欢迎使用节能产品
一、用途及性能简介
本产品广泛用于宾馆、饭店、机关、学校的厂企业单位食堂使用，具有蒸、炖米面制品，鱼类、肉类、海鲜食品及餐具消毒等多种用途。本产品精心制作，外型美观，结构合理，内置燃气蒸汽发生器，无噪音、无黑烟、热效高、省能源、省时间、环保卫生，箱体内设有浮球式自动进水、关水及排污阀等装置，是传统老式不可比拟的。
二、安装
1、先将蒸箱放于指定位置，调平座稳。
2、接上市政自来水（压力为1.5Kpa以上），检查水位是否高于燃气换热器面4cm左右。
3、请确认你使用你的气体种类是否匹配，把气源接好并且用肥皂泡沫检查是否漏气，当你使用液化石油气时，务必使用低压阀（压力为2800pa以下），禁止使用高压阀。
4、使用天燃气时，注意接驳无堵、无漏气源稳定。
三、操作
1、打开柜门将已装好的米或面食、肉类放进柜内关好柜门。并确认是否柜门有没有足够水源。
2、打开点火枪，引燃火种，放置燃烧器之上，再慢慢开启气阀，灭熄点火枪放置安全处，火力大小直接由气阀开关控制。
3、蒸箱内上大气了，可以把火调小，以不便浪费。
4、关火时，直接将总开关按至“关”处，把燃气总阀关好。四、安全及注意事项
1、取出食品应该注意身体切勿正对蒸箱及门缝，并尽可能远离蒸箱，缓缓打开门锁，让蒸箱高温蒸汽泄压后打开取食品。取出食品时应戴隔热手套隔热。
2、使用蒸箱时必须保持足够水量，确保浮球阀开关、水位准确无误，以免发生缺水故障。
3、本产品严禁缺水使用。
五、保养及维修
1、经常保持柜内清洁卫生，保持发生器水箱清洁，清洗时不得使用喷水管冲洗，避免燃烧器受潮，注意放掉柜内污水。
2、当使用七天后，蒸气发生器沾满黄色水垢，就必须用除垢剂加水（大约浸至发生器管面2-3厘米高为适）煮到沸腾，沸腾3-4分钟左右，或待水垢完全脱掉，然后将水排走，再用清水冲干净即可。
3、如长期使用后，发生器周边有很多杂物不能挪拿出来，就要把盛水盘的水加到7成满左右。将水沸腾，就再用密网筛，把杂物捞
六、注意事项
1、请不要倒置或侧置石油气瓶使用。
2、天气冷时或长期使用时，不要用热水浸着石油气瓶。若有需要时，请用冷水。
3、要放在空气流通的地方使用，若在室内使用请安装强力的换气扇，以确保空间有足够的氧份。
保修卡用户名称：产品名称：
购买日期：产品编号：
1、使用我厂本产品厨房设备的顾客，请妥善保管好票据及保修卡，以备维修时作为查核和记录之用。
2、凡我公司生产制造的产品，免费保修三个月，保修期过后（更换零件，配件只收回工本费）。
3、由于人为损坏，不正确操作，不依照说明书安装、使用、维修、均不在保修之列。
4、由缺水引起蒸气发生器损坏不在保修之列。
注：本产品使用说明所述如有更改，恕不另行通知。燃气蒸箱使用说明书
燃油燃气锅炉管理制度 一、岗位责任制 1．严格遵守各项规章制度，服从分配，听从指挥，做一个有道理、讲文明、懂技术、守纪律的新型工人。2．坚守岗位，各负其责，科学操作。当班时，不迟到、不早退，不擅离工作岗位，不做与工作无关的事，遇有特殊情况，须事先请假，经领导批准后方可休假。 3．司炉工当班时，严禁饮酒、睡觉、无关人员不得进入锅炉房。有急事需要处理时，应在停炉后或代办人来后方可离开锅炉房。 4．严格遵守锅炉操作规程和巡回检查制度，保持各种设备的完好、清洁无污，消灭跑、冒、滴、漏。5．认真做好锅炉和辅助设备及安全附件的维修保养工作，保证设备的安全运行。 6．根据环境温度的变化，在保证供暖温度的前提下尽量节省燃料。7．努力学习不断提高技术、业务水平，熟悉锅炉各部位的性能和主要结构。 8．发现锅炉有异常现象，危及安全时，应采取紧急停炉措施并及时报告主管领导，不得擅自离开工作岗位。 9．认真填写运行记录和设备维修记录，故障未处理不得交班，待处理后方可交班。 10．保持好锅炉房内外环境卫生，做到随时清扫，文明值班。 二、安全操作制度启炉前准备： 1．汽油系统：检查油泵及过滤器是否正常过油。燃气炉检查燃气压力是否正常，不要过高或过低，在确认正常的情况下打开油或汽的供给阀门。 2．给水系统：检查水泵是否上水，否则打开放气阀，直至上水为止。打开锅炉的上水阀门和水泵前后上水系统的各个阀门。 3．蒸汽锅炉应检查水位计，水位应在正常位置，水位计的汽水旋塞须在打开的位置。杜绝假水位。4．检查压力管道上的阀门，必须打开，烟道挡板必须开启。 5．电气系统：检查控制柜上的各个旋钮均应处于正常位置。6．排污系统：在锅炉内低负荷水位正常前提下，进行快速排污。排污完毕后，关闭排污阀，并检查排污阀是否严密。 7．蒸汽管路系统：打开锅炉本体主汽阀，关闭主蒸汽管放水管阀门，检查分汽缸主汽阀是否打开，排空阀和其余支汽管路阀门是否关严。 8．检查软化水设备是否正常运行，制造出软化水的各种指标应符合国家标准。开机点火燃烧： 1．打开总电源开关，开启燃烧器旋钮，如果是轻油或燃气，风机应立即启动吹风清扫，电加热的油预热器应打开，使油温升至预先调校的温度时，再开始吹风。 2．锅炉内压力上升至时，应定期排污一次，水位计冲洗一次，并校正锅筒内水位。试验高低水位报警器。3．确定水位计、压力表、高低水位报警器正常工作后，缓慢打开各支路汽阀门进行供汽。根据用汽量进入自动调 节燃烧程序。 4 .燃烧锅炉观察排烟温度，烟温控制在220C -250 C之间，同时观察烟囱的排烟浓度，将燃烧器调整到最佳燃料状态。 5.因为某一种故障造成燃烧器停机，应检查各系统，待确认排除故障后，燃烧器重新启动。正常停炉程序： 1.正常停炉应在小火燃烧或低压状态，停止燃烧器运行。关闭烟道风挡板，让锅内蒸汽缓慢降压。 2 .当炉压降至零后，关闭炉体主气阀和主汽管上阀门，打开主汽管放水管阀门，同时进行排污和冲洗水位计，观察水位计水位变化。 3.关好煤气或油路阀门，检查排污阀是否关好并且要严密。 4.关闭总电源开关。 三、交接班制度 1．接班司炉工应提前15 分钟到岗，并穿戴好劳动保护用品，如接班人员没到岗，交接人员须坚守岗位，并 报告有关领导。当锅炉发生事故或正在处理，责任不清时，禁止交接。 2．交接班时，司炉人员应检查锅炉设备是否完好，电源、水、气、油、管路及锅炉辅助设备是否完好可靠。 3．交班时要交接工具，交接运行情况并注册在记录本上。交接班时，锅炉房卫生、锅炉本体卫生及辅机卫生应良好。 4．交接人员必须按要求项目填写好交接记录，并做到认真、准确。记录本要保持干净、整齐、无缺。
