第一章核酸
一、简答题
1、某DNA样品含腺嘌呤%（按摩尔碱基计），计算其余碱基的百分含量。
2、DNA双螺旋结构是什么时候，由谁提出来的？试述其结构模型。
3、DNA双螺旋结构有些什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象？
4、tRNA的结构有何特点？有何功能？
5、DNA和RNA的结构有何异同？
6、简述核酸研究的进展，在生命科学中有何重大意义？
7、计算（1）分子量为3?105的双股DNA分子的长度；（2）这种DNA一分子占有的体积；（3）这种DNA一分子占有的螺旋圈数。（一个互补的脱氧核苷酸残基对的平均分子量为618）二、名词解释
变性和复性
分子杂交
增色效应和减色效应
回文结构
Tm
cAMP
Chargaff定律
三、判断题
1 脱氧核糖核苷中的糖苷3’位没有羟基。错
2. 若双链DNA 中的一条链碱基顺序为pCpTpGpGpC，则另一条链为pGpApCpCpG。错
3 若属A 比属B 的Tm 值低，则属A 比属B 含有更多的A-T 碱基对。对
4 原核生物和真核生物的染色体均为DNA 与组蛋白的复合体。错
5 核酸的紫外吸收与pH 无关。错
6 生物体内存在的核苷酸多为5’核苷酸。对
7 用碱水解核苷酸可以得到2’与3’核苷酸的混合物。对
8 Z－型DNA 与B－型DNA 可以相互转变。对
9 生物体内天然存在的DNA 多为负超螺旋。对
11 mRNA 是细胞种类最多，含量最丰富的RNA。错
14 目前，发现的修饰核苷酸多存在于tRNA 中。对
15 对于提纯的DNA 样品，如果测得OD260/OD280＜，则说明样品中含有蛋白质。对
16 核酸变性或降解时，存在减色效应。错
18 在所有的病毒中，迄今为止还没有发现即含有RNA 又含有DNA 的病毒。对
四、选择题
4 DNA 变性后（A）
A 黏度下降
B 沉降系数下降C浮力密度下降 D 紫外吸收下降
6 下列复合物中，除哪个外，均是核酸和蛋白质组成的复合物（D）
A 核糖体
B 病毒C端粒酶 D 核酶
9 RNA 经NaOH 水解的产物为（D）
A 5’核苷酸B2’核苷酸 C3’核苷酸 D 2’核苷酸和3’核苷酸的混合物
10 反密码子UGA 所识别的密码子为（C）
A、ACU
B、ACT
C、UCA D TCA
13 反密码子GψA 所识别的密码子为（D）
A、CAU
B、UGC
C、CGU D UAC
五、填空题
1 核酸的基本结构单位是核苷酸。
3 DNA 双螺旋中只存在2种不同碱基对，其中T 总是与A 配对，G 总是与C 配对。
4 核酸的主要组成是碱基、核糖、磷酸。
5 两类核酸在细胞中的分布不同，DNA 主要分布在细胞核，RNA 重要分布在细胞质。
9 核酸在260nm 处有强吸收，这是由于嘌呤碱基和嘧啶碱基中含有共轭双键。
11 双链DNA 中若GC 碱基对含量多，则Tm 值高。
13 DNA 均一性越高，其Tm 值温度范围越窄。
19 DNA 的双螺旋结构具有多样性，螺距为，每匝含有10个碱基，这是B 型DNA 的结构。
20 NAD、FAD、CoA 都是腺苷酸的衍生物。
24 维持DNA 双螺旋结构的主要因素是碱基堆积力，其次是氢键、离子键、范德华力。
25 tRAN 的二级结构为三叶草型，三级结构为倒L型。
第二章蛋白质
一、简答题
1、为什麽说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？
2、试比较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同，它们对多肽链二级结构的形成有何影响？
3、试举例说明蛋白质结构与功能的关系（包括一级结构、高级结构与功能的关系）。
4、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？
5、什麽是蛋白质的变性？变性的机制是什麽？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
6、已知某蛋白质的多肽链的一些节段是?-螺旋，而另一些节段是?-折叠。该蛋白质的分子量为240 000，其分子长?10-5,求分子中?-螺旋和?-折叠的百分率。(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120)
二、名词解释
等电点（pI）
肽键和肽链
肽平面及二面角
一级结构
二级结构
三级结构
四级结构
超二级结构
结构域
蛋白质变性与复性
分子病
肽
三、是非题
1 、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。错
3、蛋白质分子中所有的氨基酸（甘氨酸除外）都是左旋的。错
4、自然界的蛋白质和多肽类物质均由L型氨基酸组成。错
7、一个化合物如能和茚酸酮反应生产紫色，说明这一化合物是氨基酸、肽或者是蛋白质。错
10、组氨酸是人体的一种半必需氨基酸。对
13、Lys-Lys-Lys三肽的pI值必定大于个别Lys的pKa值。对
14、从理论上说，可以用Edman降解法测定任何非封闭多肽的所有氨基酸的顺序。对
16、双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也能发生双缩脲反应。错
23、水溶液中蛋白质分子表面的氢原子相互形成氢键。错
25、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。错
30、蛋白质的亚基和肽链是同义的。错
31、在水溶液中蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。对
50、到目前为止，自然界中发现的氨基酸为20种左右。错
56、疏水作用是使蛋白质空间结构稳定的一种非常重要的次级键。
四、选择题
2、下列关于氨基酸的叙述哪个是错误的？（D）
A 酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
B 酪氨酸和丝氨酸都含有羟基
C 亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸
D 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
10、下列氨基酸除哪一种外都是哺乳动物的氨基酸？（C）
A 苯丙氨酸
B 赖氨酸
C 酪氨酸
D 亮氨酸
16、下列方法测定蛋白质含量哪一种需要完整的肽键？（A）
A 双缩脲反应
B 凯氏定氮
C 紫外吸收
D 茚酸酮反应
38、蛋白质一级结构与功能关系的特点是：（B）
A 相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
B 一级结构相近的蛋白质其功能类似性越大
C 一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性就消失
D 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同
五、填空题
1、氨基酸的结构通式为：
2、组成蛋白质分子碱性氨基酸有精氨酸、赖氨酸、组氨酸。酸性氨基酸有谷氨酸和天冬氨酸。
11、通常用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。
34、一般来说，球状蛋白质的疏水性氨基酸侧链位于分子内部，亲水性氨基酸侧链位于分子表面。
36、维持蛋白质构象的化学键有：氢键、离子键、疏水键、范德华力、二硫键和配位键。
64、蛋白质的二级结构有：α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲。
第三章酶
一、简答题
1、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？
2、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。
3、什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度的99％时，所需求的底物浓度（用Km表示）
4、什麽是同工酶？为什麽可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？
5、举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。
6、称取25毫克某蛋白酶制剂配成25毫升溶液，取出1毫升该酶液以酪蛋白为底物,用Folin-酚比色法测定酶活力,得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯式定氮法测得蛋白氮为毫克。若以每分钟产生1微克酪氨酸的酶量为一个活力单位计算，根据以上数据，求出（1）1毫升酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；（2）该酶制剂的比活力；（3）1克酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。
二、名词解释
活性中心
全酶
酶原
活力单位
比活力
米氏方程
Km
诱导契合
变构效应
Ribozyme
辅酶和辅基
固定化酶
三、是非题
3、酶化学本质是蛋白质。错
4、酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干个氨基酸残基组成。错
5、酶只能改变化学反应活化能，而不能改变化学反应平衡常数。对
6、酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。对
7、酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。错
9、Km值是酶的特征常数，只与酶的性质有关，而与酶的浓度无光。对
10、Km是酶的特征常数，在任何条件下Km是常数。错
11、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，而与酶的底物无关。错
12、一种酶有几种底物，就有几种Km值。对
19、增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。对
四、选择题
6 下列哪种情况可以通过增大[S]的方法减轻抑制？（B）
A 不可逆抑制
B 竞争性可逆抑制
C 非竞争性可逆抑制
D 反竞争性可逆抑制
7 酶的竞争性抑制可以使（C）
A Vmax 减小，Km 减小
B Vmax 增加，Km 增加
C Vmax 不变，Km 增加
D Vmax 减小，Km 减小
8 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（C）
A 反馈抑制
B 底物抑制
C 竞争性可逆抑制
D 非竞争性可逆抑制
五、填空题
1 全酶由酶蛋白和辅助因子组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白决定酶的专一性和高效性，而辅助因子起传递电子、原子或化学基团的作用。
2 辅助因子包括辅酶和辅基，其中辅基与酶蛋白结合紧密，需用化学方法处理除去，辅酶与酶蛋白结合疏松，可用透析法除去。
7 根据国际分类法，所有的酶可以分为六大类：氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类。
10 关于酶的专一性机理提出的假说有锁钥学说和诱导契合学说，其中被人们普遍接受的是诱导契合学说。
11 酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位。其中结合部位直接与底物结合，催化部位是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
13 通常，测酶促反应的速度时，通常指的酶促反应的初速度，即底物的消耗量＜5％时的反应速度。
24 酶促动力学的双倒数作图，得到的直线在横轴上的截距为米氏常数的负倒数，在纵轴上的截距为最大反应速度的倒数。
第四章糖代谢
一、简答题
1、何谓三羧酸循环？它有何特点和生物学意义？
2、磷酸戊糖途径有何特点？其生物学意义何在？
3、何谓糖酵解？糖酵解与糖异生途径有那些差异？糖酵解与糖的无氧氧化有何关系?
