结球xx栽培技术（蔬菜种子类）
一、品种选择
早春塑料拱棚、春甘蓝选用抗逆性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种；夏甘蓝选用抗病性强、耐热的品种；秋甘蓝选用优质、高产、耐贮藏的中晚熟品种。
二、育苗
1、育苗方式。根据栽培季节和方式，可在改良阳畦、塑料棚、温室、温床和露地育苗。有条件的可采用工厂化育苗。夏秋露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。
2、催芽。将浸好的种子捞出洗净后，稍加晾干后用湿布包好，放在20～25℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20%种子萌芽时，即可播种。
3、播种。根据当地气象条件和品种特性，选择适宜的播期。播前浇足底水，水渗后覆一层细土(或药土)，将种子均匀撒播于床面，覆土
0.6～
0.8厘米。
当幼苗1～2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床。缓苗后划锄2～3次，床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前7天浇透水，1～2天后起苗囤苗，并进行低温炼苗。
三、定植
结合整地每亩施优质有机肥3000～4000公斤，配合施用氮、磷、钾肥。用45%百菌清烟剂，每亩用180克，密闭烟熏消毒。
采用大小行定植，覆盖地膜。根据品种特性。气候条件和土壤肥力，早熟种每亩定植4000～6000株，中熟种2200～3000株，晚熟种1800～2200株。
四、田间管理
定植后4～5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1～2次。温度白天20～22℃，夜间10～12℃，通过加盖草苫，内设小棚等措施保温。通过控制浇水而，早熟种一般蹲苗6～8天，中晚熟种10～15天。结束蹲苗后结合浇水每亩追施氮肥(N)3～5公斤，同时用
0.2%的硼砂溶液叶面喷施1～2次。棚室温度控制在白天15～20℃，夜间8～10℃。
结球期要保持土壤湿润，结合浇水追施氮肥(N)2～8公斤，钾肥(K
2O)1～3
公斤，同时用
0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1～2次。结球后期控制浇水次数和水量。室温不宜超过25℃，当外界气温稳定在15℃时可撤膜。
五、病虫害防治
1、农业防治。选用抗性品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于结球甘蓝生长发育的环境条件。
2、物理防治。设置黄板诱杀蚜虫。用100×20厘米的黄板，按照30～40块/亩密度，挂在行间或株间，高出植株顶部，诱杀蚜虫，一般7～10天重涂一次机油。利用黑光灯诱杀害虫。
3、药剂防治。严格执行国家有关规定，不应使用高毒、高残留农药。
（1）霜霉病。每亩用45%百菌清烟剂110～180克，傍晚密闭烟熏。7天熏一次，连熏3次。用80%代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生。发现中心病株后用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液，或
72.2%霜霉威水剂600～80倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或72%霜脲锰锌600～800倍液，或69%安克锰锌500～600倍液喷雾，交替、轮换使用，7～10天次，连续防治2～3次。
（2）黑斑病。发病初期用75％百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，7～10天1次，连续防治2～3次。
（3）黑腐病。发病初期用14%络氨铜水剂600倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或72％农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，7～10天1次，连喷2～3次。
（4）菌核病。用40%菌核净1500～2000倍液，或50%腐霉利1000～1200倍液，在病发生开始用药，间隔7～10天连续防治2～3次。
（5）软腐病。用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%氢氧化铜400～600倍液，在病发生初期开始用药，间隔7～10天连续防治2～3次。
（6）菜青虫。卵孵化盛期选用苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液，或5%定虫隆乳油1500～2500倍喷雾。在低龄幼虫发生高峰期，选用
