能量代谢和体温
(总分：38.00，做题时间：90分钟)
一、A1型题(总题数：29，分数：29.00)
1.食物特殊动力作用效应最大的食物是
∙A．糖
∙B．脂肪
∙C．蛋白质
∙D．维生素
∙E．混合食物
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
2.关于温度感受器的叙述错误的是
∙A．皮肤、黏膜均含有冷、热感受器
∙B．外周温度感受器对温度的变化速率更为敏感
∙C．脑干网状结构和下丘脑弓状核中以冷敏神经元居多
∙D．视前区-下丘脑前部中以热敏神经元较多
∙E．脑组织局部温度变动0.3℃以上温度敏感神经元的放电频率才会发生改变
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
3.当机体体温与调定点水平一致时
∙A．产热和散热达到平衡
∙B．产热降低，散热加强
∙C．产热加强，散热降低
∙D．产热和散热都降低
∙E．产热和散热都加强
（分数：1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：[解题思路] 视前区-下丘脑前部热敏神经元发挥调定点的作用。调定点的高低决定着体温水平。当体温与调定点水平一致时，机体产热和散热达到平衡；当中枢的温度高于调定点，产热降低，散热加强；反之。
4.人在安静时，机体能量代谢最为稳定的环境温度是
∙A．5～10℃
∙B．10～20℃
∙C．20～30℃
∙D．30～35℃
∙E．35℃以上
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
5.体温调节的重要中枢位于
∙A．脊髓
∙B．延髓
∙C．中脑
∙D．大脑
∙E．下丘脑
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
6.与能量代谢率的高低基本上成正比的是
∙A．体重
∙B．身高
∙C．体表面积
∙D．年龄
∙E．性别
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
7.关于调定点的叙述错误的是
∙A．位于视前区一下丘脑前部
∙B．温度敏感神经元起着调定点的作用
∙C．规定数值为37℃
∙D．发热时调定点不变
∙E．致热原可使调定点上移
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
8.关于体温生理变动的叙述，下列哪项是正确的
∙A．变动范围无规律
∙B．昼夜变动值大于2℃
∙C．午后体温比清晨低
∙D．女子排卵后，体温下降
∙E．肌肉活动使体温升高
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
9.体温调节中枢的调定点位于
∙A．脊髓
∙B．延髓
∙C．脑干网状结构
∙D．视前区-下丘脑前部
∙E．大脑皮层
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
10.剧烈运动时，耗氧量最多可达安静时的
∙A．1～10倍
∙B．10～20倍
∙C．20～30倍
∙D．30～40倍
∙E．40～50倍
（分数：1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
11.影响能量代谢最为显著的因素是
∙A．进食
∙B．肌肉活动
∙C．环境温度
∙D．精神活动
∙E．性别与年龄
（分数：1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
12.在下列哪种疾病情况下基础代谢率降低
∙A．发热
∙B．糖尿病
∙C．甲状腺功能亢进
∙D．细胞增多症
∙E．甲状腺功能低下
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
13.人体的主要散热部位是
∙A．皮肤
∙B．呼吸道
∙C．泌尿道
∙D．消化道
∙E．肺循环
（分数：1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
14.从生理学角度出发，体温是
∙A．舌下温度
∙B．直肠温度
∙C．腋窝温度
∙D．机体表层平均温度
∙E．机体深部平均温度
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
15.呼吸商最小的食物是
∙A．糖
∙B．蛋白质
∙C．脂肪
∙D．维生素
∙E．无机盐
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
16.安静时，在下列哪一环境温度范围内能量代谢最稳定
∙A．10～14℃
∙B．15～19℃
∙C．20～30℃
∙D．31～35℃
∙E．36～40℃
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
17.MBR的实测值与正常平均值比较，正常变动范围是
∙A．±(3%～5%)
∙B．±(5%～8%)
∙C．±(10%～15%)
∙D．±(15%～25%)
∙E．±(20%～30%)
（分数：1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
18.关于体温正常变动的叙述错误的是
∙A．正常变动幅度一般不超过1℃
∙B．成年女子的体温平均比男子的高约0.3℃
∙C．老年人体温偏低
∙D．剧烈活动和情绪激动时体温升高
∙E．成年女子排卵日体温最高
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
19.呼吸商是
∙A．在一定的时间内，机体摄入的氧与呼出的CO2量的比值∙B．一定时间内机体呼出的CO2量与氧摄入量的比值
∙C．呼出气与吸入气的比值
∙D．呼出气与肺容量的比值
∙E．CO2产生量与吸入量的比值
（分数：1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
20.下列有关基础代谢中的叙述哪一项是错误的
∙A．在基础状态下测定
∙B．儿童高于成人
∙C．反映人体最低的能量代谢水平
∙D．临床常用的相对值表示
∙E．正常平均值相差±10%～15%属于正常
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
21.人在寒冷环境中增加产热量的主要方式是
∙A．战栗产热
∙B．非战栗产热
∙C．温度刺激性肌紧张
∙D．肝脏代谢增强
∙E．内脏代谢增强
（分数：1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
22.测定基础代谢率时不要求
∙A．清醒、静卧
∙B．熟睡
∙C．无精神紧张
∙D．至少禁食12小时
∙E．室温保持20～25℃
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
23.体温调节的基本中枢位于
∙A．脊髓
∙B．脑干
∙C．视前区-下丘脑前部
∙D．丘脑
∙E．大脑皮层
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
24.下列关于影响能量代谢的因素，不正确的是
∙A．机体耗氧量的增加与肌肉活动强度呈正比关系∙B．精神紧张或情绪激动时产热量显著增加
∙C．蛋白质的特殊动力效应为30%
∙D．能量代谢在环境温度20～30℃时最为稳定
∙E．平静思考问题时对能量代谢影响很大
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
25.当环境温度升高到接近或高于皮肤温度时，惟一有效的散热形式是
∙A．辐射散热
∙B．传导散热
∙C．对流散热
∙D．蒸发散热
∙E．直接散热
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
26.生理学所说的体温是指
∙A．机体深部的温度
∙B．机体深部的平均温度
∙C．身体表层的温度
∙D．机体深部温度和表层温度的平均值
∙E．身体表层各部位温度的平均值
（分数：1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
27.给高热病人进行酒精擦浴降温是利用下列哪项散热方式
∙A．辐射
∙B．传导
∙C．对流
∙D．不感蒸发
∙E．蒸发
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
28.当环境温度高于皮肤温度时，机体散热通过
∙A．传导
∙B．对流
∙C．辐射散热
∙D．可感蒸发
∙E．精神性发汗
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
29.基础代谢率是以每小时下列哪一项为单位计算的产热量
∙A．体重
∙B．身高
∙C．年龄
∙D．体表面积
∙E．环境温度
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
二、A2型题(总题数：4，分数：4.00)
30.人体在禁食12小时后，于清晨清醒，静卧半小时及室温20～25℃条件下，测量到的1小时产热量称
∙A．基础代谢
∙B．基础代谢率
∙C．新陈代谢
∙D．能量代谢
∙E．能量代谢率
（分数：1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
31.某疟疾患者突起畏寒，寒战，体温39℃，此时体内的变化是由于
∙A．散热中枢兴奋
∙B．产热中枢抑制
∙C．调定点上调
∙D．皮肤血管扩张
∙E．体温调节功能障碍
（分数：1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
32.某肺炎高热患者经抗生素治疗后，体温降至正常，关于此时患者体温调节过程的变化，下列哪项叙述是错误的
∙A．产热中枢的抑制
∙B．散热中枢兴奋
∙C．调定点恢复正常水平
∙D．皮肤血管扩张
∙E．发热条件下的体温调节功能障碍恢复正常
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
33.某肠痉挛截瘫患者在炎热环境中服用阿托品后，出现发热副作用，将其转移至凉爽环境后，未做其他处理，体温即自行恢复正常，该患者最可能发热的原因是
∙A．散热中枢功能障碍
∙B．产热中枢功能障碍
∙C．调定点上移
∙D．发汗功能障碍
∙E．下丘脑体温调节功能障碍
（分数：1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
三、B1型题(总题数：0，分数：0.00)
四、A．辐射
B．传导
C．对流
D．蒸发
E．不感蒸发
(总题数：2，分数：1.00)
34.环境温度高于皮肤温度是机体散热的方式是
（分数：0.50）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
35.常温安静状态下，机体散热的主要方式是
（分数：0.50）
A. √
B.
