第四章现代企业生产管理
了解生产运作管理的发展历史，熟悉生产管理的相关概念；掌握生产运作管理的定义，理解生产运作管理的目的和内容，掌握生产计划与控制、运作分类、生产过程的时间组织和空间组织；掌握网络计划技术、现代企业生产管理方式、5S管理。
生产运作管理的定义、生产运作管理的目的和内容、生产计划与控制、生产过程的时间组织和空间组织、生产管理方式、5S管理。
生产运作管理的目的和内容、生产计划与控制、生产运作、生产过程的时间组织和空间组织、生产管理方式、5S管理。
6课时
讲授+多媒体，案例、互动、启发式、提问式
本章主要内容：
第一节生产管理概述
第二节生产过程组织
第三节生产计划与控制
第四节网络计划技术
第五节现代企业生产运作计划
第六节现代生产管理方式
第一节生产管理概述
本节主要内容
一、生产管理的概念；二、生产管理在企业管理中的地位；三、生产管理在企业管理中的作用；四、生产管理的内容；五、生产管理的任务；六、现代生产管理与传统生产管理的区别。
一、生产管理的概念
生产管理就是对企业生产活动的计划、组织、控制。它有广义和狭义之分。广义的生产管理是指对企业生产活动的全过程进行综合性的、系统的管理，也就是以企业生产系统作为对象的管理。所以，其内容十分广泛，包括生产过程的组织、劳动组织与劳动定额管理、生产技术准备工作、生产计划和生产作业计划的编制、生产控制、物资管理、设备和工具管理、能源管理、质量管理、安全生产、环境保护等。狭义的生产管理则是指以产品的生产过程为对象的管理，即对企业的生产技术准备、原材料投入、工艺加工直至产品完工的具体活动过程的管理。由于产品的生产过程是生产系统的一部分，因此，狭义的生产管理的内容，也只能是广义生产管理内容的一部分。狭义的生产管理主要包括生产过程组织、生产技术准备、生产计划与生产作业计划的编制、生产作业控制等。
二、生产管理在企业管理中的地位
1.生产管理与经营决策的关系；
2.生产管理与技术开发的关系；
3.生产管理与销售管理的关系。
1.生产管理与经营决策的关系
经营决策确定了企业在一定时期内的经营方针、目标、策略、计划等。生产管理作为企业管理的重要组成部分，通过组织生产活动，来保证经营意图的实现。经营决策的目的是谋求和筹划企业外部环境、内部条件和经营目标三者之间的动态平衡；生产管理为经营决策提供物质条件，起着重要的保证作用。因此，他们之间的关系是决策和执行的关系。
2.生产管理与技术开发的关系
技术开发是企业在经营决策目标的指导下，进行的产品开发、工艺技术开发和原材料开发，它是生产管理的前提条件，是组织生产、实现经营目标的重要技术保证。而生产管理也为技术开发的顺利进行提供了实验条件和反馈信息。因而，二者在企业管理中都处于执行地位，有着密切的关系。
3.生产管理与销售管理的关系
生产管理是销售管理的先决条件，它为销售部门及时地提供用户满意的、适销对路的产品或劳务。搞好生产管理，对开展销售管理工作、提高产品的市场占有率有着十分重要的意义。然而，生产管理应主动适应销售管理工作的要求，销售部门也必须及时向生产管理部门提供可靠的信息，以改进产品、提高质量，并力求使市场需要和生产条件结合起来，达到最优配合。因此，二者在企业管理中都处于执行地位，它们之间是一种十分密切的协作关系。
三、生产管理在企业管理中的作用
1.生产管理是企业管理的基本组成部分；
2.提高生产管理水平有利于增强企业产品竞争力；
3.加强生产管理有利于企业经营管理层抓好经营决策。
1.生产管理是企业管理的基本组成部分
工业生产活动是工业企业的基本活动，而工业企业经营的主要特征是商品生产。因此，生产什么样的产品、生产多少来满足用户和市场的需要，就成为了工业企业经营的一项重要目标。生产管理就是将处于理想状态的经营目标，通过产品的制造过程而转化为商品。所以生产管理是企业经营管理的物质基础，是实现经营目标的重要保证。
2.提高生产管理水平有利于增强企业产品竞争力
在市场经济的今天，市场需求多变，不仅要产品新、品种多、质量高，还要价格便宜、交货迅速、及时。要做到这些就必须加强生产管理，建立稳定的生产秩序，强化生产管理系统的应变能力。只有这样，才能实现企业的经营目标。
3.加强生产管理有利于企业经营管理层抓好经营决策
在市场竞争日趋激烈的情况下，企业经营管理层的主要任务是抓好经营决策。但要有一个前提条件，就是企业生产管理比较健全、有力，生产、工作秩序正常。这样，企业领导才能没有后顾之忧，才能从日常大量的烦琐事务中摆脱出来，集中精力抓好经营决策。所以，强化生产管理仍然十分必要。
四、生产管理的内容
1.按管理职能划分；
2.按生产管理所需作的决策类型划分。
1.按管理职能划分
(1)生产计划工作
(2)生产准备和组织工作
(3)生产控制工作
2.按生产管理所需作的决策类型划分
1)生产系统设计的长期决策及实施，主要包括生产系统的地址选择(又称厂址选择)、工厂平面布置、产品的选择和设计、设备的选择、加工对象的生产设计。
2)生产系统的运行和控制的短期决策及实施，主要包括质量控制、成本控制、进度控制和设备维修。
五、生产管理的任务
在市场经济条件下，生产管理的任务主要有三：①按照规定的产品品种、质量完成生产任务；②按照规定的产品计划成本完成生产任务；③按照规定的产品交货期限完成生产任务。产品的质量(Quality)、成本(Cost)和交货期(Delively)，简称为QCD，是衡量企业生产管理成败的三要素。保证QCD三方面的要求，是生产管理的最主要的任务。这三项任务是相互联系、相互制约的。提高产品质量，可能引起成本增加；增加数量，可能降低成本；为了保证交货期而过分赶工，可能引起成本的增加和质量的降低。为了取得良好的经济效益，需要在生产管理中对QCD加以合理地组织、协调和控制。
六、现代生产管理与传统生产管理的区别
(1)现代生产管理面更宽
(2)现代生产管理的管理组织结构和管理技术方法更先进
第二节生产过程组织
本节主要内容
一、生产过程的概念；二、生产过程的构成；三、影响生产过程构成的因素；四、合理组织生产过程的基本要求；五、生产过程组织的基本内容；六、流水生产组织。
一、生产过程的概念
生产过程是工业企业最基本的活动过程。任何产品的生产，都必须经过一定的生产过程。企业的生产过程包括劳动过程和自然过程。劳动过程是劳动者利用劳动手段(设备和工具)，按照一定的方法、步骤，直接或间接地作用于劳动对象，使之成为产品的全部过程。自然过程是借助于自然力，改变加工对象的物理和化学性能的过程，如铸件的自然时效、化工产品的化合作用等。
企业的生产过程有广义及狭义之分。广义的生产过程是指从生产技术准备开始，直到把产品制造出来，检验合格入库为止的全部过程。狭义的生产过程是指从原材料投入生产开始直到产品检验合格入库为止的全部过程。
二、生产过程的构成
1)生产技术准备过程，是指投产前所做的各项生产技术准备工作的过程，如产品设计、工艺设计、工艺准备、材料与工时定额的制定、新产品试制等过程。
2)基本生产过程，是直接为完成企业的基本产品所进行的生产活动，它代表企业的基本特征和专业方向，如纺织企业的纺纱、织布，机械制造企业的铸锻、加工装配等。
3)辅助生产过程，是指为保证基本生产过程的实现，不直接构成基本产品实体的生产过程。
4)生产服务过程，是指为基本生产和辅助生产的顺利进行而从事的服务性活动，如原材料、半成品、工具等的供应、运输、库存管理等。
