植物生物学教案
第一章植物的细胞和组织
主要教学内容：植物细胞的化学组成、植物细胞的基本结构、植物细胞的新陈代谢、植物细胞繁殖、植物的组织概念和分类和组织系统
重点和难点：植物细胞的基本结构、植物细胞的分裂、植物组织的分类。
教学方式：课堂讲授4学时，实验3学时。以学生自学为主，教师课堂总结，重点讲解植物细胞的基本结构、植物细胞的分裂、植物组织的分类。
第一节细胞的化学组成
一、细胞是生物体结构和功能的基本单位，是生命活动的基本单位，也是生物个体发育和系统发育的基础。细胞具有遗传上的全能性。
1.细胞的发现
1665年，英国人罗伯特?虎克（R.Hook）观察软木片，发现软木由很多“小室”构成，形似蜂窝，他称其为“cell”，原意为小室，后来，随着研究的进展和细胞结构的进一步观察、发现，赋于“cell”以特定的意义，逐渐形成了“细胞”这一概念。实际上，他当时所观察到的是死细胞的空腔，细胞内的其他结构，是后来其他学者观察所发现的。
2.细胞学说
细胞学说的创立：植物学家施莱登（Schleiden）（德国）：于1838年提出，所有植物体都由细胞构成。
动物学家施旺（Schwann）（德国）：于1839年在动物研究中证实了上述结论。并首次提出“细胞学说”（Cell theory）这一概念。他提出：“动物和植物乃是细胞的集合体，它们依照一定的规律排列在动物和植物体内”。并明确提出：“一切动物和植物皆由细胞组成”。
二、无机化合物：水、无机盐
三、有机化合物：蛋白质，核酸，脂类，糖类。
第二节 植物细胞的基本结构
一、植物细胞的形态和大小
（一）植物细胞的形状
细胞单独生活时，呈球形，但在多细胞的植物体中，由于细胞互相挤压而呈多边的立体形状，高等植物体内的许多细胞其形状的特殊更体现着形态和功能和统一。
如起输导作用的细胞呈长筒形，支持器官的细胞呈纺锤形，吸水水肥的根毛细胞向外产生一条长管状突起，增大了它和土壤的接触面，许多薄壁细胞则常成为一种近于等径的多面体。细胞的形状由它所处的位置，执行的功能有关，是由遗传因素也就是细胞核控制的。（二）植物细胞的大小
大小差异很大，通常以微米来计算，细胞的直径一般为20-50μm，要在显微镜下才能观察。
二、细胞的基本结构
植物体的细胞由原生质体和细胞壁两部分组成。原生质体是活的具有生命特征的部分，细胞壁包在原生质体的外面。
（一）原生质体
原生质体的概念：构成生活细胞的除细胞壁以外所包含的各部分。
原生质的概念：构成原生质体的主要物质称为原生质。细胞中具有生命的物质基础。原生质是生命活动的物质基础，细胞内的一切代谢活动都在原生质内进行。包括质膜、细胞质和细胞核。细胞质又包括细胞器和胞基质
1．质膜
质膜又称为生物膜。质膜具有“选择透性”，因而能控制细胞内外物质的交换。
单位膜模型：质膜横断面在电镜下呈现“暗-明-暗”三条平行带，暗带为蛋白质分子组成，明带为脂类物质组成，称为单位膜。
2、细胞质：包括细胞器和胞基质
（1）胞基质
电子显微镜下无特殊结构的细胞质部分，称为胞基质。细胞器及细胞核都包埋于其中。化学成份：小分子化合物包括水、无机盐、溶解的气体、糖类、氨基酸及核苷酸；大分子化合物包括蛋白质、RNA和酶类。
理化性质：活细胞的胞基质处于不断运动状态，它能带动其中的细胞器，在细胞内做有规则的持续流动，这种运动称胞质运动。
功能：是细胞之间物质运输和信息传递的介质；细胞代谢的重要场所；为各类细胞器行使功能提供必需的原料。
（2）细胞器：散布于细胞质内具有一定结构和功能的原生质微结构或微器官。
质体：根据所含的不同色素，可划分成叶绿体c，有色体chromoplast和白色体leucoplast。
叶绿体：高等植物的叶绿体主要存在于叶肉细胞内，含有叶绿素。电镜观察表明：
叶绿体外有光滑平滑的双层单位膜，内膜向内叠成内囊体，存在基粒片层和基质片
层。在个体发育上，叶绿体来自前质体，由前质体发育成叶绿体。
有色体：有色体含有类胡萝卜素。类胡萝卜素包括：叶黄素（黄色）、胡萝卜素（红
色），部分植物的花瓣，成熟的果实，胡萝卜的贮藏根，衰老叶片都存在有色体。
有色体的形状有球形和不规则形状。
白色体：白色体不含色素，存在于甘薯、马铃薯等植物的地下贮藏器官中。按照功
能不同，可以分为：造粉体、造油体和造蛋白质体。在植物发育过程中，质体可以
相互转化。
线粒体：由双层单位膜构成，外面一层称外膜，内膜向内形成管状突起称“嵴”，在嵴
上附有很多功能与呼吸作用有关的酶，由于“嵴”的形成增大了内膜的表面积，“嵴”
与“嵴”之间是一些可溶性的蛋白质称基质matrix，由蛋白质、类脂组成。线粒体是细胞进行呼吸作用的重要场所，其呼吸释放出大量能量——把糖、蛋白质、脂肪等（含能物质）氧化产生CO2和水——这一过程中产生能量被传递到含磷的分子中，形成含高能量的三磷酸腺苷ATP，并透过膜传递到细胞的其他部分，提供各种代谢活动的需要。
线粒体是释放能量的中心，被形容为“细胞的动力工厂”。
高尔基体：由一层单位膜围成扁平的泡囊，若干泡囊叠合成复合体。泡囊周边有分枝的
小管，连成网状，小管末端膨大成泡状，小泡由膨大部分收缩断裂而脱离高尔基体，游离到细胞基质中。高尔基体与细胞的分泌作用有关，把从粗糙内质网运来的蛋白质物质进行加、浓缩、储存、运输，最后形成分泌小泡，小泡脱离高尔基体成熟后最后排出细胞外。
内质网：由一层单位膜围成的管状、泡状、片状结构，分枝形成网状复杂结构。内质网
有两种，在膜的外侧附有有许多核糖体颗粒的，称为粗糙内质网，在膜的外侧不附有核糖体的，称为光滑内质网。由于内质网是核糖体集中分布的场所，而核糖体是合成蛋白质的细胞器，因而推测粗糙内质网与蛋白质的合成有关。光滑内质网主要合成和运输脂类和多糖。内质网可与细胞壁的形成有关。内质网可与核膜的外膜、质膜相连，甚至通过细胞壁的胞间连丝而与相邻细胞的内质网发生联系。因此有人认为内质网构成
核糖体：与称核糖核蛋白体，长圆形或球形，主要成份是RNA和蛋白质，大量分布在
细胞质中和附着在内质网的外表面。核糖体是细胞中蛋白质合成的中心。
溶酶体：外形大小都很象线粒体，但仅具有1层单位膜，内部无“嵴”，膜内含有多种
很高浓度的水解酶等，它们能分解所有生物大分子。一般认为在溶酶体的外膜没有破裂或损坏时，溶酶体内存在的酶是不活化的；当细胞缺氧时，受伤时，溶酶体膜破裂，水解酶释放出来，把细胞中的各种化合物分解，细胞被破坏，为细胞自溶现象。细胞内含物的破坏是很多植物细胞，特别是维管细胞成熟的一种特征。
圆球体：是生活细胞中随细胞质运动的小圆颗粒，具有一层单位膜，是积累脂肪的场所。
当大量脂肪积累后，圆球体便变成透明的油滴，内部颗粒消失。
微体：细胞基质中有极微小的构造，球形，大小相似，统称为微体。微体只有1层单位
膜，内无“嵴”。可分为过氧化物酶体，乙醛酸酶循环体。
微体有二种：
过氧化物酶体：存在于高等植物叶肉细胞内，它与叶绿体、线粒体相配合，参与乙
醇酸循环，将光合作用过程中产生的乙醇酸转化成己糖。
乙醛酸循环体：主要出现在油料种子萌发时，与圆球体和线粒体相配合，把储藏的
脂肪转化成糖类。
微管和微丝：普遍存在于真核细胞内，微管是中空的细管，长数微米，直径为20-25nm，
主要由微管蛋白组成13条原丝，纵行螺旋排列而成。微丝的纤维较细，直径为5-6nm，其主要成份是具有收缩功能的蛋白。微管可能在细胞中起支架作用，保持细胞一定的形状。在植物细胞有丝分裂和减数分裂过程中，微管是纺缍丝组成部分，指导着染色体移动和纤维素微纤丝沉积方位。微管也可能与细胞壁的增厚有关。一些藻类的鞭毛也由微管组成，微管因此也与鞭毛的运动有关。微管与细胞的移动和细胞质运动有密切关系。
液泡：植物细胞中最显著的内部结构，也是一种细胞器。液泡由一层膜包围，膜内充满
细胞液。液泡膜选择透性膜，通透性比质膜高。液泡内的细胞液的主要成份是水及溶于水中的碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、有机酸、植物碱、花青素等。甘蔗的液泡内含有大量蔗糖，柿、番石榴未成熟时细胞液中含有单宁，罂粟中有吗啡碱，烟草中尼古丁。
色素主是花青素，呈溶解状态，如果实、花的颜色，有红、蓝、紫等色。
无机盐类：钙、镁、钾盐，呈溶解状态。如果无机盐浓度很高，便析出在结晶状态，最常见的是碳酸钙、草酸钙结晶，结晶状态有单晶、复晶、针晶。
液泡的功能：
①产生膨压，维持组织硬度
②贮存代谢产物(盐、糖、单宁、吗啡、花青素)
③参与物质循环
④具溶酶体性质，更新细胞器2．细胞核
3．细胞核
细胞核由核膜、核质和核仁等部分组成。
(1)核膜：为核最外的一层与细胞质分界的薄膜。
结构：由内外二层膜构成，膜上有许多小孔，称核孔。
功能：核膜是核和细胞质之间的屏障和通道。核孔和膜的非孔部分具有不同程度的通透性，可以进行物质和信息的交流。
(2)核仁：核内的球形结构，一般为1个或2个。是核内合成和贮藏RNA的场所，其大小
随细胞生理状态而变化。
(3)核质：核膜以内除核仁以外的部分。
染色质：是细胞中遗传物质存在的主要形式，电镜下为网状细丝状结构。其主要成分是DNA和组蛋白。当细胞分裂开始时，其结构进行螺旋化而转变为光学显微镜可分辨的染色体状态。
(4)核基质：核内没有明显结构的基质，化学成分尚未完全弄清，现已知含有蛋白质、RNA
和多种酶。
细胞核功能：
储存和传送遗传信息，在遗传上，核内遗传物质的遗传占主导地位。
控制整个细胞的生命活动。
（二）细胞壁
细胞壁是包围在原生质体外面的一个坚韧的外壳，是植物体特有的结构。具有细胞壁、中央液泡、质体是植物细胞区别与动物细胞的三大结构特征。
细胞壁功能：保护原生质体。表现在影响植物的吸收、保护、支持、蒸腾和物质运输等重要的生理活动。
细胞壁的生物活性：细胞壁（主要是初生壁）中，含有具生理活性的蛋白质，可参与细胞壁的生长、物质的吸收、细胞间的相互识别以及细胞分化时壁的分解过程，还有抵抗病原物的作用。
