会所管理制度汇贤轩会所
汇贤轩管理规章制度
目录
一总则 (1)
二会所服务管理 (2)
（一）服务人员管理及工作纪律 (2)
（二）值班人员管理 (2)
（三）错时制管理 (3)
三会所厨师管理 (3)
四会所采购管理 (4)
五会所仓储管理 (5)
（一）入库管理 (5)
（二）出库管理 (5)
（三）物品管理 (6)
六传菜员管理 (6)
七主管管理 (7)
八店长管理 (8)
九会所仓储盘点管理 (8)
十会所报损报耗管理 (9)
十一会所安全管理 (9)
十二会所奖惩管理 (10)
（一）奖励 (10)
（二）惩罚............................................................................................. (10 十三会所服务员工就餐管理 (11)
一总则
为加强集团会所管理，规范管理流程，落实岗位责任，提高服务品质，根据集团有关绩效考核管理规定，制定本制度。
二会所服务管理
（一）服务人员管理及工作纪律
服务人员：
1、遵守集团各项规章制度，服从会所领导的工作安排，认真完成交付的各项工作任务。严格执行店长及主管安排和调动，准时完成工作，不得拒绝或有意拖延。
2、服务人员须明确岗位职责，具有积极的工作态度，交流不喧哗，待客要谦和，仪表要端庄，不串岗聊天，做好本职工作。不得擅自离岗或者串岗。
3、按规定着装，工服整洁，仪表端庄，举止大方，文明服务，礼貌待客，主动热情。《详见仪表管理规定》
4、本着餐饮服务卫生第一的原则，分类清洗餐具，分类摆放，保证餐具无污渍；当天使用过的餐具，须当天清洗、消毒完毕。
5、班前十分钟到岗，上午十一点前做好分管区域的卫生清洁及用具摆放工作。要认真细致，在营业期间内应确保责任区的地面台面，玻璃门窗，设施设备等光洁无尘，摆放整齐。
6、晚班应做好当班记录，发现异常问题及时上报上级主管。
7、爱护公物，不得公物私用，不随意动用会所设备、餐具用具及餐柜摆设物品，发现破损物品及时上报，不虚报费用，不挪用公款。
8、员工因疏忽损坏公司财务，按损坏物品的实际价格赔偿，如有意或者在纠纷中导致公司财务受损坏，除按价格赔偿外，视情况处？罚款。
9、不得随意进入收银台，无关人员不得私自操作收银台内任何机器。
10、杜绝浪费，节约水电，客人离开后及时检查有无客人遗失物品，餐具用具是否完好，关闭电源，保障安全，离岗前与值守人员做好交接工作。
11、在服务接待中见到的人听到的话不传说，严守服务纪律，不讲与服务无关的话，不做与本职工作无关的事。
（二）值班人员管理
值班人员：
1、按时到岗，严禁空岗串岗。
2、转接电话时声调温和，通话简明扼要，使用文明用语，并记录来电内容。
3、门卫值班人员要时刻保持警觉性，执行来客登记制度，外来人员（非会所客人）或者维修作业人员出入会所须经过会所领导批准，办理出入手续后，方可进出，值班人员应及时登记。
4、每天上岗、离岗前巡视检查会所陈列物品的存放情况，发现丢失或损坏要及时上报并做好记录。
5、自觉遵守会所其他管理制度，认真完成会所领导安排的各项工作。
6.当天值班人员不准请假，如遇特殊情况，需向店长请假说明缘由并需有同事顶岗方可。
（三）错时制管理
岗位工作时间人数
餐厅服务员5人
早班：10：00至13：00 2人晚班：17：00至22：00 2人值班人员按会所值班表安排上岗
1、工作时间：早班员工每天早9：50到岗，晚班员工下午16：00到岗，晚上到工作结束离岗；管理人员的作息时间执行集团公司的规定。
2、库管员负责考勤记录工作，月终将考勤情况予以公布，并由职工确认后，送交集团行政部。
3、其他考勤及请假详细条款参照集团员工手册相关规定执行
三会所厨师管理
厨房人员：
1、根据会所领导的接待安排，完成交付的工作任务。
2、待制作的食品清洗干净，不留有残留的农药泥土；避免皮肤直接接触或沾染成品食物与盛器。
3、保持厨房卫生，厨房用具、餐具用过马上清洗，并进行消毒处理。
4、存放或使用食品及调味品应避免生、熟食品串味；厨具应分生、熟食品专用，所有
器皿及菜点均不得与地面或污垢接触；严禁使用过期食品及调味品。
5、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出，应由专人统一保管，使用及归还做好记录。
6、厨房设备、设施应按照使用说明正确使用，如有损坏，及时上报并维修。
7、总厨根据会所领导安排的招待标准设置各种菜单，并根据季节、天气变化，结合养生科学每周更换菜单。
8、总厨根据会所领导安排的招待任务审定及验收所需原材料、物品的领用，在保持菜品质量的前提下，节约厨房成本，杜绝浪费。
9、履行岗位责任，总厨须协调厨房各岗位工作和人员的调配，检查考核厨房各岗位考勤情况及工作完成情况，对不服从管理造成会所损失的厨师上报会所领导，并有权申请辞退。
四会所采购管理
采购人员：
1、熟悉所采购食品与原料的品种及相关的卫生标准；正确掌握不同食材真假、新鲜程度的辨别方法。
2、严格按照当日采购单所列的品名、规格、质量、数量采购，达到各类食品、物品卫生标准。所采购食品、物品如有生产日期的，应认清生产日期；如有检验合格证的，应向供应商索取本批次的检验合格证。
3、在能满足质量水平要求的前提下，控制采购费用。
4、若因超计划采购而产生的费用，由采购人员承担。
4、采购员进行采购时须在城管允许的正规市场或者大型超市等渠道进货，订点采购，并向供应商索取发票等购物凭据，并做好采购记录。
8、采购人员不得营私舞弊，不得吃拿卡要，不虚报账目，不以次充好，如发现有上述行为，将由会所领导根据集团有关管理规定进行惩处。
9、采购人员所购食品及调味品等物品，须严格执行入库手续，并定期与财务人员、保管人员进行账目核对处理。
注：
（1）会所实行三方监管的管理流程。即：主管制定采购计划、财务审核计划的合理性、编外人员实施监管。
（2）价值较高物品的采购，实行定点、定价。对所送的采购物品的质量和价格进行公开征询后上报集团领导确定。
五会所仓库管理
（一）入库管理
库管人员：
1、物品入库时，库管人员应仔细核对采购明细单，检查与实物的名称、规格、型号、数量是否一致，是否符合质量要求，手续是否齐全，有无超计划采购，如出现以上情况，不予入库。
2、按照验收物品品种和实际数量开据入库单，一式三联，依据入库单及时登记保管账，编制采购日报表。
3、保证常用物品库存量充足，每天向会所领导上报库存清单，协助会所领导制定下一天的采购计划。
注：
询价员随时抽查采购明细情况，并结合市价进行价格分析，每周公布一次合理的市场价格。
（二）出库管理
库管人员：
1、库管员应根据厨师的备料明细单备料，检查出库物品的品名、数量、规格是否与备料单一致，开具一式三联领料单，及时登记保管账，编制日报表。。
2、出货时坚持先进先出的原则，对易烂易损的物品及早出库，对于酒水、罐头等有保质期的食品或者调味品，应坚持按生产日期先后顺序出库。
3、严禁先出货后补手续的做法。
4、对于出库后没有使用或者尚未用完的物品，应由领用人归还库管人员，并做好退货入库手续，避免物品在外放置受到污染，如因出库未使用而又未妥善保管造成的损失，由该物品领用人负责赔偿。
注：财务人员根据总厨上报的菜品原料的消耗定额标准成本，进行不定期的考核，检查各菜品成本与实际操作有无差异，有无因保管员保管不善而发生原材料变质，物品、用品残损、丢失现象，并结合当月经营收入情况和成本支出情况与前期进行对比分析，对未达到或明显超出毛利率的情况，查找分析原因。
（三）物品管理
库管人员：
1、库管员须熟悉会所物品的名称、规格、性能、用途和存放库及货位。
2、合理使用库存空间，按物品的性能分类存放，易挥发的物品不得与易吸潮、吸附物品混放，海鲜、肉、禽类物品不得与水果、蔬菜类物品混放，做到“一物一卡、类别分明”。
3、严格执行安全检查制度，每日检查库存物品，做好库存物品的维护工作，确保无霉烂、变质、破损、生锈等异常情况出现，对异常情况及时上报会所领导。
4、保持仓库的卫生整洁，每天清理仓库卫生。
5、上下班前，对仓库门窗、电源、消防器材进行安全检查，库内严禁吸烟，严禁存放个人物品。
六，传菜员管理
传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程
一、传菜员岗位工作流程
1、传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查
