茶园施肥技巧
在对茶园土壤进行取样测试的基础上，根据茶树对养分的需求与吸收规律，以及肥料的性质和作用，科学地确定肥料的种类、配比、用量、施肥时间与施肥方式，尽量做到氮、磷、钾配比适当，基、追肥分配合理，叶面肥及时有效。较大的茶园最好请专业技术人员测土配肥，尽量做到“平衡用肥，按需施肥”，提高施肥效益。
茶园施肥，主要有沟施、窝施、叶面喷施3种方法:
一、茶园施肥的目的
肥料是茶树的粮食，是生产茶叶的物质基础。茶园施肥的目的，主要是满足茶树生长的需要、归还人为采摘带走的营养，给茶树补充所需的营养物质和改良土壤。茶园施肥的目的是在提供茶树营养物质的同时，改良土壤，提高土壤肥力，为茶树生长创造良好的土壤生态条件，使茶叶生产获得高产、优质、高效益。
二、茶树所需营养元素
在茶树生长发育过程中，对营养的要求表现为：有机质和矿质元素配比合理，大中微量元素配比合理，氮磷钾配比合理，需要的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、铁、铝、钙、镁、氨基酸等40多种，其中：碳、氢、氧主要从空气和水中获取，而其他营养元素则主要来自土壤，在来自土壤的营养元素中，对氮、磷、钾要求的数量最多，又称茶叶（植物）营养三要素。由于茶树是叶用作物，在三要素中又以氮素为主。因此，选择适宜茶树生长的肥料对提高茶叶的产量和质量起着关键性作用。
三、具体施肥方法
施肥深度要适宜。对成行茶园，可在茶行旁边开施肥沟，将肥料均匀撒于沟中，再盖土即可。对不成行茶园，先在茶树旁挖窝，将肥料施入窝中，再覆土盖肥。茶园施肥时，底肥的施肥深度要求在30厘米以上。冬施基肥，施肥深度要求在20厘米左右。生长季节追肥，施肥深度要求在10厘米左右，严禁表层撒施，既浪费肥份，又造成茶树裸露，遇天旱容易死亡。对于质地粘重的土壤，可适当深施以利改土培肥，使根系深扎；砂质土壤则宜适当浅施，以减少淋溶损失。
适当早施。贵州大部分茶区，茶树地上部一般在10月中、下旬才停止生长，9月下旬至11月上旬地下部生长处于活跃状态，到11月下旬转为缓慢。因此，基肥应在10月上、中旬施下。基肥施用太迟，一则伤根难以愈合，易使茶树遭受冻害，二则缩短了根对养分的吸收时间，错过吸收高峰期，使越冬期内根系的养分贮量减少，降低了基肥的作用。基肥施用量要依树龄、茶园的生产力及肥料种类而定。催芽肥应提早到2月上旬施入，以提高春茶的品质与产量。夏、秋季追肥，应选择在茶叶采摘高峰后施入，一般夏季追肥在5月下旬，秋茶在7～8月份，但不宜在伏旱期施肥，应在伏旱前后。茶园使用的基肥主要是有机肥，养分释放比较缓慢，为了及时给茶树提供营养物质，必须适当早施基肥，使它在土壤中早分解释放养分，以提高茶树对肥料的利用率，增加茶树对养分的吸收与积累，有利于茶树抗寒越冬和第二年春茶新梢的形成与萌发时有足够的营养，从而
提高茶叶的产量和质量。
重施基肥多追肥。追肥是在茶树地上部生长期间施用速效性肥料的统称。茶园追肥的作用主要是不断补充茶树营养，促进当季新梢生长，提高茶叶产量和品质。为适应各茶季对养分较集中的要求，茶园追肥须按不同时期和比例，分批及时施入。第一次追肥是春茶前施。秋季施入的基肥虽是春季新梢形成和萌发生长的物质基础，但只靠越冬的基础物质，难以维持春茶迅猛生长的需要。因此进行追肥以满足茶树此时吸收养分速度快，需求量多的生育规律。第二次追肥是于春茶结束后或春梢生长基本停止时进行，以补充春茶的大量消耗和确保夏、秋茶的正常生育，持续高产优质。一般在4月底至5月初追施。第三次追肥是在夏季采摘后或夏梢基本停止生长后进行。应依当地气候和土壤墒情而定。对于气温高、雨水充沛、生长期长、萌芽轮次多的茶区和高产茶园，需进行第四次甚至更多的追肥。每轮新梢生长间隙期间都是追肥的适宜时间。
注重叶面肥。也叫根外追肥，是及时补充茶树肥力的有效办法，一些受冻、旱、湿害茶园根外追肥效果更佳。叶面喷肥一般在早春或采芽之后进行，将茶叶专用叶面肥用喷雾器均匀喷于茶树叶片上即可。在土壤干旱、根系吸收能力较差时，或需补充微量元素时，叶面喷肥效果更好。茶树叶面肥具有利用率高，用量少，见效快，成本低，工效高，操作方便，不受茶园种植密度和种植方式的限制，以及能促进茶树根系的生长和吸收等诸多优点，具有增加茶叶产量，提高茶叶品质的作用，且可提采茶，提高经济效益。
茶园四季管理技术 一、春季茶园管理技术 茶树是叶用作物，不同于其他农作物，以幼嫩叶芽为收获目的，芽叶越多产量越高。春茶是当年茶叶生产中质量最佳、经济效益最高的一季茶叶，产量一般占全年总产量60%以上，是一年中名优茶生产的关键时期，自然品质最佳，经济效益最好，及早抓好春茶生产，落实田间管理措施，对提早开园、增加春茶产量、提高茶叶质量有着重要作用。春茶春茶期间茶园管理主要技术是：（1）早施催芽肥。春肥不但有助于春茶增产，而且对提高夏秋茶的产量也有良好的作用。施春肥的茶园与不施春肥的茶园比较，全年增产10%-20%。春肥以速效氮含量高的专用肥为主，必须符合无公害茶叶生产的要求，确保产品质量，用量占全年总用量的40%-50%。一般幼龄茶园亩施专用肥、复合肥15-25公斤，成龄茶园亩施氮、磷、钾比例为3:1:1的专用肥、复合肥50公斤，一般的投产茶园春肥亩施尿素30公斤配施磷钾肥。催芽肥在春茶萌发前25天施用为宜，一般亩用25-35公斤化肥或速效性化肥在茶树根部周围开沟施用，在茶行间挖条形沟，沟深20cm～30cm，施肥后应及时覆土，防止挥发肥效损失。同时，在3月底或4月上旬茶树刚萌发时喷放“叶面素”、“爱农”、“一喷早”等叶面营养液，每隔7天左右喷施一次，连续喷2-3次，但雨前、雨后和气温高的中午不宜喷施。 （2）浅耕松土。虽然大部分茶园秋、冬季进行了深翻，但茶园经过冬季几个月的雨雪，土壤较板结，此时土温较低，通过春茶前还应该浅耕1次，可以疏松土壤，表土易于干燥，使土温回升，有利于春茶提早萌发。同时浅耕能铲除冬春杂草，减少养分与水分的损失杂草，对茶树生长有利。结合追施催芽肥，对茶园普遍进行一次浅耕松土，这是春茶增产的重要措施之一。春茶结束后再浅耕，一般在5月下旬至6月上旬进行。此时气温较高，降雨量较多。茶园土壤经春茶采摘被踩得板结，雨水不易渗透。