年来每年种植面积在10万亩左右。 箭筈豌豆主根明显，根瘤粉红色；植株高度1～1.5m，茎四棱形，中空，柔软，前期直立，后期匍匐，分枝多，有卷须，半攀援性；叶为羽状复叶，小叶6～10对，呈矩形，小叶前端中央有突尖形似箭舌；花为无限花序，腋生，花冠呈紫红色，也有粉色、白色；果实为荚果，每荚有种子5～8粒，籽粒呈扁圆形，种皮棕褐色、黑褐色或淡黄色，有细纹斑点，千粒重50～80克。 箭筈豌豆是一种饲、肥兼用的豆科绿肥，适应性广，抗逆性强，鲜草产量高，一般亩产鲜草2000～3500千克，茎叶含粗蛋白22.81%，粗脂肪0.5%，粗纤维3.84%，灰分2.9%，是家畜的优质饲料。箭筈豌豆籽粒产量高，一般亩产150～200千克，高的可达300千克，与蚕豆混种也可获得100多千克的籽粒产量。籽粒含蛋白质29.7～31.3%，出粉率53.8%，即可加工成淀粉、粉条等作食用，又可作畜、禽饲料。但籽粒中含有氰氢酸（含量视品种而异），作食用或饲用时必须进行脱毒处理，以防中毒，其方法是炒熟或用水浸泡60小时。 栽培技术要点： 1、适期播种箭筈豌豆虽然适应性较广，较耐迟播，但要获得较高的鲜草和籽粒产量，必须适时播种。我州海拔在1800～2000m的地区，一般9月上、中旬播种为宜，最迟不超过9月下旬。播期过迟，生育期缩短，植株矮小，分枝少，鲜草产量不高，同时秕荚率高，荚粒数少，籽粒产量低。 2、精量播种，建立合理的群体结构播种量的多少应根据整地质量、播
2015年豌豆蛋白行业 分析报告 2015年1月
目录 一、蛋白性能改善替代大豆蛋白，带来行业4 倍以上增长空间 (4) 1、近十年全球蛋白行业复合增速为2.3%，下游需求持续扩张 (4) 2、动物蛋白虽性能更好，但随着工艺改善，植物蛋白性价比不断提升 (7) （1）动物蛋白性能更好，占据蛋白行业一半以上市场 (7) （2）植物蛋白的竞争优势在改善 (7) 3、豌豆蛋白在植物蛋白中的性能最好，享受价格溢价，需求不断上升 (8) （1）豌豆蛋白具有非转基因、非过敏源、氨基酸比例平衡等性能的优势 (8) （2）豌豆蛋白可享受更高的溢价 (9) （3）豌豆蛋白的需求上升不断得到验证：近两年间美国进口船次增长了3 倍 (9) （4）安利蛋白粉配方升级开启豌豆蛋白进入配方的新趋势，将持续拉动豌豆蛋白需求 (10) 4、豌豆蛋白逐步替代大豆蛋白，至少有4 倍以上市场空间 (11) 5、豌豆种植周期短，豌豆蛋白不存在原料供给上限，仅目前原料可生产80 万吨豌豆蛋白 (13) 二、豌豆蛋白企业纷纷扩产显示需求旺盛，双塔循环经济具备成本优势 (15) 1、豌豆蛋白企业高度集中并纷纷扩产，显示需求旺盛 (15) 2、双塔的循环经济模式带来成本优势，蛋白价格更具竞争力 (19) 三、双塔未来两年高纯度豌豆蛋白翻番增长带动业绩50%以上增长 (21) 1、公司收入和利润保持快速增长，豌豆蛋白已占毛利率的45% (21) 2、豌豆蛋白未来两年销量将实现翻番的增长,同时公司不断探索向下游延伸 的模式 (23)
3、粉丝业务有望通过行业整合实现加速增长，改制将充分挖掘销售潜力26 四、盈利预测：预计未来两年利润复合增速50%以上 (28)
豌豆的栽培技术要点 豌豆发育早而迅速，播种后6天幼苗尚未出土前，主根便伸长到6～8厘米，播后10天在幼苗刚出土时已生有10多条较粗的根系，20天刚展开2个复叶时，主根长达16厘米左右，故在整地和施肥时特别强调精细和早施肥，这样才能保证苗全和苗壮。一般播前应精细整地和施肥，每亩施入腐熟有机肥2000千克+复合肥30千克作基肥，最好在整地前将化肥与有机肥料混合施入。播种用的种子最好是新种子，应选粒大、整齐、健壮和无病害的种子。播前晒种2～3天有明显提高种子发芽势和发芽率的效果。豌豆以直播为主，如早春保护地栽培的也可在营养钵中育苗，每钵播4粒种子，待4～5片真叶时定植。直播的播种方式有条播、点播和撒播，播种量因地区、种植方式和品种不同而异，一般每亩播种3～5千克。豌豆播种密度因品种而异，蔓生种行距60厘米，株距26～30厘米，每穴3～4粒。采收嫩荚者和矮生种，条播行距一般30～40厘米，点播行距25～30厘米，株距10厘米左右，每穴播2～3粒。对于大粒的软荚豌豆类型，最佳播种密度是60粒/平方米左右。对于小白粒和小褐粒硬荚类型则为90粒/平方米。因土壤湿度土质不同，豌豆播种深度宜在3～7厘米之间，最多不宜超过8厘米。播种前浇足底水，播种后覆土3～4厘米厚，稍踩踏一遍，
使种子与土壤结合，有利于种子吸水萌动。豌豆苗期生长缓慢，应注意锄地除草，一般两次锄地除草即可，第一次苗高5～7厘米时；第二次在苗高20～30厘米时；松土除草在开花期前完成。豌豆茎蔓易于倒伏，凡栽培蔓生品种，应搭架，当蔓长20～30厘米时须及时搭架，并随时理蔓，不使茎蔓倒挂和相互缠绕，使茎蔓分布均匀，有利通风透光，易于结荚。豌豆到抽蔓开花时，即可开始灌水，特别是采收嫩荚或鲜豆粒的，更不能缺水，一般灌2～3次水后，即可采收鲜荚。生育期间一般追肥2～3次，在苗期、植株旺盛生长和开花结荚期各追肥1次，每亩每次用复合肥15～20千克。开花结荚期如遇干旱天气应浇水1～2次，以保持土壤湿润，促使开花结荚和荚果发育；多雨时要注意排水，防止涝害。供作鲜菜用的嫩豆荚或豆粒一般在开花后14～20天开始采收，荚仍为深绿或开始变为浅绿色，豆粒长饱满时为采收适期。若采收过早，品质虽佳，但产量低；若采收过迟，豆粒中的糖分下降，淀粉增高，风味差。一般软荚种宜稍早采，应在开花后12～14天采收；硬荚种以食籽粒为主，宜在开花后15～20天采收。