燃气节能蒸汽机 使 用 说 明 书
一、产品简介 燃气节能蒸汽机由燃气蒸箱改进而来，整机由燃气电磁阀（可人工调节控制火力大小）、自然引风火排燃烧器、电子点火器、304 不锈钢板式换热器、水位控制箱、强排抽风机、智能控制总成、等要件构 产品工作流程图： 二、产品技术参数及结构
额定电压AC220/50Hz 蒸汽出口规格DN25 外牙 进水口规格DN15 外牙 进气口规格DN15 外牙 排污口规格DN25 外牙 风机功率(W)120 蒸汽温度（℃）100 挂耳 风压开关 观火窗 应急启动按钮 蒸汽出口排烟口排污口进气口 进水口
蒸汽机顶部板蒸汽机底部板 三、开关方法 第1 步打开进水阀门，确保有自来水进入本机水箱，待水箱注满水后(约3 分钟)方可开机，否则按操作开关时会有缺水告警。 第2 步检查蒸汽阀门是否开启，蒸汽管道是否畅通。检查燃气管道连接是否正常。 第3步打开燃气阀门，设备点火完成，并正常工作，开机完成。 第4 步打开电源开关或接通主机电源（AC220V/50Hz）。 四、关闭方法 第1 步关闭燃气阀门。 第2 步关闭电源开关或切断主机电源（AC220V/50Hz），关机完成。 五、使用注意事项 1.开机前，先打开进水阀门，经过大约 3 分钟进水，以确保本机水位达到开机标准，若达不到机器设 定的水位，主机不会启动且会发出告警，当水位达到开机标准时才会自动开机；
2.打开电源开关（接通电源），本机会发出一声自检提示声，然后自动开机。在此过程中无需任何操作。 如有异常，设备会停止运行并发出告警提示音； 3.本机装有自动熄火安全保护装置，意外熄火时电磁阀会自动切断电路，停止燃烧。如经常熄火，请通 知当地售后服务部门及时处理； 4.使用过程中，如嗅到燃气臭味时应立即关闭燃气总阀，检查供气通道是否有泄漏，此时切勿开关电 器和点火，待查明原因并修复后再重新开机； 5.使用过程中，如发现蒸汽从本机顶端或周围缝隙泄漏，应立即关机进行检查，防止意外发生，同时报 告当地售后服务部门及时处理； 当长时间不使用时，请将气源阀门关闭，并拔出电源插头 六、日常保养须知 1.每累计使用时间8 小时，需要将机器底部的排污阀打开，排放自来水中的杂质和蒸发过程中生成的水 垢，对于每天使用时间超过4 个小时的情况，必须每天定时进行排污，可以大幅度提高设备的使用寿命； 2.经常检查供气软管是否完好无损（如有无老化，裂纹等现象），经常用肥皂水在软管接驳处检查有无 气泡出现，判断是否有漏气现象，定期更换橡胶软管； 3.经常注意检查有无漏水现象发生； 4..使用中注意观察燃烧火焰是否正常； 5.注意日常保洁。先用湿布清洁机器外表，然后用干布抹干，不易清除的污垢可用中性洗涤剂擦除； 6.对于塑料部件、印刷面、喷涂面，不宜使用天那水、汽油等强力洗涤剂清洗； 7.点火电极部位有脏物时可用干布擦拭干净，以保证点火质量； 8.经常检查并清理供水管、蒸汽管，避免因管道堵塞、破裂而影响正常使用； 9.在正常使用每三个月应请专业维修人员对蒸汽机进行一次全面的维护保养；
、用途： 我公司生产的燃气蒸箱ZXT50-A 适用于宾馆、饭店、酒楼、企、事业单位烹饪使用。本产品具有火力猛，操作方便的特点，带有熄火保护装置，保证使用安全，本产品符合国家品标准，用户可 放心使用。 二、主要技术参数：（见表1） 产品 型号适用气- 额定燃额定热 风机参数 燃气接口供水接排水口 名称种气压力负荷尺寸口尺寸尺寸 燃气蒸 箱 ZXT50-A天然气2000Pa50KW220V/550W ZG1 ”ZG1/2 ”ZG1.5 ” 三、安装要求: 1、安装前必需确认气源参数与燃气炉铭牌参数相一致，每种炉只适合于一种气源。用户燃气参数如 有差异，需提供当地的供气气种热值、压力、气种密度等参数，并通知我公司对炉具进行调整修 正。 2、燃气炉必须由具有资质证的单位、人员进行安装，严格按照相关国家标准安装，确保安装质量并符合消 防、环保要求。 3、燃气炉应安装在通风良好的位置，建议在炉灶上方安装排气罩抽排出燃烧废气和烹饪时产生的油烟、蒸气。 4、安装前灶面高度要调试至水平，多台炉拼装炉前沿调至直线。 5、连接煤气管。煤气管接口在左下前方，接口管径为ZG1 〃。每台炉必须装1个球阀作为总开关，并用活接接 驳，便于装拆和维修。 CJ/T187-2003 产
6、炉具的供气管道在安装完毕后必须作检漏试验（用U 型压力计检验，在1000mmH 2O 气压下保持 10 分钟或以上不得有下降）合格才能使用。 7、连接供水管、排水管。燃气炉供水接驳管径：G1/2 〃；排水接驳管径：G1.5 〃。 8、连接电源。鼓风式燃气炉所配低噪音中压风机的电压/频率为：220V/50Hz ；电源线线路必须配置相应保 护电机的保险装置并接驳好地线。 9、成套设备连接的主气管管径和供气管道系统按实际总耗气量由专业技术人员进行设计配置。 四、使用须知： 1 、使用前请详细阅读说明书，并按指引对照该产品标牌所示参数是否与你使用的气源种类、燃气热 值及炉前压力相一致，如有差异，应通知我公司进行配套调整。 2、燃气炉的气房、进气的配置及安装必须由本公司或持有资质证的单位、人员进行安装，并符合消防、环保要求。 3、经常注意煤气管是否有漏气。如发现有漏气，千万别点火和开关非防爆的电器，此时应 打开门窗，待煤气散后，用肥皂液找出漏气点，维修后方可使用。