工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。
2、传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，
以及需要了解的工作事情和通知。
3、准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知
4、做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。
5、准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。
7、传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。
8、传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、
碗等餐具。
9、开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。
10、传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。
二、传菜员岗位职责
1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
3. 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖，随时使用。
8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。
9. 安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。
10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐
11. 传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。
1.效率
(1)点完菜后，第一道菜上桌要在15分钟之内。
(2)传菜员传出的菜后必须在3分钟之内返回传菜部。
2.服务态度
当在传菜途中如遇客人，应向顾客问好，并让路先让客人走。如菜需快上而又要超过客人需向客人道歉后方可超前。
六主管管理
1、向店长负责并报告工作，执行店长的工作指令。
2、负责店里的工作，遵照餐厅经营的政策以及会馆的规章制度，确保店里人、财、物的安全和经营活动的正常运行。
3、组织店里的经营活动，处理各种突发和特殊事件，确保店里工作和服务质量不断提高。制定店里重大接待任务的工作计划并组织实施。
4、负责管理店里的设施设备、卫生和安全，防止设施没备的损坏和设施设备、卫生、安全事故的发生，避免给各方造成损失。
5、听取员工和客人的意见和建议，处理客人的投诉。
6、每周以《一周工作述职报告》形式向店长通报其本职工作的进展情况。
7、接受适合本岗位的教育培训，并督导直接下级的岗位培训。
8、完成直接上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。
七店长管理
1、按照老板统一管理要求组织本店的经营管理工作。
2、执行老板的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向老板做工作汇报，接受老板的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
13、负责对主管及员工工作突击考核。
八会所仓储盘点管理
1、库管员协同厨师每天做好厨房物品盘点工作，对当天未用或剩余的大宗高值物品及时办理退货入库手续。
2、每日上午11点向会所领导上报前一天的采购、营业、成本、库存日报表，做到数字真实、手续齐全。
3、每月最后两天库管员与会所领导及财务人员进行厨房、客房、仓库的物品盘点工作。
4、每季度末月25号至30号，库管员与会所领导及财务人员对会所所有物品进行盘点。
5、每年11月15号至25号，库管员与会所领导及财务人员对会所、金鸡岭、塔窝所有物品进行盘点。
6、每次盘点前库管人员及财务人员根据保管账按类分项地编制盘点表，注明盘点时间、盘点项目、账面数量、实盘数量、盈亏数量及说明，一式三份。
7、盘点时要逐一盘点，不得漏盘。
8、盘点前必须所有的出入库单据全部上账，保证账面数量准确有效。
9、盘点中发现破损、霉烂、变质、丢失的物品，应及时做好记录，由会所领导查明原因，根据会所规定处理。
10、每盘点完毕后，财务人员根据盘点表进行汇总，按时登记保管明细账，编制月、季、
年度盘点表，进行报亏报耗登记上报工作，写出盘点报告并要求参与人员签字确认后，上报分管总经理。
九会所报损报耗管理
全体人员：
1、凡因客人因素造成的破损由当班服务员填写物品报损单，写明原因，由会所经理确认，并在当天的营业单上注明，上报分管总经理签批，财务进行账目处理。
2、凡因使用不当、个人疏忽等原因造成损坏、丢失的，由当事人和当班负责人各按物品价值的50%的赔偿。
3、凡因库管员出入库管理不善造成材料的霉烂、变质、破损，按价格的50%由仓管员承担，丢失的物品按原价赔偿；
4、凡采购到库的物品因一直未能用，发生霉烂、变质的，由会所经理按50%赔偿。
5、会所所有陈列物品发生丢失，由会所经理和值班员共同赔偿责任，赔偿办法由集团领导定夺。
6、厨房、餐具用品因管理不善或使用不当造成的损失由厨师负责，处理办法由会所领导定夺。
7、金鸡岭、塔窝的物品，凡因自然原因发生损耗，发现后要及时上报会所领导，会所领导派人到现场核实后，办理报损耗处理；凡因管理不善造成的损失，由主要负责人、保安人员和值班人员共同承担。
十会所安全管理
全体人员：
1、食品卫生安全：从原料采购到食品加工的每个环节都要由相关人员形成文字记录，做到责任到人；严格遵守原料采购制度；加强食品原料的验收和库房管理，严禁不合格产品出入库；严格执行食品卫生安全操作规程，防止投毒、中毒事件的发生；工作人员必须定期进行体检，持健康证上岗，如身体不适应及时上报会所领导。
2、防火：加强消防安全意识，掌握必要的消防常识，定期检查和维护消防器材；在各自负责区域内做好安检工作，提早消除安全隐患；非吸烟区禁止吸烟。
3、防盗：加强内部管理与防护，每天下班后值班人员负责检查门窗关闭情况，建立24小时值班和巡视检查制度，做好值班记录；不在上班时间接待亲友；发现外来人员及时上前询问或报告保安部门。
4、生产和设备安全：厨房炊具、机器设备、线路、油箱、液化气瓶等进行重点监测和维护，并由相关部门进行检测记录，实行岗位安全责任制，责任到人；严格遵循工作岗位的操作规程，不得违章作业。
5、离岗或换岗前牢记“五关一锁”、“二防一电”要求，即：关门、关窗、关机、关空调、关灯、锁门，防火、防盗、断电。
十一奖惩管理规定
（一）奖励
对下列表现之一者予以嘉奖：
1、积极努力向自己包厢推销酒水及河豚成功。2元
2、业务勇于创新（菜品、服务项目等创新改良），提出合理化建议并被采纳者。5元
4、坚持原则，不徇私情，廉洁奉公，拾金不昧，维护会所声誉，为会所挽回损失者。5元
5、为保护公司财产及宾客生命财产安全做出积极贡献者。20元
6、及时发现会所安全隐患，采取措施，防止重大事故发生者。5元
8、传菜员的奖励会由本月业绩及个人表现酌情增加。
9、其他奖励，视情况而定。
（二）处罚
1、凡有下列行为之一者按情节轻重予以警告或上报行政部根据相关规定予以处罚：
（1）上班时间大声喧哗、擅自离岗、串岗聊天，嬉戏打闹。10元
（2）不按时上班迟到，早退。20元
（2）破坏会所公物及环境者。10元
（3）不按规定着装，10元
（4）对客人不使用礼貌用语者。50元
（4）制造谣言，挑拨是非，影响会所内部团结者。50元
（5）对违反纪律的现象，包庇隐瞒，不加以制止者。50元
（6）其他处罚视情况而定。
2、凡有下列行为之一者按轻重程度给予警告或上报行政部根据相关规定予以辞退并罚款：
（1）不服从领导的分配与调动，不按时按量完成本职工作，经教育不改者。
（2）未经会所领导批准擅自离岗造成严重后果者。
（3）私自使用会所设施设备用品者。
（4）严重渎职，违反会所设备操作规程，造成设备损坏或者报废者。
3、凡有下列行为之一者一律予以开除，情节严重者依法惩处：