D.
E.
解析：
五、A．辐射散热
B．传导散热
C．对流散热
D．蒸发散热
E．传导和对流散热
(总题数：2，分数：1.00) 36.用酒精给高热病人擦浴是增加
（分数：0.50）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
37.用冰袋给高热病人降温是增加
（分数：0.50）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
六、A．辐射散热
B．传导散热
C．对流散热
D．蒸发散热
E．发汗
(总题数：3，分数：1.50) 38.给高热患者酒精撩浴是为了增加
（分数：0.50）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
39.给高热患者用冰帽，降温是通过增加
（分数：0.50）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
40.穿棉衣御寒主要是降低
（分数：0.50）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
七、A．30～30℃
B．30～34℃
C．37～37℃
D．39～39℃
E．39～39℃
(总题数：3，分数：1.50)
41.正常人腋窝温度平均值是
（分数：0.50）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
42.正常人口腔温度平均值是
（分数：0.50）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
43.正常人直肠温度平均值是
（分数：0.50）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
温度与代谢的关系-概述说明以及解释 1.引言 1.1 概述 温度和代谢之间存在着密切的关系，是生物体生命活动中的重要因素。温度是指物质中分子或原子的运动程度，代谢则是维持生命活动所需的化学反应过程。温度能够直接影响生物体的代谢速率、能量利用和荷尔蒙的产生等方面。 在自然界中，不同的生物体对温度的适应性各不相同。温度的变化可以引起生物体的生理和行为反应，有助于生物体在不同环境中生存和繁衍。同时，温度适应性也与生物体的进化紧密相关，通过适应环境中的不同温度条件，生物体可以获得更好的生存竞争力。 研究发现，温度对代谢的影响机制十分复杂，包括影响酶活性和代谢途径的调节等方面。此外，温度对生物体的体温调节和能量代谢也有着重要影响。体温调节是生物体为了维持恒定内部环境而采取的一系列生理反应，温度变化对能量代谢和新陈代谢水平的调节具有重要意义。 温度与代谢相关的疾病也备受关注。许多疾病的发生与温度调节和代谢紊乱有关，例如热衰竭、冻伤等。了解温度对生物体的影响和机制，对于疾病的预防、治疗和健康管理有着重要的价值。
总结来说，温度与代谢之间存在着紧密关系，温度能直接影响生物体的代谢速率和能量利用，同时也对生物体的体温调节和能量代谢有着重要影响。温度对生物体的适应性和进化具有重要作用。在进一步的研究中，我们需要深入探索温度与代谢之间的关系以及温度调节对生物体的重要性，为生物医学领域的应用提供更多的科学依据。 文章结构部分的内容如下: 1.2 文章结构 本文将分为三个主要部分进行阐述。首先，在引言部分的概述中，将对温度与代谢的关系进行简要介绍。接着，文章将通过正文部分的多个章节详细讨论温度对代谢的影响、体温调节和能量代谢、以及温度与生物体的适应性。最后，在结论部分对温度与代谢的紧密关系、温度调节对生物体的重要性以及进一步研究的方向进行总结。 具体而言，正文的第二部分将重点探讨温度对代谢的影响。首先会对温度的定义和测量方法进行介绍，然后对代谢的概念和测量方法进行解释，最后深入研究温度对代谢的影响机制。 接下来的第三部分将探讨体温调节和能量代谢之间的关系。首先会介绍体温调节的机制，包括生物体如何维持稳定的体温。然后会详细阐述温
1．能量代谢（Energy metabolism）：物质代谢过程中所伴随的能量的贮存、释放、转移和利用等。 2．食物的热价（thermal equivalent of food）1g食物氧化（或在体外燃烧）时所释放出来的能量。单位为kJ（或kcal）。食物的热价分为物理热价和生物热价。物理热价是指在体外燃烧所释放的能量；生物热价是指食物在体内氧化分解所释放的能量。 3．食物的氧热价（thermal equivalent of oxygen）某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量，称为食物的氧热价。 4．呼吸商（respiratory quotient, RQ）一定时间内机体呼出的CO2量与吸入的O2量的比值（CO2/O2）。 5．非蛋白呼吸商（NPRQ）将整体总的CO2生成量与蛋白质分解的CO2生成量之差除以总耗O2量与蛋白质分解的耗O2之差。 6．食物的特殊动力效应（specific dynamic effect）人在进食之后的一段时间内（从进食后1h左右开始）虽然同样处于安静状态，但所产生的热量要比进食前有所增加，食物的这种刺激机体产生额外热量消耗的作用，叫食物的特殊动力效应。 7．基础代谢（basal metabolism）基础状态下的能量代谢。 8．基础代谢率（basal metabolism rate,BMR）基础状态下单位时间内的能量代谢。 9．体温（body temperature）体温：是指身体深部的温度。 10．辐射散热(thermal radiation) 人体以热射线（红外线）的形式将体热传给外界的散热形式。 11．传导散热(thermal conduction) 机体的热量直接传给同它接触的较冷物体的一种散热方式。 12．对流散热( thermal convertion) 通过气体来交换热量的一种散热方式。 13．蒸发散热(evaporation) 机体通过体表水分的蒸发来散失体热的一种形式。 14．不感蒸发(insensible perspiration) 指平时有少量体液透出皮肤和粘膜表面（主要呼吸道粘膜），在未形成明显水滴前就被蒸发掉的一种散热形式。皮肤的水分蒸发又叫不显汗。 15．可感蒸发（发汗）(sensible perspiration) 有汗腺分泌的汗液在皮肤表面形成汗滴而被蒸发带走体热的散热形式，称为可感蒸发（发汗）。