煤气的检漏不许用明火。 4、炉具使用前必须接驳好供水管道，我公司生产的蒸箱采用水管式蒸汽发生器装置，现场安装后还 必须检查自动供水系统的浮球阀开关是否灵活，常温时冷水箱水位应在正常水位线范围内。使用前应对该装置清洗并排污一次，检查进、排水是否符合要求。 5、炉具使用时，周围环境必须通风良好，燃烧时产生的废气及烹饪时产生的油烟必须及时排出以防废气中毒和污染 环境。 五、使用操作程序： 1 、打开供气总开关前必须确认设备内供气系统的全部操控阀体处在关闭状态，打开供气总开关后应 确认灶具的所有接头、管路、阀件无渗漏现象方可使用。开动外部抽、排风机，确认正常后才可以点火 2、合上电源，开动炉具鼓风机，先打开风阀，吹大约半分钟排除炉堂内可能沉积的燃气。将点火棒点燃并置于燃烧器 上，开启火种开关，并做到先点火后送气。带熄火保护的炉具点火时要同时按住熄火保护按钮10~30 秒，直到火种点燃。火种点燃后才能开启主火阀门，并根据你烹饪所需要的火侯调节气阀、风阀的开启量，调至火焰呈蓝色状态为准，才进入烹饪操作。带风气连动阀装置的炉具在出厂时已配比好风、气比例，可以直接使用。 3、暂停使用时，可关闭主火开关，保留火种。停止使用时，先将所有气阀关闭，燃尽管道中余气，待火自然熄灭后切 断鼓风机电源。 4、在进行点火操作及调节火量时，人体与炉膛保持一定安全距离，对有炉门的炉膛点火时人体应处 于炉门两侧以防意外被火灼伤。 5、在使用过程中如遇停电或风机发生故障，应立即关闭所有气阀严禁继续使用。点火后操作人员不 能离开炉具的操控范围。 六、保养及注意事项： 1 、严禁敲击或用力过猛开关阀体避免阀件变形或断裂而造成阀体失效。 2、严禁搞卫生时让水进入炉膛体及风机处，应做好遮挡工作。 3、定期清理燃烧器内积炭杂物。风孔、气孔保持畅通，气嘴、气帽保证不偏移。 4、内火圈破碎或生铁炉圈断裂应及时更换。炉膛所砌的耐火砖、泥脱落应及时修补。 5、阀体使用过程中会产生自然磨损，发发现阀件渗漏应及时更换。
一部燃气锅炉操作说明书 1.0 目的： Purpose: 1.1本程序为一部燃气锅炉(Gas boiler)提供操作指导。 2.0 范围： Scope: 2.1 本程序适用于一部燃气锅炉。 3.0 责任： Responsibilities: 3.1 操作人员负责遵守此操作规程并安全、正确地操作此设备。 3.2 运行主管负责所有生产人员在使用此设备以前必须接受正确的培训并记录。 3.3 维修主管负责按照本程序的要求对此设备进行维护。 4.0 安全预防措施： Safety Precautions: 安全 注意点 具体内容图示注意事项人员方面 操作人员必须佩戴相应的 个人安全防护用品（工作 服、安全鞋、3M口罩、工作 手套、安全眼镜等）。 工作人员清理，维修设备时， 必须关闭电源，标定、锁定 设备的电源、气源，释放气 源压力，按下启动按钮，确 保设备无动作； 关闭标定、锁定燃气气源， 确定气源、完全被隔离。 气阀锁定孔 电隔离锁定孔
盲扳完全隔离气源 操作人员进行维修、上下楼梯等登高作业，人员上下时应拉扶手，注意脚下阶梯，防止发生踏空、滑倒、跌倒、绊倒和坠落等意外情况。 操作人员清理维修内部受限空间时，必须关闭及锁定和标定设备电源，并在仓外部放置一个清理标示牌。人源进入前，必修开仓通风，降温处理，必须有人看护方可进行。 维修，清理水箱时，必须排 清水箱，运用安全电源照 明，确保通风良好，有人看 护方可进行。 。 5.1 锁定/标定：锁定标定是在设备需要调整或维护操作过程时保障人员安全的程序。在设备需要进行维护等操作时，锁定标定时通过切断主电路和使用锁定标牌确保设备锁定。每把锁只可以有一把钥匙，并且钥匙必须保存在正在操作设备的操作人员手中，以避免一名员工在作业时另一员工打开电源而发生意外事故。 设备/工具Equipment 规格 Specification 数量 Quantity 设备参数 Equipment parameters 燃油（气）蒸汽锅炉WNS4-1.25-Y(Q) 1 额定蒸发量 4 T/h 额定蒸汽压力 1.25 Mpa 额定蒸汽温度194 ℃ 给水泵JGGC4.8-143 2 电机功率 4 KW 流量 4.8 m3/h 转速2900 r/min
生活常用的电蒸箱食谱有哪些？ 自立夏以后，随着气温不断升高，我们正式进入夏天，再过几天天气也越来越热了，小满的天气也马上临近咯，则意味着高温炎热天气的开始，更意味着疾病高发期的到来。我们在想着如何防晒的同时，千万不要忘记做好小满养生工作。那么在小满节气我们应该如何做出一些养生的食谱呢？不要着急，方太家用电蒸箱教你做出养生电蒸箱食谱。 清淡健康的蒸食、养心清火的电蒸箱食谱，一台方太家用电蒸箱就够了，这里我给大家简单介绍两款食谱：糯米烧卖，开心红果 糯米烧卖成品特点：甜、咸、鲜、粘、味美适口。 美食原料：中筋粉100克、糯米200克、鸡脯肉100克、胡萝卜10克、猪油50克、糖、盐、味精，酱油、料酒适量 制作过程： 1、糯米蒸熟，鸡肉切小丁。 2、锅内放猪油，倒入鸡肉煸炒，加入料酒、酱油烧，再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀，倒入碗中待用。 3、面粉用40-45克的开水烫熟，晾凉，搓长条，下15克左右的剂子，擀成荷叶边形状的圆形皮，包入馅心，用手扰上，不封口，上面撒少许胡萝卜丁。 4、入100度的蒸箱，蒸10-15分钟即可。 需要注意的是： 1、糯米须提前半天用水浸泡涨发。 2、糯米在蒸时不用再放水，将米倒入垫有纱布的有孔的不锈钢盘中，在表面撒些水直接蒸20分钟即可。 开心红果成品特点：香甜脆糯，果香诱人 美食原料：红枣200克、莲子200克、菠萝100克、蜂蜜50克 制作过程： 1、将红枣、莲子放入温水中浸泡涨发，菠萝切成小块。 2、将莲子嵌入去核的红枣中，整齐摆放在碗中，最后放入菠萝块，倒入蜂蜜。 3、将红枣放入有孔的蒸盘上，放入蒸箱内，用100摄氏度，15-20分钟。 4、将蒸好的红枣扣入碗中即可。
