创建绿色饭店参考资料
中国绿色饭店标准的主要特点
（一）一个标志
即绿色饭店标志。对达到或超过绿色饭店标准的饭店和餐馆，将准许使用绿色饭店标志。目前，绿色饭店标志正在请有关专家设计，七月底可以完成。
（二）三个理念
1、安全
这个概念，是绿色饭店的一个基本特征。如果消费者的人身安全不能得到保障，生命不能受到尊重，何谈绿色？西方国家提出绿色环保的根本动因，也正是因为上个世纪50~60年代，出现在发达国家的一系列水体、大气污染引起的公害事件，不仅严重影响生态环境，进而危害当地居民的生命安全。因此，"安全"在任何时候都是我们讨论绿色概念时的一个基本因素。在饭店中影响安全的主要是公共安全和食品安全这两个因素。在这方面"洛阳商场火灾"、"广东毒大米"等触目惊心事件的发生，引起了党中央、国务院的高度重视。饭店绿色，确保安全，是我们广大饭店管理人员的重大任务。
近期，由国家经贸委牵头的全国安全生产大检查正在全国各地和国务院各部委紧锣密鼓地开展，中国饭店协会作为国家经贸委直接管理的行业协会，有责任、有义务把安全工作落实到全国的饭店业，落实到企业的日
常运营中。
2、健康。
健康是指给消费者提供有益于健康的服务和享受，具体来讲就是绿色客房和绿色餐饮。我们在建立绿色饭店的过程中，其出发点就是秉承以人为本的宗旨。但在有些饭店的客房里，消费者呼吸的是低劣的空气品质，甚至是充满了高浓度的甲醛、苯以及超标的VOC等有害气体,卫生间的陶瓷、洁具释放出伤害人体健康的放射性气体，在一些餐厅里食用的蔬菜、水果里农药残害、重金属严重超标。而这些因素由于在感官上很难直接识别，消费者处于信息不对称的地位，甚至我们有些饭店的经营者对此也不甚了解。因此，当我们在评审绿色饭店时，应该把是否提供健康的服务和产品作为一个重要的特征和因素进行考虑。
3、环保。
（1）减少浪费、实现资源利用的最大化。比如在餐厅就餐，让消费者适量点菜，注意节约，提供剩菜打包、剩酒寄存服务，这些都是绿色饭店的内容。
（2）在饭店建设和运行过程中，对环境的影响和破坏降低到最小。这些内容在饭店就很多了。比如一次性消耗用品的过度使用导致污染；我们对没有使用完的用品不再添加；我们以前对饭店服务规范要每天更换棉织品，绿色饭店要求可根据顾客的意见更换，这样即可以降低饭店成本，又可以减少对环境的污染。
（3）饭店的物资消耗和能源消耗降到最低点。比如在客房随手关灯，
随手关空调，在国外都有绿色理念。
（三）五个等级
按照国际惯例，我们把绿色饭店分为五个等级，根据企业在提供绿色服务，保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、A AA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。
A级：表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改进环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。
AA级：表示饭店在为消费者提供绿色服务，减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
AAA级：表示饭店通过持续不断地实践，在生态效益成果方面取得了卓有成效的进步，在本地区饭店行业处于领先地位。
AAAA级：表示饭店的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内饭店行业领先地位。
AAAAA级：表示饭店的生态效益在世界饭店业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。
绿色饭店的分级管理，主要是体现绿色环保持续改进的精神和理念、鼓励企业在创建绿色饭店的进程中不断努力、不断突破。
创建绿色饭店 摘要：世界旅游组织秘书长佛郎加利指出：“未来十几年，游客数目将增加3倍，从1996年的5. 93亿增加到2020年的16亿。我们需要更努力地保护环境，否则问题会变得越来越严重。”这意味着发展旅游与保护环境所构成的矛盾已成为当今世界各国所面临的严重挑战。鉴于饭店业是旅游业的一个子系统。饭店作为高消费的场所，必然要占用、消耗大量自然资源，排放大量的废弃物质，而且由于它们多位于城市繁华地带，污染带来的危害就更大，导致人类赖以生存的生态环境日益恶化，自然资源日益枯竭。为此，人们终于达成共识，传统的不可持续的经济增长方式和消费模式是不可取的，于是创建绿色饭店已成为发展饭店业的必然趋势和当然选择。北京奥申委在代表我国进行2008年奥运会的申办工作时，曾向国际奥委会提出了“绿色奥运”的承诺，绿色饭店是其中的重要内容之一。 关键词：绿色，绿色饭店，绿色管理 一、绿色饭店产生的背景 人类的环境保护意识始于60年代末、70年代初，到了80年代末才形成高潮。1992年6月联合国在巴西里约热内卢召开了联合国环境与发展大会，并通过了《21世纪议程》，标志着世界进入了保护环境、崇尚自然、促进可持续发展的一个崭新阶段，人们称：90年代世界进入了环保时代，绿色时代。绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响。 当然，饭店业也不例外。人们在生产和消费过程中，越来越关注资源与环境保护，环保时代的到来给饭店业的发展提出了新的要求，为了饭店业的可持续发展，1991年“威尔士王子商业领导论坛”(PWBLF) 创建了一个名为“国际旅馆环境倡议”(IHEI)的机构。该机构是由世界上11个著名的饭店管理集团组成的一个委员会。它们是雅高、福特、希尔顿、假日国际集团、洲际饭店公司、喜来登、康来特、玛丽奥特、梅丽丁、雷蒙达、奥尼国际饭店集团，由英国查尔斯王子任主席。1993年，英国查尔斯王子倡议召开了“饭店环境保护”国际会议，通过了由上述11个国际饭店集团签署的倡议，并出版了《饭店环境管理》一书，旨在指导饭店业实施环保计划，改进生态环境工作，加强国际合作，交流饭店环保工作的经验及有关信息，促进政府、社区、行业以及从业人员对旅馆环境保护达成共识，付之实践。