亚麻籽油降血压的惊人结论
高血压的治疗是一个漫长的过程，有的人需要终生用药。这类药一个最根本的作用就是扩张血管，降低外周阻力`，使血压下降。然而事实上长期服用降压药副作用很多，突出的是机体的整体调节能力下降和失衡。
统计结果发现，长期使用降压药，高血压的死亡率并没有降低。
那么能不能用食物疗法来控制高血压呢？
为此，世界上的科学家已经作了大量的实验。美国学者萧尼给高血压大鼠喂食鱼油，可使血浆中的胆固醇、甘油三脂降下来，从而使血压下降15%。日本学者倾慕分别用亚麻酸和亚油酸进行试验，证明亚麻酸比亚油酸更能明显的抑制血压升高，效果高出10%左右。另据曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席、白宫人类营养研究会主席的西莫普勒斯博士研究证实，血液中α—亚麻酸的含量增加1%，血压就能降低5毫米汞柱。每天服用3克ω-3系列脂肪酸（包括α-亚麻酸、 EPA、DHA）就能使收缩压降低5%、舒张压降低3%。这样微小的变化意义重大，可以使符合“高血压”定义的总人数下降40%。
以上结论在众多食用冷榨亚麻籽油的患者身上得到了有力的证明。
减肥首选亚麻油
过去几年里我们曾被告知，要想减肥最好是吃不含脂肪的食物，而且要尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。杂志上的文章、食品销售商，甚至一些减肥专家都在告诫我们，所有的脂肪对人体都有害，吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。要知道，并非所有脂肪都是这样。有些脂肪，比如ω—3系列脂肪，对身体健康是极为有用的，它可以帮助你减轻体重；而另一些脂肪，比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪，对人体是有害的，会使人发胖
最好的脂肪是ω脂肪：ω－3、ω－6、ω－9。一些天然食品中含有这种脂肪，例如一些坚果、鱼类和亚麻籽中都含有这种极其重要的脂肪。ω脂肪可以抑制食欲，加速新陈代谢，促进脂肪的消耗。同时对身体健康也极为有利，而且反复研究表明，这种脂肪可以降低心脏病发作和患某些癌症的危险性。在这三种ω脂肪中，研究人员认为ω－3脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。从亚麻籽中可以提取出ω－3脂肪。亚麻油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。
亚麻油富含各种最基本的ω－3脂肪酸，这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的体内堆积。ω－3脂肪酸（以及其他几种脂肪酸）让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。
这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大。于是胃的工作时间也就相应延长，促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，会给大脑发出停止进食的信号。但是亚麻油的最神奇之处在于，它不会以脂肪的形式堆积在体内。
人体利用ω－3脂肪酸来帮助维护全身75万亿个细胞的细胞膜，使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。因为我们的身体到处都用得着它，所以它不会以脂肪的形式堆积起来。地球上任何一种脂肪都不会像ω－3脂肪那样受到我们身体的欢迎和利用了。
另外，宾夕法尼亚州立大学和托马斯·杰弗逊大学的研究还表明，在人能够吃的所有营养物质中，亚麻油中的ω—3脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感。也就是说，只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。
亚麻油除了能抑制食欲以外，人体还用亚麻油来激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪。婴儿体内有许多这样的脂肪，这使我们把他们抱起时，感到特别温暖。因此，若能激活体内的褐色脂肪，就会消耗掉更多的脂肪，从而大大加快新陈代谢。
准妈妈经常食用亚麻籽或亚麻籽油有利胎儿发育
每个准妈妈都特别注意孕期营养，盘算着怎么吃才有利于胎儿健康发育。中国营养学会推荐，孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20％—30%，其中饱和脂肪酸供能应该小于10%，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能则分别为10%。
其中，α-亚麻酸的摄入更为重要。这是因为，α-亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏α-亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意α-亚麻酸的摄入。
亚油酸几乎存在于所有植物油中，而α-亚麻酸仅存于亚麻籽油、核桃油等少数的油种中。其中，亚麻油中含51%-65%的α-亚麻酸，α-亚麻酸进入人体后可转化为DHA和EPA，它们是脑组织的重要组成部分，是影响胎儿、幼儿大脑发育的重要因素。英国科学家说，孕妇在怀孕后期多补充α-亚麻酸可以帮助胎儿的生长，但是不会使孕期延长。他们对1万1580名妇女进行调查后发现，孕妇在怀孕后的32个星期里α-亚麻酸越多，出现胎儿发育不足的可能性就越低。α-亚麻酸是对细胞功能至关重要的ω-3脂肪酸。亚麻籽、亚麻籽油中含有51%-60%的α-亚麻酸，因此，为了让胎儿更好的发育应经常食用亚麻籽或亚麻籽油以补充α-亚麻酸。
拒绝癌症
肿瘤最爱吃什么？
如果知道了问题的答案，我们就可以掌握预防和控制肿瘤的方法。
美国Mary Imogene Bassett医院癌症研究实验室的科学家索埃和多希似乎找到了这个有趣的答案：亚油酸是肿瘤最爱吃的食物。
实验发现：当注入含有亚油酸的血液时，肿瘤的生长速度快得惊人，很少数量的亚油酸就能提高肿瘤的生长速度。当注入含有α-亚麻酸的血液时，肿瘤的生长速度大大降低，和注入不含脂肪的血液一样。
日本明治大学的长泽教授也进行了类似的试验。他将动物分成3组，分别喂食大豆油、红花油和紫苏籽油（富含α-亚麻酸）。起初，癌症的发生率几乎没有什么区别，但是时间越长，差别就越明显，到试验结束，三者的癌症发病率分别是60％、42％、33％。