4、为什么说6-磷酸葡萄糖是各条糖代谢途径的交叉点?
二、名词解释
糖酵解
三羧酸循环
磷酸戊糖途径
糖异生作用
糖的有氧氧化
三、是非题
1 ATP 是果糖磷酸激酶的别构抑制剂。对
5 沿糖酵解途径简单逆行，可以从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。错
6 丙酮酸脱氢酶系中电子的传递方向为硫辛酸→FAD→NAD。对
9 三羧酸循环可以产生NADH＋H＋，和FADH2，但不能直接产生ATP。对
10 所有来自磷酸戊糖途径的还原动力，都是在该途径的前三步反应中产生的。对
12 乙醛酸循环和TCA 循环都有琥珀酸净生成。错
三．选择题
1 下列激酶中（葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶），哪些是糖酵解途径的调节酶（D）
A葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶
B葡萄糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶
C葡萄糖激酶、己糖激酶、丙酮酸激酶
D己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶
2 下列途径总，哪个主要发生在线粒体中（B）
A 糖酵解途径
B 三羧酸循环
C 无糖磷酸途径
D 脂肪酸从头合成
6 丙酮酸脱氢酶系是一个复杂的结构，包括多种酶和辅助因子，下列化合物中哪个不是丙酮酸脱氢酶的组分。（C）
A TPP
B 硫辛酸
C FMN
D Mg2＋和NAD
9 用于糖原合成的葡萄糖－1－磷酸，首先要结果什么化合物的活化（UDP）
A ATP
B CTP
C GTP
D UTP
11 丙酮酸羧化支路的丙酮酸羧化酶，需要下列化合物中哪个以外的辅助因子。（D）
A 生物素
B Mg2＋
C 乙酰CoA
D 草酰乙酸
E ATP
14 下列化合物中，除哪个外均可抑制三羧酸循环（C）
A 亚砷酸
B 丙二酸
C 氟乙酸
D 乙酰辅酶Ａ
E 琥珀酰辅酶A
五、填空题
1 体内糖原选择磷酸解的方式切断α－1，4糖苷键，选用水解的方式切断α－1，6糖苷键，对应的酶分别为糖原磷酸化酶和去分支酶。
2 淀粉水解的酶类包括α－淀粉酶和β－淀粉酶。
7 葡萄糖的无氧分解产生2 分子ATP，而葡萄糖的有氧分解产生36－38 分子ATP。
9 丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性可逆抑制剂。
10 丙酮酸脱氢酶系位于线粒体内膜上，它所催化的丙酮酸脱羧是葡萄糖代谢中第一个产生二氧化碳的反应。
11 TCA 循环的第一个产物是柠檬酸。TCA 循环有两次脱羧，分别由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶。
14 TCA 循环的大多数酶位于线粒体基质中，只有琥珀酸脱氢酶位于线粒体内膜。
15 糖酵解产生的必需依靠甘油磷酸穿梭系统和苹果酸－天冬氨酸穿梭系统进入线粒体，才能转变为FADH2和NADH2进入电子传递链。
16 磷酸戊糖途径是葡萄糖代谢的另一条途径，广泛存在于动物、植物、微生物体内，是在细胞的胞质溶液中进行的。
17 通过磷酸戊糖途径可以产生二氧化碳、NADPH、磷酸戊糖。
第五章生物氧化
一、简答题
1、生物氧化有何特点？以葡萄糖为例，比较体内氧化和体外氧化异同。
2、何谓高能化合物？体内ATP 有那些生理功能？
3、氰化物和一氧化碳为什麽能引起窒息死亡？原理何在？
二、名词解释
生物氧化
氧化磷酸化
底物水平磷酸化
呼吸链
磷氧比（P\0）
能荷
三、是非题
1、呼吸链上各成分的摩尔比是1：1。错
2、呼吸链上电子流动的方向是从高标准氧化还原电位到低标准氧化还原电位。错
5、DNP可以解除寡霉素对电子传递的抑制。对
6、NADH脱氢酶是指以NAD为辅酶的脱氢酶的总称。错
8、琥珀酸脱氢酶的辅基FAD与酶蛋白之间以共价键结合。对
9、在消耗ADP的情况下，电子可从复合物Ⅳ流动到复合物Ⅰ。对
11、Fe-S蛋白是一类的含有金属铁和无机硫的蛋白质。错
14、抗霉素A能阻断异柠檬酸氧化过程中的ATP的形成，但不阻断琥珀酸氧化过程中ATP 的形成。错
15、生物氧化只有在有氧气的情况下才能进行。错
16、NADH和NADPH都可以直接呼吸链。错
18、如果线粒体内ADP浓度较低则加入DNP将减少电子传递的速率。错
四、选择题
2、F1/F0-ATPase的活性中心位于（B）
A α亚基
B β亚基
C γ亚基
D δ亚基
3、下列哪一种物质最不可能透过线粒体内膜（D）
A 磷酸
B 苹果酸
C 柠檬酸
D NADH
4、下列哪一种物质是位于线粒体内膜上的酶（C）
A 苹果酸脱氢酶
B 柠檬酸合成酶
C 琥珀酸脱氢酶
D 顺乌头酸酶
5、将离体的线粒体放在无氧的环境中，经过一段时间后，其内膜上的呼吸链的成分将会完全以还原形式存在，这时如果忽然通入氧气，试问最先被氧化的将是内膜上的哪一种复合物？（D）
A 复合物Ⅰ
B 复合物Ⅱ
C 复合物Ⅲ
D 复合物Ⅳ
6、如果质子不经过F1/F0-ATP合成酶回到线粒体基质，则会发生（C）
A 氧化
B 还原
C 解偶联
D 主动运输
8、下列氧化还原系统中，标准氧化还原电位最高的是（）
A 延胡索酸/琥珀酸
B CoQ/CoQH2
C 细胞色素a(Fe2+/Fe3+) D细胞色素b(Fe2+/Fe3+)
9、下列化合物中，除哪一种外都含有高能磷酸键？（D）
A NAD+
B ADP
C NADPH
D FMN
10、下列反应中，哪一步伴随着底物水平磷酸化反应？（B）
A 葡萄糖→葡萄糖－6－磷酸
B 甘油酸－1，3－二磷酸→甘油酸－3－磷酸
C 柠檬酸→α－酮戊二酸
D 琥珀酸→延胡索酸
11、乙酰辅酶A彻底氧化过程中的P/O值是（C）
A B 2.5 C D
14、下列化合物中，哪一个不是呼吸链的成员（D）
A CoQ
B 细胞色素c
C 辅酶Ⅰ
D 肉毒碱
五、填空题
3、细胞内的呼吸链有NADH、FADH2和细胞色素P450三种，其中细胞色素P450不产生ATP。
4、真核细胞的呼吸链主要存在于线粒体内膜，原核细胞的呼吸链存在于细胞膜。
5、呼吸链上流动的电子载体包括：NAD+、CoQ、细胞色素c等几种。
7、复合物Ⅱ的主要成分是琥珀酸脱氢酶。
8、NADH的P/O值是3，在DNP存在的情况下，琥珀酸的P/O值是0。
15、在呼吸链上位于细胞色素c1的前一个成分是细胞色素b，后一个成分是细胞色素c。
25、SOD即是超氧化物歧化酶，它的生理功能是破坏超氧负离子。
26、生物合成主要有NADPH提供还原能力。
第六章脂代谢
一、简答题
1、从以下几方面比较饱脂肪酸的β-氧化与生物合成的异同：反应的亚细胞定位，酰基载体，C2单位，氧化还原反应的受氢体和供氢体，中间产物的构型，合成或降解的方向，酶系统情况。
2、脂肪组织中己糖激酶缺失为什麽导致脂肪合成障碍？
3、简述油料作物种子萌发脂肪转化成糖的机理。
二名词解释
α－氧化
β－氧
ω－氧化
ACP
乙醛酸循环
三、是非题
1 在动物细胞中，涉及CO
2 固定的所有羧化反应都需要硫胺素焦磷酸（TPP）。错
3 脂肪酸的降解是从分子的羧基端开始的。对
4 仅仅偶数碳原子的脂肪酸在氧化降解时产生乙酰辅酶Ａ。错
5 从乙酰辅酶A 合成一分子软脂酸，必需消耗8 分子ATP. 错
6 酰基载体蛋白（ACP）是饱和脂肪酸延长过程中二碳单位的活化载体。错
7 磷脂酸是合成中性脂和磷脂的共同中间物。对
9 如果动物长期饥饿，就要动用体内的脂肪，这时分解酮体的速度大于生成酮体的速度。错
10 低糖、高脂膳食条件下，血中酮体浓度增加。对
四、选择题
1为了使长链脂酰基从胞浆运输到线粒体内进行脂肪酸的β－氧化，所需要的载体为：（B）
A 柠檬酸
B 肉碱 C酰基载体蛋白 D辅酶Ａ
2 下列描述中，哪个正确的描述了肉碱的功能。（D）
A 它转运中度链长的脂肪酸进入肠上皮细胞
B它转运中度链长的脂肪酸通过线粒体内膜
C 它是维生素A的一个衍生物，并参与了视网膜的适应性
D 它参与了由转移酶催化的酰基转移反应
3 下列化合物中，除哪个外都能随着脂肪酸的β－氧化的进行不断产生。（A）
A 水
B 乙酰辅酶A
C 酰基辅酶Ａ
D NADH· H+
4 在长链脂肪酸代谢过程中，脂肪酸的β－氧化寻魂的继续与下列哪个酶无关。（E）
A 脂酰辅酶Ａ脱氢酶
B β－羟脂酰辅酶Ａ脱氢酶
C 烯脂酰辅酶Ａ水化酶
D β－酮硫解酶
E 硫基酶
5 下列关于脂肪酸β－氧化的叙述，哪个是正确的（A）
A 起始于脂酰辅酶Ａ
B 对于细胞来说，没有产生有用的能量
C 被肉碱抑制
D 主要发生在细胞核中
E 通过每次移去三个碳单位而缩短脂肪链。
6 下列关于脂肪酸连续性β－氧化的叙述，哪个是错误的（D）
A 脂肪酸仅需要活化一次，消耗ATP 分子的连个高能键
B 除硫解酶外，其余所有酶都属于线粒体酶
C β－氧化包括脱氢、水化、脱氢和硫解等重复步骤
D这个涉及到NADP 的还原
E 氧化中出去的碳原子可以进一步利用
8 脂肪酸的合成通常成为还原性合成，下列哪个化合物是该途径中的还原剂（D）
A. NADP C FADH2 D NADPH E NADH
9 在高等生物中，下列酶哪个是多酶复合物（D）
A乙酰基转移酶 B丙二酸单酰基转移酶 C.β－酮脂酰－ACP－脱水酶 D脂肪酸合成酶
10 下列关于脂肪酸从头合成哪个是正确的（C）
A它并不利用乙酰辅酶Ａ B它仅仅合成少于10个碳原子的脂肪酸 C它需要丙二酸单酰辅酶Ａ作为中间物 D它主要发生在线粒体内 E它利用NAD 作为氧化剂