同时也是夏季杂草开始萌发生长的时期，此时浅耕和茶园铺草可提高土壤保水蓄水能力，减少夏季杂草的滋生。 （3）病虫害防治。实行农业防治为基础，以生物防治为中心，以化学防治为辅助的综合防治措施。春茶一般很少发生病虫危害，尽量不使用化学农药，如果需要应选用“天王星”等低毒低残留的农药。茶园禁止使用高毒高残留农药。 （4）适时采摘。茶树具有“早采早发、迟采迟发”的特征，为了多采名优茶可适时偏早开园，当茶树有10%左右的芽叶达到采摘标准时即可开园采茶。在春芽先期，茶叶品质优异，应及时采摘，以抓质量为主，每隔3-5天采一次。中期抓产量每隔4-5天采一次。后期采养结合。春茶采摘的关键是要适度嫩采，确保春茶开园早。根据新梢成熟度进行开采，成熟度以顶叶小开面至中开面为标准，春茶当采摘面上有60%左右的新梢达采摘标准时开采，大面积茶园应适当提前嫩采。鲜叶采摘后应及时运回加工厂，确保鲜叶原料洁净、新鲜，并适时加工茶叶。 （5）合理修剪。修剪宜在春茶萌发前30-40天进行，先修剪海拔稍低、东南坡向，树势较强的茶园，后修剪其它茶园。轻修剪的茶园只剪去蓬面的“鸡爪枝”、“枯死枝”、“病虫枝”、“突生枝”，一般剪去5-7厘米。对分枝过密而树势弱或冻害严重的茶园，则要重剪，时间要延迟到春茶采摘后进行。成龄茶园在春茶结束后应及时修剪，修剪程度应根据茶树生长势强弱和衰老程度不同，而选择采取轻修剪或深修剪或重修剪或台刈的办法，并结合施肥补充养分恢复树势。 （6）预防倒春寒。预防倒春寒，可采取茶园覆盖，熏烟防冻等方法，但日常所用的，最简易的方法是在低温寒潮来临之前，在茶树蓬面上覆盖稻草、薄膜、遮阳网等覆盖物，保护茶树抵御春寒的侵袭。
茶树的灌溉和施肥，与环境条件和栽培措施以及目标产量、质量要求密切相关。很难泛泛而谈。 水分的不足和过多，都会影响茶树的生育。当水分不足时，不易生长或延迟发芽，降低发芽率；有时虽能发芽，但抽生的新梢矮小，很快形成“对夹叶”。严重干旱，会引起新梢的顶端生长停止，顶芽和幼叶向树冠面上成熟叶子“夺水”，接着这些成熟叶萎蔫下垂，严重时焦枯脱落，甚至整个植株枯萎死亡。 茶树对雨湿条件的适应性较为广泛。一般适宜种茶地区要求年降水量在1000毫米以上，通过种植遮荫树与灌溉也能正常生长。年雨量在1000-3000毫米，年平均相对湿度在70-80%之间，而且雨量分布均匀，对温度稳定在80%左右，基本能满足茶树正常生长发育的需要。 但是土壤过湿，尤其是地下水位过高，通气不良，氧气缺乏，会产生硫化氢等有毒物质，阻碍根系的呼吸和养分吸收，致使根部受害。 茶树根系庞大，吸肥力强。一般栽培茶树，一足龄茶苗的主根长达30厘米以上，成龄茶树主根生长旺盛，可深及1米以下，且根系发达，在土壤表层四散分布。 云南一般的茶园多是赤红土壤土，主要用来生产红茶和乌龙茶，著名的有“粤红”、“滇红”、“凤凰水仙”等。赤红土型茶土是在南亚热带湿润条件下形成的，在其成土过程中富铝化和脱硅化作用比红壤要强烈，铝大量富集，铁进一步氧化，剖面中常有一层“赤红”色的心土层，淋溶作用强烈，盐基迁移率高，两极分化严重，盐基只有1-2me/100克土饱和度只有10-30%，酸性强、PH4-5.5，粘土矿物以高岭土为主，磷、钾含量低，有机质分解快。茶园施用磷、钾、镁及微量元素。 茶树对矿质营养的需求方面表现有多元性、喜铵性、聚铝性、低氯性和嫌钙性。施肥是最有效果的措施之一。但由于各种肥料的性质和作用不同，施肥时期和方法也不尽相同。要根据茶园土壤性质，茶树吸肥特性，以及天气条件进行综合考虑。 茶园施肥量参考表 树龄施肥量（公斤N/亩） 1年生施稀薄农家肥 2年生3-4 3-4年生5-8 5-6年生8-10 茶树根外肥施用浓度参考表
＊江苏省科技厅攻关项目“江苏省无公害茶叶产业化生产技术体系研究”(BE2002315)资助 收稿日期:2005-01-07 改回日期:2005 -05-15江苏茶园土壤环境质量现状分析＊ 宗良纲 周 俊 罗 敏 陆丽君 (南京农业大学资源与环境学院 南京 210095) 费新东 (江苏省农林厅 南京 210029) 摘 要 通过对江苏20多个典型茶场的调查取样,分析了江苏典型茶园的土壤肥力和环境质量状况。结果表明,江苏茶园土壤总体肥力状况良好,少数茶场的土壤有机质含量偏低。茶园土壤施用的有机肥中,菜饼肥有机质含量较高,养分组成合理,重金属含量低,适合茶园长期施用。在茶园施肥管理方面,普遍存在有机肥施用时间偏晚的现象。此外,江苏茶园土壤存在较明显的酸化现象,且有加重趋势。个别茶场的土壤中Pb 含量超标需引起重视,否则会导致茶叶中P b 含量超标而影响茶叶质量的安全性。关键词 茶园 土壤环境质量 施肥管理 土壤酸化 Pb Analysis on current status of soil environmental quality of tea gardens in Jiangsu Province .Z ONG Liang -Gang ,ZHO U Jun ,LU O M in ,LU Li -Jun (College of Resources and Environmental Sciences ,Nanjing Agricultural University ,N anjing 210095,China ),FEI Xin -Dong (Department of Agriculture and F orestry of Jiangsu ,Nanjing 210029,China ),CJEA ,2006,14(4):61～64 A bstract Based on two y ears field research ,the soil fer tility and the soil environmental quality of typical tea gardens in Jiangsu Province w ere analy zed .T he results show that the tea garden soils are generally fecund ,but the soil organic mat -ter content is appreciably