（1）盗窃公物、私物或客人财物者。
（2）与客人私做交易，谋取私利，行贿受贿者。
（3）赌博、服用毒品及兴奋剂者。
（4）玩忽职守，违反会所设备操作规程，造成他人伤亡事故者。
（5）违反国家法律法规，给公司和国家造成严重损失者。
（6）其他违反法律法规者。
附：奖励及处罚由主管每天工作结束后上报店长，店长经核实签字后方可落实。
十二会所职工就餐规定
1、职工就餐实行一日二餐制：上午：10：30至11：00；下午：4：00至4：30。
2、保管员负责考勤记录工作，月终将考勤情况予以公布，并由员工确认后，送交行政部。
3、员工自备餐具，按照规定的时间、地点就餐，不得使用公共餐具。
4、员工应根据自己的食量用餐，不得浪费，
5、就餐完毕，员工做好卫生清理工作，并妥善保管个人餐具，不得与会所餐具混放。
附录《1》：
仪容仪表
一、仪表的要求如下：
A、着装要清洁整齐，上班要穿工衣，工衣要干净速齐，钮扣要齐全，并扣好，不可敞
胸露怀，衣冠不正，工牌要佩带于左胸前，不能将衣袖、裤子卷起，女工作人员穿裙子，不可露袜口，应穿肉色袜子，男士系领带时，要将衣服下摆扎在裤腰内，穿黑色皮鞋并要保持光亮。
B、仪容要大方，指甲要常修剪，不留长指甲，不涂有色的指甲油，发式要按公司规定
要求，男士不留长发，发脚以不盖耳部及后衣领为宜，女士不留怪异发型，头发要梳洗正齐，不披头散发，前发不遮眼，后发不过肩，使用统一的发夹，男士不得染发，卷发。
C、注意个人卫生，爱护牙齿，男士坚持每天剃刮胡须，鼻毛不准出鼻孔，手要保持清
洁，早晚要刷牙，饭后要漱口，勤洗澡防汗臭，上班前不吃异味食品及不喝含酒精的饮料。
D、注意休息好，充足睡眠、常做运动，保持良好的精神状态，不要上班时面带倦容。
E、女士上班要淡妆打扮，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链不
外露，男女不准戴有色眼镜，化妆要干净、清爽，非油腻外貌。每日上班前要检查自己的外表，在公共场所需正理仪表时，要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，不要当着客人的面或在公共场所正理，上班之前，前后台工作人员都要检查自己的仪表，做到着装正洁后方可上岗。
F、礼仪方面：主动与客人打招呼，微笑热情地接待客人，使用敬语，使用普通话、粤
语、英语。仪表方面：衣装正洁，没有开线、带钮扣等。仪容方面：脸部清洁、头发清爽无异味、勤剪指甲。仪态方面：工作中行、走、站、坐、蹲、姿势要规范、美观。表情方面：精神饱满振作愉快，面带笑容，热情适度，自然大方，不可有倦态情绪或冷面
孔待人，语言准确，声音柔和，不许大声说话等。
二、仪容仪表具体要注意：
A、要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感，不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感；
B、要聚精会神、注意倾听、给人以受尊重之感，不要没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。
C、要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感，不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。
D、要沉着稳重，给人以镇定感，不要慌手慌脚，给人以毛躁感。
E、要神色坦然、轻松、自信、给人以宽慰感，不要双眉紧锁，满面愁云，给人以负重感。
F、工作中不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情；也不要扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼，给人以不受敬重感。
文化娱乐场所卫生管理制度目录 1、文化娱乐场所卫生制度； 2、卫生用品xx、验收制度； 3、杯具清洗消毒保洁制度； 4、公用物品（用品）清洗消毒保洁制度； 5、公共场所集中空调通风系统管理制度； 6、公共场所传染病防治制度； 7、公共场所突发公共卫生事件应急预案； 8、从业人员健康检查管理制度； 9、卫生知识培训制度管理制度； 10、卫生设施维护保养制度； 11、卫生检查制度； 12、公共场所卫生档案管理制度。 文化娱乐场所卫生制度 一、室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 二、醒目处设禁烟标志，禁止吸烟，不设烟缸或设专门吸烟室。 三、座位套定期清洗并保持整洁。 四、呼吸道传染病流行季节需加强室内机械通风换气和空气消毒。 五、严禁使用有害顾客健康的烟雾剂、杀菌波长的紫外线灯及滑石粉。所用的装饰材料不得对人体有潜在危害。
六、卫生间要有单独机械通风设施，不得使用坐便器。有洗手、烘手设施。 七、设消毒间，配备物理消毒柜及化学消毒设施，公用物品集中一客一洗一换一消毒。对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内。 八、每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10~15分钟。 九、吧台应有xx设施。 十、有专人负责卫生管理工作，设专（兼）职消毒员负责消毒，保洁工作，并做好记录。 卫生用品xx、验收制度 一、专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。 二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。 三、购买消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件。 四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品的采购设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原则。 卫生清扫保洁制度 一、加强本经营单位内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。 二、成立卫生管理机构，配备专职（兼职）卫生管理人员。加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。 三、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。
会所管理规章制度 员工守则 一、工作态度： 1、按会所操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行.员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 4、对待顾客的投诉和批评应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时报告直属上司。 5、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 6、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 7、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 8、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 9、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。 二、制服及工作牌： 1、员工制服由会所发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币10元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币20元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 10、工作时必须穿着会所发放的工作服。 四、拾遗： 1、在会所任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由会所最高管理层决定处理。 3、拾遗不报将被视为偷窃处理。 五、会所财产: 会所物品（包括发给员工使用的物品）均为会所财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须赔偿。员工如犯有盗窃行为，会所将立即予以开除，并交由公安部门处理。 1、员工进出会所，主管人员保留随时检查随带物品的权利。 2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。 六、出勤。 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签到。 3、员工上班下班忘记签到，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
