商品学参考复习资料
第一章商品学的研究对象与内容
1.现代商品的整体概念：P4-5
（1）商品的功能/效用：是商品概念的核心。从本质上来说，消费者购买的是不是商品的本身，而是购买它的功能/效用。
（2）商品体：是商品功能/效用的载体。商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础。
（3）有形附加物：包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装等。
（4）无形附加物：是人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。（现代商品概念模型——商品球示意图：见p4的图1-1）
2.商品使用价值具有二重性p8：:交换使用价值和消费使用价值。
3.商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学
4.商品学的研究内容p9：以商品体为基础，以商品-人-环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式—商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线，具体包括商品的成分、结构、性质；商品分类和编码；商品品种及其演变规律等。总之，商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观管理是商品学研究的中心内容
第二章商品分类及编码
1.商品分类的概念：p14
商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。
2.商品分类的方法：p16-18
（1）商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。
（2）线分类法的优点：信息容量大，层次性好，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既对手工处理有好的适应性，又便于计算机处理。缺点：主要是结构弹性差，分类结构一经确定，不易改动。所以线分类法编制商品分类目录时，必须预先留又足够的后备容量。
（3）面分类法的优点：具有较大的弹性，一个面内的类目改变，不会影响其他的面；适应性强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器处理，易于添加和
修改木类。缺点：不便于手工处理，也不能充分利用其容量，尽管其可组配的复合类目很多，但实际可以的复合类目并不多。目前，一般都把面分类法作为线分类法的辅助。
3.常用的商品分类标志（理解用途）：P19
（1）以商品的用途作为分类标志，不仅适合对商品大类的划分，也适合对商品类别、品种的进一步详细划分。（对多用途的商品，一般不宜采用此分类标志）（2）以原材料作为商品分类标志（特别适用于原料性商品和原料对成品质量影响较大的商品，但对那些由多种原料制成和成品质量及品种特征与原材料关系不大的商品，如电视机、照相机、小汽车、洗衣机，不宜采用）
（3）以加工工艺作为分类标志（对那些可以选用多种加工工艺生产且性能和品种特征受其影响较大的商品更为适用，能够直接反映商品品种特征及风格。对那些虽然生产加工工艺不同，但成品性能特征不会产生实质性区别的商品，则不宜采用此种分类标志进行分类，例粮食发酵法和工业合成法制得的酒精，并无实质差别）
（4）以商品的化学成分作为分类标志（化学成分已知且对商品特性影响较大的商品宜采用这种分类标志进行分类。但对于化学成分比较复杂或易发生变化及对商品特性影响不大的商品，则不适合采用这种分类标志）
（5）以商品的产地作为分类标志
4.商品代码概念：p21
商品代码，是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
5.商品代码的类型：p21-22
（1）全数字型商品代码（普遍采用，最常用）：结构简单，使用方便，易于推广，便于计算机识别和处理。
（2）全字母型商品代码（很少用）：便于记忆，可提供便于人们识别的信息，但不利于计算机的识别和处理
（3）数字字母混合型商品代码：兼有上述两者的优点（输入效率低，错码率高，目前使用广度不高）。
6.商品标识代码的编制原则：p23
（1）唯一性原则（2）无含义性原则（3）稳定性原则
7.商品编码方法（理解掌握）：P24（要会判断、理解）
（1）顺序编码法：按照商品类目在分类体系中出现的先后次序，依次给予顺序数字代码的编码方法。
（2）系列顺序编码法：一种特殊的顺序编码法，是将顺序数字代码分为若干段（系列），使其与分类编码对象的分段一一对应，并赋予每段分类编码以一定的顺序代码的编码方法。
（3）层次编码法：是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码的编码方法。
（4）平行编码法（特定组合编码法）：是将编码对象按期属性或特征分为若干个面，每一个面内的编码对照按其规律分别确定一定位数的数字代码，面与面之间的代码没有层次关系与隶属关系，最后根据需要选用各个面中的代码，并按预先确定的面排列顺序组合成复合代码的一种编码方法。
8.EAN/UCC-13数据结构：P27
（1）包括前缀码，厂商识别代码，商品项目代码，校验码。（前缀码只表示商品代码或条码的注册地，不表示商品的原产地）
（2）当前缀码为690、691时，EAN/UCC-13的代码结构一；
（3）当前缀码为692、693、694时，EAN/UCC-13的代码结构二；
[中国大陆的前缀码690-695,台湾471,香港489,澳门958 ]
9.EAN/UCC-12在美国和加拿大等北美地区使用
10.EAN/UCC-14数据结构：P31
指示符N1的赋值区间为1-9，其中1-8用于定量的非零售商品，9用于变量的非零售商品。
11.应用标识符（AI）： 00指系列货运包装箱代码SSCC-18
01指全球贸易项目代码GTIN-14
02指物流单元内贸易项目的GTIN-14
10指批号或组号，11指生产日期
13指包装日期，15指保质期
17指有效期
（这部分的看p32的表2-11）
12.SSCC（系列货运包装箱代码）的数据结构：P33
包括应用标识符00，扩展位，厂商识别代码，参考代码，校验码。（SSCC 是无含义、定长为18位的数字代码，标识一个物流单元）
（上面从课本P27-P33这部分内容比较复杂，也比较难以理解，大家要去看课本！！主要是分析代码，分析结构的含义）
13.商品条码：商品条码与商品标识代码对应关系（P36 图2-8）
14.店内条码p43：前缀码为20-24的商品条码，用于标识商品自行加工店内销售的商品和变量零售商品。可分为13位代码和8位代码（不掌握）
（1）不包含价格等信息的PLU-13代码由前缀码、商品项目代码和校验码组成（见表2-18）
前缀码：X13X12为前缀码，其值为20-24
商品项目代码：X11-X2为商品项目代码，由10位数字组成，由商店自行编制。校验码：X1为校验码
（2）包含价格等信息的13位代码。NON PLU-13代码由前缀码、商品种类代码、价格或度量值的校验码.（见表2-19）
15.中国标准书号的结构：p44
中国标准书号由标识符“ISBN”和13位数字组成。其中13位数字分为以下五个部分：EANUCC前缀，组区号，出版者号，出版序号，校验码。即为“ISBN EANUCC 前缀-组区号-出版者号-出版序号-校验码”，例如ISBN 978-7-5640-0145-2 。
16.国际上通行的商品目录：p50
《商品名称和编码协调制度》简称HS
《国际贸易标准分类》简称SITC
《主要产品分类》CPC
第四章商品质量
1.质量的概念：p75-77（理解）
（1）质量管理专家朱兰提出：“质量即使用性”的观点，指出“所谓适用性是指产品在使用期间能够满足用户的需要。”
（2）日本著名质量管理专家田口玄一认为，质量是指产品上市后给社会带来的总损失最小，由功能本身所产生的损失除外。（总损失指产品上市后所产生的“功能波动损失”、“弊害项目损失”以及“使用成本”这三部分损失之和）
2.现代商品质量观应当包含自然质量、无形质量、社会质量三个层次。