12 胞浆中脂肪酸合成的限速因素是（C）
A缩合酶 B水化酶 C乙酰辅酶Ａ羧化酶 D脂酰基转移酶
13 在脂肪酸从头合成中，将乙酰基从线粒体转移到胞浆中的是（）
A乙酰辅酶Ａ B 乙酰肉碱 C琥珀酸 D柠檬酸
15 从油酸和软脂酸合成一分子甘油三软脂酸酯，需要消耗多少个高能键（D）
A1 B4 C 5 D7 E9
20 胆固醇是下列哪种化合物的前体（D）
A辅酶A B泛醌 C 维生素A D维生素D E维生素E
21 合成甘油三酯最强的器官是（）
A肝 B肾 C 脂肪组织 D脑 E小肠
五填空题
1 脂肪酸的β－氧化最早是由Knook 于1904年提出来的。
2 在所有细胞中，活化酰基的载体主要是辅酶Ａ。
3 脂肪酸的β－氧化包括脱氢、水化、脱氢、硫解等四个步骤。
5 乙酰辅酶Ａ和CO2 生成丙二酸单酰辅酶Ａ，需要1个高能键，并需要生物素作物辅酶。
6 限制脂肪酸生物合成速度的主要反应是乙酰辅酶A 的羧化。
7 酮体包括乙酰乙酸、β－羟丁酸、丙酮。
12 胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A。
16 脂肪酸生物合成的原料有乙酰辅酶A、NADPH、ATP、HCO3-等。
17 脂肪酸生物合成过程中，乙酰辅酶Ａ主要来源于葡萄糖分解、脂肪酸氧化，NADPH 来源于磷酸戊糖途径。
18 在动植物中，脂肪酸降解的主要途径是β－氧化，而石油可被细菌降解，其起始步骤是ω－氧化
第七章氨基酸与核苷酸代谢
一、是非题
2 氨基酸脱羧酶也需要磷酸吡哆醛作为辅基。对
4 参与鸟循环的酶都位于线粒体内。错
5 L-氨基酸氧化酶是参与氨基酸脱氨基的主要酶。错
6 黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤为底物，也可以使用次黄嘌呤作为底物。对
7 嘌呤核苷酸的从头合成是先闭环，再形成N糖苷键。错
8 IMP 是嘌呤核苷酸从头合成途径的中间产物。对
9 严格的生酮氨基酸都是必需氨基酸。对
10 Lys 的缺乏可以通过在食物中添加相应的α－酮酸加以纠正。错
11 O2能刺激固氮酶的活性。错
12 氨基酸经脱氨基作用以后留下的碳骨架进行氧化分解需要形成能够进入TCA 循环的中间物。对
13 真核细胞内参与嘧啶核苷酸从头合成的酶都位于细胞质。错
14 嘧啶合成所需要的氨甲酰磷酸合成酶与尿素循环所需要的氨甲酰磷酸合酶是同一个酶。错
16 一般来说，在哺乳动物体内由蛋白质氧化分解产生的能量效率低于糖或脂肪的氧化分解。对
17 既然谷氨酸上的N原子可以经过转氨基作用重新分布，那么谷氨酸应该可以作为很好的营养品来弥补蛋白质缺乏。错
二、选择题
1 以下氨基酸除了哪种外都是必需氨基酸。（D）
A Thr
B Phe
C Met
D Tyr
E Leu
2 以下哪种氨基酸是严格的生酮氨基酸。（D）
A Thr
B Ser
C Arg
D Lys
E Pro
3 以下哪种氨基酸不能进行转氨基作用。（A）
A Thr
B Glu
C Ala
D Asp
E His
11 固氮酶的活性需要哪种前体分子。（C）
A Cu
B Fe
C Mo
D Zn
E Ca
13 dTMP 的直接前体是（C）
A dCMP
B dAMP
C dUMP
D dGMP
E dIMP
18 固氮酶固定1分子N2 成两分子NH3，需要消耗（B）
A 6个电子，12分子ATP
B 6个电子，16分子ATP
C 8个电子，12分子ATP
D 8个电子，18分子ATP
E 10个电子，14分子ATP
19 下列哪种氨基酸与尿素循环无关。（A）
A赖氨酸 B精氨酸 C天冬氨酸 D鸟氨酸 E瓜氨酸
21 下列哪种物质的合成不需要PRPP（E）
A啶核苷酸 B嘌呤核苷酸 C His D NAD(P)+ E FAD
25 下列哪种氨基酸可以作为一碳单位的供体（B）
A Pro
B Ser
C Glu
D Thr
E Tyr
27 干细胞内合成尼阿苏的部位是（D）
A胞浆 B线粒体 C 内质网 D 胞浆和线粒体 E 过氧化物酶体
三、填空题
1 氨基酸共有的代谢途径有脱氨基作用和脱羧基作用。
2 转氨酶的辅基是磷酸吡哆醛。
3 人类对氨基代谢的终产物是尿素，鸟类对氨基代谢的终产物是尿酸，植物解除氨基毒害的方法是天冬酰胺。
4 哺乳动物产生1分子尿素需要消耗4分子ATP。
6 天冬氨酸经过脱羧可以产生β－丙氨酸。
10 核苷酸合成包括从头合成和补救途径两条途径。
20 PAPS 是3－磷酸腺苷－5－磷酸硫酸，它的生理功能是作为硫酸根的活性供体。
第九章核酸的生物合成
一、简答题
1、比较DNA复制与RNA转录的异同。
2、比较DNA聚合酶与RNA聚合酶催化作用的异同。
3、DNA复制的高度准确性是通过什么来实现的？
4、肽链合成后的加工处理主要有哪些方式？
5、何谓基因工程？简述其基本理论、基本过程及应用价值
二、名词解释
中心法则
半保留复制
转录
反转录
翻译
有意义链
反意义链
内含子
外显子
冈崎片段
突变
三、是非题
1 DNA 是由两条链组成的，其中一条链为模板链，一条链为编码链。错
2 DNA 复制的总真实性主要由DNA 聚合酶的3’→5’外切酶的校对来维持。错
4 DNA 连接酶和DNA 拓扑异构酶的催化都属于共价催化。对
6 滚还复制不需要RNA 作为引物。错
9 SSB 能降低DNA 的溶解温度。对
13 DNA 聚合酶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均为多功能酶。错
19 DNA 聚合酶Ⅰ不是参与大肠杆菌DNA 复制的主要聚合酶，因此它的任何缺失不可能是致死型突变。错
21 大肠杆菌DNA 聚合酶Ⅰ只参与DNA 修复，不参与染色体DNA 的复制。错
24 由于真核细胞的DNA 比原核细胞大的多，因此，在真核细胞DNA 复制过程中，其复制叉前进的速度比原核生物大得多，只有这样才能保证真核生物的染色体迅速复制好。对错
25 嘧啶二聚体可以通过重组修复切出去。错
1 原核生物和真核生物的RNA 聚合酶都能直接识别启动子。错
2 在原核生物基因转录过程中，第一个磷酸二酯键形成后，起始因子即与核心酶解离。错
3 大肠杆菌所有基因的转录都有同一种RNA 聚合酶催化。对
4 大肠杆菌DNA 由两条链组成，一条充当模板链，一条充当编码链。错
6 真核生物的四种rRNA 的转录由同一种RNA 聚合酶催化，即由RNA 聚合酶I 催化。
25 DNA聚合酶、RNA 聚合酶、逆转录酶一般都含有锌离子。
四、选择题
1 识别大肠杆菌DNA 复制起始区的蛋白是：（A）
A Dna A蛋白
B Dna B蛋白
C Dna C蛋白
D Dna D蛋白
E Dna G蛋白
7 在大多数DNA修复中，牵扯到四步序列反应，这四步反应的顺序是（A）
A 识别、切除、再合成、再连接
B再连接、再合成、切除、识别
C切除、再合成、再连接、识别
D识别、再合成、再连接、切除
E切除、识别、再合成、再连接
14 在DNA 复制过程中，几种酶的作用次序是（B）
A DNA 解链酶→引发酶→DNA 聚合酶→DNA 连接酶→切除引物的酶
B DNA 解链酶→引发酶→DNA 聚合酶→切除引物的酶→DNA 连接酶
C 引发酶→DNA 解链酶→DNA 聚合酶→DNA 连接酶→切除引物的酶
D DNA 解链酶→引发酶→切除引物的酶→DNA 连接酶→DNA 聚合酶
E DNA 聚合酶→引发酶→DNA 解链酶→DNA 连接酶→切除引物的酶
16 预测下列哪种基因组在紫外光照射下易发生突变。（B）
A双链DNA 病毒
B 单链DNA 病毒
C 线粒体基因组
D 叶绿体基因组
E 细胞核基因组
8 转录真核生物rRNA 的酶是
A RNA 聚合酶Ⅰ
B RNA 聚合酶Ⅱ
C RNA 聚合酶Ⅲ
D RNA 聚合酶Ⅰ和Ⅲ
E RNA 聚合酶Ⅱ和Ⅲ
五、填空题
1 参与DNA 复制的主要酶和蛋白有DNA 聚合酶、引发酶、解链酶、拓扑异构酶、单链结合蛋白、连接酶、切除引物的酶。
2 DNA 复制的方向是从5’→3’.
3 大肠杆菌DNA 复制过程中切除引物的酶是DNA 聚合酶Ⅰ。
7 体内DNA 复制主要以RNA 为引物。参与大肠杆菌DNA 复制的主要聚合酶是DNA 聚合酶Ⅲ。
15 维持DNA 复制的高度忠实性的机制有DNA 聚合酶的高度选择性、DNA 聚合酶的自我校对、错配修复。
1 DNA 的转录的方向是从5’→3’。
2 大肠杆菌RNA 聚合酶由核心酶和起始因子组成。其中前者由α亚基、β亚基、β’亚基组成，活性中心位于β亚基上。
6 原核细胞启动子－10 区的序列通常被称为pribonow box，其一致序列是TATAT。
9 逆转录常以tRNA 为引物，具有依赖RNA 的DNA 聚合酶活性、依赖DNA 的RNA 聚合酶活性、RNase等三种酶活性。
11 真核生物的Pre－mRNA 的转录后加工有带帽、加尾、内部甲基化、间接、编辑。
22 SnRNA 即是小分子细胞核RNA，它的主要功能是参与Pre－mRNA的剪接。
第十章蛋白质的生物合成
一、简答题
1、试述遗传中心法则的主要内容。
2、遗传密码如何编码？简述其基本特点。
3、mRNA、tRNA、rRNA在蛋白质生物合成中各具什么作用？
4、肽链合成后的加工处理主要有哪些方式？
5、试比较下列生物分子结构单元的激活机制：
蛋白质脂肪酸多糖
二、名词解释
中心法则
遗传密码
密码子
简并性
翻译
冈崎片段
多核糖体
三、是非题
2 在蛋白质合成过程中，所有的氨酰－tRNA 都是首先进入核糖体的A部位。错
3 由于遗传密码的通用性，所以真核细胞的mRNA 可在原核翻译系统中得到正确的翻译。错