low in some tea gardens .Among the fertilizers applied ,the rapeseed meal is o f reasonable nutri -ent composition ,high organic matter co ntent and low heavy mental content ,so it is the best o rganic fertilizer fo r a long -term application in tea g ardens .I n the regular management of tea gardens ,the fertilization is usually delayed 1～2months .Acidification is serious in the majority of tea garden soil ,moreo ver ,the lead co ntent of soil exceeds the standard in a few areas .T he hig h lead co ntent of soil can cause the lead content in tea to ex ceed the standard ,thus influencing the safety of tea quality . Key words T ea g arden ,Environmental quality of soil ,M anag ement o f fertilization ,Acidification ,Lead (Received Jan .7,2005;revised M ay 15,2005) 江苏是我国重要的茶叶生产省份之一,其茶叶生产一直呈稳步发展的趋势,这对促进江苏经济发展,提高农民收入起到了积极作用。但是随着社会经济的发展,特别是工业“三废”的排放和化肥农药的大量施用,茶园土壤受到污染,茶叶质量降低。近年来,国内不断有关于茶叶中重金属和农药残留等有害物超标[1,2] 的报道。同时,茶园土壤重金属污染,在土壤酸化[3] 背景下危害极大,直接影响了茶叶的产量和品质。本研究试图通过对江苏典型茶园的调查分析,从总体上掌握江苏茶园土壤的肥力水平、施肥管理状况、土壤酸化程度以及重金属含量状况,分析影响江苏茶叶生产的主要限制因子,旨在为进一步调整农业产业结构、促进茶叶生产的合理区划和科学管理、加快江苏无公害茶叶生产基地建设提供依据。 1 研究方法 根据江苏省无公害茶叶生产基地的分布状况,于2003年4月～2004年5月实地调查了苏州、无锡、常州、扬州、镇江、南京等地区的20多个较大规模典型茶场,了解各茶场的种植环境和施肥管理等情况。按统一方法分别采集各茶场代表性茶园土壤和茶叶样品,进行实验室分析。土壤样品以0～20cm 的表层混合土样为主,采样时根据茶园的面积和地形,决定采样点的数量和分布。每个茶场选择代表性茶园,设置6～8个采样点,将各采样点的土样混合均匀,用四分法弃取至各混合土样保留1kg 左右。土样经风干、磨碎分别过2mm 筛和0.149m m 筛备用。茶叶鲜样的采集均以1芽1叶为准,采样点与土壤样点对应,以便分析土壤质 第14卷第4期中国生态农业学报 Vol .14 No .42006年10月 Chinese Journal of Eco -Ag riculture Oct ., 2006
茶园安全施肥技术 省农科院土肥所副研究员林琼 一、茶树需肥特性 茶树多年生、一年多次采叶的作物。与一般农作物相比，茶树的营养需求表现为喜铵、聚铝、低氯和嫌钙；在养分吸收利用方面表现有明显的持续性、阶段性、季节性。 1．氮肥我们知道氮是蛋白质的重要组成成分，施用氮肥能促进营养生长，提高茶叶产量；氮素能提高茶叶氨基酸、蛋白质、叶绿素含量，有利于绿茶品质，但是过量氮不利于茶多酚合成而影响红茶品质。土壤中茶树可直接吸收利用的无机氮主要有硝态氮和铵态氮，茶树对土壤中的铵态氮优先吸收利用，适当铵硝比有利茶树生长和品质提高。因此，我们说茶树具有喜铵性。 氮在茶树叶片的分布有以下特点，幼叶的含氮量高于老叶，而在不同的季节茶叶含氮量也有区别，表现为春茶>夏茶>秋茶。 缺氮诊断：氮在植物体内具有移动性，因此，植株缺氮首先表现在老叶上，茶树的具体表现为：新叶小薄、对夹叶增多，老叶黄化、无光泽叶脉叶柄逐渐呈现棕色。 2．磷肥相对于氮肥，茶树对磷的需要量较少。磷有利于多酚物质形成而提高红茶品质。相对其它作物，茶树对土壤缓效性磷肥的利用能力很强，能够利用Al-p和Fe-P。 3．钾肥对茶树抗旱、抗寒及抗病有良好作用，吴洵等研究表明，茶苗施钾后抗炭疽病侵染力大为提高。钾被成为品质元素，茶树施钾能提高茶叶茶多酚、水浸出物含量，改善红茶汤色。张文锦的研究表明钾与乌龙茶品质关系密切。 缺钾诊断：新叶细长退绿，老叶叶尖黄化，节间变长。随着缺钾程度的发展，老叶叶缘出现褐色坏死尖端和斑点。 4．NPK元素对茶叶的产量与品质的影响可归纳为：对产量影响为氮>磷>钾。而对品质影响，绿茶与氮最为密切，红茶与磷最为密切，乌龙茶则与钾关系密切。 5．除了氮磷钾三大元素以外，镁、硫、锌、锰等中微量元素也是茶树生长不可缺少的元素。 镁可提高茶叶叶绿素与氨基酸含量，有利绿茶品质的提高。乌龙茶施镁可提橙花叔醇等香气成分含量。而锌、硫与茶叶氨基酸含量关系密切，生产绿茶喷锌肥是一项十分重要的措施。 缺镁诊断：缺镁主要表现在老叶上，初期主脉附近“V”形黄斑，进一步发展出现“鱼骨”形脉间失绿、叶缘失绿和坏死。 二、福建茶园土壤状况