2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～5000倍液，或10%联苯菊酯乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或
1.8%齐墩螨素3000～4000倍液喷雾。
（7）小菜蛾。于2龄幼虫盛期用5%氟虫腈悬浮剂每亩7～34毫升，加水50～75升，或5％定虫隆乳油1500～2000倍液，或
1.8％xx螨素乳油3000倍液，
或苏云金秆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液喷雾。以上药剂要轮换、交替使用。
（8）蚜虫。用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或3%啶虫脒3000倍液，或5％啶?高氯3000液喷雾，6～7天喷一次，连喷2～3次，用药时可加入适量展着剂。
（9）夜蛾科害虫。在幼虫3龄前用5%定虫隆乳油1500～2500倍液，或
37.5%硫双灭多威悬浮剂1500倍液，或
52.25%毒·高氯乳油1000倍液，或20%虫酰肼1000倍液喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。
六、适时采收
根据甘蓝的生长情况和市场的需求，陆续采收上市。在叶球大小定型，紧实度达到八成时即可采收。上市前可喷洒500倍液的高脂膜，防止叶片失水萎蔫。
同时，应去其黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。
苤蓝栽培技术 结球甘蓝是一种较耐寒而又能适应较高温度的蔬菜作物，在西南及南亚热带地区几乎可四季露地栽培，周年供应。 栽培季节及栽培制度 栽培季节 结球甘蓝是一种较耐寒而又能适应较高温度的蔬菜作物，在西南及南亚热带地区几乎可四季露地栽培，周年供应。 栽培制度 结球甘蓝轮作和间套作范围较宽，各茬都能良好生长。前作可以是瓜类、豆类、茄果类蔬菜，但不能以白菜类等十字花科蔬菜及绿叶菜类为前作。可与玉米、高粱等禾本科作物套作，或者与番茄、黄瓜、茄子、豆类等高架作物隔畦间作，有利于结球甘蓝的营养生长和提早成熟及提高产量。 整地与施肥 整地作畦
结球甘蓝根系发达、分布范围宽而深，因此在幼苗定植前一般应深耕土地。种植春结球甘蓝的土地应在冬季深耕25~30cm，炕土1~2周后作畦栽培，种植夏、秋、冬季结球甘蓝的也应深耕20~25cm后整地作畦后栽培。但无论在什么季节，深耕后都要整平土地，作畦并按结球甘蓝品种的开展度所需的距离进行开穴定植。西南及南亚热带地区一般彩开宽畦和窄畦两种类型。宽畦（包沟、埂）一般为2~2.5m，窄畦（包沟、埂）一般为1~1.3m.畦面又有高畦和低畦之分，成都平原在冬季一般用宽低畦栽培结球甘蓝，南亚热带地区一般采用高畦栽培。高畦的优点是得水的排灌，保持较高的土温，减少病害的传播，利于调节土地的平整度。窄畦栽2行，宽畦栽4行。无论宽畦或窄畦，高畦与低畦，都要将土块整细、耙平、压实。 施肥 结球甘蓝是喜肥蔬菜作物。其施肥量、施肥时间、施肥方法与品种的生育期和栽培季节密切相关。作春夏栽培的早熟品种，其生育期短，应在整地时以施基肥为主，适当在各个时期追施N、P、K肥料为辅，秋冬栽培的中晚熟品种，其生育期长，除在整地时大量施入基肥外，还应在定植后的苗期轻施提苗肥，莲座期补施开盘肥，进入结球初期应重施结球肥。从结球甘蓝的整个生育期来讲，无论什么品种，都应是除以施基肥为主外，还应在结球初期大，量施入N、P、K肥料，
结球甘蓝栽培技术 一、概述 结球甘蓝在我国的栽培历史较短，但各地栽培极为普通，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培，多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获。近年来，随着保护地栽培的发展，越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。总之，结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。 结球甘蓝营养丰富，尤其是维生素C含量较高。据分析，每100克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克，含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38毫克。甘蓝球叶质地脆嫩，食用方法很多，可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜，深受人们喜爱。外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。 结球甘蓝很耐贮运，是我国长途运销蔬菜之一。近年来，大量运往港澳地区，以及东南亚和俄罗斯等国家，为国家嫌取了大量外汇。可见，结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。 结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强，易栽培，产量高，耐贮运，具有较好的经济效益，近年来发展很快。 二、生物学特性 (一)形态特征 结球甘蓝的根为圆锥根系，主根基部肥大，其上分生出许多侧根，地主、侧根上常发生须根，形成极密的吸收根网。主要根群分布在60厘米以内的土层中，以30厘米的耕作层中最密集，根群横向伸展80厘米，抗干旱能力不强。根系断根后再生能力强，移栽后容易发