豌豆蛋白，植物基领域的下一个领跑者！ 在过去的几年中，植物蛋白的兴起一直是食品和饮料行业的一大趋势，包括大豆、大米和其他植物基蛋白质。而最近，豌豆蛋白的声望开始迅速超越其他植物蛋白，成为一种流行配料。这背后的推动因素，可能包括了植物基食品饮料品牌的发展，如Ripple Foods的成功，以及使用了豌豆蛋白的素食汉堡Beyond Meat的乐观市场表现。在这样一个充满活力的市场中，豌豆蛋白崛起背后的创新力量有哪些，这个领域未来的机遇与挑战又是怎样的呢？▎从Ripple Foods到Bolthouse Farms，豌豆蛋白市场如火如荼 据Global Market Insights的数据显示，由于其营养价值和作为作物的可持续性，到2023年以前，全球豌豆蛋白质市场预计将以每年13.5％的速度增长。 Foodaily在此前的多篇报道中，也都曾为大家介绍过Ripple Foods这个品牌的一些创新产品和成功之道。Ripple Foods 是较早使用豌豆蛋白开发产品的公司，它早期的商业成功为豌豆蛋白饮料的繁荣打开了大门。 自2014年推出豌豆蛋白饮料以来，Ripple Foods利用专利技术不仅提供高蛋白含量的产品，同时减少了配料所固有的干涩味道。Ripple Foods已经从硅谷的投资者，如谷歌那里筹集了超过4400万美元的资金，并且从天然食品渠道开始
拓展进入Target这样的传统零售渠道中。据彭博社报道，Ripple已经卖出了250万瓶产品，获得了2000多万美元的收入。 由于牛奶销量预计将继续下滑，其他品牌也正在关注这个迅速发展的市场。9月，金宝汤的子公司Bolthouse Farms宣布推出了一款植物奶，每份含10g豌豆蛋白。曾经推出过以乳清蛋白为原料的Muscle Milk的公司CytoSport，如今已将研究方向转移到植物基领域，他们推出了以豌豆蛋白制成的新型即饮奶昔和速溶粉Evolve系列。▲ CytoSport Evolve Real Plant-Powered Protein Shake ▲ CytoSport Evolve Plant-Based Vegan Protein powder 在食品行业中，豌豆蛋白已经成为品牌将支点转向无肉产品的一个核心成分。7月份，Beyond Meat公司将旗下以豌豆蛋白为原料的Beyond Burger推广到了600多家Kroger超市。 食品原料制造商渴望继续扩大豌豆蛋白的产量。9月，法国公司罗盖特在加拿大庆祝了一处新豌豆蛋白工厂的启动，预计其加工能力每年超过12万吨。公司CEO Jean-Marc Gilson表示，这是罗盖特在北美地区和植物蛋白业务发展战略中迈出的重要一步。 ▎技术创新推动豌豆蛋白市场走向成熟 为了将豌豆蛋白从边缘推向主流，供应商首先必须应对的是
豌豆蛋白粉 豌豆蛋白粉是从豌豆中提取出来的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有优质的蛋白质和我们人体需要的十八种氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以补充我们人体氨基酸并且能够提高 我们的免疫力。能促进胶原蛋白的合称起到了美容祛皱的功效，能够调节我们的肠胃起到养生的好处。 豌豆蛋白粉对于我们人体的好处非常的多，豌豆蛋白粉适合任何群体食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的产品，所以我们可以多食用豌豆蛋白粉，各个群体食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。 蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn) ”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，
某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。合成多肽的细胞器是细胞质中糙面型内质网上的核糖体。蛋白质的不同在于其氨基酸的种类，数目，排列顺序和肽链空间结构的不同。 食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。 2009年美国盐湖城召开的第237届美国化学年会上，加拿