5)附属生产过程，是指利用企业生产主导产品的边角余料、其他资源生产市场需要的不属于企业专业方向的产品的生产过程，如飞机厂利用边角余料生产铝制日用品的过程。
三、影响生产过程构成的因素
1)产品的特点。
2)生产规模。
3)专业化协作水平。
4)生产技术和工艺水平。
四、合理组织生产过程的基本要求
1)生产过程的连续性。
2)生产过程的比例性。
3)生产过程的平行性。
4)生产过程的均衡性(节奏性)。
5)生产过程的适应性。
五、生产过程组织的基本内容
1.生产过程的空间组织
(1)工艺专业化形式
(2)对象专业化形式
2.生产过程的时间组织
(1)顺序移动方式
图4-1顺序移动方式示意图(2)平行移动方式
图4-2平行移动方式示意图(3)平行顺序移动方式
图4-3平行顺序移动方式示意图(4)三种移动方式比较
表4-1三种移动方式比较表
六、流水生产组织
1.流水生产
1)工作地专业化程度高。
2)工艺过程是封闭的。
3)工作地按照工艺过程的顺序依次排列。
4)生产的节奏性强，即流水线按固定的节拍进行生产。
5)生产过程的连续程度高。
2.流水线的分类
1)按生产对象是否移动，可将流水线分为固定流水线和移动流水线。
2)按流水线上生产对象的品种数目，可将流水线分为单一对象流水线和多对象流水线。
3)按生产对象的变换方式，可将流水线分为不变流水线、可变流水线和成组流水线。
4)按生产过程的连续程度，可将流水线分为连续流水线和间断流水线。
5)按流水线的节奏性，可将流水线分为强制节拍流水线、自由节拍流水线和粗略节拍流水线。
6)按流水线的机械化程度，可将流水线分为手工流水线、机械化流水线和自动化流水线。
3.组织流水线生产的条件
1)产品的产量要足够大，以保证流水线上各个工作地处于正常负荷状态。
2)产品结构和工艺要求相对稳定，以保证专用设备和工艺装备能发挥出潜在效益。
3)工艺过程应能划分为简单的工序，便于根据工序同期化的要求进行工序的合并和分解，且各工序的工时不能相差太大。
4)厂房建筑和生产面积容许安装流水线的设备和运输装置。
5)原材料、协作件必须是标准的、规格化的，并能按质按时供应。
4.流水线的组织设计
(1)确定流水线的节拍
节拍是指流水线上连续出产两件相同制品(产品、部件或零件)的间隔时间。它是流水线上其他一切设计计算的出发点。其计算公式为
节拍=计划期有效工作时间计划期产量
计划期有效工作时间，是从制度工作时间里扣除修理机器设备的停工时间和工人节假日休息时间以后的全部时间；计划期产量是按生产计划规定的出产量并考虑废品数量而确定的。
如果计算出来的节拍数值很小，同时零件的体积、重量也很小，不便于逐件运输，则可以采取整批运输。顺序出产两批相同制品的时间间隔称为节奏，它的计算公式为
节奏=节拍×运输批量
(2)工序同期化及计算设备数量(或工作地)
表4-2工序同期化示例表
(3)计算员工人数
在以手工操作为主的流水线上，流水线员工人数可由下式计算：每个工作地需要的员工数=每日工作班次×每一个工作地同时工作人数各工作地的员工
人数之和即为整个流水线上的员工人数。
在以设备加工为主的流水线上，配备员工要考虑实行多设备看管的可能性，及配备后备员工的百分比。
(4)选择运输装置
流水线上使用的运输装置有传送带、传送链、滚道、重力滑道和各种运输车辆。选择运输装置既要考虑产品形状、尺寸、重量、精度要求，又要考虑流水线的类型。
1)强制节拍流水线上，一般采用连续式工作传送带、间歇式工作传送带和分配传送带。
2)自由节拍流水线上，一般采用连续式运输带或滚道、平板运输车等运输装置。
3)粗略节拍流水线上，一般采用滚道、重力滑道、手推车、叉车等运输工具。
当采用传送带运输时，需计算传送带的速度和长度，其计算公式分别为传送带的速度=相邻两工作地的中心距流水线的节拍或节奏传送带的长度=2×工
作地长度之和+技术上需要的长度。
(5)流水线的平面布置
图4-4流水线平面布置形状示意图
(6)流水线经济效益指标计算及评价
因为组织流水线需投入较多的资金，故必须对流水线的经济效益进行评价，对流水线经济效益的评价可以从总量指标计算和相对指标计算两个方面进行。
第三节生产计划与控制
本节主要内容
一、生产计划；二、生产作业计划。
一、生产计划
1.生产计划指标
1)产品品种指标，是指企业在计划期内应当出产的产品品名和品种数，它涉及“生产什么”的决策。
2)产品质量指标，是指企业在计划期内应当达到的质量标准。
3)产品产量指标，是指企业在计划期内应当出产的合格产品的数量。
4)产品产值指标，是指用货币表示的产量指标，能综合反映企业生产经营活动的成果，以便与不同行业比较。
5)产品出产期指标，是指为了保证按期交货确定的产品出产期限。
2.生产计划的编制
(1)生产计划指标的确定
表4-3销售收入和利润次序表
图4-5收入利润图
表4-4甲、乙产品所需加工台时数和单位利润表
图4-６线性规划的图解图
(2)产品出产进度计划的编制
图4-7大量大批生产企业几种产量分配方式图
3.生产能力及核算
(1)生产能力的概念及影响因素
企业的生产能力是指企业的固定资产在一定时期内和一定的技术组织条件下，经过综合平衡后所能生产的一定种类产品的最大数量。
企业的生产能力一般分为三种：①设计能力；②查定能力；③现实能力。
设计能力是企业设计任务书和技术文件中所规定的生产能力。通常，在工厂建成后要经过一定时间才能达到，时间一般定为三年之内。企业制订长远计划时使用设计能力。
查定能力是企业没有设计能力，或因企业的产品方向和组织技术条件发生重大变化，原设计能力已不能反映实际情况时，重新调查核定的生产能力。查定能力是企业进行技术改造时核定生产能力的依据。
现实能力又称计划能力，是企业在计划年度实际可达到的生产能力，是企业编制年度生产计划的依据。
(2)生产能力的核定
表4-5以代表产品市场计算的生产能力表
表4-６以假定产品计算生产能力表
4.生产任务与生产能力平衡
1)产量平衡。
2)台时平衡。
二、生产作业计划
1.生产作业计划的特点、内容和作用
生产作业计划是生产计划的具体执行计划，是企业组织日常生产活动的依据。生产作业计划工作包括两方面的内容，即生产作业计划的编制和生产作业控制工作。编制生产作业计划就是把企业年度生产指标(品种、产量、质量等)具体地分配到各车间、工段、班组以至每个工作地和个人。规定他们在月、旬，周、日以及昼夜轮班的具体生产任务。生产作业控制就是通过监督、检查和统计各项计划进度的完成情况，及时发现和解决计划执行过程中可能发生的各种偏差，保证生产任务的顺利完成。生产作业计划是建立企业正常生产秩序和管理秩序的主要手段，是企业计划管理的重要环节。
2.生产作业计划的期量标准
1)节拍。
2)批量和生产间隔期。
3)生产周期。
4)生产提前期。
5)在产品定额。
3.生产作业计划的编制
(1)在产品定额法
(2)累计编号法
(3)生产周期法
(4)订货点法
4.生产作业的控制
(1)生产调度工作
(2)生产进度控制
(3)在产品占用量的控制
第四节网络计划技术
1)能够反映整个工程项目或生产过程中各道工序之间的相互关系和内部逻辑联系。2)能指出整个工程项目或生产过程中的关键项目，使管理者能抓住关键，进行重点管理。3)能运用电子计算机对网络计划技术所提供的网络模型进行优化，以选取优化方案。
本节主要内容
一、网络图的绘制；二、网络图时间的计算；三、网络计划优化；四、网络计划技术在编制计划中的应用。
一、网络图的绘制
1.网络图的构成要素
1)箭线。
2)结点。
3)线路。
