酶本质探究历程
人类对酶的化学本质的认识历经了三次飞跃。第一次飞跃：1926年美国科学家从刀豆种子中提取了的结晶，并且通过化学实验证实了脲酶是一种蛋白质。因此荣获了1964年的诺贝尔化学奖。在此后的几十年中，人们所发现的几千种酶都是蛋白质，所以20世纪30年代，科学家对酶定义为：酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。有的酶为，其分子组成全为蛋白质，不含非蛋白质物质，如大多数水解酶类；有的酶为缀合蛋白质（结合蛋白质），其分子中除蛋白质外，还有非蛋白质物质，如。结合蛋白酶的蛋白质部分成为酶蛋白，非蛋白质部分成为辅酶或辅基，酶蛋白和辅基组成的完整分子成全酶。只有全酶方起催化作用，分开后的酶蛋白或辅酶皆无催化作用。有些辅酶和酶蛋白结合紧密，不易分开；有的辅酶和酶蛋白结合疏松，前者一般称为辅基，后者一般称为辅酶。辅酶是指直接参与催化反应中的有机物。按照近代意义，游离金属离子，如Mg2+﹑Mn2+等，不能称为辅酶，只能称为辅助因子，因为金属离子只是间接参与催化，有的仅仅是维持酶分子的——SH基的还原状态；有的只是帮助形成活性必需的立体构想。辅酶相同而酶蛋白不同的几种酶能催化同一种化学反应，但各作用于不同的底物。例如乳酸脱氢酶与有同样的辅酶（NAD），但酶蛋白不同，它们虽然同样作用，但前者只能催化乳酸脱氢，而后者只能催化苹果酸脱氢。第二次飞跃：20世纪80年代以来的科学研究表明，一些RNA也具有酶的催化作用。例如一种叫做RNasep的酶，这种酶是由20%的蛋白质和80%的RNA组成的，科学家将这种酶的蛋白质完全出去以后，并且提高了Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与该种酶的催化活性。又如1982年，美国科罗拉大学等人发现了的26SrRNA前体在鸟苷存在，但完全无蛋白质的情况下能进行自我拼接，因此首次提出了RNA具有酶活性的概念。1983年和Pace的实验分别证实了的发现，1986年又发现了L19RNA也有经典的酶促作用的特征，并且L19RNA在催化过程中既有活性，又有活性，于是他得出L19RNA也是一种酶的结论。和为此荣获1989年的诺贝尔化学奖。这以后发现的RNA催化剂愈来愈多，它们在tRNA﹑rRNA和mRNA的成熟以及其他一些重要生化反应中表现出催化活性。因此科学家又一次对酶定义为：酶是活细胞产生的具有生物催化功能的有机物，其中大部分是蛋白质，少数是RNA。第三次飞跃：1994年等人的研究证实了具有酶活性的DNA的存在。最小的DNA催化剂是由47个核苷酸组成的单链DNA——E47，用于连接两段底物DNA：S1和S2，结果出现预期的连接产物。产物的形成还需要S1的3′——磷酸基团被活化。由E47催化S1和S2的连接反应比无模板的情况至少快1015倍，这样使人们认识到除了蛋白质和RNA具有酶的功能外，某些DNA也具有酶的功能。实现了人类对酶的化学本质认识的第三次飞跃。
所以科学家再次对酶定义为：酶是活细胞产生的具有生物催化功能的有机物，其中大部分是蛋白质，少数是RNA或DNA。
教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期] 任教学科：_____________ 任教年级：_____________ 任教老师：_____________ xx市实验学校
“酶的作用和本质”教学设计 1 教材分析 “酶的作用和本质”是人教版高中《生物》必修一第五章第一节“降低化学反应活化能的酶”中的第一课时，酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开它。另外，这部分内容与选修模块的相关内容有着内在联系，例如，选修1中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质的提取和分离、生物净化原理和方法等，都是以“酶与代谢”的相关内容为基础的。所以，只有真正理解了酶的作用和本质，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及到的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。 2 教学问题诊断 在教材中，“酶的本质”的科学探究历程中，大段的文字有时让学生缺乏学习兴趣，因此，将这一部分内容编排成一则短剧，调动学生的积极性，就能起到很好的效果。“酶的作用”是通过“比较过氧化氢在不同条件下分解”的探究实验来论证的，在学生亲自动手实验的过程中，对变量的控制和对照的设置往往顾此失彼。但是，只要教师能够恰当的“诱”（如：事先制作好实验过程和现象记录的表格，清晰明了，就不容易出错了。），学生积极地“思”，就能够运用所学知识和已有的实验技能，通过合作、交流等达到预期的学习目标。 3 教法特点及预期效果分析 本节课采用“自主合作、探究”的教学方法和建构教学法，让学生小组合作学习完成实验，经历与科学家研究相似的再发现过程，充分感知知识的形成过程，内化知识，形成能力、情感和价值观。 4 教学目标 4.1知识目标说明酶在细胞代谢中的作用、本质。 4.2能力目标学会实验探究基本方法；学会分析、设置实验自变量；观察和检测因变量以及对照设置方法等。 4.3情感态度与价值观目标通过回顾科学家对酶本质的探索历程，认同科学是在不断地观察、实验、探索和争论中前进的。