箭筈豌豆栽培效益及栽培技术 箭筈豌豆（V.sativaL.）又名大巢菜、野豌豆，为一年生或越年生草本植物。箭筈豌豆适应性较强，有一定的耐旱、耐寒、耐瘠能力；用途广，既可肥田，又可作畜、禽饲料，还可加工成粉条、粉丝等食用。箭筈豌豆原产地中海沿岸和中东地区，40年代引入我国种植栽培，大理州于上世纪八十年代初引进种植，并在洱源县进行试验、示范，通过净种、与蚕豆混种，以及与小麦、玉米、烤烟间套种等多种方式种植，种植面积逐年扩大，全州每年种植面积达10万亩左右，在洱源县建设留种基地6万亩，每年向外供应种子200多吨，取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。 一、栽培效益 （一）增加粮食产量 种植箭筈豌豆对增加粮食产量具有良好的作用。箭筈豌豆与蚕豆混种不仅不会影响蚕豆的正常生长，而且还可提高蚕豆产量。前期箭筈豌豆生长迅速，增加了地面覆盖，有保水、增温、抑制杂草生长的作用，有利于蚕豆生长，生长中后期随着箭筈豌豆拔除作饲草，改善了通风透光条件，光合作用增强，结荚率提高，有利于高产。据34组田间同田对比监测试验分析，蚕豆混种箭筈豌豆的处理，蚕豆产量
比净种平均增产11.37kg/亩，增4.9%，t测验达极显著水平。据试验，前作种植箭筈豌豆，后作水稻平均增产13.83kg/亩，增2.4%。 （二）提供优质饲料和有机肥 箭筈豌豆全身都是“宝”，营养物质含量丰富，其鲜茎叶含粗蛋白4.0%，特别是消化蛋白含量丰富，为豌豆秆的4倍、玉米秆的5.6倍，比蚕豆茎叶含量还高，是家畜的优质饲料。种子含粗蛋白29.7—31.3%，高于水稻、小麦和玉米，与蚕豆、豌豆含量相当，且出粉率高，达34.5%，可以加工成淀粉、粉条、粉丝等食用。箭筈豌豆鲜草产量较高，据定点试验调查，蚕豆混种箭筈豌豆每亩可产鲜草1000—1500kg，平均1039kg，饲喂乳牛适口性好，产奶量高，每1000kg鲜草可转化鲜牛奶86.9kg。另外，牲畜粪尿还田为农田提供大量有机肥料，促进了农田养分循环。 （三）改良培肥土壤 箭筈豌豆富含有机物及氮、磷等养分，其茎叶（风干基）含有机物81.56%、含N2.30%、含P0.20%、含K1.58%。根系发达，根瘤块大固氮能力强，有培肥改土的作用。据田间试验，蚕豆混种箭筈豌豆后，土壤速效N比对照增加15mg/kg，速效P增加3.65mg/kg，速效K增加18mng/kg，土壤有机质亦有所提高。
临床应用 1、治疗绦虫病 槟榔对猪肉绦虫，治愈率多在90%以上。但也有报告8例仅治愈4例(50%)，认为与 药质不良，制法不当有关。对短小绦虫的疗效，文献报告不一：报告的少数病例(1-6例)都获治愈；8例治愈6例(75%)；32例的排虫率为37.5%，而大便虫卵的阴转率为82.8%。 但亦有报告 14例仅治愈3例；治疗儿童8例次均属无效。对阔节裂头绦虫，报告虽均为 个别病例，但均获治愈。对牛肉绦虫，疗效较差，治愈率一般在30-50%之间，如与南瓜 子合并应用，则疗效可大大提高，治愈率达90-95%成以上；然亦有报告治疗23例，结果 见虫头驱出者5例，驱出大部虫体(未见虫头驱出)者 14例，无效4例。实践证明：槟榔与 南瓜子对绦虫均有使之瘫痪的作用，但槟榔主要作用于绦虫的头节和未成熟节片(即前段)，南瓜子主要作用于中段与后段的孕卵节片，两者合用，可以提高治疗效果。用法：一般采 用煎剂口服。常用量为60-100g，但也有用至120g或更多的。有人认为：超出有效剂量 范围之外的增加剂量，并不能提高疗效。煎剂的制备，一般是将槟榔切碎，先用热水300-500ml浸泡数小时，而后用温火煎成200ml左右，于清晨空腹时1次服下。服药前1日晚 禁食或进少量流质饮食。服药后可视具体情况在半至2小时左右服硫酸镁20-30g。合并应 用南瓜子的，则先服南瓜子粉80-125g，待半至2小时左右再服槟榔煎剂，而后再服硫酸镁。服药完毕至排虫时间由半小时至数小时不等。治愈病例大多只服药1次，但亦有少数 需服药2次或2次以上的。根据临床观察，新鲜槟榔较放置已久的效力大；槟榔煎煮前用 水浸泡数小时，较即时煎者疗效高；服用泻剂较不服泻剂的效果佳；槟榔煎剂采用十二指 肠管注人法较口服法效果好而副作用少。槟榔与南瓜子合并应用，不但对牛肉绦虫效果显着，而且对短小绦虫亦可提高疗效。副作用有恶心、呕吐、腹痛及头昏、心慌，亦有引起 呕血或肠阻塞者。经验认为，服药后保持安静，或煎剂冷服，或用2.5%明胶液滴定去除 槟榔煎剂中的鞣酸，可以减少恶心、呕吐等副作用。此外，槟榔与阿的平联合治疗牛肉绦 虫可提高疗效；槟榔与南瓜子、石榴皮联合治疗猪肉绦虫、短小绦虫亦有较好效果。 2、治疗姜片虫病 治愈率自47.2-90%以上不等。一般服药后1-3小时即可排出虫体。最快者为15-40 分钟。药物制备与用法大体与治疗绦虫病相同。除采用单味煎剂外，尚有配合乌梅、甘草 使用的。如配合黑丑研末内服，其疗效优于单味煎剂。 3、治疗鞭虫病 槟榔切片或打碎，取100g，加水500ml浸渍12小时以上，再煎至100-200ml，分成 2-3等份于清晨空腹时分次服下，以防呕吐。服药前1日先服硫酸镁20-30g，服药后经3 小时不泻者可再服硫酸镁1次。也有主张服药前后不服泻剂的。服药1次无效者，5日后 可再服1次。根据20例大便复查结果，其中转阴者占13例。另报告2例均治愈。 4、治疗蛲虫病 报告的少数病例(3例)均获治愈，而多数病例(71例儿童)，治愈率仅占38%，且反应