燃气蒸饭柜产品知识和操作流程 蒸饭柜又叫蒸饭车，蒸饭箱，蒸饭机。是利用燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。采用食品级不锈钢蒸盘作为容器，车身为柜体状，为了方便移动，在设备下安有方向轮，故外形似车。适用于石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。 性能特点 1、结构：采用采用食品级不锈钢材质，配有冲压成型的不锈钢蒸盆，经久耐用的板扣式门锁，造型美观，清洁卫生。 2、工作：全自动脉冲式点火，操作方便。 3、节能：箱内蒸汽扩散快，热效率高，受热均匀，节约能耗，工作效率高。 4、环保：无黑烟，不积炭。 5、安全：意外熄火或点火失败报警，并自动关闭气源，安全可靠。 应用行业 1、餐饮（餐厅、饭店等） 2、单位食堂（机关食堂、大专院校、酒店、宾馆、厂矿、部队等） 3、食品加工（蒸米饭、蒸馒头、蒸包子、蒸猪肉、鸡鸡鸭等肉食、蒸海鲜、炖汤等） 分类 1、按规格大小可分为单门蒸饭柜、双门蒸饭柜和三门蒸饭柜。 2、按性能特点还可以分为经济型蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码型蒸饭柜和专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。 构造优势 1、选用最优的换热描绘，纯兰色火焰，焚烧彻底，无黑烟，不积炭，具有很高的热效率。 2、没有转变的电器设备，没有噪声的污染，作业在静音状况。 3、燃气蒸饭柜选用聚氨脂发泡保温料发泡保温，计划强健，散热扔掉极小。
4、独家选用水位检测描绘，缺水主动切断气源，避免干烧。 5、疾速式燃气蒸饭柜选用电池作动力无需另接电源，适用于任何场所。 6、全主动脉冲式电子焚烧，操作简练。 7、燃气蒸饭柜专利描绘限压设备，设作业正常灯指示，主动进水，多重维护。 8、意外熄火或焚烧失利报警，并主动关闭气源，安全可靠。 使用说明 1、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。 2、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送蒸汽经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。 3、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。 4、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。 5、蒸饭车箱外壳不宜按近之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。 6、蒸完后应清洗蒸箱，并定期擦洗表面（一般一周两次），但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。 技术参数
燃油燃气锅炉的使用燃油燃气锅炉房制度 一岗位责任制 按锅炉人员配备，分别规定班组长、司炉工、维修工、油料入库检查人员、水质化验人员等岗位职责范围内的任务和要求。 1. 司炉工岗位责任制 ①严格执行锅炉安全操作规程和各项规章制度，精心操作，正确填写运行记录； ②严格遵守劳动纪律，监守岗位（不脱岗、不串岗），上班前四个小时之内和当班时不能饮酒，不做与生产无关的事； ③发现锅炉油气管道阀门，各种报警设施有异常现象危及安全时，应采取紧急措施并及时报告负责人； ④对任何危害锅炉安全运行的违章指挥应拒绝运行； ⑤配合锅炉设备的维修工作。经常保持锅炉设备和锅炉房内外清洁，做到文明生产；； ⑥努力学习业务知识，不断提高操作水平。 2. 维修工岗位责任制 ①认真执行巡回检查制度，定时进行巡回检查，并做好记录； ②做好锅炉设备的维修保养工作，保证其安全经济运行； ③根据设备维修计划和锅炉设备情况，积极做好维修准备工作； ④努力学习业务知识，不断提高技术水平。 3. 水处理化验员岗位责任制 ①认真执行水质管理制度，定时进行水质分析，保证锅炉的给水，炉水符合国家标准要求； ②做好水处理设备的运行和水质化验记录，努力降低消耗； ③保证分析用溶液、试剂等的准确性； ④做好仪器、设备的维护保养工作； ⑤遵守劳动纪律，保持化验和工作间清洁卫生； ⑥努力学习业务知识，不断提高技术水平。 4. 油料检查人员岗位责任制 ①认真执行油料管理制度，保证油料供应符合锅炉使用的质量要求。严禁不合格油料进入锅炉，严禁不同油料混用； ②按要求对油料的供应现场实施监督，防止油料泄露到储油罐外，并做好油料的防火工作。 二. 锅炉安全操作规程 1. 启炉前准备 ①检查油泵及过滤器是否正常过油，燃气炉检查燃气压力是否正常，不要过高或过低，打开油气的供给节门； ②检查水泵是否上水，否则打开放气阀，直至上水为止。打开上水系统的各个节门（包括水泵前后及锅炉的上水节门）； ③检查水位计，水位应在正常位置，水位计器、水位色塞需处在打开位置，杜绝假水位，若缺水可手动上水； ④检查压力管道上的阀门，必须打开，烟道上的挡风板必须全部开启； ⑤检查控制柜上的各个旋钮均处于正常位置； ⑥检查蒸汽锅炉出水阀应处于关闭状态，热水锅炉循环水泵出气阀也应是关闭状态； ⑦检查软化水设备是否正常运行，制造出的软水的各种指标是否符合国家标准。 2. 启炉运行 1）蒸汽锅炉 ⑴打开总电源； ⑵启动燃烧器； ⑶锅筒上的放气阀，冒出的完全是蒸汽时，关闭之； ⑷检查锅炉人孔，手孔法兰和阀门，发现渗漏处加以紧固，紧固后如渗漏，停炉检修； ⑸当气压升0.05～0.1MPA时，补水，排污，检查试验给水系统和排污装置，同时冲洗水位表； ⑹气压升至0.1～0.15MPA时，冲洗压力表存水弯管；