生新根。茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎。叶球外着生叶的茎称为外短缩茎，叶球内着生的茎称为内短缩茎，即叶球中心柱。一般内短缩茎越短，叶球越紧密，品质也较好。这是鉴别品种优劣的依据之一。 结球甘蓝的叶分子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶、茎生叶等，其形态差异很大。 结球甘蓝种株抽薹开花后形成复总状花序，花为完全花。授粉时的最适宜温度一般是15-20℃，低于10℃花粉萌发较慢，而高于30℃也影响受精活动正常进行。结球甘蓝种子宜在低温干燥的条件下保存。充分成熟的种子在一般条件下可保存2-3年。 （二）生育周期 结球甘蓝是二年生植物，在正常情况下，于第一年生长根、茎、叶等营养器官，并贮存大量养分在叶球内，经过冬季低温完成春化，到第二年春天通过长日照完成光周期，随即抽薹、开花、结籽。结球甘蓝的生长周期一般可分为： 1．发芽期从种子播种到第一对基生叶片展开形成十字状为发芽期。根据季节的不同，发芽期的长短不一，夏、秋季10-15天，冬、春季20-25天。 2．幼苗期从第一片真叶到第一叶环（约5-8片叶）形成，达到团棵时为幼苗期。依育苗季节的不同，夏、秋季幼苗期为25-30天，冬、春季为40-60天。 3．莲座期从第二叶环到第三叶环（15-24片叶）形成，达到开花结球时为莲座期，依品种不同需20-40天。此期叶片和根系的生长速度快，应加强肥水管理，发形成强大的同化和吸收器官，为形成坚实的叶球打好基础。 4．结球期从开始结球到收获为结球期，依品种的不同需30-50
结球甘蓝高效栽培及病虫害防治技术 摘要结球甘蓝种植经济效益较高，应注重品种选择，突出施用腐熟的有机肥，应用高肥水管理措施，采用高效低残留药剂防治病虫害。 关键词甘蓝；高效栽培；病虫害防治； 近年来江苏省淮安地区农业产业结构进一步优化，为了策应农业供给侧改革，提高种植业经济收入水平，结球甘蓝（简称甘蓝）在我区栽培面积逐步扩大，种植效益稳步提高。甘蓝是一种产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。甘蓝可在夏、秋季及越冬栽培，下面将我们淮安地区甘蓝丰产栽培技术介绍如下。 (一)品种选择： 选择京丰1号、铁头4号、苏甘21等品种，结球紧实，亩产可达4000多公斤。 1．、铁头4号甘蓝：高圆球型，单球重1.3-1.6KG，定植后48-55天即可正常采收，植株开展度40-48CM，叶色嫩绿，叶片呈椭圆形，叶面蜡粉少，叶球紧实，故称“铁头”系杂交一代品种。 2．京丰1号：表现为早中熟，较耐热，耐寒、耐肥、忌渍水和干旱，叶球紧实，中平头型，成熟一致，品质好，是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种，为脱水加工用品种，亩产4000公斤左右。 (二)育苗管理： 1．播种期：铁头4号甘蓝， 7月上旬-8月下旬都可播种；京丰一号秋甘蓝7月中旬播种；越冬甘蓝苏甘21等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。 2．育苗：采用基质育苗、播前将基质充分吸水，采用100孔穴盘，一孔一粒播种，播种时用手指按压基质放入种子，然后覆一层基质，拱棚覆盖遮阳
网，做到晴天盖遮阳网，阴天掀起遮阳网，并做好早晚补水，出苗后喷施噁霉灵防苗期猝倒病，苗龄：在25—30天移栽喷施代森锰锌和啶虫脒和康宽药剂防治病虫害，做到带药下田。 (三)田间管理： 1．施肥，移栽前15天左右，施入基肥，每亩撒施腐熟有机肥2500KG，45%硫酸钾复合肥40KG，尿素7.5KG，旋耕整地，移栽：移栽前亩喷72%异丙甲草胺乳油70ML封闭除草。选择健壮、长势一致秧苗，进行移栽。栽植密度为：京丰1号，株行距40*45厘米；铁头4号35*40春丰越冬春甘蓝，株行距35*40厘米。移栽后每株苗打足安根水，有利成活。 2．追肥：成活后，10—15天进行第一次追肥，每亩追施尿素10KG。以后于盘棵期、结球前追肥2次，第一次追每亩42%硝硫基复合肥20KG，第二次亩追尿素20KG。如果是春甘蓝，在气温回暖后生长迅速时，此时宜亩追尿素30KG，在结球前每亩施尿素15KG左右。 3田间配套喷滴灌设施：气温高、太阳大、久晴不雨，可及时补水抗旱保苗。用滴灌时避开晴天中午应早晚进行。 (四)病虫害防治：。 病害有：霜霉病、病毒病、灰霉病、软腐病、黑腐病等。虫害有：夜蛾、菜青虫、蚜虫等。 1、甘蓝霜霉病 1、甘蓝霜霉病除危害甘蓝外，还危害大白菜、萝卜、白菜（油菜）及薹菜等。 （1）危害症状：甘蓝霜霉病主是危害叶片。病斑多角形，初为淡绿色，以后变为黄褐色、紫褐色或暗褐色。天气潮湿时，叶背面产生白色霉层，有时叶正面也产生霉层，即病菌的孢子囊及孢子梗。发生严重时，病斑连成片而干枯。（2）防治方法：①用适乐时500倍液拌种晾干备用。②实行轮用，避免与