虽然不可能进行直接的人体试验，但在南非进行的膳食研究充分证明了这一点。研究人员比较了两组相似人群的结肠癌发病率，一组在大城市开普敦，一组在小渔村；结果城市组的发病率是渔村组的6倍。虽然城市组的膳食结构似乎更健康：更多的水果和蔬菜，更多的抗击结肠癌的物质纤维、钙和抗氧化剂，但是渔村组血液中α-亚麻酸的含量比城市组高3倍，亚油酸的含量却低得多。
1996年哈佛医学院的研究人员进行的实验，再一次验证了这个结果：服用α-亚麻酸补充剂，患者身上均无新的结肠息肉产生。
与食用水果和蔬菜相比，吃健康的脂肪，抗癌效果更好。亚油酸含量高的脂肪促进恶性肿瘤的生长；而α-亚麻酸含量高的脂肪却对其有阻碍作用。
研究表明，下述癌症的发病率与摄入的脂肪酸有关：乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、肺癌、白血病、胰癌、皮肤癌、膀胱癌。
α-亚麻酸还可有效防止癌细胞的扩散。
癌症最可怕的地方，是发生癌细胞扩散和转移。大部分癌症患者都不是死于原发的癌症，而是死于癌症的扩散。
日本名古屋大学的小岛教授进行了动物试验。3组动物分别喂食一般饲料、亚油酸饲料和α-亚麻酸饲料，然后注射癌细胞。结果3组发生癌细胞转移的比例分别为：100％、80％、40％。试验证明：α-亚麻酸有明显的抑制癌细胞转移的作用。
法国的研究人员对120名乳腺癌患者进行了为期3年的跟踪观察，结果发现：胸部脂肪组织中α-亚麻酸数量少的妇女，癌症发生转移的比率是其他人的5倍。研究人员表示：“数据强调了在膳食中摄入α-亚麻酸的必要性。”
对于化疗的病人而言，美国内华达大学的研究成果为他们带来了希望。帕尔迪尼（Pardini）和他的同事通过试验发现：α-亚麻酸可以增加化疗的有效性，降低化疗的毒性。
也许还得
再等十年，α-亚麻酸才能成为正式的的抗癌新药，但从现在开始，你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。亚麻籽油不仅含有丰富的α-亚麻酸，而且还是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公认的抗癌物质，它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。
α-亚麻酸是如何抗击癌症的？
α-亚麻酸能降低肿瘤从血液中提取亚油酸的数量，减少了肿瘤的营养供给；α-亚麻酸会使癌细胞的细胞膜变得更不饱和，更易于被破坏；α-亚麻酸还与亚油酸争夺癌细胞产生所需要的酶。
在癌细胞的扩散过程中，α-亚麻酸阻止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上，阻止溶解基底膜的胶原酶的产生，使癌细胞无法渗透进器官组织中。
对于癌症的作用 亚油酸 α-亚麻酸
玉米油，红花油， 鱼，亚麻子，亚麻子油, 大豆油，葵花子油 紫苏籽油
癌变前细胞生长度 增加 抑制
新肿瘤的发生 增加 抑制
癌症生长速度 增加 抑制
癌症扩散程度 增加 抑制
体重锐减现象 未知 抑制
化疗的功效 未知 增加
术后恢复情况 未知 增加
亚麻保健食用油——一种使人健康的好油
来源：https://www.doczj.com/doc/833006706.html,
大家都知道脂肪是人体重要的营养之一。脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会引起心脏病、糖尿病、癌症及其他现代文明病。而不饱和脂肪酸是好脂肪，是人体健康所必须的。
我国居民摄取油脂以动物油脂与草本植物油为主，动物脂肪摄入太多，容易引起肥胖与三高疾病的发生，大豆、菜籽、花生等草本植物油中的不饱和脂肪酸大大低于橄榄油，常年食用会造成体内高密度脂蛋白不足，即对身体有益的胆固醇不足，这导致我国居民体内必需的脂肪酸ω-3与ω-6的比例达到1：20～30，长期处于非健康的失衡状态，诱发各种疾病，体质下降。
不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸（油酸）和多不饱和脂肪酸，后者又分为ω-6系列不饱和脂肪酸和ω-3系列不饱和脂肪酸。其中α-亚麻酸是ω-3系列脂肪酸的母体，被称为生命核心物质。亚油酸和亚麻酸又称为必要脂肪酸，但它们无法由身体制造，而只能从食物中摄取。 在人体中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比例合适才能保持健康。1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中郑重提出：鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。
美国遗
传学营养健康中心的创办人西莫普罗斯博士从1984年开始研究欧咪伽饮食均衡问题，从营养和健康的角度为人类提供更为科学的饮食方式。欧咪伽理论的形成源于人体两大必需的脂肪酸：亚麻酸(欧米伽3)和亚油酸(欧米伽6)。研究发现，在人体摄入的脂肪中，如果欧咪伽3(ω-3)和欧咪伽6(ω-6)这两组必需脂肪酸的比例小于1：4，人体的机能将最为高效，降低心血管、癌症、糖尿病、肥胖症、关节炎、哮喘等各类疾病的诱发风险。
α－亚麻酸（ａ—Linolenic Acid简称ａ－ＬＮＡ）属ω—3系列多烯不饱和脂肪酸，为全顺式9，12，15，—十八碳三烯酸，是构成人体组织细胞的重要成分。它是维系人体进化，保持身体健康的人体必需脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生合活性因子DHA和EPA（鱼油的主要成份）；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α－亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须体外摄取。人体一旦长期缺乏α－亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆发生，并会引起高血脂、高血压、癌症等现代病的发生。
大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，α－亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养界所公认。