大个薏米竟然“不地道”
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2011-06-21 09:01:20 都市女报现有新闻评论新闻报料
通过对比，我们可以清楚地看出薏米(左)形状为长大于宽、凹槽较深；而草珠子形状为宽大于长、两端平滑。朱军摄
薏米健脾利湿，在夏季很受欢迎。目前，济南市场上存在着两种“薏米”：一种个头较大，颜色乳白，边缘整齐，看上去丰满圆润，卖相较好；一种个头小，颜色为瓷白，不像前者那么好看。奇怪的是，后者每公斤售价比前者至少贵1元。
为啥个头越小反而卖得越贵呢？日前，根据读者反映的这个情况，记者在超市、批发市场和菜市场各购买了一些大个薏米。经济南市药品检验所业务办公室主任药师宋西贵检查，这些大个薏米，竟然分别混有30%的草珠子。
大个薏米号称泰国产
王先生已在棋盘社区菜市场经营杂粮三年了，他的货摊上有个头较大和较小的两种“薏米”。颗粒较大的“薏米”售价为每公斤14元，较小的则要20元。“大个薏米味道较苦，营养价值不如小的好。”王先生说。
他认为两种薏米是同一种东西，只是品种不同。“就像是有些西瓜个头小，一些西瓜个头大一样。”两种“薏米”销量相当。李女士购买了一公斤小个薏米，准备将薏米和大米、红小豆等粮食一起煮粥。她说大个“薏米”煮过后有一股中药味道，影响口感，所以还是倾向购买小个的。
在历山路附近的某大型超市，也有两种在售“薏米”。大个“薏米”售价为每公斤25.6元，是散货，产地在黑龙江。标牌上注明产品名称为“薏仁米”。小个薏米已经过低温烘焙，可以免费现场磨粉并包装，售价为每公斤79.6元，
产品名称为“薏米粉”。
同样是“薏米”为何售价差别如此之大？超市工作人员说两者虽然价格不同，但其实是同一种东西。后者经过加工和包装，售价中包括了品牌价值。
记者拨打了黑龙江这家“薏仁米”生产商的电话。客服人员表示，济南的大个“薏米”主要源自该厂，每吨价格为三四千元。这些大个的“薏米”是从泰国进口的。
草珠子“鱼目混珠”
记者将分别从超市、菜市场和批发市场购买的大个薏米带到了济南药品研究所。
该所检验所业务办公室主任药师宋西贵检查后说，记者拿来的三份“大个薏米”都掺有它的混淆品草珠子———各约占30%。
草珠子和薏米同是禾本科薏苡属，两者有类似的功效，但草珠子药用价值远不如薏米。草珠子产量较大。同样肥力的土地上，草珠子比薏米个头大。但光靠大小无法辨别。竖着放的话，薏米的果仁高大于宽；草珠子的果仁宽大于高。
这两种植物都易生长在低洼潮湿的环境，产地为吉林、河北、山东、福建等地。它们都有壳，需要脱皮处理。脱皮前，薏米和草珠子的差别较大。脱皮后，几乎看不出差异。“一些厂家说是高原特产，可能也就是一种宣传噱头罢了。其实全国各地都有这种植物。”“其实草珠子这种东西，大家应该并不陌生。上世纪90年代，很多家庭都曾经用过草珠子做成的门帘。”宋西贵说，草珠子作为粮食食用没有问题。但如中药房将草珠子作为药品，则是以次充好。
为何出现混杂现象
为何市场上售卖的大颗粒“薏米”会有苦味呢？宋西贵说，这很有可能是因为放置时间比较久，成了陈货。同样体积的薏米要比草珠子沉，两者的口感类似，都不会发苦，也不会有中药味。
山东省农业科学院药用植物育种研究室副主任王志芬说，省内大规模生产薏米的地区并不多，多是一些散户种植。种植过程中难免将大个薏米和草珠子混杂在一起。省外虽有规模较大的生产基地，但很多地方未设立对薏米种子进行提纯的机构。所以目前在市场上会出现薏米与草珠子混杂的现象，根源可能在于种植过程中的混杂。之所以小个薏米没有混入草珠子，是因为它们的大小差别明显，在种植时不会混杂。
不过，也有消费者担心，因为大个薏米和草珠子比较相像，销售商故意将两种作物掺杂销售。因为小个薏米不易找到相似品种，所以才未被掺假。
并非适合所有人群
山东省中医院的药学部副主任医师马传江说，薏米有消除水肿、健脾去湿的作用，常吃薏米可以使头发光滑柔软，减少皮肤皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏米还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中可起到防晒和防紫外线的作用。
此外，将薏米用水煮或者炒熟，比较有利于肠胃的吸收。常觉得疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
但薏米也不是适用于所有人，它会使身体冷虚，因此虚寒体质者不适宜长期服用。怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。薏米所含的糖类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。记者韩晓璨
草珠子冒充薏米? 专家鉴定:鉴别方法各不同
2013-03-22 11:12:40莱芜新闻网张敏
/图一：从一超市9.9元一斤购入。鉴定结果：最好。 /
/图二：从一药店35元一斤购入。鉴定结果：真品，但时间较长。 /
/图三：从一超市15.8元一斤购入。鉴定结果：真品，但已烘干过。 /
/图四：从一药店50多元一斤购入。鉴定结果：真假混杂。 /
/图五：从一小摊6元一斤购入。鉴定结果：假货。 /
■记者张敏
市民质疑：难道我吃的是草珠子？
“吃了一年多薏米吃的居然都是草珠子？”近日，市民刘女士提着两袋薏米走进了晨刊记者部，请记者帮忙鉴定薏米的真假。
据刘女士介绍，她去年脸上长扁平疣，在医生的建议下开始食用薏米，“医生要我平时吃点薏米辅助治疗，反正这薏米是药食同源，我平时熬粥时就放上点，这一年多来没少喝。”就在刘女士喝着薏米粥盼着自己的病情早日好转的时候，无意中看到的一个电视节目让她好生后怕，“电视上说现在市场上草珠子冒充薏米的现象很普遍，而且有专家专门介绍了薏米的辨别方法，说是宽大于长的都是草珠子，长大于宽的才是真薏米。”刘女士赶紧拿出自己平时买的薏米对照了一下，发现自己家的正是专家所说的“宽大于长的草珠子”。“不比不知道，一比吓我一大跳，这草珠子不就是上世纪八十年代串门帘的那种东西嘛，难道我一年多来吃的居然是草珠子？”刘女士指着自己带来的一袋薏米说。
刘女士称，自己喝的薏米都是在小区附近的早市摊上买的，六块钱一斤，“我真不该贪图便宜从小摊子上买，要是从正规超市买就好了。”刘女士这么想着，就接连到了几个大型连锁超市选购，然而令刘女士没想到的是，这超市的薏米也不“真”：“这超市的薏米大部分也都是宽大于长啊，难道都是假的？”刘女士糊涂了，“我又从超市买了一份薏米，请你们帮我鉴定一下这两份薏米到底是真是假，还有这薏米到底该怎么选购呢？”
记者调查：市面上薏米差别有点大
记者随后走访了我市几个主要超市、药店和粮油批发市场，发现这小小的薏米里藏着的道道还真不少。在位于官寺的粮油批发市场里，记者在一家粮油店看到，这里有两种薏米在卖，个头大点、白白胖胖的一种售价为五元一斤，而另一种个头较小的售价则为六元一斤。“哪一种薏米好呢？”面对记者的提问，商店老板热情地推荐道：“你买大的吧，你看这大的多饱满，还便宜。”“为啥好的还便宜呢？”“产地不一样，这小的产地远，运输成本高。”