第18课新时期的理论探索 ★教学目标： （1）了解邓小平理论形成与发展过程，认识邓小平理论是中国特色社会主义建设道路的指导思想。了解“三个代表”重要思想的主要内容，认识它是对邓小平理论的发展，认识它与马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论一样，都是中国共产党的指导思想； （2）理解邓小平理论与马克思列宁主义、毛泽东思想的关系； （3）探究邓小平理论和“三个代表”重要思想对中国社会主义建设事业和科学社会主义理论、国际共产主义的影响。 ★教学重点和难点： 重点：中国特色社会主义理论的提出；邓小平理论的形成和“三个代表”重要思想的提出。 难点：邓小平理论的形成；邓小平理论的地位。 ★教学过程及要点： 导入新课： “一九七九年那是一个春天，有一位老人在中国的南海边画了一个圈，神话般地崛起座座城，奇迹般聚起座座金山。一九九二年，又是一个春天，有一位老人在中国的南海边写下诗篇，田地间荡起滚滚春潮，征途上扬起浩浩风帆。” 这是20世纪末唱响大江南北的《春天的故事》歌词。歌词中的“老人”是谁呢？他在中国留下了哪些壮丽的“诗篇”？ 由此导入新课。 一、伟大的转折： 1、真理标准问题的讨论：（参考教材P86“历史纵横”） ●对象：“两个凡是” ●影响：打破枷锁，解放思想 2、新理论的宣言书（1978年）： ●报告：《解放思想，实事求是，团结一致向前看》 ●影响：冲破“两个凡是”的禁锢，成为建设中国特色社会主义新理论的宣言书 3、伟大的历史转折：党的十一届三中全会的召开（邓小平理论的酝酿、准备时期） ●时间：1978年12月 ●内容：①确立解放思想、实事求是的思想路线；②把党和国家工作的重点转移到社会主义现代化建设上来；③改革开放。 ●意义：中国人民开始走上建设有中国特色的社会主义道路，是新中国成立以来我们党历史上具有深远意义的伟大转折 过渡：什么是邓小平理论？是马列主义同中国社会主义现代化建设实际相结合的产物。是社会主义现代化建设的指导思想。理论的核心是：新时期有中国特色的社会主义理论。 二、邓小平理论的形成： 1、酝酿、准备时期：一次讲话和一次会议 一次讲话：《解放思想，实事求是，团结一致向前看》成为建设中国特色社会主义新理论的宣言书。促成了十一届三中全会上实现伟大转折。 一次会议：十一届三中全会的召开。 2、首次提出：1982年中共“12大”，明确提出“把马克思主义的普遍真理同我国的具体实际结合起来，走自己的道路，建设有中国特色的社会主义” 3、初步形成：1987年中共“13大”，系统地提出初级阶段理论和党在初级阶段的基本路线，第一次系统地概括中国特色社会主义理论的主要内容。 4、成熟并形成体系：1992年，南方谈话，提出“三个有利于”，回答了社会主义本质问题。
酶的作用和本质教学设计 ●教学过程 ［课前准备］ 教师收集有关酶研究的资料，比如酶工程、酶的分类等。学生整理酶本质探索的基本过程，了解这些科学家所作的重要贡献和基本观点。 ［情境创设］ 现在已经知道细胞内的生理活动之所以如此有序地快速进行，酶的作用无可替代，但是19世纪以前，人们对这些所知甚少，人们对酶的认识是科学家不懈努力的结果。 ［师生互动］ 巴斯德和李比希观点的比较 巴斯德李比希 1822～1895（法国）1803～1873（德国） 微生物学家、通过显微镜观察化学家，通过对化学变化的研究 发现发酵的过程中有酵母菌存在认为糖类变成酒精就是一个化学反应 结论：没有活细胞结论：在这个变化过程中，只有细胞 糖类不可能变成酒精死亡之后放出了某些物质起了作用 问：从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？ 答：巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。 问：从李比希研究的领域来看，它得出结论的出发点主要是什么？ 答：李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。 问：他们的争论被哪位科学家的研究成果平息了？ 答：毕希纳。 请分析毕希纳研究的过程（学生活动）。 实验：酵母细胞研磨加水搅拌加压过滤含酵母细胞的提取液加入葡萄糖。 现象：冒出气泡。 结论：酵母细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样。 酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶。 问：你认为毕希纳只凭上面的实验能不能说明酵母细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样？
答：不能。 问：那还应做怎样的实验？ 答：对照实验。将酵母菌分成两等份，一半直接加入葡萄糖，另一半通过研磨、过滤等过程来进行，观察结果是否一样。 问：有人说毕希那的研究成果与前人无关，你同意这样的观点吗？ 答：不同意。正是由于巴斯德、李比希的研究确定了争论的焦点，使得毕希纳的研究更加具有针对性。 虽然已经确定了酶在物质变化中的作用，但酶到底是什么物质仍然是困扰大家的问题。要研究酶是什么物质，首先要得到纯度较高的酶，然后才能作出鉴定。美国科学家萨姆纳在研究酶究竟是什么过程中作出了杰出贡献。 萨姆纳的研究过程 问：萨姆纳研究哪种酶？是如何确定的？ 答：脲酶。借助其他科学家的研究，知道刀豆种子中脲酶的含量比较高。 问：脲酶提取出了，根据你学过的知识如何证明它就是脲酶，不是细胞中其他的有机物呢？ 答：在这个实验中首先可以证明是不是蛋白质。用双缩脲试剂这个特有反应来鉴定。然后根据脲酶的特性：尿素氨＋二氧化碳，来判定它不是脲酶。 1926年萨姆纳的重要科学研究成果让人们知道脲酶就是蛋白质，后来其他科学家也提取了其他种类的酶，也证明是蛋白质，所以在以后一段较长的时间，人们都认为酶就是蛋白质。 问：科学家得出的结论应用的什么方法？ 答：概括法。 问：你能说出当时概括得出这个结论的基本思路吗？ 答：脲酶是蛋白质，胰蛋白酶也是蛋白质，胃蛋白酶也是蛋白质。人们发现的酶都是蛋白质，所以酶就是蛋白质。 问：这样的结论到了20世纪80年代美国科学家的重要发现出现了什么变化？ 答：美国科学家切赫和奥特曼发现了一种酶，它也有催化功能，但是它是RNA。这样酶的定义就有了发展。即：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少量的是RNA。 ［教师精讲］ 酶作为生物催化剂，人们对它的认识经历了较长的时间，从酶究竟是在活细胞中能起作用还是释放