娱乐场所卫生管理制度 (卫生用品索证、验收制度) 一、专人负责采购,采购人员要有相应得经历、资历及较强 得责任心。 二、客用化妆品索证时,应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。 三、购买消毒产品,应向供货方索取国产或进口消毒药剂与消毒器械卫生许可批件复印件。 四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品得采购设 立专人验收并造册登记,遵循先入先出得原则。 娱乐场所卫生管理制度 (卫生清扫保洁制度) 一、加强本经营单位内外环境卫生清扫,保持内外环境卫生干净整洁,为顾客提供一个安全卫生舒适得场所。 二、成立卫生管理机构,配备专职(兼职)卫生管理人员。加强对本单位卫生管理与督促检查,建立卫生考评制度。 三、外环境做到随时清扫、保洁,周围环境良好,地面、门窗干净,门头、招牌整洁卫生。 四、内环境各区域落实专人清扫,做到门厅、过道、墙壁干净,地面无杂物、无痰迹,痰盂内外干净无污垢。 五、客房床铺桌椅整齐,床上物品干净卫生,空调排风无尘土、无油污,窗明几净。 六、严格消毒制度,口杯、茶杯、拖鞋要坚持做到人次清洗消毒,床上物品(床单、被套、枕套)等物品,做到一客一换一消毒,长住客七天一更换。保证给顾客提供干净卫生得卫生用品与床上物品。 七、加强自然与机械通风,保持客房空气新鲜,保证客房温度,注意夏季降温,冬季保暖。
八、卫生间、厕所、盥洗室,随时进行刷洗清扫,地面无积水、便池无积便、无尿垢,定期进行消毒。 娱乐场所卫生管理制度 (杯具清洗消毒卫生制度) 一、必须设立与经营规模相适应得专用杯具洗消间,有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。 二、配备足够数量得茶杯、口杯、酒具等杯具,有利于正常周转使用与严格清洗消毒。 三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具,必须严格清洗,采取热力或电子消毒柜进行消毒。1、采取浸泡清洗干净。2、放入热力消毒设施内温度100℃,时间10分钟。电子消毒柜消毒30分钟。3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具,必须放入清洁得保洁柜内进行保洁。 四、保洁时间较长得茶杯、口杯、酒具等杯具,必须再次进行清洗消毒后,方可供客人使用。 五、清洗消毒得茶杯、口杯、酒具等杯具,必须做好消毒记录,保证一客一用一消毒。 娱乐场所卫生管理制度 【公用物品(用品)清洗消毒保洁制度】 一、公共场所设置符合卫生要求得公用品消毒间,上下水设施齐全,配备与经营规模相适应得各类公用品消毒设施与保洁设施。 二、落实专人负责公用品得清洗、消毒工作。 三、公共场所内茶具、拖鞋等公用品须严格做到一客一换一消毒,供顾客使用得公用品必须符合国家卫生标准。公用品得更换、消毒要有工作记录。 四、公共场所内公用品消毒方法符合卫生规范得要求,做到一洗、二过、三消毒。五、公用品须配备专用得保洁设施,经清洗、消毒后得公用品必须 分类保洁存放。 娱乐场所卫生管理制度 (公共场所突发公共卫生事件应急预案)
会所管理制度 篇一：XXX养生会所管理制度 XXX养生会所管理制度 第一节营业管理制度 一、营业准备工作： 1、准时上班，本会所规定上班时间为上午9：10。 2、上班前10分钟，经理级员工到门口迎接上班员工。 3、全体员工严格按规定着装，仪表保持整洁，符合上岗标准。 4、打扫卫生，早会。 5、整理个人仪容、仪表，化淡妆，洗手，保持良好的精神状态。 6、打开店内外营业用的（规定开户的）照明、空调、音乐等设备。 7、客户经理根据邀约，销售计划给顾客打预约电话，或发短信。 8、客户经理查阅顾客预约表及顾客档案，了解顾客预订情况和其它需要继续完成的工作，并对相关理疗师做好安排。 9、保洁：检查和清理餐房、理疗室、美容室等。 ①保证环境及各种服务设备干净、整洁、摆放合理； ②检查各种设备、设施是否完好，发现故障要及时维修，保证各种设备的使用和运转情况一切正常。 ③检查并消毒器具和其它客用物品，发现破损及时调整。 ④检查并补充种类营业和服务用品，整理好美容床、桌椅等，按指定位置休息待客。 10、各部门主管安排当天的工作，并交待注意事项。
11库房整理货架，清点存货，上报库存数量，货品，申购待购货品，并将情况上报店长。 二、营业过程 1、顾客到来，微笑迎宾，态度热情，讲究礼节，礼貌问候。 2、客户经理以专业的态度认真询问客人的需要和情况，针对新/老顾客的不同，采取相应的接待方式： 新顾客：询问、观察、专业建议、建档、办卡、服务。 老顾客：“打招呼、询问、观察、服务。 3、理疗师、美容师服务顾客的必须对手部进行消毒，制服要保持清洁。 4、在给顾客服务时保证口齿清新，必须戴口罩，并不得与旁人聊天或接听电话。 5、尊重客人风俗习惯。 6、耐心回答客人提出的各种问题，指导客人正确使用本店设备，避免客人受伤或本店设备受损。 7、对客人提出的合理要求尽量予以满足、不推卸，做不到的要做好解释工作，使客人理解。 8、发现客人遗失物品需及时上交。 9、洁身自爱，对客人提出的不合理要求，要礼貌恰当地予以拒绝，自己处理不了时，需及时上报客户经理或店长。 10、对客人已使用完的杯具，烟灰缸等各类用品及时予以清洁整理。 11、服务过程中出现差错，需说“对不起”，不能说“不要紧的”。
物业小区管理制度 （1）治安管理规定 1、非小区住户不得随意进入小区，来访者须在门卫处登记，经同意后方可入内。 2、装修施工人员凭物业管理处发放的临时出入证进入小区。 3、小区住户的机动车辆实行发卡、登记制度；自行车停放在指定位置。机动车辆不得停放在小区内，住户车辆按规定只能停放在小区地下停车场。 4、住户搬家如有大件、贵重物品搬出时，必须要有住户亲自陪同方可搬离出小区，并配合保安员记录有关物品数量、名称、住户地址等以便日后查核，如住户确实无法陪同，必须以书面形式列出所搬物品的名称、数量、业主房号、身份证号码以及委托人姓名、身份证号码，并签名确认同意，方可将物品搬出。 5、小区发生治安、消防、交通、医疗卫生等方面的突发事件时，物业管理员和住户都有义务积极配合，维护小区的安全稳定。及时采取措施，维护现场秩序，通知有关部门，并做好善后工作。 6、遵守小区和物业管理处公布的各项规章制度，对不遵守制度的住户进行劝阻和制止。 7、住户应“看好自家门，管好自家人，守好自家物”，增加自我安全防范意识。 8、住户要勇于制止、举报破坏小区治安秩序，造成治安隐患的人、事。 9、小区的经营户须依法经营，遵守国家政策、法规，服从物业管理处的管理，不得从事非法经营活动。 （2）环境保护管理规定 1、爱护园林绿化，不采摘花朵，不践踏草坪，不损坏树木。 2、爱护公共设施，不乱拆、乱搭、乱建、乱贴，保持小区环境整洁。 3、小区各商业市场、商业网点，饮食门店不得乱扔废弃物，乱倒污水及排放其它污染物。 4、小区内任何单位和个人不得制造影响居民正常休息的噪音。特别是在晚上十时至翌晨八时期间严禁制造各种噪音，违者管理人员有权干预制止并采取必要措施。 5、小区内各种车辆在指定地点停放，出入禁鸣，整齐有序。 6、不在住宅内使用燃煤式采暖、取暖、餐饮设备。 （3）清洁卫生管理规定 1、请自觉维护小区的公共卫生，不随地吐痰，乱丢果皮、纸屑、烟头等，不高空抛物，不在楼内公共通道、楼梯走道等公共场所堆放垃圾、摆放物品。 2、垃圾装袋，置于垃圾收集点内，以便及时收集清理。 3、请勿把垃圾、胶袋等杂物投入厕所或下水道。 4、不得饲养家禽、家畜和高大凶猛的动物。饲养宠物必须符合政府的有关规定，且不得影响邻里休息。带宠物在小区散步时，不污染环境。宠物伤人由其主人负责赔偿。 5、住户装修房屋，不得将垃圾废物弃于楼道走廊及公共场所。