甘蓝一代杂种高产制种技术 甘蓝是结球甘蓝的简称，属十字花科芸薹属二年生蔬菜，是春、夏、秋季的主要蔬菜之一。随着种植业结构调整，近几年全国各地种植面积逐年扩大。我们经过几年的试验探索，基本掌握了甘蓝的高产制种技术，由原来的亩产45—50千克，提高到90—100千克。现将制种技术要点介绍如下。 一、播种育苗 1．适期播种据播期试验，9月上旬双亲本分期播种。选择肥沃、排水良好的土壤，做成宽1．2米，长20米的小高畦，畦四周设有排水沟，每畦撒施腐熟优质圈肥200—250千克，磷酸二铵2．5千克，浅抄刨2—3遍，使粪土充分拌匀，整细耙平。播种前浇透水，待水渗下后，畦面撒一层薄的细翻身土，将备好的种子掺上适量的细沙土拌匀，均匀的撒在畦中，然后盖上0．5—1厘米厚的细盖土。 2．分苗2—3片真叶时可进行分苗移植。用同样的平畦，畦间留60—70厘米的空地，以便于管理。每畦施入腐熟土杂肥200—250千克、复合肥2．5千克，施后抄刨3—4遍。在分苗床上先开小沟，浇适量水，把苗栽上埋平，并适当用手压实。 3．苗期管理当畦面出现干旱时应及时浇水。整个苗期虫害较多，
需及时喷药防治。前期浇水后，要适时划锄，使土壤疏松。5—6片真叶时视土壤肥力状况结合浇水冲施一次氮、磷、钾复合肥，每畦2—3千克。 二、越冬期管理 越冬前植株大小是决定能否承受低温作用、来年抽薹开花的关键。一般品种茎粗需达0．7厘米以上，叶宽5厘米以上，5℃—6℃的适温才能通过春化。正常情况下，越冬前（小雪）植株已达1厘米以上，并且结成一个疏松的叶球。 三、定植前准备 1．隔离条件周围2000米之内须确保没有其他甘蓝品种及菜花、球茎甘蓝、甘蓝型油菜、羽衣甘蓝等易与甘蓝串花的蔬菜品种。 2．整地、施肥、做畦按每667平方米均匀撒施腐熟捣细的土杂肥5000千克、磷酸二铵15千克、复合肥20千克，耕翻耙平，做成1米宽的平畦，畦面拉平并设排水沟，以备定植。 3．定植在种苗不受冻害情况下，定植越早产量越高。3月上中旬定植。父母本比例为1：1。定植前苗床畦去杂去劣。定植时，每
我国对结球甘蓝地育种研究很重视，在年代就开展了结球甘蓝地杂优利用研究.江苏省农科院、旅大市农科所、西安市农科所等单位先后报道结球甘蓝品种间杂种一代在产量、抗逆性等方面具有明显地杂种优势，上海市农科院在年代初于黑叶小平头上获得了和两个自交不亲和系材料.年，中国农科院蔬菜所和北京市农林科学院蔬菜所合作，育成了我国第一个结球甘蓝Ｆ品种京丰一号，并迅速在生产上大面积推广应用.在进行杂种利用地同时，各科研单位对结球甘蓝地经济性状及其遗传力进行了研究，同时开展了制种技术地研究.年代末，我国甘蓝地杂优利用研究得到了迅猛地发展.北京、上海、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、陕西、内蒙古、四川、云南、贵州、湖北以及浙江等省、市、自治区地蔬菜科研及教学单位先后选育出多个类型地自交不亲和系材料，育成了一大批优良地Ｆ品种，如中国农科院蔬菜所和北京农林科学院蔬菜所合作育成地京丰一号、报春、园春、庆丰、双金、秋丰等早、中、晚熟配套地甘蓝杂种一代，上海农科院园艺所育成地抗病、耐热地夏光甘蓝，陕西省农科院蔬菜所育成地秦菜号、秦菜号甘蓝.这些Ｆ品种整齐度好，较普通地方品种增产～,所以逐渐取代了生产上使用地地方品种.据年底不完全统计，我国甘蓝地杂种一代品种覆盖面积已达到栽培面积地. 年代中期以后，我国把抗病育种工作提到日程上来.年，甘蓝新品种选育技术研究被列入"六五"国家攻关项目.对育种目标提出了较高地要求：所选育地新品种除了需丰产、优质以外，要求抗～种病害.我国主要采用苗期人工接种鉴定和田间自然诱发鉴定相结合地方法来筛选抗源材料，并利用其来配制新组合，育成了一批抗病、优质、丰产地新品种.据统计，在年代，我国新育成各类型地结球甘蓝新品种共个.由于这些新品种在抗病性、抗逆性等方面均明显优于原有同类品种，很快得以推广应用.据年底地不完全统计，这些品种已累计推广应用九千多万亩，有些品种已成为生产上地主栽品种，如江苏省农科院蔬菜所选育地"春丰"甘蓝、上海农科院园艺所选育地"争春"甘蓝成为长江中下游地区露地越冬栽培地春甘蓝主栽品种，取代了鸡心、牛心等尖头型甘蓝品种.中国农科院蔬菜花卉所选育地"中甘号"""占我国北方早熟春甘蓝种植面积地～.这一时期，在进行品种选育同时，对结球甘蓝地遗传生理，育种技术等进行了深入地研究，对不同类型地结球甘蓝栽培技术也进行了研究和总结.到了年代，我国结球甘蓝育种地研究在各方面又有了长足地进步.文档收集自网络，仅用于个人学习新品种选育 在"八五"期间，我国新选育地不同类型地春秋甘蓝新品种十多个，其中国家"八五"甘蓝育种攻关组选育出新品种及新组合个：春甘蓝新品种"春雷"、""，新组合"延春"、""、""，秋甘蓝新品种"西园号"、"东农"，新组合""、""."