Standard Operating Procedure Food & Beverage Department
三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部
Task ：
任务:
Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1
Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage
餐饮部
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任务:
Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1
Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage
餐饮部
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Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1
Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage
餐饮部
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Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1
Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage
餐饮部
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Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1
Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage
餐饮部
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Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1
Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage
餐饮部
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餐饮部
Task ：任务: Generic Telephone skills
接听电话技巧
Task No.:
任务序号：
1
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职称: Waiter / Waitress
服务生
Department
部门:
Food & Beverage
餐饮部
Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部
Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部
Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部
Standard Operating Procedure Food & Beverage Department 三亚文华东方酒店 操作程序标准 餐饮部 Task ： 任务: Generic Telephone skills 接听电话技巧 Task No.: 任务序号： 1 Job Title 职称: Waiter / Waitress 服务生 Department 部门: Food & Beverage 餐饮部
1962年：柯特·卡尔逊(Curt Carlson)购买了在明尼阿波利斯(Minneapolis)的“丽笙酒店”(Radisson Hotel)的股份； 1963年：“文华东方酒店”(The Mandarin Oriental)在香港开业； 1964年：希尔顿国际酒店集团(Hilton International )脱离出来，成为以Conrad Hilton先生为主席的独立企业； 1964年：“万豪名品商业集团”(Marriott-Hot Shoppes)成立,时为32岁的小马里奥特（J.W.Marriott）先生当选主席; 1964年：假日酒店集团建立中央预订系统; 1965年：希尔顿集团开始在美国建立特许经营酒店，1966年有9家希尔顿特许经营的酒店开业； 1966年：“豪生”（Howard Johnson）、“假日”(Holiday Inns)、与“品质庭院”(Quality Courts)在美国新洲际高速公路周边逐渐发展起来； 1966年：洛斯公司（Loews）收购了位于旧金山的著名的“马克霍普金斯酒店”（Mark Hopkins In San Francisco）; 1966年：10月，《国际服务业》杂志邮政发行量达10,000册，并且该杂志名称也被冠名到了由芝加哥卡纳出版社发行的《餐馆业协会》杂志（Institution magazine）和伦敦的《酒店评论》（“Hotel Review”）； 1966年：洛杉矶世纪广场酒店(The Century Plaza)时任领导人物哈里·穆里金(Harry Mullikin)(后来为威斯汀（Westin）的名誉主席)，率先引入了一些新的酒店服务理念，如在大堂提供鸡尾酒服务，要求门童统一着装，开床服务时在枕头上放上薄荷糖，并提出洗手间的卫生纸也是整洁浴室的重要指标； 1966年：洲际酒店集团首次在客房淋浴室引入烘干设备及商务酒廊，同时在客用走廊上提供制冰机与自动贩卖机等，并让酒店餐厅能直通主要街道； 1966年：当年4月，“巴黎希尔顿酒店”（The Paris Hilton）开业； 1966年：“最佳西方”公布主要扩张目标，即在欧洲、加勒比海、太平洋地区要建立系列连锁酒店，并首次推出免费预订电话服务系统； 1966年：巴朗·希尔顿成为“希尔顿酒店集团”（Hilton Hotels Corp.）主席；
