1、生命的物质基础是（）
A 糖类
B 脂类
C 蛋白质
D 维生素
2、氨基酸之间通过（）连接成肽链
A 二硫键
B 核苷键
C 酯键
D 肽键
E 糖苷键
3、变性的蛋白质其（）
A 一级结构破坏，理化性质改变
B 空间结构破坏，生物活性丧失
C 一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低
D 空间结构不变，理化性质改变
E 一级结构和空间结构都不变，溶解度降低
4、蛋白质的平均含氮量（）
A 26%
B 16%
C 6%
D 36%
E 66%
5、蛋白质的二级结构主要有β-转角、β-折叠、无规则卷曲和（）
A α-螺旋Bα-折叠Cβ-螺旋 D β-卷曲Eα-卷曲
6、医院利用高温加热、紫外线照射或酒精擦拭等方法来杀菌，是利用了（）的原理
A 细菌在高温、紫外线、酒精的作用下不宜生长
B 蛋白质在高温、紫外线、酒精的作用下会改变一级结构
C 细菌在高温、紫外线、酒精的作用下脱水失活
D 高温、紫外线、酒精会消耗掉细菌中的糖类物质，导致细菌饥饿而死
E 蛋白质在高温、紫外线、酒精的作用下会变性
7、某一蛋白质样品测出含氮量为5g，此样品的蛋白质大致含量约为
A . 16g B. 18g C. 31.25g D. 6.25g
8、透析利用蛋白质的哪种性质
A. 变性作用
B. 不能透过半透膜
C. 沉淀作用
D.两性电离
9、蛋白质的一级结构是指下面哪种情况
A. 氨基酸的种类及数量
B.分子中的各种化学键
C．多肽链的长短和形态 D.氨基酸的排列顺序
10、关于蛋白质结构，下面哪种叙述是错误的
A蛋白质的结构层次目前分为四级B一级结构是基础，它决定其空间结构
C天然蛋白质至少具有三级结构D凡是蛋白质都具有四级结构
11、蛋白质中氨基酸排列顺序的书面表达哪种是正确的
A从羧基末端开始，由左向右排列B从氨基末端开始，由左向右排列
C从氨基末端开始，由右向左排列D从羧基末端开始，由右向左排列
12、蛋白质变性的实质是
A一级结构被破坏B. 氨基酸发生重排
C空间构象发生破坏 D.化学性质发生改变
13、根据蛋白质的胶体性质，从蛋白质溶液中，除去小分子物质，常用的方法是
A电泳法 B. 透析法C. 层析法D. 沉淀法
14、变性蛋白质特征描述有误的是
A溶解度降低 B. 生物活性未丧失 C.易为蛋白质所水解D.分子结构松散
15、维持蛋白质一级结构的化学键是
A氢键 B.肽键C.盐键D.配位键
16、不同蛋白质的四级结构是
A一定有个相同的亚基B 一定有多个不同的亚基
C一定有种类相同、而数目不同的亚基D 亚基的种类、数目都不一定
17、下列哪种氨基酸属于人体营养非必需氨基酸
A . 苯丙氨酸
B 赖氨酸
C 酪氨酸
D 亮氨酸
18、某蛋白质的水溶液中加入碱，使溶液PH值为8，此时蛋白质分子主要以阴离子存在，该蛋白质的等电点是
A 8
B 9.7
C 10
D 8.96
E 2.7
19、蛋白质的空间结构有二级、三级和四级结构，β－折叠是哪级结构形式
A 一级结构
B 二级结构
C 三级结构
D 四级结构
E 侧链结构
20、下列蛋白质不属于结合蛋白质的是
A 核蛋白
B 糖蛋白
C 精蛋白
D 脂蛋白
E 色蛋白
21、组成蛋白质的氨基酸有20种，下列氨基酸中哪种不会出现在蛋白质的组成中
A 半胱氨酸
B 甲硫氨酸
C 亮氨酸
D 丝氨酸
E 瓜氨酸
22、组成蛋白质的基本单位是
A 脂肪酸
B 氨基酸
C 软脂酸
D 硬脂酸
E 戊酮酸
23、蛋白质的空间结构有二级、三级和四级结构，α－螺旋是哪级结构形式
A 一级结构
B 二级结构
C 三级结构
D 四级结构
E 侧链结构
24、我国营养学会推荐正常成人每日蛋白质的摄入量为
A 80g
B 60g
C 50g
D 40g
E 30g
25、变性蛋白质分子结构未改变的是
A 一级结构
B 二级结构
C 三级结构
D 四级结构
E 空间结构
26、测得某蛋白质样品氮含量为0.2g，此样品约含蛋白质多少克
A 1.00g B1.25g C 1.50g D3.20g E 6.25g
27、下列哪种因素不能使蛋白质变性
A 加热震荡
B 强酸强碱
C 有机溶剂
D 盐析
28、蛋白质变性不包括
A 氢键断裂
B 肽键断裂
C 疏水键断裂
D 盐键断裂
29、组成蛋白质的氨基酸有
A 10种
B 15种
C 20种
D 25种
30、维持蛋白质二级结构的主要化学键是
A 氢键
B 肽键
C 盐键
D 疏水键
31、蛋白质溶液的稳定因素是
A 蛋白质溶液有分子扩散现象
B 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
C 蛋白质溶液的粘度大
D 蛋白质分子带有电荷
32、蛋白质在哪个波长对紫外线吸收最强
A 240nm
B 260nm
C 270nm
D 280nm
E 290nm
33、关于变性蛋白质下列叙述正确的是
A 溶解度变大
B 溶解度降低
C 生物学活性不变
D 不容易析出
E 如果该蛋白质是酶，催化功能仍然存在
1、下列叙述正确的是
A必需基团都位于酶的活性中心内B 所有的活性中心都含有辅酶 C 所有的酶都有活性中心
D 所有酶的活性中心都不含有辅酶
2、酶原之所以没有活性是因为
A酶蛋白肽链合成不完全 B 缺乏辅酶或辅基C活性中心未形成或未暴露 D 酶原是已经变性的蛋白质
3、酶促反应中，决定酶的特异性的是
A 酶蛋白
B 辅酶或辅基Ｃ金属离子 D 底物 E 催化基团
4、酶作为一种生物催化剂，具有以下能量效应
A 降低反应活化能
B 增加反应活化能
C 增加产物的能量水平
D 降低反应的能量水平
E 降低反应的自由能
5、同工酶的特点是
A 分子结构相同
B 催化的反应相同
C 理化性质相同
D 免疫学性质相同
6、酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为
A 酶蛋白被降解为氨基酸
B 酶蛋白的一级结构被破坏
C 酶蛋白的空间结构被破坏
D 酶蛋白不再溶于水
E 失去了激活剂
7、关于酶的活性中心的描述错误的是
A 是酶与底物结合的区域
B 位于酶分子表面或裂痕凹陷处
C 其中的必需基团有结合基团和催化基团
D 酶的必需基团都位于酶的活性中心内
8、酶原激活的生理意义在于
A 提高酶的活性
B 使酶不被破坏
C 加快反应进行
D 避免细胞的自身消化
9、结合酶在下列哪种情况下才有活性
A 酶蛋白单独存在
B 辅酶单独存在
C 亚基单独存
D 全酶形式存在
10、酶保持催化活性，必须
A 酶分子完整无缺
B 有金属离子参加
C 有辅酶参加D有活性中心及其必需基团
11、使底物转变为产物的基团称为
A 结合基团
B 催化基团
C 碱性基团
D 酸性基团
12、酶活性是指
A 酶所催化的反应
B 酶与底物结合
C 无活性的酶转变为有活性的酶
D 酶的催化能力
13、酶变性后其活性丧失，这是因为
A酶蛋白被完全降解为氨基酸B酶蛋白的一级结构被破坏 C 酶蛋白的空间结构被破坏
D 酶蛋白不再溶于水
14、有维生素B1的辅酶是
A FAD
B TPP
C FMN
D NAD
15、下列有关辅酶与辅基的论述错误的是
A 辅酶与辅基都是酶的辅助因子
B 辅酶与酶蛋白疏松结合
C 辅基与酶蛋白牢固结合
D 不论辅酶或辅基都可用透析或超滤的方法除去
16、.LDH1丰富的组织是
A 肝脏
B 肺
C 心肌
D 脑Ｅ肾
17、下列哪种反应由HSCoA参加