4 核糖体不仅仅参与蛋白质的生物合成。对
5 在翻译的起始阶段，由完整的核糖体与mRNA 的5’端结合，从而开始蛋白质的合成。错14 氨酰－tRNA 进入A 位前，与EF－Tu结合的GTP 必需水解。错
17 蛋白质的折叠是发生在蛋白质合成完成以后才开始的。错
18 在线粒体内的翻译系统中，第一个被渗入氨基酸也是甲酰甲硫氨酸。错
19 蛋白质翻译一般是以AUG 为起始密码子，有时也以GUG 为起始密码子，以GUG 为起始密码子时，第一个渗入的氨基酸为Val。错
四、选择题
1 预测下列哪种氨酰－tRNA 合成酶不需要校正功能（A）
A 甘氨酰－tRNA B丙氨酰－tRNA C精氨酰－tRNA D谷氨酰－tRNA E色氨酰－tRNA
3 某种t-RNA 的反密码子是5’IUC3’，则它识别的密码子是（C）
A AAG
B CAG
C GAG
D AGG
10 一个氮端为丙氨酸的20肽，其开放的阅读框架至少需要多少个核苷酸（C）
A 60
B 63
C 66
D 57
E 69
13 在蛋白质分子中，下列哪种氨基酸不易发生突变。（A）
A Arg
B Gly
C Val
D Ala
E Met
16 下列哪种氨基酸突变最易导致表型的改变（D）
A Arg－Lys
B Asp－Glu
C Ser－Thr
D Trp－Pro
五、填空题
1 蛋白质的合成是以mRNA 为模板，以tRNA 为运输氨基酸的工具，以核糖体为场所来合成的。
2 细胞内多肽的合成是从N 端到C 端，而阅读mRNA 的方向是从5端’到3’端。
3 核糖体上能结合tRNA 的部位有A 位、P 位和E 位。
5 蛋白质的合成以AUG 为起始密码子，以UAG、UGA、UAA为终止密码子。
8 原核生物蛋白质合成的起始因子有3种，延伸因子有3种，终止因子有3种，而真核生物蛋白质合成的起始因子有12种，延伸因子有2种，终止因子有1种。
10 原核生物蛋白质合成过程中，第一个渗入的氨基酸是甲酰甲硫氨酸。
15 同工受体RNA 是指携带同一种氨基酸的不同的tRNA 分子。
第一章核酸 一、简答题 1、某DNA样品含腺嘌呤15、1%(按摩尔碱基计),计算其余碱基的百分含量。 2、DNA双螺旋结构就是什么时候,由谁提出来的？试述其结构模型。 3、DNA双螺旋结构有些什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象？ 4、tRNA的结构有何特点？有何功能？ 5、DNA与RNA的结构有何异同？ 6、简述核酸研究的进展,在生命科学中有何重大意义？ 7、计算(1)分子量为3 105的双股DNA分子的长度;(2)这种DNA一分子占有的体积;(3)这种DNA一分子占有的螺旋圈数。(一个互补的脱氧核苷酸残基对的平均分子量为618) 二、名词解释 变性与复性 分子杂交 增色效应与减色效应 回文结构 Tm cAMP Chargaff定律 三、判断题 1 脱氧核糖核苷中的糖苷3’位没有羟基。错 2、若双链DNA 中的一条链碱基顺序为pCpTpGpGpC,则另一条链为pGpApCpCpG。错 3 若属A 比属B 的Tm 值低,则属A 比属B 含有更多的A-T 碱基对。对 4 原核生物与真核生物的染色体均为DNA 与组蛋白的复合体。错 5 核酸的紫外吸收与pH 无关。错 6 生物体内存在的核苷酸多为5’核苷酸。对 7 用碱水解核苷酸可以得到2’与3’核苷酸的混合物。对 8 Z－型DNA 与B－型DNA 可以相互转变。对 9 生物体内天然存在的DNA 多为负超螺旋。对 11 mRNA 就是细胞种类最多,含量最丰富的RNA。错 14 目前,发现的修饰核苷酸多存在于tRNA 中。对 15 对于提纯的DNA 样品,如果测得OD260/OD280＜1、8,则说明样品中含有蛋白质。对 16 核酸变性或降解时,存在减色效应。错 18 在所有的病毒中,迄今为止还没有发现即含有RNA 又含有DNA 的病毒。对 四、选择题 4 DNA 变性后(A) A 黏度下降 B 沉降系数下降C浮力密度下降 D 紫外吸收下降 6 下列复合物中,除哪个外,均就是核酸与蛋白质组成的复合物(D) A 核糖体 B 病毒C端粒酶 D 核酶 9 RNA 经NaOH 水解的产物为(D) A 5’核苷酸B2’核苷酸C3’核苷酸 D 2’核苷酸与3’核苷酸的混合物 10 反密码子UGA 所识别的密码子为(C) A、ACU B、ACT C、UCA D TCA 13 反密码子GψA 所识别的密码子为(D) A、CAU B、UGC C、CGU D UAC
绪论（老师只要求了结部分已经自动过滤） 基本概念： 新陈代谢：生物体与外界环境之间的物质和能量简化以及生物体内物质和能量的装换过程重点内容：生物化学的主要研究内容：1.生物体内的化学组成2.生物体内的物质代谢，能量装换和代谢调节3.生物体内的信息代谢 核酸 一、基本概念： 核苷酸：核苷酸即核苷的磷酸酯 碱基互补配对：A-T,G-C 三叶草结构：t-RNA的二级结构，一般由四臂四环组成：氨基酸接受臂，二氢酸尿嘧啶环，反密码子环，额外环，假尿嘧啶核苷-胸腺嘧啶核糖核甘酸环（TΨC环） 增色效应：DNA变性后由于双螺旋分子内部的碱基暴露，260nm紫外吸收值升高。减色效应：核酸的光吸收值通常比其各个核算组成部分的光吸收值之和小30%~40%，是由于碱基密集堆积的缘故。 变性和复性：指的是在一定物理和化学因素的作用下，核酸双螺旋结构在碱基之间的氢键断裂，变成单链的过程。复性恰好相反。 重点内容： 1.核酸的生物学功能（1.生物分子遗传变异基础， 2.遗传信息的载体， 3.具有催化作用， 4.对基因的表达有调控作用），基本结构单位（核苷酸），基本组成部分（磷酸，含氮碱基，戊糖） 2.核苷酸的名称（A:腺嘌呤T:胸腺嘧啶C:胞嘧啶G:鸟嘌呤U:尿嘧啶）符号（后面统一描述） 3.DNA双螺旋结构的特点（1.有反向平行的多核苷酸链互相盘绕，2.亲水骨架在外，疏水碱基在内，一周十个碱基，螺距3.4nm,3.两条DNA链借助氢键结合在一起）和稳定因素（氢键，碱基堆积力，带负电的磷酸基团静电力，碱基分子内能）： 4.核酸的紫外吸收特性(因为核酸中含有的嘌呤碱和嘧啶碱具有共轭双键的特性所以对紫外光有吸收特性，在260nm处有最大吸收值，不同的核酸吸收峰值不同)、T m（熔解温度）（把热变性过程中的光吸收达到最大吸收一半（双螺旋解开一半）时的温度叫做熔解温度）值及变性和复性的关系：（G-C）%=(T m-69.3)*2.44 5.α-螺旋、β—折叠以及β-转角的结构特点：1.主要维持空间力为氢键，2.α螺旋是一段肽链中所有的Cα的扭角都是相等的，这段肽链则会围绕某个中心轴成规则螺旋构想，3.β折叠是由两条多肽链侧向聚集，通过相邻肽链主链上的N-H与C=O之间有规则的氢键形成，4.转角结构使得肽链不时扭曲走向成为β转角 蛋白质、氨基酸化学 一、基本概念 氨基酸：羧酸分子中α碳原子上的一个氢原子被氨基取代所生成的衍生物，是蛋白质的基本结构单位。 寡肽：2～20个氨基酸残基通过肽键连接形成的肽 多肽：由20个以上的氨基酸残基组成的肽 肽键：一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时，羧基和氨基形成的酰胺键。具有类似双键的特性，
《《基础生物化学》试题》 考试时间：120分钟 考试总分：100分 遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、DNA 是遗传物质，而 RNA 则不是。（ ） 2、天然氨基酸都有一个不对称α -碳原子。（ ） 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要 ATP 。（ ） 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（ ） 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。（ ） 姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________ --------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线-------------------------
6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成 ATP。（） 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。（） 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。（） 9、tRNA的二级结构是倒 L型。（） 10、端粒酶是一种反转录酶。（） 11、原核细胞新生肽链 N端第一个残基为 fMet，真核细胞新生肽链 N端为Met。（）
12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链 DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。（） 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。（） 14、对于任一双链 DNA分子来说，分子中的 G和C的含量愈高，其熔点（ Tm）值愈大。（） 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。（） 16、蛋白质在小于等电点的 pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的 pH 溶液中将向阴极移动。（） 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。（）