1. 细胞壁的层次
细胞壁可以分为：胞间层、初生壁、次生壁。
（1）胞间层：由相邻的两个细胞向外分泌的果胶构成，果胶为多糖物质，胶粘而柔软，能将相邻两个细胞粘连在一起。
（2）初生壁：初生璧是细胞生长（增长体积）时所形成的壁层，由相邻细胞分别在胞间层两面沉积壁物质而成。初生壁的成分是：纤维素、半纤维素、果胶质。初生壁的特点是壁薄、有弹性、可随细胞的生长而扩大面积。但有时初生壁也局部增厚。如柿胚乳细胞，能储藏营养物质，供种子萌发需要。
许多细胞在形成初生壁后，如不再有新壁产生，初生壁便成为它们永久的细胞壁。
（3）次生壁：在细胞停止增大体积后，在初生璧内表面增加厚的壁层，次生壁主要成分为：纤维素此外还有：木质素。次生壁厚，质地坚硬，机械强度大。植物细胞一般有初生壁，但不都产生次生壁，具次生壁的细胞主要存在于输导组织、机械组织和保护组织中。具较强的支持和保护作用。具次生壁的细胞的成熟状态即死细胞。
2. 纹孔和胞间连丝
（1）纹孔：次生壁上具有一些中断的部分，这些部分也就是初生壁完全不被次生壁覆盖的区域，称纹孔。
种类：据次生壁增厚的情况不同，纹孔分成单纹孔和具缘纹孔两类。
（2）初生纹孔场：在初生壁上具有一些明显的凹陷区域，称为初生纹孔场。
（3）胞间连丝：初生纹孔场集中许多小孔，细胞的原生质丝通过这些小孔，与相邻细胞的原生质体相连。这种穿过细胞壁，沟通相邻细胞的原生质细丝称为胞间连丝。
纹孔及胞间连丝的功能：初生纹孔场上胞间连丝主要以传递有机物和信息为主，而次生壁上的纹孔以传递水分为主。
3.细胞壁的化学组成
⑴细胞壁的基本化学组成
胞间层：果胶质。
初生壁：主要为纤维素，另有果胶质、半纤维素。纤维素是一种亲水的具有某些晶体性质的化合物，由100个或更多个葡萄糖基连接而成，分子呈长短不等的链状。
次生壁：与初生壁基本相似，但木质化或木栓化及矿化程度较大。
⑵细胞壁中的其他化学成分
角质与角质化：角质属脂肪性物质，角质在细胞壁中的沉积称为角质化。因具疏水性，故可防止水分损失和浸渍，但不影响气体交换。
栓质与栓质化：脂肪性物质，栓质在细胞中的沉积过程称栓质化。功能类似角质，但具更强的坚韧性。
木质与木质化：木质素在细胞壁上的沉积称木质化。木质是亲水性物质，硬度大，可加强机械强度。
矿质与矿质化：主要是碳酸钙和硅化物，矿质成分在细胞壁中沉积的过程称矿质化。矿质化的壁具有大的硬度，增加了细胞壁的支持能力。
（三）后含物
1、概念：后含物是细胞原生质体代谢作用的产物，它们可以在细胞生活的不同时期产生和消失，其中有的是贮藏物，有的是废物。
2、种类：后含物一般有糖类、蛋白质、脂肪及其有关的物质（角质、栓质、蜡质、磷质等），还有结晶状态的无机盐和其他有机物，如丹宁、树脂、树胶、橡胶和植物碱、有机酸等。
3、存在部位：存在于原生质体中（主要在液泡中）或细胞壁上。
三、原核细胞和真核细胞
1、原核细胞prokaryotic cell：有细胞构造，有核质，无真正的细胞核，无内膜系统，有少数内膜片层，无高尔基体、质体等细胞器，有原始核，能进行无丝分裂。
2、真核细胞：有核膜，有真正的细胞核，有高尔基体，质体等细胞器，分裂方式多种多样，有丝分裂，无丝分裂，减数分裂。
第三节细胞的新陈代谢
一、生命和能量
（一）自由能
自由能是指在温度恒定的条件下，系统中物质用于作功的能量。
（二）ATP——能量货币
二、酶
1、由活细胞产生具有高效率催化活性和专一性的特殊蛋白质
2、全酶=酶蛋白+辅基（辅酶）
3、酶的抑制剂和酶的激活剂
三、细胞的呼吸
体内有机物通过氧化还原产能、CO2的过程。
以葡萄糖为底物：
1、糖酵解
2、丙酮酸氧化脱酸
3、柠檬酸循环
4、氧化磷酸化
熵----系统内有序度的状态函数
四、细胞与外界环境物质交换
（一）植物细胞对水分的吸收
1、水的物理化学性质
（1）水的比热容。水的比热容最大。由于这一特性，使水对气温、地温及植物体温有巨大的调节作用，从而有利于植物适应冷热多变的环境。
（2）水的沸点和气化热在所有液体中，水的气化热是最大的。水的气化热高，有利于植物通过蒸腾作用有效地降低体温。
（3）水的电性质水是一种极弱的电解质，具有高的介电常数。它是许多电解质和极性分子的良好溶剂。
2、水分在植物生命活动中的作用
(1)水是细胞的重要组成成分。
(2)水是代谢过程的反应物质
(3)水是各种生理生化反应和运输物质的介质
(4)水分能保持植物的固有资态
(5)水在植物的生态环境中起着特别重要的作用
3、质壁分离：植物细胞由于液泡失水而使原生质体与细胞壁分离的现象。
质壁分离复原：把发生质壁分离的植物细胞放入清水或水势较高的溶液中，液泡变大，整个原生质体慢慢恢复原来状态的过程。
渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。植物细胞就是一个渗透系统成熟细胞的原生质层（原生质膜、原生质和液泡膜）相当于半透膜。液泡液、原生质层和细胞外溶液构成了一个渗透系统。
4、化学势和水势的基本概念
每mol某物质所具有的自由能则为该物质的化学势。化学势是对一种物质能够用
于作功的能量的度量
水势就是偏摩尔体积水的化学势差。
水的偏摩尔体积是指加入1mol水使系统中体积发生的变化。
纯水的自由能最大、水势最高。
5、植物细胞水势的构成
对于含有液泡的成熟细胞来说，其水势组成可用下式表示：ψ细胞=ψ液泡=ψs+ψp 4、植物细胞的水势构成
Ψw =Ψπ + Ψp + Ψm
（1）溶质势（Ψs）又称渗透势（Ψπ） (solute potential)
由于溶质颗粒的存在而引起的水势降低值。恒为负值。
（2）压力势(Ψp) （pressure potential）
由于细胞壁压力的存在而引起的水势增加值。
一般情况下，压力势为正值；质壁分离时，压力势为零；剧烈蒸腾时，压力势为负值。（3) 衬质势(Ψm) (matric potential)
由于细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值。恒为负值。
未形成液泡的细胞有一定的衬质势（如干燥种子的可达-100MPa），具液泡的细胞绝对值很小可忽略不计故具有液泡的成熟细胞：Ψw = Ψπ + Ψp
5、植物细胞吸水方式
植物细胞的渗透吸水
细胞的吸涨吸水：指亲水胶体吸水膨胀的现象。
细胞的代谢性吸水：：利用细胞呼吸释放的能量使水分透过质膜进入细胞的过程
（二）植物细胞对矿质元素的吸收
1、被动吸收（passive absorption）：细胞不耗代谢能，由于扩散作用或其他物理过程的影响而进行的矿质元素的吸收过程
动力：浓度梯度或电化学势梯度
2、主动吸收（active absorption ）：细胞利用呼吸作用释放的能量作功而逆着电化学势梯度吸收矿质元素的过程。
特点：具有选择性和累积作用与呼吸作用密切相关
动力：呼吸作用释放的能量
1）离子载体学说
2）离子泵学说
3、胞饮作用（pinocytosis）：物质吸附于质膜上，通过膜的内折而转移到细胞内的吸收物质及液体的过程。
第四节植物细胞的增殖
一、细胞周期
持续分裂的细胞，从结束第一次分裂开始，到下一次分裂完成为止的整个过程，称为细胞周期。细胞周期可进一步分为间期和分裂期。间期又可分为DNA合成前期（G1期），DNA 合成期（S期），DNA合成后期或有丝分裂准备期（G2期），分裂期（M期或D期），分为前、中、后、末四个时期。
二、细胞分裂
植物细胞通过分裂进行繁殖。繁殖是生物或细胞形成新个体或新细胞的过程。
植物细胞的分裂包括无丝分裂、有丝分裂和减数分裂和细胞的自由形成等不同的方式。（一）有丝分裂
有丝分裂又称为间接分裂，它是一种最普遍，而常见的分裂方式。
有丝分裂为连续分裂，一般分为核分裂和胞质分裂。
1、核分裂（时间长）：核分裂是一个连续的过程，为了叙述的方便，人为地把核分裂划分为前期、中期、后期作末期四个时期。有丝分裂各期的特点如下：
前期：核内的染色质凝缩成染色体，核仁解体，核膜破裂以及纺锤体开始形成。
中期：中期是染色体排列到赤道板上，纺锤体完全形成时期。
后期：后期是各个染色体的两条染色单体分开，分别由赤道移向细胞两极的时期。
末期：为形成二子核和胞质分裂的时期。染色体分解，核仁、核膜出现，赤道板上堆积的纺锤丝，称为成膜体。
2、细胞质分裂（时间短）：核分裂后期，染色体接近两极时，细胞质分裂开始。在两个子核之间的连续丝中增加了许多短的纺缍丝，形成一个密集着纺缍丝的桶状区域，称之为成膜体。微管的数量增加，成膜体中有来自高尔基体和内质网的泡囊（含多糖类物质），沿着微管指引方向，聚集，融合，释放出多核物质，构成细胞板，从中间开始向周围扩展，直至与母细胞壁相连，成为胞间层——初生壁，新质膜由泡囊的被膜融合而成。新细胞壁形成后，把两个新形成的细胞核和它们周围的细胞质分隔成为两个子细胞。
有丝分裂的特点：通过细胞分裂使每一个母细胞分裂成两个基本相同的子细胞，子细胞染色体数目、形状、大小一样，每一染色单体所含的遗传信息与母细胞基本相同，使子细胞从母细胞获得大致相同的遗传信息。使物种保持比较稳定的染色体组型和遗传的稳定性。（二）无丝分裂
无丝分裂又称直接分裂。在低等植物中普遍存在，在高等植物中也常见。例如胚乳发育过程愈伤组织形成、不定根产生。
无丝分裂的方式有：横缢、纵缢、出芽、碎裂等。
无丝分裂的特点：过程简单，无染色体和纺缍丝的形成，能量消耗少，分裂速度快，分裂中细胞还能进行正常活动。细胞核的核仁分裂为2，细胞核伸长为哑铃状，中间分开，形成两个细胞核，两细胞核中间产生新壁形成两个细胞。
无丝分裂，是指间期核不经任何有丝分裂时期，直接地分裂，形成差不多的两个子细胞。可分为许多类型，如：横溢、出芽等。
（三）减数分裂
高等植物繁殖后代要产生雄性生殖细胞、精子（有鞭毛，能游动）、精细胞（不能游动）、雌性生殖细胞，卵细胞，精子、精细胞结合成合子（受精卵）发育成长为植物体，如果染色体