一、用途： 我公司生产的燃气蒸箱ZXT50-A适用于宾馆、饭店、酒楼、企、事业单位烹饪使用。本产品具有火力猛，操作方便的特点，带有熄火保护 三、安装要求： 1、安装前必需确认气源参数与燃气炉铭牌参数相一致，每种炉只适合于一种气源。用户燃气参数如有差异，需提供当地的供气气种热值、
压力、气种密度等参数，并通知我公司对炉具进行调整修正。 2、燃气炉必须由具有资质证的单位、人员进行安装，严格按照相关国家标准安装，确保安装质量并符合消防、环保要求。 3 4 5 6 7 G1/2″；排水接驳管径：G1.5″。 8、连接电源。鼓风式燃气炉所配低噪音中压风机的电压/频率为：220V/50Hz；电源线线路必须配置相应保护电机的保险装置并接驳好地线。
9、成套设备连接的主气管管径和供气管道系统按实际总耗气量由专业技术人员进行设计配置。 四、使用须知： 1、使用前请详细阅读说明书，并按指引对照该 2 3、 4 否灵活，常温时冷水箱水位应在正常水位线范围内。使用前应对该装置清洗并排污一次，检查进、排水是否符合要求。 5、炉具使用时，周围环境必须通风良好，燃烧时产生的废气及烹饪时产生的油烟必须及时排
出以防废气中毒和污染环境。 五、使用操作程序： 1、打开供气总开关前必须确认设备内供气系统的全部操控阀体处在关闭状态，打开供气总开关后应确认灶具的所有接头、管路、阀件无渗 2 3 停止使用时，先将所有气阀关闭，燃尽管道中余气，待火自然熄灭后切断鼓风机电源。 4、在进行点火操作及调节火量时，人体与炉膛保持一定安全距离，对有炉门的炉膛点火时人体应处于炉门两侧以防意外被火灼伤。
燃油燃气锅炉管理规定 Revised by Jack on December 14,2020
燃油燃气锅炉管理制度一、岗位责任制 1．严格遵守各项规章制度，服从分配，听从指挥，做一个有道理、讲文明、懂技术、守纪律的新型工人。 2．坚守岗位，各负其责，科学操作。当班时，不迟到、不早退，不擅离工作岗位，不做与工作无关的事，遇有特殊情况，须事先请假，经领导批准后方可休假。 3．司炉工当班时，严禁饮酒、睡觉、无关人员不得进入锅炉房。有急事需要处理时，应在停炉后或代办人来后方可离开锅炉房。 4．严格遵守锅炉操作规程和巡回检查制度，保持各种设备的完好、清洁无污，消灭跑、冒、滴、漏。 5．认真做好锅炉和辅助设备及安全附件的维修保养工作，保证设备的安全运行。 6．根据环境温度的变化，在保证供暖温度的前提下尽量节省燃料。 7．努力学习不断提高技术、业务水平，熟悉锅炉各部位的性能和主要结构。 8．发现锅炉有异常现象，危及安全时，应采取紧急停炉措施并及时报告主管领导，不得擅自离开工作岗位。 9．认真填写运行记录和设备维修记录，故障未处理不得交班，待处理后方可交班。 10．保持好锅炉房内外环境卫生，做到随时清扫，文明值班。 二、安全操作制度 启炉前准备： 1．汽油系统：检查油泵及过滤器是否正常过油。燃气炉检查燃气压力是否正常，不要过高或过低，在确认正常的情况下打开油或汽的供给阀门。 2．给水系统：检查水泵是否上水，否则打开放气阀，直至上水为止。打开锅炉的上水阀门和水泵前后上水系统的各个阀门。
3．蒸汽锅炉应检查水位计，水位应在正常位置，水位计的汽水旋塞须在打开的位置。杜绝假水位。 4．检查压力管道上的阀门，必须打开，烟道挡板必须开启。 5．电气系统：检查控制柜上的各个旋钮均应处于正常位置。 6．排污系统：在锅炉内低负荷水位正常前提下，进行快速排污。排污完毕后，关闭排污阀，并检查排污阀是否严密。 7．蒸汽管路系统：打开锅炉本体主汽阀，关闭主蒸汽管放水管阀门，检查分汽缸主汽阀是否打开，排空阀和其余支汽管路阀门是否关严。 8．检查软化水设备是否正常运行，制造出软化水的各种指标应符合国家标准。 开机点火燃烧： 1．打开总电源开关，开启燃烧器旋钮，如果是轻油或燃气，风机应立即启动吹风清扫，电加热的油预热器应打开，使油温升至预先调校的温度时，再开始吹风。 2．锅炉内压力上升至时，应定期排污一次，水位计冲洗一次，并校正锅筒内水位。试验高低水位报警器。 3．确定水位计、压力表、高低水位报警器正常工作后，缓慢打开各支路汽阀门进行供汽。根据用汽量进入自动调节燃烧程序。 4．燃烧锅炉观察排烟温度，烟温控制在220℃-250℃之间，同时观察烟囱的排烟浓度，将燃烧器调整到最佳燃料状态。 5．因为某一种故障造成燃烧器停机，应检查各系统，待确认排除故障后，燃烧器重新启动。正常停炉程序： 1．正常停炉应在小火燃烧或低压状态，停止燃烧器运行。关闭烟道风挡板，让锅内蒸汽缓慢降压。
附件33编号：CEL 031—2016 商用燃气灶具能源效率标识实施规则
1总则 1.1 本规则依据《能源效率标识管理办法》（国家发展改革委和国家质检总局第35号令，以下简称《办法》）制定。 1.2 本规则适用于以燃气为能源的单个灶眼额定热负荷不大于60 kW的中餐燃气炒菜灶（以下简称炒菜灶）、每个灶眼额定热负荷不大于80kW且锅的公称直径不小于600mm的炊用燃气大锅灶（以下简称大锅灶）和额定热负荷不大于80kW且蒸腔蒸汽压力不大于500Pa（表压）的燃气蒸箱（以下简称蒸箱）的能源效率标识（以下简称标识）的使用、备案和公告。 本规则所指燃气是指GB/T13611《城镇燃气分类和基本特性》规定的燃气。 2标识的样式和规格 2.1 标识为蓝白背景的彩色标识，长度为66 mm，宽度为45 mm。 2.2 标识名称为：中国能效标识（英文名称为CHINA ENERGY LABEL）,包括以下内容： （1）生产者名称（或简称）； （2）规格型号； （3）能效等级； （4）额定热负荷（kW）； （5）热效率（%）; （6）依据的能源效率强制性国家标准编号；