2.绘制网络图的原则
1)一个网络图只能有一个始点事项和一个终点事项。
2)网络图的建立一般是从左到右，结点编号不能重复且沿箭线方向由小到大。
3)相邻两个事项中间只能有一条箭线存在。
4)在网络图中不允许出现循环线路。
5)网络图要能正确反映工艺流程，不允许出现没有紧前作业或没有紧后作业的中间事项。
二、网络图时间的计算
1.作业时间
(1)单一时间估计法
(2)三点时间估计法
2.结点时间参数的计算
(1)结点最早开始时间(TEs)
表4-7某项计划的作业项目及程序
图4-9计算结点参数的网络图
(2)结点最迟结束时间(TLF)
它是指进入该结点的所有作业最迟必须完成的时间。在此时间如果没有完成作业，就会影响后续作业的按时开工。
结点最迟结束时间的计算是从网络图最后一个结点开始，逆箭线方向依次计算。而网络图终点的最迟结束时间就等于它的最早开始时间。
3.活动时间值计算
1)活动最早开始时间，是指该活动最早可能开始的时间，用Tij表示。
2)活动最早结束时间，是指该活动最早可能完成的时间，用Tij 表示。
3)活动的最迟结束时间，是指一项活动为保证紧后活动按时开工，最迟必须结束的时间，用Tij表示。
4)活动的最迟开始时间，是指一项活动最迟必须开始的时间，用Tij表示。
5)各项活动时间参数的计算方法。
4.时差、关键线路和工程周期的确定
(1)时差
第四章现代企业生产管理 了解生产运作管理的发展历史，熟悉生产管理的相关概念；掌握生产运作管理的定义，理解生产运作管理的目的和内容，掌握生产计划与控制、运作分类、生产过程的时间组织和空间组织；掌握网络计划技术、现代企业生产管理方式、5S管理。 生产运作管理的定义、生产运作管理的目的和内容、生产计划与控制、生产过程的时间组织和空间组织、生产管理方式、5S管理。 生产运作管理的目的和内容、生产计划与控制、生产运作、生产过程的时间组织和空间组织、生产管理方式、5S管理。 6课时 讲授+多媒体，案例、互动、启发式、提问式 本章主要内容： 第一节生产管理概述 第二节生产过程组织 第三节生产计划与控制 第四节网络计划技术 第五节现代企业生产运作计划 第六节现代生产管理方式 第一节生产管理概述
本节主要内容 一、生产管理的概念；二、生产管理在企业管理中的地位；三、生产管理在企业管理中的作用；四、生产管理的内容；五、生产管理的任务；六、现代生产管理与传统生产管理的区别。 一、生产管理的概念 生产管理就是对企业生产活动的计划、组织、控制。它有广义和狭义之分。广义的生产管理是指对企业生产活动的全过程进行综合性的、系统的管理，也就是以企业生产系统作为对象的管理。所以，其内容十分广泛，包括生产过程的组织、劳动组织与劳动定额管理、生产技术准备工作、生产计划和生产作业计划的编制、生产控制、物资管理、设备和工具管理、能源管理、质量管理、安全生产、环境保护等。狭义的生产管理则是指以产品的生产过程为对象的管理，即对企业的生产技术准备、原材料投入、工艺加工直至产品完工的具体活动过程的管理。由于产品的生产过程是生产系统的一部分，因此，狭义的生产管理的内容，也只能是广义生产管理内容的一部分。狭义的生产管理主要包括生产过程组织、生产技术准备、生产计划与生产作业计划的编制、生产作业控制等。 二、生产管理在企业管理中的地位 1.生产管理与经营决策的关系； 2.生产管理与技术开发的关系； 3.生产管理与销售管理的关系。 1.生产管理与经营决策的关系
工业企业管理制度汇编 目录 一、行政管理制度 1、二〇一七年度经营总体方案（兴事发门行字〔2017〕5号） (3) 2、安全保卫管理办法（兴事发门行字〔2017〕15号） (32) 3、工业企业管理制度汇编（兴事发门行字〔2016〕6号） (38) 4、工作检查管理办法（兴事发门行字〔2016〕7号） (40) 5、关于规范拟制、下发公文的管理办法（兴事发门行字〔2016〕8号） (42) 6、计件制员工工作服管理办法（兴事发门行字〔2016〕9号） (44) 7、现场形象管理办法（兴事发门行字〔2016〕10号） (46) 二、生产管理制度 1、生产组织管理办法（兴事发门行字〔2017〕13号） (49) 2、物料管理办法（兴事发门物字〔2017〕2号） (56) 3、设备管理规范(兴事发门设字〔2017〕8号) (77) 4、能源管理规范（兴事发门设字〔2017〕7号） (86) 5、固定资产管理办法（兴事发门设字〔2017〕6号） (89) 6、安全文明生产管理规范（兴事发门设字〔2017〕02号） (94) 7、半成品、产成品转运、堆放装卸、运输安全技术规范（兴事发门设字〔2017〕05号） (102) 二、技术管理制度 1、产品质量管理办法（兴事发门行字〔2017〕17号） (107) 2、消防产品身份信息管理办法（兴事发门技字〔2017〕3号） (115) 3、举检制管理办法（兴事发门技字〔2016〕3） (120) 4、工、模、量、夹管理办法（兴事发门技字〔2017〕4号） (122) 5、样品制作管理办法（兴事发门行字〔2017〕16号） (124) 6、工艺技术管理办法（兴事发门技字〔2017〕1号） (129) 7、新品管理办法（兴事发门技字〔2017〕5号） (141) 8、色板制作管理办法（兴事发门技字〔2017〕2号） (144) 四、销售管理制度 1、驻外机构运行管理办法（兴事发门销字〔2017〕13号） (146) 2、订单、制单、下单管理办法（兴事发门销字〔2017〕2号） (252) 3、售后服务工作运行流程（兴事发门销字〔2016〕3号） (256) 4、经销客户管理办法（兴事发门销字〔2017〕1） (262) 5、展厅接待管理办法(兴事发门销字〔2017〕10) (269) 6、应收账款管理办法(兴事发门销字〔2017〕4号) (282) 7、工程业务授权管理办法(兴事发门销字〔2017〕10号) (285) 8、供货发运管理办法（兴事发门销字〔2017〕3号） (292) 9、客户贷款管理办法（兴事发门销字〔2017〕14号） (298) 10、合同（协议）管理办法（兴事发门销字〔2017〕12号） (303) 11、展厅业务管理办法（试行） (307)
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/099479856.html, 中小型制造企业的经营与管理 作者：刘林炜 来源：《中小企业管理与科技·中旬刊》2018年第06期 【摘要】中小企业在我国当前经济大环境下占有重要比重，其对于我国经济的快速发展 具有促进作用。伴随着市场经济的竞争压力逐渐增强，中小企业也将面临前所未有的机遇与挑战，所以提升中小型企业经营方式，革新管理理念，对确保其长期稳定发展具有十分重要的意义。 【Abstract】Small and medium-sized enterprises occupy an important proportion in the current economic environment of China. And they have a positive effect on the rapid development of China's economy. With the increasing pressure of competition in the market economy， SMEs will also face unprecedented opportunities and challenges. Therefore， it is of great significance to promote the management mode of SMEs and reform the management concept， so as to ensure the long-term and stable development of SMEs. 