《生理心理学》教学大纲
一、教学目的与目标
生理心理学是高等院校心理学专业本科生的专业基础课程之一。总体目标是使学生系统地掌握本学科的基本理论和研究方法，培养学生严谨、周密的逻辑思维能力和实验操作技能，向学生进行辩证唯物主义科学观教育，为心理学专业课程的学习和研究打下坚实的基础。具体目标包括：
1.使学生了解生理心理学的历史与发展趋势，形成辨证唯物主义的科学观。
2.使学生准确理解和掌握生理心理学中的一些基本名词和术语。
3.使学生全面了解生理心理学的研究方法，思考生理心理学的研究策略。
4.使学生理解有关感觉、知觉、注意、基本动机行为、学习与记忆、情绪、人格等行为与心理现象的生理机制，培养理论联系实际的学风。
5.培养学生认真的科学态度和严谨的逻辑思维能力，将基础知识和基本技能结合起来去分析、解决新问题。
6.开设实验课，让学生通过亲手操作去验证、巩固所学的理论知识，培养学生的观察能力和实验的基本操作技能。
二、教学要求
生理心理学是一门实验性科学，既是心理科学的重要基础学科，也是脑科学研究的一个重要领域。在学习本课程之前，学生应该具备普通心理学，神经系统解剖学和生理学，细胞和分子神经生物学等基础知识，也要具备英语文献的阅读能力。
三、大纲依据
1.北京师范大学心理学院本科生专业设置和专业基础课教学的基本要求，及心理学和应
用心理学专业本科生的培养目标和培养方向；
2.生理心理学的学科性质及发展趋势；
3.学生的知识结构与基础；
4.参考部分国内外同类教材。主要包括：
(1)沈政、林庶之，《生理心理学》,北京大学出版社，1993年。
(2)邵郊，《生理心理学》,人民教育出版社，1978年。
(3) Carlson N.R Physiology of Behavior (5th edition), Allyn &Bacon，2000。
四、教学原则
根据本学科的内容、性质及教学目标，确定本课程应遵循的基本教学原则：
1.科学性原则：对生理心理学阶段性理论的阐述、推理和论证过程，要确保教学内容及教学
语言的科学性和确切性。
2.直观性原则：综合利用VCD、录像等现代化的多媒体教学手段演示中枢神经系统的结构及
工作原理，促进学生的感性认识到理性知识的升华，启发学生思维，使其获得正确的概念和原理知识。直观手段的选用遵循形式为内容服务、少而精的原则。
3.理论联系实际原则：用事实或实验现象唤起学生的学习动机，启发学生的思维，有效引导
学生探索心理现象生理机制的主动性和灵活性，提高学习兴趣。
4.能力培养原则：教学中，注重培养学生的观察能力、逻辑思维能力和实际操作能力。实验
课的组织既要保证学生学会使用各种仪器，获得一定的实验技能，也要使学生能够验证和巩固所学的理论原理，同时促进学生理解从实验过程到结果，及从结果得出结论的过程。
五、教学方法与手段
本课程的教学分为理论课和实验课两部分，以理论课为主。
理论课教学主要采用叙述演示教学法，充分利用多媒体教学设备呈现教学内容，适当安排课堂讨论等活动，力求系统、准确、客观、直观、生动地将大脑的工作原理呈现出来。同时布置课外作业，开阔学生的视野，促进学生独立思考和主动学习。
配合理论课的内容和教学进度开设实验课。教师可利用实物投影等多媒体教学设备进行演示，并指导学生亲手动手，使他们了解实验设计与操作的基本过程，掌握包括常规解剖学、立体定位技术等基本操作技能，了解多道仪等电生理仪器的操作原理和脑成像工作的基本原理。训练学生处理和分析实验结果的能力，并在每次实验后完成实验报告。
六、教学内容与学时安排
理论课的教学内容主要包括研究方法与策略、心理现象的生理机制两大部分，总学时为60课时；实验课的内容主要包括生理心理学实验方法与基本技能训练、实验室实验两部分，总学时为20学时。
理论课教学内容学时数第一章绪论 4
第二章常用的实验方法 6
生理心理学实验方法与技术 2
生理心理学实验仪器及基本操作训练 2 第三章感知觉的生理心理学 6
第四章注意的生理心理学 4
实验一放松和注意状态下的脑电（EEG） 2 第五章基本动机行为的生理基础8
实验二下丘脑与摄食行为 2
实验三胰岛素与摄食行为 2 第六章学习和记忆的神经生物学基础8
实验四消极回避反应 2
实验五电痉挛休克对学习记忆的影响 2 第七章语言的神经生物学基础8
实验六语言的ERP实验演示 2 第八章情绪与应激的生物学基础8
实验七电刺激引起的侵犯行为 2
实验八生物反馈训练 2 第十章人格的生理心理学问题 4
复习总结 4
共计80
七、测试与评估
理论课和实验课分别测试与评估。
1.理论课的测试与评估
目的：重点考察学生对生理心理学基本概念和基本理论的理解。
方式：主要采取平时测验与期末综合性考试两种方法。
（1）平时测验：占总成绩的30%。主要是检查教学效果，调节师生动机，改进教学。采用单元测验、课外作业（如对学科发展趋势或一篇文章进行合乎逻辑的学术评价）等方法，重点考察学生对基本事实和基本概念的识记，及对理论原理的理解水平。
（2）期末综合性考试：占总成绩的70%。主要以书面的认知测验为主，重点考察学生对总体教学内容的理解及综合运用知识的能力。命题既要保证学科内容的覆盖面也要突出重点，同时具备一定的深度和难度。评定的目标包括对生理心理学中的术语、事实、方法等具体内容的识记；对心理现象生理机制的理解水平；对学科知识的分析和综合能力；对理论原理的应用能力等。
考题的编写力求保证命题的科学性和测验的可靠性。根据本学科内容特点，题式可包括选择题等固定应答型，及名词解释、简答题、论述题等自由应答型两大类。
2.实验课的评估
目的：重点考察学生对基本实验方法的掌握程度以及实际的操作水平，书写实验报告的能力。
方式：评定学生实验操作（占总成绩的50%）和实验报告（占总成绩的50%）水平。
成绩评定分为优、良、中、及格和不及格五个等级。
八、附录：课程内容、学时分配与具体要求
生理心理学理论课教学内容及学时分配（共60学时）
第一章绪论（4课时）
第一节生理心理学的历史
1.1生理心理学的学科性质
1.2脑研究的历史回顾
1.3当代主流与发展趋势
第二节相关基础知识
2.1中枢神经系统的基本结构与功能
2.2内分泌系统
2.3 药物与行为的关系
本章重点和难点
重点：学科性质、当代的主流及发展趋势。
难点：人脑的结构和功能。
所需教学辅助设备与材料
多媒体教学设备、大脑演化（VCD）、人体的奥秘、脑图谱光盘、人脑模型
本章作业（或思考题）与实习活动
1.神经信息是如何通过突触的？
2.总结大脑的结构及其主要功能。
3.人体有哪些主要的内分泌腺？其主要功能有哪些？
4.什么是药物成瘾？常见的滥用药物有哪些？
本章必读书目与参考书目
1.K.W.沃尔什（澳）《神经心理学》,科学出版社,1984。
2.邵郊《生理心理学》, 人民教育出版社，1978。
3.沈政、林庶之《生理心理学》, 北京大学出版社，1993。
4.杨雄里《脑科学的现代进展》，上海科技教育出版社，1998。
