国家再次公布82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖
过程中使用的药物和物质”的名单
按：为了提醒广大饲料从业人员和相关企业认真贯彻执行国家相关饲料安全法律法规，特转载国家相关部门于2011年4月23日再次公布的禁止在饲料中添加的82种饲料添加剂等物质名录如下。
中华人民共和国农业部公告(第176号)
为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，并就有关事项公告如下：
一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部第105号公告)中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。
二、凡生产含有药物饲料添加剂的饲料产品，必须严格执行《饲料药物添加剂使用规范》(农业部168号公告，以下简称《规范》)的规定，不得添加《规范》附录二中的饲料药物添加剂。凡生产含有《规范》附录一中的饲料药物添加剂的饲料产品，必须执行《饲料标签》标准的规定。
三、凡在饲养过程中使用药物饲料添加剂，需按照《规范》规定执行，不得超范围、超剂量使用药物饲料添加剂。使用药物饲料添加剂必须遵守休药期、配伍禁忌等有关规定。
四、人用药品的生产、销售必须遵守《药品管理法》及相关法规的规定。未办理兽药、饲料添加剂审批手续的人用药品，不得直接用于饲料生产和饲养过程。
五、生产、销售《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》所列品种的医药企业或个人，违反《药品管理法》第四十八条规定，向饲料企业和养殖企业(或个人)销售的，由药品监督管理部门按照《药品管理法》第七十四条的规定给予处罚；生产、销售《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》所列品种的兽药企业或个人，向饲料企业销售的，由兽药行政管理部门按照《兽药管理条例》第四十二条的规定给予处罚；违反《饲料和饲料添加剂管理条例》第十七条、第十八条、第十九条规定，生产、经营、使用《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》所列品种的饲料和饲料添加剂生产企业或个人，由饲料管理部门按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十五条、第二十八条、第二十九条的规定给予处罚。其他单位和个人生产、经营、使用《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》所列品种，用于饲料生产和饲养过程中的，上述有关部门按照谁发现谁查处的原则，依据各自法律法规予以处罚；构成犯罪的，要移送司法机关，依法追究刑事责任。
六、各级饲料、兽药、食品和药品监督管理部门要密切配合，协同行动，加大对饲料生产、经营、使用和动物饮用水中非法使用违禁药物违法行为的打击力度。要加快制定并完善饲料安全标准及检测方法、动物产品有毒有害物质残留标准及检测方法，为行政执法提供技术依据。
七、各级饲料、兽药和药品监督管理部门要进一步加强新闻宣传和科普教育。要将查处饲料和饲养过程中非法使用违禁药物列为宣传工作重点，充分利用各种新闻媒体宣传饲料、兽药和人用药品的管理法规，追踪大案要案，普及饲料、饲养和安全使用兽药知识，努力提高社会各方面对兽药使用管理重要性的认识，为降低药物残留危害，保证动物性
食品安全创造良好的外部环境。
中华人民共和国农业部
中华人民共和国卫生部
国家药品监督管理局
二〇〇二年二月九日
附件：
禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录
一、肾上腺素受体激动剂
1.盐酸克仑特罗(Clenbuterol Hydrochloride)：中华人民共和国药典(以下简称药典)2000年二部P605。β2肾上腺素受体激动药。
2.沙丁胺醇(Salbutamol)：药典2000年二部P316。β2肾上腺素受体激动药。
3.硫酸沙丁胺醇(SalbutamolSulfate)：药典2000年二部P870。β2
肾上腺素受体激动药。
4.莱克多巴胺(Ractopamine)：一种β兴奋剂，美国食品和药物管理局(FDA)已批准，中国未批准。
5.盐酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)：药典2000年二部P591。多巴胺受体激动药。
6.西马特罗(Cimaterol)：美国氰胺公司开发的产品，一种β兴奋剂，FDA未批准。
7.硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)：药典2000年二部P890。β2肾上腺受体激动药。
二、性激素
8.己烯雌酚(Diethylstibestrol)：药典2000年二部P42。雌激素类药。
9.雌二醇(Estradiol)：药典2000年二部P1005。雌激素类药。
10.戊酸雌二醇(EstradiolValerate)：药典2000年二部P124。雌激素
类药。
11.苯甲酸雌二醇(EstradiolBenzoate)：药典2000年二部P369。雌激素类药。中华人民共和国兽药典(以下简称兽药典)2000年版一部P109。雌激素类药。用于发情不明显动物的催情及胎衣滞留、死胎的排除。
12.氯烯雌醚(Chlorotrianisene)药典2000年二部P919。
13.炔诺醇(Ethinylestradiol)药典2000年二部P422。
14.炔诺醚(Quinestrol)药典2000年二部P424。
15.醋酸氯地孕酮(Chlormadinone acetate)药典2000年二部P1037。
16.左炔诺孕酮(Levonorgestrel)药典2000年二部P107。
17.炔诺酮(Norethisterone)药典2000年二部P420。
18.绒毛膜促性腺激素(绒促性素)(Chorionic Gonadotrophin)：药典2000年二部P534。促性腺激素药。兽药典2000年版一部P146。激素类药。用于性功能障碍、习惯性流产及卵巢囊肿等。
19.促卵泡生长激素(尿促性素主要含卵泡刺激FSHT和黄体生成素LH)(Menotropins)：药典2000年二部P321。促性腺激素类药。
三、蛋白同化激素
20.碘化酪蛋白(Iodinated Casein)：蛋白同化激素类，为甲状腺素的前驱物质，具有类似甲状腺素的生理作用。
21.苯丙酸诺龙及苯丙酸诺龙注射液(Nandrolone phenylpropionate)药典2000年二部P365。
四、精神药品
22.(盐酸)氯丙嗪(Chlorpromazine Hydrochloride)：药典2000年二部P676。抗精神病药。兽药典2000年版一部P177。镇静药。用于强化麻醉以及使动物安静等。
23.盐酸异丙嗪(Promethazine Hydrochloride)：药典2000年二部
P602。抗组胺药。兽药典2000年版一部P164。抗组胺药。用于变态反应
性疾病，如荨麻疹、血清病等。
24.安定(地西泮)(Diazepam)：药典2000年二部P214。抗焦虑药、抗惊厥药。兽药典2000年版一部P61。镇静药、抗惊厥药。