3.影响商品质量的因素：p87-90
（1）人的因素：质量意识、技术水平和质量管理水平；
（2）生产过程中影响商品质量的因素；
（3）流通过程中影响商品质量的因素；
（4）使用过程中影响商品质量的因素。
第五章商品质量管理
1.质量管理：p94
质量管理是“在质量方面指挥和控制组织的协调的活动”。在质量方面的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标，以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。
2.全面质量管理：p98
定义是：“一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会收益而达到长期成功的管理途径。”
3.全面质量管理特点：p99-100
（1）全面质量的管理（产品质量、过程质量、工作质量）
（2）全过程的管理（质量环）
（3）全员的管理
（4）全社会推动的管理
（5）全面运用各种管理方法
4.PDCA循环(4个阶段，8个步骤)：P100
P-计划，D-执行， C-检查， A-处理
5.朱兰三部曲的三个环节：p102
（1）质量策划（2）质量控制（3）质量改进
6.质量管理常用的统计方法（P103）（理解、应用）
分类法、排列图法、因果分析法、直方图法、控制图法、散布图法、统计调查分析表法。
7.ISO9000族标准的构成：p105-106
主体是四个核心标准，另外还包括其他标准、技术报告、小册子等，但都属于其附属物。
核心标准：
（1） ISO9000:2000《质量管理体系理论基础和术语》
（2）ISO9001:2000《质量管理体系要求》
（3）ISO9004:2000《质量管理体系业绩改进指南》
（4）ISO19011:2001《质量和环境管理体系审核指南》
8.以过程为基础的质量管理体系模式的四个过程（P109）
产品实现、管理职责、资源管理以及测量、分析和改进
9.ISO9000与TQM的异同（理解）
相同点：（1）原理相同（2）强调领导的作用 (3)指导思想相同
不同的：(1)控制范围不同。TQM强调全员参与，对全过程的控制，几乎包含所有部门的工作职能。ISO9000是对直接影响产品质量的职能部门进行控制。
（2）ISO9000是国际公认的标准，可以用于认证，也可以用于企业内部管理。而TMQ是组织结合特点而自行制定、自我约束的内部管理制度，不是标准，各国在具体运用上有自身的特点。
第六章商品标准与标准化
1.标准的概念
为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件
2.商品的分类（理解）
（1）按照标准的实施方式或约束性，商品标准分为强制性标准和推荐性标准强制性标准是法律、行政法规规定，要强制实行的，一般是涉及人身安全、财产安全
（2）按照标准的表达形式，商品标准可以分为文件标准和实物标准（一般情况下采用文件标准，但在文字难以描述的时候用实物标准）
3.我国的商品标准的分级
国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级 P116-118
（1）国家标准强制性国家标准代号为GB，推荐性国家标准代号为GB/T，其编号采用顺序号加发布年代号，中间加一横线分开，如GB1103-2007《棉花细绒棉》。（2）行业标准行业标准不能与有关的国家标准相抵触，已有国家标准的不再制定这类标准。行业标准的编号形式与国际标准相同。（见P117的表6-1）
（3）地方标准。在公布和实施相应的国家标准和行业标准后，该项地方标准即行废止。强制性地方标准的代号由“DB”和省、自治区、直辖市行政区域代码前两位数字加斜线组成。例如天津市强制性地方标准的代号为“DB12/”.其标准《无公害蔬菜质量标准》编号为“DB12/112-1999”，在上述代后斜线后再加上那个“T”组成推荐性地方标准代号。
（4）企业标准企业标准代号为“Q/”;各省、自治区、直辖市颁布的企业标准应在“Q”前加本省、自治区、直辖市的简称，斜线后位企业代号和编号（顺序号-年代编号）
4.国际标准化组织ISO 国际电工委员会IEC 国际电信联盟ITU 食品法典委员会CAC 国际海事组织IMO
国际标准的格式：P119图6-1
5.规范性技术要素中核心是要求
6.商品标准化和国际贸易
（1）国际贸易中的技术壁垒。当今的国际贸易存在两种障碍;一是关税壁垒，
二是非关税壁垒。非关税壁垒分为两类：一是进口国直接对进口商品的数量或金额加以限制，如进口配额制、进口许可证制、外汇管制；二是技术壁垒，是指由各种技术法规和技术标准形成的贸易壁垒。
（2）贸易技术壁垒是指国际贸易中商品进出口国在实施贸易进口管制时通过颁布法律、法令、条例、规定，建立技术标准、认证制度、检验制度等方式，对国外进出口产品制定过分严格的技术标准、卫生检疫标准、商品包装和标签标准，从而提高进口产品的技术要求，增加进口难度，最终达到限制进口目的的一种非关税壁垒措施。
7.贸易技术壁垒的主要表现形式和内容
1）各种技术法规 2)严格的技术标准 3）商品及其包装的特殊要求和规定 4)工业产权 5）质量认证和认可制度 6）业务信息的计算机联网技术
6、我国采用国际标准的程度分为等同采用（idt）和修改采用(mod)两种，国家标准产品标志也叫采标标志。P130图6-3
第七章质量认证和质量监督
1．质量认证概述
现代第三方商品质量认证制度起始于英国，英国标准协会（BSI）1903年开始使用第一个质量认证标志-----风筝标志
2.商品质量认证的定义
也称为合格认证，它是指由第三方的认证机构证明供方的特定产品或服务符合相关的技术法规或标准的合格评定活动。
3．商品质量认证的种类P142（判断）图7-1(请看书，理解一下) 1）强制性产品认证（涉及国家安全、人体健康或安全、动植物生命或健康以及环境保护的产品）
2）自愿性产品认证，其中包括合格认证（是指质量合格）和安全认证（是指安全标准符合要求，非质量方面的合格）
4．企业质量管理体系认证的概念
由取得质量管理体系认证资格的第三方认证机构，依据正式发布的质量的管理体系标准，对企业的质量管理体系实施评定，颁发证书和注册名录，以证明企业质量管理和质量保证能力符合相应标准或有能力按规定的质量要求提供产品的活动。
5．产品质量认证和质量管理体系认证的特点比较P148(重点掌握)
6．其他管理体系认证的简称P149-157(了解每种认证的代号，应用领域) 环境管理体系认证（ISO1400）职业安全健康评价系列标准（OHSAS）危害分
析关键控制点（HACCP）食品安全管理体系（FSMS）
7．商品质量监督（老师没有给我们划这个知识点，但是有给大三的划，大家蛮看一下吧）
商品质量监督是根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。商品质量监督的主体与任务。主体是：质量监督检验检疫部和工商行政管理部门。前者主要负责组织对进出口商品质量的检验与监督管理以及对国内生产企业实施产品质量监控和强制性检验；后在主要负责对流通领域商品质量的监督管理
产品责任：疏忽责任、担保责任、严格责任
8．产品责任法
产品责任有以下三种
疏忽责任:由于生产者或销售者的疏忽使产品带有缺陷，从而造成消费者妊娠或财产损害。
担保责任：卖方就所销售的产品的质量向买方作出了保证，如因产品不符合卖方的保证而造成伤害或损失，卖方对此应负责任。
严格责任（主要的）：指不论产品的制造者或销售者与消费者或用户之间有无合同关系，也不论他们在制造或销售产品过程中是否有过失，只要产品有缺陷，该产品的制造商和销售者就应承担责任。
9．行政处罚和行政处分
行政处罚的形式有9种：责令停止生产、责令停止销售、吊销营业执照、没收产品、没收违法所得、罚款、责令公开更正、限期改正、责令改正。
行政处分的形式：警告、记过、记大过、降级、降职、撤职、留用查看、开除（要会判断）
第九章商品包装
1．包装的四大要素
包装材料、包装技术、包装结构造型和表面装潢艺术
2．商品包装的四大功能P185
1）容纳功能 2）保护功能 3）方便功能 4）促销功能
3．包装模数化的定义
是指对包装的规格、尺寸和流通环节各种空间或平面尺寸进行模数协调，制定标准尺寸系列，使标准尺寸合理化、系列化、通用化。