（7）能效信息码； （8）能效“领跑者”信息（仅针对列入国家能效“领跑者”目录的产品）。 2.3 标识样式示例见附件1。 3能源效率检测 3.1 热效率和热负荷等产品能效性能相关参数的检测方法应当依据GB 30531的现行有效版本。 3.2 《商用燃气灶具能源效率检测报告》（以下简称检测报告）的格式见附件2。 3.3 生产者或进口商可以利用自有检测实验室，或者委托依法取得资质认定的第三方检验检测机构，对产品进行检测，并依据能源效率强制性国家标准，确定产品能效等级。 利用自有检测实验室确定能效等级的生产者或进口商，应当保证其检测实验室具备按照能源效率强制性国家标准进行检测的能力，并鼓励其取得国家认可机构的认可。 3.4 利用自有检测实验室进行检测的，应当提供实验室检测能力证明材料（包括实验室人员能力、设备能力和检测管理规范），已经获得国家认可机构认可的，还应当提供相应认可证书复制件；利用第三方检验检测机构进行检测的，应当提供检验检测机构的资质认定证书复制件。授权机构可对未获得国家确定的认可机构认可的实验室能力进行核验。
一、自动控制系统方案概述 该电脑全自动锅炉控制器是针对燃油（气）、电热锅炉的专业控制器产品，集成度高、可靠性高、智能化程度高、抗干扰能力强、操作简单、人机对话友好，能够在各种恶劣环境中全天候运行。 ★高性能的工业级控制芯片 采用美国进口工业级的高性能单片机，可靠性高、集成度高、运算速度高、功能强、体积小、功耗小；可在线编程。 ★软硬件高度集成，标准化设计 显示器与控制器分离，各司其职;简化程序设计，提高了系统的可靠性。 ★大屏幕触摸屏图文显示，人机界面友好 专为国内用户设计的触摸屏图文操作界面，以图形动画和中文方式显示锅炉运行工况、工作模式和控制参数等。 ★专用数字滤波技术 系统对采集的温度数据进行数字滤波，保证了测量数据的稳定性和准确性。 ★开关量光电隔离措施 系统所有输入输出端口都采取了专门的光电隔离措施，有效阻断干扰通道，提高抗干扰能力。 ★内置网络接口与网络通讯协议 485工业通讯总线接口，连接上位计算机可组成锅炉控制监控系统，亦可与锅炉DCS集散控制系统或楼宇综合智能控制系统(BAS)驳接。 功能简介： 1、人工/定时运行功能，选择运行模式，设定为定时，启动锅炉，锅炉将按用户设定的时间段自动启停锅炉并按各时间段的目标温度（压力）值自动调整锅炉加热功率。将锅炉运行模式设为人工，锅炉启动后，将按用户设定目标温度（压力）自动调整锅炉加热功率。 2、软手动：即用户可通过触摸屏来实现对相应设备的开启或关闭操作。 4、缺水保护功能，当锅炉内水位低于限制水位时，锅炉停机并报警。 5、超压保护功能：当锅炉压力高于限制压力时，锅炉停机并报警。 6、智能压力自动控制功能：锅炉启动后，系统将根据压力自动调节大小火输出。 8、温度传感器断路保护：在锅炉运行过程中，当温度传感器断路时，系统立即停机并报警。防止因温度传感器断路而造成温度失控。 9、故障识别,系统具备丰富的故障检测，故障报警等功能，最大限度地 保证了锅炉的安全运行。
卧式燃油燃气热水锅炉使用说明书
一、卧式燃油（气）热水锅炉特性描述 取暖型、兼用型、温水型（镀锌） 炉体设计优化，受热面积大，热效率高，升温快，供应热水充足。配置优质燃烧器，燃料燃烧充足。配置优质燃烧器，燃烧燃烧充分，噪音低。 采纳新一代智能型电脑操纵器,功能齐全,有过热爱护、缺水爱护、自检功能等多重爱护功能，安全可靠。 自动化程度高，具有自动补水、燃烧、循环操纵等自动操纵功能。 状态显示丰富，锅炉运行状态一目了然，是新一代的理想锅炉。 外观造型新颖，色泽明快、文雅。整体布置紧凑，占地面积少，安装方便。
二、卧式燃油（气）热水锅炉技术参数表 本产品的技术参数因产品质量的改进而有所变更时，恕不预告。 三、使用前的注意事项 1、燃料须使用煤油、柴油，切勿使用汽油和重油，电源额定电压为2 20V或380V，其电压波动范畴在额定电压的±5%之内。
2、冬季气温到0oC以下时，柴油往往显现凝固现象，不易使用，最好使用-10#柴油或煤油。 3、机器安装时应接地线，高层建筑应加装避雷针。 4-、锅炉周围禁止放汽油及信那水等易燃物质。 5、锅炉房要始终保持干燥清洁，防止操纵系统受潮。 6、如配置室内温度调剂器时注意事项： ①锅炉安装时幸免下列场所。 温度变化大的地点（阳台、窗户边）或太阳直射的地点。 有湿气或溅水的地点。 儿童能触及的地点。 ②当室内操纵器连线通过门缝时，注意不要压断电线。 锅炉配管时注意事项 ①锅炉配管时，须设置膨胀水箱，水箱离锅炉上部高出1m以上。 ②在锅炉的补水管和放空管上不能安装阀门。 ③要使用充足的生活热水请把供水的水压调至0.6-1.0kg/cm2(水压高的地点请使用减压阀门)。 ④要使用额定容量的循环泵与锅炉安装。 循环泵安装时底部要平稳，防止产生振动和噪音。 做好管路保温，尽量采纳防火材料，防止热损耗和火灾。 连接处要严密，防止漏水。 ⑤锅炉的热水排管，须以屋顶水箱供水，不能直截了当连自来水管。 烟筒要设置好。 A 、安 装时 注意 事项
0.3吨吨立式燃气锅炉说明书 https://www.doczj.com/doc/6f2299039.html, 技 术 操 作 方 案 河南省太锅锅炉制造有限公司
目录 一、结构简介 (1) 二、出厂简介 (2) 三、控制系统说明 (2) 安装说明 四、安装前的准备工作 (5) 五、锅炉大件的安装 (6) 六、烟囱的安装 (6) 七、电控柜的安装 (7) 八、管道阀门仪表的安装 (7) 九、锅炉安装检查验收 (8) 十、水压试验 使用说明 十一、烘炉和煮炉 (9) 1、烘炉 (9) 2、煮炉 (10) 十二、升火 (11) 十三、供汽 (12) 十四、正常运行 (12) 十五、水质要求 (14)