25.苯巴比妥(Phenobarbital)：药典2000年二部P362。镇静催眠药、抗惊厥药。兽药典2000年版一部P103。巴比妥类药。缓解脑炎、破伤风、士的宁中毒所致的惊厥。
26.苯巴比妥钠(Phenobarbital Sodium)。兽药典2000年版一部P105。巴比妥类药。缓解脑炎、破伤风、士的宁中毒所致的惊厥。
27.巴比妥(Barbital)：兽药典2000年版一部P27。中枢抑制和增强解热镇痛。
28.异戊巴比妥(Amobarbital)：药典2000年二部P252。催眠药、抗惊厥药。
29.异戊巴比妥钠(Amobarbital Sodium)：兽药典2000年版一部P82。巴比妥类药。用于小动物的镇静、抗惊厥和麻醉。
30.利血平(Reserpine)：药典2000年二部P304。抗高血压药。
31.艾司唑仑(Estazolam)。
32.甲丙氨脂(Meprobamate)。
33.咪达唑仑(Midazolam)。
34.硝西泮(Nitrazepam)。
35.奥沙西泮(Oxazepam)。
36.匹莫林(Pemoline)。
37.三唑仑(Triazolam)。
38.唑吡旦(Zolpidem)。
39.其他国家管制的精神药品。
五、各种抗生素滤渣
40.抗生素滤渣：该类物质是抗生素类产品生产过程中产生的工业三
废，因含有微量抗生素成份，在饲料和饲养过程中使用后对动物有一定的促生长作用。但对养殖业的危害很大，一是容易引起耐药性，二是由于未做安全性试验，存在各种安全隐患。
中华人民共和国农业部公告(第193号)
为保证动物源性食品安全，维护人民身体健康，根据《兽药管理条例》的规定，我部制定了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(以下简称《禁用清单》)，现公告如下：
一、《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止生产，已在兽药国家标准、农业部专业标准及兽药地方标准中收载的品种，废止其质量标准，撤销其产品批准文号；已在我国注册登记的进口兽药，废止其进口兽药质量标准，注销其《进口兽药登记许可证》。
二、截止2002年5月15日，《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止经营和使用。
三、《禁用清单》序号19至21所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用。
食品动物禁用的兽药及其它化合物清单
注：食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物
二〇〇二年
四月九日
中国人民共和国农业部公告(第1519号)
为加强饲料及养殖环节质量安全监管，保障饲料及畜产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》有关规定，禁止在饲料和动物饮水中使用苯乙醇胺A等物质(见附件)。各级畜牧饲料管理部门要加强日常监管和监督检测，严肃查处在饲料生产、经营、使用和动物饮水中违禁添加苯乙醇胺A等物质的违法行为。
特此公告。
二〇一〇年十二月二十七日
附件：禁止在饲料和动物饮水中使用的物质
1.苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)：β-肾上腺素受体激动剂。
2.班布特罗(Bambuterol)：β-肾上腺素受体激动剂。
3.盐酸齐帕特罗(Zilpaterol Hydrochloride)：β-肾上腺素受体激动剂。
4.盐酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)：药典2010版二部P783。β-肾上腺素受体激动剂。
5.马布特罗(Mabuterol)：β-肾上腺素受体激动剂。
6.西布特罗(Cimbuterol)：β-肾上腺素受体激动剂。
7.溴布特罗(Brombuterol)：β-肾上腺素受体激动剂。
8.酒石酸阿福特罗(Arformoterol Tartrate)：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
9.富马酸福莫特罗(Formoterol Fumatrate)：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
10.盐酸可乐定(Clonidine Hydrochloride)：药典2010版二部P645。抗高血压药。
11.盐酸赛庚啶(Cyproheptadine Hydrochloride)：药典2010版二部P803。抗组胺药。
附：中华人民共和国卫生部 2011年1月25日公布
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）——其中有：名称：喹乙醇
可能添加或存在的食品种类：水产养殖饲料
添加目的：促生长
检测方法：
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号
公告－5-2008）；
水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004）
水产养殖户科学选择水产饲料的方式方法一、首先通过感官指标,依靠视觉、嗅觉、味觉和触觉来评判饲料的质量。优质饲料的色泽均匀一致,无发霉、变质、结块、虫害等现象;饲料具有正常气味,无酸败、油烧等异味;颗粒形状及大小均匀,表面无裂纹,在水中有一定的耐水性。 二、根据水产动物的规格大小,选择合适的饲料粒径。这样,既能保证水产动物的有效摄食,又会避免饲料的浪费。以鱼类为例,选择的饲料粒径一般为鱼类口裂纵向长度的1/4～2/3 范围之内,而饲料的长径比也要根据具体的养殖品种而定,一般在1.5～2.5:1。 三、在饲料档次的选择上,以养殖盈亏平衡点为主要依据,如果市场上单斤鱼价没有超过单斤鱼养殖的饲料成本时,应选择低档次的配合饲料;如果单斤鱼价高于单斤鱼养殖的饲料成本时,应选择高档配合饲料,一般情况下饲料的档次越高越有性价比优势。 四、在饲料性能上要选择优质饲料,要关注投喂饲料后水产动物的生长表现如何,要关注饵料系数为多少,要关注水产动物的健康如何保障等。优质饲料有以下特点:饵料系数低、生长速度快、发病率低。 五、选择时要注意的几个误区: 1、选择时只关注饲料价格,刻意追求低价饲料。低价饲料在饲料的质量上往往会打了折扣,生长周期长,饵料系数高。优质饲料虽然饲料价格较高,但可以缩短养殖周期,进而降低周期长所带来的养
殖风险和水电管理成本。在水产养殖的中后期,往往也是疾病高发期,比如对虾养殖,如果能缩短养殖周期,发病风险也会大大降低,进而提高了整体的养殖效益。饲料成本受饲料系数和饲料价格的共同影响,养殖单位重量的水产品的饲料成本计算公式为:饲料单价(元/千克)×饵料系数,有时饵料系数的变化对于养殖饲料成本的影响程度远大于饲料价格变化的影响。因此,选择饲料时要从整体的养殖成本及养殖效益出发,关注每吨水产品产出所需要的养殖成本,关注饵料系数,选择优质饲料。 2、认为蛋白水平高的饲料养殖效果好。这是一种片面和不科学的观点。蛋白质只是水产动物所需要的一种重要营养物质,而不是全部。相同蛋白源的情况下在一定范围内水产动物的生长效果随着蛋白水平的升高而升高,但超过一定水平生长性能不再上升或反而呈下降趋势。过多的蛋白质对水产动物来说是一种代谢负担。此外,蛋白质的质量是由其氨基酸的组成比例与数量所决定,相同蛋白质水平下不同蛋白源的氨基酸组成具有很大的差别,导致生长效果出现较大差异。比如鱼粉与豆粕,在相同蛋白水平下,以鱼粉为蛋白源的饲料的生长效果要好于以豆粕为蛋白源的饲料。因此,要综合蛋白水平、其它营养素水平及原料来源评价饲料的质量。