4．包装材料能具备的性能
1）安全性能 2）保护性能 3）以加工操作性能 4）外观装饰性能 5）生态环保
性能
5．商品包装设计-——经济性
1）适度包装;在保证包装获得所要求的功能条件下，包转设计应选择价格相对低廉的包装材料：在不影响包装质量的前提下，应采用经济、简单的生产工艺方法以降低包装成本：在满足强度要求的前提下，应选用数量较少、质量较轻的包装材料，尽可能减少包装质量，缩小包装体积，实现包装规格标准化，以提高运输装卸能力和仓库容量的利用率，减少流通费用。
商品的包装空位不得超过包装的体积25%，包装的成本不得超过产品价值的15% 2）过度包装：是指功能和价值相对过剩的包装，其表现形式是用材过多、体积过大、分量过重、装潢过奢、成本过高等。一方面浪费了材料，另一方面容易导致欺骗性包装，损害消费者利益。
3）过弱包装：是指功能不足的包装，其表现形式是保护功能不足、方便功能不足、信息表达功能不足、艺术装饰功能不足等。一方面在流通中容易造成事故，另一方面促销功能差。
6．商品包装技术（7种）P200-201 了解原理，要理解，懂得运用
7．销售包装标识的基本内容
销售包装标识的基本内容：第一部分是应当标注内容，即商品名称，生产者名称和地址，商品标准编号，产品质量检验合格证明，生产许可证标记，商品的规格、等级、数量、净含量、所含主要成分的名称和含量以及其他技术要求，生产日期和安全使用期或者失效期，警示标志或者中文警示说明，安装、维护及使用说明，第二部分是可以选择标注的内容，包括产地，认证标志，名优称号或是名优标志，商品条码
8．商标的定义
商标是商品生产者或经营者为把自己生产或经营的商品与其他企业生产或经营的同类商品显著地区别开来，而使用在一定商品、商品包装和其他宣传品上的专用标记。
9．商标选用的原则：
1）商标必须具有显著的特征
2）商标不得使用禁用标志（a、与中华人民共和国和外国的名称、国旗、军旗相同和相似的标志 b、与政府间国际组织的旗帜、徽记、名称相同和相似 c、本商品的通用名称和图形 d、直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的文字和图形 e、带有民族歧视性的标志 f、夸大宣传并带有欺骗性的标志 g、有损道德风尚的标志）
3）商标要具有审美性
第十章商品储运的质量管理
1．损耗是指商品在储运过程中，由于自然环境因素与商品本身的特性的正常作用和非正常的人为原因而造成的数量损失和消耗
商品损耗的原因在于储运过程中发生的物理变化和机械损伤
请大家翻书p222理解一下各种物理变化和机械损伤
2．质量裂变：商品在储运过程中，由于外界环境因素的作用，发生化学变化、生理生化变化和生物学变化，造成商品质量裂变，甚至完全丧失使用价值的现象。请大家翻书p224理解一下各种化学变化、生理生化变化、生物学变化
3．保护储运商品质量的技术方法
（1）防霉腐方法：a、药剂防霉腐 b、气相防霉腐 c、气调防霉腐d、低温防霉腐 e、干燥防霉腐 f、辐射防霉腐
（2）防止害虫的方法：a、化学杀虫法（熏蒸法、触杀杀虫和胃毒杀虫） b、物理杀虫法（高低温杀虫法、射线杀虫和射线不育法、微波和远红外线杀虫法）（3）防鼠和灭鼠的方法
（4）防腐蚀的方法：a、涂油防锈 b、气相防锈 c、可剥性塑料封存
（5）防老化方法：a提高商品本身抗老化作用 b、控制储运中引起老化的因素（妥善包装、控制温度、合理堆码）
4．储存商品的质量管理流程
（1）入库前的准备工作
（2）入库验收（校对凭证、清点检查；商品包装验收；商品质量或品质验收）（3）分类、分区、分批管理
（4）环境卫生管理
（5）商品在库检查
（6）温湿度管理（密封；通风；吸湿或加湿）
（7）出库管理(贯彻“先进先出、近期先出、易变先出”的原则)
中药商品学 1.中药商品：是中药市场流通、交换和经营中的特殊商品。 2.中药商品学：是一门以中药商品质量和经营管理为核心内容来研究其商品特征和使用价值的应用学科。 3.中药是防治疾病的物质，属于特殊商品，具有如下特点： （1）中药质量的特殊性主要是其使用价值集中体现在为防治疾病。中药作为特殊商品，其质量涉及到安全性、有效性和稳定性三个关键性问题。 （2）重要商品的经营活动与一辆卫生工作密切相关。 （3）中药绝大多数是有自然界的植物、动物和矿物经炮制、配伍并制剂而成，其品种繁多，商业管理具有一定的复杂性。 （4）药材的加工炮制和生产工艺独特 （5）传统的野生药材资源逐渐匮乏，人工栽培和养殖的药用动、植物品种逐渐增多，直来那个标准不完善，导致中药商品的质量不稳定。 4.中药商品均有一定的规格标准，中药商品规格标准是国家指定的专业性标准。 5.《中华人民共和国药典》是划分规格等级的依据。 6.药材的商品规格标准，主要是在药材的生产、加工、收购、调拨、批发等各个环节中使用。 7.重要商品的命名：（最少写出8种） （1）根据药材的产地或集散的命名。山西上党——上党人参 （2）根据药材形状命名。钩藤、乌头 （3）根据药材的颜色命名。紫草、黄柏 （4）根据药材的气味命名。五味子 （5）根据药用植物的生长特性命名。夏枯草、款冬花 （6）格局药用部位命名。桂枝、鹿角 （7）根据药材的功效命名。防风、泽泻 （8）根据进口药材名的译音命名。 （9）根据人名命名。徐长卿、何首乌 （10）根据传说故事命名。女贞子、相思子 8.商品规格名：是在中药商业行业内部使用的别名，是全国通用的“行话”。如“冬麻”、“二杠”。它们的特点是能够体现同一中药在质量、价格等方面的差异。在中药营销工作中，常用规格名代替正品名，故可视为别名。 9.拉丁文名称：为了使中药商品的名称统一化，有利于国际贸易和交流，可使用拉丁文名称。 10.明清时代，中药商业出现了区域性、垄断性的商品经营组织“十三帮”。 11.重要的本草学著作、 （1）《神农本草经》：我国已知最早的药学专著 （2）《新修本草》（唐本草）：世界上第一部由国家颁行的药典 （3）《经史证类备急本草》：我国现存最早的完整本草 （4）《本草纲目》：我姑药学发展史上的传世巨作 12.中药商业企业按照所有制、经营范围和经营方式可分为多种类型，按照经营方式可分为专营、代营、联营企业，按照商品流通过程中的地位和作用，通常将其分为批发、零售、批零兼营、行栈企业等。 13.中药商业的经营特点：医药商业首先要按照ISO9000国际标准的质量控制和质量管理系统，按照GMP、GSP的要求组织生产和经营，也确保产品质量。 14.中药市场流通规律一般经过采购、运输、储存和销售4个主要环节，其中，购与销在
商品学模拟考试题及参考答案 一、名词解释：15% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 （有机体商品的）呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 出入境动植物检疫：通常指出入境动植物检疫，是指为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其它有害生物人为地传入、传出国境而由政府部门采取 的综合措施。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、填空题：30% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下 来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____钾肥______。 4.标准化组织CAC的中文全程是____________食品法典委员会_____________。 5.按照联合国国际贸易标准分类，习惯上把其中的第0~4类商品称为___初级产品_______， 而把第5~8类商品称为________制成品_______。 6.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____两类。 7.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁型质量 监督___三种。 8.国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的__25__%时，申 请使用缩短版条码才是合理的。 