葡萄需肥规律及施肥技术
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葡萄生长量大，盛果期树，80%以上枝蔓、叶均在几个月中生长完成。成龄葡萄树根系发达，茎杆输送养分、水分能力强，枝蔓生长量大，产量又高，因此，葡萄是一个喜肥作物，需高水肥管理。葡萄在整个生长与结实过程中，既需氮、磷、钾等常量元素，也需硼、镁、铁、锌等微量元素。这些营养元素主要由根系从土壤中吸收。此外，叶面喷肥也能补充树体营养。在氮、磷、钾大量元素中，葡萄需钾量最高，因此葡萄是一种喜钾作物，葡萄果实是富钾水果。在中量元素钙、镁、硫中，对钙、镁较敏感，这些元素可通过土壤施肥（施钾镁肥）解决。在微量元素中，对硼十分敏感，花前和花期喷施硼肥可起到增产作用，如何科学施肥，达到优质高效、经济实惠，从以下几个方面给予介绍：
一、施肥原则
1、氮、磷、钾要均衡施入。葡萄是高钾作物，从理论上讲，每生产100kg果实，需纯氮0.6kg，纯磷0.3kg，纯钾0.84kg，氮磷钾的比例为：1:0.5:1.4，绝不能因为钾肥贵就少施或不施。
2、农家肥和化肥不可互相替代。农家肥肥效长、营养全，有保水、保肥、改土作用，能提高化肥的利用率。化肥肥效快，可在短时期内满足葡萄生长发育需要，农家肥和化肥各有特点，不可互相替代。
3、基肥、追肥不可互相替代。基肥是葡萄施肥中最重要的一环，基肥在秋天施
入，可将营养贮藏于葡萄树体内，为第二年发芽、长叶、长蔓、开花用，如树体营养差，第二年再多追肥也无济于事。
4、土施和叶喷不可互相替代。叶面喷肥吸收快，可使营养快速传到根部，增加根系吸收功能。叶面喷肥用量少，省工、作用大。一般应在每次打药时加富万钾或钾上佳600倍。可明显起到增加产量，改善品质的作用。
5、大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄对硼敏感，缺硼极易造成落果和大小粒现象。因此建议在葡萄花前和花期喷2次高含量的“21金硼”。
二、施肥技术
1、基肥：时间是在葡萄采收后，晚熟品种也应在九月底前完成；应以腐熟的有机肥为主，配有少量的氮、磷肥。一般成龄园亩施优质有机肥三方(一亩地三立方米有机肥)，纯磷10公斤，尿素20公斤，钾镁肥100公斤。
2、追肥：根据其追肥目的不同进行追肥：
①催芽肥。时间是在早春出土前后进行。以氮、钾为主，称催芽肥。对成龄园亩施尿素50公斤，如冬前没施钾镁肥再施钾镁肥100公斤。
②催条肥。主要针对个别弱树园。如在4月下旬大部分枝蔓超不过二尺以上，亩再追尿素25公斤，另外，注意在花期喷施“21金硼”，提高花穗发育。
③催果肥。时间在五月下旬至六月上旬，当葡萄粒长到黄豆粒大小时，为促进果实发育，可亩追施尿素25公斤，50%硫酸钾（不能用氯化钾）25公斤或高氮、
高钾复合肥50公斤。
④催熟肥。时间在成熟前一个月，在前几次钾肥不足的葡萄园，亩施50%含量钾肥25公斤。
3、叶面肥。叶面追肥是在农业生产中经常采用的一种快速有效的施肥方法；优点是用量少、肥效高，是在喷药的同时顺便进行的，不需投入专门的人工。但喷施时有严格的技术要求，一是要求所喷叶肥必为优质叶肥，如富万钾、佳上钾等；二是浓度要准，不能随意喷；三是时间要对，做到高温天气勿喷、有露水勿喷；否则极易产生肥害（烧叶和损害果面）。
葡萄的后期管理
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在实际生产中，许多果农往往在采果以后放松对葡萄的管理，导致当年生枝条成熟不良，秋季发根受到抑制，影响来年葡萄的产量及品质。故加强葡萄的后期管理对来年优质稳产至关重要。
1、施肥采果以后叶面喷施尿素与磷酸二氨钾的混合溶液2次，总浓度不超过0.50%。结合秋季土壤耕作，每株沟篱或穴施有机肥25-30千克，复合肥0.50千克。
2、浇水采果以后植株进入营养积累阶段，适宜的土壤湿度有利于营养积累和来年的生长发育，故应结合秋深耕和施基肥灌水1次。在冬剪或埋土之前，饱灌1次越冬水，灌水后土壤的渗透浓度在100厘米左右为宜。冬灌不仅要灌饱，而且要灌早，以避免土壤太湿而影响适时埋土防寒。
3、土壤耕作采果后要及时进行土壤耕作，以疏松被踩得紧实的土壤，促进秋季发根，抑制秋草。这次土壤耕作往往结合施基肥进行，一般耕深20厘米左右，靠近树干处浅些，向外深一些。也可通过开施肥沟达到松土的目的。
4、冬季修剪冬季修剪应根据不同品种的生长及结果特性，采取适宜的修剪措施。对结果部位较高的品种，应注重疏枝，尽量避免短截；对结果部位低的品种，则应适当短截。冬剪的时间应在生理落后15天左右进行，过早、过迟都不好。
5、彻底清园葡萄采收后，于9月份开始每隔15天左右将落叶扫到畦沟中，拾出园外烧毁或在沟中就地浇毁。生理落叶结束后，及时浇毁，不能让其留在土壤中腐烂，以避免大量的病菌在残叶上越冬。
采果结束后，及时将残果剪除，落在地上的残粒拾净并拿出园外烧毁。
在冬季修剪中必须将病虫枝全部剪除，并拿出园外，有用的枝条沙藏，没用的枝条浇毁。
落叶后抓紧对树体、架面、架体喷铲除剂。铲除剂是波美3-5度的石硫合剂。
将已翘裂的老树皮剥除并拿出园外烧毁，并在树干上涂白涂剂。
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葡萄成熟期的管理技术
葡萄早中熟品种陆续采摘时期，也是晚熟品种进入浆果成熟期，在这个阶段，中强管理是夺取高产、稳产的关键。其管理应着重抓住以下三个要点：
1、分批采摘
葡萄的品种不同，成6熟程度也不一致。因此要根据不同情况采取不同措施。成熟葡萄果皮有光锋，虹肉透时，有一层浓厚的粉霜，食之有其固有的风味，种子呈棕褐色。采摘过早，则酸度过高，影响品质，过迟采摘，则果实味谈，不耐贮运。因此，适时有采摘，分批进行则保证葡萄质量的关键。
2、防旱降温
在采摘阶段，如遇上长期高温或无雨天气，果实，叶片易萎缩，不但影响产量和产质，而且影响植株生长和花芽分化。因此，应加强防早降温工作，可采用行间覆草来降低地温，同时要注意适时应量灌水，灌水应采用环状沟灌法，即在树冠外围挖一道宽沟，将水灌入，这种方法适用小面积的葡萄园，大面积山地葡萄园可采用喷灌。灌水能守量、过勤，否则会影响葡萄风味，并易造成裂果。
3、适时施肥
葡萄的成熟采摘阶段，正是其根系生长第二个高峰期，应及时施肥。这次施肥量古全年60%。肥料以垃圾、厩肥、堆肥、塘泥等有机肥为好。同是掺上尿素、碳铵等速效肥。每亩葡萄园要求施用3000－4000kg有机肥，掺施30－－40kg尿素或碳铵100－130kg。以放射状深施为好，先施化肥后施有机质肥，
再进行覆土，深度以20－25cm为宜，放肥后及时灌溉。另外，在成熟有摘期应停止修剪副梢。
葡萄栽培管理中存在的几个误区
一、基肥春施。在2月底至3月初给葡萄施基肥。这样葡萄根系被切断以后不易愈合，而且对植株水分、养分供应影响很大。基肥最好的施用时期应在葡萄采果后进行，而且宜早不宜迟。因早施能迅速恢复树势。有利于葡萄冬季越冬和翌年生长结果。另一方面，基肥秋季早施，地温较高对有机肥分解有利；再有使切断的根系愈合快，能迅速长出新根。葡萄第二次根系生长高峰在8月下旬到11月，所以秋季早施基肥和葡萄根系生长吸收规律是一致的。