这次会议的召开标志着饭店业的环境管理发展到了一个新的阶段。环境管理不再是一家饭店、一个集团的行为，而是全球饭店行业的行为。 二、“绿色”与“绿色饭店”的含义 “绿色”，在本文中并非指颜色，而是指人类生存的环境必须受到良好和有效的保护，是指达到生态环境保护标准，无污染的标志。人类生存环境包括自然环境和社会环境。在此，保护环境的含义是广义的，应该包括保护自然环境和资源，还应包括保护社会环境和提高人们的生活质量。如今，人们通常把与环境保护、防止污染相关的事物冠之于“绿色”称号。绿色产品、绿色产业、绿色科技、绿色职业纷纷涌现。譬如，就产品而言，已拓展到衣、食、住、行各个消费领域，如绿色时装、绿色食品、绿色住宅等不胜枚举。 “绿色饭店”的理念在20世纪90年代中期传入我国，它是指那些为客人提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的饭店。从可持续发展理论的角度出发，绿色饭店，就是指饭店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范。饭店业的发展，既满足当代人需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害。它以“安全、健康、环保”三大理念为核心。在安全方面重视消防安全、治安安全和
XＸ大酒店创建“绿色饭店”工作总结 **XＸ大酒店位于中国竹乡—＊*县城,东枕石马港，西邻体育场,四周环境优美，空气清新,距商业繁华街０.5公里。酒店融客房、餐饮、娱乐、会议、休闲会所为一体，是*＊首家三星级旅游饭店，也是湖州市首批国家特级酒家之一。 XX大酒店自开业以来坚持以可持续发展作为酒店的经营理念，以顾客的绿色消费为中心和出发点，强调消费者利益,环保利益和酒店自身利益的有机统一;坚持清洁生产，倡导绿色消费,力争为消费者提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识，改变传统消费观念。２0０6年初，根据上级旅游部门的要求积极参加创建“绿色饭店”的活动中来，酒店董事会统一思想,立即将创建“绿色饭店”纳入重要工作议事日程。 XX大酒店于２006年6月正式向县旅游局申报“绿色饭店”,在市、县旅游局的大力指导和帮助下，酒店在提高员工对“绿色饭店”认识的同时,加强对客人绿色消费的宣传，并开展一系列节能降耗、保护环境的绿色活动。通过创建活动,现将“创绿”工作总结如下: 一、宣传发动阶段。 (一)成立酒店“创绿”领导小组 为了加强酒店组织管理，使酒店各部门的“创绿”工作有序地开展，酒店于06年3 月成立了以酒店总经理为组长，各部门主要负责为组员的XＸ大酒店创建“绿色饭店”工作领导小组，全面负责酒店的“创绿”工作，并在各部门设有“创绿”管理人员,形成整个酒店
“创绿”管理网络。 (二)统一思想，统一认识,增强创绿意识。 XX大酒店为使酒店全体员工统一思想、统一认识,多次召开“创绿”工作领导小组成员会议,组织中层干部认真学习“绿色饭店”认定细则,并邀请省、市旅游局领导专家对酒店员工进行“创绿”培训指导。通过“创绿”培训和学习绿色饭店标准,各部门统一了思想，统一了认识,并对照标准,结合部门的实际情况，相应的制定了酒店创建“绿色饭店”的总体方案和各部门工作方案,明确了各部门的工作要求。 二、组织实施阶段 (一)营造创绿宣传氛围，增强创绿意识。 “创绿工作领导小组组织人员在酒店大堂、门口悬挂“创绿”横幅，并向客人和全体员工发出倡议书,倡议所有宾客和员工为保护自然环境和创建“绿色饭店”奉献自己的一份力量。在酒店公共场所及客房中制定宣传标识，并印刷有关资料供客人和员工阅读。 (二)普及“创绿”概念,宣传绿色知识。 酒店通过在酒店管理参考文摘、员工食堂学习园地、酒店店务公开栏发布“绿色饭店”知识、身边环保１00例等环保知识,向广大员工宣贯“创绿”知识。各个部门还抓住班前例会形式开展绿色知识培训，采列抽查问答方法考核员工,并积极组织开展“我为创绿献一计”专题大讨论,号召广大员工为“创绿”献计献策。 （三)取长补短,学习借鉴其他饭店创绿经验。 为了了解最新的创绿信息，吸取其他酒店的“创绿”经验，酒店曾多次组织中层干部赴省内绿色饭店学习考察“创绿”情况。
XXX饭店争创中国绿色饭店组织架构及人员组成
前言 绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。它包括前提条件、节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理和绿色饭店原则等。它要求酒店业转变观念、节约资源、降低成本、改善环境并用实际工作支持酒店的持续改进和发展。 绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级（将具有中国特色，寓意“绿色”、“永恒”的银杏叶作为中国绿色饭店的标识。用一到五叶表示中国绿色饭店的一到五个等级。五叶级为最高级）。“绿色酒店”本身就是一个招牌，能够吸引越来越多的顾客前来消费。在新的时代，人们越来越注重环保意识。“绿色饭店”很容易引起这些有社会责任感的消费者前来光顾，并形成良性的互动机制。同时，强化节约意识，推行节能新技术。包括实行绿色照明，创建绿色客房，使用环保型设备和用品，减少一次性用品，实行垃圾分类，有机垃圾无害处理等。就可以大大降低酒店业的能源消耗情况。 为争创中国绿色饭店，更好的利用争创绿色饭店的机遇实现饭店全方位创绿理念和成本意识，我们组织了创绿办公室和领导小组，并制定以下争创方案。希望饭店全体员工能够深刻理解绿色饭店对我们的重要意义并积极行动起来。 具体方案如下： 一、创绿小组人员组成和职责： 总指挥： 副总指挥： 督导： 组长： 创绿小组工作职责和内容： （一）指挥组：采取各种形式宣贯创绿动员大会精神和创绿工作的实质意义，取得全体员工的理解和积极配合，营造良好的工作氛围；有针对性地制定整改方案和实施计划，协调各方，保证计划的顺利进行；督促、检查整改方案的落实，并验收把关。对流于形式、弄虚作假的行为要给予严厉的批语并责令纠正，对取得一定成绩的要给予通报表扬，同时总结优秀经验与各部门分离，带动全酒店的工作积极性。