数目和体细胞数目一样，后代染色体数目就会一代代加倍。生殖细胞形成时，染色体数目已经分别减半，所以结合产生的后代染色体数目恢复到原来的状态。
1、减数分裂I，可划分为前、中、后、末四期。
（1）前期I：变化复杂，经历时间长，又分为5个阶段：
①细线期：核中染色质聚集成细线状的染色体（染色丝），细丝上有很多染色粒。
②偶线期：同源染色体联会。
③粗线期：染色单体片断互换即“交叉”。
④双线期：同源染色体开始分离。
⑤终变期：观察染色体形态度、数染色体数目的最好时期，核仁、核膜消失。
（2）中期I：纺缍体出现，成对的同源染色体排在赤道面上。
（3）后期I：成对的同源染色体各自分开，在纺缍丝的牵引下分别称向两极，每极染色体数目只有原来母细胞的一半。
（4）末期I：两组染色体到达两极，聚集成团，每条染色体呈细线状，核仁、核膜重新出现。
2、减数分裂II：减数分裂第二次分裂：两个子细胞经过很短间期或紧接着末期就进行和有丝分裂相似的过程，但不进行染色体加倍（复制）。亦可分为前期、中期、后期和末期。（1）前期II：染色体出现，膜仁消失，纺锤丝再现。
（2）中期II：纺缍体形成，成对染色单体排列在纺缍体的赤道板上。
（3）后期II：染色体分开，在纺锤丝牵引下向两极移动。
（4）末期II：到两极后形成丝状，核膜，核仁再现，细胞板再现，在两核间形成成膜体→细胞板→胞间层→初生壁。1个子细胞再分成2个新的子细胞。
减数分裂的特点：一个母细胞通过连续两次的核分裂，通过“联会”和“交叉”，每个子细胞的染色体数目比母细胞减少一半，4个子细胞聚在一起时称四分体。
减数分裂的意义：染色体的数目减少，避免后代染色体数目加倍，保证物种染色体数目的恒定，即保持物种特性；通过同源染色体的交叉，产生遗传物质重新组合，使两个性细胞（配子）的结合产生后代遗传性更为丰富多样，产生的变异大，对环境适应可能性也较大，进化可能性越大。
三、植物细胞的生长与分化
（一）植物细胞的生长
1、植物生长：指植物体因细胞数目的增加和细胞的生长而发生的变化（主要体现在植物体高度、体积和重量的增加）。
2、细胞生长：细胞体积、重量的增加，以及细胞内物质的合成和各种细胞器的发育过程即为细胞生长。
（二）植物细胞的分化
植物细胞通过内部结构、外部形态和生理上的变化而造成其结构和功能上的特化，称为细胞分化。即包括内部和外部两个方面的变化。
内部变化：表现在生理和内部结构上的特化。
外部变化：主要是细胞外部形态的特化。
这两个方面的特化，使细胞的结构和功能向一笔方向定转化。所有组织都是细胞分化的结果。细胞的分化、组织的形成是生物由单细胞向多细胞进化的关键。
第五节植物的组织和组织系统
一、组织和器官
１、组织的概念：在个体发育中，具有相同来源的（即由一个或同一群分生细胞生长、分化而来的）同一类型的或不同类型的细胞群组成的结构和功能单位，称为组织（tissue）。由一
种类型细胞构成的组织，称简单组织。由多种类型细胞构成的组织，称复合组织。
2、器官的概念：由不同的组织按一定的规律构成了器官（organ）。
二、组织的类型
（一）分生组织
分生组织是一群具有分生能力的细胞，能不断进行细胞分裂，增加细胞的数目，使植物不断生长
特点：细胞小，排列紧密，无细胞间隙，细胞壁薄，细胞核大，无明显的液泡。
1、按在植物体上的位置分顶端分生组织，侧生分生组织，居间分生组织。
（1）顶端分生组织是植物生长的源泉。其他所有组织均来自于此。包括原分生组织和初生分生组织。
（2）侧生分生组织
位于器官侧向的周围部分，靠近器官的外围，包括维管形成层和木栓形成层。树剥开皮的部位就是维管形成层。功能是使植物根、茎进行加粗生长。发育方向：两种侧生分生组织经细胞分裂和分化分别形成次生保护组织――周皮和次生维管组织――次生韧皮部和次生木质部。
（3）居间分生组织
由顶端分生组织衍生而位于分化成度较低的成熟组织之间（故称居间分生组织）；只能保持一定时间的分生能力，以后则完全转变为成熟组织，这种组织在种子植物中并不是普遍存在的常穿插间生于茎、叶、子房梗、花梗、花序轴等器官中的成熟组织之间茎中，如禾木科植物茎的每个节间的基部，叶中，如葱、韭菜叶的基部，子房柄，花生子房柄中的居间分生组织，使花生有入土结实的现象。功能：其活动能使器官迅速伸长。发育方向：通过其分裂增加细胞数目，加速植物伸长生长；发育到一定程度时转化为成熟组织。
2、按来源的性质分原分生组织，初生分生组织，次生分生组织。
（1）原生分生组织：来源于种子内的胚，由胚遗留下来的终身具有分裂能力的胚性细胞组成，细胞体积小，核大，质浓，形状多为等径多面体。位于根、茎和枝的先端，即生长点，又称顶端分生组织；原生分生组织分生的结果，使根、茎和枝不断地伸长和长高。
（2）初生分生组织：原生分生组织衍生出来的，位于根尖、茎尖的先端，原分生组织的后面，保持分生能力的细胞，如原表皮层、基本分生组织和原形成层，初生分生组织分生的结果，产生根和茎的初生构造。
禾本科植物茎节的基部，葱、韭菜等百合科植物叶的基部，都具有分生组织，称为居间分生组织，由于它分生的结果，使茎叶伸长。居间分生组织是从顶端分生组织保留下来的一部分分生组织，因此，从来源上看它属于初生分生组织，故由它所产生的组织仍是初生构造。
（3）次生分生组织：由已经成熟的细胞,经过生理上和结构上的变化重新具有分裂能力的组织。如木栓形成层、根的形成层和茎的束间形成层。
（二）保护组织——表皮和周皮。
分布于植物的体表，常为一群外壁和整个细胞壁增厚的细胞，对植物体起保护作用，防止遭受病虫的侵害和机械损伤，并有控制和进行气体交换、防止水分过度散失的能力。
1、表皮
表皮由原表皮分化而来，通常是一层细胞组成的，但也有少数植物有几层细胞构成的复表皮。表皮除表皮细胞外，在幼茎和叶上还有气孔器、表皮毛或腺毛等结构。表皮细胞行状扁平，排列紧密，无细胞间隙，细胞的外壁增厚，形成角质膜。气孔器由2个保卫细胞围成，禾本科植物的保卫细胞旁侧还有一对副卫细胞。表皮毛有多种类型，它们能增强表皮的保护作用；腺毛则有分泌作用。
气孔器：双子叶植物气孔由两个肾形保卫细胞构成；单子叶植物气孔器由两个副卫细胞
和两个亚铃形保卫细胞构成。地下表皮无气孔器。
2、周皮
周皮是次生分生组织形成的，它由木栓层、木栓形成层和栓内层组成。木栓层细胞之间无细胞间隙，细胞壁较厚且高度栓化，形成不透水、绝缘、隔热等特性，对植物有较强的保护作用。周皮存在于裸子植物和被子植物的双子叶植物中，这些植物能进行增粗生长。
皮孔：是植物枝条上一些颜色较浅而凸出或凹陷的点状物。当周皮形成时原来位于
气孔下面的木栓形成层向外分生许多非木栓化的薄壁细胞—填充细胞，由于填充细胞的增多，结果将表皮突破，形成圆形或椭圆形的裂。功能：可作为气体交换的通道（三）薄壁组织
概念：在植物体内占有很大部分，是组成植物体的基础，是由主要起代谢活动和营养作用的薄壁细胞所组成，所以又称为薄壁组织。
特征：细胞壁薄，有细胞间隙；细胞壁有纤维素和果胶构成，是具有原生质体的生活细胞。
功能：薄壁组织是基本组织系统中的主要组成部分，并且在所有的植物器官中成为连续的组织，例如茎中的皮层和髓、根的皮层、叶柄的基本组织，叶的叶肉组织。薄壁组织也可能成为某些复合组织的组成部分（维管组织）；植物的各种代谢活动都是在薄壁组织细胞的原生质体内进行的
发育：薄壁组织具有分生能力，创伤愈合、再生作用、不定根和不定茎叶的形成、嫁接的愈合等现象的发生是因为薄壁组织还有再现分生活动的能力，也就是说，薄壁组织具有潜在的分生能力，从发育上来看，它和分生组织差不多，因此可以认为这种组织在发育上是原始的，即形态上的描述可能是简单的，但在生理上必定是很复杂的。
类型：
吸收组织：根尖外层的表皮，其细胞壁和角质膜均薄，且部分细胞的外壁突出形成根毛，
具有明显的吸收作用。主要功能是从土壤中吸收水分和矿物质等，并将吸收的物质运送到输导组织中。
同化组织：又称绿色组织，含有极多的叶绿体，多存在于植物的叶肉细胞中的幼茎、幼果的表面而易受光照的部位。能够进行光合作用的薄壁组织。
贮藏组织：根、茎、果实和种子的薄壁细胞中常贮藏有大量的淀粉、蛋白质、脂肪等营
养物质，这类薄壁组织称为贮藏组织，如水稻、小麦种子的胚乳细胞。
通气组织：多存在于水生和沼泽植物体内；细胞间隙特别发达，它们形成较大的气腔或
贯连的气道，特称为通气组织，具有储藏空气的功能。如莲的叶柄和灯心草的髓部
传递细胞：传递细胞是一种特化的薄壁细胞，它们具有内突生长的细胞壁和发达的胞间
连丝。这种内突生长的细胞壁是由非木质化的次生壁向细胞腔内突生长而成。传递细胞的这种结构有利于它的短途运输功能。细胞质膜紧贴这种多褶的胞壁内突物，使细胞的吸收、分泌以及与外界交换物质的面积大大增加。它大多出现在溶质大量集中的、与短途运输有关的部位，例如小叶脉的输导分子周围、茎节、子叶节和花序轴节部的维管组织中；某些植物子叶的表皮，胚乳的内层细胞等处都有传递细胞的分化；在营分泌功能的各种细胞中，也发现有传递细胞存在。
（四）机械组织
机械组织是巩固、支持植物体的组织，机械组织的共同特点是其细胞壁局部或全部加厚，根据机械组织细胞的形态及细胞壁的加厚方式，可分为厚角组织和厚壁组织两类：
1、厚角组织
组成：细胞壁为纤维素和果胶质。
特点：为活细胞，含有叶绿体；不木质化，呈不均匀增厚，一般在角隅处增厚，也有在切向壁和细胞间隙处增厚的。
分布：双子叶植物地上部分幼嫩器官的支持组织，在表皮下成环或成束存在，如伞形科植物的棱角处。(2)2、2、厚壁组织
组成：细胞壁为纤维素、木质素。
特点：为死细胞，次生壁全面增厚，具层纹和纹孔，成熟后细胞腔变小。
分类：纤维和石细胞。
（1）纤维为二端尖细成梭状的细长细胞，长大于宽许多倍。壁明显地次生增厚，但木质化程度很不一致，从不木质化（草本植物）到强烈木质化的（木本植物）都有。壁上纹孔较石细胞的稀少，并常呈缝隙状，成熟时原生质体消失，细胞腔中空，少数纤维可保留原生质体，生活较长一段时间。