生物化学基础期末考试试题 1、蛋白质的基本组成单位是（）。 [单选题] * A.葡萄糖 B.氨基酸(正确答案) C.多肽 D.色氨酸 2、下列哪个不属于必需氨基酸（）。 [单选题] * A.缬氨酸 B.赖氨酸 C.酪氨酸(正确答案) D.色氨酸 3、许多氨基酸之间以肽键连接而成的一种结构称为（）。 [单选题] * A.蛋白质 B.多肽链(正确答案) C.蛋白质一级结构 D.二肽 4、蛋白质的一级结构，是指蛋白质多肽链中（）的排列顺序。 [单选题] * A.氨基酸 B.氨基酸残基(正确答案) C.肽 D.肽键
5、蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的（）。 [单选题] * A.脱水缩合 B.变性(正确答案) C.复性 D.破坏 6、以下作为模板，传递DNA遗传信息的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA(正确答案) C.转运RNA D.核糖体RNA 7、以下负责转运氨基酸的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA C.转运RNA(正确答案) D.核糖体RNA 8、以下提供蛋白质生物合成场所的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA C.转运RNA D.核糖体RNA(正确答案) 9、以下储存遗传信息的是（）。 [单选题] * A.DNA(正确答案)
B.信使RNA C.转运RNA D.核糖体RNA 10、核酸的基本组成单位是（）。 [单选题] * A.DNA B.核苷 C.核苷酸(正确答案) D.含氮碱基 11、核苷酸的排列顺序属于DNA分子的（）。 [单选题] * A.一级结构(正确答案) B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 12、双螺旋结构属于DNA分子的（）。 [单选题] * A.一级结构 B.二级结构(正确答案) C.三级结构 D.四级结构 13、酶的化学本质是（）。 [单选题] * A.氨基酸 B.蛋白质(正确答案) C.无机物 D.维生素
（生物科技行业）基础生物化学新—名词解释
第二章核酸 单核苷酸：核苷与磷酸缩合生成的磷酸酯称为单核苷酸。 磷酸二酯键：单核苷酸中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。 不对称比率：不同生物的碱基组成由很大的差异，这可用不对称比率（A+T）/（G+C）表示。 碱基互补规律：在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，使得碱基之间的互补配对只能在G…C（或C…G）和A…T（或T…A）之间进行，这种碱基配对的规律就称为碱基配对规律（互补规律）。 反密码子：在tRNA链上有三个特定的碱基，组成一个密码子，由这些反密码子按碱基配对原则识别mRNA链上的密码子。反密码子与密码子的方向相反。 6顺反子（cistron）:基因功能的单位；一段染色体，它是一种多肽链的密码；一种结构基因。核酸的变性、复性：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA 便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋。这个DNA螺旋的重组过程称为“复性”。增色效应：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。 减色效应：DNA在260nm处的光密度比在DNA分子中的各个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）,这现象称为“减色效应”。 噬菌体（phage）：一种病毒，它可破坏细菌，并在其中繁殖。也叫细菌的病毒。 发夹结构：RNA是单链线形分子，只有局部区域为双链结构。这些结构是由于RNA单链分子通过自身回折使得互补的碱基对相遇，形成氢键结合而成的，称为发夹结构。DNA的熔解温度（T m值）：引起DNA发生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度 变化范围的中点称为熔解温度（T m）。 分子杂交：不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补 的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交。 环化核苷酸：单核苷酸中的磷酸基分别与戊糖的3’-OH及5’-OH形成酯键，这种磷酸内酯的结构称为环化核苷酸。 第三章酶与辅酶 米氏常数（K m值）：用Ｋm值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（V max）一半时底物的浓度（单位M或mM）。米氏常数是 酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。 底物专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三 种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。
《生物化学》期末考试题 A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )
《基础生物化学》习题 练习（一）蛋白质 一、填空 1．蛋白质具有的生物学功能是 、 、 、 、 、 、 和 等。 2．蛋白质的平均含氮量为 ，这是蛋白质元素组成的重要特点。 3．某一食品的含氮量为1.97%，该食品的蛋白质含量为 %。 4．组成蛋白质的氨基酸有 种，它们的结构通式为 ，结构上彼 此不同的部分是 。 5．当氨基酸处于等电点时，它以 离子形式存在，这时它的溶解 度 ，当pH>pI 时，氨基酸以 离子形式存在。 6．丙氨酸的等电点为6.02，它在pH8的溶液中带 电荷，在电场中向 极移动。 7．赖氨酸的pk 1(-COOH)为2.18，pk 2(3H N +-)为8.95，pk R (εH N + -)为10.53，其 等电点应是 。 8．天冬氨酸的pk 1(-COOH)为2.09，pk 2(3H N +-)为9.82，pk R (β-COOH)为3.86， 其等电点应是 。 9．桑格反应（Sanger ）所用的试剂是 ，艾德曼（Edman ）反应 所用的试剂是 。 10．谷胱甘肽是由 个氨基酸组成的 肽，它含有 个肽键。 它的活性基团是 。 11．脯氨酸是 氨基酸，与茚三酮反应生成 色产物。 12．具有紫外吸收能力的氨基酸有 、 和 。 一般最大光吸收在 nm 波长处。 13．组成蛋白质的20种氨基酸中，含硫的氨基酸有 和 两种。 能形成二硫键的氨基酸是 ，由于它含有 基团。 14．凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氨素含量乘 以 。 二、是非 1．天氨氨基酸都具有一个不对称性的α-碳原子。（ ） 2．蛋白质分子中因含有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸，所以在260nm 处有最大吸 收峰。（ ） 3．自然界中的氨基酸都能组成蛋白质。（ ） 4．蛋白质在280nm 处有紫外吸收是因为其中含有—SH —的氨基酸所致。（ ）
一．名词解释 1.等电点（PI）：使某氨基酸解离所带正、负电荷数相等，净电荷为零时的溶液PH称为该氨基酸的等电点。 2.蛋白质的一级结构：是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 3.蛋白质的二级结构：蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链中主链原子在局部空间的排布，不包括氨基酸残基侧链的构象。 4.变构效应（别构效应）：指一些蛋白质由于受某些因素的影响，其一级结构不变而空间结构发生一定的变化，导致其生物功能的改变。 5.盐析：向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐致使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出的现象， 6.蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构破坏而导致理化性质改变和生物学活性丧失，这种现象称为蛋白质的变性。 7.核酸变性：是指在理化因素作用下，核酸分子中的氢键断裂，双螺旋结构松散分开，形成无规则单链线团结构的过程。 8.DNA的复性：变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的单链重新缔合成为双螺旋结构的过程称为复性。 9.酶的活性中心：：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位称为~ 10.必需基团：与酶活性密切相关的化学基团称为必需基团。 