海大酒店创建绿色饭店工作汇报 市旅游局、市环保局领导： 自从2013年第三季度开始我酒店开展创建绿色饭店以来，得到了市旅游局、市环保局领导的大力支持和帮助，领导的关怀更坚定了我们的信心，我们全体员工统一思想、统一认识，以《国务院关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》”和“国家商务部、发改委、国资委、环保局、旅游局、标准化管理委员会等六部委《关于开展创建绿色饭店活动的通知》”和市旅游局、市环保局创建绿色饭店的各项标准为工作指南，在2013年9月召开的全体员工动员大会，从思想上重视这项光荣的工作，这次会议标志着我酒店创建绿色饭店活动全面展开，随着各项创建工作的逐步深入，我酒店正向着资源节约型、环境美好型绿色饭店的方向前进，我酒店将通过创建绿色饭店，为我镇江新区建设节约型社会、建设友善之区、构建和谐社会发挥酒店行业示范的作用。我们充分的认识到了创建绿色饭店对于行业发展和社会进步具有重要意义。创建绿色饭店，促进酒店业向节约型、环保型发展，是建设节约型社会的重要环节，创建活动不仅是酒店业自身的问题，涉及到社会的方方面面，需要我们大家的共同努力。近年来我市酒店业在促进对外开放，发展旅游经济，满足商务和会展等方面、发挥了重要作用，酒店业经营方式已经成为能够满足社会消费行为的因素之一。
创建绿色饭店是我们酒店当今的重点工作，我们清醒的认识当今世界逐渐处于资源紧缺型状态，环境的破坏也不断加重，节约和和环保已经成为主题。我国是一个资源紧缺型国家，我市更是一个资源紧缺型城市。社会经济的可持续性发展，建设和谐社会，需要社会各行业的广泛参与，酒店业作为近年发展较快的行业，通过创建绿色饭店，减少资源浪费、减少环境破坏，对于社会其他行业具有带动作用。 长期以来酒店业在用水、电和一次性用品等方面耗费大量的资源，一次性用品的使用，污水、油烟以及废气的排放等对环境造成了污染，创建绿色饭店，减少一次性用品的使用，控制污水、烟尘以及废气的排放，实施垃圾分类处理等措施，有利于减少污染，保护环境，净化我们的居住环境，酒店业创建绿色饭店，一是可以减少资源的耗费，为社会做出贡献；二是可以从自身节约，降低成本，提高企业的利润。社会和企业均得益。为此，我们提出了“开源节流、节能增效”工作口号。并落实到具体的工作中去； 一，节能降耗。 1，通过每日能耗监控分析制度，加强了各用能部门的用能检查，及时制止不合理的用能行为，灵活的控制空调开启时间和夜灯的用电时间并对路灯安装时控开关等节能措施。 2，对员工走道、楼梯间等安装了感应开关，做到了人到灯亮，人走灯灭。 3，对原空调管道的保温材料进行更改，改为橡塑材料保温，减少了热损失。
绿色饭店案例设计 我酒店创建绿色饭店节能减排措施 我酒店一直将可持续发展的绿色环保理念贯彻在酒店的日常经营管理之中以“绿色饭店”为目标，确保将各项创绿节能措施有效融入、落实到各个部门每位员工身上 1)、使用空调设定在26度，多用睡眠状态，在温度适宜的情况下，可适当关闭空调 2)、长时间不使用电脑时将电脑的主机和显示器关闭。短暂休息时尽量后用“睡眠”模式 3)、办公室使用节能灯具，外出随手关灯 4)、不使用的用电设备、电器，应切断电源 5)、少使用一次性水笔、圆珠笔。水笔、圆珠笔应外壳保留，续用笔芯6)、对废旧报纸、电器、废料进行有效利用和监督 7)、内部文件使用小号字体，纸张两面用，节约用纸 8)、减少一次性杯子的使用，个人准备水杯及给访客准备已消毒杯具)、爱护办公设备及用品，减少不必要的损坏，提高工具的使用寿命和效率 二、公共区域 1)、在酒店醒目未知张贴标语，向员工和客人进行节能减排的宣传2)、公共区域照明设备不开全，采取间隔亮灯 3)、员工通道区域降低灯的瓦数，并使用感应灯 4)、鼓励员工多走楼梯，減少电梯能耗，将电梯设置为节能模式 三、客房 1)、使客房内设备、设施经常保持良好的机能和状态 2)、淘汰能耗较大的陈旧设备电器，使用节能环保型电器 3)、有效回收空调冷凝水，用于清洁、浇花，提高水资源的利用 4)、保持房间密封性和各类管道的完好，防止不必要的滲漏 5)、可在客房内安装红外装置，在无人时可关闭客房内照明并将空调调为节能档 6)、在客房内放置有关节能环保的宣传册，增强客人节能环保意识 7)、鼓励多日入住的客人不每日更换床单等，可以用小礼品作为奖励 8)、将客人用盛下的洗发精、沐浴露等回收，清洗各类卫生洁具 四、其他 1)、对每一位员工进行有关节能减排知识的培训，提高员工环保意识 2)、将各区域能耗纳入到每个人的考评范围内，考评结果作为年终考核依据，根据年终节能减排考评的优劣进行奖惩 今后，我酒店将继续坚持不懈地抓好创建绿色饭店工作，始终秉持“节能减 排”的经营宗旨，确保全面落实好各项节能措施，为创建绿色家园贡献自己的力