北京高档酒店——北京王府井文华东方酒店，位于王府井步行街核心地带，步行15分钟即可抵达紫禁城和天安门，是一家高端精品酒店。 酒店由知名设计团队Hirsch Bedner and Associates (HBA) 精心打造，将中式古典元素完美融入国际化现代设计风格。拥有世界知名的文华东方水疗，提供屡获殊荣的经典康体项目，同时配备先进的健身中心及享有自然光线的25米长室内游泳池，是您北京豪华酒店的理想之选。 北京王府井文华东方酒店–酒店外景 北京王府井文华东方酒店–地图及路线
高档酒店——客房和套房，北京王府井文华东方酒店延续了此前香港置地文华东方酒店的小体量，仅有73 间客房，但是面积，却是京城中排名前列的。 ?豪华客房光线充足，宽敞舒适，面积达55平方米。空间精致奢华，氛围轻松舒适。 每间客房均配有舒适的睡床、豪华大理石浴室和设计独特的八角桌。 ?文华客房空间宽敞，透过落地窗即可看到紫禁城的壮丽景观是该客房的一大特色。 明亮通透的的现代设计和水疗中心般的浴室打造精致奢华的氛围。 ?东方套房坐拥世界文华遗产- 紫禁城的气势恢宏美景。套房光线充足，拥有时尚而前卫的现代设计，为客人打造舒适和豪华的住宿体验。 ?总统套房宛如宫殿般，代表着极致奢华与尊贵，坐拥紫禁城的壮丽景致。套房面积达260平方米，设有一处独立区域，可供举办晚宴或酒会，宾客还可使用300平方米的露台招待嘉宾。 北京王府井文华东方酒店–客房和套房
北京王府井文华东方酒店–客房和套房 北京王府井文华东方酒店–客房和套房
北京王府井文华东方酒店–客房和套房 高档酒店——餐饮美食，北京王府井文华东方酒店拥有多家特色餐厅和酒吧，让您享受精致美馔的同时，尊享室内外独特就餐体验。 ?特色餐厅文华扒房+酒吧提供经典扒房菜式 ?紫膳餐厅主打亚洲美食的全日餐厅，午餐期间供应由香港米其林星厨黄永强自创的特色甄选点心 ?MO Bar提供创意鸡尾酒，并有驻场和国际知名DJ倾情表演 ?文华饼店供应精美蛋糕和新鲜烘培的糕点
酒店简介 ?香港文华东方酒店作为全球知名奢华酒店品牌文华东方酒店集团旗下首家酒店，亦是集团的旗舰酒店。酒店坐享市中心中央地段，配备了尊贵设施，时尚设计以及优越服务，是您香港酒店的理想之选。 ?作为一家全球知名的酒店，香港文华东方酒店是喧闹城市中心的一片净土。文华东方以时尚现代的设计、卓越的餐饮服务和尖端设施、结合传统亚洲服务，成功打造属于21世纪的奢华酒店。 香港文华东方酒店–酒店外景
荣获奖项 作为香港市中心的一家奢华酒店，备受赞誉和推崇的香港文华东方在2018年屡获酒店行业各项殊荣。 ?《福布斯旅游指南》世界豪华酒店认证榜单：五星级酒店，五星级文华水疗中心，文华扒房及酒吧，五星级Pierre 餐厅，五星级库克厅，五星级文华厅。 ?《香港·澳门米其林指南》Pierre 餐厅荣获两颗米其林星，文华扒房及酒吧荣获一颗米其林星，文华厅荣获一颗米其林星。 ?《亚太商务旅行》全球最佳商务酒店 ?《漫游》世界卓越大奖：香港前五大城市酒店 ?《悦游Condé Nast Traveler》金牌榜：最佳艺术酒店 ?《亚洲目的地》读者选择奖：位列第3 - 香港最佳酒店。 ?《豪华旅游杂志》(Luxury Travel Magazine)杂志金榜读者之选奖：最佳海外酒店 香港文华东方酒店–总统套房
地理位置 香港文华东方酒店位于市中心城区，地理位置优越，邻近市内各大场所。从酒店出发，宾客可轻松前往香港各大知名的购物、娱乐、餐饮和历史区。酒店邻近中环站，宾客可搭乘火车快速前往其他旅游景点。酒店地址：香港中环干诺道中5 号。 ?俯瞰维港景观 ?距机场仅四十分钟车程 ?酒店通过配备空调的走廊与中环主要商业区直接连通 香港文华东方酒店–地图及路线
酒店管理专业个人简历范文 姓名 三年以上工作经验| 女| 25 岁居住地：重庆电话： 最近工作[2 年1 个月] 公司：重庆酒店 行业：酒店/ 旅游 职位：培训经理/ 主管最高学历 学历：本科 专业：宾馆/ 酒店管理 学校：中南林业科技大学 自我评价 拥有丰富的培训经验, 熟悉酒店服务行业各部门的情况, 对于建立良好的员工关系以及企业文化有一定的见解, 并且善于策划大型的酒店活动。 求职意向 到岗时间：一个月内 工作性质：全职 期望月薪： 面议/月 目标职能： 培训经理/ 主管
工作经验 所属行业：酒店/ 旅游 人力资源部培训经理/ 主管 1. 每月的培训报告及制定下月的培训计划 2. 定期检查各部门的培训情况，建立部门培训导师俱乐部 3. 酒店工会活动的策划; 活动满意度调查、投诉处理 4. 建立营运标准，并在各部门积极推行，例如仪容仪表、酒店产品信息等 5. 编辑每个季度的员工杂志，设计员工区域的文化长廊和员工文化橱窗 汇报对象：酒店总经理 下属：3 所属行业：酒店/ 旅游 宴会部宴会管理 1. 负责日常宴会部的各项准备、执行工作，如：编制宴会程序，安排工作任务与协助执行。 2. 负责组织每日晨报，检查员工当日细节工作; 以及每日常务总结，汇报重大事件及变动给上级。 3. 部署员工的出勤，以保障各项活动的按时准备与合作完成。 4. 协调各部门工作，尽量满足客户各项需求，阶段性总结工作完善服务。