（2）石细胞：为等径或略为伸长的细胞，或为不规则的分枝状及星芒状。具厚的、强烈木质化的次生壁，壁上有很多圆形的单纹孔，由于壁特别厚而形成明显的管状纹孔道，有时纹孔道随壁的增厚彼此汇合，会形成特殊的分枝纹道。细胞成熟时原生质体通常消失，只留下空而小的细胞腔。
石细胞可以或多或少地成为广泛的分层或丛簇，但是，它们常常孤立地存在与其他类型的细胞中，并由于厚的细胞壁和特殊的形状而显得十分不同，这种孤立的细胞列为异细胞。
石细胞广泛地分布在表皮、基本组织和维管组织中，有些植物的叶和花中也有分布，通常呈分枝状，又称为畸形石细胞idioblast或支柱细胞，如茶叶。
（五）输导组织导管和管胞，筛管和筛胞
输导组织是植物体内担负物质运输和起支持作用的最主要组织。它们将根吸收的水分和无机盐运送到地上部分，将光合产物运送到根、茎、花、果实中去。植物体各部之间进行的物质的重新分配和转移，也由输导组织来进行。
植物体水分的运输和有机物的转移，分别由二类输导组织承担，即运输水分和无机盐的木质部和运输有机物质的韧皮部。
1、木质部
木质部中输导组织由导管、管胞、木纤维和木薄壁细胞组成。主要输导水分和无机盐（导管、管胞）；除此之外还具有支持作用（木纤维）；另有一定的贮存用（木薄壁细胞）。
（1）导管
存在于木质部，是被子植物所特有的，由许多长管状，细胞壁木化的死细胞纵向连接而成。组成导管的每一个细胞称为导管分子。导管分子的端壁解体，形成穿孔。具有一个穿孔的叫单穿孔，具有几个穿孔的复穿孔。这些穿孔致使导管成为中空连续的长管，减少了水分运输的阻力。
根据导管发育先后和次生壁木化增厚的方式不同，可将导管分为以下五个类型：
①环纹导管：环状的木化增厚的次生壁，其余未加厚的部分是初生壁，还保持较大的伸延性。
②螺纹导：其木化增厚的次生壁呈螺旋状加在导管内的初生壁上。
③梯纹导管：木化增厚的次生壁呈横条突起，似梯形与不境厚的初生壁相间。
④网纹导管：木化增厚的次生壁呈突起的网状，“网眼”为未增厚的初生壁。
⑤孔纹导管：导管壁大部分木化增厚，未加厚的部分则形成许多纹孔。
环纹导管和螺纹导管在器官形成过程中出现较早，一般存在于原生木质部中，它们的口径较小，输水能力较弱。梯纹导管直径较大，出现于器官停止生长的部分，网纹导管与孔纹导管的次生壁坚固，直径更大，输导效率提高，它们出现于器官组织分化的后期，即后生木质部和次生木质部中，为被子植物主要的输水组织。
（2）管胞
管胞是一个两端斜尖，径较小、壁较厚，不具穿孔的管状死细胞，管胞的次生壁增厚，也常形成环纹、螺纹、梯纹、网纹和孔纹等类型。
管胞以其偏斜的两端相互穿插而连接，水溶液主要通过侧壁上的纹孔来相互沟通，机械支持能力强而输导能力不及导管。
2、韧皮部
韧皮部中输导组织由筛管（或筛胞）和伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞组成。主要输导输导有机物；除此之外还具有支持作用（韧皮维）；另有一定的贮存用（韧皮薄壁细胞）。
1、筛管和伴胞
存在于韧皮部，是运输叶所制造的有机物的一种输导组织。
筛管为多数薄壁长棱柱状活细胞纵向连接而成，为生活细胞(称筛管分子sieve element)，但当细胞成熟后，胞核消失。其上下两端横壁由于不均匀孔状纤维质增厚而成筛板(sieve plate ) ，其上具筛孔(sieve pore)，彼此相连形成同化产物输送的通道。
细胞质成丝状联络索，通过筛孔上下相连，被此贯通，形成同化产物运输的通道。
伴胞，每个筛管的旁边有一个或数个细长的两端尖前的薄壁细胞叫伴胞。
2、筛胞
细长的末端尖斜的细胞，细胞壁上筛域特化程度不大，无筛板，筛域上分布的小孔，其孔径较小，通过小孔的原生质丝也很细，
（六）分泌组织
凡能产生分泌物质的细胞或细胞组合，称为分泌结构。根据分泌物是否排出体外，通常又将分泌结构分为外分泌结构和内分泌结构两大类。
1、外分泌结构: 将分泌物排到植物体外的分泌结构称为外分泌结构。它们大多分布于植物体的外表，如腺毛、腺鳞和蜜腺等。
2、内分泌结构: 将分泌物贮藏在植物体内的分泌结构，称为内分泌结构。常见的有分泌细胞、分泌腔、分泌道和乳汁管.
三、维管植物的三大组织系统
植物整体或其器官上的一种组织，或几种组织在结构和功能上组成一个单位，称为组织系统。
维管植物的主要组织构成三种组织系统：皮组织系统（皮系统）、维管组织系统（维管系统）、和基本组织系统（基本系统）。
皮系统：覆盖于植物体表的组织系统，包括表皮和周皮。覆盖于植物各器官的表面，成为包裹整个植物体的连续的保护层。
维管系统：包括输导有机养料的韧皮部和输导水分的木质部，贯穿于整个植物体内，把生长区、发育区与有机养料制造区和储藏区连接起来。
基本系统：包括各类薄壁组织、厚角组织和厚壁组织，是植物体各部分的基本组成。 植物整体的结构表现为：维管系统包埋于基本系统之中，外面覆盖着皮系统。各器官结
构上的变化，除表皮或周皮是始终包被在最外层外，主要表现在维管组织的和基本组织相对分布的差异上。
第一部分：植物细胞与组织 一、名词解释 1、细胞：生物有机体（除病毒外）形态结构和生命活动的基本单位。植物细胞是由原生质体和细胞壁两大部分构成的。 2、原生质和原生质体：原生质是构成细胞的生活物质，是细胞生命活动的物质基础。原生质体是细胞壁以内由原生质分化而来的有生命的结构部分。原生质体包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分，它是细胞内代谢活动主要场所。 3、细胞器：悬浮于细胞质内具有特定的形态和功能的亚微结构。如各种质体、线粒体、内质网、高尔基体、核糖体等。 4、胞间连丝：它是细胞的原生质细丝，穿过胞间层和初生纹孔场与相邻细胞的原生质细丝相连，这种原生质细丝称为胞间连丝，它是细胞的原生质体物质之间和信息直接联系的桥梁。 5、细胞周期：指持续分裂的细胞，从某一次有丝分裂结束开始，到下一次有丝分裂完成为止所经历的全过程。可分为分裂间期和分裂期。 6、细胞分化：在多细胞的有机体内，细胞经过分裂、生长，然后发生形态结构和功能的特化。细胞分化有利于提高各种生理功能和效率，因此，细胞分化是进化的表现。 7、细胞脱分化：植物体内生活已成熟的细胞，分化的程度浅，还具有潜在的分裂能力，在一定发育时期或条件下，又可恢复到具有分裂能力的分生组织细胞状态，这种现象称为脱分化。 8、极性现象：植物细胞分化中的一种基本表现，指器官、组织、细胞在轴向的一端和另一端之间存在结构和生理功能上的差异现象。 9、细胞的全能性：植物体的每一个生活的细胞，在适当的条件下，具有由单个细胞经分裂、生长和分化形成为一完整植株的全部遗传潜力，称为细胞的全能性。 10、组织：一些形态结构相似，共同担负着相同生理功能的细胞群组成的结构和功能单位。 11、复合组织：由多种类型细胞群所构成的组织。 12、分生组织：具有持续或周期性分裂能力，其细胞壁薄，排列紧密，核大、细胞质浓，含有许多细胞器等特点，按来源性质可分为原分生组织、初生分生组织和次生分生组织。13、成熟组织：由分生组织细胞分裂、生长、分化而成，在形成形态、结构和功能上具有一定稳定性的细胞群。它可分为五种类型，即保护组织、营养组织（或称基本组织、薄壁组织）、机械组织、输导组织、分泌结构等。 二、填空题 1、植物细胞的基本结构包括（细胞壁）和（原生质体）两大部分构成。后者有可分为（细胞膜）、（细胞质）和（细胞核）。 2、植物细胞和动物细胞在结构上的主要区别是植物细胞具有（细胞壁）、（质体特别是叶绿体）、和（中央大液泡）。 3、细胞生命活动的物质基础是（原生质），它是一种（亲水胶体）。 4、植物细胞中的细胞器，能执行光合作用的细胞器是（叶绿体）；能执行呼吸作用提供能量的细胞器是（线粒体）；能合成蛋白质的细胞器是（核糖体）。 5、细胞周期包括（分裂间期）和（分裂期），前者又分为（G1期）、（S期）和（G2期）三个时期，后者又分为（前）、（中）和（后）、（末）四个时期。DNA复制发生在（S期）时期。 6、大部分花瓣的红色、紫色和蓝色是由于细胞内有（花色素苷）的缘故，成熟番茄的红色是细胞内有（有色体）的缘故，两者的主要区别是（前者是水溶性的有机物，存在液泡中，后者是质体，存在细胞质中）。 7、后含物是细胞（新陈代谢）的产物，其种类很多，主要有（淀粉）、（蛋白质）、（脂类）、