春雷"和""都属圆头型品种，抗干烧心病，不易先期抽薹，叶质脆嫩，不易裂球，较对照品种增产以上.春雷适于长江中下游以南地区露地越冬栽培，也适于黄河以北地区春季保护地或露地种植""适于黄河流域及以北地区春季种植或保护地种植，两品种均表现了良好地适应性."东农"是国内首次育成地可抗三种病害（黑腐病、、）、丰产、优质地中晚熟秋甘蓝."西园号"是国内首次育成地耐根肿病地品种，它比原来品种抗性更强，适应性好，在几年时间内就推广应用了万亩，将逐渐成为生产上地主栽品种.文档收集自网络，仅用于个人学习 育种技术研究 方智远等对甘蓝自交不亲和基因型进行了深入地研究，认为治田辰夫遗传分类可作为分析甘蓝不亲和基因型地一种依据，但对制种地不亲和性标准和遗传分析时地标准是否统一提出质疑.方智远、鲁玉妙等分别对良种繁育技术提出了具体地要求，并在甘蓝雄性不育系选育工作中有了突破性进展，选出了几份不育株率达地受一对显性核基因控制地雄性不育材料.大连市农科所育成亮叶甘蓝自交系，刘玉梅等发现了一隐性基因控制地白花甘蓝材料.沈思宁、李成琼、秦智伟等分别对不同甘蓝自交系杂交组合地杂种优势进行研究，进一步明确了中心柱、帮叶比、开展度等地配合力及杂种优势，认为维生素Ｃ等主要品质性状都存在细胞
结球甘蓝栽培技术 结球甘蓝栽培技术 一、概述 结球甘蓝在我国的栽培历史较短，但各地栽培极为普通，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培，多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获。近年来，随着保护地栽培的发展，越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。总之，结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。 结球甘蓝营养丰富，尤其是维生素C含量较高。据分析，每100 克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克，含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38 毫克。甘蓝球叶质地脆嫩，食用方法很多，可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜，深受人们喜爱。外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。 结球甘蓝很耐贮运，是我国长途运销蔬菜之一。近年来，大量运往港澳地区，以及东南亚和俄罗斯等国家，为国家嫌取了大量外汇。可
见，结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。 结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强，易栽培，产量高，耐贮运，具有较好的经济效益，近年来发展很快。 二、生物学特性 （一）形态特征 结球甘蓝的根为圆锥根系，主根基部肥大，其上分生出许多侧根，地主、侧根上常发生须根，形成极密的吸收根网。主要根群分布在60厘米以内的土层中，以30厘米的耕作层中最密集，根群横向伸展80厘米，抗干旱能力不强。根系断根后再生能力强，移栽后容易
发生新根舟茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎寺叶球外着 生叶的茎称为外短缩茎‘叶球內着生的茎称为內短缩茎，即叶球中心机 一般内短缩茎越短』叶球越紧密.品质也较好◎这是鉴别品种优劣的依据 之一。 结球甘蓝的叶分子叶”基生叶葺幼苗叶解莲座叶*球叶争茎生叶等”其形态差异很大。 结球甘蓝种株抽薑开花后形成复总状花序，花为完全花。授粉时的 最适宜温度一般是15-20X,低于10弋花粉萌发较慢「而高于sere也影响受精活动正常进行。结球甘蓝种子宜在低温干燥的条件下保存。充分成熟的种子在一般条件下可保存2与年。 （二）生育周期 结球甘蓝是二年生植物，在正常情况下「于第-年生长根气茎豊叶 等营养器官，并贮存大量养分在叶球內，经过冬季低温完成春化’ 到第 二年春天通过长日照完成光周期”随即抽篁菁开花菁结籽。结球甘蓝的 生长周期_般可分为: 1 ?发芽期从种子播种到第一对基生叶片展开形成十字状为发 芽期。根据季节的不同，发芽期的长短不一『W.秋季10-15天『冬舂季20-25天捕 2,幼苗期从第一片真叶到第一叶环（约5-8片叶）形成，达到团棵 时为幼苗期。依育苗季节的不同，夏網秋季幼苗期为25-30 天.舂季为40-60天。 3 ?莲座期从第二叶环到第三叶环（1.24片叶）形成”达到开花结球时为莲座期「依品种不同需20-40天.此期叶片和根系的生长速度快.应加强肥水管理，发形成强大的同化和吸收器官”为形成坚实的叶球打好基础克 4 ?结球期从开始结球到收获为结球期.依品种的不同需30-50