浅谈精准施肥技术 摘要:”精准施肥”的概念来源于精准农业。目前,精准农业已涉及到施肥、精量播种、作物病虫害防治、杂草防除和水分管理等农业生产的多个环节。从应用的广泛性上讲,又以精准农业土壤养分信息化管理系统和自动变量施肥技术(以下简称精准施肥技术)最为成熟。因此可以说,精准农业的核心技术是精准施肥技术。 关键词:农业施肥技术 “精准施肥”的概念来源于精准农业。精准农业是根据空间变异定位、定时、定量地实施一整套现代化农事操作技术与管理的系统。它由现代信息技术支持的十个系统组成,即全球定位系统、农田信息采集系统、农田遥感监测系统、农田地理信息系统、农业专家系统、智能化农机具系统、环境监测系统、土壤养舂信息管理、网络化管理系统和培训系统。目前,精准农业已涉及到施肥、精量播种、作物病虫害防治、杂草防除和水分管理等农业生产的多个环节。而从研究和应用的广泛性上讲,又能精准农业土壤养分信息化管理系统和自动变量施肥技术(以下简称精准施肥技术)最为成熟。在土壤养分管理方面,发达国家已将土壤类型、土壤生产潜力、不同肥料的增产效应、不同作物的施肥模式、历年施肥和产量情况等。 1、精准施肥的主要技术要点 1.1采集和分析土壤养分 在开展精准施肥的种植区内,选点采集土壤农化样,化验分析并汇总有关数据,建立土壤类型及性状数据库。 1.2研究土壤施肥增产效应 根据小区多年施肥种植试验,研究土壤养分与施肥变量之间的产量变化关系,绘制有关土壤养分与施肥增产效益函数图,确认相关函数,获取施肥参数。 1.3拟定作物目标产量和需肥比例 根据生产要求拟定作物产量,再根据产量推算作物营养总需求量、土壤可能供给养分量和施肥量及比例。 1.4配制肥料 根据确定的地点和具体的作物目标产量,参照一季作物总施肥量及比例,选取合适的单质化肥,混配生产专用BB肥。 1.5确定施肥时期、地点和施用量
茶园施肥原则和技术 我们需要通过施肥来保证作物对营养的吸收，以便茶树更加健康、快速的成长。但是施肥并不是杂乱无章的，茶园的施肥有着一套原则和方法。 1、茶园施肥的原则 茶园施肥的原则有：一、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合； 二、以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合，注意全肥；三、重视基肥，基肥与追肥相结合；四、合理施肥；五、以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。 2、茶园施肥技术 茶园施肥技术的关键点在于掌握施肥时期和施肥方法。 就基肥来说，以秋末冬初为宜。在茶树地上部分停滞生长或封园停产之后，施用基肥越早越好。 追肥是在茶树生长季节分次施用，根据茶树一年内生长发育需要和其规律性，结合茶园长势、土壤性能，一般幼龄茶树每年施1至3次，壮龄茶树每年3至4次。施用追肥的时期一般是在每季茶或每轮茶的萌发初期。 茶园施肥分别采取穴施、沟施、撒施和根外追肥的方法。 穴施是一种集中施肥、经济用肥的方法。试用于茶树种植后，茶树分枝还没有封闭株距前采用。在幼龄茶树的两茶株之间，离茶树10厘米左右的地方开穴，成龄茶树则开在茶株的两边，离茶树的距离，以树冠宽度为标准。开穴的部位要轮换。
沟施是茶园施肥最普遍采用的方法，基肥和追肥的沟施方法不同。基肥一般沿茶行的一边开沟，下次轮换；施肥沟依土壤和肥料不同有所差异，约25至30厘米深；砂质土宜较深，粘质土宜浅；土杂肥、厩肥、磷肥宜较深，饼肥、猪粪、人粪可稍浅；也可结合深翻改土工作施肥。而追肥开沟只要有10厘米深即可；坡地茶园施追肥，春季沟开上方，夏季沟开下方，轮换进行；施用追肥后要及时盖土。 撒施只在已经封闭或接近封闭的茶园进行，因茶行土壤中已布满根系，所以每次施用量也较多，一般在土壤中比较湿润的季节追肥时使用。 为避免引起伤害，要注意根外施肥的浓度。一般硫酸铵为0.5-1%，尿素0.5%左右，过磷酸钙1-2%，硫酸钾0.3-0.5%。根外追肥用的过磷酸钙需先浸泡1-2天，然后用澄清液稀释至一定的浓度应用。和种肥料混合喷施，就采用较低浓度。 施肥对茶叶增产有很好的作用，但要充分发挥其经济效果，必须与合理采摘、茶园灌溉、土壤耕锄等农技措施结合进行。不论用什么方法施肥，都要结合中耕除草进行，以减少肥料的流失和杂草争取。
有机茶园的肥料使用原则和无害化解决有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。以下就是有机茶园的培肥管理的方法：肥料的使用原则 1。制止使用化学合成肥料，制止使用城市生活垃圾，制止使用医院的粪便、垃圾和含有有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。 2。人畜粪便在使用前必须经过无害化解决，比方用高温发酵来杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，去除有害的有机酸和蔼体，使之达到无害化的卫生标准。严禁使用未腐熟的粪便。 3。有机肥原则上要就地生产就地使用，外来有机肥经确认合乎恳求后能力使用。商品化有机肥、有机复混肥、叶面肥、微生物肥等在使用前必须经确认已经得到有机肥论证机构的颁证或认可。叶面肥料最后一次喷施必须在茶园采摘前20天进行。使用微生物肥料时要威严遵守使用说明书的恳求操作。 4。所有有机或无机（矿质）肥料，应按对环境和茶叶品格不会造成不良结果的方法使用，同时应截断一切因施肥而携入重金属和有机污染物的污染源。 许可使用的肥料
1。有机肥：畜禽粪（经过无害化解决）、绿肥（利用栽培或野生的绿肥植物作肥料）、其余肥料（如腐酸类肥、饼肥、沼气液肥和残渣等）。 2。微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硝酸盐细菌肥料、复合微生物肥料等。 3。半有机肥（有机复混肥）：加入适量的营养微量元素制成的有机肥料。 4。无机（矿质）肥：如矿物钾肥、矿物磷肥（磷矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氧磷肥）、白云石、石膏等。 5。叶面肥：微量元素叶面肥（以CU、FE、MN、ZN、B、MO等微量元素及其余有益元素为主配制的肥料）和含有植物生长辅助物质的叶面肥（天然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液，添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料）。 6。其余肥料：不含有毒物质的食品工业、纺织工业的有机副产品，以骨粉、骨酸废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、制糖废料等制成的肥料。 无害化解决 在有机肥料比方人畜粪便中经常带有各种病原菌、病毒、寄生虫卵等，杂草中经常带有各种病虫害传染体及种子等，因此有机肥料在用于有机茶园之前通常都要经过无害化解决，变有害为无害。目前，有机肥料无害化解决主要有3种方法，即物理方法、化学方法和生物方法。物理方法如暴晒、高温解决等，但会使养分的丧失严重且成本