市内几个大型超市都只有一种薏米出售，要么是大个的，要么是小个的，价格也不尽相同，最低的售价9.9元一斤，最高的售价则达15.8元一斤。
而在药店，薏米的价格要贵得多，在一家连锁药店，一斤薏米卖到了35元。而在一家超市的药店里，一袋包装好的净含量为46克的薏米标价五元，相当于50多元一斤。
记者分别从一家超市、两家药店购买了三种薏米，再带上刘女士分别从超市和早市购买的两种薏米，找到了相关单位进行鉴别。
专家鉴定：鉴别方法各不相同
带着五种薏米样品，记者来到了药品检验所，业务科主任张洪波坦言，随着种植土壤、气候的变化和假货泛滥，中药的鉴别难度不断增加。对于刘女士所说的“长大于宽就是真薏米”的鉴定方法，张科长给与了否定，她拿出《山东省中医药炮制规范》加以解释：“你看书上说薏米呈宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm；而草珠子呈宽卵形，长4-5mm，宽4-6mm，所以刘女士说的那种鉴别方法并不完全正确。”
记者又带着薏米样品来到了市人民医院，找到了中药师王庆云。对于刘小姐所说的“长大于宽则为真薏米”的鉴别方法他同样不支持，并给出了两种鉴别方法：“首先要看颜色，
白色且发青的比较好，而很白的那种一般是用硫磺熏过的，不仅不好，而且有毒。其次要用手捏，一捏就碎的不好，是用水泡过的。”根据这两种方法，王庆云依次辨别了记者带来的五种薏米，“这种发青的最好。”王庆云所指的薏米是记者从一超市购买的9.9元一斤的(图一)。而记者从一药店购入的35元一斤的薏米(图二)则“最不好，很容易捏碎，应该用水泡过。”
随后，记者又找到了市人民医院中医科的主治医生邹连琦。对于薏米的辨别，邹医生说：“看形态只是其中的一种方法，但不是最主要的，不是说长大于宽的就是真薏米，宽大于长的就是草珠子。”说着，邹医生依次拿起五种薏米进行了品尝：“薏米味微甜，有粘度，尝后有点黏牙；草珠子等伪品则不是。再有就是有哈喇味的，也不好，说明存放时间长了。除了亲自尝一下，再就是用眼睛辨别，好的薏米白且发青，不好的薏米粉白或者略透明，粉白的一般是用硫磺熏过的，略透明的则为草珠子。”最后，邹医生依次给出了结论：记者从一超市9.9元一斤购入的最好，味微甜且颜色发青(图一)；记者从一药店35元一斤购入的也是真的，但是时间较长，有股哈喇味(图二)；刘女士从一超市15.8元一斤购入的也是真的，但是已经烘干过了；记者从一药店50多元一斤购入的为真假混杂(图四)；刘女士从小摊上6元一斤购入的是草珠子(图五)。
同时，邹医生还提醒道，薏米有健脾去湿、清热排脓的作用，最近研究还有抗癌的作用，但薏米也不是适用于所有人，它会使身体冷虚，因此虚寒体质者不适宜长期服用。
各种茅台鉴别真伪方法 五星茅台档案 2001年7月茅台酒厂招股说明书介绍：贵州茅台酒目前使用的注册商标是两种形式的“贵州茅台”商标，一为左上角为金轮图案的“贵州茅台”，二为左上角空白的“贵州茅台”商标。在实际使用中，部分茅台酒产品的商标标识和包装上同时使用了后者和贵州省粮油进出口公司注册的“飞天”商标（贵州茅台＋飞天）。前述招股说明书说到的“金轮图案”，就是通称的“五星牌”。“五星牌”的前身最早出现于1953年。 据《茅台酒厂记》记载和乔洪《解读神秘茅台》介绍，1951年地方国营茅台酒厂成立以后，最初的注册商标为“贵州茅苔”牌，上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字。1953年，茅台酒开始向国外销售，瓶贴印有由金色麦穗齿轮和红色五星组成的“车轮”图案，即今天“五星”商标的前身。但这个“车轮”图案开始没有在海外注册，1955年11月立委托授权书，1955年起逐步获得香港、马来西亚、新加坡等地区和国家的商标注册批准。 1953年出现的“车轮”图案，除了用于外销酒外，什么时候印在内销酒上？现时所见标示有生产日期的最早的印有“车轮”图案的内销茅台产于1957年（图0）。
“图0A”这瓶酒没有标示生产日期，但其背贴落款为“贵州省茅台酒厂”。这个厂名是1953年7月29日茅台酒厂划为省级企业时确定的名称，之前是县属企业，曾先后冠名为“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”（1951年）、“贵州省专卖事业管理局仁怀茅台酒厂”（1952年）。由此可见，“图0A”这种背贴是茅台厂完全成型、正式定名为贵州省茅台酒厂后的第一批背贴（注意背贴汉字为简体，但“贵”字为繁体）。“图0A”这瓶酒的正贴为“贵州茅台酒”而不是“贵州茅苔酒”，可见产于1956年3月之后。根据正贴和背贴特征推断，“图0A”产于1956年。由此确定，“车轮”图案最早在1953年、最迟在1956年使用于内销酒上。 一、1956-1978年内销茅台 （一）五六十年代：土陶瓷瓶+木塞 茅台酒瓶在1956年前，沿用仁怀本地生产的土陶瓷瓶，封口为油纸扎塞在瓶口里边，外用猪尿泡皮绑扎，再用封盖纸封口。这种瓶子及包装方式渗漏大，贮存难。1954年，朱德总司令致电贵州省指示要改进茅台酒包装，不要片面强调茅台酒的政治性和增产节约。1954年10月，湖北省进出口公司建议改进包装，否则与被誉为名贵国酒的地位不相称。此后改换新包装的事就提上了日程。1957年8月，茅台酒包装改换成功，香港五丰行赵经理就此向香港报界发表谈话，香港华侨报以“茅台新装，华贵优雅，春节宴会，甚受欢迎”为题，刊登了赵经理的谈话。既然称为“成功”，应该是在改新装销
红薏仁和白薏仁的区别 很多人都以为薏仁米只有一种，统一颜色是白色，可是在买粮食的时候也会发现，薏仁米其实有很多种类型，而且有的甚至是红色的，红薏仁和白薏仁之间有很大的区别，两种是完全不一样的效果，不管是从营养上，外观以及带来的功效上面，都会对人体的功效稍稍有一些变化和区分，所以大家需要多少区别。 红薏米和白薏米之间的差别还是非常大的，主要体现在外形和功效上面。 红薏米是红颜色的，它含有大量的维生素和铁，能够有效地帮助女性补充气血，对于一些月经不调的女性来说，可以通过它来调整内分泌，补血养颜。白薏米是白颜色的，它含有大量的蛋白质。对于补钙来说，使用白薏米比红薏米效果要好得多，而且薏米能够调理胃部，帮助胃黏膜消化，所以说是一种老少皆宜的食物。 ★美味的红薏仁
俗称「红薏仁」的糙薏仁，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用。 红薏仁已被证实具有促进新陈代谢作用，可预防青春痘与皮肤粗糙老化现象的发生，并能减少和淡化色斑，为女性养颜美容保养圣品，经常食用可吃出健康和美丽。 薏仁，又称薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁为白薏仁，是薏仁除去外壳与种皮的谷仁，而糙薏仁则是指除外壳后的部份，外皮为深咖啡色，维生素B群与纤维质较完整。 薏仁虽名为谷类，但脂肪与蛋白质含量相当高，又容易代谢，所以吃多了也不会有发胖之虞。同时含有多量的维生素A.C.D.E 与B群，若每天食用60公克，可以有效降低胆固醇与血脂肪，预防高血压、中风及心血管疾病。很多人也说薏仁是养生圣品，可使皮肤光滑，减少皱纹，有消除色素斑点的功效，还能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，长期食用可达到减肥与美白的功效。