A 酰化反应
B 羧化反应
C 羟化反应
D 脱氢反应
E 还原反应
18、参与构成FMN的维生素是
A 维生素B1
B 维生素B2
C 维生素B6
D 维生素PP
E 维生素B12
19、胰蛋白酶以酶原形式存在的意义是
A抑制蛋白酶的分泌B促进蛋白酶的分泌
C有保护自身组织作用D 保证蛋白质在一定时间内发挥作用
20、所谓全酶是指
A酶抑制剂复合物 B 酶辅助因子以为部分C 酶无活性前D酶蛋白与辅助因子结合起来
21、有关酶的竞争性抑制叙述正确的是
A 竞争性抑制剂的化学结构与酶的化学结构相似
B 对酶的抑制作用是不可逆的
C 抑制剂与底物竞争与酶的活性中心结合
D 有机磷杀虫剂对酯酶的抑制是竞争性抑制
22、FH4是哪一种酶的辅酶
A 一碳单位转移酶
B 酰基转移酶
C 转氨酶
D 转酮基酶
23、下列哪项不是酶的特点
A 酶是活细胞内合成的蛋白质
B 易受PH、温度等外界因素的影响
C 只能加速反应、不改变反应平衡点
D 有高度特异性
24、.胰蛋白酶原的激活是由其N－端切除
A 2肽
B 4肽
C 6肽
D 8肽
25、对可逆性抑制剂的描叙正确的是
A 使酶变性失活的抑制剂
B 抑制剂与酶结合后用透析等物理方法能解除抑制
C 可逆性抑制剂即指竞争性抑制D抑制剂与酶结合后用透析等物理方法不能解除抑制
26、酶的辅酶是
A 与酶蛋白结合紧密的金属离子
B 分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C 在催化反应中不与酶的活性中心结合
D 在反应中传递电子、质子或某些基团
27、国际酶学委员会将酶分为六类的依据是
A 酶的来源
B 酶的结构
C 酶的物理性质
D 酶促反应的性质
28、转氨酶的辅酶含有下列哪种维生素
A 维生素B1
B 维生素B2
C 维生素PP
D 维生素B6
29、砷化合物对巯基酶的抑制作用属于
A 可逆性抑制
B 非竞争性抑制
C 不可逆性抑制
D 竞争性抑制
30、下列哪些抑制作用属竞争性抑制作用
A 砷化合物对巯基酶的抑制作用
B 敌敌畏对胆碱酯酶的抑制作用
C 磺胺药物对细菌二氢叶酸合成酶的抑制作用
D 氰化物对细胞色素氧化酶的抑制作用
E 重金属盐对某些酶的抑制作用
31、酶的辅酶是
A 与酶蛋白结合紧密的金属离子
B 分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C 在催化反应中不与酶的活性中心结合
D 在反应中传递电子、质子或某些基团
E 与酶蛋白共价结合成多酶体系
32、有机磷化合物对酶的抑制作用是
A 与氨基结合
B 与巯基结合
C 与羧基结合
D 与羟基结合
E 与苯环结合
33、乳酸脱氢酶是由两条不同的多肽链组成的四聚体，经随机组合，可形成的同工酶有
A 2种
B 3种
C 4种
D 5种
E 6种
34、酶在催化反应中决定专一性的部位是
A 酶蛋白
B 辅基或辅酶
C 金属离子
D 维生素B族
E 底物解离程度
35、下列哪种酶属于共价修饰酶
A 糖原合成酶
B 己糖激酶
C 葡萄糖激酶
D 丙酮酸激酶
E 柠檬酸合成酶
36、天冬氨酸转移酶（AST）含量最高，活性最强的器官是
A 肝
B 肺
C 心肌
D 肾
E 胆
37、丙氨酸氨基转移酶（ALT）活性最高的器官是
A A 肝
B 肺
C 心肌
D 肾
E 胆
38、磺胺类药物的类似物是
A 四氢叶酸，
B 二氢叶酸
C 对氨基苯甲酸
D 叶酸
39、酶原所以没有活性是因为
A 酶蛋白肽链合成不完全
B 活性中心未形成或未暴露
C 酶原是普通的蛋白质
D 缺乏辅酶或辅基
40、下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确
A 酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用
B 一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C一种辅助因子只与一种酶蛋白结合成一种全酶 D 酶蛋白决定结合蛋白酶反应的专一性
41、关于酶的叙述正确的是
A 每一种只能催化一种化学反应
B 只能在人体内起作用
C 酶的化学本质是蛋白质
D 酶活性与溶液的PH有关
E 一种酶只能催化一种化学反应
42、影响酶促反应速度的因素不包括
A 酶和底物的浓度
B 温度
C 时间
D PH
E 酶的激活或抑制剂
43、下列哪个因素不会使得蛋白质变性
A 高温
B 中性环境
C 强酸
D 强碱
E 超声波
44、关于同工酶的说法，下列正确的是
A 催化不同化学反应
B 结构一定相同
C 理化性质一定相同
D 免疫特征一定相同
E 催化的化学反应相同
45、酶原是酶的（）前体
A 有活性
B 无活性
C 提高活性
D 降低活性 E活性增强
46、磷酸戊糖途径中需要的酶有
A 异柠檬酸脱氢酶
B 6-磷酸果糖激酶
C 6-磷酸葡萄糖脱氢酶
D 转氨酶
E 丙酮酸激酶
1、细胞内糖酵解和有氧氧化的共同部位是
A 细胞液
B 线粒体
C 内质网
D 细胞核
2、下列对糖酵解叙述错误的是
A 无氧参加
B 产能很少
C 在线粒体内进行D终产物是乳酸
3、1分子葡萄糖在糖酵解过程中可以生成几分子丙酮酸
A 1分子
B 2分子
C 3分子
D 4分子
4、从糖原开始，1分子葡萄糖经糖酵解可净生成多少分子A TP
A 1
B 2
C 3
D 4
5、丙酮酸脱氢酶复合体不包括的维生素是
Ａ维生素Ｂ１ B 维生素B2 C 维生素PP D 泛酸 E 维生素B6
6、能直接分解为葡萄糖的是
A 肝糖原
B 肌糖原
C 脂肪
D 甘油
7、NADPH 的重要功能中不包括的是
A 作为供氢体
B 是谷胱甘肽还原酶的辅酶
C 参与肝内生物转化反应
D 是胆固醇的合成原料
E 是合成核酸的原料
8、1分子葡萄糖经有氧氧化生成CO2和H2O时，净生成多少分子A TP
A 2
B 12
C 24
D 38
9、1分子葡萄糖在三羧酸循环阶段可生成多少分子ATP
A 2 B12 C 24 D 38
10、下列代谢中只能间接调节血糖浓度的是
A 肝糖原分解
B 肌糖原分解
C 食物糖类
D 糖异生作用
11、下列哪种激素可使血糖浓度下降
A 肾上腺素
B 胰岛素
C 糖皮质激素
D 生长素
12、葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是
A 丙酮酸
B 3－磷酸甘油酸
C 磷酸二羟丙酮
D 乳酸
13、丙酮酸羧化酶是下列哪种反应的限速酶
A 糖酵解
B 糖的有氧氧化
C 糖异生
D 糖原合成
14、异柠檬酸脱氢酶是下列哪种反应的限速酶
A 糖酵解
B 三羧酸循环
C 糖异生
D 糖原合成
15、丙酮酸脱氢酶复合体是下列哪种反应的限速酶
A 糖酵解
B 糖的有氧氧化
C 糖异生
D 糖原合成
16、体内含糖原总量最高的器官是
A 肝
B 肾
C 肌肉
D 脑
17、位于糖各条代谢途径交汇点的化合物是
A1－磷酸葡萄糖B 6－磷酸葡萄糖 C 3－磷酸甘油醛D 6－磷酸果糖
18、关于尿糖，哪项说法是正确的
A 尿糖是血糖正常去路之一
B 尿糖阳性一定有糖代谢障碍
C 尿糖阳性是诊断糖尿病的
唯一标准 D 尿糖阳性必定是胰岛素分泌不足
19、1分子葡萄糖在有氧氧化中，通过脱氢氧化成水可生成A TP的数量是
A 6
B 12 C34 D 36
20、正常人摄取糖过多后，不可能发生的反应是