武汉贝尔卡生物医药有限公司产品简介 豌豆肽 质量指标 项目指标 总蛋白质(以千基计)% ≥90 肽含量（以千基计）% ≥80 相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（g/100g）≥85 灰分% ≤6.5 水分% ≤7.0 霉菌酵母菌CFU/g ≤50 大肠菌群MPN/100g ≤40 菌落总数CFU/g ≤10000 致病菌（沙门氏菌丶至贺氏菌丶金黄色葡萄球菌丶溶血性链球）不得检出 铅（以Pb计）mg/kg ≤0.5 砷（以As计）mg/kg ≤0.3 豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，利用生物复合酶解的定向酶切割技术获得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8中氨基酸，并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性，使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中: 1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制 品中，作为优良的添加剂。 2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中。 3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂:豌豆多肽能 迅速乳化脂肪，调制出乳化性好的香肠，制得的香肠十分可口，营养价值高。 4、豌豆（肽）白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质（20%以上）和 脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难题。由于该酒中富含有肽，不仅可直接为人 所吸收，而且有增强人的机体免疫功能，展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆固醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的积极作用。 5、豌豆肽用于化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增强皮 肤紧实度、刺激胶原蛋白、弹性蛋白及葡萄氨基葡聚糖（硫酸软骨素）的合成。
箭筈豌豆栽培效益及栽培技术 箭筈豌豆（.）又名大巢菜、野豌豆，为一年生或越年生草本植物。箭筈豌豆适 应性较强，有一定的耐旱、耐寒、耐瘠能力；用途广，既可肥田，又可作畜、禽饲 料，还可加工成粉条、粉丝等食用。箭筈豌豆原产地中海沿岸和中东地区，40年 代引入我国种植栽培，大理州于上世纪八十年代初引进种植，并在洱源县进行试验、 示范，通过净种、与蚕豆混种，以及与小麦、玉米、烤烟间套种等多种方式种植， 种植面积逐年扩大，全州每年种植面积达10万亩左右，在洱源县建设留种基地6 万亩，每年向外供应种子200多吨，取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。 一、栽培效益 （一）增加粮食产量 种植箭筈豌豆对增加粮食产量具有良好的作用。箭筈豌豆与蚕豆混种不仅不会 影响蚕豆的正常生长，而且还可提高蚕豆产量。前期箭筈豌豆生长迅速，增加了地 面覆盖，有保水、增温、抑制杂草生长的作用，有利于蚕豆生长，生长中后期随着
箭筈豌豆拔除作饲草，改善了通风透光条件，光合作用增强，结荚率提高，有利于 高产。据34组田间同田对比监测试验分析，蚕豆混种箭筈豌豆的处理，蚕豆产量 比净种平均增产亩，增%，t测验达极显著水平。据试验，前作种植箭筈豌豆，后 作水稻平均增产亩，增%。（二）提供优质饲料和有机肥 箭筈豌豆全身都是“宝”，营养物质含量丰富，其鲜茎叶含粗蛋白%，特别是消 化蛋白含量丰富，为豌豆秆的4倍、玉米秆的倍，比蚕豆茎叶含量还高，是家畜的 优质饲料。种子含粗蛋白—%，高于水稻、小麦和玉米，与蚕豆、豌豆含量相当， 且出粉率高，达%，可以加工成淀粉、粉条、粉丝等食用。箭筈豌豆鲜草产量较高， 据定点试验调查，蚕豆混种箭筈豌豆每亩可产鲜草1000—1500kg，平均1039kg， 饲喂乳牛适口性好，产奶量高，每1000kg鲜草可转化鲜牛奶。另外，牲畜粪尿还 田为农田提供大量有机肥料，促进了农田养分循环。 （三）改良培肥土壤 箭筈豌豆富含有机物及氮、磷等养分，其茎叶（风干基）含有机物%、含%、 含%、含%。根系发达，根瘤块大固氮能力强，有培肥改土的作用。据田间试验，