二、新梢引缚先引缚旺梢。新梢引缚的作用除固定新梢，使新梢合理分布，保证有充足的光照外，还能促进新梢生长。所以，如先将旺梢引缚只能使旺梢、徒长梢的生长更旺，对以后控梢更加不利；反之，使弱梢生长更弱。正确的操作方法应该是：先引缚弱梢，以便促进弱梢生长，使旺梢、徒长梢的生长得到抑制，最终达到与新梢生长一致的目的。
三、高温久旱果园灌水地面不消毒。每年7月以后常出现高温干旱天气，这时给果园灌水，如果地面没有消毒，高温干旱的地面产生的热气蒸腾，在地表越冬的高温型病害——白腐病的病菌会随热气蒸腾上升至果穗上，使果穗易感病。笔者曾在去年试验，在灌水前进行地面消毒和不消毒两个处理，10天后检查，果穗发病率分别为0．39％和46．4％，地面不消毒的发病率是地面消毒处理
的150倍以上。所以久旱果园灌水前一定要进行一次地面消毒处理。药剂可选用3波美度的石硫合剂液(注意药液不要沾在叶片上)。
四、超载生产。当葡萄挂果量普遍偏多，进行超载生产，使果实成熟期推迟．品质降低，商品价值受到影响。而且使树体的贮备营养消耗过大．影响翌年春季葡萄的花芽分化，使第二年葡萄的花量少而小，从而造成葡萄产量不稳、品质不高的结果。因此，应该严格控制产量。留梢时应根据产量确定留梢数量，疏花序时应根据“壮二中一弱不留”的原则进行处理，适当增加营养枝的比例，及时采收果实，加强后期管理，保持青枝绿叶，增加树体营养贮备，以利于第二年的营养转换，以而达到优质稳产的目的。
五、结果部位偏低。葡萄结果部位距离地面一般都在30公分左右。要适当提高葡萄的结果部位，当降雨量大、雨日多，葡萄病虫发生严重，特别是葡萄的下部果穗不仅发病早而且发病数量大，接近土壤的发病更严重。故提高结果部位可有效地减轻为害，从幼树整形期即注意着手将1米以上的枝条都剪留70公分左右，由于顶端的生长优势，果穗都集中在枝条的前半部，通过捆绑即可有效地提高结果部位，使之距地面70公分以上。同理，结果树的冬前修剪，亦应根据枝条粗细分别留芽6-9个，并把40公分的枝条全部剪除。
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葡萄六月份的管理
一、夏剪花前花后是葡萄夏剪最关键的时期。
1、摘心：从开花前到开花时是结果树摘心最适宜的时期。目的是控制新梢旺长，使养分集中到果穗上，促进果穗发育，提高座果率。新梢摘心的程度以生长势为准：壮梢在花序以上保留6-9片叶；中等壮梢保留4-5片叶；弱梢可不摘心或留2-3片叶。
2、副梢处理：半结果幼树及架面较空时，副梢全部保留，前端1-个一次副梢留3-4片叶摘心；其它各级次副梢均留1-2片叶反复嫡摘心。初结果树果穗以上副梢保留，留1-2片叶反复摘心；果穗以下副梢全部抹除。盛果期树，各次副梢均留前端1-2个，其余副梢一律抹除，留下的一次副梢4-6叶摘心，二次、三次副梢3-4叶摘心。
3、绑梢：结合摘心必须将新梢及时绑住，固定在铁丝及架面上，利于架面光照，实现主体结果。强旺梢可弓形或水平绑梢；过旺梢可先扭伤基部；弱梢先直立绑，长旺后再按旺梢处理。
二、病虫害发生特点
1、白腐病：6月初，叶片和枝蔓首先发病。叶部病斑多出现在叶缘处，近圆形红褐色、较大，斑上常有深浅交错的轮纹。枝蔓发病，初生条状褐斑，迅速扩展，围枝一周，病部凹陷，从皮下生出密集的小黑点，后期病部皮破裂，肉质部分腐烂散落，仅留维管束，呈“披麻状”。6月中下旬，先从近地面果穗开始发病，初期主要危害各级穗轴，皮层成黄褐色腐烂，病皮易拈掉，病组织有土腥味。后期果粒开始发病，病部呈淡褐色腐烂，表面密生灰色小点，小点上溢出灰白色粘液，使整个病果呈灰白色，因之成为“白腐病”。初发病果极易受震脱落；
失水干缩后呈猪肝色僵果，很难脱落。该病常常严重发生，造成巨大损失。从6月上旬开始喷药预防是控制危害的重要措施。
2、炭疽病：果实着色前开始发病，采收前严重发生。该病主要为害果实，是葡萄上的另一种果实病害，着色前发病，形成近圆形，黑色蝇粪状病斑，只限于表皮；近成熟时病斑扩展，新侵染发病时，病斑近圆形、凹陷、黑褐色，皮上突出呈轮纹状排列的小黑点，潮湿时黑点上溢出粉红色粘液，6月中下旬可见到早期病果，应该开始喷药预防。
3、黑痘病：主要危害绿色幼嫩组织如幼果、嫩梢、幼叶等。病斑中部灰白色，外部深褐色，边缘紫色，斑上常有小黑点。扎娜、玫瑰、红地球等品种比较感病，巨峰品种较少发生。
4、穗轴褐枯病：危害幼嫩穗轴，6月后逐渐停止发生。
5、霜霉病：多雨年份6月上旬即开始发病；干旱年份6月下旬开始发病。主要危害叶片，也危害穗轴、卷须和嫩梢。病部着生白色霜状霉层是该病的主要特点。“红地球”品种高度感染霜霉病。6月上、中旬应当开始喷药防治。
6、褐斑病：6月中下旬可见少量病斑。只危害叶片，病斑圆形、褐色、背面有灰褐色霉菌。叶上病斑多时可造成早期落叶。
三、病虫害防治适用药方
6月是多种病害开始侵染、逐渐发生、加重为害的关键月份，适时喷施有效药剂是保证葡萄正常生长发育，控制病唱害，提高经济效益的关键措施。
1、68.75%杜邦“易保”水分散性颗粒剂是优良杀菌剂，对葡萄霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、褐斑病等多种病害均有良好的防治效果。该药剂价位较高，但是防治对象较多，残效期较长(15天以上)，极耐雨水冲刷是该药的突出优点。我们建议果农试试这种药剂。“易保”的使用浓度为1200-1500倍。40%福星、40%氟硅唑、40%贵星8000倍液等对白腐病有特效，80%大生M45和80%喷克是优良保护性药剂，对葡萄的多种病害有良好的预防效果，一般使用600-800倍液。对霜霉病效果较好的药剂有：72%克霜氰(霜脲锰锌)600-800倍液、85%疫霜灵600倍液、百得富或霜霉威600-800倍液等。这些药剂对其它病害效果较差。对白腐病效果较好的药剂有：多丰农600-800倍液、退菌特或福美双600倍液。这些药剂对其它病害防效差。炭特灵600-800倍液对炭疽病防效优良。25%苯菌灵乳油800倍液对褐斑病、黑痘病防效优良。1：0.6：160～200倍波尔多液对霜霉、黑痘、炭疽、褐斑几种病害均有良好预防效果，对白腐病无效。各果园可根据新栽品种及病害发生情况选用适宜药剂。
2、新近发展面积较大的红地球品种对霜霉病和黑痘病抗性很差，从6月开始，必须注意防治。
3、发现葡萄红蜘蛛为害，可选用适当杀螨剂。
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春季葡萄管理要点
1.萌芽期灌催芽水，施速效氮肥
此阶段有条件的果园应及时全园灌水，以确保萌芽整齐。而此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。
2.抹芽、定梢、处理花穗