会所管理 1、会所管理的形式： 会所由开发商承建（包括内装、设备购置），由开发商自行经营管理或委托物业管理公司全权管理和全权经营管理。鉴于绝大部分小区会所经营困难，为降低经营风险，亦可部分项目自营，部分项目转包。 2、会所的经营项目： 会所的经营项目一般有：小超市、餐饮、洗衣房、健身中心、游泳池、棋牌室、桌球室、乒乓室、美容美发等。 3、组织机构设置 会所应配置一名主管及相应的服务人员。会所的清洁、保安、工程由物业管理处提供。 4、会所章程 本章程的制定，旨在为******花园（下称花园）业主/租客/及其亲友自觉遵守本会所章程及相关规定，以便更好地充分享用本会所提供的一切设施和服务。 *名称：*******会所 *地址：
*宗旨：非盈利性内部会所，目的是为会员提供舒适、健康、专业的服务。 *营业时间： *会籍资格：凡本小区业主，及经业主推荐并确认的本小区租户均有申请成为会所会员的资格。 *会籍种类： 个人会籍：限业主或租户个人，采取记名制登记使用一张会员卡，限申请者本人使用。 家庭会籍：限业主或租户个人及家庭成员（配偶及子女），采取记名制登记使用一张会员卡，限申请者本人及其登记的家庭成员使用。 *会籍的有效期限：会籍申请者在其申请被接纳后，并根据其会籍种类支付相关会员使用费后便成为本会所会员，可在会员使用费有效期内享受会所的各项服务。若已支付会员使用费的有效期满之后，会员未续费，便视为自动退会。 *会员权利：使用会所免费项目，收费项目享受折扣优惠。 *会员义务：会员须遵守本会所制定的章程和相关规定。 *会籍、会员的终止和转换：由业主书面提供会籍、会员的终止和转换申请或因未继续缴纳会费而视为自动终止，本会所将及时办理。 *本会所有权对本章程和规定进行修改，并及时公告。 *本会所保留对其内部功能调整及变更之权利，而不必得到任何人的许可。
会所管理制度汇贤轩会所 汇贤轩管理规章制度 目录 一总则 (1) 二会所服务管理 (2) （一）服务人员管理及工作纪律 (2) （二）值班人员管理 (2) （三）错时制管理 (3) 三会所厨师管理 (3) 四会所采购管理 (4) 五会所仓储管理 (5) （一）入库管理 (5) （二）出库管理 (5) （三）物品管理 (6) 六传菜员管理 (6) 七主管管理 (7) 八店长管理 (8) 九会所仓储盘点管理 (8) 十会所报损报耗管理 (9) 十一会所安全管理 (9) 十二会所奖惩管理 (10) （一）奖励 (10) （二）惩罚............................................................................................. (10 十三会所服务员工就餐管理 (11)
一总则 为加强集团会所管理，规范管理流程，落实岗位责任，提高服务品质，根据集团有关绩效考核管理规定，制定本制度。 二会所服务管理 （一）服务人员管理及工作纪律 服务人员： 1、遵守集团各项规章制度，服从会所领导的工作安排，认真完成交付的各项工作任务。严格执行店长及主管安排和调动，准时完成工作，不得拒绝或有意拖延。 2、服务人员须明确岗位职责，具有积极的工作态度，交流不喧哗，待客要谦和，仪表要端庄，不串岗聊天，做好本职工作。不得擅自离岗或者串岗。 3、按规定着装，工服整洁，仪表端庄，举止大方，文明服务，礼貌待客，主动热情。《详见仪表管理规定》 4、本着餐饮服务卫生第一的原则，分类清洗餐具，分类摆放，保证餐具无污渍；当天使用过的餐具，须当天清洗、消毒完毕。 5、班前十分钟到岗，上午十一点前做好分管区域的卫生清洁及用具摆放工作。要认真细致，在营业期间内应确保责任区的地面台面，玻璃门窗，设施设备等光洁无尘，摆放整齐。 6、晚班应做好当班记录，发现异常问题及时上报上级主管。 7、爱护公物，不得公物私用，不随意动用会所设备、餐具用具及餐柜摆设物品，发现破损物品及时上报，不虚报费用，不挪用公款。 8、员工因疏忽损坏公司财务，按损坏物品的实际价格赔偿，如有意或者在纠纷中导致公司财务受损坏，除按价格赔偿外，视情况处？罚款。 9、不得随意进入收银台，无关人员不得私自操作收银台内任何机器。 10、杜绝浪费，节约水电，客人离开后及时检查有无客人遗失物品，餐具用具是否完好，关闭电源，保障安全，离岗前与值守人员做好交接工作。 11、在服务接待中见到的人听到的话不传说，严守服务纪律，不讲与服务无关的话，不做与本职工作无关的事。 （二）值班人员管理 值班人员： 1、按时到岗，严禁空岗串岗。
管理处主任岗位职责 在公司总经理直接领导下，贯彻执行公司各项方针、政策，全面负责管理处的日常事务和管理工作。 1、建立、健全各项规章制度，检查督促岗位责任制的执行情况，不断提高服务质量，落实奖惩制度； 2、安排和调整本部门人员工作，负责制定本部门的工作计划，并组织编写管理报告和各种通知、公函； 3、负责传达公司文件、通知及会议精神； 4、检查监督本辖区工程维修、保安清卫人员以及管理员工作情况并进行考核，按《员工手册》的要求抓好管理； 5、熟悉国家有关法规和物业管理规定，掌握各业主情况，检查督促各责任区管理的实际操作； 6、随时掌握租金、管理费、水电费等交纳情况，及时做好物业管理费催交的组织工作，并组织解决好有关投诉，不断改进服务质量； 7、抓好本部门的组织工作和思想工作，主持日常和定期工作会议，研究拟定下一步工作计划； 8、加强各班的团结合作，树立整体思想，密切与其他部门的联系，互相沟通、协调； 9、认真完成公司交给的其他任务。 管理员岗位职责 在管理处主任的直接领导下开展日常管理服务工作。 1、熟悉掌握物业辖区业主和物业的基本情况； 2、建立收费台帐，掌握收费动态，及时收取、催交各项应收费用； 3、负责办理业主入住、迁出手续，监督管理装修事务； 4、负责巡视物业使用情况，以及保安、清洁、维修人员的工作情况； 5、负责对外包服务过程进行监督管理； 6、负责与业主沟通、回访，有效处理业主的投诉。
保安人员岗位职责 （一）、总则 1、贯彻执行公安机关和上级部门制订的各项法规和制度，努力维护好物业辖区内的治安安全； 2、遵守公司规章制度和《员工手册》，服从领导，完成公司交给的其它工作任务； 3、负责做好对辖区内的巡逻、值班工作，做好大宗物品出物业辖区的登记工作； 4、负责做好机动车辆的管理和收费工作； 5、负责做好综合管理费收取工作； 6、熟悉楼宇情况、以动态、巡查等方式预防、发现、制止各类事故如：打架斗殴、盗窃等事件，提高应急处理能力； 7、按规定着装，文明值勤，严格交接班手续，认真做好值班记录和交接班记录； 8、讲究文明、礼貌待人，耐心说服、教育住户遵守物业辖区各项管理规定。 （二）、保安队队长岗位职责 保安队长在管理处主任的直接领导下，全面负责保安队的各项管理工作。 1、了解和掌握保安队的情况，根据管理处领导的要求和意图，结合实际，建立和健全各项工作细则的奖惩条例，抓好实施组织和监督工作，对物业辖区的治安、消防、车辆交通工作全面实施管理； 2、主持保安业务工作会议，督促检查各项规章制度的落实，重点是《员工手册》及保安相关规定的落实情况，组织队员学习业务知识和形体仪表训练，认真做好培养和业务训练，提高全体队员的整体素质。； 3、经常定期不定期检查保安队员的工作情况，做好监督、检查和考评工作，落实岗位责任制和奖惩条例； 4、掌握队员的思想动态，认真做好思想工作，抓好保安队伍的思想建设，关心队员的生活状况和业务水平，做好全体队员的思想教育、法制教育和职业精神教育，帮助下属正确处理好工作中的各种问题，为下属解决实际问题；