11.别构酶（变构酶）：有些酶分子的变构中心可以与变构剂发生非共价结合，引起酶分子构象的改变，对酶起到激活或抑制的作用，这类酶通常称为变构酶。 12.同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶称为同工酶。 13.生物氧化：在生物细胞内，糖类、脂肪、蛋白质等有机物质氧化分解，生成 CO 2和H 2 O，并释放能量的过程，叫做生物氧化，又称细胞呼吸或组织呼吸。 14.呼吸链: （电子传递链）指线粒体内膜上由一系列递氢体和递电子体按一定 顺序排列形成的传递氢或电子的体系，可将代谢物脱下的成对氢原 子传递给氧生成水。由于此过程与细胞呼吸有关，因此称为呼吸链， 也叫电子传递链。简称ETC。 15.底物水平磷酸化：在底物氧化过程中，形成了某些高能中间代谢物，再通过酶促磷酸基团转移反应，直接偶联ATP的形成，称为底物水平磷酸化。 16.氧化磷酸化：由代谢物脱下的氢通过呼吸链传递给氧生成水，同时逐步释放 能量，使ADP磷酸化形成ATP，这种氧化和磷酸化相偶联的过程称为氧化磷酸化。 17.糖酵解：指葡萄糖或糖原在缺氧情况下分解为丙酮酸和少量ATP的过程。 18.三羧酸循环：也称柠檬酸循环（TCA），指从乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合成含 三个羧基的柠檬酸开始，经过脱氢、脱羧等一系列反应，最终草 酰乙酸得以再生的循环反应过程。 19.糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成CO2和H2O，并产 生大量能量的过程。是糖氧化的主要方式。 20.糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖的过程称为糖异生作用 21. 脂肪酸的β-氧化概念：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，生成乙酰CoA和少了两个碳原子的脂酰辅酶A，该过程称作β-氧化。
生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．0 0g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E
A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解
D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH 值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸E．瓜氨酸 二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸B．酪氨酸 C．色氨酸D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构
基础生物化学心得 生物化学是研究生物的化学组成和生命过程中各种化学变化的科学，是研究生命的化学本质的科学。也是研究生命现象的重要手段。生物化学不但可以在生物体内研究各种生命现象，还可以在体外研究生命现象的某个过程。 首先来说说生物化学的静态部分。基础生物化学从第一章开始到第六章完，我们学习了细胞中各种组分的结构和功能，了解了小分子如何形成生物大分子，或进一步形成大分子聚集体。从了解蛋白质的元素组成开始，我们学习了核酸、酶、维生素、辅酶、生物膜。核酸作为生命的遗传物质，有DNA和RNA两种类型，对生命的延续以及新物种的诞生都提供了理论依据。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。然而我们都知道单成分的催化活性依赖于酶活性中心三维结构上靠得很近的少数氨基酸残基，而双成分酶必须与辅基或辅酶等蛋白质的辅助因子成分结合才能表现出酶的全部活性，于是维生素就成了不可少的一种物质，比如当体内缺乏维生素B2时人体就会引起口角炎、皮肤炎等病症，可见学习基础生物化学对我们的身体健康都是有益的。 从第七章开始。我们就学习了基础生物化学的动态部分，当然这个部分与静态部分是离不开的，且是建立在静态部分上进行的。这部分讲得最多的就是代谢，代谢包括物质代谢与相传伴的能量代谢。在分解代谢过程中，营养物质蕴藏的化学能便释放出来，比如糖类代谢生成水和二氧化碳，在这个过程中释放出大量的能量，供机体进行一切生命活动。不管是糖类、蛋白质、脂肪，还是核酸代谢对我们生命活动来说都是非常重要的，他们之间也存在着联系，而且这些联系有着不可忽视的作用。这些都是要通过必要的生物化学手段才能够去认识清楚，进而对解释、揭示生命起着很大的作用。 第十三章到第十五章，就介绍了DNA、RNA和蛋白质的合成。对这些物质合成所需要的原料、模板、酶以及生物合成的基本过程进行讲解。这对于我们去控制他们的合成，有了理论基础和可行性。当我们不需要他们合成时我们就可
生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2. 呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有 ___ 、 __ 、___ 、 _ 、____ 。 10．在NADH氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是、、___ ，此三处释放的能量均超过 __ KJ 11．胞液中的NADH+H通+过______ 和_________________________________ 两种穿梭机制进入线粒体，并可进入_________________ 氧化呼吸链或______________________________ 氧化呼 吸链，可分别产生 __ 分子ATP 或分子ATP。 12．ATP 生成的主要方式有___ 和。 13．体内可消除过氧化氢的酶有 __ 、 ___ 和。 14．胞液中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅酶是___ ，线粒体中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅基是___ 。 15．铁硫簇主要有__ 和____ 两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____ 相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____ 和__ 。 17．FMN 或FAD 作为递氢体，其发挥功能的结构是 __ 。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有、 ____ 、____ 、___ 、____ 、___ 。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是 __ 。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是___ 、___ 、___ 。 21．ATP 合酶由_ 和____ 两部分组成，具有质子通道功能的是____ ，__ 具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中， __ 、_____ 、 _ 可与复合体Ⅰ结合， ____ 、___ 可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有 __ 、___ 、___ 。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD 为__ ，存在于线粒体中的SOD 为___ ，两者均可消除体内产生的 24．微粒体中的氧化酶类主要有 __ 和 三、选择题
基础生物化学练习题 类型一、英文缩写缩写符号翻译为中文名称 Tm；EMP；TPP；FAD；Met；UDPG；NADP+；.SSB；.TCA；ACP；Gly；. PPP；NAD+；FAD；Glu；UDPG；ATP；PRPP；TCA；CoASH；Asp；FMN；dATP；BCCP；PEP；GSH ；CoA-SH ；Km ；Cyt C；Gln；FAD；cAMP；BCCP ；PI ；GSSG；ACP；Tm ；Cyt b；NADP+；FAD ；ADPG ；TPP ；mRNA ；cAMP；GSH ；ACP ；Ser；ATP；FMN；UDPG；ACP；tRNA；GSH；Km；TPP；FH4 ；UDPG；ACP ；dGTP；.cAMP；Ser；CAP；fMet；TPP；EMP；GSH；dA TP；cAMP；Trp；DNFB 。 类型二、解释下列名词 酰胺平面；变构效应；全酶；诱导酶；生物氧化；转氨基作用；SD序列；不对称转录；氨基酸的等电点；必需氨基酸；别构效应；高能化合物；酶原激活；解链温度（Tm）；冈崎片段；中心法则；肽键；盐析；核酸的Tm值；增色效应；同工酶；联合脱氨基作用；脂肪酸的β—氧化；不对称转录；操纵子；氨基酸的pI；EMP途径；酶原；生物氧化；半保留复制；转氨基作用；逆转录；酶原激活；蛋白质的超二级结构；最适温度；三羧酸循环；转氨基作用；酶的共价修饰；中心法则；电子传递链；酶原；蛋白质结构域；最适PH；糖酵解；肽键；半不连续复制；冈崎片段；简并性；呼吸链；氨基酸的等电点；变构酶；DNA变性；不饱和脂肪酸；电泳；氧化磷酸化；肽平面；蛋白质的一级结构；增色效应；退火；核苷酸；必需脂肪酸；前导链；底物水平磷酸化；酶；电子传递链；蛋白质的α-螺旋；糖酵解；转氨基作用；翻译；生物氧化；蛋白质的二级结构；解偶联剂；核苷酸；变构酶；Km值；氧化磷酸化作用；生糖氨基酸；暗修复作用；多核糖体；肽键；透析；糖异生作用；蛋白质的构型；单体酶和单纯酶；操纵子；共价调节酶；前馈激活；底物水平磷酸化。 