汇报对象：总经理 教育经历 2003 /92007 /7 中南林业科技大学宾馆/ 酒店管理本科 语言能力 英语（熟练）听说（良好），读写（良好） 英语等级英语四级 培训经历 以行为能力作为基础的面试，根据公司对人才的需要组织成功有效地培训 针对主管及主管以上级别的员工管理能力的培训 2007 /62007 /9 重庆市教委教育学, 心理学教师资格证 证书
上海旅游——上海简介，上海位于中国华东地区，地处长江入海口，东隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接，属亚热带季风性气候，温和湿润，四季分明，日照充分，雨量充沛。著名景点有外滩、豫园、南京路、人民广场、静安寺、新天地、迪士尼乐园等，上海的文化被称为“海派文化”，海派文化既有江南文化的古典与雅致，又有国际大都市的现代与时尚。 上海浦东文华东方酒店位于黄浦江畔，地理位置优越。上海浦东文华东方酒店提供豪华客房和套房，置身其中，宾客可尽情放眼瞭望黄浦江美景；宾客更可于酒店行政酒廊尊享文华东方的传奇优质服务。酒店共有6间餐厅及酒吧，名厨们将为这座城市带来最富创意的佳肴。此外，酒店拥有318 间客房和44 间套房，13间独立的水疗与美容、美体套间，设备完善的高端会议宴会设施，其中包括可容纳500名宾客的大宴会厅及面积宽敞的滨江户外活动场地。酒店以温馨、幽雅的环境和高效、优质的服务，热忱地欢迎海内外宾朋的光临惠顾。
上海浦东文华东方酒店外景 上海浦东文华东方酒店荣获2017 年《福布斯旅游指南》五星级酒店和水疗中心，雍颐庭获《2017 年上海米其林指南》米其林一星餐厅，58°扒房获2017 年《福布斯旅游指南》推荐餐厅。 上海浦东文华东方酒店—雍颐庭 上海浦东文华东方酒店地址：浦东新区浦东南路111号。便捷的中心地理位置使得酒店成为了商务及休闲旅客的理想之选。距上海国金中心和上海环球金融中心仅数分钟路程；距历史悠久的外滩约10 分钟路程；从陆家嘴及浦东大道地铁站可方便前往这座城市的各大主要景点；距浦东和虹桥国际机场分别约45 分钟和35 分钟的路程。
各大酒店集团及旗下品牌 1．洲际酒店集团酒店品牌 洲际酒店InterContinental Hotels（豪华5星级品牌） 皇冠Crowne Plaza （5星级品牌） 假日酒店Holiday Inn （四星级品牌） 假日快捷(R)酒店Express Holiday Inn（三星级品牌）等
特许经营约占88.9％、委托管理约占6％、带资管理及其它5.1％。此外，集团 还拥有英国第二大软性饮料生产商Britvic公司47.5%的控股权。洲际酒店集团亚太地区酒店数量位居国际酒店公司之首。在中国均委托管理，投资极少。 中国将成为继美国、英国后洲际全球第三大市场。是目前在华拥有酒店数 量最多的集团。 2喜达屋 喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.）更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。 喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括： 圣·瑞吉斯（St.Regis） 圣·瑞吉斯饭店是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。 W饭店（W Hotels）
台北不错的酒店——台北文华东方酒店隶属于全球奢华酒店品牌文华东方酒店集团。酒店坐落于城市中心地段，方便前往机场和城内主要景点。精致的设计、精美的餐厅和台湾最大的酒店内水疗中心重新诠释了国内奢华酒店的定义。 台北文华东方酒店连续多年荣获《福布斯旅游指南》福布斯五星酒店及福布斯五星水疗中心奖项，酒店的雅阁餐厅在2018年《米其林指南》中荣获米其林一星餐厅。 台北文华东方酒店–酒店外景 台北文华东方酒店–酒店大堂
台北文华东方酒店拥有全台北市国际星级酒店中最宽敞的客房，303间品味卓绝的客房与套房，以古典雅致融合当代风格的设计理念，提供奢华与舒适的住宿空间。 台北文华东方酒店–文华客房 台北文华东方酒店–行政豪华客房 台北文华东方酒店–行政逸品套房
台北文华东方酒店–行政大道套房 台北文华东方酒店–文华套房 台北文华东方酒店–总统套房
台北文华东方酒店设有6间风格独具的餐厅与酒吧，从米其林中式餐厅到意大利美食，从特色鸡尾酒到传统下午茶和精美甜品，应有尽有。 1.Bencotto 的正宗意大利美食，主厨Iacopo Frassi 以精致手法和现代风格诠释经 典的传统意式佳肴。 2.雅阁餐厅的传统中式美食，菜单提供各式美味可口的中式菜肴，主打精致粤菜。 3.Café Un Deux Trois秉承现代餐厅的理念，以自助形式供应品类繁多的国际风味 时令菜肴，为您打造愉悦的用餐体验和下午茶体验。
4.M.O. 酒吧提供各种精心调制的鸡尾酒、高档香槟和优质葡萄酒。晚间还供应各种 简餐。酒吧还设有包间，可举办私人聚会和活动。 5.青隅是享用传统下午茶、精美糕点以及各式精选欧洲和中国茗茶的典雅之所。 6.文华饼店是一家豪华的法式蛋糕店，供应各色精美糕点、手工面包、巧克力和小食 篮。