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910286248.1 (22)申请日 2019.04.10 (71)申请人 河北兄弟伊兰食品科技股份有限公 司 地址 050899 河北省石家庄市正定县北早 现乡下水屯村 申请人 中国农业大学 (72)发明人 赵林松 冷小京 王孟云 张景彬 吕广 马志梅 秦志平 魏康 (74)专利代理机构 石家庄元汇专利代理事务所 (特殊普通合伙) 13115 代理人 修红霞 (51)Int.Cl. A23C 11/10(2006.01) (54)发明名称 一种豌豆蛋白饮料及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种豌豆蛋白饮料，属于食品 加工技术领域，按质量百分比计，所述豌豆蛋白 饮料的原料包括以下组分：豌豆蛋白粉0.7％- 6.0％、白糖2％-8％、植物油0.5％-6.0％、酶解 燕麦粉0％-1％、椰浆0.5％-6.0％、复配乳化增 稠剂0.2％-0.4％、三聚磷酸钠0.03％、粉末香精 0.05％-2％和水余量。通过选用合适的复配乳化 增稠剂及其他配方成分制成的，制备方法简单合 理、操作容易、实施方便，制备的产品色泽佳、稳 定性好、口感柔和爽口，12个月保质期内悬浮均 匀，无分层、析水、沉淀现象，营养滋润，搭配均 衡，风味丰富， 适合老中少即时饮用。权利要求书1页 说明书5页CN 109965019 A 2019.07.05 C N 109965019 A
权 利 要 求 书1/1页CN 109965019 A 1.一种豌豆蛋白饮料，其特征在于，按质量百分比计，所述豌豆蛋白饮料的原料包括以下组分：豌豆蛋白粉0.7％-6.0％、白糖2％-8％、植物油0.5％-6.0％、酶解燕麦粉0％-1％、椰浆0.5％-6.0％、复配乳化增稠剂0.2％-0.4％、三聚磷酸钠0.03％、粉末香精0.05％-2％和水余量； 按质量百分比计，所述复配乳化增稠剂的原料包括以下组分：微晶纤维素20％-60％、黄原胶5％-15％、单，双硬脂酸甘油脂20％-30％、硬脂酰乳酸钠10％-20％和柑橘纤维2％-30％。 2.根据权利要求1所述的一种豌豆蛋白饮料，其特征在于，按质量百分比计，所述豌豆蛋白饮料的原料包括以下组分：豌豆蛋白粉2.0％-4.5％、白糖3％-6％、植物油1.0％-4.0％、酶解燕麦粉0％-1％、椰浆0.5％-6.0％、复配乳化增稠剂0.2％-0.4％、三聚磷酸钠0.03％、粉末香精0.05％-2％和水余量。 3.根据权利要求1所述的一种豌豆蛋白饮料，其特征在于，按质量百分比计，所述豌豆蛋白饮料的原料包括以下组分：豌豆蛋白粉2％、白糖6％、植物油1.0％、椰浆1.5％、复配乳化增稠剂0.35％、三聚磷酸钠0.03％、粉末香精1％和水88.12％。 4.根据权利要求1所述的一种豌豆蛋白饮料，其特征在于，按质量百分比计，所述豌豆蛋白饮料的原料包括以下组分：豌豆蛋白粉4.5％、白糖4％、植物油3.0％、酶解燕麦粉1.0％、椰浆1.5％、复配乳化增稠剂0.25％、三聚磷酸钠0.03％、粉末香精1％和水84.72％。 5.根据权利要求1所述的一种豌豆蛋白饮料，其特征在于，按质量百分比计，所述豌豆蛋白饮料的原料包括以下组分：豌豆蛋白粉3.5％、白糖5％、植物油2.0％、酶解燕麦粉0.5％、椰浆2.0％、复配乳化增稠剂0.3％、三聚磷酸钠0.03％、粉末香精1％和水85.67％。 6.根据权利要求1所述的一种豌豆蛋白饮料，其特征在于，所述的豌豆蛋白饮料的蛋白质含量大于等于0.5％，pH值为6.8- 7.0。 7.如权利要求1所述的一种豌豆蛋白饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1)将豌豆蛋白粉和酶解燕麦粉按料液比1：(5-9)的比例倒入80-85℃的热水中，剪切水合4-6min，过胶体磨循环8-12min，而后加入植物油乳化8-12min，得第一料液； (2)将椰浆升温到60-70℃，水合14-16min，得第二料液； (3)将复配乳化增稠剂按料液比1：(50-60)的比例倒入70-75℃热水中，溶胀15-20min，加入白糖搅拌，得第三料液； (4)将第一料液、第二料液和第三料液混合，将剩余的水加入，将pH值调至6.8-7.2，得混合料液； (5)对混合料液进行均质处理，得到均质料液； (6)对均质料液进行杀菌处理，灌装，得到豌豆蛋白饮料。 8.根据权利要求7所述的一种豌豆蛋白饮料的制备方法，其特征在于，步骤(5)中均质的温度为75-80℃、压力为30-35Mpa，均质的次数为两次。 9.根据权利要求7所述的一种豌豆蛋白饮料的制备方法，其特征在于，步骤(6)中杀菌温度为135-140℃，杀菌时间为28-32s。 2
苹果的功效与药用价值 苹果简介： 苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ和胡萝卜素等。美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和