水产禁用药物的危害与替代 我国水产渔药生产一直落后于人药和兽药的生产，多数产品的质量、药效、安全性、残留性均未能做到严格把关和严格控制。今年水产食品安全再次拉响了警报，使广大消费者谈鱼色变，严重影响了水产业的发展。目前许多养殖户对使用违禁药物危害认识还不到位，导致许多禁用药物禁而不止。现将一些常见禁用药物的相关知识作一简要介绍，以引导养殖者安全用药、健康养殖，减少养殖病害的发生。 1．孔雀石绿：孔雀石绿过去常被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂，1933年起其作为驱虫剂、杀虫剂、防腐剂在水产中使用，后曾被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。从上世纪90年代开始，国内外学者陆续发现，该药倒入水中，能溶解泥土中的锌而导致水生生物中毒，并具有高毒素、高残留等副作用。鉴于其危害性，我国于2002年5月将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。 替代物：目前国内渔药生产厂家推出了一些替代品，如霉平（附1），苦参地肤子散（附2）, 卫可(杜邦)（附3）还可使用一些含碘的消毒剂；养殖过程中进行综合预防，严防鱼体受伤；改良发病池水质，并用消毒剂消毒水体。对小瓜虫可以用植物产品纤灭（附4）,杀虫膏（附5）将养殖水体中的虫体抑制或杀灭，使其不能寄生于鱼体。 2．氯霉素（盐、酯及制剂）氯霉素具有广谱抗菌作用，对多数革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌均有效，在水产上能有效防治烂鳃、赤皮病。但该药对人类的毒性较大，可抑制骨髓造血功能，造成过敏反应，引起再生性障碍贫血（包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等），此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成，抑制肝药酶，影响其它药物在肝脏的代谢，使药效延长，或使毒性增强，目前已被较多国家禁用。 替代物：外用泼洒可用渔经强氯精30%（附6）或二氧化氯10%（附7）、碘制剂（附8）、浓戊二醛溶液（附9）替代，内服可用10%氟苯尼考粉（附10）、10%盐酸多西环素（附11）、诺氟沙星粉（附12）等制剂。或用中西药组装的套餐（附13）等。 3、呋喃唑酮(痢特灵) 该药内服后难吸收，肠道内药物浓度高，血液浓度低且迅速被破坏，难以维持有效的药物浓度，不宜用于全身性感染，只宜用于肠道感染和原虫病，故水产上用于治疗鱼的肠炎病。呋喃唑酮的
1、地虫硫磷(大风雷)； 2、六六六； 3、林丹(丙体六六六)； 4、毒杀芬(氯化莰烯)； 5、滴滴涕(DDT)； 6、甘汞； 7、硝酸亚汞； 8、醋酸汞； 9、呋喃丹(克百威、大扶农)； 10、杀虫脒(克死螨)； 11、双甲脒(二甲苯胺脒)； 12、氟氯氰菊酯(氟氰菊酯)； 13、五氯酚钠； 14、孔雀石绿(碱性氯)； 15、锥虫胂胺； 16、酒石酸锑钾； 17、磺胺噻唑； 18、磺胺脒(磺胺胍)； 19、呋喃西林(呋喃新)； 20、呋喃唑酮(痢特灵)； 21、呋喃那斯； 22、氯霉素； 23、红霉素； 24、杆菌肽锌； 25、泰乐菌素； 26、环丙沙星； 27、阿伏帕星； 28、喹乙醇； 29、速达肥； 30、乙稀雌酚； 31、甲基睾丸酮。 以下列出几种禁药的危害： 林丹、毒杀芬――均为有机氯杀虫剂，后者也用为清塘剂。其最大的特点是自然降解慢，残留期长，有生物富集作用，有致癌性，对人体功能性器官有损害等。 甲基睾丸酮、己烯雌酚――属于激素类药物。在水产动物体内的代谢较慢，极小的残留都可对人类造成危害。甲基睾丸酮对妇女可能会引起类似早孕的反应及乳房胀、不规则出血等；大剂量应用影响肝脏功能；孕妇有女胎男性化和畸胎发生，容易引起新生儿溶血及黄疸。 己烯雌酚可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，使正常人的生理功能发生紊乱，损害肝脏和肾脏；可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。
孔雀石绿――致癌、致畸、致突变，能溶解足够的锌，引起水生生物中毒。 锥虫砷胺――杀虫剂。由于砷有剧毒，其制剂不仅可在生物体内形成富集，而且还可对水域环境造成污染，因此它具有较强的毒性，国外已被禁用。 五氯酚钠――它易溶于水，经日光照射易分解。常用于杀螺剂。它造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害，对鱼类等水生动物毒性极大。该药对人类也有一定的毒性，对人的皮肤、鼻、眼等粘膜刺激性强，使用不当，可引起中毒。 杀虫脒和双甲脒――农业部、卫生部在发布的农药安全使用规定中，把杀虫脒列为高毒药物，1989年已宣布杀虫脒作为淘汰药物。双甲脒不仅毒性高，其中间代谢产物对人体也有致癌作用。该类药物还可通过食物链的传递，对人体造成潜在的致癌危险。 氯霉素――该药对人类的造血系统毒性较大，抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血，此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。该药已在国外较多国家禁用。 呋喃唑酮――呋喃唑酮残留会对人类造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被欧盟等国家禁用。 甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞――汞对人体有较大的毒性，极易产生富集性中毒，出现肾损害。国外已经在水产养殖上禁用这类药物。 对于这些知识，许多养殖户和经销商不甚了解，容易造成违规使用的现象，对人类的身体健康构成很大的威胁。因此，大家必须认清禁用渔药的危害及其相关知识，提高警惕，严格把关，坚决杜绝禁用渔药的使用，确保水产品的质量和安全。为了自己和他人的长期利益，广大养殖户应慎而对之。