大个薏米竟然“不地道” 1 2011-06-21 09:01:20 都市女报现有新闻评论新闻报料 通过对比，我们可以清楚地看出薏米(左)形状为长大于宽、凹槽较深；而草珠子形状为宽大于长、两端平滑。朱军摄 薏米健脾利湿，在夏季很受欢迎。目前，济南市场上存在着两种“薏米”：一种个头较大，颜色乳白，边缘整齐，看上去丰满圆润，卖相较好；一种个头小，颜色为瓷白，不像前者那么好看。奇怪的是，后者每公斤售价比前者至少贵1元。 为啥个头越小反而卖得越贵呢？日前，根据读者反映的这个情况，记者在超市、批发市场和菜市场各购买了一些大个薏米。经济南市药品检验所业务办公室主任药师宋西贵检查，这些大个薏米，竟然分别混有30%的草珠子。 大个薏米号称泰国产 王先生已在棋盘社区菜市场经营杂粮三年了，他的货摊上有个头较大和较小的两种“薏米”。颗粒较大的“薏米”售价为每公斤14元，较小的则要20元。“大个薏米味道较苦，营养价值不如小的好。”王先生说。 他认为两种薏米是同一种东西，只是品种不同。“就像是有些西瓜个头小，一些西瓜个头大一样。”两种“薏米”销量相当。李女士购买了一公斤小个薏米，准备将薏米和大米、红小豆等粮食一起煮粥。她说大个“薏米”煮过后有一股中药味道，影响口感，所以还是倾向购买小个的。 在历山路附近的某大型超市，也有两种在售“薏米”。大个“薏米”售价为每公斤25.6元，是散货，产地在黑龙江。标牌上注明产品名称为“薏仁米”。小个薏米已经过低温烘焙，可以免费现场磨粉并包装，售价为每公斤79.6元，
产品名称为“薏米粉”。 同样是“薏米”为何售价差别如此之大？超市工作人员说两者虽然价格不同，但其实是同一种东西。后者经过加工和包装，售价中包括了品牌价值。 记者拨打了黑龙江这家“薏仁米”生产商的电话。客服人员表示，济南的大个“薏米”主要源自该厂，每吨价格为三四千元。这些大个的“薏米”是从泰国进口的。 草珠子“鱼目混珠” 记者将分别从超市、菜市场和批发市场购买的大个薏米带到了济南药品研究所。 该所检验所业务办公室主任药师宋西贵检查后说，记者拿来的三份“大个薏米”都掺有它的混淆品草珠子———各约占30%。 草珠子和薏米同是禾本科薏苡属，两者有类似的功效，但草珠子药用价值远不如薏米。草珠子产量较大。同样肥力的土地上，草珠子比薏米个头大。但光靠大小无法辨别。竖着放的话，薏米的果仁高大于宽；草珠子的果仁宽大于高。 这两种植物都易生长在低洼潮湿的环境，产地为吉林、河北、山东、福建等地。它们都有壳，需要脱皮处理。脱皮前，薏米和草珠子的差别较大。脱皮后，几乎看不出差异。“一些厂家说是高原特产，可能也就是一种宣传噱头罢了。其实全国各地都有这种植物。”“其实草珠子这种东西，大家应该并不陌生。上世纪90年代，很多家庭都曾经用过草珠子做成的门帘。”宋西贵说，草珠子作为粮食食用没有问题。但如中药房将草珠子作为药品，则是以次充好。 为何出现混杂现象 为何市场上售卖的大颗粒“薏米”会有苦味呢？宋西贵说，这很有可能是因为放置时间比较久，成了陈货。同样体积的薏米要比草珠子沉，两者的口感类似，都不会发苦，也不会有中药味。 山东省农业科学院药用植物育种研究室副主任王志芬说，省内大规模生产薏米的地区并不多，多是一些散户种植。种植过程中难免将大个薏米和草珠子混杂在一起。省外虽有规模较大的生产基地，但很多地方未设立对薏米种子进行提纯的机构。所以目前在市场上会出现薏米与草珠子混杂的现象，根源可能在于种植过程中的混杂。之所以小个薏米没有混入草珠子，是因为它们的大小差别明显，在种植时不会混杂。 不过，也有消费者担心，因为大个薏米和草珠子比较相像，销售商故意将两种作物掺杂销售。因为小个薏米不易找到相似品种，所以才未被掺假。 并非适合所有人群
薏苡对种植土地要求不严，一般土地均可种植，但以向阳、肥沃的壤地或粘土地及低洼涝地种植为宜。干旱严重环境不宜种植。薏苡对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿有较强的耐受性，故也可在海滨、湖畔、河道和灌渠两侧等地种植。选好地后，翻地20-25cm深，每亩施人土肥2000-3000kg(如果无土肥种植时需添加复合肥料增加肥力)，耙细作成40-50cm的宽垄备用。 2、育苗播种 2.1选种及种子处理 薏苡的繁殖方式是种子繁殖，要选择植株粗壮、分蘖强、分枝多、结籽率高、种壳呈现灰褐色、无病虫害的植株留作种用。株选之后粒选，以饱满有光泽的种子作种。播前用布袋将种子装好，浸入120倍波乐多液或5%石灰水内，用物压紧其上，使其不露出水面。浸24小时，用水冲洗2次之后即可播种。 2.2播种 地温12 ℃以上时即可种植，在备好的垄上开沟4-5 cm将种子播入沟内盖土3-5 cm压实。如果没有土肥种植时可以加人高效复合肥每亩约12.5-15 kg做低肥。气温15℃时开始出苗，高于25 ℃，相对湿度80%-90%以上时，幼苗生长迅速。温湿度适宜大约7-10天出全苗，亩(667 m2）用种子2-2.5 kg。薏苡种植分条播和穴播。条播按行距50 cm,开沟深4-5 cm，均匀播种。穴播按行距50 cm，28-32 cm开挖3-5 cm深的穴，每穴种3-4粒。 3田间管理 3.1间苗补苗 当苗高5-10 cm、3-4片真叶时，进行间苗、补苗，每穴留壮苗2-3株。缺棵要及时补苗。 3.2中耕除草 由于薏苡幼苗与一些杂草相似，一定要及时除草，以防草药同长影响产量。除草可先用阔锄等阔叶化学除草剂，再用禾本科杂草除草剂结合定向喷头防除窄叶杂草。也可以在苗高5-10 cm和苗高15-20 cm时进行浅中耕除草，分别可以促进分蘖和根系生长，防止倒伏。 3.3追肥培土 高产栽培应进行3次追肥，第1次在苗高5-10 cm时，结合中耕可施入粪水或沼气液15 t/hm2，以促蘖壮蘖；第2次在苗高30-35 cm或孕穗期进行，施入粪水或沼气液22.5 t/hm2，以利孕大穗;第3次在开花前，用2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷肥，可以促进开花结实，使籽粒饱满，粒重增加，提高产量。另外，可以在植株分蘖中期和拨节中期分别用1 000-2 000 mg/kg B9溶液喷施于叶面和茎杆，可促使植株矮化，分蘖增多，主茎抽穗数增加，产量显著提高。 3.4合理管水 薏苡属于湿生性生物，在苗期、拨节、抽穗、开花和灌浆期均要求有足够的水分，尤其在抽穗前后，缺水会使穗小。结籽少，空批数增加，产量下降。此间必须灌2次透水，否则影响后期生长发育。雨水过多时，要及时清沟排水，若遇天气干旱，要在傍晚及时浇水。 3.5摘叶除蘖 摘叶是摘除老叶，除蘖是除去无效分蘖。是指在拨节结束后，除去第1分枝以下的老脚叶和无效分蘖，有利通风透气，促使茎杆粗壮，防止植株倒伏。 3.6辅助受粉 薏苡是雌雄异穗同株植物，以风媒传粉，但自然授粉率低，产量不稳定.空籽较多。在花期每隔3-4 d于9:00-10:00以绳索或长竹杆等工具振动植株上部，使花粉飞扬，可起到人工辅助授粉的作用，明显提高结实率，增加产量。 4病虫害防治