关于国际大酒店绿色饭店的复审报告酒店自2007年3月份被评定为绿色饭店以来，更加注重绿色环保、节能减排工作，并始终将开展“绿色饭店”活动作为工作重点。在经营管理过程中，始终贯穿“环保、节能、绿色、卫生、健康”等精神。并根据创绿评定标准：“一可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境”酒店从必备条件、节能管理、环境保护、降低物质消耗、提供绿色产品、社会经济效益等方面制订了全面创建计划，下面就如何在经营活动中始终贯彻绿色饭店的相关工作作一个汇报： 一、组织管理 自2007年3月份被评定为绿色饭店以来，酒店始终以“倡导绿色、节能减排”为指导思想，在以总经理为组长，行政总监为副组长，各部门经理为主要成员的“绿色饭店”领导小组的领导管理下，按照各部门实际情况，由各部门经理带领部门成员，根据相关职责及工作计划完成“创绿”工作项目，以确保酒店“绿色饭店”工作的持续进行。 二、加强宣传、全面开展“绿色饭店”工作 在整个酒店前、后台区域张贴摆放节能、环保宣传标语，提高员工及宾客的的绿色环保意识，营造绿色低碳氛围。在新员工入职培训中开设“绿色饭店” 内容的课程，加强新员工在上岗服务主动向宾客提供绿色服务及引导宾客绿色消费的意识。让宾客了解“绿色饭店”意义，同时支持酒店创绿工作开展，并能共同参与“创绿”建设。酒店不定期召开“创绿”工作会议，对“创建中遇到的问题相互探讨及学习，解决问题、推进创绿工作开展。同时酒店组织创绿小组成员到同行饭店进行学习与交流，将学习到的经验融入到各自部门具体工作内容里，共同完成和延续”创绿“工作。 三、节能降耗、美化环境 酒店如何在保证客人利益的前提下，节能降耗、提高效益。酒店在筹建开始来利用技术更新、设备投入及制度规范几项措施合理控制能耗，对可以节能减排的设备设施进行整理，对因人为造成的能源损耗通过制度制订，加强节能巡检力度，提高员工节能意识。开业以来酒店对地下室机房日光灯调整开启时间段；制订外围景观灯开关时间安装钟控分时段对其进行控制；对酒店
关于绿色饭店申请**旅游局：首先感谢领导能够在百忙之中抽出时间来批阅我们的申请, 21世纪是绿色世纪，环保世纪。随着以“保护环境、崇尚自然”为宗旨的绿色浪潮的兴起，饭店业作为旅游业的主体和国民经济的重要组成部分，也积极地投入到环保的行列，创建绿色饭店，推行绿色消费，将是大势所趋。 20xx年2月***大酒店积极响应这一趋势风风火火地开展了“创建绿色饭店”活动。我们酒店领导高度重视此项活动，曾多次召开创建工作会议，并于今年3月份成立了由总经理担任组长、各部门经理为成员的“创绿”领导小组。大家认真学习创绿活动有关文件的精神、内容，并对照评审标准，组织各有关部门进行环境、节能和降耗调研，确立了“创绿”的目标和指导思想，并制定了管理计划和实施方案。酒店领导经讨论决定，将“创建绿色饭店”活动作为创建星级旅游饭店的一个重要组成部分。 虽然公司经过这两年的努力已经取得了一定的成就,但是距离我们的目标还是有很大的距离,各部门在“创绿”方案的指导下，正逐步采取各项措施，实行软硬件设施相结合的绿色管理。***大酒店地处*********繁华地段，占地6.26亩，建筑面积13800平方米。公司集商务、餐饮、休闲、娱乐于一体，设有各类商务客房30余间，高档餐厅包房26间，拥有200余个餐位大厅，桑拿、ktv、迪吧商务咖啡厅一应俱全，总投资6000万元人民币，是宿迁地区规模最大、档次最高的综合商务休闲场所之一。公司的定位是：功能齐全、设施先进、档次高级。我们的目标是：客人满意就是我们最大的宗旨，具体措施如下： 一、营造“创绿”宣传氛围，增强“创绿”意识 在客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动。 二、普及“创绿”概念，宣传绿色知识 酒店通过各种途径向广大员工宣传创绿、环保知识。各部门开展绿色知识培训课，采取抽查问答、书面考试等方法考核员工，让员工了解绿色饭店的标准相关内容。将考核的成绩也作为提薪升职的重要依据。整个酒店形成了积极学习创绿知识的良好风气。 三、外出学习培训，吸取“创绿”经验 为了了解最新的“创绿”信息，加快创建“绿色饭店”的步伐，我们还组织了各部门经理到其他各个酒店学习“创绿”工作经验，并从中学习到了许多经验。 四、开源节流 1、建立计量系统，水、电、气消耗每周至少监测一次，并对耗能状况进行记录、分析，各主要部门都有能源定额标准和责任制； 2、根据季节、生意情况分区指定专人负责，灵活掌握公共区域的照明灯和包间的空调电视的开关。 3、积极采用节能新技术，安装节水型马桶以及淋浴花洒，以减少用水量； 4、餐厅在点菜时服务员建议客人适量点菜以免造成浪费； 五、保护环境 在“创绿”活动中，保护生态环境，突出酒店幽美的环境变得尤为重要。我们主要从以下几个方面着手： 1、饭店污水排污、厨房大气污染物排放、噪音控制等达到国家有关标准，客用品、餐具等的清洗和消毒全部采用无磷无公害清洁； 2、请保洁公司专门负责公司环境卫生，垃圾分类处理回收利用，分为可降解和不可降解； 3、改善环境质量 （1）、客房设置无烟房，在别的场所也同样设有无烟场所； （2）、客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准.请专门的花卉公司定期对绿色植物进行养护，增添了酒店生机，给宾客提供一个健康、环保、安全的绿色家园；
XX大酒店创建“绿色饭店”工作总结 **XX大酒店位于中国竹乡—**县城，东枕石马港，西邻体育场，四周环境优美，空气清新，距商业繁华街0.5公里。酒店融客房、餐饮、娱乐、会议、休闲会所为一体，是**首家三星级旅游饭店，也是湖州市首批国家特级酒家之一。 XX大酒店自开业以来坚持以可持续发展作为酒店的经营理念，以顾客的绿色消费为中心和出发点，强调消费者利益，环保利益和酒店自身利益的有机统一；坚持清洁生产，倡导绿色消费，力争为消费者提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识，改变传统消费观念。2006年初，根据上级旅游部门的要求积极参加创建“绿色饭店”的活动中来，酒店董事会统一思想，立即将创建“绿色饭店”纳入重要工作议事日程。 XX大酒店于2006年6月正式向县旅游局申报“绿色饭店”，在市、县旅游局的大力指导和帮助下，酒店在提高员工对“绿色饭店”认识的同时，加强对客人绿色消费的宣传，并开展一系列节能降耗、保护环境的绿色活动。通过创建活动，现将“创绿”工作总结如下： 一、宣传发动阶段。 （一）成立酒店“创绿”领导小组 为了加强酒店组织管理，使酒店各部门的“创绿”工作有序地开展，酒店于06年3 月成立了以酒店总经理为组长，各部门主要负责为组员的XX大酒店创建“绿色饭店”工作领导小组，全面负责酒店的“创绿”工作，并在各部门设有“创绿”管理人员，形成整个酒店“创绿”管理