茶园施肥技术措施 一、茶园施肥的目的 茶园施肥的目的，主要是满足茶树生长的需要、给茶树补充所需的营养物质和改良土壤。 二、茶树所需营养元素 在茶树生长发育过程中，需要的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、铁、铝、钙、镁等40多种，其中：碳、氢、氧主要从空气和水中获取，而其他营养元素则主要来自土壤，在来自土壤的营养元素中，对氮、磷、钾要求的数量最多，又称茶叶（植物）营养三要素。由于茶树是叶用作物，在三要素中又以氮素为主。因此，选择适宜茶树生长的肥料对提高茶叶的产量和质量起着关键性作用。 三、肥料的选择 一是要根据茶树的生物学特性选择肥料（茶树适宜生长在呈酸性的土壤环境中）：施肥会引起土壤酸碱度的明显变化。如果碱性肥料或生理碱性的肥料施入茶园后，会引起茶园的（酸碱度）增高，而当茶园的（酸碱度）增高到超出茶树生长的适宜范围时，茶树生长就会受到影响。因此，除某
些强酸性茶园需适当调节其酸碱度外，一般不宜施用碱性肥料，如：液氨、硝酸钠、石灰等，最好是选用酸性肥料、生理酸性肥料或中性肥料，如：过磷酸钙、硫酸钾、尿素等。 二是要根据茶园土壤特性选用肥料：施肥不仅是为作物提供营养，同时也是培肥土壤的一项重要农业技术措施。因此，茶树施肥还应该针对土壤特点，选用恰当的肥料。例如：新垦的幼龄茶园，因树冠覆盖面积小，枯枝落叶少，土壤有机质分解的速度大于积累速度，故应多施纤维素含量较高的草肥、腐熟农家肥，也可种植绿肥，适时翻入土中作肥料；对土壤有机质丰富，保肥能力较强的成龄茶园，应多施含肥丰富的饼肥等；对于土壤质地粘重、通气性差的茶园要多施土杂肥（堆沤过的）；对于质地粗、沙性重、通气性好的茶园要多施用塘泥、湖泥、河泥等；对于土壤母质为石灰岩发育的茶园，可多选用酸性肥以降低土壤的值（酸碱度）；而对酸性较重的茶园，要改施中性肥料或含钙质较多的肥料，以调节土壤的酸度，防止土壤继续酸化。 四、施肥时间 茶园施基肥要早，一般在进入秋季后，茶树地上部分停止生长时结合冬耕除草施用，宜早不宜迟。因为，茶园使用的基肥主要是有机肥（腐熟农家肥），养分释放比较缓慢，为了及时给茶树提供营养物质，必须适当早施基肥，使它在
荔枝精准施肥方法 一、根据定植年份施肥 荔枝定植后1～2年，根系少且细弱，施肥要少量多次，勤施薄施。应以氮肥为主，配少量磷、钾肥。每月追肥1～2次，12月或翌年1月每株施入50公斤有?C肥、麸肥2～3公斤、过磷酸钙0.15～0.25公斤、少量石灰。 定植年份不同，施肥方式有所不同。一年生树施肥，在树盘松土后撒施，然后覆土。二年生树施肥，则在树盘的相对两侧树梢投影处挖长1.0～1.2米、宽0.3米、深0.4米的条沟，沟底施杂草、石灰和一层表土，沟中层施入与表土混匀的腐熟农家肥50公斤、麸肥5～8公斤、过磷酸钙0.25～0.5公斤加少量石灰，沟上层用底土覆盖。对于三年生幼树，追肥次数可减少至每年3～4次，施肥量加大，注意磷、钾肥配施，防止偏施氮肥。每年夏、秋季对幼树扩穴，增施绿肥、有机肥，配施磷钾复合肥0.2～0.3公斤并覆土。 二、结果树每年把握五次施肥 开始结果的荔枝树每年应施肥五次。 第一次是促花肥。小寒前后，在树盘内挖50厘米以上深沟，施入有机肥，如骨粉、花生麸、豆麸或充分腐熟的鸡、鸽、猪粪等，每株再混施50～100克硼砂、硫酸锌。如果施
复合肥，则宜推迟至春节前后施入。 第二次是壮花肥。一般在3月下旬始花期进行，每株施0.25～0.5公斤钾肥和尿素，也可提早2～3天施入复合肥。妃子笑荔枝花期遇旱则雌花量大减，花的质量下降，小果期遇旱则会大量落果。花期干旱，要及时喷水，防柱头干枯；果期如果10天左右不降雨，山地应该及时灌水；若花期多阴雨，则应勤摇花打水，以防沤花。 第三次是保果肥。在促花肥和壮花肥施肥不足的情况下，要施保果肥，否则易抽发夏梢导致大量落果。每隔5～10天喷1次叶面肥，叶面肥品种包括硫酸锌、硫酸镁、钼酸铵、硼砂或硼酸、磷酸二氢钾、进口尿素等。结合叶面喷肥可加入杀虫剂、杀菌剂防治病虫害。 第四次是壮果肥。在果实膨大期，每株施入1.0～1.5公斤腐熟花生麸、1公斤三元复合肥。壮果肥与50公斤水混匀淋施。 第五次是秋梢结果母枝肥。抽生两次秋梢的荔枝树应施两次促梢肥，第一次促梢肥，结果多的树在采果前施入，结果少的树在采果后施入。第二次促梢肥在第一次秋梢转绿后施入，以速效肥为主。幼龄结果树每次抽梢株施尿素0.25公斤、复合肥0.75公斤或单施复合肥1.5公斤；成龄结果树每株施尿素0.5公斤、复合肥1公斤或单施复合肥2公斤；在树冠外围垂直面按不同方向开浅沟施肥，施后覆土。新梢期
1.茶树修剪。茶树幼年期的修剪时为了培养合理的茶树树冠与采摘面，因此修剪应注意如下图： 2.农场卫生管理。农场应合理放置农药瓶等废弃物，茶厂应保持卫生整洁，努力向标准化清洁化厂房建设。 3.茶园施肥。茶园施肥特别是名优茶茶园只采摘春季一季的茶园一定要重施基肥、合理追肥，有机肥与无机肥（化肥）相结合。 茶园在在栽种之前就要施足基肥，施肥深度50厘米以上，施肥
量一般为饼肥或商品有机肥200公斤-400公斤。 1-2年生幼年茶树，每亩施用基肥100公斤饼肥，修剪后追肥一次，每亩施用5公斤硫酸钾复合肥（15:15:15）。施肥在距根颈部10-15厘米处开宽15厘米、深15-20厘米平行于茶行的施肥沟施入。 3-4年生幼年茶树，每亩施用基肥150公斤饼肥，修剪后追肥一次，每亩施用10-15公斤硫酸钾复合肥（15:15:15）。施肥在距根颈部35-40厘米处开宽15厘米、深20-25厘米平行于茶行的施肥沟施入。 成年茶树每亩施用基肥200斤饼肥，修剪后追肥一次，每亩施用20公斤硫酸钾复合肥（15:15:15）。施肥在距根颈部沿树冠垂直位置开宽15厘米、深20-30厘米平行于茶行的施肥沟施入。
