第一章导论
1、农业推广p6
现代农业推广是一项旨在开发人力资源的涉农教育与咨询服务工作。推广人员通过沟通及其他相关方式与方法，组织与教育推广对象，使其增进知识，提高技能，改变观念与态度，从而自觉自愿地改变行为，采用和传播创新，并获得自我组织与决策能力来解决其面临的问题，最终实现培育新型农民、发展农业与农村，增进社会福利的目标。
2、推广服务系统目标团体系统P10
农业推广工作过程是一个完整的系统，它包括两个基本的子系统，即推广服务系统和目标团体系统，前者是指推广人员、组织结构及其所处的生存空间和环境，后者是指推广对象、社会结构及其所处的生存空间和环境。
3、美国的合作农业推广法《史密斯—利弗法》最早是于1914年通过的。
4、中国历史上最早的农业推广法规《农业推广规程》是于1929年公布的。
5、怎样理解农业推广的发展趋势？P3-4
4个方面：一是推广工作的内容已由狭义的农业技术推广拓展到生产与生活的综合咨询夫妇。二是推广对象的范围扩大（不只限于农民、农村妇女、农村青少年、农村老年等农村民众，还包括农业经营者、农民基层组织和一般消费者）。三是推广人员与组织机构多元化（目前影响较大的主要有行政型、教育型、项目型、企业型和自助型5种）。四是推广方法与方式更加重视以沟通为基础的现代信息传播与教育咨询方法。
6、当代世界农业推广模式主要有哪些类型？P4-5
五大类型：传递服务模式、合同约束模式、意识启蒙模式、参与服务模式、综合咨询模式（详细内容较多，看书！）
7、现代农业推广的主要特征有哪些？P6
推广的内容已由狭义的农业技术推广拓展到了推广对象生产与生活的综合咨询服务；
推广的目标由单纯的增产增收发展到促进推广对象生产的发展与生活的改善；
推广的指导理论更强调以沟通为基础的行为改变和问题解决原理；
推广的策略方式更重视由下而上的项目参与方式；
推广方法重视以沟通为基础的现代信息传播与教育咨询方法；
推广组织形式多元化；
推广管理科学化、法制化；
推广研究方法更加重视定量方法和实证方法。
8、农业推广的社会功能有哪些？P6-7
直接功能：
增进推广对象的基本知识与信息；
提高务农人员的生产技术水平；
提高推广对象的生活技能；
改变推广对象的价值观念、态度和行为；
增强推广对象的自我组织和决策能力。
间接功能：
促进农业科技成果转化；
提高农业生产与经营效率；
改善农村社区生活环境与生活质量；
促进农村组织发展；
执行国家的农业计划、方针与政策；
增进全民福利。
9、根据农业推广的框架模式理论，怎样提高推广服务的工作效率？p12 自己总结的
借助框架模型，可以对推广服务系统和目标群体系统之内、之间及工作环境的相互关系进行分析，人们可以从不同的角度观察推广中某个问题所处的状态，从而更好的瞄准研究方向。农业推广学要研究在农业推广沟通过程中推广对象行为变化的影响因素和变化规律，从而探讨诱导推广对象自愿改变行为、提高农业推广工作效率的原理与方法。从模型中可以体会到，整个推广服务的工作效率高低取决于以下几个因素：
推广服务系统的扩散效率；目标团体系统的接受效率；两个子系统之间的沟通与互动效率；推广工作的外部环境。
10、农业推广学的相关学科主要有哪些？P12
行为科学与管理科学是农业推广学理论结构的核心，经济学、管理学、社会学、传播学、教育学、心理学等相关学科及农业推广工作实践是农业推广学的重要知识来源。
第二章农业推广对象的行为改变
1、人的行为P15
人的行为是指在一定的社会环境中，在人的意识支配下，按照一定的规范进行并取得一定结果的客观活动。
2、需要P16
需要是人们在生活实践中感到某种欠缺而力求满足时的一种心理状态。
3、动机P17
动机是由内在需要及外来刺激引发的，是一个人为满足某种需要而进行活动的意念和想法。
4、激励力量P19
激励力量是指调动人的积极性，激发人的内部潜力的作用力的大小，可用以下公式来表示：
激励力量（M）=效价（V）X期望值（E）
5、效价P19
效价也称为目标价值，是指某个人对他所从事的工作或所要达到的目标的效用价值的评价。
6、行为操纵P31
行为操纵是在农民没有意识到的情况下影响他们的知识水平和态度。
6、美国心理学家马斯洛1943年提出了著名的“需要层次论”。
7、农民行为改变中最困难的是群体行为的改变。
8、一个人对某个目标能够实现的可能性（概率）的估计，称为期望概率。
9、真正从内心深处相信并接受新的观点、信念等，彻底改变了自己的态度，并把新观点、新思想纳入自己的价值体系之内，即为同化。
10、农业推广中农民行为的改变程度与经济收入呈正相关。
11、同一群体的成员由于经常相处、相互了解，即使成员之间偶尔有不合意见的语言或行为，彼此也能宽容相待，这种现象是相容。
12、按“需要层次论”，人类最基本的、最低级的需要是生理需要。
13、市场需求是农业推广的拉动力。
14、在科技购买时追求大众化技术和产品，与周围的人保持同步，属于求同购买动机类型。
15、影响农民行为的因素P27-28
有内在因素和外在因素。
内在因素：生理因素、心理因素、文化因素。
外在因素：自然环境因素、经济环境因素、社会环境因素。
16、动机队行为的三大作用P18
始发作用。动机是产生行为的动力。
导向作用。动机是行为的指南针。
强化作用。动机的始发作用是来行为过程的前提，导向作用是保证动机和目标一致性的指针，而强化作用是增强或减弱行为速度的催化剂。动机和结果不一定一直，要发挥好强化作用，才能加速目标的实现。
17、人类的需要层次P16
从低到高为：生理需要、安全需要、社交需要、尊重的需要、自我实现的需要。
18、人的行为特征有哪些？P15
目的性：人的活动一般都带有预定的目的、计划和期望；
调控性：人能思维，会判断，有情感，会用一定的世界观、人生观、价值观、道德观来支配、调节和控制行为；差异性：人的行为受外部环境和个体生理、心理特征的强烈影响，个体行为存在巨大的差异；
可塑性：人的行为是在社会实践中学到的，受到家庭、学校、社会的教育和影响，会为了适应社会发展而变化；创造性：人的行为受其主观能动性影响，总是不断地有所发现、有所创造。
19、农民科技购买活动的构成有哪些？P25
5W+1H：购买者（who）；购买什么（waht）；为何购买（why）；何处购买（where）；何时购买（when）；如何购买（how）。
20、市场经济条件下农业推广工作的三大动力是什么？未找到
原动力是农民的需要；拉动力是市场需求；推动力是政府政策导向
21、农民态度的改变有哪些阶段？P26
三个阶段：
服从阶段：表面上转变自己的观念和态度，内心并未真正改变，只是被动的接受新技术。
认同阶段：不是被迫而是自愿接受新的观点、信念和技术等。
技能的改变：通过学习和训练而获取某项新的技艺并为个人所撞我，能够在生产实践中自如的运用。
22、群体意识形成的条件有哪些？P28
共同的目标利益、合理的奖惩制度、自然义务领导人物（成员内心公认的组织者和领导者）、亲近和友爱
B=f（P*E）即行为等于个人特征*环境
农民行为受个人特征和外界环境共同影响，有三种改变农民的策略。
以改变农民为中心的策略；以改变环境为中心的策略；农民与环境同时改变的策略。
第三章农业推广沟通
1、沟通P34
沟通是指在一定的社会环境下，人们利用共同的符号系统如语言、文字、图像、记号及身体语言等，以直接或间接的方式，交流和传递各自的观点、思想、知识、哀嚎、情感、愿望等各种信息的过程，是社会信息在人与人之间的交流、理解和互动的过程。
2、正式沟通P36
正式沟通是指按照组织明文规定的结构系统和信息流动的路径、方向以及特定媒体等进行的信息传递与交流的过程。
3、农业推广沟通P43
农业推广沟通是指在推广过程中农业推广人员向推广对象了解需要、提供信息、传授知识、交流感情，最终提高推广对象的素质与技能，改变其态度和行为，并不断调整自己的态度、方法、行为等得一种信息交流活动。
4、信息在传播过程中所受到的干扰可称之为噪音
5、一个人把信息同时传递给若干个人，若干人再反馈给这个传递信息的人，这种沟通形式是轮式沟通。
一个人把信息同时传递给若干人，再由这些人将信息分别传送给更多的人，使信息接收者越来越多，这种沟通形式称之为扩散型沟通形式。P42-43
6、简述沟通分类的依据及其类型。P36-38
根据沟通者之间有无关系依托分类：正式沟通和非正式沟通
根据沟通所采用的的媒介不同分类：语言沟通和非语言沟通
根据信息传送者与接收者的地位是否交换进行分类：单向沟通和双向沟通
7、简述沟通的过程及组成要素沟通的要素P38-39
由信息的发送者发布的信息，经过用语言、文字等媒介的编码转换进入书信、文件、电话、电视频道、广播、面谈等信息渠道，再经过队信息进行必要加工处理的译码阶段，最后传递给接收者，从而构成一个思想、意见或信息沟通的全过程。
S（传送者sender）→M（信息message）→C（渠道channel）→R（接收者receiver）→F（反馈feedback）
沟通的七要素为：传送者；接收者；信息；渠道；反馈；关系；环境
8、简述沟通网络的分类。P42
链式沟通网络（直线依次）、轮式（一对多）、Y式（一个为中心媒介分别）、扩散型（一个对多，多分别再多）、全通道型（五角星互通）