网络。 （二）统一思想，统一认识，增强创绿意识。 XX大酒店为使酒店全体员工统一思想、统一认识，多次召开“创绿”工作领导小组成员会议，组织中层干部认真学习“绿色饭店”认定细则，并邀请省、市旅游局领导专家对酒店员工进行“创绿”培训指导。通过“创绿”培训和学习绿色饭店标准，各部门统一了思想，统一了认识，并对照标准，结合部门的实际情况，相应的制定了酒店创建“绿色饭店”的总体方案和各部门工作方案，明确了各部门的工作要求。 二、组织实施阶段 （一）营造创绿宣传氛围，增强创绿意识。 “创绿工作领导小组组织人员在酒店大堂、门口悬挂“创绿”横幅，并向客人和全体员工发出倡议书，倡议所有宾客和员工为保护自然环境和创建“绿色饭店”奉献自己的一份力量。在酒店公共场所及客房中制定宣传标识，并印刷有关资料供客人和员工阅读。 （二）普及“创绿”概念，宣传绿色知识。 酒店通过在酒店管理参考文摘、员工食堂学习园地、酒店店务公开栏发布“绿色饭店”知识、身边环保100例等环保知识，向广大员工宣贯“创绿”知识。各个部门还抓住班前例会形式开展绿色知识培训，采列抽查问答方法考核员工，并积极组织开展“我为创绿献一计”专题大讨论，号召广大员工为“创绿”献计献策。 （三）取长补短，学习借鉴其他饭店创绿经验。 为了了解最新的创绿信息，吸取其他酒店的“创绿”经验，酒店曾
创建绿色饭店倡导绿色消费 倡议书 亲爱的宾客、员工们： 人类只有一个可生存的村庄—地球，随着人们生活水平的不断提高，这个村庄也不断受到环境灾难的威胁，水污染、大气污染、森林锐减、资源匮乏、物种濒危、臭氧层破坏、温室效应……我们不能仅仅担忧和抱怨，我们必须行动，因为我们只有一个地球。关注环保、保护环境、受益你我，也是我们义不容辞的责任和义务。我们倡议酒店所有宾客和员工为保护自然环境及创建绿色饭店奉献自己的一份力量。 首先，倡导绿色消费，保护生态平衡。我们酒店具有完善的设备设施及可持续发展的环境理念，可以为宾客提供全方位的服务。我们呼吁大家绿色消费，保护环境：长住房宾客减少棉织品洗涤的次数，将会节约大量的水资源；客房中的茶叶由袋包装换为了罐装，既减少了对环境的污染，又避免不必要的浪费；在餐厅中拒绝食用国家禁止出售的野生动物，选择绿色无公害食品对我们的健康会更加有益，同时也稳定了生态平衡，保护了我们的绿色家园。 其次，创建绿色饭店，推动绿色消费。在客房中摆放环保提示卡，绿色消费宣传单，提醒客人减少棉织品的更换次数；降低恭桶水位，减少水资源流失；餐饮部尽量向客人推
荐绿色无公害食品，在客人点菜时提醒客人适量点菜，为客人提供免费打包、免费存酒等环保服务；工程部采取加强日常的维护保养、检测和安装二级水表等措施降低饭店能耗，对中央空调采取变频技术，经常检查保护水管的隔热层，防止热量散失，提高能源利用率，有效地节约了资源。 再次，倡导绿色行为，从我做起，从现在做起，从身边的小事做起。节约资源、减少污染、绿色消费、支持环保、节约一度电、一滴水，不浪费任何资源，同时，带动身边的所有亲人、朋友、同事共同节约能源，保护环境，使我们环境卫士的队伍更加壮大！ 地球是茫茫宇宙间已知唯一载有生命的航船，我们人类就是这艘船上的乘客，当船舱漏水的时候，谁能说拯救地球与我无关？面对地球生态环境日益恶化的现实，任何一个有良知的人都会明白保护环境、拯救地球是我们人类共同的责任。 人类只有一个地球，让我们共同创造一个绿色的明天。 XX大酒店
核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传！ 1.项目单位基本情况 xx大酒店是xx省xxxx农资有限责任公司按三星级标准独资兴建的集住宿、餐饮、娱乐、会议为一体的商务休闲型酒店。酒店占地面积5880平方米，总建筑面积11500平方米。酒店共有各类豪华客房109间，床位194个，其中：单人间14间，双人间41间，豪华间42间，普通套房8套，豪华套房4套。有餐厅2个，餐位数600个。酒店有各种规格的会议室、多功能厅，配有高档音响设备，配套完善齐全。酒店目前有员工136人，其中：高层管理2人，管理人员34人，技术人员9人，服务人员90人。 2.项目实施的依据和必要性 为促进我市低碳发展，推动《xx省低碳发展规划纲要（2011-2020年）》中十大重点工程的实施，我酒店按照xxx 商务局的要求，率先自愿申请参加创建绿色饭店活动。 绿色饭店是当前饭店业发展的一个重要趋势，在提倡环保节能的市场环境下，绿色饭店的发展符合世界环境保护的
主旨，具有保护生态环境，高效、合理地利用资源，开发再生资源，实现可持续发展的综合优势。从世界范围来看，越来越多的饭店开始追寻环保、节能的可持续发展，绿色饭店在全球饭店业中已居于一个不可忽视的发展地位。 xx酒店为顺应饭店业发展趋势创建绿色饭店，努力以“绿色经营”为准则，秉持“资源节约、环境保护、食品安全”的经营宗旨，确保将各项创绿节能措施有效融入、落实到酒店经营管理的各个环节中。 3.项目基本情况 3.1项目名称 xxxx大酒店创建绿色饭店项目 3.2建设年限 2012年1月——2013年12月 3.3建设性质 改建 3.4项目法人及法人代表 项目法人：xxxx大酒店