柳拉拉 三年以上工作经验| 女| 27岁（1983年3月1日） 居住地：北京 电话：139********（手机） E-mail：Liulala@https://www.doczj.com/doc/0d15405590.html, 最近工作[ 1 年] 公司：北京XX酒店管理集团有限公司 行业：酒店/旅游 职位：运营总经理 最高学历 学历：硕士 专业：旅游酒店管理 学校：韩国济州大学 -------------------------------------------------------------------------------- 自我评价 毕业后一直从事事酒店管理和行政管理工作，善于与人沟通，有着较强的分析、决策、协调及执行能力，工作细致严谨，讲求实效。对大型企业经营管理和连锁品牌运营管理工作实践经验丰富。 求职意向 到岗时间：待定 工作性质：全职 希望行业：酒店/旅游，多元化业务集团公司 期望月薪：面议/月 目标职能：酒店/旅游，韩语/朝鲜语翻译，餐饮/娱乐管理 工作经验 2009 /9--至今：北京XX酒店管理集团有限公司(500人以上) [ 1 年] 所属行业：酒店/旅游 管理公司运营总经理 搭建总部运作架构及模式，设定连锁发展计划及运营系统。 接管已收购项目及托管项目，建立所属项目运营架构及模式。 依据总部发展目标，制订年度经营计划及预算方案。 统筹管理所属项目，协调处理运作中出现的问题。 组织、监督下属酒店的各项规划和预案的实施。 制定营运项目的各项管理体系、业务规范及制度流程。 根据集团的战略目标，制定相应的营运策略，提出总部的经营管理规划，并组织实施。 根据下属酒店的特点，设定有所侧重的运作模式及运营标准，指导下属酒店建立自己的特色经营与服务。 指导属下酒店制定各类经营管理计划，监督实施并进行考评。 主持连锁发展项目日常运营管理工作，协调各方关系。 -------------------------------------------------------------------------------
张国荣殒命的香港文华东方酒店厄运不断张国荣自杀的香港文华东方酒店，则是香港顶级的连锁酒店之一，颇受各路名流的青睐。但睹物思人，从此以后，文华东方酒店就和哥哥牵扯上了莫大的关系，每年的忌日，都有众多的歌迷从世界各地赶来，为哥哥举行纪念活动。 哥哥张国荣从香港文华东方酒店纵身一跃，已有整整十年，每年的四月一日，不再仅仅是“愚人节”，也成为了全世界张国荣歌迷的悲痛欲绝之日。张国荣选择四月一日自杀，不知是在嘲笑人生如戏，事事难料，还是以死自娱，一了百了。 而张国荣自杀的香港文华东方酒店，则是香港顶级的连锁酒店之一，颇受各路名流的青睐。但睹物思人，从此以后，文华东方酒店就和哥哥牵扯上了莫大的关系，每年的忌日，都有众多的歌迷从世界各地赶来，为哥哥举行纪念活动。 哥哥周年忌辰以演唱会形式纪念 去世十年，RedMission(继续张国荣歌影迷国际联盟)一如过往，在4月1日举行纪念活动，今年更是哥哥最后一场演唱会《热情演唱会》的十周年，故4月1日的活动主题，也以该演唱会为主。当天20时会在香港中环遮打花园举行《热情。印象。张国荣》纪念晚会，除了播出该演唱会的精彩片段外，也会播出该演唱会的工作人员的访问，如服装指导KennethChan及化妆师Eunice等，令外界再次领略“哥哥”在台上的风采。 但近年来文华东方酒店似乎厄运连连，频出事故，战台烽仅相信这是巧合，并不认为有什么诅咒在里面。但毕竟是和哥哥的一生有莫大关系的酒店，面对种种事故，也不得不扼腕叹息。 2009央视新址着火，北京文华东方毁于一炬 2009年2月9日21时左右，北京东三环发生火灾，着火大楼是中央电视台新台址工程的重要组成部分——电视文化中心，高159米，被称为北配楼，邻近地标性建筑的央视新大楼。央视新台址工程位于中央商务区(CBD)核心地带，由荷兰大都会(OMA)建筑事务所设计，并于2005年5月正式动工。整个工程预算达到50亿元人民币。发生火灾的大楼内设有北京文华东方酒店，该酒店拥有241间豪华客房。 资料显示，北京文华东方酒店(Mandarin Oriental Beijing)位于北京中央商务区核心地带，是中央电视台总部新址弥足珍贵的组成部分。酒店计划于2009年年中开业，拥有241间客房，6家卓尔不凡的餐厅、酒吧及文华东方饼店。北京文华东方酒店是文华东方酒店集团与中央电视台签约管理项目。原计划于2009年6月开业，着火前内部已经基本筹备装修完成，各种设备即将投入使用。业内人士估计，2月9日突袭的大火将使开业时间继续推延，造成的损失尚待评估，不过绝不是小数字。 2010香港文华东方酒店再次发生死亡事件
IDeas成功故事案例——精准的预测：文华东方案例 旧金山文华东方酒店是一家拥有158 间客房的豪华酒店，同时也是文华东方集团旗下的20 家酒店之一。该集团酒店遍布于全球四大洲，而且仍在拓展新市场。 挑战： - 胸有成竹地预测竞争对手信息 - 打造更精准的预测，并且更快速、准确地处理信息 文华东方酒店集团需要一种界面友好、可随时访问且查阅非常方便的在线工具，从而让酒店的收益管理总监能打开事件并立即得到问题的解答。随着快速抽取数据，保持竞争力，预测市场变化方面不断增加的压力，收益管理总监需要高效率地向酒店的管理层提供最新信息，更为重要的是，保证信息的准确性。 解决方案： “过去曾占用我一整天时间的研究工作如今只需约30 分钟即可完成。数据提取功能特别出色，我使用预测工具并将它直接导出至我正在使用的演示中。这样，我就能迅速地向同事们提供所需信息。” - 轻松访问报表，并基于具体需求定制 - 预测进度的自动更新 IDeaS Revenue Management System 提供直观的用户界面，可生成一系列有价值的数据、易读的图表和关于酒店业绩关键指标的信息。对于需要定期生成的报表，系统提供预计客房收入、出租率、平均房价(ADR) 、每间可用房收入(RevPAR) 的月度图表，这对收益管理总监帮助极大，使其能快速地向酒店提交状况报告。 回报： “最近我在公司内部的预测准确率名列第二，IDeaS Revenue Management System 使我能更加准确、有效地完成工作。” - 提升自信心和准确率 为了进一步帮助文华东方实现提高效率的目标，IDeaS Revenue Management System 采用了定制报表功能，用以重点突出行业趋势并整合相关信息，以便将这些信息快速导出到演示文档中。连贯、准确且极具针对性的数据使得文华东方每天都能胸有成竹地预测从订阅服务中接收的竞争对手信息。