9、简述农业推广沟通中存在的问题和障碍P47
语言障碍（不同语言系统产生交流困难）、习俗障碍（风俗习惯的不同）、观念障碍、角色障碍（年龄不同、专业不同、地位不同等产生的代沟、行沟、位沟）、心理障碍（认知、情感、态度等心理因素）、组织障碍、现有推广体系的障碍
10、简述农业推广沟通的技巧。P51
在沟通中以农民为中心，做农民的知心朋友
熟悉当地风俗习惯，了解农民心理
采用适当的语言与措辞
信息处理应简单明了并层次清楚
适当重复和比较信息的关键内容与特点
利用肢体语言，讲究沟通艺术
善于启发农民提出问题
强化信息反馈
11、农业推广沟通的特点P45
农业信息具有不确定性、社会性、指导操作性
沟通媒介相对单薄和脆弱
接收者的差异大，思维局限性较大
沟通需要在了解农村社会背景的基础上进行
沟通主体间的关系是多方面的
第四章创新的采用与扩散
1、创新P54
创新使一种被某个特定的采用个体或群体主观上视为新的东西，它可以是新的技术、产品或设备，也可以是新的方法或思想。
2、创新的采用P54
创新采用是指某一个体从最初知道某项创新开始，对它进行考虑，做出反应，到最后决定在生产实践中进行实际应用的过程。
3、创新的扩散P55
创新扩散是指某项创新在一定的时间内，通过一定的渠道，在某一社会系统的成员之间被传播的过程。
4、扩散曲线P55
扩散曲线是一条以时间为横坐标及以一定时间内的扩散规模（柳采用者的数量或百分比率）为纵坐标画出来的曲线。
5、沟通渠道P67
沟通渠道一般是由信息发送者选择的、借以传递信息的媒介，是人们相互传播信息的途径。
6、社会系统P68
社会系统是指在一起从事问题解决以实现某种共同目标的一组相互关联的成员或单位。
7、意见领袖P68
意见领袖是指活跃在人际传播网络中，经常为他人提供信息、观点或建议，并对他人施加个人影响的人物。
8、创新采用的过程分为哪几个阶段？P56
认识阶段、兴趣阶段、评价阶段、试验阶段、采用（或放弃）阶段
创新者、早期采用者、早期多数、晚期多数、落后者
10、创新决策的类型。P67
个人选择性创新决策、集体决定型创新决策、权威决定型创新决策。
11、创新扩散过程通常分为哪几个阶段？P61
突破阶段：采用者数量实现零的突破，这里的采用者就是我们所说的创新者。
关键阶段：早期采用者的参与通常是这个阶段的重要标志。
自我推动阶段：跟随阶段，这个阶段的采用者数量迅速增加。
浪峰减退阶段：创新的采用率逐渐缓慢的下降。
12、推广工作为什么要避免盲目的追求过高的扩散速度和采用比率？P64（不是很确定，随便看看）
某项具体创新的扩散速度和范围会受到诸多因素的映像，如创新队当地自然条件及经营条件的适应性、创新采用所需物质投入的有效性、创新扩散的社会文化环境、创新本身的效果、采用者的状况、推广工作的策略与方法、产品价格波动状况、促进扩散所需的人员与费用及其可获性等。因此，不能盲目追求过高的扩散速度和采用比率，而应当注意结合实际情况，努力争取扩散的最佳速度和范围。
13、创新采用率的影响因素有哪些？P66
潜在采用者对创新特性的理解、创新决策的类型、沟通渠道的选择、社会系统的性质、行为变革者的努力程度
14、创新的特性可以从哪些方面来理解？P65
相对优越性：采用者认为某项创新相对于其所取代的原有创新的优越程度。
一致性：创新同当地的自然条件和社会系统内现行的价值观念、以往的经验以及潜在采用者的需要与面临的问题相一致的程度。
复杂性：创新所涉及的知识与技能被潜在采用者理解和应用的难易程度。
可试验性：某项创新可以小范围、小规模的被试验的程度。
可观察性：某项创新的成果队潜在采用者而言显而易见的程度。
第五章农业推广的基本方法
1、大众传播法P71
是指农业推广人员将有关农业信息经过选择、加工和整理，通过各种大众传播媒介传递给农业推广对象的方法。
2、集体指导法P73
又称群体指导法或团体指导法，是指推广人员在同一时间同一时空内队具有相同或类似需要与问题的多个目标群体成员进行指导和传播信息的方法。
3、个别指导法P75
是推广人员和个别推广对象接触与沟通，讨论共同关心或感兴趣的问题，并向其提供信息和建议的推广方法。
4、参与式推广P77
参与式推广是参与式发展思想和方法在农业推广中的应用。
5、电子农务P82
电子农务是借助现代通信网络，以手机短信、语音、互联网和手机上网等方式，向农民提供专业、权威、及时的农
6、物联网P84
物联网是在计算机互联网的基础上，利用RFID（电子标签）、无线数据通信等技术，构造一个覆盖世界上万事万物的“internet of things”。其实质是利用射频自动识别技术，通过计算机互联网实现物品（商品）的自动识别和信息的互联与共享。
7、根据信息传播的方式不同，农业推广方法分为哪几类？P71
大众传播法、集体指导法和个别指导法。
8、农业推广工作的基本程序可分为哪几个步骤？P87
项目选择与确定、小面积试验、成果与方法示范、培训与咨询服务、普及推广、结果评价六个方面。
9、参与式推广采用的工具与方法主要分为哪五类？P79
访谈、分析、排序、展示和会议
10、远程网络推广的必要组分有哪三项？P82
网络建设、农情测报员、农业专家团队
11、目前我国电子农务的建设主要体现在哪三个方面？P82
电子农村、电子农民和电子农业
12、简述大众传播推广法的特点P71-72
信息传播具有很高的权威性、信息传播具有很好的时效性、信息沟通一般是单向的。
13、简述集体指导法的基本形式与特点P73-74
特点：指导对象较多，推广效率较高；易于双向沟通，信息反馈及时；共同问题易于解决，特殊要求难以满足。基本形式：小组讨论、示范、短期培训、实地参观
14、简述个别指导法的基本形式与特点P75-76
特点：针对性强；沟通的双向性；信息发送量的有限性
基本形式：农户访问；办公室访问；信函咨询；电话咨询
15、简述农户访问的基本要领P75-76
访问前的准备工作、访问中的技巧和要领；访问后的总结工作
16、简述参与式农业推广的基本步骤P77-78
准备阶段（包括制定工作计划、人员培训和社会动员）、问题确认阶段（对基本情况进行系统调查和分析）、方案优选阶段（集思广益，比较之后确定比较有前途的解决问题方案的过程）、行动阶段（针对上一阶段得到的优选方案制订详细的项目行动计划）；信息反馈与成果扩散阶段
17、如何选择和综合应用农业推广方法？P89-90
考虑推广技术本身的特点；考虑推广对象的特点；考虑新技术不同采用阶段的特点；考虑推广机构自身的条件。
18、简述物联网在农业推广中的应用P84-85
农业资源利用、农业生态环境监控、农业生产精细管理、农产品安全溯源
19、论述在具体的农业推广工作中，如何根据实际情况来灵活应用农业推广程序。P87-88
基本程序：项目选择与确定；小面积试验；成果与方法示范；培训与咨询服务；普及推广；结果评价
在实际推广工作中，应根据当时当地的具体情况灵活运用，而不是遵循教条和死搬硬套。
第一，属于同一自然条件的两个地区，某项先进技术已在一个地区进行过推广且取得成功，在另一个地区推广时，不必进行试验而直接进行示范、培训和推广即可。
第二，一些新品种在培育过程中已适应了当地的自然和生产条件，并经多年、多点的区域试验和生产性试验，有一定面积的示范，在农民种产生了一定的映像，这样的品种一经审定后，可直接进入推广环节，推广部门不必再进行重复试验。
第三，农民自身在多年的实践中结合当地的实际情况总结出行之有效的实用技术，推广部门应在及时总结提高的基础上，不必再试验和示范即可在同类地区大力推广
第四，某项技术若是针对某一地区农业生产中存在的主要问题在当地进行研究示范的，当研究成功后，可减少中间环节，直接在当地进行大面积推广。
第五，某项研究成果在取得成功之前的示范工作是由科研部门和推广部门共同完成的，达到了一定的示范面积，这样的成果，推广部门就要在其适宜的范围内迅速推广而不必进行推广前的试验示范。
第六，由科研、教学、推广单位联合攻坚的项目，推广人员直接参与研究和示范工作，研究成果通过鉴定后，即可直接在适宜地区推广。
第七，由各种成熟的单项技术综合组装的技术，其大面积推广可在组装好后直接进行，不必再经历由试验、示范到推广的过程。
20、论述电子农务服务的主要形式与主要内容P83
服务形式：信息的订制和发布服务；网络信息服务；声讯信息夫妇
服务内容：供求信息、价格行情、农业生产技术信息、专家答疑、政策法规、跟踪式服务
21、如何进行安全农产品的网络推广（无准确答案自我发散）
第六章农业推广写作与语言运用（不是考试重点）
第七章农业推广试验与示范
1、成果示范P115
一般是指运用“以点带面”的辐射原理，在一些特定的农业生产经营场所，把试验已取得成功的新技术，严格按照其技术规程要求实施，使其优越性充分展现出来，作为示范样板，供其周围相关的生产经营者观摩学习，以引起接受和采纳兴趣、激情和信心，促使其效仿，加速农业创新扩散的一种推广形式和过程。
2、方法示范P122
是指推广人员对那些仅通过语言、文字和图像等信息资料难以准确表达或者采用者理解起来比较困难的操作性技能或技巧，通过演示讲解、实际操作体验、讨论交流等多种方式相结合的形式传授给农民，并现场指导他们亲自演练直至掌握其技能要领及基本原理的推广教学方法。