91．简述机体能量的来源和去路？机体所需的能量来源于食物中的糖（60%～70%）、脂肪（30%～40%）和蛋白质（少量）。生理情况下，体内的糖和脂肪供能，特殊情况下（长期饥饿或体力极度消耗时）靠蛋白质供能。机体能量的去路:营养物质所释放的能量中,热能不能被利用,但对维持体温非常重要,储存在ATP 中的化学能可被机体利用来完成各种生理机能活动,如合成、生长、肌肉收缩、腺体分泌、神经传导、主动转运等。营养物质在体内转化时，50%以上以热能形式释放出来，剩余的化学能则储存在ATP的高能磷酸键中。所以，机体所消耗的能量最终等于机体产生的热能和所作的外功。 92．间接测热法的原理是什么？人体内营养物质氧化供能的反应与一般化学反应中的定比定律是一致的，根据化学反应原理，即反应物与反应物之间、反应物与产物之间存在着一定的比例关系，间接测热法的原理就是利用这种定比关系，查出一定时间内人体氧化分解糖、脂肪、蛋白质各有多少，并测出耗氧量，从而计算出一定时间内机体氧化三大物质的量，再根据有关数据计算该段时间内机体所释放的总热量。 93．什么是非蛋白呼吸商，测定非蛋白呼吸商有何生理意义？呼吸商（respiratory quotient, RQ）：一定时间内机体呼出的CO2量与吸入的O2量的比值，称为呼吸商。由于糖、脂肪和蛋白质分子中所含碳氧的比例不同，氧化时所产生的二氧化碳和氧耗量也不同，所以呼吸商也不同，糖的呼吸商为1.0，脂肪的呼吸商为0.71，蛋白质的呼吸商为0.80。混合食物的呼吸商通常为0.85。非蛋白呼吸商（NPRQ）：将整体总的CO2生成量与蛋白质分解的CO2生成量之差除以总耗O2量与蛋白质分解的耗O2之差。根据非蛋白呼吸商的大小，可推算机体糖和脂肪氧化的百分比，并可直接计算氧化某一种物质的耗氧量和二氧化碳的产量。 94．测定耗氧量和二氧化碳产量的方法有几种？每种方法的测定原理是什么？测定耗氧量和二氧化碳产量的方法有闭合式测定法和开放式测定法两种。闭合式测定法通常使用代谢率测定器。该装置的基本原理是在一定的容器中充满氧气，受试者通过通气管和呼吸口瓣将氧气吸入，其呼出气则通过吸收剂吸收其中的二氧化碳和水后，又进入容器。通过记录装置便可查处在一段时间内受试者的耗氧量，另外通过测定吸收剂在试验前后的重量差，便可计算出受试者的二氧化碳产量。开放式测定法是在机体呼吸空气的条件下，采集受试者一段时间内的呼出气，测定呼出气量并分析其中的氧气和二氧化碳的容积百分比，将其与空气比较，就可计算出受试者该时间内耗氧量和二氧化碳产量。 95.影响能量代谢的主要因素是什么？影响能量代谢的因素：⑴肌肉活动：劳动或运动时，骨骼肌活动加强，对能量代谢的影响最为显著。即使轻微的劳动或运动，都将提高代谢率，剧烈运动时期耗氧量可增加10～20倍。⑵精神活动：当精神活动处于紧张状态（烦恼、愤怒、恐惧或强烈情绪激动）时热量可显著增加，这可能是由于不随意肌张力增加，以及某些内分泌激素（肾上腺素等）释放增加引起。⑶食物的特殊动力效应（specific dynamic effect）：人在进食之后的一段时间内（从进食后1h左右开始）虽然同样处于安静状态，但所产生的热量要比进食前有所增加，各种食物中蛋白质的特殊动力作用最大。⑷环境温度：人处于安静时的能量代谢在20℃～30℃的环境中最稳定，温度高于30℃或低于20℃代谢率
生理学复习题及答案——能量代谢与体温 一、名词解释 1.体温 2.基础代谢 3.温热性出汗 4.行为性体温调节 5.体温调定点 6.蒸发散热 7.能量代谢 8.食物的热价 9.食物的氧热价 10.呼吸商 11.非蛋白呼吸商12.基础代谢率 二、填空题 1.体温通常是指_____. 2.相对恒定的体温是进行_____代谢和维持_____的重要条件。 3.在体温的常测部位中，以_____温最高，_____温最低。 4.常温下，安静机体的主要散热方式是_____.当环境温度等于或高于皮肤温度时，机体的主要散热方式是_____. 5.人体安静状态下的主要产热器官是_____和_____. 6.人体的主要散热器官是_____. 7.蒸发散热可分为_____和_____两种。 8.出汗可分为_____和_____两种。 9.出汗是反射性活动，其基本中枢位于_____；体温调节中枢位于_____. 10.小汗腺受_____神经支配，其节后纤维为_____纤维。 11.不显汗与汗腺分泌无关，它是通过_____来实现的。 12.致热原能使下丘脑的“调定点”水平_____. 13.醛固酮能_____汗腺导管对NaCl的重吸收。 14.外周温度感受器一部分在_____，另一部分在_____. 15.体温调节的整合中枢位于_____. 16.当下丘脑热敏神经元的兴奋性下降时，体温调定点_____. 17.女子体温在排卵后期_____，这种变动可能与血中_____水平变化有关。
三、判断题 1.基础代谢率是人体正常情况下的最低代谢率。（） 2.人在清醒、安静状态下的能量代谢称为基础代谢。（） 3.正常人体的基础代谢率处于经常的波动之中，这是因为人体的产热和散热过程在不断发生变化。（） 4.环境温度很低时，人体不存在蒸发散热。（） 5.当环境温度高于皮肤温度时，蒸发散热就成了散热的唯一方式。（） 6.人体在安静状态下，室温20℃时的主要散热方式有辐射。（） 7.当环境温度变化时，体表温度可随之发生相应的波动。（） 8.小汗腺受交感神经支配，其节后纤维为胆碱能纤维，末梢释放的递质是乙酰胆碱。（） 9.女子体温在排卵前升高，在排卵后降低，故女子体温随月经周期而变化。（） 10.体温的稳定全靠机体产生热量来维持。（） 四、各项选择题 （一）单项选择 1.正常人的直肠温度、腋窝温度和口腔温度的高低应当是（） A.口腔温度＞腋窝温度＞直肠温度 B.直肠温度＞口腔温度＞腋窝温度 C.直肠温度＞腋窝温度＞口腔温度 D.腋窝温度＞口腔温度＞直肠温度 2.人体体温昼夜节律变化中，体温最低的时间是（） A.上午8～10时 B.下午3～4时 C.清晨2～6时 D.夜间10～12时