水产养殖有效降低投料成本的七大条件 在水产养殖生产中，养殖效益的高低，饵料系数是关键因素之一。在当前海、淡水产品的养殖过程中，饲料的费用约占养殖成本的60%以上。因此，饲料的正确使用及效果，将在水产品养殖的过程中起到举足轻重的作用。只有充分发挥饲料的利用率，降低使用饲料的成本，以较低的饵料系数取得较高的产量，才能取得良好的经济效益。 饵料系数又称饲料系数。是指投喂的饲料量与养殖对象总净增产量的比值。其比值越小，表示增加单位水产品产量所用的饲料越少。因此，比值越小，也即饵料系数越低，也就是降低了饲料成本，提高了养殖的经济效益。现将降低饵料系数的关键技术介绍如下： 一、改进养殖方式，采用新型养殖技术 随着科技进步，高产的新型养殖技术不断涌现。例如当前淡水养殖中，正在推广的80∶20优质吃食鱼为主的养殖技术，与传统的多品种混养技术相比，由于优质鱼比例大，并采用投饵机投饵的科学投饲方法，因而产量高、利润丰，饵料系数普遍较低。在以银鲫为主体鱼的养殖模式中，饵料系数一般可控制在1.4～1.5左右。同时，该种技术在养殖过程中减少了水质自身污染，优化了养殖水体环境，进一步促成了饲料的转化率，也进一步降低了饵料系数。此外，在海水鱼类养殖中，采用网箱养殖技术、虾类养殖中采用虾苗肥水下塘、培养适口浮游生物供虾体取食技术等，都是降低饵料系数、增加养殖效益的有效先进养殖技术。 二、选择生长速度快，饲料转化率高的优良品种进行放养 养殖品种的优劣是决定生长速度并影响饵料系数高低的重要因素。无论是鱼类、虾类、蟹类、鳖类乃至贝类，都应选择适合当地或环境条件的优良品种进行放养。据对比试验，养殖纯正异育银鲫与普通鲫鱼或品种不纯的银鲫相比，在吃相同质量数量饲料的条件下，获得相同的产量要降低饵料系数30％以上。选用远亲交配、无病毒感染的南美白对虾虾苗，成活率、增长率都要显著提高，相应地也降低了饵料系数。放养长江水系的中华绒螯蟹苗，在使用相同的饲料等条件下，其增重速度及整体产量、个体规格，均较放养其他水系的蟹苗效果优异，而且饵料系数低得多。 三、建立良好的水域环境条件 良性生态养殖水域环境条件主要包括水质、底质、水中天然生物状况，以及外来污染、养殖过程中自身污染等因素。当前养殖水域普遍存在着水质状况不良的现象，主要表现在农药污染、工业三废污染、养殖过程中残饵腐败产生的毒气污染、过量施入防治病害的药物污染以及养殖对象排泄物分解产生的毒物污染等。致使养殖水体各种有毒、有害物质超标，养殖对象长期处于不良甚至危及生命的恶劣环境中生活。在这种环境条件下，即使有营养全面、适口性好的优质饲料，也绝对得不到良好的饲料报酬，饵料系数肯定居高不下，使养殖效益降低。 因此，在水产养殖中，首先要建立良好的水体环境条件，进行绿色生态养殖，合理使用防治
我国水产饲料的发展形势与对策 水产养殖业现状 1、水产品总量稳步上升 中国是全球最大的水产养殖大国，水产品总产量（捕捞+养殖）占全球35%，其中水产品养殖产量立量约占球的70%2005年水产品量达5181万吨,而1978年全国水产品总量为无仅有的。其中海水产品2854万吨，占总产量的55%淡水产万吨，其中捕捞约1022万吨，人工养殖鱼产品约1888万吨。 2、养殖比例逐年上升。 人工养殖比例逐年提高，1978年人工养殖比例占26％，2005年人工养殖比例达61％。 3、鱼的养殖品种发展迅速，鱼虾比例增长较大。 在我国水产品中，鱼、虾产量比例最大，其中鱼的比例为59%、虾蟹为10%、其它占31%。 4、重点养殖区域发展迅速。 5、出口水产品逐年增加。 2005年出品水产品总量达257万吨，增长6.2％，其中罗非鱼达10.7万吨，同比增长23％。 全球对水产品的消费逐年增加，膳食结构发生改变。另一方面全球海洋捕捞资源衰退，供给逐步转向以养殖水产品为主，中国水产养殖业在全球消费中越来越重要。
6、国内消费增长势头迅猛。 水产品具有优势： a．鱼虾属优质蛋白，健康食品； b．有较高安全性，分类上远离人类； c.相较于畜禽动物，鱼、虾饲转转化率极高，如虾饵料系数1、鱼1.2-1.5等，原因：鱼虾为变温动物，生活于水中，基础代谢要求低。结论：节约粮食，适合发展趋势。 其它影响因素： 禽流感、猪链球菌、疯牛病改变人们饮食习惯，促进水产品消费。 水产养殖业发展趋势 1、水产品消费将持续稳步提升中。 水产品在国内膳食结构中比例将稳步上升；大陆水产品将在全球水产品消费中占据越来越重要位置，因此中国水产养殖业将在较长时间内稳步发展。 2、养殖模式发生改变。 在水产品消费需求快速增长的同时，中国适合养殖水资源却呈下降趋势： a．中国水资源缺乏，出于环保及农业、工业、生活用水压力，江河、湖泊、水库区开始禁渔。 b．国家严格控制农田改造为鱼塘。
动物性药物残留对人体的危害及控制措施 摘要：动物性药物残留是目前国内外普遍关注的公共卫生问题，其对人类健康危害严重，对畜牧业生产影响巨大。文章就药物残留的危害、原因、现状、控制措施加以论述。 关键词：动物；药物残留；危害；控制措施动物性药物残留(animal drugresidues）。又称兽药残留。是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质，包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中的残留，残留量一般很低，但由于蓄积对人体健康的潜在危害严重，影响深远。 1 动物性药物残留对人类人体危害 1．1变态反应（allergy）、过敏反应（hypersensitivitv）与细菌耐药性（antibioticresistance）兽用抗菌素残留积累，人食用后可引发过敏反应（变态反应）、中毒现象。或使机体产生耐药性。过量使用抗菌素会使敏感菌产生耐药性，使药效下降。 l．2 致畸作用（teratogeni，effect）、致突变作用（mutagenic effect）和致癌作用（carcinogeneceffect）丙咪唑类抗蠕虫药残留对人体最大的潜在危害是致畸作用和致突变作用。雌激素、砷制剂、喹恶啉类、硝基呋喃类、硝基咪唑类药物都已证明有“三致”作用，喹诺酮类药物个别品种已在真核细胞内显示出致突变作用。磺胺二甲嘧啶等一些磺胺类药物连续给药可诱发啮齿动物甲状腺增生，并有有致肿瘤倾向。链霉素具有潜在的致畸作用，这些药物引发动物体细胞发生突变，从而对生育及后代造成危害，并造成遗传疾病。 1．3 激素（样）作用（endocrineactihity）兽用激素类药物残留，会影响人体正常激素水平、功能，并有一定的致癌性，可表现为儿童早熟、肥胖儿。儿童异性化倾向、肿瘤等β-肾上腺素受体激动剂引发急性中毒，出现头痛、心动过速。狂躁不安、血压下降。氯霉素蓄积造成慢性中毒，引发再生障碍性贫血，并且其发生与使用剂量和频率无关。兽药残留在动物性食品中尤为显著。 兽药及其代谢产物通过粪便、尿等进入环境，由于仍具生物活性，对周围环境有潜在的毒性会对土壤微生物、水生生物及昆虫等造成影响。进入环境中的兽药被动、植物富集，然后进入食物链，同样危害人类健康。兽药残留目前严重影响畜禽产品出口贸易。 2 造成动物性药物残留的原因 2．l 动物疫病总体状况不良，疫情疫病复杂，为获得经济利益，对动物用药治疗或预防性用药成为必然。 2．2 未按动物用药品标示（际签及说明书）内容正确使用。药物标签上的用法指示不当，造成残留。 2.3 前几年我国对药物型添加剂管理失控，饲料厂或自配饲料户未按“饲料添加物使用准则”的规定合理使用药物饲料添加物。 2．4 养殖业者直接将动物用原料药任意添加在饲料或饮水中。 2．5 养殖业者使用标有停药期的动物用药品及含药物饲料添加剂后，未遵守停药期就将禽畜、水产品类及乳蛋品等出售。这是造成药物残留最主要的原因。2．6 饲料厂制造空白饲料（未加药饲料）时，饲料生产系统中交叉污染到药物。 2.7 畜禽经投药或注射冶疗后，未做明显记号或隔离处理即一起出售。 2.8 养殖业者购用品质不良、来历不明及不合法动物用药品或药物添加剂。