物业管理条例之会所规章制度、规定 物业管理条例之会所规章制度、规定 广州「星河湾」会所规章制度、规定（讨论稿）德梁行房地产顾问（广州）有限公司谨呈二○○*六月二十六日社区活动工作人员纪律 一、遵纪守法，遵守公司的各项规章制度。 二、履行职责，按时上下班，不迟到早退，不旷工离岗，不做与本职工作无关的事。 三、遵守《员工请假制度》和《员工宿舍管理规定》，以及《员工食堂管理规定》。四、上班穿工作服，戴工作牌，仪表整洁，精神饱满。五、执行“公司文明礼貌用语规范”，文明服务，礼貌待人。 六、不做有损公司形象的事，不收取业主或住户的钱物。七、服从领导，团结同事，互相帮助。 八、爱护公司物品，损坏、遗失工具照价赔偿。娱乐活动室管理规定 一、娱乐活动室是供业主（住户）业余开展各种文体康乐活动的场所，不准进行各种形式的赌博活动。 二、按规定应买票进入活动室，凭票领取、使用活动器具。 三、每周 一、 三、五下午免费为本小区（大厦）老年人开放，不对外营业。 四、凡在活动室活动者，须遵守活动规则；讲究卫生，不随地吐痰，乱丢垃圾，压滤机滤布厂家不在室内争吵打闹，不高声喧哗，不在室
内吸烟。五、活动完毕及时归还活动用品，遗失或损坏照价赔偿。卡拉OK管理规定 一、凡需租用卡拉OK室者，先在服务台办理手续，凭票入室。 二、进场和离场时需清点唱片入器材，如有遗失或损坏，照价赔偿。 三、不准放淫秽录像和不健康的节目，禁止从事一切违法活动。晚上活动时间不超过11： 30。四、注意室内卫生，不随地吐痰、丢杂物，不准酗酒、吵闹、斗殴。五、设务才器材由工作人员操作使用，顾客不得擅自或强行使用。桌球室管理规定 一、凡参加桌球活动者，须登记交押金（或证件）订台，由工作人员安排时间场次后方可进行活动，收费按台/小时计算。 二、保持室内清洁，不随地吐痰、丢杂物、不在室内吸烟，饮料不放在球桌上。 三、爱护室内设施和活动器具，不准将球和杆乱丢，不准在球台上和墙面上乱画，不准坐在或站在球台（包括小孩），损坏设施和器具照价赔偿。四、服从工作人员管理，活动结束后迅速离场。乒乓球室管理规定 一、凡需参加乒乓球球活动者，须在服务台登陆记交押金，每个台按小时计价，经工作人员安排好时间场次后，方可进行活动。 二、室内不得有大声喧哗、随地吐痰、乱丢杂物等行为。 三、爱护室内设施和体育器具，不提将衣物挂在球网上，球台上不准坐人，损坏设施或器个照价赔偿。四、服从工作人员管理，活动强束后迅速离场。网球场管理规定
（管理制度)会所规章制度
用WORD附件发送，且请补充会所服务项目作业指导书。 -----原始邮件----- 发件人:CWBE05.索世联 发送时间:2004年6月11日PM02:47 收件人:CWBE03.张庆安 主题:关于蓝色会所规章制度及安全规范（草） 蓝色会所规章制度 壹、服从 员工必须切实执行直属上司所安排的工作。员工必须按时上下班，于工作时间内不得无故早退，更不得擅离工作岗位。如有调换班次者，必须事先征得上级领导同意，否则当旷工论处。 二、仪容、仪表规范 1、仪表 员工必须注意个人言行举止及保持整齐清洁。请注意下列各点： （1）个人言行举止 A、于工作场所不可喧哗、聊天、嘻闹。 B、不可粗言秽语；不可和同事争吵。 C、于服务地点尽可能勿整理头发和接触自己面孔、鼻和耳。 D、个别岗位需按会所规定戴帽、发卡。 E、保持身体挺直，不可依靠墙壁和家私，不得双手叉腰。
F、于执行服务性任务时，尽量不要座着和客人谈话，经常面带笑容。 （2）外表 A、制服需整齐清洁和适当熨烫。 B、上班时不能赤脚，穿脏鞋、烂鞋、拖鞋，不得给皮鞋打掌钉，皮鞋必须保持干净、光亮。 男员工须着黑色袜子，男女员工须按会所统壹标准着装。 C、着胶制跟可避免滑到，减低行走声响。 D、仪容（男员工）： ——修理及梳整齐头发，发不能留过颈，不能染鲜艳色彩。 ——天天剃须。 ——不能使用味重的头油和古龙香水。 ——经常修剪指甲保持清洁。 D、仪容（女员工）： ——头发应经常清洁及保持整齐，长发需盘起戴结，不能染鲜艳色彩。 ——淡施脂粉。 ——指甲整洁，不宜过长。 （3）制服 A、会所根据工作岗位订做不同式样的制服，且按不同职位发放，员工上班时必须穿着整齐 制服上班。 B、制服不得同其他服装混穿，衬衣必须扎于裤子内，不得卷袖、卷裤脚，内衣不得外露。 女员工必须穿肉色长丝袜。 C、员工要爱惜制服，经常清洗，员工工装不得自行裁剪。保持制服整洁。 （4）员工牌
小区物业管理服务标准手册 0 1 一、公共服务 1 、接待 佩戴统一标志，仪表端庄、大方，衣着整洁，表情自然和蔼、亲切;对业主(使用人)一视同仁;接待时主动、热情、规范;迎送接待业主(使用人)时，用语准确，称呼恰当，问候亲切，语气诚恳，耐心细致;使用文明用语，不应使用服务忌语。文明用语见附录A，服务忌语附录B。 对业主(使用人)的报修与求助应耐心细致，对收费项目及时说明服务标准、服务方式、收费标准等事项，征求业主(使用人)的意见。 2、值守 有完善的值班制度和交接班制度;工作有记录。 3、服务时限
急修服务30分钟内到位，12小时内修复，若不能，要有紧急处理措施，并对业主(使用人)做出合理解释，做出限时承诺。小修原则上2日内修复，特殊情况必须做出说明和限时承诺。服务时限不得以节假日和休息时间顺延。(居民预约、雨天筑漏可不受2日限制)。 0 2 二、房屋、共用设施、设备维护与管理 1、巡检 每年年底或年初对房屋共用部位、设施设备、道路、绿地等进行全面检查1次，掌握房屋设施设备完损状况，对完损程度做出评价; 每半年检查巡视1次房屋主体结构，发现质量问题及时向业主或业主委员会报告与建议;根据业主或业主委员会的委托，组织维修工作; 在冬、雨季和天气异常时安排组织房屋设施巡视，对质量较差，易出问题的部位重点检查;每半年检查清除1次屋面、檐沟内落叶杂物树叶等，疏通雨水口、落水管等;
每两日巡视1次小区楼房单元门、楼梯间通道部位以及其它共用部位的门窗、玻璃、路灯等;每年秋季对共用部位门窗做专项检修1次; 业主已委托管理的空置房，每周户外巡视1次，发现门窗损坏、锁具被撬、异味等异常情况及时通知业主，并采取必要的紧急处理措施; 巡检有记录; 巡检结束将检查情况、维修计划及需要进行大、中修或更新改造的项目报告业主或者业主委员会。 2、装修管理 (1)将住宅室内装饰装修工程的禁止行为和注意事项告知装修人; (2)对业主(使用人)装修房屋的申请，应在2个工作日内给出同意意见或修改意见，并签订装饰装修管理服务协议; (3)业主(使用人)装修期间每日巡查装修施工情况;
健身中心会所规章制度 社区活动工作人员纪律 一、遵纪守法，遵守公司的各项规章制度。 二、履行职责，按时上下班，不迟到早退，不旷工离岗，不做与本职工作无关的事。 三、遵守《员工请假制度》和《员工宿舍管理规定》，以及《员工食堂管理规定》。 四、上班穿工作服，戴工作牌，仪表整洁，精神饱满。 五、执行“公司文明礼貌用语规范”，文明服务，礼貌待人。 六、不做有损公司形象的事，不收取业主或住户的钱物。 七、服从领导，团结同事，互相帮助。 八、爱护公司物品，损坏、遗失工具照价赔偿。 娱乐活动室管理规定 一、娱乐活动室是供业主（住户）业余开展各种文体康乐活动的场所，不准进行各种形式的赌博活动。 二、按规定应买票进入活动室，凭票领取、使用活动器具。 三、每周一、三、五下午免费为本小区（大厦）老年人开放，不对外营业。
四、凡在活动室活动者，须遵守活动规则；讲究卫生，不随地吐痰，乱丢垃圾，不在室内争吵打闹，不高声喧哗，不在室内吸烟。 五、活动完毕及时归还活动用品，遗失或损坏照价赔偿。 卡拉OK管理规定 一、凡需租用卡拉OK室者，先在服务台办理手续，凭票入室。 二、进场和离场时需清点唱片入器材，如有遗失或损坏，照价赔偿。 三、不准放淫秽录像和不健康的节目，禁止从事一切违法活动。晚上活动时间不超过11：30。 四、注意室内卫生，不随地吐痰、丢杂物，不准酗酒、吵闹、斗殴。 五、设务才器材由工作人员操作使用，顾客不得擅自或强行使用。 桌球室管理规定 一、凡参加桌球活动者，须登记交押金（或证件）订台，由工作人员安排时间场次后方可进行活动，收费按台/小时计算。
二、保持室内清洁，不随地吐痰、丢杂物、不在室内吸烟，饮料不放在球桌上。 三、爱护室内设施和活动器具，不准将球和杆乱丢，不准在球台上和墙面上乱画，不准坐在或站在球台（包括小孩），损坏设施和器具照价赔偿。 四、服从工作人员管理，活动结束后迅速离场。 乒乓球室管理规定 一、凡需参加乒乓球球活动者，须在服务台登陆记交押金，每个台按小时计价，经工作人员安排好时间场次后，方可进行活动。 二、室内不得有大声喧哗、随地吐痰、乱丢杂物等行为。 三、爱护室内设施和体育器具，不提将衣物挂在球网上，球台上不准坐人，损坏设施或器个照价赔偿。 四、服从工作人员管理，活动强束后迅速离场。 网球场管理规定 一、凡参加活动者需先定场购票入场，按小时计价，每小时一个场地为一票，每个场最多入场四人。 二、定场购票时应写明日期、时间和场次，因特殊原因需改场时，必须在所定场次四小时前，带票前来更改；因天气