《划时代的发现》教学设计 由于本节电磁感应现象既是本节的重点又是难点，所以我就回绕这个重、难点进行突破。 二、探究过程第一阶段：研究磁场产生电流的条件 （一）、提出问题师：前面我们共同学习了电流的磁场，知道电流的周围存在着磁场，即“电能生磁”。那么，你是否想过存在不存在相反的现象呢？即“磁能生电”呢？ （二）、猜想与假设生：“磁可能生电”。因为电流的周围总是存在着磁场，说明电流和磁场彼此是不可分割的。 师：那么，我们如何来实践“磁生电”呢？请同学们开动脑筋一起来研究这个问题。 （三）、实验设计1、要求学生设计所需的实验器材（灵敏电流计、开关、方框线圈、马蹄形磁铁、导线）。 2、师生论证可行性方案。如把条形磁铁改成马蹄形磁铁；把单根导体在磁场中运动改成利用方框线圈的一条边作导体在磁场中运动；把电流表改成灵敏电流计等。 3、设计简单的实验步骤[（1）闭合开关，让一部分导体在磁场中不动；让一部分导体在磁场中上下移动；让一部分导体在磁场中前后移动；让一部分导体在磁场中左右移动；……；观察电流表指针的偏转情况。（2）断开开关，重复上述实验，观察电流表指针的偏转情况。]。 （四）、实验探究1、学生根据实验步骤进行合作探索研究。（两个同学一组并从实验桌抽屉下拿出器材）。并要求记录实验中观察到的现象。 2、教师巡视。对有困难的实验组适度指导，并允许自学课本。 3、思考讨论。教师利用多媒体课件出示下列问题：（1）在实验中观察到什么现象？在满足什么条件时，导体中才会有电流产生？（2）通过小组合作探究，归纳出磁场产生电流的条件？ （五）、分析与论证1、组织学生对实验中观察到的现象进行讨论。
第五章第1节降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用和本质 一、教材分析 新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质,为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。此外,学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。 二、教学目标 1. 知识目标 (1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。 （2）、阐述细胞代谢的概念 2. 能力目标 （1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。 （2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验。 （3)、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。 ３. 情感态度与价值观目标 （1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的,。认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸 收不同意见中的合理成分,还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。 (２）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。 （3)、通过让学生了解酶的发现过程,使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位； 通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生 活的关系。 三、教学重点和难点 1、教学重点:酶的作用、本质 2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理 四、学情分析 学生通过初三、高一阶段化学的学习,对于纯化学反应已比较熟悉,但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的,细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应,这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与,才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
《酶的作用和本质》教学设计 洛阳市第十二中学何婷 一、教材分析 1、教学内容的地位、作用和意义 《酶的作用和本质》是必修一第五章第一节的内容，本课以实验为载体介绍了酶在细胞代谢中的作用，通过科学史的学习对酶的本质进行探索。同时在本节课学生也将系统学习生物实验的常用方法和实验设计原则。这些知识为后面学习新陈代谢打好基础，尤其是对于细胞呼吸、光合作用的学习，无论在知识上还是在方法上都具有积极的意义。 2、结合教学大纲，本课特点以及学生实际情况，确定如下教学目标： 【知识目标】 说明酶在细胞代谢中的作用；说出酶的化学本质。 说明酶的催化作用具有高效性的原因。 【能力目标】 学会控制变量，设计对照实验 【情感价值观目标】： 通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。 3、教学重难点 【教学重点】酶在细胞代谢中的作用；通过实验探究酶的高效性 【教学难点】酶能够降低化学反应的活化能；控制变量的科学方法 二、教学对象分析 1．学生已有的知识水平和能力基础： ①学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，这为理解生命活动需要能量供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。 ②高一学生思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立，具备了较强的动手能力、合作精神和一定的探究水平； 2．学生学习本课可能遇到的困难和具体对策： ①学生对酶的认识有限，但对催化剂的作用比较熟悉，教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习； ②由于学生的整体把握能力欠缺，在探究活动完成之后，教师要做好总结。