贵州茅台酒辨别真假 认为该批酒可能有假冒，向市场监管局或消费者协会投诉。市场监管局或消费者协会将涉案酒委托贵州茅台酒股份有限公司鉴定，该公司出具鉴定证明表，鉴定结论为：送检酒不是贵州茅台酒股份有限公司生产（包装）出品，为假冒产品。 茅台酒找茅台厂查 茅台的鉴别有很多种方法，从最开始的真个纸箱、接着是外包装盒、酒瓶的小红帽、红飘带、瓶身的贴标、瓶底、就连茅台所带的两个杯子都可以鉴别真假。假得很明显的仔细观察外观能看出问题，高仿比较厉害的电话查询防伪码，手机NFC 码，专用识别器看不出来真假的都还有。啊 良从飘带、小红帽、瓶底这三个地方教识别90%的假茅台。 一、飘带鉴别 正常情况下，两条飘带在自然垂直状态下应该正对着正标上的“茅”字，而且飘带底端不能超越“茅”字下部。大概在“茅”字下钩处，过短和过长，就非常值得怀疑。 正常情况下，飘带的两个端头应该是差不多重叠的，如果飘带一条长一条短，两个端头相距超过5 毫米，就值得怀疑。 飘带上的文字为白色，一般常见的为两条上都是“中国贵州茅台酒”，或一条是“中国贵州茅 台酒”一条是“中国名酒世界名酒”。 二、小红帽鉴别 茅台酒在制造时，也考虑到部分商家或个人会制造假茅台。因此在设计瓶盖时，带有防伪设计的胶帽开瓶后就会被毁掉了。当然，见过胶帽的人也许不一定知道，胶帽在光照下，不同的光照，尤其是顺光和逆光条件下，差异对比明显。 使用识别器，观察侧面，原图文集色彩消失，但同时出现彩虹状背景和金色“国酒茅台”和“MOUTAI”字样。观察顶部，颜色由红色变为金色，轻轻转动瓶体，会发现顶部有1 个或2 个小黑点在移动。大家注意，没有黑点或者黑点在3 个或3 个以上，就非常值得怀疑，而且这个黑点并不是非常规则的圆点。
薏苡仁的功效与作用 文章目录*一、薏苡仁的简介*二、薏苡仁的功效与作用*三、薏苡仁的市场信息1. 薏苡仁的价格2. 薏苡仁的选购方法3. 薏苡仁的保存方法 薏苡仁的简介薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形,长4～8mm,宽3～6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实,断面白色,粉性。气微,味微甜。主产于福建、河北、辽宁。 薏苡仁的功效与作用薏苡仁的功效 富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸,具有健脾利湿、清热排脓等功效,适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利,水肿、脚气、肠痈、白带等症,薏米可入药,用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。 健脾,渗湿,止泻,排脓。用于脾虚腹泻,肌肉酸重,关节疼痛,水肿,脚气,白带,肺脓疡,阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。 1、对心血管的影响:抑制呼吸中枢,使末梢血管特别是肺血管扩张。 2、抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更
为适宜。 3、增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。 4、降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。 薏苡仁的作用 1、美白肌肤 薏米因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 2、促进新陈代谢 常吃薏米,能很好的给我们的身体进行排湿,而且能有效加速我们的代谢。 3、防止脱发 具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。 4、抑制骨骼肌的收缩 薏米可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。 5、抗肿瘤 尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。薏苡仁的市场信息
五星茅台档案 2001年7月茅台酒厂招股说明书介绍：贵州茅台酒目前使用的注册商标是两种形式的“贵州茅台”商标，一为左上角为金轮图案的“贵州茅台”，二为左上角空白的“贵州茅台”商标。在实际使用中，部分茅台酒产品的商标标识和包装上同时使用了后者和贵州省粮油进出口公司注册的“飞天”商标（贵州茅台＋飞天）。前述招股说明书说到的“金轮图案”，就是通称的“五星牌”。“五星牌”的前身最早出现于 1953年。据《茅台酒厂记》记载和乔洪《解读神秘茅台》介绍，1951年地方国营茅台酒厂成立以后，最初的注册商标为“贵州茅苔”牌，上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字。1953年，茅台酒开始向国外销售，瓶贴印有由金色麦穗齿轮和红色五星组成的“车轮”图案，即今天“五星”商标的前身。但这个“车轮”图案开始没有在海外注册，1955年11月立委托授权书，1955年起逐步获得香港、马来西亚、新加坡等地区和国家的商标注册批准。 1953年出现的“车轮”图案，除了用于外销酒外，什么时候印在内销酒上？现时所见标示有生产日期的最早的印有“车轮”图案的内销茅台产于1957年（图 0）。
“图0A”这瓶酒没有标示生产日期，但其背贴落款为“贵州省茅台酒厂”。这个厂名是1953年7月29日茅台酒厂划为省级企业时确定的名称，之前是县属企业，曾先后冠名为“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”（1951年）、“贵州省专卖事业管理局仁怀茅台酒厂”（1952年）。由此可见，“图0A”这种背贴是茅台厂完全成型、正式定名为贵州省茅台酒厂后的第一批背贴（注意背贴汉字为简体，但“贵”字为繁体）。“图0A”这瓶酒的正贴为“贵州茅台酒”而不是“贵州茅苔酒”，可见产于1956年3月之后。根据正贴和背贴特征推断，“图0A”产于1956年。由此确定，“车轮”图案最早在1953年、最迟在1956年使用于内销酒 上。 一、1956-1978年内销茅台 （一）五六十年代：土陶瓷瓶+木塞 茅台酒瓶在1956年前，沿用仁怀本地生产的土陶瓷瓶，封口为油纸扎塞在瓶口里边，外用猪尿泡皮绑扎，再用封盖纸封口。这种瓶子及包装方式渗漏大，贮存难。1954年，朱德总司令致电贵州省指示要改进茅台酒包装，不要片面强调茅台酒的政治性和增产节约。1954年10月，湖北省进出口公司建议改进包装，否则与被誉为名贵国酒的地位不相称。此后改换新包装的事就提上了日程。1957年8月，茅台酒包装改换成功，香港五丰行赵经理就此向香港报界发表谈话，香港华侨报以“茅台新装，华贵优雅，春节宴会，甚受欢迎”为题，刊登了赵经理的谈话。既然称为“成功”，应该是在改新装销售一段时间后所作的评估，而不是即改即说““成功”。“春节宴会甚受欢迎”八个字证明了改新装是1957年春节（1月31日）以前。查茅台酒的出口销量，1956年为14吨，1957年激增到30.1吨。综合