一、名词解释 1．细胞和细胞学说有机体除病毒外，都是由单个或多个细胞构成的。细胞是生命活动的基本结构与功能单位。植物细胞由原生质体和细胞壁两部分组成。细胞学说是德国植物学家Schleiden,M．J．和动物学家Schwann,T．二人于1938～1939年间提出的。细胞学说认为，植物和动物的组织都是由细胞构成的；所有的细胞是由细胞分裂或融合而来；卵和精子都是细胞；一个细胞可分裂而形成组织。细胞学说第一次明确地指出了细胞是一切动、植物结构单位的思想，从理论上确立了细胞在整个生物界的地位，把自然界中形形色色的有机体统一了起来。2．原生质和原生质体构成细胞的生活物质称为原生质。原生质是细胞生命活动的物质基础。原生质体是生活细胞内全部具有生命的物质的总称，也即原生质体由原生质所构成。原生质体一般由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。原生质体是细胞各类代谢活动进行的主要场所。原生质体一词有时指去了壁的植物细胞。 3．细胞器散布在细胞质内具有一定结构和功能的亚细胞结构称为细胞器。如各种质体、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、微管等。 4．组织：在个体发育上，具有相同来源同一类型或不同类型的细胞群组成的结构和功能单位叫组织。 5．胞间连丝胞间连丝是穿过细胞壁的原生质细丝，它连接相邻细胞间的原生质体。它是细胞原生质体之间物质和信息直接联系的桥梁，是多细胞植物体成为一个结构和功能上统一的有机体的重要保证。 6．细胞分化多细胞有机体内的细胞在结构和功能上的特化，称为细胞分化。细胞分化表现在内部生理变化和形态外貌变化两个方面。细胞分化使多细胞植物中细胞功能趋向专门化，有利于提高各种生理功能和效率。因此，分化是进化的表现。 7．染色质和染色体当细胞固定染色后，核质中被碱性染料染成深色的部分，称为染色质。染色质是细胞中遗传物质存在的主要形式，其主要成分是DNA和蛋白质。在电子显微镜下染色质显出一些交织成网状的细丝。细胞有丝分裂和减数分裂时期，染色质高度螺旋化而变粗变短，成为易被碱性染料着色的粗线状或棒状体，此即染色体。 8．纹孔在细胞壁的形成过程中，局部不进行次生增厚，从而形成薄壁的凹陷区域，此区域称为纹孔。 9．传递细胞传递细胞是一些特化的薄壁细胞，具有胞壁向内生长的特性，行使物质短途运输的生理功能。 10．细胞周期有丝分裂从一次分裂结束到另一次分裂结束之间的期限，叫做细胞周期。一个细胞周期包括G1期、S期、G2期和M期。 11．穿孔指细胞壁局部溶解消失而形成的直正相通的孔洞。二、判断与改错(对的填“+”，错的填“-”) 1．构成生物体结构和功能的基本单位是组织。( －) 2．生物膜的特性之一是其具有选择透性。(＋) 3．电镜下质膜呈现三层结构。( ＋) 4．虎克第一次观察细胞时，因显微镜放大倍数太低，未能发现细胞核。( ＋) 5．有丝分裂间期的细胞核可分为核膜、核仁和核质三部分。(+ ) 6．线粒体是细胞内主要的供能细胞器。(- ) 7．原生质的各种化学成分中，蛋白质所占比例最大。(- )
第一单元自测题 一、填空：110分，每空格2分。 1、植物体结构和功能的基本单位是（）。 2、植物细胞的基本组成部分是（）和（）。 3、植物细胞内的质体分为（）、（）和（）三种。 4、细胞的内含物主要包括（）、（）和（）三类物质。 5、植物细胞的呼吸作用是在（）中进行的。 6、植物细胞的光合作用是在（）中进行的。 7、植物的细胞壁可分为（）、（）、（）。 8、植物细胞壁的变化有（）、（）、（）、（）。 9、植物细胞核由（）、（）、（）三部分组成。 10、植物细胞的分裂方式有（）、（）、（）三种。 11、植物细胞的有丝分裂划分为（）、（）、（）、（）、（）五个时期。 12、植物细胞有丝分裂的结果形成了（）个子细胞，子细胞的染色体数目为母细胞的（）。 13、植物细胞减数分裂的结果形成了（）个子细胞，子细胞的染色体数目为母细胞的（）。 14、植物组织的类型有（）、（）、（）、（）、（）、（）。 15、导管属于（）组织，主要存在于（）的木质部。 16、导管的类型有（）、（）、（）、（）、（）等５种。 17、裸子植物输送水分和无机盐的细胞是（）。 18、被子植物输送同化产物的细胞是（）。 29、原生质化学成分主要有（）、（）、（）。 填空题答案： 1、细胞 2、细胞壁原生质体 3、白色体叶绿体有色体 4、淀粉脂肪蛋白质 5、线粒体 6、叶绿体 7、胞间层初生壁次生壁 8、木化角化栓化矿化 9、核膜核质核仁 10、无丝分裂有丝分裂减数分裂
11、间期前期中期后期末期 12、 2 同数 13、 4 一半 14、分生组织基本组织保护组织输导组织机械组织分泌组织 15、输导被子植物 16、环纹导管螺纹导管梯纹导管网纹导管孔纹导管 17、管胞 18、筛管 19、水、有机物、无机物 二、选择题：12分，每题1分。 1、植物细胞进行光合作用的细胞器是（）。 A、有色体 B、高尔基体 C、叶绿体 2、植物细胞内进行呼吸作用的细胞器是（）。 A、质体 B、线粒体 C、溶酶体 3、植物根尖、茎尖部位细胞发生分裂的形式是（）。 A、无丝分裂 B、有丝分裂 C、减数分裂 4、表皮、树皮属于（）。 A、保护组织 B、机械组织 C、输导组织 5、导管、管胞属于（）。 A、基本组织 B、分生组织 C、输导组织 6、木栓层属于（）。 A、机械组织 B、保护组织 C、分生组织 7、（）属于基本组织。 A、表皮 B、管胞 C、叶肉细胞 8、（）属于机械组织。 A、纤维 B、木栓层 C、表皮 9、在细胞中决定生物体的发育和性状表现的是（）。 A、核糖体 B、线粒体 C、染色体 10、由有丝分裂产生的子细胞，其染色体数目是（）。 A、与分裂前的母细胞一致 B、为分裂前母细胞的一半 C、为分裂前母细胞的倍数 11、树脂道和乳汁管属于（）。 A、基本组织 B、分泌组织 C、保护组织 12、维管束属于（）。 A、基本组织 B、保护组织 C、复合组织 选择题答案： 1、C 2、B 3、C 4、A 5、C 6、B 7、C
第一章植物的细胞和组织 一、内容提要 （一）基本知识 细胞是生物体结构和功能的基本单位，一切生物体（病毒除外）都由细胞构成。根据细胞核的不同，细胞可分为原核细胞和真核细胞，根据构成生命体类型的不同，细胞又可分为动物细胞和植物细胞两类。植物真核细胞都是由细胞壁和原生质体两部分构成。细胞壁是植物细胞所特有的结构，主要由纤维素组成，又分为胞间层、初生壁和次生壁三层。原生质体包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分，细胞质又分化出各种细胞器，有双层膜的细胞器（线粒体、质体）、单层膜的细胞器（内质网、高尔基体、液泡、溶酶体等）和非膜结构的细胞器（核糖体等）。细胞核由核膜、核仁、核质构成。 植物的生长，除了因为细胞本身体积的增大以外，更主要的是通过细胞分裂进行繁殖，以增加细胞的数量。植物细胞的分裂方式主要有三种：有丝分裂、无丝分裂及减数分裂。 植物组织是指来源相同，形态结构相似，担负同一生理功能的细胞组合或细胞群。根据构成同一组织细胞类型的异同，将组织分为简单组织和复合组织两大类。简单组织又分分生组织和成熟组织两大类。 （二）基本概念 1.细胞：组成生物有机体形态结构和生命活动的基本单位。 2.原核细胞：细胞中较为原始的一类细胞；没有真正的细胞核，遗传物质DNA及由其组成的染色体存在于细胞内的某一部位，外部没有细胞膜包被。细胞器种类和数量较真核细胞简化。由原核细胞构成的生物称原核生物，如细菌和蓝藻。 3.真核细胞：有真正的细胞核，遗传物质被包在核膜内，细胞种类、数量相对较丰富。由真核细胞构成的生物称真核生物。包括绝大多数单细胞生物与全部多细胞生物。 4.原生质：是构成细胞的生活物质的总称，包括水、无机盐等无机物和蛋白质、核酸、糖类、脂类等有机物，是组成原生质体的物质基础。 5.原生质体：指活细胞中除细胞壁以外的其他各种结构的总称，是由生命物质原生质构成的，是细胞各类代谢活动进行的主要场所。 6.细胞质：指质膜以内、细胞核以外的原生质，主要包括胞基质和各种细胞器。 7.细胞器：由细胞质中分化出来的、具有特定结构和功能的亚细胞单位。 8.细胞质基质：细胞质的重要组成部分。由半透明的原生质胶体组成，含有与糖酵解、氨基酸合成和分解有关的酶类等重要物质，是生命活动不可缺少的部分。
植物细胞和组织 一、名词解释 1．细胞和细胞学说 2 ．原生质和原生质体 3 ．细胞器 4 ．组织 5 ．胞间连丝 6 ．细胞分化 7．染色质和染色体 8 ．纹孔 9 ．传递细胞 10 ．细胞周期 二、判断与改错（对的填“+”，错的填“-”） 1．构成生物体结构和功能的基本单位是组织。 （） 2．生物膜的特性之一是其具有选择透性。 （） 3．电镜下质膜呈现三层结构。 （） 4．虎克第一次观察细胞时，因显微镜放大倍数太低，未能发现细胞核。（） 5．有丝分裂间期的细胞核可分为核膜、核仁和核
质三部分。（）6．线粒体是细胞内主要的供能细胞器。 （） 7．原生质的各种化学成分中，蛋白质所占比例最大。（） 8．质体是植物特有的细胞器，一切植物都具有质体。（） 9．所有植物细胞的细胞壁都具有胞间层、初生壁和次生壁三部分。（） 10．质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。（）11．胞质运动是胞基质沿一个方向作循环流动。 （） 12．只有多细胞生物才有细胞分化现象。
（） 13．有丝分裂过程中，每一纺锤丝都与染色体的着丝粒相连。（） 14 14 有丝分裂后期无核膜（） 15．有丝分裂中DNA 复制在G1 期进行。 （） 16．细胞分裂可分为核分裂，胞质分裂和减数分裂三种。（） 17．细胞分裂时，染色体数目减半发生在分后期。 （） 18．减数分裂的结果总是使子细胞染色质只有母细胞的一半。（） 19．借助光学显微镜，可详细观察生活细胞有丝分裂的全过程。（）
20．纺锤丝有微丝组成。 （） 21、皮孔是表皮上的通气组织。 （） 22、水生植物储水组织很发达。 （） 23．成熟的导管分子和筛管分子都是死细胞。 （） 24．活的植物体并非每一个细胞都是有生命的。 （） 25．“棉花纤维”不属于纤维。 （）
考点一植物的细胞和组织 第一节植物细胞的形态和构造 一、选择题 1.绿色植物进行光合作用,制造有机物的场所是( A.叶绿体 B.线粒体 C.核糖体 D.内质网 2.植物呼吸作用的主要场所是( ) A.叶绿体 B.线粒体 C.液泡 D.高尔基体 3.细胞内供应能量的“动力工厂”是( A.线粒体 B.内质网 C.叶绿体 D.核糖体 4.蛋白质的合成中心() A.高尔基 B.核糖体 .线粒体 D.胞核 5.能合成纤维素、半纤维素等物质的细胞器是( A.叶绿体 B.高尔基体 C.核糖体 D.细胞核 6.细胞的控制中心是( A.细胞质 B.细胞核 C.细胞膜 D.细胞壁 7.花青素在酸性环境中()颜色 A.红 B.蓝 C.紫 D.黄 8.染色质的主要成分是() A.蛋白质、核酸 B.蛋白质DNA C.蛋白质、RNA D.核酸、DNA 9.绿色植物特有的细胞器是( A.线粒体 B.内质网 C.核糖体 D.叶绿体 10.遗传物质贮存和复制的场所是( A.线粒体 B.细胞核 C.核糖体 D.染色体 11.一般植物的细胞都是由()和原生质体组成的 A.细胞质 B.细胞核 C.细胞膜 D.胞壁 12.()是细胞内的生活物质。是细胞各类代谢活动进行的主要场所 A.原生质体 B.细胞核 C.细胞膜 D.细胞壁 13.()与细胞的物质运输,能量转换,信息传递,相互识别。分泌,排泄,免疫有关系 A.细胞质 B.细胞核 C.细胞膜 D.细胞壁 14.绿色植物细胞特有的细胞器() A.质体 B.细胞核 C.细胞膜