叶类蔬菜丰产栽培技术 包菜丰产栽培技术 包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。 包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。 (一)品种： 1．夏光甘蓝：表现为早熟，耐热、丰产、结球紧，正祁度高。是作为夏季甘蓝栽培的主要品种。该种亩产2000—2500公斤。为小平头包，系杂交一代品种。 2．京丰1号：表现为早中熟，较耐热，耐寒、耐肥、忌渍水和干旱，叶球紧实，中平头型，成熟一致，品质好，是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种，亩产3000公斤左右。 3．鸡心包：表现为早熟，冬性强，不易抽苔，耐寒、耐肥，不耐热，忌渍水和干旱。植株紧凑，尖头型，是多年的越冬春包菜主栽品种，亩产1000—1500公斤。 4．春丰：系杂交一代品种，表现为早熟，丰产，耐寒，越冬不易抽苔，外叶少，叶球胖尖形，结球紧实，亩产3000一4000公斤。系近年来越冬春包菜栽培的新优品种。 5．昆甘一号：系杂交一代品种，表现为叶球紧，牛心形，冬性较弱，品质好，抗病性较强，抗寒性较差，主要作早春甘蓝栽培。亩产2000公斤左右。 (二)播种育苗： 1．播种期：夏光甘蓝，3月至7月上旬播种；京丰一号、秋甘蓝7月上、中旬播种；越冬甘蓝、鸡心包、牛心包、春丰等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。 2．育苗：选择肥沃、爽水的菜土，播种前翻耕烤晒过白，然后正细正平，每亩施1500公斤腐熟人粪尿液作基肥，干后耙匀，使土肥融合，再行播种，每平方米播种子10克。然后盖上一层过筛后的发酵煤灰土(细土杂肥亦可)，干旱时，搭平棚进行遮阳(用遮阳网较好)，长期保持土壤湿润，出苗后及时除杂除草，喷施药剂防治病虫。 (三)大田栽培：
结球甘蓝栽培技术（蔬菜种子类） 一、品种选择 早春塑料拱棚、春甘蓝选用抗逆性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种；夏甘蓝选用抗病性强、耐热的品种；秋甘蓝选用优质、高产、耐贮藏的中晚熟品种。 二、育苗 1、育苗方式。根据栽培季节和方式，可在改良阳畦、塑料棚、温室、温床和露地育苗。有条件的可采用工厂化育苗。夏秋露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。 2、催芽。将浸好的种子捞出洗净后，稍加晾干后用湿布包好，放在20～25℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20%种子萌芽时，即可播种。 3、播种。根据当地气象条件和品种特性，选择适宜的播期。播前浇足底水，水渗后覆一层细土(或药土)，将种子均匀撒播于床面，覆土0.6～0.8厘米。 当幼苗1～2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床。缓苗后划锄2～3次，床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前7天浇透水，1～2天后起苗囤苗，并进行低温炼苗。 三、定植 结合整地每亩施优质有机肥3000～4000公斤，配合施用氮、磷、钾肥。用45%百菌清烟剂，每亩用180克，密闭烟熏消毒。 采用大小行定植，覆盖地膜。根据品种特性。气候条件和土壤肥力，早熟种每亩定植4000～6000株，中熟种2200～3000株，晚熟种1800～2200株。 四、田间管理 定植后4～5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1～2次。温度白天20～22℃，夜间10～12℃，通过加盖草苫，内设小棚等措施保温。通过控制浇水而，早熟种一般蹲苗6～8天，中晚熟种10～15天。结束蹲苗后结合浇水每亩追施氮肥(N)3～5公斤，同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1～2次。棚室温度控制在白天15～20℃，夜间8～10℃。 结球期要保持土壤湿润，结合浇水追施氮肥(N)2～8公斤，钾肥(K O)1～3 2
甘蓝高产优质栽培技术 摘要:榆中县历来就有种植蔬菜的传统习惯与经验,并具有鲜明的地方特色和优势,所产蔬菜风味纯正,质量上乘,结构紧密,外型美观,品质优良,商品率高,特色鲜明,被称为高原夏菜,并具极强的区位优势。 关键词:甘蓝;高产优质;栽培技术 甘蓝又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜,为十字花科芸薹属中能形成叶球的变种,属一、二年生草本植物。以叶球供食,可炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。世界各地普遍栽培,生育期100~120d,单球重1.50kg左右,如选用适宜的品种播种,分期收获,可周年供应,每667m2产量4 376～4 500kg,收入5 500～6 000元左右。 