9.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 三、判断正误：15% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。 （√ ）6. 联合国国际贸易标准分类体系采用5位数字编码。 （√ ）7. 一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。 （√ ）8. 集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。 （√ ）9. 证明商标完全不涉及商品提供者的信息，不表明商品的来源。 （ ×）10. 型式试验主要是指从市场上随机抽取样品，由国家认可的独立检验机构进行检验，并确定质量符合标准的过程。 （ ×）11. 标准化经济效果=标准化有用效果×标准化劳动耗费 （√ ）12. 外贸企业在直接收购商品时，派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于消费者质量监督。 （√ ）13. 美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口对进口商品设限。 （ ×）14. 妥善衬垫是收缩包装常用的缓冲技法之一。 （ ×）15. 标准化的本质是“获得最佳秩序和社会效益”。 四、单项选择题：10% 1. 我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴______2______。 1. CCIB标志 2. CCC标志 3. 长城标志 2. 无机盐是物质经高温(550～600℃)煅烧后残留下来的不挥发物，也称______1______。 1. 矿物质 2. 杂质 3. 碳水化合物 3. 丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照_____1_______进行分类的结果。 1. 商品的加工制造方法 2. 商品的性质 3. 商品的外观形态 4. 国际海运危规把危险货物分为_______1________。 1. 9大类 2. 10大类 3. 21大类 5. 代号为DB31/T的标准是一种________3_________。 1. 行业标准 2. 国际标准 3. 地方标准 6. 所谓内控标准，主要指的是_______2_______的一种类型。 1. 行业标准 2. 企业标准 3. 地方标准 7. 通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为______3______。 1. 感官检验法 2. 理化检验法 3. 实用性检验法 8. 国际物品编码协会授予国际标准期刊的前缀码是______3______。 1. 979 2. 978 3. 977 9. 《协调制度》的英文简称是______3______。 1. CCCN 2. SITC 3. HS
商品学期末考试卷纸 A及答案
辽宁大学2017-2018学年第一学期期末考试 商品学基础 A试卷 一、单选题：（每题2分共计20分） 1.中国物品编码中心于( )年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN 条码系统。 A.1981 B.1991 C.1978 D.1988 2.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是( )抽样检验方法。 A.调整型 B.非调整型 C.计量 D.计数 3.UPC条码是美国统一代码委员会于( )年推出的一种商品条码，广泛用于美国和加拿大商品流通领域。 A.1973 B.1981 C.1971 D.1983 4.( )是电子元器件专用合格认证标志。 A.PRC B.长城标志 C.方圆标志 D.BS标志 5.中国第一个认证委员会中国电子元器件认证委员会于( )年成立。 A.1978 B.1981 C.1980 D.1988 6.茶叶按( )进行分级。 A.感官质量指标 B.理化指标 C.微生物指标 D.主要成分含量指标 7.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( )作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 8.商品品种有多次分工，其顺序是( ) A.生产分工、流通分工、消费需求分工 B.生产分工、消费需求分工、流通分工 C.流通分工、生产分工、消费需求分工 D.消费需求分工、生产分工、流通分工 9.商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与( )功能关系最密切。 A.美化 B.保护 C.卫生 D.促销 10.下列各项中，( )属于商品整体概念的有形附加物。 A.免费安装空调服务 B.长城标志 C.冰箱制冷功能 D.售后终身保修 二、不定项选择题 (每题3分共计30分) 1.下列分类中( )按加工方法作为分类标志。 A.红茶、乌龙茶、绿茶 B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒 C.洗发剂、染发剂、护发剂 D.油性发用香波、护发香波、去头屑香波 E.毛织品、丝织品、棉织品 2.霉腐微生物中，霉菌大都属( )。 A.干生型 B.湿生型 C.中性型 D.中温型 E.低温型 3.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备( )条件。 A.符合企业标准 B.符合国家标准 C.符合行业标准 D.质量稳定，能正常批量生产 E.商品质量稳定 4.影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的( )。 A.温度 B.霉腐微生物 C.湿度 D.仓虫 E.尘埃 5.对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为( )。 A.安全认证 B.综合认证 C.全性能认证 D.质量认证 E.质量体系认证 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除
1商品：商品是人类社会发展到一定阶段的产物，是用于交换的劳动产品。具有使用价值和价值两种基本属性，是使用价值和交换价值的统一体。 2商品属性：商品能够满足人们某种消费需要。 3商品使用价值：是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4商品的交换使用价值：可以用它来进行交换从而获得所需要的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业经济效益的源泉，为了反映这种使用价值的客观存在及其本质称其为商品的交换使用价值。 5商品的消费使用价值：马克思把商品对消费者、用户所具有的直接的消费使用价值称为实际使用价值，它是由具体劳动赋予商品以各种有用性而产生的，是由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用而形成的。 6以具体商品为例，试说明其功能、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述他们之间的关系 (1)商品的功能效用是指商品为了满足消费者的一定需要所能提供的可靠地、必须的职能或效用，如电冰箱的功能和效用是冷藏食物。 (2)商品体。是商品功能效用的载体，它是人们利用原材料，通过有目的有效用的劳动投入而创造出来的具体劳动产物。不同的使用目的要求商品有不同的功能和效用。而功能效用又是商品体在不同使用条件下所表现出来的各种性能如化学性能、物理性能、生理生化性能等的综合。商品体能够具备哪些性能，是由商品体的成分组成和形态结构所决定的。 (3)有形附加物。