小区有偿服务管理制度 为保证公司正常的服务秩序，提高服务水平和服务效益，利用小区资源，在条件允许的基础上，努力开展各项便民利民有偿服务，特制订本管理制度。 一、有偿服务应从业主的实际需要出发，保证服务质量，不违反服务规定。 二、服务中心有偿服务属于特约服务范围，按照物业管理规定，应当收取相应的 劳务费、成本费和技术费等，但本着方便住户、为民服务的原则，应当在价格上优惠。 三、按规定对有偿服务年内容、收费标准、服务质量进行公示，并依据此进行服 务收费，客户也可根据实际情况自主选择。 四、当客户需要提供有偿服务时，接待人员应热情细致、耐心了解客户的信息和 服务要求、详细说明服务的流程和收费标准和原则，作好详细记录，建立台账管理，避免因收费而产生的不必要的麻烦。所有一切收费正常情况下先交费后作业，属特殊情况，业主要求先服务后再收费的，必须经管理处负责人同意后方可执行。 五、当无法确定服务费用时，应由维修和房管人员配合到现场查看，并向就客户 详细说明。 六、收取各项费用时，必须开具规定收据，严禁收钱不开票或打白条，所收款项 建立台账管理，每月对有偿服务的总数，金额必须以清晰的报表进行汇总上报，若有漏洞或差异必须追查原因。定期上缴财务部门，不得挪用。 七、当一时无法满足客户的服务要求时，应向客户做好解释、并表示歉意，视情 况积极为客户联系外来单位进行服务。 八、服务人员应在管理部门的统一指挥协调下提供有偿服务，必须服从指挥，听 从安排。 九、服务人员在提供有偿服务时，应详细了解客户的要求等服务信息，并就服务 的注意事项和实施步骤告之客户，征求业主同意后，方可实施，不得自作主张。 十、服务人员在完成服务项目后，应把现场整洁清理干净，并请业主进行验收。十一、经客户验收合格，并在有偿服务申请派工单确认签字后交回管理处存档。十二、凡属上门服务的，均有管理处负责联系预约住户，服务完毕必须跟进服务
休闲会所管理制度
WI/A-005 ZHPM 会所管理制度A/O 1/6 为了保证公司会所的管理质量和服务水准,指导员工的行为规范,特制订本制度。 第一章宗旨 第一条”会所”顾名思义即为”聚会的场所”,它是以康乐为主要内容,它是为顾客(社区居民)提供运动、健身、保健、休闲、娱乐、聚会的社会场所。 小区会所的经营宗旨在于使业主享受到亲和力和亲切感,让业主有做主人的感觉,成功会所应该是业主私家客厅的延伸。 第二条社区会所经营的目的在于丰富小区住户的日常文化,体育生活,加强住户之间的沟通和联系,体现小区充满生机,蓬勃向上的生活气息,成为业主们娱乐休闲、交流的中心,成为她们业余生活不可缺少的一部分。 中海下属各小区会所都是其小区业主之私家会所,旨在为全体业主提供一个健身、娱乐、休闲和交流的高尚场所,为小区酿造一种健康文明、积极向上的文化氛围。 第二章会员消费
第三条小区会所实行以会员制为主的管理模式,会所内所有设施只提供给本小区之业主、住户及嘉宾娱乐。 第四条凡小区会所的业主/住户,可凭业主卡自动入会,成为会所的会员,优惠享用会所内各类娱乐设施(正常价格的六折优惠)。 第五条经业主或相关人员推荐之嘉宾,可享受正常价格的八折优惠,也可按规定缴纳相应的入会费,而后享受会员的待遇(正常价格的六折优惠)。 第六条前来会所消费娱乐的会员,请向总台出示住户卡(本小区住户)或贵宾会员卡,以验明身份,并把住户卡或贵宾卡暂留总台,等消费完毕回总台结完帐时,再交还本人。(若已办理了其它消费卡如月卡、次卡等,则可凭消费卡消费。) 第七条会员在会所娱乐消费时,应遵守本会所之各娱乐点之管理制度,接受会所管理人员的指导。 第八条到本会所消费的会员,年龄不小于十二周岁,不大于六十五周岁,超越这个年 WI/A-005 ZHPM 会所管理制度A/O 2/6
娱乐场所管理办法 （征求意见稿） 第一章总则 第一条为加强娱乐场所管理，保障娱乐场所健康发展，根据《娱乐场所管理条例》（以下简称《条例》）及实施情况，规范娱乐场所审批管理，制定本办法。 第二条《条例》所称娱乐场所，是指以营利为目的，向公众开放、消费者自娱自乐的歌舞、游艺等场所。歌舞娱乐场所是指提供伴奏音乐、歌曲点播服务以及提供舞蹈音乐、跳舞场地服务的经营场所；游艺娱乐场所是指通过游戏游艺机提供游戏游艺服务的经营场所。 兼营以上娱乐服务的场所，适用本办法规定。 第三条国家鼓励娱乐场所推广民族优秀艺术，提供面向大众的、健康有益的娱乐内容和服务；鼓励娱乐场所实行连锁化、品牌化、特色化经营，引导娱乐场所向商业区、度假区和旅游区发展；鼓励娱乐场所采用技术手段改进娱乐形式，开发文化娱乐新产品。 第四条县级以上人民政府文化主管部门负责对娱乐场所内使用的音乐、游戏等文化产品和日常经营活动的监督管理，负责指导所在地娱乐行业协会开展活动。 第五条娱乐行业协会应当依照本办法和协会章程的规定，加强行业自律、促进行业规范、提升行业水平、维护行业合法权益。 第二章设立条件 第六条娱乐场所设立地点应当符合《条例》第七条的规定： （一）《条例》所称居民楼是指在房屋用途中含有住宅的建筑；学校是指符合教育法律规定的中小学校；医院是指符合《医疗机构管理条例》及其办法规定条件，由卫生行政部门审批设立的，床位在五十张以上的医疗机构；机关是指符合《公务员法》实施范围规定的各级中国共产党委员会及其所属各工作部门、各级人民代表大会机关、各级人民政府及其所属各工作部门、各级政治协商会议机关、各级人民法院、检察院机关、各级民主党派机关； （二）娱乐场所不得设立在建筑物地下一层以下（不含地下一层）； （三）娱乐场所与危险化学品仓库的距离必须符合《危险化学品安全管理条例》的有关规定和危险化学品管理有关标准。对申请在有争议的化学品仓库毗连位置设立娱乐场所的，申请人应当提供《危险化学品安全管理条例》规定的当地行业主管部门的书面同意文书； （四）娱乐场所与学校、医院、机关距离及其测量方法的实施方案由省级人民政府文化主管部门制定。 第七条设立娱乐场所，应当具备以下条件： （一）有与其经营活动相适应的设施设备和使用面积，使用面积不包括办公、设备、储藏等非营业性区域； （二）歌舞娱乐场所消费者人均占有使用面积不得低于1.5平方米；游艺娱乐场所的使用面积不少于200平方米；设立在农村地区的娱乐场所最低使用面积标准由省级人民政府文化主管部门综合考虑区域差异制定； （三）歌舞娱乐场所包厢、包间不得设置阻碍展现室内环境的屏风、隔扇、板壁等隔断，不得以任何名义设立任何形式的房中房（卫生间除外）；歌舞娱乐场所的包厢、包间内的吧台、餐桌等物品不得高于1.2米，包厢、包间的门窗，距地面1.2米以上；
酒店管理规章制度。 保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。 一、员工守则 1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。 2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。 3、当月离职者只发放基本工资。 4、严重违反酒店制度开除者，当月工资不予发放。 5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。 6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排。 二、物品管理 1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。 3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时电话联络维修人员。 4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。 三、卫生检查 1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。 2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。 3、地板、地毯：干净完好。 4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。