1生物学特征特性 1.1主根不发达,须根多甘蓝根系主要分布在深25~30cm的土层内,吸水、吸肥、抗旱、耐湿力强。茎在营养生长期短而粗,开花时茎高大。叶在各个阶段有明显的变化,基生叶和幼叶有叶柄,莲座期有叶翼,叶柄不明显。甘蓝为总状花序,异花授粉作物,应防止种间杂交,自然隔离应在2 000m以上。果实成熟时易开裂,收获过晚易损失种子,种子千粒重3～4g。 1.2甘蓝的生长发育可分为营养生长期及生殖生长期营养生长期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期4个时期。甘蓝由营养生长转至生殖生长需要低温通过春化阶段、长日照通过光照阶段。甘蓝是绿体型春化作物,要求有5～7片真叶、茎粗0.60cm以上才能接受低温诱导。但各类型或品种间对阶段发育所需的条件略有不同。 2品种选择 2.1结球甘蓝只是甘蓝中的一个变种,属于叶用的甘蓝除了结球甘蓝外,还有不结球的羽衣甘蓝。在结球甘蓝中,叶片皱缩的称为皱叶甘蓝,叶色紫红的称为红甘蓝,其叶球小,由叶脏中倒芽形成的称为抱子甘蓝。这些甘蓝的色泽、叶球大小、叶片光滑状虽有不同,但都是叶用甘蓝,其栽培技术与普通的结球甘蓝相似。在普通结球甘蓝中,依叶球形状,可分为平头、圆头和尖头三类,依成熟期可分为早熟、中熟和晚熟三类。 2.2春结球甘蓝栽培一定要选用抗逆性强、冬性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种。目前生产中常用表现较好的品种有中甘11号、中甘15号、中甘17号等。夏秋结球甘蓝栽培应选择耐热、抗涝、抗病性强、耐贮运、适应性广的优质、高产的品种。
结球甘蓝（Brassica oleraceaL.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 简介 卷心菜(cabbage）[1]，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。 卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏 结球甘蓝(5张) ，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。 据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。 生物学特性 【植物学特征】： 甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序，异花
结球甘蓝生产之茬口安排 （1）保护地早熟甘蓝栽培选冬性强的早熟品种，于12月中下旬至1月上中旬在温室、改良式阳畦内播种育苗，3月上中旬定植在小拱棚内栽培。也可在11月下旬在温室内育苗，1月下旬至2月初定植于温室或改良式阳畦内栽培。 （2）春甘蓝选用冬性强的早熟品种。 ①东北、华北北部、西北等单主作区2月上旬温室内播种育苗，分苗到冷床或塑料拱棚内育成苗，4月下旬至5月初定植于露地。 ②华北、西安、济南等双主作区1月底至2月初在阳畦播种育苗，或2月上旬在温室内播种育苗，分苗到阳畦。 ③南方地区10月中下旬在露地播种育苗，11月下旬至12月上旬定植，4月至5月开始收获。 早熟春甘蓝选用冬闲地，化冻后即可整地、作畦和定植。后茬可种植秋菜。也可同玉米、棉花、番茄或冬瓜间套作。（3）夏甘蓝选耐热、抗病的中熟品种，3月下旬至5月初分批播种育苗，5-6月定植，7-9月收获。采用遮阳网和防虫网覆盖栽培。 夏甘蓝前茬为生长期短的菠菜、越冬早春菜；后茬可靠作秋菜或接茬越冬菜。 （4）秋甘蓝 ①东北、华北北部及西北无霜期短的单主作区选用大型的晚熟品种，3月下旬至4月中旬在阳畦内播种育苗，5月下旬至6月下旬定植，9-10月收获。
②华北、西安、济南、太原等双主作区选用早、中熟品种，6月中下旬露地播种育苗，7月下旬至8月上旬定植，10-11月收获。 ③南方地区长江中、下游6-7月中旬播种的，10月下旬至11月收获；8月下旬至9月播种的，则12月至2月收获；华南地区6-8月均可播种。育苗期间遮阳网防雨棚覆盖。40天后定植。 秋甘蓝前茬为春菜和春夏菜。 （5）温室越冬甘蓝选用耐低温、弱光的早、中熟品种，9-10月播种，10月下旬至12月下旬定植，元旦、春节收获。 （6）露地越冬覆盖甘蓝河南、山东中南部等1月平均气温在-1℃的地区，选用冬性强、抗寒的早、中熟品种，7月下旬至8月上旬遮荫防雨棚育苗，8月下旬至9月上旬定植，冬季植株上覆盖地膜、无纺布、小拱棚等，2月中下旬至4月上旬收获。 要同非十字花科蔬菜轮作3年以上。
包菜种植技术
叶类蔬菜丰产栽培技术 包菜丰产栽培技术 包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。 包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。 (一)品种： 1．夏光甘蓝：表现为早熟，耐热、丰产、结球紧，正祁度高。是作为夏季甘蓝栽培的主要品种。该种亩产2000—2500公斤。为小平头包，系杂交一代品种。 2．京丰1号：表现为早中熟，较耐热，耐寒、耐肥、忌渍水和干旱，叶球紧实，中平头型，成熟一致，品质好，是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种，亩产3000公斤左右。