5.A.P.鲁利亚（前苏）《神经生理学原理》，科学出版社，1983。
第二章常用的实验方法（6课时）
第一节常规解剖学检查方法
1.1常规组织学方法
1.2组织化学技术
第二节干预脑功能的手段
2.1手术损伤法
2.2刺激法
2.3脑立体定位技术
2.4脑损毁后的行为评定
第三节脑功能的电磁记录技术
3.1脑电图
3.2诱发电位
3.3脑磁图
第四节常用的脑成像技术
4.1计算机断层扫描技术
4.2正电子放射扫描技术
4.3核磁共振显影技术
本章重点和难点
脑电及脑成像技术的基本原理，各自的优势和局限性。
所需教学辅助设备与材料
多媒体教学设备，生理心理学实验录像带
本章作业（或思考题）与实习活动
1.常用的生理心理学技术主要有哪些？各自的特点是什么？哪些可用于对正常人类被
试的生理心理学研究？
2.总结各种脑成像技术的优势及其局限性。策略的关系。
3.讨论脑损伤后的行为评定与研究
本章必读书目与参考书目
1. Carlson N.R，Physiology of behavior, Allyn &Bacon，2000。
2.谭郁玲，临床脑电图与脑电地形图学，人民卫生出版社，1999。
3.邵郊：《生理心理学》, 人民教育出版社，1978。
第三章感知觉的生理心理学（6课时）
第一节视觉的生理心理学
1.1视觉信息加工与编码
1.2视知觉与视觉联络皮层
1.3视觉失认症
1.4脑事件相关电位与知觉过程
第二节听觉的生理心理学
2.1听觉信息的产生和传递
2.2听觉信息的神经编码
2.3听觉缺陷的康复问题
2.4听觉失认症
本章重点和难点
视觉、听觉信息的加工和编码，与失认症有关的脑结构
所需教学辅助设备与材料
多媒体教学设备，视觉和听觉系统的图片、模型
本章作业（或思考题）与实习活动
1.视觉信息加工和编码的主要规律有哪些？
2.描述音强的神经编码机制与声源的空间定位原理。
3.与失认症有关的脑结构有什么关系？
本章必读书目与参考书目
1..沈政、林庶之《生理心理学》, 北京大学出版社，1993。
2. Carlson N.R Physiology of behavior, Allyn &Bacon，2000。
第四章注意的生理心理学（4课时）
第一节丘脑网状核闸门理论
1.1特异传导系统和非特异传导系统
2.2丘脑网状核闸门理论
第二节儿童注意缺陷障碍
2.1注意缺损障碍的一般概述
2.2生物学病因探讨
本章重点和难点
重点：丘脑网状核闸门理论及儿童注意缺损障碍的生物学病因。
难点：丘脑网状核闸门理论。
所需教学辅助设备与材料
多媒体设备和相关图片
本章作业（或思考题）与实习活动
1.为什么说丘脑网状核在随意和非随意注意的选择中具有闸门的作用？
2.什么是注意缺陷障碍？其可能的生物学病因有哪些？
本章必读书目与参考书目
1.魏景汉罗跃嘉，《认知事件相关电位研究》，2000讲习班讲义。
2.沈政林庶之，《生理心理学》, 北京大学出版社，1993。
第五章基本动机行为的生理基础（8课时）
第一节睡眠与觉醒的生理基础
1.1为什么要睡眠？
1.2睡眠障碍
1.3睡眠与觉醒的生理基础
第二节饮水行为的生理基础
2.1渴感的产生
2.2饮水的生理基础
第三节摄食行为的生理基础
3.1摄食与新陈代谢
3.2影响摄食行为的因素
3.3与摄食有关的脑结构
3.4摄食行为的生化调节
3.5摄食障碍
第四节攻击行为
4.1攻击性行为
4.2攻击性行为的神经控制
4.3攻击性行为的激素调节
本章重点和难点
重点：饮水、摄食及睡眠的生理基础
难点：葡萄糖对摄食行为的调节机制，饮水、睡眠与觉醒的生理基础。所需教学辅助设备与材料
多媒体教学设备及相关脑结构及生理机制图。
本章作业（或思考题）与实习活动
1.睡眠与觉醒的生理基础。
2.渴感是如何产生的？原发性饮水的生理机制。
3.葡萄糖在摄食调节中的作用？
4.攻击行为的神经和激素调节过程。
5.思考与讨论：
（1）摄食障碍的病因对我们的日常保健有何提示？
（2）睡眠的功能：睡眠与学习效率的关系，梦的功能。
本章必读书目与参考书目
1.沈政、林庶之《生理心理学》, 北京大学出版社，1993。
2.杨德森《行为医学》，湖南科学技术出版社，1999。
3. Carlson N.R Physiological Psychology, Allyn &Bacon，1995。
第六章学习和记忆的神经生物学基础（8课时）
第一节学习和记忆的分类
1.1 学习类型
1.2 记忆类型
第二节学习的脑机制
2.1 行为水平：脑等位论和机能定位论的统一
2.2 细胞水平：异源性突触易化
2.3 分子水平：蛋白质变构是学习的分子生物学基础
第三节记忆的神经生化基础
3.1 短时记忆的生理机制
3.2 长时记忆的生理机制
3.3 长时记忆的分子生物学基础
第四节学习记忆与突触可塑性
4.1 对侧长时程增强效应的建立与突触的可塑性
4.2 学习和记忆能力与发育的关系
4.3 环境、教育与脑
第五节记忆与智能障碍
5.1 记忆障碍
5.2 智能障碍
本章重点和难点
重点：学习和记忆的脑机制、学习与突触可塑性的关系。
难点：学习和记忆的神经及分子生物学基础
所需教学辅助设备与材料
多媒体教学设备及脑结构和脑机制图。
本章作业（或思考题）与实习活动
1.如何理解学习、记忆与突触可塑性的关系？
2.如何理解学习的脑机制？
3.如何预防记忆痕迹间的混淆？
4.思考与讨论：
（1）结合学习记忆的生物学基础知识分析自己学习方法的合理性。
（2）讨论环境、教育与脑发育的关系。
本章必读书目与参考书目
1. 梅镇彤《学习和记忆的神经生物学》，上海科技教育出版社，1997。
2. 沈政、林庶之《生理心理学》, 北京大学出版社，1993。
3. 邵郊《生理心理学》, 北京大学出版社，1978。
4. Carlson N.R Physiology of behavior, Allyn &Bacon，2000。
第七章语言的神经生物学基础（8课时）
第一节言语产生和理解的脑机制
1.1言语中枢的发现与争论
1.2大脑的语言功能一侧化与两半球言语功能的协同
1.3言语产生的脑机制
1.4言语理解的脑机制
1.5失语症的临床检察方法
第二节阅读和书写障碍
2.1阅读与阅读障碍
2.2书写与书写障碍
本章重点和难点
重点：言语产生和理解的脑机制，阅读和书写障碍。
难点：语言产生和理解的脑机制。
所需教学辅助设备与材料
多媒体教学设备及脑结构和脑机制图。
本章作业（或思考题）与实习活动
1.如何看待目前有关言语中枢的争论？
2.在言语产生和理解过程中，两半球是如何协同工作的？
3.与纯失读症有关的脑结构有哪些？
本章必读书目与参考书目
1. Carlson N.R Physiological Psychology, Allyn &Bacon，1995。
2.沈政、林庶之《生理心理学》, 北京大学出版社，1993。
3.王德春，吴本虎，王德林《神经语言学》，上海外语教育出版社，1997。