商品的有形附加物包括商品名称、商标、及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记及其原产地标志或证明、质量及安全卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 (4)无形附加物。是指人们购买有形商品时所获得的各种有形附加物或附加利益。 7如何正确理解商品使用价值的本质？商品学如何研究商品使用价值？ 8为什么说商品使用价值是相对的、动态的、发展的？ 商品使用价值的实现，要经历一个过程，即由潜在的使用价值向现实的使用价值转换的过程，我们把该过程称为商品使用价值的动态系统。商品使用价值的实现分两个阶段完成；第一阶段首先在交换过程中实现商品的交换使用价值；第二阶段最终在消费过程中实现商品的消费使用价值。如果商品的交换价值因故没有实现，那么商品的消费使用价值也无法实现。只有最终实现商品的消费使用价值商品的使用价值才算真正实现。商品的动态系统包含三个基本要素，即需要、商品、使用价值。需要经过使用价值选择与定向以及创造而转化为商品，由此潜在的使用价值已经形成；商品在通过交换[ ]，消费实践，转换为现实的交换，消费使用价值即实现了商品的使用价值；然后再过渡到新的需要。如此循环，形成螺旋。 第二章商品的分类与编码 1商品分类：按商品的属性和人的目的将商品集合系统的逐次划分的过程和结果。 2线分类法：也称层级分类法，是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次的分成若干层级，每个层级又分成若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。 3面分类法：又称平行分类法，是把分类对象按选定的若干分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个面，再按一定的顺序将各个面平行排列。 4商品代码：是为了便于识别、输入、储存和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。 5层次编码法：按商品类目在商品分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码的编码方法。
1.如何正确理解商品使用价值的本质？商品学如何研究商品使用价值？ 使用价值一般指物的使用价值，即物对于其使用者的价值或有用性。 使用价值表示物和人之间的自然关系，实际上表示物为人而存在。 研究时，应注意把握商品使用价值以下特征 商品自始至终处于社会中，其使用价值是社会的使用价值； 商品使用价值具有二重性； 商品使用价值是相对的、动态的、发展的； 商品使用价值与商品价值既对立又统一，不能人为地将它们割裂开来。 2.为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？试举例说明。 商品的价值是不会变的，变的只是其价格。价格是对商品的价值的一种反映，可是并不能代表其价值。但是使用价值并不等于价格。价格只是反映了供求关系的各个阶段某个商品的使用价值。 使用价值反映了社会对这件商品的需求。 社会的供求关系决定了商品的价格，当你需求的时候，这件商品的使用价值就会变高，当你不需求的时候，这件商品的使用价值就会变低。 举个小例子，现在有一把铁锹，这把铁锹的价格是15元，对于一个农民来说，当前他需要这把铁锹进行劳动，那么对他而言，15元的价格是可以接受的，那么对这个农民来说，这个铁锹是有其使用价值的。可是对于一个开着汽车的老板来说，他永远不需要用铁锹进行工作，那么别说15元，即使5元他也不会去买，因为对他来说，铁锹没有任何使用价值。因为农民和老板的需求不同。也就是铁锹和农民的供求关系是存在的，开始铁锹和老板的供求关系不存在。 同样，可以把农民换成某个地域，老板换成另一个地域，就可以反映某件商品在不同地域的价格不同的这一现象。影响商品的价格的是供求关系。供求关系也同样影响到商品的使用价值。 至于动态变化，同样也是供求关系来决定的，当社会的需求大于供应的时候，商品的使用价值会变高，反映到就是价格会变高。当社会的需求小于供应的时候，商品的使用价值会变低，反映到就是价格会变低。 价格可以反映一件商品的供求关系，也可以反映出一个商品在某一阶段的相对价值。 商品的相对价值是由供求关系决定的。 商品的固有价值是不会变的。 3.商品分类的作用 ●为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动以及实现信息化管理奠定了科学基础； ●有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定； ●便于商品经营管理和顾客选购、消费商品； ●有利于开展商品研究和教学 4.商品分类方法有线分类法和面分类法两种 2.国际标准连续出版物号（ISSN） 结构格式：ISSN XXXX XXXX ISSN为前缀XXXX XXXX 8位数字，前7位为单纯数字序号，无特殊意义，最后1位为校验码。 3.国内统一连续出版物号（CN）
《商品学基础》期中测试 满分100分时间45分钟 本卷分I卷和II卷。 第I卷 满分50分 一、单项选择（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你认为正确答案的题号，填入题干的括号内。多选不给分。本大题共10题，每题2分，共20分） 1. （）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法 A、简单随机抽样法 B、分组随机抽样法 C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法 2. 商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 3. 国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的（）时，申请使用缩短版条码才是合理的。 A.25% B.30% C.35% D.40% 4. 樟脑丸放在衣柜里防虫，过段时间发现，樟脑丸变小了，这属于哪种物理变化？（） A.溶化 B.挥发 C.渗漏 D.串味 5. 下列选项中属于陈列展示性包装技法的是（） A. 真空包装 B. 泡罩包装 C. 喷雾包装 D. 保鲜包装 6. 是（）条码。 A、EAN-8 B、EAN-13 C、UPC-E D、UPC 7. 在检验洽洽瓜子的口味质量时，，从整批商品中，随机抽取少量品尝，以确定总体的味道，这样商品检验属于（） A.全数检验 B.少量检验 C.内销检验 D.抽样检验 8. 啤酒和可乐摇晃后会有大量泡沫，一般充入二氧化碳，这样的包装技法叫（）。 A.脱氧包装 B.收缩包装 C.硅窗气调包装 D.充气包装 9. 是（） A．ENA-13条码 B. ENA-8条码 C. UPC-A条码 D. UPC-E条码 10. 由塑料外壳和铝箔等材料制成的盛装药品的包装是指 （） A、防震包装 B、泡罩包装 C、贴体包装 D、礼品包装 二、多项选择（本大题共10题，每题2分，共20分。在每小题列出的四个备选项中有二个或以上选项是符合题目要求，错选、多选、或未选均无分) 1. 商品标准按标准的成熟程度分为（） A.正式标准 B.国际标准 C.试行标准 .地方标准 2. 商品代码有哪些种类？（） A.数字型代码 B.字母型代码 C.字母和数字混合型代码 D.条码 3. 下列属于商品质量发生的物理变化有（） A.分解 B.氧化 C.挥发 D.溶化 E.熔化
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