鱼粉价格暴涨国内水产养殖饲料成本提高 智研咨询网讯智利大地震之后，国内鱼粉市场掀起了新的上涨波澜，而随着鱼粉价格进一步飙升，对于鱼粉存在刚性需求的水产料企业也随之逐步开始上调水产料价格(尤其是虾料企业)。水产料价格的上涨将进一步抬升今春国内水产养殖的饲料成本，当然，对于华南对虾养殖来说，丰厚的利润将对当地虾农养殖积极性形成有力支撑;而对于淡水鱼养殖户而言，饲料成本的上升有望推动淡水鱼价格上涨，支撑了养殖户的惜售心态。具体jci分析如下：一、鱼粉价格大幅飙升促使水产料价格跟盘上涨自2月27日智利发生强烈地震以及海啸以来，国内鱼粉价格再度出现了大幅飙升。根据jci 了解，目前国内普通级别鱼粉参考报价为13500元/吨，较2月底上扬1000元/吨;超级蒸气鱼粉参考报价为14500元/吨，较2月底上扬1000元/吨。此外，今年杂粕价格同比也高出了20%—30%。由于水产料对鱼粉存在刚性需求，所以在鱼粉价格飙升下，国内多数水产料企业都陆续开始上调水产料价格。根据 jci了解，当前华南地区的虾料的提价幅度约在600元/吨，部分业内人士反映当地南美白对虾饲料的涨幅甚至接近一成。二、气温回升，华南对虾投苗即将开始2月底在华南气温较高的情况下，华南少数对虾养殖户已经开始投放虾苗，但由于3月初寒流的影响，华南气温大幅下降(广东地区最低温度降至5—7度)，使得当地对虾养殖户的投苗时间有所推迟。不过，近期华南气温已逐渐开始回升，部分对虾养殖户表示，若天气条件保持正常，3月中旬左右华南对虾投苗有望正式启动。根据jci了解，当前广东阳江地区40尾/斤的南美白对虾价格为17元/斤，尽管和春节期间相比价格有所下降，但利润仍相对丰厚，有利于提振华南虾农的养殖积极性。三、近期国内淡水鱼价格南北有所分化3月上旬湖北草鱼湖南草鱼江苏鲫鱼河南鲤鱼辽宁鲤鱼 规格 1-2斤/条 2-4斤/条 8两/条 2斤/条 2斤/条价格(元/斤) 4.5 4.5 4.8-4.9 4.2-4.3 4 和2月下旬比 +0.3 +0.3 0 -0.1 -0.2 春节以后，国内淡水鱼价格出现了南北分化格局：南方地区的淡水鱼价格多以稳定为主，部分价格有所上涨;而北方地区在淡水鱼消费不佳的情况下，部分价格有所下跌。不过，根据jci了解，近阶段国内大部地区淡水鱼存塘水平都有所下降，当前湖北黄冈地区的淡水鱼存塘水平已降至1—2成;河南焦作地区的淡水鱼存塘水平也降至1成附近。随着国内原料价格飙升将推动鱼料价格继续抬升，所以，目前国内多数养殖户对鱼价依然存在看涨心态，出鱼积极性较为一般。总体来说，在鱼粉价格的飙升下，加之杂粕(如棉粕、菜粕等)价格也同比偏高，今春水产料价格上涨、水产养殖成本上升已成定局。从养殖效益来看，虾料价格的大幅上扬对利润可观的华南虾农而言影响较小，但华东虾农在对后期天气存在担忧的前提下，养殖心态相对谨慎;而淡水鱼养殖户多期待鱼料价格的上涨对后期鱼价形成一定推力，但由于去年淡水鱼养殖效益存在南北分化格局，所以，鱼料价格的上扬是否会造成今春淡水鱼养殖形势的南北分化，值得业内继续追踪。
水产养殖业中禁用的药物 摘要: 在我国水产养殖业中，有一些药物被禁止使用，对人类的身体健康构成很大的威胁。因此，大家必须认清禁用渔药的危害及其相关知识，坚决杜绝禁用渔药的使用，确保水产品的质量和安全。 在我国水产养殖业中，有一些药物被禁止使用。被禁用的药品有：1、地虫硫磷(大风雷);2、六六六;3、林丹(丙体六六六);4、毒杀芬(氯化莰烯);5、滴滴涕(DDT);6、甘汞;7、硝酸亚汞;8、醋酸汞;9、呋喃丹(克百威、大扶农);10、杀虫脒(克死螨);11、双甲脒(二甲苯胺脒);12、氟氯氰菊酯(氟氰菊酯);13、五氯酚钠;14、孔雀石绿(碱性氯);15、锥虫胂胺;16、酒石酸锑钾;17、磺胺噻唑;18、磺胺脒(磺胺胍);19、呋喃西林(呋喃新);20、呋喃唑酮(痢特灵);21、呋喃那斯;22、氯霉素;23、红霉素;24、杆菌肽锌;25、泰乐菌素;26、环丙沙星;27、阿伏帕星;28、喹乙醇;29、速达肥;30、乙稀雌酚;31、甲基睾丸酮。 以下列出几种禁药的危害： 氯霉素——该药对人类的造血系统毒性较大，抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血，此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。 该药已在国外较多国家禁用。 呋喃唑酮——呋喃唑酮残留会对人类造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被欧盟等国家禁用。 孔雀石绿——致癌、致畸、致突变，能溶解足够的锌，引起水生生物中毒。 锥虫砷胺——杀虫剂。由于砷有剧毒，其制剂不仅可在生物体内形成富集，而且还可对水域环境造成污染，因此它具有较强的毒性，国外已被禁用。 五氯酚钠——它易溶于水，经日光照射易分解。常用于杀螺剂。它造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害，对鱼类等水生动物毒性极大。该药对人类也有一定的毒性，对人的皮肤、鼻、眼等粘膜刺激性强，使用不当，可引起中毒。 杀虫脒和双甲脒——农业部、卫生部在发布的农药安全使用规定中，把杀虫脒列为高毒药物，1989年已宣布杀虫脒作为淘汰药物。双甲脒不仅毒性高，其中间代谢产物对人体也有致癌作用。该类药物还可通过食物链的传递，对人体造成潜在的致癌危险。 林丹、毒杀芬——均为有机氯杀虫剂，后者也用为清塘剂。其最大的特点是自然降解慢，残留期长，有生物富集作用，有致癌性，对人体功能性器官有损害等。 甲基睾丸酮、己烯雌酚——属于激素类药物。在水产动物体内的代谢较慢，极小的残留都可对人类造成危害。甲基睾丸酮对妇女可能会引起类似早孕的反应及乳房胀、不规则出血等;大剂量应用影响肝脏功能;孕妇有女胎男性化和畸胎发生，容易引起新生儿溶血及黄疸。 己烯雌酚可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，使正常人的生理功能发生紊乱，损害肝脏和肾脏;可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。 甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞——汞对人体有较大的毒性，极易产生富集性中毒，出现肾损害。国外已经在水产养殖上禁用这类药物。
我国水产饲料的发展形势与对策分析 水产养殖业现状 1、水产品总量稳步上升 中国是全球最大的水产养殖大国，水产品总产量（捕捞+养殖）占全球35%，其中水产品养殖产量立量约占球的70%2005年水产品量达5181万吨,而1978年全国水产品总量为无仅有的。其中海水产品2854万吨，占总产量的55%淡水产万吨，其中捕捞约1022万吨，人工养殖鱼产品约1888万吨。 31%。 23％。 b．有较高安全性，分类上远离人类； c.相较于畜禽动物，鱼、虾饲转转化率极高，如虾饵料系数1、鱼1.2-1.5等，原因：鱼虾为变温动物，生活于水中，基础代谢要求低。结论：节约粮食，适合发展趋势。 其它影响因素： 禽流感、猪链球菌、疯牛病改变人们饮食习惯，促进水产品消费。