A糖转变为蛋白质B 糖转变为脂肪C 糖氧化为二氧化碳和水 D 糖转变为糖原
21、胰岛素对糖代谢的影响中叙述错误的是
A 促进糖的异生
B 促进糖变为脂肪
C 促进葡萄糖进入细胞内
D 促进糖原合成
22、糖尿病时，机体不可能出现的代谢改变有
A 糖代谢紊乱
B 脂代谢紊乱
C 蛋白质代谢紊乱
D 酸碱平衡紊乱
E 核酸代谢紊乱
23、下列哪个过程不能补充血糖
A 肝糖原分解
B 食物糖类消化吸收
C 糖异生作用
D 肾小管重吸收
E 肌糖原分解
24、肝糖原分解可补充血糖是因为肝脏中有
A 葡萄糖－6磷酸酶
B 果糖磷酸酶
C 葡萄糖激酶 D
25、糖异生作用是指
A 葡萄糖转变为糖原
B 糖原转变为葡萄糖
C 葡萄糖转变为脂肪
D 非糖物质转变为糖
E 葡萄糖转变为氨基酸
26、糖酵解过程中的限速酶是
A 葡萄糖激酶
B 磷酸果糖激酶
C 丙酮酸激酶
D 乳糖脱氢酶
E 磷酸己糖异构酶
27、糖尿病患者可注射下列哪种物质来降血糖
A 肾上腺素
B 胰岛素
C 胰高血糖素
D 糖皮质激素
E 盐皮质激素
28、人体活动主要的直接供能物质是
A 葡萄糖
B 脂肪酸
C ATP
D GTP
E 蛋白质
29、糖、脂肪、氨基酸经过不同的代谢途径，分解生成共同的中间产物是
A 丙酮酸
B 乙酰辅酶A
C α-磷酸甘油
D α-酮酸
E α-酮戊二酸
30、厌氧条件下，（）容易在人体中累积
A 丙酮酸
B 乙醇
C 乙酸
D 乳酸
E 二氧化碳
31、糖的有氧氧化的最终产物是
A 二氧化碳、水和ATP
B 乳酸
C 乙酰辅酶A
D 丙酮酸 E
32、短期饥饿时，血糖浓度的维持主要靠
A 肝糖原分解
B 肌糖原分解
C 肝糖原合成
D 糖异生作用
E 组织中的葡萄糖利用降低
33、生物体内ATP的最主要来源
A 糖酵解
B 三羧酸循环
C 磷酸戊糖途径
D 氧化磷酸化
E 糖异生途径
34、磷酸戊糖途径的生理意义是
A 提供糖异生的原料
B 提供6-磷酸葡萄糖
C 提供ATP
D 生成NADPH+H和磷酸核糖
E 消耗人体过多的ATP
35、糖酵解发生的细胞部位
A 细胞质
B 细胞核
C 线粒体
D 内质网
E 溶酶体
36、影响血糖浓度的因素不包括
A 胰岛素
B 胰高血糖素
C 食物
D 肝脏的功能
E 细胞膜的通透性
37、关于三羧酸循环的叙述下列不正确的是
A 也叫柠檬酸循环
B 发生部位在细胞质中
C 是三大营养物质彻底氧化的共同途径
D 发生部位是在线粒体中
1、含2n个碳原子的饱和脂肪酸需要经多少次β－氧化才能完全分解为乙酰CoA
A 2n次
B n次
C n－1次
D 8次
2、含2n个碳原子的饱和脂肪酸经β－氧化可生成多少个乙酰CoA
A 2n个
B n个
C n－1个
D 8个
3、关于酮体的叙述正确的是
A 酮体是脂酸在肝中分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒。
B 各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝为主。
C 酮体主要在肝内生成，肝外利用。
D 酮体氧化的关键酶是乙酰乙酸转硫酶
4、参与脂酸合成的乙酰CoA主要来自
A 胆固醇
B 葡萄糖
C 酮体
D 脂酸
5、胆固醇不能转化为
A 胆汁酸
B 肾上腺皮质激素
C 胆红素
D 维生素D
6、体内胆固醇的生理功能不包括
A 氧化供能
B 参与构成生物膜
C 转化为类固醇激素
D 转化为胆汁酸
E 转化为维生素D
7、血浆脂蛋白按密度由大到小的正确顺序是
A CM VLDL LDL HDL
B VLDL LDL HDL CM
C LDL VLDL HDL CM
D HDL LDL VLDL CM
8、含脂肪最多的血浆蛋白是
A CM
B VLDL
C HDL
D LDL
9、转运内源性甘油三酯的血浆脂蛋白是
A CM
B VLDL
C HDL
D LDL
10、将肝外的胆固醇向肝内运输的是
A CM
B VLDL
C HDL
D LDL
11、胆固醇含量最高的是
A CM
B VLDL
C HDL
D LDL
12、抗脂解激素是指
A 胰高血糖素
B 胰岛素
C 肾上腺素
D 甲状腺素
13、血脂的运输形式是
A 清蛋白
B 球蛋白
C 糖蛋白
D 脂蛋白
14、正常人空腹血中主要的脂蛋白是
A CM
B VLDL
C HDL
D LDL
15、具有降低血胆固醇防止动脉粥样硬化的脂蛋白是
A CM
B VLDL
C HDL
D LDL
16、要真实反映血脂的情况，常在饭后
A 3～6小时采血
B 8～10小时采血
C 12～14小时采血
D 24小时后采血
17、生物膜含量最多的脂类是
A 甘油三酯
B 磷脂
C 胆固醇
D 糖脂
18、脂酸活化需要的酶是
A 脂酰CoA合成酶B脂酰CoA 脱氢酶C脂酰CoA硫解酶 D 脂酰CoA转移酶
19、脂酸β－氧化的部位是
A 细胞液
B 线粒体
C 细胞核D内质网
20、脂酰CoAβ－氧化的反应顺序是
A 脱氢、加水、硫解、再脱氢B硫解、再脱氢、脱氢、加水
C 脱氢、加水、再脱氢、硫解
D 脱氢、硫解、加水、再脱氢
21、生成酮体的器官是
A 心
B 肾
C 脑
D 肝
22、脂肪动员加强时肝内生成的乙酰辅酶A主要转变为
A 脂酸
B 酮体
C 草酰乙酸
D 葡萄糖
23、脂酸β－氧化的终产物是
A H2O和CO2
B A TP、H2O和CO2
C 乙酰CoA D乙酰CoA、FADH2、NADH
24、脂酸彻底氧化的产物是
A H2O和CO2
B A TP、H2O和CO2
C 乙酰CoA D乙酰CoA、FADH2、NADH
25、脂酸在血中与下列哪个物质结合运输
A 载脂蛋白
B 清蛋白
C 球蛋白
D 脂蛋白
E 以上都不是
26、酮体包括
A 草酰乙酸、丙酮和β—羟基丁酸B草酰乙酸、丙酮酸和β—羟基丁酸
C乙酰乙酸、丙酮和β—羟基丁酸D乙酰乙酸、丙酮和β—异丁酸
27、酮体生成过多主要见于
A 摄入脂肪过多
B 肝内脂肪代谢紊乱
C 脂肪运转障碍
D 糖供给不足或利用障碍
28、体内合成脂肪酸、胆固醇所需要的氢来自
A FMNＨ２
B ＦＡＤ２ＣＮＡＤＨ＋ＨＤＮＡＤＰＨ＋Ｈ
29、与转氨基作用有关的B族维生素是
A 维生素B1
B 维生素B2
C 维生素B6
D 维生素PP
30、人体内合成甘油三酯能力最强的器官是
A 肝
B 肾
C 脂肪组织
D 小肠
E 胰岛
31、肝脏是生成酮体的唯一器官，在下述何种情况下酮体生成过高
A 脂肪转运障碍
B 糖的利用不足或利用障碍
C 脂肪摄取过多
D 肝中脂肪代谢紊乱
E 肝功能不好
32、体内能合成的脂肪酸是
A 亚油酸
B 亚麻酸
C 花生四烯酸
D 软脂酸
E DHA
1、我国营养学会推荐成人每日膳食中蛋白质的供应量是
A 20g
B 30g
C 50g
D 80g
2、血氨的主要来源是
A 氨基酸的脱氨基作用
B 肠道吸收
C 氨基酸的脱羧基作用
D 嘌呤、嘧啶的分解
3、体内氨的主要去路
A 合成非必需氨基酸
B 合成尿素
C 参与嘌呤、嘧啶的合成
D 生成一碳单位
4、临床上对高血氨病人禁止用碱性肥皂水灌肠是为了
A 减少肠道氨的生成B减少肠道对氨的吸收 C 防止碱中毒 D 防止肝功能进一步恶化
5、尿素合成的主要器官是
A 脑
B 肝
C 肾
D 肠
6、对尿素合成的描述错误的是
A 合成尿素是氨在体内的主要去路
B 尿素合成的主要器官是肾
C 尿素是由氨及CO2在多种酶的催化下经鸟氨酸循环合成。