能量代谢和体温 (总分：38.00，做题时间：90分钟) 一、A1型题(总题数：29，分数：29.00) 1.食物特殊动力作用效应最大的食物是 ∙A．糖 ∙B．脂肪 ∙C．蛋白质 ∙D．维生素 ∙E．混合食物 （分数：1.00） A. B. C. √ D. E. 解析： 2.关于温度感受器的叙述错误的是 ∙A．皮肤、黏膜均含有冷、热感受器 ∙B．外周温度感受器对温度的变化速率更为敏感 ∙C．脑干网状结构和下丘脑弓状核中以冷敏神经元居多 ∙D．视前区-下丘脑前部中以热敏神经元较多 ∙E．脑组织局部温度变动0.3℃以上温度敏感神经元的放电频率才会发生改变 （分数：1.00） A. B. C. D. E. √ 解析： 3.当机体体温与调定点水平一致时 ∙A．产热和散热达到平衡 ∙B．产热降低，散热加强 ∙C．产热加强，散热降低 ∙D．产热和散热都降低 ∙E．产热和散热都加强
（分数：1.00） A. √ B. C. D. E. 解析：[解题思路] 视前区-下丘脑前部热敏神经元发挥调定点的作用。调定点的高低决定着体温水平。当体温与调定点水平一致时，机体产热和散热达到平衡；当中枢的温度高于调定点，产热降低，散热加强；反之。 4.人在安静时，机体能量代谢最为稳定的环境温度是 ∙A．5～10℃ ∙B．10～20℃ ∙C．20～30℃ ∙D．30～35℃ ∙E．35℃以上 （分数：1.00） A. B. C. √ D. E. 解析： 5.体温调节的重要中枢位于 ∙A．脊髓 ∙B．延髓 ∙C．中脑 ∙D．大脑 ∙E．下丘脑 （分数：1.00） A. B. C. D. E. √ 解析： 6.与能量代谢率的高低基本上成正比的是
第七章能量代谢与体温 【学时分配】 本章总学时：2学时 第一节能量代谢 1学时 第二节体温及其调节1学时 【教学目的】 1.掌握理解能量代谢、食物的热价、氧热价和呼吸商的的概念。 2.掌握影响能量代谢是主要因素。 3.掌握基础代谢率的概念、生理变动和临床意义。 4.掌握体温的概念、正常值及体温调节。 5.熟悉产热与散热的方式和部位。 6.了解机体能量的来源和利用，能量代谢的测定原理和方法。 【教学重点】 1．影响能量代谢的主要因素； 2．基础代谢率； 3．人的正常体温及其生理性波动； 4．维持体温相对稳定的机制。 【教学难点】 1.能量代谢的测定。 2.体温调节。 【教学方法】：多媒体教学；提问、讨论式教学。 【教具准备】：多媒体电脑、多媒体投影仪、多媒体课件。 【授课内容】： 第一节能量代谢 生物体内物质代谢过程中所伴随发生的能量的释放、转移、储存和利用称为能量代谢。 一、机体能量的来源与利用 1.能量的来源：三磷酸腺苷(ATP)是体内的能量转化和利用的关键物质，是体内直接的供能物质和储能物质。机体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。糖是体内主要的功能物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质在长期不能进食等特殊情况下也参与供能。 2.能量的利用:营养物质所释放的能量中,热能不能被利用,但对维持体温非常重要,储存在ATP中的化学能可被机体利用来完成各种生理机能活动,如合成、生长、肌肉收缩、腺体分泌、神经传导、主动转运等。营养物质在体内转化时，50%以上以热能形式释放出来，剩余的化学能则储存在ATP的高能磷酸键中。 3.能量平衡:指机体摄入的能量与消耗的能量之间的平衡。 二、能量代谢的测定 1.原理:根据能量守恒定律。 2.与能量代谢测定有关的几个概念 (1)食物的热价：1g某种食物氧化时所释放的能量。 (2)食物的氧热价：某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。 (3)呼吸商：一定时间内机体呼出的CO2量与吸入的O2量的比值。 (4)非蛋白呼吸商：由糖和脂肪氧化时产生的CO2量和消耗O2量的比值。 3.能量代谢的测定方法 (1)直接测热法： (2)间接测热法： （3）双标记水法:
西医综合-生理学能量代谢和体温 (总分：27.00，做题时间：90分钟) 一、{{B}}不定项选择题{{/B}}(总题数：22，分数：27.00) 1.临床用简便方法测定能量代谢，必须测定的数据是 （分数：1.00） A.食物的热价 B.食物的氧热价 C.非蛋白呼吸商 D.一定时间内的耗氧量√ E.一定时间内的二氧化碳产生量 解析：[解释] 临床用简便方法测定能量代谢不需要实测呼吸商，只需测出一定时间的耗氧量，再乘以混合食物呼吸商(0.82)时的氧热价(4.8)，换算即可。 2.下列关于体温正常变动的叙述，正确的有 （分数：1.00） A.一昼夜中清晨较低，午后较高√ B.成年男子体温平均较女子高 C.新生儿体温偏高 D.老年人体温偏低√ 解析：[解释] 体温在一昼夜之间有周期性的波动：清晨2～6时体温最低，午后1～6时最高。成年女子的体温平均比男子的高0.3℃，而且其体温随月经周期而发生变动。新生儿，特别是早产儿，由于其体温调节机构的发育不完善，调节体温的能力差，因此体温容易受环境因素的影响而变动。老年人因基础代谢率低，体温也偏低，因而也应注意保温。 3.呼吸熵是 （分数：1.00） A.在一定时间内机体摄入O2与呼出CO2量的比值 B.呼出气与吸入气的比值 C.一次呼吸中，机体呼出CO2的量与吸入O2量的比值 D.呼出气与肺容量的比值 E.一定时间内机体CO2产生量与耗O2量的比值√ 解析： [解释] 呼吸熵是指一定时间内机体CO2产生量与耗O2量的比值。 4.下列关于汗液的叙述，错误的是 （分数：1.00） A.主要成分为水分 B.渗透压高于血浆√ C.Na+浓度受醛固酮调节 D.由汗腺细胞主动分泌 解析： [解释] 汗液汗液中水分占99%，固体成分则不到1%。汗液不是简单的血浆滤出物，而是由汗腺细胞主动分泌的。刚刚从汗腺分泌出来的汗液与血浆是等渗的，但在流经汗腺管腔时，在醛固酮的作用下，汗液中的Na+和Cl-被重吸收，因此最后排出的汗液是低渗的。当机体因大量发汗而造成脱水时，常表现为高渗性脱水。 5.新生儿棕色脂肪组织具有代谢产热功效的关键性生物分子是 （分数：1.00） A.瘦素 B.解偶联蛋白√ C.增食因子