艰辛探索中的曲折 【教学目标】 （一）知识与能力目标 1．识记中共八大的主要内容； 2．社会主义建设总路线的提出； 3．“大跃进”和人民公社化运动、国民经济的调整、文化大革命、建设社会主义道路成就的基本史实。 （二）过程与方法目标 1．总结探索建设社会主义道路失误的原因，认识到探索中国式的社会主义建设道路，是一个长期、曲折的过程； 2．小组探讨、分析十年动乱的原因、危害、经验教训，认识到“文化大革命”给中国社会带来的危害及中国共产党有能力解决自己的问题； 3．列表归纳我国社会主义建设初期所取得的成就。说出在社会主义建设初期涌现出的劳动模范，及从他们身上体现出的优秀品质。 （三）情感态度价值观目标 通过自主学习、观看视频、课堂探究讨论的方式，进行问题探究教学，以此培养学生史料实证、家国情怀的核心素养。 【教学重点】 总结探索建设社会主义道路失误的原因，认识到探索中国式的社会主义建设道路，是一个长期、曲折的过程。 【教学难点】 十年动乱的原因、危害、经验教训，认识到“文化大革命”给中国社会带来的危害及中国共产党有能力解决自己的问题。 【教学过程】 一、课堂导入 师：旧知回顾，提问。 我国三大改造的内容是什么，什么时候我国进入社会主义初级阶段？ 生：略。
进入社会主义初级阶段后，国家领导人会采取什么措施建设社会主义国家呢？ 二、讲授新课 出示学习目标，指引学生学习。 （一）探索社会主义建设道路的良好开端 1．观看视频，说出当时国内的主要矛盾及党和人民的主要任务是什么并从中分析归纳中共八大是探索建设社会主义道路的良好开端的原因？ 2．阅读教材，回答社会主义总路线的内容是什么？这条总路线是否正确？ 3．观察图片及阅读材料，说出“大跃进”和人民公社化运动的标志。 4．分析总结“大跃进”和人民公社化运动发起的原因及从这些错误的探索过程中有哪些经验教训值得我们吸取？ 师：三大改造之后，我国开始进人社会主义初级阶段，为了更好地建设社会主义，中国共产党召开了一次会议，这是什么会议？ PPT出示问题： （1）观看视频，说出当时国内的主要矛盾及党和人民的主要任务是什么，并从中分析归纳中共八大是探索建设社会主义道路的良好开端的原因。 师播放：影音资料：中共八大的召开。 生1：主要矛盾： 已经是人民对于建立先进的工业国的要求同落后的农业国的现实之间的矛盾，已经是人民对于经济文化迅速发展的需要同当前经济文化不能满足人民需要的状况之间的矛盾。 生2：主要任务： 集中力量把我国尽快地从落后的农业国变为先进的工业国。 生3：中共八大对当时中国的国情做出正确判断，把主要力量用来发展社会生产力，符合实际，有利于调动全国人民进行社会主义建设的积极性。 设计意图：通过观看视频，带学生进入当时历史情境，并从视频中获取历史有效信息的能力。 师：八大以后，社会主义建设蓬勃发展，党中央又制定了经济建设的总路线。 PPT出示问题2：阅读教材，回答社会主义总路线的内容是什么？这条总路线是否正确？ 生：鼓足干劲，力争上游，多快好省地建设社会主义。 师：总路线中的“多快好省”四个方面中哪些方面容易被人们忽视？这条总路线是否正确？ 设计意图：引导学生分析总路线的不足之处，为后面的学习，出现左倾错误做铺垫。 生1：“鼓足干劲，力争上游”易使人们过于重视经济建设的“多”和“快”，而忽略了
《酶的作用和本质》说课稿 降低化学反应活化能的酶 各位老师： ?大家好！我今天说课的题目是《酶的作用和本质》 ?接下来我就从以下五个方面来说说这一节课。 ?一、说教材 ?二、说教法 ?三、说学法 ?四、说具体的教学过程 ?五、板书设计 一、说教材 1．教材地位和作用 本教材选自高中必修1第五章第一节《酶的作用和本质》这一部分内容是第五章的重点内容。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。 知识目标： ?（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。 ?（2）、阐述细胞代谢的概念 能力目标： ?（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。?（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 ?（3）、在实验探究、资料分析、讨论中，提高语言表达能力及分享信息的能力。 情感态度与价值观目标: ?（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。 ?（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。?（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。 ?3、教学重点和难点 ?1、教学重点：酶的作用、本质 ?2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理
热点05 关于酶的本质和特性的探究 探究酶的催化作用、专一性、高效性及影响酶活性的因素，是近年高考的热点。 该类实验要注意的问题：①分清实验组和对照组； ②分析实验设计中的单一变量和因变量； ③注意实验操作步骤的前后顺序要有逻辑性（前因后果），步步有理，环环相扣，各操作步骤要严密、完整； ④注意实验用具与试剂的选用及需要控制的实验条件； ⑤注意实验结果的观察（确定观察内容和观察方法）、记录和分析，最后对实验结果作出科学的解释并得出正确的结论。 考向1 酶本质的探究——试剂检测法 用“试剂检测法”探究酶的本质 （1）实验原理和方法： （2）实验设计方案
项目实验组对照组 材料待测酶溶液已知蛋白液（等量）或RNA 试剂分别加入等量的双缩脲试剂（吡罗红染液） 现象是否呈现紫色（红色）呈现紫色（红色） 结论实验组呈现紫色（红色）说明该酶的化学本质是蛋白质（RNA）；否则该酶的化学本质不是蛋白质（RNA） 1．猪笼草是一种食虫植物，其分泌液中含有蛋白酶。为了验证此结论，某学生设计了两组实验，如图所示。 在适宜温度水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂。下列对实验现象的预测最可能的是 A．甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白块都消失 B．甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失 C．甲和乙中溶液都呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失 D．甲中溶液不呈紫色、乙中溶液呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失 【答案】C