第八章情绪与应激的生物学基础（8课时）
第一节脑与情绪的关系
1.1下丘脑与情绪
1.2边缘系统与情绪
1.3大脑皮层与情绪
1.4脑内与情绪有关的物质
1.5情绪对脑的反作用
第二节应激
2.1应激的基本概念
2.2应激的神经生理反应
2.3应激与心身反应
2.4心身关系与生物反馈
第三节情绪（情感）障碍的生物学基础
3.1 情感障碍
3.2焦虑障碍
本章重点和难点
重点：情绪的脑机制，应激的生理反应。
难点：情绪的脑机制。
所需教学辅助设备与材料
多媒体教学设备，相关脑结构和脑机制图。
本章作业（或思考题）与实习活动
1.评述情绪与脑的关系。
2.应激的生理反应及其对健康的影响。
3.情感障碍、焦虑症的生物学病因可能有哪些？
本章必读书目与参考书目
1.Carlson N.R Physiological Psychology, Allyn &Bacon，1995。
2.沈政、林庶之《生理心理学》, 北京大学出版社，1993。
第九章人格的生理心理学问题（4课时）
第一节气质与高级神经活动
第二节艾森克人格理论的生物学基础
第三节个体差异与大脑两半球功能不对称性
本章重点和难点
重点为艾克森人格理论的生物学基础。
所需教学辅助设备与材料
多媒体教学设备
本章作业（或思考题）与实习活动
1.巴甫洛夫划分神经类型的标准有哪些?
2.艾森克人格理论采用了哪些生理心理学概念?
3.大脑两半球功能不对称性在性别和人格形成中有何意义?
本章必读书目与参考书目
沈政、林庶之《生理心理学》, 北京大学出版社，1993。
生理心理学实验课内容（总课时为20学时）
第一章生理心理学实验方法与技术（2课时）
1.1 生理心理学实验的基本要求
1.2 生理心理学实验目的、方法
1.3 实验数据的搜集方法
1.4 实验结果的统计、分析和讨论
1.5 实验报告撰写的基本要求
第二章生理心理学实验仪器（3 课时）
2.1 多功能实验箱
2.2 多道生理仪（BIOPAC STUDENT LAB）
2.3 基本操作训练
第三章生理心理学实验（15课时）
实验一放松和注意状态下的脑电（EEG）
实验二下丘脑与摄食行为
实验三由胰岛素引起的摄食行为
实验四消极回避反应
实验五电痉挛休克对学习记忆的影响
实验六语言的ERP演示
实验七电刺激引起的侵犯行为
实验八生物反馈训练
总结
主要参考资料
1. 生理心理学实验指导，北京大学心理系。
2. 林春梅，生理心理学实验方法与技术试用讲义，北京师范大学心理系。
3. 多道生理仪——BIOPAC STUDENT LAB，1997。
7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案） 浸麦度:浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。 浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。 糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程 液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。 糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。 浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。 煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒 复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒 蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸， 泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。 挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。 清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。 清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。 混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。 粮糟：母糟配粮后称之粮糟 酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。 喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。 生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。 鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。 干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。 淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。 酒的分类。 发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。 蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。 配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。 黄酒的分类。 1.按生产方法分类：
教育心理学》作业 选择题（每题1分，共15题） 1、由桑代克和吴伟士提出的学习迁移理论是( )。B A. 形式训练说 B. 共同要素说 C. 概括化理论 D. 关系理论 2、心理练习对动作技能的影响是( )B A. 对技能的改进没有帮助 B. 取决于任务的性质 C. 有显著作用 D. 不明确 3、由某些具体的道德情境引起的初级的态度体验叫( )A A. 道德情绪 B. 道德情感 C. 道德情操 D. 道德意志 4、学习活动中最稳定、最可靠、最持久的推动力是( )B A. 学习动机 B. 认知内驱力 C. 自我提高内驱力 D. 附属内驱力 5、为顺利完成某种活动所需要的各种能力的结合叫( )A A. 才能 B. 一般能力 C. 天才 D. 特殊能力 6、教师期望效应是由( )研究发现的。C A. 皮格马里翁 B. 勒温 C. 罗森塔尔 D. 夸美纽斯 7、关于道德评价能力发展的一般趋势，下面哪个描述是不正确( )B A. 从他律到自律 B. 从动机到效果 C. 从别人到自己 D. 从片面到全面 8、提出道德发展的“三期六段论”的心理学家是( )C A. 皮亚杰 B. 布鲁纳 C. 科尔伯格 D. 班图拉 9、小学时期，最为突出的内驱力是( )C A. 自我提高内驱力 B. 认知内驱力 C. 附属内驱力 D. 以上答案都不正确 10、下面所列的哪一种因素所引起的动机属于外部动机( )D A. 需要 B. 学习兴趣 C. 求知欲 D. 竞赛 11、采用道德两难故事法研究儿童、青少年品德发展的过程，提出了儿童青少年品德发展三个水平六个阶段理论的心理学家是（）D