《商品学概论》总复习 一、单选题 1、用作包装的纸及纸制品不具备下面的（）特点。 A、价格较低； B、易于印刷； C、有很好的机械强度； D、轻便。 2、按商品检验目的的不同，商品检验的三种方式中不包括（）。 A、生产检验； B、验收检验； C、第三方检验； D、出口检验。 3、将纺织品划分为针织布、机织布、无纺布，其分类标志为（）。 A、原材料； B、化学成分； C、制造方法； D、用途 4、国际标准是由（）制订和颁布的标准。 Ａ、国际标准化组织、国际电工委员会Ｂ、美国国家标准学会 Ｃ、英国标准学会Ｄ、日本工业标准调查会 5、中国国家强制性产品认证（即3C认证）是（）的认证。 A、自愿性； B、强制性； C、优惠性； D、禁止性。 6、质量认证的对象为（）。 A、产品； B、过程； C、服务； D、以上都是。 7、运输包装性能检验的项目不包括（）。 A、跌落试验； B、拆装试验； C、堆码试验； D、液压试验。 8、下列计重方法中，（）法适用于船装散装矿石、粮谷等低值货物的重量检验。 A、衡器计重； B、容量计重； C、水尺计重； D、流量计计重 9、水果罐头的检验宜于采用（）法。 A、全数检验； B、抽样检验； C、免于检验； D、非破坏性检验。 10、Q/XJ 304 －1996属于（）。 A、国家标准； B、国际标准； C、行业标准； D、企业标准。 11、我国对涉及人类健康和安全，动植物生命和健康，以及环境保护和公共安全的产品实行强制性认证制度，其名称是（），认证标志是（）。 A、中国国家强制性产品认证，CCIB； B、中国安全认证，CCIB； C、中国国家强制性产品认证，CCC； D、中国安全认证，CCC 12、茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶等，是以（）为分类标志。 A、原材料； B、制作工艺； C、用途； D、化学成分。 13、EAN条形码（）数字是国别代码。 A、第一位到第三位； B、第四位到第七位； C、第八到第十二位； D、第十三位； 14、我国国家标准“全国工农业产品分类和代码”于（）发布。 A、1978年； B、1987年； C、1991年； D、1998年。 15、视觉检验法最重要的干扰因素是（）。 A、光线； B、噪音； C、温度； D、空气成分。 16、以下属于商品成分或原材料标志的是（）。 A、环境标志； B、QS； C、纯羊毛标志； D、3C标志。 17、“小心轻放”标志是（）。 A、运输标志 B、警告性标志 C、储运图示标志 D、识别标志。 18、商标的本质作用是（）。 A、区别商品的不同生产者或经营者 B、促进商品的生产者或经营者保证商品质量 C、区别不同种类的商品 D、便于广告宣传 19、注册商标的有效期为（）年。
第一章 商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学的研究内容：以商品体为基础，以商品——人——环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式——商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线， 具体包括： 商品的成分、结构、性质；商品分类与编码；商品品种及其演变规律； 商品质量及其影响因素；商品质量管理、质量监督、质量与安全认证；商品标准与标准化； 商品检验；商品包装与商标；商品储运与养护；商品与资源、环境； 新商品开发；商品消费心理；商品广告；商品文化；商品美学；商品法规；商品地理；各类商品营销学；商品消费科学与教育等。 第二章 商品分类的内涵：商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、细目（如规格、花色、品级等）的过程。 商品分类的方法： 选择商品分类标志的基本原则： 目的性原则，稳定性原则，唯一性原则，逻辑性原则，包容性原则 常用的商品分类标志： 1.以商品的用途作为分类标志 2.以原材料作为商品的分类标志 3.以加工工艺作为分类标志 4.以商品的化学成分作为分类标志 5.以商品的产地作为分类标志 商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。商品标识代码的编制原则：唯一性原则，稳定性原则，无含义性原则 商品编码方法：1.顺序编码法2.系别顺序编码法3.层次编码法4平行编码法
● 零售商品的标识代码采用EAN/UCC —13， EAN/UCC —8和UCC —12（用于北美地区）代码。 ● 非零售商品的标识代码采用EAN/UCC —14， EAN/UCC —13和UCC —12（用于北美地区）代码 EAN/UCC —13 中国大陆前缀码690~695 EAN/UCC —14比EAN/UCC —13之前多了一个指示符（1~8用于定量，9用于非定量） 商品条码的种类 目前我国商店采用的店内码是EAN 推荐的EAN-13(标准版) 结构 厂商识别代码（前三位前缀码） 商品项目代码 校验码 一 N1~N7 N8~N12 N13 二 N1~N8 N9~N12 N13 消费单 EAN/ UPC 条码 厂家条码 店内条码 ITF-14条码 货运单 储运单 商品定量消费单元的标识 商品变量消费单元的标识 UCC / EAN-128条码
装订时不要过线名词解释 1、商品 商品是具有使用价值的劳动产品；商品不是供生产者自己消费的，而是为了交换，供他人和社会消费的劳动产品 2、商品检验 商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定的条件下，借助某种设备、仪器、试剂或采用感官等手段和方法，按照合同、标准或国际、国家有关法律、法规、惯例对商品的质量、规格、重量、数量及包装等方面进行检验，并做出合格与否和等级判定的业务活动。 3.商品包装 在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 4.商品标准 商品标准仅仅是标准中的一部分，它是对商品质量和有关质量的各方面所作的技术规定，是评定、监督和维护商品质量的依据和准则。 6.商品条码 是指有一组粗细不同，黑白或彩色相间条空组成的用于表示商品代码的图形，用以表达一定的信息，是商品的身份证。 选择题 1、人体中三分之二的重量是____A_____ A、水 B、矿物质 C、蛋白质 D、碳水化合物 3、采用各种试剂,仪器和器械来鉴定商品质量的方法叫_____A____ A、理化鉴定法 B、生物鉴定法 C、化学鉴定法 D、仪器鉴定法 4、将皮鞋分成牛皮鞋,猪皮鞋,羊皮鞋,人造革鞋就是以____B_____为分类标准。 A、按工艺 B、按原料 C、按生产方法 D、按主要成分
装订时不要过线5、下列哪些不是中国的国家代码____B_____ A、690 B、770 C、691 D、692 6、____B___是商品的核心部分，是消费者追求的核心利益，是满足消费需求的中心内容。 A、商品特点 B、商品品质 C、商品式样 D、商品的效用 7、___A____是反映食品营养价值最基本的综合性指标。 A、营养成份 B、可消化率 C、发热量 D、食品卫生质量 8、茶叶分为红茶、绿茶和乌龙茶，它是按__B_____分类的。 A、国家政策 B、商品的生产方法 C、商品的用途 D、商品的主要成份 9、吸湿性是属于商品的_____D__性质。 A、化学 B、生物学 C、机械 D、物理 10、GB/T6583-97表示____A___。 A、1997年颁布的第6583号推荐性国家标准 B、1997年颁布的第6583号强制性国家标准 C、1983年颁布的第97号强制性国家标准 D、1983年颁布的第97号推荐性国家标准 11、商品透气、透水性的大小主要决定于其___C____ A、耐热性 B、吸湿性 C、结构的紧密程度 D、回潮率 12、商品标准的主要形式是___B____ A、文字标准 B、文件标准 C、实物标准 D、图文标准 13、维持体内各物质生机状态需要矿物质离子，如甲状腺肿必需的__D_____ A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 14、在商品条码“6907992500942”中，制造厂商代码“___B____”标识内蒙古伊利实业集团股份有限公司。 A、0094 B、7992 C、50094 D、79925 15.商品的使用价值就是商品的（ B ）