【关键词】制造业；商业；市场管理；战略性 【Keywords】manufacturing industry； business； market management； strategic 【中图分类号】F270.7 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2018）06-0025-02 1 引言 在我国，制造业是中小企业的重要组成部分，而中小企业又是我国经济的重要组成部分，因此，如何提升国家经济实力，加速产业经济发展，中小型制造企业将对其将产生巨大影响[1]。然而，中小制造企业经济效益快速提升也将涉及很多问题，其中，改善其经营管理状况 是十分重要的一环。因此，在国际竞争国内化，国内竞争国际化的市场背景下，致力于中小制造企业的生产经营管理研究，帮助中小制造企业提高综合素质，使企业得到更大更强的发展，走向国际市场具有更为重要的意义。 2 中小制造企业的生产经营管理现状 2.1 中小制造企业的定义 中小企业—国家发展计划委员会、国家经济贸易委员会在2011年6月18日发布《中小企业标准暂行规定》，将企业职工人数、销售额、资产总额作为中小企业标准指标。这个指标适用于工业、建筑业、交通运输等行业、例如，中小企业须符合下列条件：营业收入40000万元以下或从业人员1000人以下的为中小微型企业。其中，从业人员300人及以上，且营业收入
《企业生产管理》课程 复习指南 课程说明： 本课程共分17 章，希望大家在学习过程中能做到全面学习，重点掌握。针对不同的内容在学习过程中可分了解和掌握两个层次来进行。 第一章绪论 掌握生产与运作管理的基本概念、范围和内容及生产与运作管理的新特征，了解其作用和意义。 第二章生产运作战略（重点） 1.1 了解生产运作战略的基本概念 1.2 掌握产品战略决策 1.3 掌握产品与服务竞争策略 1.4 了解纵向集成与供应链结构 第三章产品服务设计与生产运作组织方式选择 1.1 产品设计 1.2 服务设计 1.3 产品生产组织方式的划分与选择（重点、掌握） 1.4服务运作组织方式的划分与选择（重点、掌握） 第四章生产运作流程设计与分析（难点） 1.1 生产运作流程设计的基本问题（掌握） 1.2 生产运作流程的具体设计与分析
1.3 生产运作流程的绩效度量与改进 1.4 业务流程重构（掌握）第五章生产运作技术的选择与管理 1.1 生产运作技术的选择决策（了解） 1.2 制造业中新技术选择与管理（掌握） 1.3 服务业中的新技术选择与管理（掌握）第六章生产运作能力（重 点） 1.1 基本概念（了解） 1.2 能力计划（掌握、重、难点） 1.3 能力计划的决策方法（掌握） 1.4 学习曲线（重点掌握、并能举例应用） 1.5 服务能力计划与管理（掌握）第七章工作设计与工作研究了解工作设 计、工作标准及作业测定与工作研究第八章设施选址 1.1 设施选址的基本问题和影响因素（了解） 1.2 企业生产运作全球化的趋势及其对设施选址的影响（掌握） 1.3 单一设施选址（掌握） 1.4 设施网络中的新址选择的方法（了解）第九章设施布置 了解设施布置的基本分类、掌握工艺对象专业化和产品专业化的布置方 法，掌握混合布置的方法，掌握非制造业的设施布置如仓库布置、办公室布 置。 第十章供应链管理（重点） 1.1 供应链管理的基本思想（了解）
工业企业生产成本核算方法 生产成本是指企业进行工业性生产，包括生产各种产品（产成品、自制半成品等）、自制材料、自制工具、自制设备和提供劳务等发生的各项生产费用。 企业应设置“生产成本”科目，本科目核算企业进行工业性生产发生的各项生产成本，包括生产各种产品（产成品、自制半成品等）、自制材料、自制工具、自制设备等。 本科目可按基本生产成本和辅助生产成本进行明细核算。基本生产成本应当分别按照基本生产车间和成本核算对象（产品的品种、类别、定单、批别、生产阶段等）设置明细账（或成本计算单，下同），并按照规定的成本项目设置专栏。 企业应将生产经营过程中发生的各种耗费，按其耗用情况直接或分配计入各有关成本类账户。对基本生产车间发生的直接材料和直接人工等费用，记入“生产成本——基本生产成本”科目，对于基本生产车间发生的间接费用通过“制造费用”科目核算。对辅助生产车间发生的费用，通过“生产成本——辅助生产成本”科目核算。 各辅助生产车间在计算出各自的劳务成本后，按提供劳务量的情况分配计入各有关成本账户。如果辅助生产车间也单独核算本身发生的制造费用，月末还应先将这些制造费用分配计入辅助生产成本。 生产成本的主要账务处理。 ①企业发生的各项直接生产成本，借记本科目（基本生产成本、辅助生产成本），贷记“原材料”、“库存现金”、“银行存款”、“应付职工薪酬”等科目。 ②各生产车间应负担的制造费用，借记本科目（基本生产成本、辅助生产成本），贷记“制造费用”科目。 ③辅助生产车间为基本生产车间、企业管理部门和其他部门提供的劳务和产品，期（月）末按照一定的分配标准分配给各受益对象，借记本科目（基本生产成本）、“管理费用”、“销售费用”、“其他业务成本”、“在建工程”等科目，贷记本科目（辅助生产成本）。 ④期末，按照一定的方法，将按产品归集的累计费用在已完工产品和在产品之间进行分配，计算出完工产品和期末在产品的实际成本，然后，将完工产品负担的生产费用从“生产成本”账户转入“库存商品”账户，借记“库存商品”等科目，贷记本科目（基本生产成本）。 ⑤本科目期末借方余额，反映企业尚未加工完成的在产品成本。 【例】甲公司根据“发料凭证汇总表”的记录，某月A材料的消耗（计划成本）为：基本生产车间领用1000 000元，辅助生产车间领用300 000元，车间管理部门领用200 000元，企业行政管理部门领用50 000元。 借：生产成本——基本生产成本 1 000 000