3、多因素试验P108
在同一试验中同时研究两个或两个以上的因素。
4、单因素试验p107
在同一试验中只研究一个因素的若干处理的试验。
单因素试验、多因素试验、综合性试验
6、试验误差的来源P114
试验材料固有的差异、农事操作和管理技术不一致性、试验外界条件的差异
7、为什么农业科技成果在大规模推广前必须进行试验？P107
每一项农业新技术成果都具有很强的生态区域选择性及技术经济局限性，适应于一定的环境条件和范围。在实际应用中，农业生产是一个开放的系统，自然条件、社会经济条件都不尽一致，这就要求对于一些不确定因素较多的研究成果，在大规模推广应用之前，必须进行试验，一方面验证该技术成果在当地的自然生态条件方面的适应性以及社会经济价值方面的实用性，另一方面通过接近大田及生产规模的试验，在原引进技术成果的基础上进行在创新、补充和完善技术环节，寻求符合当地实际的最佳技术参数，为规模生产管理提供可靠的技术规范和技术标准。
8、简述农业推广试验的基本要求P109-110
试验的针对性要强，目的要明确；
实验条件要有代表性；
试验数据要翔实，结果要准确可靠；
试验结果要能够重复。
9、推广人员对农民进行新技术方法示范时，需要做好哪些方面的准备工作？P123-124
根据示范对象的需求，确定示范教学内容；
根据技术内容的特点，制订示范教学计划；
根据现场示范的要求，准备教具材料；
根据学院的素质特征，合理安排方法示范环节。
10、怎样扩大农业科技创新成果示范的影响？（网上）
成果示范是把科技成果的优越性和最终效果尽善尽美的展现出来，以引起周围生产者的兴趣及采纳激情，并采用适当的方式鼓励、敦促他们效仿的过程。针对大多数农民在接受和采用农业科技创新过程中“眼见为实”的心理特征，我们应立足面向市场经济的实际，充分发挥自身的理念和技术优势，通过创办农业科技示范园区、建设特色农业技术示范基地和培养高质量农业科技示范户，进行各种农业创新的成果示范，吸引广大农民共同参与农业科技创新的示范、生产和经营，扩大农业科技新成果示范的影响。
在成果示范过程中，应注意：采用的技术必须是经过适应性试验的成熟可靠的技术，示范目标与农民和社会生产目标要相一致，应具备成果示范的必须条件，示范点应便于参观，布局要考虑辐射范围。在实施过程中，应科学制定示范计划，选择示范地点确定示范户，加强指导与服务，及时解决关键技术问题，以使示范技术成果的优越性充分展示出来，在建设示范样板的同时，必须保留就技术对照，并树立示范区标志吸引参观者的注意力，还应做好观察记载，收集保留有价值的影像资料，使示范过程较直观、系统地重现出来，有效弥补参观学习中时间和空间的限制，提高示范样板的影像效果，最后，应把握最好时机，组织观摩和交流。
第八章农业推广培训与咨询
1．农业推广培训P127
是指对包括各类农业推广对象以及农业推广工作者在内的人员所进行的有关推广工作的培训与教育活动。
2．农业推广咨询P141
是针对推广对象的需要与问题，把有用的信息传递给推广对象，并帮助其有效地应用这些信息，改善其生产与生活状况的服务过程。
3．农业推广培训需求分析P129
是指在规划与设计每一项培训活动之前，由培训部门、主管人员、工作人员等采用各种方法与技术，对推广对象的目标、知识、技能等方面进行系统的鉴别与分析，以确定是否需要培训以及培训内容一种活动或过程。
4、农业推广培训的特点P127
先进性、显效性、针对性、季节性、灵活性
5、农业推广培训需求分析的方法P130-131
培训需求调查、能力研究、任务分析、工作表现分析
6、农业推广咨询的特点P140
服务性、经营性、专业性、客观性
7、农业推广培训教师的能力要求P132
具有与有关各方合作共事的能力；
具有农村社会经济调研的能力；
具有制订和实施农业教育与培训项目计划的能力；
具有应用现代教学设备的能力；
具有培训教学的阻止能力；
具有培训档案建立和培训报告编制能力
8、农业推广培训的基本方式与新型模式P133-134
基本方式：专题培训、现场会、经验交流会、巡回指导、科技下乡、农业科技展览、农业科技示范园、科技蹲点新型模式：“绿色证书”培训模式、青年农民科技培训模式、农村劳动力职业技能模式；农民创业培植培训模式、骨干企业带动培训模式、中等农业职业教育培训模式
9、简述农业推广咨询的基本方法P141-142
办公室咨询或定点咨询；信函咨询；电话咨询；网络咨询
10、农业推广咨询的新型模式有哪些？P142
农业科技家教（直接走进农户，通过签订协议或技术承包，对农户进行有偿的农业生产经营技术指导，或者是农户根据自己发展商品生产的需要聘请专业技术人员或农业专家，对家庭经营进行直接的具体的指导）；农业专家大院（一般由政府、农业专家、企业或农民协会和农户四个组成部分）。
第九章农业科技成果推广
1、农业科技成果P145
农业科技成果是指农业科技人员通过脑力劳动和体力劳动创造出来并且得到有关部门或社会认可的有用的知识产品的总称。
2、物化类科技成果P146
一般泛指借助或直接采用相关学科的技术工艺或途径，把基础性成果的科学知识赋予在一些有直接应用价值的载体中，形成新的物质形式的有形成果。
3、非物化类科技成果P146
术操作规程或工艺流程等形式表现出来的方法技术类无形科技成果。
4、农业应用性研究成果P146
一般泛指以基础性研究成果的原理和知识为依据，科技人员在将基础性研究成果进一步转化为应用技术和物质产品过程中取得的具有应用价值且行之有效的新技术、新品种、新方法、新工艺等。
5、农业开发性研究成果P146
开发性研究主要是研究解决应用性研究成果在不同地区、不同气候和生产条件下推广应用中所遇到的技术难题，结合具体情况，对应用成果的某些技术指标或性状通过调试、试验后加以改进和提高，或根据多项应用成果核心成分、组装配套成综合技术，实现各种资源和生产要素的协调统一，使潜在的生产力变成现实的生产力。
6、农业科技成果的分类情况P146
按成果的性质分：农业基础性研究成果、农业应用性研究成果、农业开发性研究成果
按成果的表现形式分：物化类科技成果、非物化类科技成果
7、农业科技成果的构成条件有哪些P147
四个工作步骤、三种创新、两点意义和一个前提。
四个工作步骤：选题、论证和总体方案设计；观察、思维和试验验证；示范、推广和生产应用；调查总结和完善提高
三种创新：新发现、新发明、改进与提高
两点意义：在理论上的学术价值和在生产上的实用价值
一个前提：得到社会的认可
8、简述农业科技成果推广的周期性原理P150
一项农业科技成果的推广应用，基础在投入期，速度在发展期，效益在成熟期。新成果不断取代旧成果，这是客观的规律。
9、怎样评价农业科技成果的质量P151
先进性、成熟性、效益性、适应性、实用性
10、影响农业科技成果推广的主要因素P150-152
成果的质量、成果转化系统的完善性、用户对农业科技成果的需求与认可、农业科技成果推广的政策与投入保证。
11、农业科技成果推广的方式P152-155
项目推广、综合服务、技术承包、技术转让、技术入股、技术开发、公司（企业）加农户、农民合作组织加农户
第十章农村家政推广与社区发展
1、家政学P163
家政学是一门研究并指导家庭生活及其管理的学问。
2、农村家政推广P164
是以农村社区为平台，运用各种推广方法和手段，将有关家庭生活的新知识、新技术、新观念扩散、普及、应用到广大农民家庭中去，使之转变生活态度，改变生活方式，处理由社会变迁所产生的各种问题，营造和谐美满的家庭，科学有效地管理家庭，从物质和精神两个方面提高农家生活质量。
3、社区P167
社区是进行一定的社会活动、具有某种互动关系和共同文化维系力的人类生活群体及其活动区域。
4、社区规划P173
社区规划是关于一定时期内社区发展的目标、社区发展的框架、社区发展的主要项目等的总体性计划及其决策过程。
5、社区的构成要素P167
包括地域环境、人、文化、社会活动和时间5个因素
6、社区发展模式（有关社区发展模式的理论有哪些）P171-172
从社区的概念出发，社区发展有社会体系模式、社会冲突模式和社会场域模式。这三种模式是从社区的存在状态中隐身出来的，所以叫社区发展的存在模式。
从社区发展的概念出发，社区发展有计划变迁模式、政府授权模式、社会参与模式、文化创新模式。
7、农村家政推广教育的内容主要包括哪几个方面？P164
家庭经济与管理、婚姻与家庭教育、膳食教育、居住与健康教育、服装与仪容教育、技艺教育、生活礼仪教育、其他（还涉及公民与公德仪式教育、领导才能训练、职业教育、家庭生活有关的市场信息、法律知识、保险知识等内容）
8、简述发展农村家政推广事业的意义P165
提高个人素质、增进家庭幸福、促进社会发展
9、简述农村社区发展应遵循的基本原则P170
社区发展应当是综合性的、社区发展应当是可持续的、社区发展应当是参与式的、社区发展应当是合作式的
10、社区规划的基本内容有哪些P175
社区历史和现状分析、社区发展目标、社区发展要素规划、社区发展条件
第十一章农业推广信息服务
1、农业推广信息P183
农业推广信息是指为各类推广对象提供生产与生活资讯服务和有关决策参考、涉及农村发展各个领域的信息内容，是直接或间接与农业推广活动相关的信息资源。