5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。 6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。 7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。 8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。 9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。 10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物。 11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。 12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。 13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。 14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。 15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。 16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。 17、空调出风口干净清洁，无灰尘。 18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。 19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。 20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。 四、工作检查 1、上班行为规范。 2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜品。 3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。 4、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。 5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。 6、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微服务。
住宅小区日常物业管理与服务规范-制度大全 住宅小区日常物业管理与服务规范之相关制度和职责，住宅小区日常的物业管理与服务(一)日常的管理1、楼宇的管理(1)管理员上班前巡查一遍所分管之楼宇,发现问题及时处理并记录于工作日记(房屋管理台帐);下班再巡查一遍,做好记录交接班人... 住宅小区日常的物业管理与服务 (一)日常的管理 1、楼宇的管理 (1)管理员上班前巡查一遍所分管之楼宇,发现问题及时处理并记录于工作日记(房屋管理台帐);下班再巡查一遍,做好记录交接班人员; (2)设立《房屋维修卡》,对房屋的公共部分和用户室内的维修做有全面记录,并定时回访; (3)对装修的住(用)户要随时查看是否按装修规定进行装修,发现乱搭乱改等行为,即时处理、纠正,并耐心做好思想工作,直到恢复原状为止。 (4)对楼宇天面防水层、水池、公共通道、地下室、基础、梁板、外墙、空间、地面进行管理与维护,使房屋完好率达98%以上,维修合格率达100%; 以上由管理组负责,按人均管理户数和栋数包干,量化考核。 2、设施、设备的管理 (1)将公共设施如公厕、配电房、泵房、通讯、路灯、排水排污管道、沙井、化粪池、马路、公共活动场所等管理好,不得改变其使用功能。 (2)对水泵、发电机、配电柜做好运行及维修保养记录台帐,定期检 查等,及早堵漏洞;管道和有电的设备均有明显的提示标志(如小心触电等提示); (3)在设备、设施的现场设置"管理制度"、"维修保养规定"、"操作规范",挂在明显的位置,操作人员必须熟悉牢记后,按要求上岗操作,每季度组织学习,考试合格后才可继续上岗。 3、水电管理 (1)水电工24小时值班,保障用户的水电供应,不得出现因管理不善而停电停水;出现故障,水电工必须20分钟到达现场,及时维修恢复正常,;因公用线路停水、停电,必须由管理处预先通知用户,让用户做好蓄水、停电的准备; (2)按期清洗水池、定期出示水质化验单,保障生活用水的清净符合标准。 (3)每月准确无误地给用户抄水、电表,做好计算、摊分及收缴水电费通知单等工作,让用户有足够的时间备足水电费用,按时交纳; (4)将住(用)户入住前的水电表度数抄好、登记好存档; (5)协助办理住用户用电增容。 4、卫生管理 (1)垃圾天天清运、上门收住户的袋装垃圾;公共地方、中心花园的垃圾桶内的垃圾不得超过三分之二,垃圾桶每天清洗一次; (2)小区内马路、走道、公共场地每天清扫、保洁两次,确保路面无杂物、集水现象; (3)所有楼梯每周清洗一次;电表箱、电梯轿厢、楼梯扶手、消防箱、信箱、楼宇防盗门、通风窗玻璃等设备,每天抹一次,确保无卫生死角,达到**市物业管理示范小区的标准。 5、电梯管理 (1)操作人员必须持证上岗,经严格考核后才能上岗。
休闲会所技师规章制度 一、技师上班时间一定要准时,不得迟到、早退。（迟到10-15分钟,罚款20元,15-20分钟罚款30元,以上依次累加。） 二、上班时间必须穿工作服,佩戴工作牌,仪容仪表整齐,化淡妆,不得披头散发,违者不予上钟,并罚款50元。 三、不得使用客用卫生间,不得在技师房内换衣服,违者罚款20元。 四、上班时间必须树立良好形象,不得在公司范围内或技师房内喧哗,随处走动,不可在公司营业区域内接打电话。 五、不得食用客用饮料或客人遗留下来的食物。一经发现罚款100元处理。 六、技师必须服从管理人员的调动及安排,不得顶撞和辱骂上司,应做到先服从后上诉,违者将视事情轻重,给予50元-200元处罚。当安排技师上钟有不服从者一律打尾牌并罚款50元。 七、上钟时间待客一定要有礼、热情,不可以挑客。不得对客人评头论足或耻笑客人,违者将受到严重警告,并罚款50元。如见客不打招呼者,罚款20元。 八、技师在上钟期间不得随便外出或者串房,不得带手机上钟,不可以看电视,违者罚款50元。 九、不可以向客人索取小费,如有客人投诉,罚款50∕次。 十、上钟时间不可以随便打电话问前台有没有到钟,如收到有前台或服务员投诉,查核属实后,罚款50元一次。 十一、对待同事态度、接电话的语气一定要有礼貌,如有客人或同事投诉,每次罚款30元。十二、不可以随便在营业场所抽烟,一经发现罚款100元。 十三、凡客人投诉技师服务态度差,技术不佳者,或中途被换出来者,经查实,第一次给予警告并培训,第二次罚款100元,7-10天直到合格方能上钟,培训期间没有工资。 十四、严禁技师私自介绍与自己要好的技师上钟,违者罚款100元。 十五、休假时间必须提前三天申请,经理或主管批准后方可例休,如休长假则提前一个星期申请,严禁不申请私自休假,否则以旷工处理（旷工一天罚款100元,旷工二天300元,旷工三天当自动离职）,技师在当班时一律不准请假（特殊原因除外）或不请假私自离岗,违者罚款50元。 十六、不可以随便带外人出入技师房,违者罚款100元∕次。 十七、上下班不可以乘坐电梯,需从员工通道上下,违者罚款20元∕次。 十八、要保持药水房的卫生,不可以将毛巾丢在地上,不可以将垃圾乱丢。违者罚款50元。十九、技师进房服务时,不得挑客,按钟房所排顺序操作,违者罚款50元。 二十、技师下钟后,必须将脏毛巾放入毛巾桶,严禁乱丢乱放,违者每次罚款50元。 二十一、如客人要求技师拿账单上去买单。买单时,账单必须及时送去收银台,如丢失或撕毁者,赔偿该账单10倍的金额。为加快服务速度和服务质量,要求技师在收到上钟信息后三分钟内准时到指定房间为客人服务,故意推迟或拒绝上钟者罚款50元。 二十二、技师在上钟时,不得将公司营运情况向客人透露或所受到惩罚事件向客人诉说,如经发现,经调查属实罚款200元,情节严重者即时解雇且扣发全部工资。 二十三、团结同事,发扬团体精神,严禁在公司打架、斗殴、威胁同事,违者罚款100元,情节严重者开除并送公安机关处理。