商品学考试复习资料 一、概念理解 1、商品的分类 指根据一定的管理目的，为了满足商品生产、流通、消费活动的部分或者全部需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学系统的逐次划分为大类、中类、小类、细类、品种、细目的过程。 2、现代商品质量观 自然质量观（商品满足消费者各种需求的物质性特征。也叫符合性质量） 无形质量观（与商品有关的各种服务。也叫适应性质量） 社会质量观（满足全社会利益所必需的特性。也叫顾客满意质量） 3、商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标、及其注册标记或者品牌、商品条码、包装及其标识、专利标记、商品原产地标志或证明、质量及安全卫生标志、环境标志、商品使用说明标志或标识、检验合格证、使用说明、维修卡、购买发票等。 4、商品的标准 商品的标准指为保证商品满足人们的基本需要，对商品必须达到的某些或者全部要求所制定的标准。包括品种、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和存储条件等内容。 5、商品的条码 是由一组规则排列的“条”“空”符号及其对应的数字代码组成的商品标志，用光电扫描仪阅读设备识读并实现数据计算及处理的特殊代码。 6、强制性产品认证制度 是为了保护国家安全、保护人体健康或安全、保护动植物生命或健康、保护环境等目的而设立的市场准入制度。强制性产品认证，必须经过国家认监委指定认证机构的认证，通过实施强制性产品认证程序，对列入强制性认证产品目录中的产品实施强制性的检测和审核。凡列入强制性产品认证目录内的产品，没有获得指定机构的认证证书，没有按规定加施认证标志，一律不得进口、不得出厂销售和在经营服务场所使用。 7、商品标准化 在生产和流通各环节中，制定、颁布和推行商品标准的活动。 8、质量指标 是指反映社会经济现象相对水平或平均水平的统计指标。是指在计划统计工作中，反映生产效果和工作质量、产品质量、生产水平、技术水平、经营管理水平和经济效益情况能直接说明总体现象本质和内在的联系等。 二、简答题 1、ISO9000列举质量管理体系的八个步骤？ 确定顾客和相关方的需求和期望；（2）建立组织的质量方针和期望； 确定实现质量目标必须的过程和职责；（4）确定提供实现质量目标必须的资源；（5）规定测量每个过程的有效性和效力；（6）应用这些方法确定每个过程的有效和效力；（7）确定防止不合格并消除产生原因的措施；（8）建立和应用持续改进质量管理体系的过程。 2、HACCP的七个原理？？ 进行危害分析；（2）确定关键控制点；（3）建立关键限制；（4）建立关键控制点，监控程序；（5）建立监控表明某个控制点失控时应采取的纠偏行动； 建立验证程序，证明HACCP体系运行的有效性；（7）建立关于所有适用程序和这些原理及
第1页，共1页 学年 学学期 期末考试试卷 适用年级： 适用类别： 适用专业： 得分： 一、 单项选择题(每小题1分，共25分) 1、下列属于商品的有（ ）。 A ．政府赈灾发放的被子 B ．超市中待售的产品 C ．家中种植自用的稻米 D ．同学赠送的文具 2、商品使用价值的大小是用（ ）来衡量的。 A ．消费者需求 B ．商品价格 C ．商品质量 D ．商品价值 3、合理设计，只要达到“物尽其用”即可，否则，越耐用反而会造成原材料的浪费是体现了（ ）。 A ．合理性 B ．适应性 C ．卫生性 D ．耐用性 4、防止不合格品和伪劣假冒商品进入流通领域的关键是（ ） A ．采购质量管理 B ．储存质量管理 C ．销售质量管理 D ．运输质量管理 5、GB/T7324-99表示（ ）。 A ．1999年颁布的第7324号强制性国家标准 B ．1999年颁布第7324号推荐性国家标准 C ．1924年颁布的第99号推荐性国家标准 D ．1999年颁布第7324号推荐性行业标准 6、不适宜感官检验的质量指标有（ ） A ．气味 B ．弹性 C ．商品成分 D ．卫生性 7、表示（ ）。 A ．易碎玻璃 B ．向上 C ．小心轻放 D ．怕热 8、A00001是（ ）类型的商品代码。 A ．数字型 B ．数字—字母型 C ．字母型 D ．条形码 9、商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项是指（ ）。 A ．大分类 B ．小分类 C ．单品 D ． 中分类 10、我国国家标准一般是报（ ）审批和发布的。 A ．国务院标准化行政主管部门 B ．国务院 C ．国家工商行政管理部门 D ．国家质量检验监督局 11、在下列防老化措施中，错误的是（ ） A ．添加防老剂 B ．阳光暴晒 C ．妥善包装 D ．合理堆垛 12、以下不属于常见商品分类标志的是（ ） A ．商品用途 B ．商品原材料 C ．商品价格 D ．商品化学成分 13、以下能被人体直接吸收的物质是（ ） A ．淀粉 B ．蛋白质 C ．蔗糖 D ．葡萄糖 14、茅台酒的香型是（ ） A ．浓香型 B ．清香型 C ．酱香型 D ．米香型 15、天然纤维服装耐生物性能差是因为（ ） A ．吸湿性差 B ．吸湿性好 C ．耐光性差 D ．具特殊香味 16、肥皂的组成可分为三部分，以下哪个不属于这三部分（ ） A ．主要原料 B ．其他原料 C ．辅助原料 D ．填充原料 17、化妆品的储存期一般不宜超过（ ） A ．一星期 B ．三个月 C ．一年 D ．三年 18、保护头发类的发用化妆品是（ ） A ．洗发膏 B ．发乳 C ．营养水 D ．去屑水 19、皮鞋质量应符合的三方面条件是外表美观、坚固耐用和（ ） A ．安全卫生 B ．适用 C ．穿着舒适 D ．价廉物美 20、属于单镜头反光照相机的有（ ） A ．海鸥ＤＦ型 B ．凤凰２０５ C ．理光ＸＦ－３０ D ．尼康８８０ 21、光的三基色是红色、绿色和（ ） A ．黄色 B ．紫色 C ．蓝色 D ．白色 22、不属于冷冻器具的家用电器是（ ） A ．电冰箱 B ．空调器 C ．冷饮机 D ．冷冻箱 23、二星级电冰箱冷冻室温度应不高于（ ） A ．－６℃ B ．－１２℃ C ．－１５℃ D ．－１８℃ 24、以下不属于肥皂的感官质量指标的是（ ） A ．外观 B ．色泽 C ．化学成分 D ．气味 25、羊毛纤维中具三层结构的是（ ） A ．有髓毛 B ．真毛 C ．半细毛 D ．细毛 二、填空题（每空1分，共15分） 1、食品中的三大产热营养素是指糖类、 和脂类。 2、所有的商品具有______和_______两种属性。 3、商品是用来_______ _，能满足人们某种______ _的产品。 4、商品抽样的方法有百分比抽样、 随机抽样和 随机抽样等。 5、矿物质按其在人体中的含量不同可分为常量元素、 和超微量元素。 6、 比值的高低，直接反映水果口味是否甜酸适中。 7、肥皂的组成可分为三部分： 、辅助原料和 8、班级“122901”是_______型商品代码。 9、光的三基色是： 、 和蓝色。 2013-2014 商品学 姓名__________________ 入学编号：____________________ 学号：____________________ 班级：___________________ 13级 中专 市场营销专业 下