A. 皮亚杰 B. 斯陶布 C. 章志光 D. 柯尔伯格 12、马斯洛的需要层次理论认为，人类需要的最高层次是需要。（）B A. 归属 B. 自我实现 C. 尊重 D. 生理 13、一般而言，把学习成败归因于何种因素对学习动机的激励作用最大（）A A. 努力程度 B. 能力高低 C. 任务难度 D. 运气好坏 14、为了与学生家长建立良好的人际关系，教师应扮演的角色是（）D A. 权威者 B. 告状者 C. 指导者 D. 协商者 15、自我形象受到空前关注是在（）C A. 小学阶段 B. 初中阶段 C. 高中阶段 D. 大学阶段 简答题（每题2.5分，共2题） 简述记忆的主要规律。 记忆的主要规律有：①目的律：记忆的目的任务越明确、越具体，记忆效果越好。②操作律：当记忆材料成为学习者活动、操作的直接对象时，记忆效果好。③理解律：在理解基础上记忆效果好。④特征律：不同性质、不同数量和不同部位的材料，记忆效果不同。⑤态度律：记忆者有强烈的自信心、主动积极的态度，记忆效果好。⑥相关律：凡对个体具有重大意义、符合需要、能引起兴趣和强烈情绪体验的材料，记忆效果好。⑦联想律：正确运用各种联想，能提高记忆效果。等等。 小学生自我评价发展的特点是什么？ （1）自我评价由“他律性”向“自律性”发展。（2）从依据具体行为进行评价向应用道德原则进行评价发展。（3）从根据行为的效果进行评价向把动机与效果结合起来进行评价。（4）从正确评价别人的行为向正确评价自己的行为发展。 论述题（每题5分，共2题） 试论述增进儿童心理健康的途径。 增进儿童心理健康的途径有：①帮助学生树立正确的人生观。②注意用脑卫生。如用脑时间不宜过长，有节律用脑，合理安排课程等等③培养健全的情绪生活。具体又可以从以下方法进行；a培养全面的自我评价能力与自我接纳的态度；b创造良好的气氛；c培养幽默感；d教育学生调控自己的情绪④培养良好的人际关系。⑤进行适当的性教育。
附件2 本科生导师指导 记录手册 学生姓名： 所在部部院系： 专业： 年级： 导师姓名： 所在部部院系： 职称： 学年：20 —20 学年 北京师范大学教务处制
导师需知 一、实施新生导师制的目的 新生导师制是学校为不断深化人才培养模式改革，充分调动和利用学校优质教学资源，发挥导师在本科人才培养中的学业指导和人生引导作用，进一步提高本科人才培养质量而实施的一项重要举措。旨在通过导师对学生的学业指导和人生导引，针对学生个体差异，加强因材施教，帮助学生提高探究知识、独立思考的能力；帮助学生端正学习态度、树立远大理想、养成良好学风。 二、导师的基本职责 1.负责学生的学业指导。发挥自身专业优势和知识结构优势，帮助学生深入了解学科特点、学习要求以及自身发展潜质；针对学生的个体差异，在学生学习方法、学习计划、科学研究、职业生涯规划等方面进行指导。 2.注重学生的人生导引。充分发挥导师的启迪与濡染作用，加强对学生的人生和思想引导，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，帮助学生端正学习态度、树立远大理想；注重学生的身心健康发展和科学精神、人文精神、创新精神以及专业素养的培养促进学生知识、能力与素质的协调发展。 3. 制订指导计划，采取多种方式进行指导。导师需针对学生特点制订并填写导师指导计划表。原则上每学期导师指导学生不少于6次。指导方式包括见面指导、电话指导、邮件指导、集体指导，以及通过学校“导师工作网络交流平台”、组织校内外参观等。主动联系、指导学生，关注学生学业和思想的发展动态。对有特殊学业需求的学生应及时给予指导。
学生需知 一、实施新生导师制的目的 新生导师制是学校为不断深化人才培养模式改革，充分调动和利用学校优质教学资源，发挥导师在本科人才培养中的学业指导和人生引导作用，进一步提高本科人才培养质量而实施的一项重要举措。通过导师对学生的学业指导和人生导引，针对个体差异，加强因材施教；帮助学生了解专业、了解专业学习的基本方法和要求，尽快进入专业学习状态；提高学生探究知识、独立思考的能力，端正学习态度、树立远大理想、养成良好学风。 二、学生选择导师与接受指导注意事项 1.珍惜学校提供的学习条件与机会，根据自身需求，认真选择导师；每位学生在一年级均需选择一名导师指导； 2.通过“导师信息库”选择导师，按照师生双向选择的原则，根据自身的意愿、兴趣和发展在本部部院系或跨部部院系选择导师； 3.主动联系导师，及时与导师进行沟通与交流，获得导师的帮助与指导。 三、导师的指导方式及与导师的联系方式 导师将根据师生双方的具体情况采取灵活多样的指导方式。通过见面指导、电话指导、邮件指导、集体指导、开设新生研讨课，以及通过学校“导师工作网络交流平台”、组织校内外参观等多种方式对学生进行指导与引导。 四、填写导师指导手册的注意事项 学生在接受导师指导后需及时填写《导师指导记录手册》，记录导师的指导过程、内容及自己的收获，学期末送交部部院系教务员；可登录学校导师工作交流网络平台，与导师进行实时交流。
PS：（1）、本word为pdf的无删改版 （2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。 （3）、祝大家考试成功 第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒 第二章原料 第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。 （3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求 （1）感观 有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。 （2）物理检验 千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。 （3）化学检验 水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏 新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。 提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。 第二节、啤酒糖化的其他原料 一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性