能量代谢和体温 考纲分析及考分预测 影响能量代谢的因素，基础代谢率。 体温调节中枢的调节，散热方式。 一、能量的代谢 能量代谢：物质代谢过程中所伴随的能量贮存、释放、转移和利用。 （一）机体能量的来源和去路 （二）基础代谢和基础代谢率 基础代谢：是指基础状态下（人体在清晨、清醒、空腹、肌肉放松、不思考问题、环境温度在20-25℃之间时的状态）的能量代谢。 基础代谢率：是指单位时间内的基础代谢。是以体表面积衡量能量代谢率。 正常值：正负10-15%，相差＞20%才属于病理。 临床意义：甲亢病人的基础代谢率比正常人高出25-80%可见甲状腺素是影响BMR的主要激素。 二、体温及其调节 （一）体温的概念和正常值 概念：是指机体深部的平均温度（这是生理学的定义）。平时我们所说的体温是包括体表温度和体核温度的。 正常值：直肠温度：36.9～37.9℃ 口腔温度：36.7～37.7℃ 腋窝温度：36.0～37.4℃ （二）生理波动 1.昼夜节律：2-6点最低，13-18点最高,不超过1度。 2.性别波动：女性高于男性：0.3℃。 受孕激素影响月经前较高，排卵日最低。 3.年龄影响：新生儿高于成年人。 4.肌肉运动：肌肉活动对能量代谢影响最为显著。 5.麻醉状态：因低代谢体温降低。 （三）机体的产热和散热 1.产热过程 （1）安静：内脏，尤其是肝脏。 （2）运动：骨骼肌。 2.散热过程 皮肤的散热方式：通过小动脉舒张和动静脉吻合支开放实现的。 散热过程 （1）辐射：机体以热射线形式向周围放射热量 （2）传导：机体的热量直接传给同它接触的较冷物体的一种散热方式。冰袋、冰帽给高热病人降温，
第七章 能量代谢和体温 第一节 能量代谢 能量代谢（energy metabolism ）-----是指物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用。 一、机体能量的来源与去路 （一）能量的来源： 主要来源于食物的糖、脂肪，蛋白质少许。 能源物质 （G 、F 、P ） 未利用的能量（5%） O 2 能量释放 自由能（95%） 热能散发（50%），维持体温 CO 2+ H 2O 肌肉收缩 化学能（45%）贮存神经传导 释放 转移 贮存 利用 （1）糖 吸收后大部分以糖原的形式贮存于肝和肌肉中。 糖类是最基本和最主要的能源物质，机体所需的能量70%由糖提供 。在机体内，随着供氧情况的不同，糖分解供能的途径也不同。糖的的供能途径包括有氧氧化和无氧酵解。 氧充分 GS —————— CO 2+H 2O+ 能量 缺氧 GS--------乳酸（称无氧酵解），释放少量能量。 剧烈运动，虽呼吸增强，但仍难以摄取足够的O 2，这时骨骼肌的运动依靠于糖酵解。 （2）脂肪
体内贮存和供能的主要物质。脂肪是体内各种能源物质贮存的主要形式。贮存在脂质中的能量占体内贮能75%。一般情况下，机体消耗的能源物质约40~50%来自脂肪，是短期饥饿时的主要供能物质。 （3）蛋白质 分解产物主要是氨基酸。 一般情况下，主要用于合成组织、细胞的主要成份，只有在某些特殊情况下，如长期不能进食或体力极度消耗而体内的糖原、脂肪储备耗竭时，体内蛋白质才被分解供能，以维持必要的生理功能。 （二）能量的去路 虽然机体所需的能量来源于食物，但机体的组织细胞并不能直接利用食物的能量来进行各种生理活动。机体能量的直接提供者是三磷酸腺苷（ATP）。 各种能源物质在体内氧化过程中释放的能量，50％以上转化为热能，其余部分是以化学能的形式储存于ATP等高能化合物的高能磷酸键中。当ATP水解为二磷酸腺苷(adenosine diphosphate，ADP)及磷酸时，同时释放出大量能量，供机体完成各种生理功能，如肌肉的收缩和舒张，神经传导以及细胞内外各种物质的主动转运等。 所以，ATP既是体内重要的贮能物质，又是机体能量的直接提供者。ATP的合成与分解是能量转换和利用的关键环节。 二、能量代谢测定 （一）与能量代谢测定有关的几个概念 1.食物的热价(thermal equivalent of food)： 概念：是指1g食物在体内氧化或体外燃烧时所释放的热量。 其分生物热价和物理热价。生物热价----体内氧化；物理热价----体外燃烧 三大营养物质的热价： 糖：物理卡价=生物卡价≈17.2kJ（4kCal） 脂肪：物理卡价=生物卡价≈39.8kJ（9.5kCal） 蛋白质：物理卡价：23.4kJ（5.6kCal）；生物卡价：18.0kJ（4.3kCal） 在生物体内，糖：脂肪：蛋白质≈4：9：4 2.食物的氧热价(thermal equivalent of oxygen)： 概念：是指某种食物氧化时消耗1升氧所产生的热量。 三大营养物质的氧热价：糖＞脂肪＞蛋白质 3.呼吸商（respiratory quotient; RQ）： ①概念：是指各种营养物质在体内同一时间氧化时，一定时间内机体呼出的二氧化碳量与耗氧量的比值。
能量代谢和体温 能量代谢定义：机体内物质代谢过程中伴随发生的能量的释放、转移、储存和利用。 一、能量的来源和去路1、来源：机体所需能量来源于食物中的糖（约70%）、脂肪（约30%）和蛋白质（当糖和脂肪严重不足，如长期饥饿或极度消耗时成为主要功能物质）。2、去路：各种能源物质在体内氧化分解释放的能量，50%以上转化为热能，主要用于维持体温；其余部分以化学能的形式储存于ATP等高能化合物的高能磷酸键中，供机体完成各种生理活动。二、影响能量代谢的因素1、肌肉活动：最显著。2、环境温度：20-30摄氏度之间最稳定。3、食物的特殊动力效应：蛋白质最强30%、脂肪6%、糖4%，混合食物10%。4、精神活动。 三、基础代谢率（BMR）1、定义：单位时间内基础状态下的能量代谢。2、基础状态：清晨静卧、空腹（禁食12h以上）、环境温度20-25摄氏度、精神安宁。3、基础代谢率与体表面积成正比。4、基础代谢率的正常值：正负15%之内。5、临床意义：诊断甲状腺疾病的辅助方法之一。体温
定义：体核温度，即机体深部组织的平均温度。 体温的正常值 直肠：36.9-37.9摄氏度口腔：36.7-37.7摄氏度腋窝：36.0-37.4摄氏度体温的生理变动 1、昼夜变化：清晨2-6时最低，午后1-6时最高。 2、性别：成年女性的体温平均比男性高0.3摄氏度。成年女性体温随月经周期而变动：排卵前低后高，排卵日最低。排卵后体温升高由于黄体分泌的孕激素作用所致。 3、年龄：儿童和青少年体温较高，老年人体温较低。 4、肌肉活动、精神活动、进食等。机体产热和散热 1、产热器官：安静时主要是肝脏，活动时主要是骨骼肌。 2、产热形式：主要来自基础代谢、食物特殊动力效应、肌肉活动等，在安静寒冷状态下主要是寒战产热和非寒战产热（代谢产热）。 3、散热部位：主要是皮肤。 4、散热形式：辐射、传导、对流和蒸发。安静状态下人体最主要的散热形式是辐射散热，高温状态下唯一的散热形式是蒸发。 举例：辐射--空调降温；传导--冰袋、冰帽降温；对流--电风扇降温；蒸发--酒精擦浴降温。 5、体温调节的基本中枢：下丘脑。