病人食用。 苹果营养价值： 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。 苹果功效与作用： 1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用 法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。 2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用 苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑
2014年豌豆蛋白质行业分析报告 2014年3月
目录 一、蛋白质产业的基础概念和发展状况 (4) 1、蛋白质产业链梳理 (4) 2、蛋白质原料来源 (5) 3、蛋白质的生产工艺 (6) 4、蛋白质的终端产品 (7) 5、全球蛋白质发展状况 (9) 6、植物蛋白VS动物蛋白 (10) 7、豌豆蛋白相比其它植物蛋白的性状优势 (12) 二、豌豆蛋白产业化进程 (16) 1、世界豌豆种植情况 (16) 2、主要豌豆蛋白公司 (18) 3、豌豆蛋白的下游产品 (20) 三、豌豆蛋白市场空间测算 (21) 1、豌豆蛋白市场份额 (24) 四、罗盖特：豌豆蛋白行业巨头 (25) 1、历史沿革：家族企业+世界第五大淀粉生产商 (25) 2、产品多元化：豌豆蛋白为新增长点 (25) 3、豌豆蛋白：推出明星产品NUTRALYS?85F (28) 4、营销模式：分公司网络+贸易商 (29) 5、下游厂商 (30) 6、重点产品 (32) （1）明星产品NUTRALYS?S85F (32) （2）盈利能力 (33) 五、双塔食品vs罗盖特 (36) 1、价格优势 (36) 2、商业模式 (37)
3、市场区位 (39) 4、订单真实性问题 (40)
一、蛋白质产业的基础概念和发展状况 蛋白质是生命的物质基础，不同年龄段的人对蛋白质的需求不同，它平均占人体重量的16%~20%。蛋白质缺乏将对身体机能、成长发育产生负面影响，尤其是儿童缺乏蛋白质表现出生长发育迟缓、贫血等等。因此，高质量蛋白质的摄入是身体健康的保障。 人食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸吸收后，重新合成人体所需蛋白质。组成蛋白质的氨基酸有20 多种。根据氨基酸是否必须从食物中摄取，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要的，非必需氨基酸是人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到。 1、蛋白质产业链梳理 全球蛋白质产业链上游厂商为农产品生产商，提供动物或者植物原料，包括鸡蛋、牛奶、肉类、大豆、小麦、豌豆等富含蛋白质的动植物；中游厂商为蛋白质生产商，通过采购或者自己生产原材料然后加工成一定纯度的蛋白质；下游厂商为食品生产商，比如保健食品制造商安利，采购蛋白质然后再加工成蛋白粉。
荷兰豆荚豆栽培技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
荷兰豆（荚豆）种植技术 荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。荷兰豆属半耐寒性作物，喜冷凉、湿润气候。种子发芽的最低温度为１℃～５℃，开花结荚期最适温度１５℃～２０℃，温度高于２５℃时，豆荚品质差，产量低。荷兰豆属长日照作物，延长光照可提早开花，整个生育期都要求较高的空气湿度和土壤水分，但不耐涝，对土壤条件要求不严格，土壤适宜ＰＨ值为５．５～６．７，ＰＨ值低于５．５，根瘤菌的发育受抑制。苗期需要一定的氮肥，生长中期应注意施用磷肥促进根瘤菌生长。荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、半蔓生和蔓生三种类型。长江流域，春季栽培，２月中下旬播种。秋季栽培，８月中下旬播种。越冬栽培１０月下旬至１１月上旬陆续播种。北方一般春播、夏收，也可利用保护地于早春和秋季栽培。播种：一般采用直播。畦宽１００厘米者，每畦种两行，畦宽１５０厘米者，每畦种３行。条播者每隔２０厘米～２５厘米播３粒种子；穴播者，穴距３０厘米，每穴播３粒至４粒种子，覆土３厘米。若育苗移栽，苗龄２５天～３０天左右。田间管理：结合中耕除草，追肥２次～３次，分别在苗期、抽蔓期和结荚期进行，追施复合肥８公斤～１５公斤。蔓生型荷兰豆在开始抽蔓后，要设支架防倒伏，以利卷须攀缘。在水分管理上要保证充足的土壤水分。但田间不能积水，另外苗期为了促进根系发育，可不浇或少浇水。 一、根腐病是为害荷兰豆较大的重要病害之一，全省普遍发生，冬种早期发生严重。1、症状：该病由真菌引起。幼苗至成株期均可发生，主要为害根及茎基部。发病时，叶片自下而上逐渐变黄枯萎，但不脱落；病株茎基部及主根变褐，皮层腐烂，剖开茎部可见维管束变褐，严重时全株枯死。若菜地低洼、土壤粘结、多年重茬或基肥不腐熟，加上天气高温高湿，该病多严重发生。2、防治：(1)与非豆科作物合理轮作。(2)加强栽培管理：采用高畦栽培，雨后