类型三、填空题 1构成蛋白质20种常见的氨基酸中，没有旋光性的是，中性pH下带负电荷的是和。 2. 维持蛋白质二级结构的作用力主要是。 3. tRNA的二级结构是四环四臂的型，它的三级结构呈倒型。 4．蛋白质溶液在nm附近有最大吸收峰，核酸溶液在nm附近有最大吸收峰。 5．催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构及化学组成不同的一组酶称为。 6．ATP的产生有主要两种方式，一种是___ _____ _，另一种是。 7．脂肪酸的β氧化主要发生在（哪种细胞器）中，脂肪酸活化是ATP水解成和提供能量合成脂酰辅酶A，脂肪酸的β氧化的产物是乙酰CoA，氢的受体为NAD+和。 8. DNA复制时，连续合成的链称为________链；不连续合成的链称为_______链。 9. 核酸通过密码子编码氨基酸，每3个核苷酸编码一个氨基酸。64个密码中，其中起始密 码子是，终止密码子有UAA,UAG和。 10. 在电镜下观察蛋白质合成时有多个核糖体在同一条mRNA同时合成蛋白，这一结构被称 为。 11.构成蛋白质20种常见的氨基酸中，唯一的亚氨基酸的是，含有硫的氨基酸是
第二部分自测试题 自测试题一 一、写出下列缩写符号的中文名称：（每个1分，共10分） （1）Gln （2）THFA （3）PRPP （4）cAMP （5）hnRNA（6）GSH （7）SAM （8）NADPH （9）cDNA （10）Lys 二、解释下列生化名词：（每个2分，共10分） 1.蛋白质的二级结构 2.酶的活性中心 3.糖酵解 4.脂肪酸的β氧化 5.生物氧化 三、选择答案（从所给出的四个答案中选择一个合适的，写出其编号）（每题1分，共20 分）： 1. 已知一种核酸中含有A 18%、C 32%、G 32%、T 18%，判断它是哪种核酸？ A 双链DNA B 单链DNA C 双链RNA D 单链RNA 2. 下列核酸中稀有碱基或修饰核苷相对含量最高的是： A DNA B rRNA C tRNA D mRNA 3．谷氨酸有三个可解离基团，其pK1=2.6，pK R=4.6，pK2=9.6，它的等电点（pI）应当是多少？ A 3.6 B 7.1 C 6.1 D 4.6 4．下列关于蛋白质变性作用的论述哪一个是错误的？ A 变性作用指的是蛋白质在某些环境因素作用下，高级结构（天然构象）被破坏，丧 失其生物学活性； B 某些变性蛋白在去掉变性因素之后，可以恢复原有构象和活性； C 许多变性蛋白水溶性降低，易被蛋白酶降解； D 蛋白质变性之后，多处肽链断裂，分子量变小。 5．下列有关酶的论述哪一个是错误的？ A 酶是活细胞产生的，以蛋白质为主要成分的生物催化剂； B 有的RNA也具有催化活性，称为核酶（ribozyme）； C 酶具有高度专一性、高的催化效率和可调控性； D 酶的底物全都是小分子量有机化合物。 6．已知某酶的Km=0.05 mol/L，在下列哪个底物浓度下反应速度可达到最大反应速度的90%？ A 0.05 mol/L B 0.45 mol/L C 0.9 mol/L D 4.5 mol/L 7．在琥珀酸脱氢酶反应体系中加入丙二酸，Km增大，Vmax不变，丙二酸应当属于琥珀酸脱氢酶的什么抑制剂？ A 竞争性抑制剂 B 非竞争性抑制剂 C 非专一的不可逆抑制剂 D 专一的不可逆抑制剂 8．以下关于三羧酸循环的描述哪一个是错误的？ A 三羧酸循环是糖、脂肪和氨基酸彻底氧化的共同途径； B 1分子葡萄糖经糖酵解和三羧酸循环彻底氧化成CO2和H2O，同时生成36（或38） 分子ATP；
基础生物化学试题三 一、填空题 1．酶是产生的，具有催化活性的。 2．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的，称之为这是对酶概念的重要发展。 3．结合酶是由和两部分组成，其中任何一部分都催化活性，只有才有催化活性。 4．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为，若对Ａ基团和键有要求称为，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为。 5．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为 此时酶促反应速成度为。 6．竞争性抑制剂使酶促反应的km 而Vmax 。 7．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是结构类似物，能 性地抑制酶活性。 8．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓
度。 9．PH对酶活力的影响，主要是由于它和。 10．温度对酶作用的影响是双重的：①②。 11．同工酶是一类酶，乳酸脱氢酶是由种亚基组成的四聚体，有 种同工酶。 12．与酶高催化效率有关的因素有、、、 和活性中心的。 13．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种效应而引起的。 14．测定酶活力时要求在特定的和条件下，而且酶浓度必须 底物浓度。 15．解释别构酶变构机理，主要有和两种。 16．能催化多种底物进行化学反应的酶有个Km值，该酶最适底物的Km值。 17.与化学催化剂相比，酶具有、、和
等催化特性。 18．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测基可能是酶活性中心的必需基团。 19．影响酶促反应速度的因素有、、、 、、。 20．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为，具有四级结构的酶 ，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为。 二、选择题 1．有四种辅因子(1)NAD，(2)FAD，（3）磷酸吡哆素，（4）生物素，属于转移基团的辅酶因子为： A、(1)(3) B、(2)(4) C、(3)(4) D、(1)(4) 2．哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性： A、硫胺素 B、核黄素 C、生物素 D、泛酸3．含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是： A、传递电子、质子和化学基团 B、稳定酶蛋白的构象 C、提高酶的催化性质 D、决定酶的专一性 4．有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的： A、巯基 B、羟基 C、羧基 D、咪唑基
基础生物化学整理(课后习题及答案) 第一章蛋白质组成成分和氨基酸 1.名词解释： 必需氨基酸：机体维持正常代谢、生长所必需，而自身不能合成，需从外界获取的氨基酸。 盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的中性盐（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等）使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象。 蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置。 电泳：带电质点在电场中向相反电荷的电极移动，这种现象称为电泳。 蛋白质的二级结构：指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。 蛋白质的四级结构：具有独立三级结构的多肽链彼此通过非共价键相互连接而形成的聚合体结构。 超二级结构：由二级结构间组合的结构层次。 氨基酸等电点：当溶液为某一pH值时，氨基酸分子中所含的-NH3+和-COO-数目正好相等，净电荷为0。这一pH值即为氨基酸的等电点。蛋白质的变性：蛋白质因受某些物理或化学因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象。 盐溶：当在蛋白质溶液中加入中性盐的浓度较低时，蛋白质溶解度会增加，这种现象称为盐溶。
蛋白质的三级结构：指多肽链在二级结构、超二级结构以及结构域的基础上，进一步卷曲折叠形成复杂的球状分子结构。 蛋白质的复性：如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质的复性。 蛋白质的沉淀作用：指在蛋白质溶液中加入适当试剂，破坏了蛋白质的水化膜或中和了其分子表面的电荷，从而使蛋白质胶体溶液变得不稳定而发生沉淀的现象。 2.记忆20种氨基酸及其分类. 根据氨基酸的侧链R基团的极性分类： ①极性氨基酸： ⑴极性不带电荷：甘、丝、苏、天酰、谷酰、 酪、半胱 ⑵极性带负电荷：天、谷 ⑶极性带正电荷：组、赖、精 ②非极性氨基酸：丙、缬、亮、异亮、 苯丙、蛋、脯、色 3.氨基酸的化学性质(两性解离). 4.蛋白质的一级结构及其蛋白质的高级结构(重点二级结构).