2、农业推广信息系统P185
是为了实现组织的整体目标，以农业知识、农业自然资源数据、科技成果、市场需求信息为内核，利用数据库、模拟模型、人工智能、多媒体等技术，对农业推广信息进行系统的综合处理，辅助各级管理决策的计算机硬件、软件、通讯设备及有关人员的统一体。
3、农业专家系统P187
是一个拥有大量权威农业专家的经验、资料、数据与成果构成的知识库，并能利用其知识，模拟专家解决问题的思维方法进行判断、推理，以求得农业生产问题解决方案的智能程序系统。
4、农业决策支持系统P187
是在半结构化或非半结构化决策活动过程中通过人机对话，向决策者提供提供信息，协助决策者发现和分析问题，探索决策方案，评价、预测和选择方案，以提高决策有效性的一种以计算机为手机的信息系统。
5、简述信息的基本特征和形态P181-182
形态：数据信息、文本信息、声音信息、图像信息、多媒体信息
基本特征：普通性和无限性、客观性和主观性、价值性和共享性、动态性和时效性、可传递性和交换性、依靠性和主导性。
6、农业推广信息的种类和来源分别是哪些？P183
种类：农村政策信息、农村市场信息、农业生产信息、农业经济管理信息、农业科技信息、农业教育与培训信息、农业人才信息、农业推广管理信息、农业自然灾害信息
来源：政府涉农机构、农业科研机构、与农业相关的高校和学术团体、基层试验、示范与推广单位、图书馆、涉农出版社、涉农杂志社和报社、农用生产资料说明书、专利文献、互联网信息
7、简述农业推广信息系统的组成和分类P186
组成：信息源、信息处理器、信息管理者、信息受体
分类：根据处理的具体业务不同，分为农业数据库及管理信息系统、农业情报检索系统、农业专家系统、农业决策支持系统。
8、简述农业推广信息服务的主要模式及其基本特点。P192
传统农业推广信息服务模式：杂志图书、电视广播、现场指导、培训、光碟等手段更直观更有针对性
现代农业信息服务模式：利用现代科技手段如电视、电话、电脑、广电网、电信网、互联网等高效、低层次、传播广
综合农业信息服务模式：传统模式和现代手段相结合更实用、更全面、更及时、更准确人机结合天王地网结合宽带窄带结合图文并茂结合
第十二章农业推广经营服务
1、农业推广经营服务P196
农业推广机构及农业推广人员将服务与经营相结合，按照市场化方式运用，运用经济手段进行农业推广的一种服务方式。以经营为前提，以农用物资和农业专业技术为载体，使推广的技术和物资被农户接受，实现推广者与农民双赢的一种推广方式。
2、连锁经营P208
通常是指经营同类商品、使用同一商品号的若干门店并在同一总部的管理下采用同一采购或授予经营权等方式实现规模经济效益的一种现代商品流通方式。
3、农用物资与农产品电子商务P209
是指在农用物资与农产品生产、加工与销售配送过程中，全面导入电子商务系统，利用信息技术与网略技术，在网上进行信息的收集整理、传递与发布，同时依托生产企业或生产基地与物流配送系统，在网上完成农用物资与农产品或服务的购买、销售及电子支付等业务的过程。
4、在推广经营中，企业在完善管理制度和经营体制应采取的运作方式（4个要点）P212
采取股份制，以实体所属单位为主，单位职工均需按一定比例入股
实行董事会下的经理负责制
要有专门的经营队伍
实行有分有统的原则，在经营上独立，在服务上与农业推广相结合，坚持“农办”为农的根本性质
5、常规的营销组合策略没找到
产品策略、价格策略、促销策略、营销渠道策略
6、农业推广经营服务应遵照的方针P201
以服务为宗旨、以技术为核心、以经营求活力、以管理求实效
7、农业推广经营服务的基本原则P202
盈利性原则、技物结合原则、农民自愿原则、符合地区产业发展政策原则、适应农民需求层次原则、依法经营，讲求信誉原则
7、连锁经营的形式P209
正规（直营）连锁、特许（加盟）连锁和自由连锁三种形式。
8、简述农业推广经营服务的主要内容P197-198
产前服务、产中服务、产后服务
9、简述农业推广经营服务的基本程序p203
熟悉农业推广经营相关的法律、法规和政策
研究和分析市场营销环境
分析拟推广地区目标群体的兴趣和需要
在市场细分的基础上确定目标市场
11、在农业推广经营服务中如何确定目标市场
12、发展农业推广经营服务实体应抓好哪几项工作P211
选准实体的经营项目和领域，注重经营品牌的培育
完善企业管理制度和经营体制
健全选人用人机制，培养业务骨干与员工的敬业精神
建立健全规章制度
加强领导，提供强有力的阻止保障
认真执行国家现行的法律法规，依法经营
加强电子商务与传统企业的融合，创新产品和服务模式
13、简述农用物资与农产品电子商务模式的优势与发展前景。
第一章味精 1.谷氨酸发酵机制： 谷氨酸的生物合成途径大致是：葡萄糖经EMP途径或HMP途经生成丙酮酸，再氧化成乙酰辅酶A，然后进入TCA，再通过乙醛酸循环、CO2固定作用，生成a-酮戊二酸，a-酮戊二酸在谷氨酸脱氢酶的催化及有NH4+存在的条件下生成谷氨酸。 在微生物的代谢中，谷氨酸比天冬氨酸优先合成。谷氨酸合成过量时，谷氨酸抑制谷氨酸脱氢酶的合成，使代谢转向合成天冬氨酸；天冬氨酸合成过量后，反馈抑制磷酸烯醇丙酮酸羧化酶的活力，停止草酰乙酸的合成。所以，在正常情况下，谷氨酸并不积累。 2.谷氨酸的大量积累： 代谢调节控制；细胞膜通透性的特异调节；发酵条件的适合 3.GA生物合成的内在因素 ①产生菌必须具备以下条件：α—KGA脱氢酶酶活性微弱或丧失（为什么α—KGA是谷氨酸发酵的限制性关键酶？这是菌体生成并积累α—KGA的关键，从上图可以看出，α—KGA是菌体进行TCA循环的中间性产物，很快在α—KGA脱氢酶的作用下氧化脱羧生成琥珀酸辅酶A，在正常的微生物体内他的浓度很低，也就是说，由α—KGA进行还原氨基化生成GA的可能性很少。只有当体内α—KGA脱氢酶活性很低时，TCA循环才能够停止，α—KGA才得以积累。）； ②GA产生菌体内的NADPH的再氧化能力欠缺或丧失（1、NADPH是α—KGA还原氨基化生成GA必须物质，而且该还原氨基化所需要的NADPH是与柠檬酸氧化脱羧相偶联的。2、由于NADPH的再氧化能力欠缺或丧失，使得体内的NADPH有一定的积累，NADPH对于抑制α—KGA的脱羧氧化有一定的意义。）； ③产生菌体内必须有乙醛酸循环（DCA）的关键酶——异柠檬酸裂解酶（该酶是一种调节酶，或称为别构酶，其活性可以通过某种方式进行调节，通过该酶酶活性的调节来实现DCA循环的封闭，DCA 循环的封闭是实现GA 发酵的首要条件） ④菌体有强烈的L—谷氨酸脱氢酶活性（L—谷氨酸脱氢酶，实质上GA产生菌体内该酶的酶活性都很强，该反应的关键是与异柠檬酸脱羧氧化相偶联） 4.GA发酵的外在因素
农业推广学复习思考题 第一章绪论 一、名词解释： 1、狭义农业推广是_________ 的方法介绍给农民，使农民获得新的知识和技能，并且在生产中应用，从而提高产量、增加收入。 2、广义农业推广是指除单纯推广农业技术外，还包括教育农民、组织农民、培养农民义务领袖及改善农民实际生活质量等方面。 3、现代农业推广是将有用的信息传递人们（传播过程），而且帮助这些人获得必要知识、技能和正确观念，以便有效地禾U用这些信息和技术（教育过程）的一种过程。 4、农业推广_________ 通等方式组织与教育农民增进知识，改变态度，提高技能，不但使农民采用和传播农业新技 术，而且使其自愿改变行为，以改变其生产条件，提高产品产量，增加收入，改善生活质量， 提高智力与自我决策能力，从而实现培养新型农民，促进农村社会经济发展的目的。________ 5、农业技术推广是_________ 于农业生产产前、产中、产后全过程的活动 6农业技术：应用于种植业、畜牧业、林业、渔业的科研成果和实用技术 二、填空： 1我国农业推广理论界把农业推广分为狭义农业推广、广义农业推广和现代农业推广 三个方面。 2、教育推广产生于英国、而发展于美国、然后普及到全世界 _____ 三、问答题： 1、为什么许多国家在农业方面设有推广部门，而在其它方面则没有？ 1、农业大多数都是小型企业，规模小，不能雇佣推广员； 2、国家研究部门主要搞研究，经费来自农产品税。 3、农民有用的知识量的迅速增加也需要建立农业推广体系 2、给农业推广下个准确的定义很难。 第一，一种语言翻译成另一种语言所造成的误差。_ 第二，不同国家的政治及其传统所造成的误差。如西方发达国家推广沟通强调双向性”，而中国的推广则习惯于官方机构自上而下”。 第三，农业推广常作为政府的政策工具和手段，不同国家，不同经济发展时期，所设定的 推广目标不同。 3、农业推广应从那些方面进行界定？ 第一、农业推广是由机构部署的一种有组织的职业活动。第二、农业推广对象一一农民的职 能及其需要的变化。第三、农业推广目标第四、农业推广手段和方法第五、农业推广的理论指导4、农业推广分为几种类型？各适应的条件和采取的手段有什么不同？ 即狭义农业推广、广义农业推广和现代农业推广。 从以上农业推广三种不同的涵义中，我们可以看出，狭义农业推广是一个国家处于传统农业 阶段，农业商品生产不发达，以技术指导”为主要手段的农业推广；广义农业推广是一个国 家由传统农业向现代农业过渡阶段，农业商品生产比较发达，以教育”为主要手段的农业推广；现代农业推广是一个国家已实现了农业现代化，农业商品生产高度发展，以信息和咨 询服务”为主要手段的农业推广。 5、为什么我们对农业推广的教育性认识不足？如何正确认识农业推广的教育性？ 一是由于我国农业推广受传统封建社会的劝农” 督导”的影响，加上长期推行政府指令和 计划为主的政策，把农业推广工作看成主要是行政工作。二是由于我国农业推广工作长期以