水产养殖业发展趋势 1、水产品消费将持续稳步提升中。 水产品在国内膳食结构中比例将稳步上升；大陆水产品将在全球水产品消费中占据越来越重要位置，因此中国水产养殖业将在较长时间内稳步发展。 2、养殖模式发生改变。 在水产品消费需求快速增长的同时，中国适合养殖水资源却呈下降趋势： 1、水产饲料进入快速、稳步发展期。2005年，饲料普及率为30％；2005年人工养殖水产品3400万吨，其中如按70％精养投喂饲料(即2380万吨水产品需使用饲料)，减去鲢鱼31％，即1642万吨需用饲料，以饵料系数1.8计算，需饲料2955万吨，而2005年实际水产饲料为1000万吨。 按“十一·五”规划水产品6000万吨，其中人工养殖70％达4200万吨，以70％精养，除去鲢鱼，以1.8饵料系数算，需饲料3121万吨；以国家计划饲料，普及率达6％算，当年实际消费饲料
水产养殖中禁用渔药简介 水产养殖中，禁用药不少，许多养殖户不知道到底为啥禁用这些药。现将相关知识介绍如下： 氯霉素---该药对人类的毒性较大，抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血（包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等），此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。该药已在国外较多国家禁用。 呋喃唑酮---呋喃唑酮残留会对人类造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被欧盟等国家禁用。 甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞---汞对人体有较大的毒性，极易产生富集性中毒，出现肾损害。国外已经在水产养殖上禁用这类药物。 锥虫胂胺---由于砷有剧毒，其制剂不仅可在生物体内形成富集，而且还可对水域环境造成污染，因此它具有较强的毒性，国外已被禁用。 五氯酚钠---它易溶于水，经日光照射易分解。它造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害，对鱼类等水生动物毒性极大。该药对人类也有一定的毒性，对人的皮肤、鼻、眼等粘膜刺激性强，使用不当，可引起中毒。 孔雀石绿---孔雀石绿有较大的副作用。它能溶解很多的锌，引起水生动物急性锌中毒。更严重的是，孔雀石绿是一种致癌、致畸药物，可对人类造成潜在的危害。 杀虫脒和双甲脒---农业部、卫生部在发布的农药安全使用规定中，把杀虫脒列为高毒药物，1989年已宣布杀虫脒作为淘汰药物；双甲脒不仅毒性高，其中间代谢产物对人体也有致癌作用。该类药物还可通过食物链的传递，对人体造成潜在的致癌危险。该类药物国外也被禁用。 林丹、毒杀芬---均为有机氯杀虫剂。其最大的特点是自然降解慢，残留期长，有生物富集作用，有致癌性，对人体功能性器官有损害等。该类药物国外已经禁用。 甲基睾丸酮、己烯雌粉---属于激素类药物。在水产动物体内的代谢较慢，极小的残留都可对人类造成危害。 甲基睾丸酮对妇女可能会引起类似早孕的反应及乳房胀、不规则出血等；大剂量应用影响肝脏功能；孕妇有女胎男性化和畸胎发生，容易引起新生儿溶血及黄疸。 己烯雌粉可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，损害肝脏和肾脏；可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。 酒石酸锑钾---该药是一种毒性很大的药物，尤其是对心脏毒性大，能导致室性心动过速，早博，甚至发生急性心源性脑缺血综合症；该药还可使肝转氨酶升高，肝肿大，出现黄痘，并发展成中毒性肝炎。该药在国外已被禁用。 喹乙醇---主要作为一种化学促生长剂在水产动物饲料中添加，它的抗菌作用是次要的。由于此药的长期添加，已发现对水产养殖动物的肝、肾能造成很大的破坏，引起水产养殖动物肝脏肿大、腹水，造成水产动物的死亡。如果长期使用该类药，则会造成耐药性，导致肠球菌广为流行，严重危害人类健康。在欧盟等已被禁用。（来源：中国淡水养殖网）
水产养殖禁用药物种类 和禁用的原因 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
水产养殖禁用药物种类和禁用的原因 一、水产养殖中禁用的21类药物 为了提高水产品质量，保障消费者食用安全，增强我国水产品国际竞争力，促进水产品国际贸易的顺利发展，水产养殖中要禁用以下21类药物： （1）β—兴奋剂类：克仑特罗、沙丁氨醇、西马特罗及其盐、酯及制剂。 （2）性激素类：已烯雌酚及其盐、酯及制剂。 （3）具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂。 （4）氯霉素及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂。 （5）氨苯砜及制剂。 （6）硝基呋喃唑酮类：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯唏酸钠及制剂。 （7）硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂。 （8）催眠、镇静类：安眠酮及制剂。 （9）林丹（丙体六六六）。 （10）毒杀芬（氯化烯）。 （11）呋喃丹（克百威）。 （12）杀虫脒（克死螨）。 （13）双甲脒。 （14）酒石酸锑钾。 （15）锥虫胂胺。 （16）孔雀石绿。 （17）五氯酚钠。 （18）各种汞制剂：氯化亚汞、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞。 （19）性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂。 （20）催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮及其盐、酯及制剂。 （21）硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂。
二、水产养殖禁用药物-66种
重点水产养殖禁用药物-20种(习惯用)
三、的禁用原因 水产养殖中，禁用药不少，许多养殖户不知道到底为啥禁用这些药。现将相关知识介绍如下： 孔雀石绿——孔雀石绿有较大的副作用。它能溶解很多的锌，引起水生动物急性锌中毒。更严重的是，孔雀石绿是一种致癌、致畸药物，可对人类造成潜在的危害。 氯霉素——该药对人类的毒性较大，抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血（包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等），此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。该药已在国外较多国家禁用。 呋喃唑酮———呋喃唑酮残留会对人类造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被欧盟等国家禁用。