结果母枝上的冬芽萌发后，应进行抹芽。留芽太多，易浪费养分，树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，造成严重的落花落果，因此要注意抹芽定梢。通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留1芽，每结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。当然为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。
3.定梢绑蔓
所保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时要根据蔓的生长长度适时绑蔓。
4.花果穗的处理
为确保坐果率，通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素液。花后5天对于结果较多的枝蔓，进行人工疏果，然后套袋保护。
5.中耕除草和病害防治
葡萄萌发3～5叶时开始防病，每隔7～10天喷药一次，尤其是雨后更要加强喷药保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。例如黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。此外还可用多菌灵800倍液，代森锰锌800倍液、代森锌800倍液等药防治。
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葡萄园冬季管理四要点
葡萄园冬季管理有四个要点如下：
深翻土壤：
结合施基肥，将土壤深翻熟化，同时整理号排水系统。
施足基肥：
基肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅，一般亩施腐熟有机肥3000~4000公斤，磷肥35~40公斤，与有机肥充分混匀后穴施。施基肥时不能加速效氮肥。整枝修剪：
（1）选留优良的一年生枝。选粗而圆的新稍，髓部小，节间短，节部突起，枝节为黄褐色、红褐色，对与节间长、髓部大，芽眼瘪小的径长枝和扁长枝应疏去和短截，不易留用。（2）防止减口芽风干或损伤。葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏软，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼3~5厘米。
（3）剪口要尽量在剪口芽的对侧。
（4）萌蘖枝可作更新用，架面空缺时，可弥补架面。
园地处理：
将落叶、杂草清除干净，集中烧毁、同时用5度泊美石硫合剂喷酒果树枝条、架杆和地面。开春后新萌芽动时，再用3度波美石硫合剂喷酒
葡萄的营养特性与施肥技术 （一）生育与营养特性 葡萄根系发达，根系主要分布在40－60厘米土层，旱 地葡萄根系可深达4.5米以上。葡萄根系没有明显的休眠期， 在适宜的条件下一年四季均可生长，在土温6－9℃时开始吸 收土壤水分和营养物质，12－13℃时开始发新根，新根生长 的适宜温度为21－28℃，土温超过32℃根系生长缓慢。葡 萄的根系一年中有两次生长高峰，第一次在春夏季（5－6 月份），第二次在秋季（9－10月份）。 结果葡萄生长年周期，经历如下几个阶段： 树夜流动期：从春天树液流动到芽萌动时，其主要特征是从树体伤口分泌伤流液，表明根系开始活动。 时期内气温和地温逐渐升高，芽内的花序迅速分化，新梢开始迅速延长生长，叶片展开，新梢（主梢）长到一定长度，其叶腋间开始发生副梢，到开花前，新梢可长到全年总长度的60%左右。这个时期如营养不足或干旱，就会严重影响当年产量、质量和下一年的结果。 开花期：从始花到花终为开花期，从6月上、中旬进入，约经历5－14天。在盛花后9天左右为落果高峰。树势衰弱，营养器官过分徒长，或长期阴雨、低温，都会造成大量落果。 浆果生长期：从开花未期到浆果成熟之前为浆果生长期，从6月进入，经历2－3个月。此期如养分供应不足，易引起幼果脱落，抓住这个时期施肥，对改善幼果营养条件十分很重要。 新梢成熟和落叶期：从浆果成熟前后到落叶为止。这个时期叶片继续制造养分，并转移到根和枝蔓内贮存。此时淀粉积累增加，水分减少，细胞浓度增加，新梢继续由上而下充实并木质化。这一阶段进行得越充分，新梢和芽眼成熟得越好，植株抗寒能力越强。此期施肥有利枝、芽充实，为下年丰产打下基础。 休眠期：从落叶到次年春天伤流开始为止，这一时期葡萄植株的生命活动大为减弱。 据研究，葡萄每生产1000公斤果实（5年生）需吸收氮（N）6.0公斤、磷（P2O5）3.0公斤、钾（K2O）7.2公斤，其吸收比为1∶0.5∶1.2，以钾＞氮＞磷。葡萄需氮量最多的时期在5－9月，正是新梢迅速生长，开花结实和花芽分化时期，缺氮则引起生长迟缓、果实发育不良，花芽分化质量差，不仅影响当季产量还会影响下一年产量。磷在植株幼嫩部分含量最高、生长前期供磷充足可以促进枝条成熟和花芽分化，提高授精率，减少落果。葡萄整个生育期对钾的需求量均较大。 （二）施肥技术 1. 基肥 应以有机肥为主，同时配施化肥。幼龄树每株施有机肥20－30公斤，初结果树每株30－50公斤，成龄果树每株50－100公斤。每100公斤有机肥混入养分配方为1∶1∶1型复合肥（总养分45%）1－2公
葡萄栽培管理技术 一、葡萄对环境条件的要求1、葡萄是喜温植物。初春气温10oC开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。 3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受
精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。 二、葡萄栽植方式1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单，使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。（1）阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温 10~15oC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，
较露天扦插提早将近一个月；成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力；占地少。（2）绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶（叶片较大可剪去一半）、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。（3）水催根。6月，剪取当年生蔓（下端带一节或两节二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好；将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶，
葡萄种植方法与技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