D.细胞壁 15.()具有合成与贮藏淀粉的功能 A.白色体 B.叶绿体 C.有色体 D.线粒体 16.()的主要功能是合成和运输蛋白质 A.线粒体 B.内质网 C.核糖体 D.叶绿体 17.核糖体由蛋白质和()组成 A.核糖核酸 B.糖类 C.脱氧核糖核酸 D.脂类 1 植物科学基础强化练 D.叶绿体 18.()是蛋白质的装配机器 C核糖 19.()的主要功能是对细胞产物进行“加工包装并运输 D.叶绿体 A.线粒体 B.内质网 C.高尔基体 A.线粒体 B.内质网 20.细胞壁最外面的一层是() C.次生壁 D.矿质化 A.初生壁 B.胞间层 21.在次生壁发生的变化中,()是死细胞 C.木质化 A.角质化 B.木栓化 二、判断题 1.所有的生物都是由细胞所组成的。 2.多数细胞都很微小,它们的半径在10-100微米之间。 3.细胞核是细胞器 5.染色质和染色体是同一物质在不同时期细胞中的两种形态。 4.液泡里的溶液叫细胞液。 6.三种质体在一定条件下可以相互转化。 7.细胞壁的初生壁有弹性,可随细胞的生长而增大。 ) 8.细胞壁的次生壁并不是均匀增厚的,不增厚的部分就是纹孔。 第二节原生质的化学成分和特性 一、选择题 1.以下化合物中都含有氮元素的一组是() D.淀粉、乳糖 A.蛋白质、核酸 B.脂类、果糖 C.纤维素、核酸 2.蛋白质的基本单位是() A.核苷酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.核糖 3.生物体一切生命活动的重要化学反应都离不开() A.糖类 B.脂类 C.无机盐 D.水 4.生命活动的主要能源是() A.蛋白质 B.糖类 C.脂类 D.核酸 5.细胞的有机化合物中,()在细胞中的含量仅次于水而位居第二,大约占细胞干重的50%以上,不仅是生物细胞主要的结构物质,而且在生物生命活动中起着极其重要的作用 A.糖类
江苏大学植物细胞和组织试题库 一、名词解释 1．细胞和细胞学说 2．原生质和原生质体 3．细胞器 4．组织 5．胞间连丝 6．细胞分化 7．染色质和染色体 8．纹孔 9．传递细胞10．穿孔 二、判断与改错(对的填“+”，错的填“-”) 1．构成生物体结构和功能的基本单位是组织。( ) 2．生物膜的特性之一是其具有选择透性。( ) 3．电镜下质膜呈现三层结构。( ) 4．虎克第一次观察细胞时，因显微镜放大倍数太低，未能发现细胞核。( ) 6．线粒体是细胞内主要的供能细胞器。( ) 7．原生质的各种化学成分中，蛋白质所占比例最大。( ) 8．质体是植物特有的细胞器，一切植物都具有质体。( ) 9．所有植物细胞的细胞壁都具有胞间层、初生壁和次生壁三部分。( ) 10．质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。( ) 11．胞质运动是胞基质沿一个方向作循环流动。( ) 12．只有多细胞生物才有细胞分化现象。( ) 13．皮孔是表皮上的通气组织。( ) 14．水生植物储水组织很发达。( ) 15．成熟的导管分子和筛管分子都是死细胞。( ) 16．活的植物体并非每一个细胞都是有生命的。( ) 17．“棉花纤维”不属于纤维。( ) 18．筛域即筛管分子的侧壁上特化的初生纹孔场。( ) 19．成熟的筛管分子是无核、无液泡、管状的生活细胞。( ) 20．分泌道和分泌腔均由细胞中层溶解而形成。( ) 21．维管植物的主要组织可归纳为皮系统、维管系统和基本系统。( ) 三、填空 1．质膜具有-------透性，其主要功能是------- 。 2．植物细胞的基本结构包括------ 和--------- 两大部分。后者又可分为--------- 、---------- 和--------- 三部分。 3．植物细胞与动物细胞在结构上的主要区别是植物细胞具有------------ 、----------- 和---------- 。 4．质体是---------------- 和---------------- 的总称。 5．核糖体是细胞中-------------- 的中心。 6．参与合成淀粉的白色体叫-------------- ，参与合成脂肪和油的白色体叫--------------- 。 7．纹孔膜是由------------- 和---------------- 组成的。 8．我们常看到的成熟细胞的核位于边缘，这是因为------------ 之故。 11．导管是由许多--------- 分子连接而成，其相连的横壁上形成------ 孔，侧壁有--------- 、--------- 、---------- 、-------------- 和--------------- 五种加厚式样。 12．根据在植物体中所处的位置，可把分生组织区分为------- 、----------- 和-------------- 等三类，按来源性质，可把分生组织区分为----------- 、---------- 和
第一章植物细胞和组织练习题 一、名词解释 1．细胞 2．原生质体 3．细胞器 4．细胞后含物 5．胞间连丝 6．木质化 7．细胞的全能性 8．细胞周期 9．染色体 10．细胞分化 11．植物组织 12．维管组织与维管束 二、填空 1．植物细胞的基本结构由和两部分组成。 2．内质网可分为和两种类型。 3．细胞核的结构分为、、三部分；细胞核的主要功能是控制细胞的、和，是细胞的。 4．质膜最重要的特征是；其主要功能是。 5．质体根据其所含的色素及功能的不同，可分为、和三种；叶绿体的主要功能是；叶绿体由、、和构成。 6．液泡膜性质和质膜一样，具有；液泡里面的汁液称为，主要成分是。
7．细胞壁可分为、和三层。 8．细胞的主要贮藏营养物质有、和三种。 9．淀粉以形态贮藏在中，遇碘呈色反应；蛋白质初期以状态存在于中，后期积聚成，遇碘化钾呈色反应；脂肪常以状态存在于中，用苏丹Ⅲ染色呈色反应。 10．原生质胶体的存在状态与水分的多少密切相关，水分多时，原生质呈状态；水分少时，呈状态。 11．植物细胞分裂方式有、、；其中最普遍的分裂方式是，而则是植物有性生殖必须经过的分裂方式。 12．细胞有丝分裂结果形成个子细胞，其子细胞的染色体数目与母细胞；细胞减数分裂结果形成个子细胞，其子细胞的染色体数目为母细胞的。 13．计数细胞染色体数目和观察染色体形态在细胞有丝分裂的期最好。 14．在减数分裂的期，染色体片段进行互换和再接合。 15．植物的生长主要是由植物体内细胞的、和的结果。 16．植物组织分为、、、、和六种类型。 17．分生组织根据其在体内的位置不同可分为、和三类；根据来源和性质不同可分为、和三类。 18．分生组织分布于根尖和茎尖部分。 19．顶端分生组织与根、茎的生长有关。 20．分裂活动，使植物的根、茎不断地进行增粗生长。 21．组织具有吸收、同化、贮藏、通气、传递等营养功能，又称为营养组织。22．薄壁组织的一般特征是细胞体积，细胞间隙，细胞壁，液泡。23．机械组织的主要特征是细胞壁，细胞排列。 24．根据分泌物是否排出体外，分泌组织可分成和两大类。25．维管束一般包括、和三部分。
第一章植物细胞和组织 第一节植物细胞 一、概述 1.概念 世界上的植物种类繁多,千差万别，但就其结构来说，所有的植物体都是由细胞构成的。细胞不仅是植物结构单位,也是功能单位。 细胞并不是生命有机体（包括植物）唯一的结构单位，如病毒。 2.发现 一般细胞都很小,要用显微镜才能看到。1665年,英国人Hooke用他改进的显微镜观察软 木的结构,发现并命名了细胞。 二、原生质的化学组成 构成细胞的生活物质为原生质，它是细胞活动的物质基础。原生质有着相似的基本成分。 1.水和无机物 原生质含有大量的水，一般占全重的60-90%。 幼嫩植株含水60-90%。 种子（成熟的）含水10-14%。 水的作用：游离水作为溶剂而参加代谢过程；作为原生质结构的一部分；影响代谢活动；调 节原生质温度变化，维持原生质正常的生命活动。 除水之外，原生质中还含有无机盐及许多呈离子状态的元素，如铁、锌、锰、镁、钾、钠、氯等。 2.有机化合物 组成原生质的物质有： 蛋白质 核酸 脂类 糖类 ① 蛋白质 蛋白质分子由20多种氨基酸组成。由于氨基酸的数量、种类、排列顺序不同，形成各种 蛋白质。 蛋白质可以作为原生质的结构蛋白，而且还以酶的形式起重要作用。例如，使物质分解 的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等。 ② 核酸 生活的原生质都含有核酸，核酸都和蛋白质结合形成核蛋白。核酸由核苷酸构成。 单个的核苷酸由一个含氮碱基、一个五碳糖和一个磷酸分子组成。 核酸根据含糖不同，可分为含有核糖的核糖核酸（RNA）和含有脱氧核糖的脱氧核糖核 酸（DNA）。 DNA的双螺旋结构。 ③ 脂类 凡是经水解后产生脂肪酸的物质属于脂类。 在植物体内，有的作为结构物质，例如磷脂和蛋白质结合，构成细胞的各种膜。有些脂类 形成角质，木栓质和蜡，参与细胞构成。 细胞表面的蜡、木栓层。