第七章能量代谢与体温 、填空题 1.机体活动所需的能量，最终来自①____ 、②和③_______________ 的氧化分解。 2.能量代谢间接测热法的重要依据是①_____ 定律和② _____ 定律。 3.临床上测定能量代谢的常用方法是测定机体在一段时间内的①____ ，再乘以混合食物的②，从而计算出③ ___________ 。 4.人体主要的产热器官是① ____ 和②。常温时主要依靠③______________ 产热，而在运动或劳动时④ _____ 产热占极大比例。 5.人体主要的散热器官是①，其散热的方式有②_____ 、③、④和 ⑤4种，常温时以⑥____________ 散热为主，而在高温时则主要依靠⑦_____ 散热。 6.汗液中NaCl的浓度一般比血浆中的①____ ，所以机体因大量发汗而发生的脱水属于 ②性脱水。大量出汗时，除补充足够的水分外，还应补充适量的③____________ 。 7.女子的基础体温随月经周期而变动，表现为①期体温降低，②期体温升高, 因为此期血液中③ ______________ 激素水平较高。 8.体温调节中枢在①，下丘脑的②_________ 是整合机构的中心部位，其中的③____ 可能起调定点作用。 9.环境温度低于20℃时，代谢率①_____ ，肌紧张②______ ，产热量③，皮肤 血管④ _____ ，汗腺分泌活动⑤，散热量⑥。 10.在致热源的作用下，视前区-下丘脑前部中的热版神经元兴兴奋的阈值①___ ，体温调定点② _____ ，导致发热。 二、选择题 用型题］ 1.体内生物氧化释放的能量，迅速转化为热能者占（） A.30%以上 B.40%以上 C.50%以上 D.60%以上 E.70%以上 2.下列中既是重要的储能物质，又是直接供能的物质是（） A.葡萄糖 B.磷酸肌酸 C.脂肪酸 D. ATP E.蛋白质 3.正常人的能量代谢率在下列情况中最低的是（） A.安静时 B.熟睡时 C.室温为18〜25℃时 D.进食12h后 E.全身肌肉松弛时 4.影响能量代谢最显著的因素是（） A.进食 B.高温
生理能量代谢与体温 1.除骨骼肌收缩对外界物体做一定量的机械功（简称外功）外，其他用于进行各种功能活动所做的功最终都转化为热能。 【例1】2019N8A 机体各种功能活动所消耗的能量中，最终不能转化为体热的是 A.兴奋在神经纤维上的传导 B. 肌肉收缩对外界物体做功 C.细胞合成各种功能蛋白质 D. 内、外分泌腺体的分泌活动 2.热价vs氧热价！ ①热价：1g某种食物氧化时，所释放的能量； ②氧热价：某种食物氧化时消耗1L氧所产生的能量； 食物的热价可分为生物热价和物理热价，分别指食物在体内氧化和体外燃烧时释放的能量； ①糖、脂肪的生物热价等于物理热价； ②而蛋白质则不同，这是由于蛋白质在体内不能完全被氧化，因而其生物热价小于物理热价。 【前车之鉴】2021N9A物理热价与生物热价不相等的营养物质是 A．糖类 B．蛋白质 C．动物性脂肪 D．植物性脂肪 参考答案：B。 【例2】2017N9A 关于食物氧热价的叙述正确的是
A.食物氧热价分为生物热价和物理热价 B．蛋白质的氧热价随耗氧量改变而改变 C．指食物氧化时消耗1升氧所产生的热量 D．指1克食物氧化时所释放的能量 3.将机体在一定时间内呼出的CO2量与吸入的O2量的比值，称为呼吸商； ①糖、脂肪、蛋白质的呼吸商分别是1.0、0.71、0.80； ②混合型食物的呼吸商一般在0.85左右； ③糖尿病患者，机体主要依靠脂肪代谢供能，因此呼吸商偏低，接近于0.71； ④长期饥饿患者，能量主要来自蛋白质的分解，故呼吸商接近于 0.8； ⑤肌肉剧烈活动时，由于出现氧债，糖酵解加强，产生大量乳酸，结果使肺排出CO2量明显增大，呼吸商增大； ⑥当营养摄入过多，一部分糖转化为脂肪时，呼吸商变大，甚至可超过1.0； ⑦肺过度通气、酸中毒情况下，CO2大量排出，可导致呼吸商>1 ⑧肺通气不足、碱中毒情况下，呼吸商将变小。 汪师兄提醒： ①肺过度通气，肺排出CO2量增大，呼吸商增大； ②肺通气不足，肺排出CO2量减少，呼吸商变小； ③酸中毒时，机体为了代偿，就要多呼出CO2（排酸），所以呼吸商增大； ④碱中毒时，机体为了代偿，就要少呼出CO2（保酸），所以呼吸商减小。 【例3】2014N14A 下列情况下，呼吸商测定值接近0.7的是 A．糖尿病 B．酸中毒
温度与代谢的关系 全文共四篇示例，供读者参考 第一篇示例： 温度是指物体内部或周围的热量程度，是影响生物体内代谢活动的重要因素之一。温度与代谢之间存在着密切的关系，它们之间相辅相成，相互影响。不同的温度环境会对生物体的代谢活动产生不同程度的影响，甚至会对生物体的存活产生重大影响。本文将就温度与代谢的关系展开深入探讨。 温度对生物体的代谢活动有着直接的影响。生物体的代谢活动通常表现为能量代谢和物质代谢两个方面。能量代谢是生物体利用营养物质产生能量的过程，包括有氧代谢和无氧代谢两种方式。当温度升高时，生物体的代谢活动会加快，能量代谢也会相应增加，从而促进生物体的生长和繁殖。相反，当温度降低时，生物体的代谢活动会减慢，能量代谢也会相应减少，甚至会导致营养物质无法正常代谢，影响生物体的正常生理功能。 温度还影响着生物体内部的物质代谢。物质代谢是生物体内部各种生化反应的综合表现，包括物质合成和降解两个方面。在不同的温度条件下，生物体内部的物质合成和降解速率也会发生变化。一般来说，较高的温度会促进物质合成反应的进行，从而增加生物体内各种代谢产物的合成量，提高生物体的生长速率。而较低的温度则会减缓
物质合成反应的进行，导致生物体内各种代谢产物的合成量减少，影 响生物体的正常代谢活动。 温度与代谢之间的关系还表现在对酶活性的影响。酶是生物体内 部各种生化反应的催化剂，具有高度特异性和高效率的特点。温度是 影响酶活性的重要因素之一，不同的酶对温度的敏感程度也不同。一 般来说，当温度升高时，酶活性会增加，催化速率也会随之增加，促 进生物体内部各种生化反应的进行。而当温度降低时，酶活性会减少，催化速率也会减慢，导致生物体内部各种生化反应的进行受到抑制。 温度与代谢之间的关系还表现在对体温调节的影响。体温是生物 体内部稳态的重要指标，直接反映了生物体的代谢活动情况。在不同 的温度环境中，生物体通过自身的体温调节机制，调整体温以适应外 部环境的变化。一般来说，当环境温度升高时，生物体会通过出汗和 呼吸等途径散热，以保持体温在一个适宜的范围内。而当环境温度降 低时，生物体会通过增加代谢活动，产生更多的热量来维持体温的稳定。 第二篇示例： 温度与代谢是生物体内密切关联的两个概念，它们之间存在着密 不可分的关系。温度是环境对生物体产生的影响之一，而代谢则是生 物体在细胞水平上的化学反应过程。温度对代谢有着显著的影响，不 同的温度可以对代谢速率产生不同的影响，从而影响生物体的生长、 发育以及其他生理功能。