东方蛋白做首屈一指的豌豆蛋白生产商 据法国罗盖特公司和勃艮第大学联合研究显示，豌豆蛋白富含赖氨酸、精氨酸和支链氨基酸，其中精氨酸含量大约8.7%，且有助于促进肌肉增长。豌豆蛋白的“防过敏”和“无转基因”特性使其区别于全球蔬菜蛋白质产品，广受国际营养领域关注。 蛋白质是所有动物、植物生长和一切生命活动都离不开的一种物质，它是人体生命活动所需的首要营养素，与人体新陈代谢、抗病免疫、体液平衡和遗传信息传递等生命活动密切相关。作为蛋白质的一种，植物蛋白是人类膳食蛋白质的重要来源，易于人体消化。常见的植物蛋白来自于大豆、小麦、豌豆，其中，豌豆蛋白以非转基因、无过敏源、低蛋白酶抑制因子、高吸收率、完善的氨基酸构成以及膳食和保健功能等优势著称。 早在19世纪80年代的欧洲，随着人们对大豆、花生、乳清等动植物蛋白质摄入量的增加而诱发了一系列过敏反应。为了寻找更合适的替代产品，豌豆蛋白逐渐被人提及，从饲料级发展为食品级。 随着食品工业的发展和对豌豆产品深入的研究与宣传，与豌豆蛋白相关的食品市场逐渐扩大，健康产品行业也开始
研发以豌豆蛋白为原料的保健美容产品。目前，在欧美国家中，蛋白质饮料、营养棒/能量棒、烘焙食品、无麸面包、肉制品等与豌豆蛋白相关的食品市场非常成熟，消费群体也在不断上升。 烟台东方蛋白科技有限公司是我国为数不多拥有GMP 标准车间并推出罐装豌豆蛋白质粉的生产商，综合国外植物蛋白技术优势和国内淀粉加工传统，采用物理闭环分离工艺，生产保留天然豌豆口感、颜色和功能的豌豆植物蛋白质。在2016中国食品添加剂和配料展览会（FIC 2016）期间《食品 安全导刊》记者采访了烟台东方蛋白科技有限公司董事、国际业务部经理许培城，他帮助记者系统地了解了豌豆蛋白的前沿技术。 记者：首先请您介绍一下烟台东方蛋白科技有限公司的发展背景与企业现状。 许培城：烟台东方蛋白科技有限公司（以下简称“东方蛋白”）是山东省招远市三嘉集团有限公司下属的4家企业 之一。三嘉集团的起点产业是龙口粉丝，随着产业链的延伸进而发展出3个相关产业，即招远三嘉纸箱有限公司、招远三友有机肥有限公司以及2008年成立的烟台东方蛋白科技 有限公司――专注于豌豆深加工及衍生产品的生产与研发。 龙口粉丝的主要生产原料为豌豆淀粉，传统发酵工艺生产豌豆淀粉的过程中有蛋白质剩余，其因发酵变质而无法回
豌豆种植方案 ——重走孟德尔豌豆杂交试验之路 一、孟德尔何许人也 早年 1822年7月20日，孟德尔出生在奥地利西里西亚（现属捷克）海因策道夫村的一个贫寒的农民家庭里，父亲和母亲都是园艺家（外祖父是园艺工人）。孟德尔童年时受到园艺学和农学知识的熏陶，对植物的生长和开花非常感兴趣。 1840年他考入奥尔米茨大学哲学院，主攻古典哲学，但他还学习了数学。学校需要教师，当地的教会看到孟德尔勤奋好学，就派他到首都维也纳大学去念书。 1843年大学毕业以后，年方21岁的孟德尔进了布隆城奥古斯汀修道院，并在当地教会办的一所中学教书，教的是自然科学。他由于能专心备课，认真教课，所以很受学生的欢迎。后来，他又到维也纳大学深造，受到相当系统和严格的科学教育和训练，也受到杰出科学家们的影响，如多普勒，孟德尔为他当物理学演示助手；又如依汀豪生，他是一位数学家和物理学家；还有恩格尔，他是细胞理论发展中的一位重要人物，但是由于否定植物物种的稳定性而受到教士们的攻击。这些为他后来的科学实践打下了坚实的基础。孟德尔经过长期思索认识到，理解那些使遗传性状代代恒定的机制更为重要。
1856年，从维也纳大学回到布鲁恩不久，孟德尔就开始了长达8年的豌豆实验。孟德尔首先从许多种子商那里弄来了34个品种的豌豆，从中挑选出22个品种用于实验。它们都具有某种可以相互区分的稳定性状，例如高茎或矮茎、圆粒或皱粒、灰色种皮或白色种皮等。 孟德尔通过人工培植这些豌豆，对不同代的豌豆的性状和数目进行细致入微的观察、计数和分析。运用这样的实验方法需要极大的耐心和严谨的态度。他酷爱自己的研究工作，经常向前来参观的客人指着豌豆十分自豪地说：“这些都是我的儿女！” 8个寒暑的辛勤劳作，孟德尔发现了生物遗传的基本规律，并得到了相应的数学关系式。人们分别称他的发现为“孟德尔第一定律”（即孟德尔遗传分离规律）和“孟德尔第二定律”（即基因自由组合规律），它们揭示了生物遗传奥秘的基本规律。 豌豆实验 孟德尔开始进行豌豆实验时，达尔文进化论刚刚问世。他仔细研读了达尔文的著作，从中吸收丰富的营养。保存至今的孟德尔遗物之中，就有好几本达尔文的著作，上面还留着孟德尔的手批，足见他对达尔文及其著作的关注。 起初，孟德尔豌豆实验并不是有意为探索遗传规律而进行的。他的初衷是希望获得优良品种，只是在试验的过程中，逐步把重点转向了探索遗传规律。除了豌豆以外，孟德尔还对其他植物作了大量的类似研究，其中包括玉米、紫罗兰和紫茉莉等，以期证明他发现的遗传规律对大多数植物都是适用的。 从生物的整体形式和行为中很难观察并发现遗传规律，而从个别性状中却容易观察，这也是科学界长期困惑的原因。孟德尔不仅考察生物的整体，更着眼于生物的个别性状，这是他与