中小企业生产车间管理流程图范本 目录 第十四章生产车间管理流程_______________________________________ 2-2 14-001 车间生产计划流程________________________________________________ 2 14-002 小组生产作业流程_________________________________________________ 2 14-003 车间生产准备流程________________________________________________ 3 14-004 车间生产统计流程________________________________________________ 3 14-005 车间生产异常处理流程____________________________________________ 4 14-006 车间意见上传流程________________________________________________ 4 14-007 车间人员培训安排流程____________________________________________ 5 14-008 车间培训考核作业流程____________________________________________ 6 14-009 车间人员动态汇报流程____________________________________________ 6 14-010 环境标准设置流程________________________________________________ 7 14-011 现场卫生检查流程________________________________________________ 7 14-012 环境责任分派流程________________________________________________ 8 14-013 5S实施作业流程 _________________________________________________ 8 14-014 5S活动推进流程 _________________________________________________ 9
国际企业管理第一章经济全球化与企业经营国际化 本章练习题： 一、解释下列基本概念 1.跨国公司 2.对外直接投资 3.企业国际化 4.全球化 5.经济全球化 答案： 1.跨国公司：只要在一个以上的国家设有一个以上的海外子公司或分公司, 并从事盈利性 生产经营活动的企业, 即可称之为跨国公司。 2.对外直接投资：在所在国之外进行的，以参与企业管理并取得某种程度的控制为目的的 资本投资，并伴随着经营能力、技术知识的资源综合体(Package)的跨国界转移。 3.所谓企业国际化，是指企业日益摆脱单纯的地域界限，以国际市场为导向，国际性地利 用生产要素和管理技能，从事跨国界的生产经营活动，由国内经营型向跨国经营型的转变过程。 4.全球化：全球化是指一连串的过程，扩张了、加深了、并加快了全世界各层面的人类关 系和接触的相关联系，这包括经济的、社会的、文化的、环境的、政治的、外交的、和安全的各个层面，这种变化过程使得在世界某处的事件、决策和行动对世界上另一处的个人、团体和国家都会产生立即的影响和后果。 5.经济全球化：经济资源跨越国界在全球范围内自由、全面、大量、整合的流动与配置， 使得世界各国的经济愈加相互开放与融合，各国经济的发展将与整个世界经济的发展相互依存、相互影响和相互制约。 二、简述下列问题： 1.国际企业的基本特征。 2.全球化的正面和负面效应。 3. 经济全球化由哪三大支柱组成。 4. 解释跨国公司的特征。 5. 简述企业经营国际化的五大课题。 简述题答案： 1.国际企业的基本特征： ——以世界市场为目标，制定全球性的经营战略。 ——经营控制的内部一体化。一体化的具体表现： --母公司拥有重大事宜的最终决定权，并对公司的战略发展做出集中的决策。 --实施严格的计划管理。 --半成品、技术、原材料等交流的内部化。（为了取得利润的最大化，克服外部市场的不完善，而采取内部贸易方式） 2. 全球化的正面效应： ----生产力水平的提高 ----改变着世界格局 ----带来世界范围内资源的合理配置 ----市场的充分开拓 ----资本、技术的最高效率的使用
制造企业生产管理系统详细设计书第一章引言 中小企业是我国国民经济中，数量最多，解决就业最多的经济实体．在我国乡镇及乡(镇)以上的工业企业中，中小企业在我国加入“WTO”之后，这些企业面临者国外两大市场的竞争压力，由于这些企业自身大多经济技术实力较为薄弱．生产制造和开发设计能力落后，对市场的承受能力较低，在把握稍纵即逝的市场机遇方面。显得力不从心，需与其它企业各种方式加强合作发挥各自特长，集体面对市场的考验，风险共担，利润同享[24]。 制造企业生产管理信息系统(Production Management Information system for Manufacturing Enterprises．PMISME)是用于解决企业核心企业和各成员之间生产任务的分发、生产进度的控制、产品运输和库存管理等工作的协调和管理系统。本系统是以生产计划为主，涉及到采购与库存的信息管理系统。 第一节选题意义 随着信息的迅速发展，给各个大中小企业的发展带来了不可否认的巨大变化，公司开始关注信息社会。在社会的推动下，信息管理风靡整个。在制造企业中，生产信息数据量大，处理条件复杂，人工处理困难。生产管理信息系统借助计算机强大的处理能力以及大大的降低管理人员的工作量，利用系统做好决策，准确性也得到充分的提高。 在这一背景下，生产管理系统就成为一个非常好的课题。我这次的毕业设计主要针对中小企业，做一个适合中小企业使用的系统。 第二节开发的目标 在互联网上查阅资料后，再根据中小型企业的特点：信息的处理缺乏规、中小企业由于发展时间短、计算机和网络技术的普及应用率低、管理观念和管理模式比较传统、中小企业规模相对较小等，本着实用、够用，不盲目求全求大的原则，设计开发简单易用，符合人们使用习惯和技术能力的生产管理信息系统，总结出需要解决的问题大致有以下二点：
任何一个国家经济繁荣的背后，一定有着一批生机勃勃的中小企业，在今天的中国尤其如此。基本的原因有两点：第一，中国的许多大企业都是计划体制下形成的，并没有真正经历市场残酷竞争的历程。为什么我不看好目前一批所谓的著名企业，原因很简单，目前这批著名企业中，相当一部分是靠“特殊资源”，比如上市，比如地方政府支持，比如银行支撑等等非经济因素红起来的，而不是真正的在“WTO”下成长起来的。第二，在加入WTO后，中国的中小企业获得了一个很好的成长环境，而目前大部分中小企业的成长环境基本是市场竞争环境，在这种环境下的繁荣是一个自然结果。 过去我们总认为企业做不好是因为体制问题，现在对于大部分中小企业来说，政府的干预没有了，WTO也进入了，如果中国没有一批优秀的中小企业成长起来，进而在一二十年后在世界500强占据相当的比例，那才是真正的悲哀。所以我认为目前中国经济发展中一个至关重要的问题是：在这批所谓的著名企业之后，能否能接上来一批有“核心竞争力”的新企业？ 更为重要的是，目前在全球经济不景气，中国经济一支独秀的情况下，跨国公司都加紧了对中国市场的开拓，我经常对那些习惯“游击战”的企业家讲，当游击队和正规军相对的时候，游击战也许可以在局部获得一些胜利，但要争取全国乃至全球的胜利，你必须尽快成为正规军。 一、目前中小企业存在的主要问题是“四个缺乏、四个依靠” 最近我对一批中小企业进行了调查和研究，我的结论是八个字：充满生机，管理混乱。主要的问题我总结为“四个缺乏四个依靠”： 第一，缺乏有针对性的经营计划和预算，依靠老板的感觉打仗而不是靠脑子打仗； 第二，缺乏明确的岗位责任与职能分工，依靠老板的感觉用人而不是靠业绩用人； 第三，缺乏对经营过程的制度化管理，依靠老板的感觉经营而不是靠科学的管理经营； 第四，缺乏一套科学、有效的绩效考核办法，依靠老板的权威与亲情而不是靠制度和文化凝聚人。 许多人对这四句话反响非常强烈，但没有人和我争论这四句话的正确与否，他们的提问几乎都是一致的：我们如何才能摆脱这“四个缺乏、四个依靠”？ 由此我很欣喜地感受到一个非常关键的转变：目前的中小企业家的“观念转变”已经基本完成，目前中国中小企业真正需要的是“操作方法或套路”，道理大家都知道，关键在于实施，在于怎么做。