几种白酒中甲醇含量的测定
作者：牛桂芬
作者机构：河南工业贸易职业学院粮食与生物工程系,河南郑州451191
来源：中国酿造
ISSN：0254-5071
年：2011
卷：000
期：008
页码：167-168
页数：2
中图分类：O657.3
正文语种：chi
关键词：品红亚硫酸法;甲醇;测定
摘要：白酒中的甲醇对人体有害,采用品红亚硫酸法测定几种白酒中的甲醇含量,并对该法测定甲醇作了进一步的探讨和改进,几种被测白酒的显色反应颜色梯度明显.结果表明,该方法简单易行、方便快捷、结果可靠.