薏仁米的吃法大全 薏仁米具有很好的美容作用，下面是薏仁米的吃法大全： 1、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据本店主的经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥！ 2、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。 3、瘦身汤：A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。 4、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。 5、绿豆薏米粥：将15克大米，15克绿豆，15克薏米洗净，加水熬粥。直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。 6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。用法:薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。(中华偏方) 7、百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点: 甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。 8、钱草苡米粥：将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。 [功效]利尿，排石，通淋。 [主治]肾结石，尿路结石。 9、山药苡米粥：[原料] 怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。[制作] 将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 [用法] 空腹食用，每日2次。 [疗效] 健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。 [注意事项]大便秘结者忌食 10、百合薏米粥治疗痛风：百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原则下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。 [方法]将干百合、薏米、梗米各六十克洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，连服，症状改善后仍须坚持，每周至少一至二次，以防痛风复发。 11、美人薏仁汤材料：薏仁粉、鲜奶
如何鉴别茅台酒真伪(教你一招) 经常有网友将家里茅台酒、宴会上遇到的茅台酒的高清照片发给我，请我鉴别真伪。于是我就想试着写一下我在鉴别茅台酒方面的一些心得体会，供大家参考。 错误之处是难免的，恳请各位高人不吝赐教，以便我修改更正此文中的瑕疵和错误。 一最好的鉴别方式 茅台酒真伪最好的辨别方式：品尝。 但是，这种方式在真伪辨别实践中，存在极大的局限性，不在本文讨论之列。 本文介绍的方法，只是通过目视对包装外观鉴别，避免了破坏性鉴别。这种鉴别方式同样存在一定的局限性，无法百分之百保证准确。不过，这种方式最直观最简便最实用，是广大茅台酒爱好者和收藏者的首选。 二目视鉴别之前 在目视鉴别之前，可以加入一道鉴别步骤：嗅。 拿起酒瓶，将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖，用力仔细嗅闻，如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味，则必假无疑。茅台酒有一种特殊的酱香，如果嗅觉灵敏，可以在瓶
口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留。 顺便说一句，瓶口处有轻微渗漏并不能判断为假酒，真品也存在漏酒的可能，不过漏酒的概率非常小。 三目视鉴别内容和方法（全部以近期飞天普茅为例） 1 纸箱 （1）纸箱正面 上图左边这箱是2012年6月12日国酒茅台海口自营店开业时，我做为第一位顾客购买了这箱飞天普茅，面对读者的是正面；右边这箱侧放，面对读者的是上表面 纸箱正面左上部有三个圆形图标，从左至右依次为：有机认证（绿色）、中国有机产品标志（绿色）、茅台酒飞天LOGO（红色）。 LOGO下方“茅”字上方的位置，是一个10位条形码。这个条形码是唯一的，也就是说，这个纸箱上的条形码与其它所有纸箱上的都不一样。纸箱上的条形码只与箱内酒瓶背标上的条形码一致，如果是6瓶装的，那么这个条形码全球就只要7个，其中纸箱上1个每瓶酒上1个共7个；同理，如果是12瓶装的，那么全球就只有13个。违反以上描述，必为假酒。 纸箱正面还会有一个黑色9位码，这是经销商代码，代表各地不同的经销商。这个9位码是在纸箱包装好之后再
薏苡的采收、加工与贮藏 （一）采收 薏苡种子成熟期不一致，一般早熟品种在7月下旬至8月初收获；中熟品种在8月下旬至9月下旬；晚熟品种在10月下旬；当种子成熟度达80％时即可收获。选晴天收获后放臵3-4天用脱粒机进行脱粒，可使未成熟种子成熟，易于脱粒。 （二）留种 薏苡品种间有早、中、晚熟之分，留种时要选择植株矮壮，分枝多，抗病力强，结实率高，成熟比较整齐，米质糯性强，产量高的优良品种。 （三）加工 产地加工，于脱粒后种子放在干净的晒场上曝晒直至干燥，然后用碾米机碾去外壳和种皮，过筛后即可得到薏仁。加工的方法同碾米工序相同，但要将每次碾下来的壳渣和种仁一起再碾，这样反复数次，直到去净外皮和种皮，获得白净的种仁时止。然后用细筛筛后扬净，再用粗筛筛出没有去掉壳的果实，混入下批果实一起加工。种子含水量为12％左右，出仁率50％左右。
商品规格：干燥的果仁呈圆球形或椭圆球形，基部较宽而略平，顶端钝圆，长5-7毫米，宽3-5毫米；表面白色或黄白色，光滑或有不明显的纵纹，有残留少数黄褐色的外皮，侧面有1条深而宽的纵沟，沟底粗糙，褐色，基部凹入，其中有1棕色小点。质坚硬，破开后内部白色，有粉性、气微，味淡。以粒大、饱满、整齐均匀，色白、无破碎、无粉屑、无杂质及无虫蛀者佳。不分等级、统装。 薏苡仁的炮制分生用、砂炒、麸炒3种方法。 生用：取已去壳的薏苡仁放入清水中淘洗，反复几次，洗干净后取出晒干，去壳，筛灰屑后，即可药用。 砂炒薏苡仁：取未去壳的薏苡，放入清水中洗净，去掉污水，换上清水，放入薏苡，浸泡24小时。每隔3-4小时换水1次，透心后取出，放入蒸锅内蒸至薏苡变明色后搓散，取仁晒干或烘干。再取油砂入锅炒至烫手，加入薏苡仁炒至全部膨大起来，由明色变白色时，取出，筛去油砂，冷却即成。 麸炒薏苡仁：取制麦麸入锅炒热后，加入生薏苡仁拌炒，至薏苡仁全部膨大时取出。筛去麸，冷却即成。炒时每100公斤薏苡仁用制麦麸10公斤。
茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，也被称为国酒。它的酒素具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点，酒精度多在59十几度，是酱香型酒的典范。另外，由于茅台酒的做工复杂，要综合考虑气象，水质，与众不同的酿酒工艺，原料也是精选的。所以促使了茅台酒的酒质独树一帜。在市场上也颇受欢迎。这样就会有一部分商家制造假茅台酒来混淆消费者，牟取暴利。那么怎么鉴别茅台酒的真假呢？ 下面分享一下。怎么办？ 最直接办法：手机验真伪。 茅台率先启用商务部推行的RFID技术，也就是射频识别技术。这就意味着每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息的标签都带有RFID技术的芯片。现在智能机很流行，只要你的手机具备了NFC功能，那么你就可以对茅台酒进行查询了。 切记：手机一定要具备NFC功能，另外茅台酒要是RFID技术使用后出厂的。 留意厂家。 茅台酒是中国贵州茅台酒厂（）有限责任生产的。凡是不是以这个名字命名的，那么就可以判断它是假的，如有的注明着某某分厂，某某厂，或者某某一厂，联营厂等。下图是茅台酒酒厂的一个缩略图。。 纸箱包装。 如下面的截图，茅台酒的纸箱的包装盒子上是有那三个商标的。所以在时，一定要仔细检查商标，绝不能马虎。毕竟这可不是一笔小数目。 酒瓶看端倪。 茅台酒的酒瓶也很特殊，如下图，一个真的茅台酒瓶的底部会有茅台酒的商标，就是那个五角星麦穗的图标。同时，瓶底有瓶子是哪个厂生产的代码的。目前，茅台酒的瓶型有4种，HB，MB，CKK，小方块（一个小矩形图标）。当然了，同一箱茅台酒的底部的标志是一样的。 当然，摸到瓶身时，会感觉到它很均匀，玻璃无杂质感。 酒瓶的包装。 茅台酒的酒瓶包装也是很有讲究的。比如，酒盒上色彩鲜明均匀，光泽很好，上卖弄的图案，商标很清晰，盒子的材料也不错，但要注意了，上面的图案摸上去有凹凸感。
鉴别茅台酒真假的方法如下： (1)生产厂家鉴别：茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂、分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。 (2)销售渠道鉴别：茅台酒的销售是按照国家计划分配的。茅台酒厂本身不和其他任何单位或个人发生销售关系。有时由于创汇的需要，用议价可直接供应给国家指定的几家大型涉外宾馆，但数量有限。茅台酒的销售凭证是销售单、标台和专用章，此三者上面都没有“仁怀县”三字，若有则是假的。茅台酒也不分等级，无所谓正品、次品之说，如有划分品级者也肯定是假的。上述情况说明，茅台酒不可能批量流入市场，一般国营和集体商店或个体经营者如果出售“茅台”酒，消费者应该考虑到那有可能是假的。 (3)注册商标鉴别：茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100g 铜版纸印制的，500ml容量酒瓶的商标纸规格为90mm×125mm。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60mm宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”5个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13mm宽的金色条，条上有“中外驰名”4个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35mm的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”8个白字，白字下有“53%VOL，500ml”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65mm×85mm并以红色套边，套边四周留有宽10mm的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴一般是用普通纸张印刷的，商标规格为100mm×140mm，背贴规格为133mm×85mm。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色
每日一学草药67：薏苡仁 2017.10.02 晴天星期一湖心亭公园好！我们《每日一学草药》昨天讲什么？昨天讲的就是我们昨天下午种的。萝卜，它的种子是莱菔子。萝卜能够去膨胀。什么叫膨胀？胸中满，肚腹胀，碰到这种情况，到市场去买些萝卜来，还不用它的籽，单买萝卜来吃几顿那个胀满之气就会消下去。萝卜它有冬天小人参之称，不是说它有多补，而是它能把你那些浊气降下去。我跟大家讲在我们龙眼树林很宽阔的，每年都有一些人去摘，去摘的人就任你吃个饱，然后你吃饱，你要买多少再买回去，基本上你吃上一两斤过后，你就消受不了，那个火气大，一个荔枝三把火。但是有个小伙子啊，他好几斤都没事。好像会饮酒的人千杯不醉一样，他是千颗不火。这是什么道理呢？原来他每次去那个荔枝林的时候，在袋子里就放一条萝卜干大大条的，吃完荔枝过后，就把那个萝卜干嚼了吞了，那些水再一喝下去，火气全部降下去。可见啊，你五脏六腑降十二经浊气萝卜也，莱菔子。而萝卜它能够称得上冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开处方，进入这个药谚医谚的高度，说明它平常，说明它神奇。比如最常见的小孩子食积腹胀，我们用莱菔子跟鸡屎藤。莱菔子要炒过，炒香了它能健脾，打成粉后就装在罐子里头。哪个孩子赌气没胃口，或者逢年过节，好东西又吃不下了，给他
调点这个药粉子，伴在那个水里，难吃的话，调一点点白糖，其实这个不苦不臭不难吃，一口就灌下去，吃上一两次那个肠子里头积滞就化了。他吃完这个，他会拉出那些黑色的大便，因为肠道壁上的那些脏垢，像那个厨房里油烟机那个乌黑色的脏垢一样，会被融化出来，所以肠道清得干净，脸色就会变得很好看！上次那个美容院的美容师问我，有什么美容方？我说，两招你记着，第一个睡美人，你想方设法开一些安神的药，让患者睡好觉，或者找出失眠的原因把它解决。第二招呢？清肠为美容，因为人体头面啊，都是阳明经走过，阳明胃阳明肠，肠道干净，头面就干净。 所以古人有句话叫做面黑者必便难。你看一个人过来，那个头面印堂发黑，或者脸上有股黑气，她大便肯定很艰难、困难，那些东西排不干净，这是常见的面黑者必便难。那怎么办呢？通肠降腑。浊阴下降清扬一上升就是最好的美容。所以美容就是浊阴降，清扬升。所以人家想不到我们啊用萝卜都能美容，你们不妨冬天的时候啊，多吃萝卜跟那个大白菜，那就是美容。以前讲百菜不如什么？白菜！秋冬天等它上市的时候，百菜不如白菜啊，而且你有普通的热火口苦咽干啊，你纯白菜或者萝卜切几个蔬菜进去，然后就煮汤，不要放油盐。放油盐它那个降浊洗肠的功能就大大的减释了。我们昨天提到它既然是通肠的，它最擅长的是治什么？一个是腑中有积滞胀满；第二个呢？第二个是，