也就是说，在加入WTO后，企业家们最想要的是如何才能把企业建成正规化管理或者规范化经营的持续增长企业。 当然，也许有人会问到，怎么做有时候是仁者见仁，智者见智？怎么规范？不错，因地制宜是没问题的，但因地制宜并不是想当然的蛮干。日本经济之所以能够快速振兴，我们都知道是凭“质量管理”创造的成本和效率优势，但不要忘了，“日本质量管理奇迹”是日本人埋头向美国人学习的结果，到最后反而是美国人反思：日本人能够学习美国人的理论，在降低成本的情况下把质量提高，美国人为什么不行？ 日本对质量管理的创新性学习对我们非常有启发，不管你如何创新，有些基本的东西是逾越不过去的，这就是企业基本的管理与制度基础。我认为如果要致力于将企业做大，就必须在两个方面努力：第一，花力气去真正理解500强企业基本的管理系统与制度结构，然后跳出来领悟其中的精神实质，不去照搬，但要遵循其中的基本规律。 第二，将你企业中存在或面临的问题列出来，针对这些问题构建自己的管理系统与制度结构，只有这时才真正存在仁者见仁，智者见智，否则，就可能只是一些小聪明而已。在这一点，千万不要把企业家个人的聪明当成企业的支撑点，支撑企业地基的永远是科学的管理与制度。 二、针对“四个缺乏、四个依靠”问题构造4R业务管理系统 什么是业务管理系统？如果把一个公司看做为一部机器，把公司的所有业务流程用1－12月时间来编排，每个月应该做些什么，到哪个月应该达到什么效果，取得多少成绩，这就是业务管理系统。可是，我们国内某些企业从1月到12月的业务安排，我的感受是，有两种情况：一种是“计划一套，实施一套”，所谓的计划赶不上老板的变化；一种是粗粗安排计划，打到哪算哪，哪里紧急就一哄而上，整个公司从1月到12月，几乎都在救火。 如何简单有效地建立起一个业务运营管理系统，解决“四个缺乏、四个依靠”？我和一批留学归来的MBA 对GE、摩托罗拉等优秀企业的业务管理流程进行了研究，将其中最基本的部分提炼出来，构筑了一个简单、然而完全不失正规化的运营管理系统，这就是我们推出的锡恩4R业务管理系统。
《孙子·形篇》说：“善战者，先为不可胜，以待敌之可胜。”“胜兵先胜而后求战，败兵先战而后求胜。”“先胜后战”，“事备而后动”。这两句话的基本意思是：善于用兵的人，总是先创造条件使自己不被敌人战胜，然后等待和寻找有利时机同敌人作战，而不是乞求侥幸取胜。 《孙膑兵法》也强调用兵需“事备而后动”，这样才能“兵出而有功，入而不伤”。反之，“用兵无备者伤”。这是个重要的用兵法则，这个法则要求“兵不必胜，不必言战；攻不必拔，不可言攻。” 从企业经营管理说，企业先胜过程是从产品构想开始，经设计、制作到产品出厂与用户见面或与竞争对手交锋前的整个过程。这个过程有两个主要阶段，一是算计定计的计划阶段，二是计划付诸实践的阶段。产品生产过程和产品销售过程都是在经营计划指导下的实践活动，是计划付诸实践的两个重要环节。其中生产活动过程是联结企业计划和市场销售的中间环节，也是企业先胜后战形成自身实力的关键环节。要有效地管理企业，不能不抓好生产活动的管理。 抓好生产活动管理，就是要抓好企业内部的组织协调工作，目标是生产市场需要的、有竞争力的产品，原则是“事备后动”，努力造就一个“出而有功”的态势。 一、造势 《孙子·势篇》说：“善战者，求之于势。”势者，形势、气势。又说： “善战人之势，如转圆石于千仞之山者，势也。”大意是说，高明的指挥官作战，犹如在八千尺的高山之巅转动圆石，石圆则易移，山高则势大。这是什么势？这是居高临下，高屋建瓴之势。 《孙子》“造势”的观点对于企业管理也很重要，企业生产管理也有一个造势的问题。企业的造势就是要通过有效的生产经营活动，搞好各方面工作，包括生产管理工作，提高企业素质，使企业各方面工作处于最佳状态，使企业的产品和服务形成如巨大的滚石，居于市场之巅的势态，不动则已，动则势不可挡。 根据上述企业生产经营活动造势观念的理解，造势内涵有二：一是目标，使企业生产的产品、企业的服务处最佳势态，销售处最佳势态，竞争处最佳势态，为实现企业经营目标服务；二是手段，通过一系列生产经营管理，一系列的有效组织活动，去造就上述产品、销售、竞争的三个最佳势态，转圆石于千仞之山。 就组织企业内部生产管理活动而言，造势中有两项工作必须十分注意；按生产的自然活动规律、经济活动规律办事以及合理组织生产资源。 按规律办事：水之形避高而趋下《孙子·虚实篇》说：“夫兵形象水，水之形避高而趋下，兵之形避实而击虚。水因地而制流，兵因敌而制胜。”《孙子》在这里把打仗的一些道理通俗地用水流的规律予以解释。水运动的规律是从高处往低处流，作战规律是避实而击虚。 《孙子》通篇是探讨战争规律的，在这里明确地提出了水之形问题，起到了画龙点睛的作用。
一、判断题 C．产品特点和生产技术复杂程度越高，集权程度也就越低。× C．传统人力资本理论认为，只有个人的知识、技能和体力才对财富起作用。√ C：产品特点和生产技术复杂程度越高，集权程度也就越高。√ D 当企业开展国际化经营时，会遇到贸易壁垒和其他市场不完全的限制，从而增加外部交易成本√ D. 对外直接投资是指在国外开办企业的投资活动。√ D.独资企业的含义是它的所有权全部属于投资者，投资者提供全部资金，独立经营，获利。√ D.对外直接投资，是指企业在国外进行的以控制企业经营管理权为核心，以获取利润为。√ F.分包是指一家企业将一具体的生产任务或将企业某一经营部门承包给另一家公司。√ G. 国际经济一体化实质是资本的本土化。×G. 国际经济一体化实质是资本的国际化。√G. 国际企业促进东道国对外贸易的发展。√G. 国际企业对母国经济和东道国经济的影响，既有积极的一面，也有消极的一面。√G. 国际企业在深化国际分工过程中起着重要的推动作用。√ G．国际避税是采用选择合适的经营地点和经营方式等种种不合法手段× G．国际分销渠道指的是产品从一国生产企业到达国外最终购买者所经过的机构。× G.国际企业的经营活动既要承担自然风险、经济风险，还要承担政治法律风险。√ G.国际企业的经营活动只承担自然风险和经济风险。× G．国际企业劳动力的管理，主要是指对管理人员的管理。× G．国际企业战略控制的内容是总资源配置和重大经营决策。√ G.国际生产系统设计的指导思想的核心是选择标准化还是差别化的问题。√ G．国际市场上常见的策略有：差别定价、心理定价、新产品定价和价格调整。√ G．国际双重征税是指两个国家对同一，同时按他国税法课征所得税。× G: 国际双重征税是指两个国家对同一，同时按他本国税法课征所得税√ G：国际避税是采用选择合适的经营地点和经营方式等种种合法手段√ G：国际分销渠道指的是产品从一国生产企业到达国外最终购买者所经过的各种环节和途径。√G：国际企业劳动力的管理，主要是指对工人 的管理。√ J. 间接投资是指在国外开办企业的投资活 动。× J.技术环境对于企业的影响表现在技术革命 所带来的产业革新。√ J．进入国际市场的产品同样经历投入期、成 长期、成熟期和衰退期。√ J.经济环境对企业国际经营的影响在所有的 经营环境中最直接。√ J．经济学家预言：信息技术的发展会使组织 发生巨大变化√ K．跨国界的内部资金调配是国际企业财务管 理与普通国内企业√ N 内部化优势是指企业拥有或掌握某种财产 权和无形资产的优势× N内部化优势是指拥有所有权优势企业通过 扩大自己的组织和经营活动将这些优势的利 用内部化的能力√ Q．企业规模越大，子公司的经营自主权也要 相对扩大。