十六、排污 (14) 十七、停炉 (15) 十八、维护保养 (16) 十九、受压元件的检验和水压试验 (17) 一.结构简介： LHS0.3-0.4-YQ型燃油(气)锅炉为立式内燃火管锅炉。燃烧器燃烧 产生的高温烟气由顶部依次冲刷炉胆及内插螺旋扰流片的螺纹烟管，然 后由下部烟室经烟囱排入大气。锅炉配置技术性能良好的工业燃烧器， 采用了燃烧自动比例调节，给水自动调节，程序启停，全自动运行等先 进技术，并具有高低水位报警和极低水位、超高汽压、熄火等自动保护 功能。该型锅炉具有结构紧凑、安全可靠、操作简便、安装迅速、污染少、噪音低、效率高等特点。 二.出厂简介： 该锅炉为整装出厂。燃烧机、自动控制台、水泵、阀门、仪表、烟 囱等，按图纸配套出厂或按合同规定出厂。按出厂技术文件清单提供随 机技术文件两份。 三.控制系统说明： 该燃油(气)锅炉，采用技术性能良好的全自动燃烧器作为主要燃烧 设备，该燃烧器的燃烧程序由较先进的燃烧程序控制器控制，能实现锅 炉正常燃烧所必需的各种功能，能在正常状态、事故状态及非常情况下，自动实施保护性停炉，配以相应的水位控制器、压力调节器，实现高低 水位指示、超压指示、调节，保证水位在正常范围内波动，蒸汽压力在 允许压力波动范围内，在水位极低，超压时实现保护性停止指示。 1.基本操作： 接通电源，按“启动”键，控制器打开，蜂鸣器声响，数码显示窗 显示蒸汽压力。 按“启动”键，运行指示灯亮，控制器按所选控制要求进行工作
附件一 上海市燃气行业商用燃气器具 节能环保星级产品评定规则 上海市燃气行业协会 二Ｏ一三年十月
修订说明 由我会在2010年7月组织编制的《上海市燃气行业商用燃气器具能效和环保优质产品评定规则》（试行）后，通过了2010和2012年度对全市商用燃气器具能效和环保优质产品二次评定，体现了“公开、公平、公正”和“自愿申报、科学检测、专家评审、结果公开”的民主原则。 通过产品评优,本市商用燃气器具生产厂商已涌现出一批具有“节能减排”的产品参于市场推广并取得了一定的社会效果。全市前后共有21家企业获得了Ⅰ～Ⅲ级优质产品称号，也为促进上海商用灶燃具行业的技术创新和“节能降耗”目标树立了榜样，有力推动了上海商用灶燃具行业的技术进步。 今年6月19日，由住房和城乡建设部燃气标准化技术委员会秘书处、中国市政工程华北设计研究总院燃气技术研究院、国家燃气用具质量监督检测中心在江苏省苏州市联合组织召开即将于明年发布实施强制性节能GB《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》国家标准和今年10月1日开始实施的CJ/T28–2013 《中餐燃气炒菜灶》、CJ/T187–2013《燃气蒸箱》、CJ/T392–2012《炊用燃气大锅灶》行业标准宣贯及高效商用燃具技术论坛。 为了能使国家新标准在上海市及时有效地贯彻与实施，我会将原制定的优质产品评定规则中能效和环保指标在参考国家新标准基础上，并结合DB31/300 -2009燃气燃烧器具安全和环保技术要求及在总结二次评优产品经验的基础上，拟定既要符合国家新标准的要求，又要适应和体现上海国际大都市对商用燃气器具优质产品评定的高标准和技术创新水平的提高。 新修订的《评定规则》仅作些部分指标的合理修改、调整与提高，统一采用一～三星级表示，其中三星为最高级。目的是更有利推进新一轮节能环保星级产品评定工作，为进一步实现国家和市政府倡导的“节能减排”宏伟目标。 本修订后的评定规则，仍只限于对商用燃气器具中《中餐燃气炒菜灶》、《燃气蒸箱》和《炊用燃气大锅灶》三种类别的产品节能环保的评定。
现在家庭做开放式厨房的越来越多，也有越来越的消费者选择电蒸箱。因为电蒸箱更加高效便捷。但是，却任由一部分人不知道该如何正确的使用电蒸箱。这篇文章，电蒸箱的使用方法，送给大家。 1.要仔细观察蒸箱的水位 在蒸箱安装完成后，想必很多小伙伴会按捺不住烹饪的急切心情。但是，烹饪操作还需注意操作细节。首先，需要检查水箱，将水箱盛放至需求水量，可以满足烹饪所需的蒸汽量，确保舒心的完成蒸制烹饪。使用蒸箱还有个需要特别注意的地方就是蒸箱水位，如果水得不到及时补充，会对机体造成特别大的损坏。在当初选购的时候我也注意到了这一点，多方比较下选择了老板蒸箱，它有水位智能探测技术，会及时通知我加水，可以说是特别安全省心。 2.选对蒸制食物所使用的容器 不同的食物在蒸制过程中需要不同的容器，多孔式蒸盘、无孔式蒸盘以及蒸制器皿都是蒸制料理必备器具。根据不同食材的烹饪特点，可以选择耐热玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不锈钢及搪瓷器皿进行烹饪。 3.注意蒸制温度和蒸制时间 不同的食材在蒸制过程中需要不同的温度，这样才能保障食材的营养。对蒸箱来说温度控制精度是最重要的指标，食物口感好不好，营养能否完全保留就看
温度控制精度。另外，蒸制时间也是一个要关注的因素，不同的食物蒸制的时间是不同的，现在不少的蒸箱在这方面比较人性化，我家现在用的老板蒸箱就设置有多种蒸制模式，对于我这种烹饪小白来讲，避免了因对时间掌控不准带来的困扰，轻轻松松就可以做出健康美味大餐。 4.开启门体的过程中要多加注意 蒸箱属于高温工作环境的电器，蒸制过程难免会有高温蒸汽溢出，这时必须告诫孩童尽量远离蒸箱，以免发生蒸汽烫伤事件的发生。在烹饪过程观察和拿取食物时，先微微开启门体，让大量蒸汽溢出，然后再打开门体，避免手和身体部位直接接触蒸汽，防止烫伤。 5.清洁工作必不可少 在每次烹饪结束后，蒸箱清洁保养的收尾工作还需要认真对待，熟练掌握电蒸箱使用方法。要仔细清洁蒸箱的内胆、水箱、内壁、门体封边、底部发热盘等部位。在清洁工作全部完成后，还应确保蒸箱内部完全干透，才可以关上蒸箱门体，以免潮湿的内腔环境滋生细菌。
WNS2-1.0-Y（Q） 燃油、燃气锅炉 产品说明书 无锡市沈能节能设备有限公司