文 华 东 方研 酒究 店报 告 制作：第八小组 班级：酒店管理一班
目录 集团介绍 (3) 背景故事 (4) 历史发展 (5) 发展模式 (6) 全球推广计划 (6) 酒店特色 (7) 员工管理理念 (9) 分析：文华东方酒店成功的两个要素 (10)
一、集团简介 文华东方酒店集团（Mandarin Oriental Hotel Group）是一个国际酒店投资和管理集团，旗下拥有的顶级豪华酒店及度假村遍布世界各知名旅游圣地。目前，该集团在全世界26个国家运营了41家酒店（部分酒店处于筹备中），其中有十七家酒店位于亚洲、十三家位于美洲及十一家位于欧洲、中东及北非。此外，集团亦经营或发展十四家与酒店物业相连的文华东方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)，其标志是一把风扇，被评为“风扇酒店”。 其母公司，文华东方国际有限公司（Mandarin Oriental International Limited）在百慕大建立，首先注册于伦敦，之后在百慕大和新加坡注册。驻在香港的文华东方国际有限公司管理整个集团的酒店业务，是 Jardine Matheson Group （怡和集团）的成员之一 怡和集团成立于1832年，总部设在香港怡和大厦，是一家建基于亚洲的的多元化跨国集团，经营多项具有市场领导地位的业务，并在区内拥有丰富的营运经验。集团在全球雇有员工约15万名，业务遍及全球30多个国家和地区。 文华东方酒店分布示意图
二、背景故事 香港文华东方酒店成立于一九六三年，原名香港文华酒店(Mandarin Hong Kong)，属于香港英资集团在香港的最大地产商“香港置地”集团(Hongkong Land)。 当年的香港文华酒店由香港置地集团名下的子公司“文华国际酒店集团”所拥有，在国际上每年都被评选为世界十大最佳服务酒店之一，只惜集团当初没有在全球注册“文华酒店”中英文名字，到后来想在香港以外地区发展时，发现新加坡已有文华酒店注册经营，奈何! 文华国际酒店集团同时亦在泰国曼谷拥有“曼谷东方酒店”(Oriental Bangkok)，该酒店也是以一流服务称著，每年都与姐妹酒店香港文华酒店同样被评选为世界十大最佳服务酒店之一，住过的客人都赞不绝口，最好的口碑营销例子。 八十年代初，文华国际酒店集团雄心勃勃要在美国、加拿大、新加坡、澳门等地区大展拳脚，建立更多的优质酒店，随之而来的就是传播策略的问题，其中之一是如何命名新的酒店? 当时的酒店集团委托了英国伦敦的Pentagram Design Ltd.负责企业识别系统(Corporate Identity)的创意，香港的CitiAd Ltd. 负责系统的执行及制作。 经过无数次的讨论，其中要点是要充分利用“文华”(Mandarin)及“东方”(Oriental)品牌效应，因此最终化繁为简，最后各方同意使用“文华东方”(Mandarin Oriental)为名，每个地区在品牌名字后面加上地方名字便水到渠成。
各酒店管理集团发展情况介绍和对比 1、各酒店管理集团介绍 ?万豪集团 国际知名的大型酒店管理集团，在国内和国际上管理着大量的豪华酒店，有着很高的声誉。该集团全球发展十分稳健，从2004至2007年年均发展酒店122家且每年增长幅度稳定。万豪旗下进入中国的酒店品牌为7个，其中6个为国际五星级以上的豪华酒店品牌。万豪国际酒店为其全球核心品牌，共计560余家。中国国内目前共32家，其中28家分布在，XX，XX，XX等一、二类城市。从以上统计数据中看出，万豪集团为全世界直接管理酒店数目最多的管理集团，共计962家，因此也积累了丰富的管理经验和拥有了大批的专业酒店人才储备。该集团酒店发展战略较之洲际，喜达屋等谨慎，因此国内主要集中在经济发达地区，且酒店产品整体质量较高，有着良好的市场表现和口碑。万豪集团拥有强大的全球分销和预定系统，集团自身的MARSHA预定系统为世界上最大的酒店预定系统，其集团的万豪奖赏会员计划拥有2800万忠诚会员，这都将为酒店的日后经营打下良好的基础。万豪进入中国较早，拥有稳定的酒店管理文化和人员储备，同时，其在建造期的技术实力在各管理公司内也是一流的，但万豪集团是所有酒店管理集团中谈判难度和条件最大的，尤其是对于品牌选址的条件、战略布局和商务条款等比较苛刻。 ?希尔顿集团： 希尔顿集团是最早进入中国市场的国际酒店管理集团之一，其全球超过3000家酒店中，集团直接经营管理的为346家。希尔顿集团旗下进入中国的品牌为3个，品牌档次以高档酒店为主。但由于其早期在XX，XX，XX有三家酒店经营失败而导致其在中国口碑受到一定影响，发展速度较慢，目前共有8家酒店开业，是10大酒店集团中目前酒店数量最少的一家。就其目前的发展趋势来看，其更多的项目集中在3-4线市场如XX、鄂尔多斯、XX等。就其全球发展规模而言，希尔顿在2005年英美公司合并后突增558家酒店，但受其被黑石基金公司并购的影响，后两年的发展速度逐年放缓，市场担心其集团的整体性有被破坏的