水产养殖用药精编版 目前农业部已批准的水产养殖用药 目前农业部已批准的水产养殖用药包括抗微生物药、中草药、抗寄生虫药、消毒剂、环境改良剂、疫苗、生殖及代谢调节药共7类，通过评审并在农业部第1435号公告、第1506号公告、第1759号公告和第1960号公告及2010年版《中华人民共和国兽药典》中予以公布的水产用药物共104种，并明确了在水产养殖。 抗微生物药 抗微生物药主要用于预防和治疗由病毒、细菌和真菌感染所引起的水产动物疾病。它是水产养殖用药中应用最广泛、种类最多的一类药物。根据来源不同，抗菌药物包括抗生素和人工合成抗菌药。 抗生素是由细菌、真菌、放线菌、动物和植物等在生命活动过程中产生的一种次生代谢产物或其人工衍生物。抗生素的种类很多，但到目前为止，农业部批准生产和使用的水产养殖用抗生素共有3类4个品种，分别为氨基糖苷类的硫酸新霉素粉（水产用），四环素类的盐酸多西环素粉（水产用），酰胺类的氟苯尼考粉（水产用）、甲砜霉素粉（水产用）。 人工合成抗菌药包括磺胺类药物和喹诺酮类药物两大类。其中磺胺类药物抗菌谱广，价格较经济，是水产养殖业是最常用的抗菌药之一。其被列为水产用的品种包括复方磺胺二甲嘧啶粉（水产用）、复方磺胺甲噁唑粉（水产用）、复方磺胺嘧啶粉（水产用）、磺胺间甲氧嘧啶钠粉（水产用）4个品种。喹诺酮类抗菌药通过抑制细菌DNA螺旋酶而达到抑菌作用，具有抗菌谱广、抗菌活性强、给药方便、与常用抗菌药物无交叉耐药等特点，也是水产动物病害防治中使用最广泛的药物之一，包括恩诺沙星粉（水产用）、诺氟沙星粉（水产用）、烟酸诺氟沙星预混剂（水产用）、氟甲喹粉、乳酸诺氟沙星可溶性粉（水产用）、诺氟沙星盐酸小檗碱预混剂（水产用）和盐酸环丙沙星盐酸小檗碱预混剂共7个品种。 表1 已批准的抗微生物类的水产养殖用药
水产养殖违法行为的法律责任 《四川省<中华人民共和国农产品质量安全法>实施办法》第二十二条在农产品生产过程中禁止下列行为： （一）使用国家禁止的农业投入品； （二）超量超范围使用国家限制的农业投入品； （三）使用有毒有害物质生产、处理农产品； （四）将人用药品用于动物； （五）收获、捕捞、屠宰未达到安全间隔期、休药期的农产品； （六）在禁止生产区内，生产禁止生产种类的农产品； （七）使用苯肼等化合物用于活畜引流胆汁； （八）法律、法规、规章禁止的其他行为。 《四川省<中华人民共和国农产品质量安全法>实施办法》第四十四条违反本办法第二十二条规定情形之一的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令改正，给予警告，并处2000元以下罚款；监督其对生产的农产品作无害化处理，对不能进行无害化处理的，予以监督销毁，并处5000元以上3万元以下罚款。对人体健康和生命安全造成重大危害或者隐患的，依法予以赔偿。 《兽药管理条例》第三十九条禁止使用假、劣兽药以及国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的药品和其他化合物。禁止使用的药品和其他化合物目录由国务院兽医行政管理部门制定公布。 《兽药管理条例》第四十条有休药期规定的兽药用于食用动物时，饲养者应当向购买者或者屠宰者提供准确、真实的用药记录；购买者或者屠宰者应当确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。 《水产养殖质量安全管理规定》第十六条使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071—2002)。使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费。禁止使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂。原料药不得直接用于水产养殖。 《兽药管理条例》第六十二条违反本条例规定，未按照国家有关兽药安全使用规定使用兽药的、未建立用药记录或者记录不完整真实的，或者使用禁止使用的药品和其他化合物的，或者将人用药品用于动物的，责令其立即改正，并对饲喂了违禁药物及其他化合物的动物及其产品进行无害化处理；对违法单位处1万元以上5万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。 《兽药管理条例》第六十三条违反本条例规定，销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收违法所得，并处3万元以上10万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。
国家再次公布82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖 过程中使用的药物和物质”的名单 按：为了提醒广大饲料从业人员和相关企业认真贯彻执行国家相关饲料安全法律法规，特转载国家相关部门于2011年4月23日再次公布的禁止在饲料中添加的82种饲料添加剂等物质名录如下。 中华人民共和国农业部公告(第176号) 为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，并就有关事项公告如下： 一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部第105号公告)中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。 二、凡生产含有药物饲料添加剂的饲料产品，必须严格执行《饲料药物添加剂使用规范》(农业部168号公告，以下简称《规范》)的规定，不得添加《规范》附录二中的饲料药物添加剂。凡生产含有《规范》附录一中的饲料药物添加剂的饲料产品，必须执行《饲料标签》标准的规定。 三、凡在饲养过程中使用药物饲料添加剂，需按照《规范》规定执行，不得超范围、超剂量使用药物饲料添加剂。使用药物饲料添加剂必须遵守休药期、配伍禁忌等有关规定。
2018年水产养殖配合饲料代替冰鲜杂鱼推广方案根据《浙江省水产技术推广总站关于印发<浙江省水产动物营养与饲料科技服务团队2018年度工作实施方案>的通知》（浙渔技[2018]17号），要求推进配合饲料在水产养殖中的应用，按照示范推广任务结合养殖实际情况制定本方案。 一、目标任务及实施内容 （一）任务目标 1、建立配合饲料应用试验示范点2个（已按要求上报），其中梭子蟹池塘养殖模式示范点1个，面积24亩，要求推广面积1000亩；鲈鱼网箱养殖模式示范点1个，网箱450只，要求推广标准网箱4000只。 2、省级核心示范点配合饲料替代率达50%以上；推广辐射区海水蟹配合饲料替代率20%以上，海水鱼配合饲料替代率40%以上。 3、形成梭子蟹池塘养殖和鲈鱼网箱养殖模式应用配合饲料替代冰鲜鱼饲料年度评估报告，制定配合饲料科学使用操作规范。 （二）实施内容 1、开展配合饲料在梭子蟹池塘养殖中搭配冰鲜饲料投喂模式示范与推广。 2、开展配合饲料在鲈鱼网箱养殖中投喂试验示范与推广。 3、开展技术指导和培训服务工作。 二、试验示范及培训推广 1、梭子蟹池塘养殖配合饲料试验示范与推广 省级示范点：莼湖镇，王君岳养殖场，50口塘，面积100亩。辐射推广面积900亩，其中莼湖镇约408亩，主要集中在飞跃塘；松岙镇约350亩，在五佰岙、石沿及大埠西湾。示范场养殖模式为梭子蟹与对虾混养，投喂冰鲜杂鱼+配合饵料，配合饲料替代率达50%以上。8月10日开始对比试验，至11月1日结束。养殖过程中做好梭子蟹配合饵料应用试验记录表。梭子蟹与对虾起捕后，根据记录表评估产量、个体大小、病害、成本及总体效益等。推广辐射户自愿申报开展配合饲料投喂试验，做好养殖记录。 2、鲈鱼网箱养殖配合饲料试验示范与推广