一、概述 本锅炉的设计完全按照《蒸汽锅炉安全技术监察规程》（1996）之规定。 WNS2-1.0-Y（Q）型锅炉为卧式三回程火管燃油燃气快装蒸汽锅炉，采用湿背式结构。第一回程为波形炉胆，第二、三回程为烟道。锅炉配置完善的全自动控制装置和安全保护装置，实现水位全自动控制和最低水位报警、停炉；蒸汽压力自动控制及超压保护，锅炉自动点火，燃油器火力调节和熄火保护，以保证锅炉安全经济运行。 该产品的燃料为轻油或天然气，燃料从燃烧器喷出，被电子点火棒点燃，在炉胆内微正压燃烧。烟气由回燃室转向180°入第二回程螺纹烟道，然后在前烟箱处再次转向180°进入第三回程螺纹烟管，最后通过烟箱及烟囱排入大气。 二、主要规范及设计参数 1、额定蒸发量 2 t/h 2、额定蒸汽压力 1.0 MPa 3、额定蒸汽温度184℃ 4、给水温度20℃ 5、试验压力 1.65MPa 6、锅炉受热面积53 M2 7、最大件运输重量8.42吨 8、最大件外形尺寸5.1×3×2.6 m
三、结构简介 本锅炉由锅炉本体，底座，平台扶梯，保温与包装，阀门仪表及附件，前、后烟箱和电控系统等部分组成。 锅炉本体上采用下置炉胆左右烟管对称布置湿背式结构形成。第一回程为炉胆，由波形炉胆组焊而成。采用波形炉胆结构既增加了传热面积，增加了炉胆刚性，也满足了炉胆受热后的自由膨胀。回燃室由中间筒体和回燃室前、内后管板组焊而成。锅炉采用湿背式结构，避免了高温烟气对后烟箱的直接冲刷，提高了运行的可靠性。第二回程由螺纹烟管组成，螺纹烟管可以大大强化传热，从而减少对流受热面积，使锅炉结构紧凑，节省钢材。第三回程也由螺纹烟管组成。 前后烟箱采用整体式烟箱，烟箱上有对开式烟箱门，该结构整体性好，美观大方，锅炉前后烟箱门结构新颖，开启轻便，便于内部检查及清理。 四、燃烧器 本锅炉采用全自动化控制进口燃烧器，可以根据用户要求选配其它品牌的燃烧器。燃烧器外形美观，自动化程度高，从预吹扫‘点火’火力自动转换及自动停炉和熄火保护均可实现自动控制。 本锅炉前烟箱上的燃烧器安装板和接口形状均按所选燃烧器设计，电器控制图也是如此，若用户变更燃烧器，应按新燃烧器自行改变上述设计，或及时通知我厂，以免影响用户使用。采购燃烧器
一、用途： 我公司生产的燃气蒸箱适用于宾馆、饭店、酒楼、企、事业单位烹饪使用。本产品具有火力猛，制作方便的特点，带有熄火保护装置，保证使用安全，本产品符合国家产品标准，用户可放心使用。 二、主要技术参数：（见表） 三、安装要求： 安装前必需确认气源参数与燃气炉铭牌参数相一致，每种炉只适合于一种气源。用户燃气参数如有差异，需提供当地的供气气种热值、压力、气种密度等参数，并通知我公司对炉具进行调整修正。 燃气炉必须由具有资质证的单位、人员进行安装，严格按照相关国家标准安装，确保安装质量并符合消防、环保要求。 3、燃气炉应安装在通风良好的位置，建议在炉灶上方安装排气罩抽排出燃烧废气和烹饪时产生 的油烟、蒸气。 4、安装前灶面高度要调试至水平，多台炉拼装炉前沿调至直线。 连接煤气管。煤气管接口在左下前方，接口管径为″。每台炉必须装个球阀作为总开关，并用活接接驳，便于装拆和维修。
炉具的供气管道在安装完毕后必须作检漏试验（用型压力计检验，在气压下保持分钟或以上不得有下降）合格才能使用。 7、连接供水管、排水管。燃气炉供水接驳管径：″。排水接驳管径：″。 连接电源。鼓风式燃气炉所配低噪音中压风机的电压频率为：。电源线线路必须配置相应保护电机的保险装置并接驳好地线。 9、成套设备连接的主气管管径和供气管道系统按实际总耗气量由专业技术人员进行设计配置。 四、使用须知： 使用前请详细阅读技术指导文件，并按指引对照该产品标牌所示参数是否与你使用的气源种类、燃气热值及炉前压力相一致，如有差异，应通知我公司进行配套调整。 2、燃气炉的气房、进气的配置及安装必须由本公司或持有资质证的单位、人员进行安装，并符合消 防、环保要求。 经常注意煤气管是否有漏气。如发现有漏气，千万别点火和开关非防爆的电器，此时应打开门窗，待煤气散后，用肥皂液找出漏气点，维修后方可使用。煤气的检漏不许用明火。 炉具使用前必须接驳好供水管道，我公司生产的蒸箱采用水管式蒸汽发生器装置，现场安装后还必须检查自动供水系统的浮球阀开关是否灵活，常温时冷水箱水位应在正常水位线范围内。使用前应对该装置清洗并排污一次，检查进、排水是否符合要求。 炉具使用时，周围环境必须通风良好，燃烧时产生的废气及烹饪时产生的油烟必须及时排出以防废气中毒和污染环境。 五、使用制作程序： 打开供气总开关前必须确认设备内供气系统的全部操控阀体处在关闭状态，打开供气总开关后应确认灶具的所有接头、管路、阀件无渗漏现象方可使用。开动外部抽、排风机，确认正常后才可以点火 合上电源，开动炉具鼓风机，先打开风阀，吹大约半分钟排除炉堂内可能沉积的燃气。将点火棒点燃并置于燃烧器上，开启火种开关，并做到先点火后送气。带熄火保护的炉具点火时要同时按住熄火保护按钮秒，直到火种点燃。火种点燃后才能开启主火阀门，并根据你烹饪所需要的火侯调节气阀、风阀的开启量，调至火焰呈蓝色状态为准，才进入烹饪制作。带风气连动阀装置的炉具在出厂时已配比好风、气比例，可以直接使用。 暂停使用时，可关闭主火开关，保留火种。停止使用时，先将所有气阀关闭，燃尽管道中余气，待火自然熄灭后切断鼓风机电源。 在进行点火制作及调节火量时，人体与炉膛保持一定安全距离，对有炉门的炉膛点火时人体应处于炉门两侧以防意外被火灼伤。 在使用过程中如遇停电或风机发生故障，应立即关闭所有气阀严禁继续使用。点火后制作人员不能离开炉具的操控范围。 六、保养及注意事项： 1、严禁敲击或用力过猛开关阀体避免阀件变形或断裂而造成阀体失效。 2、严禁搞卫生时让水进入炉膛体及风机处，应做好遮挡工作。 3、定期清理燃烧器内积炭杂物。风孔、气孔保持畅通，气嘴、气帽保证不偏移。