4.茶园生态建设 在发展新茶园和改造低产茶园时，应因地制宜的有目的地保留部分林木植被，在山顶、山坡梯田之间应保留一定数量的自然植被。茶园四周营造防护林带。茶园中应当适当种植豆科植物（豇豆、花生、大豆、绿豆、紫云英蚕豆、豌豆、肥田萝卜等）及遮阴树（樟树、红叶石楠、樱花、桂花等），可以增加土壤肥力，减少水土流失与风蚀，改善小气候，提高茶叶质量。遮阴树每亩种植5-8棵，并随茶园海拔高度升高，遮荫幅度应适当减小。
茶园施肥 积极推行测土配方、平衡施肥模式。根据不同的茶园（无公害、绿色、有机）按照相关的标准求因园、因地施肥。茶园施肥一年“一基三追”。 （一）施肥目的：茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养芽或嫩梢,这对茶树营养耗损极大。与此同时，茶树本身还需要不断地生长根、茎、叶营养器官以维持树体的繁茂和继续扩大再生长,以及开花结实繁衍后代等，都要消耗大量养份，因此，必须适时地给予合理的补充,以满足茶树健壮生长,使之优质、高产、稳产。 （二）肥料选择：根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等条件，确定肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。茶树是忌氯植物，禁止施用含氯的肥料。 1、无公害茶园：多施有机肥料，宜施用茶树专用肥；化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料，允许使用的肥料应符合NY/T 5018标准中的规定(见表1)；农家肥等有机肥料施用前应经无害化处理，有机肥料中污染物质含量应符合NY/T 5018标准中的规定；微生物肥料应符合NY/T 227《微生物肥料》要求。 表1 无公害茶园宜使用的肥料（NY/T 5018-2001)
2、绿色食品：绿色食品（茶叶）生产可使用的肥料应按照NY/T394《绿色食品肥料使用准则》执行（见表2）。A级绿色食品茶园可使用表2中规定的肥料，AA级绿色食品茶园可使用表2中1、2、3规定的肥料，不应使用化学合成肥料。有机肥料或农家肥中的重金属限量指标和应符合NY525《有机肥》的要求，粪大肠菌群数、蛔虫死亡率应符合NY884《生物有机肥》的要求；微生物肥料应符合GB20287《农用生物菌剂》或NY884《生物有机肥》、NY/T798《复合生物肥》的要求。 表2绿色食品可使用肥料（NY/T394-2013） 3、有机茶园：有机茶园土壤培肥过程中允许和限制使用的物质应符合NY/T5197标准中的规定（见表3）。禁止使用化学肥料和含有毒、有害物质的城市垃圾、污泥和其他物质等。有机肥指无公害化处理的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥及有机茶专用肥,但有机肥料的污染物质含量应符合NY/T5197标准中的规定，并经有机认证机构的认证。矿物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作为培肥土壤的辅助材料。微量元素肥料在确认茶树有潜在缺素危险时作叶面肥喷施。微生物肥料应是非基因工程产物，并符合NY227《微生物肥料》的要求。
精准施肥的原理与方法 1、什么是最小养分？什么是最小养分律？最小养分律在农业生产上的指导意义是什么？ 最小养分：相对于作物生长的需要量而言，土壤中供应能力最差的那种元素称为最小养分。 最小养分律：即使土壤中其它养分非常充分或施用非最小养分的肥料，作物的产量仍然难以提高，只有补充最小养分才能提高产量，这个规律称为最小养分律。 最小养分律在农业生产上的指导意义：最小养分律是关系到正确选择肥料种类和科学施肥的规律，运用它指导施肥，就能不断地培肥地力，保持土壤养分比例的平衡，提高肥料利用率，增加肥料的经济效益，从而达到高产稳产的目的，对促进农业发展具有重要的指导意义。 2、作物推荐施肥技术可以分成几种方法？各有什么优缺点？ 作物推荐施肥技术可以分成地力分区（级）配方法；目标产量配方法；肥料效应函数方程法；综合施肥模型（精准施肥模型）四种。 （1）地力分区（级）配方法的优点与缺点。优点：具有一定的针对性，提出的肥料种类及其施用量和措施接近当地群众的经验，群众比较熟悉，容易接受和推广。缺点：有地区局限性，依赖于经验较多，只适用于生产水平差异小，基础较差的地区。基本是一种半定量化的方法。 （2）目标产量配方法的优点与缺点。目标产量配方法又包含养分平衡法和地力差减法。 ①养分平衡法：优点是概念清楚，容易掌握。缺点是，由于土壤具有缓冲性能，土壤养分处于动态平衡，因此，测定值是一个相对量，不能直接计算出“土壤供肥量”，通常要通过试验，取得“校正系数”加以调整，面校正系数。 ②地力差减法：优点是，不需要进行土壤测试，避免了养分平衡法的缺点。但空白田产量不能预先获得，给推广带来了困难。同时，空白田产量是构成产量诸因素的综合反映，无法代表若干营养元素的丰缺情况，只能以作物吸收量来计算需肥量。当土壤肥力愈高，作物对土壤的依赖率愈大（即作物吸自土壤的养分越多）时，需要由肥料供应的养分就越少，可能出现剥削地力的情况而有能及时察觉，必须引起注意。 （3）肥料效应函数方程法的优点与缺点。肥料效应函数方程法又包含多因子正交、回归设计法，养分丰缺指标法，氮、磷、钾比例法。 ①多因子正交、回归设计法：优点是，能客观地反击影响肥效诸因素的综合效果，精确度高，反馈性好。缺点是有地区局限性，需要在不同类型土壤上布置多点试验，积累不同年度的资料，费时较长。 ②养分丰缺指标法：优点是，直感性强，定肥简捷方便。缺点是精确度较差，由于土壤理化性质的差异，土壤氮的测定值和产量之间的相关性很差，一般只用于磷、钾和微量元素肥料的定肥。 ③氮、磷、钾比例法：优点是，减少了工作量，也容易为群众所理解。缺点是，作物对养分吸收的比例和应施肥料养分之间的比例是不同的，在实用上不一定能反映缺素的真实情况。由于土壤各养分的供应强度不同，因此，作为补充养分的肥料需要量只是弥补了土壤的不足。 总之，三类方法可以互相补充，并不互相排斥。形成一个具体配方施肥方案时，可以一种方法为主，参考其它方法，配合起来运用。这样做的好处是：可以吸收各法的优点，消除或减少存在的缺点，在产前能确定更符合实际的肥料用量。 （4）综合施肥模型（精准施肥模型）四种的优点与缺点。优点：继承了养分平衡法的优点，但是集成了多种作物生产影响要素，推荐结果更加稳定；集成了肥料效应函数方程的优点，推荐施肥和肥料的增产作用直接挂钩，推荐施肥量准确，也能同时推荐最高产量施肥量、经济最