《现代汉语》作业答案 客观题部分： 主观题部分： 一、简答题（每题2.5分，共2题） 1、简述借喻与借代的区别。 借代和借喻有相近之处，借喻是借中有代，借代是代而不喻；借喻侧重“相似性”，借代侧重“相关性”；借喻可以改为明喻，借代则不能. 2、简述对偶与排比的区别。 对比的基本特点是内容上“对立”，对偶的基本特点是形式上“对称”；对比是从意义上说的，它要求意义相反或相对，而不管结构形式如何；对偶主要是从结构形式上说的，它要求结构相称字数相等。对偶里的“反对”就意义说是对比，就形式说是对偶。 二、论述题（每题5分，共2题） 1、简答同义词辨析的方法并举例说明 同义词的辨析可以从三个方面进行： 一.从词的理性意义上进行辨析 （1）词义的侧重点不同 （2）词义的轻重不同 （3）词义的范围大小不同 （4）词义范围由个体和集体的不同 二．从词的色彩意义上进行辨析 （1）词义的感情色彩不同 （2）词义的语体色彩不同 三．从词的用法上进行辨别 （1）搭配对象不同 （2）词性和句法功能不同 2、（1）晨农先生在自学过程中，既没有名师的指点，（3）更没有资料可供查阅，（2）碰到 的困难当然就比寻常人更多，（1）但疑难总是难不倒他的。
（2）当前的国际竞争，尽管形式多样，，（2）矛盾错综复杂，（1）实质是以经济和科技实力为基础的综合国力的竞争，（2）从一定意义上说，也是人才的竞争，（3）是领导者的能力和民族素质的竞争。 一、选择题（每题1分，共15题） 参考答案： 1.C 2.B 3.C 4.B 5.A 6.C 7.C 8.D 9.B 10.B 11.B 12.B 13.C 14.A 15.D
附件1 北京师范大学教务处 师教文[ 2007 ] 33号 关于“北京师范大学学士学位英语考试”分类的规定（修订） 根据《北京师范大学关于修订本科教学计划的若干意见》（师校发[2003]27号）有关学士学位英语的要求，以及教育部《大学英语课程教学要求（试行）》（教高厅[2004]1号）的文件精神，参照北京市教育委员会《关于加强北京地区艺术、体育类高等学校外语教学工作的若干意见（试行）》，我校学士学位英语考试分为三类，即普通类、艺术体育类及其他类。按照“因材施教、分类指导”的原则，设“北京师范大学学士学位英语考试”（即普通类）、“北京师范大学学士学位英语考试（艺术体育类）”。现将各类考试的对象及基本要求作如下说明： 1、“北京师范大学学士学位英语考试”（即普通类）： 考试对象：2003级（含）以后各院系统招学生。 考试要求：依据我校《大学外语课程改革方案》的要求，参照教育部《大学英语课程教学要求（试行）》的规定，结合我校英语教学实际情况，对本科生英语语言文化知识和语言综合应用能力进行全面考核。考试水平基本相当于教育部《大学英语课程教学要求（试行）》中规定的“较高要求”。 2、“北京师范大学学士学位英语考试（艺术体育类）”： 考试对象：2003级（含）以后艺术与传媒学院、体育与运动学院体育教育专业、日语专业学生，及04级（含）以后俄语专业学生。 考试要求：依据我校《大学外语课程改革方案》的要求，参照教育部《大学英语课程教学要求（试行）》的规定，结合我校英语教学实际情况，对艺术、体育类学生英语语言文化知识和语言综合应用能力进行全面考核。考试水平基本相当于教育部《大学英语课程教学要求（试行）》中规定的“基本要求”。 3、其他类： 考试对象：2003级（含）以后内地新疆班、内地西藏班及民族预科学生、
酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉 淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉 到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小 分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感 作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用 棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度 的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。 它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌 作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测 试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开 始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。 简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？ 答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。 优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。 缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。 （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？ 答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因： （1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围； （2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母； （3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖； （4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围； （5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。 （6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？ 答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B