如何打造绿色饭店 什么是绿色饭店 绿色饭店是指运用安全、健康、环保理念，坚持绿色管理。倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。其核心是在为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，在生产运营过程中加强对环境的保护盒资源的合理利用 随着人类环境的恶化，人们越来越多关注环保问题。文章由此具体分析了饭店一次性消耗品对人类产生的影响，针对我国的具体情况，对我国饭店一次性消耗品的发展提出了一些建议。 现阶段旅游业的飞速发展，给我国饭店行业带来了一次大好的机遇。饭店行业的蓬勃发展在给人们带来舒适、豪华、高质量生活的同时，也对人们赖以生存的环境造成了很大影响，对人类的身体健康构成了威胁。早在80年代末期，欧洲的一些国家就开始对饭店业加强管理，控制饭店业对环境造成的负面影响，并取得了一定的成效，绿色饭店的理念也逐步形成。到90年代中期，绿色饭店的理念开始传入我国，中国的一些饭店也开始实施绿色行动，创建绿色饭店。要创建绿色饭店就难免要牵涉到饭店的一次性消耗品的问题。怎样合理解决饭店一次性消耗品的问题，使饭店业朝着一个健康、环保的方向发展成为值得我们深思的一个问题。 一、饭店一次性消耗品的积极影响 （一）饭店一次性消耗品的安全性 一次性消耗品在当今社会的确担当了一个颇为重要的角色，其现实中的例子随处可见。像饭店中普遍使用的一次性筷子、一次性水杯、一次性纸巾、一次性的盥洗用具及洗浴用品，甚至一次性的卧具、简单的一次性服饰等等，这些随处可见的一次性消耗品最为人们所接受与喜爱的恐怕莫过于它的安全性。饭店是一个公共性的场所，人们在饭店住宿大多怕染上什么传染性的疾病，饭店一次性消耗品的提供则完全消除了人们在此方面的担忧。 （二）饭店一次性消耗品的便利性 其次饭店一次性消耗品让客人感觉到快捷、方便。在饭店住宿的客人普遍认为饭店的客用消耗品应该是必备的，如梳子、浴液这些东西的配置使客人感到很方便，无需在这些方面过多地伤脑筋。比如英国伦敦的康洛特酒店，那里不仅客用消耗品一应俱全，就连一些日常用品，酒店都为客人准备的很周全，比如说老花镜、地图等，还可以为常住客人提供寄存零散的衣物。这样妥帖、周到的酒店是非常受商务客人欢迎的。 二、饭店一次性消耗品的消极影响 （一）饭店一次性洗化用品造成的污染和浪费 先说饭店里最典型的一次性消耗品，也就是饭店里通常所说的“六小件”—牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、小瓶洗浴用品以及剃须刀。这些物品虽说个体很小，但是造成的浪费却极其惊人。据几家饭店客房部负责人反映，这些用品在使用过程中存在严重的浪费现象。以香皂为例，一只净重30g的香皂，客人每次只使用约1/5左右，由于大量的团队客人及散客在酒店停留时间只有1天左右，剩余的4/5在清扫房间时只能换掉，这种情况约占总数的80%。梳子利用率较高，但是也存在一些问题。饭店里提供的梳子一般都是质量较好，做工也比较精细的梳子，这些梳子的使用寿命是很长的，但是客人一般用过一两次之后也就扔掉了。
我国绿色饭店发展现状及对策 【摘要】：绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响，饭店业也不例外。人们在生产和消费过程中，越来越关注资源与环境保护。虽然旅游饭店不像能耗大、污染严重的重工业给生态和生物带来严重的破坏，但也会给环境带来程度不同的隐性或显性的污染及资源浪费。在国内外的环保压力下，我国少数饭店开始树立绿色营销意识。本文从绿色饭店产生与发展的历史背景着手，分析我国绿色饭店发展的现状，进而提出绿色饭店这种饭店新业态在激烈的竞争环境下赢得消费者和市场的对策。 【关键词】：绿色饭店；现状；对策 一、绿色饭店理念 （一）“绿色饭店”产生的背景 人类的环境保护意识始于60年代末、70年代初，到了80年代末才形成高潮。1992年6月联合国在里约热内卢召开了“联合国环境与发展大会”并通过了《21世纪议程》，标志着世界进入了“保护环境、崇尚自然、促进可持续发展”的一个崭新阶段，人们称：90年代世界进入了“环保时代”，绿色时代。 绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响。当然，旅馆业也不例外。人们在生产和消费过程中，越来越关注资源与环境保护，环保时代的到来给旅馆业的发展提出了新的要求，为了旅馆业的可持续发展，1991年“威尔士王子商业领导论坛”(PWBLF)创建了一个名为“国际旅馆环境倡议”(IHEI)的机构。该机构是由世界上11个著名的旅馆集团组成的一个委员会。它们是雅高、福特、希尔顿、假日国际集团、洲际旅馆公司、喜来顿、康来特"conrad"国际旅馆集团、玛丽奥特、梅丽丁"Meridien"、雷蒙达、奥尼"Omni"国际旅馆集团，由英国查尔斯王子任主席。1993年，英国查尔斯王子倡议召开了旅馆环境保护国际会议，通过了由上述11个国际旅馆集团签署的倡议，并出版了《旅馆环境管理》一书，旨在指导旅馆业实施环保计划，改进生态环境工作，加强国际合作，交流旅馆环保工作的经验及有关信息，促进政府、社区、行业以及从业人员对旅馆环境保护达成共识，付之实践。 （二）“绿色”与“绿色饭店”的内涵 “绿色”，在本文中并非指颜色，而是指人类生存的环境必须受到良好和有效的保护，是指达到生态环境保护标准，无污染的标志。人类生存环境包括自然环境和社会环境。在此，保护环境的含义是广义的，应该包括保护自然环境和资源，还应包括保护社会环境和提高人们的生活质量在内。如今，人们通常把与环境保护、防止污染相关的事物冠之于“绿色”称号。
创建绿色饭店工作总结 This manuscript was revised on November 28, 2020
创建“绿色饭店”工作总结 二0一二年三月 国际大酒店创建“绿色”工作总结环境和能源问题日益成为困扰社会发展的重要问题，也已经得到社会各界的高度重视，创建“环保模范饭店”是利国、利民、利酒店的一项实事工程，每一家具有社会责任感的企业，都应关注生态环境的保护，节约资源，在谋求自身发展的同时尽最大的努力维护子孙后代的生存权益。 国际大酒店秉着节约材料耗费，保护地球资源，确保产品的安全使用、卫生、方便，以利于人们的身心健康和生活品质的提升，并引导绿色消费，培养人们的绿色意识，优化人类的生存环境这一绿色营销宗旨在酒店内积极开展创建“绿色饭店”系列活动。现将五年来“绿色饭店“创建工作汇报如下：国际大酒店是首家五星级旅游饭店，酒店占地面积4亩，建筑面积45000平方米，共25层，高98米。 酒店内设标准房、豪华套房及行政房共297间（套），其中有总统套房、无烟楼层、女士楼层及行政楼层。酒店设有32个包厢及西餐厅、日式餐厅，提供正宗地道的中餐、西餐、鲍翅，餐位数达1000个。酒店还配备2个大型多功能厅和十余个小型会议室，以及娱乐、健身、休闲、购物等各类设施。是目前县内规模最大、硬件设施最好、功能最完善的酒店。 绿色环保低碳是国际大酒店孜孜以求的奋斗目标，在经营管理中，酒店各级人员不断努力，尤其是2010年10月份酒店被评为国家五星级旅游饭店，新标准对于倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念提出了新的要求，根据国家旅游局《旅游饭店星级的划分与评定》新标准的有关规定和要求，在硬件和软件方面已做了大量细致的工作。酒店在2009年获得市绿色环保模范单位，2010年和2011年分别得到县经贸企业、县旅游局的节能奖励。酒