茶树施肥技术 [日期：2006-06-14] 来源：“三农”科技服务网作者：佚名阅读：2939 次 在茶树高产优质栽培管理中，施肥是最有效果的措施之一。但由于各种肥料的性质和作用不同，施肥时期和方法也不尽相同。要根据茶园土壤性质，茶树吸肥特性，以及天气条件进行综合考虑。 （1）底肥 我国茶园大部分都分布在水热条件较好的红壤上，土壤理化性质差，有机质含量少，保水保肥能力低，特别是土壤经过翻耕之后，水热条件进一步改善，土壤有机质分解加快。据福建农业科学院茶叶研究所研究，生荒红壤经过量垦殖种茶后，由于土壤通气性增强、表面裸露，土壤有机质的分解远超过积累，当年有机质减少34%，如不及时施足有机肥，土壤有机质的平衡将进一步恶化。因此，在垦翻时要施大量有机肥，以提高土壤有机质含量，促进热化，改良土性，保证茶树生长有一个良好的土壤生态条件，这时施给肥料，常称之为茶园底肥。据杭州茶叶试验场的研究，在种茶前深耕配合施底肥，能明显改善理化性质，促进土熟化，5年以后茶叶产量比不施底肥的增长3.6倍，并提早成园，为以后高产、优质、稳产奠定了良好的土壤基础。生产实践表明，茶园种植前的底肥，常常是老茶园
改种换植和新垦茶园高产优质的成败关键。 茶园底肥一定要结合土壤深耕，施深、施足、施好，并且要做到分层施用，土肥相融，此外，茶园底肥的主要目的是改良土壤，因此，要以含纤维素高的厩肥、堆肥、草肥、绿肥等为主。如果肥料多，可以全面施；如果数量少，要集中条施，条施时，表土移开，开深50厘米的沟，沟底挖松，按层分施，层层覆土，表土移回。施肥后经过几个月的腐解，待土壤下沉后方可整地，在沟上种茶。种茶时，茶苗或茶籽不可直接与底肥接触，应相距15厘米以上。（图）播种沟（穴）底肥深度示意图 （2）基肥 茶树种植后，无法再施底肥了，但每年要不断地施基肥。其目的是不断增加茶园土壤有机质，保证茶园土壤有机质向积累方向发展，进一步改善茶园土壤理化性质和提高肥力水平，同时为茶树秋、冬季根系活动和吸收提供足够的养分，保证茶树对物质的逐步积累。据此，茶园施基肥时必须十分注意施用时间和肥料品种之间的搭配与选择。 基肥施用时间，要按茶树生长的物候期来确定。根据基肥的作用，一般选择在地上部生长即将停止时进行。因为茶树地上部和根系具有交替生长的特点，这时根系生长正逐步趋向旺茂，新根多，吸收和同化能力强，正是施基肥的好时间。如果再晚，一当地湿明显下降，根系生长和吸收能力降低，就会影响秋冬期间对物质的积累，从而影响翌年的产量和品质。在长江中下游广大产茶区，一般在10
时代农机 TIMES AGRICULTURAL MACHINERY 2019年第4期 第46卷第4期Vol.46No.4 2019年4月Apr.2019 摘要：从神农发现并利用茶开始， 中国茶叶生产和发展已有五千多年的历史。一直以来，茶叶种植和生产是山区农民提高收入的重要来源之一，且山区的自然环境和气候适宜茶叶的种植。 在我国丘陵地区茶园面积正在快速发展， 这就需要更多的劳动力来保证茶叶的正常生产，同时，随着我国工业化、城镇化的快速发展，农村青壮年劳力急骤下降，造成茶叶生产劳动力季节性短缺、生产成本增加等问题凸显。借鉴先进国家的经验， 在茶叶生产过程中推广使用机械来代替一些用工多、劳动力强度大的环节，能大大缓解茶叶生产密集型用工的矛盾，降低生产成本，提高经 济效益。然而因为种种原因，现有茶叶机械仍难以在茶叶生产和种植过程中得到推广和应用，制约了茶叶的进一步发展。 文章旨在通过对茶叶生产机械化存在的问题进行深入分析，同时提出相应的对策，为提高茶叶机械化的推广和应用率，降低生产成本，提高生产经济效益提供参考。 关键词：茶叶；生产机械化；现状；发展；思考作者简介：陈加土（1969-），男，浙江江山人，大学本科，主要研究方向：茶叶技术与推广。 茶叶生产机械化现状与发展思考 陈加土1，毛伟1，周宇晓2 （1.江山市茶叶技术推广中心， 浙江江山324100；2.江山市农业科技信息咨询指挥中心办公室， 浙江江山324100）中国是茶叶大国， 但还不是茶业强国，改革开放以来，虽然中国茶叶在种植面积、产量、产值和经济效益等方面增长明显， 但是在茶叶采摘、茶园生产管理等茶叶生产方面变化不大， 茶叶生产种植仍以人工作业或借助少量的机械作为茶叶生产主要作业模式，随着农村劳动力向非农产业方向转移，茶叶生产劳动力的季节性短缺矛盾越加凸现，制约了茶叶的发展， 推行农业现代化生产种植模式，推广和应用茶叶生产机械化和加大农业科技在茶叶生产中的应用，是当前应着手解决的问题。文章通过对当前茶叶生产机械化的现状进行分析，提出发展茶叶生产机械化的措施和建议，以期为茶叶生产企业和人员提供借鉴。 1我国茶叶生产机械化的现状分析 首先，国内茶叶生产现状难以促进茶叶生产机 械化的发展。有以下几个现状造成茶叶生产机械作业较难开展的原因： 一是我国人口占世界人口的五分之一，且为农业生产大国，20世纪七、八十年代开发的茶园全部是播种茶叶籽的有性系茶园，茶树修剪、病虫害防治和土壤翻耕、施肥等茶园管理及茶 叶采摘大多以人工作业为主要作业模式； 二是茶叶适种区为海拔相对较高的山区，种植地坡度较大，采用随坡而种或梯田种植， 作业面较小或不平整；三是茶叶种植区一般产业体系和经济不够发达，虽然茶园分布较为集中，但以家庭为单位的小农户经营，集约化、规模化经营占比小；四是茶叶生产仍以名优茶为主，或以名优茶和大宗茶相搭配的生产管理模式，消费市场对茶产品的嫩度、完整度和品相要求较高，人工采茶仍然是茶叶采摘的主要手段。 其次，茶叶生产种植机械化管理水平不高。一是茶叶生产主体以专业合作社、 家庭农场为生产单位，生产规模小、专业作业（技术）人员少、技术水平低，对茶叶生产种植机械的使用、维护和管理缺少相应的知识， 影响茶叶生产机械化的应用；二是现有茶叶机械作业时段集中， 造成作业时间短、作业数量少，作业机械闲置时间长， 效益低。最后，现有产业政策难以推动茶叶机械化的使用和推广。一是政府为促进茶叶机械的使用，对购置茶叶生产机械采用农业机械购置补贴政策，但现有茶叶生产种植作业机械种类繁多，而列入农业机械补贴种类较少， 在一定程度上限制了茶叶机械化的推广使用；二是茶叶收获和管理季节性强，在单位时间内对茶叶机械数量、作业者数量和技术要求 15