葡萄种植方法与技术 葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 3、庭院葡萄的合理安排：1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥：1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基
葡萄全年施肥技术 根据葡萄全年的生长发育特点，达到高产稳产的目的，特制订如下施肥方案。 一、萌芽前追肥（催芽肥） 秋季施过基肥的：用硝铵硼锌钙或硝酸铵钙或硝基铵钾40-80kg，开沟施用或随水冲施或浇水后撒施。 秋季未施过基肥的：硝酸磷钾60-80kg+施必乐25-50kg（或有机-无机复混肥料40-60kg），把肥料混拌均匀后开沟施用，冲施使用可单用硝酸磷钾80kg。 二、开花前追肥 秋季施过基肥的：硝酸磷钾40-60kg。 秋季未施过基肥的：硝铵硼锌钙或硝基铵钾40kg+保水松土硫酸钾18-18-18的50-80kg. 此时期不可单用氮肥，尤其巨峰品种单用氮肥宜引起落花落果。 三、幼果期追肥 高塔硝硫基16-6-18的40kg+叶面喷施齐红糖醇钙+硫酸锌（2-3次）+磷酸二氢钾，可有效预防大小粒和生理性落果。 从此时开始在打农药时叶面喷施糖醇钙，也可隔次使用。 四、浆果膨大期追肥 稀土硝酸钾20-40kg,或冲施型复合微生物菌剂30-40kg，追施1-2次，冲施肥与复合微生物菌剂交替各使用一次。 五、采果前追肥 用硝基铵钾40kg+叶面喷施糖醇钙，可有效提高果粒硬度、色泽度及耐贮时间。 六、采果后（底肥） 天稷保水松土型18-18-18或硫磷三铵80-120kg+复合微生物菌肥120-150kg+施必乐40-50kg. 葡萄进入结果期以后，一定要注意补钙肥，葡萄对钙的需求量和对钾的需求基本相当。 葡萄的全年施肥过程中，要重施秋季基肥，可有效补充葡萄果期生长过程中树体营养的匮乏，利用采果后到来年发芽近半年的时间充分养殖根系，调理土壤结构，增加土壤的疏松度、透气性和营养活性。 此施肥方案重基肥，并结合合理追肥，目标产量在4000斤/亩以上，追肥过程中要结合葡萄每个季节的长势情况进行灵活调整追肥品种。
葡萄施肥期不同，所需元素也不同，坐果期更需要施钾肥 葡萄种植什么时期施钾肥？掌握施肥期很重要，这样施肥更高产 什么时候施什么肥？葡萄种植过程中，掌握施肥期很重要 水果的生长和营养元素关系密切，我们都知道作物的三大元素是氮磷钾，但是具体到什么时候施什么肥却没有具体掌握，以葡萄种植为例，一年当中要多次施肥，每次施肥都要根据葡萄的生长情况来制定不同的施肥方案，这样才能获得高产。 施基肥 葡萄施基肥最好选择在秋季，因为这个时候的气温变化幅度小，空气和土壤的温度高于春季，比较有利于葡萄的新根生长，适合葡萄新苗的栽种。这个时候葡萄需要的营养比较均衡，可以施有机肥，也可以用绿之洲大量元素水溶肥和有根有苗配合，施肥量根据葡萄树龄而定，幼树一般施有机肥3-4公斤。 追肥 葡萄追肥分为几个阶段： 萌芽期：氮元素为主。葡萄在萌芽期主要施肥元素以氮元素为主，这个时候追肥能够促进树梢生长、花芽分化。 落花期：氮元素配合磷、钾、镁、硼等。葡萄落花前后是即将坐果的阶段，这个时候需要的养分量比较大，充分施肥能有效提高坐果率、减少落果。 膨果期：氮元素和磷元素为主。葡萄在果实膨大期很容易出现氮、磷不足的情况，这个时候根系、果实都在快速生长，需要进行追肥。 着色期：追施钾肥。葡萄进入成熟初期，这个时候开始着色，这个阶段追施钾肥能够让葡萄浆果增大，提色增甜，让葡萄最终的产量更好。 施高钾的时间 很多种植户都知道，葡萄是一种对钾元素需求比较大的水果，因为其含钾量很高，平均每100克葡萄当中钾元素为104-151mg，所以葡萄生长过程中是需要高钾肥的，但是在什么时候追施呢？ 答案就是生长后期，在葡萄坐果后至果实转色期，期间可根据果园土壤肥力，每亩葡萄园追施5-10kg硫酸钾，也可以向叶面喷施适量磷酸二氢钾溶液，每隔7-15天喷1次，连续喷2-3次即可。 目前，很多葡萄进入了膨果期，这个时候需要追施钾肥的，但是在施肥的时候要注意：适宜
葡萄各个生长阶段的施肥要点 施肥是葡萄栽培管理中的一个重要环节，要想葡萄产量高，就需要掌握葡萄各个生长时期的施肥方法。正确科学地施肥可以改善土壤性质，促进土壤团粒结构形成，为葡萄生产发育提供足够的营养元素，达到稳产、优质、高效的生产目的。 葡萄幼树 1.幼树施肥 幼树施肥应注意薄肥勤施，多次少量，以利于树冠尽早成形。幼树新梢长出6~8片叶后可开始进行追肥，由于幼树需氮量高，8月之前以速效氮肥为主，选择在距离苗木30厘米处进行施肥，每亩施入15~20公斤，每15~30天施用一次，每次施肥之后应立即浇水，浇水后适当松土；9月可施入过磷酸钙、硝酸钾肥，每颗幼树施用约250克，随着苗木长大，施肥沟应当适当外移，以利于根系吸收肥料；11月下旬至12月上旬施入适量基肥，以有机肥为主，配合适量三元复合肥等。 2.成年果树的施肥 （1）基肥。通常在进入休眠期之前或休眠期中施用，南方地区一般是在10月下旬至12月初，此期间施肥，有利于根系养分积累，为第二年开春肥料吸收做好准备。如果过早施入，土温较高，就会容易发新根，并且土壤微生物活跃，促进有机肥分解释放肥力，从而促使新叶抽生，消耗养分。基肥以有机肥为主，配合适量复合肥、钙镁磷肥使用，每亩可施2000~3000公斤有机肥、50公斤复合肥、50公斤钙镁磷肥及适量微量元素，具体用量因品种及地力进行灵活调整。 棚室内葡萄 （2）萌芽肥。萌芽前施入，一般每亩施入碳磷钾以15:15:15的三元复合肥10公斤，促进新梢生长、花穗发育。对于土壤中含氮量高、栽植品种花芽分化不佳等情况，萌芽肥可不施或尽量少施。 （3）花前肥。在开花前施入，能够促进开花，提高坐果率。以磷、钾肥为主，配合适当氮肥，但对于容易落花落果的巨峰等品种，花前不适宜追施氮肥。 （4）膨果肥。主要是在幼果迅速膨大期施入，以氮、磷肥为主，适当加入钾肥，一般每亩施入尿素10公斤、复合肥15公斤，能够促进浆果迅速增大，并促进花芽分化，但新梢长势旺盛的植株要控制