北京师范大学网络教育 带答案 《计算机操作系统》 客观题部分： 一、选择题（每题 1 分，共 15 题） 1. 下面几个系统中，必须是实时操作系统的有（AD ） A航空定票系统； B机器翻译系统； C办公自动化系统； D导弹的制导系统 2.Windows XP 操作系统是由 ____公司开发的； UNIX 操作系统是由 ____ 推出的。（ B ） A IBM 公司， Bell实验室 B微软公司， Bell实验室 C微软公司， IBM 联合 D Novell 公司，微软公司 3. 以下哪些功能是操作系统应该具备的？（AC） A进程管理 B办公管理 C存储管理 D邮件管理 4.操作系统是一种（ C ） A通用软件 B应用软件 C系统软件 D操作的软件 5. 以下所列出的操作系统中免费的有（C） A UNIX B Windows C Dos D Linux 6.I/O 设备按照传输速率可分为低速、中速和高速传输设备，下面所列的设备中，哪个是中 速输入设备？（ B ） A光盘机； B激光打印机； C鼠标； D磁盘驱动器； 7.逻辑设备表 LUT 包括以下哪些项目。（AB） A逻辑设备号； B设备管理号； C物理设备号；
北京师范大学网络教育 D驱动程序地址； 8. 以下哪些文件后缀名是由微软Office XP软件默认产生的？（BC） A TXT ； B PPT ； C XLS ； D BAT ； 9. 以下哪种文件系统不是Windows 系列的操作系统所使用的（B） A NTFS B SWAP C FAT D FAT32 10. 提高磁盘性能的方法有（B） A提前读、延迟写入 B磁盘高速缓存 C磁盘格式化 D杀病毒 11.下列选项中是进程的特征包括 ( ABCD ) A.动态性。 B并发性。 C.独立性。 D.异步性。 12.进程的基本状态有 (ABC ) A就绪状态 B执行状态 C等待（阻塞）状态 D其他状态 13．设备管理中为什么要引入缓冲（ABC） A缓和 CPU与 I/O 设备间速度不匹配的矛盾 B减少中断 CPU次数，放宽对中断响应的要求 C提高 CPU、通道和 I/O 设备之间的并行性。 D没有必要 14．（ B）是信息的逻辑单位，它含有一组具有相对完整意义的信息，是出于用户的需要。A．分页 B．分段 15．进程的实质是（A） A．程序的一次执行过程 B．程序的源代码 C．程序的一次招待结果 D．程序的多次招待过程
北京市和上海市学校的学校教务网站调查 分析出每所高校相应的功能需求和非功能需求 功能性需求规定开发人员必须在产品中实现的软件功能，用户利用这些功能来 完成任务，满足业务需求。 功能需求有时也被称作行为需求（behavīoral requirement），因为习惯上总是用“应该”对其进行描述：“系统应该发送电子邮件来通知用户已接受其预定”。功能需求描述是开发人员需要实现什么。注意：用户需求不总是被转变成功能需求。产品特性，所谓特性（feature），是指一组逻辑上相关的功能需求，它们为用户提供某项功能，使业务目标得以满足。对商业软件而言，特性则是一组能被客户识别，并帮助他决定是否购买的需求，也就是产品说明书中 用着重号标明的部分。客户希望得到的产品特性和用户的任务相关的需求不完全是一回事。一项特性可以包括多个用例，每个用例又要求实现多项功能需求，以便用户能够执行某项任务。 非功能性需求是指软件产品为满足用户业务需求而必须具有且除功能需求以外 的特性，包括系统的性能、可靠性、可维护性、可扩充性和对技术和对业务的 适应性等。 教务网站分析功能和特性，以及界面的设计 学生模块功能需求 (1) 只限于一般用户和管理员操作。而且不同的用户级别所操作的教务信 息类型是有限制的。用户可以向里面添加、修改和删除数据。 (2) 学生用户登陆后可以进行学籍管理、成绩管理、等级考试管理等基本 信息管理。 教师模块功能需求 教师可以通过登录系统后进行教师管理、排课管理、教学计划、成绩管理 基本信息管理。 系统管理员功能模块需求
(1) 数据备份：管理员可以通过选择保存的路径把数据库保存在硬盘中，也可保存在软盘中。 (2) 数据恢复：管理员可以通过选择路径把数据恢复。 (3) 操作学生管理：仅限管理员。其中可以添加、修改、删除操作学生，设置他们的权限、级别及密码。 (4) 系统整理信息：显示距离管理员整理系统的时间。 组织结构图 教务系统管理组织结构图 业务流程图
《微积分（上）》作业 本课程作业由二部分组成：第一部分为“客观题部分”，由15个选择题组成，每题1分，共15分； 第二部分为“主观题部分”，由4个解答题组成，第1、2题每题2.5分，第3、4题每题5分，共15分。作业总分30分，将作为平时成绩记入课程总成绩。 客观题部分 一、选择题（每题1分，共15分） 1．设函数()f x 在2x =处可导，且()'22f =，则()()022lim 2h f h f h →+-=（ B ） A 、 1 2 B 、1 C 、2 D 、4 2．点0x =是函数()232,0 00sin 2,0 x x f x x x x x ??+? 的（ B ） A 、连续点 B 、可去间断点 C 、第二类间断点 D 、第一类间断点但不是可去间断点 3．设()f x 在(),a b 内二次可导，且()()'''0xf x f x -<，则在(),a b 内() 'f x x 是（ B ） A 、单调增加 B 、单调减少 C 、有增有减 D 、有界函数 4．当0x →时，下列函数为无穷小量的是（ B ） A 、sin x x B 、2sin x x + C 、()1 ln 1x x + D 、21x - 5． 2sin 1lim lim 221x x cosx x x x →∞→∞-==-+，则此计算（ C ） A 、正确 B 、错误，因为2lim 1x cosx x →∞+ 不存在 C 、错误，因为2lim 1x cosx x →∞+不是∞∞未定式 D 、错误，因为2lim lim 11x x cosx cosx x x →∞→∞=++ 6．下列关系正确的是（ C ） A 、()()d f x dx f x =? B 、()()'f x dx f x =? C 、()()d f x dx f x dx =? D 、()()d f x dx f x C dx =+?