温度与人体新陈代谢的关系 温度是我们日常生活中经常接触的一个物理量，而人体的新陈代谢 则是与我们的健康密切相关的生理过程。这两者之间存在着一定的关系，本文将探讨温度与人体新陈代谢的关系以及对健康的影响。 1. 温度对人体新陈代谢的影响 人体新陈代谢是指人体内物质的合成和分解过程，包括能量代谢、 物质代谢和生化反应等。而温度则是影响人体新陈代谢的重要因素之一。 首先，温度对人体能量代谢的影响较为显著。在低温环境中，人体 为了维持体温需要消耗更多的能量，以保持新陈代谢的正常运转。这 也是为什么在寒冷的冬天人们常常感到更容易饥饿的原因之一。相反，在较高温度下，人体需要消耗较少的能量来维持体温，从而能够节省 能量并提高新陈代谢效率。 其次，温度还可以影响人体物质代谢。高温环境下，人体会通过皮 肤透出汗液及蒸发的方式来散热，从而达到调节体温的目的。这个过 程中，人体会失去大量的水分和电解质，从而对人体内部的水盐平衡 和代谢产生一定的影响。 最后，温度还可以影响人体的生化反应。许多生化反应都是在特定 的温度条件下进行的，而这些反应对于人体的新陈代谢至关重要。过 高或过低的温度都可能导致这些生化反应无法正常进行，从而影响人 体的新陈代谢过程。
2. 温度对健康的影响 温度对人体新陈代谢的影响进而对我们的健康产生一定的影响。 首先，低温环境下人体需要消耗更多的能量，从而可以起到一定的减肥作用。因此，在寒冷的冬季，适当增加室内温度可以降低新陈代谢速率，减少能量消耗，从而预防体重增加和肥胖的发生。 其次，过高或过低的温度都会对人体的免疫系统产生一定的负面影响。在极端的高温或低温环境下，人体的免疫系统可能会受到抑制，进而降低机体的抵抗力，增加患病的风险。 此外，温度也与我们的心血管健康密切相关。长期处于高温环境下会导致血管扩张，增加心脏负担，容易引发心血管疾病。同样，长期处于低温环境中，血管会收缩，增加心脑血管意外的风险。 3. 如何合理调节温度与新陈代谢 了解温度与新陈代谢的关系后，我们可以在日常生活中采取一些措施来合理调节温度，维持良好的新陈代谢状态。 首先，保持适宜的室内温度。在冬季，适当增高室内温度，避免过度低温环境的刺激，有助于减少能量消耗和保持新陈代谢的平衡。在夏季，适当降低室内温度，可以减少汗液的蒸发和水盐的丢失，保持体内的水盐平衡。 其次，合理选择服装。在冬季，选择保暖的服装可以防止温度过低时体温过快降低。在夏季，选择透气性良好的服装，帮助散热，避免体温过高。
能量代谢与体温调节 人体一切活动离不开能量的供给，而食用的食物要转化成人体可以直接利用的能量必须经过代谢。代谢的能量主要变成热能，维持体温，少部分能量变成化学能。 能量代谢：物质代谢过程中伴随的能量的释放、转移、贮存和利用，称为能量代谢。 当人体处于不同的状态下，需要的能量不同，代谢的速率也会会不同。 1.当人体处于基础状态下的时候，代谢的水平最低，称为基础代谢。单位时间内机体在基础状态下的能量代谢则称为基础代谢率。基础代谢和基础代谢率的异常，常常提示机体正处于疾病状态下。 2.当机体在肌肉活动、精神紧张、食物的特殊动力效应作用下和环境温度较低的情况下，代谢速率则会增加。①劳动强度增加，则耗氧量增加，代谢水平相应增加，产生更多的热量；②当处于精神紧张状态下时，交感神经兴奋，以及肾上腺素、甲状腺激素分泌，促进机体代谢；③当人体进食后，会引起机体代谢加快，额外产生热量；④环境温度较低时，寒冷刺激引起肌肉紧张度增加，促进代谢，增加产热量。
人体正常情况下处于能量平衡状态下，消耗的能量增加了，则必须有更多的供能物质。能量代谢受到神经和体液的调节，当机体感知到体内贮存能量减少，会抑制饱中枢，兴奋进食中枢，产生饥饿感，并分泌一系列激素促进代谢；反之，则抑制进食中枢，兴奋饱中枢。 糖类：糖是体内最主要的供能物质，吃下去的糖类经过消化吸收，变成葡萄糖经过血液循环。大部分时间，血糖浓度保持相对稳定。如果浓度偏高，葡萄糖会在肝内合成肝糖原储存起来，或进入肌肉内被合成肌糖原（肌糖原是运动中的肌肉组织可以动用的供能物质）；如果浓度偏低，可由肝糖原分解而及时得到补充。 葡糖糖的分解代谢可分为有氧代谢和无氧代谢。在氧气充足的情况下，1mol 葡萄糖完全氧化生成32molATP，在氧供应不足的情况下，1mol葡萄糖氧化生成2molATP。 在组织细胞中，ATP裂解成ADP和Pi，释放能量。 脂肪：脂肪的代谢首先在脂肪酶的催化下分解为甘油和脂肪酸。甘油主要在肝脏被利用，经过磷酸化和脱氢后进入糖代谢途径分解供能；脂肪酸与辅酶A结合，经过活化和β-氧化生成乙酰辅酶A，而后进入三羧酸循环氧化供能。 蛋白质：分解成氨基酸后，主要用于合成蛋白质或合成酶、激素等生物活性物质，作为供能物质是其次的功能。 要想知道到底人体在吃下食物后，到底利用了其中多少的能量，就需要进行测定，可以用直接测热法和间接测热法。 直接测热：将受试者置于特殊的隔热装置中，收集一定时间内散发的总热量。 间接测热：测出一定条件下体内物质氧化分解释放的能量，得出总的释放热量。 涉及的几个知识点： 热价：1g食物氧化（或在体外燃烧）时释放的能量。 呼吸商：一定时间内，机体CO2产生量和耗氧量的比值。
能量代谢和体温调节 第八章能量代谢和体温调节 第一节能量代谢 新陈代谢是机体生命活动的基本特征之一，它包括合成代谢与分解代谢两个方面。分解代谢时伴有能量的释放，而合成代谢时却需要供给能量，因此，在新陈代谢过程中，物质的变化与能量的转移是密切联系的。通常把物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用，称能量代谢(energy metabolism) 一、能量在体内释放、转移、贮存和利用 （一）三种营养物质的代谢放能 机体所需要的能量来源于食物中三大营养物质糖、脂肪、蛋白质。这些物质 分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢键断裂，生成CO 2和H 2 O， 并释放出大量的能量，因此将这些物质又称能源物质。在能源物质中又以糖最为重要，机体所需要的能量70%是由糖氧化分解供给的。 1、糖：体内糖代谢是以葡萄糖为中心进行的，随供氧情况的不同，糖分解供能的途径也不同。 ①氧供应充足葡萄糖可完全氧化释放出大量能量，称糖的有氧氧化。 1mol葡萄糖完全氧化分解可放能2872.3KJ（686kcal)，可净合成38molATP ②氧供应不足葡萄糖只能分解到乳酸阶段，释放能量少，称糖的无氧酵解。 1mol葡萄糖经无氧酵解仅供能217.7KJ（52kcal),可净合成2mol 的ATP。