酒店简介 ?伦敦海德公园文华东方酒店位于城市中心，便于前往著名景点。酒店毗邻这座城市著名的皇家公园，周边环境宁静优雅，住宿环境和设施奢华大气。酒店内设世界知名的餐厅和精致的水疗中心，堪称是英国首都城市中心地段的时尚、典雅据点。?伦敦海德公园文华东方酒店由国际著名设计师Joyce Wang 负责主持所有客房、套房和公共区域的全新设计，其设计灵感源自酒店附近海德公园的自然美景。伦敦海德公园文华东方酒店水疗中心在著名设计大师Adam D Tihany 的指导下进行了翻修，效果令人赞叹。 伦敦海德公园文华东方酒店–酒店外景
地理位置 66 Knightsbridge London SW1X 7LA，英国 ?酒店位于城市中心，信步可达伦敦诸多著名景点 ?俯瞰海德公园和骑士桥 ?距离骑士桥地铁站仅需几分钟 ?信步可达斯隆街、哈罗德百货公司、Harvey Nichols 和Green Park ?毗邻皇家阿尔伯特音乐厅和南肯辛顿的世界著名博物馆 伦敦海德公园文华东方酒店–地图及路线
客房和套房 伦敦海德公园文华东方酒店共有141间客房和40间豪华套房，可俯瞰骑士桥、海德公园或宁静的庭院，舒适时尚。 ?141 间典雅的客房 ?40 间豪华套房 ?每个楼层均设有客户服务经理，随时满足您的各类需求 伦敦海德公园文华东方酒店–文华套房 伦敦海德公园文华东方酒店–文华阁楼
餐饮服务 伦敦海德公园文华东方酒店拥有4家餐厅和酒吧，是伦敦高级美食荟萃之地。 ?在Dinner by Heston Blumenthal 餐厅享用拥有深厚历史底蕴的英国风味美食?在伦敦Bar Boulud 品味正宗的法式小酒馆美食 ?全天候供应餐饮体验，包括屡获殊荣的Rosebery 酒廊下午茶 ?装饰时尚现代的Mandarin 酒吧供应清爽提神的鸡尾酒 伦敦海德公园文华东方酒店– Dinner by Heston Blumenthal 餐厅 伦敦海德公园文华东方酒店– The Rosebery的下午茶
酒店业无冕之王-文华东方服务的核心支柱 品牌故事 文华东方酒店集团（Mandarin Oriental Hotel Group）是一个国际酒店投资和管理集团，集团目前经营或正在开发，分布于26个国家的超过10,000间的41家酒店（14家筹备），18酒店在亚洲（5家筹备），12间在美洲（4家筹备），11间在欧洲、中东及北非（5家筹备）。 其母公司总部位于香港，，文华东方国际有限公司（Mandarin Oriental International Limited），驻在香港的文华东方国际有限公司管理整个集团的酒店业务。 相对半岛古典雅致，英国怡和集团旗下的文华东方酒店Mandarin Oriental集团旗舰店香港文华，外形其貌不扬，像普通写字楼，原来这就是其本来的构思。怡和本来无意经营酒店，幸运的是，当时集团重臣HughBarton预见香港经济发展日后必定大好，而中环区作为商业金融中心，需要一间高级酒店，于是建议将原址改为酒店。 于是，“香港文华酒店”于1963年9月正式创立；1974年怡和收购了充满传奇的曼谷“东方酒店”百分之49权益，成为香港之外的另一旗舰店。怡和于是成立专注酒店管理的“文华东方国际有限公司”，成就了文华东方40年的传奇。 文华东方服务的核心支柱 We will constantly act in a manner which reflects our mission, vision and values, and ever mindful of our Asian heritage. 我们将始终秉承我们的任务、远景及价值观念，以我们亚洲精髓的服务理念为我们的客人提供优质服务。 We will warmly engage all guests by natural use of their names and through friendly gestures, smiles, and eye contact. 我们将自然恰当地尊称客人姓名，通过友善的身体语言、微笑及真挚的眼神去接待客人。 We will carefully watch and listen to each guest so that we can understand and anticipate their needs, and respond in a timely manner. 我们将细心观察、仔细聆听以便理解客人的需求，并及时做出相应的回应。
如何与国际酒店管理公司打交道 ——酒店品牌选择 ■吴泛波 编者寄语： 作为酒店市场发育成熟的重要标志，酒店管理公司是管理要素演进与专业化分工的产物，而酒店委托管理及委托管理合同则是管理公司实现品牌价值和扩大经营规模的重要手段。而作为酒店管理合同的两个主体，酒店业主和管理公司能否最终走到一起，需要经过“征婚、恋爱、婚姻”三个阶段。 作者通过多年实践，借鉴多位专家和前辈的成功经验，归纳总结出了一套酒店品牌选择、管理合同谈判，以及管理合同执行的方法，希冀提供给国内广大酒店业主一个参考的样本，同时更希望此文能够起到抛砖引玉的作用，共同促进中国酒店业的良性发展。希望与作者就此方面进行交流的读者可发邮件至samuelng@vip．sina．com本刊将分期刊登该文章，以飨读者! 前言 一、管理公司的本质 在酒店管理合同的经营模式中，酒店管理公司是以其公开注册并拥有知识产权的酒店系列品牌、管理体系、营销体系为主要依托，向受托管理的酒店进行管理输出和品牌输出，从而获得经济价值和品牌价值的经济组织。酒店管理公司是酒店市场发育成熟的重要标志，是管理要素演进与专业化分工的产物，它促进了酒店所有权与经营权的分离，深化了酒店业主与酒店经营者的委托代理关系。 二、管理合同的本质