计算机试题1 1.自计算机问世至今已经经历了4个时代，划分时代的主要依据是计算机的____。性能 2.世界上第一台电子数字计算机采用的逻辑元件是____。电子管 3.早期的计算机体积大、耗能高、速度慢，其主要原因是制约于____。元器件 4.当前的计算机一般被认为是第四代计算机，它所采用的逻辑元件是____。大规模集成 电路 5.个人计算机属于____。小型计算机 6.以下不属于数字计算机特点的是____。体积庞大 7.计算机可以进行自动处理的基础是____。存储程序 8.计算机进行数值计算时的高精确度主要决定于____。基本字长 9.计算机具有逻辑判断能力，主要取决于____。编制的软件 10.计算机的通用性使其可以求解不同的算术和逻辑问题，这主要取决于计算机的____。 可编程性 11.计算机的应用范围很广，下列说法中正确的是____。数据处理主要应用于数值计算 12.当前计算机的应用领域极为广泛，但其应用最早的领域是____。科学计算 13.最早设计计算机的目的是进行科学计算，其主要计算的问题面向于____。军事 14.计算机应用中最诱人、也是难度最大且目前研究最为活跃的领域之一是____。人工智 能 15.当前气象预报已广泛采用数值预报方法，这种预报方法会涉及计算机应用中的____。 科学计算和数据处理 16.利用计算机对指纹进行识别、对图像和声音进行处理所属的应用领域是____。信息处 理 17.计算机最主要的工作特点是____。存储程序与自动控制 18.用来表示计算机辅助设计的英文缩写是____。CAD 19.利用计算机来模仿人的高级思维活动称为____。人工智能
附件一： 北京师范大学教务处 师教文[ 2006 ]20号 北京师范大学本科生专业二次选择管理办法 (2006年2月修订) 为了进一步调动学生学习积极性，加强因材施教，学校为确有专长、转专业后更能发挥其特长的学生提供一次专业二次选择的机会。为此，特制定本办法。 一、基本原则与工作要求 1、学生一般应在被录取的专业完成学业。确有专长、转专业后更能发挥其特长的本科一、二年级学生（不含定向生、艺术或体育类专业特招生、专升本生、已转过专业的学生、正在休学或保留学籍的学生）可申请专业二次选择。 2、各专业计划接收人数原则上不低于本专业一年级学生人数的5%。 3、专业二次选择工作于每学年春季学期组织一次。 4、专业二次选择工作应坚持公平、公正、公开的原则，严格遵守操作程序，有关专业二次选择的工作方案应向学生公示，接受师生的监督。 二、组织机构及其职责 1、成立学校、院（系）两级工作组。 2、学校工作组由主管校长、教务处和学生处相关负责人组成。负责制定管理办法、确定工作日程、审批院(系)工作方案、审批院（系）拟接收学生名单等工作。
3、院(系)工作组由主管本科教学的副院长(主任)、学生工作和教务工作负责人员以及相关专家等组成。负责制定本院(系)工作方案、咨询、报名、考核、提出拟接收学生名单等工作。 三、工作程序 1、院(系)制定工作方案。工作方案包括：计划接收人数、接收条件、考核方式、考核内容、咨询时间、报名时间、考核时间等。 2、学校工作组审批院(系)工作方案，并上网公布。 3、院(系)组织咨询、报名。 4、学校工作组对申请材料进行审核，符合条件的申请材料转送接收院(系)。 5、接收院(系)组织考核，提出拟接收学生名单。 6、学校工作组对院(系)提出的拟接收学生名单进行复审，确定转专业学生名单，并上网公示。公示期结束后发《转专业通知书》。 四、其他 获准转专业的学生从下一学期开始修读转入专业的课程。本学期已选的公共课程，应继续修读；专业课程可继续修读，也可以在《转专业通知书》下发后两周内办理退课手续。转专业前所修课程的成绩及学分全部记录在成绩档案中，课程类别由接收院(系)根据专业教学计划进行认定或转换，转入专业教学计划外学分按公共选修课学分记载。 主题词：本科专业二次选择 呈送：主管校长 抄送：学生处、教学服务中心 发：各院（系） 北京师范大学教务处2006年2月27日印发
酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》
《概率统计》作业 本课程作业由二部分组成：第一部分为“客观题部分”，由15个选择题组成，每题1分，共15分； 第二部分为“主观题部分”，由4个解答题组成，第1、2题每题2.5分，第3、4题每题5分，共15分。作业总分30分，将作为平时成绩记入课程总成绩。 客观题部分 一、选择题（每题1分，共15分） 1． A , B , C 三个事件中至少有两个事件，可表示为（D ） A 、 ABC B 、AB C ABC ABC ++ C 、 _______ ABC D 、ABC BC A C B A C AB +++ 2．设A , B , C 为任意三个事件，则_____________ A B C ++=（ D ） A 、ABC B 、ABC C 、ABC ABC ABC ++ D 、A B C ++ 3．设Ａ，Ｂ为任意两个事件，则（ A ） Ａ、()()()()P A B P A P B P AB +=+- Ｂ、()()()()P A B P A P B P AB -=-- Ｃ、()()()()P A B P A P B P AB +=++ Ｄ、()()()()P A B P A P B P AB -=-+ 4．设随机变量ξ服从参数为５的指数分布，则它的数学期望值为（ A ） Ａ５ Ｂ、1 5 Ｃ、２５ Ｄ、1 25 5．设,[0,1], ()0, [0,1].cx x p x x ∈?=???若p(x)是一随机变量的概率密度函数，则c = ( C ) A 、0 B 、1 C 、 2 D 、3
6．设随机变量ξ服从参数为５的指数分布，则它的方差为（ A ） Ａ、125 Ｂ、25 Ｃ、15 Ｄ、5 7．设A, B 为任意两个事件，则________ A B +=（ B ） A 、A B B 、AB C 、A B D 、A B + 8．设a 北京师范大学期末计算机试题九
1.以下关于多媒体技术的描述中，正确的是____。多媒体技术是指将多种媒体进行有机 组合而成的一种新的媒体应用系统 2.以下硬件设备中，不是多媒体硬件系统必须包括的设备是__ 。CD-ROM 3.以下设备中，属于视频设备的是____。DV卡 4.以下设备中，属于音频设备的是____。数字调音台 5.以下接口中，一般不能用于连接扫描仪的是____VGA接口 6.以下设备中，用于获取视频信息的是____。数码摄像机 7.以下设备中，用于对摄像头或者摄像机等信号进行捕捉的是____。视频监控卡 8.下面的多媒体软件工具，由Windows自带的是____。MediaPlayer 9.以下说法中，错误的是____。使用WindowsMediaPlayer可以给视频添加简单效果 10.以下有关Windows"画图"程序的说法中，正确的是____。绘制直线时可以选择线条的 粗细 11.使用Windows"画图"创建文本时，能够实现的是____。设置文本块的背景颜色 12.以下软件中，不属于音频播放软件的是____。Premiere 13.以下软件中，一般仅用于音频播放的软件是____。录音机 14.WindowsMediaPlayer支持播放的文件格式是____。RMVB 15.以下关于文件压缩的说法中，错误的是_____。使用文件压缩工具可以将JPG图像文件 压缩70％左右 16.以下关于WinRAR的说法中，正确的是____。使用WinRAR可以制作自解压的EXE 文件 17.以下选项中，用于压缩视频文件的压缩标准是____。MPEG标准 18.以下格式中，属于音频文件格式的是____。W A V格式