金手指葡萄设施栽培技术要点 一、架势要求 金手指葡萄生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T型架、双十字V型架、Y型架等多种试验，效果都可以。相比，Y型架效果最好。 “Y”型架的好处： (1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。 “Y”型架的设计： (1)立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑3根长0.5 米、0.8米、1米的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。 二、土壤管理 加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。 三、肥料管理 金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄所需要的N：5至10kg，P2O5：2至4kg，K2O：5至10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。 施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。 基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。 萌芽前追肥：此期以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。 开花前追肥：以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。 幼果期追肥：以N、P、K为主。其主要作用是，促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用。
葡萄施肥时间和方法 (1)基肥基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。但生产实践表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有机肥(厩肥、堆肥等)在葡萄采收后立即施入，并加入一些速效性化肥，如硝酸铵、尿素和过磷酸钙、硫酸钾等。基肥对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化有良好的作用。 施基肥的方法有全园撤施和沟施两种，棚架葡萄多采用撤施，施后再用铁锹或犁将肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根系上浮，应尽量改撒施为沟施或穴施。篱架葡萄常采用沟施。方法是在距植株50厘米处开沟，宽40厘米、深50厘米，每株施腐熟有机肥25-50千克、过磷酸钙250克、尿素150克。一层肥料一层土依次将沟填满。为了减轻施肥的工作量，也可以采用隔行开沟施肥的方法，即第一年在第一、三、五……行挖沟施肥，第二年在第二、四、六……行挖沟施肥，轮番沟施，使全园土壤都得到深翻和改良。 基肥施用量占全年总施肥量的50％-60%。一般丰产稳产葡萄园每666.7平方米施土杂肥5000千克(折合氮12.5-15千克、磷10-12.5千克、钾10-15千克，氮、磷、钾的比例为1:0.5:1)。群众总结为“一千克果五千克肥”。 (2)追肥在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥2-3次。 第一次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，宜施用腐熟的人粪尿混掺硝酸铵或尿素，施用量占全年用肥量的10％-15％。 第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定第二年产量的关键时期，也称“水肥临界期”，必须抓好葡萄园的水肥管理，这一时期追肥以施腐熟的人粪尿或尿素、草木灰等速效肥为主，施肥量占全年施肥总量的20％-30％。 第三次施肥在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，施肥量占全年用肥量的10％左右。 追肥施用方法：可以结合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也
葡萄的花期管理 抓好葡萄开花和幼果膨大期的管理 葡萄从始花期到终花期这一段时期称为开花期。 开花期的早晚和持续时间的 长短与品种和气候条件有关。气温高，开花就早，花期也短；相反气温低或连阴雨，开花就晚且花期也长。一般品种在气温上升到20℃左右时，就进入开花期，花期时为7—10天如气温高，天气晴朗，整个花期7天左右时间就可完成。葡萄开花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生长期，开花、花芽分化、新梢生长都需要大量的营养，因此，此期是葡萄管理的一个关键时期。 开花期在管理上应重视抓好以下工作： 1、花前花后必须追施速效肥料。 2、抓好新梢管理，改善通风透光条件。及时摘心、绑蔓，控制副梢生长。 3、对雌能花品种和授粉不良的品种，要进行人工辅助授粉。 4、对落花落果严重的品种，应在见花时摘心，并喷施硼肥。 葡萄浆果生育期： 是一个较长的生育过程。这一过程包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大期、浆果成熟期。而幼果迅速膨大期是这一生育过程中最关键的一个时期，管理是否到位，对当年的葡萄产量和质量有着重大影响。 因此，在幼果膨大期在管理上应重点抓好以下枝术措施的落实： 一、切实抓好花穗的疏理和整理。这是合理控制产量，保持果穗均匀整齐的一项重要措施，必须抓好。在幼果自然生理落果以后，有条件的园地，可根据实际情况，抓 好疏果，疏去不能正常发育的小果，保证果穗的整齐美观。 二、科学合理地使用膨大剂。四倍体品种疏果后浸蘸膨大剂，无核品种可浸低浓度赤霉素。膨大剂、赤霉素的使用浓度按照说明书要求，并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。 三、果穗套袋。为减少病害发生、防止农药使用对果穗造成的污染，应大力 提倡和推广果穗套袋。 果穗套袋应在疏果和浸穗后及时进行。 套袋前应用好一次 内吸性杀菌剂，用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选择，应考虑病虫害的防治点， 对于红地球葡萄，套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌；对 于巨峰系列葡萄套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管气候、葡 萄品种，套袋前都必须采取措施，并且要兼顾霜霉病的防治。 四、使用好追肥。果实膨大需要足够的营养，在幼果膨大前期，根部追施尿素15—20公斤／亩、复合肥15— 20公斤／亩，施后浇水；或施宝力丰等多元叶面肥2—3次。 五、田间管理。主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水份是此期管理工作的重点。土壤过分干旱、缺水，影响果实的膨大和植株的生长；土壤水份过足，容易引起烂根。因此，