√ S 所有权优势是指企业拥有或掌握某种财产 权和无形资产的优势√ S.社会文化环境可以说是无影无形，但又无处 不在。√ S.收入水平是决定消费需求的基本因素。√ T. 特许经营是许可证贸易的一种变体，前者 则支付一定金额的特许费。× T：特许经营是许可证贸易的一种变体，后者 则支付一定金额的特许费。√ W．外汇期权是外汇期权交易双方按照协定 的汇率，就将来是否购买某√ W．网络组织结构是工业时代的代表性组织 结构× W：网络组织结构是信息时代的代表性组织 结构√ X 小岛清认为，产品出口战略是促进国际上 生产要素价格均等化的重要因素× X 小岛清认为，对外直接投资是促进国际上 生产要素价格均等化的重要因素√ X．现代人力资本理论认为，个人的道德素质、 信誉、和社会关系也应属于人力资源。√ X.许可证贸易指通过签订许可合同，输出方 支付给输入方专利权使用费× X许可证贸易指通过签订许可合同，输入方 支付给输出方专利权使用费√ Y 英国里丁大学教授邓宁提出了国际投资周 期论√ Y．一个合格的海外经理人员，必须达到这样 的标准：能被国家的民族文化所完全同化× Y．影响国际营销定价的因素只包括成本因素 和市场因素。× Y．有关人力资本理论可分为传统和现代两 类。∨ Y：一个合格的海外经理人员，必须达到这样 的标准：能被公司的企业文化所完全同化√ Y：影响国际营销定价的因素包括成本因素、 市场因素、政府政策、法令等。√ Z．在技术输出时应考虑其先进性、投资风险、 技术秘密外泄风险、× Z．在技术引进时应考虑其先进性、适用性、 可靠性和投资风险。× Z．在选择国际分销渠道时，要考虑产品、市 场、企业本身条件等因素。√ Z．斋藤优教授认为，经济和对外经济活动， 受国民需求与资源关系的制约。√ Z．折算风险是由于汇率变动，报表的不同项 目采用相同汇率折算。× Z．著名国际经济学家、英国里丁大学教授邓 宁认为：国际技术转移是。√ Z: 折算风险是由于汇率变动，报表的不同项 目采用不同汇率折算√ Z：在技术输出时应考虑其投资要素、投资风 险、技术秘密外泄风险、√ Z：在技术引进时应考虑其先进性、适用性、 可靠性和经济性。√ 二、单项选择题 B.（国际事业部结构）比较适合于从事多国性 生产不久产品、产品标准化、 C采用国际事业部结构较多的是（美国）的 公司。 D.（劳动力）的可供性及工资水平是影响国 际生产的重要因素。 D．对国际经营人员考评的中心内容为（业 绩考评）。 D．对国际企业经营的影响表现得最直接的是 （经济环境） D当英国的通货膨胀率比美国高，则（英镑 汇价下降）。 G 国际利益分配模型表明，资本的跨国移动 会增加（资本输入输出双方国家）的国际利 益 G．根据本企业专长，生产销路好的产品项目 或提供某些特需产品，这是（特殊型） G．构成延伸产品的标志是（附加价值）。 G.国际经济一体化的实质是（资本） G.国际企业的（全球中心型）组织控制体制是 集权与分权相结合的管理体制。 G．国际企业各种全球化战略之间的关系是 （既相互独立又相互依存） G.国际直接投资是指（生产资本）的国际化 G工作丰富化是指给工人更多的（自主权和 责任感）。
中小制造型企业如何做好生产计划管理（一） 生产计划管理是企业生产运营中一个至关重要的管理职能，它对企业生产运营活动起着指导性作用，生产运营活动基本是以计划为核心展开的。 随着企业信息化、数据化处理系统（如ERP、APS等）的不断发展，生产计划管理中很多工作都由系统进行处理，这为生产计划管理带来了工作上的便利，使生产计划管理工作更加高效快捷，数据信息的准确率也更高。 系统虽然有很多优势，仅它仅是一个辅助工具，不可能完全替代人的工作，特别是管理层面的工作，比如制定工艺路线、核定产能标准、组织生产会议、处理生产异常、协调部门工作等，还是需要管理人员去处理的。一些产品工序简单、规模相对较小的企业没有建立系统，生产计划管理还是要完全依赖管理人员完成。 不同行业、不同企业的生产运作方式存在差异，生产计划管理模式也是千差万别的。因此，这里仅就中小企业的生产计划管理进行一般性探讨。 一、订单评审 订单评审作为订单进入执行程序的第一道闸门，是对订单的合理性及订单处理的有效性进行把关，预知订单执行过程中可能会发生的异常，并提前做好预防措施。订单评审是决定生产是否顺畅、能否如期交货的关键程序之一。 订单从外部客户输入到企业后，在没有被正式确认前，一般是不能直接实施的。订单评审就是订单进入企业后第一个处理步骤，订单评审一般是对订单实现的能力需求进行评审。 企业不同、产品不同（类别、常规产品或新产品）、订单来源方式不同（客户订单和库存订单），对订单评审的内容、主导部门、参与部门、评审的方式、评审的目的等也会有所不同，不能一概而论，这要根据企业的实际情况和需求来确定。 无论怎样，企业都必须做好订单评审。缺少订单评审环节，会给订单的后续处理造成不可预知的问题。因此，企业要建立规范的订单评审流程和管理制度，以规范订单评审管理，实行标准化作业，避免或减少订单处理过程中的不确定因素。 二、交期管理 订单交期管理是计划管理部门的一项日常工作，计划管理部门必须对所有客户订单确定交期，一个没有实际交期的订单是没有管理意义的。 订单交期一般通过订单评审进行确认。订单评审除了对能力需求进行评估外，就是明确订单交期，并向业务部门和客户反馈。因此，订单交期管理的第一步就是确认订单交期。只有订单交期确认了，与订单交期相关的其它工作的时间节点才能确认，比如订单上线日期、完成日期、物料准备时间等。各项工作以订单交期为时间节点环环相扣、前后衔接、相互支撑。当订单交期变更时，其它关联工作都要进行相应调整，以满足订单交期的要求。 三、物料需求计划
第五章 生产运作管理 一、学习内容 本章是一般章节，了解基本概念，了解现代生产管理的思想和方式。 二、问题讨论 1.生产运作管理的含义与类型 学习指导： 可能很多人会认为生产运作管理只是指制造企业的生产活动的管理，实际上，生产运作管理还包含非制造企业服务活动的管理，生产不再只是工厂企业里从事的活动了，而是一切社会组织利用其资源将输入转化为输出的过程。生产与运作无处不在，绝不可认为生产与运作就是制造工厂的事，与我无关， 那是陈旧观念，
而是涉及到每个单位和部门，甚至涉及到每项工作，学习立足点一定要转变过来，否则以旧的思维模式去学习此课程，会学不出劲头，形成被动学习。因此学习中，要注意对这部分含义进行很好的理解。 知识点 生产运作管理是对制造业的生产活动和非制造业的服务活动进行计划、组织和控制过程的管理，主要包括生产运作系统的设计、运行与维护。 可以将生产运作分成制造性生产和服务性运作。制造性生产是指通过物理或化学作用将有形的原材料输入，经过生产过程转化为有形输出的过程。例如食品生产、石油化工、钢铁冶炼、飞机制造等。服务性运作又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，而是提供劳务。服务性运作的过程往往与顾客直接进行接触。 2.现代生产管理方式 学习指导： 在过去的一百多年中，企业的生产效率发生了翻天覆地的变化，导致了企业自身生产力的不断提升，带动了经济的不断发展。其中，管理思想变化和科学技术的不断提升成为了发展不竭的源泉。 从第一章的学习中，我们知道，随着机器生产和合作化生产的发展，泰罗的科学管理应运而生，从而第一次将管理作为一门科学上升到理论的高度，打破了以往的经验式管理。泰罗的科学管理主要强调的是对人的管理，针对工人的各种怠工现象，提出了一系列的控制措施。无数企业纷纷效用，于是企业的生产的重点转移到了对工人的控制和管理上，生产效率发生了大幅度提升。但是，泰罗的科学管理却存在着缺陷，使得生产效率提高受到限制。于是，出现了霍桑实验这样的管理探索，管理的激励理论开始迅速在企业中应用，企业领导对工人有了更高的重视和关怀。到了90年代，企业规模越来越大，有些专业化分工生产已经开始极大地制约了生产力的提高。于是出现丰田生产方式，丰田生产方式的最精要思想是及时化、自动化、看板方式、标准作业、精益化等。而现在IT业迅速崛起，管理信息系统正在茁壮成长，大量大型企业都在尝试企业的数字化信息化之路，强大的管理信息系统将迅速使企业连成一体化，而基于此的大规模专业化