北京师范大学教务处 师教通[2016]126号 关于2013级免费师范生教育实习总结工作的通知 各相关部院系： 2013级免费师范生教育实习总结工作即将开始，为保证教育实习质量，做好入校实习阶段和总结阶段的有机衔接，请各部院系教育实习领导小组提前做好相关安排，组织2013级免费师范生开展教育实习总结工作。 一、实习生返校与报到 1、2016年11月25日（周五），实习生统一结束入校实习。 2、2016年11月28日（周一），实习生到所在部院系报到，不能在按时报到的学生须提前一周向所在部院系提出申请，由部院系教育实习领导小组审批。京外地区实习生如因特殊原因推迟报到，最晚不得超过2016年11月30日（周三）。 二、部院系工作 1.时间： 免费师范生教育实习总结与反思阶段为2016年11月28日至12月16日，共三周。 2.成绩录入： 2016年12月16日以前，将教育实习成绩录入教务网络管理系统。 3.评价与评优： 部院系教育实习领导小组安排专人负责2013级免费师范生的教育实习评价与评优工作。 1)优秀实习生奖项 包括教学工作优秀奖、班主任工作优秀奖和教学研究优秀奖三种类型；评选比例为本专业2013级免 费师范生实习生总人数的30%，各部院系自行确定本院系三种类型优秀实习生评选比例，制定评审指 标体系，审核学生提交的材料，组织评选工作。 2)仲英优秀实习生奖项 新疆地区教育实习经费受到“仲英教育基金”资助，特为在新疆地区实习的各专业免费师范生单 独设立2个教学工作优秀奖名额和2个班主任工作优秀奖名额；此名额为额外名额，不占用本专 业已有评优名额。 4.总结报告： 各部院系总结本部院系教育实习工作情况，撰写《2013级免费师范生教育实习工作总结报告》（包含教育见习工作、实习准备工作、实习指导工作、实习开展情况、实习总结情况、实习成果、经验与问题等内容，并适当搭配图片和图表）。教务处将把部院系免费师范生教育实习总结报告汇编成集，供交流与研讨。
酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）
北京师范大学（网络教育）学习平台使用操作说明 1、在使用前，请认真阅读《北京师范大学网络教育学生学习指导》 2、根据提示登陆学习平台，提示“修改密码”，请将新密码设为原密码的倒 写，如原密码为“881018”，新密码则设为“810188”，这样以便查看，及时提醒。 3、密码修改完成后，请进行“个人信息核对”。核对步骤： 登陆平台→个人空间→个人信息 请将已有的准确信息填入，联系电话若有更改，请及时上平台改正，并联系相应的班主任，教学活动或重要通知，我们将以短信的方式发送。 4、了解专业整个学年开设的课程，查询方法： 登陆平台→教务管理→培养计划查询→培养计划选择→课程设置 5、了解本学期开设课程，以便检查核对教材，查询方法： 登陆平台→教务管理→选课查询 若教材有差异，请及时跟班主任联系 6、知道每学期每门课程的成绩，以便及时知道通过与否，是否补考，查询方 法： 登陆平台→教务管理→学生成绩查询 若不能参加考试，可在考前2周提交《重修申请表》，为保证顺利按时完成学业，请尽量按时参加考试不缺考。 7、学习课程： 登陆平台→在线学习→点击相应课程→学习资料→点击相应资源名称 8、做作业： 登陆平台→在线学习→点击相应课程→课程作业→点击下载
作业须以纸制的形式上交，上交时，下载“北师大作业封面模板”为封皮。上交时间为6月1日—6月10日，其中公共课会以面授形式安排作业辅导，时间以短信形式另行通知，作业占学习成绩的30%。 9、考前辅导资料来源： （1）登陆平台→在线学习→点击相应课程→课程文件夹→点击需要的文件资料 （2）登陆平台→资源中心→课程期末考试指导 此资源中心也提供各课程学习指导，详见网上 10、本科统考辅导： 登陆平台→在线学习→公共基础课统考辅导→点击相关课程 专升本须通过大学英语、计算机统考，若获得全国计算机等级考试一级B 或以上级别证书者可免考“计算机应用基础”；除英语专业学生外，获得全国公共英语等级考试（PETS）三级或以上级别证书者，可免考“大学英语”(大学英语四、六级免考规定请咨询各校外学习中心)；入学注册时年龄满40周岁的非英语专业学生可免考“大学英语”；除英语专业外，户籍在少数民族聚居地区的少数民族学生（少数民族的界定以《试点高校网络教育部分公共基础课全国统一考试文件汇编》中的标准为准）可免考“大学英语”。符合以上规定者请开学时提出申请。 特别提示：学习平台的使用，教务管理等具体问题，可参看《网络教育学习指导讲义》，此内容也是作为一门课程，需好好学习。
既然是考研经验，就不谈计算机专业适不适合考研了，就先谈谈战术战略。本人十分不赞同将考研看作人生某个阶段的目标，将他看的过重，进入一种拜考的阶段，位置就不对，更别提什么保持好心态了 英语一 英语的复习个人建议是：单词量不够的同学前期还是以单词为主，我用的是<<一本单词>>单词书，但是切记不要死背，多接触英文，不要有抵触心理，遇到不会的就查查。前期的时间还是很充裕的，不要仅仅局限于课本和教材。等到七八月份的时候接触真题了就开始以真题为主，奉劝大家不要用什么模拟题了，真的没必要，十几二十年的英语真题够做，真的够做了，木糖英语真题手译版非常好。当然我不是说做完一遍就扔下不管了，真题值得多刷几遍。毕竟单词，短语，长难句，句型句式啊不管是培训班还是老师总结出来的都是从真题提炼出来的，带有很深的个人色彩。同学们一定要学会自己总结，切合自身实际的分析句型句式的思维逻辑才是最实用的，蛋核英语公众号中也有推荐。真题的文章一定要多看，多分析，觉得自己有精力的哪怕背下来都不为过，谨记。关于英语我想再多说几句，其实英语真的没必要再找题做，真题就够了，只要高中语法过关，就完全没必要再去纠结于这些了。而且做真题的时候不是做完一遍答案多了就不管了，把阅读里面出现的当时没怎么看明白，感觉晕晕乎乎的句子单独拿出来分析，可能一开始会被难住，但是长难句无非就是一些同位语，原因状语，结果状语，定语从句啊从句再套个从句而已了。甚至你都不需要理解很深关于什么是从句，遇到长难句脑子里自动分析出来哪些是一段意思就够了。关于作文的话，其实考研作文对于立意讲究新颖啊之类的要求很低。说穿了，既然考研阅读理解是长难句占最主要的，那么作文中同学们只需要一直堆加长难句就好了。这个需要一定的基础和练习，当然基础还是在分析长难句那里。总之还是那个道理，英语做题不在于多而在于精，掌握了一句肯定比马马虎虎看过十句来的强，这样不仅阅读题搞懂，连作文也迎刃而解。 政治 大概十月十一月份的时候我买了李凡政治新时器的精讲精练和1000题，前期就是跟着书本的节奏看完一章做一章的题。当时正确率说实话真不是我想要的结果，后来我发现还是对于知识点不理解这个原因偏多，要么就是没记住。后来