第一章植物的细胞和植物的组织 (一) 填空 1．质膜具有透性，其主要功能是。 2．植物细胞的基本结构包括和两大部分。后者又可分为、和三部分。 3．植物细胞与动物细胞在结构上的主要区别是植物细胞具有、和。 4．核糖体是细胞中的中心。 5．纹孔膜是由和组成的。 6．我们常看到的成熟细胞的核位于边缘，这是因为之故。 7．减数分裂中，同源染色体联会出现在期，片断互换发生在期。8．导管是由许多分子连接而成，其相连的横壁上形成孔，侧壁有、、、和五种加厚式样。9．根据在植物体中所处的位置，可把分生组织区分为、和等三类，按来源性质，可把分生组织区分为、和等三类。10．侧生分生组织包括和。 11．保护组织因其来源及形态结构的不同，可分为和。12．由一种类型细胞构成的组织称组织，由多种类型细胞构成的组织称组织。 13成熟组织(永久组织)按照功能分为、、、和。14．周皮是生保护组织，来源于分生组织，其组成包括、和。 15．管胞除具的功能外，还兼有的功能。 16．稻、麦等粮食作物为人类所利用的组织是组织，苎麻等纤维作物所利用的是组织。 17．填写下列植物细胞和组织属于哪种组织： 表皮毛形成层传递细胞树脂道
叶肉细胞石细胞纤维 18．筛管分子的筛板上有许多孔，上下相邻细胞通过索彼此相连。 19．胞质常见的两种运动方式是运动，运动。20．原生质是以和为生命活动基础的生命物质。（二）名词 1、细胞和细胞学说 2．原生质和原生质体 3．染色质与染色质体。4、细胞器5．组织 6、胞间连丝 7．细胞分化与细胞生长。8。染色质和染色体 9．纹孔 10、传递细胞 11。细胞周期 1 2、穿孔。1 3、有丝分裂与减数分裂。1 4、无节乳汁管与有节乳汁管。1 5、真核细胞原核细胞 （三）问答题 1、植物细胞由哪两部分组成？它们在细胞生活中各有什么作用？ 2、细胞核的形态构造及其机能如何？ 3、细胞质中各类细胞器的形态构造如何？各有什么功能？ 4、植物体中每个细胞所含有的细胞器类型是否相同？为什么？试举例说明。 5、植物细胞的初生壁和次生壁有什么区别？在各种细胞中它们是否都存在？ 6、植物细胞有哪些结构保证了多细胞植物体中细胞之间进行有效的物质和信息传递？ 7、植物细胞在结构上与动物细胞的主要区别是什么？ 8、植物细胞的分裂方式有几种类型？最普遍的是哪一类？ 9、有丝分裂和减数分裂的主要区别是什么？它们各有什么重要意义？ 10、细胞生长和细胞分化的含义是什么？ 11、细胞分化在个体发育和系统发育上有什么意义？ 12、什么叫组织？植物有哪些主要的组织类型？ 13、植物分生组织有几种类型？它们在植物体上分布位置如何？ 14、表皮和周皮有什么区别？从外观上如何区别具表皮的枝条和具周皮的枝条？
第二章：植物细胞和组织 第一节：植物细胞的基本结构和功能 一、植物细胞 植物体的结构，即由细胞构成组织，由同一或不同组织构成器官，由器官构成植物体。因此细胞是：构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。 （一）细胞学说 是由德国植物学家M. J. Schleiden. 和T. Schwann二人于1838—1839年间提出的。 （二）细胞的形态：细胞的大小，主要受到下列三因素控制： （1）细胞核的控制能力；（2）细胞表面积的限制；（3）细胞代谢速率的影响。 显微结构：光学显微镜下看到的结构（0.1毫米——0.2微米） 超微结构：电子显微镜下看到的结构（0.2微米——1.4埃）又称亚显微结构。 ：植物细胞的基本结构与各部分的功能： 生活的植物细胞的基本结构 : (1)原生质体：细胞膜﹑细胞质﹑细胞核。 (2)细胞壁：包围在原生质体的外围。 二、原生质体： 原生质体：一个细胞内分化了的原生质 。 原生质：构成细胞的生活物质的总称。 1．细胞膜（质膜）：生活细胞的原生质体表，都有一层由脂类和蛋白质等构成的具有选择透性的薄膜包围，它将细胞与外界分开，在植物细胞中它和它外围的细胞壁紧密相连。 功能：控制胞内外物质交换；稳定胞内环境；接受信息等。 细胞质：是质膜以内、细胞核以外的原生质。它由半透明的胞基质和分布其中的细胞器组成。它包括： （1）胞基质：细胞质中除了细胞内膜结构单位和非膜结构的实体以外，其余没有分化的均质的胶体部分。 （2）细胞器：细胞质内具有特定形态结构与功能的亚细胞结构。 根据是否具有生物膜及组成生物膜的单位膜层数，可将细胞器分为：具双层膜结构﹑单层膜结构和无膜结构三种类型。 （一）双层膜结构：
植物细胞与组织观察实 验原理 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
实验原理： 质体：一类与碳水化合物的合成与贮藏密切有关的细胞器，它是植物细胞特有的结构。根据色素的不同，可将质体分成三种类型：叶绿体、有色体（或称杂色体）和白色体。 有色体内含有叶黄素和胡萝卜素，呈红色或橙黄色。它存在于和果实中，在番茄和辣椒（红色）果肉细胞中可以看到。可以使植物的花和果实呈红色或橘黄色。有色体主要功能是积累淀粉和。 细胞壁根据形成的时间和化学成分的不同分成三层：胞间层、初生壁和次生壁，胞间层存在于细胞壁的最外面。初生壁是在细胞停止生长前原生质体分泌形成的细胞壁层，存在于胞间层内侧。次生壁是细胞停止生长后，在初生壁内侧继续积累的细胞壁层。在光学显微镜下，厚的次生壁层可以显出折光不同的三层：外层、中层和内层。 在初生壁上具有一些明显的凹陷区域，称为初生纹孔场。在初生纹孔场上集中分布着许多小孔，细胞的原生质细丝通过这些小孔，与相邻细胞的原生质体相连。这种穿过细胞壁，沟通相邻细胞的原生质细丝称为胞间连丝。 初生壁完全不被次生壁覆盖的区域，称为纹孔。纹孔如在初生纹孔场上形成，一个初生纹孔场上可有几个纹孔。一个纹孔由纹孔腔和纹孔膜组成，纹孔腔是指次生壁围成的腔，它的开口（纹孔口）朝向细胞腔。腔底的初生壁和胞间层部分即称纹孔膜。根据次生壁增厚情况的不同，纹孔分成单纹孔和具缘纹孔两种类型。 后含物是细胞原生质体代谢作用的产物，它们可以在细胞生活的不同时期产生和消失，其中有的是贮藏物，有的是废物。 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物，是细胞中碳水化合物最普遍的贮藏形式，在细胞中以颗粒状态存在，称为淀粉粒。所有的薄壁细胞中都有淀粉粒的存在，尤其在各类贮藏器官中更为集中，如种子的胚乳和子叶中，植物的块根、块茎、球茎和根状茎中都含有丰富的淀粉粒。 蛋白质：细胞中的贮藏蛋白质呈固体状态，生理活性稳定，与原生质体中呈胶体状态的有生命的蛋白质在性质上不同。 贮藏蛋白质可以是结晶的或是无定形的。结晶的蛋白质因具有晶体和胶体的二重性，因此称拟晶体，以与真正的晶体相区别。蛋白质拟晶体有不同的形状，但常呈方形，无定形的蛋白质常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒。有些糊粉粒既包含有无定形蛋
第一章植物细胞 一、名词解释 1、细胞生物有机体最基本的形态结构和单位 2、原生质和原生质体原生质是一个生活细胞中所有有生命活动的物质的总称 3、细胞器 细胞器是存在于细胞质中具有一定的形态，结构和生理功能的微小结构 4、胞间连丝穿过细胞壁上的小孔连接相邻细胞的细胞质丝称胞间连丝 5、纹孔和具缘纹孔纹孔次生璧形成时，往往在原有的初生纹孔场处不形成次生璧，这种无次生壁的较薄区域称为纹孔具缘纹孔具缘纹孔周围的次生璧突出于纹孔腔上，形成一个穹形的边缘，从而使纹孔口明显变小 6、胞质运动细胞质基质沿一个方向做循环运动 7、细胞后含物植物细胞原生质体代谢过程中的产物 8、细胞骨架在真核细胞的细胞质内普遍存在的与细胞运动和保持细胞形状有关的一些蛋白质纤维网架系统。 9、细胞生长是指在细胞分裂后形成的子细胞体积和重量的增加过程 10、细胞分化多细胞质物体的细胞由于执行不同的生理功能，在形态或结构上表现出适应性的变化 11、细胞周期是指从一次细胞分裂结束开始到下一次细胞分裂结束之间细胞所经历的全部过程 二、填空题 1.植物细胞的基本结构包括__细胞壁____和__原生质体____两大部分。后者又可分为__细胞膜____、___细胞质___和__细胞核____ 三部分。 2.细胞是__1665___年由英国人__胡克___第一次发现。细胞学说是由德国生物学家___施莱登和_施旺___所创立。 3.植物细胞与动物细胞在结构上的主要区别是植物细胞具有___细胞壁___、__叶绿体____和___液泡___。 4.植物细胞中双层膜的细胞器有__线粒体、叶绿体____ 和___细胞核___ ；单层膜的细胞器有___液泡、溶酶体、内质网、___、______、______ 、______和__高尔基体____ ；无膜结构的细胞器有_____中心体、核糖体_ ；细胞骨架是由_微丝系统_____、___微管系统___和___中间纤维系统___组成的。 5.植物细胞中的细胞质，包括__细胞器____ 、___线粒体 ___ 和___内质网___ 等部分；而细胞核是由__核被膜___ 、__染色质____和__核仁____等三部分构成。 6.质膜和细胞内膜统称__生物膜____ ，它的主要成分是由___磷脂___ 和___蛋白质___组成，质膜的主要生理功能是__物质的跨膜运输____；___细胞识别___ ；__信号转换____ 。 7.细胞周期包括__分裂间期___和___分裂期___，前者又分为__复制前期____ 、____复制期__ 和__复制后期___三个时期，后者又分为__前期____ 、___中期___ 、___后期___ 和___末期___四个时期。 8.高等植物叶绿体具有__叶绿素a____ 、___叶绿素b___ 、__叶黄素____ 和___胡萝卜素___ 等四种色素，它们主要分布在__类囊体膜____的膜上。 9.液泡中所含的水溶液叫___细胞液___，它的主要成分有__无机盐___ 、_糖类