时，搭平棚进行遮阳(用遮阳网较好)，长期保持土壤湿润，出苗后及时除杂除草，喷施药剂防治病虫。 (三)大田栽培： 1．苗龄：在25—30天之间。 2．移栽：选择健壮无病叶、无残破叶、长势一致、根脚好的苗子，带士进行移栽。栽植密度为：夏光甘蓝，株行距35×45厘米；秋甘蓝京丰L号，株行距40×45厘米；鸡心、牛心、春丰越冬春甘蓝，株行距35×40厘米。 3．大田正土：施基肥，移栽前15—20天左右，先将大田上翻挖转来，任其烤晒10天左右，再行正土，粗正一次，移栽前2天再行细正一次，然后施入基肥，每亩施腐熟人粪尿液2000公斤，过磷酸钙25公斤、草木灰或火土灰1 50—200公斤。为使肥效集中，可将基肥直接施于植楔内，待干后再将穴土拌匀，以待移栽。移栽后每株苗子都浇一点压兜水，每株0．5公斤，以后每天浇一次复水直至成活。 4．追肥、灌水抗旱：成活后，进行第一次追肥，每亩用10％的人畜粪稀液追施，亩施600－800。公斤。以后于摊盘期、结球前、中期追
结球xx栽培技术（蔬菜种子类） 一、品种选择 早春塑料拱棚、春甘蓝选用抗逆性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种；夏甘蓝选用抗病性强、耐热的品种；秋甘蓝选用优质、高产、耐贮藏的中晚熟品种。 二、育苗 1、育苗方式。根据栽培季节和方式，可在改良阳畦、塑料棚、温室、温床和露地育苗。有条件的可采用工厂化育苗。夏秋露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。 2、催芽。将浸好的种子捞出洗净后，稍加晾干后用湿布包好，放在20～25℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20%种子萌芽时，即可播种。 3、播种。根据当地气象条件和品种特性，选择适宜的播期。播前浇足底水，水渗后覆一层细土(或药土)，将种子均匀撒播于床面，覆土 0.6～ 0.8厘米。 当幼苗1～2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床。缓苗后划锄2～3次，床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前7天浇透水，1～2天后起苗囤苗，并进行低温炼苗。 三、定植 结合整地每亩施优质有机肥3000～4000公斤，配合施用氮、磷、钾肥。用45%百菌清烟剂，每亩用180克，密闭烟熏消毒。 采用大小行定植，覆盖地膜。根据品种特性。气候条件和土壤肥力，早熟种每亩定植4000～6000株，中熟种2200～3000株，晚熟种1800～2200株。 四、田间管理
定植后4～5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1～2次。温度白天20～22℃，夜间10～12℃，通过加盖草苫，内设小棚等措施保温。通过控制浇水而，早熟种一般蹲苗6～8天，中晚熟种10～15天。结束蹲苗后结合浇水每亩追施氮肥(N)3～5公斤，同时用 0.2%的硼砂溶液叶面喷施1～2次。棚室温度控制在白天15～20℃，夜间8～10℃。 结球期要保持土壤湿润，结合浇水追施氮肥(N)2～8公斤，钾肥(K 2O)1～3 公斤，同时用 0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1～2次。结球后期控制浇水次数和水量。室温不宜超过25℃，当外界气温稳定在15℃时可撤膜。 五、病虫害防治 1、农业防治。选用抗性品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于结球甘蓝生长发育的环境条件。 2、物理防治。设置黄板诱杀蚜虫。用100×20厘米的黄板，按照30～40块/亩密度，挂在行间或株间，高出植株顶部，诱杀蚜虫，一般7～10天重涂一次机油。利用黑光灯诱杀害虫。 3、药剂防治。严格执行国家有关规定，不应使用高毒、高残留农药。 （1）霜霉病。每亩用45%百菌清烟剂110～180克，傍晚密闭烟熏。7天熏一次，连熏3次。用80%代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生。发现中心病株后用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液，或 72.2%霜霉威水剂600～80倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或72%霜脲锰锌600～800倍液，或69%安克锰锌500～600倍液喷雾，交替、轮换使用，7～10天次，连续防治2～3次。