茅台酒真假鉴别 （一）生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和任何其它酒厂联营，也未把它的商标许可授权任何厂家共享，更未设立过一厂，二厂或分厂。凡是注明为联营厂、一厂、二厂和分厂的“茅台酒“，完全可以肯定是假的。 （二）销售渠道鉴别 茅台酒的销售是按国家计划分配的。内销由贵州省仁怀县烟酒糖业公司统一调拨，外销由仁怀县外贸公司统一调拨。茅台酒的销售凭证是销售单、票头和专用章，此三者上面都没有“仁怀县”字样，若有则是假的。茅台酒不分等级，无所谓正、次品之说，如有划分品级的也肯定是假的。 （三）注册商标道别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台”注册商标，是用进口100克铜版纸印制的，500毫升容量的商标纸规格为90毫米X125毫米。内销酒商标的图案分了三部分：中间是一条从右上方的60毫米宽的白色带，上下分另有两条黑色细线和4条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”5个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”4个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗、金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”8个白字，白字下面有“53%VOL，500ml”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米X85毫米并以红色套边，套边四周留有10毫米宽的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字，商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。外销品以“飞天牌”为注册商标，并且系有两条红底白字的“中国贵州茅台酒”丝带，瓶贴上印有中英文对照的说明。 假茅台的商标和背贴一般是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米X140毫米，背贴规格为133毫米X85毫米。 各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有以其它颜色代的。 （四）包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色一玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”5个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形牛皮纸，装在彩盒中；外包装彩盒用的是进口白色版纸加红瓦楞，盒上字体和色泽与商标、背标一致。 假茅台的封瓶常用深浅不同的红色胶冒，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子的壁纹也有各异，有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的，内塞有螺旋式，带腰线，平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮革或其它材料。近年的瓶盖则为红色塑料材质，瓶口为具有止逆功能的密封口。 欲从包装上鉴别真假时，首先应注意包装纸盒的印刷精美情况。如纸盒表面不光洁而起皱折则极为可疑，打开茅台的盒盖后，则可发现酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号，这是较为特殊的一个标记，真品的特点是喷墨字迹清晰而不模糊，用手轻轻刮擦不会脱落。假品的字迹不清晰，轻轻一擦即变得模糊不清。飞天牌的茅台酒，标签上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志，真品的飞天女飘带上红色与黄色套色十分密合，不会露在边框之外；而假品则印刷粗糙，彩色常常跑出边框。另外，飞天女粉红色的脸部，手臂与双脚在紫外光下观察时会有粉色荧光出现。取出酒瓶后则应注意红色塑料盖与塑料口是否咬合紧密，如可随意转动乃至倒置后漏酒者当属可疑。贵族茅台酒的乳白色玻璃瓶是一种独特的瓶型，瓶色发青及至偏淡绿色或淡蓝色均属不正常之列。 另外，从1998年1月1日起，茅台酒采用美国3M公司的高科技产品，在每瓶茅台酒瓶上印反射标签。顾客在商店酒柜上购买茅台酒时，只需将茅台酒专用识别器顶端的小孔贴近眼睛，推动识别器开关，主聚光照射瓶盖上的“国酒茅台”字样消失，贴标上反射出耀眼的MT水印字样，以示真品。 （五）口感特点鉴别
谈谈薏苡仁 这天也太热了，北京地区空气湿得和江南有一拼，我问土生土长的北京哥们，你们北京以前就这样吗？他们回答：北京以前可不这样，以前是风沙大，干燥得很。 回答完了，自己也奇怪：这是怎么回事儿呢，天气怎么成了这样呢？ 大家帮着想，后来想明白了，原来是迎接奥运，在周边种了很多的树，结果气候改“赛江南”了。 全国各地最近也都湿得厉害，东北是暴雨，据说很凉爽，南方是雨水成灾了，总之，湿气很重。人在天地之交，能不受影响吗？所以，打今天开始，介绍几味去湿的食物吧。 今天介绍的是：薏苡仁。 薏苡仁，又叫薏米，别名很多，有菩提珠、苡仁、土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子等等。 薏苡仁是中国最早种植的农作物之一，很早就既把它当
粮食，又当药物了。 早到什么程度呢？居然早到和我们所熟悉的大禹有关系。 文献记载：“鲧娶于有莘氏之女，名曰女嬉。年壮未孳，嬉于砥山，得薏苡而吞之，意为人所感，因而妊孕，剖胁而产高密。”——《吴越春秋》。 什么意思呢？就是说，大禹的父亲鲧娶了一个姑娘，叫女嬉，这个姑娘挺大了，还没有嫁人，所以说是“年壮未孳”，但是这个姑娘嫁给鲧的时候，却已经怀孕了，这是怎么回事儿呢？大家都很奇怪，追着问，尤其是鲧，觉得特没面子，也跟着问，姑娘红着脸忸怩半天，说：原来，这个姑娘在山里玩的时候，吃了薏苡仁，吞了下去，结果就怀孕了，后来就生了大禹，所以有学者说鲧是大禹的继父。 当然，大家只能把这个故事当做神话来看，否则吞薏苡仁都怀孕这就坏了，不要害怕，没那事儿，古人总拿这个说事儿，吞个什么就怀孕了，一定不是凡人，其实都是编的，那个时候人厚道，说什么都信。