D 尿素合成后经肾排出
7、谷氨酸脱羧基生成的胺类物质是
A γ－氨基丁酸
B 组胺
C 5－羟色胺
D 牛磺酸
8、γ－氨基丁酸的生理功用是
A 抑制中枢神经
B 扩张血管
C 收缩血管
D 与胆汁酸结合
9、一碳单位来源于
A 氨基酸的分解
B 氨的代谢
C 嘌呤、嘧啶的分解
D 核酸的分解
10、参与一碳单位代谢的辅酶是
A NAD +
B FAD
C 生物素
D 四氢叶酸
11、尿素合成时直接作为氨基供体的氨基酸是
A 谷氨酸
B 丙氨酸
C 鸟氨酸
D 天冬氨酸
12、能生成儿茶酚胺类激素的氨基酸是
A 丙氨酸
B 苯丙氨酸
C 苏氨酸
D 蛋氨酸
13、酪氨酸酶缺乏可导致
A 白化病B巨幼红细胞贫血 C 苯丙酸脲症 D 蚕豆病
14、一碳单位的主要生理功能是
A 氧化供能
B 合成蛋白质的原料
C 合成嘌呤、嘧啶的原料
D 扩张血管
15、蛋白质的互补作用的实质是
A 提高蛋白质总量
B 蛋白质中必需氨基酸的互补
C 蛋白质中辅助因子的互补
D 蛋白质在体内供应能量增多
16、孕妇蛋白质需要量高的原因是
A 蛋白质可提供更多的能量以提供生理需要
B 体内不断有新组织生长，需要更多的蛋白质作为原料。
C 保胎
D 减少妊高症
17、为充分发挥蛋白质的互补作用，提倡
A摄取精细的食品 B 多食杂粮 C 多食蔬菜 E 食品多样化
18、关于转氨酶的叙述错误的是
A 体内转氨酶的种类很多
B 其辅酶是磷酸吡哆醛
C 体内最重要的转氨酶是ALT和AST
D 组织细胞中转氨酶的活性很低，血清中的活性很强
E 临床上常测血清ALT或AST 活性作为疾病诊断和预后的指标
19、氨基酸脱氨基作用方式主要有三种，其中最重要的是
A 直接脱氨基
B 联合脱氨基
C 转氨基
D 还原脱氨基
E 氧化脱氨基
20、尿素的生成不涉及哪个氨基酸
A 瓜氨酸
B 鸟氨酸
C 精氨酸
D 天冬氨酸
E 赖氨酸
19、体内硫酸根的主要来源是
A 甲硫氨酸
B 半胱氨酸
C 酪氨酸
D 色氨酸
20、体内活性硫酸根存在形式是
A SAM
B PAPS
C 半胱氨酸
D 同型半胱氨酸
血液生化
选择题
1、血清与血浆的主要区别是血清中无
A 清蛋白
B 球蛋白
C 纤维蛋白原
D 脂蛋白
E 糖蛋白
2、下列哪个氨基酸参与血红素的合成
A 丙氨酸
B 甘氨酸
C 亮氨酸
D 丝氨酸
E 赖氨酸
3、合成血红素需要下列哪种离子
A Ca2＋
B Cu2＋
C Fe2＋
D Fe3＋
E Na＋
4、血红素合成的限速酶是
A ALA脱水酶
B ALA合酶
C 亚铁螯合酶
D 胆色素原脱氢酶
E 以上都是
5、ALA合酶的辅酶是
A NAD
B TPP
C FA
D D 磷酸吡哆醛
E NADP
6、血中NPN升高的主要原因是
A 尿素合成减少
B 肾功能不良
C 肝功能不良
D 转氨酶活性增加
E 以上都是
7、下列物质中不属于NPN的是
A 尿酸
B 尿素
C 肌酐
D 乳酸
E 氨基酸
8、下列哪项不属于血浆蛋白的功能
A 运输作用
B 营养作用
C 免疫作用
D 消化作用
E 催化作用
9、肝脏不能合成的蛋白质是
A 清蛋白
B 免疫球蛋白
C 纤维蛋白原
D 凝血酶原
E 脂蛋白
10、蚕豆病是由于缺乏下列哪种酶引起的
A 谷胱甘肽还原酶
B 葡萄糖－6－磷酸酶c 6磷酸葡萄糖脱氢酶 D 葡萄糖激酶 E 丙酮酸激酶
11、一分子血红蛋白可结合的氧分子数为
A 1
B 2
C 3
D 4
E 5
12、下列与血红蛋白合成无关的维生素是
A 维生素B1
B 维生素B6Ｃ维生素B１２Ｄ叶酸 E 以上都是
13 正常成人血浆蛋白质的含量为
A20－30g/L B30-50g/L C 60-80g/L D 80—100g/L E 35—55g/L
1、关于水和无机盐的生理功能哪一项是错误的
A 是构成体液的重要成分
B 供给细胞活动所需的能量
C 参与许多生物化学反应
D 对维持机体的正常功能和代谢具有重要作用
E 某一成分的缺乏或过多对机体不利，甚至引起疾病
2、细胞内液的主要阳离子是
A Na+
B H +
C K+
D Ca2+
E Mn2+
139、血浆中主要的阴离子是
A 有机酸阴离子
B SO42——
C HPO42-
D 蛋白质阴离子
E Cl -
140、可使神经、肌肉兴奋性增高的离子是
A Cl——
B Ca2+
C H+
D Na+
E Mg2+
141、细胞内液中主要的阳离子和阴离子，下列其中正确的一组是
A K+和Cl ——
B Na+和蛋白质阴离子
C Na++和HCO3——
D K+和HPO42——
E Mg2+和HCO3——
142、正常成人每天最低需水量约为
A 100ml
B 2000ml
C 1500ml
D 2500ml
E 500ml
143、下列哪种情况不引起ADH 分泌增加
A 缺水
B 大量饮水
C 血容量减少
D 血浆渗透压升高
E 血压下降
144、大量摄入NaCl 后Na 主要分布在
A 血液内
B 组织间液
C 细胞内
D 淋巴液
E 脑脊液
145、血浆Na 浓度降低时
A 细胞内水分向细胞外转移
B 细胞内水分保持平衡C细胞外水分向细胞内转移 D 肾小管对钠的重吸收减少 E ADH 分泌增多以保持细胞外液容量
146、下列哪一种离子是维持细胞外液容量及渗透压的最主要的离子
A Na+，HCO3——
B Cl——
C Na+，Cl——
D Na+，HPO42——
E K+，HPO42——
147、下列哪一种情况下可导致神经肌肉兴奋性增加，出现手足抽搐
A 血浆[H+] ↑
B 血浆[Ca2+] ↑C血浆[K+] ↑D血浆[Ca2+]↓ E血浆[K+] ↓
148、低血钾是指血钾浓度低于
A 5mmol/L
B 4.0mmol/L
C 3.5mmol/L
D 6.5mmol/L
E 4.1mmol/L
149、有关钠和氯代谢哪一项是错误的
A 大部分存在于细胞外液中
B 可维持细胞外液的晶体渗透压
C 可维持组织的兴奋性
D 参与酸碱平衡的调节
E 主要存在于细胞内液中
150、影响肠道内钙吸收的最主要因素是
A 肠道内PH
B 食物含钙量
C 食物性质
D 肠道内草酸盐含量
E 体内1，25—（OH）—D3含量
2
151、血钙指
A 血浆中的总钙量
B 血浆中的离子钙
C 血浆中的结合钙
D 血浆中的磷酸钙
E 血浆中的碳酸钙
152、血钙中直接发挥生理作用的为
A 草酸钙
B 磷酸氢钙
C 羟磷灰石
D 氢氧化钙
E 钙离子
153、心肌收缩力降低出现于
A 细胞外液K+浓度升高
B 细胞外液Na+浓度降低C细胞外液Ca2+浓度升高D细胞外液K+浓度降低E细胞外液Mg2+浓度升高
154、可引起血浆钙离子浓度下降的因素是
A 血浆蛋白含量下降
B 出现手足抽搐现象
C 血浆PH值下降
D 血浆PH值升高
E 血脂浓度升高
155、引起手足抽搐的原因是血浆中
A 结合钙浓度降低
B 结合钙浓度升高
C 离子钙浓度升高
D 离子钙浓度降低
E 柠檬酸钙浓度升高
156、下列对钙离子的生理功能的叙述，哪个是正确的
A 增加神经肌肉的兴奋性，增加心肌兴奋性B增加神经肌肉的兴奋性，降低心肌兴奋性
C降低神经肌肉的兴奋性，增加心肌兴奋性D降低神经肌肉的兴奋性，降低心肌兴奋性
E 是维持细胞外晶体渗透压的主要离子
157、下列磷的生理功能哪项是错误的
A 参与核酸的合成
B 参与糖代谢
C 是磷脂的组成成分
D 磷酸盐还构成体液中的缓冲体系