考向2 酶的高效性和专一性——对照实验的设置 1．在与酶有关的探究实验中要特别注意实验步骤的顺序。 （1）在探究温度对酶活性影响实验中，应先将底物和酶溶液分别在预设的温度下保温一定时间，再混合并保温一段时间，再对结果进行检测。 （2）在探究pH对酶活性的影响实验中，必须先将酶置于不同pH条件下(加蒸馏水、加氢氧化钠溶液、加盐酸），然后再加入反应物，否则，反应物会在未调节好pH的情况下就与酶发生反应，影响实验准确度。 2．酶的高效性相关实验的设计思路和方案 （1）实验设计思路：通过比较不同类型催化剂（主要是酶与无机催化剂）对同一种底物的催化反应速率，得出结论。 （2）实验设计方案 项目实验组对照组 材料等量的同一种底物 与底物相对应的“酶溶液”（如等量 等量的“无机催化剂” 试剂 肝脏研磨液) 现象反应速率很快，或反应用时短反应速率缓慢，或反应用时长 结论酶具有高效性 3．酶的专一性相关实验的设计思路和方案 （1）实验设计思路：底物不同（自变量为底物的种类），但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。 （2）实验设计方案 项目实验组对照组 材料与酶相对应的底物另外一种底物（等量） 试剂与底物相对应的酶同一种酶（等量） 现象发生反应不发生反应 结论酶具有专一性
教学准备 1. 教学目标 1、知识与能力 （1）掌握十一届三中全会；邓小平理论形成过程、“三个代表”重要思想的主要内 容及其意义。（2）理解邓小平理论、“三个代表”重要思想形成的条件；与马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论一样，都是中国共产党的指导思想。 2、过程与方法：通过问题探究、情景再现、历史比较等方法与手段培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。 3、情感态度与价值观 （1）邓小平理论和“三个代表”重要思想都是马克思列宁主义在中国的发展，是被 实践证明了的关于中国革命和建设的重要理论原则和经验总结，是中国共产党集体智慧结晶。 （2）坚持用邓小平理论、“三个代表”重要思想武装自己的头脑，指导我们的行动，积极探索社会主义建设的新道路。 2. 教学重点/难点 重点：中国特色社会主义理论的提出；邓小平理论的形成和“三个代表”重要思想的 提出。 难点：邓小平理论的形成；邓小平理论的地位。 3. 教学用具 幻灯片。图片。 4. 标签 新时期的理论探索 教学过程 导入新课： “一九七九年那是一个春天，有一位老人在中国的南海边画了一个圈，神话般 地崛起座座城，奇迹般聚起座座金山。一九九二年，又是一个春天，有一位老 人在中国的南海边写下诗篇，田地间荡起滚滚春潮，征途上扬起浩浩风帆。”
这是20世纪末唱响大江南北的《春天的故事》歌词。歌词中的“老人”是谁呢？他在中国留下了哪些壮丽的“诗篇”？ 由此导入新课。 一、伟大的转折： 1、真理标准问题的讨论：（参考教材P86“历史纵横”） ●对象：“两个凡是” ●影响：打破枷锁，解放思想 2、新理论的宣言书（1978年）： ●报告：《解放思想，实事求是，团结一致向前看》 ●影响：冲破“两个凡是”的禁锢，成为建设中国特色社会主义新理论的宣言 书 3、伟大的历史转折：党的十一届三中全会的召开（邓小平理论的酝酿、准备时期） ●时间：1978年12月 ●内容：①确立解放思想、实事求是的思想路线；②把党和国家工作的重点转 移到社会主义现代化建设上来；③改革开放。 ●意义：中国人民开始走上建设有中国特色的社会主义道路，是新中国成立以 来我们党历史上具有深远意义的伟大转折 过渡：什么是邓小平理论？是马列主义同中国社会主义现代化建设实际相结合 的产物。是社会主义现代化建设的指导思想。理论的核心是：新时期有中国特 色的社会主义理论。 二、邓小平理论的形成： 1、酝酿、准备时期：一次讲话和一次会议 一次讲话：《解放思想，实事求是，团结一致向前看》成为建设中国特色社会 主义新理论的宣言书。促成了十一届三中全会上实现伟大转折。 一次会议：十一届三中全会的召开。 2、首次提出：1982年中共“12大”，明确提出“把马克思主义的普遍真理同 我国的具体实际结合起来，走自己的道路，建设有中国特色的社会主义”
三中国社会主义建设道路的探索 通史概要： 本专题主要叙述了新中国成立以后，特别是社会主义制度确立后50多年来中国社会主义建设道路的探索与发展的基本历程。专题内容以十一届三中全会为标志分为前后两个时期：十一届三中全会之前，是党领导全国各族人民从新民主主义过渡到社会主义和建设社会主义时期；十一届三中全会以后，是党领导全国各族人民实行改革开放和建设有中国特设社会主义的新时期。 前一时期的内容，包括基本完成社会主义改造的七年、开始全面建设社会主义的十年以及“文化大革命”的十年动乱三个时期，其中前7年是社会主义改造时期，后20年在以毛泽东为核心的第一代集体领导下开始探索中国特色的社会主义建设道路，这20年既取得过社会主义建设的重大成就，也发生过严重的失误和挫折。后一时期从十一届三中全会开始，以邓小平和江泽民为核心的第二代、第三代领导人，根据“实事求是”思想路线，实行了改革开放，逐步确立社会
主义市场经济体制，终于找到了一条符合中国国情的社会主义建设道路。20年来，我国国民经济高速、健康、稳定发展，已总体上达到了小康水平，并明确了新的奋斗目标。 一、社会主义建设在探索中曲折发展 课标要求： 概述20世纪50年代至70年代我国探索社会主义建设道路的实践，总结其经验教训。 教学目标： （1）知识与能力：理解过渡时期的总路线制订及实施背景、内容；社会主义三大改造内容、特点、实质、意义及问题；列举社会主义曲折发展十年的正确和失误的决策，分析其经验教训；了解“十年文革”时期的经济发展的状况，总结其历史教训。培养学生有条理地表达对社会和历史现象的想法与观点，以及解释一般社会现象和历史问题的能力。 （2）过程与方法：学生通过课前采访调查和课堂上运用教材中及教师所引用的图文资料中的有效信