水产养殖禁用药物种类和禁用的原因 一、水产养殖中禁用的21类药物 为了提高水产品质量，保障消费者食用安全，增强我国水产品国际竞争力，促进水产品国际贸易的顺利发展，水产养殖中要禁用以下21类药物：（1）β—兴奋剂类：克仑特罗、沙丁氨醇、西马特罗及其盐、酯及制剂。 （2）性激素类：已烯雌酚及其盐、酯及制剂。 （3）具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂。 （4）氯霉素及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂。 （5）氨苯砜及制剂。 （6）硝基呋喃唑酮类：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯唏酸钠及制剂。 （7）硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂。 （8）催眠、镇静类：安眠酮及制剂。 （9）林丹（丙体六六六）。 （10）毒杀芬（氯化烯）。 （11）呋喃丹（克百威）。 （12）杀虫脒（克死螨）。 （13）双甲脒。 （14）酒石酸锑钾。 （15）锥虫胂胺。 （16）孔雀石绿。 （17）五氯酚钠。 （18）各种汞制剂：氯化亚汞、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞。 （19）性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂。 （20）催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮及其盐、酯及制剂。 （21）硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂。
二、水产养殖禁用药物-66种
重点水产养殖禁用药物-20种(习惯用) 三、水产养殖禁用药物的禁用原因 水产养殖中，禁用药不少，许多养殖户不知道到底为啥禁用这些药。现将相关知识介绍如下：
孔雀石绿——孔雀石绿有较大的副作用。它能溶解很多的锌，引起水生动物急性锌中毒。更严重的是，孔雀石绿是一种致癌、致畸药物，可对人类造成潜在的危害。 氯霉素——该药对人类的毒性较大，抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血（包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等），此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。该药已在国外较多国家禁用。 呋喃唑酮———呋喃唑酮残留会对人类造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被欧盟等国家禁用。 甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞———汞对人体有较大的毒性，极易产生富集性中毒，出现肾损害。国外已经在水产养殖上禁用这类药物。 锥虫胂胺——由于砷有剧毒，其制剂不仅可在生物体内形成富集，而且还可对水域环境造成污染，因此它具有较强的毒性，国外已被禁用。 五氯酚钠——它易溶于水，经日光照射易分解。它造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害，对鱼类等水生动物毒性极大。该药对人类也有一定的毒性，对人的皮肤、鼻、眼等粘膜刺激性强，使用不当，可引起中毒。 杀虫脒和双甲脒——农业部、卫生部在发布的农药安全使用规定中，把杀虫脒列为高毒药物，1989年已宣布杀虫脒作为淘汰药物；双甲脒不仅毒性高，其中间代谢产物对人体也有致癌作用。该类药物还可通过食物链的传递，对人体造成潜在的致癌危险。该类药物国外也被禁用。 林丹、毒杀芬——均为有机氯杀虫剂。其最大的特点是自然降解慢，残留期长，有生物富集作用，有致癌性，对人体功能性器官有损害等。该类药物国外已经禁用。 甲基睾丸酮、己烯雌粉——属于激素类药物。在水产动物体内的代谢较慢，极小的残留都可对人类造成危害。甲基睾丸酮对妇女可能会引起类似早孕的反应及乳房胀、不规则出血等；大剂量应用影响肝脏功能；孕妇有女胎男性化和畸胎发生，容易引起新生儿溶血及黄疸。 己烯雌粉可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应，损害肝脏和肾脏；可引起子宫内膜过度增生，导致孕妇胎儿畸形。
人工养殖中鱼饲料成本与使用的思考 在大规模养殖条件下，人工配合饲料已成为饲养鱼类生长所需营养的重要来源。然而面对目前种类繁多的人工配合饲料，如何选择饮料和采取科学喂养方法，以获得最佳经济效益，是每个养殖者所关心的问题，以下就养殖中饲料成本与使用谈几点看法，供参考。 一、养殖成本与价格的关系 饲料成本与养殖所占比例平均达 40%-50%，高的竟达65%左右。因此，养殖户要取得较好经济效益，降低饲料成本是非常重要的。往往有些人偏面认为饲料价格低，投资就少，成本就低，尤是经济不发达地区这种认识更为突出，然而饲料使用结果并不是这样，请看下面事例。 单位鱼产量饲料成本 =饵料系数×饲料价格 由此看出，单位鱼产量饲料成本是由饵料系数和饲料价格确定的，在选择饲料时可有以下两种选择： A 饵料系数较高，但饲料价格较低（饵料系数1.85、吨价2150元）。 B 饵料系数低，但价格较高（饵料系数1.25、吨价3050元）。 1．在不考虑其他因素影响条件下，其使用结果： A 饲料单位鱼增重成本=1.85×2.15元/公斤=3.978元/公斤 B 饲料单位鱼增重成本=1.25×3.05元/公斤=3.813元/公斤 即 B饲料比A饲料产鱼每公斤可节约成本0.165元，生产每吨鱼可节约成本165元，那么大规模养殖节约成本是可观的。 2．我们再从饲料系数讨论价格关系： 以上 A、B饲料为例，在保持单位鱼增重饲料成本不变的前提下，饵料系数高低饲料应是多少？
A 饲料吨价2150元，饵料系数1.85，则养一吨鱼所需成本为3977.50(2150×1.85)元。 B 饲料饵料系数1.25，那么价格应是多少呢？ 则 B饲料价格应为3977.50÷1.25=3182元。 也就是说 B饲料价格应为3182元/吨，而实际B饲料售每吨仅为3050元，与计算价格相差（少）132元，即每产一吨鱼选用B饲料比A饲料在价格上得到优惠132元。 以上结果看出，在饲养中选择饵料系数低，但价格高的饲料，只要其质量好，其产鱼成本反而低，反之亦然。 二、饲料质量与生长速度的关系 假设在投饵率为4%的情况下，一个有1000公斤鱼池塘为例，投喂上例A、B饲料。 A 饲料饵料系料1.85，则日增重为(1000×4%)/1.85=21.62公斤 B 饲料饵料系数1.25，则日增重为(1000×4%)/1.25=32公斤 1．以同样生长100天，A饲料长鱼2162公斤，则B饲料可长鱼3200公斤，比A饲料多长鱼1038公斤。 2．以同样增长2162公斤，A饲料需100天，则B饲料只需67.6天（2162公斤÷32公斤/日），比A饲料投喂少32.4天。 即在相同时间内（100天），B饲料比A饲料多长鱼1038公斤。在相同增重时B饲料比A饲料可节约32.4%的时间。 三、投饵量与投喂方法 1．投饵量 根据鱼种放养规格、数量、吃食鱼的计划增长倍数和饵料系数来确定。 即：投饵量 =放养重量×增长倍数×饵料系数