E 是胆固醇的组成成分
158、关于1，25—（OH）2—D3的叙述，哪项是错误的
A 调节钙、磷代谢使血钙升高
B 可看成是一种激素
C 是由维生素D经肝脏直接转化而成
D 是维生素D的活性形式
E 其作用的主要靶器官为肠、骨及肾
159、1，25—（OH）2—D3对骨盐的作用为
A 促进骨质钙化，抑制骨质游离B促进骨质游离，抑制骨质钙化C又促进骨质钙化，又促进骨质游离D既抑制骨质钙化，又抑制骨质游离E仅促进骨质钙化
160、下列哪一组元素属于人必需的微量元素
A 铁、铬、硒、钙、铜
B 氟、铁、硒、铅、碘
C 硅、铬、铅、锌、碘
D 铁、锰、氟锌、碘
E 铬、汞、锌、铜、碘
161、使肠吸收的Fe2+氧化成Fe3+的是
A 维生素C
B 草酸
C 植酸
D 铜蓝蛋白
E HbO2
162、缺铁性贫血表现为
A 血清清蛋白含量增高
B 血清铁蛋白含量降低
C 血浆中铜蓝蛋白合成增多
D血浆中铜蓝蛋白合成减少 E B和D都对
163、下列的各种酸能由肺排出的是
A 碳酸
B 磷酸
C 硫酸
D 乳酸
E 苹果酸
164、正常人体内每日产生数量最多的酸是
A 乳酸
B 乙酰乙酸
C β-羟基丁酸
D 碳酸
E 柠檬酸
165、碱储主要是指
A 血浆中的KHCO3
B 血浆中的Na2HPO4
C 血浆中的NaHCO3
D 血浆中的NaPr
E 有机酸钠166、代谢性酸中毒的特征是
A NaHCO3原发性减少
B NaHCO3原发性增高
C H2CO3原发性减少
D H2CO3原发性增高
E NaHCO3含量正常
167、严重腹泻时可能导致
A 呼吸性酸中毒
B 代谢性酸中毒
C 呼吸性碱中毒
D 代谢性碱中毒
E 以上都不是
168、判断呼吸性酸碱平衡紊乱的重要指标是
A PCO2
B CO2—CP
C SB
D PH
E BE
169、血液调节酸碱平衡
A 只能调节固定酸
B 缓冲酸性物质或碱性物质，使血液PH值不至于发生显著变化
C 只能调节挥发酸
D 只能调节碱性物质
E 作用最强而持久
170、乳酸性酸中毒可发生于
A 食物中乳类过多
B 组织供氧不足
C 食物中淀粉过多
D 食物中乳酸过多
E 以上都不是171、血液缓冲作用正确的是
A 当血浆[NaHCO3 ]/[H2CO3]=1/20,血液PH=7.4
B 对固定酸的缓冲主要靠碳酸
C 对碱的缓冲主要靠碳酸氢钠
D 血液PH主要取决于[NaHCO3 ]/[H2CO3]的比值
E 碳酸氢盐缓冲系统只存在于血浆中
172、肺对酸碱平衡的调节正确的是
A 肺能排出体内的酸性物质
B 肺能调节[NaHCO3 ]/[H2CO3]的比值和绝对值
C 体内PH增高，肺换气率增加
D 体内CO分压增高时，肺换气率增加
E 以上都不对
173、体内调节酸碱平衡作用最强而持久的是
A 血液的缓冲作用
B 红细胞的缓冲作用
C 肺的呼吸作用
D 肾脏的排酸保碱作用
E 抗利尿激素的调节作用
174、引起呼吸性酸中毒的因素是
A 换气过度
B 肺气肿
C 呕吐
D 饥饿
E 腹泻
175、人体内产生的挥发酸是
A 酮酸
B 磷酸
C 碳酸
D 尿酸
E 硫酸
176、下列叙述哪项是正确的
A 糖氧化分解的产物是中性的
B 蛋白质分解可产氨，故为成碱食物
C 蔬菜水果含有机酸，故为成酸食物
D 糖、脂肪和蛋白质均为成酸食物
E 正常膳食时，体内酸碱物质产量相等177、血浆中缓冲能力最大的缓冲对是
A 血红蛋白缓冲对
B 血浆蛋白缓冲对
C 红细胞缓冲对
D 血浆磷酸盐缓冲对
E 血浆碳酸氢盐缓冲对
178、正常人血浆NaHCO3与H2CO3之比为
A 10：1
B 15：1
C 20：1
D 25：1
E 30：1
179、肾脏在酸碱平衡中的作用主要是调节‘
A 血浆H2CO3浓度
B 血浆NaHCO3浓度
C 血浆KCl 浓度
D 血浆Na2HPO4浓度
E 血浆NaH2PO4浓度
180、肺在酸碱平衡中的作用主要是调节‘
A NaHCO3浓度 B血浆H2CO3浓度 C NaH2PO4的含量 D NaHCO3和H2CO3含量 E Na2HPO4的含量181、习惯上所谓碱储是指血浆中
A NaH2PO4的含量
B Na2HPO4的含量
C NaHCO3含量
D KHCO3含量
E Na—Pr含量
182、肾小管氨的主要来源是
A 谷氨酸脱氨
B 肾小管代谢产生
C 谷氨酰胺脱氨
D 尿素分解
E 血氨
183、肾小管泌氨需要下列哪种酶参加
A 碳酸酐酶
B 过氧化氢酶
C 过氧化物酶
D 脱氢酶
E 碳酸酶
184、调节酸碱平衡作用最强而持久的是
A 血液的缓冲作用
B 细胞的缓冲作用
C 肺的调节作用
D 肾脏的排酸保碱作用
E 抗利尿激素
185、不参与缓冲对组成的物质是
A NaHCO3
B H2CO3
C Hb
D Cl——
E K2HPO4
186、有关生物转化下列叙述正确的是
A 是指物质在体内代谢转变的过程
B 转化过程中有能量生成
C 肝是唯一生物转化器官
D 一种物质常可以进行几种不同的生物转化反应
187、肝清除胆固醇的方式是
A 酯化为胆固醇酯
B 转变为胆汁酸
C 转变为维生素D3
D 转变为类固醇激素
188、有关肝脏在维生素代谢中的作用，4、下列叙述错误的是
A 胡萝卜素转变为维生素A
B 维生素D 3转变为1，25-（OH）2-D3
C 转变维生素为辅酶
D 分解多种维生素
189、有关肝胆红素，6、叙述错误的是
A 水溶性
B 随正常人尿液排出
C 可被肾滤过
D 无细胞毒性
190、不是肝脏合成的血浆蛋白是
A 清蛋白
B 纤维蛋白原
C γ—球蛋白
D 凝血酶原
191、胆红素的主要来源是
A 肌红蛋白
B 细胞色素
C 血红蛋白
D 过氧化物酶
192、下列胆色素中无色的是
A 胆绿素
B 胆红素
C 胆素原
D 尿胆素
193、生物转化的生理意义在于
A 释放能量
B 增强物质极性，易于排出
C 降低物质极性，易于排出
D 产生代谢水194、粪便的颜色主要来自于
A 胆红素
B 胆绿素
C 胆素原
D 粪胆素
195、脂溶性的胆红素是
A 肝胆红素
B 未结合胆红素
C 结合胆红素
D 胆绿素
196、在血液中与胆红素结合的是
A 清蛋白
B 球蛋白
C 纤维蛋白D其它
197、几乎只在肝中进行的反应是
A 三羧酸循环
B 鸟氨酸循环
C 核蛋白体循环
D 嘌呤核苷酸循环
198、不属于初级胆汁酸的是
A 胆酸
B 鹅脱氧胆酸
C 石胆酸
D 甘氨胆酸
199、下列哪一项不属于肝脏的功能
A 合成肝糖原
B 合成尿素
C 合成胆固醇
D 合成维生素
200、老人服用氨基比林、保泰松药物后，药效强、副作用大的原因是
A 排泄能力差
B 生物转化能力差
C 重吸收增加
D 转变为其他有毒物质
201、与胆红素生成无关的是
A UDPGA
B 葡萄糖醛酸转移酶
C 肝细胞
D 乙酰CoA
E 胆绿素还原酶
202、属于生物转化的反应是
A 血红素生成胆绿素
B 胆红素生成未结合胆红素
C 血红素生成胆素原
D 胆红素生成结合胆红素
E 胆红素生成胆素原
203、从肠道重吸收的胆素原其正常的去路是
A 全部由肾排出
B 全部随胆汁入肠
C 大部分随胆汁入肠，小部分由肾排出
D 大部分由肾排出，小部分随胆汁入肠
E 全部由粪排出
204、在单核吞噬细胞系统生成的胆色素是
A 血红素
B 结合胆红素
C 胆素原
D 胆素
E 游离胆红素
205、肝脏在化学组成上的显著特点是
A 脂肪含量高
B 糖原含量高
C 蛋白质含量高