浅谈绿色饭店 陈榕郑州旅游职业学院郑州市450009 摘要: 绿色革命已渗透到当今社会生活的方方面面，绿色饭店的理念已成为饭店可持续发展之路，创建绿色饭店，提倡绿色设计，推出绿色客房，提供绿色食品，开展绿色服务，引导绿色消费。 关键词: 绿色饭店实施创建 旅游资源是旅游活动赖以展开的物质基础，一个地区的旅游业要得到合理的发展，必须依赖于对旅游资源的适当开发和利用。饭店业作为旅游业延伸的产业之一，一方面自然环境、生态环境为饭店提供自然物质资源，另一方面饭店对环境和资源也产生影响，因此，饭店建设环保与否直接影响地区环境、资源的可持续发展，直接关系到旅游业的发展进程。在此情况下，绿色饭店的理念被提出。 一、绿色饭店 绿色饭店是国际通用的“生态标志”和环球品牌，国际上有“green hotel”（绿色饭店）、“eco-efficient hotel”（生态效益型饭店）、“environmental-friendIy hotel”（环境友好型饭店）等。绿色饭店以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的饭店，其核心为顾客提供舒适、安全、健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和对资源的合理利用，即安全、健康、环保。从可持续发展理论的角度看，绿色饭店就是指饭店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范。 绿色饭店的界定是建立在一些基本运作原则或理念的具体化之上的，最基本的有5G原则：树立绿色意识(Green consciousness)，营造绿色环境(Greenenvironment)，提供绿色产品和绿色服务(Greenproduct service)，实施绿色管理(Green management)，开展绿色营销(Green marketing)。其中绿色管理又可分为5R原则：减量化原则、再使用原则、再循环原则、替代原则和节约原则。 绿色饭店的标准是一个广泛适用的标准，不受星级、规模、档次等限制，任何从事接待服务的饭店都可以采用绿色饭店标准。又因环境问题具有普遍性，且环境影响不受地域、发展状况的限制，同时绿色饭店的标准只有得到了广泛的认同和采用，才能形成一种环境保护的力量，促使全社会的环境保护工作并促使消费者的观念转变。 二、绿色饭店在国内外的发展 19世纪80年代中期，由欧洲人发起了一系列追求人与自然和谐相处的“绿色行动”，这种“绿色行动”开始在全世界的范围内产生影响，并向社会生活和经济领域的各个方面渗透，有绿色食品、服饰、住宅、汽车等，绿色饭店就是在这样的“绿色浪潮”下产生的。80 年代末期，在全球“绿色浪潮”的推动下，欧洲的一些饭店意识到饭店应对环境保护起到积极作用，逐渐开始改变经营策略，加强环境意识，实施环境管理，极力营造饭店的“绿色”氛围，并将绿色饭店作为企业新的形象，来提高经济效益和社会效益，并取得了较好效果。 1991年，“威尔士王子商业领导论坛”创建了“国际旅馆环境倡议”机构，1993年，查尔斯倡议召开了旅游环境保护国际会议，通过了这11个饭店管理集团（雅高、福特、希尔顿、假日国际集团、洲际旅馆公司、喜来登、康来特“Conrad”国际旅馆集团、玛丽奥特、梅丽丁“Metidien”、雷蒙达、奥尼“Om-ni”国际旅馆集团）签署的倡议，并出版了《饭店
博鳌玉带湾大酒店 备忘录 （博玉酒字EO 2010077号） 致：各部门 由：总经办 事：创建绿色饭店专题会议纪要 期：2010年06月25日 报：董事长、贾总、颜副总签发： 一、会议概况 主持人：徐胜保 特邀出席：贾总 参加会议人：酒店各部门领班以上管理人员及各部门质检小组成员 地点：嘉年厅 记录人：李德志 二、会议内容 ⒈创建“绿色饭店”专题会 ⒉组建酒店三级质检网络体系 贾总发言： 大家下午好！ 节约资源、保护环境并提供安全、健康服务是饭店业实现和谐发展的方向。因此，经董事会研究决定酒店将申请创建“绿色饭店”，确保四叶，力争五叶。 ⑴为什么要创建“绿色酒店”？ 随着建设海南国际旅游岛上升为国家战略，《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》获国务院批准，标志着海南国际旅游岛建设正式进入实施阶段。规划纲要中提出，海南省政府将重点建设一批特色旅游小镇(琼海博鳌镇是其中一个)，并同时逐步建立与市场需求相适应、具有海南特色的住宿服务体系。所以，我们迎来了一个重大的发展机遇。 ⑵怎样来创建“绿色酒店”？