第一章导论 1、农业推广p6 现代农业推广就是一项旨在开发人力资源的涉农教育与咨询服务工作。推广人员通过沟通及其她相关方式与方法,组织与教育推广对象,使其增进知识,提高技能,改变观念与态度,从而自觉自愿地改变行为,采用与传播创新,并获得自我组织与决策能力来解决其面临的问题,最终实现培育新型农民、发展农业与农村,增进社会福利的目标。 2、推广服务系统目标团体系统P10 农业推广工作过程就是一个完整的系统,它包括两个基本的子系统,即推广服务系统与目标团体系统,前者就是指推广人员、组织结构及其所处的生存空间与环境,后者就是指推广对象、社会结构及其所处的生存空间与环境。 3、美国的合作农业推广法《史密斯—利弗法》最早就是于1914年通过的。 4、中国历史上最早的农业推广法规《农业推广规程》就是于1929年公布的。 5、怎样理解农业推广的发展趋势？P3-4 4个方面:一就是推广工作的内容已由狭义的农业技术推广拓展到生产与生活的综合咨询夫妇。二就是推广对象的范围扩大(不只限于农民、农村妇女、农村青少年、农村老年等农村民众,还包括农业经营者、农民基层组织与一般消费者)。三就是推广人员与组织机构多元化(目前影响较大的主要有行政型、教育型、项目型、企业型与自助型5种)。四就是推广方法与方式更加重视以沟通为基础的现代信息传播与教育咨询方法。 6、当代世界农业推广模式主要有哪些类型？P4-5 五大类型:传递服务模式、合同约束模式、意识启蒙模式、参与服务模式、综合咨询模式(详细内容较多,瞧书！) 7、现代农业推广的主要特征有哪些？P6 推广的内容已由狭义的农业技术推广拓展到了推广对象生产与生活的综合咨询服务; 推广的目标由单纯的增产增收发展到促进推广对象生产的发展与生活的改善; 推广的指导理论更强调以沟通为基础的行为改变与问题解决原理; 推广的策略方式更重视由下而上的项目参与方式; 推广方法重视以沟通为基础的现代信息传播与教育咨询方法; 推广组织形式多元化; 推广管理科学化、法制化; 推广研究方法更加重视定量方法与实证方法。 8、农业推广的社会功能有哪些？P6-7 直接功能: 增进推广对象的基本知识与信息; 提高务农人员的生产技术水平; 提高推广对象的生活技能; 改变推广对象的价值观念、态度与行为; 增强推广对象的自我组织与决策能力。 间接功能: 促进农业科技成果转化; 提高农业生产与经营效率; 改善农村社区生活环境与生活质量; 优化农业生态条件; 促进农村组织发展;
1 全国2018年4月高等教育自学考试 农业推广学试题 课程代码：02678 一、单项选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．农业推广框架理论中，农民、农民家庭以及所处的生存空间，就是（ ） A ．目标团体系统 B ．农村居民所处的生存环境 C ．推广服务系统 D ．推广人员所处的生存环境 2．农业推广程序的基本步骤是（ ） A ．项目选择、试验和推广 B ．项目选择、示范和推广 C ．项目选择、培训和推广 D ．试验、示范和推广 3．下列关于农业推广的目标体系“微观三级经验层次”的划分，正确的是（ ） A ．基本目标、一般目标和工作目标 B ．基本目标、总目标和一般目标 C ．基本目标、分目标和工作目标 D ．基本目标、子目标和教育目标 4．推广指数=（ ） A ．应推广规模实际推广规模 B ．%100?总的成果项数已推广的科技成果项数 C ．推广度推广率? D ． 成果使用年限 推广度 5．农业推广教育的对象是（ ） A ．农民行为 B ．农民 C ．普及学校学生 D ．乡村农业推广人员 6．在清朝末年，清政府在农业发展上办的一件实事是（ ） A ．成立农业大学 B ．兴办农业学堂 C ．开设农业推广课程 D ．制定农业推广法案 7．推广项目年经济效益除以参加推广的人数是（ ） A ．年经济效益 B ．推广年人均效益 C ．推广成效率 D ．推广直接效益 8．农业推广人员准确的界定是（ ） A ．从事推广工作的人员 B ．从事推广工作的专职人员
酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）
1.农业推广的基本内涵是什么？ 2.农业推广学的研究对象是什么？ 3.如何才能学好农业推广学？ 4.创新的基本概念是什么？ 5.何为农业创新的采纳？创新采用者共分几种？ 6.何为农业创新的扩散？农业创新扩散曲线是如何形成的？ 7.影响农业创新扩散的因素有哪些？ 8.何谓农业科技成果？它有什么特点？ 9．农业科技成果转化的特点是什么？ 10．如何挖掘农业科技成果的技术潜力和经济潜力？ 11．农民群体的特征是什么？如何打破农民群体的心理定势？12．为什么说农业推广活动中引起农民兴趣是重要的？ 13．如何培养农业推广人员的能力？ 14．农业推广者怎样对农民的心理产生影响？ 15．人的行为特征理论在农业推广上如何应用？ 16．需要、动机理论在农业推广中怎样应用？ 17．农民行为改变的动力因素有哪些？如何增加动力，减少阻力？18．公共推广机构和民间推广机构的行为特点有何不同？ 19．为什么沟通在农业推广中有极其重要作用？ 20．农业推广沟通有哪些沟通要素组成？ 21．如何克服农业推广中的沟通障碍？ 22．农业推广教育有何特点？ 23．农业推广教育的教学原则是什么？ 24．对科技示范户的培训与普通农民的培训有何不同？ 25．为什么农业推广人员要高度重视在职培训？ 26．研究国外的农业推广组织体系建设对我国有何借鉴意义？27．我国的农业推广组织体系应该如何改革？
28．农业推广人员应具备什么样的基本素质？应如何培养？ 29．做好农业推广工作为什么必须注意外部环境因素？ 30．美国和日本的农业推广立法对我国有何借鉴意义？ 31．为什么说《农业法》和《农业技术推广法》是我国农业推广的基本法规？32．如何利用WTO的“绿箱”政策为我国的农业推广服务？ 33．农业推广试验与科研试验有何异同？ 34．如何有效控制试验误差？ 35．如何做好成果示范？ 36．如何做好方法示范？ 37．为什么说掌握信息是农业推广工作的工作基础？ 38．如何快速、准确地采集和传播农业推广信息？ 39．你如何提高自己的信息能力？ 40．如何选择农业推广项目？ 41．如何写好农业推广项目的可行性报告？ 42．如何总结农业推广项目？ 43．农业推广人员在经营服务中应树立哪些观念？ 44．推广营销服务中为什么要有品牌意识？ 45．你如何训练自己的营销技能？ 46．与其他论文相比,农业推广论文在内容、特点、选题原则上有哪些独特之处？47．在农业推广报告中，项目类报告主要包括哪几种？简述其用途或作用。48．简述调查报告、总结报告的写作要点。 49．与农业推广相关的宣传应用类文体主要包括哪几种？简述其用途或作用。50．在农业推广活动中，农业推广语言运用应遵循哪些原则？ 51．演讲稿的撰写应掌握哪些要点？请撰写一篇10分钟的演讲稿。 52．如果你想成为一名演说家，你将如何培养、锻炼与提高自己的演讲水平？53．为什么要对农业推广工作进行评价？ 54．农业推广工作评价有哪些经济评价指标？
1、菌种扩大培养： 种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种过程，称为种子扩大培养。这些纯种培养物称为种子。 2、双酶法糖化工艺： 包括淀粉的液化和糖化两个步骤，液化是利用液化酶使淀粉糊化。粘度降低，并水解到糊精和低聚糖的程度，然后利用糖化酶将液化产物进一步水解成葡萄糖的过程。 3、淀粉老化： 分子间氢键已断裂的糊化淀粉又重新排列形成新的氢键的过程，也就是复结晶 4、淀粉水解糖： 在工业生产上将淀粉水解为葡萄糖的过得称为淀粉的“糖化”，所制得的糖液你为淀粉水解糖。 5、双边发酵工艺： 边糖化边发酵，其持点是采用较低温度使淀粉糖化和酒精发酵同时进行。 发酵周期较长，淀粉利用率低，但产品香气足、风味好，当前一部分厂仍在采用。, 6、二高三低现象： pH高、残糖高、OD值低、温度低、谷氨酸低。 7、发酵转换： 培养条件不适宜，几乎不产生谷氨酸，而得到大量菌体或者谷氨酸发酵转换为累积乳酸，琥珀酸，缬氨酸，谷氨酰胺等。 8、过度氧化作用： 过度氧化作用是指发酵过程中当乙醇即将耗尽而有氧存在时，代谢途径发生改变，醋酸进一步氧化成CO2和水的作用。 9、淀粉糊化： 淀粉乳受热，淀粉颗粒膨胀，当温度上升到一定程度时，淀粉颗粒的偏光十字消失，颗粒急骤膨胀，体积增大几百倍，粘度迅速增高，变成粘稠的糊状物（淀粉糊） 10、双边发酵： 在酿造过程中，在糖化的同时，酒精发酵也同时进行。 11、DE值：