茶园施肥方法 随着化肥工业不断发展，化肥品种甚多，茶场及茶农难以选择，茶园施肥不尽合理，重施氮肥，轻施磷、钾肥，只施尿素不施复合肥，只施单元肥不施微肥，少施甚至不施有机肥等现象十分普遍，大大影响了茶园土壤肥力、茶叶品质和经济效益。因此，茶园合理施肥显得尤为重要。 1 我县茶园土壤肥力状况 我县土壤多为黄粘性土壤，有机质含量低，pH值在4．5～5．7之间，盐基离子淋失率高，土壤有效磷及其他微量元素含量较低，部分茶园重产出轻投入思想严重，使茶园长期处于施肥不平衡的状态；大量增施氮肥，少施甚至不施有机肥，有的仅在生产季节前施点追肥，对磷、钾肥的施用非常少。据调查，我县茶园土壤含氮、磷、钾比约为1：0．25：0．7，而茶树生长最佳需求量约为1：0．4：0．75，两者相差较大，这主要是施肥不合理的原因，造成茶园土壤肥力下降，氮肥得不到充分吸收利用，土壤理化性状恶化，甚至污染土壤，致使茶叶产量低，品质劣。 2 合理施肥 茶园施肥不仅要根据土壤肥力状况和茶树长势，还要考虑栽培目的，肥料成分与含量，肥料施用量，施肥时期以及施肥方法。这样才能做到合理施肥。 (1)根据茶园土壤肥力情况施肥。茶园施肥前要测土壤肥力状况，缺什么补什么，充分提高肥料利用率。 (2)依据茶树长势施肥。幼龄茶树应施以充足的氮肥，以满足枝、叶、芽迅速生长的需要。成年茶树则应施充足的有机肥，并做到追肥、基肥相结合。 (3)分季节施肥。春、夏、秋为茶树旺盛生长期，需肥量大．尤其是春茶，此时应以追肥为主，及时补充因采摘所带走的养分，肥料主要以速效氮肥为主。冬季气温低，茶树处于休眠状态，此时主要是聚集养分，可施迟效或分解慢的肥料，如青草、厩肥、畜禽粪、饼肥等农家肥。
茶叶施肥技术 摘要：茶树生育所必需的矿质元素有：氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰、锌、铜、硼、钼、铝、氟等微量元素。因树龄、树势、产量指标、茶园土壤、所制茶类、种植密度不同，施肥的数量和方法也有所不同。施用时应掌握重施基肥，适施追肥，分期追肥，多肥配合，深浅适宜的施肥原则。 关键词：茶叶施肥技术需肥规律需肥特点合理施肥 正文： 茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢，这对茶树营养耗损极大。与此同时，茶树本身还需要不断地建造根、茎、叶等营养器官，以维持树体的繁茂和继续扩大再生长，以及开花结实繁衍后代等，都要消耗大量养料，因此，必须适时地给予合理的补充，以满足茶树健壮生长，使之优质、稳产高产。 我国茶园70%以上分布在低丘红黄壤地区，低丘红黄壤存在土壤质地粘重、土层粘薄、土壤酸化、营养元素贫瘠和不平衡等障碍因子，造成该地区茶叶低产低质。【2】 一、茶叶需肥规律 1、所需养分 茶树生育所必需的矿质元素有：氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰、锌、铜、硼、钼、铝、氟等微量元素。据上海市农科院土肥所姚乃华等研究，以螯合态微量元素Mn、Zn、Cu、B、Mg及P、Mo为主体成分的茶树叶面营养液，在65点进行田间试验，结果表明能增产茶叶20%左右，并且明显地提高茶叶品质，增强茶树光合作用能力及新梢持嫩性，经济效益高。生产实践和科学研究表明，茶园中缺镁、缺锌的情况比较普遍。【8】（1）氮：氮是合成蛋白质和叶绿素的重要组成部分，施用氮肥可以促进茶树根系生长，使枝叶繁茂，同时促进茶树对其他养分的吸收，提高茶树光合效率等。氮素供应充足时，茶树发芽多，新梢生长快，节间长，叶片多，叶面积大，持嫩期延长，并能抑制生殖生长，从而提高鲜叶的产量和质量。施氮肥对改善绿茶品质有良好作用，过量施氮肥，对红茶品质则有不利影响，若与磷、钾肥适当配合，无论对绿茶还是红茶都可提高品质。氮肥不足则树势减弱，叶片发黄，芽叶瘦小，对夹叶比例增大，叶质粗老，成叶寿命缩短，开花结果多，既影响茶叶产量又降低茶叶品质。正常茶树鲜叶含氮量为4%～5%，老叶为3%～4%，若嫩叶含氮量降到4%以下，成熟老叶下降到3%以下，则标志着氮肥严重不足。 （2）磷：磷肥主要能促进茶树根系发育，增强茶树对养分的吸收，促进淀粉合成和提高叶绿素的生理机能。从而提高茶叶中茶多酚、儿茶素、蛋白质和水浸出物的含量，较全面地提高茶叶品质。茶树缺磷往往在短时间内不易发现，有时要几年后才表现出来。其症状是：新生芽叶黄瘦，节间不易伸长，老叶暗绿无光泽，进而枯黄脱落，根系呈黑褐色。 （3）钾：钾对碳水化合物的形成、转化和贮藏有积极作用，它还能补充日照不足，在弱光下促进光合同化，促进根系发育，调节水代谢，增强对冻害和病虫害的抵抗力。缺钾时，茶树下部叶片早期变老，提前脱落，茶树分枝稀疏、纤弱，树冠不开展，嫩叶焦边并伴有不规则的缺绿，使茶树抵抗病虫和其他自然灾害的能力下降低。 作物吸收的N主要是铵态氮（NH4-N）和硝态氮（NO3-N）两种。茶树是喜铵性作物，分别单独施用NH4-N和NO3-N施用比例调查茶叶氨基酸含量变化，结果表明，NH4-N用量越多，氨基酸含量也越多，尤其是影响茶叶香味的茶氨酸显著增加。【4】 据不完全统计，我国典型茶区纯N使用量在0~2600kg/hm2之间，平均553kg/hm2。【5】大量使用氮肥不仅造成氮肥利用率明显降低，而且导致严重的环境污染。据报道，茶园氮素的利用率一般在30%左右【6】。未被茶树利用的氮素，除小部分仍保留在土壤中外，大部分