葡萄需肥规律及施肥技术 -------------------------------------------------------------------------------- 葡萄生长量大，盛果期树，80%以上枝蔓、叶均在几个月中生长完成。成龄葡萄树根系发达，茎杆输送养分、水分能力强，枝蔓生长量大，产量又高，因此，葡萄是一个喜肥作物，需高水肥管理。葡萄在整个生长与结实过程中，既需氮、磷、钾等常量元素，也需硼、镁、铁、锌等微量元素。这些营养元素主要由根系从土壤中吸收。此外，叶面喷肥也能补充树体营养。在氮、磷、钾大量元素中，葡萄需钾量最高，因此葡萄是一种喜钾作物，葡萄果实是富钾水果。在中量元素钙、镁、硫中，对钙、镁较敏感，这些元素可通过土壤施肥（施钾镁肥）解决。在微量元素中，对硼十分敏感，花前和花期喷施硼肥可起到增产作用，如何科学施肥，达到优质高效、经济实惠，从以下几个方面给予介绍： 一、施肥原则 1、氮、磷、钾要均衡施入。葡萄是高钾作物，从理论上讲，每生产100kg果实，需纯氮0.6kg，纯磷0.3kg，纯钾0.84kg，氮磷钾的比例为：1:0.5:1.4，绝不能因为钾肥贵就少施或不施。 2、农家肥和化肥不可互相替代。农家肥肥效长、营养全，有保水、保肥、改土作用，能提高化肥的利用率。化肥肥效快，可在短时期内满足葡萄生长发育需要，农家肥和化肥各有特点，不可互相替代。
3、基肥、追肥不可互相替代。基肥是葡萄施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，可将营养贮藏于葡萄树体内，为第二年发芽、长叶、长蔓、开花用，如树体营养差，第二年再多追肥也无济于事。 4、土施和叶喷不可互相替代。叶面喷肥吸收快，可使营养快速传到根部，增加根系吸收功能。叶面喷肥用量少，省工、作用大。一般应在每次打药时加富万钾或钾上佳600倍。可明显起到增加产量，改善品质的作用。 5、大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄对硼敏感，缺硼极易造成落果和大小粒现象。因此建议在葡萄花前和花期喷2次高含量的“21金硼”。 二、施肥技术 1、基肥：时间是在葡萄采收后，晚熟品种也应在九月底前完成；应以腐熟的有机肥为主，配有少量的氮、磷肥。一般成龄园亩施优质有机肥三方(一亩地三立方米有机肥)，纯磷10公斤，尿素20公斤，钾镁肥100公斤。 2、追肥：根据其追肥目的不同进行追肥： ①催芽肥。时间是在早春出土前后进行。以氮、钾为主，称催芽肥。对成龄园亩施尿素50公斤，如冬前没施钾镁肥再施钾镁肥100公斤。 ②催条肥。主要针对个别弱树园。如在4月下旬大部分枝蔓超不过二尺以上，亩再追尿素25公斤，另外，注意在花期喷施“21金硼”，提高花穗发育。 ③催果肥。时间在五月下旬至六月上旬，当葡萄粒长到黄豆粒大小时，为促进果
葡萄各生长期施肥要点及用法用量 葡萄种植一般要求薄肥勤施，以更好地促进葡萄的生长发育和果实成熟。本文介绍了葡萄的施肥时间和方法，以便更好地搞好葡萄的种植管理。 醉金香葡萄 葡萄各生长期施肥要点及用量如下： 一、基肥 1、施用时间 葡萄的基肥一般在秋季葡萄采收后进行，在此时施用基肥有利于树势的恢复。由于葡萄植株经过春夏季生长和结果，树体营养消耗很大，急需补充养分。而秋季温度较高，有利于有机肥的分解，并且叶片仍有较强光合能力。 在施用基肥后，葡萄叶片继续制造大量营养物质，促使新梢充分成熟和花芽分化，并贮藏于根、茎中，
为葡萄越冬和第二年生长结果打下良好的物质基础。 2、基肥施肥方案 （1）高产葡萄园（3000-4000kg）可选用腐熟的农家肥3000-4000kg，嘉美红利2袋，钙肥40kg，平衡复合肥30kg； （2）中低产葡萄园（1500-2000kg）可选用腐熟农家肥2000-3000kg，嘉美红利2袋，钙肥30kg，平衡复合肥20kg； （3）商品有机肥一般亩施用量在600-700kg； （4）同时要注意中微量元素的补充：如缺硼，可每亩施入0.5-1.0千克硼砂；盐碱性土壤，要注意补充铁肥；同时，钙、镁、锌均可一同施入。 青提葡萄 3、施肥方法 （1）结合深耕施用。葡萄开沟距离根系50cm左右，开沟宽度在30-50cm，深度在40-50cm左右，以利于做到土肥相融，起到培肥土壤和供给作物所需养分的作用。 （2）肥料分层使用，为了适应作物根系不断伸长及其对养分的吸收，应先把持效性肥料施于土壤耕层的中、下部，再把速效性肥料施在上部，做到分层施肥，迟效与速效相结合。 （3）集中施用。采用开沟条施或穴施等方法，将少量的肥料集中施在葡萄根系周围。对于磷肥来说，与有机肥料混合并集中施用，可以减少与土壤的接触面积，防止磷被土壤固定，从而提高磷的有效性。（4）多种肥料混合施用。为保证作物在整个生育期内不断得到各种营养，基肥最好采用多种肥料混合施用的方法，“有机肥、菌肥、复合肥、微量元素肥”，先加有机肥，再加微生物菌肥，充分混匀，再加微量元素肥，搅拌好后最后添加复合肥。 二、催芽肥 葡萄经过冬季休眠，春季萌芽需快速补充营养，促进萌芽整齐。 1、施用时间 按照区域划分，北方埋土防寒区域一般在葡萄出土上架以后即可使用催芽肥；南方非埋土防寒区域可在春季萌芽之前10-15天使用催芽肥。 2、用肥要点 ①选用高氮磷低钾的复合肥或者水溶肥，亩使用量在10kg-15kg； ②有条件的选用含有腐殖酸套餐肥嘉美赢利来8-10kg/亩，其好处在于可全面补充葡萄所需元素，同时还可增加地温，促进葡萄提前萌芽。 3、注意事项 ①倒春寒区域，注意催芽肥使用，以免冻害； ②生长旺盛的葡萄或者座果率差的品种（例如巨峰）可不使用催芽肥。 三、花前肥 此遍追肥一般主要针对弱树园进行根部追肥，但是硼、锌、铁等营养是必须要喷施补充的。 1、用肥要点 ①硼、锌、铁等营养及早叶面补充，可用1000倍液嘉美脑白金喷施1-2次； ②树势较弱，亩用嘉美红利1袋+海力宝2-3kg，在花前半个月使用。 美人指葡萄 2、用肥优势 花前补硼锌铁肥有利于花粉形成，减少大小果，保证品质，同时针对弱树，可以增强树势，提升座果率。 四、膨果肥 葡萄坐果后，即果粒似绿豆大，至晚如黄豆大时施入。此次肥料以磷、钾、钙为主。此次肥量要大，可占全年施肥量的50%左右。 1、用肥要点 ①钙肥不足的，注意补充钙肥1-2次，亩施用量硝酸钙10-20kg，注意与磷、钾肥分开使用；
葡萄标准化栽培技术 哈密有着得天独厚的气候、水土条件，是生产优质绿色葡萄的产区。由于在本地生产的无核葡萄具有肉脆、含糖量高、品质好、既可鲜食又可制干等特点。所以，深受国内外客商及广大消费者的喜爱，产品远销国内外。为了让广大种植户掌握规范化的葡萄管理技术，进一步提高葡萄品质，下面，我们将为大家详细介绍葡萄种植的管理技术。 一、葡萄开墩出土和上架 葡萄开墩出土的温度指标为旬平均气温10～13℃，这里所说的旬平均气温就是指十天之内的平均气温，也就是杏树开花的时候。我区一般在4月10日前后葡萄开始开墩，4月20日之前开完。但为了预防晚霜冻害，具体时间要参考当时的天气预报。开的过早容易受到晚霜的危害，过晚会影响葡萄当年的生长。葡萄开墩出土和上架可采用以下技术规程： （一）葡萄开墩出土技术要点 葡萄开墩最好分两次进行，第一次先除去枝蔓外较厚的覆土，目的是有利于在葡萄发芽前快速出土。第二次是在确定近期完全没有晚霜冻害，再把枝蔓外剩余的覆土全部进行清理。开墩时应小心，尽量不要损坏葡萄枝蔓，以免造成伤流和影响产量。 （二）葡萄上架技术要点 葡萄出土后，枝蔓应该及时上架。目前，哈密地区大部分是采用棚架，所以，种植户应该把棚架的主蔓在架面上按40～50cm的距离均匀摆放，枝蔓间不应交错纠缠。摆放好葡萄枝蔓后，要在枝蔓的关键部位与棚架进行捆扎，以免风刮或自动弹回。捆扎采用活套捆扎技术，这样既能防止捆扎处产生缢痕而影响养料和水分的输送，也可避免因缢痕而发生的折断。捆扎材料可以选用布条、麻绳等。在葡萄开墩出土的同时，还要将墩沟清理平整，及时灌好开墩水，防止枝蔓抽干，促进新梢生长和花序的形成。 二、葡萄施催芽肥