糖化液中的还原糖含量（以葡萄糖计算）占干物质的百分率 %100?=干物质含量 还原糖含量值DE 12、谷氨酸的生物合成途径包括哪些途径？ 以葡萄糖为原料的代谢途径，以醋酸和正石蜡为原料的代谢途径 13、在食醋酿造过程中,工厂最常用的醋酸杆菌是什么？ 醋酸杆菌(AS1.41 沪酿1.01) 14、现有的谷氨酸生产菌主要是有哪些种属？ 短杆菌属 棒杆菌属 小杆菌属 节杆菌属 15、在味精工业谷氨酸发酵中常用的碳源和氮源有什么？ 在谷氨酸发酵中，国内常用的碳源为淀粉水解糖，国外常用的为糖蜜。 氮源为尿素，液氨和氨水。 16、谷氨酸发酵的代谢控制育种有哪些？ 1.日常菌种工作：定期分纯 小剂量诱变刺激 高产菌制作安瓿管 2.选育耐高渗压菌株：耐高糖，耐高谷氨酸，耐高糖、高谷氨酸 17、谷氨酸发酵过程中污染的原因分析。
. 全国2009年7月自考农业推广学试题 课程代码：02678 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．一项创新在农业生产中的推广应用，基础在试验示范期，速度在（） A．交替期B．发展期 C．成熟期D．衰减期 2．组织的横向结构为组织的（） A．职能结构B．层次结构 C．部门结构D．职权结构 3．关于农业推广学的性质，以下说法错误 ．．的是（） A．是行为科学的一种B．具有边缘性学科特性 C．具有单独的学科归属D．属于农村社会科学的范畴 4．我国农业推广网络的中枢和骨干是（） A．部、省级推广机构B．省、市级推广机构 C．市、县级推广机构D．县、乡级推广机构 5．推广组织机构沟通干预活动的目标是（） A．推广服务系统B．目标团体系统 C．推广人员D．农民 6．评价多项农业技术推广程度的指标是（） A．转化率B．推广度 C．推广率D．推广指数 7．“S”型曲线表示（） A．在时间的任意点上，已采用农业创新的成员占全体成员的百分比 B．在一定时间内，已采用农业创新的成员占全体成员的百分比 C．在时间的任意点上，已采用农业创新的成员人数 D．在一定时间内，已采用农业创新的成员人数 8．组织的内部要素不包括 ．．．（） A．战略B．技术 C．人员D．环境 9．一般推广项目计划最佳期限为（） A．1年B．2年 C．3年D．4年 10．关于农业推广人员的年龄结构，老、中、青组成的合理结构为（）
A．顺塔形B．倒塔形 C．蜂腰形D．柱形 11．土壤区划属于（） A．物化产品B．技术性产品 C．技能和技巧D．服务性的知识产品 12．农业推广人员的技术职称中，最高一级是（） A．农艺师B．助理农艺师 C．推广研究员D．高级农艺师 13．关于农业推广学的研究对象，以下说法错误 ．．的是（） A．科学技术与生产相结合的形式、特点、规律 B．作物生长发育规律 C．科技成果的转化率、“扩散-接受”的形式、特点和规律 D．科技成果运用于农业生产中农民行为变革的特点和规律 14．对于一般推广方式，以下说法错误 ．．的是（） A．农业技术和信息主要来源于高层B．其目标是帮助农民提高产量 C．推广的主要内容是农业技术D．推广项目一般由地方制定 15．“提高农村人民的生活水平”属于（） A．政策目标B．中间目标 C．实施目标D．教育目标 16．按指导方式分类，以下属于集体指导的是（） A．培训B．报纸 C．鉴定会D．田间示范 17．以下属于个别指导法的是（） A．小组讨论B．农户访问 C．成果示范D．录音录像 18．在人员构成合理的省级推广机构中，高、中、初级人员比例大体为（） A．1∶2∶3 B．1∶3∶5 C．1∶4∶6 D．1∶5∶9 19．农业推广教育方法按传播方式分类，则不包括（） A．个别方式B．群体方式 C．大众方式D．书面方式 20．提高成果分布的有效途径和方法是（） A．提高技术上限 B．提高经济上限 C．提高技术上限以及有效的推广服务和支农服务 D．提高经济上限以及有效的推广服务和支农服务 二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、
名词解释：1.发酵：通过微生物的生长和代谢活动，产生和积累人们所需代谢产物的一切微生物培养过程。 2.发酵工艺：指工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的加工或制作工艺。 3.前体：在微生物代谢产物的生物合成过程中，有些化合物能直接被微生物利用构成产物分子结构的一部分，而化合物本身的结构没有大的变化，这些物质称为前体。 4.热阻：指微生物在某一特定条件下的致死时间。 5.对数残留定律：指在一定温度下，微生物受热后，活菌数不断减少，其减少速度随残留活菌数的减少而降低，且在任何瞬间，菌的死亡速率与残存的活菌数成正比。 6.实消：将配制好的培养基放入发酵罐或其他装置中，通入蒸汽将培养基和所有设备一起进行加热灭菌的操作过程称为实罐灭菌。 7.连消：培养基在发酵罐外经过一套灭菌设备连续加热灭菌，冷却后送入已灭菌的发酵罐内，这种工艺过程称为连消灭菌。 8.空消：无论是种子罐、发酵罐还是液氨罐、消泡罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，为空罐灭菌。 9.液化：用ɑ-淀粉酶将淀粉转化为糊精和低聚糖。 10.糖化：用糖化酶将糊精和低聚糖转化葡萄糖。 11.种子制备：将固体培养基上培养出的孢子或菌体转入到液体培养基中培养，使其繁殖成大量菌丝或菌体的过程。 12.菌种保藏：根据菌种的生理、生化特性，人工创造条件使菌体的代谢活动处于休眠状态。 13.呼吸临界氧浓度：在溶解浓度低时，呼吸强度随溶氧浓度的增加而增加，当溶氧浓度达到某一值后，呼吸强度不再随溶解氧浓度的增加而变化，把此时的溶解氧浓度称为呼吸临界氧浓度。 14.溶解氧饱和度：在一定温度和压力下，空气中的氧在水中的溶解度。 15.氧传递系数：比表面积与以浓度差为推动力的氧传质系数的乘积。 16.分批发酵：指一次性投入料液，发酵过程中不补料，一直到放罐。 17.补料分批发酵：指在发酵过程中一次或多次补入含有一种或多种营养成分的新鲜料液，以达到延长发酵周期，提高产量的目的。 18.连续发酵：指在特定的发酵设备中进行的，一边连续不断地输入新鲜无菌料液，同时一边连续不断地放出发酵料液。 简答题：1发酵过程有哪些特征谈谈你对发酵工程技术应用前景的想法 特征：1.原料广 2.反应条件温和，易控制 3.产物单一，纯度高 4.投资少，效益好想法：随着生物技术的发展，发酵工程的应用领域也在不断扩大，基因工程及细胞杂交技术在微生物育种上的应用，将使发酵用菌种量达到前所未有的水平；生物反应器技术及分离技术的相应进步将发酵工业的某些神秘特征；由于物理微生物数据库、发酵动力学、发酵传递学的发展，将使人们能够清楚的描述与使用微生物。（个人的，你也可以自已） 2.发酵工业对菌种的要求 答：1.菌种不能是病源菌 2.发酵周期短，生产能力强 3.发酵过程中不产生或少产生与目标产物性质相似的副产物 4.原料来源广泛价格低廉，菌种能高效地将原料转化为产品5.对需添加剂的前体有耐受能力，且不能将前体作为一般碳源利用 6.遗传性状稳定，菌种不易变异退化 7培养条件易于控制 3.菌种选育有哪些方法 答：1.自然选育 2、诱变选育 3.原生质体技术育种 4.基因工程技术育种 4.自然选育、诱变选育的概念，一般步骤，影响诱变的主要因素。
全国2018年4月高等教育自学考试 农业推广学试题 课程代码：02678 第一部分选择题(共35分) 一、单项选择题(本大题共25小题，每小题1分，共25分)在每小题列出的四个备选项中只 有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．要提高经济上限，首先要提高（） A．技术上限B．经济效益 C．资金周转D．农民素质 2．组织基础理论中，所研究的核心内容是（） A．组织的特点B．机构的组织结构 C．组织的职能D．组织的运行机制 3．在推广中用于引起变革的手段是（） A．行政命令B．法律法规 C．沟通D．新技术 4．农业推广框架理论中处于诱导农民行为自愿变革的核心部分是（） A．推广服务系统B．推广组织形式 C．农业知识信息系统D．目标团体系统 5．要搞好产、供、销一体化服务，要求推广人员具备最为重要的能力是（） A．推广教学能力B．经营管理能力 C．口头表达能力D．社会工作能力 6．中国“农师制”首创于（） A．西汉B．唐朝 C．宋朝D．清朝 7．成果产出以后能否形成现实生产力，关键在于（） A．成果扩散系统B．成果采纳系统 C．目标团体系统D．推广服务系统 8．推广服务系统是指（） A．供应农业推广资料的后勤服务组织 B．供应推广资料和技术的后勤服务组织 C．农业推广机构、农业推广人员以及他们所处的生存空间 D．参与技术推广的各个环节的总体 9．采纳率可用来反映（） A．推广对象的教育效果B．接触推广对象比例 C．创新的扩散情况D．推广的成效 10．农业推广方法效果评价的尺度应是（） A．推广目标的实现程度B．改变农民行为的程度 C．推广成效率D．推广对象经济效益 1