“酶的作用和本质”一节教学设计 1、教材分析 “酶的作用和本质”是人教版高中生物必修1第五章第一节“降低化学反应活化能的酶”第1课时的内容，包括酶的作用和本质两部分。教材通过“比较过氧化氢在不同的条件下的分解”的探究实验来论证酶的作用；借助于资料分析来说明酶的本质。规范设计对照实验、分析变量的能力和领悟生物学研究思想是本节的重点，也是探究性学习必须具备的素质。 本节内容又是生物教材中第一次涉及到变量控制，要求学生能通过分析自变量、应变量和无关变量，学会根据实验目的控制各种变量，是学会设计实验的基础，因此在高中生物教学中具有极其重要的地位。 2、教学目标和重难点 2.1 教学目标 知识目标： 说明酶在细胞代谢中的作用和本质。 能力目标： （1）通过本节课教学，进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化以及设置对照组和重复实验。
（2）在实验能力提高的基础上，提高运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 情感、态度与价值观目标： （1）通过实验探究，培养探索精神、创新精神和合作精神。 （2）通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。 2.2 教学重点和难点 （1）教学重点：比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，得出结论。 （2）教学难点：理解酶的活化能降低的原理；试验中控制变量的科学方法。3教学设计思想 教学设计是一节课能否达到教学目的的保障。教师在设计教学时，要注意考虑：学生的学习目标是否明确；活动内容和素材的选择是否准确；学生活动的设计是否合理；学生活动中的问题设计是否准确；活动及问题之间是否具有逻辑关系，是否有利于学生形成完整的知识结构等。 坚持“学生是学习主体”的教学原则，利用实验、概念图，让学生能进行直观感知，让学生在讨论、探究、交流中相互启迪，获得新知，形成良好的学习习惯和学习方法，并培养学生的合作意识。教师在课堂上倾听学生，通过关注学生的即时表现、学生的观点和发言，了解学生的疑惑，指
? 酶的作用和本质： 1．酶的作用：降低活化能。 (1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 (2)作用机理：酶能降低化学反应所需的活化能，使一个原本在较温和条件下不能进行的反 应可以高效快速地进行。 2．酶的本质及实验验证 (1)酶本质的探索 ? 时间发现者实验过程及现象实验结论 1773年意大利科学家 斯帕兰札尼 将装有肉块的小金属笼子让鹰吞下，一段时间后 取出，发现笼内的肉块不见了 说明胃具有化学性消 化的作用 1836年 德国科学家施 旺 从胃液中提取出了消化蛋白质的物质这就是胃蛋白酶 1926年 美国科学家萨 姆纳从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并进行了证明 脲酶是蛋白质的化学实验 证明脲酶是一种蛋白 质 20世纪30 年代许多科学家提取多种酶的蛋白质结晶 酶是一类具有生物催 化作用的蛋白质 20世纪 80年代美国科学家切 赫和奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能少数的酶是RNA ?
(2)酶的本质 ? 化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA 合成原料氨基酸核糖核苷酸 合成场所核糖体细胞核（真核生物）（主要）来源一般来说，活细胞都能产生酶 ? (3)酶化学本质的实验验证 ①证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液+双缩脲试剂一—是否出现紫色反应。 对照组：标准蛋白质溶液+双缩脲试剂——出现紫色反应。 ②证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液+吡罗红染液——是否呈现红色。 对照组：标准RNA溶液+吡罗红染液——出现红色。 ? ? 酶的特性及应用： 1、酶的特性
(1)高效性：酶的催化效率是无机催化剂的107~ 103倍，这说明酶具有高效性的特点。 (2)专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，这说明酶的催化作用 具有专一性的特点，酶的专一性的解释常用“锁和钥匙学说”。 (3)温和性：绝高温都能使蛋白质其他化学键的断裂永久失活。但低温酶活性可以恢复。 2、酶的特性在生产生活中的应用 （1）人在发烧时，不想吃东西，其原因是温度过高导致消化酶的活性降低。 （2）唾液淀粉酶随食物进入胃内，不能继续将淀粉分解为麦芽糖。原因是唾液淀粉酶的最适pH在7左 （3）胰岛素制剂是治疗糖尿病的有效药物，只能注射，不能口服，其原因是胰岛素是一种蛋白质，若口服会被蛋白酶水解。 ? ? 1、酶的作用和特性的实验探究： 1．酶的催化作用实验探究对照组：反应物+清水检测反应物不被分解；实验组：反应物+等量的相应酶溶液检测反应物被分解。 2．酶的专一性实验搽究此实验中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因变量是反应物是否被分解。 (1)设计思路一：换反应物不换酶 实验组：反应物+相应酶溶液检测反应物被分解； 对照组：另一反应物+等量相同酶溶液检测反应物不被分解。 (2)设计思路二：换酶不换反应物
酶本质探究历程 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