商品学概论复习要点 1，商品：是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，它是为了交换或出卖而生产的劳动产品（商品是具有价值的劳动产品，商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品，商品是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品）。 商品具有使用价值和价值两种属性，是使用价值和交换价值的统一体。 2，商品的使用价值：商品能够满足人们某种需要的属性。是商品的自然属性决定的，可以定量表达。（自然属性：商品的成分、结构、性质，影响商品质量的因素，商品质量管理与质量监督，商品质量标准，商品检验、包装、贮藏；社会属性：消费者需求规律，商品美学、商品文化，商品信息与商品预测，新产品开发，商品、资源与环境。） 广义的商品使用价值：交换使用价值、消费使用价值。 3，以具体商品为例，试说明其功能（或效用）、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关系。 （1）商品的功能/效用：为满足消费者的一定需要所提供的可靠的、必需的只能或效用，如电冰箱的功能效用是冷藏食物； （2）商品体：商品功能效用的载体（物质构成），是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础； （3）有形附加物：包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票等； （4）无形附加物：附加服务、利益，如送货上门与免费安装调试、技术培训、售后退换退赔以及一定期限的保修、质量保证措施、一定时期内的优惠折扣、附加财产保险等。 一套住房作为商品的三个层次 核心层次：（功能/效用）居住功能：餐饮、睡觉、休息、工作遮风防晒、避雨、保温 有形层次：（商品体、有形附加物） 三室一厅一卫：客厅、卧室、书房、儿童室、厨房、卫生间、墙壁、空调、暧气延伸层次：（无形附加物）服务：商业、维修、保洁、安全、邮政、通讯、文化、小区环境 4，为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？ 商品使用价值的实现，要经历一个过程，即由潜在的使用价值向现实的使用价值转换的过程，我们把该过程称为商品使用价值的动态系统。商品使用价值分两个阶段完成，一是在交换过程实现商品的交换使用价值，二是最终在消费过程中实现商品的消费使用价值。商品的动态系统包含三个要素：即需要、商品、使用价值。需要经过使用价值，选择与定向以及创造而转化为商品，由此潜在的使用价值已经形成，商品通过交换、消费实践、转换为现实的交换，消费使用价值即实现了商品的使用价值，然后再过渡到新的需要，如此循环，形成螺旋。
评价型质量监督：是指国家商品质量监督机构通过对企业的产品质量和质量保证体系进行检验和检查，考核合格后，以颁发产品的质量证书、标志等方法确认和证明产品已经达到某一质量水平，并向社会提供质量评价信息，实行必要管理的一种质量监督活动。 商品质量商品的一组固有特性满足明确规定的和通常隐含的需求或期望的程度。线分类法：是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次地分成若干层级，每个层级又分为若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。 面分类法：又称平行分类法，是把分类对象按选定的若干的分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个“面“，再按一定的顺序将各个”面“平行排列。 商品检验：指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准和国内外有关法律、法规、惯例，对商品的质量、安全及卫生性能、规格、质量、数量以及包装等方面进行检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定或为维护买卖双方合同法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利商品交接结算而出具各种第三方有关证书的业务活动。 商品标准的分级：从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、区域标准、国际标准、行业或专业团体标准：我国的标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。 产品责任：指由于产品质量问题而使消费者受到人身、财产的损害时，该产品的生产者及销售者应对被害人负有的法律责任。 商品交换使用价值与消费使用价值：商品又不同于一般的物，它是通过交换满足他人或社会消费需要的劳动产品。因此，商品对于其生产者、经营者来说，没有直接的消费使用价值，但有间接地使用价值，即可以用它来进行交换而获得所需的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业效益的源泉。马克思把这种使用价值称为形式使用价值。为了反映这种使用价值的客观存在及其本质，我们把它称为商品的交换使用价值。在商品的交换使用价值中，政治经济学意义上的价值充当了自己的对立物一使用价值的角色，价值作为特殊的有用性，满足了商品生产者、经营者的交换需要。马克思吧商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值称为实际使用价值。它是由具体劳动赋予商品以各种有用性而产生的，是由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用而形成的。我们把这种使用价值称为商品的消费使用价值。 商品标识信息和商品分类信息：商品分类信息：反映了商品项目在分类体系中的位置；商品标识信息：反映了某代码与某商品项目的一对一关系 商品质量监督：商品质量监督是根据国家的质量法规和商品的技术标准由国家指定的商品质量监督机构对商品的生产、流通的商品质量保证体系进行监督的活动ISO9000族标准；ISO 9000族标准是国际标准化组织颁布的在全世界范围内通用的关于质量管理和质量保证方面的系列标准。 商品条码：由国际物品编码委员会（GPI）规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元和位置的标识代码的条码。（P35） 商品代码：是为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项 目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。（P21） 商品使用价值：指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者指商品具有满 足人或社会需要的能力。 过程与过程方法：过程：活动和相关的资源。任何使用资源将输入转化为输出的活动
第一章 1.现代商品的整体概念 四个层次：1.商品的功能和效用 2.商品体（材料，结构，特征） 3.有形附加物（品名，商标，条码，包装，说明书等）4.无形附加物（质量保证，送货上门，保修等） 2,，商品的属性 自然属性：商品的成分，结构，形态和化学性质，物理性质，生物学性质等 社会属性：经济，文化，政治，及其他 3，商品学的研究对象及内容 研究对象：商品学是研究商品使用价值及变化规律的科学。 是一门综合性的交叉应用学科。 研究内容：以商品体为基础，以商品-人-环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式----商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要极其其他社会需要为主线。 4.商品学的产生及发展 最早产生于德国。 商品学分为3种。1，技术论商品学2，经济论商品学3，技术型和经济型相互交融的现代商品学。 第二章 1.商品分类的方法 主要采取线分类法和面分类法两种方法，以线分类法为主。 2.常用的商品分类标志 1.以商品的用途作为分类标志 2.原材料3,.加工工艺4 商品的化学成分5 商品的产地 3.商品代码类型 1.全数字型（普遍采用） 2.全字母型3数字-字母混合型 4.商品编码的基本原则 1.唯一性 2.简明性 3.层次性4, 可扩性5.稳定性6.统一性和协调性 5.商品编码方法 1,.顺序编码法2 系列顺序编码法3 层次编码法4 平行编码法 6.商品条码的产生和发展 1973年，美国统一代码委员会制定了通用产品代码和条码（UPC），并在食品杂货业首先应用。 7.EAN-13条码符号由左侧空白区，起始符，左侧数据符，中间分隔符，右侧数据符，校验符，终止符，右侧空白区等8个部分组成。 第四章 1, 影响商品质量的因素 生产过程中的因素：1,市场调研 2.产品或服务设计 3.原材料质量 4.生产工艺和设备质量 5.质量检验与包装 流通过程中的因素:1.运输装卸2.仓库储存 3.销售服务 第六章 1商品标准的分级 我国的商品标准分级：1.国家标准2.行业标准 3.地方标准 世界的商品标准分级：1.国际标准2.区域标准3.国家标准4 行业或专业团体标准 第七章 1.质量认证工作发展史