葡萄种植管理方法与技术 一、基本常识 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥： 1）北方地区可在4月中下旬补施基肥，施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰； 4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收； 5）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
葡萄种植基地管理技术 标准 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
葡萄种植基地管理技术标准 为了规范基地葡萄园生产作业，特制定本标准，基地要以本标准为指导结合各自实际情况进行实施。 一、建园整地（12月份-3月份） 根据生产要求平整土地、清理杂草和石块,按时完成挖沟、施肥、浇水等定植前的一系列准备工作。修整地边、地堰、排水沟，在生长期前砍去地边遮荫植被，将地边地堰杂草清除干净，且常年保持平整美观；田园排水沟要清理淤泥，保证汛期排水畅通无阻，没有积水。 挖沟时优先考虑东西走向，再考虑南北走向，必要时根据地形情况来确定走向。米的行距开沟，开沟深度要求在50—60cm，沟内施肥，注意必须使肥料和挖出的土壤搅拌均匀后才能回填，防止肥料过分集中，伤害苗木根系。 二、栽苗（3月份-4月份） 春季3-4月份栽植，定植前一天要剪截根尖，用水泡12-24小时后阴干，用波美度石硫合剂对苗茎进行消毒处理，放入定植坑中心，将根系自然伸展，埋土。将土踩实，灌足底水，封上树垵，用黑地膜覆盖定植沟，将苗露出膜外，苗埋个土堆以增温保湿提高成活率，使成活率达到96%以上。 按照行距株距米×米的要求，定标挖定植穴、栽苗、浇水、中耕保墒等。苗木栽植要求纵横成行，栽苗后及时检查苗木成活情况，及时补苗（补苗率不得超过4%），确保苗全、苗齐、苗壮。 三、修立柱、拉铁丝
在每苗旁边树立一临时垂直立柱，常年保持立柱牢固。地锚拉线牢固，架间铁丝拉紧，铁丝线的间距保持在60厘米、120厘米和180厘米的高度，立柱要求纵横成行、牢固。 四、葡萄生长期（3月下旬到11月下旬） 抹芽：在萌芽至展叶初期进行，抹除弱芽、副芽、病虫危害芽、无顶芯芽和位置不好的芽。抹芽要及时，以节省树体营养，促进新稍发育健壮。叶子展开后，施用一次叶面肥。将肥料配成一定浓度的溶液均匀喷洒到葡萄叶面上，可结合病虫害防治一块进行。常用的叶面肥料有磷酸二氢钾、尿素、硼肥、钙肥等微量元素肥料。 摘心：摘心处叶片要求达到正常叶片的1/3大小；以后各次副稍摘心，在防治好病虫害的情况下适当长留，保留长度在20—30cm，这样有利于后期养分的积累及葡萄质量的提高。 定稍：新稍长到5—6片叶子时，按架面空间选留一部分粗壮、花序好的新稍，而将其余密挤、花序不好的新稍疏除。为了保证树势的健壮，维持稳产优质性，严禁有多留稍乱留稍的现象。 引绑新稍：当新稍长到20cm以上时要及时进行新稍引绑工作，有利于通风透光，防止被大风挂断果枝，便于病虫害防治等各项工作的进行。新梢引绑工作在6月上旬结束。 副稍处理：对未挂果苗说，当主稍长到70—80cm时进行摘心，只保留顶端的2个副梢延长生长，形成双臂，其余副梢全部抹除。 去卷须：及时剪除所有卷须，防止养分过分消耗，节约树体营养，同时也利于新梢梳理，便于病虫害防治。
葡萄种植技术要点 一、园地要求 葡萄对土壤的适应性较强，对土壤酸碱度的适应幅度较大，一般在pH6.0~7.5时生长表现较好。葡萄耐涝性差，一般要求地下水位能常年控制在1米以下。 二、肥水管理 葡萄耐旱性虽然较强，但遇到旱情也应及时补水，应根据气候变化和葡萄植株需水规律及时灌溉。 施肥原则：有机肥料和无机肥料配合施用；氮、磷、钾合理配比，重视钾肥的应用；不同施肥方法相互结合，以基肥为主；根据不同品种的需肥特点施肥；生产绿色葡萄、有机葡萄时应严格按所规定的要求使用肥料。基肥以秋季施入为主，以有机肥为主，并与磷、钾肥混合施用，沟施或撒施均可；一般在9月下旬施入最为适宜，且应在落叶前1个月完成。 三、新梢管理 在生长季中（从春季萌芽开始至秋季落叶为止）通过抹芽、定梢、摘心、除卷须、副梢处理等措施，可改善通风透光条件，减少养分的无益消耗，调节养分流向，从而达到提高产量和品质的目的。 四、花果管理 1、疏穗在开花前，根据花穗的数量和质量疏去一部分多余的、发育不好的花穗。 2、除副穗开花前1周花序开始伸展，即可将所有副穗摘除。 3、掐穗尖视花序大小而定，花序发育较小或不完全可不掐穗尖。在见到开花或开花之前1~2天掐除全穗1/5~1/6的穗尖。 4、果穗整形除去基部过多小穗轴有2个时期：一是在花前掐穗尖的同时进行；二是在坐果后疏果粒的同时进行。 5、疏颗粒应在坐果后幼果大小区分明显时立即进行。疏除病虫果、裂果、日灼果及畸形果，尽量选留大小一致、排列整齐向外的果粒。 6、果穗套袋套袋前必须对果穗细致喷洒杀菌剂和杀虫剂，一般在葡萄生理落果（坐果后15~20天）后进行套袋。一般来说深色葡萄品种在采收前1~2周摘袋。 五、病害防治 1、霜霉病可选用下列药剂防治：瑞毒霉、霜脲氰·锰锌（杜邦克露）、霜霉威盐酸盐等。 2、黑痘病防治：花前、花后各喷1次1︰（0.5~0.7）︰240波尔多液，发病初期及时喷杀菌剂：多菌灵、甲基托布津、咪鲜胺、腐霉利（速克灵）等。 3、白腐病防治：选用甲基托布津、退菌特、福美双、多菌灵等。 4、炭疽病：防治炭疽病的杀菌剂有退菌特、甲基托布津、多菌灵、苯醚甲环唑（世高）、咪鲜胺等。 5、灰霉病：防治灰霉病的杀菌剂有甲基托布津、多菌灵、腐霉利、嘧霉胺、乙霉威等。 6、白粉病：防治白粉病的杀菌剂有三唑酮、腈菌唑、烯唑醇、氟硅唑等。
葡萄夏季管理全套技术 夏季是葡萄树体营养生长与果实生长成熟的重要时期。在该阶段，葡萄的枝、叶、花、果、根均迅速生长、当年产量形成、第2年的花芽开始分化，如若管理不当，往往出现葡萄架面郁闭、病虫害严重、产量低等现象。所以葡萄夏季管理要加强修剪、肥水管理和病虫害防治，以提高葡萄品质与产量、调节营养生长与生殖生长的关系、为来年的丰产打下良好基础。 1夏季修剪 葡萄树夏季修剪是冬季修剪的补充，在生长旺盛的5-8月进行，一般要修剪4～5次。目的是调节生长和结果的矛盾，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促进果实发育和花芽分化。 1.1抹芽 在萌芽长1～2厘米时，去掉距地面50厘米以下的基部萌芽，抹去弱芽、病虫芽、过密芽等（图1），1节位上萌发2～3个芽的留1个芽，留主芽去副芽，留健壮芽，去弱芽。 1.2疏梢 抹芽后1周左右，当选留的芽长出4～5片叶时进行疏梢（图2），疏掉多余的发育梢及花序小的过密结果梢，保留