农业推广学试题 课程代码：02678 一、单项选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．农业推广框架理论中，农民、农民家庭以及所处的生存空间，就是（） A．目标团体系统 B．农村居民所处的生存环境 C．推广服务系统 D．推广人员所处的生存环境 2．农业推广程序的基本步骤是（） A．项目选择、试验和推广 B．项目选择、示范和推广 C．项目选择、培训和推广 D．试验、示范和推广 3．下列关于农业推广的目标体系“微观三级经验层次”的划分，正确的是（） A．基本目标、一般目标和工作目标 B．基本目标、总目标和一般目标 C．基本目标、分目标和工作目标 D．基本目标、子目标和教育目标
4．推广指数=（） A． B． C． D． 5．农业推广教育的对象是（） A．农民行为 B．农民 C．普及学校学生 D．乡村农业推广人员6．在清朝末年，清政府在农业发展上办的一件实事是（） A．成立农业大学 B．兴办农业学堂 C．开设农业推广课程 D．制定农业推广法案7．推广项目年经济效益除以参加推广的人数是（） A．年经济效益 B．推广年人均效益 C．推广成效率 D．推广直接效益 8．农业推广人员准确的界定是（） A．从事推广工作的人员 B．从事推广工作的专职人员
C．农业推广系统的成员 D．农业服务人员 9．用于评价多项农业技术推广程度的指标是（） A．推广度 B．推广指数 C．推广率 D．平均推广速度 10．对于县级推广组织机构，高、中、初级人员合理的比例是（） A．1∶5∶9 B．3∶2∶1 C．1∶2∶3 D．1∶3∶5 11．农业推广工作必须同时兼顾经济效益、社会效益、生态效益，这是农业推广的（） A．因地制宜原则 B．合作推广原则 C．服务配套原则 D．综合效益原则 12．在制定农业推广计划时，其计划对象是（） A．推广人员 B．农民 C．推广项目 D．信息
. 全国2004年7月高等教育自学考试 农业推广学试题 课程代码：02678 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题 1分，共20分) 1.狭义的农业推广，其工作业务范围大都以（）。 A.畜牧业为主 B.种植业为主 C.林业为主 D.畜牧业和林业为主 2.我国发展农业的政策和策略是（）。 A.一靠政策，二靠科技，三靠投入 B.积极发展多种经营的方针 C.农业现代化 D.农业推广理论 3.农业推广工作系统包括推广服务和目标团体两个子系统，他们的联系方式是（）。 A.扩散与接受 B.沟通与互动 C.传播与采纳 D.传播与反馈 4.农业推广系统是（）。 A.行政组织体系 B.扩散——接受系统 C.接受系统 D.宣传系统 5.农业推广干预过程是沟通的（）。 A.目的 B.手段 C.信息 D.组织 6.S曲线表示在时间的任意点上，已采用农业创新的成员占（）。 A.早期多数成员的百分比 B.创新者的百分比 C.晚期多数的百分比 D.全体成员的百分比 7.推广项目的技术不具备 ．．．（），则没有推广价值。 A.计划性 B.先进性 C.社会性 D.公正性 8.中国农业推广网络是以（）为重点。 A.省、县两级推广机构 B.乡、村两级推广机构 C.县、乡两级推广机构 D.地(市)、县两级推广机构 9.制定农业推广项目计划准备工作的程序中，首先要做的工作是（）。 A.可行性分析 B.项目申请 C.立项 D.扩初设计 10.从宏观来讲，农业推广的目标体系一般分级（层次）为（）。 A.2级 B.3级 C.4级 D.5级 11.农业推广服务必须有明确的（）和指明努力方向的计划，才能达到提高劳动生产率和改善农村人民总体生 活水平的目的。 A.具体步骤 B.具体内容 第 1 页
1.大麦的组成 大麦的组织结构及生理作用:大麦主要由胚、胚乳和谷皮三部分组成。 大麦的化学组成: 1.水分:11~20%,储存大麦的水分应在13%以下。 2.碳水化合物 ①淀粉含量:58~65%.直链淀粉:占大麦淀粉的17~24%,支链淀粉:占大麦淀粉 的76~83%. ②纤维素:占大麦干物质重量的3.5~7.0%③半纤维素与麦胶物质:占麦粒干物 质的 10~11%,④低分子碳水化合物:大麦含2%的糖类,主要是蔗糖少量棉子糖、麦 芽糖、葡萄糖和果糖。 3.蛋白质:包括ⅰ麦白蛋白,ⅱ球蛋白,ⅲ醇溶蛋白,ⅳ谷蛋白 4.脂肪:约占大麦干物质的2~3%,95%以上属于甘油三酸脂, 5.磷酸盐:大部分为植酸钙镁,占干重的0.9% 6.无机盐:其含量为干物质的2.5~3.5%,主要成分是钾、磷、硅,其次是钠、 钙、镁、铁、硫等。 7.酚类物质:大麦中的酚类物质只占干物质的0.1~0.3%,如花色苷、儿茶酸等, 2.什么是浸出率
每100公斤原料糖化后的麦汁中,获得浸出物的百分数,即为糖化浸出物收得率,表示为: (麦汁中浸出物数量/投料量)*100% 3.酒花的主要成分有哪些?各部分在啤酒酿造中的作用是什么? ①酒花树脂:成分非常复杂,已经定性的有α-酸、β-酸。α-酸具有苦味力和防腐力,极易异构化成异α-酸,异α-酸具有极强烈的苦味力,啤酒的苦味主要来自于异α-酸。β-酸的氧化物则具有细致而强烈的苦味力,这一部分苦味可以补偿α-酸因氧化而失去的苦味度。②酒花油:是啤酒酒花香味的主要来源.③多酚物质:它是引起啤酒浑浊的主要成分,酒花中的单宁物质易氧化,单宁及其氧化物均易与蛋白质缩合,形成不溶性的复合物而沉淀,因此对麦汁澄清起一定的作用,这是它有利的一面。单宁能减低就得泡持性,增加啤酒色泽,并有苦涩味,这是对啤酒质量不利的一面。 6.麦芽粉碎的目的与要求? 麦芽的粉碎分为干粉碎和湿粉碎二种方式.谷皮主要由纤维素组成,它不溶于水,糖化时酶对它不起作用。谷皮有弹性,是构成麦汁过滤的自然过滤层。麦芽粉碎有利于麦汁过滤,又可增加麦芽浸出率。 对麦芽粉碎度的要求应该是:谷皮破而不碎;胚乳部分则愈细愈好,对溶解不好的麦芽更应如此 9.糖化温度控制分为几个阶段?如何规定的? ⑴35~40 ℃浸渍阶段:有利于酶的浸出和酸的形成,并有利于β-葡聚糖的分解。 ⑵45~55 ℃蛋白分解阶段:此时的温度称为蛋白分解温度,其控制方法如下
《农业推广学》复习题 一、名词解释 1.农业推广：（狭）农业创新的传播活动。（广）农业创新的传播、采用和扩散活动。2．相对经济效果：[新成果单位面积亩产量(产值)-对照单位面积亩产量(产值)]×单产（产值)增量缩值系数 3.农业创新传播:指推广组织、科研院校及其科技人员通过宣传、培训、试验、示范等活动，有意识地推广农业创新的过程。 4．项目推广:以特定地区特定时间内，借助项目经费，从事以项目内容为课题的农业推广活动。 ５.农业创新集群传播：是推广人员把农民集中起来传播创新的方法。 ６.农业推广学：研究农业创新传播、采用、扩散规律及其方法的科学。 ７.推广上的农业创新：指应用于农业领域内的成果、技术、知识、信息等对推广对象而言是新事物的统称。 8.农业推广示范：在推广过程中,以观看实物、讲座说明和动手操作,直接有效地此向农民展示科研成果,加深农民对农业新技术的兴趣和认识的一种活动。 ９.农业创新扩散:指一项创新被传播到农村之后，农民之间对创新的交流沟通和模仿学习的过程，是农民的无意识推广活动。 1０.农业创新人际传播：农业推广人员与农民单独接触，通过交流传播农业创新的过程。1１、案例研究法：从若干典型案例中找出一般性规律的研究方法。 １2、经验效应:指人们凭借过去的经验来认识某种新事物的心理倾向。 13、成果示范:把在当地试验成功的某项技术成果，在农业推广人员的指导下，由科技示范户采用,将其技术成果在大田生产的表现展示出来，引起周围农民的兴趣，鼓励他们效仿采用的一种推广方法。 １4、推广度和推广率: 推广度：反映创新技术推广程度的指标。推广度=(实际推广规模/应推广规模）×100%。推广率： 16、先驱者农民：最早接受或采用具有创新性的知识或技术的农民。 １7、刻板效应:指人们在认知过程中，将某一类人或事物的特征给予归类定型,然后将这种定型的特征匹配到某人或某事上面。 18、现代农业：以现代发展理念为指导,广泛应用现代科学技术、现代物质装备和现代科学管理方法，形成贸工农紧密联接、产加销融为一体的多功能、可持续发展的产业体系。 1９、半结构访谈:当访谈的框架是受控制的时候,在访谈的过程中融入参与式的方法,则会使访谈具有更多的对话式的、非正规的，访谈者和被访谈者就某一主题进行轻松交