1.碱基互补原则：在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，使 得碱基之间的互补配对只能在G…C（或C…G）和A…T（或T…A）之间进行，这种碱基配对的规律就称为碱基配对规律（互补规律）。 2.核酸的变性：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA 便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。 3.核酸的复性：在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋。这个DNA螺旋的重组过程称为“复性”。 4.增色效应：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。 5.减色效应：DNA在260nm处的光密度比在DNA分子中的各个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）, 这现象称为“减色效应”。 6退火：热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为退火。 7.DNA的熔解温度（Tm值）：引起DNA发生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度变化范围的中点称为熔解温度（Tm）。 8.环化核苷酸：单核苷酸中的磷酸基分别与戊糖的3’-OH及5’-OH形成酯键，这种磷酸内酯的结构称为环化核苷酸。 9.碱基堆积力：各个碱基堆积在一起，产生碱基间的范德华引力，对稳定双螺旋结构起一定的作用。 10.顺反子：遗传学将编码一个多肽的遗传单位称为顺反子 11.核小体：DNA双螺旋盘绕在组蛋白八聚体上形成核小体。核小体是染色体的基本结构单位。 12．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。 13．氨基酸残基：肽链中的氨基酸分子由于参加肽键的形成已不完整，每一个氨基酸单位叫氨基酸残基。 14．氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。 15．肽键：一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子水缩合而形成的共价键. 16．肽单位：多肽链主骨架的重复单位Cα-CO-NH- Cα，包括肽键和两个α-碳原子。
《生物化学基础》试题与答案 一、名词解释 1.核酸的变性与复性： DNA 的变性是指DNA 双螺旋区的氢键断裂，变成单链并不涉及共价键的断裂。 DNA 的复性是指变性 DNA 在适当条件下，又可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构。 2.核酶：指具有催化活性的RNA, 即化学本质是核糖核酸 (RNA), 却具有酶的催化功能。 3.碱基堆积力：在 DNA 双螺旋结构中，碱基对平面垂直于中心轴，层叠于双螺旋的内侧，相邻疏水性碱基在旋进中彼此堆积在一起相互吸引形成的作用力。 4.DNA 的熔解温度（ Tm）：通常把加热变性 DNA 使增色效应达到最大增量一半时的的温度称为该 DNA 的熔点或熔解温度，用Tm 表示。 5.超二级结构：超二级结构是多肽链内顺序上相互邻近的若干二级结构单元常在空间折叠中靠近，相互作用形成规则的结构组合体(combination) ，充当三级结构的构件。 6.沉降系数：一种颗粒在单位离心力场中沉降速率为恒定值，称为沉降系数 (sedimentationcoefficient), 用 s 表示. 7.协同运输：通过消耗ATP间接提供能量，借助某种物质浓度梯度或电化学梯度为动力进行运输。 二、单选题 1.细胞色素b，c1，c和P450均含辅基：[D] AFe3+ B血红素C C血红素A D铁卟啉
2.体内CO2来自：[C] A碳原子被氧原子氧化 B呼吸链的氧化还原过程 C有机酸的脱羧 D 糖原的分解 3.下列有关呼吸链的叙述中错误的是[D] A呼吸链也是电子传递链 B氢和电子的传递有严格的方向和顺序 C在各种细胞色素中只有aa3可直接以O2为电子受体 D递电子体都是递氢体 4.NAD+在呼吸链中的作用是传递[D] A两个氢原子 B两个电子 C两个质子 D两个电子和一个质子 5.体内ATP生成的主要方式是[D] A糖的磷酸化 B有机酸脱氢 C肌酸磷酸化 D氧化磷酸化 6.下列代谢途径是在线粒体中进行的，但除外[A] A糖酵解B三羧酸循环C电子传递D氧化磷酸化 7.氰化钾中毒时呼吸链受抑制的部位在：[D] A NADH-FMN B FMN-CoQ C CoQ-Cyt aa3 D Cyt aa3-O2 8.下列哪种蛋白质不含血红素：[D] A过氧化氢酶 B过氧化物酶 C细胞色素b D铁硫蛋白 9.下列化合物中含有高能磷酸键的是[D] A果糖-1，6-二磷酸 B甘油酸-2-磷酸
名词解释 1. 等电点（PI）:使某氨基酸解离所带正、负电荷数相等，净电荷为零时的溶液 PH称为该氨基酸的等电点。 2. 蛋白质的一级结构：是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 3. 蛋白质的二级结构: 蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链中主链原子在局部空间的排布，不包括氨基酸残基侧链的构象。 4. 变构效应（别构效应） :指一些蛋白质由于受某些因素的影响，其一级结构不变而空间结构发生一定的变化，导致其生物功能的改变。 5. 盐析:向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐致使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出的现象， 6. 蛋白质的变性: 在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构破坏而导致理化性质改变和生物学活性丧失，这种现象称为蛋白质的变性。 7. 核酸变性: 是指在理化因素作用下，核酸分子中的氢键断裂，双螺旋结构松散 分开，形成无规则单链线团结构的过程。 8. DNA的复性：变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的单链重新缔合成为双螺 旋结构的过程称为复性。 9. 酶的活性中心：：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位称为~ 10. 必需基团：与酶活性密切相关的化学基团称为必需基团。 11. 别构酶（变构酶）：有些酶分子的变构中心可以与变构剂发生非共价结合，引起酶分子构象的改变，对酶起到激活或抑制的作用，这类酶通常称为变构酶。 12. 同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶称为同工酶。 13. 生物氧化：在生物细胞内，糖类、脂肪、蛋白质等有机物质氧化分解，生成 CO和H0,并释放能量的过程，叫做生物氧化，又称细胞呼吸或组织呼吸。 14. 呼吸链: （电子传递链）指线粒体内膜上由一系列递氢体和递电子体按一定 顺序排列形成的传递氢或电子的体系，可将代谢物脱下的成对氢原子传 递给氧生成水。由于此过程与细胞呼吸有关，因此称为呼吸链，也叫 电子传递链。简称ETC。 15. 底物水平磷酸化：在底物氧化过程中，形成了某些高能中间代谢物，再通过 酶促磷酸基团转移反应，直接偶联ATP的形成，称为底物水平磷酸化。 16. 氧化磷酸化：由代谢物脱下的氢通过呼吸链传递给氧生成水，同时逐步释放能 量，使ADF磷酸化形成ATP这种氧化和磷酸化相偶联的过程称为氧化磷酸化。 17. 糖酵解：指葡萄糖或糖原在缺氧情况下分解为丙酮酸和少量ATP的过程。 18. 三羧酸循环：也称柠檬酸循环（TCA，指从乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合成含 三个羧基的柠檬酸开始，经过脱氢、脱羧等一系列反应，最终草 酰乙酸得以再生的循环反应过程。 19. 糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成C02和H20并产 生大量能量的过程。是糖氧化的主要方式。 20. 糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖的过程称为糖异生作用 21. 脂肪酸的B -氧化概念：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的 B -碳原子上进行氧化，生成乙酰CoA和少了两个碳原子的脂酰辅酶A,该过程称作B -氧化。