作为一种重要的酒店管理形式，酒店管理合同风行全球，它是非股权式的一种酒店营运方式，属于委托代理关系的企业制度安排。酒店业主与酒店管理公司通过签署管理合同来约定双方的权利、义务和责任。 酒店业主雇用酒店管理公司作为自己的代理人，承担酒店经营管理职责。作为代理人，酒店管理公司以酒店业主的名义，拥有酒店的经营自主权，负责酒店日常经营管理，定期向酒店业主上交财务报表和酒店经营现金流，并根据合同约定获得管理酬金。酒店业主为酒店提供土地使用权、建筑、家具、设备设施、运营资本等，并根据合同约定承担相应法律与财务责任。 酒店管理合同的基本合同关系在于：约定业主负责出资，对酒店物业进行投资建设、并按一定标准装修后，将符合开业条件的酒店物业及相应经营管理权，委托给酒店管理公司进行经营实现获利，其中，酒店管理公司按一定的比例收取基本管理费和奖励管理费，但无需承担经营风险(目前，市场上也出现酒店管理公司对市场前景看好的酒店参股投资、共担风险的合作模式)。由此可见，业主的项目投资风险，在合作期限内取决于酒店管理公司的经营模式和管理水平，因此如何设定风险控制机制，尽可能将业主回报锁定在一个可预期的范围内，就成为了业主签订委托管理协议时的最大考量。 第一章、征婚篇：如何选择管理公司和品牌? 管理品牌选择要诀：一看经营业绩“软件”，二看建造标准“硬件”。 一、酒店品牌“软件”的选择——经营业绩 鉴于酒店管理合同的风险特性，业主在管理委托期限内，整个项目的投资风险基本上取决管理公司的经营模式和管理水平的高低。因此品牌知名度、网络营销能力、管理水平和服务理念就成了业主选择管理公司的主要方法。那么如何有
新加坡文华东方酒店(Mandarin Oriental, Singapore) 新加坡文华东方酒店位于新加坡，是家5星级酒店，新加坡理想的下榻之处，您的旅途也将因此而与一份温暖、一份感动不期而遇，而且在所有的新加坡酒店价格中，新加坡文华东方酒店收费也是比较合理的。绝对算新加坡豪华酒店,不论酒店的外景还是内景，都没的说，特别美，服务态度也是非常亲切的，有种来了就不想走的感觉。酒店位置较好，距离克拉码头步行24分钟，或打车5分钟，车程约3.2公里。 中文名称新加坡文华东方酒店 英文名称Mandarin Oriental, Singapore 酒店星级5星级 地理位置新加坡滨海湾 房间数量527 酒店地址 5 Raffles Avenue, Marina Square, 滨海湾, 039797 新加坡, 新加坡 周围景观新加坡河、国家博物馆、鱼尾狮公园、新加坡总统府、财富之泉、新加坡集邮馆、土生华人博物馆、赞美广场、克拉码头、珍宝海鲜楼、圣安德烈教堂 【好巧网解读】4大卖点 1. 泳池豪华服务周到：泳池也能直接看到海港；水里有躺椅，能躺在水里看报纸睡觉；泳池旁边的床很舒服浪漫，往往抢不到，抢到的客人又赖着整天不肯走；在泳池玩服务员会送来免费冰水和毛巾 2. 位置很好，外出就餐和购物玩耍都很方便 3. 酒店餐厅是最棒的，酒吧和餐馆也很棒，很值得一去 4. 健身房真的很贴心，有时候会提供毛巾、矿泉水等，每天晚上都会跑到这里来
酒店的图片
酒店位置与交通信息 酒店交通比较方便，以各主要景点的距离如下： 克拉码头：步行24分钟，或打车5分钟，车程约3.2公里 鱼尾狮公园：步行12分钟 圣安德烈教堂：步行8分钟 国家博物馆：步行17分钟，或打车6分钟，车程约3.3公里 新加坡河：步行28分钟，或打车5分钟，车程约3.2公里 珍宝海鲜楼：步行27分钟，或打车4分钟，车程约2.2公里 财富之泉：步行5分钟 土生华人博物馆：步行15分钟 赞美广场：步行10分钟 新加坡集邮馆：步行16分钟 新加坡总统府：打车6分钟，车程约3.0公里 如果你想查询酒店到更多景点的距离和交通路线，以及周边有哪些超市按摩店等生活设施，请访问https://www.doczj.com/doc/0d15405590.html,/Singapore_c27/10415.html 酒店房型房价介绍 全部房型与房价： 俱乐部市景双人间或双床间2623元 豪华双人或双床间1859元 海港景尊贵双人或双床间2130元 Mandarin豪华三人间2732元 城市景观套房3067元 豪华房1955元 房价信息随季节和销售程度动态变化，访问好巧网可查询实时房价，并即时预订确认生效，不用等待。https://www.doczj.com/doc/0d15405590.html,/Singapore_c27/10415.html 每个客房都配有2015年10月11日前可免费取消，希望能让客户在入住时更加愉快惬意。酒店的房型有多种选择，提供了俱乐部市景双人间或双床间、豪华双人或双床间、海港景尊贵双人或双床间、Mandarin豪华三人间、城市景观套房、豪华房、尊贵海景房、奢华海港景观客房、东方会城景房、东方会海港景客房、文华至尊客房含加床尽量安排、海景至尊客房含加一床尽量安排、城市景观套房含加一床尽量安排、豪华房A(无早)、豪华房A(双早)、尊贵海景A(无早)、尊贵海景A(双早)、尊贵湾景A(无早)、尊贵湾景A(双早)、文华至尊客房A、城景俱乐部A、至尊海景A、城景套房A、豪华房C，房间布置都到位，服务员也很热情。简而言之，客人在新加坡文华东方酒店享受的服务与设施会有宾至如归的感觉。再讲究的客人也能在酒店得到满意的服务。
巴塞罗那简介 ?巴塞罗那（Barcelona）位于伊比利亚半岛东北部，濒临地中海，是西班牙第二大城市，也是加泰罗尼亚自治区首府，以及巴塞罗那省（隶属于加泰罗尼亚自治区）的省会，加泰罗尼亚自治区议会、行政机构、高等法院均设立于此。 ?巴塞罗那是加泰罗尼亚的港口城市，是享誉世界的地中海风光旅游目的地和世界著名的历史文化名城，也是西班牙重要的贸易、工业和金融基地。气候宜人、风光旖旎、古迹遍布，素有“伊比利亚半岛的明珠”之称，是西班牙著名的旅游胜地。 巴塞罗那文华东方酒店简介