第一章植物细胞与组织 显微镜的发明 300多年前 Leeuwenhoek 制造出世界上最早的显微镜。 1665年Robert Hooke用自制的显微镜观察软木切片，发现软木由很多“小室”构成，形似蜂窝状的小格子，他称其为“cell”，这就是细胞。 1838年德国植物学家Schleiden ，1839年德国动物学家Schwann先后发现细胞是组成生物体的基本单位。 细胞的基本概念 1855年，德国医生和细胞学家Virchow指出，细胞来自于细胞。 细胞学说可以归纳为以下两点： 1 所有生物都由细胞和细胞的产物组成； 2 新的细胞必须经过已存在的细胞分裂而产生。 细胞是生命活动的基本单位； 细胞是生命的基本结构单位，所有生物都是由细胞组成的； 细胞是生命活动的功能单位，一切代谢活动均以细胞为基础； 特化的细胞分工合作，共同完成复杂的生命活动； 细胞是生殖和遗传的基础与桥梁；具有相同的遗传语言； 细胞是生物体生长发育的基础。 细胞学说的建立说明了动、植物有机界的统一性。恩格斯曾给予高度评价，把它列为十九世纪自然科学的三大发现之一。 第一节植物细胞的形态与结构 植物细胞的形状与大小 植物体由细胞构成（单细胞或多细胞） 有人估计一张叶片可含4000 万个以上的细胞，那么，可以想像，一棵大树上全部叶片的细胞总数，可以达到惊人的数字，还不包括根、茎等部分。 细胞的大小通常在20-50 m之间 植物细胞的大小差异很大，通常以μm——微米来计算，1μm=10-6m，1?=10-4μm=10-10m，1nm=10-9m，细胞的直径一般为20-50μm，由于细胞如此之小，因此，肉眼一般不能直接分辨出来，必须要在显微镜下才能观察。但西红柿、西瓜的果肉细胞直径较大，可达1mm，肉眼可见。苎麻的纤维长度为55cm。 在同一植物体内，不同部位细胞的体积有明显的差异，这种差异往往与各部分细胞的代谢活动及细胞功能有关。一般讲，生理活跃的细胞常常较小，而代谢活动弱的细胞，则往往较大，例如根、茎顶端的分生组织细胞，就比代谢较弱的各种储藏细胞明显的要小。 细胞的形态多样，球形、多面体、立方体、长形等 由于植物体是多细胞体，细胞彼此间相互挤压，呈多面体，长宽近于相等，根尖、茎尖生长锥中的分生组织细胞近于等径，细胞的形状为14面体。但这种理想化的细胞形状很难见到。一般看到的有球形、椭球形、多面体、纺锤形、柱状体等等。细胞的形状由它所处的位置和执行的功能有关，是由遗传因素也就是细胞核控制的。
第一章：植物细胞和组织 基本知识体系：本章主要包括细胞基础知识（细胞的发现、细胞学说、细胞的物质构成、细胞类型）真核细胞的构造（细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的构造）植物细胞的后含物、细胞分裂生长和分化；以及植物组织的基本概念，各种组织的特点和类型，复合组织的种类及组织系统的概念等内容 重点和难点：重点：是真核细胞的一般结构及植物细胞的后含物组织的基本概念和不同组织种类的区别。难点：植物细胞分裂分化及植物体生长、发育概念的把握，维管束的种类及不同维管束类型的判断等。 基本要求：了解细胞学说基本内容，搞清各种组织在植物中的分布正确辨别植物细胞分裂分化特点有丝分裂的各过程细胞特征；掌握其核细胞的一般构造、功能；熟练掌握植物组织的概念、组织分类和各类组织的结构特点。 1. 细胞的化学组成 1.1 水和无机盐 1.1.1 水：生命是离不开水的，早在几十亿年前的远古时代，最初的生命是从原始海洋起源的，距今约4 亿年时，生命才开始出现在陆地上，并渐渐适应了陆地环境。 水在植物生命活动中重要性体现在： 1）水是极性分之，具有较强的内聚力和吸附力； 2）生命活动中各种化学反应的反应物都必须溶解于水； 3）游离态的水为细胞中的生物化学反应提供了水溶液的环境； 4）水分之中的氢键使水具有高的比热容，这使水吸收较多热能而本身的温度上升不高，保证了细胞或植物体的温度相对稳定，也使得代谢速率保持相对稳定。 1.1.2 无机盐 细胞中的无机盐通常以离子状态存在，如Na+、K+、Mg2+、Cl-、 HPO42-、HC03-等。无机盐在植物生命活动中重要性体现在： 1）有些离子是酶的活化因子和细胞生命活动的调节因子如Mg2+、Ca2+等； 2）有些离子对细胞的渗透压和PH 值起重要的调节作用； 3）有些离子是与有机物结合组成核苷酸如PO42-与戊糖和碱基组成核苷酸，Mg2+参与合成叶绿素等； 4）植物细胞中的金属离子也会与一些阴离子形成难溶性的盐类如草酸钙等，从而降低对细胞的毒性。 1.2 有机化合物 1.2.1 糖类：糖是一大类有机化合物。绿色植物光合作用的产物主要是糖类植物体内有机物运输的形式也是糖。 糖类在植物生命活动中重要性体现在： 1）在细胞中，糖能被分解释放能量，是生命活动的主要能源； 2）遗传物质核酸中也含有糖； 3）糖还能与蛋白质结合成为糖蛋白，有多种生理功能； 4）糖还是组成植物细胞壁的主要成分。 糖类分子含C、H、0三种元素，三者的比例为1:2:1,即（CH2O）n，因此糖被称为碳水化合物，如葡萄糖C6H12O6，但也有例外如脱氧核糖C5H10O4。糖一般有单糖（是
植物细胞和组织复习题 一、名词解释 1．细胞和细胞学说 2．原生质和原生质体 3．细胞器 4．组织 5．胞间连丝 6．细胞分化 7．染色质和染色体 8．纹孔 9．传递细胞 10．细胞周期 二、判断与改错(对的填“+”，错的填“－”) 1．构成生物体结构和功能的基本单位是组织。( ) 2．生物膜的特性之一是其具有选择透性。( ) 3．电镜下质膜呈现三层结构。( ) 4．虎克第一次观察细胞时，因显微镜放大倍数太低，未能发现细胞核。( ) 5．有丝分裂间期的细胞核可分为核膜、核仁和核质三部分。( ) 6．线粒体是细胞内主要的供能细胞器。( ) 7．原生质的各种化学成分中，蛋白质所占比例最大。( ) 8．质体是植物特有的细胞器，一切植物都具有质体。( ) 9．所有植物细胞的细胞壁都具有胞间层、初生壁和次生壁三部分。( ) 10．质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。( ) 11．胞质运动是胞基质沿一个方向作循环流动。( ) 12．只有多细胞生物才有细胞分化现象。( ) 13．有丝分裂过程中，每一纺锤丝都与染色体的着丝粒相连。( ) 14．细胞有丝分裂后期无核膜。( ) 15．有丝分裂中DNA 复制在 G1 期进行。 ( ) 16．细胞分裂可分为核分裂，胞质分裂和减数分裂三种。( ) 17．细胞分裂时，染色体数目减半发生在分裂后期。( ) 18．减数分裂的结果总是使子细胞染色质只有母细胞的一半。( ) 19．借助光学显微镜，可详细观察生活细胞有丝分裂的全过程。( ) 20．纺锤丝由微丝组成。( ) 21．皮孔是表皮上的通气组织。( ) 22．水生植物储水组织很发达。( ) 23．成熟的导管分子和筛管分子都是死细胞。( ) 24．活的植物体并非每一个细胞都是有生命的。( ) 25．“棉花纤维”不属于纤维。( ) 26．筛域即筛管分子的侧壁上特化的初生纹孔场。( ) 27．成熟的筛管分子是无核、无液泡、管状的生活细胞。( ) 28．分泌道和分泌腔均由细胞中层溶解而形成。( ) 29．维管植物的主要组织可归纳为皮系统、维管系统和基本系统。( ) 三、填空 1．质膜具有透性，其主要功能是——。
第一章植物细胞与组织 1植物细胞的发现 1665年英国人胡克用自制的显微镜观察切成薄片的软木，发现软木有许多排列紧密的蜂窝状小室，他将其称为“细胞”（cell）。 细胞学说是1838—1839年由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出的。 内容为：植物和动物的组织都是由细胞组成的；所有的细胞都是由细胞分裂或融合而来；卵和精子都是细胞；一个细胞可以分裂而形成组织。 细胞学说被恩格斯评价为19世纪自然科学的三大发现之一。 2植物细胞的基本形状 单细胞呈球形或近球形； 多细胞呈多面体形，由于不同细胞执行的功能不同，因而在形态上常常有很大差异。顶端分生组织细胞呈多面体形；导管、筛管分子呈长管状；表皮细胞呈扁平状。 植物细胞的体积小，表面积相对较大，有利于与外界的物质交换，较小的细胞体积有利于细胞内的物质运输和信息传递。 3植物细胞的结构与功能 植物细胞为真核细胞，由细胞壁和原生质体组成，原生质体是细胞中有生命活动的物质形成的结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核等。组成原生质体的物质称为原生质，是由水和无机盐等无机物以及糖类、蛋白质、脂质、核酸、维生素等有机物组成的。植物细胞中还常有一些贮藏物质或代谢产物，称后含物。 植物细胞的基本结构：
细胞壁（胞间层、初生壁、次生壁） 质膜 植物细胞基质 原生质体细胞质细胞器（质体、线粒体、内质网、高尔基体、溶酶 体、微体、核糖体、液泡、维管、 微丝等） 后含物（淀粉粒、糊粉粒、蛋白质） 细胞核（核膜、核仁、染色质、核基质） （1）细胞壁 定义：包围在植物细胞原生质体外面的由纤维素、半纤维素、果胶质或其他物质组成的结构。是植物细胞特有的结构。 ①细胞壁的化学成分 高等植物细胞壁的主要成分是多糖，包括纤维素、果胶质和半纤维素，还有蛋白质、酶类等。 植物体内不同细胞的细胞壁成分不同，是由于在多糖组成的细胞壁中添加了其他的成分，如木质素，不 亲水的角质、木栓质和蜡质等。 a纤维素：细胞壁中最重要的成分，是由多个葡萄糖分子脱水缩合形成长链。 长链分子之间形成的晶格结构为微团。 多条这样的长链构成了在电子显微镜下可看到的细丝，称微纤丝。 细胞壁就是由纤维素微纤丝构成的网状结构 b果胶质、半纤维素等非纤维素多糖是细胞壁的基质多糖