?构建全球范围内的学习能力。 期末考试模拟题 （答案供参考） 一、判断 1文化控制体系利用组织文化来控制和影响雇员的行为与态度。强有力的组织文化可以在工人中树立共同的准则、价值观、信念和传统。对 2水平协调体系主要包括日常文书、直接交流、联络官角色、任务组、专职协调人和团队。 对 3无论是非正式的国际合作联盟，还是正式的国际合作联盟，它们都没有形成法律实体。 对 4评估国际战略联盟绩效指标主要包括：管理过程、组织学习、竞争力、营销、财务指标。对 5跨国合并分为两种方式，一是新设合并（Consolidation），即当地企业和外国企业的资产和业务合并后建立一个新的实体，新实体接管各家被合并公司的全部资产，并承担其全部债务和责任。二是吸收合并（Merger），一家或若干家公司并入一家续存公司（Surviving Corp），该续存公司接管被合并的公司的全部资产和业务，并承担其全部债务和责任。对 6跨国并购可以迅速进入东道国市场，并建立起独立的生产基地；其缺点是被并购的企业资产很难得到准确的评估，并购方与被并购方对资产的股价差距过大；或者由于跨文化因素多带来的并购后企业之间的整合问题。对 7纵向并购是指并购企业跨越某一既定的商品空间与生产或销售相同或相似商品的企业进行并购的行为。其主要特点是：并购企业与目标企业生产相同的商品或劳务，并且在其他生产、经营、销售环节具有相似性或互补性。错 8人力资源管理的主要目标是管理和开发人力资源，国际人力资源管理涉及人和组织之间的招聘、选拔、培训与开发、绩效评估、报酬和劳工关系等全部关系。对 9投资新建子公司可以获得对当地子公司的最大程度的控制，但花费的时间较长，并需要投入更多的技术和知识。对 10横向并购又称为水平并购，是指互相买卖投入和产出的两个公司之间的并购行为，或指一个公司将与本公司生产的前后工序相关的公司并购过来的企业并购行为。错 11跨文化培训可以降低外派人员和东道国经理的失败率，提高了员工的工作业绩。培训方式和强度取决于外派人员在其任职中预期可能遇到的情况。对 12培训强度是指要求培训者和受训者为海外任职的受训者做准备的努力程度。高强度培训可能会持续一年以上，它包括更多的经验学习和广泛的语言培训，经常还有与当地雇员沟通。错 13文化被定义为指导一个群体日常生活的普遍的共享的信念、准则和价值观。这些信念、准则和价值观通过文化礼仪、传说和象征传递给今天的群体成员以及未来的群体成员。 对 14“十诫”是伊斯兰教的经典《可兰经》中对信徒的基本要求。错 15美国人比较强调个人成就、创新能力、自治力和冒险精神，因此，美国的个人主义色彩
篇一：企业基本生产经营情况报告 山东万事孔子酒业 企业基本生产经营情况报告 山东万事孔子酒业有限公司始建于1989年，在各级领导的大力支持下，经过20多年的发展，已成为一家极具发展潜力的大型优质白酒生产企业，目前公司共有员工140余人，其中具有中级以上专业技术职称的62人，有300余座窖池，年产优质原酒1500吨，年灌装优质白酒800万瓶，是我国北方最具代表性的高档芝麻香原酒和浓香型多粮原酒生产基地，也是国家重点白酒出口企业。 万事孔子酒采用千年古方结合现代工艺精心酿制，产品博采浓、清、酱香之长，纳入许多现代科技成分，所产基酒既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，并具有酱香型白酒的幽雅细腻，综合感官具有极为浓烈的焙炒芝麻的复合香气。山东万事孔子酒业有限公司在芝麻香型白酒的研发生产中，首先对原有窖池进行了大胆改革，采用了砖窖泥底。砖的成分为中性硅酸盐，其微孔吸附大量的有机物，其中有部分微生物栖息，有益于在发酵过程中形成幽雅细腻的风格。由此，所产基酒芝麻香味较好。其次是选择原料种类及其配比，传统的芝麻香原料配比是以高粱为主体，配以适量的小麦、麸皮等，要想生产出独特优质的芝麻香酒，必须严格选择原料、科学改进原料配比，促使美拉德反应的一系列产物增加。公司通过优选方案，将芝麻香原料中高粱、小麦、大米、麸皮、玉米的配比进行了科学调整，产出的芝麻香基酒焦香味更加突出，酒体特别净爽，口感协调。再次是选用糖化发酵剂，科学配比河内白曲、复合生香酵母、细菌麸曲、高温大曲、中温大曲的比份，充分发挥利用微生物的多样性及复杂性。四是体现生产工艺的先进性，工艺特点可归纳为清蒸续米查、泥底砖窖、大麸结合、多微共酵、四高一长（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期窖存）。生产的万事孔子芝麻香型白酒富含阿魏酸、香草醛、香草酸、吡嗪类化合物、酚类化合物等多种健康活性因子。有关资料表明：阿魏酸等酚类物质均为优良的自由基清除剂、具有抗氧化、清除活性自由基、抗肿瘤、阻断致癌物的形成，抑制机体内的代谢转化、提高机体的免疫力、抗菌、抗病毒等功能。这些酚类物质不仅使酒体放香幽雅，而且赋予它消除自由基的功能。经国家食品质量监督检验中心检测，吡嗪类化合物在万事孔子芝麻香杂环化合物中种类及含量最多,尤其是四甲基吡嗪（川芎嗪），高达6923.4ug/l，四甲基吡嗪具有扩张血管、改善人体微循环及抑制血小板集聚等作用。再加上长达三年的古法窖藏熟化，使万事孔子芝麻香酒香味更浓正口感更厚重，这就奠定了万事孔子芝麻香酒作为原生态、健康、高端白酒的基础。 山东万事孔子酒业多年来致力于酿酒产业的发展创新，目前已具有年产优质原酒1500吨的酿造能力和年灌装优质白酒800万瓶的生产能力，先后开发生产了芝麻香、浓香和兼香型三大类型40余种产品，不但畅销国内20多个省区，而且出口日本、韩国、美国、加拿大等国家。产品以稳定的质量，古朴典雅的包装和厚重的儒家文化底蕴，先后荣获“中国著名品牌”、“中国儒家文化传承第一名酒”、“人民大会堂宴会指定用酒”等荣誉称号，2011年荣获世界孔子协会“世界孔子文化传播奖”，并被世界孔子协会确定为全球400余所孔子学院文化专用酒。今后两年，山东万事孔子酒业有限公司将发挥优势、抓住契机，在稳定扩大占领国内中高端白酒消费市场的前提下，加大优质出口白酒生产。2013年三月份，国家糖酒行业管理办公室主任、中国中小商业企业协会会长王博在加拿大就万事孔子酒出口情况接受加拿大多元文化电视台环球新闻独家专访，并亲自牵线搭桥，签订了万事孔子酒在美国、加拿大100家沃尔玛超市的销售合同，年合同标的达2.028亿美元。按照出口需要，公司要在三年内，增建1000个酿酒窖池，使原酒酿造能力达到3000吨以上，增建原酒储存库10000平方米，使原酒储存能力达到万吨以上，增容六条现代化白酒灌装生产线，年灌装能力达到2000万瓶；同时，以公司丰厚的儒家文化底蕴为根本，以万事孔子酒业生产基地为核心，建成一座包含酿酒、品