①酒店内部创建绿色饭店组织机构及成立创建基金。 ②从今以后，酒店各部门必须严格参照“绿色饭店评定细则”的标准认真贯彻到日常工作中。 ③酒店将通过采购、投资等方式促进节能、环保技术的推广和应用，推进绿色消费。 ⑶创建被评为“绿色酒店”后的效果？ ①在博鳌周边酒店群中树立“绿色”品牌，以倡导绿色消费、节约消费、休闲养身的产品特色占有市场，提供安全、健康的产品和优雅、舒适的服务，能提高客人的审美品味，也有利于酒店的可持续发展。 ②绿色饭店评定等级的有效期为四年，尚若被评选上后，将为酒店营销赢得新的机遇和市场。 ③创建“绿色酒店”，符合董事长提倡的休闲养生、健康消费的理念。争取成为海南国际旅游岛建设中最有特色的酒店之一。 总经办副主任—姚惠哪发言： 为全面配合“创绿”活动的开展，要求酒店三级质检网络成员必须按照“绿色饭店评定细则”来全面贯彻质检工作。以“绿色”为主题贯穿日常工作，根深蒂固了绿色理念，优化了酒店的工作环境，提高了酒店的经济效益，把满意带给了广大顾客，争取更多的社会效益和经济效益，将绿色饭店活动进行到底。 副总经理—颜济锋发言： ①酒店质检实质就是为了解决问题。 ②创建绿色饭店，阐述“创绿”的意义，要求全体员工积极参与。 ③创建高效率、无污染、低成本的“绿色饭店”是玉带湾大酒店的工作目标。 ④酒店各部门应认真学习“创绿”活动的有关文件精神，对照绿色饭店评定细则，工作中使“绿色”理念和标准深入到每位员工，更好地配合酒店各项“创绿”活动的开展；服务中主动向客人介绍绿色产品，引导客人进行绿色消费。 ⑤坚持“认真、快、坚守承诺”的工作理念，认真贯彻到每项“创绿”工作。
创建绿色饭店方案 绿色饭店，是时代的需要，是改善生存环境、倡导现代消费理念的体现，也是饭店提高自身品位与开源节流、节支增效的需要。节能降耗，开源节流，需要我们饭店所有成员的同心协力，身体力行。它作为一个长期性不断发展的理念，饭店必须以人员素质的提高和管理措施的加强为保证，将绿色饭店与饭店的运行管理相结合，将环境管理融入饭店经营管理之中，以环境保护为出发点，积极能动的调整饭店的长远发展战略，改良饭店的环境，优化饭店的设备设施组合与运行方式，节省饭店开支，形成具有鲜明时代特色的饭店管理新理念。在此基础上，它将会给饭店的发展带来积极创新的意义和实质的效果，实现既能满足市场的需要，又能保护环境并可持续发展的运行方式。 一，绿色饭店的理念 1 理念： 绿色酒店是指那些为旅客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店。从可持续发展理论的角度考虑，“绿色酒店”就是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，即：一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减缓资源的耗竭；二是减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的风险。 2 绿色饭店经营标准 “绿色饭店”，就是将环境保护和可持续发展理念，运用到饭店管理中的一种经营模式。“绿色”往往象征着“生命”和“回归自然”，因此，“绿色饭店”就是环保型饭店、生态效益型饭店、环境友好型饭店。我们可以把“绿色饭店”理解为即能为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并在饭店的整个经营过程中，以对社会，对环境负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境。倡导饭店的节能工作全员参与，思想重视，持之以恒，不断创新。 3 主题口号 绿色和谐，舒适、安全、健康。 4 饭店节能指导
总经理工作计划 【精选】总经理工作计划4篇 一、酒店将从申购—批复—采购---验货---入库—报销---付款等一系列环节来进一步健全财务制度，加强财务控制。 二、对各部门制订成本或费用指标，严格按照预算来控制成本或费用支出。 三、以创建绿色饭店为契机，加强对酒店的节能降耗管理，争取于明年评上绿色饭店。 四、要求采购严格执行货比三家的制度；大宗和日常采购实行合同采购或竟标制；采购价格实行逐年下降，严格执行核价制度。 五、加强对员工实行节能和节约意识教育，督促工程部和质检人员做好日常的节能检查和跟进。 六、制订酒店的绿色管理制度并严格执行。 一、计划与决策 1.经营预算。 （1)预算管理是计划工作的重点和中心。 经营预算，实际上就是酒店KTV每年经营管理、生产服务、市场开拓的计划书。有了比较切实可行的预算，酒店KTV的各项工作就依此进行运作管理了，酒店KTV的经营管理目标也明确了，各部门的任务也有数了。酒店KTV每年的所有重大经营上的举措、经营指标和利润、设备设施的更新改造、软件开发方面的员工培训、市场促销的方位、开拓经营的内容等等所有的工作计划，都包含在酒店KTV每年的经营预算里面。
(2)酒店KTV经营管理者应该有长远的规划目标。在作酒店KTV 经营预算时，首先要做一个三年酒店KTV的滚动预算，立足于中长 远的规划，把酒店KTV的经营发展，放到一个比较大的背景环境和 长远的发展过程中来筹划考虑，而不仅仅是考虑当前和来年。有了 三年的中、长远规划基础，再作酒店KTV来年具体财务经营预算的 分析和预测工作。这要求所有数据都比较细致、准确，要便于实施 和执行。一般来说，每年的八月就开始预算的制作。主要依据以下 几个方面的情况来源： 去年酒店KTV执行预算的实际完成情况； 市场营销部对来年市场的预测和分析； 今年内1—7月份的经营管理情况； 政府通货膨胀的百分比。 (3)将背景材料以及酒店KTV来年的总体目标和经营指标提供给 几个主要部门的负责人（或六大总监：人事、财务、营销、餐饮、 房务、工程）。先由他们制作本部门初步的财务预算，报财务总监 处整理汇总。这个预算制定下来以后，就要召开店务委员会讨论通过，或再报上级主管部门审批后下发执行。 (4)酒店KTV的各项经营管理工作，依据预算来进行。每个月各 部门执行预算情况如何，都要有报告报到总经理和驻店经理处，如 没有完成预算，要说明是何原因。当然在执行过程中，不可能与预 算完全一致。但是，必须要有预算，有了预算，酒店KTV从总经理、运转总经理到各部门经理、各营业点经理，就要十分重视、关心每季、每月、每天自己部门的生产经营情况。这个预算的分解很细致，涉及到酒店KTV各部门各营业点，酒店KTV所有水平、服务、管理 都在其中。 2.工作计划。 工作计划是执行经营预算的具体操作上的战术行动、实施计划细则。为了实现酒店KTV经营战略，在每一项具体安排上，都必须要