发酵工艺学整理资料 1.发酵工程的概念:指利用微生物的生长繁殖和代活动来大量生产人们所需产品过程的 理论和工程体系。 2.发酵工程的容：微生物菌种选育和保藏，培养基和发酵设备的灭菌技术，空气 净化技术，菌种的扩大培养，代产物发酵生产，发酵过程中参数检测、分析和控 制技术，发酵过程中补料技术，产品分离纯化技术 3.巴斯德证明了酒精是由活的酵母发酵引起的 4.发酵产品的类型： A微生物菌体发酵目的：获得微生物菌体细胞例如酵母和藻类、担子菌、 云金芽杆菌、疫苗等特点：细胞的生长与产物积累成平行关系，生长稳定期产 量最高。 B微生物酶发酵目的：获得酶制剂和酶调节剂例如青霉素酰化酶、糖苷酶 抑制剂特点：需要诱导作用，或遭受阻遏、抑制等调控作用的影响，在菌种 选育、培养基配制以及发酵条件等方面需给予注意 C微生物代产物发酵: 包括初级代产物（无种属特异性）和次级代产物（微量、 有种属特异性、特殊活性） D微生物转化发酵 生物转化：是利用生物细胞对一些化合物某一特定部位(基团)的作用，使它转变 成结构相类似但具有更在经济价值的化合物 实质：利用微生物代过程中的某一酶或酶系将一种化合物转化成含有特殊功能集 团产物的生物化学反应。 E基因工程发酵 F 动、植物细胞产物的发酵 5.发酵的方法： A表面发酵培养 固体表面发酵培养：投资小、设备少、简单易行、适于小型化生产 B液体深层发酵培养 微生物细胞在液体深层中进行纯种培养的过程 6.液体深层发酵流程 保藏菌种斜面活化扩大培养种子罐主发酵产物分离纯化 成品7.微生物转化与发酵的区别 发酵是通过微生物的生长繁殖和代活动，产生人们所需产品的过程。其核心是 微生物 8.菌种选育的目的： 提高发酵产量；改进菌种性能；去除多余组分；产生新的发酵产物 9.菌种选育基本理论：遗传与变异;遗传与变异的物质基础；基因突变的本质 10.菌种选育技术： A自然选育用途：分离、纯化、复壮菌种 B诱变育种用途：发酵工业广泛应用 C 原生质体融合用途：有两个合适亲本时的菌种选育 D基因工程育种用途：清楚微生物的遗传背景时的菌种选育 11.菌种退化和变异的原因 A遗传基因型的分离要点：遗传物质的多样化，群体繁殖 B 自发突变的结果可能原因：1）沙土管长期保藏 2)连续传代 3）新代产生的
农业推广 1.农业推广的内容、地位、和作用是什么? 1)内容： 1、狭义的农业推广：把大学和科研机构的研究成果，通过适当的方式、方法介绍给农民，使农民获得新的知识和技能并在生产中应用，从而增加产品产量和经济收入的活动。 2、广义农业推广涵义：是狭义推广的拓展和进步，其内涵既包括狭义推广的产中技术指导，又包括产前咨询指导和产后的销售服务；还包括教育培训农民和组织农民经营。 3、现代农业推广的涵义：应用农业自然科学和社会科学知识，采取培训、咨询、成果示范和物质服务等形式，利用现代化传播媒媒介为手段，将农业新成果、新信息，扩散普及应用到三农中去，把潜在的生产力转化为现实生产力，促进三农综合发展和农业三态效益全面提高的一种专门活动。 2)地位： 农业推广、农业研究、农业教育三大支柱，互为因果、互相促进、同等重要！ 3)作用： 是农业科技成果质的再完善；是科技成果转化为现实生产力的桥梁 2.农业推广学的性质、任务、和研究对象是什么? 1)性质：农业推广的性质属于教育范畴，是多种内容和形式相结合的农 村社会教育，是农村智力资源的开发，而不是单纯的生产技术的推广 应用。
2)任务： （1）揭示农民应用农业科学技术过程中行为的变化规律及影响因素； （2）研究总结各国农业推广产生与发展历史； （3）研究探讨农业推广机构；（4）研究探讨有效的农业 3)研究对象： 农业推广学理论部分包括：农业创新的传播扩散原理；科技成果转化机制；农民行为特点转变原理；农业推广学的产生与发展史；农业推广与外部环境关系；社区发展理论；农业推广学研究方法 农业推广技能部分包括：推广的程序与方式、方法；试验与示范；信息服务；经营服务；写作与讲演；计划的管理与评价；推广人员管理与培训；农业推广教育 3.科学与技术的区别和联系? 区别：科学必须具有新的发现和学术价值；技术必须具备发明创新和应用价值 联系：科学的使命是运用正确的世界观和方法论，通过对客观事物的反复观察、实验、分析、归纳、抽象、概括，最后形成认识；并在实践中加以验证，揭示事物存在的本质形式及发展规律。技术的社会职能是基于某一领域和相关领域已知的科学知识，经过试验研究，开发出的能够支配、改造和利用自然客观事物的途径、方法和技能。 4.农业科技成果的内涵及属性? 内涵：是科学与技术的统一体，它既包含有认识自然的理论知识，又含有支配和改造自然的技术方法。 属性：科技成果的社会属性；科技成果的自然属性；科技成果的商品属
. 全国2006年7月高等教育自学考试 农业推广学试题 课程代码：02678 一、单项选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．某单位在某一时期，科技成果的推广率为25%，推广度为25%，那么，其推广指数为（） A．25% B．50% C．62.5% D．100% 2．推广项目的选定首先要（） A．广泛征求意见B．确定目标 C．收集、采集大量的信息D．吸取领导人的意见 3．与集体指导和个别指导法相比，大众传播法最突出的特点是（） A．成本较高B．单向沟通 C．最费时间D．信息真实 4．某乡镇组织农民到某村组现场参观考察玉米套大豆高产示范片，这种推广教育方法属于（） A．效果示范法B．大众教学法 C．技术示范法D．现场参观教学法 5．农业推广人员引进一项技术成果，在当地推广以前必须进行（） A．试验设计B．制定实施方案 C．系统观察D．试验（示范） 6．我国按项目推广技术的农业推广方式，项目的选择应重点考虑项目（） A．对农民的素质有较大提高B．影响面大，地方领导人重视 C．影响面不宜大，增收效果显著D．影响面大，增产、增收效果显著 7．推广方法对农民采用新技术的影响可以用作（） A．衡量农业推广方法本身优劣的尺度 B．衡量农民接受技术水平高低的尺度 C．农业推广方法效果评价的尺度 D．评价农业技术效果的尺度 8．在农业推广工作评价中，有时需要计算有效推广面积，有效推广面积等于（） 第 1 页
A．推广面积×复种指数B．推广面积×保收系数 C．推广面积÷复种指数D．推广面积÷保收系数 9．在确定农业推广项目时，要进行项目准备，其核心内容是（） A．可行性研究B．项目的评估、论证 C．项目的申报D．扩初设计 10．我国对获得农学博士学位的研究生，担任农艺师工作两年以上，且能制定本地区农业发展规划，主持重大发展项目，解决生产中的具体重大问题者，可任命为（） A．推广研究员B．高级农艺师 C．总农艺师D．助理农艺师 11．农民在生产过程中，需要新的栽培技术和畜禽饲养技术，这些技术属于（） A．非物质形态技术B．物质形态的物化技术 C．经营管理技能D．有形技术 12．“进步农民策略”的基本理论是（） A．推广框架理论B．创新扩散理论 C．干预理论D．沟通理论 13．创新成果从创新先驱者向“早期采用者”进行扩散的过程叫（） A．跟随阶段B．紧要阶段 C．随大流阶段D．突破阶段 14．农业推广中，每项创新在农业中的应用呈现明显的周期性，从典型示范到大面积应用的阶段称为（）A．试验示范期B．发展期 C．成熟期D．衰减期 15．组织基础理论中，成员为实现机构本身目标而进行分工协作，在职务范围、责任、权力方面所形成的结构体系，称为（） A．职能结构B．职权结构 C．层次结构D．组织结构 16．农村专业技术协会的形成一般都是以专业户为基础，表现为生产经营的专业性，这种特性称为（）A．互益性B．同类相聚性 C．民间性D．非盈利性 17．短期农业推广计划的时限，一般划定在（） A．10年以上B．5—10年 C．3—5年D．3年以内 18．技术上限与经济上限的关系一般表现为（） A．技术上限>经济上限B．技术上限=经济上限 第 2 页
. 浙江省2004年1月高等教育自学考试 农业推广学试题 课程代码：02678 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题 1分，共20分) 1.农业推广学的研究对象是( )。 A.农民 B.农民行为 C.科技成果 D.推广机构 2.中国农业技术推广协会是( )年成立的。 A.1949 B.1990 C.1993 D.1995 3.沟通与( )是推广服务系统和目标团体系统的联系方式。 A.援助 B.互助 C.互动 D.运动 4.从第一个实践者运用农业创新发展到社区中其他农民运用创新的过程称为( )。 A.农业推广过程 B.创新采用过程 C.创新扩散过程 D.创新的发展过程 5.“进步农民策略”的基本理论是( )。 A.推广框架理论 B.创新扩散理论 C.干预理论 D.沟通理论 6.农业推广中，每项创新在农业中的应用呈明显的周期性，从创新的引进到典型示范，称为( )期。 A.试验示范 B.发展 C.成熟 D.衰减 7.组织的最大功能是( )。 A.部分替代生产力要素 B.成立机构 C.产生新的生产力 D.指挥和控制 8.中国农业推广机构的中枢和骨干分别是( )。 A.国家农业部和县农业局 B.省农牧厅和农业局 C.县农业局和乡镇农技推广站 D.地区农业局和乡镇农技推广站 9.下列目标中，( )是农业推广工作的母体。 A.总体目标体系 B.子目标体系 C.小目标体系 D.分目标体系 10.依据一定的原则，由农民自已拟定农业推广计划，这种方式是( )。 A.自上而下的计划拟定方式 B.自下而上的拟定方式 C.联合拟定方式 D.上下结合拟定方式 11.走访农户是一种( )。 A.单一教学法 B.个别教学法 C.鼓励教学法 D.大众教学法 12.农业推广教育的对象是( )。 A.农民行为 B.农民 C.普通学校学生 D.乡村农业推广人员 13.农业科技成果的转化程度可用( )评价。 A.转化率 B.转化模式 C.转化体系 D.转化途径 14.提高成果分布的基础是( )。 A.提高空白潜力 B.提高经济上限 C.提高技术上限 D.提高推广指数