酶本质探究历程 人类对酶的化学本质的认识历经了三次飞跃。第一次飞跃：1926年美国科学家从刀豆种子中提取了的结晶，并且通过化学实验证实了脲酶是一种蛋白质。因此荣获了1964年的诺贝尔化学奖。在此后的几十年中，人们所发现的几千种酶都是蛋白质，所以20世纪30年代，科学家对酶定义为：酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。有的酶为，其分子组成全为蛋白质，不含非蛋白质物质，如大多数水解酶类；有的酶为缀合蛋白质（结合蛋白质），其分子中除蛋白质外，还有非蛋白质物质，如。结合蛋白酶的蛋白质部分成为酶蛋白，非蛋白质部分成为辅酶或辅基，酶蛋白和辅基组成的完整分子成全酶。只有全酶方起催化作用，分开后的酶蛋白或辅酶皆无催化作用。有些辅酶和酶蛋白结合紧密，不易分开；有的辅酶和酶蛋白结合疏松，前者一般称为辅基，后者一般称为辅酶。辅酶是指直接参与催化反应中的有机物。按照近代意义，游离金属离子，如Mg2+﹑Mn2+等，不能称为辅酶，只能称为辅助因子，因为金属离子只是间接参与催化，有的仅仅是维持酶分子的——SH基的还原状态；有的只是帮助形成活性必需的立体构想。辅酶相同而酶蛋白不同的几种酶能催化同一种化学反应，但各作用于不同的底物。例如乳酸脱氢酶与有同样的辅酶（NAD），但酶蛋白不同，它们虽然同样作用，但前者只能催化乳酸脱氢，而后者只能催化苹果酸脱氢。第二次飞跃：20世纪80年代以来的科学研究表明，一些RNA也具有酶的催化作用。例如一种叫做RNasep的酶，这种酶是由20%的蛋白质和80%的RNA组成的，科学家将这种酶的蛋白质完全出去以后，并且提高了Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与该种酶的催化活性。又如1982年，美国科罗拉大学等人发现了的26SrRNA前体在鸟苷存在，但完全无蛋白质的情况下能进行自我拼接，因此首次提出了RNA具有酶活性的概念。1983年和Pace的实验分别证实了的发现，1986年又发现了L19RNA也有经典的酶促作用的特征，并且L19RNA在催化过程中既有活性，又有活性，于是他得出L19RNA也是一种酶的结论。和为此荣获1989年的诺贝尔化学奖。这以后发现的RNA催化剂愈来愈多，它们在tRNA﹑rRNA和mRNA的成熟以及其他一些重要生化反应中表现出催化活性。因此科学家又一次对酶定义为：酶是活细胞产生的具有生物催化功能的有机物，其中大部分是蛋白质，少数是RNA。第三次飞跃：1994年等人的研究证实了具有酶活性的DNA的存在。最小的DNA催化剂是由47个核苷酸组成的单链DNA——E47，用于连接两段底物DNA：S1和S2，结果出现预期的连接产物。产物的形成还需要S1的3′——磷酸基团被活化。由E47催化S1和S2的连接反应比无模板的情况至少快1015倍，这样使人们认识到除了蛋白质和RNA具有酶的功能外，某些DNA也具有酶的功能。实现了人类对酶的化学本质认识的第三次飞跃。所以科学家再次对酶定义为：酶是活细胞产生的具有生物催化功能的有机物，其中大部分是蛋白质，少数是RNA或DNA。
普通高中课程标准实验教科书—历史第三册[人教版] 第四单元20世纪以来中国重大思想理论成果 第3课邓小平理论 【教材结构及重点难点】 一、伟大转折的宣言书 1。关于真理问题的讨论 2。十一届三中全会 二、中国特色社会主义理论的提出 1。中共十二大 2。中共十三大 三、邓小平理论的形成 1。邓小平理论成熟及形成体系 2。“邓小平理论”的最终形成 四、邓小平理论的历史地位 重点：中国特色社会主义理论的提出；邓小平理论的形成 难点：邓小平理论的形成；邓小平理论的地位 【教学方法】 本节课主要采用启发思考讲解和多媒体手段进行，同时配合提问、史料阅读、录象资料等方法，调动学生的学习积极性和主动性，提高学生学习的兴趣，注意培养学生养成独立思
考学习的习惯，以及能对所学内容进行较为全面的比较、概括和阐释的能力。应用启发思考式讲解和多媒体手段既符合学生的心理发展特征，也有利于培养和提高学生的学习兴趣和历史思维能力。 【导入新课】 十五大报告指出：“一个世纪以来，中国人民在前进道路上经历了三次历史性的巨大变化，产生了三位站在时代前列的伟大人物：孙中山、毛泽东、邓小平。”20世纪发生了影响中国历史发展基本进程的三次革命，这三个伟大人物分别是这三个伟大的人物。了解这三个伟大人物是观察和把握中国20世纪历史的基本进程，邓小平是20世纪中国历史最后一个伟大人物。邓小平正是我们今天这次历史性巨变的领导者和理论旗帜的缔造者。由此导入新课。 【讲述内容】 一、伟大转折的宣言书 1。关于真理问题的讨论 1976年“四人帮”被粉碎后，十年“文化大革命”虽然宣告结束，但当时党中央的主要领导人在指导思想上继续坚持“左”倾错误所造成的，继续坚持“两个凡是”的方针，这使“文化大革命”的错误得不到纠正，影响了国民经济的正常发展。1977年4月10日，尚未恢复领导职务的邓小平在给中共中央的信中指出：“要用准确的、完整的毛泽东思想来知道党的工作。1978年5月10日《光明日报》发表了《实践是检验真理的唯一标准》的文章，在理论上根本否定了“两个凡是”的错误方针。由此掀起了一场关于真理标准问题的讨论。邓小平以鲜明的态度，积极支持真理标准的大讨论，对真理标准问题的讨论是有力的推动，使这场讨论得以在全党、全军、全国公开深入地进行。这一讨论肯定了“实践是检验真理的唯一标准”，否定了“两个凡是”的错误方针，成为一场深刻的思想解放运动。邓小平支持了这一场讨论。为此，他号召全党，从中央到地方、到每一个基层单位，“都要实事求是，都要解放思想。” 1978年11月召开的中央工作会议上，邓小平发表了《解放思想，实事求是，团结一致向前看》的讲话，他指出：“解放思想，开动脑筋，实事求是，团结一致向前看，首先是解放思想。”这篇讲话，是在“文化大革命”宣告结束以后，中国向何处去的重要历史关头，冲破“两个凡是”的禁锢，开辟新道路、开创建设中国特色社会主义新理论的宣言书。这一讲话，为全会确定具有划时代意义的新认识和新决策奠定了重要基础，实际上成了随后召开的十一届三中全会的主题报告，成为实现伟大转折的思想条件。成为随后召开的中共十一届三中全会的知道思想。 2。十一届三中全会 1978年底十一届三中全会召开。全会摆脱了长期“左”的错误的严重束缚，果断地停止"以阶级斗争为纲"的错误方针；作出把党和国家的工作重心转移到经济建设上来，实行改革开放的伟大决策。这就重新确立了马克思主义的政治路线。全会高度评价了真理标准问题的讨论，确定了解放思想、开动脑筋、实事求是、团结一致向前看的指导方针。这就重新确立了以实事求是为核心的马克思主义思想路线。果断地将党和国家的工作重点转移到社会主义现代化建设上来，这次全会标志着解放思想、实事求是思想路线的重新确立。从此，中国人民开始走上了建设中国特色社会主义的道路。讲到此时可借助音像资料为学生再现当时的历