健壮的结果梢和营养梢。一般单篱架每隔10厘米留1个新梢，双篱架每隔15厘米留1个新梢，棚架每平方米留15～20个新梢，其余的新梢全部疏除，节约树体营养。 1.3摘心 摘心（图3）一般在开花前3～5天至始花期进行。摘心宜在生长点以下2～3片嫩叶处，不可过轻或过重。 1.3.1营养枝留16～20片叶、预备枝留9～13片叶摘心，长势过旺时要多次摘心控制其生长。 1.3.2结果枝摘心的早晚根据树势、品种、落花特性而定，一般在花序以上留5～7片叶摘心，落花落果重的品种摘心要早，一般在开花前4～5天进行，在花序以上留4～5片叶甚至可留1～2片叶摘心。坐果率高的品种在开花期或者大量落花后摘心，且摘心强度相对轻一些。 1.4副梢处理 1.4.1主蔓上的顶端副梢留4～6片叶摘心，侧生副梢在花序节位以下的全部疏除，花序节位以上的留1片叶反复摘心。顶端副梢再萌发的副梢留2～5片叶摘心，以后再萌发的副梢留1～2片叶反复摘心。 1.4.2结果枝的副梢在果穗以下的全部抹掉，果穗以上的均留1片或2片叶摘心。抽生的二次副梢除了顶端的2个保留1～2片叶摘心外，其余二次副梢全部尽早抹掉。 1.4.3营养枝的副梢保留1～2片叶摘心，以后反复摘心
葡萄栽培与管理技术（三） 葡萄生长期管理 据近年经验,要使葡萄夺取高产,葡萄生长期管理与病虫害防治是非常核心技术.现简介其技术如下: 一、葡萄整形修剪 整形与修剪，目在于调节生长和成果之间矛盾，在架面上合理配备枝蔓，使管理以便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。葡萄整形与修剪因品种不同而异。并巨峰树势极强，修剪宜轻剪长留，在开花前对成果枝进行摘心和掐去一某些穗尖，有助于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。对树势中档强葡萄园皇后则宜中短梢修剪。 1、整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒地区。定植当年发芽长至5-6叶片时进行打顶，选留3-4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一种新梢，培养直立生长主干。 2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，普通在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会导致树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。依照树势强弱和成果母枝长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。大体可分为三种办法： （1）长蔓修剪长蔓修剪普通多采用双蔓更新办法。在成果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保存2-3个健康芽，成果母蔓保存6-12芽，促使期抽出新梢，当年能开花成果，更新母蔓上抽出2个新梢（若抽出3个应除掉一种），如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年成果母蔓所有剪除，更新母蔓上部新梢依然保存6-12个芽，作为成果母蔓，下部新梢再保存2-3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离主干近某些，以控制成果部位逐年上升速度。 （2）短蔓修剪先培养一种一米左右蔓，让主蔓上抽出多条成果主蔓，冬季修剪时，将各成果母蔓均留2-3个芽。待春季抽条后，选上部一种枝条作为成果枝，下部一枝条作更新枝，不让其成果。到冬季修剪时，再将成果成果枝所有剪除，更新枝留2-3个芽。 （3）中蔓修剪中蔓修剪和更新办法基本上和短蔓修剪相似，不同之处是成果母枝保存芽数较多，普通留4-5个芽。此外，
维多利亚葡萄设施栽培技术要点
维多利亚葡萄设施栽培技术要点 维多利亚葡萄（Victoria）由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站由绯红×保尔加尔杂交育成，1978年进行品种登记，欧亚种。1996年河北昌黎果树研究所从罗马尼亚引入我国，2005年引入衡水。经过几年栽培，表现出粒大、色美、品质上等、早果、丰产、适应性强、不裂果、不脱粒等优点，综合性状优良，非常适宜设施栽培。现把维多利亚葡萄设施栽培技术要点总结如下： 一、扣棚时间。温室在10月中下旬至11月上旬，外界最低气温连续5天低于7℃时扣棚并覆盖草苫，夜间揭开草苫并开启通风口，让冷空气进入，白天盖上草苫并关闭通风口，保持棚室内的温度在2-7℃，这样即满足葡萄所需要的低温，又防止地温过低而结冻。大棚1月上旬扣棚并加盖二套棚、三套棚保温。 二、化学破眠。石灰氮、单氰胺为目前设施葡萄栽培中常用的化学破眠药剂，用石灰氮或单氰胺处理后不但能使葡萄冬芽整齐萌发，还能有效地提高萌芽率和成枝率。石灰氮浓度为14% -20%。50%单氰胺浓度为2-2.5%。各药剂现配现用，用棉球沾取各药液涂抹冬芽，要求将冬芽外围鳞片完全浸湿即可，破眠处理应在晴天进行，并戴橡胶手套。 三、环境温、湿度 1、发芽期温、湿度管理。葡萄从落叶到发芽是葡萄休眠期，如何尽早打破葡萄休眠，促使葡萄早发芽、早开花、早结果是设施葡萄管理的技术关键之一。要确保设施内绝大部分时间气温维持在
2℃～7℃之间，湿度80-90%。因此，一方面要使温室内温度保持在利于解除休眠的温度范围内，另一方面要避免地温过低，以利于升温时气温与地温协调一致。催芽期升温快慢与葡萄花序发育和开花座果等密切相关，如果升温过快，则会导致气温和地温不能协调一致，严重影响葡萄花序发育及开花座果。而缓慢升温，可使气温和地温协调一致。第一周白天15 ℃～20℃，夜间5 ℃～10 ℃；第二周白天15 ℃～20 ℃，夜间7 ℃～10 ℃；第三周至萌芽白天20 ℃～25 ℃，夜间10 ℃～15 ℃。空气相对湿度要求90％以上。 2、新梢生长期温、湿度管理。萌芽后的日平均温度与葡萄开花早晚及花器发育、花粉萌发和授粉受精及座果等密切相关。温度要求白天25℃～28 ℃，夜间15℃左右，不低于10 ℃。空气相对湿度要求60%-70％左右。气温与地温协调一致，防止新梢徒长，有利于葡萄花穗的发育。 3、花期温、湿度管理。花期温度管理重点是避免夜间低温，其次还要注意避免白天高温的发生，白天温度控制在25℃～28℃，最高不超过30℃，温度过高花粉活性降低，代谢速度、衰亡速度加快，不容易座果，而且落花落果严重；夜间16℃～18℃，低于15℃葡萄不发育形成僵果，出现大小粒。空气相对湿度要求50％左右。 4、幼果发育期温、湿度管理。积温因素对浆果发育速率影响最为显著，如果热量累积缓慢，将会导致浆果糖分累积及成熟过程变慢，果实采收期推迟。因此，白天温度控制在25℃～28 ℃；夜间