?巴塞罗那文华东方酒店位于格拉西亚大道边，可俯瞰酒店花园或著名的现代地标巴特尤公寓，是这座城市中备受欢迎的酒店之一，也是豪华巴塞罗那酒店的理想之选。?酒店将时尚风范和奢华集于一身，采用真正的原创设计，完美融合现代设计与永不过时的经典气息。时尚的内部装饰、令人垂涎的米其林星级餐厅和休闲水疗服务造就绝无仅有的奢华体验，首屈一指的行政公寓酒店，是举办高级会议、聚会及私人晚宴的绝佳选择。 巴塞罗那文华东方酒店 酒店——客房与套房
巴塞罗那文华东方酒店的拥有120 间客房和套房，其内部的住宿装饰出自西班牙顶尖设计师Patricia Urquiola，将时尚现代与巴塞罗那的迷人风情完美融合，呈现巴塞罗那优雅豪华的顶级住宿酒店之选。 巴塞罗那文华东方酒店–文华客房 巴塞罗那文华东方酒店–尊贵露台套房
酒店——餐厅与美食 巴塞罗那文华东方酒店的5家酒吧和餐厅环境设计优美，提供美食和饮品。Moments 餐厅提供米其林星级加泰罗尼亚美食。Blanc餐厅全天提供地中海风味的餐饮。Banker's Bar提供鸡尾酒和小食，可欣赏如画美景，享用精品小吃。在花园可享受休闲露天就餐环境。 巴塞罗那文华东方酒店– Moments餐厅美食 巴塞罗那文华东方酒店– Blanc餐厅
广州市中心酒店——广州文华东方酒店走在广州不断发展变迁的前沿，酒店设施配置豪华精致，集现代奢华与独特典雅风情于一体。酒店地理位置得天独厚，提供宽敞的住宿空间。 酒店地处中国活力十足的新兴城市广州，位于市中心天河CBD核心地段，交通便利，是一家屡获殊荣的豪华酒店，将时尚、舒适与服务融于一身。 酒店的233 间客房和30 间套房将现代设计与奢华舒适完美融合，是广州市中心空间宽敞的住宿地之一。7家餐厅和酒吧，融合了经典美馔和现代佳肴，在这座华南美食之城中打造全新的饕餮体验。广州文华东方酒店的水疗中心荣获了《福布斯旅游指南》五星水疗中心的奖项，提供一系列护理疗程和豪华的水疗设施，令宾客尽情舒展身心，体验广州豪华酒店的优质服务。 广州文华东方酒店 广州文华东方酒店–地图及路线
酒店优惠推荐——「多一晚享受」套餐： ?住宿满四晚可获赠一晚免费住宿。 （2019年1月2日至4月2日有效。需最少入住四晚。） 行政楼层豪华客房 酒店优惠推荐——「广交会特别优惠」套餐： ?在悦铂尼餐厅享用每日单人或双人早餐。 （2019年4月13日至5月5日有效。） 悦铂尼餐厅美食
酒店优惠推荐——「行政楼层尊享」套餐： ?机场或火车东站/南站以及酒店之间的单程豪华轿车接送服务（梅赛德斯奔驰 E 级） ?尊享位于24层的东方会行政酒廊特权，每天从早上6:30到上午10:30供应专属自助早餐，下午2:30至4:30供应精品下午茶，全天提供茶点，每天晚上6点至8点提供缤纷多样的晚间鸡尾酒，包括不间断供应的红酒、特色烈酒和法式开胃小食。 ?每次住宿均可获赠价值 400 人民币的餐饮签账额。 ?每次住宿均可获赠价值 200 元人民币的水疗签账额。 ?无限制使用客房内高速有线和无线互联网。 ?免除第一个小时的会议室使用费，之后按小时收取租金（视可用性而定）。 ?每日一套衣物（两件）的免费熨衣服务。不可累计。 ?行政酒廊专人提供高效专享的登记入住和退房服务。 ?免费延迟至下午 6 点退房（视空房情况而定） ?酒店豪华轿车服务 8 折优惠。 （常年有效，需视空房情况而定。需最少入住两晚。） 行政楼层套房
酒店简介 北京王府井文华东方酒店坐落于北京的商业和政治中心，地处王府井高端商业区，位于时尚高端生活中心- 王府中環顶端两层。 酒店坐拥紫禁城等中国地标性景观，酒店的设计融合现代美学与中国古典装饰意蕴，拥有世界知名的文华东方水疗，提供屡获殊荣的经典康体项目。同时配备先进的健身中心及享有自然光线的25米长室内游泳池。 北京王府井文华东方酒店–酒店外景
酒店特点 作为一家高端北京豪华酒店，北京王府井文华东方拥有设计典雅的客房、美味诱人的餐厅、高端的设施和优质的服务，让宾客度过愉快的旅程。 ?酒店地理位置优越，方便前往北京天安门、紫禁城等主要景点 ?酒店客房设计典雅，完美融入中国古典元素，宽敞舒适 ?酒店设施完善，配备室内泳池、健身房、水疗中心等休闲设施 ?酒店的餐厅提供诱人的美食和特色鸡尾酒，还可在屋顶露台上欣赏气势恢宏的紫禁城景观 北京王府井文华东方酒店–酒店客房
地理位置 北京王府井文华东方酒店地址：中国北京市，东城区王府井大街269号?坐落于北京市中心的繁华商圈—王府井大街 ?步行15分钟即可抵达紫禁城和天安门 ?驱车45分钟即可抵达北京首都国际机场 ?毗邻北京市金融街等核心商业区 北京王府井文华东方酒店–地图及路线
客房和套房 酒店由知名设计团队Hirsch Bedner and Associates (HBA) 精心打造，将中式古典元素完美融入国际化现代设计风格。房间宽敞舒适，在北京同类房型中首屈一指。?73间客房和套房，均配备宽敞的大理石浴室 ?部分客房可一览紫禁城风光 北京王府井文华东方酒店–酒店客房
餐饮美食 北京王府井文华东方酒店有两间特色餐厅和一间屋顶酒吧，可通往开阔的屋顶花园露台，让宾客尊享室内外独特的就餐体验。 ?特色餐厅文华扒房+酒吧提供经典扒房菜式 ?紫膳餐厅主打亚洲美食的全日餐厅，午餐期间供应由香港米其林星厨黄永强自创的特色甄选点心 ?MO Bar提供创意鸡尾酒，并有驻场和国际知名DJ倾情表演 ?文华饼店供应精美蛋糕和新鲜烘培的糕点 北京王府井文华东方酒店–文华扒房