“酶的作用和本质”教学设计 1 教材分析 “酶的作用和本质”是人教版高中《生物》必修一第五章第一节“降低化学反应活化能的酶”中的第一课时，酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开它。另外，这部分内容与选修模块的相关内容有着内在联系，例如，选修1中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质的提取和分离、生物净化原理和方法等，都是以“酶与代谢”的相关内容为基础的。所以，只有真正理解了酶的作用和本质，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及到的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。 2 教学问题诊断 在教材中，“酶的本质”的科学探究历程中，大段的文字有时让学生缺乏学习兴趣，因此，将这一部分内容编排成一则短剧，调动学生的积极性，就能起到很好的效果。“酶的作用”是通过“比较过氧化氢在不同条件下分解”的探究实验来论证的，在学生亲自动手实验的过程中，对变量的控制和对照的设置往往顾此失彼。但是，只要教师能够恰当的“诱”（如：事先制作好实验过程和现象记录的表格，清晰明了，就不容易出错了。），学生积极地“思”，就能够运用所学知识和已有的实验技能，通过合作、交流等达到预期的学习目标。 3 教法特点及预期效果分析 本节课采用“自主合作、探究”的教学方法和建构教学法，让学生小组合作学习完成实验，经历与科学家研究相似的再发现过程，充分感知知识的形成过程，内化知识，形成能力、情感和价值观。 4 教学目标
4.1知识目标说明酶在细胞代谢中的作用、本质。 4.2能力目标学会实验探究基本方法；学会分析、设置实验自变量；观察和检测因变量以及对照设置方法等。 4.3情感态度与价值观目标通过回顾科学家对酶本质的探索历程，认同科学是在不断地观察、实验、探索和争论中前进的。 5 教学重点与难点 5.1教学重点 1. 酶在细胞代谢中的作用、本质。（酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用，因此引导学生掌握酶的作用和本质，理解酶在代谢中的作用就显得非常重要） 2. 控制变量的科学方法。（控制变量是高中生物诸多实验的核心部分） 5.2教学难点 1. 酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用。（虽然高一学生通过化学的学习，对于试管中的纯化学反应已很熟悉，但是对于活化能的概念首次接触，并且比较抽象，所以理解起来有一定难度） 2. 控制变量的科学方法。（对动手能力有较高要求） 6 教学过程 6.1 联系生活，兴趣导入 展示榨好的浓稠新鲜果汁，让学生仔细观察其状态，随后添加果胶酶，让学生观察果汁的变化，学生会发现果汁变澄清。问：那这是一种什么物质，能起到这种神奇的效果呢？从而引入本节——“酶”。那酶的作用是什么？酶的本质到底
酶本质探究历程 人类对酶的化学本质的认识历经了三次飞跃。第一次飞跃：1926年美国科学家从刀豆种子中提取了的结晶，并且通过化学实验证实了脲酶是一种蛋白质。因此荣获了1964年的诺贝尔化学奖。在此后的几十年中，人们所发现的几千种酶都是蛋白质，所以20世纪30年代，科学家对酶定义为：酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。有的酶为，其分子组成全为蛋白质，不含非蛋白质物质，如大多数水解酶类；有的酶为缀合蛋白质（结合蛋白质），其分子中除蛋白质外，还有非蛋白质物质，如。结合蛋白酶的蛋白质部分成为酶蛋白，非蛋白质部分成为辅酶或辅基，酶蛋白和辅基组成的完整分子成全酶。只有全酶方起催化作用，分开后的酶蛋白或辅酶皆无催化作用。有些辅酶和酶蛋白结合紧密，不易分开；有的辅酶和酶蛋白结合疏松，前者一般称为辅基，后者一般称为辅酶。辅酶是指直接参与催化反应中的有机物。按照近代意义，游离金属离子，如Mg2+﹑Mn2+等，不能称为辅酶，只能称为辅助因子，因为金属离子只是间接参与催化，有的仅仅是维持酶分子的——SH基的还原状态；有的只是帮助形成活性必需的立体构想。辅酶相同而酶蛋白不同的几种酶能催化同一种化学反应，但各作用于不同的底物。例如乳酸脱氢酶与有同样的辅酶（NAD），但酶蛋白不同，它们虽然同样作用，但前者只能催化乳酸脱氢，而后者只能催化苹果酸脱氢。第二次飞跃：20世纪80年代以来的科学研究表明，一些RNA也具有酶的催化作用。例如一种叫做RNasep的酶，这种酶是由20%的蛋白质和80%的RNA组成的，科学家将这种酶的蛋白质完全出去以后，并且提高了Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与该种酶的催化活性。又如1982年，美国科罗拉大学等人发现了的26SrRNA前体在鸟苷存在，但完全无蛋白质的情况下能进行自我拼接，因此首次提出了RNA具有酶活性的概念。1983年和Pace的实验分别证实了的发现，1986年又发现了L19RNA也有经典的酶促作用的特征，并且L19RNA在催化过程中既有活性，又有活性，于是他得出L19RNA也是一种酶的结论。和为此荣获1989年的诺贝尔化学奖。这以后发现的RNA催化剂愈来愈多，它们在tRNA﹑rRNA和mRNA的成熟以及其他一些重要生化反应中表现出催化活性。因此科学家又一次对酶定义为：酶是活细胞产生的具有生物催化功能的有机物，其中大部分是蛋白质，少数是RNA。第三次飞跃：1994年等人的研究证实了具有酶活性的DNA的存在。最小的DNA催化剂是由47个核苷酸组成的单链DNA——E47，用于连接两段底物DNA：S1和S2，结果出现预期的连接产物。产物的形成还需要S1的3′——磷酸基团被活化。由E47催化S1和S2的连接反应比无模板的情况至少快1015倍，这样使人们认识到除了蛋白质和RNA具有酶的功能外，某些DNA也具有酶的功能。实现了人类对酶的化学本质认识的第三次飞跃。