利用生物技术从豌豆中提取蛋白、淀粉、膳食纤维EXTRACTING PROTEIN、STARCH、DIETARY FIBER FROM PEA BY USING BIOTECHNOLOGY 王雪源、秦洪志 W ANG XUEYUAN ,QIN HONGZHI （山东健源食品有限公司，烟台265400） (SHANDONG JIANYUAN FOODS CO.,LTD, YANTAI CODE:265400) 摘要：对利用生物技术从豌豆中提取蛋白、淀粉、膳食纤维的工艺进行了研究与确定，为豌豆综合利用提供了可行性依据，提供了一种新的营养与功能配料来源。关键词：豌豆分离蛋白淀粉膳食纤维 ABSTRACT: STUDYING AND DETERMINED on THE CRAFT OF EXTRACTING PROTEIN、STARCH、DIETARY FIBRE FROM PEA BY USING BIOTECHNOLOGY, IT PROVIDES A RELIABLE BASIS FOR THE COMPREHENSIVE UTILIZATION OF THE PEA .IT ALSO PROVIDES GOOD INGREDIENT SOURCE OF THE NEW NUTRITION AND FUNCTION. KEY WORDS: PEA PROTEIN ISOLATE STARCH DIETARY FIBER 作者简介：王雪源，山东健源食品有限公司董事长、总经理，在二十多年的食品生产加工实践中，积累了丰富的专业知识，通过持续的试验与研究，在利用生物技术对豌豆进行综合开发的应用领域取得了丰硕的成果。 0.前言 豌豆是以淀粉、蛋白及纤维为主的豆科植物，在我国很多地方广泛种植。目前在国内对豌豆中的淀粉资源能充分利用，但对其蛋白及纤维的利用仅限于饲料。
长寿仁豌豆高产栽培技术 台湾奇珍长寿仁豌豆，豌豆属，硬荚种，硬荚食粒型。株型直立从生，茎杆粗壮，叶色深绿，抗白粉病，以采收青荚、食用青豆粒为主要用途。株高约65-125㎝（随播种季节和栽培管理水平而有差异），因种性不同，每束花序分单花单荚、双花双荚两种类型，多为单花单荚，花白色。荚平直、尾部钝形、深绿色，荚长9—10厘米，宽1.49厘米，厚1.33cm，荚皮略厚，荚粒数6—9粒、籽粒青绿色，鲜荚翠绿，单荚鲜重5.76克。初花着生10—13节，单株结荚12—20个，最高可达28个，每667㎡产鲜豆荚600—1200千克（随播种季节和栽培管理水平而有差异），完熟种子粒大，绿色微皱，干籽粒千粒重264克左右，生育期100—150天（因播种季节和栽培水平而异）。青荚鲜粒饱满，粒色深绿，纤维少，含糖高，甜脆而鲜，品质极佳，既宜鲜食，也适合速冻加工制罐，商品性特好，是出口创汇的理想品种。 一、种植环境 1、选择光照充足、土层深厚、有机质含量高、便于排灌、通气性好的壤土或砂壤土种植。土壤PH值为5.5—6.7。 2、出苗最适温度11℃-22℃，开花结荚最适温度5℃-20℃。 3、苗期控水保墒，花荚期保持土壤湿润（但不能太湿）。 二、播期选择 本品种怕霜，晚秋正季种植，要调整好播期，开花结荚期避开霜期。最佳播种时期为10月中下旬至11月初，次年2月中下旬开始采
收，4月上中旬采收结束，播种到采收结束100—150天。 三、栽培方式 1、整地施基肥。对所选地块要求深犁细耙，精细碎垡、并按110厘米开墒包沟一条的方式先开假沟，在假沟内按每亩施入腐熟农家肥2—3吨，配合施入普钙50千克、复合肥40千克作基肥使用（施包心肥），然后覆土理墒、要求墒面平整一致，沟直沟通，能排能灌。墒面长20米左右，若太长需开腰沟，南北向开墒，实行深沟高畦栽培，沟宽30—35厘米，沟深20—25厘米、墒宽65—70厘米。 2、播种及播后管理。在墒面中部，顺墒面沿线开浅沟单行条播，株距3—4厘米播种1粒（也可打塘点播，塘距6—8厘米，每塘播种2粒），亩播种量5千克，亩栽1.8—2.1万株左右。 播种后盖细土2—3厘米，播种深度以浇水不露种为宜，播种3天后，若土壤水分不足以供发芽，应浇水保证出苗，若土壤水分过大，要注意排水，否则会造成烂种。 苗高10厘米（3—4叶）开始搭架，搭架方式，每墒搭一排，用1.2米以上的竹杆或木杆每隔5米左右立作站柱，中间用铁丝或草绳等线每30厘米固定一道，上、中、下固定三台，人工用线引蔓上架或绑蔓，力求稳固，以利于豆苗向上生长。 四、田间管理 1、幼苗期管理。长寿仁豌豆有一定的耐旱性，苗期需水量小，根据苗情天气土壤状况适时浇水。搭架前中耕除草1—2次，并每亩用10公斤尿素或用清粪水提苗，间隔10天再浇施一次。化除通常在杂草(禾本科)2-4叶期进行,可用威霸兑水喷雾。