糖的有氧氧化是机体主要供能途径，糖酵解虽然释放的能量少，但在缺氧状态是极为重要，（因为这是人体的能源物资惟一不需要氧的供能途径）它能供应一部分急需的能量。 2、脂肪：是体内贮能和供能的重要物质，（体内脂肪的贮存量要比糖多得多。脂肪在细胞内是以甘油三脂的形式存在，当机体需要时，首先被脂肪酶分解成脂肪酸、甘油。脂肪酸可被肝或肝以外的组织氧化分解、利用，脂肪酸供能方式是β氧化，逐步分解成许多乙酰辅酶A而进入糖的氧化途径，彻底分解，同时释放大量能量；甘油主要在肝被利用，经过磷酸化和脱氢处理而进入糖的氧化分解来供能。）1mol软脂酸完全氧化，可产生130mol的ATP。 脂肪虽是一个重要的供能物质，但它的充分利用是有赖于糖的正常代谢。所以最重要的供能物质还是糖，脂肪在体内重要的功能是贮存能量，体内脂肪的贮存量比糖多得多。 3、蛋白质 是构成机体组织成分的重要物质，作为能量来源是它的次要功能。只有在某些特殊情况下，如长期不能进食或消耗量极大时，机体才依靠蛋白质分解所产生的氨基酸供能，以维持必要的生理功能。 （组成蛋白质的基本单位是氨基酸，不论是由肠道吸收的氨基酸，还是有机体自身蛋白质分解所产生的氨基酸，都主要用于重新合成机体组织细胞成分，实现组织的自我更新，或用于合成酶，、激素等生物活性物质，而为机体功能则是蛋白质的次要功能。 氨基酸在体内经过脱氨基作用和氨基转换作用而分解成非氮成分和氨基。非氮成分（α-酮酸）可进入三羧酸循环氧化功能；氨基则作为尿氮成分从尿中排出，由于氨基未曾完全氧化，它提供的能量也较体外燃烧时少。） 虽然集体所需要的能量来源与三大营养物质，但机体的组织细胞并不能直接利用食物的能量来进行各种生理活动。机体能量的直接提供者为三磷酸腺苷（ATP）。 （二）腺苷三磷酸（ATP）：是含有2个高能磷酸键的化合物，能量贮存在高能键中。
生物钟调节恒定体温与代谢运动之间的联 系 生物钟是一个内部机制，它帮助我们调节睡眠、饮食、体温和代谢活动 等生理过程。人类和其他动物的生物钟是基于24小时的循环，这也被称为 昼夜节律。这种节律是由大脑中的特定结构控制的，称为松果体。生物钟对 于我们的健康和幸福非常重要，它能帮助我们表现出更好的认知、记忆和心情。 生物钟与体温的关系非常密切。体温是人体内的能量代谢过程的产物， 它是由身体内各种生化反应和代谢活动所引起的。生物钟可以调节我们的体温，使其始终保持在一个相对稳定的水平。在白天，我们的体温通常比夜晚 要高。这是因为早晨起床后，我们的生物钟会发出信号来提高体温，以帮助 我们保持清醒和充满活力。晚上，当我们的生物钟发出信号告诉身体准备休 息时，体温会逐渐降低，使我们感到困倦和想要入睡。 除了体温，生物钟还调节我们的代谢运动。代谢运动是指维持身体基本 运作所需的能量消耗。它包括我们日常生活中的各种活动，如呼吸、心跳、 消化和维持肌肉功能等。生物钟会根据我们的日常活动安排来调节我们的代 谢运动。例如，在饮食方面，生物钟将影响我们的食欲和消化过程。早晨时，我们的生物钟会释放信号来提高食欲，以帮助我们开始新的一天。而晚上， 生物钟则会减缓代谢运动，以适应我们休息的需求。 近年来，研究发现，生物钟与许多健康问题有关。失调的生物钟被认为 是导致睡眠障碍和其他心理问题的原因之一。例如，当我们的生物钟受到干扰，比如长时间的时差旅行或夜班工作，会影响我们的睡眠质量和身体的代 谢功能。这也解释了为什么长期经常熬夜或打破常规作息时间的人容易患上 健康问题，如肥胖、糖尿病和心血管疾病等。 理解生物钟对调节恒定体温与代谢运动之间的联系很重要。良好的生物 钟调节可以帮助我们保持体温和代谢活动的平衡，促进健康的睡眠和饮食习惯，提高身体的免疫力和适应能力。为了维持良好的生物钟调节，我们可以 采取以下措施： 1.保持规律的作息时间：尽量在同一时间上床睡觉和起床，帮助生物钟 保持稳定。 2.日光暴露：尽量多接触自然阳光，特别是早晨的阳光。这有助于调节 生物钟并提高体温。
相应的能量补允。只能产热 小时；室温保持在20—25℃；体温正常的状态。早晨醒来，躺着不想出被窝——20—25℃，肚子已经咕咕叫了夜里没吃12小时 C10％～±15％ E30％～±40％
联系：甲亢诊断要测基础代谢率 C E腋窝
肌肉活动，精神紧 略有升高机体产热增加而散热不及时张 C8～10h体温最高 E E无关
射散热量的多少主要取决于皮肤与周围环境的温差及机体的有效散热面积。2．传导散热是指机体的热量直接传给与机体接触的温度较低的物体的一种散热方式。 传导散热量的多少主要取决于皮肤与周围环境的温差及物体的导热性能，临床常用冰帽、冰 袋给高热的病人降温。 3.对流散热是指通过气体进行热量交换的一种散热方式。对流散热量的多少主要取决于皮肤与周围环境的气温差及风速。 以上3种方式，只有在皮肤温度高于环境温度时才有效；当环境温度接近或高于皮肤温度时，蒸发便成为惟一有效的散热方式。 4．蒸发散热是机体通过体表水分的蒸发而散失体热的—种形式。可分为不感蒸发和发汗两种形式。人即使处在低温环境中，皮肤和呼吸道也不断有水分渗出而被蒸发掉，这种水分蒸发称为不感蒸发，其中皮肤的水分蒸发又称不显汗。发汗是指汗腺主动分泌汗液的过程，汗液的蒸发又称可感蒸发。临床常用蒸发散热的原理给高热的病人酒精浴降温。 5(30℃以上)，机体维持体热平衡是通过（2005）ZL A B C增加 D E 答案：D（2005） (7～9题共用备选答案)(2003)ZL 〖KG＊2〗A辐射散热 〖KG＊2〗B对流散热 〖KG＊2〗C传导散热 〖KG＊2〗D蒸发散热 〖KG＊2〗E传导和蒸发散热 7〖ZK（＃〗给高热患者使用冰帽的散热方式属于 8用酒精给高热患者擦浴的散热方式属于 9 答案:7.C8.D9.C(2003) 三、体温调节 人和其他恒温动物的体温是通过自主神经性体温调节和行为性体温调节保持的，自工神经性体温调节是由体温控制系统的调节来维持体温的相对稳定，是体温凋节的基础；行为性体温调节是人体通过有意识的行为维持体温的相对恒定，是前者的补充。冷了加衣服。 (一)温度感受器 1．外周温度感受器是存在于皮肤、粘膜及内脏中，对温度变化敏感的游离神经末梢。