这事儿能说明的唯一的问题，就是我们古代人很早就吃薏苡仁了。 多聊两句，薏苡仁还能起到其他一些大家想不到的作用。 给大家举个例子，比如，因为薏苡仁的果形似心，据传说过去南粤男女常以薏苡仁作为传情之物，有诗云：“郎是竿珠儿，侬是薏珠子，自怜同一珠，甘若长相似。”这就是描写男女以薏苡仁相赠以示爱慕的场景。我估计，这是一种很壮观的情形，下课了，男同学小心翼翼地捧着一个小盒子，含情脉脉地送给班上最漂亮的姑娘，姑娘打开盒子一看，心潮澎湃，原来里面是一颗大个儿的薏苡仁。 另外，还有一个颇有点凄惨的传说，据《后汉书·马援传》记载，号称伏波将军的马援，奉命平定南疆叛乱（好像打到越南一带了），南征军中好多人被瘴气感染成病。伏波将军采用民间食疗方，就用薏苡仁治愈了将士的病。南征大胜，伏波将军凯旋时，马援看到南方的薏苡仁个儿大，想带回一车薏苡仁引种北国（南方薏苡实大，援欲以为种），当时是带了一车的种子，不料，这车薏苡仁给他惹了祸了。
健脾渗湿，除痹止泻 ==薏苡仁（薏米仁）提取物 [产品名称-KinGreen]: 薏苡仁提取物 [英文名称-KinGreen]: Jobstears Seed Extract [生产单位-KinGreen]:西安金绿生物工程技术有限公司[原料别名-KinGreen]: 解蠡（《本经》），起实、赣米（《别录》），感米（《千金〃食治》），薏珠子（《本草图经》），回回米、草珠儿、菩提子、赣珠（《救荒本草》），必提珠（《滇南本草》），芑实（《纲目》），薏米（《药品化义》），米仁（《本草崇原》），薏仁（《本草新编》），苡仁（《临证指南》），苡米（《本草求原》），草珠子（《植物名汇》），六谷米（《中药形性经验鉴别法》），珠珠米（《贵州民间方药集》），胶念珠（《福建民间草药》），尿塘珠、老鸦珠（《广西中兽医药植》），菩提珠（《江苏植药志》），药玉米、水玉米、沟子米[拉丁名称-KinGreen]: Semen Coicis [产品来源-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限 公司生产的薏米仁提取物来源为禾本科（Gramineae）植物薏苡Coix lacryma-jobL.var.ma-yuen(Roman.)Stapf的种仁 [原料形态-KinGreen]: 薏苡一年或多年生草本，高
1-1.5m。须根较粗，直径可达3mm。秆直立，约具10节。叶片线状披针形，长可达30cm，宽1.5-3cm，边缘粗糙，中脉粗厚，于背面凸起；叶鞘光滑，上部者短于节间；叶舌质硬，长约1mm。总状花序腋生成束；雌小穗位于花序之下部，处面包以骨质念珠状的总苞，总苞约与小穗等长；能育小穗第1颖下部膜质，上部厚纸质，先端钝，第2颖舟形，被包于第1颖中；第2外稃短于第1外稃，内稃与外稃相似面较小；雄蕊3，退化，雌蕊具长花柱；不育小穗，退化成筒状的颖，雄小穗常2-3枚生于第1节，无柄小穗第1颖扁平，两侧内折成脊而具不等宽之翼，第2颖舟形，内稃与外稃皆为薄膜质；雄蕊3；有柄小穗与无柄小穗相似，但较不或有更退化者。颖果外包坚硬的总苞，卵形或卵状球形，。花期7-9月，果期9-10月。种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实，断面白色粉质。气微，味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。[原料分布-KinGreen]: 多生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中。全国大部地区均有分布，一般多为栽培品。我国大部分地区均产，主产福建、河北、辽
河北农业技术师范学院学报 第12卷第1期,1998年3月 Journal of H ebeiA gro technical T eachers Co llege V o l.12 N o.1 M arch1998 薏苡的研究进展(综述) 李 桂 兰 (河北农业技术师范学院农学系,昌黎,066600) 摘要 从栽培、育种、组织培养、生理生化、细胞学、化学成分、药理作用及食品开发 等方面对薏苡的研究进行了综述。 关键词:薏苡 栽培 育种 成分 研究进展 中图分类号:S519 薏苡是我国古老的粮药兼用作物,全国各地均有栽培。近年来,薏苡以其丰富的营养、独特的药理作用以及其粮药作物的两栖性,日益受到广泛的研究。笔者仅从栽培、育种、生理生化、细胞学、营养及药用成分、食品开发等方面对薏苡的研究作一综述。 1 薏苡的栽培 薏苡对光周期敏感,属短日照作物〔1〕。喜湿润凉爽的气候,全生育期上下限温度,苗期不低于4℃,扬花期不超过30℃。开花期适宜气温为24～27℃,相对湿度60%～70%,昼夜温差8～10℃。昼夜温差大、气候凉爽利于籽粒结实与灌浆〔2〕。 薏苡全生育期150～180d,可春播和夏播,春播在4月中旬及下旬,夏播在5月下旬6月上旬。春播产量高于夏播。播期确定以把抽穗扬花期避开夏季高温,灌浆期控制在日夜温差大的9月份为宜〔1,3,4〕。 赵杨景等〔5〕研究表明:薏苡植株体内氮素含量在三叶期最高,此后一直下降,到孕穗期达到低谷,以后又有回升,抽穗灌浆期又逐渐降低,茎叶出现“二黄二黑”的变化。磷素含量的动态前期与氮素基本一致,但抽穗后磷素含量变化平稳没有下降。钾素含量在幼苗时较低,尔后一直上升,直到孕穗时达到高峰,此后转为下降。 N,P,K营养元素对薏苡茎叶干重的影响顺序为NμP>K;对根干重的影响为NμK >P。氮素影响籽粒形成和粒重;磷素促进小穗分化,增加粒数;钾素可提高粒重,减少空壳率。因此氮肥应以早施分蘖肥,重施穗肥;磷肥应底施或在分蘖期追施;钾肥常用作底肥,但在抽穗结实期应适当补加。 薏苡是一种湿生植物,根、茎、叶和叶鞘都有明显的通气组织,淹水栽培比旱地栽培可大幅度增产〔6,7〕。黄羌维〔3〕试验结果表明:采用“两头湿、中间干”的方法在分蘖末期搁田, 收稿日期:1997-05-04 修改稿收到日期:1997-10-20
鉴别贵州茅台酒的真伪 茅台酒为中国名酒，在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于1704年，在贵州省仁杯县茅台镇。 一、感官鉴别茅台酒真假的方法如下： (1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53％VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。(4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。 二、贵州茅台酒从外包装鉴别真假： 首先应注意包装纸盒的印刷精美状况，如纸盒表面不光洁而起皱者则极为可疑，打开茅台的盒盖后则应注意酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号，这是较为特殊的一个记号，真品的特点是喷墨字迹清晰而不模糊，用手轻轻刮擦时不会脱落。假品的字迹不清晰，轻轻一擦即变得模糊不清。飞天牌茅台酒标签左上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志，真品的飞天女飘带上红色与黄色套色十分密合，不会露在边框之外，而假品则印刷粗糙，彩色常常跑出边框。另外，飞天女的粉红色的脸部、手臂与双脚在紫外灯下观察时会有粉色荧光出现。取出酒瓶后则应注意红色塑盖