D 维生素含量高
E 胆固醇含量高
206、随胆汁酸排入肠腔的胆红素几乎全是
A 清蛋白-胆红素复合物
B 胆红素-Y蛋白
C 胆红素-Z蛋白
D 葡萄糖醛酸胆红素
E 游离胆红素
------------------------------------------------------------精品文档-------------------------------------------------------- 生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 D*2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) 、柠檬酸B、肉碱C A、ACP A E、乙酰辅酶、乙酰肉碱D) 、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( b6 A、氧化脱氨基作用、联合脱氨基作用 B 、转氨基作用 C D、非氧化脱氨基作用 、脱水脱氨基作用E ) 、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确d7( FADH2 和NADH、产生A B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 c8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参
与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:
生物化学考试试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C）
A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE）
A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？
答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) A、ACP B、肉碱 C、柠檬酸 D、乙酰肉碱 E、乙酰辅酶A 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( ) A、产生NADH和FADH2
B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶 10、DNA二级结构模型是( ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的是( ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸
生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题
二、单选题 1维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：(B ) A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、德华作用力 2下面哪一项代是在细胞质进行的( D ) A、脂肪酸的β-氧化 B、氧化磷酸化 C、三羧酸循环 D、脂肪酸合成 3米氏常数Km是一个用来度量( A) A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为（D ）A、S1：Km＝5×10-5M B、S2：Km＝1×10-5M C、S3：Km＝10×10-5M D、S4：Km＝0.1×10-5M 5tRNA的分子结构特征是：（A） A、有反密码环和3’—端有—CCA序列 B、有密码环 C、有反密码环和5’—端有—CCA序列 D、5’—端有—CCA序列 6具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交? （C） A、5’-GpCpCpAp-3’ B、5’-GpCpCpApUp-3’ C、5’-UpApCpCpGp-3’ D、5’-TpApCpCpGp-3’ 7维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（C ） A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力D德华力 8草酰乙酸经转氨酶催化可转变成为（B ） A、苯丙氨酸 B、天冬氨酸 C、谷氨酸 D、丙氨酸 9在脂肪酸合成中，将乙酰CoA?从线粒体转移到细胞质中的化合物是（C） A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、柠檬酸 D、琥珀酸 10生物体大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？（D ） A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 11下列氨基酸中哪一种可以通过氧化脱氨基作用生成α－酮戊二酸？（ A ）A、Glu B、Ala C、AspD、Ser 1212 蛋白质合成起始时模板mRNA首先结合于核糖体上的位点是（B） A、30S亚基的蛋白 B、30S亚基的rRNA C、50S亚基的rRNA D、50S亚基的蛋白 13原核细胞中新生肽链的N-末端氨基酸是（C ） A、甲硫氨酸 B、蛋氨酸 C、甲酰甲硫氨酸 D、任何氨基酸 14蛋白质合成所需的能量来自（C） A、ATP B、GTP C、ATP和GTP D、CTP 15蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列顺序取决于（C） A、相应tRNA的专一性 B、相应氨酰tRNA合成酶的专一性 C、相应mRNA中核苷酸排列顺序 D、相应tRNA上的反密码子 16热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（B ） A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 17Tm是指(C) A、双螺旋DNA达到完全变性时的温度 B、双螺旋DNA开始变性时的温度
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（ C ） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（ C ） A.被肝细胞氧化分解而使肝细胞获得能量 B.在肝细胞内水解 C.在肝细胞内合成VLDL并分泌入血 D.在肝内储存 E.转变为其它物质127.乳糜微粒中含量最多的组分是（ C ） A.脂肪酸 B.甘油三酯 C.磷脂酰胆碱 D.蛋白质 E.胆固醇129.载脂蛋白不具备的下列哪种功能（ C ） A.稳定脂蛋白结构 B.激活肝外脂蛋白脂肪酶 C.激活激素敏感性脂肪酶 D.激活卵磷脂胆固醇脂酰转移酶 E.激活肝脂肪酶 131.血浆脂蛋白中转运外源性脂肪的是（ A ） （内源） 136.高密度脂蛋白的主要功能是（ D ） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（ C ） A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（ B ） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂
二、多项选择题 203.下列物质中与脂肪消化吸收有关的是（ A D E ） A.胰脂酶 B.脂蛋白脂肪酶 C.激素敏感性脂肪酶 D.辅脂酶 E.胆酸 204.脂解激素是（ A B D E ） A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.促甲状腺素 E.甲状腺素 206.必需脂肪酸包括（ C D E ） A.油酸 B.软油酸 C.亚油酸 D.亚麻酸 E.花生四烯酸208.脂肪酸氧化产生乙酰CoA，不参与下列哪些代谢（ A E ） A.合成葡萄糖 B.再合成脂肪酸 C.合成酮体 D.合成胆固醇 E.参与鸟氨酸循环 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ A C E ） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA 217.胆固醇在体内可以转变为（ B D E ） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ A B E ） A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐222.脂蛋白的结构是（ A B C D E ） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面、VLDL主要以甘油三酯为核心、HDL主要的胆固醇酯为核心
生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：
大学生物化学考试题库 附有答案 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】
蛋白质的二级结构内含子酶的活性部位氧化磷酸化基因组核酸的变性高能化合物反转录新陈代谢酶原的激活pI Tm 米氏常数Glycolysis β－氧化、蛋白质的四级结构增色效应米氏常数 PCR 1、蛋白质在一个较宽的生理pH范围内具有缓冲能力，是因为（） A、它们是相对分子量很大的分子 B、它们含有许多具有不同pKa值的功能基团 C、它们含有许多肽键，而肽键对于体内的H＋和OH－是不敏感的 D、它们含有许多氢键 2、下述氨基酸中，（）与茚三酮作用呈黄色斑点 A、组氨酸 B、苏氨酸 C、脯氨酸 D、精氨酸 3、在生理pH条件下，下述三肽在水中的溶解度最大的是（） A、Asp-Ser-His B、Ala-Asn-Phe C、Ala-Ile-Phe D、Ala-Ser-His 4、下列关于双螺旋DNA的结构与性质的有关叙述，除（）外都是正确的 A、A/T ＝ G/C B、AT含量为35％的DNA解链温度高于AT含量为65％的DNA C、当DNA复性时，紫外吸收值增高 D、温度升高是导致DNA变性的因素之一 5、酶能加快化学反应速度是由于下述哪种原因所致（） A、增高活化能 B、降低活化能 C、降低反应物能量水平 D、降低反应的自由能 6、E. coli DNA复制涉及除（）之外的哪些蛋白质 A、DNA聚合酶 B、RNA聚合酶 C、DNA解链蛋白 D、DNA旋转酶
7、下述DNA分子中，除（）外都具有双链结构 A、E. coli DNA B、质粒DNA C、噬菌体X174 DNA D、线粒体DNA 8、在采用链终止法测定DNA顺序时，为了获得以腺苷酸残基为末端的一组大小不同的片段，应该采用哪种双脱氧类似物（） A、5’-ddATP B、5’-ddCTP C、5’-ddGTP D、5’-ddTTP 9、催化单底物反应的酶的米氏常数（Km）是（）无答案 A、底物和酶之间的反应的平衡常数 B、给出最大反应速度的底物浓度 C、给出最大半反应速度的底物浓度 C、大致与酶催化反应的速度成比例 10、在下列转录抑制剂中，能对真核生物和原核生物的转录都有作用的是（） A、放线菌素D B、利福平 C、利链菌素 D、a－鹅膏蕈碱 11、下列氨基酸中，在水中溶解度最低的是（） A、组氨酸 B、赖氨酸 C、亮氨酸 D、苏氨酸 12、X174噬菌体基因组的大小不足以编码它的九种不同的蛋白质，但它实际 编码了这些蛋白质。这是下述哪种原因所致（） A、密码子的简并性 B、密码子重叠 C、基因重叠 D、密码子的摆动性 13、下述RNA在细胞内的含量最高的是（） A、tRNA B、rRNA C、mRNA D、hnRNA 14、用于肌肉收缩的能量主要以哪种形式贮存在组织中（） A、磷酸肌酸 B、磷酸精氨酸 C、ATP D、磷酸烯醇式丙酮酸 15、在DNA复制与DNA修复中共同出现的酶是（） A、DNA连接酶 B、RNA聚合酶 C、DNA内切酶 D、RNA外切酶
“生物化学与分子生物学” 题库 第二军医大学基础医学部 生物化学与分子生物学教研室编制 2004年7月
第一篇生物大分子的结构与功能 第一章蛋白质的结构与功能 一、单项选择题（A型题） 1.蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？( ) A、氨基酸种类的数量 B、分子中的各种化学键 C、氨基酸残基的排列顺序 D、多肽链的形态和大小 E、氨基酸的连接方式 2.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是:( ) A、天然蛋白质分子均有这种结构 B、具有三级结构的多肽链都有生物学活性 C、三级结构的稳定性主要是次级键维系 D、亲水基团多聚集在三级结构的表面 E、骨架链原子的空间排布 3、学习“蛋白质结构与功能”的理论后，我们认识到错误概念是（）。 A、蛋白质变性是肽键断裂所致 B、蛋白质的一级结构决定其空间结构 C、肽键的键长较单键短，但较双键长 D、四级结构蛋白质必定由二条或二条以上多肽链组成 E、蛋白质活性不仅取决于其一级结构，还依赖于高级结构的正确 4、通过“蛋白质、核酸的结构与功能”的学习，认为错误的概念是（）。 A、氢键是维系多肽链β-折叠的主要化学键 B、DNA分子的二级结构是双螺旋，维系其稳定的重要因素是碱基堆积力 C、蛋白质变性后可以恢复，但DNA变性后则不能恢复 D、谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三者组成GSH E、蛋白质亚基具有三级结构，而tRNA三级结构呈倒L形 5、“蛋白质分子结构与功能”一章学习，告之我们以下概念不对的是（）。 A、氢键不仅是维系β-折叠的作用力，也是稳定β-转角结构的化学键 B、活性蛋白质均具有四级结构 C、α-螺旋的每一圈包含3.6个氨基酸残基 D、亚基独立存在时，不呈现生物学活性的 E、肽键是不可以自由旋转的 6、关于蛋白质分子中α-螺旋的下列描述，哪一项是错误的？（） A、蛋白质的一种二级结构 B、呈右手螺旋
生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 苏州大学生物化学(四) 课程试卷（1）卷参考答案共3页院系基础医学与生物科学学院专业生物科学大类 一、名词解释（1.5×10＝15分） 1．中间产物学说：酶在催化反应，酶首先与底物结合成一个不稳定的中间产物，然后中间产物再分解成产物和原来的酶，此学说称中间产物学说。 2．复制体：在DNA复制时，为数众多的酶和蛋白质参与作用，所形成的复合物，称为复制体。 3．酶工程：指酶制剂在工业上的大规模生产及应用。 4．固定化酶：通过吸附、偶联、交联和包埋或化学方法做成仍具有酶催化活性的水不溶酶。 5．生物氧化：有机物在生物体细胞内的氧化。 6．NADP：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，是具有传递氢功能的脱氢酶的辅酶。 7．核苷酸合成的“补救途径”：利用体内游离的碱基或核苷合成核苷酸的途径。 8．生糖氨基酸：在体内可以转变为糖的氨基酸称为生糖氨基酸，按糖代谢途径进行代谢。 9．盐溶：浓度中性盐可以增加蛋白质的溶解度，这种现象叫盐溶。 10．构象：分子中由于共价单键的旋转所表现出的原子或基团的不同空间排列。指一组结构而不是指单个可分离的立体化学形式。构象的改变不涉及共价键的断裂和重新组成，也无光学活性的变化。 二、判断题（每题1分，共20分。正确的在括号内打“√”，错误的在括号内打“×”） （）1．脂肪酸经活化后进入线粒体内进行β-氧化，需经脱氢、加水、脱氢和硫解四个 过程完成一轮反应。 （）2．引物是指DNA复制时所需要的一小段RNA，催化引物合成的引物酶是一种特 殊的DNA聚合酶。 （）3．DNA半不连续复制是指复制时一条链的合成方向是5’→3’，另一条链的合成 方向为3’ →5’。 （）4．细胞核内的RNA都从DNA转录而来，是由一种RNA聚合酶合成的。 （）5．基因表达是指遗传信息从DNA经RNA传递给蛋白质的过程。 （）6．DNA上遗传信息转录的产物是蛋白质。 （）7．人类RNA聚合酶和DNA主要分布在细胞核内，所以RNA主要在细胞核内合成。 （）8．UAA、UAG、UGA除作为终止密码外，又分别代表三种氨基酸。 （）9．DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化作用都需要引物。 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 生物化学期末考试复习题 一、名词解释（查书）： 同工酶、酮体、必需脂肪酸、必需氨基酸、 氧化磷酸化、底物磷酸化、限速酶、关键酶 糖异生作用、LDL HDL VLDL CM 二、单选题： 1、ATP含有几个高能磷酸键（） A、1个 B、2个 C、3个 D、4个 2、糖酵解途径中的最主要的限速酶是（） A、磷酸果糖激酶 B、己糖激酶 C、葡萄糖激酶 D、丙酮酸激酶 3、一分子乙酰CoA彻底氧化可产生（）ATP A、12个或10个 B、38个或36个 C、15或13个 D、20个或18个 4、血浆脂蛋白中的高密度脂蛋白是指（） A、CM B、VLDL C、LDL D、HDL 5、下列哪种脂蛋白中胆固醇和胆固醇酯含量高（） A、VLDL B、LDL C、IDL D、CM 6、体酮体合成的原料是（） A、胆固醇 B、甘氨酸 C、乳酸 D、乙酰CoA 7、降低血糖的激素是指（） A、胰高血糖素 B、肾上腺素 C、胰岛素 D、生长素 8、下列哪种脂蛋白具有抗动脉粥样硬化作用（） A、LDL B、HDL C、VLDL D、CM 9、氨的贮存及运输形式是（） A、谷氨酸 B、天冬氨酸 C、天冬酰胺 D、谷氨酰胺 10、血氨的主要代谢去路是（） A、合成尿素 B、合成谷氨酰胺 C、合成嘌呤 D、合成嘧啶 11、ADP中含有几个高能磷酸键（） A、1个 B、2个 C、3个 D、4个 12、一分子12碳的脂肪酸彻底氧化可产生（）ATP A、96个 B、38个 C、12个 D、130个 13、血浆脂蛋白中的极低密度脂蛋白是指（） A、CM B、VLDL C、LDL D、HDL 14、下列哪种脂蛋白是转运源性胆固醇/酯的（） A、VLDL B、LDL C、HDL D、CM 答案：BAADB DCBDA AABB 三、填空题： 1、维持蛋白质一级结构的主要化学键是肽键； 2、体碱性最强的氨基酸是精氨酸； 3、磷酸戊糖途径主要生理作用是提供了 NADPH+H+和磷酸核糖； 4、一分子丙酮酸彻底氧化可产生 15 ATP； 《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。 生物化学习题一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E 五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C 、盐键 D 、二硫键 E 、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A 、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E 、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C 、ADP D 、1 ，3一二磷酸甘油酸 E 、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D 、XMP E 、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰?SCOA载入线粒体的是() A、ACP B、肉碱 C、柠檬酸 D、乙酰肉碱 E、乙酰辅酶A 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( ) A 、氧化脱氨基作用 B 、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D 、非氧化脱氨基作用 E 、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( ) A 、产生NADH 和FADH2 E 、泛酸 B 、有GTP 生成 C 、氧化乙酰COA D 、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA 合成酶 B、HMG COA 裂解酶 C、HMG COA 还原酶 D 、乙酰乙酰COA 脱氢酶 E 、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶 A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C 、乳酸脱氢酶 D 、磷酸果糖激酶 E 、3 一磷酸甘油脱氢酶 10 、DNA 二级结构模型是( ) A、a—螺旋 B 、走向相反的右手双螺旋 C 、三股螺旋 D 、走向相反的左手双螺旋 E 、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的是 A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 12 、人体嘌呤分解代谢的终产物是( A、尿素 B、尿酸 C、氨生化真题题库20套
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